rumah Hidangan utama

Selai pir dengan lemon tanpa air. Selai pir transparan dengan irisan asam sitrat - Anda akan menjilat jari Anda! Selai Pir Lemon dengan Jus Lemon

Rasa dan aroma buah pir sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Namun produknya mudah rusak, sehingga membuat selai dari bahan tersebut merupakan salah satu cara untuk memperpanjang kenikmatan kelezatannya lebih lama.

Ada banyak resep membuat selai wangi. Di beberapa di antaranya, pir tampil "solo", dan di beberapa lainnya, dikelilingi oleh buah-buahan lainnya. Bahan seperti lemon adalah tambahan serbaguna untuk banyak hidangan. Dan selai pir tidak terkecuali. Aroma lembut dan rasa asam yang menggugah selera menonjolkan rasa manis dan kelembutan buah pir.

Selai pir dengan irisan lemon

Untuk menyiapkan suguhan seperti itu, Anda membutuhkan pir, gula, dan lemon (1 pc). Dua komponen pertama masing-masing memakan 1 kg. Pada tahap persiapan, semua buah harus dicuci bersih. Potong lemon menjadi cincin tipis, dan keluarkan pir dari kulitnya, inti dan potong-potong. Tempatkan lemon dalam mangkuk terpisah dan tuangkan segelas air mendidih ke atasnya. Kemudian kirimkan ke api dan rebus selama 3 menit. Tuang kaldu yang dihasilkan ke dalam mangkuk besar dan tambahkan gula. Kemudian kirimkan kembali ke api dan rebus sirup. Potong cincin lemon yang sudah dingin menjadi 4 bagian dan tambahkan ke pir. Anda juga mengirim sirup dingin ke sini. Setelah satu jam, mulailah memasak selai hingga pir menjadi transparan (sekitar 2 jam atau lebih).

Selai pir dengan lemon berbentuk massa homogen

Siapkan 3 buah jeruk lemon, 2 kg pir dan 2,5 kg gula pasir. Pir harus dicuci bersih, semua area kulit yang tidak menarik harus dihilangkan dan buah harus dipotong menjadi kubus besar. Lemon juga menghilangkan polusi dan melewati penggiling daging. Setelah itu bahan-bahan tersebut digabungkan sehingga diperoleh campuran buah-buahan. Tutupi dengan gula dan biarkan meresap selama 3 jam. Sebelumnya, buat tusukan kecil-kecil pada irisan buah pir agar buah lebih cepat mengeluarkan sarinya. Setelah waktu yang ditentukan, campur komposisi yang dihasilkan, kirimkan ke kompor dan didihkan. Selai harus dimasak selama sekitar satu jam dengan api kecil.

Selai pir dengan lemon dan kulit lemon

Resep ini membutuhkan buah pir dan 2 kg gula pasir, sekantong gula vanila dan kulit 1 buah lemon. Cuci bahan utama - pir. Buang batang buahnya, lalu potong menjadi 4 bagian. Selain itu, buah pir harus dikupas dari intinya. Campurkan buah dengan gula, tuangkan lapisan pir di atasnya. Biarkan komposisi yang dihasilkan semalaman (12 jam). Kali ini cukup bagi buah untuk mengeluarkan sarinya dan gula larut secara bertahap. Di pagi hari, pisahkan buah pir dan sirup yang dihasilkan. Yang terakhir dikirim ke kompor dan direbus selama 20 menit. Tambahkan pir, gula vanila, dan kulit lemon ke dalam sirup dingin. Didihkan kembali komposisinya dan biarkan matang selama 15 menit. Selai lezat sudah siap.

Selai Pir Lemon dengan Jus Lemon

Siapkan 1 kg buah pir kupas, 800 g gula pasir, 0,5 kg lemon dan 100 ml air. Untuk memberikan rasa yang halus, kami menggunakan kayu manis dan cengkeh. Mulailah dengan membuat sirup. Didihkan air dan tambahkan gula ke dalamnya. Saat yang terakhir larut, peras jus lemon ke dalam komposisi dan matikan kompor. Biarkan sirup hingga dingin (hingga 40 derajat). Ambil buah selama ini. Potong buah pir menjadi potongan kecil atau irisan rapi. Masukkan irisan ke dalam sirup yang dihasilkan dan biarkan di sana selama 13 jam. Dari waktu ke waktu, komposisinya harus diaduk perlahan. Jika waktu yang ditentukan sudah habis, taruh camilan di atas kompor dan rebus komposisinya. Tambahkan bumbu dan biarkan selama 12 jam lagi. Setelah - rebus kembali selai selama 5 menit. Ulangi manipulasi 2 kali lagi. Total waktu memasak selai adalah 3 hari.

Kata pengantar

Di musim dingin, selai pir yang dibuat dengan lemon akan sangat bermanfaat, terutama karena memiliki rasa dan aroma yang sangat tidak biasa, hampir seperti tropis. Selanjutnya, kami akan menawarkan Anda lebih dari satu resep untuk pengawetan tersebut.

Karena sebagian besar ibu rumah tangga mencoba menyiapkan persediaan musim dingin sebanyak mungkin dalam waktu singkat, kami menawarkan resep paling sederhana untuk memulai. Pirnya harus 2 kilogram, 3 buah lemon, dan gula pasir 2,5 kilogram, kalau mau selai yang asam cukup 2. Buah harus dicuci bersih agar tidak ada noda di kulitnya, lalu kita potong buah pir menjadi dua. , buang intinya, lalu bagi menjadi potongan-potongan kecil. Cukup dengan membuang bijinya dari lemon, setelah itu kita memutarnya dalam penggiling daging bersama dengan kulitnya. Kami menggabungkan irisan buah dan massa jeruk dengan wadah yang dalam, ditaburi gula di atasnya. Sekarang Anda harus menunggu setidaknya 3 jam agar campuran menghasilkan jus yang melimpah, yang akan menjadi dasar sirup.

Setelah waktu yang ditentukan, kami meletakkan wadah di atas kompor, menyalakan gas kecil dan menaikkan suhu campuran hingga titik didih. Mulai saat ini, kami menyetel pengatur waktu tepat 1 jam, dan selama pemasakan berlangsung, aduk terus minuman dengan spatula atau sendok kayu, Anda juga bisa menggunakan plastik, tetapi jangan logam, agar tidak menyebabkan proses oksidasi. . Sangat penting untuk menghilangkan busa dari permukaan tepat waktu agar tidak menjadi konservasi. Saat sirup dengan lemon bubuk menjadi massa kental yang homogen, dan pir mulai menjadi bening, Anda bisa mematikan api dan menuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Setelah memutar tutupnya, pastikan untuk membalik bagian yang kosong dan lihat ke arah lampu apakah gelembung udara naik dari leher.

Persiapan selai pir dengan buah jeruk

Ada juga resep yang cukup sederhana dengan lemon. Untuk menyiapkan pengawetan seperti itu, Anda hanya membutuhkan 1 buah jeruk untuk setiap kilogram pir, serta 800 gram gula pasir dan 300 mililiter air. Dicuci dan dibebaskan dari inti, pir dipotong menjadi irisan memanjang atau persegi panjang, lemon harus dilapisi dengan lingkaran, yang masing-masing dapat dibagi menjadi dua atau empat bagian. Kami memanaskan jumlah air yang ditunjukkan dalam resep dalam panci yang dalam, dan ketika mendidih, tuangkan ke dalam cangkir dengan lemon cincang dan tunggu 2-3 menit, setelah itu kami mengalirkan kembali cairan ke dalam wadah dan memasak sirup berdasarkan dia.

Selanjutnya buah yang sudah diiris juga kita kirim ke dalam wajan, matikan api dan biarkan selama 3-4 jam hingga cairannya dingin. Lalu kita taruh wajan di atas api kecil dan setelah isinya mendidih, masak selama 20 menit. Angkat dari kompor dan dinginkan di ruangan dingin selama beberapa jam. Kemudian nyalakan kembali gas dan masak lagi selama 20 menit, aduk terus. Masukkan kembali ke dalam lemari es agar selai benar-benar dingin. Dan terakhir, Anda bisa melanjutkan ke tahap akhir. Saat benda kerja mendidih kembali, kami mensterilkan stoples dalam penangas air atau dalam oven microwave. Selanjutnya, ketika pir menjadi benar-benar transparan, kami memindahkan produk jadi ke dalam wadah dan menggulungnya.

Resep selanjutnya yang ingin kami tawarkan sebagai bahan pertimbangan adalah dengan jeruk, Anda perlu mengambil 2 kilogram buah pertama, dan 3 buah buah kedua. Untuk buah sebanyak ini Anda membutuhkan 2,5 kilogram gula pasir. Cuci buah, kupas dan potong menjadi dua. Kami membebaskan pir dari intinya, dan jeruk dari bijinya. Selanjutnya, potong buah menjadi irisan, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan taburi dengan gula. Kami bersikeras sekitar 8 jam. Jika sedikit jus yang keluar selama periode ini, tuangkan 2 gelas air dan masak campuran selama 2 jam, aduk terus dan hilangkan busa dari permukaan. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.

Seseorang mungkin tertarik dengan resep yang menggabungkan tidak hanya buah pir dengan lemon atau jeruk, tetapi ketiga jenis buah sekaligus. Kita akan mulai dengan opsi 3 in 1 yang paling sederhana.Untuk 1 kilogram pir kita ambil 1 lemon dan satu jeruk, lalu cuci semuanya dengan air mengalir. Selain itu, untuk buah sebanyak ini, Anda membutuhkan 800 gram gula pasir. Kami memotong buah menjadi dua, mengekstrak inti dari pir, dan biji dari buah jeruk. Selanjutnya, kami menyiapkan potongan dadu, memasukkan semuanya ke dalam satu mangkuk biasa. Kami menguleni gula dalam 150 mililiter air dan menyiapkan sirup manis, tidak mendidih, tetapi memanaskannya hanya sampai semua butiran larut.

Sekarang, ketika cairan manis homogen mendidih di dalam wadah, tuangkan irisan buah ke dalamnya, aduk rata. Selanjutnya, kecilkan api seminimal mungkin dan masak selama 25 menit sambil terus diaduk agar irisan buah tidak gosong sampai ke dasar atau ke dinding. Sebaiknya gunakan sendok atau spatula kayu, bisa juga menggunakan sendok plastik. Selain itu, sebagai pilihan, Anda cukup mengocok wadahnya untuk mencampur isinya. Di akhir pemasakan, kami menyiapkan wadah kaca untuk disterilkan, tempat kami menuangkan selai yang sudah matang. Anda perlu menggulung tutup logam yang direbus selama beberapa menit.

Selai pir dengan lemon dan jeruk

Pilihan kedua adalah pengawetan 3 jenis buah yang sama, tetapi dengan cara yang sedikit berbeda, yang mungkin terasa sangat nyaman bagi seseorang. Sekarang kita akan membuat selai ala biara. Untuk 1,5 kilogram pir kita ambil 2 buah lemon dan jeruk ukuran sedang, serta kurang lebih 1,2 kilogram gula pasir, sedikit lagi untuk rasa manis. Setelah buah dicuci bersih, potong-potong, buang inti buah pir dan biji buah jeruk. Lalu kami menggiling semua ini bersama dengan kulitnya dalam penggiling daging melalui parutan besar. Campur massa yang dihasilkan dengan gula dan taruh di ruangan dingin selama 12 jam. Selama waktu ini, gula pasir akan larut sebagian. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan beberapa almond atau kismis yang sudah dicuci bersih ke dalam benda kerja pada tahap yang sama.

Sekarang yang tersisa hanyalah menyalakan api kecil di atas kompor dan meletakkan wadah berisi massa buah di atas gas. Segera campurkan selai, pisahkan gumpalan yang menempel di bagian bawah dan dinding agar tidak gosong, lalu kocok piring secara berkala untuk mengocok benda kerja. Secara berkala, aduk produk dengan spatula kayu atau plastik. Setelah 40 menit, kami mensterilkan stoples kaca, setelah itu, setelah 5 menit, kami mulai memasukkan selai yang dihasilkan ke dalam wadah dan menggulungnya dengan tutup logam yang sudah direbus. Pastikan untuk mendinginkan pengawetan di bawah selimut, terbalik. Simpan di ruang bawah tanah yang sejuk.

Makanan penutup multikomponen dengan pir dan jeruk

Mari kita mulai dengan opsi paling sederhana. Resep ini menarik karena untuk 800 gram pir, selain 1 buah lemon, Anda membutuhkan 1 sendok makan kayu manis bubuk dan biji poppy. Juga untuk semua bahan sebanyak ini kita ambil 300 gram gula pasir. Seperti pada opsi yang dijelaskan sebelumnya, setelah mencuci pir secara menyeluruh, kami membuang intinya. Selanjutnya, potong buah pir menjadi irisan, dan cuci buah jeruk, tiga di parutan, ambil kulitnya, lalu peras jus dari ampasnya dan tuangkan ke dalam 1 liter air. Kami memasukkan irisan pir ke dalam cairan dan menahannya selama sekitar 15-20 menit. Sekarang air yang diasamkan dapat ditiriskan, dan potongan buah dapat ditutup dengan gula dan disimpan di ruangan dingin hingga 3 jam, sampai sari buah yang keluar cukup banyak.

Kami memindahkan wadah ke kompor gas, menambahkan kulit pir, menaruhnya di atas api kecil dan, ketika gula larut, kami mulai mengaduk secara metodis. Seiring waktu, benda kerja akan menjadi lebih tipis, dan Anda cukup mengocok piring untuk mengocok isinya. Setelah setengah jam memasak, angkat dari api, biarkan agak dingin, ambil blender imersi dan kocok rata. Sekarang Anda perlu memanaskan wajan tanpa minyak dengan api kecil di atas kompor lain, tuangkan kayu manis dan biji poppy di atasnya, nyalakan dan haluskan dalam lesung, lalu tuangkan ke dalam selai. Kemudian kita nyalakan kembali gas di bawah selai yang dihasilkan dan masak lagi selama 10 menit. Selama waktu ini, kami mensterilkan stoples, ke dalamnya kami memindahkan produk jadi, menggulungnya dan menaruhnya di bawah selimut hingga dingin.

Dan 1 resep lagi. Ambil 700 gram cranberry untuk setiap kilogram pir, serta 1 lemon, yang darinya Anda perlu mendapatkan kulit dan jusnya. Anda juga membutuhkan 50 gram agar-agar dan 0,8 kilogram gula pasir. Jadi, cuci pir sampai bersih (omong-omong, Anda juga bisa menggunakan hewan liar dalam selai ini), lalu kupas, potong, buang kotak bijinya dan bagi menjadi irisan tipis. Campurkan jus lemon dengan satu liter air dan tuangkan irisan pir ke dalamnya selama setengah jam. Selanjutnya, tambahkan butiran gelatin ke gula pasir dan tuangkan lingonberry yang digiling ke dalam penggiling daging, setelah itu, tambahkan 1 gelas air dengan jus lemon, masak seluruh massa ini dengan api kecil. Jadi, kita memiliki 2 blanko, yang sekarang perlu digabungkan menjadi 1 utuh.

Saat pure lingonberry mendidih, masukkan irisan pir ke dalamnya. Sisa air perasan lemon bisa dituang atau digunakan untuk benda kerja lain, termasuk untuk. Sekarang kami memasukkan kulit yang sudah disiapkan ke dalam panci, tempat selai masa depan kami dipanaskan, setelah itu, setelah tercampur, kami memasak lagi selama 30 menit, diaduk secara teratur dengan spatula kayu. Busanya harus dihilangkan, karena bisa mengembang dalam jumlah banyak karena adanya asam pada benda kerja. Setelah habis masa berlakunya, matikan gas, dinginkan selama beberapa jam dan masak kembali, namun selama 10 menit, hingga pir menjadi transparan. Tetap menggeser selai pir dengan lemon ke dalam stoples dan menggulung.

Agar produk menjadi gel dengan baik, disarankan untuk melarutkan gelatin dalam 100 gram air hangat sebelum dimasak, baru kemudian ditambahkan sesuai resep.

Ada yang tergila-gila pada apel, ada yang lebih suka pir, dan saya suka keduanya. Tetapi jika kita tidak berbicara tentang buah-buahan segar, tetapi tentang selai, maka saya akan memilih selai pir - menurut saya lebih cerah dan menarik. Dan jika Anda menambahkan lemon ke pir, Anda mendapatkan makanan penutup yang luar biasa secara umum! Sebuah suguhan nyata bagi para malaikat! Saya tahu apa yang saya bicarakan - baru kemarin saya menutup kemacetan untuk musim dingin. Mau saya share resepnya?

Bahan-bahan:

1 kg pir;
0,5 kg gula;
1 jeruk nipis.

Memasak:

Cuci lemon dan potong lingkaran - cukup tipis, tebal sekitar 2-3 mm.

Keluarkan bijinya dari lingkaran lemon. Kami memasukkan lingkaran lemon ke dalam panci kecil, tuangkan 250 ml air mendidih. Masak dengan api kecil selama 3 menit.

Kami mengeluarkan cangkir lemon, sisihkan untuk saat ini. Tambahkan semua gula ke dalam air rebusan lemon. Kami menaruh wajan di atas api dan memasak, aduk sesekali, sampai semua gula larut. Ternyata sirup lemonnya enak dan manis.

Pir saya, kupas dan potong kecil-kecil, sambil membuang bagian tengahnya.

Masukkan pir cincang ke dalam panci, tambahkan irisan lemon ke dalamnya. Potong menjadi 4 bagian. Tuang sirup ke dalam lemon dan pir, campur dan biarkan dalam bentuk ini selama 1-1,5 jam.

Selama waktu ini, pir akan mengeluarkan banyak jus.

Kami menaruh panci berisi pir dan lemon di atas api, tunggu sampai mendidih, lalu kecilkan api seminimal mungkin dan masak selai selama 2,5 -3 jam. Saya tidak bisa mengatakan waktu pastinya, itu sangat tergantung pada jenis pirnya. Irisannya akan terasa lebih gelap, dan sirupnya akan kental dan kental.

Busa yang muncul di permukaan selai memang sangat enak, namun semata-mata karena alasan estetika, saya lebih suka mengeluarkannya dengan hati-hati.

Kami menyebarkan selai pir ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menutupnya (atau mengencangkan tutupnya).

Selai seperti itu dapat dibiarkan selama musim dingin di apartemen, pada suhu normal, sama sekali tidak perlu menyembunyikannya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, itu disimpan dengan baik. Jauhkan saja selai pir dari sinar matahari agar tidak berubah warna.

Tips dan Trik:

Daripada menggunakan lemon, Anda bisa mencoba membuat selai ini dengan jeruk atau jeruk nipis: pir akan cocok dengan buah jeruk ini.

Jumlah gula yang tertera pada bahan sangat relatif dan bergantung pada jenis pir dan seberapa manis selai yang Anda inginkan. Saya mengambil buah pir yang sangat manis, jadi gula sudah cukup untuk saya. Tapi Anda mungkin membutuhkannya lebih banyak. Cicipi selai saat memasak untuk melihat apakah Anda sudah menambahkan cukup gula.

Kenangan pertama saya tentang selai pir kembali ke masa kecil saya. Sepanjang liburan musim panas, orang tua saya mengirim saya ke nenek saya di desa. Itu adalah saat yang tak terlupakan dan, seperti yang saya pahami sekarang, saat yang paling membahagiakan. Sayuran langsung dari kebun, berbau tanah dan sesuatu yang lain luar biasa enak, apel dan pir langsung dari pohonnya...

Memanen buah pir untuk musim dingin itu sederhana dan sederhana, meski butuh waktu. Dari sebagian buah pir, nenek memasak selai yang sederhana dan sangat lezat, dan sebagian besar dipotong-potong dan dijemur hingga kering. Kompot jenuh dimasak dari pir kering, apel, aprikot, dan ceri di musim dingin. Dan selai pir seperti suguhan. Rasanya sangat enak untuk dioleskan di atas roti dan diminum dengan susu segar. Rasa yang tak terlupakan!

Dan hari ini selai pir tidak kehilangan daya tariknya bagi saya, tetapi hanya sedikit berubah.

Saya sarankan membuat selai pir dengan lemon. Aromanya yang cerah dan rasa asam dari tamu perantauan akan memberikan sentuhan eksotisme pada selai pir pada umumnya.

Info Rasa Selai & Selai

Bahan-bahan

Pir - 0,7 kg;
Gula - 0,45-0,5 kg;
lemon - satu potong;
Air - 100 ml.

Dari bahan-bahan yang tersedia, saya mendapat toples setengah liter dan sedikit lagi selai pir untuk langsung dinikmati.

Cara membuat selai pir dengan lemon untuk musim dingin

Hanya ingin memperjelas tentang pilihan buah pir untuk selai. Praktis tidak ada batasan, tapi ... ada pilihan. Jika Anda menyukai selai pir dengan konsistensi yang lebih seragam, Anda bisa menggunakan buah apa saja yang daging buahnya tidak padat.

Kalaupun ada buah yang berlubang, hal ini tidak terlalu menakutkan, melainkan sebaliknya, cacing tersebut hanya memakan buah-buahan organik, Anda tidak bisa menipunya.

Nah, jika pada keluarannya Anda ingin mendapatkan irisan ekspresif yang mengambang dalam sirup amber, maka Anda perlu mengambil varietas hanya dengan daging buah yang padat, tetapi tidak hijau, tetapi matang, yang darinya, dengan pemasakan yang benar, Anda bisa mendapatkan selai pir yang sempurna.

Saya membuat selai hari ini dari buah pir yang matang dan sangat berair, jadi tidak mungkin mempertahankan bentuk irisan yang ideal, tapi saya jamin, rasanya akan enak.

Mempercepat proses memasak, saya tidak akan mengisi pir dengan gula dan menunggu sampai sarinya keluar, meskipun opsi ini cukup bisa diterima. Kami akan pergi ke arah lain!

Tuang air ke dalam panci, didihkan dan tambahkan gula. Rebus dan pada akhirnya kita mendapatkan sirup manis yang kental.

Saat menyiapkan sirup, mari kita rawat lemonnya. Bilas hingga bersih dengan air panas (sebaiknya dengan spons). Kemudian potong menjadi setengah cincin.

Celupkan ke dalam sirup dan rebus selama sekitar 10 menit. Lemon akan memenuhi sirup dengan aromanya dan memberikan sedikit rasa asam. Kemudian keluarkan irisan lemon dan biarkan beberapa saat.

Mari kita ambil buah pir. Dalam resepnya, saya menunjukkan jumlah sebenarnya pir yang diperoleh setelah dibersihkan, pertimbangkan hal ini.

Dengan menggunakan pisau pembantu rumah tangga, keluarkan kulit pir (tanpa itu, selai akan lebih empuk). Mari kita potong menjadi beberapa bagian.

Kemudian masukkan ke dalam sirup panas dan didihkan dengan api kecil.

Angkat dari kompor dan biarkan dingin. Kemudian lanjutkan kembali proses memasak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit. Mari kita bersantai lagi.

Kemudian kita akan melakukan langkah terakhir: kita rebus selai pir hingga diperoleh kepadatan yang sesuai dengan keinginan Anda. Sekitar 10 menit sebelum akhir, tambahkan irisan lemon.

Selai pir lezat dengan lemon untuk musim dingin sudah siap. Tuang panas ke dalam stoples (harus steril dan panas). Tidak perlu membalik dan menutupi.

Selai pir dan lemon buatan sendiri yang lezat ini juga sangat indah: irisan elastis dalam sirup emas bening. Lemon diperlukan untuk memberikan warna dan rasa yang indah pada sirup. Rasa pir-lemon yang baru unik dan tak terlupakan. Teknologi untuk menyiapkan blanko manis ini agak rumit, tetapi hasilnya sepadan. Untuk membuat selai pir dengan lemon transparan, perlu diingat bahwa empat kali pertama selai tidak boleh direbus, jika tidak sirup akan menjadi keruh dan irisan akan menjadi lunak. Semua detail memasak selai dalam resep langkah demi langkah dengan foto.

Mulai menyiapkan stok pada:

1 kg pir dari varietas Limonka;
400 gram gula;
2 lemon.

Cara membuat selai pir dengan lemon

Kami mencuci pir dalam wadah besar untuk menghilangkan semua debu dan kotoran dari permukaannya.

Kami memotong pir yang bagus menjadi irisan, jangan membuang kulitnya. Dia tidak akan mengganggu kita. Tuang irisan pir dan gula ke dalam baskom.

Kocok baskom agar gula menutupi potongan pir secara merata. Kami meninggalkan kemegahan buah dan gula ini selama 4 jam.

Kita taruh baskom di atas api, masak sampai muncul gelembung pertama yang menandakan adonan sudah mendidih. Kami menyisihkan selai kami selama 8 jam.

Tambahkan lemon potong dadu dengan kulitnya.

Sekali lagi, panaskan hingga mendidih. Sekali lagi, sisihkan campuran lemon-pir ini.

Kami melakukan 4 siklus mendidih seperti itu.

Kelima kalinya kita perlu merebus selai. Rebus dan masak setidaknya selama 15 menit.

Kami memasukkan selai ke dalam stoples steril.

Sangat mudah untuk meletakkan irisan dengan spatula kayu. Itu pun harus diolah agar tidak menjadi sumber kontaminasi mikroba pada toples.

Kami menggulung selai pir transparan kami dengan lemon.

Kami meletakkan deretan toples di atas handuk, membungkusnya dengan selimut atau sesuatu yang hangat.

Setelah dibungkus, mereka akan dingin. Setelah itu, kami cukup memindahkan selai pir cerah kami ke ruang bawah tanah.

Di musim dingin, Anda bisa menikmati minuman lezat dengan burung camar untuk bersenang-senang, atau Anda bisa makan pancake atau membuat kue manis. Pilihannya luas, untuk seorang amatir! 🙂