Bentuknya bakpao yang terbuat dari adonan ragi. Bentuk roti: cara membuat roti cantik dari adonan ragi. Roti berlapis-lapis dengan lubang di tengahnya
Catatan untuk pemilik:
Untuk membasmi semut rumah, Anda perlu mengencerkan 9% cuka dalam air, 1:1, dan merawat tempat berkumpulnya serangga.
Tanggal: 14-04-2015
Halo semuanya! Pada artikel kali ini saya ingin menceritakan dan menunjukkan, dengan menggunakan foto langkah demi langkah, cara membuat roti ragi, dengan dan tanpa isian. Persiapan adonan, isian, taburan berbagai produk Sengaja saya ketinggalan, karena artikel ini dirancang hanya untuk menunjukkan seperti apa bentuk adonan roti yang bisa didapatkan.
Saat saya memanggang roti dengan bentuk berbeda, rasanya semua terasa berbeda, meski adonannya sama, yang disukai seluruh keluarga kami. Sekarang saya selalu mencoba memahat roti ragi berbeda. Tentu saja, saya tidak bisa mengimbangi Valentina Tsurkan, dan tidak ada tujuan seperti itu. Tapi Anda pasti akan belajar cara membuat bentuk sanggul klasik.
Saya harap semua orang tahu bahwa sebelum membuat bakpao, adonan harus dikocok dengan baik agar lentur dan mudah diolah.
Mari kita mulai dengan roti biasa yang bisa dibuat dari tali. Gilas adonan menjadi seutas tali, lalu bentuk sanggul:
Kepang: lipat bundel menjadi dua dan putar 2-3 putaran.
Pretzelnya sederhana: lipat flagel seperti pada foto, tekan ujungnya dan potong pinggirannya.
Siput: Kami memutar tourniquet dalam bentuk spiral berbentuk menara
Ikal berbentuk S.
Sekarang kita memperumit tugas - benjolan: gulung tourniquet menjadi pita dan potong satu ujungnya menjadi setengah setiap 1 cm.
Kami memelintirnya, seperti siput, dalam bentuk spiral berbentuk menara, dengan gigi menghadap ke luar.
Burung: sisakan sedikit adonan di kepala, gulung sisanya menjadi tali agar bagian tengahnya lebih tebal dari tepinya.
Putar tourniquet satu kali dan letakkan kepalanya
Bentuk lain dari roti tanpa nama: gulung separuh adonan menjadi bola dan separuh lagi menjadi tali. Kami membentuk cincin dari tali dan menempatkan bola di tengahnya.
Kelinci itu dibuat oleh ibuku, yang datang berkunjung tepat pada waktunya. Bagi adonan menjadi 3 bagian: kecil, sedang dan besar.
Kami menggulung sebagian besar menjadi flagel, dan membentuk kepala dari tengah.
Kami membentuk kelinci dengan menempelkan semua bagiannya.
Sekarang mari kita lihat roti bolanya.
Bunga: Tekan bola adonan melintang dengan sisi pisau yang tumpul.
Biji kopi: Tekan bagian oval memanjang dengan sisi pisau yang tumpul.
Ulat: Bagi adonan menjadi 3 bagian sama besar, bentuk menjadi bola-bola dan letakkan berjajar.
Piramida: Keluarkan 4 bola sama besar dari sebagian adonan, letakkan 3 bola di bawah dan satu di atas.
Bar: roti dalam bentuk mini. Bentuk dan potong dengan pisau.
Sanggul. Saat membentuk roti, adonan diolesi dengan mentega cair dalam jumlah besar, sehingga menghasilkan lapisan. Untuk satu bagian, saya tidak repot dan menggunakan minyak bunga matahari.
Uleni adonan menjadi kue pipih, olesi dengan minyak dan lipat menjadi empat.
Lipat menjadi dua memanjang.
Buat potongan di bagian tengah.
Kami membuka bagian yang dipotong dan mendapatkan roti.
Kerang. Biasanya dibuat dengan isian. Letakkan selai di atas roti pipih dan lipat menjadi dua sehingga tepi atas melampaui bagian bawah.
Kami membuat potongan di sekeliling keliling dalam bentuk pinggiran dan memberinya bentuk bulan sabit.
Kue keju. Adonan kue keju harus pas di atas loyang agar tidak perlu digeser nantinya. Buat lubang pada bola adonan, sisakan sisi-sisinya dengan diameter sekitar satu sentimeter.
Tempatkan dadih cincang di tengahnya.
Rastegai - disiapkan dengan atau dengan hati. Untuk lebih jelasnya, saya menggunakan keju cottage. Letakkan daging cincang di atas adonan hingga rata dan cubit pinggiran atasnya, sisakan lubang di bagian atas untuk menuang kaldu.
Buka pai: buat dua lubang pada roti pipih di sepanjang tepinya, taruh daging cincang di tengahnya.
Kami memasukkan tepi yang berlawanan melalui lubang, membiarkan bagian atas dan ujungnya terbuka.
Bagel. Bagel tidak dibuat satu per satu, sebaiknya lusinan. Gilas sebagian adonan menjadi lapisan bulat dan potong menjadi 10 bagian.
Letakkan isian di bawah tepi lebar, tutup dan tekan.
Gulung bagelnya.
Gulung dengan biji poppy atau selai. Mereka juga tidak bersatu satu per satu. Gilas adonan menjadi lapisan yang panjang dan sempit, olesi dengan selai, selai jeruk atau biji poppy, sisakan tepi bersih selebar 1 cm.
Gulung menjadi gulungan dan potong menjadi beberapa bagian dengan pisau.
Dan inilah foto terakhirnya, Selamat makan! Omong-omong, jika Anda suka membuat kue dengan adonan ragi, ini lebih lanjut.
Dilihat: 220575
Halo untuk semua penggemar seni Kuliner! Hari ini kita akan berbicara tentang kue-kue yang lezat. Dan lebih tepatnya, saya akan memberi tahu dan menunjukkan kepada Anda bentuk apa saja yang bisa Anda buat untuk roti dengan selai. Artikel ini tidak akan memuat resep adonan atau isiannya sendiri, hanya foto langkah demi langkah, gambar, dan deskripsi cara membungkus bakpao agar cantik dan menggugah selera. Saya rasa Anda pasti akan menemukan pilihan desain kuliner yang cocok untuk Anda sendiri.
Dan di akhir artikel saya akan memberi tahu Anda di mana Anda dapat menemukan lebih banyak lagi informasi yang menarik pada topik ini. Bagaimanapun, mengembangkan keterampilan dan menunjukkan kreativitas di dapur adalah hobi bagi banyak wanita, dan juga bagi sebagian pria
mawar
Muffin cantik seperti itu dapat dibuat tidak hanya dengan selai, tetapi juga dengan keju cottage, jika Anda menyiapkan isinya dengan tepat. Mereka dapat dibuat dari massa ragi atau dengan tambahan baking powder.
- Bagi adonan yang sudah jadi menjadi porsi kecil yang sama dan gulung menjadi bola-bola.
- Kemudian, dengan menggunakan rolling pin, gulung bola kita sehingga diperoleh lingkaran yang rata. Kami membuat empat potongan simetris.
- Tempatkan selai di tengahnya. Untuk bentuk sanggul ini, isiannya harus sangat padat, seperti selai jeruk.
- Kami mengangkat satu kelopak mawar masa depan dan membungkusnya di sekitar selai.
- Kami membungkus kelopak yang berlawanan kedua. Lalu kita melakukan hal yang sama dengan sisa kelopak.
- Hasilnya harus berupa tunas yang rapi.
- Letakkan semua persiapan di atas loyang yang sudah diminyaki, olesi muffin dengan kuning telur kocok dan masukkan ke dalam oven.
- Mawar perona pipi sudah siap! Saya harap semuanya jelas langkah demi langkah di foto.
Cincin
Untuk menyiapkan roti seperti itu, Anda memerlukan puff pastry, karena lebih awet formulir ini. Kue berbentuk cincin juga bisa dibuat dengan gula, kayu manis, dan biji poppy. Tapi sejak kita yang sedang kita bicarakan tentang selai, maka kami akan mempertimbangkan untuk mencetak dengan isian ini.
- Gilas adonan menjadi satu lapisan bentuk persegi panjang. Kemudian kita membuat potongan paralel kira-kira sampai ke garis tengah lapisan.
- Letakkan selai pada bagian persegi panjang yang masih utuh.
- Mulai dari pinggir tempat isian, bungkus adonan menjadi tabung. Potongan potongan tetap berada di atas. Ujungnya harus tetap berada di sisi bawah.
- Sebagai langkah terakhir, kita sambungkan ujung gulungan untuk membuat cincin. Kulebyaki yang sudah jadi bisa dikirim ke oven!
Roti klasik
Mereka paling baik dibuat dari adonan ragi atau tanpa lemak. Meski bentuknya biasa saja, makanan yang dipanggang seperti itu terlihat sangat enak. Karena rotinya tertutup, Anda bisa memasukkan isian apa saja ke dalamnya, asalkan tidak terlalu cair dan tidak bocor saat dipanggang. Meskipun selai semi-cair (misalnya selai raspberry) dapat dibuat lebih kental jika diinginkan.
- Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil(untuk pai). Gulung menjadi lapisan bundar dan letakkan sesendok selai di tengahnya.
- Kami membentuk atau roti bundar atau bentuk memanjang dalam bentuk pai. Kami mencubit ujungnya.
- Olesi bagian atasnya dengan telur (sebaiknya kuning telur) dan taburi dengan biji wijen, biji poppy atau gula. Setelah muffin yang akan datang sedikit mengembang, kirim untuk dipanggang.
- Hasilnya adalah labu yang sangat indah.
roti bagel
Bentuk roti ini sederhana, Anda hanya perlu memotong lapisan yang sudah digulung dengan benar dan membungkus bagel dengan hati-hati.
- Gilas sebagian kecil adonan menjadi lapisan bulat tipis. Jika ada masalah dengan lingkarannya, maka Anda bisa menggunakan piring besar atau tutup panci sebagai stensil. Potong lingkaran yang dihasilkan seperti kue.
- Tempatkan sesendok selai di tepi luar setiap segitiga.
- Mulai dari bagian pinggir yang lebar, gulung adonan menjadi bagel. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar isiannya tidak keluar dari tepinya.
- Untuk membuat makanan yang dipanggang berwarna cokelat keemasan, olesi permukaannya dengan kuning telur kocok. Setelah dipanggang, Anda mendapatkan bagel yang cukup enak.
kue keju
Tidak hanya roti manis, roti keju cottage juga sering dibuat dalam bentuk ini. Mari cari tahu cara membuatnya.
- Kami membentuk bola-bola kecil dari adonan dan membuat kue pipih (Anda bisa menggunakan tangan atau penggilas adonan). Kemudian, dengan menggunakan gelas dengan diameter yang sesuai, potong lingkaran genap.
- Kami juga menggunakan cincin yang tersisa setelah dipotong. Kami memelintirnya menjadi bentuk angka delapan.
- Hasilnya adalah dua bagian sanggul masa depan - alas dan samping.
- Tempatkan cincin bengkok pada lingkaran. Dari bawah Anda dapat sedikit mencubit bagian samping dan alasnya.
- Tempatkan sesendok selai atau selai jeruk di tengah adonan.
- Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.
bunga aster
Meski cara pembuatannya sederhana, makanan yang dipanggang seperti itu terlihat sangat elegan dan meriah. Bahkan juru masak pemula pun bisa menguasainya.
- Ragi siap pakai atau kue lapis Gulung menjadi satu lapisan dan potong lingkaran rata darinya. Jika Anda memiliki keahlian membuat kue, Anda bisa langsung menggulung donat kecil berbentuk lingkaran tanpa menggunakan cetakan.
- Kami memotong setiap lingkaran menjadi enam kelopak. Kami mencubit ujung setiap kelopak agar tajam. Bagian tengah benda kerja harus ditekan dengan jari Anda untuk membuat cekungan pada isian.
- Letakkan semua bunga aster di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan baru kemudian taruh selai di tengahnya. Kelopaknya sendiri bisa diolesi dengan campuran kuning telur.
- Panggang roti kamomil dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan.
perahu
Ini satu lagi pilihan yang menarik Cara membungkus suatu produk dengan selai atau selai kental dengan mudah dan cepat.
- Memukau sejumlah kecil Gilas adonan menjadi oval atau lingkaran. Kami membuat potongan kecil di kedua sisi.
- Letakkan sesendok isian di atas roti pipih - lebih dekat ke sisi tempat kita akan mulai membungkus adonan.
- Kami menekuk salah satu ujungnya sehingga isiannya masuk ke dalam lubang. Lalu kita melakukan hal yang sama dengan tepi kedua.
- Muffin coklat keemasan siap pakai bisa disajikan!
Kue-kue lezat akan cocok dengan teh apa pun. Ngomong-ngomong, tahukah kamu cara menyeduhnya? teh jahe? Saya merekomendasikan Anda beberapa minuman ini. Menarik untuk mengetahui pendapat Anda di komentar, bentuk roti dengan selai dan selai mana dari delapan yang disajikan yang paling Anda sukai.
Dan jika Anda suka membuat roti gulung, roti gulung, pai, dan makanan lezat lainnya, Anda mungkin akan tertarik dengan buku masak yang bagus dengan resep dan foto. Inilah pilihan yang saya sampaikan kepada Anda – ini hanya berisi literatur tentang memanggang. Saya harap Anda menemukan sesuatu yang Anda butuhkan untuk diri sendiri atau sebagai hadiah untuk orang yang Anda cintai.
Selamat memasak! Nadezhda Goryunova
Roti yang dibuat dengan adonan ragi terasa lapang, lembut dan lezat. Dapat membuat mereka sempurna desain asli. Rahasia kesuksesan terletak pada pengerjaan adonan yang cermat dan ahli.
Memanggang yang indah langkah demi langkah: cetakan asli untuk roti
Ibu rumah tangga yang sering membuat roti dari adonan ragi tahu bahwa bentuk kue bisa sangat berbeda: dari yang paling sederhana hingga yang paling rumit.
Resep dan kelas master di makanan panggang yang indah sedemikian rupa sehingga cukup untuk setiap hari sepanjang tahun
Jenis roti menurut bentuknya:
Roti yang sudah disiapkan dengan bangga bisa disebut sebagai mahakarya kuliner.
Bahan-bahan
Sangat mudah untuk menyiapkan adonan mentega jika Anda mengikuti petunjuk persiapannya dengan ketat dan tidak bereksperimen dengan jumlah bahan.
Bahan untuk adonan:
Adonan ragi dibuat dengan cara lurus. Artinya mencampur semua bahan sekaligus.
Agar roti menjadi berwarna keemasan dan kemerahan sebelum dipanggang dalam oven, Anda perlu mengolesnya dengan campuran telur kocok, gula, dan sesendok susu.
Biarkan roti mengembang selama 15 menit sebelum dipanggang. Kemudian Anda perlu memasukkannya ke dalam oven dan memanggangnya dengan suhu 200 derajat sampai matang.
Betapa indahnya memotong roti: imajinasi yang tak terbatas
Agar roti menjadi indah dan rumit, diperlukan keterampilan yang dapat diperoleh setiap ibu rumah tangga seiring waktu.
Bahan pengerjaan utama adalah adonan, alat yang tersedia adalah pisau dan tangan terampil.
Karena strukturnya, adonan memberikan banyak kesempatan untuk mengekspresikan imajinasi. Sanggul bisa dibuat dalam bentuk kuntum mawar terbuka dan tertutup, berupa berbagai macam bunga, bulir, ikal, siput, busur, kerang
Cara membuat pai yang indah: cara cepat membentuknya
Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa mereka juga bisa sangat cantik, yang akan sangat dihargai oleh keluarga dan teman. Hal utama di seluruh perusahaan adalah memantau pemodelan berkualitas tinggi adonan agar tidak kehilangan bentuknya saat dipanggang.
Ada banyak cara untuk membuat pai yang indah. Setiap ibu rumah tangga dapat berkontribusi pada seni ini dengan menunjukkan imajinasiKemungkinan jenis pai yang indah:
Harmonis. Gilas adonan menjadi kue pipih, letakkan isian di pinggirnya, potong sisanya tipis-tipis. Maka Anda perlu menggulung kue dan mencubit semua potongan adonan satu per satu. Segi tiga. Gilas adonan menjadi persegi. Potong-potong membentuk segitiga dan bungkus adonan. Ikan emas. Di sini Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda, dengan mengambil bentuk sebagai dasar kue biasa, menempelkan sirip dan ekornya, yang dipotong dengan ahli dari adonan. Mode roti yang indah tidak akan menjadi masalah besar. Keberhasilan akan bergantung pada adonan yang disiapkan dengan benar. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda atau hancur. Bentuk dan jenis pemotongan adonan roti sangat banyak sehingga setiap ibu rumah tangga pasti menemukan resep yang disukai seluruh keluarga.
Dahulu kala, di beberapa majalah asing saya melihat sebuah kotak berhiaskan kulit telur. Seperti biasa, imajinasiku berlebihan. Pertama, saya mengembangkan pelajaran di sekolah dengan topik “Mosaik”. Dan anak-anak belajar meletakkan potongan cangkang di piring. Kemudian saya memutuskan untuk membuat panel menggunakan teknik ini. ...
1. Jangan terburu-buru membuang majalah, katalog, bahkan buku. Anda bisa membuat hal-hal menarik darinya. Berikut ini contoh tempat pensil. Kami mengambil majalah itu. Kami memotong sekitar setengahnya untuk mendapatkan ketinggian dudukan yang kami butuhkan. Kami membagi halaman menjadi 6 bagian. Kami kencangkan dengan memegang...
Saya menggambar dengan setrika. Ini bukan salah ketik dan semuanya baik-baik saja dengan kepala saya. Tapi serius, saya ingin memperkenalkan kepada Anda teknik yang tidak terlalu umum di zaman kita - ENCAUSTIK. Inilah yang dapat Anda temukan tentang teknik ini di Internet."Encaustic adalah seni melukis kuno dengan lilin panas.…
1. Dahulu kala ini adalah sepatu bot musim gugur dari kulit paten dengan atasan tinggi. Namun seiring berjalannya waktu, di banyak tempat, dan terutama di bagian lipatan, pernisnya retak dan mulai hancur di depan mata kita. Tapi sejak bagian bawah sepatu bot itu , secara umum, tetap utuh, saya memutuskan untuk "memodifikasinya" sedikit...
Anda bisa membeli roti di toko, tetapi jika Anda memanggangnya di rumah, rasanya enak dan asli.
Rahasia membuat roti yang enak:
- Saat mencampur adonan roti, jika ditambahkan tepung kentang atau uleni dengan kaldu kentang, roti yang dipanggang akan empuk dan lembut.
- Lebih baik menambahkan mentega yang sedikit meleleh ke dalam adonan ragi untuk roti, daripada mentega yang meleleh seluruhnya, karena ini akan memperburuk struktur adonan.
- Sebelum menaburkan roti panggang dengan gula halus, olesi dengan mentega - dan aroma yang menyenangkan dari mereka mereka disediakan.
Cara membuat roti yang indah - adonan
Untuk roti yang Anda butuhkan:
- 600 gram tepung;
- 1 gelas susu;
- 100-150 gram gula;
- 100 gram mentega;
- 2 telur;
- 12 g ragi kering atau 20 g segar;
- sejumput garam dan vanila.
Persiapan:
- Dalam mangkuk, campur tepung (2-3 sendok makan), gula pasir (1 sendok teh), ragi, tuang setengah susu (hangat), aduk dan biarkan di tempat hangat hingga mengembang selama 30 menit, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. , dan bagian atasnya akan mulai retak.
- Dalam mangkuk yang dalam, campur susu hangat dengan diamkan sebentar suhu kamar telur, mentega cair, gula pasir, garam, vanila dan adonan.
- Uleni adonan hingga mulai menempel di tangan Anda. Jika adonan sangat kental tambahkan beberapa sendok makan susu, jika encer tambahkan sedikit tepung.
- Taburi adonan dengan tepung terigu, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 1,5 jam.
- Jika Anda ingin membuat roti dengan isian tanpa pemanis, Anda perlu mengambil 1 sdm gula. sendok.
Cara membuat roti cantik “Bunga”
- Gulung adonan menjadi 4 bola kecil, dan bola ke-5 lebih kecil lagi.
- Gilas 4 bola tipis-tipis menjadi lingkaran, potong dengan pisau agar ukurannya sama.
- Olesi lingkaran dengan air leleh mentega dan taburi dengan gula. Tumpuk satu di atas yang lain.
- Kami membuat 8 potongan dari tengah lingkaran agar tidak merusak bagian tengahnya.
- Kami memutar bagian tengahnya ke dalam tempat potongannya sehingga lapisannya terlihat dan Anda mendapatkan sesuatu seperti kelopak.
- Dari bola ke-5 kita gulung tali panjang, gulung seperti siput dan tempelkan di tengah-tengah bunga.
- Diamkan selama 20-30 menit, olesi dengan campuran gula dan 1 sdm. sesendok air dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 180-190°C selama 20-30 menit.
Cara membuat roti Pisces yang cantik
Roti ini bisa dibuat dengan kubis rebus.
- Gilas adonan menjadi lingkaran.
- Di tengah lingkaran, sebarkan isian sepanjang panjangnya: di mana kepalanya berada - lebih banyak, di mana ekornya - lebih sedikit.
- Dari satu dan tepi bebas lainnya, di mana tidak ada isian, dan di mana kepala dan ekornya berada, kami memotong lapisannya.
- Tutupi isian dengan potongan di satu sisi dan sisi lainnya.
- Kami menghias ikan: dari sisi kepala kami membuat mulut untuk ikan, dan kami meratakan ekornya dengan garpu.
- Letakkan di atas loyang, diamkan selama 20-30 menit, olesi dengan kuning telur dan panggang.
Cara membuat roti yang indah - bagel
Bagel dapat dibuat dengan isian berbeda: selai kental, apel, kacang-kacangan dengan gula, biji poppy, keju cottage.
- Gilas adonan berbentuk lonjong.
- Kami meletakkan isian di satu sisi, dan membuat potongan di sisi lainnya, tetapi tidak seluruhnya.
- Gulung lalu tekuk sedikit.
- Biarkan bagel mengembang, olesi dengan kuning telur dan panggang.
Cara membuat roti Rose dengan indah
- Gilas adonan menjadi lingkaran-lingkaran kecil.
- Kami memotongnya di 4 sisi.
- Tempatkan 1 sendok teh di tengahnya. sesendok isian apel.
- Kami mengangkat 1 kelopak, setengah menutupi isinya.
- Lalu kita angkat sisa kelopaknya, beri bentuk lantai bunga mawar yang sedang mekar.
- Biarkan roti mengembang, olesi dengan kuning telur dan panggang.
Jadi, kami belajar cara membuat roti yang indah dengan rasa manis dan isian tanpa pemanis.
Saya ingin memasak sesuatu yang istimewa untuk liburan. Dan menawarkan interpretasi baru atas hidangan yang sudah dikenal dan disukai. Jadi inilah waktunya untuk melihat beberapa ide desain makanan baru!
Ulasan kami hari ini didedikasikan untuk pemotongan adonan secara kreatif - dari yang paling sederhana hingga mahakarya produksi tepung yang nyata.
Memasukkan ide ke dalam celengan!
Roti terbuat dari potongan dan lapisan adonan tanpa isian
Anda bisa membuat roti yang indah dari “sosis” adonan ragi. Agar potongannya tidak saling menempel, sosis harus diolesi telur terlebih dahulu. Lalu bungkus dengan hiasan garis sesuai pola yang anda suka.
Dari potongan kecil yang digulung, Anda bisa membuat sanggul bunga, sanggul busur, atau sanggul daun.
Untuk anak-anak pasti kami membuat kue-kue berbentuk binatang.
Dari lapisan puff pastry Anda bisa membuat roti bergaya dengan pita besar.
Memanggang berdasarkan roti gulung
Spikelet, roti, dan roti asli dapat dibuat berdasarkan roti gulung. Berbagai skema pemotongan adonan dengan gunting digunakan di sini.
Kami membuat spikelet sebagai berikut: taburi adonan “sosis” dengan biji poppy. Kemudian kami membuat potongan pada gulungan dengan sudut 45 derajat, dan meletakkannya dalam bentuk "kuncir".
Demikian pula, kami membuat spikelet yang diisi biji poppy atau kayu manis dengan gula.
Anda bisa membuat karangan bunga kemerahan dari roti gulung dengan gula dan kayu manis.
Jika Anda memotong gulungan menjadi beberapa bagian dan meletakkannya di atas loyang, Anda bisa membuat gulungan kayu manis. Jika sudah siap, isi rotinya lapisan gula coklat, sirup pekat, kacang dengan gula atau hiasan lezat lainnya.
Menghias pinggiran pai
Pai terbuka dan pizza dapat dihias dengan cara khusus dengan mendekorasi bagian tepinya terlebih dahulu dan mengisinya dengan isian.
Pai isi asli
Orang dewasa dan anak-anak menyukai pai. Anda dapat mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan menjadikannya dalam bentuk mawar, binatang, ikal, apel, serta buah dan sayuran lainnya. Dengan demikian, Anda bisa membuat pai bertema untuk acara tertentu atau untuk orang tertentu.
pai isi
Pai isi berukuran besar dapat dihias dalam bentuk kura-kura yang lucu. Relief pada cangkang dapat dibuat dengan menggunakan cetakan cangkir atau siomay.
Pai bunga isi bisa dibuat dengan isian apa saja yang cukup kental atau dengan kombinasi dua isian. Letakkan isian di lapisan bawah dan bentuk bagian tengah dan cincin. Kemudian tutup dengan adonan lapis kedua dan perbaiki bagian tengahnya dengan piring. Kami mengencangkan cincin di sekitar tepinya dan membuat potongan, membuka adonan seperti kelopak bunga.
Kami membuat pai cincin isi dengan isian menyembul menggunakan potongan khusus di tengah lapisan adonan dan melipatnya ke arah tepi.
Stuffed pie berbentuk ikan ini terbuat dari puff pastry atau adonan ragi.
Pie pedesaan dengan daging cincang dan telur juga cukup cantik dan berwarna. Hidangan ini pasti akan menyenangkan tamu Anda!
Dari pai bulat kecil dengan isian kami bentuk seikat anggur, hiasi dengan ukiran daun dan tanaman merambat. Inilah mahakarya kuliner yang sudah jadi!
Pai isi bisa dilubangi. Cocok untuk pai jenis ini isian kental dari potongan daging, kol, apel.
Pai dua warna
Pai dan bakpao yang terbuat dari adonan dua warna sangat orisinal. Kami membuatnya sesuai dengan prinsip pai Zebra yang terkenal, mewarnai separuh adonan dengan bubuk kakao. Dan semuanya tergantung pada imajinasi Anda. Anda bisa memasukkan bola-bola adonan seputih salju ke dalam loyang dan mengisinya dengan bagian adonan yang gelap, Anda bisa memanggang kue warna-warni dan membuat kue darinya, atau Anda bisa menggabungkan dua lapis adonan terang dan gelap. , buat dua gulungan dan gunakan untuk membuat kupu-kupu berwarna.
Roti dekoratif
Merupakan kebiasaan kami menyambut tamu dengan roti dan garam. Tapi di mana Anda bisa mendapatkan roti hias yang cantik? Ternyata Anda bisa memanggangnya sendiri. Ada banyak pilihan yang layak. Mari kita mengenal mereka:
Buka pai dan pai
Pai dan pai terbuka tidak hanya dapat dihias dengan pinggiran aslinya.
Kami membuat pai puff pastry dengan efek bunga pembuka dari dua lapisan persegi, memotong yang paling atas.
Kami sekarang membuat charlotte dengan apel dalam format baru. Pada adonan roti pendek sebarkan konsistensi isian dadih krim asam kental, hiasi dengan mawar apel di atasnya.
Kami menghias pai dengan beri dan isian selai dengan potongan adonan dekoratif.
Kami membuat pai puff pastry terbuka dengan isian daging.
Kami menghias pai dan pai dengan pinggiran adonan dan sosis. Untuk melakukan ini, letakkan sosis di antara dua lapisan, kencangkan, potong dan buka lipatannya.
Anda bisa membuat pai mawar dengan potongan sosis rebus.
Pai terbuka dengan pir dan keju cottage sangat menyehatkan. Mengisi alasnya dengan kue kering pendek pir, potong cincin, tanpa memisahkannya. Kami menatanya dalam bentuk bunga dan mengisinya dengan cairan isian dadih. Memanggang.
Kami membuat pai pir dari puff pastry dan setengah buah pir. Asli dan sederhana!
Pai "Sinterklas"
Untuk liburan Tahun Baru Layak untuk membuat kue dengan salah satu simbolnya. Kami menyarankan membuat kue dengan gambar Kakek Frost.
Sekarang, dengan senjata lengkap, mari mulai bereksperimen dengan makanan panggang asli!
Foto yang digunakan: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Ada berbagai macam bentuk bakpao yang terbuat dari adonan ragi dengan gula. Bahkan seorang anak kecil pun dapat belajar cara membuat produk semacam itu. Oleh karena itu, siapkan adonan dan panggil anak untuk meminta bantuan. Mereka akan sangat menyukai proses pembentukannya - sangat seru dan menarik. Simak juga resep paling enaknya.
Produk yang Dibutuhkan:
- adonan mentega– 600-800 gram,
- gula,
- kayu manis,
- mentega,
- selai.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
1. Siapkan adonan mentega sesuai resep favorit Anda. Jika adonan sudah “pas” (volumenya bertambah), Anda bisa memulai proses pembentukan bakpao. 
2. Gilas sebagian adonan menjadi kue oval. Tip: bagaimana cara menentukan adonan mana yang akan diambil? Perlu dicatat bahwa ukuran potongan adonan yang digunakan hanya kira-kira sesuai dengan ukuran roti yang akan datang, karena volume produk bertambah selama dipanggang. Oleh karena itu, sepotong adonan harus berukuran setengah dari ukuran roti yang sudah jadi. 
3. Olesi roti pipih yang dihasilkan dengan mentega cair dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis. Dengan menggunakan pisau, potong-potong, biarkan salah satu ujungnya tidak tersentuh. 
4. Gulung dengan hati-hati ke dalam log. 
5. Kemudian susun menjadi donat. Persiapan roti sudah siap. 
6. Untuk roti jenis lain, gulung juga sebagian adonan menjadi satu lapisan, olesi dengan mentega dan taburi dengan campuran aromatik. 
7. Gulung menjadi gulungan. 
8. Dengan menggunakan pisau tajam, potong seluruh bagian tengahnya, biarkan pinggirannya utuh. 
9. Balikkan lapisan dalam (yang diperoleh saat memotong) ke arah luar sehingga terlihat keluar. Kemudian gulung roti tersebut menjadi “donat”. 
10. Sanggul dibentuk dalam bentuk kepang dengan prinsip yang sama. Lapisan itu bergulir,
diolesi mentega dan ditaburi gula kayu manis (atau gula pasir saja). 
11. Lapisan yang sudah disiapkan digulung menjadi gulungan. 
12. Kemudian dipotong juga pada bagian tengahnya, sehingga hanya satu ujungnya saja yang tidak tersentuh. 
13. Jalinan ganda ditenun dari bagian yang dihasilkan, usahakan agar lapisannya terlihat keluar. 
14. Untuk roti berbentuk hati, gulung sebagian adonan menjadi kue pipih dan, seperti pada kasus sebelumnya, olesi dengan mentega dan taburi gula kayu manis. 
15. Gulung benda kerja yang dihasilkan menjadi gulungan. 
16. Tekuk gulungan menjadi dua, dengan jahitan menghadap ke dalam. 
17. Potong menjadi dua bagian dari sisi lipatan, biarkan sisi sebaliknya tidak tersentuh. 
18. Buka gulungan kedua sisinya agar lapisan sanggul terlihat. 
19. Sanggul yang paling sederhana adalah yang bentuknya menyerupai burung merpati. Gilas sepotong adonan menjadi tali. 
20. Bentuk simpul dari benda kerja yang dihasilkan. Potong tepi bawah yang menonjol untuk meniru ekor. 
21. Sangat menarik untuk membentuk sanggul berbentuk bunga. Ini tidak sulit sama sekali. Gilas adonan dalam jumlah besar, setebal 4-6 mm. Gunting lingkaran (diameter 6-8 cm), 5 buah untuk setiap bunga. 
22. Tekuk setiap lingkaran dua kali, lalu tekuk lagi - ini adalah kelopak. 
23. Gabungkan kelima kelopak (lapisan ke atas) menjadi satu bunga. 
24. Gulung bola kecil dari adonan dan tempelkan bunga di tengah sanggul. 
25. Sanggul berbentuk mawar pun terlihat tak kalah cantiknya. Dan mereka juga terbentuk dengan sangat cepat. Sepotong adonan (ukuran telur ayam) gulung menjadi satu lapisan. Dengan menggunakan pisau, buat 4 potongan (berlawanan), tidak mencapai bagian tengah benda kerja. Tempatkan satu sendok teh isian (selai atau keju cottage) di tengahnya. 
26. Bungkus isian dengan “kelopak” pertama. 
27. Kemudian tutup kelopak pada sisi sebaliknya. 
28. Lakukan hal yang sama dengan sisa kelopak bunga. 
29. Pilihan lain untuk membentuk roti adalah kue keju angka delapan. Untuk melakukan ini, gulung juga adonan menjadi lapisan besar dan potong lingkaran (diameter 12-14 cm). Kemudian, dengan menggunakan dadu yang lebih kecil, potong bagian tengah lingkaran untuk membentuk “pinggiran”. 
30. Bentuklah “angka delapan” dari “pinggiran”. 
31. Tempatkan bagian yang dihasilkan pada bagian tengah sisa lingkaran. Hasilnya, terbentuklah “sarang” untuk isian. 
32. Masukkan isian ke dalamnya sesuai keinginan. 
33. Letakkan semua roti di atas loyang dan biarkan selama 5-10 menit untuk pembuktiannya. Panggang dengan suhu 1800C hingga berwarna cokelat keemasan. Ke roti yang sudah jadi berkilau, olesi hangat dengan sirup (encerkan 1-2 sendok makan gula dalam 100 ml air). Perhatikan bagaimana dia memasak yang terkenal di dunia. 
34. Lezat, bervariasi dan roti harum siap untuk minum teh.
Selamat makan!
Kue-kue yang harum sepertinya tidak akan meninggalkan siapa pun tanpa pengawasan. Saya yakin setiap orang menyukai kue ini sejak kecil. Bahkan ketika Anda datang mengunjungi nenek Anda, hal pertama yang dia keluarkan adalah suguhan ini. Di rumah mereka enak dengan teh dan susu. Mereka juga dipanggang hari kerja dan untuk beberapa hari libur. Secara umum makanan seperti itu akan selalu diminati.
Artikel sebelumnya telah membahas tentang cara memanggang atau menyiapkan kue kering, serta cara menguleninya. Sekarang saya ingin melanjutkan topik ini dan menulis beberapa lagi resep yang luar biasa yang disukai semua orang. Ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Semua roti bisa dengan atau tanpa isian. Ada banyak cara memasak. Oleh karena itu, setiap juru masak pemula akan memilih salah satu dari opsi ini.
Banyak orang menyukai kue kering dari adonan ragi, dan jika Anda membuatnya dengan indah, roti seperti itu akan terlihat jauh lebih indah di atasnya meja pesta. Dalam bab ini saya ingin menunjukkan betapa indahnya memahatnya agar para tamu tidak tetap acuh tak acuh. Saya menawarkan beberapa cara orisinal.
Bunga: Ratakan roti pipih, taburkan gula atau kayu manis di atasnya dan gulung menjadi tabung.
Dengan menggunakan pisau, kami membuat potongan sepanjang panjangnya.
Gulung menjadi gulungan.
Busur: Kami juga membuat roti pipih, mengolesinya dengan selai atau manisan. Lipat menjadi dua dan tekan sedikit pinggirannya.
Kami membuat potongan di tengah dan mendorongnya sedikit. Seharusnya terlihat seperti kupu-kupu. Kami merobek sepotong adonan lain dan menempelkannya di tengah.
mawar: Tuang gula ke dalam 3 lingkaran yang ditumpuk di tengahnya.
Kami berbelok dari bawah.
Potong menjadi dua. Anda harus mendapatkan 2 bunga yang menarik.
Bintang: Dari roti pipih membentuk lingkaran, buat potongan berbentuk kelopak. Kami menekan ujung-ujungnya menjadi satu.
Tekan bagian tengahnya dengan jari dan tambahkan satu sendok selai.
Kerang: Kami menggulung lapisan di atas lantai, tidak lupa menyebarkan selai di dalamnya. Dari sudut atas satu sisi, tekan ke sisi lainnya membentuk setengah lingkaran. Sebelum ditekan, kami melakukan pemotongan.
Ubur ubur: Letakkan di atas loyang berbentuk pancake, tambahkan sedikit kayu manis dan gulung ke dalam tabung. Kami melipat dari kedua ujung ke tengah. Balikkan ke sisi atas. Buat 3 potong dan pisahkan
Roti dengan irisan apel: pada lapisan yang sudah digulung, buat potongan di bagian atas, dan taruh irisan ranetok di bagian bawah, tutupi dengan bagian atas, tekan bagian pinggirnya.
Donat berbentuk roti: Letakkan bola-bola di atas roti pipih kecil dan beri selai di tengahnya.
Bunga 2: Taburi lingkaran dengan coklat atau kayu manis dan gula sesuai keinginan. Kami membuat potongan sepanjang seluruh volume dari satu sisi.
Roti dengan isian di dalamnya: Oleskan selai pada satu lapisan, tutup dengan lapisan lainnya, buat potongan bagian tengahnya berbentuk salib. Dengan cara ini kami memotong lebih banyak garis di setiap salib, hanya yang lebih kecil. Kami membalik setiap bagian dengan jari kami. Inilah yang harus Anda dapatkan.
Bentuk kue yang menarik: Kami menumpuk dua piring bundar satu di atas yang lain. Gulung sekali. Kami merekatkan ujungnya.
kue crumpet terbuka: Kita buat bentuk pancake, gulung menjadi tabung, lipat ke tengah, potong kedua ujungnya.
Kami membukanya dengan jari kami, di dekat sayatan.
Jantung: Kita gulung juga menjadi tabung, tinggal kita tekuk bagian tengahnya, potong dan buka.
Bunga 3: Kami memahat metode ini seperti dua yang terakhir, hanya setelah membuat potongan, kami menghubungkan kedua sisi satu sama lain.
Keranjang permen: Kami memelintir adonan menjadi sosis dan menempelkannya membentuk lingkaran ke kue pipih kecil. Selanjutnya kita buat potongan di bagian pinggirnya, dan beri selai di tengahnya.
Kue keju dengan selai: Gilas adonan menjadi lingkaran. Kami menaruh selai di tengahnya, dan membuat potongan di tepinya. Lipat menjadi dua, silangkan bagian yang dipotong.
Saya juga menyarankan Anda melihat video detail, pilihan apa lagi yang ada, hanya saja tanpa isian.
Saya rasa kalian semua sudah paham cara membuat bakpao dengan dan tanpa isian, selanjutnya mari kita lanjutkan ke bab berikutnya.
Resep roti cantik dengan biji poppy yang terbuat dari adonan ragi
Apakah Anda ingin hasilnya sangat lezat? Lalu ini untukmu saran terbaik dari juru masak rumah. Tuang ke dalamnya lebih banyak biji poppy dan kamu akan melihatnya sendiri. Kue yang menggoda ini sangat cocok dengan teh, jadi mari kita ke hal utama.
Bahan-bahan:
- Ragi kering – 1 bungkus (10 g);
- Air – 0,5 liter;
- Minyak sayur – 4 sdm. sendok;
- Garam – 0,5 sendok teh;
- Gula – 4 sdm. aku.;
- Tepung – 6 sdm;
- opium - secukupnya;
- Protein kocok.
1. Untuk memulainya air hangat Anda perlu menambahkan ragi dan biarkan larut selama 20 menit.
Tidak perlu memasukkannya air panas, jika tidak mereka akan matang dan tidak memberikan hasil apa pun.
2. Setelah waktu berlalu, tambahkan garam dan minyak sayur.
4. Selama proses menguleni, segera setelah adonan mengental, kita mulai menguleni dengan tangan. Pada saat yang sama, lumasi tangan dan meja Anda dengan minyak.
Itu harus elastis dan tidak menempel di tangan Anda.
5. Tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 40 menit.
6. Saat sedang diinfus, Anda perlu menyiapkan biji poppy. Untuk melakukan ini, giling dengan blender, bilas dan tuangkan susu mendidih.
7. Sekarang nyalakan api dan rebus selama 30 menit dengan api kecil. Setelah matang, saring melalui saringan dan biarkan mengering di atas handuk.
8. Tuang lagi ke dalam blender dan haluskan bersama gula.
Anda juga perlu menguleni putih telurnya, ini akan memberi kita sesuatu agar biji poppy tidak tumpah saat membentuk roti.
9. Selesai, isian sudah siap, mari kita mulai memotong adonannya, dan jangan lupa olesi tangan dan meja. Gulung menjadi lapisan persegi panjang besar sehingga ukurannya kira-kira 5 mm. Kami mencoba membuatnya sama di seluruh volume.
10. Taburkan biji poppy di atasnya dan ratakan ke seluruh permukaan.
11. Dari tepi mana pun yang nyaman bagi Anda, kami mulai menggulung seluruh lapisan menjadi gulungan, hati-hati agar adonan tidak sobek. Saat Anda memutarnya sampai akhir, pastikan untuk mencubitnya.
13. Tanpa memotong 1 cm pada bagian tepi bungkus, potong sepanjang gulungan.
14. Letakkan dalam bentuk paku.
15. Dengan cara ini atau seperti yang ditunjukkan pada resep di atas, kita membuat semua roti.
16. Sekarang panaskan oven dan panggang pada suhu 180° selama 20 - 25 menit.
Roti lezat dengan gula dan susu
Hal yang paling menarik dari resep ini adalah pilihan ini sangat mudah disiapkan. Ini cocok sekali dengan teh dan saya yakin Anda akan menikmati hidangan ini.
Bahan-bahan:
- Margarin atau mentega – 150 gr.;
- Susu – 0,5 liter;
- Gula – 150 gram. + 100 gram. untuk taburan;
- Garam - kurang dari setengah sendok teh;
- Ragi – 11 gram;
- Telur – 2 buah;
- Tepung – 900 gram;
- Minyak sayur – 2 sendok makan;
- Gula vanila– 1 bungkus.
1. Tuang ke dalam wadah susu hangat, tuangkan ragi. Campur semuanya.
3. Letakkan adonan di tempat hangat selama 40 menit hingga mengembang.
4. Ambil wadah lain, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan garam, gula (150 g) dan haluskan semua bahan.
6. Setelah adonan siap, pindahkan ke dalam adonan telur.
Harus empuk, tidak kaku, jadi tidak perlu menambahkan terlalu banyak tepung.
8. Sekali lagi taruh di tempat hangat selama 1 jam dan tunggu hingga mengembang.
9. Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni hingga tidak lagi menempel di tangan.
10. Gulung adonan yang sudah diuleni menjadi sosis dan bagi menjadi beberapa bagian.
11. Sekarang gulung potongan tersebut menjadi kue pipih, setebal 4 - 5 mm.
12. Campur gula vanila dengan gula pasir biasa.
13. Olesi roti pipih dengan mentega dan taburkan gula di atasnya, perlu 1 - 2 sendok teh.
14. Lipat lingkaran menjadi tabung dan menjadi dua.
16. Letakkan roti yang sudah jadi di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan diamkan selama 40 menit. Selama waktu ini, panaskan oven hingga 180°. Olesi pinggiran kue keju dengan susu (jangan tambahkan gula) dan panggang selama 20-25 menit.
Gulungan kayu manis yang lembut
Kita akan butuh:
Untuk ujian:
- Kefir – 200ml;
- Ragi mentah – 30 gr.;
- Minyak sayur – 100ml;
- Gula – 3 sdm. sendok;
- Garam – 0,5 sdt;
- Tepung – 3 sdm.
Untuk mengisi:
- Gula – 3 sdm. aku.;
- Mentega – 50 gram;
- Kayu Manis – 1 sdm. aku.;
- Telur - minyak.
1. Kita membutuhkan kefir hangat Hancurkan ragi, tambahkan garam, gula pasir, aduk hingga larut.
2. Tuang minyak ke dalam adonan dan tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi.
Kami pastikan untuk mengayaknya agar jenuh dengan oksigen dan rotinya lebih pulen.
3. Uleni adonan hingga lembut dan lentur.
4. Tutupi dengan handuk dan letakkan di tempat hangat agar mengembang.
5. Saat ini, Anda bisa membuat isiannya. Tambahkan gula dan kayu manis ke dalam mentega dan aduk hingga rata.
6. Uleni adonan dan biarkan mengembang kembali.
8. Letakkan di atas loyang, tekan perlahan dan letakkan di tempat hangat agar mengembang kembali.
Jangan menyimpan produk di dalam oven terlalu lama, karena akan mengering.
Selamat makan!
Bagaimana cara membuat roti dengan selai atau selai?
Terkadang Anda menginginkan roti seperti itu agar berisi isian manis dalam bentuk selai. Namun tidak semua orang bisa memasaknya. Jadi, saya ingin memberi tahu Anda cara melakukannya dengan cepat kue-kue yang luar biasa untuk teh.
Bahan-bahan:
- Susu – 250ml;
- Telur 2 buah;
- Margarin – 80 gram;
- Ragi kering – 1 bungkus (11 g.)
- Gula – 3 sdm. aku.;
- Garam – 1/4 sdt;
- Tepung – 500 gram;
- Selai – 300 gram.
1. Ayak tepung ke dalam wadah lalu tambahkan ragi, gula, dan garam.
2. Campur seluruh adonan tepung, masukkan telur, lelehkan margarin dan tuang bersama susu.
3. Uleni dulu dengan sendok, lalu dengan tangan. Hingga mendapatkan adonan yang lembut dan elastis.
4. Tutup dan taruh di tempat hangat selama 1 jam.
5. Setelah waktu berlalu, uleni dan bagi menjadi beberapa bagian kurang lebih sebanyak 40 gram.
6. Gilas roti pipih, potong pinggirannya, beri selai di tengahnya, lipat pinggirannya satu sama lain dan rapatkan sedikit.
7. Setelah semua kue keju siap, diamkan.
8. Kocok sisa telur, olesi bagian tepi makanan yang dipanggang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180° selama 20 menit.
Kue kejunya enak dan harum.
Video cara membuat roti kismis yang cantik
Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi di keluarga kami semua orang menyukai ini kue-kue lezat, yang disiapkan setiap akhir pekan. Oleh karena itu, diputuskan untuk menampilkan video resep membuat bakpao dengan kismis yang cocok dipadukan dengan susu atau teh.
Metode ini juga menunjukkan cara menyiapkan adonan desain yang indah roti. Saya harap Anda tidak menemui kesulitan apa pun. Nikmati tehmu!
Resep roti hamburger seperti McDonald's
ada satu saran yang menarik: Sebelum membeli bakpao, buatlah sendiri di rumah. Lagi pula, mereka tidak bisa dibandingkan dengan yang dibeli di toko dan disimpan lebih lama. Mereka tidak punya bahan tambahan berbahaya dan Anda mengontrol sendiri semua produk yang ada di sana.
Resep ini akan meminta Anda membuat makanan yang dipanggang dengan biji wijen, seperti di McDonald's. Mereka menjadi lembut, halus dan enak. Mereka juga dapat digunakan tidak hanya untuk Hamberger dan Cheeseburger, tetapi juga sebagai pengganti roti.
Bahan-bahan:
- Tepung – 600 gram;
- Ragi kering – 2 sendok teh;
- Susu – 300ml;
- Garam – 1,5 sendok teh;
- Gula – 3 sendok makan;
- Telur ayam – 1 buah. + 1 buah. untuk pelumasan;
- Mentega – 60 gram;
- Biji wijen – 2 sendok makan.
1. Pertama, siapkan adonan. Caranya, panaskan susu sedikit agar menjadi hangat, tetapi tidak panas.
2. Tuang ragi dan separuh tepung ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap selama 30 menit di tempat yang hangat. Jangan lupa untuk menutupinya cling film atau penutup.
3. Sekarang tuangkan garam dan gula ke dalam adonan yang sudah mengembang.
4. Mentega harus dicairkan dan didinginkan sebentar. Tuang ke dalamnya bersama telur. Aduk rata dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Uleni adonan selama kurang lebih 10 menit. Massa siap tidak boleh menempel di tangan Anda.
5. Olesi mangkuk yang dalam minyak sayur dan masukkan adonan ke dalamnya. Tutup penutupnya dan taruh di tempat hangat selama 1 - 1,5 jam. Itu harus meningkat 2-3 kali lipat.
6. Uleni massa yang bertambah dan bentuk sosis. Bagilah menjadi 10 - 12 bagian. Bentuk masing-masing menjadi bola dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
7. Tekan bagian atas bakpao dengan tangan agar rata.
8. Tutupi dengan handuk basah dan biarkan selama 20 menit untuk pembuktian.
9. Olesi masing-masing dengan telur kocok dan taburi biji wijen.
10. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 derajat selama 15 - 20 menit, hingga berwarna kecoklatan.
Seperti ini resep yang luar biasa Saya berbagi hari ini. Mereka mudah disiapkan. Rotinya enak sekali. Cobalah dan Anda tidak akan menyesalinya!
Jika Anda sudah menguasai prinsip dasar pembuatan adonan ragi untuk roti, inilah saatnya mempelajari rahasia pembuatan adonan tersebut di produk cantik. Lagi pula, sering kali adonan sudah mengembang dan isiannya sudah siap, tetapi Anda tidak tahu produk apa yang bisa dibentuk.
Makanan apa pun yang dipanggang, termasuk yang buatan sendiri, tidak hanya enak dan segar, tetapi juga enak dipandang. Jadi hari ini saya akan berbagi dengan Anda cara dasar membuat roti yang cantik.
- adonan mentega - 600-800 gr.,
- gula,
- kayu manis,
- mentega,
- selai.
1. Siapkan adonan mentega sesuai resep favorit Anda. Jika adonan sudah “pas” (volumenya bertambah), Anda bisa memulai proses pembentukan bakpao.
2. Gilas sebagian adonan menjadi kue oval. Tip: bagaimana cara menentukan adonan mana yang akan diambil? Perlu dicatat bahwa ukuran potongan adonan yang digunakan hanya kira-kira sesuai dengan ukuran roti yang akan datang, karena volume produk bertambah selama dipanggang. Oleh karena itu, sepotong adonan harus berukuran setengah dari ukuran roti yang sudah jadi.
3. Olesi roti pipih yang dihasilkan dengan mentega cair dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis. Dengan menggunakan pisau, potong-potong, biarkan salah satu ujungnya tidak tersentuh.
4. Gulung dengan hati-hati ke dalam log.
5. Kemudian susun menjadi donat. Persiapan roti sudah siap.
6. Untuk roti jenis lain, gulung juga sebagian adonan menjadi satu lapisan, olesi dengan mentega dan taburi dengan campuran aromatik.
7. Gulung menjadi gulungan.
8. Dengan menggunakan pisau tajam, potong seluruh bagian tengahnya, biarkan pinggirannya utuh.
9. Balikkan lapisan dalam (yang diperoleh saat memotong) ke arah luar sehingga terlihat keluar. Kemudian gulung roti tersebut menjadi “donat”.
10. Sanggul dibentuk dalam bentuk kepang dengan prinsip yang sama. Lapisan itu bergulir,
diolesi mentega dan ditaburi gula kayu manis (atau gula pasir saja).
11. Lapisan yang sudah disiapkan digulung menjadi gulungan.
12. Kemudian dipotong juga pada bagian tengahnya, sehingga hanya satu ujungnya saja yang tidak tersentuh.
13. Jalinan ganda ditenun dari bagian yang dihasilkan, usahakan agar lapisannya terlihat keluar.
14. Untuk roti berbentuk hati, gulung sebagian adonan menjadi kue pipih dan, seperti pada kasus sebelumnya, olesi dengan mentega dan taburi gula kayu manis.
15. Gulung benda kerja yang dihasilkan menjadi gulungan.
16. Tekuk gulungan menjadi dua, dengan jahitan menghadap ke dalam.
17. Potong menjadi dua bagian dari sisi lipatan, biarkan sisi sebaliknya tidak tersentuh.
18. Buka gulungan kedua sisinya agar lapisan sanggul terlihat.
19. Sanggul yang paling sederhana adalah yang bentuknya menyerupai burung merpati. Gilas sepotong adonan menjadi tali.
20. Bentuk simpul dari benda kerja yang dihasilkan. Potong tepi bawah yang menonjol untuk meniru ekor.
21. Sangat menarik untuk membentuk sanggul berbentuk bunga. Ini tidak sulit sama sekali. Gilas adonan dalam jumlah besar, setebal 4-6 mm. Gunting lingkaran (diameter 6-8 cm), 5 buah untuk setiap bunga.
22. Tekuk setiap lingkaran dua kali, lalu tekuk lagi - ini adalah kelopak.
23. Gabungkan kelima kelopak (lapisan ke atas) menjadi satu bunga.
24. Gulung bola kecil dari adonan dan tempelkan sanggul bunga di tengahnya.
25. Sanggul berbentuk mawar pun terlihat tak kalah cantiknya. Dan mereka juga terbentuk dengan sangat cepat. Gilas sepotong adonan (seukuran telur ayam) menjadi satu lapisan. Dengan menggunakan pisau, buat 4 potongan (berlawanan), tidak mencapai bagian tengah benda kerja. Tempatkan satu sendok teh isian (selai atau keju cottage) di tengahnya.
26. Bungkus isian dengan “kelopak” pertama.
27. Kemudian tutup kelopak pada sisi sebaliknya.
28. Lakukan hal yang sama dengan sisa kelopak bunga.
29. Pilihan lain untuk membentuk roti adalah kue keju angka delapan. Untuk melakukan ini, gulung juga adonan menjadi lapisan besar dan potong lingkaran (diameter 12-14 cm). Kemudian, dengan menggunakan pemotong dadu yang lebih kecil, potong bagian tengah lingkaran untuk membentuk “pinggiran”.
30. Bentuklah “angka delapan” dari “pinggiran”.
31. Tempatkan bagian yang dihasilkan pada bagian tengah sisa lingkaran. Hasilnya, terbentuklah “sarang” untuk isian.
32. Masukkan isian ke dalamnya sesuai keinginan.
33. Letakkan semua roti di atas loyang dan biarkan selama 5-10 menit untuk pembuktiannya. Panggang dengan suhu 1800C hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk membuat roti yang sudah jadi berkilau, olesi roti hangat dengan sirup (encerkan 1-2 sendok makan gula dalam 100 ml air).
34. Roti lezat, bervariasi dan beraroma siap untuk diminum teh.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
