Zucchini parut digoreng dengan mayones. Resep zucchini goreng dalam wajan dengan bawang putih, mayones, dan tomat. Resep langkah demi langkah dengan tomat

Halo, para koki penghibur yang terkasih! Musim semi ini saya sangat jatuh cinta dengan zucchini. Dalam artian hidangan yang dibuat dari mereka :) Hari ini saya membeli zucchini lagi di toko. Itu sebabnya hari ini kami akan memasaknya. Saya akan memberi tahu Anda cara menggoreng zucchini dalam wajan dan berbagi resep yang sudah dicoba dan diuji.

Ngomong-ngomong sob, tahukah kamu kalau zucchini adalah labu berbentuk semak? Sejujurnya, ini adalah penemuan nyata bagi saya. Dan saya pikir mereka lebih mirip dengan mentimun :) Zucchini datang kepada kami dari Meksiko. Di sinilah mereka dipersiapkan 3000 tahun yang lalu. Namun di Eropa mereka baru muncul pada abad ke-16. Ini sedikit tamasya.

Zucchini memiliki nilai energi yang rendah: hanya 24 kkal per 100 g produk. Terdapat 0,6 g protein, 4,6 g karbohidrat, dan hanya 0,3 g lemak.

Bagaimana cara memilih zucchini

Tanaman sayuran ini mungkin satu-satunya yang paling baik dikonsumsi saat masih mentah. Pilih zucchini yang panjangnya maksimal 20 cm dan beratnya tidak lebih dari 200 gram. Kulit mereka harus halus, tipis, tanpa penyok dan cacat lainnya.

Sayuran yang terlalu matang memiliki kulit yang tebal dan banyak biji di dalamnya. Dan dagingnya berserat (tidak terlalu enak). Saya sarankan menyimpan produk ini tanpa dicuci. Di rumah, saya mengeluarkannya dari tas dan menaruhnya di lemari es, karena... di dalam tas mereka mengeluarkan keringat dan lebih cepat rusak. Jangka waktu penyimpanan yang disarankan adalah sekitar satu minggu.

Berapa lama untuk menggoreng zucchini

Goreng zucchini muda dan irisan sayuran di setiap sisinya selama 1-2 menit dengan api sedang. Waktunya tentu juga tergantung pada ketebalan lingkaran. Jangan tutup wadah dengan penutup. Lebih baik menggulung lingkaran dengan tepung terlebih dahulu. Dan pastikan untuk memberi garam pada sayuran sebelum perlakuan panas.

Empat resep asli

Saya telah menyiapkan resep sederhana namun orisinal untuk hidangan dengan zucchini segar. Untuk lebih jelasnya, foto dengan video pelajaran juga dilampirkan.

Cara menggoreng zucchini dengan bawang putih di penggorengan

Apakah Anda suka membumbui masakan sayuran dengan bawang putih? Maka hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk Anda. Ini akan menambah rasa pedas pada sayuran dan, tentu saja, aroma yang luar biasa.

Untuk menyiapkan hidangan ini, pastikan Anda memiliki:

• 2 buah. zucchini berukuran sedang;
• 3-4 sendok makan mayones;
• 5-6 siung bawang putih;
• garam + bumbu (secukupnya);
• tepung terigu;
• minyak goreng;
• sayuran adas.

Kami mencuci sayuran, memotongnya menjadi irisan, menambahkan garam dan biarkan selama 10 menit. Sementara itu, siapkan saus dengan bawang putih dan mayonaise. Giling siung bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih dan campur dengan mayones. Tambahkan bumbu dan rempah cincang ke dalam saus sesuai selera Anda.

Setelah 10 menit, saat sayuran memberi jus, tiriskan kelebihan cairan. Kemudian celupkan setiap lingkaran ke dalam wadah berisi tepung dan masukkan ke dalam minyak panas di penggorengan.

Setelah digoreng, letakkan tiap bulatannya di atas tisu terlebih dahulu. Kemudian pindahkan ke piring besar dan olesi setiap irisan dengan saus mayones bawang putih. Perlu diketahui bahwa hidangan ini akan terasa lebih enak jika didiamkan beberapa saat dan direndam dalam saus. Rasanya tidak selezat panasnya, melainkan sedikit dingin.

Omong-omong, saya juga menemukan versi asli dengan bawang putih dan mayones - tonton videonya:

Cara menggoreng zucchini dalam wajan dengan adonan

Bahan-bahan:

• ½ cangkir tepung;
• 4 putih telur;
• garam;
• minyak sayur;
• bawang putih;
• tanaman hijau;
• ½ gelas air hangat.

Kocok putihnya sampai terbentuk massa berbusa. Campur secara terpisah air dengan tepung dan ½ sdm. minyak sayur. Kemudian sambungkan semua komponen ini dengan hati-hati. Itu saja, adonan sederhana Anda sudah siap.

Kami memotong zucchini menjadi lingkaran atau irisan tipis (mana saja yang Anda suka). Tambahkan garam dan biarkan selama 7-10 menit. Kemudian tiriskan cairan yang dikeluarkan.

Celupkan setiap bagian ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan. Pertama, Anda perlu menuangkan sedikit minyak sayur dan memanaskannya dengan baik. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Biarkan minyak berlebih mengalir sebelum meletakkan potongan yang sudah jadi di piring. Untuk melakukan ini, letakkan zucchini di atas tisu. Setelah itu, hancurkan zucchini goreng dengan bawang putih cincang dan peterseli atau adas. Ini akan menjadi sangat lezat dan menggugah selera. Dengan sepotong roti gandum, itu akan menjadi kebahagiaan murni. Baru kemudian, jika Anda berkencan, kunyah permen karet mint :)

Saya baru saja memposting eksperimen saya. Saya mendapatkannya seperti ini:

Memanggang zucchini ala Venesia

Untuk menyiapkan hidangan eksotis ini, siapkan:

• 1 timun Jepang;
• beberapa sdm. kismis (sebaiknya tanpa biji);
• 3 tangkai daun mint;
• 3 sdm. minyak sayur;
• 1 sendok teh. cuka anggur;
• 2 siung bawang putih;
• ½ sdt. gula apa saja (coklat atau putih);
• 1 sendok teh. kacang pinus kupas;
• garam + lada hitam yang baru digiling.

Pertama kita siapkan bumbunya. Sisihkan setengah daun mint untuk menghiasi hidangan yang sudah jadi. Tapi potong bagian kedua daunnya dengan pisau dan campur dengan kismis.

Kupas 1 bawang putih dan cincang halus siung dengan pisau. Tambahkan ke dalam campuran mint-kismis. Lada sedikit campuran ini. Kemudian tambahkan sesendok cuka anggur dan gula. Campur semua bahan secara menyeluruh dan biarkan campuran selama setengah jam agar meresap.

Potong sayuran menjadi irisan setebal 5-6 mm. Saya tidak menyarankan memotongnya lebih tebal. Dalam wajan dengan minyak panas, goreng sisa siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian hapus. Dan dalam minyak beraroma, mulailah menggoreng irisan zucchini.

Tempatkan lingkaran yang sudah jadi di atas tisu. Kita tidak butuh lemak tambahan, kita cukup punya lemak sendiri 😉 Setelah itu, tambahkan sedikit garam pada sayuran. Kemudian pindahkan zucchini ke piring, tuang bumbu marinasi dan aduk. Lakukan ini dengan sangat hati-hati, karena zucchini goreng empuk dan bisa hancur.

Setelah seluruh prosedur ini, biarkan zucchini selama satu jam. Lalu letakkan di piring, taburi kacang pinus dan hiasi dengan sisa daun mint segar. Nah, apa yang bisa saya katakan: hasilnya tidak hanya enak, tapi juga sangat lezat. Kamu pasti wajib mencobanya, geng. Lalu jelaskan kesan Anda terhadap mahakarya kuliner ini.

Cara menggoreng zucchini dengan tomat dan bawang putih

Anda perlu mempersiapkan:

• 0,5 kilogram zucchini;
• 2 tomat besar;
• 2 siung bawang putih;
• 1-2 butir telur;
• 1 sendok teh. moster;
• minyak sayur;
• 10 gram daun bawang;
• garam + lada hitam segar + gula pasir secukupnya.

Cuci zucchini, buang kulitnya dan potong-potong. Kemudian tambahkan sedikit garam dan merica, lalu biarkan selama 5-7 menit.

Selama waktu ini, Anda perlu merebus telur hingga matang, lalu angkat mangkuk berisi telur dari api dan ambil zucchini lagi. Kami menaruh wajan di atas api, menuangkan minyak ke dalamnya, lalu menaruh lingkaran di sini. Dan goreng sayurannya bulat-bulat. Tempatkan produk jadi di piring dan biarkan dingin.

Sekarang mari kita siapkan saus dengan bumbu dan tomat. Kami mengupas tomat, melepuhnya dengan air mendidih dan memotongnya hingga halus. Lalu tambahkan mustard di sini, 1 sdm. minyak sayur, garam dan gula dengan merica. Campur semua bahan secara menyeluruh.

Tuangkan saus di atas zucchini goreng dan taburi dengan daun bawang cincang. Dan di samping hidangan sayur ini kami menaruh telur cincang. Makan malam musim panas sudah siap. Selamat makan!

Musim semi dengan cepat melanda seluruh planet ini, dan musim panas akan segera tiba, yang memberi kita banyak sayuran segar, saatnya untuk berdiet. Dan bukan hanya satu resep langkah demi langkah, tetapi empat, akan membantu Anda mengisi kembali menu rendah kalori Anda dengan hidangan baru, tentang cara memasak zucchini muda yang digoreng dengan bawang putih dan keju, mayones, dan krim asam. Camilan lezat di kedua pipi ini bisa Anda santap sepanjang musim panas tanpa takut berat badan bertambah, karena kandungan kalori zucchini hanya 27 kkal per 100 gram produk.

Saat berencana memasak zucchini goreng atau terong dengan bawang putih, sebaiknya pilih bahan yang tepat. Pilihan terbaik adalah buah kecil yang panjangnya tidak lebih dari 20 cm, daging buah dari kerabat labu tersebut empuk dan lembut, serta bijinya kecil.

Sedangkan untuk terong, sebagian besar ibu rumah tangga salah kaprah bahwa jika sayuran ini tidak direndam sebelum dimasak, masakannya akan terasa pahit. Ini benar-benar tidak masuk akal, perendaman hanya merusak rasa dan struktur keindahan ungu ini, jadi Anda bisa menggoreng terong tanpa perlu perendaman atau kerumitan tambahan. Dan dapat dikatakan bahwa resep zucchini goreng dengan bawang putih apa pun juga cocok untuk terong.

Zucchini goreng dengan cuka dan bawang putih

Untuk mendapatkan hidangan pembuka dingin yang enak, Anda tidak perlu menciptakan monster gastronomi, karena zucchini goreng hanya menjadi suguhan lezat yang langsung hilang dari meja, sangat lezat. Namun, sebelum menggoreng zucchini, sebaiknya siapkan saus cuka dengan bawang putih agar bumbunya meresap saat digoreng.

Bahan-bahan

• zucchini kecil - 4 buah;
• Larutan meja cuka 9% - 2 sdm;
• Dill hijau – 7 tangkai;
• Bawang putih – 3 – 5 siung;
• Air – 60ml;
• Minyak bunga matahari – 30 g + untuk menggoreng;
• Garam meja - secukupnya;

Cara menggoreng zucchini dengan bawang putih

1. Pertama, kita perlu membuat marinade agar meresap dan bawang putih serta cuka punya waktu untuk “berteman”. Untuk melakukan ini, bilas adas hijau dan kibaskan dari air, lalu potong halus dan gabungkan dengan bawang putih yang dihancurkan menggunakan alat press. Bumbui campuran harum dengan cuka dan minyak bunga matahari, tambahkan garam, aduk dan biarkan di lemari es selama 30 menit.
2. Sementara itu, kita akan membahas zucchini. Buahnya kita bilas, potong batang dan punggungnya, lalu potong zucchini menjadi lingkaran setebal 2 cm dan olesi dengan sedikit garam.
3. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tunggu hingga memanas. Setelah mencapai suhu optimal, masukkan mug zucchini ke dalam wadah. Goreng sayuran di satu sisi dan sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan angkat ke tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Sekarang masukkan zucchini ke dalam mangkuk berisi bumbu marinasi, aduk rata dan sajikan.

Zucchini digoreng dengan bawang putih dalam slow cooker

Bahan-bahan

• timun jepang – 1kg + -
• - 3 buah. + -
• — 0,3kg + -
• - 1 kepala + -
• - 1 ikat + -
• - 1 ikat + -
• — 150 gram + -
• — 3 sejumput atau sesuai selera + -

Cara memasak zucchini goreng dalam slow cooker

Seringkali multicooker benar-benar menjadi asisten yang sangat diperlukan di dapur. Sangat mudah untuk memasak di dalamnya, hidangannya menjadi luar biasa lezat, tetapi pada saat yang sama Anda harus dapat menggunakan program mesin dengan benar sehingga, misalnya, zucchini yang lezat dengan bawang putih dan krim asam tidak berubah menjadi kaviar labu. atau bahkan menjadi zat yang tidak menggugah selera Dan tentang bagaimana semuanya - Resep kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan pembuka zucchini.

Karena zucchini memiliki kulit yang tipis, kami tidak akan memotongnya, tetapi cukup bilas zucchini kecil dengan air mengalir dan buang batangnya. Setelah itu, potong buah menjadi lingkaran tipis setebal 7 mm. Jika zucchini yang digunakan agak besar sebagai pengganti zucchini, maka kulitnya harus dikupas dan, jika perlu, bijinya yang besar harus dikeluarkan dari bagian tengahnya. Dalam hal ini, kita tidak lagi menggoreng mug, melainkan cincin.

Sekarang mari kita siapkan adonannya

Kocok telur ke dalam wadah yang dalam dan, tambahkan garam secukupnya, kocok dengan pengocok, tambahkan tepung secara bertahap. Hasilnya, kita akan mendapatkan adonan dengan konsistensi yang mengingatkan pada krim asam kental.

• Atur multicooker ke mode operasi “Memanggang” atau “Menggoreng” dan tuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk.
• Tambahkan sedikit zucchini cincang, jangan lupa kami juga memberi garam pada adonan. Kemudian celupkan sayuran ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng zucchini selama kurang lebih 10 menit di satu sisi hingga terbentuk busa yang menggugah selera, lalu balikkan mug (cincin) dan goreng sisi lainnya selama 10 menit dengan tutup tertutup.
• Bersamaan dengan ini, siapkan sausnya. Cincang halus adas dan bawang bombay, haluskan bawang putih dan garam dengan alu (massa) hingga menjadi pasta, atau masukkan melalui alat press, setelah itu semua bahan (sisakan sedikit adas untuk hiasan) dicampur dengan krim asam.

Keluarkan zucchini yang digoreng dengan adonan dan letakkan di piring saji atau piring besar, olesi dengan saus bawang putih dan taburi dengan dill cincang halus.

Zucchini dengan bawang putih dan keju

Setiap ibu rumah tangga tahu cara menggoreng zucchini dalam wajan. Namun, tidak semua juru masak tahu cara mendiversifikasi hidangan musim panas klasik ini. Namun dengan resep yang tepat, Anda bisa menciptakan kenikmatan sejati dari camilan tradisional dengan tangan Anda sendiri, misalnya dengan menambahkan keju dengan bawang putih dan mayones ke dalam zucchini.

Bahan-bahan

• Zucchini muda – 2 buah;
• Susu – 225ml;
• Telur ayam kategori 1 – 2 pcs.;
• Tepung terigu bermutu tinggi – 5 sdm;
• Keju "Rusia" - 0,25 kg;
• Siung bawang putih – 3 buah;
• mayones – 120 gram;
• Minyak bunga matahari – ¼ sdm.;
• sayuran dill – ½ ikat;
• Garam secukupnya;

Memasak zucchini dengan bawang putih

Mempersiapkan adonan

Kocok telur ke dalam wadah yang dalam, tuang susu, tambahkan tepung dan garam, lalu gunakan mixer atau blender untuk mengocok semua bahan hingga halus.

Mari kita mengisi bahan bakar

Giling keju di parutan dengan nosel halus, masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, setelah itu kita campur semua bahan dengan mayones.

Menggoreng zucchini

Celupkan sayuran yang sudah dipotong lingkaran (1 cm) ke dalam adonan dan goreng dalam wajan dengan minyak panas hingga empuk. Adonan akan sedikit membengkak, yang akan memberikan orisinalitas khusus pada zucchini.

1. Tempatkan zucchini kemerahan yang sudah jadi ke dalam adonan di atas piring dan oleskan campuran keju di atas setiap bagian dan hiasi dengan adas cincang halus.
2. Hidangan bisa disajikan dalam bentuk ini, tapi Anda juga bisa memasukkan zucchini dengan keju ke dalam oven selama 10 menit (180 o C) agar keju meleleh.

Tidak diketahui dari mana nama jajanan asli ini berasal, namun berbahan dasar zucchini goreng atau terong dengan tomat, bawang putih, dan mayonaise merupakan suguhan yang cukup populer di setiap pesta rumahan.

Resep suguhan ini dangkal dan sederhana, yang sama sekali tidak mengurangi kualitas gastronomi dan estetikanya. Yang penting di sini adalah bisa menggoreng sayur dengan benar dan enak, agar tidak gosong atau malah lemas. Dan Juru Masak Anda akan memberi tahu Anda cara mencapai tujuan emas tersebut.

Bahan-bahan

• Zucchini kecil (zucchini) – 3 buah;
• Tomat besar – 3 buah;
• Tepung terigu bermutu tinggi – 100 g;
• mayones – 80 gram;
• Bawang putih – 2-3 siung;
• Lada hitam bubuk – ¼ sdt;
• Garam meja - secukupnya
• sayuran dill – ½ ikat;
• Peterseli keriting – 4 tangkai;
• Daun selada – 5 buah;
• zaitun hitam dan hijau - ½ toples;

Persiapan

Zucchini goreng dan terong dengan bawang putih dan berbagai saus serta bahan tambahan adalah pilihan camilan yang sangat baik, namun perlu diingat bahwa tidak semua tamu menyukai bawang putih, jadi untuk pesta berskala besar lebih baik menyiapkan suguhan dengan jumlah minimal yang kuat ini. sayur-mayur.

Halo semuanya!

Dan hari ini kita punya topik yang enak. Kami akan membahas hidangan zucchini. Lagi pula, jarang ada orang yang tidak menyukai sayuran lezat ini. Dan keluarga kami tidak terkecuali. Dengan mereka Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat - pancake, merebus...

Namun pada artikel ini kita hanya akan menggoreng zucchini. Dengan bawang putih, hidangan pembuka ini sempurna! Anda dapat mendiversifikasi makan siang Anda dan membuatnya dengan adonan atau dengan tomat. Semuanya ternyata sangat enak juga. Dan Anda bisa memadukannya dengan kentang rebus dan daging. Kami juga akan mempertimbangkan opsi seperti itu dengan tomat di artikel ini.

Hidangan zucchini goreng juga enak disantap secara terpisah. Karena cukup mengenyangkan karena adanya mentega dan mayonaise. Saya juga akan menambahkan bahwa makanan pembukanya enak panas dan dingin. Saya bahkan lebih suka yang dari kulkas. Bagaimana kamu mencintai?

Zucchini goreng dengan mayones dan bawang putih

Mari kita siapkan hidangan sederhana dengan menggoreng zucchini muda yang digulung dalam tepung. Mereka memiliki kulit yang lembut dan tidak perlu dihilangkan.

Memasak tidak akan memakan banyak waktu. Tapi kemudian Anda akan senang dengan hidangan pembuka yang lezat dan gurih di atas meja.

Kita butuh:

• Zucchini - 4 buah;
• - 100 gram;
• Bawang putih - 1 kepala;
• Sayuran hijau (adas, peterseli);
• Tepung untuk pengerukan;
• Garam;
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Pertama, mari kita siapkan semua produk yang dibutuhkan sesuai resep. Ayak sedikit tepung terigu ke dalam piring.

2. Bilas zucchini dan sayuran dengan air mengalir. Cincang halus sayuran ke dalam mangkuk. Dan kupas bawang putihnya. Pada saat yang sama, agar lebih mudah dibersihkan, masukkan kepala ke dalam air panas selama 15 menit.

3. Potong zucchini menjadi cincin dengan lebar 1-1,5 cm, dengan ukuran ini, gorengnya cukup cepat.

4. Letakkan wajan datar dan lebar di atas api dan tuang sedikit minyak. Kami memandikan lingkaran dengan tepung dan menggorengnya dengan minyak panas.

Tepung menyerap kelembapan berlebih dan memungkinkan Anda menggoreng sayuran tanpa percikan yang tidak perlu.

Saat menggoreng, zucchini menyerap minyak, jadi tambahkan saat memasak.

5. Setelah cincin berwarna kecokelatan, balikkan dengan spatula untuk menggoreng sisi lainnya.

6. Tempatkan mug goreng yang sudah jadi ke dalam mangkuk besar. Beberapa orang menyukai zucchini yang digoreng, hingga berwarna coklat tua. Tapi saya lebih suka yang agak kecoklatan jadi jangan digoreng lama-lama.

7. Tempatkan cincin kemerahan dalam mangkuk datar berlapis-lapis. Garam setiap lapisan dan taburi dengan bumbu. Olesi bagian atasnya dengan saus mayonaise selapis tipis dan bawang putih parut. Ulangi ini dengan setiap lapisan sampai zucchini habis.

Enak sudah siap! Anda bisa langsung menyajikannya dan mengajak keluarga Anda untuk menikmatinya.

Selamat makan!

Resep langkah demi langkah dengan tomat

Saya harus mengatakan bahwa tomat asam dibuat untuk zucchini goreng. Terlebih lagi, dengan keju dan bawang putih ternyata menjadi hidangan yang luar biasa! Semua jari dijilat. Oleh karena itu persiapkan lebih banyak, jika tidak biasanya snack dengan bahan-bahan standar disantap sekaligus.

Kita butuh:

• Zucchini - 4-5 buah;
• Tomat - 4 buah;
• mayones - 100 gram;
• Bawang putih - 0,5 kepala;
• Telur ayam - 3-4 potong;
• Keju keras parut - 100-150 gr.;
• Sayuran hijau (adas, peterseli);
• Tepung untuk pengerukan;
• Garam, merica - secukupnya;
• Minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Cuci zucchini dengan air dan potong cincin selebar 1,5 cm.

Jika sayuran memiliki kulit yang tebal, maka harus dibuang. Ini kasar dan tidak enak untuk dimakan nanti.

2. Tempatkan mug dalam mangkuk. Garam dan merica sedikit sesuai selera.

3. Cuci siung bawang putih, bumbu dan tomat. Sisihkan peterseli untuk hiasan.

4. Potong tomat menjadi cincin tipis.

5. Siapkan saus untuk hidangan pembuka kita. Untuk melakukan ini, cincang halus adonan di atas papan. Parut bawang putih di atasnya di parutan halus.

6. Tambahkan dill cincang dan bawang putih ke mayones. Aduk rata dengan sendok hingga rata.

7. Tuang tepung terigu ke dalam piring datar.

8. Di wadah terpisah, kocok telur dengan garpu.

9. Letakkan wajan besar di atas api hingga memanas. Dianjurkan untuk mengambil yang bagian bawahnya rata agar lebih banyak cincin zucchini yang bisa ditampung untuk digoreng.

10. Tuang minyak sayur. Celupkan setiap lingkaran ke dalam adonan telur lalu gulingkan ke dalam tepung di kedua sisinya. Tempatkan di penggorengan untuk digoreng.

11. Dengan cara ini, goreng semua cincin di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Kami membantu diri kami sendiri membaliknya dengan spatula atau garpu. Tempatkan zucchini yang sudah jadi ke dalam wadah apa pun yang nyaman. Anda bisa melapisinya dengan serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

12. Untuk menata snack berlapis-lapis, ambil piring datar dan besar. Secara alami, kami menempatkan cincin zucchini di lapisan pertama.

13. Dengan menggunakan sendok, letakkan saus mayones di atas setiap lingkaran.

14. Letakkan cincin tomat di setiap cincin. Sebagai sentuhan akhir, taburkan keju parut di atasnya dan hiasi dengan setangkai peterseli.

Enak sudah siap! Dapat segera disajikan. Kami makan dengan senang hati!

Zucchini bawang putih, digoreng berbentuk cincin

Tapi Anda tidak hanya bisa memasak zucchini dengan mayones. Pecinta krim asam pasti menikmati resep lezat ini. Menarik juga karena hidangan pembukanya menjadi juicy karena direbus di bawah tutupnya. Yuk tonton video singkatnya hanya 2 menit!

Zucchini pedas dalam adonan bawang putih

Oh, dan ini salah satu resep favoritku. Saya memasak menggunakannya ketika saya malas. Dan keluarga saya ingin zucchini dengan bawang putih. Saya menghemat energi dengan memanggang sayuran langsung di oven. Dan Anda tidak perlu berdiri di atas penggorengan. Cobalah juga, karena dalam 15 menit Anda akan mendapatkan keju parmesan yang enak!

Kita butuh:

• Zukini - 1-1,2 kg;
• Parmesan parut - 70 g;
• Minyak sayur - 1-2 sdm. sendok;
• bawang putih kering;
• ramuan Provence.

Persiapan:

1. Cuci zucchini di bawah keran dan siapkan bahan lainnya. Ketika Anda mempersiapkan semuanya sekaligus dan prosesnya menjadi lebih mudah bukan?

2. Suwir sayuran menjadi cincin. Tempatkan mereka dalam mangkuk yang dalam dan beri garam dengan baik. Campur dengan tangan Anda dan biarkan selama 15-20 menit.

3. Selama waktu ini, kelembapan berlebih akan keluar dari zucchini. Kami menghapusnya dengan handuk kertas seperti pada foto di bawah ini.

4. Nyalakan oven dengan suhu 220 derajat.

5. Lapisi loyang dengan kertas timah. Lumasi dengan minyak sayur. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan sikat kue silikon.

6. Letakkan cincin zucchini secara merata.

7. Taburkan bawang putih kering di atasnya. Tambahkan herba Provençal kering di atasnya.

8. Tahap terakhir, taburkan keju parmesan parut di atasnya seperti salju.

9. Masukkan semua kelezatan ini ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Ini adalah waktu yang cukup untuk memanggang zucchini rendah kalori.

Jika selama ini cincinnya belum terlalu kecokelatan, biarkan di dalam oven selama beberapa menit lagi. Aktifkan saja fungsi panggangan.

Ini dia, cincin kita yang sudah jadi. Baunya sangat menggugah selera dan langsung minta dimasukkan ke dalam mulut Anda! Anda bisa menyajikannya ke meja panas.

Camilan ini ternyata rendah lemak. Namun lebih baik dimakan panas-panas sebelum kejunya mengeras.

Selamat makan!

Bagaimana cara memasak zucchini dengan bawang putih dengan nikmat?

Ini resep yang sangat sederhana. Zucchini ternyata pedas dan sangat enak. Bahkan para vegetarian atau orang yang berpuasa pun bisa menyantap hidangan tersebut. Semua karena resepnya tidak mengandung produk hewani.

Kita butuh:

• Zucchini atau zucchini - 1 kg;
• Sayuran hijau (dill, peterseli, daun ketumbar);
• Minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
• Bawang putih - 4-5 siung;
• Garam, merica secukupnya;
• Minyak untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Potong zucchini atau zucchini menjadi cincin atau setengah cincin. Jika sayuran berkulit tebal, buang kulitnya.

Kami tidak akan memberi garam agar tidak mengeluarkan jus berlebih. Hal ini dapat mengganggu penggorengan, karena kelembapan akan menyebabkan minyak panas terciprat.

2. Letakkan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal di atas api. Tuang minyak sayur. Goreng zucchini di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Siapkan piring dengan serbet kertas terlebih dahulu. Kami menempatkan lingkaran yang sudah jadi di atasnya. Dan serbet akan menyerap minyak berlebih.

4. Buang kulit bawang putih dan cincang halus ke dalam mangkuk. Kami juga memotong dill, peterseli, dan daun ketumbar di sana. Tuangkan minyak zaitun dan tekan saus yang dihasilkan dengan garpu. Berkat minyak zaitun, bawang putih akan memberikan aroma yang tahan lama.

5. Letakkan zucchini goreng di atas piring datar. Garam dan merica sesuai selera Anda. Kami mendistribusikan saus kami secara merata di atasnya.

Makanan sudah siap dan bisa disajikan! Hidangan ini cocok dengan kentang rebus dan salad mentimun segar dan tomat.

Selamat makan!

Hanya itu yang saya punya untuk hari ini! Dan saya harap Anda menyukai resepnya dan Anda akan menciptakan mahakarya kuliner Anda sendiri lebih dari sekali. Saya akhirnya dapat merekomendasikan menyiapkan makanan pembuka dalam jumlah banyak. Karena tidak peduli seberapa banyak Anda memasak, hidangan tersebut tetap cepat hilang di atas meja.)

Selamat siang, para pembaca catatan saya yang budiman.

Suatu hari saya sedang berbelanja bahan makanan dan menyadari bahwa harga sayuran musiman anjlok. Dan musim gugur ini tibalah salah satu sayuran favorit saya - zucchini.

Melihat hal tersebut, imajinasi saya langsung menjadi liar, karena banyak sekali hal menarik dan enak yang bisa diciptakan darinya! Tahun lalu saya menulis tentang, tentang dan hal yang paling menakjubkan.

Tapi ini hanyalah setetes air dalam ember. Oleh karena itu, saya memutuskan tidak hanya untuk membuat beberapa koleksi yang didedikasikan untuk berbagai metode menyiapkan sayuran yang sangat saya sukai, tetapi juga untuk menyorotnya di bagian terpisah, agar tidak menghabiskan waktu lama untuk mencari resep yang diperlukan.

Hari ini saya akan mulai dengan topik umum: memasak zucchini dalam wajan. Ada juga cara menggoreng dan merebus secara teratur serta metode lain yang dapat Anda gunakan jika Anda memiliki penggorengan.

Dan pada artikel berikut ini saya akan menganalisis setiap metode secara lebih mendalam, sehingga Anda selalu memiliki pilihan yang cocok untuk semua kesempatan.

Secara umum, hari ini saya hanya ingin mengejutkan Anda dengan beragam pilihan dan memikat pecinta anonim pemakan zucchini ke dalam lingkaran saya.

Cara memasak zucchini dalam wajan dengan cepat dan enak dengan bawang putih

Rasa zucchini goreng tidak hanya bergantung pada keterampilan ibu rumah tangga, tetapi juga pada kesegaran produk yang dipilih. Sedangkan untuk zucchini, idealnya Anda perlu mengambil yang disebut “susu”, yaitu yang masih muda dan segar, berkulit tipis dan bijinya baru mulai terbentuk.

Mari kita mulai dengan salah satu opsi favorit saya. Itu membuat sayurannya sangat berair, dan rasanya tidak terganggu oleh bahan lainnya. Hanya bawang putih untuk penyedap rasa, tepung untuk pembuatan roti ringan, dan krim asam (opsional) untuk menambah rasa.

Untuk persiapan Anda perlu:

• Zukini - 3 buah.
• Bawang putih - 5-8 siung
• Garam, merica - secukupnya
• Krim asam (10-15%) – 250 gram

Persiapan:

1. Cuci sayuran, potong kedua sisinya dan potong menjadi cincin setebal 1 cm.

2. Di piring yang dalam, campur tepung dan garam. Dalam hal ini, biasanya ambil 1 sendok teh garam untuk 1 cangkir (200 ml) tepung. Dan dalam campuran ini kami menggulung zucchini di kedua sisi.

Anda bisa menggunakan tepung apa saja, dalam contoh ini tepung gandum utuh.

3. Dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak sayur. Goreng di bawah tutup tertutup di kedua sisi selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Zucchininya banyak, jadi Anda perlu menggorengnya dalam beberapa bagian agar sayuran tidak saling bersentuhan di dalam wajan.

4. Jika semua cincin sudah siap, matikan api, masukkan semuanya ke dalam wajan, tambahkan krim asam dan bawang putih perasan.

5. Kemudian nyalakan api paling kecil, tuang air ke dalam penggorengan hingga sedikit menutupi lapisan pertama zucchini, aduk perlahan, tutup dan biarkan mendidih selama 15 menit.

6. Dan Anda sudah selesai. Selamat makan!

Resep camilan cepat dengan bawang putih dan mayones

Jika resep sebelumnya terasa panjang bagi Anda, berikut adalah contoh masakan klasik, di mana zucchini goreng hanya dilumuri dengan bawang putih dan saus mayonaise. Omong-omong, pilihan bagus untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

• 1-2 zucchini kecil
• Beberapa sendok makan mayones
• Beberapa siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Tepung untuk menggoreng
• Minyak sayur

Persiapan:

1. Potong zucchini menjadi cincin setebal 5-7 mm, gulingkan dalam tepung dan goreng dengan api sedang di kedua sisi selama 4-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Setelah itu, bersihkan cincin dengan handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

2. Siapkan saus dengan mencampurkan mayones, bawang putih, melewati alat pemeras bawang putih dan sedikit garam dalam satu mangkuk.

3. Nah, sekarang tinggal mengolesi setiap cincin dengan mayones dan camilan enak sudah siap.

Hidangan ini paling enak disajikan dingin.

Selamat makan!

Resep zucchini goreng dengan keju dan bawang putih

Anda tidak harus memasak semua zucchini dengan cara yang sama. Terkadang menambahkan satu bahan saja akan mengubah rasa hidangan yang sudah jadi. Bahan tersebut bisa berupa, misalnya, keju.

Untuk menyiapkan camilan seperti itu, Anda perlu memotong dan menggoreng cincin zucchini dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, setelah digulung dalam tepung.

Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan taburkan keju parut pada cincin yang masih hangat.

Jumlah keju dipilih secara mandiri, tergantung pada preferensi tingkat “cheesiness”.

Dan saat keju meleleh, Anda perlu menaruh satu sendok teh saus yang terbuat dari krim asam, bawang putih, dan garam di atasnya.

Proporsi tradisional untuk saus tersebut adalah 1 siung bawang putih parut dengan 2 sendok makan krim asam dan garam di ujung pisau.

Dan Anda sudah selesai.

Selamat makan!

Cara termudah dan tercepat untuk menyiapkan camilan zucchini tanpa lemak

Nah, sebelum kita beralih ke resep yang sedikit lebih rumit, mari kita lihat cara menggoreng zucchini tanpa lemak secara maksimal tanpa apa pun. Tidak hanya sejumlah besar minyak sayur untuk menggoreng.

Dan itu sangat mudah dilakukan. Anda hanya perlu:

1. Cuci dan potong sayuran menjadi cincin tipis (ketebalan tidak lebih dari 5 mm).

Semakin tipis irisannya, semakin cepat menggorengnya dan semakin sedikit minyak yang terserap.

2. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dengan api sedang. Goreng di satu sisi selama 2-3 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Balikkan zucchini, kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5-6 menit.

Hati-hati jangan sampai minyak terciprat saat Anda membuka tutupnya.

Dan Anda sudah selesai.

Letakkan cincin di atas tisu dan biarkan minyaknya mengalir. Kemudian Anda bisa menambahkan garam dan merica agar sayuran tidak terasa hambar sepenuhnya.

Saya harus memperingatkan Anda bahwa opsi ini hanya akan menarik bagi mereka yang sedang diet dan hanya makan makanan yang direbus dan dikukus untuk waktu yang lama.

Video cara menggoreng zucchini dalam adonan telur dan tepung

Dua resep berikutnya akan fokus pada penggorengan adonan. Ini dapat disiapkan dengan berbagai cara, dan video ini menunjukkan cara paling sederhana, di mana Anda hanya perlu menggulung zucchini dengan tepung dan telur.

Resep foto langkah demi langkah untuk membuat adonan kefir yang empuk

Metode yang sedikit lebih rumit melibatkan penggunaan kefir (atau yogurt), yang membuat adonan mengembang. Banyak orang menyukainya.

Bahan-bahan:

• Zucchini muda - 2-3 potong
• Bawang putih - 2-3 siung
• Garam lada

Untuk adonan:

• Kefir atau yogurt - 100 g
• Telur - 1-2 buah
• Tepung - 3-4 sdm

Untuk saus:

• Krim asam
• Tanaman hijau
• Bawang putih
• Garam lada

Persiapan:

1. Cuci zucchini, potong ujungnya, potong dulu menjadi dua melintang, lalu potong masing-masing setengah memanjang hingga menjadi 4-5 piring setebal setengah sentimeter. Beri sedikit garam dan merica pada piring, gosok dengan bawang putih melewati alat press dan sisihkan selama 10-15 menit.

2. Siapkan adonan dengan mengocok kefir, telur, dan tepung dalam satu mangkuk.

Jumlah tepung dapat bergantung pada banyak faktor, bahkan tingkat kelembapannya. Oleh karena itu, tambahkan sedikit demi sedikit, dengan fokus pada fakta bahwa campuran harus memiliki konsistensi krim asam cair.

3. Jika adonan sudah siap, ambil zucchini, gulingkan ke dalam tepung, lalu ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Atur api menjadi sedang atau sedikit lebih kecil.

4. Goreng zucchini di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu 4-5 menit.

Potongan pertama yang sudah jadi perlu dipotong dan diperiksa kesiapannya. Jika zucchini lembap, Anda harus terus menggoreng dengan tutupnya tertutup. Ini akan membuat sayuran bisa digoreng dan adonan tidak gosong.

5. Goreng semua piring dan letakkan di piring di atas tisu untuk mengeringkan lemak berlebih.

Pada saat yang sama, Anda dapat dengan cepat menyiapkan saus yang cocok dengan hidangan ini. Untuk melakukan ini, cukup campurkan krim asam dengan bawang putih yang diperas, sedikit garam, dan bumbu cincang halus.

Sekarang semuanya sudah siap. Hidangan ini bisa disajikan dingin atau panas. Dan ini sangat lezat.

Pilihan sederhana untuk menggoreng zucchini dalam wajan adalah panggangan tanpa bawang putih

Cara ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan dua kelompok orang sekaligus: mereka yang tidak menyukai bawang putih dan mereka yang memantau jumlah kalori yang dikonsumsi.

Ya, wajan pemanggang memungkinkan Anda menggoreng makanan tanpa minyak sayur sama sekali. Tapi saya tidak tertarik menulis tentang penggorengan biasa di penggorengan seperti itu, tidak ada yang menarik di dalamnya. Saya lebih suka menunjukkan versi menarik dari hidangan pembuka sayuran ala Italia.

Kami membutuhkan produk awal yang sangat sederhana: zucchini, minyak zaitun (idealnya tidak dimurnikan), garam, merica, dan rosemary.

Hal terpenting di sini adalah memotong zucchini menjadi irisan setipis mungkin. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pemotong sayur khusus.

Persiapan:

1. Tempatkan zucchini yang dipotong menjadi irisan tipis di atas wajan pemanggang yang sudah dipanaskan dan goreng dengan api sedang selama 1-2 menit sampai dagingnya agak transparan.

2. Masukkan 4-5 potong batch pertama ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan merica di atasnya, tambahkan sejumput rosemary dan taburi dengan minyak zaitun.

Saat batch berikutnya sudah siap, ulangi prosedur dengan lapisan kedua. Begitu seterusnya hingga sayurnya habis.

Itu saja. Sangat sederhana. Makanan pembuka ini disajikan selagi masih hangat dan dapat dengan mudah menggantikan lauk, mengubah makan siang biasa menjadi makan siang diet.

Salad zucchini panggang diet dengan lemon dan mint

Secara umum tentang makanan diet, perlu Anda pahami bahwa lauk pauk dan salad berbahan sayuran akan selalu jauh lebih sehat dibandingkan pasta atau, tidak mengherankan, nasi.

Oleh karena itu, berikut ini resep keren lainnya untuk salad hangat yang menjaga bentuk dan kesehatan Anda.

Untuk menyiapkan satu porsi, cukup setengah zucchini muda, sedikit garam, jus seperempat lemon, dan beberapa lembar daun mint segar.

Persiapan:

1. Potong kulit zucchini dan potong menjadi irisan tipis menggunakan pengupas kentang. Dalam hal ini, kita tidak memerlukan inti tempat benih berada. Kami membuangnya.

2. Panaskan wajan dan tambahkan satu sendok teh minyak sayur ke dalamnya.

Hal ini diperlukan untuk memberikan kilau dan rasa pada zucchini.

Kemudian masukkan piring-piring tersebut ke dalam penggorengan dan goreng dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga daging putihnya menjadi bening.

3. Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di piring, taburi dengan air jeruk nipis, taruh daun mint di atasnya dan tambahkan sedikit garam.

Mint harus dirobek agar mengeluarkan minyak dan aromanya.

Itu saja. Siap. Selamat makan!

Zucchini rebus dengan sayuran dalam wajan

Dan lagi resep untuk menurunkan berat badan. Hidangan yang luar biasa untuk makan siang dan makan malam. Ini juga merupakan lauk yang bagus bagi mereka yang sedang belajar mengurangi asupan kalori harian.

Bahan-bahan:

• Zucchini muda - 2 buah
• 1 bawang bombay
• 1 wortel ukuran sedang
• Tomat - 5-6 kecil atau 3 besar
• Garam, merica, minyak sayur

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong halus. Potong tomat menjadi irisan dengan ukuran berapa pun.

2. Kupas zucchini, potong menjadi dua memanjang (seperti perahu) dan buang inti serta bijinya dengan sendok. Kemudian potong menjadi kubus kecil.

3. Goreng bawang bombay dan wortel dengan api sedang dengan sedikit minyak sayur hingga bawang bombay empuk dan bening.

4. Kemudian tambahkan zucchini dan tomat ke dalamnya. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit, aduk sesekali

5. Setiap orang menentukan sendiri tingkat kesiapannya. Sama halnya dengan kentang: beberapa orang menyukai kentang goreng setengah pecah, yang lain menganggapnya terlalu banyak.

Sama dengan zucchini rebus. Ini mungkin sedikit keras, tetapi pada saat yang sama sudah siap, atau mungkin sedikit mendidih dan berubah menjadi setengah haluskan. Secara pribadi, saya suka opsi kedua.

Pilihan mana pun yang Anda pilih, ketika zucchini telah mencapai kondisi yang diinginkan, Anda perlu memberi garam dan merica, aduk rata dan biarkan di bawah tutupnya hingga mendidih selama beberapa menit lagi.

Dan Anda sudah selesai. Selamat makan!

Resep cepat dan enak untuk memasak zucchini dengan daging cincang

Nah, pada akhirnya saya meninggalkan Anda dengan resep yang paling menyeluruh. Dengan daging. Lebih tepatnya dengan daging cincang. Alternatif yang bagus untuk paprika isi.

Sekarang Anda setuju dengan saya bahwa zucchini adalah sayuran serbaguna yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan berbeda.

Tapi seperti yang saya bilang di awal, ini hanya artikel perkenalan saja, nanti akan lebih menarik lagi.

Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.

Halo, para koki penghibur yang terkasih! Musim semi ini saya sangat jatuh cinta dengan zucchini. Dalam artian hidangan yang dibuat dari mereka :) Hari ini saya membeli zucchini lagi di toko. Itu sebabnya hari ini kami akan memasaknya. Saya akan memberi tahu Anda cara menggoreng zucchini dalam wajan dan berbagi resep yang sudah dicoba dan diuji.

Ngomong-ngomong sob, tahukah kamu kalau zucchini adalah labu berbentuk semak? Sejujurnya, ini adalah penemuan nyata bagi saya. Dan saya pikir mereka lebih mirip dengan mentimun :) Zucchini datang kepada kami dari Meksiko. Di sinilah mereka dipersiapkan 3000 tahun yang lalu. Namun di Eropa mereka baru muncul pada abad ke-16. Ini sedikit tamasya.

Zucchini memiliki nilai energi yang rendah: hanya 24 kkal per 100 g produk. Terdapat 0,6 g protein, 4,6 g karbohidrat, dan hanya 0,3 g lemak.

Itulah sebabnya ahli gizi merekomendasikan agar mereka yang sedang menurunkan berat badan memperkaya pola makannya dengan produk makanan ini. Ini mengandung retinol, vitamin B, C, dan tokoferol. Zucchini juga kaya akan serat makanan yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Bagaimana cara memilih zucchini

Tanaman sayuran ini mungkin satu-satunya yang paling baik dikonsumsi saat masih mentah. Pilih zucchini yang panjangnya maksimal 20 cm dan beratnya tidak lebih dari 200 gram. Kulit mereka harus halus, tipis, tanpa penyok dan cacat lainnya.

Sayuran yang terlalu matang memiliki kulit yang tebal dan banyak biji di dalamnya. Dan dagingnya berserat (tidak terlalu enak). Saya sarankan menyimpan produk ini tanpa dicuci. Di rumah, saya mengeluarkannya dari tas dan menaruhnya di lemari es, karena... di dalam tas mereka mengeluarkan keringat dan lebih cepat rusak. Jangka waktu penyimpanan yang disarankan adalah sekitar satu minggu.

Berapa lama untuk menggoreng zucchini

Goreng zucchini muda dan irisan sayuran di setiap sisinya selama 1-2 menit dengan api sedang. Waktunya tentu juga tergantung pada ketebalan lingkaran. Jangan tutup wadah dengan penutup. Lebih baik menggulung lingkaran dengan tepung terlebih dahulu. Dan pastikan untuk memberi garam pada sayuran sebelum perlakuan panas.

Empat resep asli

Saya telah menyiapkan resep sederhana namun orisinal untuk hidangan dengan zucchini segar. Untuk lebih jelasnya, foto dengan video pelajaran juga dilampirkan.

Cara menggoreng zucchini dengan bawang putih di penggorengan

Apakah Anda suka membumbui masakan sayuran dengan bawang putih? Maka hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk Anda. Ini akan menambah rasa pedas pada sayuran dan, tentu saja, aroma yang luar biasa.

Untuk menyiapkan hidangan ini, pastikan Anda memiliki:

• 2 buah. zucchini berukuran sedang;
• 3-4 sendok makan mayones;
• 5-6 siung bawang putih;
• garam + bumbu (secukupnya);
• tepung terigu;
• minyak goreng;
• sayuran adas.

Kami mencuci sayuran, memotongnya menjadi irisan, menambahkan garam dan biarkan selama 10 menit. Sementara itu, siapkan saus dengan bawang putih dan mayonaise. Giling siung bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih dan campur dengan mayones. Tambahkan bumbu dan rempah cincang ke dalam saus sesuai selera Anda.

Setelah 10 menit, saat sayuran memberi jus, tiriskan kelebihan cairan. Kemudian celupkan setiap lingkaran ke dalam wadah berisi tepung dan masukkan ke dalam minyak panas di penggorengan.

Setelah digoreng, letakkan tiap bulatannya di atas tisu terlebih dahulu. Kemudian pindahkan ke piring besar dan olesi setiap irisan dengan saus mayones bawang putih. Perlu diketahui bahwa hidangan ini akan terasa lebih enak jika didiamkan beberapa saat dan direndam dalam saus. Rasanya tidak selezat panasnya, melainkan sedikit dingin.

Omong-omong, saya juga menemukan versi asli dengan bawang putih dan mayones - tonton videonya:

Cara menggoreng zucchini dalam wajan dengan adonan

Bahan-bahan:

• ½ cangkir tepung;
• 4 putih telur;
• garam;
• minyak sayur;
• bawang putih;
• tanaman hijau;
• ½ gelas air hangat.

Kocok putihnya sampai terbentuk massa berbusa. Campur secara terpisah air dengan tepung dan ½ sdm. minyak sayur. Kemudian sambungkan semua komponen ini dengan hati-hati. Itu saja, adonan sederhana Anda sudah siap.

Kami memotong zucchini menjadi lingkaran atau irisan tipis (mana saja yang Anda suka). Tambahkan garam dan biarkan selama 7-10 menit. Kemudian tiriskan cairan yang dikeluarkan.

Celupkan setiap bagian ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan. Pertama, Anda perlu menuangkan sedikit minyak sayur dan memanaskannya dengan baik. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Biarkan minyak berlebih mengalir sebelum meletakkan potongan yang sudah jadi di piring. Untuk melakukan ini, letakkan zucchini di atas tisu. Setelah itu, hancurkan zucchini goreng dengan bawang putih cincang dan peterseli atau adas. Ini akan menjadi sangat lezat dan menggugah selera. Dengan sepotong roti gandum, itu akan menjadi kebahagiaan murni. Baru kemudian, jika Anda berkencan, kunyah permen karet mint :)

Saya baru saja memposting resep eksperimental saya untuk zucchini dalam adonan. Saya mendapatkannya seperti ini:

Memanggang zucchini ala Venesia

Untuk menyiapkan hidangan eksotis ini, siapkan:

• 1 timun Jepang;
• beberapa sdm. kismis (sebaiknya tanpa biji);
• 3 tangkai daun mint;
• 3 sdm. minyak sayur;
• 1 sendok teh. cuka anggur;
• 2 siung bawang putih;
• ½ sdt. gula apa saja (coklat atau putih);
• 1 sendok teh. kacang pinus kupas;
• garam + lada hitam yang baru digiling.

Pertama kita siapkan bumbunya. Sisihkan setengah daun mint untuk menghiasi hidangan yang sudah jadi. Tapi potong bagian kedua daunnya dengan pisau dan campur dengan kismis.

Kupas 1 bawang putih dan cincang halus siung dengan pisau. Tambahkan ke dalam campuran mint-kismis. Lada sedikit campuran ini. Kemudian tambahkan sesendok cuka anggur dan gula. Campur semua bahan secara menyeluruh dan biarkan campuran selama setengah jam agar meresap.

Potong sayuran menjadi irisan setebal 5-6 mm. Saya tidak menyarankan memotongnya lebih tebal. Dalam wajan dengan minyak panas, goreng sisa siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian hapus. Dan dalam minyak beraroma, mulailah menggoreng irisan zucchini.

Tempatkan lingkaran yang sudah jadi di atas tisu. Kita tidak butuh lemak tambahan, kita cukup punya lemak sendiri 😉 Setelah itu, tambahkan sedikit garam pada sayuran. Kemudian pindahkan zucchini ke piring, tuang bumbu marinasi dan aduk. Lakukan ini dengan sangat hati-hati, karena zucchini goreng empuk dan bisa hancur.

Setelah seluruh prosedur ini, biarkan zucchini selama satu jam. Lalu letakkan di piring, taburi kacang pinus dan hiasi dengan sisa daun mint segar. Nah, apa yang bisa saya katakan: hasilnya tidak hanya enak, tapi juga sangat lezat. Kamu pasti wajib mencobanya, geng. Lalu jelaskan kesan Anda terhadap mahakarya kuliner ini.

Cara menggoreng zucchini dengan tomat dan bawang putih

Anda perlu mempersiapkan:

• 0,5 kilogram zucchini;
• 2 tomat besar;
• 2 siung bawang putih;
• 1-2 butir telur;
• 1 sendok teh. moster;
• minyak sayur;
• 10 gram daun bawang;
• garam + lada hitam segar + gula pasir secukupnya.

Cuci zucchini, buang kulitnya dan potong-potong. Kemudian tambahkan sedikit garam dan merica, lalu biarkan selama 5-7 menit.

Selama waktu ini, Anda perlu merebus telur hingga matang, lalu angkat mangkuk berisi telur dari api dan ambil zucchini lagi. Kami menaruh wajan di atas api, menuangkan minyak ke dalamnya, lalu menaruh lingkaran di sini. Dan goreng sayurannya bulat-bulat. Tempatkan produk jadi di piring dan biarkan dingin.

Sekarang mari kita siapkan saus dengan bumbu dan tomat. Kami mengupas tomat, melepuhnya dengan air mendidih dan memotongnya hingga halus. Lalu tambahkan mustard di sini, 1 sdm. minyak sayur, garam dan gula dengan merica. Campur semua bahan secara menyeluruh.

Tuangkan saus di atas zucchini goreng dan taburi dengan daun bawang cincang. Dan di samping hidangan sayur ini kami menaruh telur cincang. Makan malam musim panas sudah siap. Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+