Téli áfonyás-almalekvár. Almalekvár télre (egyszerű recept)
Az áfonyalekvárt gyakran használják megfázás megelőzésére, az immunrendszert is erősíti. De még az érett áfonya is túl savanyúnak bizonyul. Az íz lágyítása érdekében almát adunk a lekvárhoz. Szokatlannak és kellemesnek bizonyul ízkombináció. Csak a hőt kell megfelelően beállítani, hogy forraláskor a bogyók és az almák ne váljanak formátlan masszává. A megfelelően elkészített lekvárban minden bogyó sértetlen marad, édes szirupba áztatva. Szirupra jellemző könnyű szakasz karamellizálás.
Téli almalekvár áfonyával - a nap receptje.
Termékek:
- áfonya - 500 gramm,
- alma - 5 db,
- citrom - 1/2 darab,
- cukor - 300 gramm,
- víz - 500 ml.
Főzési sorrend: 
2. Mossa meg az áfonyát, és távolítsa el a szárszálakat.
3. Az almát kockákra, a citromot vékony szeletekre vágjuk. Nem kell eltávolítani a héját az almáról, ha a gyümölcs sárga szín. Ezeknek a fajtáknak puha bőrük van. Ha piros vagy zöld almából készítünk lekvárt, jobb, ha megszabadulunk a héjától. Túl kemény, forraláskor gyakran leválik, és külön lebeg a szirupban. 
4. Az összes lekvár hozzávalót egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel és megszórjuk cukorral. 
5. Forralás után még 25 percig forraljuk a lekvárt közepes lángon. Kevés hab képződik, ezt óvatosan eltávolítjuk. Az áfonyát általában nem főzik. Az almadarabok sértetlenek maradnak. A víz szinte teljesen elpárolog, a lekvár elég sűrűnek bizonyul. De a szirup nem viszkózus, hanem folyékony, kellemes citrom aromájú. 
6. A sterilizált üveget azonnal megtöltjük forró lekvárral. Csavarja rá a steril kupakot. A javasolt termékmennyiségből egy félliteres üveget és egy tál lekvárt kap a teához.
7. Tárolja a lekvárt bármilyen hűvös helyiségben. 
Finom lesz a lekvár, nincs benne a felesleges cukor miatt fellépő hámlás. Ez csodálatos desszert, jól mutat majd átlátszó magas tálakban. Gyakran lekvárt öntenek rá bolyhos palacsintát Ha leszűrjük a szirupot, ezzel a lekvárral tölthetjük meg a vajat és a leveles tésztákat.
Lépésről lépésre receptek téli almalekvár készítéséhez citrusfélékkel, áfonyával, dióval és fűszerekkel
2018-07-01 Ekaterina LyfarFokozat
recept
Idő
(perc)
Adagok
(személyek)
100 grammban kész étel
0 gr.
0 gr.
Szénhidrát
54 gr.216 kcal.
1. lehetőség: Klasszikus egyszerű recept almalekvárhoz télre
Az almából a legtöbbet lehet kihozni különféle üresek a télre. Megszárítják, szirupba áztatják, lekvárt főznek. A legnépszerűbb a borostyán lekvár receptje, amelyben almaszeletek úsznak.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg;
- Cukor - 1 kg.
Lépésről lépésre egyszerű recept almalekvárhoz télen
Az almát alaposan öblítsük le, és hagyjuk megszáradni. Távolítsa el a magokat, a farkokat és a sérült darabokat, ha vannak. Ha szükséges, eltávolíthatja a bőrt.
Az almát felszeleteljük gyönyörű szeletek. Nem kell túl vékonyra készíteni, az optimális vastagság 3 cm.
Tegye a gyümölcsdarabokat a serpenyőbe rétegenként, mindegyiket megszórva cukorral. Hagyja a munkadarabot néhány órán át.
Amikor kijön a leve az almából, felteheti az edényt a tűzre. 10 percig forraljuk, majd teljesen kihűtjük. Ismételje meg az eljárást még kétszer.
A harmadik forraláskor a lekvárnak borostyánsárgává kell válnia, és nagyon kellemes jellegzetes aroma árad belőle. Kész csemege steril üvegekbe töltjük, feltekerjük és kihűtjük.
A lekvárt jobb alumínium vagy rozsdamentes acél serpenyőben főzni. Ha zománcozott serpenyőt használ, a szirup megéghet. Ha mélyebb színt szeretne, utoljára főzze a keveréket 10 percnél tovább. De ne vigyük túlzásba, különben tönkremegy az íze!
2. lehetőség: Gyors és egyszerű recept almalekvárhoz télre
A leglustább szakácsok számára van egy ötperces recept. Természetesen előre fel kell készülnie, de legfeljebb tíz percig kell állnia a tűzhelynél. Ráadásul az alma a legtöbb vitamint megtartja a rövid hőkezelés miatt.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg;
- Cukor - 300 g;
- fahéj - 10 g.
Hogyan készítsünk gyorsan almalekvárt télre (egyszerű recept)
Mossa meg az almát, és távolítsa el a magházát. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk.
Tegye a gyümölcsöt egy tálba, és szórja meg cukorral. Addig keverjük, amíg a szemek egyenletesen el nem oszlanak. Hagyja a készítményt a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Keverjük össze az almát a felengedett lével. Helyezze a serpenyőt a tűzre.
Amikor a lekvár felforr, adjunk hozzá fahéjat. Főzzük a keveréket közepes lángon további 5-6 percig. Forrnia kell, nem csak melegíteni! Kész lekvár szétosztani a bankok között.
Ehhez a készítményhez hozzáadhat szeletekre vágott szilvát. Nekik köszönhetően a lekvár nagyon érdekes színt kap és kitűnő aroma. Nem mindenkinek sikerül az első alkalomtól kezdve megértenie, hogy milyen gyümölcsből készült a desszert.
3. lehetőség: Téli almalekvár áfonyával és dióval (egyszerű recept)
Az áfonya szerelmesei biztosan szeretni fogják ezt a receptet. Az alma bármilyen bogyóval kombinálható, de az áfonyára jellemző savanyúság teszi felejthetetlenné a lekvár ízét.
Hozzávalók:
- Alma - 500 g;
- Áfonya - 500 g;
- Cukor - 250 g;
- Víz - 200 ml;
- Dió - 100 g.
Lépésről lépésre recept
Öblítse le az almát és az áfonyát. Válogassa át a bogyókat, távolítsa el a szennyeződéseket és a gallyakat. Öntsük a víz felét az áfonyára, és forraljuk körülbelül negyed óráig. Ez idő alatt a bogyókat fel kell forralni.
Szűrjük le a vizet, amelyben az áfonya főtt. Öntsünk bele cukrot és főzzük ízesített szirup. A puha bogyókat szitán őröljük, a kapott pürét adjuk a serpenyőbe.
Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A diót is meg kell hámozni és darabokra vágni. Adja hozzá ezeket az összetevőket az áfonyás keverékhez.
A lekvárt még egy órán át főzzük közepes lángon. Ezt követően üvegekbe tölthetjük és feltekerhetjük.
Ez a finomság nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Az áfonya sok C-vitamint tartalmaz, amely pozitív hatással van az immunrendszerre. A dió és az alma is sokat tartalmaz hasznos anyagokés vitaminok.
4. lehetőség: Téli almalekvár citrommal és fahéjjal (egyszerű recept)
Télen gyakran vágyik valami melegítőre. Forralt bort vagy teát készíthet, fahéjas és citromos aromás lekvárral tálalhatja. Mérsékelten savanyú és fűszeres, jól illik forró italokhoz.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg;
- nagy citrom;
- Víz - 400 ml;
- Fahéj - 5 g;
- Cukor - 1 kg.
Hogyan kell főzni
Öblítse le a citromot és az almát. Óvatosan távolítsa el a citrusfélék héját, és nyomja ki a levét a pépből.
Helyezzen egy serpenyőt a tűzre tiszta víz. Kicsit felmelegítjük, majd cukrot öntünk bele. Várjuk meg, amíg teljesen feloldódik, majd adjuk hozzá a citromhéjat.
Távolítsa el a magot és a farkát minden almáról. Ha szeretné, eltávolíthatja a héjat, de jobb, ha ezt nem teszi meg. Sok hasznos anyagot és vitamint tartalmaz.
Az almát apró szeletekre vágjuk. Ezeket citromlével kell meglocsolni, nehogy elsötétüljenek. Adjuk hozzá a maradék levet a serpenyőbe.
Amikor a szirup felforr, szűrni kell, majd vissza kell tenni a tűzre. Újbóli forralás után öntsük az almát a serpenyőbe.
Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Hagyja az almát néhány órán át a szirupban állni.
Forraljuk újra a leendő lekvárt. Tartsa magas lángon 5 percig, rendszeresen lehúzva a habot. Ezután tegye félre a serpenyőt 5 órára.
Hozzáadjuk a lekvárhoz őrölt fahéj. Főzzük még 5-7 percig, majd öntsük üvegekbe.
A lekvárhoz nemcsak fahéjat adhatunk. Szórj rá valamennyit vaníliás cukor vagy egy pici vanillint, adjunk hozzá kardamomot vagy szegfűszeget. A fűszereket először le kell darálni.
5. lehetőség: Téli almalekvár naranccsal
Van egy másik egyszerű almalekvár recept a citrusfélék szerelmeseinek. Ezúttal narancsot adunk a desszerthez. Használhat helyette mandarint, de néha finom keserűséget adnak hozzá.
Hozzávalók:
- Narancs - 700 g;
- Alma - 1 kg;
- Cukor - 0,5 kg.
Lépésről lépésre recept
Válogasd szét az almákat. Ha sérülések, rothadások vagy féreglyukak vannak rajtuk, jobb, ha nem használja ezeket a gyümölcsöket lekvár készítésére. Mindegyik almát kimagozzuk, a héját eltávolítjuk és szeletekre vágjuk.
A narancsokat meghámozzuk. Ha lehetséges, szabaduljon meg a fehér fóliáktól. A citrusféléket szeletekre osztjuk és feldaraboljuk apró darabokban mint az alma.
Helyezze az almát és a narancsot egy mély edénybe. Szórjuk meg őket bőségesen cukorral, és hagyjuk állni pár órát. Ez idő alatt a gyümölcslevet ki kell engedni a gyümölcsből.
Melegítse fel a munkadarabot alacsony lángon. Amikor forrni kezd, állítsa be 10 percig. Ezt követően el kell távolítania a lekvárt a tűzhelyről, és további 2 órán át a szobában kell hagynia.
Tegye vissza az edényt a tűzre. Hagyja a lekvárt további 40 percig lassú tűzön párolni. Időnként keverje meg egy fa spatulával.
Ezt az almás-narancslekvárt egyszerűen teához lehet fogyasztani. Kiváló pitét is készítenek belőle.
6. lehetőség: Almalekvár-zselé télre (egyszerű és eredeti recept)
Ez a recept Bulgáriából származik. Ott nagyon aromás és érdekes ízű zselét készítenek almából és citromból. Lekvár íze van. Ezt a készítményt palacsintával tálalhatjuk, vagy töltelékként pitékbe rakhatjuk.
Hozzávalók:
- Alma - 2 kg;
- Cukor - 750 g;
- Citromsav - 5 g;
- Víz - 1 l;
- Citrom - 200 g.
Hogyan kell főzni
Az almát és a citromot alaposan öblítse le. Vágja félbe mindegyik gyümölcsöt, majd szeletelje fel vékony szeletekre. Jobb, ha eltávolítjuk az almák farkát, a magokat és a bőrt nem szabad megérinteni.
Az elkészített gyümölcsöket hőálló tálba tesszük. Töltse fel őket vízzel és keverje össze. Helyezze a tartályt almával és citrommal a tűzre, és várja meg, amíg felforr.
A gyümölcsöt forralás után 20 percig lassú tűzön főzzük. Ezt követően a folyadékot egy tálba kell szűrni. Az alma- és citromszeleteket szűrőedénybe tesszük, már nem lesz rájuk szükségünk. A maradék levet összekeverjük a cukorral.
Tegye vissza a serpenyőt az édes folyadékkal a tűzre. A szirupot nagy lángon addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd.
Amikor a zselé eléri a kívánt állagot, adjunk hozzá egy csipet citromsavat. Keverjük össze, pár perc múlva vegyük le a tűzről. Osszuk el a lekvárt az üvegek között, zárjuk le és hűtsük le.
Ennek előkészítésére zselészerű lekvár Nem kell hozzá zselatin, úgyis tökéletesen megkeményedik. Tovább végső szakasz A serpenyőbe tehetünk néhány egész diószemet vagy hámozott mandulát.
Kedves háziasszonyok és oldalunk olvasói. Ha Ön a szerencsés tulajdonos személyes telek amelyen almafák nőnek, akkor a betakarítási időszakban a feldolgozás témája aktuális az Ön számára. Sok almát készíthetsz különböző üresek, ebben a cikkben lekvár recepteket osztok meg.
Ez az édes finomság hasznos lesz az Ön számára piték töltelékeként vagy tortadíszekként, és általában az ilyen lekvárt bármilyen pékáruhoz hozzá lehet adni. Még több örömet és örömet fog okozni amellett illatos csésze forró tea. Aki jobban szereti, annak íze és színe, ahogy mondani szokás.
A lekvárhoz használt alma fajtája nem számít. Csak arról van szó, hogy ha kifejezett savanyú gyümölcsei vannak, akkor valószínűleg egy kicsit több cukrot kell hozzáadnia, mint amennyi a receptben szerepel. Nyugodtan próbálja ki és szerkessze a receptet igényeinek megfelelően. Kezdjük végre az alkotást!
1. Almalekvár télire
Szép borostyán a finomságok elbűvölőek lesznek, az aroma pedig egyszerűen egyedi. A vízben hígított citromsav segít megőrizni a szeletelt alma színét és megakadályozza, hogy elsötétüljenek.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg
- cukor - 800 g
- Víz - 300 ml
- Citromsav - 1 teáskanál
A főzés lépései:
1. Az almát megmossuk és szétválogatjuk. Vágjuk nagy darabokra, távolítsuk el a magot és a magokat. Tedd egy tálba, és töltsd fel vízzel elkevert citromsav, literenként egy teáskanál kell. Hagyja állni negyed órát, ne tovább.
3. Ezt követően helyezzük az edényeket a tűzhelyre, forraljuk fel a leendő lekvárt közepes lángon, forraljuk 10 percig, majd tegyük félre kihűlni.
4. Másodszor, miután a lekvár felforrt, 15 percig főzzük. Az eljárást harmadszor is meg kell ismételni.
5. Helyezze a kész csemegét előre mosott és sterilizált üvegekbe további tárolásés fedővel szorosan lezárjuk.
Sok sikert a főzéshez és kiváló eredményeket neked!
2. Átlátszó almalekvár szeletekben
Csodálatos íz és kinézetédes almás desszert. A lekvár teával tálalásra és hozzáadásra egyaránt kiváló különféle péksütemények. Egy kis erő, türelem és egy csodás finomság az egész családot megörvendezteti.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg
- cukor - 1,2 kg
- Szóda - 2 teáskanál
- Só - 1 teáskanál kanál
A főzés lépései:
1. Az almát alaposan megmossuk alatta folyóvíz, majd vékony szeletekre kell vágni őket, a közepét a magokkal együtt eltávolítva. Az apróra vágott gyümölcsöket egy tálba tesszük, majd felöntjük sós vízzel. Adjunk hozzá egy teáskanál sót liter vízhez. Az almát körülbelül 10 percig az oldatban kell tartania.
A sóoldat megakadályozza, hogy a szeletelt gyümölcs színe megváltozzon.
2. Ezután keverje össze a szódát vízzel, pár teáskanál/liter víz arányban. Öblítse le az almaszeleteket, és áztassa a szódabikarbóna-oldatban 5 percig.
A szódaoldat megakadályozza a túlsütést, és a szeleteket érintetlenül tartja.
3. Öblítse le a gyümölcsöt tiszta víz, lekvárfőzéshez tegyük át egy fazékba vagy más edénybe, öntsük a tetejére cukrot. Várja meg, amíg kijön a lé.
4. Helyezze az edényeket a tűzhelyre, forralja fel a keveréket mérsékelt lángon, és vegye le a tűzről.
5. Várjon 6 órát, amíg a lekvár teljesen kihűl, majd ismételje meg az eljárást még 2 alkalommal. A főzési folyamat során, alma szeleteket kissé megduzzad és átlátszóvá válik.
6. Készítse elő az üvegeket, mossa ki, sterilizálja az Ön számára megfelelő módon. Ezután töltse meg őket kész, illatos és még forró lekvárral.
Élvezze a teát és Szép napot!
3. Illatos almalekvár szirupban
A hideg téli napokon jólesik egy csésze forró tea mellett felmelegedni és illatos lekvár egy falatban. Hogy szép legyen a lekvár, forraljuk fel cukorszirupban. A nehézségek nullára csökkennek, és az eredmény biztosan tetszeni fog.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Vizespohár
A főzés lépései:
1. Az almát megszárítjuk, megmossuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és vékony szeletekre vágjuk. Távolítsa el a magokat magokkal.
2. Hogy a szeleteket ne változtassa meg a színe, enyhén meglocsoljuk citromlével.
3. Vegyünk egy serpenyőt, lehetőleg vastag fenekűt. Öntsünk bele egy pohár vizet, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukor nagy részét.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, ne kapcsolja be a magas hőt. A tűzhelyen mérsékelt hőfokon, addig kevergetve, amíg az összes cukor fel nem olvad, majd fel kell forrni a szirupot.
5. Ezt követően azonnal tegye át az almaszeleteket a serpenyőbe.
6. Óvatosan kevergetve főzzük, hogy ne sértsük meg a szeleteket, ehhez a legkényelmesebb egy falapátot használni.
7. Szórj még cukrot a tetejére, és forrald fel a serpenyő tartalmát.
8. Ezután hagyja hűlni a lekvárt, lehetőleg egy éjszakán át. Másnap pedig újra felforraljuk. Nem nehéz ellenőrizni a csemege készenlétét; cseppents egy cseppet egy lapos tányérra; ha nem terjed, akkor édes desszert kész.
9. A családodat azonnal megvendégelheted forró lekvárral. A télre való felkészüléshez töltse a finomságot tiszta üvegekbe, és tekerje fel a fedőt.
Élvezze a teáját!
4. Almalekvár áfonyával és mentával
Ez az édes desszert nem alkalmas hosszú távú tárolás a télre. De nem tudtam nem megosztani ezt a csodálatos receptet az egyszerűen varázslatos lekvárhoz. Ez a finomság alkalmas például palacsinta vagy palacsinta mellé reggelire. Ha nem szereted az áfonyát, cseréld le citrommal.
Hozzávalók:
- Alma - 3 db
- Áfonya - egy marék
- Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat
- juharszirup - 3 evőkanál. kanalakat
- Cukor - 3 evőkanál. kanalakat
- Almabor - üveg
- Menta - 2 szál
A főzés lépései:
1. Az almát megmossuk, kettőt közepes méretű kockákra vágunk.
2. Tegye a darabokat egy serpenyőbe, és adjon hozzá áfonyát. Öntse bele olivaolajÉs juharszirup. Egyébként a szirup helyettesíthető bármilyen mással, vagy egyáltalán nem adható hozzá.
3. Adjunk hozzá cukrot, öntsünk almabort a gyümölcs-bogyó keverékbe.
4. A menta gallyakat a lehető legfinomabbra kell vágni, és egy serpenyőbe kell tenni.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzre, amelynek mérsékeltnek kell lennie. Óvatosan kevergetve felforraljuk, majd a tűzhelyen minimálisra csökkentjük a hőt.
6. Az almadarabok nagyon megpuhuljanak, az edényből a folyadék ésszerű mértékben elpárologjon. A maradék almát vékony szeletekre vágjuk, a lekvárhoz adjuk, összekeverjük. Fedjük le a serpenyőt fedővel, tartsuk a tűzhelyen 5-7 percig, hogy a szeletek friss alma kissé megpuhult.
Ennyi, így gyönyörű desszert Különböző textúrájú almákkal a kompozícióban nem hagy közömbösen. Az illata pedig egyszerűen elképesztő, azt tanácsolom, próbáld ki te is.
További szép napot és jó hangulat neked!
5. Egy egyszerű recept almalekvárhoz a mikrohullámú sütőben
Természetesen nehéz ilyen desszertet nagy mennyiségben elkészíteni. De az előző recepthez hasonlóan gyorsnak is ideális édes töltelék sütéshez vagy mellé. Ízlés szerint fahéjat adunk hozzá, megtehetjük anélkül is.
Hozzávalók:
- Alma - 300 g
- Cukor - 50 g
- Citrom - 1/2 db
- Fahéj - ízlés szerint
A főzés lépései:
1. A megmosott almát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A méret itt nem igazán számít, készítsd el ízlésed szerint.
2. A gyümölcsdarabokat megszórjuk cukorral.
3. A tetejére szórjuk a fél citrom levét, és megkeverjük.
4. Az almadaraboknak ki kell engedniük a levét, ez nem fog sok időt igénybe venni.
5. Ezután azonnal beteheti a tálat a mikrohullámú sütőbe 5 percre maximális teljesítményen.
6. Amint a mikrohullámú sütő sípol, vegye ki a tálat, adjon hozzá egy csipet fahéjat, és küldje vissza még egy percre, keverve a tartalmát.
Élvezze az édes desszert ízét és illatát!
6. Alma és körte lekvár citromszeletekkel télire
Édes lekvárral csodálatos íz, a kiemelés a citrom lesz. Adni fog könnyű csemege fanyarság. Téli csemege elkészítése egyszerű, könnyen megbirkózik ezzel a feladattal, a lényeg az, hogy elkezdjük.
Hozzávalók:
- Alma - 2 kg
- Körte - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Citrom - 1 db.
A főzés lépései:
1. Előre mosott és szárított alma, tetszőleges apró darabokra vágva. Helyezzük őket a serpenyőbe, amelyben a lekvárt főzzük.
2. Hozzáadás alma szeleteket, szeletelt körte gyümölcs.
3. Szórjuk meg a gyümölcsöket cukorral, óvatosan keverjük össze, és hagyjuk az asztalon fél órát. Levet kell belőlük.
4. Ezután helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, főzzük az édes desszertet alacsony lángon körülbelül fél óráig vagy egy kicsit tovább. Ügyeljen a konzisztenciára, a gyümölcsnek sokkal lágyabbnak kell lennie.
5. Néhány perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a kis kockákra vágott citromot, és keverjük össze.
6. A kapott citromos alma-körte lekvárral megtöltjük a sterilizált, tiszta üvegeket, fedjük le. Miután az üvegek kihűltek szobahőmérséklet, hűvös helyre helyezhetőek további tárolás céljából.
Egyél örömmel és kényeztesd barátaidat!
7. Videó - Borostyán lekvár almából szeletekre vágva
Jó teát és szép napot!
Egyszerű, könnyű, és a legtöbb esetben az otthoni almalekvár elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Ne félj kipróbálni valami újat, ez nagyon... jó lehetőség változatossá tegye évről évre elkészített lekvárkészítményeit. Így örömet szerezhet magának és szeretteinek azzal, hogy egy új recept szerinti édességet kinyit és kipróbál.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 45 perc
Téli almalekvár áfonyával e recept szerint fényes, sűrű és aromás lesz, ha piros almából készíti késői fajták. Használhat fagyasztott áfonyát a receptben, ajánlom hozzá nagy bogyók.
A lekvár elkészítése 45 percet vesz igénybe. A felsorolt hozzávalókból 500 g lekvárt kapunk.
Hozzávalók:
- alma - 400 g,
- áfonya - 100 g,
- cukor - 350 g,
- fahéj rúd.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
Tehát készítsünk almás-áfonyalekvárt télre. Bármilyen áfonya alkalmas ehhez a lekvárhoz, friss és fagyasztott bogyós gyümölcsök is hozzáadhatók. 
A lekvárhoz való almát megmossuk, a közepét kivágjuk és kis szeletekre vágjuk. A meghámozott almát kimérjük, hogy meghatározzuk a cukor pontos mennyiségét. 500 g almából 360 g almaszelet lett. 
Mérünk szükséges mennyiség cukor, adjunk hozzá 100 g vizet, egy fahéjrudat. Ehhez egy 10 centiméter hosszú fahéjrúdra elegendő az alma mennyisége. A szirupot felforraljuk, várjuk, amíg a cukor teljesen feloldódik. 
Adjuk hozzá az almát, és főzzük lekvárt 15 percig. Hogy az almaszeletek gyorsabban megfőjenek, fedővel lefedem a serpenyőt a lekvárral. 
Körülbelül 15 perc múlva, amikor az almaszeletek már majdnem átlátszóvá válnak, adjunk hozzá áfonyát. A gyümölcs épségének megőrzése érdekében a lekvárt nem kell keverni, csak időnként rázza meg az edényt. 
10 perc múlva, amikor az áfonya átlátszóvá válik, de sértetlen marad, vegye le a lekvárt a tűzhelyről. Az áfonya főzési ideje a méretétől függ, a nagyon nagy bogyókat egy kicsit tovább kell főzni. 
A tiszta, sterilizált üvegekbe forró, sűrű lekvárés ne feledkezzünk meg a fahéjrúdról sem, amitől az almalekvár hihetetlenül illatos lesz.
Az üvegek egyébként sterilizálhatók sütő. Ehhez helyezzük az üvegeket egy tálcára nyakkal lefelé, melegítsük elő a sütőt 30 percig, majd kapcsoljuk ki. Több meleg üvegekbe forró lekvárral megtöltjük. 
Miután a lekvár kihűlt, lezárjuk az üvegeket. A lezárt csomagolású feldolgozott termékeket otthon nulla feletti hőmérsékleten tárolják. 
Az alma- és áfonyalekvár optimális tárolási hőmérséklete 4-8 Celsius-fok. 
Ezenkívül nagyon finom és nem is bonyolult, így a tartósított élelmiszerek dobozait élvezet lezárni.
A téli előkészületek előkészítése meglehetősen fáradságos feladat, de egy korsó elraktározott nyári csemegék mindig megfelelő a téli hidegben. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk áfonya- és almalekvárt.
Recept áfonyalekvár almával
Az áfonya enyhén fanyar, savanykás ízét az édes alma tökéletesen kiegyensúlyozza. Győzze meg magát a következő receptünk kipróbálásával.
Hozzávalók:
- friss áfonya - 500 g;
- alma - 350 g;
- cukor - 750 g;
- víz - 1 evőkanál.
Készítmény
Az áfonyát szétválogatjuk, és csak friss és egész bogyót hagyunk. Hámozzon meg és magozzon ki bármilyen édes almát, és vágja vékony szeletekre.
A szétválogatott bogyókat megmossuk és forrásban lévő vízben 2-3 percig blansírozzuk. A blansírozás után visszamaradt folyadékot nem öntjük ki, hanem hagyunk pár pohárral a szirup főzéséhez. A sziruphoz le kell engedni a vizet és a cukrot, ez utóbbit fel kell oldani, és a szirupot keverés közben 2-3 percig főzni. Merítse bele a leforrázott bogyókat cukorszirupés 15-20 percig főzzük.
Most blansírozzuk az almaszeleteket körülbelül 5-8 percig. Keverjük össze a bogyókat és az almát, főzzük 15-20 percig, majd öntsük a lekvárt előre sterilizált üvegekbe, fedjük le, és hagyjuk kihűlni.
Áfonya, alma és dió lekvár
A dió további textúrát és ízt ad a finomságnak. Ehhez a recepthez bármilyen diót használhat ízlési preferenciái alapján.
Ha többet szeretne kapni édes termék a kijáratnál, majd az első fagy után gyűjtött áfonyát használjunk.
Hozzávalók:
- alma - 500 g;
- áfonya - 500 g;
- dió- 100 g;
- cukor - 1,5 evőkanál;
- víz - 1 evőkanál.
Készítmény
Az áfonyát átválogatjuk, leöblítjük és felöntjük 1/2 csésze vízzel, lassú tűzön 10-15 percig főzzük, amíg a bogyók megpuhulnak, majd az áfonyát szitán átdörzsöljük.
A cukorból és a maradék vízből szirupot főzünk, hozzáadjuk az áfonyapürét, a meghámozott és felszeletelt almát és egy marékkal dió. A lekvárt lassú tűzön főzzük körülbelül 1 órán keresztül. Ez után kész az áfonya-almalekvár, és lehet önteni 
steril üvegekbe és lezárjuk.
Az ilyen lekvár nemcsak kellemes ízű, hanem immunstimuláló hatásával is kitűnik, köszönhetően magas tartalom C-vitamin a bogyós gyümölcsökben, amelyre minden eddiginél nagyobb szükség van a téli hidegben. Mossa le egy kanál lekvárral áfonyával, almával és dióval meleg víz, naponta kétszer, vagy tálaljuk az esti teához.
Ha érdekelnek a teához készült édes készítmények más receptjei, akkor javasoljuk, hogy próbálja ki, ill.
Cikkek a témában
