Apa manfaat teh kuning Mesir? Teh helba Mesir, khasiat unik teh kuning. Khasiat minuman yang bermanfaat

Mesir adalah negara piramida, terik matahari, dan teh kuning. Ini teh yang lezat sangat populer di kalangan orang Mesir; beberapa orang tidak dapat membayangkan hari tanpa secangkir minuman ini. Teh jenis apa ini? Dari apa itu diseduh? Bagaimana cara menyiapkan teh helba, apa khasiatnya? Bisakah itu membahayakan?

Apa itu helba

Helba adalah tanaman tahunan asli Tibet. Tanaman ini disebut juga fungerek, shambhala, fenugreek. Itu ditanam di Iran, Mesir dan lain-lain negara-negara timur. Tanamannya berupa tumbuhan polong-polongan, batangnya berbentuk bulat dan tingginya mencapai 70 sentimeter. Shambhala mekar dengan bunga banyak dan tunggal warna kuning, jarang, tetapi ada bunga yang berwarna ungu atau biru. Buahnya berbentuk kacang, moncongnya memanjang dan bentuk silinder. Di dalam bijinya terdapat semua khasiat tanaman yang bermanfaat.

Buahnya harum, baunya menyerupai aroma kacang. Bijinya secara aktif digunakan untuk membuat teh, untuk tujuan pengobatan, dan untuk memasak. Mari kita bicara tentang khasiat penyembuhan helba.

Sifat penyembuhan teh helba

Teh Helba punya sifat penyembuhan, membantu dalam pengobatan berbagai penyakit.

• Membantu dalam pengobatan diabetes. Zat yang terkandung dalam tanaman membantu menurunkan kadar glukosa darah.
• Mengembalikan fungsi saluran pencernaan. Satu cangkir infus Shambhala melindungi mukosa lambung dari makanan pedas, alkohol. Konsumsi teh fenugreek secara teratur dapat meredakan sakit maag dan membantu menormalkan keasaman lambung.
• Mengobati infeksi sistem genitourinari, menghilangkan pasir dari ginjal, meredakan radang kandung kemih.
• Direkomendasikan dalam pengobatan penyakit wanita. Tanaman ini mengandung zat yang sebanding dengan hormon wanita. Minum teh memulihkan latar belakang hormonal, mengobati infertilitas, meningkatkan menopause.
• Untuk masuk angin, teh Helba menurunkan suhu dan menghilangkan dahak. Minum teh pada tanda-tanda pertama penyakit membantu menghilangkannya dengan cepat.
• Fenugreek mengandung zat yang mengurangi tekanan darah, kadar kolesterol. Efektif untuk hipertensi.
• Pada masa pasca operasi, minuman tersebut akan membantu memulihkan kekuatan dan meningkatkan nafsu makan.
• Bagi pria, rebusan fenugreek akan membantu mengembalikan kejantanan.
• Minuman tersebut diminum untuk meningkatkan kinerja, menghilangkan rasa lelah, menghilangkan depresi, stres, dan meningkatkan konsentrasi.

Apa yang dikatakan penelitian tersebut

Para ilmuwan di seluruh dunia sedang meneliti helba. American Cancer Center telah membuktikan bahwa fenugreek memiliki aktivitas hipoglikemik, hipolipid, dan hipokolesterol. European Scientific Society juga melakukan penelitian ilmiah mendalam, setelah itu memasukkan fenugreek ke dalam daftar herbal yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan mengobati diabetes. Tanaman ini membantu menurunkan kadarnya Radikal bebas, oksidasi lipid.

Komisi Jerman (mirip dengan FDA Amerika) menyetujui penggunaan fenugreek untuk tujuan medis untuk melarutkan lendir dan meningkatkan sirkulasi darah. Jika kita beralih ke tabib kuno, Avicenna juga menulis bahwa helba akan membantu menenangkan asma dan batuk jika direbus dengan madu.

Untuk sakit maag, ramuannya bermanfaat jika direbus cuka sari apel, dan rebusan airnya akan membantu menghilangkan diare. Minyak helba efektif untuk tumor perut. Dengan memasak minyak dengan madu, Anda bisa mendapatkan obat yang akan mengeluarkan racun dari rektum dan meningkatkan keluaran urin. Obat yang bermanfaat untuk wasir.

Komposisi kimia fenugreek

Mengandung fenugreek jumlah yang banyak unsur kimia, nutrisi, mineral dan vitamin.

• rutin;
• fosfor;
• tanin;
• flavonoid;
• asam nikotinat;
• saponin steroid;
• kumarin;
• zat pahit;
• magnesium;
• arsenik;
• seng;
• pati;
• zat nitrogen;
• vitamin C, A, B2, B9, B1.

Ini bukan keseluruhan daftar unsur kimia.

Kontraindikasi teh helba

• Pada bulan-bulan pertama kehamilan, teh kuning dikontraindikasikan.
• Tidak dianjurkan meminum minuman dari tanaman ini untuk hiperplasia, endometriosis dan fibroid.
• Konsumsi teh berlebihan dapat menyebabkan reaksi alergi, menyebabkan sakit perut.

Cara membuat teh

Bagaimana cara menyeduh helba? Minumannya bisa diolah seperti teh biasa, tapi jangan lupa minuman yang tidak biasa. Terdiri dari bukan daun, tapi kacang-kacangan, tidak cukup diseduh dengan air mendidih. Kacangnya tidak bisa terbuka secepat itu. Oleh karena itu, untuk mendapatkan minuman sehat, fenugreek direbus.

1. Kacang harus dicuci bersih dan dikeringkan.
2. Kacang kering perlu digoreng dalam wajan dan dicincang.
3. Tuang ke dalam wadah 1 segelas air, tambahkan satu sendok teh kacang.
4. Tempatkan wadah di atas api dan masak selama sepuluh menit.
5. Saring dan biarkan dingin.

Cara minum teh kuning yang benar

Teh Mesir punya properti yang luar biasa, ini sangat berbeda dari teh lainnya. Saat panas, minuman ini menghangatkan Anda, dan saat dingin, minuman ini menghilangkan dahaga Anda dengan sempurna. Untuk menemukan rasa baru, cukup masukkan beberapa kurma ke dalam teh yang diseduh.

Tambahkan jahe, madu, kayu manis sesuai selera. Minumannya ternyata sangat harum. Rasa tehnya menarik, ada yang membandingkannya dengan rasa keju, jamur, ada pula yang membandingkannya dengan rasa rempah-rempah. Air bisa diganti dengan susu; teh helba dengan susu adalah cara Mesir kuno menyiapkan minuman.

resep teh kuning

Teh helba kuning memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, bagaimana cara menyeduhnya agar bermanfaat dalam pengobatan berbagai penyakit?

Untuk membersihkan usus

200ml air bersih campur dengan 2 sendok teh kacang tanah. Simpan wadah berisi campuran dengan api kecil selama lima menit. Anda bisa menuangkan air mendidih ke atas kacang semalaman dan membiarkannya terendam semalaman. Minumlah teh ini, tambahkan buah ara atau madu, sebelum makan.

Untuk pengobatan sakit tenggorokan

Tuang 500 ml air mendidih ke dalam sendok, tambahkan 2 sdm. sendok fenugreek. Atur api ke minimum dan masak campuran selama setengah jam. Saring kaldu setelah 15 menit. Rebusan yang dihasilkan harus digunakan untuk berkumur. Peradangan hilang hanya setelah beberapa prosedur.

Untuk ginjal

Bagaimana cara menyeduh teh untuk mengobati ginjal? 5 sdm. sendok makan biji yang dihancurkan harus dituangkan ke dalam panci, tambahkan 200 ml air, 2-3 kurma. Rebus campuran selama tujuh menit. Saring tehnya, minum 300 ml per hari dalam tiga dosis. Konsumsi minuman ini secara teratur akan menghancurkan batu ginjal kecil dan membersihkannya dari pasir.

Untuk bronkitis

Penting untuk menyiapkan infus. Untuk melakukan ini, ambil tanaman berikut:

Fenugreek - 1 sendok teh

Biji adas - 1 sendok teh

Elderberry - 1 sendok teh

Ungu tiga warna - 2 sendok teh

Bunga Linden - 2 sendok teh

Semua ramuan dicampur, untuk 200 ml air Anda perlu mengambil 1 sdm. sesendok teh herbal. Campuran harus diinfuskan selama dua jam, kemudian direbus selama lima menit. Minuman yang dihasilkan sebaiknya diminum sepanjang hari. Teh sebaiknya diminum hangat. Dipercaya bahwa minum teh kuning bersama dengan teh lainnya jamu Mereka bahkan akan membantu menyembuhkan bronkitis kronis.

Untuk merawat wanita

Penggunaan infus biji fenugreek secara teratur membantu menormalkan kadar hormon, meredakan gejala nyeri saat menstruasi, dan memulihkan siklus. Teh memiliki efek luar biasa pada tubuh wanita menyusui. Helba meningkatkan laktasi. Untuk menambah jumlah susu, Anda perlu menyiapkan infus. Anda perlu menuangkan 1 sdm ke dalam wadah. sesendok buah fenugreek, tuangkan segelas air, rebus kurang lebih sepuluh menit. Setelah disaring, Anda perlu menambahkan 30 ml susu. Teh siap Dianjurkan minum tiga gelas sehari.

Rebusan fenugreek dapat digunakan untuk douching. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 sendok teh kacang dengan segelas air mendidih, tutup, dan diamkan selama 20 menit. Kursus douching akan membantu memulihkan mikroflora vagina.

Helba dalam tata rias

Masker rambut:

1. Anda bisa membuat masker rambut dari buah tanamannya. Buah fenugreek perlu dihancurkan, tambahkan air untuk mendapatkan campuran kental. Masker harus dioleskan ke akar rambut, harus mempercepat pertumbuhan rambut dan menguatkannya.
2. Untuk rambut, Anda bisa menyiapkan masker dengan minyak zaitun. Campurkan buah fenugreek yang dihaluskan dengan minyak zaitun, tambahkan warna hitam merica bubuk. Dengan menggunakan gerakan pijatan, Anda perlu menggosokkan campuran yang dihasilkan ke kulit di bawah rambut. Maka Anda perlu membungkus kepala dan mencuci rambut setelah setengah jam. Masker akan menguatkan rambut dan menghilangkan ketombe.

Bilas rambut. Anda bisa membilas rambut Anda dengan rebusan fenugreek.

Losion wajah. Mencuci dengan infus akan membantu mencegah penuaan kulit.

Masker untuk wajah. 1 sendok teh buah-buahan yang digiling Shambhala harus dicampur dengan 1 sendok teh minyak zaitun. Campuran tersebut dioleskan ke wajah selama 10 menit. Ini cara yang bagus menghapus jerawat, bersihkan kulit.

• 1 Teh kuning: menemukan perasaan baru
• 2 Fenugreek - keajaiban alam Afrika
• 3 Apa manfaatnya?
• 4 Kontraindikasi
• 5 Cara menyiapkan teh kuning yang benar

Teh helba kuning Mesir sangat berbeda dengan teh yang biasa kita konsumsi sejak kecil. Rasa dan aromanya tidak bisa disamakan dengan yang lain! Namun apakah hanya itu saja kualitas eksternal Apakah minuman ini sehat dan dapat membahayakan kesehatan Anda? Apa kegunaannya dalam pengobatan? Mari kita cari tahu resep yang tepat Membuat teh kuning di rumah.

Teh kuning: menemukan perasaan baru

Sulit untuk mengejutkan orang modern dengan apa pun. Hal ini terutama berlaku untuk preferensi gastronominya. Tetapi teh Mesir helba akan menjadi wahyu bahkan bagi para pecinta berpengalaman. Teh kuning Mereka juga diproduksi di Kerajaan Tengah, tetapi helba adalah minuman dengan kualitas yang sangat berbeda. Minuman ini dibuat bukan dari daun seperti yang biasa kita gunakan, melainkan dari biji tanamannya. Penduduk Mesir suka sekali meminum teh ini dan tentunya mentraktirnya untuk tamu negara kuno mereka.

Rasa teh kuning sulit dibandingkan dengan sesuatu yang sudah familiar. Ada aroma vanilla, nutty, bahkan coklat. Dan semua orang yang Anda kenal rasa di Helbe seseorang merasa seperti ditemukan kembali. Beberapa orang membutuhkan waktu untuk terbiasa dengan sensasi baru.

Fenugreek - keajaiban alam Afrika

Kami telah menyebutkan bahwa helba dan teh tidak dapat disebut dalam arti kata yang sebenarnya. Biji fenugreek digunakan untuk membuat minuman ini. Tanaman ini tidak hanya tumbuh di Mesir, tetapi juga di banyak negara lainnya. Namun, hanya di tanah air kuno para firaun yang dikonsumsi dalam bentuk ini. Fenugreek memiliki banyak nama, disebut juga shamballa, rumput unta, dan bahkan trefoil kambing.

Fenugreek disebutkan dalam karya kuno Hippocrates, Avicenna dan ilmuwan abad pertengahan Tiongkok menulis tentangnya. Sekarang hal ini dipelajari dengan baik oleh dokter dan ahli biologi. Merupakan tanaman tahunan yang tingginya mencapai 70 cm, daun dan buahnya berbau menyengat konten tinggi kumarin. Buah fenugreek menyerupai penampilan kacang yang familiar. Mereka matang dalam polong besar.

Biji Shambhala sendiri kaya akan berbagai manfaat kesehatan. tubuh manusia elemen. Itu termasuk:

• protein;
• selenium, fosfor, magnesium, kalsium, zat besi, natrium, kalium - unsur mikro dan makro yang berguna bagi tubuh kita;
• asam lemak tak jenuh ganda;
• asam amino;
• flavonoid;
• berbagai macam vitamin - A, C, B4, B9, B1, B2, B3;
• selulosa, pektin, pati;
• fitoesteron diosgenin adalah analog dari progesteron (hormon wanita yang diproduksi oleh ovarium) pada organisme tumbuhan;
• tanin;
• enzim;
• Minyak esensial;
• asam hidroksisinamat dan banyak zat lainnya.

Baca juga: Teh dengan cengkeh: manfaat dan bahaya

Mereka yang memperhatikan berat badannya akan tertarik mengetahui hal ini! Satu sendok teh kacang fenugreek mengandung 12 kkal.

Apa manfaatnya?

Orang Mesir tidak menghargai teh kuning rasa yang luar biasa. Mereka sudah terbiasa sejak lama! Harta utama dari minuman semacam itu adalah khasiat penyembuhannya. Di kalangan masyarakat, Helba dikelilingi oleh beberapa fakta semi-mitos, namun dokter memiliki data sendiri tentang manfaatnya.

Biji fenugreek memiliki efek antiseptik, antiinflamasi, ekspektoran, dan antipiretik. Untuk beberapa penyakit, teh kuning akan lebih bermanfaat dibandingkan obat lainnya.

• Untuk penyakit sistem pernapasan(bronkitis, TBC dan pneumonia) sebagai bantuan. Helba membantu proses ekspektorasi, meredakan peradangan dan mengeluarkan racun berbahaya dari dalam tubuh.
• Jika Anda sedang pilek, teh akan menurunkan suhu tubuh dan membantu Anda segera kembali ke ritme kehidupan normal.
• Untuk penyakit saluran pencernaan. Tidak seperti teh lainnya, Helba tidak mengiritasi mukosa lambung, namun sebaliknya menyelimutinya dengan lembut dan menciptakan lapisan pelindung yang kuat. Fenugreek meningkatkan fungsi hati dan kandung empedu, menekan patogen. Minuman ini merangsang regenerasi dinding lambung dan mengusir cacing dari dalam tubuh.
• Untuk permasalahan khusus wanita. Dalam hal ini berlaku analog herbal progesteron – fitoesteron diosgenin. Helba, jika dikombinasikan dengan obat tradisional, akan mengatasi penyakit polikistik dan kista ovarium, mastopati, bahkan infertilitas wanita. Anda sebaiknya tidak minum teh ini saat menstruasi! Ini akan memicu peningkatan pendarahan. Namun penggunaan biasa pada hari-hari lain siklusnya akan membantu mengatasi sensasi nyeri di hari-hari pertama haid.
• Selama menopause, teh kuning mengurangi gejala tidak menyenangkan pada periode ini.
• Saat menyusui - Helba menambah jumlahnya air susu ibu.
• Untuk libido rendah dan gangguan seksual lainnya.
• Untuk penyakit sistem ekskresi. Minuman ini memiliki sifat bakterisidal dan membantu menghancurkan batu ginjal.
• Untuk kelelahan kronis, gangguan daya ingat, penurunan konsentrasi, depresi.

Kontraindikasi

• Fenugreek dianggap sebagai tanaman yang sangat bermanfaat bagi wanita. Namun jika Anda mengalami peningkatan kadar progesteron atau prolaktin, Anda tidak perlu minum Helba. Ini hanya akan memperburuk masalah.
• Ibu hamil diperbolehkan minum teh kuning Mesir hanya dalam sebulan terakhir. Fenugreek dengan mudah mengencangkan rahim, dan ini dalam banyak kasus mengancam keguguran. Namun sebelum melahirkan, efek helba seperti itu tidak akan merugikan. Prosesnya akan lebih mudah dan cepat bagi ibu bersalin.
• Kontraindikasi juga mencakup masalah pada kelenjar tiroid dan diabetes yang bergantung pada insulin. Fenugreek tidak boleh dikombinasikan dengan penggunaan pisang raja dan foxglove.

Tentu saja, teh bukanlah minuman asli Rusia, tetapi di Rusia teh telah dicintai dan dihargai sejak dahulu kala. Jarang sekali sebuah keluarga sarapan tanpa secangkir teh aromatik hitam, hijau, merah, kuning dengan atau tanpa susu, dengan bumbu aromatik, potongan buah, dan madu.

Jika Anda juga bisa dianggap sebagai pengagum setianya minuman aromatik, maka Anda mungkin akan menyukai teh Helba, yang khasiat bermanfaatnya sudah terkenal di negara-negara Timur. Namanya diterjemahkan dari bahasa Latin berarti jerami Yunani. Minuman ini dikenal sejak Mesir Kuno. Pada masa itu, tanaman helba digunakan sebagai obat. Infusnya digunakan untuk melumasi luka bakar dan menyembuhkan luka. Mereka bilang itu digunakan untuk menginduksi persalinan. Itu ditambahkan ke campuran untuk pembalseman mumi.

Bagaimana obat yang efektif Helba digunakan oleh penduduk negara-negara Arab dan Cina. Dengan bantuannya, mereka meredakan demam, kolik ginjal, menghilangkan hernia, mengobati usus, paru-paru, dan nyeri otot. Selain itu, digunakan dalam pengobatan infeksi menular seksual dan impotensi. Belakangan, para tabib di benua Amerika, negara-negara Eropa dengan bantuannya, penyakit wanita dapat diobati.

Apa manfaat teh Helba?

Seperti yang Anda pahami, teh dibuat dari tanaman kering yang dihancurkan - fenugreek helba, khasiat bermanfaatnya dikagumi oleh Hippocrates. Beliau menggunakannya untuk meredakan nyeri haid dan merekomendasikannya untuk mengurangi nyeri saat melahirkan. Atas anjuran dokter, ibu menyusui meminum infus helb untuk menambah jumlah ASI.

Seperti yang telah ditetapkan oleh para ilmuwan, teh Mesir mengandung banyak protein yang mudah dicerna, karbohidrat, dan penting garam mineral(kalium, fosfor, magnesium, besi, kalsium, belerang, pati, seng). Ada banyak vitamin (B, E, D, C, B1, B2, PP) serta asam folat yang berharga.

Teh kuning helba Mesir memiliki khasiat menghangatkan yang sangat baik, sehingga sangat bermanfaat musim dingin yang dingin. Pengobatan tradisional menganjurkan infus berbahan dasar tanaman untuk bronkitis sebagai ekspektoran yang efektif. Jika batuknya kering, teh kental tumbuh dari fenugreek susu hangat.

Biji tanamannya digunakan sebagai antipiretik dan obat yg mengeluarkan keringat yang sangat efektif. Oleh karena itu, mereka dianjurkan untuk diseduh untuk berbagai penyakit pilek. Teh helba membantu meningkatkan nafsu makan, menormalkan pencernaan, dan menenangkan sistem saraf. Minuman ini efektif membersihkan tubuh dari racun.

Jika Anda minum secangkir di pagi hari, minuman tersebut akan menyegarkan dengan sempurna, memberi energi pada tubuh, dan meningkatkan kinerja. Namun minuman tersebut tidak boleh disalahgunakan. Satu cangkir kecil saja di pagi hari sudah cukup. Jika Anda meminumnya banyak, Anda bisa sakit perut.

Minuman ini memiliki efek anti-inflamasi yang nyata, yang membuatnya cara yang efektif paling menentang berbagai penyakit. Berkat sifat antioksidan ini, teh helba memilikinya dampak positif seluruh sistem peredaran darah.

Secara khusus, minuman ini memperkuat dinding pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah pada hipertensi. Tanaman itu mengandung sejumlah besar zat besi, jadi saya anjurkan meminum minuman ini untuk mengatasi anemia defisiensi besi dan anemia, karena dapat meningkatkan hemoglobin. Buah tanaman mengandung fitosterol yang dimilikinya pengaruh positif pada sistem hormonal tubuh.

Namun perlu Anda ketahui bahwa ibu hamil sebaiknya menggunakan minuman ini dengan hati-hati. Tanaman tersebut mengandung zat diosgenin. Ia memiliki kemampuan untuk meningkatkan nada rahim. Oleh karena itu, jika konsentrasinya terlampaui, ada bahaya keguguran.

Secara umum, perlu dicatat bahwa banyak ahli menganggap teh helb minuman feminin, karena tumbuhan mengandung zat tumbuhan yang mirip dengan hormon wanita.

Teh dianjurkan untuk penderita penyakit seperti TBC. Namun jika Anda menderita diabetes, asma, atau penyakit alergi lainnya, terutama yang parah, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mulai meminumnya.

Bagaimana cara menyeduhnya dengan benar?

Secara umum, tentu saja ada perbedaan yang signifikan antara menyiapkan minuman Helba dan menyeduh teh biasa. Begini cara melakukannya:

Pertama, bijinya (yaitu, bahan dasar helba) perlu dicuci bersih air mengalir. Kemudian taruh di tempat yang hangat, di atas permukaan datar yang dilapisi serbet, agar bahan bakunya mengering dengan baik. Baru sekarang helba siap untuk diseduh

Masukkan 2 sdt. biji ke dalam panci enamel, tambahkan 200 ml. air mendidih Rebus lalu didihkan dengan api kecil selama sekitar 7 menit. Kemudian tutup dengan hangat dan tunggu 10 menit. Tekanan. Jika mau, Anda bisa menambahkan madu, herba favorit Anda, seperti mint atau kapulaga, atau sedikit kayu manis ke dalam minuman yang sudah jadi. Teh sangat enak dengan susu atau lemon. Secara umum, tidak ada aturan ketat dan pasti untuk penggunaannya.

Benar-benar seperti apa rasanya minuman siap saji, tidak ada yang bisa menjelaskannya. Beberapa orang pasti tidak menyukainya, sementara yang lain menggambarkan sensasi dari mereka dengan sangat gembira. Oleh karena itu, tidak ada yang bisa menggambarkan secara akurat rasa teh kuning ini kepada Anda. Jadi cobalah sendiri. Seduh di pagi hari minuman yang menyegarkan, khasiat bermanfaat yang baru saja kita diskusikan dan cicipi. Mungkin setelah ini Anda, seperti banyak orang lainnya, akan menyukai teh ini.

Kontraindikasi

Cantik sekali daftar yang luas: kehilangan darah dari vagina, kehamilan, anemia zat besi, juga diabetes tipe 1, penyakit kelenjar tiroid. Dalam semua kasus ini, Anda harus berkonsultasi dengan dokter dan jangan mencoba minuman tersebut tanpa dia.

Kesimpulan

Jadi kita berbicara tentang teh kuning, teh Helba, cara menyeduh, khasiat bermanfaat, kontraindikasi, Anda pelajari. Seperti yang Anda lihat, di balik kata teh yang tidak menimbulkan kekhawatiran, mungkin ada minuman tersembunyi yang tidak begitu berbahaya bagi orang dengan kondisi kesehatan tertentu. Itu hanya akan menguntungkan semua orang! Hati-hati dan sehat!

Nabi Muhammad bersabda: “Sembuhkan dirimu dengan helba!” .

Para Tabib berkata: “Jika orang tahu betapa besar manfaat helba, mereka akan membelinya dengan harga emas” .

Ilmuwan Inggris Kleber juga berkata: “Jika Anda meletakkan semua obat di satu sisi timbangan dan helbe di sisi lain, maka timbangan akan seimbang.” .

Helba(الحلبة, trigonella foenum-graecum L., fenugreek, hilbe, shambhala, chaman, fenugreek, ramuan fenigreek, jerami Yunani, trefoil kambing Yunani, sochetica Yunani, topi miring, rumput unta) adalah rempah-rempah dan produk obat yang populer di seluruh dunia . Seluruh tanaman (termasuk bijinya) memiliki bau yang menyengat dengan sedikit aroma seperti kacang.

Resep yang mengandung biji fenugreek ditemukan di papirus Mesir sejak tahun 1500 SM. SM.
Di Mesir kuno, hilbe digunakan untuk mengobati luka bakar dan menginduksi persalinan, serta untuk pembalseman mumi. Pada abad kelima SM, Hippocrates yang terkenal mengobati banyak penyakit dengan fenugreek. Benih ini pernah digunakan oleh para gladiator dan atlet Yunani untuk memberikan kekuatan dan nafsu makan. Charlemagne menanam fenugreek di wilayah kekuasaannya dan menggunakannya sebagai obat untuk kebotakan.

dokter Arab Fenugreek digunakan dalam bentuk salep untuk mengobati luka dan abses, karena biji Hilbe mengandung banyak lendir tanaman dan perekat. Mengoleskan lendir ini pada luka baik untuk menenangkan jaringan yang teriritasi dan meradang. Ia bertindak dengan cara yang sama ketika dikonsumsi secara oral. dokter Tiongkok digunakan untuk mengobati hernia, demam, penyakit kandung kemih, ginjal, nyeri otot dan impotensi, dianjurkan untuk demam, penyakit usus dan paru-paru, infeksi menular seksual pada pria, sembelit, aterosklerosis, kadar trigliserida dan kolesterol tinggi. spesialis India bumbu ini mengobati tukak lambung, menguatkan Kesehatan wanita. Hilbe banyak digunakan di Eropa Biksu Benediktin. Sejak abad ke-9, tanaman ini telah banyak dimanfaatkan obat tradisional untuk pengobatan luka, demam, pernafasan dan penyakit perut. DI DALAM Amerika Utara penjajah menggunakan fenugreek untuk mengobati penyakit wanita. Seiring waktu, itu menjadi bahan utama dalam pengobatan herbal terkenal Lydia Pinkham, obat terkenal untuk ketidaknyamanan menstruasi. Bagaimanapun, pencipta obat ini dari Amerika menyatakannya sebagai penemuan medis terbesar abad ke-19.

Hilbe sekarang banyak digunakan di banyak negara di dunia. DI DALAM Arab Saudi dan lain-lain negara-negara Arab Hilbe populer, mereka tidak hanya menggunakan biji tanaman ini, tetapi juga daun hijaunya karena tingginya nilai gizi. Ada beberapa hidangan populer Di beberapa wilayah Arab Saudi yang memasak menggunakan biji hilbe terutama dikonsumsi saat bulan Ramadhan.

Ilmuwan modern, setelah menganalisis komposisi fenugreek, menemukan bahwa fenugreek kaya akan protein dan karbohidrat, dan juga mengandung kalium, fosfor, magnesium, zat besi, kalsium, vitamin A, C, B1, B2, PP, asam folat, dan merupakan komposisinya sangat mirip dengan lemak ikan.

Hilbe termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Biji ukuran sedang, warna sawi, bentuk persegi panjang, dengan garis-garis. Kecambah fenugreek membutuhkan waktu 6-7 hari untuk berkecambah.
Kecambah Hilbe mendisinfeksi dan membersihkan darah, ginjal dan hati. Mereka merangsang nafsu makan dan direkomendasikan untuk anemia dan kelelahan fisik. Mereka mengandung sejumlah besar protein dan karbohidrat, vitamin A, D, E dan kelompok B, mineral seperti fosfor, kalium, zat besi, kalsium, magnesium, belerang.

Kecambah Hilbe dikonsumsi mentah. Rasanya sedikit pedas, sehingga digunakan sebagai bumbu salad dan sup.

Jangkauan penggunaan medis Hilbe sangat banyak digunakan karena memiliki sifat anti inflamasi yang kuat dan memiliki efek menenangkan. Hilbe - obat yang sangat baik bagi orang yang lemah setelah sakit dan sembuh, terutama yang menderita penyakit pada sistem saraf, pernafasan dan reproduksi.

Efek biologis dari fenugreek: ekspektoran, antipiretik, tonik, anti-aterosklerotik, antidiabetik, pencahar, dll. Hilbe digunakan untuk membantu diabetes dan intoleransi gula.

Pusat Kanker Amerika(Pusat Kanker Sloan-Kettering) menyatakan:

“Fenugreek memiliki aktivitas hipokolesterol, hipolipid, dan hipoglikemik yang kuat pada orang sehat dan diabetes.”

Setelah dalam penelitian ilmiah Masyarakat Ilmiah Eropa tentang pengobatan herbal memasukkan fenugreek dalam daftar obat yang berguna untuk pengobatan diabetes dan menurunkan kadar kolesterol. Fenugreek juga meningkatkan oksidasi lipid dan dengan demikian mengurangi tingkat radikal bebas dalam darah.

Komisi Kualitas Jerman produk makanan dan obat-obatan, mirip dengan FDA (AS), telah mengakui manfaat fenugreek dan menyetujui penggunaannya untuk tujuan pengobatan, khususnya untuk melarutkan lendir dan sekresi lainnya, meningkatkan sirkulasi darah dan mencegah pertumbuhan infeksi.

Abu Ali Ibnu Sina (Avicenna):

Hilbe meredakan sakit tenggorokan dan dada, meredakan batuk dan asma, apalagi jika direbus dengan madu. Jika direbus dengan cuka (apel) sangat bermanfaat untuk mengobati sakit maag, dan jika direbus dengan air bermanfaat untuk diare. Minyak hilbe bermanfaat untuk tumor lambung. Jika minyaknya direbus dengan madu, membantu menghilangkan uap air (limbah) padat dari usus, meningkatkan aliran urin dan darah menstruasi, dan juga bermanfaat bagi penderita wasir.

Penyakit pernapasan

Hilbe adalah salah satu pengobatan rumahan terbaik untuk pilek dan penyakit paru-paru; digunakan untuk influenza, bronkitis, radang tenggorokan, sinusitis, pneumonia, TBC, batuk kronis yang berkepanjangan, dan asma bronkial.
Disarankan untuk merebus 2 sendok teh biji dalam 1 gelas air selama 5-10 menit. dengan api kecil dengan kurma, buah ara atau madu (bisa dipadukan). Minumlah setengah gelas 3-4 kali sehari. Rebusan susu hilbe sangat bermanfaat untuk mengatasi batuk kering.
Jika Anda sakit tenggorokan, Anda bisa berkumur dengan infus ini: rebus 2 sendok makan biji Hilbe selama 30 menit. dalam 0,5 liter air, angkat, diamkan 15 menit, saring.

Kesehatan Wanita

Penelitian modern telah menegaskan bahwa hilbe adalah obat yang sangat baik untuk mengobati penyakit wanita. Biji Hilbe mengandung diosgenin, yang struktur dan kerjanya mirip dengan hormon seks wanita estrogen. DI DALAM jumlah besar Hilbe bertindak sebagai stimulan yang kuat, mendorong timbulnya menstruasi dan menyebabkan masuknya ASI. Jika susu kurang, minumlah 3-4 gelas infus biji Hilbe per hari (2 sendok teh biji per gelas air mendidih, seduh dengan madu).

Douching dengan infus kuat (1-2 sendok makan biji per gelas air mendidih) berhasil digunakan dalam pengobatan penyakit menular pada area genital, radang rahim, vagina dan vulva.

Penyakit pada saluran pencernaan

Rebusan hilbe membersihkan lambung, ginjal, dan usus dari lendir dan racun. Infus menutupi dinding organ dalam lendir pelindung, yang memiliki efek penyembuhan bila bisul perut lambung dan duodenum.

Pengendalian kolesterol

Penelitian yang dilakukan di Amerika menunjukkan bahwa biji fenugreek secara signifikan mengurangi kandungan kolesterol jahat.

Penyakit kulit

Pasta yang terbuat dari biji giling digunakan untuk mengobati bisul, abses dan luka yang sulit disembuhkan, membersihkan kulit, dan menghilangkan kutil.

Bau mulut atau bau badan

Akibat banyaknya penumpukan racun di dalam tubuh, tubuh menjadi lemas bau busuk. Jika Anda meminum teh hilbe, bau yang membingungkan Anda setelah beberapa saat akan berubah menjadi aroma yang menyenangkan tanaman ini.

Diabetes

Rendam 2 sendok teh biji dalam air dan biarkan semalaman. Di pagi hari, minum infus yang dihasilkan dengan rebusan stevia.

Anemia

Biji hilbe kaya akan zat besi. Ambil 1-2 sendok teh dengan kurma atau madu. Dalam kombinasi ini, zat besi diserap dengan baik dan kadarnya dalam darah meningkat.

Ketidakmampuan

Sebagai penguat umum dan tonik, minumlah 2 sendok teh biji yang dihancurkan setiap hari dalam secangkir susu panas. Biji-bijian Hilbe yang bertunas sangat bermanfaat.

Radang dlm selaput lendir

Untuk radang sinus paranasal, rebus bijinya (1 sendok teh) dalam 250 ml air hingga tersisa setengah volume. Minumlah 3-4 cangkir rebusan per hari.

Suhu

Hilbe adalah antipiretik yang sangat baik.

Radang sendi

Hilbe digunakan untuk radang sendi dan poliartritis yang parah: rebus 1 sendok makan biji fenugreek selama 5 menit. dengan daun stevia, minum setengah gelas 3-4 kali sehari. Gunakan dupa secara bersamaan.

Masalah ginjal

Teh Hilbe tidak hanya membersihkan saluran pencernaan, tetapi juga ginjal.
Rebusan kurma dan fenugreek yang kental merupakan diuretik yang baik dan memecah batu ginjal dan kandung kemih.

Fenugreek adalah tonik dan stimulan untuk seluruh tubuh dan terutama untuk sistem saluran kemih, hewan biasanya menggunakannya untuk penyakit hati dan ginjal.

Hilbe dalam tata rias:

Masker rambut

1 sendok teh fenugreek bubuk dicampur dengan minyak zaitun dan jintan. Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam bubuk. Gosokkan campuran tersebut ke akar rambut Anda dan lindungi kepala Anda. Simpan masker di rambut Anda selama setengah jam, lalu bilas. Pertumbuhan rambut dipercepat, ketombe dihilangkan dan berbagai dermatitis kulit kepala disembuhkan.

Pasta biji giling yang dioleskan ke kulit kepala meningkatkan pertumbuhan rambut. Gunakan juga biji hilbe yang bertunas dalam makanan Anda untuk meningkatkan efeknya. Untuk ketombe, rendam 2 sdm. aku. benih dalam air semalaman. Di pagi hari, giling biji yang sudah lunak menjadi pasta dan oleskan pada kulit kepala selama 1 jam. Kemudian cuci rambut Anda sampai bersih.

Rebus 4 sendok makan bubuk dalam satu gelas air, lalu saring dan usap kulit dengan campuran yang dihasilkan beberapa kali sehari. Gunakan untuk mengobati kusam, rambut rapuh, saat terjatuh.

Masker wajah

Masker pembersih. Campurkan 1 sendok teh biji fenugreek dengan satu sendok makan minyak zaitun dan oleskan selama sepuluh menit. Masker membantu menghilangkan jerawat dan berbagai dermatitis.

Masker bergizi. Campurkan 1 sendok teh biji giling dengan kuning telur, 1 sdt. sayang, 1 sdt. minyak jintan, 1 sdt. minyak zaitun. Oleskan selama 15 menit, bilas.

Masker pelembab. Campurkan 1 sendok teh biji Hilbe dengan 1 sdt. sayang, 1 sdt. jus wortel dan 1 sdt. jus lidah buaya Oleskan selama 20 menit, bilas.

Efek kosmetik Minyak esensial Hilbe

Anti inflamasi, membersihkan kulit. Digunakan untuk mencegah rambut rontok dan meningkatkan pertumbuhan rambut. Digunakan untuk pijat kepala, ditambahkan ke masker dan sampo.

Dosis dan kontraindikasi

Jika tidak ada petunjuk lain, 1-2 sendok teh biji (sebaiknya digiling) direbus dalam 1 gelas air dengan api kecil selama 5 menit. Untuk meningkatkan rasanya, tambahkan kurma, madu, buah ara, lemon, mint, stevia.

Kontraindikasi: Jangan gunakan Hilbe pada trimester pertama kehamilan, karena memiliki efek aborsi, serta pendarahan vagina.

Catatan

Pada awal penggunaan, Hilbe memberikan aroma khas pada keringat (sifat pembersihan yang kuat). Namun dengan kebersihan tubuh dan konsumsi sehari-hari jumlah yang cukup bau cairan dapat dihindari. Jika Anda sering meminum teh Hilbe, lama kelamaan bau yang memalukan itu akan tergantikan oleh aroma sedap dari tanaman ini.

Resep lezat

Manisnya Arab - helba

2 cangkir semolina biasa,
1/3-1/2 cangkir tanah kenari,
1 sendok teh. Sahara,
sejumput garam,
1/3 sdt. kayu manis,
1/3 sdt. kunyit untuk pewarna,
1/2 cangkir minyak zaitun untuk adonan,
1/2-2/3 cangkir rebusan helba,
2 sdm. minyak sayur untuk pelumasan.

rebusan helba
1 sendok pencuci mulut biji helba,
1 gelas air.

Sirup
1 gelas air,
1 segelas gula,
1 sendok teh. jus lemon.

Keterangan:
Persiapan sirup
Didihkan air, masukkan gula pasir, aduk hingga larut sempurna, tambahkan jus lemon dan masak selama 4-5 menit dengan api kecil. Sirup yang sudah jadi harus memiliki ketebalan yang sama dengan sirup obat batuk anak-anak, mis. jangan tebal. Dinginkan sirupnya.

Persiapan rebusan helba.
1 sendok pencuci mulut tuangkan 1 cangkir helba air panas. Masak tertutup dengan api kecil selama 3-4 menit. Dinginkan dan saring.

Panaskan oven hingga 170-180 derajat.

Mempersiapkan adonan.
Campur dalam mangkuk semolina, gula, kacang tanah, rempah-rempah - kayu manis, garam, kunyit.
Kemudian tambahkan setengah gelas minyak sayur dan aduk hingga rata.
Tuang setengah gelas atau lebih rebusan helba untuk membuat adonan elastis.
Olesi cetakannya minyak sayur, tata adonan dan ratakan di atas loyang sambil ditekan dengan telapak tangan. Ketebalan adonan tidak boleh lebih dari 1 cm, olesi bagian atas adonan dengan minyak sayur.
Potong adonan menjadi beberapa bagian berbentuk ketupat, di setiap bagian beri kacang - almond atau seperempat (setengah) kenari dan tekan perlahan ke dalam adonan.
Tempatkan formulir berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang dengan api kecil hingga berwarna keemasan
Cokelat sekitar 40-45 menit.
Tuangkan sirup dingin di atas helba panas (mungkin masih ada sisa). Sirupnya diserap perlahan, jadi sebaiknya didiamkan selama 3 jam atau semalaman.
Permen yang sudah jadi memiliki struktur yang padat dan sedikit renyah.

Teh kuning yang tidak biasa banyak digunakan dalam pengobatan tradisional di Mesir, India dan negara-negara timur lainnya. Teh helba Mesir yang terbuat dari biji fenugreek memiliki khasiat penyembuhan yang unik, serta aroma yang kaya dan rasa lembut yang sempurna. Tidak bisa dibandingkan dengan teh lainnya, dan mereka yang pernah mencoba teh Helba tidak akan pernah melupakan sisa rasa karamel manis ini.

Fitur minuman Mesir

Menyebut minuman Mesir sebagai teh tidak sepenuhnya benar. Faktanya adalah itu dihasilkan bukan dari semak teh, tetapi dari biji tanaman tahunan tumbuhan polong– fenugreek. Populer memiliki banyak nama, sehingga Anda dapat menemukan referensi tanaman helba, shambhala, chaman, topi miring, fengugreek dan lain-lain.

Sejak zaman kuno, fenugreek telah digunakan oleh wanita untuk menjaga daya tarik mereka, serta untuk menurunkan berat badan dan memulihkan tubuh setelah melahirkan dan selama menyusui.

Terlepas dari kenyataan bahwa fenugreek tersebar luas di banyak negara timur, orang Mesirlah yang pertama kali membuat minuman tonik dari bijinya, itulah sebabnya ia mendapat nama teh Mesir.

Komposisi teh kuning

Nilai energi, serta manfaat dan bahaya teh kuning mesir ditentukan oleh komposisi kimia biji fenugreek yang kaya akan vitamin dan mineral. Patut dicatat bahwa tanaman ini merupakan sumber protein nabati dan juga mengandung diosgenin, fitoestrogen yang merupakan analog dari progesteron.

Komposisi kimia minuman

• Vitamin golongan A, C, B, D, PP.
• Kompleks unsur makro dan mikro (fosfor, kalium, natrium, seng, selenium, besi, mangan).
• Asam amino (triptofan, isoleusin, asam folat).
• Flavonoid.
• Karotenoid.
• Polisakarida (pektin, pati, selulosa).
• Lemak tak jenuh ganda.
• Tanin.

Dalam 100 gram. teh kuning dari Mesir hanya mengandung 12 kalori, dimana 10 gram. menyumbang serat, 58 g. – untuk karbohidrat, 23 g. – membuat protein, dan 6 g. - lemak jenuh.

Khasiat minuman yang bermanfaat

Teh kuning Mesir memiliki efek penguatan umum dan imunostimulan pada tubuh, dan merupakan agen antiinflamasi, tonik, dan antispasmodik yang baik. Karena sifat antipiretik teh kuning dari Mesir, teh ini sering diresepkan oleh dokter di pengobatan yang kompleks masuk angin.

Fitur yang bermanfaat minuman membantu melawan penyakit berikut secara efektif:

• Penyakit pernafasan - bronkitis, sinusitis, asma, radang tenggorokan, pneumonia. Teh kuning Mesir memiliki efek antiinflamasi dan ekspektoran.
• Gangguan pada saluran pencernaan - maag, maag, pankreatitis, kolesistitis, penyakit urolitiasis. Infus teh helba kuning Mesir mengaktifkan metabolisme, meningkatkan sekresi empedu dan meningkatkan aktivitas pankreas. Infus teh menyelimuti dinding lambung dan melindunginya dari efek agresif makanan kasar dan bersifat penangkal dari tukak lambung. Teh kuning dari Mesir menekan aktivitas mikroorganisme patogen, sehingga dianjurkan meminumnya saat bepergian, saat tubuh sudah terbiasa dengan air dan makanan yang berbeda.
• Aterosklerosis dan hipertensi - biji fenugreek menurunkan kolesterol darah, dan juga berkat mineral menormalkan tekanan darah.

Teh Yellow Helba banyak digunakan untuk ketidakteraturan menstruasi dan menopause. Fitoestrogen yang termasuk dalam komposisi mengembalikan latar belakang hormonal dan merupakan pencegahan yang efektif terhadap penyakit wanita seperti mastopati, sindrom ovarium polikistik, endometriosis dan fibroid rahim.

Sebaik variasi putih, helba mengatasinya dengan baik penyakit kulit, seperti dermatitis, kutil, radang bernanah. Untuk melakukan ini, gunakan pasta biji fenugreek yang dihancurkan, yang dioleskan sebagai masker pada area yang terkena. Masker ini membersihkan kulit dengan baik dari bakteri dan membantu memulihkan epitel kulit.

Teh kuning diresepkan untuk penggunaan rutin oleh kategori orang berikut:

• Orang yang mengalami obesitas atau diabetes mellitus.
• Jika terjadi penurunan nafsu makan dan gejala anoreksia.
• Selama periode tekanan mental yang parah, serta pemulihan tubuh setelah perawatan obat jangka panjang.

Rebusannya bisa diminum sepanjang hari sebelum makan. Maksimum dosis harian dibatasi tiga gelas

Kontraindikasi

Meskipun manfaat yang jelas, minuman ini memiliki beberapa kontraindikasi:

• Masa kehamilan.
• Adanya pendarahan vagina.
• Anemia defisiensi besi.

Penderita diabetes melitus derajat pertama sebaiknya mengonsumsi teh kuning dengan hati-hati.

Cara membuat teh Mesir

Keunikan minumannya adalah tidak disarankan menyeduh teh kuning dengan cara biasa, harus direbus. Faktanya adalah biji fenugreek tidak mengungkapkan khasiatnya semudah daun teh.

Sebelum menyeduh teh, biji fenugreek harus dicuci dan direndam selama satu jam air dingin lalu keringkan secara menyeluruh. Biji kering sebaiknya digoreng dalam wajan kering sampai muncul warna coklat muda. Setelah itu, Anda bisa menyeduh teh kuning Mesir. Untuk kenyamanan lebih, bijinya bisa digiling dalam penggiling kopi.

Proporsi: ambil 2 sendok teh daun teh untuk satu gelas air.

Cara menyeduh teh kuning:

• Tuangkan satu gelas air ke dalam panci dan didihkan.
• Tambahkan biji fenugreek.
• Rebus kaldu selama 5 menit.
• Dinginkan infus hingga suhu kamar.

Kaldu yang disiapkan dengan benar memilikinya rasa lembut dengan aroma vanilla atau nutty - samar-samar mengingatkan pada teh elit Naga Kuning. Minuman ini cocok dengan lemon, jahe, dan madu. Dan saat menurunkan berat badan dan untuk meningkatkan laktasi, dianjurkan minum teh kuning dengan tambahan susu. Biji fenugreek bubuk dapat ditambahkan ke jenis teh lain untuk menambah khasiatnya nilai gizi.

Perlu dicatat bahwa teh kuning tidak membuat ketagihan dan memiliki efek lembut pada tubuh, sehingga cocok untuk digunakan sehari-hari