Cara memasak kaviar ikan mas perak di dalam oven di bagian lengan. resep diet. Kaviar ikan mas perak asin

Bahan-bahan:

- kaviar ikan mas perak - 500 gr.;
- telur - 1 buah;
- garam - 1 sdt;
- tepung - 3 sdm. aku.;
- minyak sayur - 100 gram;
- lada hitam bubuk - 1 sejumput;
- krim asam - 1 sdm. aku.;
- soda kue - 1 sejumput.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Pertama, masukkan kaviar ke dalam saringan dan bilas. Pada saat yang sama, periksa untuk memastikan tidak ada sisik ikan. Tempatkan kaviar bersih dalam mangkuk dan pecahkan semua ligamen dengan garpu untuk mendapatkan massa yang homogen. Tambahkan garam dan soda.




2. Masukkan telur dan lanjutkan mengocok adonan dengan garpu.




3. Untuk memberikan rasa krim yang lembut dan kesegaran pada pancake krim asam dengan kaviar ikan mas perak, tambahkan satu sendok makan krim asam ke dalam kaviar. Bahan ini juga akan membantu menghilangkan sebagian bau amis yang menyengat.




4. Tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalam kaviar, dan biarkan sisanya untuk digoreng. Kemudian sebarkan tepung yang sudah diayak sebelumnya secara merata. Campur semuanya lagi dengan garpu. Adonan pancake dengan kaviar ikan mas perak akan menjadi seperti krim asam 20%, artinya konsistensinya seragam dan tidak menggumpal.






Tip: Jangan menggunakan tepung secara berlebihan, jika tidak pancake akan menjadi kering saat dingin.
5. Olesi penggorengan dengan sedikit minyak sayur dan nyalakan api. Dengan menggunakan satu sendok makan, tuangkan adonan ke dalam wajan dan goreng pancake kaviar.




Camilan yang disiapkan sangat lezat, tetapi pancake yang didinginkan juga tidak lebih buruk. Taruh juga saus krim asam dan sandwich dengan ikan merah di atas meja. Bahkan jika kamu harus mencari tahu untuk ini

Menangkap ikan mas perak saat ini tidak menjadi masalah, karena ikan ini dibiakkan secara buatan di banyak waduk berbayar.

Ikan mas perak merupakan perwakilan yang cukup besar dari spesies ikan mas, yang menjalani gaya hidup berkelompok dan lebih menyukai perairan air tawar. Ia juga disebut ikan mas perak, dan mendapat namanya karena bentuk dahinya agak lebih lebar dibandingkan dengan perwakilan ikan mas lainnya. Apalagi letak matanya sedikit lebih rendah, sehingga keningnya terlihat cukup besar.

Panjangnya bisa mencapai 1 meter, atau bahkan lebih, dengan berat bertambah 50 kg, padahal berat rata-rata ikan mas perak berada dalam kisaran 30 kg.

Spesies cyprinid ini dibedakan dengan adanya apa yang disebut “saringan”, yang dibentuk oleh perpaduan penyapu insang dengan jembatan melintang. Ikan mas perak melewati fitoplankton melalui “saringan” ini.

Saat ini terdapat tiga subspesies ikan mas perak, antara lain:

• Putih. Penampilan ikan mas perak ini ditandai dengan dominasi warna perak dan terkadang putih. Siripnya berwarna keabu-abuan. Mereka dibedakan dari dagingnya yang sangat enak dan cukup berlemak.
• Beraneka ragam. Subspesies ini mempunyai kepala lebih besar dan warna lebih gelap. Kepala spesies ini menempati 50% dari seluruh tubuh. Seiring bertambahnya usia, ikan mas perak menjadi gelap, dan bintik-bintik gelap muncul pada warnanya. Daging ikan mas kepala besar rasanya jauh lebih enak dibandingkan daging ikan mas perak putih. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan utamanya adalah fitoplankton.
• Hibrida. Ini adalah aspek terbaik dari kualitas ikan mas putih dan ikan mas bighead. Warnanya lebih mirip ikan mas perak, dan kecepatan perkembangannya lebih mirip dengan kerabatnya yang beraneka ragam.

Keunggulan utama ikan mas perak antara lain adanya asam omega-3 tak jenuh dalam dagingnya, serta adanya sejumlah besar protein. Vitamin berikut ditemukan pada daging ikan ini:

Selain itu, daging ikan mas perak mengandung mineral seperti fosfor, kalsium, zat besi, seng, natrium dan belerang. Unsur mikro tersebut memiliki efek menguntungkan pada fungsi vital tubuh manusia. Dengan mengkonsumsi daging ikan mas perak, Anda dapat mencegah penyakit-penyakit berikut ini:

• aterosklerosis;
• masalah sistem saraf pusat;
• hipertensi;
• reumatik.

Dianjurkan untuk mengkonsumsi daging ikan mas perak untuk penyakit-penyakit berikut:

• diabetes;
• gastritis dengan keasaman rendah;
• penyakit pembuluh darah dan jantung.

Daging dapat merangsang produksi hemoglobin, memperbaiki karakteristik kulit, dan meningkatkan pertumbuhan rambut dan kuku. Tidak disarankan makan daging ikan mas perak hanya untuk orang-orang yang memiliki intoleransi pribadi terhadap produk ini.

Resep masakan ikan mas perak asin yang enak

• bangkai harus memiliki berat 5 kg atau lebih;
• Hanya garam kasar yang digunakan untuk proses penggaraman. Tidak disarankan menggunakan garam laut, yang dapat memperburuk rasa produk jadi;
• Ikan asin hanya dalam wadah kaca atau enamel. Jika tidak memungkinkan, Anda bisa mengasinkannya dalam wadah plastik;
• Daging disimpan di lemari es sekitar 2 atau 3 bulan.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• bangkai ikan mas perak dengan berat sekitar 1 kg;
• cuka – 50 ml;
• minyak sayur – 300ml;
• gula, serta 3-4 bawang bombay ukuran sedang;
• garam;
• berbagai bumbu.

Sebelum digarami, ikan dipotong-potong, dibuang sisik, kepala, ekor dan siripnya, serta isi perutnya. Setelah itu, bangkai ikan dicuci bersih dengan air mengalir. Kemudian bangkai yang sudah dipotong seluruhnya dimasukkan ke dalam garam dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

Saat ikan diasinkan, siapkan larutan cuka atau air garam dengan kecepatan 1 sdm. sendok untuk 1 liter air. Setelah 2 jam, ikan dikeluarkan dari lemari es dan dimasukkan ke dalam larutan yang sudah disiapkan selama 0,5 jam. Setelah setengah jam berlalu, ikan dikeluarkan dari air garam dan dipotong-potong, setelah itu dilipat berlapis-lapis ke dalam wadah untuk pengasinan. Setiap lapisan ditaburi bumbu, bawang bombay, sedikit gula, lalu semuanya diisi dengan minyak sayur. Terakhir, ikan ditutup rapat, misalnya dengan mangkuk berisi muatan dan dimasukkan kembali ke lemari es selama 6 jam. Setelah 6 jam, daging ikan bisa dimakan.

Untuk resep ini Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 2 ekor ikan mas perak masing-masing beratnya 1 kg;
• 5 buah. umbi berukuran sedang;
• segelas minyak sayur;
• 3 sdm. sendok cuka;
• garam;
• bumbu - jintan, ketumbar, daun salam.

Pertama-tama, ikan dibersihkan secara menyeluruh dan dimasukkan ke dalam larutan garam atau cuka selama setengah jam. Saat ikan menjalani pengolahan khusus, minyak sayur dan cuka dicampur, serta jinten, ketumbar, dan daun salam dihaluskan. Umbi dipotong menjadi setengah cincin secara terpisah. Kemudian ikan dikeluarkan dari komposisinya dan dipotong kecil-kecil. Setiap potongan dimasukkan ke dalam rendaman selama beberapa detik dan ditempatkan dalam wadah untuk pengawetan. Setiap baris diselingi setengah cincin bawang bombay. Terakhir, ikan berlapis diisi dengan bumbu yang sudah disiapkan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Ikan mas perak “di bawah ikan haring”

Daging ikan mas perak mudah dimasak “untuk ikan haring”, karena elastisitas dan kapasitas lemaknya berkontribusi terhadap hal ini.

Untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa, Anda perlu menyiapkan:

• 1,5 kg ikan mas perak (1 karkas);
• garam – 5 sdm. sendok;
• cuka - 3-4 sdm. sendok;
• gula – 1 sdm. sendok;
• minyak sayur – 3-4 sendok makan;
• air – 1 liter;
• daun salam – 1 buah;
• merica.

Biasanya ikan dibersihkan dan dicuci dengan air mengalir. Setelah itu, punggungan dan tulang-tulang lain yang cukup besar dikeluarkan dari ikan. Daging ikan dipotong kecil-kecil, dan ekornya dipotong cincin. Bumbunya disiapkan dalam wadah terpisah, berdasarkan air matang, yang ditambahkan garam, gula, cuka, setelah itu didinginkan hingga suhu kamar. Potongan ikan mas perak "untuk ikan haring" ditempatkan dalam mangkuk untuk pengasinan, di mana minyak bunga matahari juga dituangkan, daun salam dan merica ditambahkan. Setelah itu, ikan dengan bumbu dibumbui dengan bumbu marinasi. Setelah benar-benar dingin, daging ditutup dengan selimut dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 24 jam.

Kaviar ikan mas perak adalah makanan yang lezat. Bentuknya tidak kecil, jadi bisa diasinkan tanpa masalah. Untuk mengasinkannya, Anda perlu menyiapkan:

• kaviar ikan mas perak – 200-400 g;
• garam halus;
• 2 sendok teh jus lemon;
• merica bubuk.

Kaviar dikeluarkan dari ikan, dicuci dan dikeringkan di atas tisu. Setelah itu, kaviar ditaburi garam dan merica, lalu dimasukkan ke dalam toples kaca. Kemudian kaviar diairi dengan jus lemon dan ditutup rapat. Agar kaviar dapat dimakan, kaviar ditempatkan di lemari es selama beberapa hari.

Bagaimana cara ikan matang disimpan?

Biasanya acar ikan mas perak disimpan dalam wadah kaca. Pada dasarnya toples kaca digunakan untuk tujuan tersebut. Setiap lapisan ikan dilapisi dengan cincin bawang dan daun salam. Semua ini diisi penuh dengan minyak sayur, ditutup dengan penutup dan ditempatkan di lemari es, tempat produk disimpan tidak lebih dari 3 bulan.

Cara lain menyiapkan ikan mas perak

Daging ikan mas perak tidak hanya cocok untuk diasinkan atau diasamkan, tetapi juga direbus, digoreng, dan dikukus. Jika Anda memasaknya di dalam oven, Anda akan mendapatkan produk yang sangat enak, dan juga bergizi. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

• 1 kg daging ikan mas perak kupas;
• 3 buah. umbi;
• setengah lemon;
• 1 buah. wortel;
• krim asam;
• merica;
• garam.

Pertama-tama daging ikan direndam dengan air jeruk nipis, garam dan merica, setelah itu daging didiamkan selama 30 menit. Pada saat ini, bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel dicincang di parutan kasar.

Setelah setengah jam, loyang diolesi minyak, bawang bombay dan wortel diletakkan di atasnya, dan ikan diletakkan di atasnya dan diolesi krim asam. Hidangan yang sudah jadi dipanggang dalam oven pada suhu 180-200°C selama 30-40 menit.

Memasak ikan mas perak dalam slow cooker

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mengambil:

• ikan mas perak – 2kg;
• wortel – 2 buah;
• umbi – 2 buah;
• pasta tomat – 1,5 sendok makan;
• merica;
• Daun salam;
• gula – 1 sdm;
• garam.

Ikan dipisahkan dengan hati-hati dan dipotong-potong, setebal sekitar 3 cm, sedikit minyak sayur dituangkan ke dalam multicooker, setelah itu bawang bombay cincang dan wortel parut diletakkan. Terakhir tambahkan daun salam dan merica. Semua ini, bersama dengan ikan, dituangkan dengan kecap tomat, garam dan sedikit gula. Mode "merebus" dipilih dan hidangan dimasak selama setengah jam.

Ikan asin tidak dapat membahayakan seseorang jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Jika ikannya diasinkan dan tidak diberi perlakuan panas, maka dagingnya praktis tidak kehilangan khasiat uniknya. Ikan asin dianjurkan dikonsumsi oleh kategori orang yang menderita keasaman lambung rendah, serta tekanan darah rendah.

Yang terpenting ikan pada saat dikonsumsi tidak terlalu asin, karena garam bisa mengendap di persendian. Tetapi jika ini adalah produk yang sedikit asin, maka Anda tidak boleh mengharapkan sesuatu yang buruk selain manfaatnya.

Ikan mas perak adalah ikan universal dan akan terasa lezat dengan teknik memasak apa pun. Produk ikan yang paling sehat adalah jika dipanggang dalam oven dan paling tidak sehat jika digoreng. Ikan goreng selain menjadi “berat” di perut, juga kehilangan cukup banyak unsur nutrisinya. Anda bisa memasak sup ikan yang lezat dari ikan mas perak, atau lebih tepatnya dari kepala, ekor, dan siripnya. Ngomong-ngomong, sup ikan adalah hidangan yang sangat menyehatkan dan sangat “ringan” di perut. Selain itu, daging ikan mas perak yang diolah dengan cara ini mempertahankan sebagian besar zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia.

Tentu saja cukup sulit menangkap ikan ini tanpa pengalaman, karena ia menggigit umpan yang tidak biasa. Selain itu, jika ada spesimen seberat 10-15 kg yang menggigit, maka tidak semua pemancing bisa mengatasinya. Selain itu, alat penangkapannya memerlukan pemilihan khusus. Namun jika tidak bisa menangkapnya, maka lebih baik membelinya di pasar atau di toko.

Silverhead- ikan air tawar besar, yang panjangnya mencapai satu meter atau lebih, dan beratnya lebih dari 40 kg. (terkadang lebih!). Daging ikan mas perak sangat lezat dan sangat populer di seluruh dunia sehingga ditanam dalam jumlah besar di pancang alami dan buatan, sehingga menggemukkannya untuk penangkapan ikan lebih lanjut.

Selain dagingnya, ikan mas perak juga dihargai karena kaviarnya yang enak dan bergizi. Selama pemijahan, betina melahirkan keturunan besar yang menghasilkan ribuan telur. Misalnya pada ikan mas perak dengan berat 5 kg. bisa sampai 1kg. kaviar, dari mana berbagai hidangan disiapkan.

Di mana saya bisa mendapatkan kaviar ikan mas perak?
Kaviar ikan ini dapat dibeli berdasarkan beratnya di pasar atau di toko dalam bentuk segar atau siap disantap. Dan terkadang, misalnya pada periode musim gugur-musim dingin, saat membeli ikan mas perak segar, Anda bisa mendapatkannya bersama kaviar.

Khasiat kaviar ikan mas perak.
Kaviar ikan mas perak dapat dikonsumsi oleh orang yang sedang diet, sejak 100g. Produk ini hanya mengandung 137 kkal dan 8,8 g. protein, 12,9 gram. karbohidrat dan 6,2 g lemak. Bola transparan kecil mengandung sejumlah besar zat yang berguna bagi tubuh manusia: belerang, fosfor, seng, besi, Omega-3 (asam tak jenuh ganda), dll. Kaviar ikan mas perak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes, penyakit kardiovaskular dan kanker, serta untuk pencegahan penyakit yang berhubungan dengan sistem saraf. Namun, jika Anda memiliki kecenderungan alergi ikan, mengonsumsi kaviar tidak disarankan.

Resep memasak kaviar ikan mas perak di dalam oven.

Pertama, Anda perlu membeli kaviar ikan mas perak segar, misalnya di pasar atau di toko.

Suami saya membawa seekor betina dari memancing, beratnya sekitar 5 kg, dan kaviar di dalamnya 850 g.

Setelah mencari di Internet, saya tidak menemukan resep memasak kaviar yang akan menarik perhatian saya dan memberi saran tentang cara membuat hidangan lezat dengan tergesa-gesa, jadi saya memutuskan untuk memanggangnya di oven dengan menggunakan selongsong. Sejujurnya, hasilnya menyenangkan seluruh keluarga kami. Kaviarnya ternyata lembut, empuk dan rasanya sangat enak.

Bahan-bahan:

1. Kaviar ikan mas perak - 850g.
2. Bawang - 1 bawang;
3. Wortel berukuran sedang - 1 buah;
4. Garam dan merica secukupnya.

Bahan tambahan:

1. Selongsong kue;
2. Loyang kue;
3. Oven.

Memasak kaviar ikan mas perak di dalam oven.

Hidangan akan dipanggang, jadi nyalakan oven pada suhu 180 0 C.

1. Kupas bawang bombay, bilas dan potong menjadi cincin atau setengah cincin (sesuai keinginan). Kemudian potong wortel utuh atau setengah menjadi irisan.

2. Ambil loyang, letakkan loyang di atasnya dan letakkan bawang bombay dan wortel di sana.

3. Kaviar, dibersihkan dari lapisan pembungkus dan dicuci, harus diberi garam dan merica secukupnya, lalu dicampur.

4. Sekarang Anda perlu meletakkan kaviar ikan mas perak di selongsong di atas bawang bombay dan wortel.

5. Putar kedua tepinya dengan kawat yang dirancang khusus untuk tujuan ini.

6. Masukkan loyang ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 0 C. Panggang kaviar selama sekitar 30 menit, sehingga kaviar akan berwarna merah muda terang.

Kaviar sudah benar-benar siap dan Anda bisa menyajikannya di atas meja.

Potongan daging telur ikan adalah salah satu cara paling umum untuk menggunakan produk ini. Dan membuat irisan daging dari kaviar ikan mas perak adalah suatu kesenangan, karena ukurannya cukup kecil, dan kandungannya banyak di dalam ikan itu sendiri. Ditambah lagi dengan nilai gizi kaviar, yang mengandung banyak asam lemak dan protein sehat, dan Anda akan menyimpulkan bahwa irisan daging kaviar ikan mas perak enak dan menyehatkan!

Kami menawarkan Anda resep sederhana dan lezat untuk membuat kaviar ikan mas perak - irisan daging yang empuk. Bagi mereka kami mengambil:

• kaviar - sekitar setengah kilogram,
• bawang bombay - 2 bawang bombay besar,
• bawang putih - 4 siung,
• wortel - 1 potong besar,
• semolina - 3 sendok makan,
• telur - 2 buah,
• baking powder atau soda - sendok teh,
• garam, jahe bubuk, merica - secukupnya,
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Saat dikeluarkan dari ikan, kaviar ikan mas perak disimpan dalam kantong film yang tahan lama. Mereka harus dicuci dan telurnya digosok melalui saringan dengan sendok. Pilihan lain untuk memisahkan film dengan mudah adalah dengan melewatkan kantong melalui penggiling daging dengan pisau dilepas - film akan dililitkan pada batangnya, dan kaviar akan jatuh ke dalam mangkuk. Kami mencuci telur dengan air dingin, memasukkannya ke dalam saringan dan membiarkannya mengalir. Selagi kaviar ditiriskan, kami membersihkan sayurannya. Secara keseluruhan, bawang bombay, bawang putih dan wortel perlu diparut di parutan halus atau dicincang dalam blender hingga halus. Tambahkan sayuran ke kaviar - dengan cara ini massa irisan daging akan memperoleh rasa juiciness dan kepadatan yang kita butuhkan. Kami memasukkan soda ke dalam kaviar dengan sayuran, kami membutuhkannya untuk membuat irisan dagingnya mengembang, lalu masukkan telur. Tambahkan semolina, garam, merica, dan jahe. Campur seluruh massa dengan sendok. Sebelum menyiapkan irisan daging dari kaviar ikan mas perak, diamkan adonan selama 15-20 menit agar semolina mengembang dan soda bereaksi serta membuat irisan daging mengembang. Pada saat yang sama, sambil berdiri misa, Anda dapat melihat-lihat foto-foto terbaru dari pemancingan.

Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan campuran kaviar dan sayuran dengan hati-hati. Irisan dagingnya digoreng dengan cepat dan membengkak di depan mata Anda. Secara harfiah 5 menit di setiap sisi - dan semuanya siap! Lauk pauk yang enak untuk mereka adalah soba atau bubur gandum.

Potongan daging dengan jamur. Kombinasi yang hebat!

Potongan daging kaviar sangat mudah diubah menjadi pancake - karena konsistensinya yang cair, irisan daging yang dimaksudkan sering kali menjadi rata dan tipis, seperti pancake. Untuk mencegah hal ini terjadi, ada baiknya melengkapi resep kaviar ikan mas perak dengan beberapa bahan asli, misalnya jamur.

Bagaimana cara memasak irisan daging kaviar ikan mas perak dengan jamur? Jawabannya sederhana: kita hanya perlu:

• kaviar - 600 gram,
• champignon segar - 500 gram,
• bawang bombay - 1 buah,
• remah roti giling - 3 sendok makan,
• telur - 2 buah,
• garam dan rempah-rempah - secukupnya,
• minyak untuk menggoreng - 3 sendok makan.

Kami memisahkan kaviar dari film dan menambahkan garam. Kami menyeka champignon dengan kain lembab, tidak perlu mencucinya dalam keadaan apa pun - mereka mudah menyerap kelembapan dan kemudian daging cincang untuk irisan daging akan menjadi encer. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan lalu goreng bawang bombay dan jamur hingga kelembapannya benar-benar menguap. Dinginkan jamur goreng dan kirimkan ke kaviar. Garam dan merica daging cincang, tambahkan remah roti, masukkan telur, lalu campur semuanya dengan hati-hati.

Tuang sisa minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga berasap. Kami membentuk irisan daging kaviar ikan mas perak di permukaan penggorengan yang panas menggunakan satu sendok makan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dan sajikan panas! Dan Anda dapat melengkapi hidangan yang tidak biasa ini dengan menggunakan hasil tangkapan Anda sendiri.

Saat Anda membeli ikan mas perak bobot hidup, Anda jarang menemukan kaviar. Namun bila beruntung, maka kami tertarik dengan cara mengolah kaviar ikan mas perak. Perlu diketahui bahwa jika Anda cukup menggoreng kaviar ikan sungai ini di penggorengan, hasilnya akan keras dan kering. Tetapi jika Anda membuat pancake kaviar dari kaviar ikan mas perak atau irisan daging kaviar, resep yang akan kami jelaskan hari ini, maka itu adalah masalah yang sama sekali berbeda. Lagi pula, pancake kaviar bisa disajikan dengan krim asam, mayones, dan saus tartar. Jadi, jika Anda cukup beruntung menemukan kaviar pada ikan mas perak, maka kami akan mulai menyiapkan kaviar darinya sekarang juga sesuai resep langkah demi langkah ini.

Juga jangan lupa menyiapkan yang enak dengan krim asam.

Resep lengkap langkah demi langkah untuk kaviar ikan mas perak.

Bahan-bahan:

• Kaviar ikan mas perak - 300 g (kurang-lebih);
• Telur - 1 buah;
• Garam - 2/3 sdt;
• Tepung - 1,5 sdm. aku.;
• Krim asam atau mayones - 1,5 sdm. aku.;
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Perlu Anda pahami bahwa Anda tidak bisa begitu saja mengaduk kaviar ikan mas perak dengan garpu, seperti pada resep irisan daging kaviar, namun nyatanya resep untuk kedua irisan daging kaviar tersebut serupa.
Anda dapat dengan mudah mencuci kaviar ikan mas perak di bawah air mengalir, karena kaviar tersebut tertahan sempurna oleh lapisan tipis. Setelah dicuci, letakkan di atas talenan, potong film dengan pisau dan coba keluarkan seluruhnya, dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam artikel tentang irisan daging hati.
Setelah Anda menghapus filmnya, masih terlalu dini untuk bersukacita. Anda perlu menggunakan garpu atau saringan untuk menghancurkan sekat di antara telur. Anda bahkan dapat melakukan ini dengan tangan Anda, tetapi kami memperingatkan Anda bahwa jika ikan mas perak sangat besar, Anda harus mengotak-atik kaviarnya.

2. Jika Anda mendapatkan pasta dari kaviar, yaitu telur akan terpisah dengan baik dan mudah tercampur - silakan tambahkan krim asam, garam, dan campurkan bahan dengan garpu.
Catatan: Jika Anda tidak memisahkan telur dengan baik, kemungkinan besar telur akan menjadi keras.

3. Dengan menggabungkan krim asam dengan kaviar, Anda akan mendapatkan massa seperti adonan, tidak cair. Anda bisa menambahkan satu butir telur dan taburi lada hitam bubuk sesuai selera. Campur semuanya lagi.

4. Tambahkan tepung satu sendok makan, saring melalui saringan. Campur semuanya dengan seksama. Usahakan untuk menghindari terbentuknya gumpalan. Boleh pakai mixer, tapi jangan blender.

5. Pancake kaviar paling baik digoreng dengan mentega. Ini memenuhi kaviar dengan rasa krim terbaik dan membuatnya lebih segar. Tapi minyak sayur olahan biasa juga bisa digunakan.

Total waktu menggoreng dengan api sedang adalah 5 menit di satu sisi.

Letakkan pancake telur ikan mas perak di atas tisu dan pastikan untuk mencoba yang pertama, setelah siap. Kaviar yang sudah jadi harus berwarna oranye. Jika bagian dalam potongan daging berwarna abu-abu tua, berarti karena alasan tertentu tidak memiliki cukup waktu untuk siap.