Ötperces áfonyalekvár recept naranccsal. Az áfonyalekvár klasszikus csemege. Körte lekvár áfonyával

Az áfonya értékes bogyó ízminőségek, és számára gyógyító tulajdonságait. Az „északi citrom” a vitaminok, ritka ásványi anyagok és aminosavak igazi tárházának számít. A savanyú mocsári bogyókat különféle gyümölcsitalok, zselék, kvasok, likőrök és tinktúrák készítésére használják, a friss gyümölcslevet pedig a kezelés során. megfázás. De főleg finom termék tekinthető áfonyalekvárnak.

Áfonya lekvár - nagyszerű lehetőség azoknak, akik nem tudnak bogyót enni friss mert savanyú íz. A házi készítésű készítmény teljes mértékben megőrzi gyógyító tulajdonságait " északi citrom"és különböző megfázások, reuma, torokfájás sikeresebb kezelésére használható.

A varenitsa tálalható teával palacsintával vagy palacsintával, krémekhez adva, töltelékként vagy impregnálóként használható a főzés során különféle típusok sütés. Tanuljunk meg főzni finom lekvár mocsári bogyóból és megtudja legjobb receptek házi készítésű készítmények.

• Ajánlások a megfelelő előkészítés a főzési folyamathoz
• Alma- áfonyalekvár
• Citrus boom
• Illatos öt perc
• Vélemények és megjegyzések

Vannak trükkök a bogyós finomság elkészítéséhez, amelyek hasznosak lesznek azoknak a háziasszonyoknak, akik még soha nem készítettek házi áfonyakészítményeket:

• A mocsári áfonyalekvár receptjei változhatnak, de függetlenül attól, hogy melyik receptet választja, először megfelelően fel kell készítenie a bogyókat a feldolgozásra. Át kell válogatnia az illatos áfonyát, és el kell távolítania róluk a gallyakat, leveleket és egyéb törmeléket. Ezután a bogyókat szűrőedényben, lágy patak alatt megmossuk hideg víz. Semmi esetre se mossa meg kézzel, a zsenge áfonyát összetörheti, és kifolyik belőle a lé - a legértékesebb dolog a lekvárfőzés során;

• A házi készítésű receptek lehetővé teszik a friss és fagyasztott áfonya használatát a lekvárfőzés során. Az „északi citromban” lévő vitaminok nem tűnnek el a fagytól;
• Cukor benne bogyós csemege de ízlés szerint tedd tapasztalt háziasszonyok egy kilogrammnál kisebb mennyiségben nem ajánlatos cukrot tenni, a bogyó nagyon savanyú, és ha kevés cukrot adunk hozzá, íztelen lesz a lekvár.

Édességre otthoni előkészítés Az áfonyából más gyümölcsöket is hozzáadhat: citromot, nektarint, mandarint. A gyümölcsök szokatlan és kellemes ízt adnak a kész terméknek.

Klasszikus édes-savanyú recept

Az áfonyalekvár elkészítése e recept szerint hihetetlenül egyszerű, az íze pedig egyszerűen csodálatos lesz! Késztermék-ben használható tiszta forma, és használható lepények töltelékeként vagy édes sütemények impregnálására.

A recept szerinti lekvár elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• áfonya - két kilogramm;
• Cukor - két kilogramm.

Az elkészítéshez szükséges természetes alapanyagok feldolgozása után helyezze az áfonyát turmixgépbe, vagy engedje át húsdarálón. A kezelés után a bogyónak sűrű és aromás pürévé kell válnia.

Az így kapott masszát főzőedénybe vagy serpenyőbe tesszük, és beleöntjük a cukrot. Nem kell a termékeket keverni! Hagyja állni a bogyós-cukros keveréket, amíg bőségesen ki nem ereszti a levét, és el nem telíti a kristálycukrot. Ez általában két-három órát vesz igénybe.

Ezután a medencét magas hőre kell helyezni, és fel kell forralnia a benne lévő masszát. Forralás után mérsékeljük a hőt, és 10-12 percig pároljuk a bogyós-cukros keveréket. Kapcsolja ki a hőt, és öntse a kész terméket üvegekbe.

Almás-áfonyalekvár

Áfonya lekvár almával nem is édesség, hanem igazi elixír egészséget és erőt. A termék nem csak almával, hanem mézzel és dióval is készül, ezért mindent tartalmaz szükséges a szervezet számára vitaminok és makroelemek. Ezen kívül a kész édességnek van egy finom és kellemes ízű, amitől a dióval és almával készült áfonyalekvár igazi finomság.

Főzéshez házi készítésű finomságokat Előzetesen készletezzen az alábbi termékekből:

• Friss áfonya (fagyasztott) - egy kilogramm;

• Antonovka alma - egy kilogramm;
• Friss virágos ill hársméz- három kilogramm;
• Nucleoli dió- 200 gramm.

Először mossa meg a bogyót, és tegye egy főzőedénybe. Öntsön egy pohár tiszta hideg vizet a bogyóba, tegye a medencét a tűzre, és hagyja forrni. Forralás után további 5-10 percig főzzük. Ezután le kell engedni a vizet a medencéből, és a megpuhult áfonyát finom szitán át kell darálni.

Készítsd elő az almát - mosd meg a gyümölcsöket, vágd ki a magházat, hámozd meg. Az Antonovka vékony szeletekre vagy apró kockákra vágható.

Tedd a hársfát ( virágméz), melegítsük fel folyékony halmazállapotés tedd oda bogyópüréés apróra vágta Antonovkát. Öntsük bele a diószemeket, és lassú tűzön főzzük körülbelül 60 percig, ne felejtsük el, hogy időnként jól keverjük össze a masszát. Vigye át a kész terméket a üvegedények, zárjuk le fedőkkel, és meleg takaróba csomagolva hagyjuk kihűlni. Ezután tegyük sötét és hűvös tárolóhelyre a finomságokat tartalmazó üvegeket.

Citrus boom

Eredeti terméket kaphatunk, ha áfonya lekvárt főzünk naranccsal, citrommal és lime-mal. Kész csemege van a legfinomabb ízÉs kellemes illatú citrusfélék, tökéletes palacsintához vagy palacsintához, és néhány háziasszony is szolgál édes-savanyú lekvár szószként baromfihoz vagy vadhúshoz! A recept további előnye, hogy ez az áfonya és citrus lekvár főzés nélkül készül!

Itt található az elkészítéshez szükséges összetevők listája szokatlan recept:

• Friss áfonya - két kilogramm;

• Nagy és édes narancs - körülbelül fél kilogramm;
• Két nagy citrom;
• Két közepes lime;
• Virágméz - két kilogramm.

A bogyókat alaposan mossuk meg, nehogy kifolyjon belőlük a lé. Hámozzuk meg a narancsot, óvatosan távolítsuk el a magokat és a hártyát, hogy a gyümölcsben a lehető legtöbb lé maradjon vissza.

Az elkészített termékeket húsdarálón őröljük meg.

Érdemes szitával ellátott eszközt használni, a szita nem engedi, hogy a maradék narancsréteg a keverékbe kerüljön, ami megkeserítheti a lekvárt.

El kell távolítania az összes magot a citromból és a citromból, de ne távolítsa el a héját. Vágja vékony szeletekre a citrusféléket, és tegye egy mézes edénybe. Várjon 20-25 percet, amíg a gyümölcsök minden levét kiengedik a méznek. Amikor ez megtörténik, tegye az áfonya-narancs keveréket az edénybe, jól keverje össze, és tegye üvegekbe.

Illatos öt perc

Az ötperces áfonyalekvárt azért értékelik, mert a termék minimális hőkezelés maximális hasznos tulajdonságai megmaradnak. A finomság elkészítése valóban mindössze öt percet vesz igénybe!

Az ötperces főzéshez a következő termékeket kell elkészítenie:

• friss áfonya - egy kilogramm;
• Cukor - két kilogramm;
• A tiszta víz egy csupa fazettás pohár.

Tisztítsa meg a bogyókat a törmeléktől és a levelektől, alaposan öblítse le, ügyelve arra, hogy ne törje össze őket. kényes termék. Öntsön forrásban lévő vizet a szétválogatott bogyókra közvetlenül egy szűrőedénybe, és hagyja állni egy ideig, amíg a víz teljesen ki nem ürül. Amíg az áfonya körbeforog, főzzük meg a szirupot.

Öntsön egy pohár vizet a serpenyőbe, és fokozatosan adjon hozzá cukrot. Sűrű szirupos masszát kell kapnia, amelyet hagyni kell forrni. Amint a szirup felforr, adjuk hozzá a bogyókat, és forraljuk fel a keveréket.

Az ötperces keverék kész - üvegekbe tölthető.

Jó étvágyat és finom édességeket!

Az áfonya értékét az emberi szervezet számára már az ókorban is bizonyították az első orvosok. Az áfonya kiváló skorbutellenes szer, a távolsági vitorlázók ellátásának szerves részét képezte.
Az áfonyát lázcsillapításra és a felsőrész betegségeinek kezelésére használták légutak. Mára az áfonya előnyös tulajdonságainak köre jelentősen bővült. A maximális adag C-vitamin készült áfonya népi gyógymód sok betegségtől.
Köszönet magas tartalom urszulsav az áfonyában emberi test vesekővel foglalkozni. A vörös bogyó összetételében lévő benzoesav küzd a túlzott vérviszkozitás ellen, ezáltal megakadályozza a vérrögök képződését.
Az áfonya fokozott használata azoknak javasolt, akik fokozott idegességtől, álmatlanságtól vagy fejfájástól szenvednek.
Ha rendszeresen használja az áfonyát, megvédheti a szervezetet a tuberkulózistól és a különféle nőgyógyászati ​​betegségek.
Az áfonyát az antibiotikum hatásának kiváló serkentőjének tartják.
Az áfonya külső használatra is látható. Sok szépség ismeri ennek a fényes bogyónak a titkát. Az a tény, hogy az áfonya kiváló sebgyógyító, antibakteriális, pustula-ellenes és fehérítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ha megtörlöd az arcod friss gyümölcsléáfonya vízzel egyenlő arányban keverve tökéletesen sima és tiszta bőrt talál. Ráadásul teljesen anélkül öregségi foltok.
Az áfonya a C-vitaminon kívül K-, PP- és B-vitaminban is gazdag. Jód, kalcium, vas, kálium, magnézium és foszfor is az értékes bogyó összetevői. Vég nélkül sorolhatod az áfonya előnyeit. Valószínűleg könnyebb egy kézen megszámolni azokat az elemeket, amelyek nincsenek jelen az áfonyában.
A gyomor- vagy nyombélfekélyben szenvedőknek azonban óvatosnak kell lenniük az áfonya használatával. Májbetegségekre és minden másra gyulladásos folyamatok emésztőrendszeráfonya fogyasztása szintén ellenjavallt.
Leggyakrabban az áfonyát frissen facsart gyümölcslé formájában fogyasztják. Megtanítjuk Önnek, hogyan készítsen csodálatos áfonyalekvárt, amely a maga módján előnyös tulajdonságait nem rosszabb, mint az áfonyalé. Sőt, a gyümölcslével ellentétben a lekvárt egész télen tárolhatja, ami azt jelenti, hogy mindig kéznél lesz a gyógyító szer.

Hogyan készítsünk bogyókat áfonyalekvár készítéséhez

Általános szabály, hogy friss áfonyát vásárolhat a piacon vagy egy boltban. De ha saját áfonyát szeretne betakarítani lekvárnak, menjen közelebb a tavakhoz és a mocsaras erdőterületekhez. Itt él az igazi aromás áfonya. Nagyon óvatosan kell szednie a bogyókat, mivel felületük nagyon finom és vékony. Ahhoz, hogy az áfonyát sértetlenül hazavigye, jobb, ha a gyűjteményt kis kosarakba vagy üvegekbe helyezi.

Ételek áfonyalekvár készítéséhez

Az áfonya esetében bármilyen mély edény megfelelő a serpenyőtől a medencéig. Szükség is lesz rá befőttesüvegűrtartalom 0,2 l-től 0,5 l-ig. Ne felejtse el előkészíteni a fedőket, egy tányért a habhoz és egy kanalat (fa spatula) a hab összegyűjtésére.

Az áfonyát a legjobb az első fagy után betakarítani. Ezután gyengédebbé válik, és teljesebben felfedi minden előnyös tulajdonságát.
Lekvárt készíthetsz friss áfonyából és fagyasztottból is. Vitamin érték bogyók mindkét esetben egyenértékűek lesznek.
Az áfonyalekvárban lévő cukor ízlés szerint tehető, de bogyók kilogrammonként legalább egy kilogramm. Ne feledje, hogy az áfonya savanyú bogyó, ezért számítson az amatőr cukormennyiségére.
Próbáljon meg narancsot, mandarint, citromot vagy nektarint adni az áfonyalekvárhoz. Így jelentősen javítja a lekvár ízét.

Klasszikus áfonyalekvár recept

Valószínűleg az egyszerűsége és egyben kedvelni fogja ezt a lekvárt kiváló ízű. Egy ilyen finomság elkészítése nem lesz nehéz, de az üvegedényekben télen a maximális vitaminkészletet kapja. És egy ilyen lekvár egyszerűen csodálatos lenne pite-töltelékként.
Hozzávalók:
Áfonya - 2 kg,
Cukor - 2 kg.
Hogyan készítsünk klasszikus áfonyalekvárt:
A bogyókat gondosan kiválogatjuk a törmelékből, levelekből és gallyakból, majd átöblítjük egy szűrőedényben folyóvíz. Semmi esetre se törjük össze a kezünkben lévő bogyókat, hogy elkerüljük a veszteséget. értékes gyümölcslé.
A megmosott áfonyát turmixgépen, konyhai robotgépen vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Szükségünk van az áfonyára, hogy felvegye a püré állagát.
A kapott bogyós masszát egy lekvárfőzéshez szükséges edénybe tesszük, a tetejére cukrot szórunk. Tegye félre a serpenyőt néhány órára (amíg a cukor el nem telít). áfonyalé).
Most elkezdheti a lekvárfőzést. Helyezze az edényt a bogyókeverékkel a tűzre, és forralja fel. Ezután lassú tűzön 10 percig főzzük a lekvárt. Kész lekvárüvegekbe töltjük és szorosan lezárjuk a fedeleket.
Finom és egészséges lekvár kész! Jó étvágyat és jó egészséget!

Áfonya lekvár almával

Ez a lekvár pedig cukorral és mézzel is elkészíthető. Ha a mézet választja, minden betegségre csodálatos gyógymódot kap. Az ilyen lekvár íze és aromája feltétel nélkül megszereti. Biztosak vagyunk benne, hogy ez a recept az egyik kedvenced lesz.
Hozzávalók:
Áfonya - 1 kg,
Alma (Antonovka) - 1 kg,
Cukor - 2,5 kg (ha méz, akkor 3 kg),
Dió - 1 csésze.
Hogyan készítsünk áfonyalekvárt almával:
Válogassa szét az áfonyát a törmeléktől, és öblítse le folyó vízzel egy szűrőedényben. Tegye az áfonyát egy edénybe a lekvár főzéséhez. Öntsük fel őket egy pohár vízzel, és forraljuk fel, és forraljuk 5-10 percig.
A vizet lecsepegtetjük, a megpuhult bogyót összegyúrjuk és szitán átdaráljuk.
Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, és kis szeletekre vagy kockákra vágjuk.
Tegye a mézet egy lekvártartályba, és kissé melegítse fel. Oda is küldünk reszelt áfonyát és almát. Adjuk hozzá a diót, és pároljuk körülbelül egy órán át, időnként megkeverve.
Ha méz helyett cukrot használ, először fel kell forralnia cukorszirup. Ehhez egy lekváros edényben egy pohár vízben oldjunk fel cukrot, enyhén melegítsük fel, majd a recept szerint főzzük meg a lekvárt.
Az elkészített áfonyás-mézes finomságot üvegekbe töltjük, és kihűlésig szorosan feltekerjük.
Az egészséges lekvár készen áll. Jó étvágyat!

Vaníliás áfonyalekvár receptje

Ez a recept egy kicsit szokatlan. Ha vaníliát és citromhéjat adunk hozzá, azt kapjuk jó ízlésés a finomság aromája. Ebből a lekvárból később kiváló zselé, lekvár vagy hab lesz. A gyerekek örülni fognak.
Hozzávalók:
Áfonya - 1 kg,
cukor - 2 kg,
Egy citrom héja
Vanília - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni vanília lekváráfonyával:
Óvatosan távolítson el minden törmeléket és gallyat az áfonyáról, és alaposan öblítse le szűrőedényben folyó víz alatt. Helyezze az áfonyát egy lekváros edénybe, és adjon hozzá egy kevés vizet (kb. egy pohár).
Az egész keveréket lassú tűzön félpuhára főzzük. Amint a bogyók fele megpuhul és felforrt, hozzáadhat cukrot. Ott adjuk hozzá citromhéjés vanília ízlés szerint. Az egészet alaposan összekeverjük és felforraljuk. Főzzük a lekvárt 20 percig alacsony lángon. Ne felejtse el eltávolítani a habot.
lejárta után szükséges mennyiség Kis időre lekapcsoljuk a tüzet, és a lekvárt egy ideig állni hagyjuk. Miután a bogyós masszát feloldotta és kissé lehűlt, üvegekbe töltheti. A lekvárt fedővel feltekerjük és kihűlésig a takaró alá tesszük.
Kész a lekvár. Jó étvágyat kívánunk!

Áfonya lekvár gyors receptje

Azoknak, akik nem szeretik munkaigényes folyamatok, imádni fogja ezt a receptet. A lényeg, hogy ezúttal mi főzünk áfonyalekvár lassú tűzhelyben. Minimális erőfeszítés és idő – és a legfinomabb és gyógyító finomság készen áll a télre.
Hozzávalók:
Áfonya - 1 kg,
cukor - 1 kg,
narancs - 1 db (közepes),
Citrom - 0,5 db.
Hogyan készítsünk áfonyalekvárt citrommal:
Az áfonyát gondosan kiválogatjuk, leöblítjük és turmixgépben (konyhai robotgépben stb.) megpörgetjük. Ide küldjük a narancsot és a citromot is a héjával együtt. Ennek eredményeként áfonyás-citrusos masszát kell kapnunk.
Helyezze a multicooker tálba, és adjon hozzá cukrot. Hagyja állni a munkadarabot 15-20 percig, majd keverés után indítsa el a készüléket „gőzölés” üzemmódban 10-15 percig.
A forró lekvárt üvegekbe töltjük, a fedőt feltekerjük.
Fényes és egészséges csemege készen áll a télre! Jó egészséget neked és szeretteidnek!

Áfonya lekvár sütőtökkel

Ilyen lekvár, főtt, úgy tűnik, szerint klasszikus recept, kissé szokatlan lesz a hozzá adott sütőtök miatt. Ez a finomság hozzáadható fagylalthoz, turmixhoz, pitékhez és bármilyen más pékáruhoz. Ebből a lekvárból nem lesz kevesebb finom zselé vagy befőtt. Képzeld el, és a tél ízletes és egészséges lesz.
Hozzávalók:
Friss sütőtök - 600 gr.,
Áfonya - 0,5 kg,
Cukor - 700 gr.
Hogyan készítsünk áfonyalekvárt sütőtökkel:
A sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Tegye lekvárfőzésre alkalmas edénybe, és kevés víz hozzáadásával forralja 10 percig. Ez idő elteltével a víz felszívódik a tökdarabkákba, és félpuha masszát kapunk. A sütőtököt ugyanabban a serpenyőben (medencében) enyhén össze kell törni.
Az áfonyát szűrőedényben öblítsük le folyó víz alatt, és szintén enyhén gyúrjuk át pépesítővel. Most a bogyópürét a főtt sütőtökhöz adhatjuk. Mindent alaposan összekeverünk.
Adjunk hozzá cukrot, és jól keverjük, forraljuk fel a keveréket. Ezt követően mérsékeljük a hőt, és lassú tűzön főzzük a lekvárt 20-30 percig. Ne felejtse el időnként megkeverni a lekvárt és lefejteni a habot.
A forró főzetet öntsük üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. Várja meg, amíg teljesen kihűl, és tárolja hűvös helyen.
Kész a lekvár! Jó étvágyat kívánunk!
Violetta Londareva elmondta, hogyan kell áfonyalekvárt készíteni.

A hideg évszakban sok időt kell fordítania az egészségére, ezért javasoljuk, hogy készítsen vitamint és egészséges ötperces áfonyalekvár. Maga az áfonya C-vitaminban gazdag, és semmivel sem rosszabb, mint a citrusfélék, betaint és B-vitamint is tartalmaz, leveléből pedig csodálatos tea készíthető.

Sokféleképpen elkészíthető ez a csodálatos bogyó, amelyek közül a legnépszerűbbek a gyümölcsitalok, gyümölcslé, zselé és természetesen ötperces lekvár, amelyben a bogyók hőkezelése után az összes vitamin 70%-a megmarad. Az áfonyalekvár jótékony tulajdonságainak köszönhetően segít a megfázás kezelésében, akárcsak .

Első recept ötperces lekváráfonyából a következő összetevőkre van szükségünk:

Egy kilogramm áfonya;

Cukor két kilogramm;

Válogassa szét a bogyókat a felesleges törmeléktől, öblítse le hideg vízben, majd szűrőszűrő segítségével szabadítsa meg őket felesleges víz. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet a bogyókra, és jól rázzuk fel a szűrőt. Ezután egy serpenyőben keverje össze a cukrot egy pohár vízzel, és készítse el a szirupot ugyanúgy, mint az elkészítéskor .

Most öntsük a bogyókat a forrásban lévő szirupba, és főzzük tovább alacsony lángon. Tegye a kész lekvárt tiszta és száraz üvegekbe, és zárja le a fedelet. Javasoljuk, hogy ezt a lekvárt legjobban hűtőszekrényben vagy hideg pincében tárolja.

A második recept áfonyalekvár almával, szükséges összetevők:

Két kilogramm áfonya;

Alma egy kilogramm;

három kilogramm cukor;

Két pohár vizet.

Készítse elő az áfonyát az előző recept szerint. Az almát megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk, majd a főzéshez hasonlóan kockákra vagy szeletekre vágjuk. . Most készítsük el a szirupot, majd adjunk hozzá áfonyát, és forraljuk húsz percig. Ezután a szirupos áfonyához adjuk az apróra vágott almát, és további huszonöt percig pároljuk. A forró lekvárt üvegekbe tesszük és feltekerjük.

A harmadik recept áfonyalekvár dióval, a következő összetevőkre van szükség:

Egy áfonya - egy kilogramm;

Hámozott dió - kétszáz gramm;

Cukor - másfél kilogramm;

Öntsük a diót egy fazék forrásban lévő vízbe, és forraljuk harminc percig, majd szűrőedény segítségével távolítsuk el a felesleges vízből, vagy egyszerűen vegyük ki a vízből egy lyukas kanál segítségével. Az áfonyát szétválogatjuk, megmossuk és a forrásban lévő sziruphoz adjuk. Néhány perc múlva hozzáadjuk a főtt dió, az egészet jól keverjük össze, és főzzük tovább harminc percig. A lekvárt üvegekbe tesszük és lezárjuk. A lekvárt sötét és hűvös pincében, pincében vagy kamrában tárolja.

Az otthoni áfonyalekvárt vagy tiszta bogyós gyümölcsökből készítik, vagy például naranccsal kombinálva, alma, körte vagy akár dió hozzáadásával. Népszerű a háziasszonyok körében nyers lekváráfonyából, és ötperces lekvár zöldből vagy már érett bogyók, amelyek nagyon hasznosak és különféle betegségek gyógyítására szolgálnak, ezért is hívják őket „királybogyónak”. Szerves savakat, B-, C-vitamin komplexet és másokat tartalmaznak hasznos anyagok. Áfonyalekvár minden háziasszony legyen, mert allergiára, hasmenésre, gyomorégésre, torokfájásra, bőr-, nőgyógyászati ​​és még sok más betegségre segít. A frissen fagyasztott áfonyának savanykás-keserű íze van, de az általuk készített lekvár egyszerűen csodálatosan finom. Tekintse meg az általunk összegyűjtött áfonyalekvár készítés receptjeit és fotóit, és kívánjuk sikeres előkészületek!

A legjobb receptek fotókkal

Az utolsó jegyzetek

Könnyű elkészíteni az áfonyát cukorral télre. A recept egyszerű, mindössze két összetevőből áll: bogyókból és cukorból. Ez az áfonyás készítmény akkor hasznos, ha erős vágyunk van valami finomat enni, vagy vitaminokkal táplálni szervezetünket.

Az ősz beálltával ez a vonzó erdei bogyó megjelenik azokban az erdőkben, ahol mocsaras területek találhatók. Ősz végén kezdődik a tömeges betakarítás, sokaknak van otthon áfonya. Az áfonyából kiváló házi készítésű készítményeket készíthet, főleg, hogy ez a bogyó, mint senki más, vitaminokban és mikroelemekben gazdag.

Az első fagy után gyűjtött áfonya még finomabb. Édesebbé válik, fanyar íze eltűnik. Az áfonya nagyon tartalmaz nagyszámú C-vitamin Ennek köszönhetően jól erősíti az immunrendszert.

Sok recept létezik az áfonyalekvárra, de mégis, ez a bogyó hozza több haszonúgynevezett „nyers” lekvárok formájában. A friss áfonyát széles körben használják vitaminhiány, vérszegénység, nál nél különféle betegségek vese, krónikus fáradtság esetén. Bizonyíték van arra, hogy jól segít a terhes nők toxikózisában, valamint a szervezet fenntartásában a kemoterápiás tanfolyamok alatt ( enyhíti a hányingert).

Az ilyen lekvár elkészítéséhez a friss áfonyát turmixgépben összetörik, majd granulált cukrot adnak hozzá olyan arányban: egy rész bogyó - két rész kristálycukor. Az így kapott lekvárt tiszta üvegekbe tesszük és hűvös helyen tároljuk. Megszerzéséért vitamin ital egy evőkanál lekvárt feloldunk egy pohárban forralt víz. Ez a lekvár zselé készítésére és tálaláskor fagylalt díszítésére is alkalmas.
Forraljuk fel az áfonyát, hogy kivonjuk csodálatos finomság télre, többféleképpen.

Áfonya lekvár

Ehhez egy kilogramm áfonyát, másfél kilogramm cukrot és egy pohár vizet kell venni.

A törmeléktől megszabadított és folyó hideg víz alatt megmosott áfonyát szűrőedénybe öntjük, hogy lecsepegjen. Közben a cukorból és a vízből szirupot készítünk. Ebbe a főtt szirupba öntsük az elkészített áfonyát, csökkentsük a hőt és főzzük, ne felejtsük el folyamatosan eltávolítani a keletkező habot. A lekvár készenléti idejének meghatározásához csak egy cseppet nem kell a hideg csészealjra kenni.

Érdekes lesz megtanulni recepteket az áfonya almával és még dióval történő elkészítéséhez.

Áfonya lekvár almával

Elkészítéséhez szükségünk van egy kilogramm áfonyára, fél kilogramm almára és másfél kilogramm cukorra, egy pohár vízre.

Öblítse le az áfonyát, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Az almát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A vízből és a cukorból cukorszirupot készítünk. Az elkészített áfonyát mártsuk bele, és a habot folyamatosan eltávolítva 20 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk az almakockákat, és az egészet együtt főzzük további húsz percig.

Áfonya lekvár dióval csodálatos íze van.

Az elkészítéséhez egy kilogramm áfonyát, 200 gramm hámozott diót és másfél kilogramm cukrot kell venni.

A meghámozott diószemeket forrásban lévő vízbe mártjuk, és lassú tűzön fél óráig főzzük. Ezután tegyük át őket egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet. Az áfonyát forrásban lévő cukorszirupba tesszük, beletesszük a főtt diót, és a habot folyamatosan lehúzva addig főzzük, amíg a lekvár el nem készül (25 perc).

Azt is főzni áfonya kap áfonya szirup. Egy liter áfonyalé, egy kilogramm cukor és egy liter víz kell hozzá. Készítsünk szirupot cukorból és vízből, keverjük össze áfonyalével és forraljuk legfeljebb öt percig. Ezután a szirupot tiszta, száraz üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.