Resep: Pai roti pendek dengan selai - dengan selai aprikot. Pai parut dengan selai aprikot Pai parut dengan selai aprikot
Dari produk dan olahan yang tersedia di setiap rumah, Anda dapat membuat suguhan lezat - pai dengan selai aprikot berbahan dasar kue shortcrust. Pai ini disebut juga parut. Karena lapisan atas pie ditutup dengan adonan parut. Resep membuat pienya sederhana saja.
Resep pai shortbread parut dengan selai aprikot
Hidangan: Memanggang
Waktu persiapan: 30 menit
Waktunya memasak: 40 menit
Total waktu: 1 jam 40 menit
Bahan-bahan
- 250 gram margarin
- 4 cangkir tepung terigu
- 2 buah. telur ayam
- 10 gram soda kue
- 250 gram gula pasir
Resep langkah demi langkah dengan foto
Untuk isiannya, Anda perlu mengambil selai aprikot kental.
Kue shortcrust untuk pai parut
1. Telur harus dikocok ke dalam wadah yang dalam.
2. Tambahkan gula disana.
3. Dengan menggunakan mixer, kocok adonan hingga bahan tercampur sempurna.
4. Masukkan margarin lunak ke dalam wadah.
5. Dengan menggunakan mixer, campur bahan-bahannya.
6. Soda harus dipadamkan dengan cuka dan ditambahkan ke wadah berisi makanan.
7. Pada tahap akhir, tuangkan tepung ke dalam adonan.
8. Uleni adonan dengan tangan. Ini akan menjadi rapuh dan kental.
Cara memasak pai shortbread parut dengan selai di dalam oven
1. Bagi adonan yang sudah disiapkan menjadi 2 bagian yang sama rata.
2. Untuk parutan pie, ambil loyang lebar - 32*23 cm, olesi bagian bawah dan samping loyang dengan minyak. Letakkan sebagian adonan di atas loyang.
3. Letakkan adonan di atas loyang di lemari es, dan masukkan bagian kedua adonan ke dalam freezer selama setengah jam.
4. Setelah waktu berlalu, keluarkan loyang dari lemari es. Letakkan selai di atas adonan.
5. Sebagian adonan yang ada di dalam freezer diparut di atas parutan kasar di atas lapisan selai.
6. Dalam bentuk ini, pie dikirim ke oven selama 40 menit. Panggang pai parut pada suhu 180°. Pie yang sudah jadi memiliki warna emas yang indah.
Anda bisa menyajikan parutan kue dengan teh atau kolak. Ini akan menjadi dekorasi meja yang bagus dan suguhan yang menyenangkan bagi para tamu. Pai roti pendek dengan selai aprikot ringan, aromatik, dan sangat lezat.
Masih ada perdebatan tentang mana yang lebih enak, sehat dan menarik: pai dengan buah segar atau selai. Pendukung kedua versi resep ini mungkin benar. Tentu saja, di musim panas, yang penuh dengan buah-buahan dan beri, menggunakan berbagai selai adalah tindakan yang salah. Buah-buahan segar jauh lebih berharga dan bermanfaat dari sudut pandang medis. Namun di musim dingin yang bersalju, ketika tidak selalu mungkin untuk membeli buah segar di mana-mana, dan jujur saja, terkadang harganya mahal, tentu saja yang diawetkan dan selai adalah yang utama.
Sejumlah besar ibu rumah tangga yang bersemangat membuat persiapan manis untuk musim dingin. Dan tentu saja, mengapa tidak menggunakan olahan ini sebagai isian. Padahal, jika menggunakan buah-buahan segar, ada nuansa kuliner dalam teknologi memasaknya. Buah-buahan segar mengeluarkan jus. Dan kita harus memperhitungkan hal ini. Masalah ini tidak terjadi pada selai kental.
Tanpa mengurangi rasa dan pentingnya memanggang dari adonan ragi, saya ingin mencatat bahwa pai shortbread tetap segar hingga seminggu, namun tetap empuk dan lembut. Jadi, hari ini kami sedang menyiapkan pai shortbread dengan selai aprikot. Selai aprikot asam yang harum cocok dengan adonan yang manis dan rapuh, menciptakan beragam rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan
- mentega – 120 gram;
- gula – 100 gram;
- telur – 1 buah;
- soda – 0,5 sdt;
- tepung – 300 gram;
- selai aprikot – 200 g.
Persiapan
Siapkan adonan pai. Mentega harus dikeluarkan terlebih dahulu dari lemari es 2-3 jam terlebih dahulu agar menjadi lunak. Atau hangatkan sedikit di microwave selama 10-15 detik. Tempatkan mentega lembut dalam mangkuk. 
Tambahkan gula. 
Campur gula dan mentega hingga merata. 
Tambahkan telur ke mentega dan gula. 
Campur gula, mentega, dan telur. Tambahkan soda kue, padamkan dengan cuka atau jus lemon. 
Ayak tepung untuk memperkayanya dengan oksigen dan menghilangkan kotoran yang tidak perlu. Tempatkan tepung dalam mangkuk.
Uleni adonan yang lembut dan elastis agar tidak menempel di tangan. Anda mungkin memerlukan tepung lebih sedikit atau lebih banyak dari yang tertera pada bahan, karena tepung berbeda dan mengandung jumlah gluten berbeda. Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama dan masukkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit.
Kami akan menyiapkan pai parut dan untuk ini kami perlu memarut satu bagian adonan.
Kemudian keluarkan sebagian besar adonan dan masukkan ke dalam loyang pie.
Anda bisa sebaliknya dan segera memasukkan bagian adonan ini ke dalam cetakan lalu memasukkannya ke dalam lemari es bersama cetakannya.
Oleskan selai aprikot ke adonan.
Keluarkan sebagian kecil adonan dari lemari es dan parut langsung di atas selai.
Panggang pai dengan selai aprikot dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175 derajat selama 45-50 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan pai selai aprikot parut yang sudah jadi dari oven, biarkan dingin dan potong menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan teh, kopi, susu. Simpan dalam panci dengan penutup. Keesokan harinya akan menjadi lebih lembut dan empuk. Pie akan mempertahankan kesegarannya selama 5-6 hari.
mentega - 125 gram;
gula pasir - 0,5 gelas;
susu panggang fermentasi - 0,25 cangkir;
telur ayam - 1 pc. ;
soda (dibasahi dengan cuka) - 0,5 sdt. ;
tepung - 3 cangkir;
selai aprikot - secukupnya
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk resep ini sederhana saja. Resepnya saya ubah sedikit dari aslinya, jadi mungkin perlu penyesuaian. Ngomong-ngomong, selai bisa dengan mudah diganti dengan buah beri segar atau beku (saya mencoba membuat pai ini dengan buah plum, dan ternyata enak juga).
Jadi mari kita mulai. Hari ini saya akan makan pai dengan selai aprikot. Ambil mentega. Saya mencoba untuk tidak berhemat. Bagi saya, ini penting karena dua alasan: Saya tidak memberi anak saya margarin dan apa pun yang mengandung margarin karena lemak berbahaya yang dikandungnya, dan aroma kue kering dengan mentega jauh lebih enak dan enak dibandingkan dengan yang lain. Namun ini hanya pendapat saya saja, dan jika mau, Anda bisa mencari penggantinya sesuai selera.
Jadi, masukkan mentega (perlu diingat bahwa mentega kemasan modern hanya berisi 180 g, jadi Anda perlu menambahkan lebih dari setengahnya) ke dalam mangkuk untuk adonan (saya menggunakan mixer), tambahkan gula:
Nyalakan mixer. Anda ingin mentega tercampur dengan gula sehingga tidak ada potongan besar yang tersisa.
Kemudian tambahkan susu panggang fermentasi (bisa diganti dengan krim asam atau susu fermentasi lainnya, lebih baik yang berlemak tersedia di lemari es), garam, soda (padamkan dengan cuka), telur.
Nyalakan kembali mixer dan aduk hingga rata.
Tambahkan tepung (diayak):
Campur semuanya lagi dengan mixer.
Tempatkan lingkaran yang dihasilkan ke dalam cetakan (milik saya 26 cm), sedikit melangkah ke samping.
Selanjutnya olesi dengan selai. Ini sesuai selera. Saya suka selainya tidak banyak, kebanyakan untuk direndam, dan hanya sesekali ada potongan buahnya (kali ini saya punya selai aprikot). Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan selai lagi agar rasanya lebih terasa.
Jika Anda berencana menggunakan buah beri atau buah segar sebagai pengganti selai, maka Anda perlu menaburkannya dengan gula agar rasanya tidak terlalu asam.
Lalu kami menggulung lingkaran lainnya, meletakkannya di atas dan membentuk kue menjadi satu.
Jika Anda punya waktu, Anda bisa menghiasnya. Tapi kali ini putriku mendesakku, dia sangat menyukai pai itu sebelumnya sehingga dia tidak sabar untuk memakannya lagi. Masukkan pai ke dalam oven (panaskan dulu hingga 190-200 derajat) dan tunggu hingga warna coklat keemasan yang indah (sekitar setengah jam):
Keluarkan, biarkan dingin lalu potong (isinya bisa bocor dari pie panas). Anda bisa menaburkannya dengan gula halus. Pai roti pendek dengan selai aprikot sudah siap!
Bagi saya yang menyukai makanan manis (anak perempuan, suami, dan sedikit untuk saya), pie ini cukup untuk satu hari saja, jadi jika Anda lebih menyukai makanan manis, Anda bisa menambah porsinya.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 60 menit
Aroma kue-kue buatan sendiri membuat suasana rumah mana pun menjadi lebih nyaman dan menyenangkan. Untuk menyenangkan rumah tangga Anda, tidak perlu menyiapkan kue krim yang rumit, yang membutuhkan pengetahuan dan keterampilan kuliner tambahan.
Saya sarankan memanggang pai parut dengan selai, resepnya langkah demi langkah, atau lebih tepatnya, resep dengan foto akan menunjukkan langkah demi langkah semua seluk-beluk persiapannya. Untuk isiannya saya menggunakan selai aprikot aromatik. Tapi untuk resep pai parut, selai kental apa pun bisa digunakan.
Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula yang tidak memiliki pengalaman di bidang kembang gula dapat menangani pembuatan kue.
Pie ini tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus dan dapat disimpan pada suhu ruangan selama beberapa hari tanpa kehilangan rasanya. Berkat ini, Anda akan selalu mendapat suguhan untuk tamu tak terduga. Waktu memasak: 60 menit.
Bahan-bahan:
- tepung – 3 sdm;
- krim asam – 2-3 sdm. aku.;
- telur – 2 buah;
- mentega – 250 gram;
- baking powder – 1 hal.;
- gula vanila;
- selai aprikot.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Cara membuat pai parut dengan selai aprikot.
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk pai. 
Ayak tepung terigu bersama baking powder. Parut mentega dingin atau margarin pada parutan kasar dan gosokkan ke tepung dengan tangan Anda. Anda akan mendapatkan remah mentega. 
Dengan menggunakan pengocok, aduk (jangan kocok) telur dan gula hingga pasir larut. Tambahkan sebungkus gula vanila, yang akan memberikan aroma menyenangkan pada kue yang sudah jadi. 
Tambahkan 2-3 sendok makan krim asam lemak kental ke dalam telur dan aduk semuanya. 
Campurkan semua bahan adonan dalam satu wadah. 
Uleni adonan, bagi menjadi dua bagian, masukkan masing-masing ke dalam kantong dan masukkan ke dalam freezer selama 2-3 jam. 
Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung. Parut salah satu bagian adonan yang sudah mengeras pada parutan kasar dan ratakan di dasar cetakan. 
Letakkan selai aprikot kental di atas lapisan adonan dan ratakan dengan hati-hati. Hati-hati jangan sampai lapisan bawah adonan menjadi pancake padat. 
Gosokkan bagian kedua adonan di atas lapisan selai. 
Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan pai ke dalamnya. Panggang selama 30-35 menit. 
Taburi pai shortbread parut yang sudah jadi dengan selai aprikot dengan gula halus. Saat kue harum buatan sendiri sudah dingin, seduh teh dan manjakan orang yang Anda cintai dengan kue yang lezat.
Banyak orang menghargai makanan buatan rumah. Itu selalu enak dan segar. Sangat mudah untuk mempersiapkannya dan turun dengan cepat. Makanan yang dipanggang seperti itu memiliki aroma yang luar biasa, tidak mungkin untuk tidak ikut serta dalam pesta teh. Bahkan jika Anda tidak memiliki pengalaman memasak, hal ini dapat dipelajari, dan pai selai aprikot adalah pilihan yang bagus untuk pemula. Anak-anak juga dapat dilibatkan dalam pembuatan makanan yang baru dipanggang. Mereka akan dengan senang hati berpartisipasi dalam mendekorasi kue tersebut.
dengan selai aprikot
Sebelum Anda mulai membuat makanan yang dipanggang, Anda harus menyiapkan semua yang Anda butuhkan. Yaitu bahan untuk adonannya:
Telur - 3 buah;
Mentega - 200 gram;
Tepung terigu - 500 gram;
Soda - 1 sdt;
Vanillin di ujung pisau.
Untuk mengisi:
Selai aprikot - hingga 500 g.
Sebelum Anda mulai membuat adonan, Anda harus melelehkan mentega, untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok rata dengan mixer; tambahkan gula, vanilin, dan soda ke dalamnya, lalu aduk lagi. Lalu Anda bisa menuangkan mentega cair.
Tepung ditambahkan terakhir, ini harus dilakukan dengan hati-hati. Hasilnya adalah massa yang rapuh yang tidak menempel di tangan Anda.
Untuk membentuk selai, Anda perlu memisahkan 1/3 adonan. Dan masukkan sisanya ke dalam cetakan dan buat alas dan sisinya untuk pemanggangan selanjutnya. Selai disebarkan pada benda kerja secara merata.
Beberapa sosis atau bola dibuat dari adonan yang disisihkan untuk menghiasi produk di atasnya.
Tahap terakhir adalah memanggang. Oven dipanaskan hingga 150 derajat, dan produk ditempatkan di dalamnya selama setengah jam. Pai akan memiliki kulit berwarna keemasan pucat.
Pai adonan ragi
Disiapkan dalam waktu dua jam, termasuk semua tahapan. Resep ini klasik. Anda dapat menggunakan selai yang berbeda sebagai isian, tetapi dalam hal ini selai aprikot yang digunakan.
Anda akan perlu:
Susu - 0,5 liter;
Satu gelas gula;
Empat gelas tepung;
Mentega - 200 gram;
Ragi - 10 gram;
Dua telur;
Kacang dan kismis secukupnya.
Siapkan pai selai dari adonan ragi... Pertama buat adonan, lalu uleni adonan dan diamkan di tempat hangat selama 60 menit.
Saat ini, Anda bisa memotong kacang, merendam kismis, dan memindahkan selai ke saringan untuk mengalirkan kelebihan sirup.
Jika adonan sudah mengembang, adonan perlu dibagi menjadi 7-9 bagian dan masing-masing digulung memanjang. Isiannya diletakkan di tengah dan bagian-bagiannya dibungkus dengan roset.
Loyang dengan sisi tinggi cocok untuk memanggang. Pertama-tama dilumasi, dan kemudian gulungan berbentuk bunga diletakkan di sana. Cetakan harus ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 50 menit.
Selai harus diolesi dengan kuning telur sebelum atau di tengah proses pemanggangan.
Resep whey dalam slow cooker
Selai whey mudah disiapkan dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
Selai aprikot - 0,5 liter;
Segelas whey;
5 sdm. aku. Sahara;
Untuk adonan - 50 g, untuk mengoles mangkuk - 30 g mentega;
Sebungkus baking powder dan gula vanila;
Sedikit garam;
2 cangkir tepung.
Selai dipindahkan ke mangkuk, whey, gula, dan baking powder ditambahkan. Semuanya tercampur hingga komponennya larut. Campuran harus tetap hangat selama 20 menit. Tutup busa terbentuk. Mentega cair ditambahkan ke mangkuk dan diaduk.
Kocok telur dengan garam dan tuang ke dalam adonan yang sudah didapat sebelumnya, tambahkan gula pasir, tepung dan aduk hingga rata. Disarankan untuk mendiamkan adonan selama 20 menit lagi di tempat yang hangat.
Kemudian olesi mangkuk multicooker dengan mentega. Setelah itu, adonan dituangkan ke dalamnya. Mode "Memanggang" diatur selama satu jam. Keluarkan pai yang sudah jadi dengan selai aprikot dengan hati-hati. Resepnya sederhana, hasilnya enak dan segar, produk jadinya ditaburi gula halus.
Cara membuat serumnya
Whey diperoleh dari pembekuan susu. Pada saat yang sama, keju cottage juga diproduksi.
Untuk mendapatkan whey, Anda perlu menaruh susu asam di atas api kecil dan menghangatkannya, jangan sampai terlalu panas. Jika susu sudah mengental, susu harus diangkat dari api. Pisahkan keju cottage dari whey dan peras sisa whey.
Resep pai aprikot sederhana
Makanan panggang buatan sendiri selalu terasa lebih enak. Untuk membuat pai dengan selai aprikot, Anda membutuhkan:
Dua telur;
Mentega - 100 gram;
Baking powder 1 sdt;
Gula - ½ gelas;
Vanila, kayu manis, ketumbar, selai aprikot secukupnya.
Campur telur dengan gula pasir, vanila, kayu manis, ketumbar, baking powder dan kocok. Tambahkan mentega cair ke dalam campuran ini, lalu tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Beberapa bagian harus dipotong darinya. Bentuk menjadi bola-bola, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.
Loyang dialasi kertas khusus, diolesi minyak dan ditaburi tepung. Oven dipanaskan hingga 190 derajat. Giling adonan hingga ketebalan satu sentimeter dan masukkan ke dalam cetakan, membentuk sisi-sisinya. Kemudian selai tersebut disebarkan secara merata. Bola-bola dikeluarkan dari freezer dan diparut di atas parutan kasar di atas selai. Benda kerja dimasukkan ke dalam oven selama kurang lebih 35 menit. Pai dengan selai aprikot sudah siap.
Pai adalah kue favorit semua orang. Ini sederhana dan lezat. Pada saat yang sama, Anda dapat menambahkan sesuatu milik Anda sendiri ke resep apa pun.
Artikel tentang topik tersebut
