Lebih baik dari charlotte. Charlotte sederhana paling enak dengan apel di oven - resep dengan foto langkah demi langkah. Pai massal dengan apel
Tolong beritahu saya apa resep pai apel kami yang paling populer dan favorit? Tentu saja, Charlotte! Ini bukan hanya yang paling populer, tetapi juga resep pai paling sederhana yang bisa Anda buat.
Dan sekarang, ketika Hari Apple dirayakan seminggu yang lalu, saatnya membuat kue charlotte. Ada banyak apel tahun ini! Musim panas itu panas, dan apel punya waktu untuk dipenuhi sinar matahari, rasanya dan aroma yang luar biasa. Mereka enak untuk dimakan dan segar, yah, untuk pai, tidak ada kata-kata yang bisa dikatakan. Terkadang apel terasa paling enak jika disajikan dalam pai.
Ambil contoh yang terkenal, itu hanya sebuah lagu. Namun tentunya Anda harus mengotak-atiknya untuk memanggangnya.
Seperti yang mungkin sudah Anda pahami, hari ini saya berbagi dengan Anda resep yang berbeda menyiapkan charlotte. Akan ada lima buah, sesuai dengan jumlah hari yang saya persiapkan. Jadi pilihlah salah satu yang sesuai dengan selera Anda.
Resep pertama akan menjadi yang utama - yang klasik. Ini adalah dasar dari semua metode memasak lainnya. Mengetahui dasar-dasarnya, Anda benar-benar dapat menyiapkan charlotte apa pun. Dan itu disiapkan tidak hanya dengan apel, Anda bisa menambahkan buah-buahan lain, juga kacang-kacangan dan kismis. Anda bisa memasaknya di oven, slow cooker, dan bahkan di microwave.
Baiklah, mari kita mulai dengan resep pertama.
Kita akan butuh:
- tepung - 1 cangkir
- gula - 1 gelas
- telur - 4 buah
- baking powder - 1 sendok teh
- vanillin - di ujung pisau
- apel - 350-400 g (4-5 buah)
Persiapan:
1. Keluarkan telur dari lemari es dan kocok hingga berbusa. Telurnya harus dingin agar adonan bisa mengembang. Untuk mencambuk kami menggunakan mixer.
2. Tambahkan gula dan kocok semuanya. Jika Anda tidak menyukai pai yang terlalu manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula. Saya menambahkan gelas yang tidak lengkap karena sesuai selera kami, dengan segelas penuh, painya ternyata manis sekali.
3. Tambahkan vanillin atau gula vanila. Atau Anda bisa menambahkan kayu manis - 2 sendok teh. Mari kita tambahkan satu hal. Mencampur.
4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dalam porsi kecil. Aduk rata setiap kali. Sekali lagi, untuk membuat adonan lapang, yang terbaik adalah mengayak tepung. Dengan cara ini ia menjadi lebih jenuh dengan oksigen.
5. Tambahkan baking powder. Atau sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan soda di ujung pisau yang dibasahi dengan cuka.
6. Bahan ini tidak ada di resep, karena tidak ada di deskripsi resep klasik, tapi saya selalu menambahkan satu sendok teh cognac ke dalam adonan biskuit. Anda juga bisa menambahkan brendi atau rum. Dengan tambahan alkohol, adonan menjadi lebih enak dan lapang.
7. Potong apel menjadi beberapa bagian sesuai kebijaksanaan Anda. Anda bisa memotongnya menjadi irisan, kubus, atau kubus. Hal utama adalah jangan memotongnya terlalu halus, jika tidak apel akan sulit ditemukan di dalam pai.
Potongan apel bisa ditaburkan minyak sayur dan taburi dengan gula. Dengan cara ini mereka akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik saat dipanggang di dalam pai. Anda juga bisa menaburkannya dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.
8. Tambahkan apel ke dalam adonan dan aduk.
9. Siapkan formulir. Jika Anda menggunakan loyang berbentuk pegas, lapisi bagian bawahnya kertas perkamen. Lalu olesi bagian bawah dan dinding dengan sayur atau mentega. Jika cetakan Anda terbuat dari silikon, lebih baik juga diolesi minyak.
10. Masukkan adonan bersama apel ke dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
11. Panggang selama 30-40 menit. Kesiapan bisa ditentukan dengan menggunakan tusuk gigi. Jika Anda menusuk charlotte di beberapa tempat dan tidak ada adonan yang tersisa, maka charlotte sudah benar-benar siap.
Saat dipanggang, mungkin bagian atas charlotte sudah kecoklatan, tetapi bagian dalamnya belum matang. Dalam hal ini, keluarkan dari oven dan tutupi dengan selembar kertas timah. Dan masukkan kembali ke dalam oven.
12. Jika sudah matang, biarkan dingin dan pindahkan ke piring datar besar.
13. Taburkan jika diinginkan gula bubuk, coklat bubuk atau biarkan apa adanya.
14. Letakkan di piring dan makanlah dengan nikmat.
Ini resep dasarnya, paling sederhana dan termudah. Tapi itu tidak membuatnya kurang enak. Oleh karena itu, paling sering disiapkan kapan yang sedang kita bicarakan tentang charlotte.
Tapi ada juga yang lainnya resep lezat. Dimana, bersama dengan bahan utama, ditambahkan bahan tambahan.
Resep charlotte dengan apel paling lapang, langkah demi langkah dengan foto
Kita akan butuh:
- tepung - 180g
- gula - 1 gelas
- telur - 3 buah
- apel – 350 gram
- gula vanila - 10 g (atau kayu manis - 2 sendok teh)
- tepung kentang - 2 sdm. sendok
- baking powder - 1 sendok teh
- cognac -1 sendok teh
- jus lemon - 1 sdm. sendok
- wijen hitam - 2 sdm. sendok
Persiapan:
1. Campur telur dingin dengan gula pasir dan kocok dengan mixer hingga volumenya berlipat ganda.
Jika Anda tidak terlalu menyukainya kue-kue manis, lalu Anda bisa menambahkan sedikit gula. Ini berlaku untuk semua resep.
2. Campur tepung terigu, kanji dan baking powder secara terpisah.
3. Tambahkan semua ini secara bertahap ke dalam campuran telur dan gula. Tambahkan gula vanila, vanillin atau kayu manis. Hanya satu hal.
Selain vanila dan kayu manis, Anda bisa menambahkan kulit jeruk atau lemon ke dalam adonan. Ternyata sangat enak!
4. Tambahkan cognac. Anda juga bisa menambahkan rum atau brendi.
5. Potong apel menjadi irisan, taburi dengan jus lemon dan taburi gula.
6. Olesi wajan dengan minyak dan taburi wijen hitam.
7. Tuang separuh adonan.
8. Masukkan apel ke dalam cetakan sesuai keinginan.
9. Tambahkan sisa adonan. Diamkan beberapa saat hingga adonan mengendap. Dan taburkan juga biji wijen di atasnya.
10. Panaskan oven hingga 180 derajat.
11. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 30-40 menit hingga matang.
12. Keluarkan charlotte yang sudah jadi dan diamkan selama 10-15 menit. Kemudian pindahkan pai yang sudah jadi ke piring datar besar.
13. Sajikan dengan teh. Selamat makan!
Charlotte menurut resep ini ternyata sangat empuk dan lapang. Oleh karena itu, pangganglah dalam cetakan dengan sisi yang tinggi. Rasanya empuk banget, lumer di mulut. Sekali Anda memakannya, Anda tidak bisa berhenti! Ini sangat enak dan aromatik!
Charlotte dengan apel dan keju cottage - resep sederhana dan lezat
Kita akan butuh:
- keju cottage - 250 gr
- gula - 1 gelas
- semolina - 1 gelas
- mentega - 100 gram
- telur - 1 buah.
- cognac - 1 sendok teh
- vanillin, atau gula vanila, atau kayu manis - opsional
- baking powder -1 sendok teh
- jus lemon - 1 sdm. sendok
- apel -350-400 gr + 2-3 apel untuk hiasan
- gula bubuk -1-2 sdm. sendok
- remah roti - 0,5 cangkir
1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu dan diamkan hingga menjadi lunak. Jika Anda lupa mengambilnya atau tidak sempat, lelehkan dalam penangas air. Dalam hal ini, tidak disarankan menggunakan microwave.
2. Keluarkan telur dari kulkas dan campur dengan gula selagi dingin. Kocok campuran yang dihasilkan menjadi busa yang mengembang.
3. Tambahkan mentega cair. Minyaknya tidak boleh panas.
4. Tuang baking powder ke dalam adonan. Campur semuanya sampai rata.
5. Kocok keju cottage menggunakan blender. Ini seharusnya bukan biji-bijian. Semakin baik Anda memukul, semakin baik pula adonannya. Dan tidak ada yang akan menebak bahwa itu mengandung keju cottage.
6. Tambahkan semolina ke dalam campuran mentega-telur dan aduk rata.
7. Kemudian gabungkan kedua massa menjadi satu, dan sambil diaduk, uleni adonan.
8. Tambahkan 2 sendok makan kayu manis. Untuk mengubah rasanya, kami akan membuat resep ini dengan kayu manis, bukan vanila. Kemudian tambahkan cognac. Ini tidak hanya menambah aroma, tetapi juga kemegahan hidangan yang sudah jadi. Diamkan selama 15 menit. Selama waktu ini, semolina akan membengkak dan Anda bisa memanggang kuenya.
9. Olesi bagian bawah cetakan dengan minyak dan taburi sedikit tepung roti. Karena kita akan taruh apel di bagian bawah, dan jika tidak ditaburi remah roti, charlotte akan merepotkan untuk dimakan. Lapisan pertama adalah apel, dan akan menjadi lunak dan rapuh saat dipanggang.
10. Potong menjadi irisan dan letakkan dalam bentuk apa pun.
11. Letakkan hasil kental dan adonan kental. Selagi adonan didiamkan, siapkan apel untuk hiasan. Kupas dan potong menjadi dua bagian. Potong bagian tengahnya lalu potong dengan akordeon tanpa dipotong sampai habis, masing-masing sekitar 0,5 cm, taburi dengan jeruk nipis.
12. Letakkan apel untuk hiasan di atas adonan.
13. Panaskan oven hingga 220 derajat.
14. Panggang selama 5 menit. Kemudian turunkan suhunya hingga 180 derajat. Dan panggang selama 40-45 menit. Setelah sekitar 20-25 menit, lihat ke dalam oven. Saat ini, bagian atas charlotte sudah berwarna kecoklatan. Dan Anda bisa menutupi loyang dengan kertas timah. Agar bagian atasnya tidak gosong, dan bagian tengahnya matang.
15. Keluarkan charlotte yang sudah jadi, dinginkan hingga hangat dan pindahkan ke piring datar besar.
16. Saat bagian atasnya hampir hangat, taburkan gula halus pada apel yang Anda hias bagian atasnya dan pai itu sendiri.
17. Sajikan dengan teh. Makan dan nikmati aroma dan rasa makanan penutup apel yang nikmat.
Charlotte menurut resep ini ternyata enak sekali. Sulit menebak komposisinya tidak mengandung tepung. Adonannya tidak biasa, Anda ingin memakannya dan memakannya. Apelnya rapuh dan sangat berair. Dan semuanya bersama-sama membentuk ansambel hidangan penutup yang luar biasa yang disebut charlotte!
Sekarang giliran Anda resep selanjutnya. Siap-siap! Setelah Anda memanggangnya hingga seluruh pai habis, Anda tidak akan bisa berhenti!
Charlotte dengan apel - resep dengan kacang dan kismis
Kita akan butuh:
Kami membuat charlotte ini tinggi, jadi kami menggunakan komposisi utama produk, tetapi ditingkatkan satu setengah kali lipat.
- tepung - 1,5 cangkir
- gula - 1,5 cangkir (bisa lebih sedikit)
- telur - 6 buah
- krim asam - 2 sdm. sendok
- baking powder - 1,5 sendok teh
- vanillin - di ujung pisau
- apel – 500 gram
- kenari - segenggam
- kismis - segenggam
- remah roti -0,5 cangkir
Persiapan:
1. Kocok telur dingin dengan gula hingga mengembang menggunakan mixer. Tambahkan vanilin
2. Tambahkan baking powder ke krim asam dan tambahkan campuran ini ke dalam campuran telur dan gula.
3. Lalu tambahkan tepung. Campur adonan hingga rata.
4. Olesi cetakan dengan mentega dan taburi tepung roti.
5. Masukkan apel ke dalam wajan. Lebih baik dalam dua lapisan. Adonannya banyak, jadi akan lebih baik jika apelnya lebih banyak juga.
6. Taburkan apel cincang kenari. Anda tidak perlu menggilingnya terlalu banyak agar mendapatkan potongan yang nyata saat Anda memakannya. Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan.
7. Isi semuanya dengan adonan. Diamkan selama 5 menit. Adonannya cukup encer dan potongan apel dan kacangnya akan sedikit mengembang di dalam adonan. Beberapa apel akan naik ke permukaan.
8. Panaskan oven hingga 180 derajat.
9. Panggang minimal satu jam. Butuh waktu 1 jam 10 menit. 20 menit setelah mulai memanggang, bagian atasnya sudah tertutup kerak, dan saya menutupi pai dengan kertas timah. Kami memanggangnya menutupi sisa waktu.
10. Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin. Kemudian pindahkan ke piring datar besar. Kemudian potong dan letakkan di piring atau piring saji.
11. Makan dan nikmati rasa adonan, apel rapuh, potongan kacang-kacangan dan kismis yang Anda temui. Dan rasakan saja aroma gila dari keajaiban bernama Charlotte ini!
Video tentang cara menyiapkan charlotte empuk yang lezat
Dan jika Anda menyukai resepnya, dan juga menyukai resep lain di blog kami, berlanggananlah ke saluran kami, kami selalu punya sesuatu yang baru dan menarik untuk Anda!
Roti charlotte dengan apel
Resep ini menjadi sangat populer selama era Soviet. Kemudian segala sesuatunya mengalami kekurangan yang sangat besar. Dan bagi Charlotte, semua produk bisa dibeli secara bebas. Dan itulah mengapa mereka menyiapkannya sesuai resep ini di mana-mana!
Kita akan butuh:
- roti - 200-300 g
- telur - 4 buah
- susu - 300ml
- gula - 1 cangkir (atau kurang)
- vanillin - di ujung pisau (atau kayu manis)
- apel 4-5 buah
- jus lemon - 1 sdm. sendok
- mentega - untuk mengoles wajan
Persiapan:
1. Potong roti menjadi beberapa bagian setebal 1 cm, roti bisa digunakan baik segar maupun kemarin. Sangat baik menggunakan roti yang sudah diiris, yang sekarang selalu dijual di toko.
Jika roti sudah agak basi, Anda bisa menahannya terlebih dahulu di dalam susu, tetapi Anda tidak ingin rotinya menjadi beragi sepenuhnya.
2. Olesi cetakan dengan minyak dan letakkan potongan roti secara merata di bagian bawah. Roti bisa ditata utuh, atau dipotong dadu.
3. Potong apel menjadi beberapa bagian, irisan, lingkaran sesuai keinginan. Letakkan di lapisan tebal di atas roti. Taburi dengan jus lemon dan taburi sedikit dengan gula. Anda bahkan bisa menatanya dalam dua lapisan.
4. Campur telur dengan gula dan susu. Tambahkan vanillin, jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan kayu manis. Saya mencampur adonan dengan kayu manis.
5. Tuangkan adonan di atas apel.
6. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 30 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.
7. Keluarkan charlotte yang sudah jadi dari oven dan dinginkan sepenuhnya. Lalu pindahkan ke piring atau piring besar.
Jika mau, Anda bisa membuat charlotte ini berlapis-lapis. Artinya, selapis roti, lalu selapis apel, lalu selapis lagi roti. Bagian atasnya bisa dibiarkan dengan apel, atau Anda bisa menutupinya dengan roti. Dindingnya juga bisa ditata dari roti. Jika kita melakukan ini kue berlapis-lapis, maka Anda perlu mengisi lebih banyak.
Anda bisa menambahkan mentega ke charlotte. Mentega dipotong menjadi lapisan apel potongan besar tanpa urutan tertentu. Jumlahnya diambil dari 50 hingga 70 gram. Dalam hal ini, pai menjadi enak, tetapi lebih tinggi kalori.
Kacang dan kismis juga ditambahkan ke charlotte sebagai isian, dan madu digunakan sebagai pengganti gula. Semua itu sudah variasi, dan setiap ibu rumah tangga bisa menambahkan sesukanya.
Berikut lima resep dasar yang akan selalu memberi Anda hasil luar biasa. charlotte yang lezat. Semua resep sangat sederhana dan terjangkau, begitu pula produk yang digunakan.
Secara umum, saya menyebut charlotte mana pun sebagai kue "Tamu di Depan Pintu". Ketika teman-teman tiba-tiba menelepon dan mengatakan bahwa mereka ingin bertemu satu sama lain dalam waktu setengah jam, Charlotte benar-benar penyelamat. Itu dibuat dengan cepat, dan selalu dimakan dengan nikmat!
Dan sebagai penutup, mari kita soroti momen-momen yang akan membuat kue Anda luar biasa.
Rahasia membuat charlotte yang enak
- Untuk membuat adonan mengembang, pastikan menggunakannya untuk mengocok telur dari lemari es
- gunakan tepung yang diayak
- kocok adonan dengan baik
- tambahkan baking powder atau slaked soda ke dalam adonan
- Anda bisa memadamkan soda dengan jus lemon
- tambahkan alkohol ke dalam adonan - cognac, rum, brendi
- untuk penyedap rasa, gunakan gula vanila, vanillin atau kayu manis, salah satunya
- bisa juga ditambah kulit jeruk dan lemon (jangan pakai bagian putih jeruknya saja, nanti ada rasa pahitnya)
- Untuk mencegah apel menjadi gelap, taburi dengan jus lemon
- potong apel sesuka hati, asal jangan terlalu halus agar tidak hilang di dalam pai
- apel dapat diletakkan di bagian bawah cetakan, di tengah, dan di atas
- apel dicampur dengan adonan atau diletakkan secara terpisah
- Selain apel, buah-buahan lain, seperti pir, plum, atau lainnya, bisa digunakan sebagai isian.
- biji poppy, biji wijen, kacang-kacangan, kismis, madu juga bisa ditambahkan
- krim asam, kefir, mentega, keju cottage, semolina dapat digunakan dalam menyiapkan adonan
Dengan mengikuti semua aturan sederhana dan mendasar ini. Anda akan selalu menyenangkan keluarga Anda dengan lezat dan kue-kue harum. Oleh karena itu, persiapkan Charlotte dan makanlah untuk kesehatan Anda!
Selamat makan!
Charlotte dengan apel – vintage resep bahasa inggris. resep masa kini charlotte klasik menyimpan semua rahasia persiapannya. Pai lezat berisi apel dapat menyenangkan anak-anak sepanjang tahun, tetapi di musim panas dan musim gugur, buah-buahan taman sangat harum dan menyehatkan!
Ini adalah hidangan yang terbuat dari bahan sederhana dan produk yang tersedia melayani makanan penutup yang lezat bagi pekerja miskin. Bagian bawah penggorengan dialasi roti yang diolesi mentega atau telur, dan ditaruh irisan apel di atasnya. Setelah dipanggang ternyata makanan lengkap, yang sama lezatnya untuk orang dewasa dan anak-anak.
Charlotte klasik dengan apel di oven - resep langkah demi langkah dengan foto
Resep klasik Charlotte dengan apel harus menjadi gudang senjata ibu rumah tangga mana pun. Yang paling banyak produk sederhana bisa sering dimasak pai lezat untuk pesta teh di rumah. Foto langkah demi langkah akan membantu Anda dengan cepat menguasai proses memasak dan menyenangkan orang yang Anda cintai tamu dengan mudah dan makanan penutup yang sehat.
Bahan resep:
- Telur - 4 buah;
- Gula - 200 gram;
- Tepung – 150 gram;
- Apel – 3-4 buah;
- Gula halus untuk hiasan.
Persiapan:
- Pertama, buang kulit dan biji apel. Untuk membuang isi perut dengan mudah, Anda bisa menggunakan perangkat khusus berbentuk tabung atau pisau kentang bulat biasa. Potong apel menjadi irisan tipis dan, agar apel tidak menjadi gelap, taburi dengan jus lemon.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan gula, tambahkan pasir dalam porsi kecil.
Jika diinginkan, campurannya bisa diberi sedikit garam. Ini akan menjadi lebih enak
- Ayak tepung melalui saringan dan campurkan dengan hati-hati dengan massa yang mengembang.
Agar busa tidak pecah, disarankan untuk mengaduk tepung dengan spatula kayu dari bawah ke atas!
- Lebih baik mengolesi loyang dengan sepotong mentega dan taburi dengan gula. Tempatkan apel dengan hati-hati dalam lingkaran, buat pola yang indah. Setelah dipanggang, balikkan charlotte dan irisannya akan menghasilkan tekstur buah yang menggugah selera.
- Tuang adonan krim di atas apel, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
- Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Kesiapannya kita cek dengan tusuk gigi atau tongkat kayu, setelah ditusuk harus kering dan bersih.
Pie panas tidak boleh dikeluarkan dari cetakannya, dan agar charlotte tidak jatuh, lebih baik dibalik dan dimasukkan ke dalam 2 gelas sampai benar-benar dingin.
Letakkan pai apel yang sudah jadi di piring dan taburi dengan gula halus. Charlotte telah tiba, saatnya mengundang semua orang ke meja dan minum teh yang baru diseduh!
Charlotte yang subur dengan apel - resep di oven
Anda akan mendapatkan charlotte yang empuk jika Anda mengocok telur dengan gula hingga terbentuk busa putih yang mengembang. Menambahkan sendok krim asam penuh lemak akan membuat rasanya lebih kaya dan pai empuk dan enak. Di dalam oven, adonan akan mengembang 5-7 cm dan membuat charlotte benar-benar mengembang dan meleleh di lidah.
Mari kita siapkan bahan-bahannya:
- Telur - 4 buah;
- Apple - 4 besar atau 10-12 kecil;
- Gula - 150 gram;
- Tepung - 150 gram;
- Krim asam penuh lemak - 1 sendok makan;
- Gula vanila - 1 bungkus;
- Kulit jeruk.
Usahakan mengambil apel yang kulitnya merah dan tidak dikupas. Maka irisan charlotte akan terlihat cerah dan menggugah selera.
Persiapan:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan mulailah mengocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan vanila di sana dan dalam porsi gula pasir, atur kecepatan mencambuk ke maksimum dan buat massa menjadi busa putih halus.
- Melalui saringan, tambahkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan sesendok krim asam dan kulit satu jeruk. Campur semuanya dengan hati-hati dengan spatula dari bawah ke atas dan siapkan loyang.
- Bagian bawah cetakan bisa dilapisi dengan perkamen atau diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung. Letakkan beberapa apel dan isi adonan mengembang, lalu kita buat pola indah di permukaan dari irisan merah.
Lebih baik meletakkan apel dalam bentuk spiral dari sisi cetakan ke tengah dengan kulit menghadap ke atas, polanya akan menjadi sangat indah! Jika diinginkan, irisannya bisa ditaburi sedikit kayu manis.
Panggang kue selama 30 menit dengan suhu 180 derajat. Setelah pendinginan sempurna charlotte yang subur Keluarkan dari cetakan, potong dan sajikan dalam porsi dengan satu scoop es krim vanilla.
Charlotte dengan apel - resep untuk slow cooker
Multicooker pintar menghemat segalanya fitur yang bermanfaat produk di piring. Memasak charlotte dengan apel di mesin ajaib adalah suatu kesenangan. Resepnya sangat sederhana dan cepat, jadi tolonglah orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup yang lezat apel musim panas mungkin sangat sering.
Bahan-bahan:
- Telur – 4 buah;
- Gula – 1 gelas;
- Tepung – 1 gelas;
- Apel – 10-12 buah;
- Sepotong mentega.
Persiapan:
- Kupas apel apa pun, sebaiknya yang manis dan asam, dari kulit dan bijinya, lalu potong menjadi irisan tipis. Kocok telur dengan segelas gula pasir hingga mengembang berwarna putih. Tambahkan segelas tepung yang diayak melalui saringan ke dalam campuran. Bawa adonan menjadi massa krim dengan mixer.
- Masukkan sepotong mentega ke dalam mangkuk, olesi bagian bawah dan dindingnya. Pilih mode “Memanggang” dan atur timer selama 60 menit. Pertama, tuangkan apel yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan, lalu tuang adonan secara merata ke atasnya. Kami menunggu 1 jam dan mempostingnya charlotte yang sudah jadi di atas piring.
Nikmati tehmu!
Charlotte dengan apel - resep dengan kefir
Adonan charlotte dengan apel yang diolah dengan kefir ternyata sangat lembut dan lumer di mulut. Resepnya populer di kalangan ibu rumah tangga modern. Pai yang keluar dari oven sangat mengembang dengan asap apel yang harum.
Mari siapkan produk yang diperlukan:
- Telur – 4 buah;
- Apel – 3 buah (besar);
- Tepung – 300 gram;
- Gula – 200 gram;
- Kefir – 200 gram;
- Mentega – 50 gram;
- Vanila dan ½ sendok teh soda.
Persiapan:
- Potong apel menjadi irisan tipis di parutan khusus, taburi dengan lemon dan biarkan hingga mengeluarkan sarinya.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan tambahkan gula pasir secara perlahan ke dalamnya.
- Tuang kefir dan mentega cair disana. Kocok semuanya hingga menjadi massa putih mengembang.
- Melalui saringan, tuangkan tepung di beberapa bagian, tambahkan vanilla dan soda, aduk adonan hingga menjadi kental dan kental.
- Lapisi loyang dengan perkamen, olesi dengan minyak dan tuang separuh adonan.
- Sebarkan apel secara merata.
- Dan isi dengan sisa adonan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit. Siap pai kemerahan taburi dengan gula halus.
Seperti yang telah kita lihat, charlotte dengan apel sangat mudah disiapkan. Dan agar Anda dapat melihatnya dengan jelas, saya sarankan menonton video resep membuat apple charlotte dengan krim asam
Selamat minum teh dan sampai jumpa resep baru!
Kita semua tentu ingin kue-kue disiapkan secepat mungkin, terutama ketika tidak ada waktu untuk itu, namun, bagaimanapun Anda melihatnya, Anda tidak bisa memasak pai dalam 10 menit. Jika Anda merasa sulit menerima kenyataan pahit, cobalah resep sederhana itu charlotte cepat dengan apel, siap hanya dalam 20 menit.
Teknologi resep ini sederhana, namun tetap memiliki karakteristiknya sendiri, yang kepatuhannya memastikan persiapan makanan penutup dengan cepat.
Bagaimana cara cepat menyiapkan charlotte, tetapi pada saat yang sama membuatnya orisinal dan lebih enak daripada yang biasa? Ini sangat sederhana - Anda hanya perlu mengencerkannya isian apel bahan khusus, seperti coklat putih leleh atau es krim. Produk-produk seperti itu saling melengkapi dengan sempurna rasa manis apel dan tempelkan makanan penutup buatan sendiri kesedapan.
Jika Anda tetap berpegang pada klasik dan tidak menyukai bahan tambahan asing pada charlotte klasik, tangan cepat dengan apel, lalu siapkan pie sesuai resep di bawah ini, tapi tanpa menggunakan semua bahan tambahan.
Charlotte apel cepat yang lezat
Bahan-bahan
- - 1 gelas + -
- — untuk pelumasan cetakan + -
- - 1 gelas + -
- - 3 buah. + -
- Apel besar - 2 buah. + -
- Es krim telah meleleh atau cokelat putih — 150-200 gr atau sesuai selera + -
Cara cepat membuat apple charlotte di oven
- Kami mengupas dan membuang inti apel yang sudah dicuci dan memotongnya kasar.
- Kukus coklat putih. Jika ingin menambahkan es krim ke dalam pie, keluarkan terlebih dahulu dari lemari es dan diamkan beberapa saat. suhu kamar sehingga punya waktu untuk meleleh.
- Membuat adonan untuk pie:
- kocok telur ke dalam mangkuk, campur dengan gula;
- Kocok campuran telur-gula dengan mixer setidaknya selama 5 menit;
- Tuang tepung ke dalam adonan dalam porsi kecil, sambil terus mengocok adonan dengan mixer. Kita harus mendapatkan konsistensi krim asam yang tidak kental, tetapi tidak cair.
- Tuang ke dalam adonan siap es krim atau coklat, aduk adonan hingga rata.
- Olesi loyang dengan mentega (bisa diganti dengan minyak sayur), masukkan apel cincang ke dalamnya.
- Isi buah dengan adonan manis, yang harus didistribusikan secara merata ke seluruh bentuk.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Anda hanya perlu memanggang quick charlotte dalam oven panas agar bisa matang sempurna.
- Kami memanggang makanan penutup selama 25 menit pada suhu 180°C.
Setelah matang, biarkan makanan yang dipanggang agak dingin, lalu potong-potong dan sajikan hangat dengan teh.
Charlotte dengan apel dan pisang: resep cepat
Lain pilihan yang menarik Membuat charlotte cepat adalah resep dengan pisang dan kayu manis di dalam oven. Meskipun teknologi memanggangnya sederhana, namun tetap saja resep langkah demi langkah Tidak ada salahnya untuk memiliki foto. Pai dipanggang dengan cepat dan nikmat di dalam oven, memberikan warna yang indah pada makanan yang dipanggang, kerak yang ringan dan sedikit renyah, yang membuat charlotte semakin menggugah selera.
Sedikit pisang dan kayu manis hanya akan “menghiasi” makanan penutup, jadi pastikan untuk menambahkannya ke charlotte jika Anda ingin memancarkannya. aroma yang menyenangkan dan memiliki rasa memikat yang tak terlupakan.
Bahan-bahan
- Apel – 6-10 buah. (kuantitas tergantung ukuran buah);
- Kayu manis - secukupnya (untuk taburan apel);
- Tepung – 1 sdm. (belum lengkap);
- Pisang – 1-2 buah. (kuantitas sesuai kebijaksanaan Anda);
- Gula – 1 sdm. (tanpa slide);
- Soda – 1 sdt;
- Cuka – 1 sdm. aku.;
- Telur – 3 buah.
Charlotte cepat dengan apel
- Pertama-tama, kita mulai menyiapkan apel dan pisang: kita mengupasnya, dan juga membuang inti apelnya. Potong buah menjadi beberapa bagian: potong pisang menjadi cincin tipis, apel menjadi irisan. Jika Anda memasak buah setelah menguleni adonan, buah tersebut akan memiliki waktu untuk “mengendap”, yang tidak terlalu baik untuk membuat pai yang empuk.
- Membuat adonan kue:
- kocok telur dengan gula (menggunakan mixer) selama 1-1,5 menit untuk mendapatkan massa yang kental, bergelembung, dan yang terpenting mengembang;
- tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, soda kue dengan cuka, lalu aduk adonan dengan hati-hati agar busa yang kita butuhkan tidak hilang.
- Olesi cetakan atau wajan besi (yang lebih nyaman bagi Anda untuk memasaknya) dengan banyak minyak, taburi dinding dan bawahnya dengan semolina atau remah roti, dan masukkan apel cincang (merata) ke dalamnya. Jika diinginkan, taburi dengan kayu manis sesuai selera.
- Isi apel dengan sebagian adonan, letakkan banana ring di atasnya, dan isi kembali buah dengan adonan.
- Tempatkan cetakan/penggorengan berisi charlotte ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang pie selama 20-25 menit dengan api sedang-besar. Dari waktu ke waktu makanan penutup harus diperiksa kesiapannya dengan tusuk gigi.
Jika api perlu dikecilkan selama proses memanggang, jangan lakukan secara tiba-tiba, karena kue akan “melorot”.
Setelah persiapan akhir, keluarkan quick charlotte beserta cetakannya dari oven. Pie kita beri sedikit waktu untuk mendingin, setelah itu kita keluarkan makanan penutupnya, potong-potong, lalu kita ambil, cantik dan harum, untuk disantap oleh rumah tangga kita.
Dibandingkan dengan teknologi memasak standar, di mana pai dipanggang lebih dari satu jam, charlotte cepat dengan apel dibuat hanya dalam waktu setengah jam. Mudah disiapkan, tetapi memiliki rasa yang sangat halus rasa asli, yang membuat seseorang tidak bisa tidak mencintainya. Siapkan makanan penutup favorit Anda dengan cepat dan lezat, dan biarkan usaha Anda tidak mengecewakan Anda.
Charlotte apel klasik dari koki, resep video
Hanya dalam setengah jam Anda akan menerimanya hidangan penutup yang sempurna untuk teh, kolak apel dan tidak biasa koktail beralkohol. Koki kami mengundang Anda untuk menyiapkan hampir sari apel hanya dalam waktu setengah jam pesta di rumah untuk tamu tak terduga.
Selain resep video, kami ingin menyenangkan Anda dengan pilihan kami sendiri resep yang tidak terduga Charlotte.
Selamat makan!
Charlotte! Ah, Charlotte! Mungkinkah menemukan keluarga di negara kita yang tidak memasak banyak di musim gugur? apel charlotte ? Saya tidak mengenal orang seperti itu :) Meskipun beragam pilihan untuk pelaksanaannya, ini tetap klasik biskuit sederhana, yang ditambahkan apel. resep charlotte sangat sederhana bahkan anak-anak pun bisa melakukannya. Keluarga saya tidak hanya menyukai kue ini, tetapi juga menyukainya. Ibu saya mengajari saya cara memanggangnya ketika saya masih kecil, saya berumur 6 tahun, dan sejak itu saya membuatnya dengan mata tertutup. Dan hanya di rumah ternyata paling enak apel charlotte! Dan bukan hanya karena ibuku tangan yang lembut, senyum dan canda ayah saat mengupas apel, tapi juga karena penggorengan besi cor, di mana ia dipanggang. Kuenya selalu menjadi luar biasa, luar biasa kerak yang lezat di bagian samping, sangat renyah sehingga Anda mulai menggigitnya saat masih panas... Sekarang kami jauh dari rumah dan saya tidak punya penggorengan seperti itu, itu sebabnya charlotte Ternyata sedikit berbeda, tapi selalu sangat enak.
Di bawah ini saya akan memberikannya kepada Anda resep klasik sederhana untuk charlotte dengan apel, berdasarkan itu Anda dapat berfantasi sesuai keinginan hati Anda.
Resep charlotte klasik:
- 1 cangkir tepung
- 1 cangkir gula
- 4 butir telur
- 0,5 sdt baking powder atau soda, disiram dengan cuka(Saya ganti baking soda dengan baking powder dalam jumlah yang sama)
- 4-5 apel (tidak ada terlalu banyak apel di charlotte, Anda bisa menambahkan beberapa lagi), lebih baik diambil apel manis dan asam, dengan Antonovka atau Slava pemenangnya selalu menjadi sangat keren.
Anda bisa menambahkan gula vanila, kulit jeruk atau lemon, buah-buahan lainnya, apa pun yang Anda suka ke dalam adonan.
Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula.
Massa akan meningkat volumenya sebanyak 3 kali lipat dan menjadi warna krem yang menyenangkan.
Ayak tepung dan baking powder ke dalam campuran ini atau tambahkan soda kue sebagai gantinya.
Kocok adonan telur dengan tepung dengan kecepatan rendah dan jangan lama-lama, cukup sampai adonan menjadi homogen. Pada tahap ini, apel ditambahkan ke dalam adonan, apel perlu dikupas dan dibuang bijinya, dipotong dadu, misalnya (jika kubusnya terlalu kecil, maka saat dipanggang, apel akan larut dalam adonan dan menjadi hampir tidak terlihat).
Atau Anda bisa memotong apel menjadi irisan tipis.
Olesi cetakan dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya.
apel charlotte Anda bisa memanggang apa saja, misalnya di wajan bulat tinggi (atau di penggorengan :)). Yang ini diameternya 20 cm charlotte ternyata tinggi, dan semakin tinggi pie, semakin renyah bagian atasnya (in oven gas Saya tidak punya kerak ini, mungkin karena ovennya sudah tua dan mereka memanggangnya dengan semangkuk air).
Charlotte dalam bentuk serupa, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit, cek kesiapan dengan tusuk gigi atau serpihan kayu, tempelkan di tengahnya dan jika sudah kering maka pie sudah siap. Bagi sebagian orang, kulitnya menjadi sangat coklat bahkan menjadi hampir hitam, hal ini dapat dihindari dengan cara ini: saat pai mengembang dan tertutup kerak emas, tutupi dengan selembar kertas timah, lalu akan terus dipanggang, dan kulitnya tidak lagi berwarna coklat.
Dan juga apel charlotte Anda bisa memasak dengan aman di wajan yang lebar, misalnya yang ini diameternya 26 cm, akan lebih indah jika Anda mengambil beberapa apel lagi, kupas dan potong di empat sisi sehingga inti (tengah) berubah. menjadi persegi panjang. Masing-masing bagian yang dihasilkan harus dipotong menjadi kelopak dengan pisau, tanpa dipotong sampai akhir, dan dengan hati-hati dipindahkan ke adonan dengan potongan apel; tidak perlu menekannya ke dalam adonan; itu akan mengembang dengan sendirinya saat dipanggang .
Panggang pie lebar seperti itu dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit, tentukan juga kesiapannya dengan tusuk gigi atau serpihan kayu, jika bagian tengah pie sudah kering berarti sudah matang. Setelah dipanggang, kelopak apel ini akan terbuka dan pai akan menjadi sangat lucu. Untuk kecantikan, taburi dengan sedikit gula halus.
Ini dia, charlotte kita yang cantik, kelihatannya berbeda, tetapi esensi, rasa, dan teksturnya sama! Biskuitnya seperti awan, empuk dan lapang, dan apel melengkapi rasanya dengan nikmat, apalagi jika asam, dan rasanya enak sekali...
Salah satu kelebihannya kue lebar - lagi akan ada tamu)))
Semoga rumah Anda terisi aroma yang luar biasa pai apel , kenyamanan dan tawa ringan dari orang-orang terkasih, kerabat dan teman:
Baunya enak seperti apel.
Kucing itu tertidur di sofa.
Dan di oven nenek
kuenya naik.
Dengan kerak kuning renyah.
Adonan–
seperti angsa terjatuh.
Aromanya sungguh memabukkan
apa yang menakjubkan!
Setengah abad sudah berlalu–
Saatnya menyimpulkannya.
Tapi saya masih ingat
kue nenek yang luar biasa.
Baunya enak seperti apel.
Dan kucing merah itu mendengkur.
Saya membuat kue untuk cucu-cucu saya
kue luar biasa yang sama.
( Kira Crusis)
Selamat makan!
Resep charlotte paling enak (dari buku karya Alexander Seleznev “ kue Soviet dan kue").
Ada pepatah: jika ingin makan, makanlah apel; jika tidak ingin apel, jika tidak ingin makan. Apel - makanan dan produk yang bermanfaat, tapi, selain itu, mereka juga memproduksi charlotte terbaik! - kuliner klasik!
Di satu sisi, bahkan pemula pun bisa menyiapkan makanan penutup ini, tetapi di sisi lain, itu rasa yang lembut Bahkan pecinta kuliner canggih pun akan menyukainya. Lebih cocok untuk charlotte varietas keras apel, misalnya Antonovka atau apel asam lainnya.
Tapi dasar dari makanan penutup ini adalah kue bolu (sebagian gula, sebagian tepung, telur, dan sedikit garam). Yang terpenting adalah mengocok telur dengan benar. Semakin baik Anda melakukan ini, semakin baik lebih banyak adonan akan terisi oksigen sehingga akan lebih subur, keropos dan lapang. Jika kesulitan membuat adonan, tambahkan 3 gram baking powder. Penikmat rasa yang lembut 1 g vanila ditambahkan ke dalam adonan, tetapi ini bukan bahan wajib.
Charlotte adalah “wanita yang berubah-ubah”: dia sangat takut air. Jika loyang atau loyang basah, kuenya tidak akan keluar. Beberapa ibu rumah tangga menaburkan bagian bawah loyang dengan semolina, remah roti atau tepung, kemudian diperoleh kerak yang renyah di bagian bawah charlotte. Anda dapat melengkapi isian apel dengan aprikot, persik, pir, pisang, beri manis atau asam, atau kismis.
Bahan-bahan:
5 butir telur, 200 gr gula pasir, 160 gr tepung terigu, 1 kg apel (asam misalnya Antonovka), 2 sendok makan tepung kentang, 2 sendok teh kayu manis, sedikit garam, 3 g jus lemon, 1 sendok teh gula vanila
Untuk pelumasan: 30 gr gula pasir, 50 gr mentega.
Persiapan:
Telur dengan gula dan gula vanila kocok dengan mixer.
Kemudian masukkan telur ke dalam tepung yang sudah diayak dicampur garam, aduk rata dengan pengocok, adonan akan menjadi kental, kocok rata.
Kupas dan kupas apel lalu potong potongan-potongan kecil. Gulingkan irisan apel ke dalam tepung kayu manis dan taburi dengan jus lemon.
Olesi loyang diameter 26 cm dan taburi tepung terigu, atau semolina, atau remah roti.
Tuang 1/3 adonan ke dalam cetakan, lalu letakkan sebagian buah apel di atas adonan.
Kemudian tuang kembali sisa adonan secara merata ke atas apel, letakkan irisan apel di atas adonan, olesi dengan mentega cair dan taburi gula pasir.
Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 180°C selama 45 menit. Anda bisa mengecek kesiapan charlotte dengan tusuk gigi kayu (saya pakai stik sushi): saat menusuk pie, adonan tidak boleh menempel di kayu.
Artikel tentang topik tersebut
