Sült burgonya húsgombóccal és sajttal. Fasírt burgonyával a sütőben. Fasírt burgonyával és zöldségekkel
Készítse elő az összes szükséges terméket a lista szerint. Válasszon friss csirkefilét, bőr és zsíros részek nélkül. Öblítse le a filét és szárítsa meg. Ezután a csirkét véletlenszerű darabokra vágjuk.
Tegye át a felszeletelt filét egy turmixgép táljába. Párhuzamosan meghámozzuk a hagymát, majd a hagymát felaprítjuk és a tálba adjuk. A hagyma egy kis részét, ha szükséges, félretehetjük burgonyának. Tegyünk egy pár gerezd fokhagymát is a tálba.
Nagy sebességgel darálja le a csirkét és az adalékokat a darált hús állapotára.
A darált csirkemellet egy tálba tesszük, kevés főtt rizst adunk hozzá. Öntsön fűszereket is - sót, borsot és paprikát. Mindent alaposan összekeverünk.
A burgonyagumókat meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. A burgonyát apróra vágjuk, majd formába hajtjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk, durvára vágjuk és a formába adjuk. A hagymát is, ha maradt, adjuk hozzá a zöldségformához.
A darált húsból kis húsgombócokat formálunk, és a burgonya közé terítjük.
Az összes elkészített hozzávalót leöntjük tejföllel, kevés vizet adunk hozzá, fűszerekkel ízesítjük és fóliával lezárjuk. A húsgombócokat burgonyával 170 fokon 45-50 percig sütjük. A kész ételt tálaljuk az asztalra.
Jó étvágyat!
Azt javaslom, hogy főzzön húsgombócokat burgonyával a sütőben, amely teljes reggeli vagy vacsora lesz. Elegendő ezt az ételt salátával vagy friss zöldségekkel kiegészíteni és tálalni. Még egy tapasztalatlan háziasszony is főzhet húsgombócot burgonyával, mert egyszerűen elkészítik. Fasírthoz bármilyen darált húst használhatunk, legjobb vegyesen szedni.
Az étel elkészítéséhez elkészítjük a listából a szükséges termékeket.
Tedd egy tálba a darált húst: én 70% marhahúsból és 30% sertésből darált húst használtam. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Szeretem fűszerezni a grillezést. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk és szintén a darált húshoz adjuk, a tojást feltörjük. Hagyma hozzáadtam felét, fokhagyma - 1 gerezd.
A darált húst összekeverjük, jól felverjük és félretesszük, amíg elkészítjük a burgonyát.
A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, nagyjából úgy, mint a sütéshez. A maradék hagymát csíkokra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A burgonyát megsózzuk és fűszerezzük. Van egy fűszerem kifejezetten burgonyához.
Adjunk hozzá tejfölt a burgonyához és keverjük össze.
Kenje meg a formát növényi olajjal, és tegye bele a burgonyát.
A darált húst ismét összekeverjük és fasírtokat formázunk belőle. A húsgombócokat a burgonya tetejére fektetjük.
Öntsünk forró vizet a formába úgy, hogy majdnem ellepje a burgonyát. Fedjük le a formát alufóliával, és küldjük a 180 fokra előmelegített sütőbe.
A sütőben 40 percig sütjük a húsgombócokat burgonyával, majd levesszük a fóliát és 12-15 percig pirítjuk a húsgombócokat.
A húsgombócokat burgonyával egy tányérra tesszük és tálaljuk.
Jó étvágyat!
A fasírt finom kis húsgombócok, amelyek csillapíthatják az éhségünket, és bármilyen asztalt díszíthetnek.
Házi készítésű szószokban vagy szószokban tökéletes kísérője minden köretnek.
De burgonyával kombinálva a húsgombócok kiadós, ízletes, önellátó ételré válnak.
És ez nagyszerű, mert nem kell kitalálni, mivel tálaljuk, és nem kell semmi extra főzni.
Fasírt paradicsomszószban – Általános főzési elvek
Darált marhahúsból, sertéshúsból vagy csirkehúsból készítik a húsgombócokat, amelyeket saját maga is megfőzhet egy darab húsból, vagy megvásárolhatja a boltban.
Ha saját maga készíti a darált húst, akkor próbáljon meg nem tiszta pépet venni, csavaráskor adjon hozzá egy kis zsírt - így a húsgombócok finomabbak lesznek.
Ha darált húst vásárol, csak megbízható helyeken vásárolja meg a terméket, ahol biztos az eredeti termék minőségében és frissességében.
Továbbá, hogy a húsgombócok ne legyenek túl sűrűek, nyers vagy sült apróra vágott hagymát, reszelt sajtot vagy tejbe mártott kenyeret adnak hozzá. Hogy a fasírt ne essen szét, tegyünk egy tojást a darált húsba.
Amikor a darált húst elkészítjük és alaposan összekeverjük, golyókat formálunk belőle. A fasírt fasírt, kicsit nagyobb, mint a dió, minden ami nagyobb méretben, az már fasírt vagy szelet.
Az ételhez a burgonyát fiatal vagy laza fajtákat választják, hogy egyidejűleg hússal főznek.
Az étel további összetevői lehetnek gomba, padlizsán, sárgarépa, sajt, hagyma, fokhagyma, paradicsom és sok más összetevő.
Főzzünk húsgombócokat burgonyával tűzhelyen, sütőben, lassú tűzhelyen párolással vagy sütéssel. A lédússág érdekében különféle szószokkal és mártással öntik le.
Gyermekek számára főzhet egy ilyen ételt egy pár számára. Ehhez a formált húsgombócokat és a szeletelt burgonyát enyhén megsózzuk, és egy speciális tálcára helyezzük. Készítsen gyermekételt 30 percig.
Zöldeket, friss, ecetes zöldségeket vagy könnyű salátákat tálalnak a meleg ételek mellé.
1. Fasírt burgonyával egy fazékban
Hozzávalók:
fél kiló darált hús (csirke- és marhahús is megteszi);
Izzó;
Egy fehérje;
100 gramm paradicsompüré;
Két sárgarépa;
Négy burgonya;
Zöldség és vaj;
300 gramm csiperkegomba;
60 gramm tejföl;
Só bors.
Főzési mód:
1. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. Három sárgarépa durva reszelőn.
3. A hagymát vékony negyed karikákra vágjuk.
4. A csiperkegombát megmossuk és nagy csíkokra vágjuk.
5. Forró olajon pirítsuk meg először a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát, végül a gombát. Kicsit sózzuk, kevergetve addig pirítjuk, amíg a gombából elpárolog a folyadék.
6. Tedd egy tálba a darált húst, adj hozzá fűszereket és ízlés szerint egy tojást. Keverjük össze alaposan.
7. Kis húsgombócokat formálunk.
8. Először a burgonyát tesszük az edény aljára, majd illatosítjuk, ráfektetjük az elkészített fasírtokat.
9. Mindegyik edénybe tegyen egy darab vajat, adjon hozzá fűszereket, sót és ízlés szerint fűszernövényeket.
10. Keverjük össze a tejfölt paradicsompürével és kevés vízzel, öntsük az összes hozzávalót edényekbe a keverékkel.
11. 165 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
2. Fasírt burgonyával paradicsomszószban a sütőben
Hozzávalók:
600 gramm darált hús;
Két tojás;
100 gramm fehér kenyér;
fél pohár tej;
100 gramm sajt;
300 gramm burgonya;
petrezselyem levelek;
Izzó;
liter paradicsomlé;
60 gramm paradicsompüré;
Só bors;
Növényi olaj.
Főzési mód:
1. Először a morzsolt cipót megtöltjük tejjel, hagyjuk megpuhulni, majd kinyomkodjuk.
2. Keverje össze a darált húst morzsával, tojással, reszelt sajttal és apróra vágott zöldekkel. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot.
3. A hagymát ledaráljuk, megdinszteljük. Adjuk hozzá a sültet a darához.
4. Az elkészített darált húsból kis golyókat formázunk.
5. A burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
6. A burgonyát kivajazott tepsire tesszük, beleöntjük a paradicsompüré és -lé keverékét, sózzuk, borsozzuk.
7. A burgonyát 20 percig sütjük 180 fokon, utána kiterítjük a formált húsgombócokat. A lédússág érdekében serpenyőben enyhe pirulásig elősüthetjük őket.
8. További 20 percig főzzük ugyanezen a hőmérsékleten, időnként meglocsoljuk a hozzávalókat illatos paradicsomszósszal.
3. Fasírt burgonyával és zöldségekkel
Hozzávalók:
800 gramm darált hús (sertés marhahússal);
Négy burgonya;
Három padlizsán;
Két édes paprika;
fél chili;
Három húsos paradicsom;
250 gramm paradicsom a saját levében;
150 gramm vekni;
Ízlés szerint fokhagyma, só, bors;
Zöld bazsalikom és koriander;
Növényi olaj;
Főzési mód:
1. A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk.
2. A megmosott padlizsánt kockákra vágjuk. Enyhén megsütjük, szalvétára tesszük.
3. A paprikát széles csíkokra vágjuk, ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk.
4. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leöntjük, héját eltávolítjuk, kockákra vágjuk.
5. A darált húshoz adjuk a tejben áztatott kifacsart kenyeret, ide rakjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk. Gyúr. Fasírtokat formázunk.
6. Minden húsgombócot lisztbe forgatjuk, forró olajban puhára sütjük.
7. Tegye a paradicsomot és a paradicsomot saját levében egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, chilit és fűszernövényeket, ízlés szerint fűszereket és sót. Pároljuk a szószt 6-7 percig.
8. A burgonyát szétterítjük a serpenyő alján, a következő réteg padlizsán és paprika. Finoman fektessük rá a húsgombócokat, öntsük fel az összes hozzávalót forrásban lévő szósszal, főzzük közepes lángon, mérsékelt gurgulázással 30 percig.
4. Fasírt burgonyával és sajttal
Hozzávalók:
400 gramm darált hús;
200 gramm paradicsompüré;
fél kiló burgonya;
Izzó;
Egy darab fehér kenyér, tej;
250 gramm reszelt sajt;
Olajbogyó és vaj;
Só, bors, petrezselyem.
Főzési mód:
1. Dörzsölje le a sajtot egy finom reszelőn. 2/3-át félretesszük, egy részét a darált húsba tesszük.
2. Ide is hajtunk egy tojást, teszünk apróra vágott petrezselyemlevelet, kenyeret, előzőleg tejbe áztatva.
3. Vizes kézzel kis fasírtokat formázunk.
4. Az apróra vágott hagymát olívabogyó és vaj keverékén megpirítjuk, felöntjük fél pohár vízzel és paradicsompürével. Sózzuk és fűszerezzük, pároljuk, amíg a zöldség megpuhul.
5. Egy tepsibe egyenletes rétegben sorakoztatjuk a kockákra vágott burgonyát, sózzuk.
6. Tegyünk rá húsgombócokat, öntsünk mindent paradicsomszósszal.
7. A hozzávalókat fél órát sütjük 170 fokon, majd óvatosan levesszük a tepsit, a maradék sajttal megszórjuk a burgonyás fasírtokat. 180 fokon további 15-20 percig sütjük, amíg a sajt teljesen elolvad.
5. Fasírt burgonyával tejfölös szószban
Hozzávalók:
Egy kilogramm burgonya;
Egy kilogramm darált hús;
300 g tejföl;
Só bors.
Főzési mód:
1. Keverje össze a tejfölt egy pohár vízzel, apróra vágott fűszernövényekkel, sóval és borssal. A keveréket felmelegítjük, de ne forraljuk fel.
2. A darált húsba beleütünk egy tojást, ízlés szerint sózzuk, összegyúrjuk. Fasírtokat formázunk.
3. Kivajazott sütőlapra tesszük a húsgombócokat, a húsgombócok közé tesszük a negyedekre vágott burgonyát.
4. Szórjuk meg a burgonyát fűszerekkel és sóval, öntsünk mindent tejfölös szósszal.
5. 30-40 percig sütjük 160 fokon.
6. Krémes húsgombóc burgonyapürével
Hozzávalók:
600-700 gramm darált hús;
Egy pohár tejszín;
100 gramm zúzott keksz;
Egy kilogramm burgonya;
200 ml tej;
Egy darab vaj;
Só, fűszerek;
Egy pohár húsleves;
Két evőkanál lisztet.
Főzési mód:
1. A darált húsba beleütünk egy tojást, a masszába teszünk krutont és pirított hagymát. Sózzuk, borsozzuk, a darált húst óvatosan gyúrjuk lágy állagúra.
2. Zsírozott tepsire tesszük, időnként megforgatva 20 percig főzzük.
3. Töltsük meg felmelegített szósszal, amely húsleves és tejszín keverékéből készült liszttel és szójaszósszal. További 15 percig sütjük.
4. Közben a burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, öntsük fel meleg tejjel, tegyünk bele egy darab vajat. Püré.
5. Tányérokra burgonyapürét rakunk, mellé húsgombócokat, mindent leöntünk illatos tejszínes szójaszósszal.
7. Húsgombóc burgonyával lassú tűzhelyen
Hozzávalók:
1,5 g burgonya;
600 g darált hús;
Két sárgarépa;
nagy izzó;
Só, fokhagyma, fűszerek ízlés szerint;
Babérlevél;
Vaj.
Főzési mód:
1. Az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk a darált húsba, keverjük össze.
2. Miután megnedvesítettük a kezünket, kis fasírtokat formázunk belőle.
3. Az elkészített fasírtokat a többtálban felforrósított olajba terítjük, „Sütés” módban minden oldalról kisütjük.
4. Távolítsa el a húsgombócokat egy tányérra.
5. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát ugyanabba az olajba tesszük, ugyanabban a módban megsütjük.
6. Hozzáadjuk a félkész fasírtokat, a kis kockákra vágott burgonyát.
7. Töltse fel mindent forrásban lévő vízzel. A mennyiség attól függ, hogy milyen vastagon szeretnénk a húsgombócokat burgonyával: sültnek vagy pörköltnek.
8. Kapcsolja át a multicookert "Oltás" módba, főzze 1 órán át.
9. 10 perccel a hangjelzés előtt sózzuk, borsozzuk az edényt, tegyük bele a babérleveleket.
10. Tálalás előtt hagyja a húsgombócokat „Fűtés” üzemmódban 10 percig főzni.
Készítsen húsgombócokat frissen darált húsból, hűtve vagy előolvasztott.
Ahhoz, hogy a húsgombócok csinosak és szépek legyenek, enyhén nedves kézzel formázzuk meg, kanállal kanalazzuk fel a szükséges mennyiségű darált húst.
Készíthet húsgombócot zsenge, csavart darált húsból, és darált húsból is.
A húsgombócok előpirításának köszönhetően az ételek szaftosabbak és aromásabbak.
A párolt hagyma szaftossá teszi a húsgombócokat, főzés előtt adjuk hozzá a darált húshoz.
A húsgombóc elég gyorsan megsül, ezért ajánlatos a burgonyát kisebbre vágni.
Használjon fűszereket és gyógynövényeket, hogy különleges ízeket adjon az ételhez.
A burgonyás fasírt ilyen szokatlan formában is tálalható: szószos húsgombóc és sült krumpli. A gyerekek biztosan szeretni fogják ezt az ételt, és a felnőttek is.
A mártás és a szószok érdekes jegyeket adnak hozzá, kísérleteznek és próbáljanak ki különböző kombinációkat. A burgonya és a hús univerzális termékek, amelyeket bármilyen szósszal kombinálnak: tejföl, tejszín, sajt, paradicsom és mások.
Burgonya - 700 g
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
Fűszerezés burgonyához - 1 tk
Fűszerezés grillezéshez - 1 tk
Só, bors - ízlés szerint
Napraforgóolaj - kenéshez
Főzési folyamat
Azt javaslom, hogy főzzön húsgombócokat burgonyával a sütőben, amely teljes reggeli vagy vacsora lesz. Elegendő ezt az ételt salátával vagy friss zöldségekkel kiegészíteni és tálalni. Még egy tapasztalatlan háziasszony is főzhet húsgombócot burgonyával, mert egyszerűen elkészítik. Fasírthoz bármilyen darált húst használhatunk, legjobb vegyesen szedni.
Az étel elkészítéséhez elkészítjük a listából a szükséges termékeket.
Tedd egy tálba a darált húst: én 70% marhahúsból és 30% sertésből darált húst használtam. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Szeretem fűszerezni a grillezést. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk és szintén a darált húshoz adjuk, a tojást feltörjük. Hagyma hozzáadtam felét, fokhagyma - 1 gerezd.
A darált húst összekeverjük, jól felverjük és félretesszük, amíg elkészítjük a burgonyát.
A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, nagyjából úgy, mint a sütéshez. A maradék hagymát csíkokra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A burgonyát megsózzuk és fűszerezzük. Van egy fűszerem kifejezetten burgonyához.
Adjunk hozzá tejfölt a burgonyához és keverjük össze.
Kenje meg a formát növényi olajjal, és tegye bele a burgonyát.
A darált húst ismét összekeverjük és fasírtokat formázunk belőle. A húsgombócokat a burgonya tetejére fektetjük.
Öntsünk forró vizet a formába úgy, hogy majdnem ellepje a burgonyát. Fedjük le a formát alufóliával, és küldjük a 180 fokra előmelegített sütőbe.
A sütőben 40 percig sütjük a húsgombócokat burgonyával, majd levesszük a fóliát és 12-15 percig pirítjuk a húsgombócokat.
A húsgombócokat burgonyával egy tányérra tesszük és tálaljuk.
Nem valószínű, hogy lesz olyan, aki soha nem próbálta ki a házi húsgombócokat. Ez egy széles körben elterjedt étel, amely darált húsgolyók, párolással főzve mártásban, zöldségekkel vagy szószban. Ez az étel nyugodtan nevezhető a sün és a húsgombóc közeli rokonának, csak velük ellentétben a gabonaféléket nem használják a húsgombócokhoz, de a friss zöldségek jelenléte meglehetősen elfogadható.
A húsgombóc nem csak szószban párolható, hanem burgonyával is süthető a sütőben. Fasírt burgonyával a sütőben- Ez egy teljes értékű második fogás, amelyhez nincs szükség további köretre. Miben értesz egyet, nagyon kényelmes. Ma szeretném felhívni a figyelmet egy lépésről lépésre a húsgombóc receptjére a sütőben.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg,
- tojás - 1 db,
- Darált sertéshús - 500 gr.,
- Tejföl - 1 csésze
- Hagyma - 1 db,
- Só és fűszerek
- Napraforgóolaj.
Fasírt burgonyával a sütőben - recept
Először is készítsük el magunk a húsgombócokat. Én darált húst használtam a fasírthoz, de bármit használhatsz, ami van. Használhat kombinált darált húst is, például vegyen egyenlő arányban darált csirkét és sertéshúst vagy marha- és sertéshúst. A darált marhahús és csirke keverékéből készült húsgombócok diétásnak bizonyulnak, ezért a gyermekek számára a legalkalmasabbak. A hagymát finom reszelőn burgonyapürébe dörzsöljük. Adjuk hozzá a darált húsos tálhoz.
Ahhoz, hogy a fasírt jól megtartsa a formáját és ne essen szét, mint a fasírtoknál, egy tojást kell a darált húsba beleütni.
Adjunk hozzá fűszereket és egy kis sót.
Keverjük össze a darált kézzel. Finoman verte le.
Nedvesítse meg a kezét vízzel, és a darált húsból 4-5 cm átmérőjű kis golyókat formáljon.A kész fasírtokat konyhadeszkára helyezze. Most itt a krumpli ideje. Mossa meg és húzza le. Utána vékony szeletekre vágjuk, mint a sült burgonyánál.
Öntsön sót és fűszereket egy tálba burgonyával.
Adjunk hozzá tejfölt. A tejföl helyettesíthető majonézzel, vagy egyenlő arányban keverhető.
Keverje össze a burgonyát kézzel. Minden, a burgonya a sütéshez előkészítve. Az extra íz érdekében mindig adhatunk hozzá hagymát és fokhagymát.
Kenje meg a hőálló formát napraforgóolajjal. Tegye a burgonyát a formába. Úgy, hogy a burgonya a saját levében párolódik. Felöntjük körülbelül fél pohár vízzel. A burgonya tetejére szórjuk a fűszereket.
Az elkészített húsgombócokat a burgonya felületére rendezzük.
Fedjük le a formát fedővel és tegyük 180 C-ra előmelegített sütőbe. Fasírt burgonyával legalább 35-40 percig kell sütni a sütőben. Ennyi idő után a húsgombócok teljesen megsülnek, a burgonya puha lesz, de természetesen a húsgombócok aranyszínű kéreggel ínycsiklandóbbak. Ezért 40 perc elteltével vegyük le a fedőt, és hagyjuk még 10 percig pirulni a húsgombócokat. Mivel a kész étel nagyon kielégítőnek bizonyul, a friss zöldségekből készült, növényi olajjal fűszerezett könnyű saláta kiváló kiegészítője lesz. Jó étvágyat.
kapcsolódó cikkek
