Kekurangan vitamin apa yang menyebabkan keinginan untuk makan yang manis-manis? Penyebab kecanduan makanan. Makanlah makanan yang difermentasi

Masing-masing dari kita pernah mengalami periode mengidam makanan manis yang tak tertahankan setidaknya sekali dalam hidup kita. Apa yang harus dilakukan jika keinginan terus-menerus untuk makan sesuatu yang manis terus berlanjut, dan tidak hanya perubahan yang terlihat pada bentuk tubuh Anda, tetapi juga masalah kesehatan?

Pertama-tama, Anda perlu memahami apa itu “manis” dan untuk apa hal itu dibutuhkan.

Dalam kamus penjelasan Ozhegov "manis"- memiliki rasa yang menyenangkan ciri khas gula atau madu. Arti lainnya adalah menyenangkan, memberi kesenangan. Memang, jika Anda makan permen atau kue, suasana hati Anda segera membaik, hidup mulai bermain dengan warna-warna cerah, dan Anda merasakan gelombang kekuatan dan energi. Sayangnya, efek ini hanya berlangsung sebentar, dan keinginan akan makanan manis semakin meningkat.

Dalam bahasa ilmiah, seluruh koleksi kue, coklat, manisan, dll. disebut “karbohidrat yang mudah dicerna (cepat).” Karbohidrat melakukan berbagai fungsi dalam tubuh manusia. Yang pertama adalah energi. Saat mengoksidasi 1 g. karbohidrat melepaskan 4,1 kkal energi. Sumber utamanya adalah glukosa bebas, mudah dilepaskan dari karbohidrat cepat, dan glikogen – karbohidrat yang disimpan dalam tubuh. Kemampuan karbohidrat yang mudah dicerna untuk cepat terurai menjadi glukosa sangat diperlukan seseorang situasi stres untuk saturasi energi yang mendesak. Oleh karena itu, Anda bisa makan yang manis-manis tanpa konsekuensi setelah kurang tidur malam, atau saat mempersiapkan ujian. DI DALAM pada kasus ini karbohidrat cepat - obatnya pertolongan darurat tubuh, dan keinginan akan makanan manis mudah dijelaskan.

Situasi stres telah berlalu, tetapi keinginan akan makanan manis tetap ada. Apa yang harus dilakukan?

Pertama-tama, itu perlu perhatikan status kesehatan Anda. Meski terdengar aneh, keinginan akan makanan manis bisa jadi akibat gegar otak, osteochondrosis, dan bahkan hipotensi. Dalam ketiga kasus tersebut, intinya sama - otak tidak memiliki cukup glukosa karena gangguan suplai darah. Oleh karena itu, ia mulai menuntutnya, yang memanifestasikan dirinya dalam bentuk sakit kepala yang hilang jika ia makan, misalnya permen.

Permasalahan tersebut dapat diselesaikan dengan berkonsultasi dokter Dan ahli saraf. Para ahli akan membantu menghilangkan penyebabnya, dan keinginan akan makanan manis akan melemah.

Alasan lain untuk mendambakan yang manis-manis adalah kekurangan kromium dalam tubuh

Fungsi utama kromium adalah menjaga kadar glukosa darah normal. Ini terlibat dalam metabolisme karbohidrat, meningkatkan permeabilitas dinding sel terhadap glukosa. Unsur mikro ini juga meningkatkan sensitivitas reseptor sel terhadap insulin, hormon pankreas yang bertanggung jawab untuk metabolisme karbohidrat. Oleh karena itu, kandungan kromium yang cukup dalam tubuh membantu mengurangi keinginan makan yang manis-manis dan mempercepat metabolisme.

Kekurangan kromium paling sering disebabkan oleh penyalahgunaan makanan manis dan gula. Semakin banyak makanan manis yang Anda makan, semakin banyak kromium yang dikeluarkan dari tubuh, dan dengan menutup lingkaran setan tersebut, Anda menginginkan sesuatu yang lebih enak lagi.

Selain keinginan kuat akan makanan manis, gejala kekurangan kromium meliputi:

• Perasaan lapar yang terus-menerus
• Berkeringat banyak
• Merasa lelah setelah istirahat malam,
• Pusing.

Tidak diragukan lagi, kromium paling baik diserap dari makanan. Kandungan unsur mikro tertinggi terdapat pada ikan tuna (90 µg per 100 g). Jenis yang berbeda ikan (ikan mas, pollock, ikan mas crucian, lele, capelin, cod, dll) mengandung kuantitas yang lebih kecil– 55 mcg per 100 g Jumlah kromium tertinggi berikutnya adalah hati (32 mcg per 100 g), bebek (15 mcg), ayam (10 mcg). Beberapa sayuran juga cukup kaya akan kromium. Jadi brokoli mengandung 22 mikrogram unsur mikro per 100 g, dan bit 20 mikrogram.

Sumber kromium lainnya adalah ragi bir. Mereka digunakan sebagai bahan tambahan makanan.

Antara lain, Anda dapat menggunakan obat-obatan farmasi untuk menormalkan kadar kromium. Ini bisa berupa berbagai kompleks vitamin-mineral atau biologis aditif aktif. Tapi jangan lupa bahwa semua obat hanya bisa diminum setelah berkonsultasi dengan dokter, karena tidak hanya kekurangan, tapi juga kelebihan kromium yang berbahaya.

Kebutuhan harian bervariasi tergantung pada usia dan jenis kelamin:

Untuk anak-anak

• 1-3 tahun – 11 mcg
• 3-11 tahun – 15 mg
• 11-14 tahun – 25 mcg
• 14-18 tahun – 35 mcg

Untuk wanita

• Di atas 18 tahun – 50 mcg
• Wanita hamil – 100-120 mcg

Untuk pria

• Di atas 18 tahun – 60-70 mcg
• Atlet – 120-200 mcg

Alasan selanjutnya untuk mengidam yang manis-manis adalah gangguan hormonal

Hormon pertama yang terlintas di benak Anda saat menyebut makanan manis adalah insulin. Insulin adalah hormon yang diproduksi oleh pankreas dan bertanggung jawab untuk mengatur kadar gula darah. Jika ada terlalu banyak glukosa dalam darah, insulin mulai diproduksi, yang membantu mendistribusikannya ke sel-sel jaringan. Tubuh bekerja dan menggunakan glukosa dari sel. Tapi ini idealnya. Salah satu kelainan yang menyebabkan keinginan berlebihan terhadap makanan manis adalah resistensi insulin. Ini adalah resistensi sel terhadap insulin. Artinya, ketika kadar gula darah meningkat, hormon diproduksi, tetapi glukosa tidak dapat menembus jaringan. Sebagai tanggapan, pankreas melepaskan lebih banyak hormon untuk menyeimbangkan kadar gula darah. Dan tubuh mulai mengalami kelaparan energi. Hal ini diwujudkan dalam bentuk rasa lapar yang kuat, bahkan “seperti serigala”. Apalagi ada keinginan untuk makan sesuatu yang bisa cepat memberi energi yang diperlukan– karbohidrat cepat, permen.

Kegagalan dalam pekerjaan kelenjar tiroid mungkin juga menjadi biang keladi keinginan makan sesuatu yang tidak sehat. Hormon yang dihasilkannya bertanggung jawab untuk mengatur metabolisme. Ketika produksinya terganggu, muncul rasa lapar yang parah, yang banyak dipuaskan dengan coklat, kue, dan sebagainya.

Masalah-masalah ini dapat diselesaikan dengan berkonsultasi ahli endokrinologi.

Kecanduan psikologis terhadap permen

Semua hal di atas adalah penyebab fisiologis dari mengidam makanan manis, alasan di tingkat tubuh. Namun kita tidak boleh melupakan faktor psikologis, juga tentang tindakan nafsu dalam diri kita. Dalam hal ini, mereka berbicara tentang kecanduan permen.

Seperti kecanduan lainnya, mengidam makanan manis dimulai dari kebiasaan. Kebiasaan minum teh dengan satu atau dua permen, kebiasaan makan sepotong kue setelah seharian bekerja, kebiasaan menghadiahi diri sendiri dengan sesuatu yang enak. Ini adalah kebiasaan terakhir yang ditanamkan dalam diri kita sejak masa kanak-kanak, ketika perilaku yang baik atau rating bagus, orang tua membelikan permen. Ini adalah tradisi yang terkadang sulit untuk dibantah. Dan ritme kehidupan modern begitu kaya akan stres sehingga tidak mengherankan jika memakannya dengan yang manis-manis. Bagaimanapun, manisan adalah sesuatu yang mendatangkan kesenangan. Lagi-lagi, kebiasaan itu semakin mendarah daging. Dan pada suatu saat yang “menakjubkan” hal itu menjadi kecanduan. Sulit membayangkan makan tanpa hidangan penutup dan bukan hanya hidangan penutup, tetapi lebih dari itu. Camilan manis muncul di antara waktu makan. Sekarang Anda harus membeli pakaian dengan ukuran berikutnya... Apa yang harus dilakukan?

Pertama, Anda perlu tahu apa sebenarnya kelebihan karbohidrat dalam tubuh manusia berubah menjadi lemak. Selain itu, 90% jaringan adiposa terbentuk dari karbohidrat yang tidak digunakan untuk kebutuhan energi. Bagaimana ini bisa terjadi?

Glukosa yang dilepaskan dari karbohidrat masuk ke hati. Lalu dia punya 3 cara:

• digunakan sebagai sumber energi,
• disimpan sebagai glikogen untuk kerja otot,
• disimpan sebagai lemak.

Jika pengeluaran energi tidak diperlukan untuk kerja mental atau kerja otot yang intensif, maka diperoleh kelebihan glukosa. Oleh karena itu, hati mengarahkannya ke jalur ketiga.

Kedua, konsumsi makanan tanpa batas konten tinggi gula berdampak negatif pada sistem kekebalan dan mikroflora usus. Lingkungan yang manis mendorong pertumbuhan mikroorganisme patogen, jamur mirip ragi. Selain itu, karena banyaknya makanan manis, kulit juga menderita.

Ketiga, penting untuk mengingat kualitas modern gula-gula. Sebagian besar dari mereka jenuh dengan lemak trans yang berbahaya ( minyak kelapa sawit, lemak nabati, lemak kembang gula, margarin, dll). Pengaruh lemak trans terhadap perkembangan proses tumor dalam tubuh telah diketahui.

Cara menghilangkan nafsu makan gula

Kesadaran akan “musuh” adalah langkah pertama menuju kesehatan, ringan dan bebas dari makanan manis.

1. Jika Anda memiliki kecanduan, sebaiknya jangan langsung dan drastis melarang diri Anda makan yang manis-manis. Jalan ini penuh dengan kegagalan dan tidak membuahkan hasil. Namun, dari pengalaman mereka yang berjuang melawan keinginan akan makanan manis, kami dapat menyarankan Anda untuk sepenuhnya meninggalkan makanan manis yang membuat Anda kehilangan akal sehat dan pengendalian diri. Misalnya saja jika sepotong susu coklat mempengaruhi Anda sedemikian rupa sehingga Anda "kehilangan akal" dan baru sadar setelah Anda benar-benar menghabiskan batangan malang itu, Anda harus mencoba menghindari coklat sepenuhnya.

2. Gantikan coklat, kue dan kue kering dengan yang tidak terlalu berbahaya dan merata permen yang sehat: roti dengan selai atau madu, keju cottage dengan buah-buahan manis, dll.

3. Tanpa berlebihan, di luar puasa yang telah ditetapkan, biarkan diri Anda makan yang manis-manis secukupnya sampai tidak membahayakan kehidupan rohani Anda. Kesadaran bahwa Anda membiarkan diri Anda menikmati makanan penutup, tetapi hanya sedikit di pagi hari, akan sangat memudahkan jalan menuju kebebasan dari kecanduan pada tahap awal.

4. Prinsip yang menarik- bagikan segalanya. Trik lain dari jiwa adalah otak tidak menghitung gram yang dimakan, tetapi jumlah individu. Itu sebabnya coklat batangan dibagi menjadi beberapa irisan. Anda dapat mematahkan seluruh strip. Atau Anda bisa makan 5 potong kecil. Pewarnaannya akan sama, namun rasa puasnya akan lebih besar. Prinsip ini berlaku untuk semua manisan: potong permen, roti jahe, dan bahkan kue kering menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian, seperti dalam memerangi kecanduan lainnya, secara bertahap kurangi jumlah makanan manis.

5. Teknik psikologis penting dalam memerangi mengidam gula - mengalihkan perhatian Anda dan meningkatkan kadar endorfin dengan cara yang tidak Ketagihan . Pikirkan tentang apa lagi yang secara pribadi dapat mengalihkan perhatian Anda dari kebiasaan makan yang manis-manis dan membuat Anda bahagia? Mungkin jalan-jalan atau bermain dengan anak-anak, atau mungkin menyanyikan lagu favorit Anda dengan gitar, dll. Daftar ini bersifat individual untuk semua orang. Tapi intinya sama - produksi endorfin - hormon kegembiraan, serta terlalu mengalihkan perhatian sehingga Anda tidak memikirkan yang manis-manis. Kegembiraan akan seutuhnya ketika kita menyibukkan diri dalam sesuatu yang bermanfaat.

6. Meningkatkan jumlah hormon kebahagiaan Latihan fisik. Pilih jenis aktivitas fisik yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda. Itu bisa saja hanya dengan berjalan kaki dengan cepat, berlari, atau mungkin pekerjaan fisik di negara. Hal utama adalah keinginan untuk menghibur diri dengan permen akan berkurang.

7. Aturan penting – tidur yang cukup. Kurang tidur menyebabkan kelelahan terus-menerus, yang oleh sebagian orang disalahartikan sebagai rasa lapar. Seperti disebutkan di atas, cara termudah untuk meredamnya adalah dengan sesuatu yang manis. Akibat kurang tidur, antara lain muncul gangguan hormonal sehingga nafsu makan meningkat. ya dan jumlah yang cukup Tidur malam yang nyenyak mengurangi stres pada tubuh, dan Anda tentu tidak ingin makan berlebihan.

Aspek spiritual dari makan manis sebagai salah satu jenis nafsu kerakusan

“Kita mempunyai kebutuhan akan nutrisi, atau konsumsi makanan dan minuman. Barangsiapa bekerja di bawah dosa, ia akan makan berlebihan, makan makanan manis, berpesta, mabuk-mabukan, dan sejenisnya. Karena diperbudak oleh kebenaran, kita harus menyukai pantang untuk makan dan minum secukupnya – dan sesuai dengan aturan Gereja.” ()

Sangat mudah untuk mulai menyapih diri dari mengidam makanan manis favorit Anda selama masa puasa. Pada hari-hari puasa, Anda bisa membentengi diri dengan madu atau selai, tapi ingat secukupnya dan jangan menyalahgunakan izin resmi dari produk tersebut.

“...Anda makan roti, manisan, memikirkan tentang roti yang sebenarnya, yang memberikan kehidupan kekal bagi jiwa - tentang Tubuh dan Darah Kristus, dan rasa lapar akan roti ini, yaitu ingin lebih sering memakannya; minumlah air atau teh, atau madu, permen, atau minuman lainnya, pikirkan tentang minuman sejati yang memadamkan jiwa-jiwa yang hangus oleh nafsu - tentang Darah Juruselamat yang paling murni dan pemberi kehidupan…” Santo Yohanes dari Kronstadt yang Benar “Bagaimana caranya Mencapai Kekudusan”

Harus diingat itu berjuang dengan nafsu(dalam hal ini dengan nafsu kerakusan) selalu dibarengi dengan perlawanan dari musuh. Oleh karena itu, penting untuk memperkuat kekuatan rohani dengan doa yang khusyuk, pengakuan dosa, sering komuni, dan minum air suci.

“Kita tidak bisa memaksa seseorang yang baru datang ke gereja untuk hidup hanya dengan roti dan air. Namun para petapa itu tidak mau memakan kue itu. Untuk masing-masing miliknya. Saat dia bertumbuh secara spiritual."prot. Dimitry Moiseev, guru di Seminari Teologi Kaluga

Betapa indahnya merasa terbebas dari keinginan akan makanan manis, ketika melihat kue tidak membuat Anda ingin memakannya. Ketika, karena takut merusak hubungan yang paling kita inginkan dengan Kristus, kita melepaskan keinginan untuk makan lebih banyak makanan manis. Jika momen-momen ini menjadi motivator, dengan pertolongan Tuhan, kita dapat bertahan dalam upaya pemberantasannya kecanduan, maka semuanya pasti akan berhasil. Yakinlah.

Mereka membantu kami:

Evgeny Arzamastsev
Ahli gizi di Pusat Pengobatan Estetika Margarita Koroleva

Organisasi Kesehatan Dunia memperkirakan bahwa rata-rata orang Rusia mengonsumsi sekitar 100 gram gula per hari. Terlepas dari kenyataan bahwa tubuh manusia dapat memproses tidak lebih dari 50 g tanpa rasa sakit aditif manis. Dan modern Penelitian ilmiah Kelebihan gula dalam menu terus-menerus dikaitkan dengan penyakit serius seperti diabetes, hipertensi, stroke dan serangan jantung, serta kanker usus besar. Daftar ini saja sudah cukup untuk membuat Anda melupakan soda dan roti selamanya. Tapi ada nuansanya.

Sayangnya, cerita tentang bahaya gula tidak bisa memaksa mereka yang menyukai makanan manis untuk berhenti mengonsumsi permen. Ahli biologi Amerika telah lama mengusulkan untuk menyamakan racun manis dengan alkohol dan tembakau dan mulai dengan jujur ​​​​menyebutnya sebagai obat. Bukan untuk mengagetkan: mekanisme reaksi otak kita terhadap gula tidak jauh berbeda dengan kecanduan yang berkembang, misalnya, dengan setiap gelas sampanye baru.

Salah satu dari banyak eksperimen tentang topik ini bersifat indikatif. Para ilmuwan dari Universitas Princeton memberi makan tikus percobaan dengan gula setiap hari, secara bertahap meningkatkan dosisnya. Semua orang senang. Namun suatu hari, karena sangat buruk bagi hewan pengerat, orang-orang sama sekali tidak memasukkan makanan manis dari menu. Bagaimana menurutmu? Hewan-hewan menjadi gelisah, mudah tersinggung dan agresif dan, jika bisa, mungkin akan mengeluh sakit kepala dan keinginan untuk menggigit. Secara umum, tikus malang mengalami gejala putus obat yang khas karena tidak adanya dosis yang diinginkan.

Tapi mari kita kembali ke masyarakat. Kebanyakan dari kita menelan dosis pertama obat manis tersebut sebelum kita dapat berbicara dengan jelas, dan selama beberapa dekade mempertahankan keterikatan buruk tersebut dengan membeli “sesuatu untuk minum teh.” Kita tidak bisa berhenti mengonsumsi gula begitu saja, tidak peduli seberapa kerasnya keinginan kita., tanyakan pada ahli narkologi mana pun. Tapi kita bisa secara bertahap (ini adalah syarat kunci kesuksesan) mengurangi jumlah makanan manis dalam makanan kita seminimal mungkin atau bahkan nol.

Para ahli WH telah merumuskan beberapa aturan bagi mereka yang suatu hari ingin berhenti mengonsumsi makanan penutup. Dapatkan rencana tindakan.

1. Tidur yang cukup. Ya, sesederhana itu. Tubuh manusia mengartikan kurang tidur sebagai situasi stres– dan mengirimkan hormon yang mengatur nafsu makan. Satu malam tanpa tidur sudah cukup bagi Anda untuk makan lebih dari 200 kilokalori ekstra keesokan harinya, dengan prioritas diberikan pada karbohidrat cepat saji, yaitu gula. Orang yang cukup istirahat kurang tertarik pada kue - terbukti di Harvard.
2. Analisis diet Anda. Keinginan yang tak tertahankan akan makanan manis sering kali bermanifestasi sebagai gejala kekurangan kromium, seng, atau magnesium (atau mungkin sekaligus). Hanya tes darah yang dapat menentukan hal ini secara pasti, tetapi untuk berjaga-jaga, periksa seberapa sering produk dari daftar di akhir artikel muncul di piring Anda.
3. Makan protein. Ini adalah cara untuk menjaga kestabilan kadar glukosa dan insulin dalam darah sehingga mengurangi keinginan untuk makan makanan manis. Idealnya, protein harus dikonsumsi setiap kali makan, tapi pastinya saat sarapan. Yang kami maksud dengan protein tidak hanya daging dan ikan, tetapi juga kacang-kacangan, biji-bijian, telur, dan polong-polongan.
4. Makanlah dalam porsi kecil dan sering. Pikiran untuk ngemil kue bahkan tidak terpikir oleh orang yang kadar gulanya tidak melonjak tajam sepanjang hari. Usahakan makan setiap 2-2,5 jam (tentu saja, distribusikan volumenya agar pada akhir bulan tidak menyerupai bentuk bola) - dan Anda akan menyadari bahwa Anda tidak perlu mengalami serangan kelaparan yang akut. , lebih mudah untuk melewati toko kue.
5. Jangan menyimpan makanan manis di depan mata. Jika ada sepotong kue yang menunggu di lemari es, dan kue jahe di laci meja, godaan untuk memakannya akan mengalahkan sumpah apa pun. Sederhana saja: jangan membeli apa pun yang tidak baik bagi Anda. Dan untuk saat-saat ketika Anda terbiasa makan yang manis-manis (rehat kopi bersama rekan kerja, rapat dengan teman, teh pagi hari), sediakan alternatif yang lebih sehat selain coklat dan croissant. Itu bisa saja buah-buahan musiman dan beri, madu, buah-buahan kering.
6. Bergerak. Aktivitas fisik teratur – Cara yang baik mengatasi stres sehari-hari, yang sering kali menjadi penyebab keterikatan emosional kita pada coklat dan selai.
7. Tambahkan lemak sehat. Mereka sangat penting untuk stabilitas hormonal tubuh dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Lemak tak jenuh yang sehat ditemukan dalam alpukat, kacang-kacangan dan biji-bijian, serta minyak zaitun.
8. Masak di rumah. Untuk mengurangi jumlah gula yang masuk ke dalam tubuh, Anda harus membatasi makanan olahan industri sebanyak mungkin. Pemanis sekarang bahkan ditambahkan ke pangsit dan acar, dan satu-satunya jalan Hindari kelebihan – atur sendiri jumlah gula dalam makanan Anda. Berikut contoh sederhananya: irisan daging yang dibeli di toko kelontong hampir pasti mengandung sirup atau sejenisnya; dalam sepotong daging yang Anda ubah sendiri menjadi irisan daging di rumah - tidak.
9. Berhenti minum kalori. Bentuk apa pun gula cair lebih buruk dari makanan padat dengan itu. Minuman manis mengantarkan obat langsung ke hati Anda tanpa berusaha menciptakan ilusi kenyang. Oleh karena itu, dengan meminum limun di sela-selanya, Anda memprovokasi diri Anda untuk makan lebih banyak karbohidrat cepat.
10. Tambahkan bumbu Kayu manis, Pala dan kapulaga secara alami mempermanis makanan, membantu mengatur gula darah dan mengendalikan kecanduan Anda.

Tidak bisa berhenti memikirkan yang manis-manis? Apakah Anda merasa kecanduan gula? Penelitian terbaru menunjukkan bahwa gula mempengaruhi bahan kimia di otak yang menyebabkan keinginan akan gula. Nafsu makan seperti ini cenderung lebih kuat dibandingkan kecanduan terhadap makanan lain, seperti makanan yang mengandung lemak. Salah satu alasannya adalah gula melepaskan zat kimia yang menimbulkan rasa nyaman di otak, termasuk serotonin dan endorfin. Bahan kimia ini memberikan ledakan energi jangka pendek dan secara umum meningkatkan suasana hati Anda. Faktor-faktor yang memicu keinginan akan makanan manis mungkin berbeda-beda pada setiap orang, tetapi faktor-faktor tersebut sering kali dikaitkan dengan peningkatan suasana hati dan energi yang terkait dengan makanan manis. Namun, ada cara untuk mengatasi keinginan Anda akan makanan manis, yang paling efektif diuraikan dalam artikel kami.

Langkah

Identifikasi pemicu Anda

Perhatikan pemicu emosional. Nafsu makan yang manis-manis muncul karena rasa lapar. Seringkali keinginan mengidam ini disebabkan oleh emosi. Pikirkan kapan terakhir kali Anda mendambakan sesuatu yang manis. Bagaimana perasaanmu saat itu? Mungkin kebosanan, stres, kesepian, kegembiraan atau kecemasan saat liburan? Memahami pemicu emosional Anda akan sangat membantu sehingga Anda dapat membuat rencana terbaik untuk melawan keinginan makan makanan manis.

• Untuk menemukan pemicu emosi Anda, pantau emosi Anda saat Anda mendambakan sesuatu yang manis. Setiap kali Anda merasa lapar atau makan sesuatu yang manis, tuliskan di buku harian Anda apa yang Anda rasakan saat itu. Pastikan untuk mencatat secara akurat setiap emosi yang Anda alami.
• Misalnya, Anda menginginkan sesuatu yang manis segera setelah Anda mendapat nilai buruk dalam ujian. Keinginan Anda mungkin disebabkan oleh kesedihan atau kekecewaan.

1. Perhatikan keinginan mengidam karena stres. Mengidam makanan manis juga bisa disebabkan oleh stres. Stres menghasilkan zat dalam tubuh yang disebut kortisol, yang merupakan hormon stres. Kortisol dikaitkan dengan jumlah besar dampak negatif pada tubuh, mulai dari penambahan berat badan hingga penurunan berat badan sistem imun. Stres adalah bagian dari respons melawan atau lari tubuh. Seringkali orang mengatasi stres dengan makan yang manis-manis, karena dapat mengurangi reaksi tersebut.

   • Jika Anda stres, usahakan untuk tidak makan yang manis-manis. Cari jalan keluar lain, seperti olahraga atau pernapasan dalam.

2. Kenali kapan Anda membutuhkan ledakan energi. Ketika Anda lelah, Anda mencari yang cepat dan jalan mudah meningkatkan tingkat energi Anda. Gula memberikan tambahan energi sementara, namun tidak bertahan lama. Salah satu efek samping gula adalah tingkat energi Anda sebenarnya akan lebih rendah lagi setelahnya karena gula bukanlah penambah energi yang berkelanjutan. Gula merupakan salah satu zat yang paling cepat diubah oleh tubuh menjadi bahan bakar atau energi.

   Identifikasi hasrat hormonal. Pada wanita, ngidam makanan manis bisa disebabkan oleh sindrom pramenstruasi, akibat penurunan produksi endorfin dalam tubuh. Mengonsumsi gula meningkatkan konsentrasi bahan kimia di otak yang bertanggung jawab suasana hati yang baik. Hal positif lainnya efek samping konsumsi gula adalah meningkatkan produksi tubuh substansi kimia, yang bertindak sebagai pereda nyeri.

   Pilih makanan manis yang lebih sehat. Permen tidak harus rumit, super mewah, atau hidangan penutup yang banyak. Yang terbaik adalah memilih makanan manis sederhana yang tidak mengandung bahan-bahan olahan dan tidak alami. Jika Anda mengkonsumsi permen sederhana Ini juga berarti menghindari makanan olahan, yang sering kali mengandung banyak gula. Cobalah pilihan lain, seperti buah atau coklat hitam.

   Minum lebih banyak air. Salah satu yang paling banyak cara sederhana Mengurangi makanan manis dan mengurangi nafsu makan berarti minum lebih banyak air. Ini akan membantu Anda menghindari minuman manis dan juga membuat Anda tetap terhidrasi dan meningkatkan kesehatan Anda. Hindari minuman dengan kandungan gula tinggi, mis. minuman olahraga, manis minuman ringan dan beberapa minuman buah.

   • Jika Anda tidak menyukainya air biasa, cobalah air seltzer dengan bahan tambahan alami.

3. Hindari pemanis buatan. Pemanis buatan adalah pilihan yang buruk jika Anda ingin menghindari makanan manis dan mengurangi keinginan Anda terhadap makanan tersebut. Sebuah studi komprehensif dilakukan mengenai efek pemanis buatan pada tubuh dan peningkatan risiko kanker. Pemanis buatan antara lain sakarin, aspartam, asesulfam kalium, sukralosa, siklamat, dan neotame.

Banyak dari mereka yang ingin menurunkan berat badan telah mendengarnya lebih dari satu kali efek menguntungkan pada tubuh elemen seperti Chromium. Ada informasi yang tersebar luas bahwa sediaan kromium dapat membantu membakar lemak berlebih, mengurangi keinginan akan makanan manis, dan secara umum, orang yang sedang menurunkan berat badan tidak dapat hidup tanpanya. Jadi mana yang benar, dan mana yang merupakan penemuan orang-orang PR yang kompeten yang tidak segan-segan menguangkan keinginan abadi orang-orang untuk melakukan reset? kelebihan berat? Apa itu kromium sebagai obat, dan apa pengaruh obat-obatan tersebut?Kami akan memberikan jawaban atas pertanyaan-pertanyaan tersebut di artikel ini.

Manfaat obat yang mengandung kromium

Kromium merupakan unsur mikro penting bagi tubuh yang mempengaruhi metabolisme, menormalkan kadar glukosa dalam darah manusia. Terkadang obat yang mengandung kromium diresepkan untuk penderita diabetes, tentu saja, sebagai bagian darinya pengobatan yang kompleks. Kromium ditemukan dalam tubuh kita dalam jumlah 6 hingga 13 mg, dan kekurangannya dapat berdampak sangat negatif pada kesehatan.

Dengan kekurangan kromium, berbagai perubahan dapat terjadi pada tubuh: fungsi sistem saraf pusat terganggu, muncul kelebihan berat badan, kelelahan parah, dan risiko berkembang. diabetes mellitus. Semua gejala ini tidak selalu menunjukkan kekurangan kromium, tetapi mungkin timbul karena kekurangan kromium dalam tubuh manusia. Unsur trace memang terdapat pada beberapa jenis makanan, namun yang menjadi permasalahan adalah tidak lebih dari 10% zat tersebut diserap bersama makanan, sebagian besar cepat dikeluarkan dari tubuh.

Oleh karena itu, sediaan yang mengandung kromium tersebar luas. Mereka akan mengisi kembali kadar zat dalam tubuh jika kualitas nutrisinya tidak mencukupi. Namun, bukan berarti cukup hanya mengonsumsi suplemen kromium dan tidak meninjau pola makan Anda. Diet harus mencakup.

Pengaruh suplemen makanan dengan kromium pada tubuh

Jika tubuh kekurangan kromium, kadar gula darah meningkat. Sebaliknya, jika tubuh mendapat cukup zat ini, metabolisme karbohidrat akan menjadi normal. Oleh karena itu, obat-obatan yang mengandung kromium telah digunakan cukup lama untuk melawan keinginan akan makanan manis. Ini telah diterapkan secara luas dalam dietetika.

Ada pendapat: banyak orang yang menyukai makanan manis sebenarnya kekurangan kromium. Kurangnya zat ini, seperti yang telah kami katakan, menyebabkan penurunan metabolisme karbohidrat. Selain itu, semakin banyak makanan manis yang Anda konsumsi, semakin banyak kromium yang dikeluarkan dari tubuh. Dan semakin sedikit total norma unsur mikro dalam tubuh, semakin besar pula minat terhadap makanan manis. Lingkaran setan yang disarankan oleh beberapa ahli untuk diputus dengan menggunakan sediaan yang mengandung kromium.

Dampak potensial lain dari suatu zat terhadap tubuh adalah insentif yang kuat untuk membelinya. Diklaim bahwa kromium dapat membantu membakar lemak subkutan, meningkat massa otot. Ini sering digunakan oleh penggemar olahraga dan tubuh yang indah. Faktanya, belum ada sumber terpercaya yang memastikan bahwa zat ini benar-benar akan membantu pembentukan massa otot. Namun benar juga bahwa orang yang aktif berolahraga sering kali mengalami kekurangan kromium, unsur mikro tersebut diekskresikan pada “atlet” jauh lebih cepat dibandingkan pada warga yang kurang aktif. Oleh karena itu, banyak pelatih yang justru menyarankan siswanya untuk mengambil suplemen nutrisi dengan krom.

Obat paling populer

Ada beberapa jenis obat yang semuanya termasuk dalam jenis suplemen makanan. Bentuk pelepasannya bervariasi: dari tablet dan kapsul hingga tetes. Dosis harian maksimum kromium adalah 40 hingga 200 mcg. Kebutuhan pastinya bergantung pada sejumlah faktor: jenis kelamin, usia, bidang kegiatan, status kesehatan. Perlu diingat bahwa wanita hamil dan menyusui tidak boleh mengonsumsi suplemen makanan yang mengandung kromium, meskipun selama periode ini kadar unsur mikronya sangat berkurang.

Mungkin obat yang paling populer adalah chromium picolinate. Suplemen makanan tersedia dalam bentuk tetes, rasanya agak manis, atau tetes. Obat tersebut dianggap aman, meski penggunaannya melebihi dosis harian. Chromium picolinate dapat mengurangi nafsu makan, mengurangi keinginan makan yang manis-manis, dan mempercepat metabolisme. Seperti semua sediaan kromium, diminum saat makan.

Sediaan yang mengandung kromium seringkali diproduksi secara khusus vitamin kompleks, yang sangat populer di kalangan pengunjung tetap klub kebugaran. Carnitine Plus Chrome termasuk dalam jenis ini. Efeknya mirip dengan suplemen makanan di atas: mengurangi keinginan akan makanan manis dan menekan nafsu makan. Selain kromium itu sendiri, obat tersebut mengandung karnitin dan sejumlah vitamin.

Century 2000 juga merupakan vitamin dengan kromium dan berbagai unsur mikro lainnya. Mengatur metabolisme, membantu mengurangi konsumsi karbohidrat, menyeimbangkan kadar hormonal.

Suplemen makanan Chromium active juga diminati oleh mereka yang memutuskan untuk membatasi konsumsi makanan manis. Obatnya populer, banyak orang yang mencarinya umpan balik yang bagus. Kromium ini tersedia dalam bentuk tablet yang dikonsumsi bersama makanan. Itu dipuji karena mengurangi keinginan akan makanan manis dan mengatur nafsu makan.

Dengan berbagai keunggulannya, beberapa jenis suplemen makanan ini bisa dibanggakan dengan harga yang murah. Rata-rata, biaya sediaan yang mengandung kromium mulai dari 300 rubel.

Ada pilihan yang lebih mahal dengan banderol harga 700 rubel. Biasanya, ini adalah kompleks vitamin-mineral yang juga mengandung kromium. Misalnya, Carnitine Plus Chrome harganya bisa lebih dari seribu rubel.

Apakah persiapan kromium cukup?

Apapun suplemen makanan yang mengandung kromium yang Anda pilih, Anda perlu memahami hal utama: tanpa menyesuaikan pola makan Anda, obat tersebut tidak akan bekerja. Ini hanya efektif jika dikombinasikan dengan diet dan olahraga.

Ada pendapat bahwa setelah menyelesaikan pengobatan kromium, keinginan akan makanan manis meningkat. Saat meminum obat seperti itu, tugas penting bukan hanya menyediakan kebutuhan tubuh kuantitas yang dibutuhkan timpang, tapi biasakan dirimu pada yang benar, makanan sehat dengan mengurangi jumlah makanan manis dan berlemak yang Anda konsumsi.

Oleh karena itu, obat harus diminum dengan hati-hati, meskipun faktanya overdosis cukup sulit terjadi. Pada saat yang sama, tentu saja, Anda tidak dapat mengonsumsi suplemen makanan dengan kromium lebih dari itu jangka panjang dari yang ditunjukkan dalam anotasi. Dan sebelum digunakan, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter spesialis, mungkin tubuh Anda tidak membutuhkan porsi tambahan zat ini sama sekali. Penggunaan bahan kimia apa pun yang tidak terkontrol dapat mengakibatkan konsekuensi serius, terutama jika terdapat kontraindikasi.

Mengapa kamu sangat menginginkan yang manis-manis? Lagi pula, tampaknya tubuh benar-benar membutuhkan muffin sirup coklat, cappuccino dengan karamel atau, katakanlah, kue tart lemon dengan krim kocok. Kita tahu betapa berbahayanya gula, tapi kita tidak bisa mengendalikan diri. “Kebutuhan obsesif ini didasarkan pada alasan fisiologis (misalnya, kekurangan unsur mikro atau pola makan yang tidak seimbang) dan alasan psikologis - banyak dari kita beralih ke makanan manis sebagai obat penenang untuk menghilangkan kecemasan atau kecemasan,” jelas ahli gizi Elena Morozova.

Alasan pertama: stres

Produk yang mengandung gula, ketika masuk ke dalam tubuh, merangsang produksi hormon serotonin. Itu biologis zat aktif meningkatkan mood, menenangkan, menghilangkan kecemasan. Faktanya, ini adalah antidepresan alami bagi kita semua. Dan coklat juga mengandung magnesium, unsur mikro yang memiliki efek menenangkan. Itu sebabnya, dalam keadaan cemas atau depresi, tangan meraih sesuatu yang manis.

Apa yang harus dilakukan: dapatkan magnesium dan percepat sintesis serotonin dengan lebih banyak produk sehat nutrisi.

Serotonin. Di dalam tubuh, serotonin diproduksi dari prekursornya, khususnya dari triptofan, salah satu asam amino esensial. Anda perlu mengonsumsi sekitar 1-2 gram triptofan per hari. Dalam keadaan stres, konsumsi triptofan meningkat, sehingga asupan harian asam amino ini harus dua kali lipat. Berikut adalah daftar produk yang menjadi pemimpin dalam kandungan asam amino yang berharga ini:

LEGUM (per 100 g): kacang polong, buncis – 260 mg, kedelai – 714 mg, lentil – 284 mg BIJI-BIJI, KENTANG (per 100 g): soba– 180mg, Semacam spageti– 130 mg, tepung terigu (kelas I) – 120 mg, menir gandum– 160 mg, millet – 180 mg, nasi – 80 mg, roti gandum hitam – 70 mg, roti gandum – 100 mg, kentang – 30 mg SUSU (per 100 g): Keju Belanda – 790 mg, keju olahan – 500 mg, cottage keju rendah lemak - 180 mg, keju cottage berlemak - 210 mg DAGING (per 100 g): daging sapi, kalkun - 200 mg dan JAMUR yang lebih tinggi (per 100 g): champignon, jamur tiram - 210-230 mg TELUR (1,5- 2 buah. ): 200mg

Magnesium. Seperti triptofan, magnesium terbakar sangat cepat saat stres. Kita harus menerima sekitar 300–350 mg magnesium per hari. Produk apa yang terbaik untuk mendapatkannya? Pertama-tama, di antara biji-bijian, misalnya, berdasarkan kandungan magnesium dalam 100 g produk, dedak (350 mg), soba (150 mg), dan oatmeal (130 mg) kaya akan kandungan tersebut. Salah satu pemimpin dalam kandungan magnesium adalah semangka - 100 g produk mengandung 220 hingga 440 mg elemen jejak ini. Intinya, sepotong semangka adalah norma sehari-hari magnesium!

Alasan kedua: kurangnya unsur mikro

Keinginan yang tak tertahankan akan makanan manis mungkin disebabkan oleh kekurangan kromium dalam tubuh. Unsur mikro ini terlibat dalam pengaturan metabolisme karbohidrat dan kadar glukosa darah. Ini menormalkan permeabilitas membran sel terhadap glukosa dan proses penggunaannya oleh sel. Selain itu, berkat kromium, sensitivitas sel terhadap insulin meningkat dan efek hormon ini meningkat. Dengan kata lain, tubuh akan memproduksi insulin lebih sedikit, namun hormon yang tersedia cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Kekurangan kromium menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah yang signifikan. Untuk mempertahankannya pada tingkat ini, karbohidrat sederhana harus disuplai ke tubuh tanpa gangguan, yang secara signifikan meningkatkan keinginan akan makanan manis dan meningkatkan rasa lapar.

Apa yang harus dilakukan: perkaya diet Anda dengan kromium melalui makanan dan suplemen makanan.

Kebutuhan harian orang dewasa untuk unsur mikro ini adalah 150 mg. Kromium banyak (sekitar 50 mg per 100 g) terdapat pada ikan dan makanan laut, jeroan (30 mg per 100 g), telur ayam (22 mg per 100 g), brokoli (20 mg per 100 g). Setelah berkonsultasi dengan dokter spesialis, Anda dapat mengonsumsi suplemen makanan dengan chromium picolinate.

Alasan ketiga: pola makan tidak seimbang

Paradoksnya, keinginan akan makanan manis paling sering disebabkan oleh fakta bahwa seseorang menyalahgunakan makanan manis yang sama. Hampir segera setelah hidangan penutup, kadar gula darah tubuh Anda meningkat tajam. Tubuh mencoba untuk “mengumpulkan” gula ini lebih cepat, sehingga pankreas memproduksi hormon insulin. Pada saat yang sama, kita merasakan gelombang energi yang belum pernah terjadi sebelumnya. Namun, kondisi ini cepat berlalu, karena karbohidrat sederhana dimanfaatkan dengan sangat cepat. Untuk mempertahankan energi tersebut, diperlukan porsi manisan lagi.

Kecanduan gula diperparah dengan pola makan yang tidak teratur. Ketika ada jeda waktu yang lama di antara waktu makan, kadar gula darah turun secara signifikan. Anda dapat dengan cepat meningkatkannya dengan bantuan karbohidrat sederhana, setiap orang mengetahui hal ini pada tingkat intuitif, itulah sebabnya muncul keinginan untuk makan sesuatu yang manis.

Apa yang harus dilakukan: menjaga keseimbangan asupan karbohidrat dengan makanan.

Anda tidak boleh berhenti mengonsumsi karbohidrat sederhana sepenuhnya, terutama secara tiba-tiba. Strategi seperti itu akan menyebabkan lekas marah, penurunan mood dan kinerja. Apalagi dari sudut pandang psikologis, lari dari godaan bukanlah yang terbaik Jalan terbaik berurusan dengan mereka. Bagaimana seharusnya Anda menyusun rencana nutrisi Anda?

Diet harus mengandung jumlah yang cukup karbohidrat kompleks dan protein yang akan membantu menjaga kadar glukosa darah tetap merata. Khususnya pada pola makan orang yang tidak aktif secara fisik gambar aktif hidup, asupan karbohidrat harian adalah 400–500 g, dimana karbohidrat kompleks harus mencapai sekitar 80–90%. Norma harian protein – rata-rata 1–1,2 g per kg berat badan.

Makanlah dalam porsi kecil. Ini akan menghindari lompatan tajam gula darah. Makanlah dalam porsi kecil sekitar 5 kali sehari. Volume setiap porsi tidak boleh melebihi 200–250 g.

Bedakan antara rasa lapar yang benar dan yang palsu. Seringkali kita merasa haus daripada lapar (di otak, pusat saraf yang bertanggung jawab atas sensasi ini sangat dekat). Jadi sebelum Anda makan sesuatu yang manis, minumlah segelas air.

perhatikan produk protein. Bila ingin sesuatu yang manis, lebih baik makan sepotong keju, yogurt atau telur rebus. Produk-produk tersebut menstabilkan kadar gula darah setelah 15-20 menit, dan keinginan untuk makan makanan manis mereda.

Makanlah yang manis-manis untuk pencuci mulut. Setelah makan siang, sepotong kue atau kue kering tidak akan menyebabkan lonjakan glukosa darah secara tajam, yang berarti Anda akan mampu menjaga rasa tidak berlebihan. Jika makanan Anda hanya berisi makanan manis, Anda akan merasakan keinginan untuk makan lebih banyak dalam waktu setengah jam.

tentang Penulis

• Elena Morozova, ahli gizi, psikolog, CEO"Klinik penurunan berat badan Elena Morozova"