Chebureks dengan keju - resep lezat untuk adonan renyah dan isian lengket. Chebureks dengan ham, keju, dan rempah-rempah - resep terperinci dengan foto

Cara memasak pasties mini dengan keju dan sosis

1. Uleni adonan dari air, tepung, garam, tambahkan mentega di akhir adonan dan uleni semuanya dengan baik.

2. Masukkan adonan ke dalam kantong. Biarkan selama setengah jam untuk berbaring pada suhu kamar.

3. Parut keju.

4. Tambahkan sosis atau ham cincang ke dalamnya. Pecahkan telur. Jika mau, Anda bisa memeras satu siung bawang putih ke dalam isian. Mencampur.

5. Giling tipis adonan untuk pasties mini.

6. Dengan menggunakan gelas atau cangkir teh, potong lingkaran dari adonan.

7. Letakkan isinya. Hubungkan dan tutup ujung-ujungnya dengan baik. Bentuk pasties mini harus mirip dengan "kakak laki-laki" mereka.

8. Panaskan minyak. Jumlahnya harus cukup di dalam wajan agar chcheburek digoreng dengan lemak setengah dalam.

9. Goreng pasties mini dengan keju dan sosis di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

10. Keluarkan pasties buatan sendiri yang sudah jadi dari minyak dan taruh di atas tisu.

Anda bisa menyajikan pasties mini dengan saus apa saja.

Chebureks mini buatan sendiri dengan keju dan sosis sangat cocok sebagai hidangan untuk makan siang, makan malam, atau gigitan cepat siang hari.

Sekarang kita akan dengan cepat dan mudah menyiapkan chebureks yang lezat dan modis dengan ham dan keju. Hidangan ini pasti akan menarik bagi para pecinta makanan dewasa dan kaum muda. Semua orang suka chebureks, tapi isian asli membuat rasanya unik. Ngomong-ngomong, Anda bisa bereksperimen dengan isian, misalnya menggunakan daging apa saja atau pemotongan sosis. Namun, saya sarankan menambahkan sayuran hijau dan sedikit bawang putih daging cincang asli Selalu. Ini akan membuat isian kreatif lebih segar. Chebureks kami akan cepat siap, karena Anda hanya perlu menggoreng adonan dengan ringan. Ngomong-ngomong, jika Anda atau tamu Anda menyukai adonan yang renyah, Anda bisa menambahkan sedikit vodka ke dalam adonan. Anda dapat menambahkan tidak lebih dari 75 ml vodka ke dalam resep adonan dalam versi chebureks dengan ham ini, tetapi sangat penting untuk tidak berlebihan dan oleh karena itu saya sarankan untuk menambahkan satu sendok makan untuk memulai. minuman keras ke dalam adonan.

Bahan (menghasilkan 20 chebureks):

Untuk pengujian:

air mendidih - 1 gelas,
garam - 0,5 sdt
minyak sayur - 2 sdm.
tepung - 3 cangkir
telur ayam - 1 besar atau 2 kecil
vodka - 1 sdm

Isian/daging cincang:

300 gram keju keras
2 siung bawang putih
200 g ham atau apapun luka dingin
peterseli atau dill
+ Minyak sayur untuk menggoreng/deep fried

Memasak pasties dengan ham, keju, dan rempah-rempah.

Ayo siapkan adonan

Pertama, rebus airnya, lalu larutkan garam di dalamnya dan tambahkan minyaknya. Lebih baik menyaring tepung. Secara bertahap tambahkan 1 cangkir tepung, aduk hingga rata adonan. Kocok telur atau telur dengan ringan. Dinginkan adonan sedikit dan tambahkan telur kocok ke dalam yang dingin. Pada langkah ini, Anda bisa menambahkan sedikit vodka agar adonan menjadi renyah. Campur semuanya dengan baik sampai halus. Sekarang Anda perlu menambahkan tepung secara bertahap dan menguleni adonan hingga menjadi elastis. Kemudian bungkus dengan film atau penutup elastis dengan handuk dan biarkan selama 30 menit.

Isian siap saji untuk chebureks dengan ham dan keju

Untuk isian, parut keju secara kasar. Selanjutnya, potong ham menjadi potongan-potongan (jangan potong dadu seperti yang direkomendasikan oleh banyak resep). Sekarang Anda perlu menambahkan sayuran dan bawang putih cincang halus, jadi pasties akan lebih segar. Campuran yang dihasilkan harus tercampur rata dan Anda masih bisa menambahkan sedikit kefir jika daging cincang tidak berminyak atau kering. Selain itu, jika Anda memutuskan untuk menggunakan salami atau daging pedas lainnya sebagai isian, maka Anda tidak perlu menambahkan bumbu lagi, karena Anda bisa mendapatkan hasil yang tidak terduga)

Kami menggoreng chebureks yang modis dan lezat

Potong adonan yang sudah disiapkan menjadi 4 bagian. Gulung setiap bagian menjadi sosis dan potong-potong. potongan-potongan kecil ukuran yang sama. Giling potongan menjadi kue bundar setebal 3 mm. Taruh selapis tipis keju dan ham di salah satu bagian kue, tutupi dengan bagian kedua dan kencangkan ujungnya. Olesi pinggirannya dengan kuning telur yang sudah dikocok agar lebih garing.

resep Cheburek

Memasak pasties lezat dengan keju: dua resep sederhana Dengan foto langkah demi langkah dan instruksi video terperinci untuk Anda! Ini hidangan yang sempurna, Jika pasties tradisional dengan daging tampak dangkal bagi Anda. Buatlah dengan keju, bumbu dan tomat, atau tambahkan jamur ke dalam isian dan masak hidangan yang luar biasa untuk keluarga Anda!

10-13

1 jam

350 kkal

5/5 (4)

Saya, seperti beberapa teman saya, telah menjadi anggota klub pecinta keju sejak masa kanak-kanak. Di mana saya tidak menambahkan komponen yang luar biasa ini - ke sup, salad, dan bahkan kolak! Semua anggota keluarga saya berbagi kecintaan yang hampir tidak sehat terhadap keju ini, karena tanpanya, banyak hidangan buatan sendiri akan berubah menjadi rangkaian bahan standar yang membosankan dan biasa-biasa saja. Dan apa yang bisa kami katakan tentang kue-kue gurih!

Chebureks dengan keju suluguni atau Adyghe biasa, dibumbui dengan mentega dan rempah-rempah, tomat, ham - semua ini hanyalah puncak dari gunung es resep yang sangat besar. Tetapi hari ini kita tidak akan mencari cara yang sulit dan mahal - tugas kita adalah menemukan cara terbaik, murah dan populer untuk memasak pasties dengan keju, yang dapat diakses bahkan oleh pemula. Jadi mari kita mulai!

Chebureks dengan keju, herba, dan tomat

Peralatan dapur

Daftar peralatan, peralatan, dan perkakas yang diusulkan cocok untuk membuat semua jenis pasties dengan keju:

wajan dengan lapisan anti lengket dengan diagonal 25 cm;
beberapa mangkuk dalam dengan kapasitas 550 hingga 850 ml;
sendok teh;
talenan;
penggiling adonan;
sendok makan;

alat ukur atau timbangan dapur;
handuk linen atau katun;
parutan sedang dan besar;
lampin dapur;
spatula kayu;
pengocok logam.

Untuk beberapa tugas, Anda mungkin memerlukan blender atau pengolah makanan dengan berbagai lampiran, jadi siapkan peralatan yang sangat berguna ini.

Anda akan perlu

Tahukah kamu? Tentu saja, jika Anda tidak memiliki keju Gouda di lemari es, Anda tidak boleh lari ke toko. Cukup gunakan dua untuk pasties Anda jenis yang berbeda keju, dan semuanya akan baik-baik saja - Kostroma atau Adygei sempurna, serta Suluguni berkualitas tinggi.

Persiapan

Didihkan air dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan ke dalamnya garam dapur, aduk dengan sendok.
Kemudian tambahkan satu sendok makan minyak bunga matahari.
Terakhir kita tuangkan tepung terigu, kita mulai menguleni adonan.
Tambahkan tepung jika diperlukan untuk membuatnya bekerja. adonan lembut tidak lengket di tangan.
Setelah itu kita keluarkan adonan di tempat yang dingin selama kurang lebih satu jam.
Tiga keju parutan kasar atau giling dalam food processor.
Cincang halus tomat, lalu taruh di saringan untuk mengeringkan jus berlebih darinya.
Cincang hijau dengan halus talenan dengan sebuah pisau.

Memasak

Uleni adonan yang sudah mengeras dengan baik dengan tangan. Kami menggulungnya menjadi satu "sosis" panjang, membaginya menjadi beberapa bagian.
Kemudian gulung tipis setiap bagian menjadi oval besar. Kami membiarkan blanko yang dihasilkan bertahan beberapa saat pada suhu kamar.
Sementara itu, kami menggabungkan keju, tomat, dan bumbu yang sudah disiapkan.
Kami menaruh satu sendok makan isian pada setengah dari setiap kue.
Kami membungkus cheburek seperti pangsit besar, dengan hati-hati mencubit ujungnya.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan biarkan memanas.
Kemudian kami memposting kami pasties mentah ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi.
Untuk pengujian, kami memancing satu cheburek dan, jika perlu, memperpanjang waktu penggorengan.

Ini pasties menarik yang kami dapatkan! Mereka tidak memerlukan hiasan tambahan, karena ini hanya dapat merusak yang klasik, jadi cepatlah untuk menyajikannya di atas meja sebelum benar-benar dingin. Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu segar, direbus telur puyuh dan cengkeh bawang putih muda- itu akan menjadi tampilan yang sangat menggugah selera!

Video resep membuat chbureks dengan keju, herba, dan tomat

Kami sedang menonton proses langkah demi langkah membuat pasties dengan keju dan rempah-rempah.

Chebureks dengan jamur, keju, dan ham

Waktunya memasak: 25 - 35 menit.
Jumlah orang: 12 – 14.
Kalori per 100 g: 200 - 300 kkal.

Anda akan perlu

Penting!Ditawarkan untuk perhatian Andapasties dengan jamur dan kejuGoreng sempurna tidak hanya di wajan, tapi juga di oven. Selain itu, chebureks yang dipanggang dalam slow cooker sangat empuk, dengan kerak yang terasa enak.

Urutan memasak

Persiapan

Memasak

Tuang air mendidih ke dalam mangkuk besar, tambahkan lada hitam dan garam. Kami mengocok cairan dengan baik dengan pengocok, lalu kami coba - seharusnya sedikit asin.
Tambahkan sekitar 20 ml minyak bunga matahari, campur lagi.
Setelah itu tuang tepung terigu disana, uleni adonan yang elastis dan lembut.
Kami membungkusnya dengan plastik dan mengirimkannya ke lemari es selama setengah jam.
Kami membagi adonan infus menjadi beberapa bagian - masing-masing akan menjadi dasar cheburek.
Kami membentuk kue tipis dari potongan-potongan, beri mereka sedikit waktu untuk pemeriksaan.
Kemudian kami meletakkan isian di tengah setiap kue, membungkus produk dengan hati-hati.
Taruh di wajan panas dengan minyak bunga matahari.
Goreng selama sekitar sepuluh menit, segera setelah kedua sisi produk agak kecokelatan, angkat ke udara dan biarkan agak dingin.

Dibuat! Anda luar biasa lezat dan cheburek harum benar-benar siap untuk disajikan. Strukturnya yang halus tidak menyiratkan dekorasi tambahan, kecuali Anda dapat mengolesi permukaan produk dengan saus mayones yang dicampur dengan krim asam.

Selain itu, dekorasi yang baik akan meningkatkan perhatian tamu dan rumah tangga terhadap produk: kelilingi kreasi Anda dengan daun bawang, selada, dan taburi dengan biji wijen untuk menambah aroma. Saya jamin setelah itu, dari semangkuk chebureks utuh, tanduk dan kaki akan segera hilang!

Tahukah kamu? Oleh resep ini Anda bisa memasak pasties keju versi lain dengan menggunakan keju cottage sebagai pengganti jamur. Cukup aduk keju cottage berbutir halus dan lengket dengan keju dan campuran herba, lalu tambahkan sedikit garam secukupnya.

Resep video untuk memasak pasties dengan keju, jamur, dan ham

Proses pembuatan adonan dan perakitan pasties dengan jamur dan keju dapat Anda lihat lebih detail pada video di bawah ini.

Jadi kami mengatasi tugas kami hari ini: kami menyiapkan dua yang sangat baik hidangan gurih menggunakan salah satu bahan yang paling terkenal dan dipuja - keju. Tapi jangan berpuas diri - ada tugas lain yang tidak kalah menarik di depan!

Misalnya, saya sangat menyarankan Anda memasak, dan itu luar biasa cocok untuk itu yang tidak punya waktu lama untuk dipusingkan di dapur, bahkan di hari libur. Juga, jangan lewatkan lima resep keluarga saya yang terkenal, klasik, dan teratas.

Selain itu, tidak mungkin belum lagi sangat memuaskan dan bergizi, serta sangat empuk, ideal untuk produk Anda - isian pasties -. Terakhir, saya merekomendasikan cara lain yang sederhana dan praktis resep instan, yang sangat cocok untuk mereka yang baru memulai karir kulinernya.

Semoga harimu menyenangkan semuanya! Saya sangat menantikan tanggapan dan komentar Anda tentang resep di atas, serta ide baru untuk aditif dalam chebureks dan cara menghiasnya. Selamat makan semuanya!

Berhubungan dengan

Bagi banyak dari kita, kata "cheburek" diasosiasikan dengan nampan dan makanan jalanan tetapi hanya sedikit yang mengetahuinya roti lapis goreng diisi - enak hidangan tradisional Masakan Tatar. Chebureks panas segar dengan keju atau isian lainnya adalah kelezatan yang nyata. Dan kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya.

Bagaimana cara memasak pasties dengan keju?

Untuk menggoreng kue, wajan atau kuali (stewpan) paling cocok, karena Anda membutuhkan banyak minyak untuk membuat pasties dengan keju. Tidak perlu menggunakan satu jenis keju sebagai isian, Anda bisa mengambil dua atau tiga. Ngomong-ngomong, keju yang sedikit lapuk juga cocok untuk bahannya. Beginilah resep chebureks dengan keju muncul - para gembala, berangkat ke pegunungan, membawa makanan bersama mereka selama beberapa hari, termasuk keju, dari mana mereka kemudian menyiapkan isian untuk kue. Dan mereka juga menambahkan sedikit chacha ke adonan untuk cheburek dengan keju, yang membuatnya berbuih. Anda bisa menggantinya dengan vodka biasa jika ingin mengikuti resep aslinya.

Chebureki dengan jamur dan keju

Selain keju, Anda bisa menggunakan produk lain, seperti jamur, sebagai isian.

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

tepung - 4 gelas;

telur - 1 pc.;

gula - 2 sendok teh;

air mineral non-karbonasi - 250 ml;

garam - 1 sendok teh.

Untuk mengisi:

champignon - 600 g;

keju - 200 g;

bawang - 0,5 buah .;

merica, garam - secukupnya.

Memasak

Untuk menyiapkan adonan, ayak tepung, tambahkan gula, garam, dan aduk. Kemudian kami memasukkan telur, menuangkan air dan menguleni dengan baik selama 10 menit. Tutupi adonan dengan handuk dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.

Sementara itu, siapkan isian chebureks dengan jamur dan keju. Potong jamur, goreng dalam wajan kering dan dinginkan. Keju keras gosokkan pada parutan kasar, bawang bombai dipotong halus. Campurkan jamur, bawang bombay dan keju, garam, merica, dan aduk. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung masing-masing roti lapis tipis, sebarkan isian pada setengahnya, lipat kedua bagiannya dan jepit ujungnya dengan baik. Dengan bantuan garpu, kami membentuk perbatasan di cheburek. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan yang dalam dan menggoreng pasties kami di kedua sisi.

Anda bisa memasak pasties dengan ham dan keju jika Anda meletakkan ham yang dipotong dadu sebagai pengganti jamur.

Chebureks dengan keju dan bumbu

Coba, selain bahan-bahan di bawah ini, gunakan suluguni dan daun ketumbar untuk resep ini atau campur keju dengan keju cottage - kuenya akan menjadi sangat pedas dan sangat enak.

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

tepung - secukupnya;

kuning telur - 1 pc.;

minyak sayur - 1/4 cangkir;

susu asam atau kefir - 3/4 gelas;

garam - 1 sendok teh.

Untuk mengisi:

daun bawang, dill - secukupnya;

keju - 200 g;

telur - 1 pc.;

merica, garam - secukupnya.

Memasak

Dalam mangkuk, campur kuning telur, susu, minyak sayur, garam dan tambahkan tepung secukupnya agar adonan kita kenyal dan lembut. Kemudian kita masukkan ke dalam tas dan diamkan selama kurang lebih 30 menit Untuk isian, parut keju, potong halus semua sayuran dan aduk. Tambahkan telur, garam, merica dan aduk. chebureks dengan keju dan sayuran Giling adonan dan potong mug dengan porsi seukuran cawan. Sebarkan isian di setiap bagian mug, olesi ujungnya dengan telur dan jepit dengan baik. Panaskan minyak dalam wajan atau kuali dan goreng setiap cheburek dengan keju dan bumbu di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Posting dari Jurnal Ini oleh Tag “memasak”.

TOP-6 resep gado-gado lezat dari ibu rumah tangga yang terampil

Mmm! Solyanochka! Dari satu ingatannya, mulutnya dipenuhi air liur, dan pikiran sekaligus - hanya tentang makan siang yang lezat. Sajian ini bisa jadi…
Makarel asin ringan - 2 cara pengasinan ikan

Halo semuanya! Saya berbagi dengan Anda dua resep pengasinan makarel: dengan cara kering dan dengan bantuan bumbu perendam. Kedua opsi tersebut patut diperhatikan, ikan ...
Resep Charlotte dengan apel di atas kefir dan produk susu fermentasi lainnya

Charlotte di atas kefir dengan apel akan menyenangkan mereka yang menyukai pai "basah" yang mudah meleleh di mulut Anda. Makanan penutup ini tidak membutuhkan banyak usaha dan…
Cumi - makanan untuk pikiran dan perut

Anehnya, cumi-cumi datang ke meja kami belum lama ini. Hari ini mereka dapat ditemukan di mana-mana. Dan di bawah USSR, itu adalah hidangan untuk yang tidak malas dan terampil ...
33 hidangan penutup dengan kopi: sederhana, cepat, dan lezat!

Kopi... Banyak dari kita tidak bisa membayangkan pagi kita tanpa minuman ini. Harum dan menyegarkan, sangat membantu untuk membangunkan otak kita, mengisi tubuh ...
3 resep dada ayam yang enak

Kami menyukai ayam karena tidak memerlukan kerepotan kuliner - cepat dan mudah disiapkan. Selain itu, ini adalah yang paling terjangkau…

Hidangan sederhana di rumah adalah pasties dengan keju. Selain keju, Anda bisa menambahkan ham, herba, dan jamur ke dalam isian. Semua yang kamu inginkan!

1 gelas air
2,5-3 cangkir tepung
sejumput garam,
2 sendok makan minyak sayur,
1 telur
sepotong keju.

Kocok telur ayam ke dalam mangkuk berukuran sesuai. Tambahkan garam ke dalamnya. Aduk dengan pengocok.

Tuang air ke dalam massa kuning telur dan tambahkan tepung.

Uleni adonan, diamkan selama 10 menit, tutup dengan film.

Lalu taruh di atas meja, gulung menjadi sosis, potong-potong.

Gulung masing-masing dengan sangat tipis. Taruh keju parut di salah satu ujung kue yang sudah digulung.

Taburi dengan adonan kedua. Tutup ujungnya dengan garpu.

Goreng pasties dalam wajan dengan minyak sayur.

Resep 2, langkah demi langkah: pasties buatan sendiri dengan keju

Tepung terigu / Terigu - 4 tumpuk.
Telur ayam - 1 pc.
Gula - 2 sdt
Garam - 1 sdt
Air mineral - 250 ml
Keju keras (Maasdam) - 150 g
Minyak sayur (untuk menggoreng)
Keju lunak (Mozzarella)

Campur tepung yang sudah diayak dengan garam, gula, kocok telur, tuangkan air dan uleni selama 10 menit. Tutup dengan handuk dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.

Selagi diistirahatkan, buat isiannya. Maasdam tiga di atas parutan kasar, mozzarella dipotong-potong. Anda juga bisa menggosoknya, saya baru saja memotongnya. Campur kedua keju.

Kami membagi seluruh adonan menjadi dua, masing-masing setengah menjadi dua lagi, dan setiap seperempat menjadi 3 bagian (atau 4, jika Anda ingin pasties lebih kecil) Gulung setiap gumpalan dalam tepung, gulung tipis-tipis dan taruh isinya.

Kami membentuk chebureks seperti itu. Pinggirannya bisa ditekan dengan garpu, agar adonan lebih menempel, dan hasilnya lebih cantik.

Tuang minyak yang cukup banyak ke dalam wajan agar pasties mengapung di dalamnya, dan tidak tergeletak di dasar. Hangatkan dengan baik di atas api besar. Celupkan pasties ke dalamnya dan goreng, balikkan hingga berwarna cokelat keemasan. Chebureks siap posting di handuk kertas(walaupun Anda bisa melakukannya tanpanya - dengan api besar, lemak tidak terserap ke dalam adonan)

Resep 3: pasties dengan keju dan bumbu (dengan foto)

Chebureks dengan keju dan sayuran berbeda dari aslinya resep klasik tidak hanya isiannya yang harus berupa daging, tetapi juga cara pembuatannya. DI DALAM kasus ini kami tidak akan memasaknya dengan minyak sayur, tetapi memanggangnya di oven. Percaya saya kualitas rasa pasties tidak akan menderita sama sekali, tetapi manfaatnya akan meningkat.

Pilihan hidangan ini dengan keju dan sayuran memiliki tekstur yang sangat tipis dan rasa yang luar biasa. Selain itu, pasties dengan isian ini akan menarik bagi para vegetarian. Selain itu, jika Anda sedang diet, Anda mungkin akan menikmati beberapa "pai panggang" ini, karena kalorinya tidak terlalu tinggi. Meskipun masih tidak ada gunanya terbawa oleh mereka!

Jika Anda memiliki keinginan yang membara untuk memasak pasties dengan keju dan rempah-rempah, maka Anda akan disambut dalam resep foto ini. Di dalamnya Anda akan mendapatkan semua informasi yang Anda butuhkan untuk ini.

tepung terigu - 1,5 gelas
susu - 1/3 cangkir
garam - 1/3 sdt
minyak zaitun - 2-3 sdm.
telur ayam - 1 pc.
keju mozzarella - 150 gr
bayam - banyak

Sebelum kita langsung melanjutkan ke persiapan chebureks, kita akan menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuknya.

Ayak tepung untuk adonan, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, lalu tambahkan garam dan sedikit minyak zaitun ke dalamnya.

Dorong satu telur ayam ke dalam tepung untuk adonan.

Sekarang secara bertahap tambahkan susu ke tepung, terus aduk campuran ini. Hasilnya harus berupa adonan yang cukup elastis dan elastis.

Kami menggulung satu bola besar dari adonan, membungkusnya Bungkus plastik dan biarkan istirahat dalam bentuk ini selama sepuluh menit.

Sekarang kita akan mulai membuat isian untuk chebureks kita. Untuk melakukan ini, potong keju mozzarella.

Sekarang giliran bayam. Kami benar-benar mencucinya, lalu memotongnya dengan halus.

Mari kembali ke pengujian: kita membebaskannya dari plastik dan membaginya menjadi bagian yang sama, yang ukurannya harus sedikit lebih kecil telur ayam. Kami menggulung potongan-potongan ini menjadi kue tipis, dan kemudian menyebarkan isinya.

Kami menghubungkan tepi cheburek, menutupinya dengan hati-hati. Jika ada lubang di suatu tempat, maka selama proses memanggang, keju akan keluar begitu saja.

Kami menyebarkan pasties kami di atas loyang yang dilapisi perkamen, lalu mengolesinya dengan susu.

Kami akan memanggang pasties selama sekitar 25 menit dengan suhu hanya 180 derajat. Mereka harus coklat dengan baik.

Chebureks dengan keju dan bumbu bisa disajikan panas atau dingin. Di sini, pilihlah.

Resep 4: pasties sederhana dengan ham dan keju

Anda bisa memasaknya dengan kue bundar besar, atau Anda bisa memasaknya seperti pasties. Dalam memasak saya menggunakan ham dan sosis dokter, Keju Rusia atau Belanda meleleh, saya juga menambahkan bumbu kering oregano dan kemangi, dan lada hitam ke dalam adonan.

kefir 200 ml
tepung putih premium 350g
keju 200 gr
sosis dokter 250 gr
garam 0,5 sdt
gula 0,5 sdt
adonan baking powder 0,5 sdt
bawang hijau 4 pcs
bawang 1 pc

Tambahkan garam, gula, rempah-rempah, baking powder dan keju parut ke dalam kefir - campur. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan, biarkan selama 30 menit.

Isian: Sosis (ham) potong-potong atau kotak, bawang bombay menjadi setengah lingkaran atau halus (sesuka Anda), saya juga mengoleskan sedikit keju ke dalam isian. Di latar belakang saya telah memotong paprika dan tomat (bereksperimen).

Bagi adonan menjadi bola-bola (saya buat sosis lalu potong-potong), gulung dan taruh isinya, tutupi dengan bagian kedua adonan.

Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak, dengan api sedang, di bawah tutupnya.

Selamat makan!!!

Resep 5: pasties dengan jamur dan keju (langkah demi langkah)

Kami terbiasa dengan fakta bahwa pasties adalah daging, banyak daging berair. Tapi hari ini saya ingin memperkenalkan resep memasak chebureks dengan jamur. Tidak biasa, saya setuju. Tapi percayalah, isian vegetarian yang berair juga akan menyenangkan dan enak.

Untuk pengujian:

Tepung terigu premium 3-4 cangkir
Air minum 100 ml.
Kefir (bebas lemak) 100 ml.
Garam secukupnya

Untuk mengisi:

Jamur (champignon segar) 1 kg.
Bawang 1-2 pcs.
Keju (keras) 100 gr.
Mayones 50 gr.
Dill atau bawang hijau 1 ikat
Minyak sayur secukupnya

Tuang kefir ke dalam mangkuk dan encerkan dengan minum air dingin. Tuang tepung dengan garam dalam porsi dan uleni adonan, yang seharusnya cukup elastis.

Taburi area kerja dengan tepung, pindahkan adonan dari mangkuk dan tutupi dengan handuk.

Sekarang mari kita siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, cuci semua jamur di bawah dingin air mengalir. Lalu kami masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan masak dengan api sedang selama 10-15 menit. Jangan lupa beri garam secukupnya. Kemudian tiriskan air dari jamur dan dinginkan sedikit.

Sekarang kita perlu menghancurkan mereka. Saya melakukan ini dengan penggiling daging, tetapi Anda juga bisa menggunakan blender atau memotongnya dengan halus. Bawang juga dilewatkan melalui penggiling daging atau dicincang.

Pindahkan semuanya ke mangkuk dan tambahkan keju parut dan mayones, aduk rata dan, jika perlu, tambahkan sedikit garam lagi.

Cincang hijau dengan cepat dan masukkan ke dalam mangkuk. Isi sudah siap!

Kami mencubit sepotong dari adonan yang diistirahatkan dan menggulungnya menjadi kue, meletakkan dua sendok makan isian di tengah masing-masing (mungkin lebih, tergantung ukuran kue), dan mencubit ujungnya.

Kami memakai api sedang untuk memanaskan wajan yang dalam, tuangkan minyak sayur dan taruh secara bergiliran untuk menggoreng di kedua sisi pasties sampai terbentuk coklat keemasan. Kemudian kami memindahkannya ke tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Pindahkan pasties yang sudah jadi ke piring saji dan Anda bisa memanggil rumah tangga ke meja. Selamat makan!

Resep 6: pasties asli dengan kentang dan keju

Secara teoritis, chebureks dengan kentang seharusnya tidak ada. Artinya, hidangan seperti itu bisa jadi, tetapi menyebutnya pasties tidak sepenuhnya benar, seperti menggoreng pasties di wajan, dan bukan di kuali yang dalam dengan mentega.

Tetapi teori memasak adalah satu hal, dan praktiknya adalah hal lain. Secara teori, ternyata pasties asli hanya bisa dimasak "dalam minyak", dan bukan "dalam minyak", tetapi dalam praktiknya, bersama dengan pasties semacam itu, ternyata juga seluruh botol minyak bunga matahari, yang segera setelah dimasak harus dituangkan ke bak cuci atau (jika sayang) gunakan untuk merugikan Anda untuk pasties berikutnya.

Oleh karena itu, kami akan merusak teknologi dan menghemat minyak - kami tidak akan menggoreng di kuali, tetapi di wajan dan harus ada minyak yang cukup sehingga cheburek hampir tidak menyentuh bagian bawah. Ini memiliki sedikit efek pada penampilan, tetapi hampir tidak mempengaruhi rasanya, dan jerawat yang indah di permukaan pai dapat diperoleh bahkan dengan metode penggorengan ini, jika Anda menuangkan minyak mendidih dari wajan ke permukaan atasnya.

Untuk tes untuk 8 chebureks:

150 ml air
1,5 st. tepung (Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak atau lebih sedikit)
0,5 sdt garam

Untuk mengisi:

1 st. kentang tumbuk
150 gram keju keras
sekelompok sayuran

Uleni adonan yang kaku.

Tutup dan biarkan selama 20 menit. Sementara itu, parut keju, potong sayuran dan campur dengan kentang tumbuk.

Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi beberapa bagian. Jika Anda menyiapkan porsi kecil (4-6 chebureks), Anda dapat langsung mengeluarkan semua bagian yang kosong. Jika lebih, lebih baik memahat pasties sambil digoreng agar blanko tidak mulai lengket dan sobek. Adonan kue harus digulung menjadi sekitar 1,5 mm.

Oleskan isian secara merata di tengah adonan di satu sisi benda kerja.

Tutup ujungnya dengan hati-hati.

Celupkan chebureks hanya dalam minyak mendidih. Untuk membuat permukaan adonan menggelembung, tuangkan minyak dari wajan di atasnya. Sajikan panas.

Resep 7: Chebureks Lezat dengan Keju dan Tomat

Chebureks yang dimasak di rumah enak dan menyenangkan. Mereka empuk dan lembut, berair dan gurih. Mereka biasanya disiapkan dengan isian daging. Meskipun demikian, ada baiknya mencoba bereksperimen dengannya. Chebureks dengan keju juga tidak kalah enak. Resep langkah demi langkah dengan foto yang kami tawarkan untuk diulang di dapur Anda.

Untuk membuat hidangannya enak, Anda harus menguleni enak (cukup asin) adonan elastis. Penting untuk menggulungnya tipis-tipis.

Kami menyarankan untuk menyiapkan isian menggunakan keju, tomat, dan bawang. Untuk menambah rasa, sebaiknya tambahkan bawang putih dan lada hitam.

Keju untuk memilih varietas asam dan rendah lemak. Pasties yang luar biasa akan diperoleh dengan keju Rusia, Poshekhonsky, biara. Ini akan menjadi lezat dengan keju yang rasanya manis (maasdam, gouda).

Setelah digoreng, pasties dengan keju harus segera disajikan. Mereka enak selagi panas.

Sebagai pelengkap hidangan, krim asam dan sayuran disajikan. saus yang lezat untuk chebureks akan berubah jika peterseli cincang halus dipadukan dengan krim asam.

Adonan siap - 250 g
Tomat - 2 buah
Bawang - 2 buah
Keju keras - 150 g
Bawang putih - 2 siung
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Minyak untuk menggoreng - 150 ml

Untuk hidangan yang Anda butuhkan adonan siap untuk chebureks, bawang bombay, tomat, keju keras asin, minyak sayur untuk digoreng.

Jika adonan sudah siap, kita akan mengisinya. Untuk itu Anda membutuhkan tomat, bawang, dan keju.

Giling keju keras dengan parutan.

Potong tomat dan bawang menjadi setengah lingkaran tipis. Ternyata enak jika Anda menambahkan bawang putih dan lada hitam ke dalam isian sayuran.

Ratakan adonan tipis-tipis (semakin tipis, pasties akan semakin enak). Dengan bentuk bulat (bisa menggunakan cangkir, gelas lebar), potong lingkaran dari adonan.

Bagilah lingkaran menjadi dua secara kondisional dan taruh tomat, bawang putih cincang, bawang bombay di atasnya (bumbui sedikit merica bubuk) dan taburi dengan keju parut. Tutupi isian dengan paruh kedua lingkaran dan pasties buta. Tutup ujungnya dengan garpu.

Tuang banyak ke dalam wajan minyak sayur dan menghangatkannya dengan baik. Pasties digoreng dengan api besar di satu sisi dan sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah digoreng, setiap orang pasti basah karena lemak.