Memanggang dengan ceri. Pai kue shortcrust, pai: resep. Pai terbuka dengan ceri yang terbuat dari kue shortcrust, resep dengan foto

Pai kue ceri adalah suguhan musim panas yang sesungguhnya untuk segala usia. Kami menawarkan beberapa opsi untuk persiapannya.

Pai kue parut dengan ceri

Untuk adonan roti pendek:

• margarin/mentega - 130-150 g;
• telur - 2 unit;
• gula - ½ sdm. aku.;
• tepung - 3 cangkir;
• baking powder - porsi sachet.

Isian dan dekorasi pai:

• ceri - 2 cangkir;
• gula - 2 meja. aku.;
• gula bubuk.

Adonan shortbread sangat mudah dibuat: Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan dengan tangan sehingga diperoleh lingkaran berpori yang padat. Kami membaginya menjadi dua bagian, yang satu harus lebih kecil. Kami memasukkan bagian yang lebih kecil ke dalam freezer selama seperempat jam - ini akan cukup untuk mengeraskannya dan mudah digosok di kemudian hari.

Tempatkan sebagian besar adonan ke dalam cetakan yang ditaburi tepung roti, tepung atau ditutup dengan perkamen.

Cuci ceri dengan baik dan buang bijinya. Letakkan di atas alas cetakan, taburi dengan gula dan olesi dengan adonan beku. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat. oven selama setengah jam. Sebelum disajikan, taburi dengan bedak.

Bagaimana cara memasak dengan meringue?

Cherry pie berbahan shortcrust pastry akan semakin empuk jika ada meringue di isiannya.

• margarin - 250 gr;
• gula - 100 gram;
• kuning telur - 5 unit;
• tepung - 400 gram;
• baking powder - 1 sdt.

Isian:

• putih telur - 5 unit;
• gula - 100 gram;
• pati - 30 gram;
• pasca minyak - 50 gram;
• gula vanila - ½ bungkus porsi;
• ceri - 200 gr.

Biarkan minyak pada suhu kamar hingga sedikit memanas terlebih dahulu, lalu bagi telur menjadi bagian putih dan kuningnya. Masukkan putihnya ke dalam tempat dingin - putih dingin digunakan untuk meringue, lebih enak dikocok.

Pertama-tama siapkan adonan: potong mentega menjadi kubus, taburi tepung dan baking powder di atasnya, tambahkan gula. Gosok secara menyeluruh dengan tangan. Terakhir tambahkan kuning telur dan uleni adonan lagi. Uleni dan gulung menjadi bola yang seragam dan halus. Pisahkan sepertiga adonan dan biarkan dingin selama 40 menit, giling sisa adonan dan masukkan ke dalam cetakan yang dialasi perkamen. Kami membuat sisi kecil di sekitar tepinya. Kami memanggang alasnya selama sekitar dua puluh menit pada suhu 180 derajat. Biarkan dia tenang.

Saat alasnya mendingin, kocok putihnya menjadi busa yang stabil dengan cara yang nyaman - dengan mixer atau pengocok. Jika busa sudah sangat padat, tidak encer, tambahkan kedua jenis gula tersebut sedikit demi sedikit, tanpa henti mengocok. Tuang minyak dalam aliran tipis, sambil mengurangi kecepatan mengocok. Satu atau dua menit sudah cukup agar minyak tercampur rata dengan massa protein.

Sebarkan meringue yang sudah jadi di atas dasar yang dipanggang, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.

Cuci ceri, biarkan dalam saringan selama beberapa menit, buang bijinya dan oleskan secara merata ke permukaan meringue. Jika buah beri beku digunakan, buah tersebut tidak perlu dicairkan sepenuhnya. Sebarkan adonan dingin di atas seluruh isian. Kami memanggang pada suhu 180 derajat. dalam waktu 35-40 menit. Potong menjadi kotak-kotak dan sajikan.

Dengan tambahan keju cottage

Pai terbuka dengan isian dadih dan ceri adalah makanan penutup lembut yang akan disukai keluarga dan teman.

• 2 butir telur untuk adonan dan 2 untuk isian;
• 3 sdm. aku. gula untuk adonan dan 120 g untuk isian;
• 100 gram buah plum. minyak;
• 2 sdt. bubuk pengembang;
• 300 gram tepung;
• kemasan krim dadih;
• 300 gram ceri yang diadu;
• 500 gram keju cottage granular;
• tumpukan krim asam.

Bilas buah beri terlebih dahulu.

Giling mentega dan gula, lalu tambahkan telur dan aduk kembali.

Kemudian ayak tepung beserta baking powder dan aduk rata.

Olesi sedikit cetakan, ratakan adonan di bagian bawah dan bentuk sisinya setinggi 2-3 cm.

Campurkan semua produk susu dalam satu mangkuk, masukkan telur, tambahkan gula. Bekerja dengan baik dengan blender. Oleskan campuran keju cottage di atas alasnya dan sebarkan buah beri secara merata di atasnya.

Panggang dengan suhu 180 derajat. 50 menit. Kemudian biarkan dingin, baru kemudian keluarkan dari cetakan.

Pai kue shortcrust dengan ceri dan krim asam

Adonan:

• mengeringkan mentega - 150 gram;
• tepung - 300 gram;
• baking powder - 1 sdt;
• gula - 100 gram;
• garam - sepertiga sendok teh;
• telur;
• krim asam - 1 meja. aku.

Isian:

• krim asam - 400 ml;
• telur - 2 unit;
• gula - 4 meja. aku.;
• pati - 2 meja. aku.;
• ceri yang diadu - 1,5 cangkir.

Seperti pada resep sebelumnya, komponen adonan perlu digiling hingga halus. Telur dan krim asam ditambahkan di akhir. Hasilnya adalah adonan yang kaku namun lembut dan mudah dibentuk menjadi bola. Gulung gumpalan bulat menjadi satu lapisan dan letakkan di dalam cetakan. Dinginkan alas dalam panci selama 20 menit.

Sementara itu, siapkan isiannya: campur semua yang Anda perlukan untuk isian (kecuali beri) hingga rata dengan pengocok. Anda akan mendapatkan alas bedak cair yang creamy. Tuang ke dalam cetakan dan letakkan buah beri di atasnya.

Panggang dengan suhu 170-180 derajat selama 45 menit. Selanjutnya perlu didinginkan langsung di dalam cetakan, lalu dimasukkan ke dalam lemari es minimal satu jam agar isian krim asamnya mengeras. Anda kemudian bisa mengeluarkannya dari cetakan, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya.

resep Kanada

Adonan roti pendek:

• mengeringkan mentega - 150 gram;
• gula - 2 meja. aku.;
• kuning telur - 3;
• garam (sejumput);
• baking powder - 1 sdt;
• tepung - 2 gelas.

Isian:

• ceri - 500 gram;
• pati - 1 sdm. aku.;
• gula - 2 meja. aku.

meringue:

• putih telur - 3;
• gula - ⅔ gelas.

Pertama-tama siapkan adonan shortbread dengan cara mengoleskan bahan kering dengan mentega hingga menjadi remah-remah. Lalu campur dengan kuning telur. Adonan shortbread yang dihasilkan mirip dengan versi sebelumnya. Kami meletakkan alasnya di cetakan dan membentuk sisi-sisinya.

Campur ceri dengan gula dan letakkan di alasnya. Kami mengirimkannya untuk dipanggang sedikit dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 15 menit.

Beberapa menit sebelum akhir memanggang alas dan beri, kami mulai membuat meringue. Pertama, kocok putihnya, lalu tambahkan gula pasir dan kocok adonan hingga kaku. Sebarkan meringue di atas buah beri. Kami menaikkan suhu hingga 150 derajat. dan panggang pai lagi selama 15 menit, meringue akan berwarna coklat. Diamkan lagi 10 menit setelah api dimatikan, lalu keluarkan dari oven, lalu dari cetakan.

Kue kue Wina dengan ceri

• ceri - 500 gram;
• mengeringkan mentega - 180 gram;
• tepung - 200-230 g;
• gula - 140-180 g (jika Anda ingin pai yang lebih manis, Anda dapat mengambil lebih banyak komponennya);
• telur - 1;
• baking powder, garam (sejumput);
• ekstrak vanila - 2-3 tetes;
• serpihan almond/kacang tumbuk - 2 sendok makan. aku.

Kocok telur, mentega, dan gula menjadi satu. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan garam yang sudah diayak, tuang ekstraknya. Uleni adonan.

Olesi cetakan dengan minyak. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan kacang almond atau kenari yang dihancurkan. Sebarkan adonan secara merata. Sebarkan ceri yang sudah dicuci di atasnya, celupkan sedikit beri ke dalam adonan. Panggang selama setengah jam pada suhu 180-190 derajat.

Buka pai jeli

Pai terbuka yang sederhana dan lezat berbahan dasar kue shortcrust dengan isian jeli membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk disiapkan. Sebagai dasar, Anda dapat menggunakan deskripsi adonan apa pun dari resep di atas. Sebelum digunakan, didinginkan di lemari es.

Untuk mengisi gunakan:

• 15 gram jeli;
• 50 gram air dingin;
• ceri - 400 gram;
• gula - 3 meja. aku.;

Lapisi loyang dengan kertas, ratakan adonan, bentuk sisi yang tinggi di sepanjang tepinya. Panggang selama 20 menit dalam oven, lalu biarkan hingga dingin.

Sementara itu, siapkan isiannya. Tuangkan air ke atas agar-agar, aduk sedikit dan sisihkan sebentar.

Tempatkan buah beri dalam mangkuk logam kecil dan masukkan ke dalam bak air. Tambahkan gula dan aduk. Saat buah beri mengeluarkan sarinya dan mulai mendidih, aduk dan masak selama beberapa menit. Tempatkan buah beri dalam saringan agar jus mengalir ke mangkuk terpisah. Pindahkan gelatin yang bengkak ke dalam jus ceri yang dihasilkan dan encerkan hingga benar-benar larut.

Sebarkan buah beri secara merata di atas alas yang sudah dingin, tuangkan jeli dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.

Saya sudah lama memanggang, tapi adonan pai shortbread saya selalu kering dan terlalu rapuh. Tapi resep langkah demi langkah Anda sungguh sebuah keajaiban! Saya melakukan semuanya dengan tepat dan hasilnya adalah kue ceri yang enak. Terima kasih untuk itu!

Suamiku sangat menyukai pai kue shortcrust. Dia sering memintaku membuatkan kue untuknya, tapi aku tidak pernah menuruti keinginannya, karena menurutku memasaknya sangat sulit. Namun, dia tidak putus asa dan terus memohon padaku. Saya mulai mencari di Internet dan menemukan video resep kue shortcrust Anda untuk pai. Ternyata sangat jelas, Anda menjelaskan semuanya dengan sangat detail, dengan suara yang menyenangkan sehingga saya memutuskan untuk mencobanya. Dan saya berhasil! Saya masih tidak percaya bahwa saya membuat kue shortbread sendiri. Dan sang suami berkata bahwa dia mendapatkan istri yang paling cantik di dunia!

Hari baik untukmu, Nenek Emma! Terima kasih atas pai ceri yang lezat dan kemerahan yang terbuat dari kue shortcrust. Saya melakukannya hampir sama baiknya dengan Anda. Satu-satunya kelemahan kreasi saya adalah garis-garisnya tidak terlalu rata. Tapi aku berharap suatu hari nanti aku akan mencapai kesempurnaanmu.

Saya ingin membuat kue cherry shortbread, resepnya sederhana. Aku berencana memberi kejutan pada pacarku. Saya membuat kue kue shortcrust Anda. Awalnya kekasihku bahkan tidak percaya kalau aku yang membuatnya sendiri. Terima kasih. Suatu hari nanti saya akan mencoba sesuatu yang lebih rumit.

Halo, nenek tersayang Emma! Saya selalu berpikir bahwa shortbread pie membutuhkan keahlian khusus dari ibu rumah tangga. Bayangkan betapa terkejutnya saya ketika melihat bahwa juru masak yang tidak terlalu berpengalaman pun bisa membuatnya menggunakan mixer. Terima kasih banyak! Jika bukan karena Anda, saya tidak akan mencoba memanggangnya.

Selamat siang Kue shortcrust saya untuk pai manis ternyata enak! Anak saya tidak suka buah ceri, jadi saya mengganti buah beri dengan blackcurrant. Ternyata sangat enak. Terima kasih untuk resepnya yang enak!

Keluarga kami sangat suka membuat kue dengan ceri. Tapi saya selalu hanya membuat pai ragi. Saya melihat dari Anda cara membuat pai yang indah dari kue shortcrust, dan memutuskan untuk mengambil risiko. Ternyata tidak semewah milik Anda, tapi rasanya luar biasa. Terima kasih banyak, sekarang saya akan menyenangkan anak-anak saya dengan kue seperti itu.

Saya menghabiskan banyak waktu mencari resep cherry pie yang terbuat dari shortcrust pastry, namun ketika saya melihat resep yang sangat bagus dari Nenek Emma, ​​​​saya langsung menyadari bahwa inilah yang saya cari. Di situs ini saya menemukan banyak resep yang berguna dan perlu. Terima kasih banyak. Sekarang ini adalah situs favorit saya.

Nenek tersayang Emma, ​​​​​​Leonid dan Daniella! Terima kasih banyak atas kerja Anda, atas resep yang luar biasa, terutama untuk resep kue ceri ini. Saya membuat kue yang sama hari ini dan merasa senang. Ikuti instruksi dengan tepat. Saya menantikan resep yang lebih enak dan mudah. Hormat kami, Natalya.

Saya sudah menutup pohon ceri selama bertahun-tahun, tetapi saya tidak tahu apa yang harus saya lakukan dengannya. Hari ini saya melihat resepnya dan dengan tegas memutuskan bahwa sekarang saya akan memanjakan rumah tangga saya dengan pai kue shortcrust yang lezat.

Resep yang luar biasa. Sederhana dan jelas. Semuanya diurutkan ke dalam rak. Terima kasih banyak. Saya pasti akan mencoba membuat pai ceri juga.

Baru-baru ini saya mulai menyukai makanan penutup dan membuat kue. Sulit menemukan resep untuk juru masak pemula, tetapi di situs ini saya menemukan semua yang saya butuhkan. Terima kasih untuk video tutorialnya, mereka banyak membantu saya. Kue shortcrust untuk pai manisnya enak sekali. Dengan sepenuh hati saya berharap Anda sukses dan sejahtera. Alexander.

Saya belajar memasak sesuai resep Anda, semua orang menyukai masakan saya. Kue kue shortcrust adalah sebuah mahakarya. Terima kasih atas pekerjaan Anda dan telah berbagi pengalaman Anda yang tak ternilai.

Resep pai kue ceri sungguh menakjubkan. Sudah beberapa kali melakukannya. Semuanya berhasil pada kali pertama. Cantik, harum, enak. Dengan sepenuh hati saya berharap Anda sehat dan sukses.

Selalu menikmati menonton video Anda. Kualitas tinggi, menarik dan difilmkan dengan indah. Dan yang terpenting, saya menemukan resep yang sudah lama saya cari, shortbread pie. Terima kasih atas kerjamu.

Semuanya selalu terlihat begitu indah dan menggugah selera di video Anda. Terutama pai kue shortcrust. Saya senang saya menemukan situs resep keluarga Anda. Saya menantikan rilis baru.

Terima kasih Nenek Emma atas resep unik cherry pie berbahan shortcrust pastry. Saya membuatnya, ternyata enak sekali. Saya selalu mengikuti instruksi Anda. Saya ingin mendoakan semoga sukses bagi seluruh keluarga kuliner dalam segala usahanya.

Hari ini saya menemukan situs web Anda yang luar biasa dan segera menemukan kue kue ceri. Saya tidak tahan, saya pergi dan memasaknya. Sungguh menakjubkan. Terima kasih banyak. Teh bersama keluarga sangat enak. Semua berkat kuemu. Saya menantikan resep baru.

Katyusha, pembaca tetap situs ini, membagikan resep pai ceri yang terbuat dari kue shortcrust ini kepada saya - ini adalah jenis pai yang sangat disukai rumah tangganya! Kami memutuskan untuk mencobanya. Kami suka memanggang dengan ceri, dan telah mencoba banyak resep: dari kue bolu paling sederhana - putih dan coklat, dan kue puff cepat dengan ceri - hingga kue Cherry dengan Krim yang menggoda dan bolu gulung coklat. Tapi ini pertama kalinya saya mencoba opsi ini, di mana buah beri dipanggang dengan isian krim asam yang lembut. Dari segi komposisinya, pai ini tampak mirip dengan pai apel Tsvetaevsky - ada juga krim asam yang diisi buah-buahan di dasar pasir, hanya saja sebagai pengganti ceri ada apel.

Saya mengundang Anda untuk bergabung dengan kami dan mencoba pai, yang dalam sumber aslinya - di situs web Chef.com.ua - disebut sangat menarik - ceri! Ya, ya, bukan cherry, tapi persis seperti ini :)

Bahan-bahan:

Untuk bentuk 24-26 cm
Untuk adonan roti pendek:

• 200 gram mentega;
• 1 butir telur sedang;
• 3 sendok makan gula;
• Sedikit garam;
• Vanillin di ujung satu sendok teh;
• 300-350 gr tepung terigu.

Sekitar 2-2 dan 1/3 gelas penumpuk; dalam gelas 200 gram, 130 g tepung ditempatkan rata dengan tepinya, dan jika dengan slide, maka 150-160 g. Jumlah pastinya tergantung pada tepung dan ukuran telur.

Untuk isian krim asam ceri:

• 400-500 g ceri yang diadu, segar atau beku;
• 200 ml krim asam;
• 2 telur;
• 100 g gula (setengah gelas);
• 2 sendok makan pati (jagung atau kentang);
• Vanillin di ujung pisau atau sekantong gula vanila.

Cara memanggang:

Ayo siapkan ceri. Jika beku, masukkan ke dalam saringan untuk mencairkannya agar sarinya mencair dan tiriskan. Jika masih segar, cuci bersih, buang bijinya dan masukkan juga ke dalam saringan. Buah beri yang terlalu berair dapat membuat roti menjadi basah, dan meskipun sudah siap, mungkin tampak belum dipanggang. Jadi biarkan jusnya mengalir - jangan dituang, Anda bisa memasak kolak ceri yang lezat darinya dan menyajikannya dengan pai!

Ayo siapkan adonan shortbread. Ayak tepung ke dalam mangkuk - tidak sekaligus, tapi dua gelas; Kemudian, jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak. Tambahkan garam, gula, vanillin dan mentega, sedikit dilunakkan dan dipotong dadu.

Giling semuanya menjadi remah mentega dan tepung, masukkan telur dan uleni adonan dengan cepat.

Tidak disarankan untuk menguleni adonan shortbread dalam waktu lama, karena mentega, yang memanas karena panas tangan, meleleh - akibatnya adonan menjadi lengket dan membutuhkan lebih banyak tepung. Dan jika berlebihan, kue yang sudah jadi akan keras. Tapi kami menginginkannya rapuh! Oleh karena itu, kami tidak menguleninya terlalu banyak: kami segera mengumpulkannya menjadi bola, dan siap. Jika tepung masih kurang - hal ini terjadi jika tepung digiling sangat halus atau kelembapannya rendah - tambahkan sedikit untuk mendapatkan adonan lembut yang tidak lengket di tangan. Bungkus dalam tas dan masukkan ke dalam kulkas selama 20-30 menit.

Mari kita siapkan cetakannya - akan lebih mudah untuk mengeluarkan kue dari loyang berbentuk pegas dengan mengencangkan bagian bawah dengan lingkaran perkamen dan mengolesi sedikit kertas dan dinding cetakan dengan minyak.

Panaskan oven hingga 180C.

Masukkan adonan yang sudah dingin ke dalam cetakan dan, tekan dengan tangan, sebarkan secara merata. Kami membentuk kue dengan tinggi sisi 2,5-3 cm; Ketebalan kue tergantung pada ukuran cetakan - sekitar 0,5-0,7 cm.

Setelah kulitnya ditusuk-tusuk dengan garpu agar tidak menggembung, masukkan loyang ke dalam oven di rak sedang dan panggang selama kurang lebih 15 menit hingga berwarna keemasan dan setengah matang.

Sementara itu, buat isiannya: campurkan telur dan krim asam...

Tambahkan gula, vanilin, kanji...

Dan kocok semuanya dengan pengocok hingga halus.

Dan di sini kuenya sudah matang sebagian. Jika Anda segera meletakkan buah beri dan isian di atas kulit mentah, mungkin buah tersebut tidak akan matang dengan benar, jadi Anda perlu memanggang dasar pasirnya terlebih dahulu secara terpisah. Jika kuenya menjadi timbul seperti permukaan gurun dengan bukit pasir, jangan khawatir. Sekali lagi, tusuk area itu dengan garpu atau pisau dan tekan perlahan adonan ke dasar loyang - tentu saja bukan dengan tangan Anda, agar tidak gosong, tetapi dengan sendok atau sarung tangan oven. Tentu saja angka ini bisa digunakan jika adonan belum benar-benar matang dan masih empuk. Tapi memang seharusnya begitu, karena kita belum memanggang kuenya sampai siap - isiannya juga butuh waktu untuk dipanggang.

Jadi, setelah mengeluarkan cetakannya, taburkan ceri di atas kue, pertama-tama peras sarinya dengan tangan (ke dalam panci atau piring - untuk kolak).

Pemaniskan ceri dengan gula.

Dan dengan hati-hati (sebaiknya dari sendok, agar ceri yang diletakkan secara merata tidak melayang), tuangkan isian krim asam di atas buah beri.

Kembalikan pai ke dalam oven dan panggang lagi selama 20-30 menit. Kue sudah siap jika tepi kue berubah warna menjadi cokelat keemasan dan isiannya mengeras serta mengeras. Konsistensinya akan berubah dari cair menjadi seperti casserole. Jika terlihat kue sudah ingin “gosong” hingga berwarna kecokelatan, dan bagian tengahnya bergetar seperti agar-agar, kecilkan api hingga 160C dan lanjutkan memanggang. Anda dapat meletakkan wajan berisi air di bagian bawah oven - ini akan mencegah kue terlalu matang (dan adonan roti yang terlalu matang akan retak saat dipotong) atau gosong.

Biarkan pai yang sudah jadi agak dingin di dalam loyang agar kue yang panas tidak pecah. Kemudian, dengan hati-hati membuka loyang, kami memindahkan pai ke piring, menggeser piring di bawah bagian bawah kue dan memindahkannya ke samping.

Ini pai kami yang dipamerkan di piring!

Anda dapat mencoba! Potong pai krim asam ceri menjadi beberapa bagian dan cicipi.

Buah beri yang cerah, berair, dan beraroma akan membuat makanan penutup apa pun menjadi orisinal dan lezat. Pai cherry shortbread, resep yang disajikan di sini, mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian memasak khusus. Bagaimana cara mengolah buah ceri yang benar? Dengan apa Anda bisa menggabungkan isian berry dalam makanan yang dipanggang? Di bawah ini adalah jawaban atas pertanyaan-pertanyaan tersebut, serta pilihan untuk menyiapkan makanan penutup dengan ceri dari kue shortcrust.

Pai pasir dengan ceri

Bahan-bahan

Tepung 10 sdm. Gula 2 tumpukan Mentega 350 gram Telur ayam 4 buah) Bubuk pengembang 30 gram Gula vanila 2 sdt ceri 660 gram Kacang campur 100 gram

• Jumlah porsi: 6
• Waktunya memasak: 40 menit

Pai roti pendek dengan ceri segar

Buah beri segar kaya akan vitamin dan nutrisi, membantu melawan pilek dan memuaskan rasa lapar dengan sempurna. Pai roti pendek dengan ceri yang baru dipetik dari semak mempertahankan semua zat bermanfaat dari buah beri, sangat lezat dan aromatik. Manisnya kue shortcrust dilengkapi dengan sedikit rasa asam dan asamnya buah ceri.

Bahan-bahan:

• tepung - 500 gram;
• mentega - 250 gram. (bisa pakai olesan atau margarin);
• gula - 1 gelas;
• telur ayam - 4 buah;
• baking powder - 30 gram;
• gula vanila - 2 sdt;
• kulit lemon;
• ceri segar - 600 gr.;

• campuran kacang tanah - 100 g;
• gula - 6 sdm. aku.;
• tepung - 6 sdm. aku.;
• mentega beku - 80-100 gr.

Lelehkan mentega sedikit, diamkan 30-40 menit pada suhu ruang, lalu haluskan dengan gula pasir biasa. Tambahkan gula vanila, lalu tambahkan telur dan kocok hingga berbusa. Campur tepung terigu dengan baking powder dan kulit lemon, campurkan campuran mentega dan tepung, aduk rata.

Letakkan adonan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan bentuk sisinya. Tempatkan ceri yang sudah dicuci dan diadu di atasnya. Parut mentega beku atau haluskan dalam blender, campur dengan kacang, gula, dan tepung, lalu tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas ceri. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 40 menit hingga matang sempurna, pada suhu 180º.

Pie ceri yang terbuat dari kue shortcrust ini akan menarik bagi semua pecinta makanan manis. Selain ceri, Anda bisa menggunakan buah beri apa saja sebagai isian, dan krim kocok atau krim mentega cocok untuk isian. Ingatlah bahwa ceri segar harus diadu sebelum ditambahkan ke dalam pai, jika tidak, hidangan yang sudah jadi akan memiliki rasa yang tidak enak dan pahit.

Pai roti pendek dengan ceri beku

Makanan penutup ini mudah disiapkan dan tidak memerlukan biaya khusus. Kombinasi kue shortcrust biasa dengan ceri manis dan asam akan menghasilkan pai yang beraroma.

Bahan-bahan:

• telur ayam - 2 buah;
• tepung - 300 gram;
• mentega - 150 gram;
• vanilin - 5 gram;
• gula - 200 gram. (untuk isian 5 sendok makan);
• dua sendok teh baking powder;
• ceri beku - 500 gr.

Giling mentega lunak bersama gula dan telur menggunakan garpu, lalu tambahkan baking powder, tepung terigu dan vanillin ke dalam adonan. Uleni adonan dengan sendok atau spatula silikon, lalu masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit hingga agak membeku.

Keluarkan adonan dari lemari es, letakkan ceri yang sudah dicairkan sebelumnya, diadu di atasnya, dan taburi dengan banyak gula. Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 180º selama 45-50 menit.

Hidangan yang sudah jadi akan memiliki aroma ceri yang harum dan dapat diberi krim kocok atau krim dadih di atasnya. Ingatlah bahwa setelah pencairan es, semua kelebihan cairan dari buah beri harus dikeringkan, jika tidak pai akan kehilangan bentuknya.

Resep 'pie ceri' paling teruji

pai roti pendek dengan ceri

1 jam

320 kkal

5 /5 (1 )

Memanggang dengan ceri– salah satu yang paling sederhana dan paling sukses. Berry ini sangat menyehatkan, memberikan warna yang indah dan rasa yang nikmat pada kembang gula. Cherry pie berbahan shortcrust pastry memiliki lebih dari satu resep, namun semuanya ringan dan sederhana, sehingga ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa melakukannya.

Versi klasik membuat pai kue ceri

Peralatan dapur

• pengolah makanan, mixer atau blender (Anda bisa menggunakan spatula);
• loyang bulat;
• oven.

Bahan-bahan

Untuk ujian:

Untuk mengisi:

Bagaimana memilih bahan yang tepat

• Saat memilih bahan, perhatikan umur simpan dan tanggal produksi produk yang mudah rusak. Mentega dan telur untuk adonan harus segar.
• Untuk isiannya, berikan preferensi pada ceri segar berukuran besar. Manisnya ceri tidak menentukan: ceri yang terlalu asam bisa dibumbui dengan gula.
• Jika Anda menentang gula, rasa alami ceri cocok dengan kopi dengan krim atau teh dengan lemon.

Resep langkah demi langkah untuk pai ceri yang terbuat dari kue shortcrust

Tahap 1: menyiapkan kue shortcrust - dasar pai.

Jika Anda atau keluarga Anda vegetarian atau sedang berpuasa, Anda bisa menyiapkan bahan dasar pie tanpa mentega dan telur, cukup panggang saja.

Tahap 2: siapkan isian ceri.

Video resep membuat cherry pie dari shortcrust pastry

Dalam video singkat Anda akan melihat keseluruhan proses pembuatannya yang enak dan sederhana makanan penutup ceri di atas kue shortcrust.

Lifehacker adalah saluran yang membantu Anda meningkatkan kehidupan Anda: menjadi lebih pintar, lebih berpendidikan, lebih termotivasi, lebih banyak akal, lebih bahagia. Kami berbicara tentang segala hal yang dapat “diretas”: kesehatan, pekerjaan dan teknologi, pendidikan, olahraga dan rekreasi, hubungan, keuangan dan motivasi.

Kami membantu memecahkan masalah yang Anda hadapi setiap hari, menjawab pertanyaan dan mencoba membuat hidup Anda lebih mudah.

#lifehacker_cooking #resep #makanan #makanan penutup #memasak #baking

Informasi yang lebih berguna di https://lifehacker.ru/

https://i.ytimg.com/vi/W-vP0redriw/sddefault.jpg

https://youtu.be/W-vP0redriw

05-07-2017T10:40:17.000Z

Cara menghias kue

• Kue ini cantik dengan sendirinya tanpa hiasan apa pun. Ibu rumah tangga yang berpengalaman bisa menambah keindahan kuenya dengan menggunakan meringue.
• Dekorasi yang lebih sederhana bisa jadi garis-garis terbuat dari shortcrust pastry, diletakkan di atas isian dalam bentuk kisi-kisi lepas. Untuk memberi warna kuning dan kilau, olesi kuning telur kocok.

• Untuk membuat kue Anda lapang, ayak tepung sebelum menyiapkan adonan.
• Rasa ceri ditekankan dengan sedikitnya panili di bagian paling bawah adonan dan kayu manis ditambahkan ke isinya.
• Adonan shortbread dapat digulung lebih baik dan lebih rapuh dingin. Setelah diuleni, masukkan ke dalam freezer selama 30 menit atau di lemari es selama kurang lebih 2 jam.

Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa menyenangkan keluarga Anda dengan pai ceri dalam slow cooker.
Apakah Anda ingin menikmati hidangan penutup dengan ceri dan tidak repot dengan adonan sama sekali? Hal ini dimungkinkan jika Anda membeli puff pastry yang sudah jadi di toko dan menyiapkannya.

Bagaimana cara menyajikan pai ini dengan benar dan dengan apa?

• Pada versi klasiknya, pie ini berbentuk bulat.
• Disajikan dengan dipotong kecil-kecil.
• Semakin baik Anda mendinginkan pai sebelum disajikan, semakin mudah untuk mengirisnya dengan baik dan merata.
• Cocok dengan rasa kopi, teh, teh herbal dengan rasa netral (chamomile, lemon balm, mint).

Resep kue pendek dengan ceri dan meringue

Versi pie ini tidak hanya enak, tapi juga sangat cantik. Tentu saja, persiapannya membutuhkan keahlian kuliner. Tetapi jika Anda mengikuti instruksinya dengan ketat, Anda akan berhasil.

• Waktunya memasak: 60 menit.
• Jumlah porsi: 8.

Peralatan dapur

• pengolah makanan, mixer atau blender;
• loyang bulat;
• oven.

Bahan-bahan

Untuk ujian:

Untuk mengisi:

Untuk meringue (meringue Swiss):

Resep langkah demi langkah untuk pai ceri yang terbuat dari kue shortcrust dengan meringue

Tahap 1: dasar pai.

Tahap 2: pengisian.

Tahap 3: Meringue Swiss.

Tahap 4: merakit pai.

Mulai merakit pai:

Makanan penutup yang sudah jadi bisa ditaburi di atasnya dengan campuran gula vanila dan kayu manis.

Resep video untuk membuat kue pendek dengan ceri dan meringue

Lifehack tentang cara memanggang dasar pai kue dengan ceri dan meringue Agar bagian bawahnya tidak berubah bentuk dan bagian sampingnya tidak bocor, tonton video singkatnya. Anda juga akan melihat lampiran piping bag yang akan membuat kue Anda menarik.

Pai roti pendek dengan isian ceri dan meringue

Hanya sedikit orang yang akan menolak kue seperti itu. Basisnya berpasir, isian ceri kental dengan kayu manis dan meringue vanilla yang lapang. Lezat yang tidak realistis! Bagaimanapun, ceri dan kayu manis adalah salah satu kombinasi rasa yang paling menyenangkan.

Bahan-bahan:
Untuk alasnya: 75 gr. buah plum yang melunak. mentega, 75 gram. gula pasir, 1 butir telur, 0‚5 sdt. baking powder Pohon Ajaib, 150 gr. tepung;
Untuk isian : 500 gr. ceri yang diadu, 120 gr. gula, 2 sdm. tepung maizena, 1 sdt. kayu manis Pohon Ajaib bubuk, 50 ml. air;
Untuk meringue Swiss: 3 putih telur, 180 gr. gula, vanilin Pohon Ajaib;
Selain itu: 1 sdt. gula vanila dengan kayu manis Magic Tree, 2 batang kayu manis

Saya akan menyiapkan pangkalannya. Giling mentega lunak dengan gula. Tambahkan telur dan baking powder. Saya mengaduk tepung dan menguleninya menjadi adonan lembut. Saya memasukkannya ke dalam freezer selama setengah jam.
Lalu saya gulung menjadi lingkaran dengan diameter lebih besar dari diameter cetakan (24 cm) hingga menutupi sisi-sisinya. Saya memindahkan adonan ke dalam cetakan dan memperbaikinya. Saya memasukkannya ke dalam freezer selama 15 menit.
Saya meremas sepotong perkamen kue, meluruskannya dan menutupi bagian dasar yang beku dengannya sehingga sisi-sisinya tertutup. Saya menuangkan kacang polong, buncis atau nasi. Saya melakukan ini agar alasnya mempertahankan bentuknya saat dipanggang.
Saya memasukkannya ke dalam oven selama 15 menit. Ketika sisi-sisinya sudah kecoklatan, saya mengeluarkan bahan pemberat dan kertas dan memanggangnya sampai berwarna coklat keemasan selama 10-15 menit lagi. Saya mendinginkan alasnya di cetakan.

Saya akan menyiapkan isinya. Saya menyimpan sebagian buah beri utuh, dan menghaluskan sisanya dalam blender. Campur pure dengan gula. Saya panaskan sampai gula larut. Aduk, didihkan. Tambahkan buah beri utuh dan masak sebentar lagi. Saya tuangkan tepung kanji yang dilarutkan dalam air dan sambil terus diaduk, rebus hingga kental. Aku sedang mendinginkannya. 10 menit sebelum membuat pai, dinginkan di dalam freezer.

Aku akan membuat meringue. Dalam mangkuk tahan panas, campur gula, vanillin, dan putih telur. Saya masukkan ke dalam penangas air dan kocok tanpa henti dengan mixer dengan kecepatan tertinggi selama kurang lebih 10 menit hingga kaku dan terbentuk pola pengocok yang bening. Saya mengeluarkannya dari bak mandi dan mengocoknya sedikit lagi dengan mixer. Saya memindahkan meringue ke dalam kantong kue dengan nosel.