Kaviar labu tanpa resep penggiling daging. Kaviar labu untuk musim dingin: resep terbaik dengan mayones dan pasta tomat. Labu kaviar dengan mayones

Kaviar labu adalah salah satu produk paling umum yang disiapkan untuk musim dingin. Saya ingat ini adalah salah satu produk favorit kami di masa kecil, dan tentu saja juga kaviar terong, karena ketika toplesnya dibuka, Anda bisa mengoleskannya di atas roti dan membawa sepotongnya ke jalan. Apa yang tidak bisa dilakukan dengan produk lain yang disimpan untuk musim dingin.

Pada artikel terakhir yang saya berikan, saya berjanji bahwa kita akan melihat resep lainnya. Karena variasinya sangat banyak dan Anda mungkin menyukai sesuatu yang baru. Nah, tonton, baca, masak.

Cara memasak kaviar labu. Resep menyiapkan kaviar untuk musim dingin, di rumah

Di bawah ini kita akan melihat menyiapkan tiga resep. Dan Anda memilih salah satu yang paling Anda sukai.

Tulis komentar Anda di bawah, di bawah artikel. Pendapat Anda penting bagi kami.

Menu:

1. Kaviar Zucchini untuk musim dingin dengan paprika

Resep ini menggunakan bahan dalam jumlah banyak. Saya baru saja menunjukkan cara kami melakukannya. Tidak semua orang menggulung kaviar zucchini sebanyak itu, jadi jika Anda menyiapkan jumlah yang lebih sedikit, ambillah bahan-bahannya sesuai dengan jumlah zucchini.

Bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg (kupas dan buang bijinya)
• Paprika manis - 8-10 pcs.
• Gula - 0,5 gelas
• Garam kasar - 2 sdm. sendok
• Pasta tomat - 400 gr.
• Minyak sayur - 400 gr.
• Bawang putih - 100 gr.
• Asam asetat 70% - 1 sdm. sendok
• Cabai pedas - secukupnya

Persiapan:

1. Cuci semua sayuran, kupas dan potong sesuai keinginan kita, untuk penggiling daging.

2. Masukkan zucchini cincang melalui penggiling daging.

3. Kami juga memasukkan paprika cincang melalui penggiling daging. Anda bisa mengambil lada warna apa saja. Kami mengambil warna merah untuk membuat warna kaviar lebih cerah.

4. Segera setelah merica, gulirkan bawang putih.

5. Campur semua bahan ke dalam panci yang akan kita masak.

7. Tambahkan setengah gelas gula pasir dan dua sendok makan garam. Campur semuanya dengan seksama.

8. Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang, didihkan, aduk sesekali, kecilkan api, tutup dan masak lagi selama 1 jam. Jangan lupa aduk secara berkala. Dekati kompor setidaknya setiap 5 menit.

9. Setelah sekitar setengah jam, buka tutupnya dan lanjutkan memasak tanpa penutup agar cairannya menguap. Aduk juga sesekali.

10. 5 menit sebelum akhir memasak, tuangkan satu sendok makan cuka 70% ke dalam wajan. Campur semuanya dengan baik dan biarkan matang. Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit yang sudah dicincang halus.

Tempatkan kaviar dalam stoples untuk disimpan

11. Jika kaviar sudah matang, segera tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Letakkan stoples di atas benda kayu atau di atas handuk. agar tidak bersentuhan dengan permukaan meja yang dingin.

12. Tutup stoples dengan tutup yang sudah disterilkan.

13. Tutup stoples dengan sesuatu yang hangat, handuk, selimut bekas dan biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah ini, kami mengirimkannya ke pantry untuk penyimpanan permanen.

Oke, semuanya sudah berakhir. Sekarang. Kaviar labu kami siap untuk musim dingin.

Kaviarnya ternyata harum, warnanya mendekati merah. Ini karena kami menggunakan cabai merah dan pasta tomat.

Namun tentunya kami akan segera mencobanya. Saya harap Anda meninggalkan beberapa untuk pengujian.

Selamat makan!

1. Kaviar Zucchini, seperti di toko, resep untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• Zucchini (kupas) - 1 kg.
• Wortel (kupas) - 60 g.
• Bawang (kupas) - 40 g.
• Garam - 20 gram.
• Gula - 10 gram.
• Lada hitam - sejumput.
• Pasta tomat (30%) - 100 g.
• Minyak sayur - 50 gram.

Bahan tambahan sesuai selera:

• Bawang putih - beberapa siung
• Bawang putih kering - sejumput
• Cuka anggur - beberapa sendok

Persiapan:

1. Cuci zucchini, buang kulit dan bijinya. Potong menjadi dua dan potong menjadi setengah lingkaran.

2. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan, panaskan dan masukkan zucchini untuk digoreng. Goreng hingga kecoklatan dan letakkan di piring.

3. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Potong bawang putih yang sudah dikupas hingga halus menjadi irisan. Kami menaruh semua ini di penggorengan.

4. Jika minyak tersisa sedikit setelah menggoreng zucchini, jangan ditambah lagi, ini sudah cukup. Jika minyak tidak tersisa, tuangkan sedikit ke dalam wortel bersama bawang bombay dan bawang putih. Goreng sayuran ini sampai lunak.

5. Masukkan zucchini goreng, wortel goreng dengan bawang bombay dan bawang putih ke dalam blender dan haluskan.

Jika Anda tidak memiliki blender stasioner, Anda bisa memasukkannya ke dalam cangkir yang dalam dan haluskan sayuran dengan blender imersi. Atau giling dalam penggiling daging.

6. Pada saat yang sama, sterilkan toples dan tutupnya yang sudah dicuci sebelumnya dalam air mendidih. Untuk ini:

Kami meletakkan handuk, atau papan, atau sejenis kain lap di dasar panci besar agar stoples tidak bersentuhan dengan dasar panci. Tempatkan stoples dan isi dengan air dingin hingga penuh. Kami juga menuangkan air dingin ke dalam panci, sampai ke leher toples. Nyalakan kompor dan setelah air mendidih, biarkan stoples “masak” selama 15 menit lagi jika stoples berukuran liter, dan 20 menit atau lebih jika stoples lebih besar.

Tutupnya bisa dimasukkan ke dalam air bersama stoples atau direbus secara terpisah selama 5-7 menit.

Mari kita mulai memasak kaviar

7. Masukkan kaviar ke dalam panci dan nyalakan api sedang.

8. Tambahkan satu sendok makan garam tidak lengkap - 20 g, dan satu sendok teh gula - 10 g, pasta tomat, sekitar 3,5 sendok makan - 100 g.

Jika mau, Anda bisa menambahkan bawang putih, segar atau kering.

9. Didihkan campuran dan masak lagi selama 30 menit. Jika ingin membuat kaviar lebih kental, masaklah sedikit lebih lama.

10. Di akhir pemasakan, setelah 5 menit, tambahkan dua sendok makan cuka anggur (opsional).

11. Masukkan kaviar panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tempatkan kaviar dalam stoples hingga tutupnya.

12. Tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.

13. Ini adalah jenis kaviar labu yang kami dapatkan untuk musim dingin, seperti di toko.

Anda bisa menyimpannya di tempat yang sejuk atau langsung memakannya, lalu membuat lebih banyak dan menyimpannya.

Selamat makan!

Saya yakin banyak orang yang sudah mengenal rasa kaviar sejak kecil. Nenek kami biasa memasaknya untuk kami, sedemikian rupa sehingga Anda tidak akan bisa mengabaikannya. Di keluarga saya semuanya persis seperti itu. Saat ini mereka telah menghadirkan begitu banyak versi berbeda dari hidangan ini sehingga terkadang mata Anda menjadi liar.

Jangan khawatir, pilihan saya hanya terdiri dari resep yang sudah terbukti. Oleh karena itu, persiapkan suasana hati yang baik, kesuksesan dijamin. Dan jika memasak dilakukan oleh seluruh keluarga, ternyata menjadi kegiatan yang sangat seru dan bermanfaat.

Kaviar labu klasik digoreng

Ada banyak resep untuk camilan zucchini yang lezat. Metode ini klasik, kaviar akan diproduksi sesuai dengan semua aturan Gost. Tekstur kaviar yang sangat lembut dan aroma yang luar biasa. Diperlukan waktu sekitar dua jam untuk menyiapkan camilan.

Daftar bahan:

• Zukini - 1kg
• Wortel - 2-3 buah.
• Bawang - 1-2 buah
• Tomat - 2-3 buah.
• Bawang putih - 2-3 siung
• Lada hitam giling - secukupnya
• Garam secukupnya
• Cuka 9% - 2 sdm. sendok
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Langkah-langkah memasak:

1. Tahap pertama adalah menyiapkan sayuran. Mereka perlu dicuci bersih, lalu dibersihkan dan dihancurkan. Zucchini dipotong dadu kecil, seperti bawang. Parut wortel di parutan sedang.

2. Goreng potongan zucchini dengan minyak sayur di penggorengan. Setelah digoreng, pindahkan ke piring.

4. Kemudian wortel digoreng dengan minyak sayur hingga empuk.

5. Buat pure dari tomat, yang juga Anda goreng di penggorengan.

5. Campurkan sayuran yang sudah digoreng dan agak dingin dalam satu wadah, tambahkan gula pasir, garam, dan lada hitam.

7. Pindahkan adonan ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit. Beberapa menit sebelum siap, tuangkan cuka, aduk, dan Anda bisa memasukkan camilan ke dalam stoples bersih yang sudah disiapkan sebelumnya.

Nikmati rasa kaviar labu dan manjakan keluarga dan teman Anda!

Labu kaviar dengan pasta tomat dan bawang putih

Untuk membuat kaviar empuk dan gurih, sebaiknya gunakan buah zucchini muda yang bijinya belum terbentuk. Makanan pembuka akan menjadi produk yang sangat diperlukan untuk Prapaskah atau sekadar sebagai tambahan hidangan utama. Simpanlah sedikit musim panas untuk hari-hari dingin di musim dingin.

Daftar bahan:

• Zukini - 1kg
• Wortel – 250 gram
• Bawang - 200 gram
• Lada hitam bubuk - 0,5 sendok teh
• Bawang putih - 2 siung
• Garam - 1 sendok teh
• Pasta tomat - 1 sdm. sendok
• Cuka 9% - 2 sdm. sendok
• Gula - 0,5 sdm. sendok
• Minyak sayur - 50ml

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci semua sayuran, siapkan bahan secukupnya agar tersedia untuk kenyamanan. Potong batang zucchini, kupas wortel dan bawang bombay.

2. Panaskan minyak sayur dalam panci, masukkan bawang bombay cincang halus. Goreng sampai lunak.

3. Potong zucchini dan wortel menjadi potongan-potongan berukuran sedang untuk digiling dalam mangkuk blender atau masukkan sayuran melalui penggiling daging.

4. Pindahkan massa sayuran ke dalam panci bersama bawang bombay, kecilkan api kompor dan biarkan mendidih selama kurang lebih 40 menit. Terkadang Anda perlu mengaduk campuran agar tidak gosong.

5. Kemudian tambahkan bawang putih perasan, garam, gula pasir, lada hitam dan pasta tomat ke dalam panci. Campur isi piring hingga merata dan terus didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

6. Jika waktu telah berlalu, tuangkan cuka dan aduk kembali.

7. Bilas stoples hingga bersih dengan air mengalir, untuk mensterilkan, masukkan stoples ke dalam oven atau microwave, atau Anda juga bisa menahannya di atas uap. Kemudian masukkan camilan ke dalam stoples dan tutup rapat dengan penutupnya.

Selamat bersenang-senang dan semoga sukses dengan masakan Anda!

Kaviar Zucchini dengan tepung

Camilan favorit ini akan memiliki rasa yang cerah dan kaya. Saat musim panen zucchini, cara yang baik untuk menyiapkan olahan zucchini adalah dalam bentuk kaviar. Cobalah resep saya, saya harap Anda menyukainya.

Daftar bahan:

• Zukini - 1kg
• Wortel – 300 gram
• Bawang - 300 gram
• Pasta tomat - 100 gram
• Tepung - 1 sdm. sendok
• Garam secukupnya
• Cuka 9% – 50 ml
• Minyak sayur - 50ml

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci zucchini, kupas, buang inti dan bijinya. Kemudian masukkan buah cincang melalui penggiling daging.

2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Parut wortel yang sudah dikupas di atas parutan kasar dan goreng terpisah dari bawang bombay dengan sedikit minyak sayur hingga empuk.

4. Masukkan zucchini yang sudah dipotong-potong ke dalam panci atau panci dan letakkan di atas kompor. Atur api menjadi sedang, biarkan campuran mendidih selama sekitar setengah jam, lalu tambahkan bawang goreng dan wortel, pasta tomat, dan aduk. Lanjutkan mendidih selama 20 menit lagi.

5. Segera setelah sayuran direbus, sayuran perlu dicincang lebih lanjut menggunakan blender submersible, pada saat itu tambahkan garam pada hidangan pembuka. Letakkan kembali piring di atas kompor dengan api kecil.

6. Panaskan sesendok tepung terigu dalam wajan kering sambil terus diaduk agar tidak gosong. Segera setelah itu, tambahkan ke sayuran di dalam panci, didihkan, masak selama 5-7 menit dan tuangkan ke dalam cuka. Campur semuanya dengan seksama.

7. Siapkan stoples terlebih dahulu sesuai aturan penyimpanan persiapan musim dingin. Cuci dan sterilkan, lalu isi dengan kaviar zucchini dan tutup.

Makanlah dengan senang hati, selamat makan!

Resep kaviar labu dengan paprika dan tomat

Kaviar Zucchini bukanlah kaviar Zucchini yang harus homogen konsistensinya, tapi siapa pun yang suka sesuka Anda. Saya biasanya memasak dua cara, untuk variasi. Kemudian masakan tersebut bisa disajikan sebagai lauk atau diolesi roti, yang juga sangat enak. Resepnya tidak membutuhkan banyak usaha dari Anda.

Daftar bahan:

• Zukini - 2kg
• Tomat - 4 buah.
• Paprika - 3 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Garam - 1 sdm. sendok
• Daun salam - 1 buah
• Cuka 9% - 3 sdm. sendok

Langkah-langkah memasak:

1. Cuci dan kupas umbi dan wortel hingga bersih. Kemudian parut wortel dan potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

2. Untuk warna snack yang sudah jadi cantik, saya menggunakan paprika dengan warna berbeda-beda, tapi ini tidak penting. Buang inti dan biji dari buah dan potong dadu kecil.

3. Zucchini saya masih muda, jadi saya kupas dan potong dadu kecil tanpa membuang bijinya. Jika Anda sudah memiliki buah yang besar, maka bagian tengahnya perlu dipotong.

4. Masukkan sayuran cincang yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur secara berurutan. Pertama, rebus bawang bombay sebentar, lalu masukkan wortel dan paprika. Rebus dengan api kecil selama 5-7 menit.

5. Kemudian tambahkan kubus zucchini, aduk, tutup dan terus didihkan selama kurang lebih setengah jam.

6. Tomat perlu dipotong-potong besar, masukkan ke dalam wajan bersama sayuran, tambahkan garam, daun salam, aduk. Rebus dengan api kecil sampai empuk, biasanya 10 menit lagi.

Jika diinginkan, Anda bisa menggiling sayuran yang sudah disiapkan dalam blender untuk membuat camilannya seragam, tetapi kemudian direbus lagi selama 5 menit setelah itu.

7. Tuang cuka ke dalam piring yang sudah jadi, aduk rata dan Anda bisa mengisi stoples bersih dengan camilan. Balikkan stoples yang tertutup dan tutup. Setelah benar-benar dingin, pindahkan ke tempat penyimpanan persiapan musim dingin Anda.

Libatkan seluruh keluarga dalam memasak, itu akan sangat menyenangkan dan cepat. Semoga beruntung untukmu!

Kaviar labu untuk musim dingin dengan mayones

Camilan lezat dan beraroma yang bisa Anda santap setiap hari. Saya sangat menyukai kaviar zucchini. Pada saat yang sama, tidak masalah apakah itu potongan atau lembek. Pembukanya akan luar biasa dengan tambahan mayones. Jika Anda menyukai masakan pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak bawang putih atau cabai.

Daftar bahan:

• Zukini - 3kg
• Mayones - 250 ml
• Pasta tomat – 250ml
• Bawang putih - kepala
• Gula - 100 gram
• Garam - 1 sdm. sendok
• Minyak sayur - 100ml
• Cuka - 2 sdm. sendok
• Cabai merah giling - 2 sejumput

Langkah-langkah memasak:

1. Bilas sayuran hingga bersih untuk menghilangkan kotoran, potong kulit buah, dan potong dadu besar. Jika biji zucchini besar, harus dipotong. Buang kulit kepala bawang putih dan kupas setiap siungnya.

2. Masukkan potongan bersama siung bawang putih melalui penggiling daging.

3. Tempatkan sayuran dalam wadah tempat Anda akan merebus makanan pembuka. Segera tambahkan mayones, pasta tomat, dan bumbu dari daftar ke dalamnya. Tuangkan minyak sayur dan letakkan piring di atas api sedang.

4. Segera setelah adonan mendidih, kecilkan suhu pemanas kompor. Rebus sayuran, aduk sesekali, selama satu setengah jam. Lebih baik menutup panci dengan penutup. Tuangkan cuka ke dalam kaviar sekitar 5 menit sebelum siap.

5. Siapkan stoples dengan cara mencuci dan mensterilkannya. Tempatkan camilan dalam stoples dan gulung tutupnya.

Kaviar juga bisa langsung disajikan. Selamat makan!

Video - Kaviar labu lezat untuk musim dingin sejak kecil

Bersenang-senang membuat camilan musim dingin Anda!

Itu saja, mungkin rahasia terpenting dari camilan sukses adalah sayuran segar. Tapi Anda sendiri yang mengetahuinya, sekali lagi saya doakan Anda sukses. Bagikan resep favorit Anda dengan kami di komentar, jika ada. Sampai berjumpa lagi!

Musim gugur telah tiba, kami sudah menyiapkan hasil kebun, namun pertumbuhan zucchini belum berhenti. Sayuran sederhana ini tumbuh dengan sangat cepat, jadi kami segera melestarikan semua yang kami bisa darinya. Kami menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin dalam jumlah yang luar biasa dan beragam. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa itu mencakup sejumlah besar sayuran lainnya. Bawang bombay, wortel, tomat juga perlu diolah.

Jika Anda ingin membuat kaviar labu di rumah, seperti kaviar yang dibeli di toko, gunakan pasta tomat saat memasak. Karena tidak peduli seberapa banyak Anda menambahkan tomat, tanpa pasta tomat, kaviar tidak akan sama dengan yang ada di toko. Setiap ibu rumah tangga memasak menggunakan resep dan trik favoritnya. Beberapa orang tidak menyukai rasa yang dibeli di toko, tetapi menyukai kaviar labu buatan sendiri dengan tomat segar dan matang. Yang lain menyukai hidangan pembuka yang lebih pedas dengan cabai merah dan bawang putih. Melihat. Pas banget buat pecinta pedas.

Memasak kaviar tidaklah sulit. Proses yang paling memakan waktu adalah membersihkan dan memotong sayuran. Kami akan mempercayakan sisa pekerjaan ke blender dan kompor. Kami melakukannya sebelumnya. Dan tahun lalu saya menjelaskan apa yang saya pelajari untuk dilakukan. Saya harap Anda menyukainya. Hari ini saya memposting resep kaviar labu paling enak. Bagi yang belum menyiapkan camilan populer ini untuk musim dingin, baca artikel ini. Saya akan sangat senang jika Anda menemukan opsi yang cocok untuk diri Anda sendiri. Lebih baik lagi, siapkan beberapa toples dari setiap variasi seperti yang saya lakukan. Untuk sebuah perubahan.

Dalam artikel ini:

2. Lalu saya tuang parutan wortel disana. Aduk dan goreng lagi hingga wortel empuk. Sekarang saya menambahkan pasta tomat dan didihkan selama lima menit lagi, tutup dengan penutup.

3. Saya mengupas setiap zucchini dan mengikis daging bagian dalam beserta bijinya dengan sendok. Zucchini yang masih muda dan lembut tidak perlu dikupas. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

4. Tuang sisa minyak ke dalam panci logam besar dan nyalakan api. Saya menuangkan semua potongan ke dalamnya dan didihkan dengan api sedang. Saya tidak menambahkan air, saya hanya lebih sering mengaduknya sampai keluar sarinya. Lalu saya kecilkan api dan biarkan mendidih selama empat puluh menit.

Pada tahap ini, Anda bisa membuka tutupnya sedikit agar cairan berlebih bisa menguap.

Akan ada banyak jus dari mereka. Saya bahkan mengambilnya beberapa saat kemudian dengan sendok dan mengeringkannya, tapi ini karena volumenya yang besar.

5. Lalu saya angkat panci dari kompor dan tuangkan wortel goreng dan bawang bombay ke dalamnya. Potongan zucchini sudah matang dan jumlahnya jauh lebih sedikit. Jadi semuanya sangat cocok dalam satu mangkuk.

6. Saya mengambil blender imersi dan mencampurkan semua bahan ini menjadi bubur encer. Ya, bubur kaviarnya ternyata agak encer. Zucchini secara tak terduga memberi banyak jus. Tapi itu tidak masalah. Saya menaruh kembali kaviar dengan api kecil dan terus mendidih. Saatnya menambahkan garam, gula, dan merica.

Hati-hati! Dari panci terbuka, kaviar terciprat ke segala arah saat direbus!

Lebih baik menutupnya sedikit dengan penutup. Saya merebusnya selama setengah jam dan menambahkan cuka di bagian paling akhir. Saya aduk rata agar cukanya merata.

7. Saya menyarankan Anda untuk mencoba kaviar, Anda mungkin ingin menambahkan sesuatu. Karena pasta tomat, rasa kaviarnya persis Gostov, seperti dari toko.

Saya mengeluarkan kaviar dari api dan segera memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutupi dengan tutup yang melepuh.

Sterilisasi produk jadi tidak diperlukan karena cuka yang ditambahkan sudah cukup. Tapi Anda harus membungkusnya dengan selimut selama beberapa hari.

Setelah beberapa hari, ketika stoples sudah benar-benar dingin, kaviar labu disimpan di ruang bawah tanah untuk musim dingin. Atau tempat penyimpanan lain yang cukup dingin.

Resep sederhana dan lezat untuk kaviar zucchini dengan mayones dan pasta tomat

Camilan lezat didapat dengan tambahan pasta tomat dan mayones. Selain itu, jangan mengonsumsi saus rendah lemak, tetapi semakin banyak minyak yang dikandungnya, semakin baik. Hal ini membuat rasa produk jadinya sangat lembut dan tidak terlalu asam.

Harap dicatat bahwa cuka tidak ditambahkan ke kaviar. Jumlahnya cukup dalam mayones dan pasta tomat.

Kami membutuhkan satu set produk yang benar-benar biasa:

• timun jepang 3kg.
• Bawang bombay 0,5kg.
• mayones 250 gr.
• Pasta tomat 300 gr.
• Minyak sayur 100 gr.
• Gula 100 gram.
• Cabai merah giling 0,5 sdt.
• Garam 2 sdm. aku.

Cara menyiapkan jajanan lezat ini, tonton video klip dari channel “Tentang Makanan Enak dan Sehat”.

Perhatikan bagaimana gadis ceria ini menjelaskan semuanya dengan sangat detail. Di sini, bahkan orang yang paling tidak kompeten pun akan mengerti cara memasak, cara mensterilkan stoples, dan cara melepuh tutupnya.

Memasak kaviar labu potong-potong tanpa cuka

Sebaliknya, beberapa tidak menyukai kaviar yang dibeli di toko, tetapi lebih menyukai kaviar buatan sendiri. Oleh karena itu, saya menyiapkan beberapa toples snack ini dengan potongan sayuran. Ternyata bukan kekacauan total, tapi ada sesuatu untuk dikunyah. Jika Anda menyukai konsistensi kaviar khusus ini, gunakan resepnya.

Cara memasak:

1. Jika zucchini masih muda, tidak perlu dikupas dan dibuang bijinya. Milik saya sudah agak banyak tumbuhnya, jadi saya bersihkan, cuci bersih dan potong dadu berukuran 1 cm, saya lakukan hal yang sama dengan wortel dan bawang bombay. Tomat bisa dipelintir dalam penggiling daging atau dicincang dengan blender.

Anda bisa menggunakan pasta tomat sebagai pengganti tomat.

2. Dalam wajan alumunium besar, saya menggoreng bawang bombay terlebih dahulu dengan minyak sayur hingga transparan. Selanjutnya saya tuangkan kubus wortel. Setelah sayuran ini cukup digoreng, Anda bisa menambahkan bahan lainnya.

3. Rebus sayuran selama kurang lebih 40 menit dengan tutup sedikit terbuka agar kelebihan cairan menguap.

Apinya kecil sekali dan jangan lupa aduk masakan secara berkala agar tidak gosong.

4. Karena kita tidak menambahkan cuka, kita perlu menyimpan makanan pembuka ini di lemari es, atau mensterilkan hidangan yang sudah jadi. Kemas kaviar ke dalam stoples bersih dan kirim untuk sterilisasi, tutup dengan penutup. Sterilkan stoples 0,5 selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil, setelah mendidih. Jika wadahnya lebih besar volumenya, maka sterilisasi akan memakan waktu lebih lama

5. Tutup stoples yang sudah disterilkan dan tutupi dengan selimut sampai besok. Kemudian Anda bisa membawa benda kerja ke tempat sampah. Seperti yang Anda lihat di foto, hidangan ini lebih mirip sayuran rebus daripada kaviar. Anda tidak bisa mengoleskannya di atas roti, tapi Anda bisa memakannya langsung dengan sendok. Makanlah untuk kesehatan Anda!

Kaviar labu disiapkan melalui penggiling daging tanpa sterilisasi

Semua orang menyukai camilan ini. Saya sering memasaknya dan semuanya dimakan dengan senang hati. Dengan tomat segar dan paprika, kaviar jauh lebih enak daripada kaviar yang dibeli di toko.

Tidak diperlukan sterilisasi produk jadi.

Mari kita rebus wadah dan tutupnya saja. Jangan khawatir dengan banyaknya sayuran. Kami akan memasak semuanya sekaligus. Jika Anda belum pernah membuat kaviar jenis ini, saya sarankan Anda mencobanya. Menjilat jari dengan baik - benar sekali!

Yang kami butuhkan:

• timun jepang -2kg.
• Tomat - 1kg.
• Bawang - 1kg.
• Wortel - 1kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Gula - 200 gram.
• Minyak bunga matahari - 250ml.
• Asam asetat - 1 sdm. sendok
• Garam - 3 sdm. sendok.
• Bawang putih, merica, daun salam - secukupnya

Mari kita mulai!

1. Seperti yang sudah saya katakan, sebagian besar waktu dihabiskan untuk menyiapkan semua sayuran sebelum dimasak. Jadi saya mencuci dan mengupas semua sayuran.

2. Sekarang saya menggiling zucchini terlebih dahulu dalam penggiling daging. Berbeda dengan blender, mereka tidak digiling menjadi bubur, melainkan menjadi butiran kecil. Saya menuangkannya ke dalam kuali besar.

3. Selanjutnya saya tambahkan wortel cincang, bawang bombay dan paprika. Kami memutarnya dengan cara yang sama di penggiling daging, cukup gunakan saringan besar. Semuanya dihancurkan menjadi massa yang kasar, seperti pada foto di bawah.

4. Sekarang saya memotong tomat dalam mangkuk blender. Jika Anda punya waktu, Anda bisa mengupas kulitnya.

Untuk mengupas tomat, potong kulit bagian atas melintang dan celupkan sayuran ke dalam air mendidih. Setelah itu, kulitnya mudah dihilangkan.

Saya tidak punya waktu untuk melakukan ini. Volume produksinya, seperti yang Anda lihat, sedemikian rupa sehingga Anda disiksa secara fisik untuk mengupas setiap tomat.

5. Saus tomat ini saya tuangkan di atas campuran sayuran giling dan taruh di atas kompor. Apinya besar dulu, baru saya kecilkan seperlunya. Yang utama adalah menghindari percikan berlebihan. Segera setelah mendidih, tuangkan segelas minyak bunga matahari. Saya menambahkan gula dan garam.

6. Campur semuanya dengan kuat dan biarkan mendidih selama satu setengah jam. Saya menutup tutupnya dengan longgar. Saya meninggalkan celah agar kelebihan cairan menguap. Anda bisa menambahkan bumbu sesuka Anda. Lima menit sebelum akhir memasak, saya memeras beberapa siung bawang putih melalui mesin press dan menuangkan asam asetat.

Anda pasti harus mencoba sendok untuk mengetahui apakah ada cukup garam dan gula.

7. Selama ini saya sudah mensterilkan stoples dan tutupnya. Saya menuangkan kaviar, menggulungnya dan membalikkannya. Saya menambahkan daun salam ke bagian bawah setiap toples, tapi ini opsional. Total kami mendapat sembilan kaleng 0,5 liter. Dan masih ada sedikit yang tersisa, cukup untuk dicoba semua orang.

Saya membungkusnya dengan selimut selama dua hari. Setelah itu, Anda perlu meminta suami Anda untuk mengirimkan “cadangan strategis” untuk disimpan di ruang bawah tanah.

Resep video untuk kaviar lezat yang terbuat dari zucchini dan tomat dalam slow cooker

Resep ini dipersembahkan kepada kami oleh saluran video “Vera”. Lihatlah variasi produk yang dikumpulkan Vera untuk pengalengan. Tomat kuning dan merah, zucchini, paprika, bawang bombay, bawang putih dan rempah-rempah. Semuanya beraksi. Dan ternyata kaviarnya luar biasa. Yang sekali lagi membuktikan keserbagunaan produk ini.

Sepertinya tahun ini saya akhirnya menemukan soal zucchini. Kaviar labu direbus untuk musim dingin. Saya tidak akan memasak apa pun dengan zucchini. Dan apa yang disiapkan, lihat di bagian “Olahan buatan sendiri”. Terima kasih kepada semua orang yang memasak bersama saya hari ini!

Jika Anda menyukai resepnya, klik tombol media sosial dan simpan di halaman Anda!

Kaviar labu biasa bisa dibandingkan dengan apa? Di musim panas, ada sesuatu seperti makanan dan makanan... dan di musim dingin, saat ada badai salju menderu-deru di luar jendela dan tumpukan salju setinggi satu meter seperti yang kita alami di Siberia, yang ada hanyalah matahari merah di piring! Jika dilihat langsung teringat musim panas, kicauan burung, cerahnya ragam bunga, aroma rumput yang dipotong, dan langsung paham bahwa di jalan kita juga akan ada hari libur, dan kita juga akan jalan-jalan. dengan bendera!

Nah, tugas hari ini adalah menyiapkan kaviar labu merah, atau mungkin tidak terlalu merah, tapi mudah disiapkan dan pasti enak, jadi jilat jarimu.

Komponen utama dalam hidangan ini, tentu saja, adalah zucchini, tetapi yang lainnya sesuai keinginan dan kebijaksanaan kita - sesuai selera dan warna, seperti kata mereka, siapa yang suka apa. Ada banyak resep, datang dan pilih!

Terlepas dari kenyataan bahwa tempat kelahiran zucchini masih di Meksiko kuno, yang bisa mereka lakukan di sana hanyalah memecahkan bijinya. Orang-orang Eropa, setelah membawanya ke negara mereka, menemukan cara untuk menggoreng dan mengukusnya. Ya, kaviar adalah penemuan asli Rusia kami! Pada tahun tiga puluhan abad yang lalu, ia muncul dan diadopsi oleh negara, sedemikian rupa sehingga semua rak di toko dipenuhi dengannya. Tapi ibu-ibu rumah tangga kami, kawan-kawan yang hebat, belajar membuatnya sendiri dan mengubah jajanan biasa menjadi mahakarya sejati, dengan banyak kuliner yang nikmat. Yang paling saya sukai dari kaviar zucchini adalah zucchini yang digunakannya sudah matang, besar, dan matang.

Ada banyak sekali muatan dan sekeranjang kecil unsur mikro dan vitamin dalam sediaan seperti itu, hanya beberapa kilokalori, tidak banyak gula. Oleh karena itu, produk ini cocok untuk semua orang - penderita maag dan peminum minuman keras, penderita diabetes dan penderita sembelit, mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mereka yang ingin menambah berat badan.

Untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini untuk musim dingin, kita tidak membutuhkan banyak, kompor, panci berdinding tebal atau penggorengan tinggi, penggorengan, idealnya pengolah makanan yang lebih bertenaga, tetapi jika tidak, kita akan membuatnya. dengan penggiling daging atau bahkan parutan tangan, pisau yang lebih tajam, dan sedikit kesabaran.

Pertama, kita akan mencoba resep yang lebih sederhana, secara bertahap memperumitnya dan melengkapinya dengan bahan dan teknik baru.

Kaviar zucchini paling enak untuk musim dingin – resepnya sangat menarik

Yang paling enak biasanya yang paling sederhana, ini aksioma! Kemudian, ketika Anda bosan, Anda mulai memperumit masalah dan menciptakan sesuatu yang baru. Jadi mari kita mulai dengan yang sederhana.

• satu zucchini, beratnya dua kilogram,
• lima wortel ukuran sedang,
• Ada juga 5 umbi, besar,
• segelas pasta tomat,
• segelas minyak sayur,
• garam, sendok makan dengan atasnya,
• gula setengah gelas,
• satu sendok teh sari cuka.

Cuci, kupas dan keringkan sayuran di atas handuk.

Letakkan wajan di atas api, tuangkan sepertiga minyak dan tambahkan wortel parut untuk digoreng. Goreng sebentar dan masukkan ke dalam wadah terpisah.

Tambahkan sepertiga minyak lagi ke dalam penggorengan dan zucchini, potong dadu atau juga diparut di parutan kasar. Goreng sebentar dan tambahkan ke wadah berisi wortel.

Baris berikutnya adalah bawang bombay, potong dadu besar dan sepertiga terakhir minyak. Juga panggang ringan.

Dinginkan dan potong seluruh massa dengan pisau di dalam food processor menjadi debu, atau putar melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus beberapa kali.

Tempatkan dalam panci besar, tambahkan gula, garam, pasta tomat dan didihkan dengan api kecil di bawah tutup yang rapat, aduk sesekali, selama sekitar satu jam.

Sepuluh menit sebelum kesiapan, tambahkan sari cuka.

Segera masukkan ke dalam stoples steril dan tutup rapat. balikkan dan di bawah mantel bulu. Sampai benar-benar dingin.

Murah, enak dan sehat!

Resep ini adalah salah satu favorit saya. Untuk melaksanakannya kita juga membutuhkan oven.

• zucchini berukuran sedang,
• setengah kilo tomat
• paprika kuning 6-8 buah,
• wortel, dua yang besar,
• 4 bawang bombay,
• dua sendok makan gula,
• garam dua sendok teh dengan bagian atasnya,
• merica bubuk, secukupnya.

Persiapan.

1. Cuci, kupas, potong sayuran menjadi potongan besar, buang bijinya dari lada.
2. Semuanya ke dalam loyang dan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat hingga muncul tanda kecoklatan.
3. Dinginkan dan potong menjadi debu dalam food processor atau giling melalui penggiling daging.
4. Tempatkan dalam wajan besar, tambahkan mentega, garam, gula, merica bubuk dan didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit.
5. Tempatkan dalam stoples steril dan gulung.
6. Dinginkan secara terbalik di bawah mantel bulu.

Pastikan untuk menyimpannya di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin. Resepnya tidak mengandung cuka atau jus lemon, yang berarti diperlukan pengawetan dingin tambahan.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin dengan mayones dan pasta tomat - Enak sekali

Untuk resep ini, zucchini muda diambil saat sudah matang seperti susu.

• lima setengah kilogram zucchini,
• lima bawang besar
• pasta tomat yang enak setengah cangkir,
• mayonaise kemasan 200 gram,
• setengah gelas gula,
• garam satu sendok makan.

Persiapan:

1. Cuci, kupas dan keringkan bawang bombay dan zucchini di atas handuk.
2. Lewati penggiling daging dengan kisi-kisi halus.
3. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci pemanggang dan didihkan dengan api kecil selama satu jam.
4. Tambahkan semua bahan lainnya, aduk rata dan biarkan mendidih selama satu jam lagi.
5. Segera masukkan ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Balikkan dan dinginkan di bawah mantel bulu.

Resepnya simpel, tinggal tunggu lama selagi direbus. Hasilnya sangat bagus. Lezat dengan roti segar dan teh. Anda bisa mengoleskan mentega tipis-tipis di bawah kaviar pada roti.

Zukini, wortel. Tomat, bawang bombay, dan paprika dalam hidangan pembuka ini dipotong dadu kecil atau dipotong dadu di parutan kasar. Setiap sayuran, jika diolah dengan benar, mempertahankan cita rasa uniknya.

Tomat harus direbus dan dikupas. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat potongan dangkal berbentuk salib di bagian bawah dan menurunkannya ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Angkat dengan sendok berlubang dan buang kulitnya.

Kami mengambil sayuran yang matang tetapi keras, jika tidak, Anda tidak akan bisa memotongnya dengan indah.

• timun Jepang 1kg,
• tomat 0,3kg,
• paprika 3 buah,
• bawang bombay 0,3kg,
• lada 0,2 kg,
• wortel 0,3kg,
• bawang putih 1 kepala,
• sedikit tanaman hijau - peterseli, dill, basil,
• garam satu sendok makan.

Persiapan:

1. Kami mencuci, mengupas, dan memotong sayuran, semuanya secara terpisah.
2. Goreng bawang bombay dengan bawang putih cincang dalam Dutch oven hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel. Goreng semuanya dengan ringan.
3. Tambahkan tomat dan paprika dan masak hingga setengah matang selama sekitar 10 menit.
4. Tambahkan zucchini, sayuran cincang halus, garam dan masak hingga matang sepenuhnya selama sekitar 40 menit dengan api kecil, aduk perlahan.
5. Tempatkan dalam stoples steril, gulung, balikkan dan di bawah mantel bulu.

Camilan yang sangat enak dan aromatik!

Pembuka musim dingin – kaviar zucchini dengan tomat dan paprika

Disiapkan sekaligus dan dimakan sekaligus juga! Di atas sepotong roti dan dengan hidangan apa pun sebagai camilan.

• timun Jepang 2kg,
• bawang bombay, tomat, wortel, paprika per kilogram,
• garam 2 sendok makan dengan bagian atasnya kecil,
• gelas gula,
• gelas minyak sayur,
• sari cuka satu sendok makan.

Persiapan:

1. Cuci dan kupas sayuran, buang bijinya dari lada.
2. Potong zucchini, paprika, wortel, dan bawang bombay menjadi remah-remah halus di dalam food processor dan masukkan ke dalam kuali besar.
3. Giling tomat menjadi pure yang homogen. Tuang ke dalam kuali.
4. Saat mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tambahkan minyak sayur, gula, dan garam ke dalam campuran.
5. Didihkan selama satu setengah jam, biarkan air menguap.
6. Sepuluh menit sebelum kesiapan, tambahkan sari cuka.
7. Masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat. Balikkan dan ke bawah mantel bulu.

Di musim dingin, keluarga dan teman akan sangat menghargainya!

Cara memasak kaviar labu yang lezat di multicooker Redmond dengan sederhana dan cepat

Hal yang baik tentang slow cooker adalah ia tidak akan gosong, meskipun kita sedang menggunakan Odnoklassniki pada saat itu. Yang buruk adalah volumenya kecil.

• zucchini per kilogram,
• 1 wortel besar,
• bawang putih 5 siung,
• setengah cangkir minyak sayur,
• 2 bawang bombay,
• pasta tomat 3 sendok makan,
• gula 2 sendok makan,
• Merica untuk rasa,
• garam 1 sendok makan.

Persiapan.

Cuci semuanya sampai bersih, bersihkan, keringkan di atas handuk. Potong sayuran dalam food processor dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sisa bahan dan aduk. Atur mode rebusan dan didihkan selama satu setengah jam. Segera tuangkan ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Balikkan dan biarkan hingga dingin di bawah mantel bulu.

Selamat makan di musim dingin!

Resep sederhana untuk kaviar zucchini melalui penggiling daging – Video

Resep yang sangat sederhana dan cepat. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Dengan paprika, pasta tomat, bawang putih, cabai merah, dan cuka. Giling semua bahan melalui penggiling daging.

Ini menghasilkan kaviar yang luar biasa - camilan musim dingin yang enak!

Beberapa resep lagi untuk menyiapkan makanan untuk musim dingin yang pasti Anda sukai:

1. acar

Kaviar Zucchini, seperti di masa kanak-kanak - Anda akan menjilat jari Anda

Tentu saja resep ini akan memakan banyak waktu, tetapi itu sepadan!

• satu setengah gelas minyak sayur, takar sekaligus dan ini cukup untuk semuanya - untuk menggoreng secara terpisah dan sisanya di wajan biasa,
• zucchini kupas 3 kg,
• bawang bombay dan wortel kupas per kilogram,
• kepala bawang putih,
• satu setengah sendok makan garam, gula,
• 2 sendok makan pasta tomat,
• Satu sendok teh sari cuka.

Persiapan:

1. Kami mencuci, membersihkan, menimbang semuanya.
2. Sayuran, kecuali bawang putih, dimasukkan satu per satu melalui penggiling daging dan ditumis dalam wajan dengan tambahan minyak bunga matahari. Menumis artinya menggoreng sebentar hingga bening dan empuk. Tidak ada luka bakar atau kerak coklat!
3. Kami juga mengocoknya secara terpisah dalam food processor sampai diperoleh massa mengembang yang homogen.
4. Tuang semuanya ke dalam panci biasa, aduk dan didihkan di bawah tutup yang tertutup rapat dengan api kecil selama sekitar empat puluh menit.
5. Masukkan sisa minyak, garam, gula, pasta tomat, cuka ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
6. Kami menyebarkan bawang putih, dihancurkan melalui mesin press. Aduk dan biarkan mendidih selama 15-20 menit lagi.
7. Segera tutup kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples steril, balikkan dan biarkan dingin di bawah mantel bulu.

Ternyata ini adalah apa yang kita makan dari kaleng saat masih anak-anak - resepnya sangat enak!

Resep tanpa sterilisasi untuk musim dingin

Resep dengan tambahan asam sitrat ini diperuntukkan bagi yang tidak terlalu suka cuka.

• dua kilo zucchini,
• wortel. setengah kilo paprika, tomat dan bawang bombay,
• 4 siung bawang putih,
• setengah gelas minyak sayur,
• seperempat sendok teh lemon, direndam terlebih dahulu dalam dua sendok makan air,
• gula dua sendok makan,
• garam satu sendok makan.

Persiapan:

1. Sayuran dicuci dan dikupas dan dilewatkan secara terpisah melalui penggiling daging.
2. Minyak sayur dituangkan ke dalam kuali dan bawang bombay digoreng terlebih dahulu hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tomat ditata dan digoreng bersama bawang.
4. Semua sayuran lainnya ditambahkan dan campuran dididihkan.
5. Tambahkan sisa bahan, kecuali lemon dan bawang putih, dan biarkan mendidih selama 50 menit.
6. Tambahkan lemon dan bawang putih, aduk rata dan masak lagi selama sepuluh menit.
7. Ya, seperti biasa - segera ke dalam stoples steril, gulung, balikkan dan di bawah mantel bulu.

Cukup bisa dimakan dan enak!

Kaviar Zucchini untuk musim dingin dengan bawang putih dan apel hijau - resep yang lezat

Dan apel hijau... Sedikit pemborosan di akhir tidak ada salahnya.

• dua zucchini sedang
• 4 tomat besar
• apel 3 buah,
• beberapa wortel,
• 2 bawang bombay,
• setengah cangkir minyak sayur,
• lada hitam bubuk secukupnya,
• sendok makan garam,
• seikat kecil peterseli
• setengah sendok teh sari cuka.

Persiapan:

1. Cuci, bersihkan, buang bijinya.
2. Giling semuanya, termasuk sayuran, melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam kuali.
3. Campur dengan sisa bahan dan didihkan selama satu jam.
4. Segera tutup dalam stoples steril dan biarkan hingga dingin secara terbalik di bawah mantel bulu.

Halus dan mengasyikkan, sedikit tidak biasa!

Cara menyiapkan kaviar labu paling enak dengan benar untuk musim dingin: tips dan aturan

Tidak ada rahasia khusus dalam mengolah kaviar labu siam, karena bagaimanapun cara membuatnya tetap enak!

Dan hanya ada dua aturan:

1. Kami mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu, karena harus segera ditata jika sudah siap.
2. Semakin sedikit bahan pengawet berupa cuka atau jus lemon, semakin lama perlakuan panasnya.

Selamat makan dan prestasi luar biasa di dapur!

Halo! Squash caviar merupakan salah satu jajanan sayur yang paling digemari. Persiapan untuk musim dingin dapat dilakukan sesuai dengan resep yang berbeda, misalnya, “Anda akan menjilat jari Anda” atau seperti yang biasa dilakukan, menurut Gost. Ada cara lain. Dan hari ini saya akan memperkenalkan Anda pada opsi yang paling menarik dan favorit. Demi kenyamanan Anda, saya telah membuat semua resep dengan deskripsi dan foto detail. Dan juga dengan tambahan video.

Kalau masih kecil, sejujurnya saya kurang suka, dan di sekolah sering dijadikan lauk makan siang. Saya tidak suka warnanya, tapi kemudian saya mencobanya dan jatuh cinta padanya. Meskipun begitu, saya menyukainya, dan ibu saya juga memasak hidangan yang sangat lezat dari sayuran ini.

Sekarang setiap tahun saya mempersiapkan setidaknya sedikit untuk musim dingin. Cocok sekali sebagai olesan pada sandwich atau sebagai lauk dengan daging; misalnya, sangat cocok.

Saya ingin mencatat bahwa lebih baik membuat makanan kaleng dari sayuran muda. Kulitnya masih halus dan lembut, daging di dalamnya masih padat, dan bijinya tidak besar atau kasar. Oleh karena itu, sayur ini bisa dimasak utuh. Jika zucchini sudah “matang”, ada baiknya dikupas dan dipotong daging buah dan bijinya. Dan baru setelah itu mulailah menyiapkan kaviar.

Pastikan untuk mensterilkan stoples Anda terlebih dahulu. Anda dapat mensterilkannya dalam oven dengan suhu 50 derajat selama sekitar 30 menit. Tempatkan mereka di rak, leher ke bawah. Rebus tutupnya dalam air selama 5 menit.

Resep ini adalah favorit saya. Ini cepat dan mudah, bisa dikatakan perbaikan yang cepat. Dan kaviarnya ternyata sangat empuk, berair, dan enak. Yang dibeli di toko tidak bisa dibandingkan dengannya. Bukan tanpa alasan mereka menyebutnya demikian. Tapi mari kita bereskan semuanya.

Kita akan butuh:

• Zukini - 1,5kg. (berat bersih)
• Bawang - 250 gr.
• Wortel - 250 gram.
• Minyak sayur - 100 gr.
• Pasta tomat -150 gr.
• Garam - 1 sendok makan
• Gula - 4 sendok makan
• Bawang putih - 3 siung
• Lada merah dan hitam giling - secukupnya
• Cuka 9% – 50 ml

Persiapan:

1. Kupas zucchini dan potong-potong. Jika ada biji yang kasar dan bagian tengahnya sangat lunak, pastikan untuk memotongnya.

2. Kemudian potong wortel dan bawang bombay menjadi beberapa bagian.

3. Masukkan semua sayuran melalui penggiling daging. Pertama bawang bombay dan wortel, lalu zucchini itu sendiri.

3. Tuang minyak sayur, aduk dan nyalakan api. Didihkan. Kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama 40 menit, aduk sesekali.

4. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan stoplesnya. Sterilkan dengan uap. Atau rebus. Kemudian Anda perlu meletakkannya dengan lehernya di dasar panci, isi penuh dengan air dan rebus selama 15 menit. Tempatkan tutupnya dalam air mendidih selama 5 menit.

5. Kemudian angkat sayuran dari api dan haluskan dengan blender. Namun jika mau, Anda bisa membiarkannya seperti itu.

6. Setelah itu tambahkan pasta tomat, aduk rata dan nyalakan kompor hingga mendidih. Kemudian tambahkan garam, gula dan merica.

7. Tutup dengan penutup, tetapi tidak seluruhnya, dan biarkan mendidih selama 20 menit sambil diaduk. Setelah waktu berlalu, tambahkan bawang putih parut dan tuangkan cuka.

Jika ingin lebih kental, masak selama 30 menit. Lebih banyak cairan akan mendidih.

8. Kemudian pindahkan ke stoples steril yang sudah disiapkan dan gulung. Dan biarkan sampai benar-benar dingin, leher menghadap ke bawah, di tempat yang hangat. Dari produk yang disajikan kami mendapat 1,5 liter dan lebih banyak lagi untuk dicoba sekarang. Rasanya luar biasa.

Omong-omong, nilai energi per 100 gram. Produk ini 97 kkal.

Resep terbaik untuk kaviar zucchini, seperti di masa kecil

Seperti yang sudah saya katakan, sebagai seorang anak saya awalnya tidak menyukainya sampai teman ibu saya mentraktir saya. Dia menyebarkannya di atas rotiku dan membiarkanku mencobanya dengan mata tertutup, memintaku menebak apa itu. Saya tidak menebak dengan benar, tapi saya menyukai rasanya. Dan dia memasak persis sesuai resep ini. Itu sebabnya kaviar jenis ini mengingatkan saya pada rasa masa kecil saya.

Bahan-bahan:

• Timun Jepang – 1,5kg.
• Bawang – 2 buah.
• Minyak sayur – 100 gram.
• Pasta tomat – 140 gram.
• Cuka 9% - 1 sendok makan
• Gula – 1 sendok teh
• Garam – 1 sendok teh
• Lada hitam – 0,5 sendok teh

Metode memasak:

1. Kupas zucchini dan potong bulat berukuran 1,5 cm, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20 menit.

2. Setelah 20 menit, keluarkan dari oven dan potong dengan pisau. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging atau blender.

3. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Kemudian panaskan penggorengan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Tambahkan bawang bombay cincang dan goreng hingga bening.

4. Tambahkan pasta tomat dan zucchini cincang. Campur semuanya dan biarkan mendidih selama 20 menit, aduk sesekali. Jika semuanya sudah siap, tambahkan garam, gula, merica, dan cuka. Aduk lagi.

5. Tempatkan produk jadi selagi hangat ke dalam stoples dan gulung. Balikkan dan letakkan di tempat hangat, tutupi handuk selama sehari. Setelah seharian, Anda sudah bisa mengonsumsi makanan lezat ini.

Resep sederhana dan enak melalui penggiling daging, dengan wortel dan bawang bombay

Cobalah memasak cara ini, sederhana dan bersahaja. Tapi hasilnya sangat enak. Tonton video detailnya. Dari jumlah bahan yang diusulkan diperoleh sekitar 2,2 liter produk jadi.

Bahan-bahan:

• timun jepang – 2kg.
• Wortel – 500 gram.
• Bawang – 500 gram.
• Tomat – 600 gram
• Cabai – 1 buah.
• Minyak sayur – 100ml.
• Gula – 4 sdm.
• Cuka 9% - 60ml.
• Garam – 0,5 sdm.

Nasihat! Kaviar bisa diblender dengan blender, namun setelah itu harus direbus minimal 5 menit. Stoples dan tutupnya harus steril! Gulung, balikkan dan biarkan dingin di bawah selimut hangat. Kemudian kaviar disimpan dengan baik bahkan pada suhu kamar.

Sekarang tonton video ini dan pelajari cara menyiapkan kaviar labu yang enak.

Semuanya begitu menggoda dan menggugah selera sehingga Anda ingin pergi ke toko kelontong, membeli sayuran, dan mulai memasak. Tapi saya tidak akan menunggu sampai musim dingin untuk mencobanya. Saya akan segera memakannya, karena persiapan musim dingin sudah lama berakhir. Dan kami masih punya waktu untuk mempersiapkannya untuk digunakan.

Memasak untuk musim dingin dengan mayones dan pasta tomat, tanpa sterilisasi

Saya mempelajari resep ini relatif baru. Beberapa tahun yang lalu. Saya mencoba melakukan ini dan tidak menyesalinya. Enak. Biasanya saya tidak membuat banyak toples sekaligus karena saya tidak punya banyak tempat penyimpanan. Tapi saya bisa mengawetkan beberapa toples dengan cara berbeda. Dan dari produk yang diusulkan Anda mendapatkan 2,5 liter camilan yang luar biasa. Diperlukan waktu kurang lebih 2 jam untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

• Zukini - 3kg.
• Bawang - 0,5kg.
• Pasta tomat - 150 gr.
• Mayones - 200 gr.
• Lada hitam giling - 0,5 sdt.
• Minyak sayur - 8 sdm. aku.
• Garam - 2 sdm. aku.
• Gula - 2 sdm. aku.
• Cuka 9% - 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Kupas zucchini dan potong di parutan kasar. Masukkan bawang melalui penggiling daging. Tempatkan mereka dalam wadah yang dalam dan nyalakan api kecil selama satu jam sampai kelebihan cairan menguap. Aduk terus-menerus untuk mencegah gosong.

2. Jika sudah matang, tambahkan sisa bahan - minyak sayur, mayones, pasta tomat, merica, garam dan gula. Mengaduk. Biarkan mendidih dengan api kecil selama 30 menit, aduk terus. Dua menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka dan aduk hingga rata.

3. Tempatkan kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Kemudian balikkan, letakkan di tempat hangat dan tutupi dengan handuk atau selimut. Biarkan seperti ini selama sehari untuk sterilisasi diri.

Kaviar labu menurut USSR Gost, seperti di toko

Mari kita ingat seperti apa dia di masa kecil kita. Kaviar labu yang dibeli di toko dari Uni Soviet - inilah rasa dari masa kecil kita. Tentu saja, saya suka bereksperimen dengan bahan-bahannya, tetapi saya membuat persiapan musim dingin pertama saya dari sayuran ini sesuai resep ini.

Bahan-bahan:

• Zukini - 3kg.
• Wortel - 0,5 kg.
• Bawang - 0,5kg.
• Pasta tomat - 250 gr.
• Minyak sayur - 150 gr.
• Garam - 1 sendok makan
• Gula - 2 sendok makan
• Cuka 9% - 1-2 sendok makan
• Lada hitam giling - secukupnya
• Daun salam - 3-4 pcs.

Metode memasak:

1. Kupas kulit zucchini dan buang bijinya yang besar, jika ada. Potong-potong dengan lebar kurang lebih 2 cm. Cincang kasar bawang bombay.

2. Campur bahan-bahan tersebut dan letakkan di atas loyang. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 250 derajat.

3. Kemudian haluskan melalui penggiling daging, tambahkan pasta tomat, minyak sayur dan gula. Didihkan dengan api sedang selama 30 menit, aduk terus.

4. Setelah itu tambahkan garam dan merica, aduk. Giling melalui saringan. Atau gunakan blender imersi. Tambahkan daun salam dan biarkan mendidih selama 30 menit lagi.

5. Setelah matang, keluarkan daun salam, lalu masukkan produk jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Tempatkan terbalik di tempat yang hangat selama sehari. Anda akan mendapatkan kaviar labu yang enak dan lezat untuk musim dingin. Tidak mungkin untuk menolak.

Nah, teman-teman, Anda sudah mengenal resep sederhana dan lezat untuk menyiapkan camilan yang luar biasa ini. Sekarang Anda mengerti bahwa Anda dapat dengan mudah menyiapkannya sendiri? Betul, buat apa beli di toko kalau bisa membuatnya sendiri lebih enak.

Semoga berhasil dengan persiapan Anda!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+