Buah naga api. Pitahaya (Buah Naga). Di mana produk tersebut digunakan?

Pitahaya adalah sebutan untuk beberapa spesies kaktus dan buahnya yang sering dimakan. Pitaahaya berasal dari Amerika Selatan.

Tanaman ini termasuk dalam keluarga kaktus dari genus Hylocereus. Tumbuh di daerah tropis, beberapa spesies dari genus Hylocereus memiliki buah berukuran besar dengan sisik yang besar sehingga diberi nama buah naga.

Buah naga. Foto

Pitaahaya tumbuh di hutan tropis, menggunakan pepohonan sebagai penyangga, tingginya mencapai 10 meter dan tersebar luas di Amerika Tengah dan Amerika Selatan bagian utara. Selain itu, dibudidayakan di Asia Tenggara, Cina, Australia dan Israel.

Buah dari tanaman ini adalah buah beri berbentuk lonjong-bulat telur. Kulitnya keras. Berat biasa 300 hingga 850 gram, rekornya 1,5 kg. Buahnya dapat dimakan, berair dan dengan banyak biji kecil berwarna hitam yang dapat dimakan di dalam daging buahnya, sekitar 1 mm. Kulit luarnya yang keras tidak bisa dimakan. Buah naga punya rasa manis seperti kiwi dan baunya sangat halus. Mereka bagus Kompatibel dengan hampir semua makanan.

Pitahaya mengandung mineral, vitamin (terutama buah berkulit merah) dan serat. Pitahaya berwarna merah dan mengandung lebih banyak fosfor, sedangkan buah kuning lebih banyak mengandung kalsium.

Menurut Penelitian Buah Naga mengandung banyak antioksidan, termasuk:

• beta karoten,
• likopen,
• vitamin E.

Mereka mungkin juga mewakili sumber probiotik potensial yang mendorong pembangunan bakteri menguntungkan di usus. Bijinya kaya akan asam lemak tak jenuh ganda. Namun bijinya sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah banyak karena kaya akan asam lemak omega-6, sekitar 50 persen, dibandingkan omega-3 (hanya sekitar 1 persen) dan omega-9 (sekitar 20 persen). Mengingat banyaknya omega-6 dapat menyebabkan ketidakseimbangan senyawa anti inflamasi dalam tubuh, ada baiknya konsumsi biji-bijian dibatasi.

Karena kandungan seratnya yang tinggi, konsumsi buah naga meningkatkan motilitas usus, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan membantu mengatur tekanan darah, dan juga membantu menurunkan berat badan. Kandungan vitamin C yang tinggi bermanfaat untuk menguatkan sistem imun dan untuk produksi kolagen. Beta-karoten merupakan antioksidan penting pendahulu vitamin A, yang melindungi mata dan kulit dari sinar ultraviolet dan juga meningkatkan respon imun tubuh. Vitamin E, atau tokoferol, adalah salah satu antioksidan utama dalam melawan radikal bebas. Ini mencegah penyakit jantung, berbagai bentuk kanker dan degenerasi makula terkait usia.

Komposisi kimia

Buah-buahan sebagian besar terdiri dari air (jumlahnya bervariasi antara 80–90%), serat, protein dan lemak.

Pitahaya mengandung:

• vitamin A,
• vitamin C,
• vitamin B1, B2, B3 dan vitamin E yang terkandung di dalam bijinya.

Mineral:

• kalium,
• besi,
• sodium,
• fosfor dan kalsium.

Buah pitihaya juga mengandung flavonoid dan zat yang dimilikinya antioksidan properti.

Banyaknya serat membuat buah ini memiliki sifat pencahar ringan, sehingga buah ini merupakan metode pencegahan yang baik untuk sembelit.

Tersedianya vitamin C dan zat lain dengan sifat antioksidan memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan. Konsumsinya memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan dampaknya radikal bebas, yang memiliki efek positif dalam memperlambat proses penuaan sel-sel tubuh. Radikal bebas, produk sampingan metabolisme manusia, merupakan penyebab banyak penyakit serius seperti kanker, penyakit jantung, dan penyakit degeneratif.

Konsumsi pitahaya adalah dengan cara yang baik untuk mencegah banyak penyakit ini. Serat, sebagai tambahan zat bermanfaat, hadir dalam pitahaya bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini akan mengurangi risiko pembentukan plak berbahaya di pembuluh darah dan oleh karena itu merupakan pencegahan aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke yang baik. Vitamin C yang ada pada pitahaya, selain memperkuat sistem kekebalan tubuh, juga membantu mengatasi stres.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa buah ini mampu mengurangi tingkat Sahara pada orang dengan diabetes tipe 2.

Flavonoid mempunyai spektrum yang luas aktivitas biologis. Selain sifat antioksidan, mereka juga memiliki efek antiinflamasi, antikanker, dan antiaterosklerotik.

Pitahaya: manfaat dan bahaya

Buah naga memiliki sifat anti inflamasi. Konsumsinya mungkin bermanfaat dalam mengatasi masalah yang berhubungan dengan peradangan sendi. Daging buahnya selain rasanya yang enak, juga dapat digunakan untuk mengobati dan mencegah jerawat dan komedo dengan cara dioleskan pada kulit.

Penelitian terbaru telah dilakukan terhadap ekstrak daun, kulit, daging buah dan bunga dari berbagai varietas buah naga. Percobaan yang dilakukan pada tikus laboratorium menunjukkan bahwa tanaman ini dan buahnya mempercepat proses penyembuhan luka.

100 g daging buah pitahaya hanya memiliki 38 kalori.

Konsumsi buah-buahan mencegah pembentukan sel tumor, membersihkan darah dan hati, serta mempercepat pembuangan racun dan logam berat dari dalam tubuh. Selain mencegah risiko penyakit kardiovaskular, mengatur tekanan darah. Fosfor yang terkandung dalam buah merangsang aktivitas otak, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.

Buah naga juga memiliki sifat diuretik dan melawan selulit. Beta-karoten, antioksidan penting, melindungi mata dan kulit dari sinar ultraviolet, vitamin C merangsang produksi kolagen dan, bersama dengan vitamin E, melawan radikal bebas, merupakan pencegahan yang baik terhadap berbagai bentuk kanker dan degenerasi makula terkait usia .

Konsumsi dan kontraindikasi

Saat memilih buah ini, Anda harus memperhatikan warnanya; warnanya harus cerah dan kaya, yang menunjukkan kematangannya. Seharusnya tidak ada bekas pembusukan di mana pun.

Buah naga dipotong dua dan dimakan menggunakan satu sendok teh. Untuk meningkatkan rasanya, daging buahnya dibumbui dengan gula dan lemon. Minuman berair juga dibuat dari ampasnya.

Tidak ada risiko kesehatan yang teridentifikasi terkait dengan konsumsi buah pitahaya. Konsumsi buah ini aman untuk ibu hamil. Mungkin ada reaksi alergi ringan.

Konsumsi pitahaya daging buah merah menunjukkan warna kemerahan pada urin dan tinja; ini adalah perubahan sementara yang akan hilang dalam satu atau dua hari.

Dianjurkan untuk tidak memberikan buah ini kepada anak kecil, agar tidak memicu diatesis.

Beberapa buah-buahan Asia memiliki nama ajaib sehingga Anda ingin mencobanya. Tak terkecuali buah hati naga atau buah naga atau pitaya. Selain namanya yang tidak biasa, buah ini juga sangat cantik tampilannya.

Tanah air Pitaya adalah Amerika Selatan dan Meksiko. Tapi itu juga dibudidayakan di Asia. Dapat ditemukan di Filipina, Thailand, Vietnam, Indonesia, Cina dan negara-negara lain.

Seperti apa rupa buah naga?

Hati naga merupakan buah yang cukup besar. warna merah jambu. Ada dua jenis buah naga - bagian dalamnya berwarna putih dan merah (yang terakhir bukan merah, melainkan warna bit yang kaya). Mereka tidak dapat dibedakan secara eksternal, jadi jika Anda tidak menemukan tulisan apa pun di konter, tanyakan warnanya kepada penjual. Saya lebih suka buah berwarna putih, tapi ada juga yang menyukai buah berwarna merah.

Bagaimana cara makan buah naga?

Anda bisa memakannya sesuka Anda. Jika mau, kupas buahnya, potong dadu dan makan dengan garpu. Anda bisa memotong buah naga menjadi dua bagian dan mengambil daging manisnya dengan sendok, atau Anda bisa memotong hati naga menjadi irisan seperti semangka. bubur pitaya rasa manis. Karena bijinya yang kecil, teksturnya mirip dengan kiwi.

Beberapa orang menganggapnya hambar. Namun Anda bisa memadukannya dengan buah-buahan lainnya. Hati naga sangat bagus untuk berbagai salad buah. Misalnya, Anda dapat memotong mangga, semangka, pisang, pitaya, dan buah-buahan lainnya menjadi kubus sesuai keinginan Anda. Potongan buah naga digunakan untuk menghias makanan penutup: kue dan wafel.

Bagi yang menyukai makanan manis, banyak kafe Asia yang menyiapkan milkshake berbahan dasar buah naga. Anda bisa menyiapkannya di rumah dengan mencampurkan daging buah hati naga dengan susu dan es krim ke dalam blender.

Khasiat yang bermanfaat dari hati naga

Adapun khasiat buah naga yang bermanfaat adalah rendah kalori, sehingga orang yang sedang diet dapat dengan aman memasukkannya ke dalam makanannya! Daging buahnya mengandung vitamin B dan C, fosfor, zat besi dan kalsium. Pitaya memiliki efek positif pada sistem kekebalan dan kardiovaskular. Hati Naga juga dikatakan dapat membantu mengatasi sakit perut.

Bagaimana cara buah naga tumbuh?

Keistimewaan menarik bisa dilihat ketika menyaksikan bagaimana hati naga tumbuh. Jika Anda berkendara melewati perkebunan buah naga pada malam hari, Anda akan melihat setiap semak tanaman diterangi dengan lampu khusus. Itu terlihat sangat tidak biasa dan indah.

Mata naga, juga dikenal sebagai pitaya, adalah buah kaktus. Di dalam, di bawah kulit lembut berwarna kemerahan atau kuning-oranye, tergantung varietasnya, terdapat daging buah berwarna putih salju dengan biji kecil berwarna hitam, tetapi ada juga varietas dengan daging buah berwarna ungu-merah. Bubur mata naga tidak memiliki rasa yang cerah dan kaya, tetapi sangat berair, lembut dan menghilangkan dahaga dengan sempurna, namun varietas dengan daging buah ungu yang disebutkan di atas biasanya memiliki rasa yang jauh lebih manis. Ukuran buah pitaya bisa sangat bervariasi; biasanya buahnya sepanjang telapak tangan, namun ada juga yang berukuran sangat besar yang beratnya bisa mencapai 1000 gram. Tanah air kaktus yang tidak biasa ini, tumbuh seperti selentingan, adalah Meksiko dan negara-negara Amerika Selatan lainnya.

Penggunaan

Di Timur, anggur dibuat dari buah mata naga, dan bunganya diseduh menjadi teh. Daging buah ini juga banyak ditemukan dalam krim, gel mandi, dan sampo. Selain makan buah-buahan segar, di Kolombia, Nikaragua, dan Guatemala, jus pitahaya ditambahkan ke es krim, yoghurt, berbagai sorbet dan manisan, dan saus, selai, dan jeli dibuat dari ampasnya. Minuman tradisional di Spanyol adalah jus pitahaya dengan jeruk nipis. Di pertanian Meksiko, minuman beralkohol dibuat dari buahnya. berkualitas tinggi: anggur dan minuman keras. Bunga kaktus juga bisa dimakan, namun lebih sering diseduh sebagai teh.

Menggabungkan

Air - 80-90 gram
Protein - 0,49 gram
Lemak - 0,1-0,6 gram
Karbohidrat - 9-14 gram
Serat makanan(serat) - 0,3-0,9 mg
Abu - 0,4-0,7 gram
Konten kalori
Rata-rata 100 g pitahaya mengandung sekitar 35-50 kkal.
Vitamin:
Niasin (vitamin B3) - 0,2-0,45 mg
Unsur mikro dan makro:
Kalium - 112 mg
Kalsium - 6-10 mg
Fosfor - 16-36 mg
Besi - 0,3-0,7 mg

Properti yang berguna

Buah naga akan bermanfaat bagi yang mempunyai gangguan jantung, sistem endokrin dan penglihatan, misalnya, semakin direkomendasikan untuk pasien diabetes melitus. Hal ini tidak mengherankan, karena pitahaya memiliki kemampuan untuk menormalkan kadar glukosa darah. Selain itu, biji mata naga berukuran kecil yang dapat dimakan kaya akan tanin, zat yang melindungi sel otak dan memiliki sifat anti inflamasi, terlebih lagi biji pitaya mengandung asam omega-3 jenuh yang membantu membersihkan arteri. Saat ini, para ilmuwan telah membuktikan bahwa buah naga juga membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Jadi, makan buah naga merupakan pencegahan stroke, serangan jantung, aterosklerosis, dan eksaserbasi diabetes yang sangat baik.

Pengobatan penyakit

Masalah pencernaan. Pitaya membantu menormalkan proses pencernaan, terutama karena kandungannya jumlah besar serat, yang membantu usus kita mengatasi pekerjaannya. Biji yang mengandung tanin akan membantu menghilangkannya proses inflamasi, jika ada, akan membantu menghentikan diare.
Penurunan berat badan dan diet. Mata Naga mungkin salah satu yang paling banyak buah-buahan terbaik untuk menurunkan berat badan. Nilailah sendiri, 100 gram daging buahnya hanya mengandung sekitar 40 kkal! Oleh karena itu, buah naga sering dimasukkan ke dalam berbagai macam makanan diet buah, karena dengan kandungan kalorinya yang rendah juga membantu mempercepat proses pencernaan
Pencegahan ARVI. Buah ini mengandung vitamin C yang bermanfaat bagi semua orang, baik tua maupun muda, terutama bagi orang-orang terkemuka gambar aktif hidup, karena memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu kita melawan pilek.
Pengobatan wasir. Pitahaya dikonsumsi secara internal dalam pengobatan wasir, karena buah ini memiliki sifat vasokonstriktor.
Radang perut. Untuk penyakit maag peningkatan keasaman Pitaya juga bisa digunakan sebagai pereda nyeri dan pereda sakit maag.

Untuk wanita. Buah naga mengandung sejumlah unsur yang memberikan efek sangat bermanfaat bagi kulit, yaitu vitamin B dan kalsium. Dengan demikian, Vitamin B3 yang merupakan bagian dari buah naga membantu melembabkan kulit, menghaluskan kerutan, menutrisinya, menjadikannya lebih muda dan menarik. Nah, kalsium adalah kunci rambut indah, kuku kuat, dan gigi yang sehat, belum lagi pentingnya elemen ini secara keseluruhan bagi sistem kerangka kita. Pitahaya baru-baru ini menjadi sangat populer di kalangan ahli kosmetik di banyak negara.

Untuk wanita hamil. Setiap unsur penyusun mata naga akan bermanfaat bagi wanita dan bayi yang dikandungnya, oleh karena itu ibu hamil tidak hanya boleh makan buah naga saja, tapi juga perlu. Vitamin B akan dimiliki dampak positif untuk formasi sistem saraf sayang, kalsium akan berkontribusi pada pembentukan jaringan tulang yang kuat, dan sifat pembersihan daging buah naga akan berguna bagi mereka yang menderita sembelit selama kehamilan. Selain itu, buah yang berair, ringan dan menyegarkan, kaya vitamin dan unsur mikro ini akan meningkatkan kesehatan kesehatan umum calon ibu!

Untuk orang tua. Mengandung antioksidan dan mencegah penuaan tubuh, serta mengandung unsur mikro yang berkontribusi pada fungsi normal jantung. sistem vaskular

Kontraindikasi

Lebih baik menahan diri untuk tidak mengonsumsi buah naga selama periode eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan, serta selama intoleransi individu buah ini.

Menurut legenda kuno, ketika para pejuang bertarung dengan naga dan membuat mereka kelelahan, alih-alih lidah api, hatinya, buah naga pitahaya, terbang keluar dari mulut naga ganas yang menakutkan itu.
Tumbuhan ini terdapat dengan buah yang berbeda-beda, warna kulit atau daging buah yang berbeda, ukuran dan bentuk yang berbeda, serta rasa dan bentuk pertumbuhan pada kulit.

Jenis

Pitahaya kuning
Pitahaya Kosta Rika

Pitahaya merah

Pertumbuhan

Di alam, buah naga tumbuh di iklim tropis yang kering. Hujan yang berlebihan menyebabkan tunas rontok dan buah membusuk. Suhu maksimum yang dapat ditahan dengan baik oleh tanaman ini adalah sekitar 40 C. Pitaya merupakan tumbuhan epifit, sehingga tanaman ini mempunyai akar udara yang dapat membantu mencari unsur hara di berbagai celah tempat bahan organik mengendap dan terakumulasi. Di perkebunan industri, mereka ditanam hampir seperti tanaman merambat, memberikan penyangga yang sangat kuat, yang lama kelamaan ditutupi oleh jaringan akar udara yang tersedot, dan seluruh siluet tanaman pada penyangga tersebut tampak seperti air mancur. Diperbanyak dengan stek batang. Bunga mekar pada malam hari (mekar hanya satu malam). Banyak jenis buah pitaya yang tidak melakukan penyerbukan sendiri, sehingga diperlukan serangga penyerbuk untuk melakukan penyerbukan silang. Saat ini, Anda bisa mendapatkan hingga 30 ton buah pitaya matang dari 1 hektar dalam satu musim, meskipun buah tersebut matang beberapa kali. tahun.

Penyimpanan dan transportasi

Buah mata naga segar dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu; hal ini tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali, sebaliknya penduduk Thailand mengatakan bahwa buah naga harus didinginkan sebelum dimakan. Ini sangat buah-buahan yang halus, yang sulit untuk diangkut. Mereka diletakkan dalam kotak lunak secara terpisah satu sama lain dan diangkut dalam wadah berpendingin.

Saat Anda melihat buah pitahaya, Anda akan langsung memahaminya buah-buahan eksotis jangan tumbuh di daerah kami. Meskipun sekarang ditanam di banyak iklim yang sesuai di seluruh dunia, buah naga berasal dari Amerika Tengah dan Selatan.

Pitaya atau pitahaya sangat terkenal di tanah kelahirannya, dan merupakan salah satu anggota keluarga Kaktus yang paling umum.

Ada tiga spesies pitaya dalam genus Hylocereus, dan ada satu spesies lagi dalam genus Selenicereus.

Varietas yang paling umum dalam budidaya komersial adalah Hylocereus undulate dan Kosta Rika, beserta hibridanya. Selenicereus grandiflora dengan buah kuning ditanam dalam skala yang jauh lebih kecil. Ini sangat populer di Kolombia di Amerika Selatan.

Warna buah naga berkisar dari putih hingga merah dan bahkan ungu tua.

Seperti tomat, varietas pitahaya merah yang berair mengandung likopen. Ini adalah antioksidan alami yang menurunkan tekanan darah dan bermanfaat untuk penyakit jantung. Lycopene menjadi fokus penelitian terbaru terkait anti penuaan dan perlindungan UV pada kulit.

Meski buah eksotik ini memiliki manfaat bagi kesehatan dan kecantikan, namun masih diabaikan dan asing bagi konsumen Barat.

Saat ini, pitahayas merupakan ekspor buah utama Vietnam. Dengan latar belakang tersebut, bahkan terdapat legenda tentang buah naga yang mungkin dapat meningkatkan popularitasnya.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Sejarah Pitahaya

Menurut literatur Aztec, buah pitahaya berasal dari abad ke-13. Mereka dikatakan berasal dari hutan tropis dan subtropis di Meksiko serta Amerika Tengah dan Selatan. Buah ini kemudian menyebar ke daerah tropis dan subtropis lainnya, termasuk sebagian Asia, Australia, dan Timur Tengah.

Di Vietnam, tempat buah ini banyak ditanam, buah pitaya dikenal dengan nama tanh loy. Diyakini bahwa mereka dibawa ke sini oleh orang Prancis. Dan saat ini rata-rata hasil per hektar sudah 20 - 25 ton.

Saat ini buah naga ditanam setidaknya di 22 negara, antara lain Australia, China, Israel, Malaysia, Nikaragua, Taiwan, Sri Lanka, dan Vietnam.

Di Vietnam, pitahaya merupakan bagian terbesar dari ekspor mereka, meskipun harganya sangat mahal. Panen pertama di sana disajikan lebih dari 100 tahun yang lalu. Pitahayas ditanam untuk raja, dan kemudian menjadi sangat populer di kalangan orang kaya di seluruh negeri.

Malaysia adalah wilayah lain di mana Anda pasti akan menemukan buah naga. Ini pertama kali diperkenalkan di sini pada tahun 1999 di wilayah Sitiawan, Johor dan Kuala Pilah.

Kolombia dan Nikaragua juga menanam buah pitahaya secara komersial. Semua wilayah yang terdaftar ini memperjelas bahwa buah kaktus menyukai iklim hangat. Apalagi tanaman ini tumbuh subur di daerah semi kering.

Menanam buah pitaya memiliki prospek yang bagus, karena buahnya digunakan secara industri dalam pembuatan anggur, sebagai bahan penyedap, dan dalam pembuatan jus.

Selain itu, kita tidak boleh melupakannya nilai obat eksotik ini. Tidak hanya menyegarkan dan lezat, tetapi juga kaya akan vitamin C, kalsium, dan fosfor serta dikenal dapat membantu pencernaan.

Legenda Buah Naga

Menurut legenda, buah naga diciptakan ribuan tahun yang lalu oleh naga yang bernapas api. Selama pertarungan, saat naga menghembuskan api, yang terakhir muncul adalah buah pitahaya.

Ketika seekor naga dibunuh, buahnya dikumpulkan oleh prajurit yang menang dan dipersembahkan kepada Kaisar sebagai harta yang didambakan.

Dipercaya bahwa siapa pun yang mencicipi buah naga akan diberkahi dengan kekuatan dan keganasan seekor naga.

Ceritanya mungkin sudah masuk cerita rakyat ketika pitahaya pertama kali diperkenalkan ke Asia dari Amerika Selatan. Itu adalah cara untuk memperkenalkan jenis buah yang baru dan aneh pada buahnya.

Namun belakangan legenda buah naga dipastikan masuk dalam sejarah pemasaran kaktus menakjubkan ini.

Apa itu pitahaya?

Tanaman tersebut merupakan tanaman kaktus merambat yang tumbuh baik di daerah kering. Karena sifat epifitnya, tanaman ini tumbuh paling baik pada tanah yang kaya bahan organik.

Bunganya hanya mekar pada malam hari, sehingga terkadang tanaman ini disebut juga “Bunga Bulan” atau “Nyonya Malam”. Bunganya berukuran besar (sekitar 30 cm) dan berwarna putih, dan yang paling menarik adalah mekarnya hanya dalam satu malam. Pada saat ini penyerbukan seharusnya terjadi. Mereka mengeluarkan aroma yang sangat manis.

Patut dicatat bahwa tanaman dapat mengalami empat hingga enam siklus berbuah dalam satu tahun. Mereka dapat diperbanyak dengan biji atau stek batang.

Buah pitaya memiliki kulit berwarna merah muda cerah, kuning dan merah. Bentuknya oval, elips, atau buah pir. Rasa daging buahnya manis dan terkadang sedikit asam.

Dagingnya berwarna putih atau merah dengan biji hitam tersebar di seluruh bagiannya. Bijinya bisa dimakan dan bentuknya agak mirip kiwi.

Pitahaya sering disamakan dengan kaktus anggrek atau epiphyllum, yang juga terkenal dengan bunganya yang besar dan mengesankan.

Tanaman ini tumbuh di daerah beriklim hangat dengan sejumlah besar pengendapan. Kondisi ideal adalah iklim tropis atau subtropis dengan musim hujan dan kemarau yang bergantian. Namun pada musim kemarau yang panjang atau sering terjadi, irigasi diperlukan untuk memastikan kelembaban tanah yang cukup.

Buah-buahan eksotis memiliki banyak variasi, tergantung di mana dan bagaimana buah tersebut ditanam. Kulit luarnya berbeda-beda tergantung derajat kemerahannya, dan warna dagingnya juga berbeda-beda. Dagingnya mungkin berwarna merah, putih atau kuning. Apalagi warnanya merah atau ungu cerah pilihan terbaik baik dari segi nilai gizi maupun rasanya.

Asal dan sebaran buah pitaya

Nama ilmiah buah naga berasal dari bahasa Yunani hyle (kayu), bahasa latin cereus (waxen), dan bahasa latin undatus yang mengacu pada tepi batangnya yang bergelombang.

Asal usul buah ini sendiri tidak diketahui, namun Amerika Tengah dianggap sebagai daerah asalnya. Nama Spanyol pitahaya mungkin juga merujuk pada jenis kaktus tinggi lainnya dengan buah berbunga.

Orang Prancis memperkenalkan buah ini ke Vietnam lebih dari seratus tahun yang lalu. Menurut beberapa laporan, Perancis mengambil buah dari Nikaragua dan Kolombia. Yang lain mengatakan mereka membawanya dari Guyana (Amerika Selatan) pada tahun 1870 sebagai tanaman hias.

Saat ini, Vietnam adalah eksportir buah naga terbesar di dunia. Pendapatan Pitaya menyumbang 55% dari total ekspor buah negara tersebut.

Namun buah ini semakin banyak dibudidayakan di negara lain. Misalnya Thailand, Indonesia, Israel, Australia bagian utara, Tiongkok bagian selatan, Filipina, dan Hawaii.

Mungkin Tiongkok akan segera menjadi pemimpin kedua. Di sini, tanaman pitahaya berhasil dibudidayakan di lahan seluas 20.000 hektar. Dan ini hanya di provinsi Guangdong dan Guangxi, yang luasnya kira-kira sama dengan luas yang diperuntukkan bagi bercocok tanam di seluruh Vietnam.

Musim buah-buahan eksotis

Buah naga adalah tanaman tahunan yang tumbuh cepat dengan batang bersisi tiga, terkadang bersisi 4 atau 5 dan banyak ruas bercabang. Ini sangat tanaman yang tidak biasa karena hanya mekar pada saat gelap dan satu malam saja.

Selama ini, bunga berwarna putih yang sangat indah dengan panjang hingga 30 cm ini dibuahi oleh makhluk nokturnal seperti kelelawar dan kupu-kupu. Meski bunganya mati pada hari kedua, tanaman tersebut mampu berbuah kurang lebih enam kali dalam setahun.

Akibatnya, musim panen buah relatif lama, biasanya pada bulan Juni hingga November.

Buah naga sangat bergantung pada penyerbukan. Di negara-negara di mana penyerbukannya buruk karena kurangnya penyerbuk alami, penyerbukan silang dari klon yang kompatibel digunakan.

Sayangnya, sulitnya menumbuhkan dan mengoleksinya buah-buahan yang tidak biasa secara signifikan meningkatkan biaya budidaya dan produksi. Biaya-biaya ini pada gilirannya dibebankan kepada konsumen.

Sekitar 25 hari setelah bunga mulai mekar, kulit buah berubah warna dari hijau menjadi merah. Kemudian setelah sekitar 4 - 5 hari buah pitaya berubah menjadi merah seluruhnya.

Mulai saat ini, berat bersih daging buah meningkat, dan persentase air dalam kulitnya menurun. Buahnya juga menjadi kurang keras.

Puncak kematangan buah dicapai 40 – 50 hari setelah berbunga. Waktu terbaik Tahun pembelian pitahaya tergantung pada wilayah tempat tanaman itu ditanam. Jika buah segar tidak tersedia saat itu pilihan terbaik— beli buah beku atau kering.

• Buah pitahaya tumbuh di kaktus, tetapi tidak seperti kaktus lainnya, buah pitahaya tidak tumbuh di gurun.
• Tanaman ini kadang disebut "Bunga Bulan" atau "Ratu Malam" karena hanya mekar dalam kegelapan dan dalam satu malam.
• Meskipun umur bunganya sangat pendek, tanaman ini menghasilkan buah sekitar enam kali setahun.
• Di Kosta Rika, buah naga disebut buah “nanitika”.
• Di Eropa, keindahan buah-buahan sangat dikagumi sehingga terkadang digunakan bukan untuk makanan, melainkan untuk hiasan.
• Buah-buahan yang berharga tidak hanya cantik, tetapi juga bermanfaat. Mereka dapat digunakan untuk mengatasi beberapa masalah kosmetik. Misalnya saja membuat masker wajah agar kulit tampak lebih muda dan sehat, merawatnya terbakar sinar matahari dan bahkan jerawat.
• Buah pitahaya rendah kalori. Hanya ada sekitar 60 kalori per porsi.
• Pitahaya adalah 80% air.
• Biji hitam kecil di dalam daging buahnya tidak hanya dapat dimakan sepenuhnya, tetapi juga sangat bergizi.
• Beberapa produsen besar perusahaan minuman dalam kemasan termasuk Snapple dan Tropicana menjual minuman yang mengandung buah naga.

Nilai gizi buah pitaya

Buah-buahan eksotik ini sangat bergizi. Mereka adalah sumber vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin) dan vitamin B3 (niasin), serta fosfor, kalsium, dan zat besi yang baik. Selain itu, di dalamnya terdapat banyak yang terkenal.

Vitamin C, karotenoid seperti beta-karoten dan likopen, banyak zat lain yang menunjukkan efek antioksidan.

Antioksidan dibutuhkan oleh tubuh untuk mencegah oksidasi radikal bebas yang berlebihan. Mereka dapat berdampak buruk terhadap kesehatan dalam banyak hal.

Penting lainnya manfaat nutrisi Buah pitahaya menawarkan rasa manis tanpa tambahan kalori. Seperti semangka, pitaya rasanya manis, tapi ternyata rendah kalori.

Mereka adalah sekitar 80% air. Selain itu, mengandung serat yang sangat berguna dalam diet mereka yang menjaga berat badan.

Hanya terdapat 60 kalori per 100g porsi, sekitar 18 di antaranya berasal dari lemak (semuanya tak jenuh), 8 dari protein, dan 34 dari karbohidrat. Buah pitahaya tidak mengandung kolesterol, lemak jenuh atau trans.

Setiap porsi menyediakan sekitar 25 mg vitamin C, 8 g kalsium dan sekitar 20 mg fosfor. Kalsium dan fosfor dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Mineral penting lainnya, tapi kuantitas yang lebih kecil- besi. Hal ini diperlukan tidak hanya untuk berbagai proses metabolisme, tetapi juga untuk sel darah merah. Pasalnya, mereka mampu membawa hemoglobin sehingga jaringan tubuh mendapat pasokan oksigen yang cukup.

Mengingat buah pitahaya tidak mengandung karbohidrat kompleks, mereka cepat dan mudah dicerna. Gula dan vitamin B dalam buah-buahan menyediakan hampir seluruh energi. Namun buah naga tidak memiliki indeks glikemik yang tinggi. Dan jika Anda meminumnya dalam jumlah sedang, kadar glukosa Anda tidak akan melonjak.

Vitamin B juga membantu meningkatkan metabolisme karbohidrat dan fungsi normal sistem saraf. Vitamin C meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan meningkatkan ketahanan terhadap pilek dan infeksi saluran pernapasan lainnya.

Pigmen warna-warni

Pitahaya dengan daging merah (dibandingkan putih dan spesies kuning) mengandung likopen karotenoid. Tidak hanya bertanggung jawab atas warna merah tua, tetapi juga memberikan perlindungan antioksidan yang kuat.

Biasanya kulitnya dibuang dan tidak dimakan. Namun sering digunakan sebagai bahan baku ekstraksi pigmen betalain. Mereka juga memiliki warna ungu cerah yang menarik. Perwakilan terkaya adalah bit merah.

Adapun biji hitam kecilnya 100% bisa dimakan. Tapi mereka harus dikunyah, kalau tidak mereka tidak akan bisa dicerna. Benih sumber yang bagus asam lemak omega-3 dan omega-6.

Bagaimana buah pitaya digunakan?

Buah ini biasanya dimakan mentah. Namun untuk meningkatkan rasanya, lebih baik didinginkan. Jus dibuat dari pitahayas dan minuman buah. Sangat sering sirup buah digunakan sebagai pewarna alami untuk mewarnai kue dan manisan. Kuncup bunga yang belum dibuka bisa dimasak sebagai sayuran.

Buah-buahan, menurut pendapat umum, meningkatkan penglihatan dan mengontrol hipertensi. Bijinya diduga membantu mengontrol kadar glukosa darah pada manusia. Ya dan konten yang bagus banyak vitamin mengisyaratkan aplikasi potensial sebagai obat.

Bagaimana cara memilih, menyimpan dan mengolah buah dengan benar?

Perlu diingat bahwa pitahaya adalah buah yang mudah rusak. Oleh karena itu, untuk memastikan rasa dan kualitas terbaik, ada beberapa aturan dasar yang harus diikuti. Anda perlu mengetahui kriteria apa yang sebaiknya Anda gunakan untuk membeli, menyimpan, dan mengolah buah-buahan di rumah.

Setelah panen, penghancuran buah yang terlihat terjadi setelah sekitar delapan hari. Kulitnya menjadi lebih tipis karena air berpindah dari kulit ke dalam daging. Buahnya akan lebih manis, tapi rasanya tidak akan sama. Hindari membeli buah-buahan yang perubahan tampilannya terlihat jelas.

Hindari juga memetik buah yang banyak nodanya. Ini merupakan indikasi lain bahwa buah tersebut terlalu matang. Buahnya harus cerah dan warnanya merata.

Tanda lain bahwa kualitasnya sudah sangat menurun adalah kulitnya sangat kering dengan batang berwarna coklat yang rapuh, apalagi jika ujung daunnya berwarna coklat.

Jika Anda menekan kulitnya dengan jari Anda, kulitnya akan sedikit menyusut, tetapi tidak terlalu lunak atau terlalu keras. Terlepas dari kenyataan bahwa kulit pitahaya sendiri tidak bisa dimakan, itu memang benar penampilan memberikan petunjuk berharga tentang kualitas buah di dalamnya.

Buah-buahan harus disimpan pada suhu rendah. Disarankan untuk memasukkan buah yang belum diolah dan belum dipotong terlebih dahulu kantong kertas. Ini akan disimpan di kompartemen sayuran di lemari es Anda selama maksimal 5 hari.

Pitahaya bisa dipotong-potong, dimasukkan ke dalam wadah tertutup rapat dan dimasukkan ke dalam freezer. Buah tersebut kemudian akan disimpan selama beberapa bulan. Buah-buahan kering akan disimpan lebih lama.

Apa manfaat buah pitaya?

Beberapa buah-buahan dan beri, seperti stroberi dan pisang, sangat populer di seluruh dunia. Orang-orang menyukai produk serbaguna yang rasanya juga enak. Fakta bahwa makanan ini sehat hanyalah bonus tambahan dan bukan alasan utama kebanyakan orang sering memakannya.

Pitaya memiliki rasa yang enak, namun seringkali dibayangi oleh harganya yang mahal. Dibandingkan dengan buah-buahan lainnya, harganya terkadang bisa mencapai $20 per kg. Dan ini, Anda tahu, tidak terjangkau untuk semua orang.

Di beberapa negara Eropa cukup sulit membeli pitahaya. Mereka sering diambil untuk tujuan dekoratif. Tapi jangan lupa bahwa mereka sangat berguna.

Dan jika Anda setidaknya sesekali bisa memanjakan diri dengan hal-hal eksotis seperti itu, maka jangan lewatkan momen tersebut. Lantas, apa saja manfaat pitahaya?

• Memberi tubuh energi

Gula, vitamin B1, B2 dan B3 melawan kelelahan dan memberi energi pada tubuh. Vitamin B juga berperan peran penting dalam metabolisme.

• Perlindungan antioksidan yang kuat

Buah-buahan merupakan sumber antioksidan yang sangat baik. Seiring bertambahnya usia, mereka memerlukan lebih banyak antioksidan untuk mengkompensasi kerusakan serius yang disebabkan oleh oksidasi radikal bebas.

Vitamin C adalah sumber antioksidan pertama dan terpenting. Tubuh kita umumnya tidak mampu memproduksi dan menyimpan vitamin C. Satu-satunya cara Dapatkan dengan memasukkannya ke dalam makanan harian Anda atau mengonsumsi suplemen.

Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh, membuat seseorang kurang rentan terhadap pilek dan infeksi lainnya. Hal ini juga diperlukan untuk penyembuhan luka dan memar.

Karotenoid dalam pitahaya juga memberikan perlindungan antioksidan tambahan. Mereka mendukung kesehatan mata dan mengurangi kemungkinan berkembangnya berbagai penyakit serius, termasuk kanker.

Ingatlah bahwa varietas merah memberikan perlindungan antioksidan terbaik. Berbeda dengan varietas buah naga lainnya, buah naga ini satu-satunya yang mengandung antioksidan kuat likopen

• Makanan diet

Pitahaya rendah kalori tetapi tinggi air. Satu porsi 100g saja hanya mengandung 60 kalori. Sekitar 80% air, dan jika Anda memasukkan serat, bahkan sebagian kecil buah akan membuat Anda kenyang.

Buahnya sering dimakan mentah atau dipadukan dengan buah lain dalam salad atau dicampur dengan minuman.

Di samping itu diet rendah kalori seringkali menjadi monoton, kemudian terlalu sulit untuk diikuti. Pitahaya bisa menjadi produk baru yang akan mencegah Anda makan terlalu banyak.

• Mencegah Gangguan Penglihatan

Pitaya kaya akan beta-karoten dan likopen yang penting untuk menjaga kesehatan penglihatan yang bagus. Zat-zat ini mencegah kondisi seperti degenerasi makula. Penyakit ini merupakan penyebab utama kebutaan pada orang lanjut usia.

Lagi buah-buahan tropis Pitaya menghambat sitokrom P450 manusia, yang berhubungan dengan glaukoma kongenital.

• Meningkatkan pencernaan dan membersihkan tubuh dari racun

Buah naga mudah dicerna karena tidak mengandung karbohidrat kompleks. Serat dan minyak dalam bijinya bertindak sebagai pencahar ringan, meningkatkan keteraturan usus dan meredakan sembelit.

Pitaya membantu menetralkan zat beracun seperti logam berat yang dapat menumpuk di dalam tubuh dan menyebabkan kerusakan serius.

• Memperbaiki penampilan kulit

Kalsium, fosfor dan beta karoten pada buah naga sangat bermanfaat untuk kulit. Selulosa juga bisa dianggap sebagai bahan kosmetik untuk diaplikasikan langsung pada kulit agar terlihat lebih muda dan sehat.

Masker pencegah penuaan dini yang paling populer adalah buah naga yang dicampur dengan yogurt.

• Menurunkan kadar glukosa darah dan mencegah diabetes

Buah naga mempunyai kandungan yang relatif rendah indeks glikemik, yang membantu menjaga kadar glukosa darah. Jadi, tidak hanya membantu mencegah diabetes, tapi juga bermanfaat dalam pengobatannya.

Harap dicatat bahwa dokter di Taiwan meresepkan pitahaya untuk pasien diabetes.

• Pencegahan penyakit kardiovaskular

Melalui mekanisme apa hal ini terjadi? Pertama, mereka menurunkan tekanan darah (dengan efek diuretik karena kandungan airnya yang tinggi). Kedua, mereka menurunkan kadar kolesterol LDL.

Banyak penelitian menunjukkan hubungan terbalik antara asupan likopen dengan terjadinya penyakit kardiovaskular. Penelitian tersebut tidak dilakukan secara khusus pada buah pitahaya, melainkan pada tomat dan semangka. Mereka juga diketahui mengandung likopen.

Biji pitaya juga mengandung omega-3 dan omega-6 yang menyehatkan asam lemak, yang menurunkan trigliserida - faktor lain terjadinya penyakit jantung.

Karena buah naga mengandung banyak nutrisi, tentunya sangat bermanfaat bagi kesehatan. Manfaatnya mulai dari memperkuat sistem kekebalan tubuh hingga mencegah penyakit serius.

Namun perlu ditegaskan bahwa mengonsumsi buah apa pun tidak menjamin seseorang akan sehat sepenuhnya. Hanya saja makanan sehat, yang tidak akan merugikan Anda dengan cara apa pun.

Buah-buahan eksotis mendapatkan popularitas terbesar dan budidaya massal di Thailand. Bagaimanapun, negara ini menempati peringkat pertama dalam pertumbuhan semuanya buah-buahan eksotis. Nangka, leci, lengkeng, durian, jeruk bali, mangga, pepaya, Mata Naga dan masih banyak buah lainnya adalah tanaman asli Thailand. Buahnya sangat tidak biasa sehingga menarik dan membangkitkan keinginan kuat untuk mencobanya. Selain itu, tampilan buah mungkin sama sekali tidak sesuai dengan rasa dan warna isi di dalamnya. Oleh karena itu, untuk memahami apa itu, Anda harus membeli dan mencobanya.

Dan lebih baik lagi jika Anda mencari informasi tentang barang-barang eksotik tersebut dan melihat-lihat fotonya, agar tidak kecewa di kemudian hari, namun sebaliknya, sedikit mengetahui apa saja yang akan Anda beli selama berada di Thailand.

Buah-buahan eksotis dari Asia Durian ditutupi sisik berduri berwarna hijau muda ( di foto ). Dilarang keras dikonsumsi bersama minuman beralkohol. Karena masalah pada tekanan darah dan jantung mungkin saja terjadi. Durian adalah buah paling berharga dan populer di Thailand. Cukup ukuran besar , dengan berat sekitar 8 kg dan panjang 30 cm, buah ini memiliki rasa pedas dan keju yang sangat enak, tetapi berbau busuk yang agak tidak sedap. Daging buah yang terkandung di dalam buah dibagi menjadi beberapa ruangan. Ini buah yang tidak biasa

Thailand tetap diingat oleh banyak wisatawan karena baunya yang tidak sedap, tetapi pada saat yang sama rasanya yang luar biasa. waktu yang lama tetaplah di pelukanmu.

Penduduk Thailand sangat memuja durian. Sambil memakannya, mereka minum air asin.

Nangka adalah varietas yang manis, penampilan dan ukurannya mirip dengan durian ( Durian ditutupi sisik berduri berwarna hijau muda (). Warnanya juga hijau muda dan kulitnya ditutupi duri. Namun rasanya sangat berbeda dengan durian. Seringkali warga sekitar memanfaatkan buahnya yang masih mentah untuk membuat sup, hidangan daging, yaitu. Ini digunakan sebagai sayuran. Nangka matang dari pertengahan musim semi hingga September.

Miliknya rasa yang tidak biasa menggabungkan dua rasa - melon dan nanas. Buah yang bentuk dan ukurannya mirip dengan semangka ini tumbuh di pepohonan, terutama di wilayah selatan Thailand. Nangka sangat cocok dipadukan dengan buah-buahan lainnya, ditambahkan ke santan dan es krim, dan bijinya diolah secara terpisah dan ditambahkan ke berbagai hidangan.

Leci

Buah leci merah yang luar biasa ditanam di wilayah utara Thailand, Cina, dan India. Kadang-kadang juga disebut "Mata Naga". Ini berisi daging buah berwarna putih dengan rasa lembut asam manis.

Ini buah Cina memiliki beberapa varietas:

• Gim Cheng adalah buah merah berair dengan daging putih dan biji kecil di dalamnya.
• Hong Huai lonjong merah jambu-merah berisi daging putih asam manis.
• Khususnya variasi yang lezat Wahai Khia, mempunyai warna merah dan daging buah yang manis.
• Chakapat adalah buah Cina berwarna merah anggur yang mengandung daging buah manis dengan lubang besar.

Buah mangga yang sangat populer dan disukai. Warnanya, tergantung kematangannya, bervariasi dari hijau muda hingga berair. warna kuning. Lebih baik tidak makan buah mentah, seperti yang terjadi rasa asam. Mereka sering digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan; mereka sangat cocok dipadukan dengan sayuran dalam salad. Juicy-nya yang luar biasa dan bubur manis dikonsumsi mentah dan juga digunakan untuk memasak berbagai kolak, jus, jeli, bumbu.

Buahnya adalah gudang vitamin yang nyata, yang mengandung khasiat bermanfaat. Mengandung xilosa, sukrosa, glukosa, maltosa, serta vitamin C, D, E dan B; mineral– zat besi, kalsium, fosfor dan semua 12 asam amino penting.

Sangat buah yang lezat dari keluarga jeruk, penampilannya menyerupai jeruk bali - jeruk bali ( Durian ditutupi sisik berduri berwarna hijau muda (). Warnanya kuning berair, daging buahnya terbagi menjadi irisan-irisan dengan rasa asam manis. Perbedaan utama antara jeruk bali dan jeruk bali adalah tidak adanya rasa pahit. Sangat baik untuk dimakan saat sarapan. Seperti mangga, dihargai karena mengandung banyak vitamin (vitamin A, C, B, serat, kalsium, fosfor). Periode pemasakan buah berkisar dari pertengahan musim panas hingga September.

Nama buah pepaya yang tidak biasa, serta warna buahnya yang hijau tua dan tidak biasa, menjadi daya tarik tersendiri bagi banyak wisatawan. Buah ini berbentuk lonjong, bulat dan torpedo dengan berat mencapai 4 kg. Daging buah pepaya berwarna oranye cerah dan rasanya seperti wortel rebus. Buah-buahan ini digunakan untuk persiapan yang paling populer salad Thailand"So Tam" Pepaya mengandung papain dan chymopapain. Zat-zat ini digunakan dalam pembuatan obat-obatan yang efektif dalam pengobatan penyakit gastrointestinal.

Pepaya rasanya sangat mirip dengan melon, itulah sebabnya pepaya mendapat nama kedua pohon melon.

Buah bisa tumbuh hingga 8 kg. Kalau menanam pepaya bagaimana caranya kultivar, maka berat buahnya bisa mencapai 3 kg. Proses penanaman dilakukan dengan cara menabur benih. Dia ciri khas adalah pertumbuhan pesat dan ketersediaan tanaman pada tahun pertama budidaya. Ditambah lagi, buah ini terkenal dengan hasil panennya yang tinggi, dan masa pemasakan berlangsung sepanjang tahun.

Buah pepaya yang matang rasanya manis, dan konsumsi rutinnya memberikan efek yang sangat positif sistem pencernaan. Buah berwarna hijau ini sangat terkenal sebagai salah satu bahan salad pedas Thailand. Saat membeli eksotik yang menakjubkan ini, Anda perlu memperhatikan fakta bahwa warnanya kuning tanpa bintik dan sedikit lembut. Masa pemasakan pepaya terjadi hampir sepanjang tahun yaitu dari bulan Januari hingga Desember. Tumbuh di iklim tropis Thailand.

"Mata Naga" yang lezat

Luar biasa eksotis buah berwarna merah muda cerah– pitaya, pitahaya, juga dikenal sebagai Mata Naga, memiliki penampilan yang berwarna-warni dan termasuk dalam keluarga kaktus. Asal usulnya berasal dari zaman suku Aztec. Pada abad ke-13, orang menggunakan buah ini untuk makanan - mereka memakan daging buahnya, dan menggunakan bijinya untuk membuat sup. Buah-buahan ini sangat populer pada masa itu dan dibedakan dari kemudahan panennya serta hasil panennya yang masif.

Saat ini, Dragon's Eye ditanam dengan sangat sukses di Meksiko, Israel, Vietnam dan wilayah selatan Amerika, dan juga mudah dibudidayakan di wilayah selatan Thailand, Filipina, Malaysia, Jepang dan Sri Lanka. Pitaya ukurannya hampir sama dengan apel.

Karena warna merah jambu cerahnya yang berair dan penampilannya yang tidak biasa, Mata Naga disebut dengan nama lain: "pir berduri".

Buah kaktus lebat berkayu ini matang di ujung batangnya. Dan periode berbunga hanya dimulai pada tahun 2016 hari-hari tertentu bulan - tanggal satu dan lima belas.

Mata Naga mengandung khasiat yang bermanfaat

Buah dari tanaman ini sangat membantu penyakit lambung dan endokrin, serta bermanfaat bagi penderita diabetes.

Buah ini adalah gudang vitamin yang nyata. Mengandung vitamin C, PP, hampir semua vitamin B, fosfor, zat besi, kalsium dan protein. Kandungan airnya yang tinggi membantu menghilangkan dahaga.

Efek menguntungkan pada kekebalan dan sistem kardiovaskular meningkatkan khasiat penyembuhannya lebih jauh lagi.

Ditambah lagi, Dragon Eye dianggap sebagai produk makanan. Namun, ini mengandung karbohidrat dalam jumlah yang cukup konsumsi moderat buahnya tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda dengan cara apapun.

Dan bukan itu saja khasiat bermanfaat yang dikandung buah-buahan menakjubkan ini. Kita dapat membicarakannya tanpa henti, tetapi keuntungan yang tercantum di atas dianggap yang paling penting.

Ada beberapa jenis pitahaya sebagai buah manis dengan ciri khas kulit halus:

• "Buah naga" atau pitaya, ditandai dengan bagian luar berwarna merah-merah muda dan daging bagian dalam berwarna putih.
• Pitahaya berwarna kuning, mempunyai warna kulit kuning pada buahnya yang mengandung daging buah berwarna putih.
• Pitahaya Kosta Rika adalah buah yang dibedakan dari kulit dan daging buahnya yang berwarna merah cerah.

Pitaya memiliki buah berukuran sedang ketika matang, berkisar antara 150 hingga 600 gram. Namun ada juga buah yang tumbuh hingga 1 kilogram. Dari segi rasa, Mata Naga jauh lebih rendah daripada yang cerah dan terlihat tidak biasa. Rasa buahnya kurang aroma dan kekayaannya, serta sedikit manis. Buah ini bukan untuk semua orang, dan ada kalanya rasanya dianggap hambar. Meskipun jumlah orang yang menyukai buah naga jauh lebih banyak. Daging buahnya dikonsumsi mentah dan didinginkan. Dragon's Eye paling cocok dipadukan dengan hidangan kaya rasa.

Buahnya sangat berhasil digunakan untuk membuat jus, wine, atau ditambahkan pada minuman lainnya. Bahkan bunga tanaman menakjubkan ini dapat dimakan dan sering ditambahkan ke dalam teh kombinasi.

Mata Naga sangat sering digunakan dalam pembuatannya berbagai manisan, buah salad eksotis, serbat, es krim dan yoghurt, dan bahkan selai dan jeli. Pitaya juga mudah digunakan untuk menyiapkan minuman beralkohol.

Untuk mencicipi cita rasa eksotik ini, buah harus dipotong vertikal menjadi dua bagian. Kemudian, Anda cukup memotongnya menjadi beberapa irisan, seperti yang dilakukan pada melon, atau cukup memakan ampasnya dari bagian yang terpisah dengan sendok. Biji-bijian yang mengandung pulp memiliki khasiat yang bermanfaat - lipid. Namun faktanya mereka tidak dapat dicerna, dan penggunaannya tidak masuk akal, kecuali mungkin jika dipotong. Kulit buahnya tidak bisa dimakan, apalagi terlalu sering digunakan Buah ini, terutama pitaya Costorican, dapat menyebabkan feses dan urine berwarna merah, meski sama sekali tidak berbahaya.

Cara menumbuhkan Mata Naga

Anda bahkan bisa mencoba menumbuhkan ciptaan alam ini di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

• Siapkan tanah subur, masukkan gabah ke dalam pot dan taburkan di atasnya lapisan yang bagus pasir, sekitar 1 cm Tanah harus dibasahi dengan baik.
• Untuk penanamannya harus menggunakan bibit yang masih segar. Kubur setengahnya ke dalam pasir. Kemudian tutup rapat dengan kaca, film atau wadah transparan dan letakkan di tempat yang hangat. Anda bahkan dapat menggunakan baterai untuk ini.
• Kebutuhan bibit suhu tinggi. Dalam kondisi ini, akar muncul setelah 7 hari, dan seminggu kemudian muncul tunas pertama.
• Biarkan tanaman sedikit menguat dan letakkan di ambang jendela, selalu di sisi selatan. Mata Naga menyukai kehangatan dan cahaya, bukan tanpa alasan ia tumbuh dengan sukses di Thailand. Jika ada kekurangan cahaya, maka perlu diisi ulang secara artifisial.
• Alasan lambatnya pertumbuhan atau penghentiannya hanya karena kurangnya cahaya dan panas. Hal ini mungkin juga disebabkan oleh ukuran pot yang kecil.
• Namun aturan terpenting untuk menanam tanaman ini di rumah adalah paparan suhu tinggi.
  Jika Anda mengikuti semua aturan sederhana ini, Anda pasti bisa menikmati buahnya buah yang luar biasa di rumah.

Dan yang lebih baik adalah berkemas dan pergi ke negara yang penuh dengan hidangan eksotis dan kejutan, di mana penduduk setempat akan menyambut Anda dengan hangat dan memasak untuk Anda. hidangan yang luar biasa dari buah-buahan di atas.