Bogyós pite eperrel. Egyszerű epres pite. Hogyan készítsünk omlós pitét eperrel

6 gyors és egyszerű epres pite recept, hogy mielőbb élvezhesd ezt az epres boldogságot!

• Eper - 400 g
• Tojás - 2 db.
• Vaj (szobahőmérséklet) - 100 g
• Cukor - 80 g
• Liszt - 80 g
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Só - 1 csipet

Kapcsolja be a sütőt.

Az epret meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. nagy bogyók 2-4 részre vágjuk.

Kenjük ki a formát olajjal. Rendezzük el a bogyókat egyenletes rétegben. Megszórjuk cukorral (2-3 teáskanál).

Törjük fel a tojásokat egy tálba. Adj hozzá sót, puha vajatés cukor.

Az egészet mixerrel jól felverjük.

Szitáljuk a lisztet. Keverjük össze sütőporral. Kis adagokban adjuk a tojásos keverékhez, kanállal keverjük össze.

Az elkészített masszát az eperre öntjük. A formát a tésztával a középső polcra tesszük az előmelegített sütőbe. 180 fokos hőmérsékleten süssük készre (kb. 25-30 perc).

Gyorsan kész eperpite.

2. recept: Könnyű olasz epres mascarponés pite

• Liszt - 2 csésze
• Vaj vagy margarin - 250 gramm
• Cukor - 0,5 csésze
• Tojás - 1 darab
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Eper - 500 gramm
• Áfonya - 200 gramm
• Mascarpone - 250 gramm
• Cukor - 0,5 csésze
• Krém - 100 milliliter

A hozzávalókat előkészítjük, a margarint (vagy vajat) hagyjuk megpuhulni. Dörzsöljük tovább durva reszelő margarin lisztben, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, oltott szódaés óvatosan keverjük, amíg sűrű tészta nem lesz. Tizenöt percre a fagyasztóba küldjük.

Közben kivesszük a tésztát, tepsiben kinyújtjuk és két centiméteres oldalt készítünk belőle. A formát sütőpapírral kiterítjük és ráhelyezzük a kinyújtott tésztát.

Az epret megmossuk, meghámozzuk. A mascarponét pedig habbá verjük a tejszínnel és a cukorral. A tésztát megtöltjük tejszínnel.

Megterítjük az epret és az áfonyát, az oldalát megkenjük sárgájával. Betesszük a 160 fokra előmelegített sütőbe, és kb 30-35 percig sütjük.

A kész süteményt jobb ha kihűlt vágni.

Íme egy ilyen gyönyörű olasz pite eperrel. Boldog teát!

3. recept: Egyszerű pite eperrel és túróval

• túró - 250 gramm (plusz 250 g a töltelékhez)
• vaj - 250 gramm
• tojás - 2 darab
• cukor - 100 gramm
• sütőpor - 2 teáskanál
• liszt - 400 gramm
• vanillin - ízlés szerint (töltelék)
• porcukor - ízlés szerint (100 g cukros töltelékből)
• eper - 400 gramm (töltelék)
• keményítő - 1 Art. kanál (töltelék)

1. Egy tálban összekeverjük a túrót, a tojást, a cukrot és az olvasztott vajat. vízfürdő vaj.

2. Adjuk hozzá a sütőport és a lisztet. Nem nagyon gyúrható kemény tészta.

3. Elkészítjük a tölteléket. Keverjük össze a túrót, a porcukrot és a vaníliát. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy piteformát kikenünk vajjal, és sütőpapírral kibéleljük. Tegye a tésztát egy formába, és készítsen lökhárítókat a szélei köré. Hagyhatunk egy kis tésztát a torta díszítésére.

4. Rátesszük a tésztát túrós töltelék majd eper. Megszórjuk keményítővel.

5. A maradék tésztacsíkokkal díszítsük a tortát.

6. Süssük a süteményt a sütőben 30 perc alatt aranybarnára.

4. recept: Egyszerű eperkrémes pite

• eper - 1,5 kilogramm
• cukor - ½ csésze
• Tészta:
  liszt - 2 ¼ csésze
• sütőpor tésztához - 4 Art. kanalakat
• cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• só - ¼ Art. kanalakat
• zsír - 2-3 Art. kanalakat
• tojás - 1 darab
• tej - 2/3 csésze
• tejszín - 2 csésze (zsírral felvert)

1. Az epret megmossuk, szétválogatjuk és félbevágjuk. Öntsünk fél pohár cukrot, rázzuk össze és tegyük félre.

2. A sütőt előmelegítjük, előkészítünk és kivajazunk egy kb 20 cm átmérőjű kerek tepsit.

3. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, 2 evőkanál cukrot és a sót.

4. A tésztát turmixgéppel gyúrjuk, zsírt adunk hozzá - addig kell verni, amíg morzsára nem hasonlít. A morzsa közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a felvert tojást és a tejet, és homogén tésztává gyúrjuk.

5. A tésztát tepsire tesszük, 220 Celsius fokon 15-20 percig sütjük, amíg a torta aranybarna nem lesz. Kész torta lazíts egy kicsit.

6. Vágja a tortát 2 rétegre. A tészta alsó rétegére tesszük a kandírozott eper felét, befedjük a torta felső rétegével. A torta tetejét tejszínhabbal megkenjük, és a maradék eperrel díszítjük.

5. recept: Egyszerű eperpite "Fantasy"

• Tojás - 2 db,
• cukor ¾ csésze
• vaj - 50 g,
• búzaliszt - ¾ csésze,
• 250 gr. friss eper és 10 db. Díszítésnek,
• Mert születésnapi torta használj diót,
• porcukor

A termékeket habverés nélkül egyszerűen összekeverjük, mint egy keksz esetében. Tojás, cukor és lágy vaj

habverővel simára daráljuk.

Hozzáadjuk az összes lisztet és összegyúrjuk a tésztát.

Egy gyors tortaformát kikenünk friss eperrel és kibéleljük kivajazott papírral. Önthetünk egy kis tésztát a forma aljára, vagy rögtön ki is rakhatjuk az epret.

A forma teljes alját kibéleltem eperrel (legközelebb kevesebb epret teszek bele, hogy több hely legyen a tésztának).

Elkezdem kirakni a tésztát az epres pitehez.

Az epres pite tetejére száraz búzadarát szórok, így ropogós héja lesz.

190 fokra előmelegített sütőbe tettem egy friss epres pitét a recept szerint, és 30 percig sütöm.

Vegye ki a forró "Fantasy" epres pitét a sütőből, hagyja állni egy darabig.

Ezután fordítsa meg az asztalra, és vegye le a papírt. A pitét téglalapokra vágjuk és tányérra tesszük. A torta díszítéséhez 10-et hagytam gyönyörű eper. Megszórjuk a tortát porcukorés megterítjük apróra vágott friss epret.

6. recept: Egyszerű pite eperrel és tejföllel

• 100 g vaj
• 200 g liszt
• 1 csirke tojás
• 1 st. egy kanál cukrot

• 0,5 kg eper
• 3 art. kanál lisztet
• 3 csirke tojás
• 300 ml. tejföl. 15%-os zsírtartalmú tejfölt vettem.
• 2 teáskanál vaníliás cukor
• 150 g cukor

Keverjük össze a vajat a liszttel, adjuk hozzá a tojást, a cukrot. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk. Formázz golyót, tekerd bele ragasztófóliaés fél órára hűtőbe tesszük.

Addig is mi gondoskodunk az eperről- tejfölös töltelék. Bár ez egyáltalán nem töltelék, hanem töltelék. A pite betelt.

A tejfölhöz adjuk a lisztet, a cukrot és a 2 teáskanál vaníliás cukrot. Keverj össze mindent.

Három tojást küldünk ebbe a masszába, és habverővel jól felverjük.

Térjünk át az eperre. Öblítse le, szárítsa meg és vágja apró darabokra. Ha a bogyók nagyok, akkor 2-3 szelet.

Fagyasztott epret is használhatunk kocsonyás lepényhez, a lényeg, hogy kiolvasztjuk és a felesleges levet lecsepegtessük.

Készítsünk elő egy tepsit, kenjük meg olajjal. A tésztát kivesszük a hűtőből, kissé sűrű lett. Egyenletesen oszlassuk el a formán, ne felejtsük el elkészíteni az oldalakat sem. Az én esetemben a forma átmérője 25 cm volt.

A tésztára epret kenünk, a tetejét megkenjük tejföllel és tojásos masszával.

Most elő kell melegíteni a sütőt, a hőmérséklet 180 fok. Erre a melegre küldjük a pitét, és várunk kb. 30-35 percet.

Kivesszük, kicsit hagyjuk megfőni. Minden, krémes epres pite kész.

Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell csinálni édes pite Viktóriával, fontolja meg különböző receptek. Válassza ki a megfelelőt, és főzzön péksüteményeket szeretteinek.

Réteges torta

A leveles tészták világszerte népszerűek. Ez azért van, mert az ilyen termékeket meglehetősen könnyen és gyorsan elkészítik. A friss Viktóriából (eperfajta) készült pite édes, illatos és ízletes.

Felkészülni réteges torta eperrel, szüksége lesz:

• egy evőkanál cukor és vaj;
• porcukor (néhány kanál elég lesz);
• 500 gramm leveles tészta;
• 400 gramm eper.

Érdemes teával tálalni. Például zöld.

Főzés: lépésről lépésre

Most elmondjuk, hogyan készítsünk pite-t:

1. Először zsírozza ki a tepsit vaj.
2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
3. Sütőpapíros tepsire fektetjük leveles tészta(előolvasztott).
4. Ezután szárítsa meg a megmosott epret. A bogyót apró darabokra vágjuk.
5. Fektessük az epret a tésztára, hagyjunk üres helyet a szélein.
6. Hajtsa át az összes szélét. Ezután szorosan csatlakoztassa a sarkokat.
7. Ezután szórjuk meg az epres leveles tésztát cukorral.
8. Küldje el körülbelül tizenöt-húsz percig sütni.
9. Miután megsült a tészta, szórjuk meg porcukorral. Ha szeretné, a desszertet tejszínhabbal díszítheti.

A torta gyönyörű és szokatlan lesz.

Kefirre zselésítve

Most fontoljon meg egy másik receptet egy pite Victoria-val. A rajta készült péksütemények étvágygerjesztőek és édesek. Egy ilyen desszert elkészítése nem nehéz, és a főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe.

A főzéshez szüksége lesz:

• egy tojás;
• kétszáz gramm liszt és ugyanannyi cukor;
• teáskanál vaníliakivonatés sütőpor;
• 100 gramm eper;
• 100 ml kefir (legfeljebb 2,5% zsírtartalommal);
• hat evőkanál vaj (főzéshez használjon házi készítésűt).

Zselés pite készítése

Megszerezni finom desszert, kövesse az utasításokat.

1. Először keverjük össze a sütőport a liszttel és a cukorral.
2. Ezután adjunk hozzá olajat a keverékhez. szobahőmérséklet. Ezután a masszából morzsát készítünk. Annak érdekében hogy elérd adott eredményt használhatsz keverőt.
3. Felöntjük kefirrel, és a masszához adjuk a vaníliát és a tojást.
4. Az összes hozzávalót simára keverjük, a kapott tésztát tepsibe tesszük.
5. A tésztát bogyós gyümölcsökkel díszítjük.
6. Előmelegített sütőbe tesszük tizenöt-húsz percre.
7. Amikor a torta aranybarna a teteje, vegye ki a Victoria Pie-t a sütőből. Már készen van. Hagyjuk állni pár percig, vágjuk fel a tésztát és tálaljuk az asztalra.

A sütés remekül illik a citromfű teához.

Ízletes vaníliával

Most elmondjuk, hogyan kell főzni az epres vaníliás pitét. A sütés elkészítésének folyamata nem okoz nehézséget.

A főzéshez szüksége lesz:

• 450 gramm eper (Victoria fajta);
• egy teáskanál vanília kivonat;
• nagy tojás;
• hat evőkanál sótlan vaj;
• cukor (egy csésze + két evőkanál);
• 250 g liszt;
• fél csésze tej;
• 1,5 csésze liszt;
• só (0,5 teáskanál);
• másfél teáskanál sütőpor.

Ízesített péksütemények főzése

A sütés nagyon egyszerű elkészíteni.

A péksüteményeket tejszínhabbal tálaljuk. Szobahőmérsékleten, de legfeljebb ötven órán át tárolhatja.

Túróval, eperrel sütés

Hogyan főzzünk finomat egészséges csemege otthon? Kínálunk egy torta receptjét Viktóriával és túróval. Ennek a kombinációnak köszönhetően a termék nagyon lágy és lédús.

A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 gramm vaj;
• 500 gramm túró (250 gramm a tésztához, a többi a töltelékhez);
• két tojás;
• két teáskanál sütőpor;
• 400 gramm liszt;
• 100 gramm cukor;
• vanillin;
• 400 gramm eper;
• körülbelül 150 gramm porcukor (ebből 100 gramm szükséges a töltelékhez;
• egy evőkanál keményítő.

Túrós pite főzése

Ilyen illatos desszert mindenki tud főzni, ha figyelmesen elolvassa a receptet.

1. Először is olvasszuk fel a vajat vízfürdőben.
2. Vegyünk egy közepes tartályt, például egy sekély tálat. Ebben keverjük össze az olvasztott vajat, a tojást, a cukrot és a túrót.
3. A kapott masszához adjuk a lisztet és a sütőport.
4. Ezután gyúrjunk kemény tésztát.
5. Készítsük el a tölteléket. Ehhez keverjük össze a vaníliát, a túrót és a porcukrot.
6. Ezt követően előmelegítjük a sütőt. Kenje meg a formát olajjal. Terítse ki a tésztát, és készítsen lökhárítókat a szélei köré.
7. Rátesszük a tésztát túrós massza. Az epret óvatosan elrendezzük a tetején, megszórjuk keményítővel.
8. Ha maradt tészta, díszíthetjük a Viktória pitét.
9. Küldje el a terméket sütni a sütőben körülbelül harminc percig, amíg aranybarna nem lesz.

Ízesített teával tálaljuk!

Pite fagyasztott bogyós gyümölcsökkel

Azt kínáljuk, hogy főzzön egy pitét Victoria - fagyasztott eperrel. Ilyen péksütemények még télen is elkészíthetők. A torta tökéletes reggeli kávéhoz.

A főzéshez szüksége lesz:

• 150 ml tej (az Ön által választott zsírtartalom, lehetőleg közepes, például 2,5);
• háromszáz gramm liszt;
• teáskanál só;
• harminc gramm élesztő;
• tojás;
• kétszáz gramm eper (frissen és fagyasztva is használható);
• teáskanál só;
• ötven milliliter növényi olaj;
• három st. kanál cukrot.

Finom péksütemények főzése

A pite gyorsan megsül.

1. Először meleg sötétben hígítsa fel az élesztőt.
2. Keverje össze a cukrot (egy kanál) és egy tojást egy edényben, verje fel.
3. Keverjük össze az élesztőt a tojással. Adjuk hozzá a sót és a liszt felét.
4. A tésztát összegyúrjuk. Hagyja állni tizenöt percig.
5. Adjuk hozzá a maradék lisztet. Ezután természetesen ismételje meg a dagasztást. Tegye a tésztát meleg helyre harminc percre.
6. Kenjük ki a formát olajjal. A tészta nagy részét kiterítjük, oldalakat készítünk, az alapra epret (apróra vágva) teszünk, és a terméket megszórjuk cukorral.
7. A Victoria tortát körülbelül negyven percig sütjük. Ebben az esetben a sütő hőmérsékletének kétszáz fokosnak kell lennie. Ellenkező esetben a termék vagy nem sül meg, vagy égni kezd.

A süteményt célszerű hűtőszekrényben tárolni.

gyors pite

Ez a sütemény mindössze 30 perc alatt elkészül.

A főzéshez szüksége lesz:

• két tojás (közepes méretű);
• 0,75 csésze liszt és ugyanannyi cukor;
• 250 gramm eper;
• ötven gramm vaj (használjon vajat).

főzési folyamat

1. A vajat (lágyított), a cukrot és a tojásokat habosra keverjük.
2. Az eredmény egy homogén massza.
3. Tegyünk oda lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
4. Ezután vegye fel az űrlapot. Fedje le speciális papírral.
5. Tedd bele az epret, töltsd meg a bogyókat tésztával.
6. A csúcsra jutni arany kéreg, szórjuk meg a terméket búzadarával.
7. Küldje el a formát a sütőbe. Már 190 fokra kell melegíteni. A terméket harminc percig kell sütni.
8. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.
9. Ha kész a torta, hagyjuk a tepsiben, majd fordítsuk meg.
10. Tálalás előtt porral meghintjük.

"Viktória"

Ez a péksütemény a királynő tiszteletére kapta a nevét. Néha a pitét azért hívják így, mert Victoria epret tartalmaz. A mascarpone használatának köszönhetően (olasz krémsajt), a krém nagyon gyengéd.

Felkészülni ízletes pite Victoriával a következőkre lesz szüksége:

• három tojás;
• 100 gramm liszt és ugyanannyi cukor;
• 250 gramm mascarpone;
• 100 ml milliliter;
• eper (Victoria fajta);
• 100 ml lekvárszirup;
• 1 st. egy kanál konyak;
• egy sárgája;
• két st. kanál porcukor.

A "Victoria" pite elkészítésének jellemzői

1. A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot. Mixerrel habosra keverjük.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, de ne állítsuk le a habverést.
3. A kapott tésztát egy spatulával alaposan összekeverjük. Ezt úgy tesszük, hogy az alján leülepedt lisztet összekeverjük a többi masszával.
4. Formázzunk (lehető) zsírt olajjal.
5. Öntsük bele a tésztát.
6. Küldje el a formát a sütőbe körülbelül negyven percre.
7. Ekkor adjuk hozzá a sárgáját a keverőtálba, öntsük oda a port, keverjük össze mixerrel.
8. Ezután hozzáadjuk a mascarponét a tálhoz. A kompozíciót simára keverjük.
9. A kész krém buja és könnyű lesz.
10. A süteményekhez impregnálást is elő kell készítenie. Ehhez keverje össze a konyakot (egy teáskanál) sziruppal.
11. A kekszet kivesszük a sütőből, minden oldalát megkenjük sziruppal.
12. A mascarponés krémet megkenjük a héjon. Egyenletesen oszlassuk el
13. A Victoria epret jól megmossuk, tányérokra vágjuk, ezekkel a bogyós gyümölcsökkel díszítjük a süteményeket.

A Victoria zselés pite olyan finomság, amely örömet okoz a vendégeknek és a háztartás tagjainak. A desszertet teával vagy kávéval tálald!

Homok

A gyerekek imádni fogják ezt.

A teszthez szüksége lesz:

• 100 gramm cukor;
• két tojás;
• 350 gramm liszt;
• egy csomag vaj;
• egy kanál sütőport.

A töltelékhez szüksége lesz:

• két tojás;
• kétszáz gramm eper;
• cukor (100 g elég lesz);
• két st. kanál keményítő;
• egy evőkanál tejfölt.

omlós torta receptje

A pite a következőképpen készül:

A péksüteményeket legjobb melegen tálalni. Így az íz világosabb és gazdagabb lesz.

Recept

Most az olvasók különböző recepteket ismernek a Viktória pite elkészítéséhez. Amint látja, nagyon sok van belőlük. Vannak opciók a leveles tésztaés homokkal. Tehát válassza ki a megfelelőt, és főzzön szeretteinek!

Az első eper már megjelent a polcokon. Ezeket az illatos, régóta várt bogyókat finoman fogyaszthatod friss adalékanyag nélkül, de ha valami egyszerűt szeretnél eperrel készíteni, akkor ez a recept jól jön. A pite az egyik legegyszerűbb - „keverjük és sütjük”, de gyengéd, kellemes. A benne lévő eper pedig nagyon praktikus...
A tészta szerkezete valahogy egy cupcake-re emlékeztetett, ugyanaz a buja porózus....

3 tojás
1 st. Szahara
100 g puha vaj
Vaníliás cukor
Liszt - 1,5 csésze
1 tk sütőpor
Eper - körülbelül 250 g ...

Amint látja, a termékekből minimális van, ne felejtse el egy órával használat előtt kivenni a hűtőszekrényből, akkor a komponensek jobban keverednek, ha mind azonos hőmérsékletűek. A tészta olyan egyszerűen elkészíthető, mint a körte pucolása, hogyan kell epres pitét készíteni, én így készítettem. A 3 sárgáját a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a puha vajat és jól összekeverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és összegyúrjuk a sárgája-olaj keverékkel. tojásfehérje sűrű, stabil habbá verjük, majd óvatosan kanállal a tésztába keverjük....

Előkészítettem egy tortaformát, az alját kibéleltem sütőpapírral a sütéshez, de a forma alját egyszerűen kikenjük olajjal és megszórjuk liszttel. A tapasztalt cukrászok azt tanácsolják, hogy ne kenje meg az oldalát, hogy a sütemények egyenletesek legyenek, és ne keljenek fel buborékkal a közepén. A széleit még enyhén bekentem, féltem, hogy leragad. Régi, 24 cm átmérőjű formám van, így nem lesz túl magas a sütemény és egyenletesen sül.

Kiterítette a tésztát, vagy inkább kiöntötte és elsimította. A tészta nem túl folyékony lett, majdnem olyan, mint a palacsintánál. A tetejére kiraktam egy mosott epret, a bogyók megfulladtak, de nagyon szerettem volna, hogy szép legyen.

Sütőben 180°C-on kb 35 percig sütjük. A szokásos módon készen áll a „match” módszer ellenőrzésére. Utána 10 percet vártam, hogy kicsit kihűljön az epres pite, de nem volt egyszerű. A vanília aromája eperrel keveredett, ezért szerettem volna minél előbb kipróbálni.

Kár, hogy nem maradt eper a díszítéshez, porcukorral megszórva. Valóban charlotte lett eperrel ....

Sok egyszerű recept létezik finom sütemények a sütőben például epres pitét a különböző típusok tészta: zselé, puff, omlós tészta vagy élesztő. Egy ilyen finomságot reggelizhetsz, ebéd közben desszertnek fogyaszthatod, vagy egy szünetben magaddal viheted nassolni. Édes és illatos pite egy csésze teával vagy kávéval – mi lehet jobb? Ez a desszert is hasznos, mert a bogyók sok C-vitamint és hasznos ásványi anyagok. Létezik különböző változatok hogyan készítsünk eperpitét, amelyek közül a legnépszerűbbek az alábbi fotóval ellátott receptekben vannak bemutatva.

Hogyan készítsünk epres pitét

A pite sütésének alapelve, hogy az alap hozzávalóit összekeverjük, majd töltelékkel megtöltjük, ez az eset eper. Gyümölcsök nem csak a finomság belsejében lehetnek. Ha díszítik a tortát a tetején, szebb és egyenletesebb lesz ünnepi desszert. Nem csak sütésre alkalmas friss bogyók. Készíthetsz vele pitét fagyasztott eper vagy fanyar reszelt. A bogyók hozzáadása után elküldjük a sütőbe sütni.

Fontos, hogy a töltelék megfelelő állagú legyen, különben kifolyhat. A sűrűség érdekében száraz zselét vagy keményítőt adunk hozzá. Ízért a bogyók kiegészítik kókuszreszelék, túró vagy dió. Van még néhány jellemzője az eperpite sütésének:

1. A tészta sütőpora lazábbá, puhábbá teszi a kekszet, ami megóvja attól, hogy sütés közben leessen.
2. Ahhoz, hogy a sütés alja előre megragadjon, a töltelék hozzáadása előtt hagyni kell a sütőben 10 percig barnulni. Így sütés után a keksz nem tűnik nyersnek.
3. Többért diétás sütés jobb, ha zsírszegény tejfölt használunk friss, nem pedig feloldott tejből, a lisztet pedig búzadarával helyettesítjük.
4. A fagyasztott bogyókat először fel kell olvasztani. Szobahőmérsékleten jobb.

Epres pite receptek

A szamócás pite sütés különösen fontos nyáron, amikor ennek a bogyónak a szezonja van, de fagyasztott gyümölcsök felhasználásával az év bármely szakában fogyasztható. Díszítéshez használhatunk mályvacukrot, mályvacukrot, tejszínhabot, légies habcsók. Az eper jól passzol a málnához, a cseresznyéhez, tejsodó, csokoládé, túró, sajtkrém. Az összetevők eredeti kombinációival különféle desszerteket készíthet ízlés szerint. Ezután kiválaszthat egy tetszőleges epres pite receptet, és kövesse az utasításokat a benne feltüntetett fotóval együtt.

Fagyasztott eperrel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 380 kcal.
• Cél: reggelire / gyerekeknek / részére sietősen.
• Konyha: szerzői.

A fagyasztott epres pite szinte nem igényel főzési ismereteket. Minden nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Az alap a finom omlós tészta - lágy, illatos és lédús. A recept sietve kategorizálható. Nak nek gyors pite nagyon finom lett, főzés előtt ki kell olvasztani az epret úgy, hogy pár órát a hűtőszekrény polcán tartjuk, majd szobahőmérsékleten, amíg teljesen kiolvad.

Hozzávalók:

• cukor - 300 g + 1 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• liszt - 350 g;
• vaj - 160 g;
• sütőpor - 7 g;
• vanillin - 7 g;
• fagyasztott eper - 800 g;
• gyümölcslé bogyókból - 160 g;
• zselatin - 35 g.

Főzési mód:

1. Vegye ki a bogyókat kiolvasztani.
2. A cukor felét habosra keverjük a vajjal, majd hozzáadjuk vaníliás cukorés külön üss bele egy tojást (külön használhatod a sárgáját és a fehérjét).
3. A lisztet átszitáljuk a sütőporral, összekeverjük a tojásos masszával, összegyúrjuk az alapot.
4. Kenjük ki a formát bármilyen zsírral, tegyük bele a tésztát úgy, hogy a réteg vastagsága 10 mm legyen, az oldala pedig 3-5 mm magas legyen.
5. Küldje el a munkadarabot 40-50 percre a hűtőszekrénybe.
6. Öntse a bogyók levét egy külön edénybe, keverje össze zselatinnal.
7. A bogyókat kihűtött formában elosztjuk, a tetejére egy kanál cukrot szórunk, fél órára a sütőbe tesszük.
8. forró desszertöntsünk rá hűtött szirupot, küldjük a hűtőbe, hogy megszilárduljon.

Pite sietve

• Főzési idő: 55 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 324 kcal.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A sietve zárt epres pite flip-flop. Ebben az esetben a bogyókat az aljára helyezzük, a tetejére pedig zselés tésztával töltjük a formát, amit nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítünk. A sütés végén a finomságot megfordítjuk. Nagyon szép és ízletes desszert lett belőle. A desszert elkészítésének ez a módja egyszerűen nélkülözhetetlen abban az esetben, ha váratlan vendéglátogatás érkezik, vagy nem hajlandó valami bonyolult teához főzni.

Hozzávalók:

• sütőpor - 5 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 220 g;
• eper - 400 g;
• vaj - 130 g;
• só - 4 g;
• vaníliás cukor - 9 g;
• keményítő - 60 g;
• cukor - 125 g.

Főzési mód:

1. Az epret szétválogatjuk és jól megmossuk. Ezután tegyen egy szalvétát, és hagyja megszáradni, majd a bogyókat félbevágja.
2. A tojásokat habverővel felverjük a cukorral, a vajjal és a vaníliával, majd hozzáadhatjuk a sót, a lisztet és a sütőport.
3. Egy tepsi alját kikenjük vajjal.
4. Keverje össze a bogyókat keményítővel, tegye a forma aljára.
5. Ráöntjük a tésztát.
6. 40 percre a sütőbe küldjük, hogy 200 fokon megsüljön.

Homok

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok: 7 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 184 kcal.
• Felhasználás: reggelihez / gyerekeknek / délutáni teához / teához / desszerthez.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az eperrel készült sütemény nagyon édes, lágy és lédús. A keksz puhaságát a töltelék adja, finom omlós keksz veszi körül. Nagyon egyszerűen és minimális termékből készül. A szépen felvágott desszert csak lehűthető, ezért érdemesebb kihűlés után a vendégeknek tálalni. Ne adjunk hozzá további ízeket. Kellemes íz bogyókat adnak a pékárukhoz. A sütőport óvatosan kell hozzáadni szivacs torta nem lett sötét.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• cukor - 240 g;
• vaj - 230 g;
• liszt - 350 g;
• keményítő - 60 g;
• tejföl 20% - 400 g;
• friss eper- 600 g;
• sütőpor - 7 g.

Főzési mód:

1. A cukor felét elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a sütőport és a lisztet.
2. Egy tojást mixerrel kemény habbá verünk, majd a lisztes masszához keverjük.
3. A tejfölt összekeverjük a maradék cukorral. Ezután adjuk hozzá a tojást és a keményítőt.
4. jobb, ha levehető formát veszünk. az alját olajjal kell megkenni, és csak ezután tegyük rá a tésztát, formázva az oldalakat.
5. Öblítse le az epret, szedje szét a törmeléket. Ezután szintén formába tesszük, és a tetejére tejfölös tölteléket öntünk.
6. Kb. 55 percig sütjük 180 fokon.

nyitott pite

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 361 kcal.
• Felhasználás: reggelihez / gyerekeknek / délutáni teához / teához / desszerthez.
• Konyha: olasz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

nyitott pite eperrel szokatlan olasz recept szerint készül. Tól től eredeti összetevők Itt van mascarpone. BAN BEN Olasz pite Nagyon jól illik eperhez. Ez a sajt nagyon népszerű sokak számára Olasz receptek, és különösen gyakran használják desszertekhez. Az alapot saját maga is elkészítheti, vagy készen is készíthet.

Hozzávalók:

• cukor - 1 evőkanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• liszt - 2 evőkanál;
• krém - 100 ml;
• vaj - 250 g;
• mascarpone - 250 g;
• tojás - 1 db;
• eper - 500 g;
• áfonya - 200 g.

Főzési mód:

1. Cukor (0,5 evőkanál) Keverjük össze a tojással és a lágy vajjal, majd adjunk hozzá lisztet, küldjük a masszát negyed órára a hűtőszekrénybe.
2. Ezután egy tepsiben egy rétegben kinyújtjuk a tésztát, 2 cm-es oldalt formázva.
3. A maradék cukrot a mascarponéval habosra keverjük. Az epret elosztjuk a tésztán, felöntjük sajtos massza.
4. 160 fokon kb fél órát sütjük.

Eperrel és tejföllel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 245 kcal.
• Felhasználás: reggelihez / gyerekeknek / délutáni teához / teához / desszerthez.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A tejfölös-epres pite finomabb és lágyabb állagú, elkészítése sem bonyolultabb, mint más, fényképes recepteknél. Eper helyett bármilyen más bogyó is megteszi. A tejfölös sütéshez a száraz hozzávalók mennyiségének pontos betartása szükséges. Ahhoz, hogy közepesen magas legyen, ne vegyünk 26-28 cm-nél nagyobb átmérőjű formát Tejföl bármelyik megteszi kövér, de diétás lehetőség vegyen alacsonyabb százalékot.

Hozzávalók:

• eper - 300 g;
• tejföl - 1 evőkanál;
• liszt - 3 evőkanál;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• tojás - 3 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• sütőpor - 1,5 tk

Főzési mód:

1. Addig verjük a tojásokat homogén tömeg, hozzáadjuk a vajat, a vanillint, a tejfölt és a cukrot.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, hogy ne jelenjenek meg csomók.
3. A kész tésztát kivajazott formába öntjük, a tetejére tiszta, száraz bogyókat fektetünk.
4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 50 percig sütjük.

Élesztő tésztából

• Adagok: 7 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 412 kcal.
• Felhasználás: reggelihez / gyerekeknek / délutáni teához / teához / desszerthez.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Az élesztős sütés puhább, levegősebb, jól illik a bogyós gyümölcsökhöz. Kísérletezhet, és használhatja az epret cseresznyével vagy akár gyümölcsökkel. A desszertet jobb magas formában sütni, mert a tészta megkel. Egy ilyen finomság mínuszai közül csak a hosszú főzési idő jegyezhető meg. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy hagyni kell felemelkedni a bázist. Egyébként a recept gyakorlatilag ugyanaz.

Hozzávalók:

• eper - 300 g;
• tojássárgája - 1 db;
• szezám - egy kevés szóráshoz;
• vaj - 30 g;
• száraz élesztő - 1,5 teáskanál;
• cukor - 2 evőkanál;
• tej - 1 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• vanillin - ízlés szerint;
• liszt - 3,5 evőkanál.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a cukrot az élesztővel meleg tej hagyjuk állni 15 percig.
2. Ezután adjunk hozzá vaníliát, tojást, vajat.
3. A lisztet részletekben öntsük, gyúrjuk össze a masszát, hagyjuk állni 1-1,5 órát, előzőleg törölközővel letakarva.
4. Mossa meg az epret, szárítsa meg.
5. A megkelt masszából kis pogácsákat formázunk, a szélei mentén két bevágást készítünk. Ezután tegyünk mindegyikbe egy kanál cukrot és néhány bogyót.
6. Hajtsa be a sütemények vágott széleit az ellenkező oldalra. Csónakot készíteni.
7. A tésztát egy tepsiben körbe rendezzük. Fél órát állni hagyjuk a desszertet, megkenjük a tetejét tojássárgája, szórjuk meg szezámmaggal.
8. 40 percig sütjük 180 fokon.

Darált eperrel

• Főzési idő: 2 óra 30 perc.
• Adagok: 7 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 412 kcal.
• Felhasználás: reggelihez / gyerekeknek / délutáni teához / teához / desszerthez.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Következetesség eper töltelék homogénebb lesz, ha reszelt bogyókat használunk. Ezenkívül a sütemény puha és puha lesz, ha közvetlenül az alaphoz adjuk. Ez a desszert sokkal gyorsabban elkészül. Nagyon kellemes és illatos. Az egész kekszben van eper ízű. Vágáskor látható, hogy színe nagyon szokatlan, a bogyók miatt enyhén vöröses.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• keményítő - 50 g;
• tej - 100 ml;
• tojás - 3 db;
• élesztő - 1 tasak;
• cukor - 200 g;
• friss krém- 200 ml;
• bogyók - 150 g.

Főzési mód:

1. A tojásokat a cukorral és a tiszta bogyókkal habosra keverjük.
2. A keményítőt, az élesztőt és a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, összekeverjük.
3. A masszát olajozott formába öntjük.
4. 160 fokon sütjük. Az ajánlott idő 40-45 perc.

Kocsonyás

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 387 kcal.
• Felhasználás: reggelihez / gyerekeknek / délutáni teához / teához / desszerthez.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A zselés sütés az egyik leginkább egyszerű fajok. A charlotte elve szerint készül. Ebben az esetben kész tölteléköntött tészta. Különbözőben főzik fermentált tejtermékek. Ez lehet tejföl, joghurt, tej vagy kefir, sőt, savanyú is. Ismét bármilyen bogyó alkalmas - frissen vagy fagyasztva. A recept szerinti tölteléket tejfölből készítik.

Hozzávalók:

• tejföl - 200 g;
• cukor - 200 g;
• liszt - 3 evőkanál. és 350 g lisztet;
• vaj - 100 g;
• bogyók - 200 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• tojás - 4 db.

Főzési mód:

1. Keverjünk össze 100 g cukrot 2 tojással, adjuk hozzá az előolvasztott vajat, keverjük össze.
2. Adjunk hozzá 350 g lisztet, szitáljuk át a sütőport, gyúrjuk a tésztát, küldjük fél órára a hűtőszekrénybe.
3. A tejfölt a maradék cukorral és a tojással elkeverjük, felverjük, hozzáadjuk a lisztet, simára keverjük.
4. omlós tészta ossza el alakját, tegye magasabbra az oldalakat.
5. Ezután terítsen egy réteg tiszta, száraz bogyókat, öntse bele a tejfölös tésztát.
6. 40 percig sütjük 170 fokon.

Leveles tésztából

• Főzési idő: 40-45 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 412 kcal.
• Felhasználás: reggelihez / gyerekeknek / délutáni teához / teához / desszerthez.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy másik lehetőség egyszerű desszertélesztőmentes leveles tészta alapján készült. A sütés nem kevésbé illatos és étvágygerjesztő. különleges íz ropogós héjat ad neki. A tésztát készen is meg lehet vásárolni a boltban. Fagyasztott kiszerelésben kerül értékesítésre. Ez nagymértékben csökkenti a ráfordított időt. Ha pár ilyen csomag tészta a fagyasztóban tart, bármikor finom desszertet főzhet, például epres pite formájában.

Hozzávalók:

• friss mentalevél - néhány darab;
• leveles tészta - 600 g;
• cukor - 120 g;
• margarin - 0,5 evőkanál;
• keményítő - 30 g;
• eper - 500 g.

Főzési mód:

1. Kész tészta vegye ki leolvasztani.
2. A bogyókat alaposan öblítse le, szárítsa meg, majd vágja szeletekre.
3. A tésztát 1 cm vastag rétegre nyújtjuk.
4. Egy tepsit kikenünk margarinnal, rátesszük a tésztát.
5. Keverjük össze a cukrot a keményítővel. Ezután ezt a masszát elosztjuk a tésztán, és ráfektetjük a bogyókat.
6. Küldje el 20-30 percig sütni. Az ajánlott hőmérséklet 180 fok.

Aludttej

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 365 kcal.
• Felhasználás: reggelihez / gyerekeknek / délutáni teához / teához / desszerthez.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Nem csak finom, hanem egészséges pite. A recept szerinti túró a tészta és magának a tölteléknek a része. Ahhoz, hogy ne szivárogjon ki a sütésből, hozzá kell adni egy kis keményítőt. Az eper alternatívája lehet más bogyó vagy gyümölcs. Hozzáadásával kaphat egy teljesen új recept pirogue. A töltelékben több hozzávalót is összekeverhet. Ettől még eredetibb és ízletesebb lesz. Sajttorta.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• túró - 500 g;
• cukor - 100 g;
• keményítő - 1 evőkanál;
• liszt - 400 g;
• vanillin - ízlés szerint;
• porcukor - ízlés szerint;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• eper - 400 g;
• vaj - 250 g.

Főzési mód:

1. A túró felét kikeverjük a tojással, a cukorral és ghí.
2. Ezután adjunk hozzá lisztet sütőporral, gyúrjuk nem túl meredek tésztát.
3. Egy piteformát kibélelünk sütőpapírral.
4. Tegye bele a tésztát, formázza ki az oldalát.
5. A töltelékhez a porcukrot összekeverjük a többi túróval és a vaníliával.
6. Ezután elosztjuk a túrós tölteléket, a tetejére pedig megtisztítjuk a bogyókat.
7. Megszórjuk kukoricakeményítővel, és ízlés szerint díszítjük a maradék tésztával.
8. fél órát sütjük. Akkor vehetjük ki, amikor a keksz aranybarna lesz. A készenlétet egy fa nyárssal ellenőrizheti.

Videó

Az eper teljesen elkészített és felülmúlhatatlanul finom desszert. De a friss bogyókat nem mindig lehet megtalálni. De fagyasztott formában mindenhol értékesítik. És ezért semmi akadálya nem akadályozza meg, hogy finomat készítsenfagyasztott epres pite.

Az epret már régóta feltétel nélkül elismerik a bogyóvilág királynőjeként. Varázslatos illat és csodálatos íz lédús gyümölcseit abszolút mindenki szereti. Lehetetlen olyan embert találni, aki teljesen közömbös lenne ehhez a finom finomsághoz.

Az eper jót tesz a látásnak, az agynak, a bőrnek, az ízületeknek; megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, csökkenti a vérnyomást és a cukrot, optimalizálja az anyagcserét. És ami a legjobb: öröm egy ilyen hasznos „gyógyszerrel” kezelni. Hiszen a benne található összes vitamin, nyomelem, antioxidáns egy lenyűgözően finom héjba van csomagolva.

A meleg nyárral való hosszabb kapcsolat érdekében a lédús bogyókat befőttben tartósítják, lekvárokat, lekvárokat, lekvárokat készítenek belőlük, és természetesen lefagyasztják. Később, télen fagyasztott eperrel masszát készíthetünk remek csemegék. Például: zselé, zselé, szufla és természetesen piték. Végül is at megfelelő fagyasztás a bogyók maximálisan megtartják hasznos anyagokés olyan értékes íz.

Egyszerű megoldás

Minden eperből készült pite, még ha fagyasztva is, automatikusan megkapja a státuszt felülmúlhatatlan desszert. Sok háziasszony értékeli az egyszerűséget, így az első teljesen egyszerű recept, melynek megvalósításához szüksége van:

• 1 pohár liszt;
• 50 g vaj;
• 3 tojás;
• ¾ csésze cukor;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 300 g fagyasztott eper (felengedve, lecsepegve).

A főzési folyamat rendkívül egyszerű:

1. A szobahőmérsékletű vajat, a cukrot és a tojásokat mixerrel kikeverjük. Beleöntjük a sütőporral és egy csipet sóval elkevert lisztet. Az összegyúrt tészta állaga közel áll a sűrű tejfölhöz.
2. Készítsünk elő egy tepsit: kenjük meg olajjal és szórjuk meg búzadarával.
3. A tészta felét a formába öntjük, a bogyókat ráterítjük a tésztára. Felöntjük a maradék masszával, és a sütőben körülbelül 40 percig sütjük normál 180 fokos sütési hőmérsékleten. Fa fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

Frissen sült epres pite kihűlni és porcukorral díszíteni. Egyszerű, finom és őrülten ízletes!

Természetesen nem klasszikus rétes, hanem inkább „variáció egy témára”, hiszen az elkészítéséhez a tésztát készen veszik. De ettől nem lesz rosszabb a pite. És ami a legfontosabb, "akadémikus" kollégájával ellentétben nem igényel speciális kulináris képzést a háziasszonytól.

Általában a kész leveles tészta sok esetben nagyszerű életmentő. Most segít létrehozni csodálatos pite eperrel. Neki szüksége lesz:

• leveles tészta csomagolása (élesztőmentes);
• 300 gramm fagyasztott eper;
• 1 pohár cukor;
• 2 evőkanál zsemlemorzsa;
• 1 evőkanál keményítő;
• sárgája (sütés előtt zsírozza meg a terméket).

Lépésről lépésre recept:

1. A pite elkészítéséhez egy zacskó epret előre ki kell venni a hűtőszekrényből. Tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, hogy a felesleges levet lecsepegtesse. A tésztát szobahőmérsékleten is fel kell olvasztani.
2. Óvatosan, nehogy elszakadjanak a belső rétegek, közvetlenül a lapra nyújtsuk ki a tésztát. pergamenpapír(így könnyebb lesz átvinni a terméket egy tepsibe). Kenjük be a formációt növényi olajés megszórjuk keményítővel (sütés közben megóvja a tésztát a levétől, és jól sül a sütemény).
3. Most már az elkészített tésztát cukorral és zsemlemorzsával kevert eperrel ki kell fektetni, a széleket szabadon hagyva: 3 centiméter három oldalon és 10 centiméter a negyedik oldalon. A töltelékre tekerjük a keskeny széleket, majd a leendő rétest tekercsbe tekerjük, és tepsibe juttatjuk. Kenje meg a felületet sárgájával. Két tekercset készíthet - minden tésztarétegből külön-külön.
4. A felkészülésnek vége. Itt az ideje, hogy a süteményt körülbelül fél órára a 180-200 fokra melegített sütőbe küldjük. Lehetséges, hogy ez egy kicsit több időt vesz igénybe (minden sütő eltérő). Egy dolog biztos: a sütési folyamat során gondosan figyelni kell, hogy a termék ne égjen le.

Ez minden bölcsesség. Elkészült a legfinomabb és legillatosabb rétes eperrel. Tálalás előtt alaposan ízesíteni kell porcukorral.

Egy ilyen sütemény elképesztően finom forrón - egy szelet fagylalttal és kávéval. Azonban hidegen is ugyanolyan jó. Ellenőrizve: házi epres péksütemény– mindig abszolút win-win lehetőség!

Jó étvágyat és remek desszerteket!

Eperpite recept videó