Palacsinta tejben eperrel. Vékony palacsinta tejben eper töltelékkel. Palacsinta főzés eperrel

Palacsinta eperrel

Palacsinta eperrel recept.

Gyerekkoromban mindig szerettem nézni, ahogy a nagymamám palacsintát süt. Valószínűleg ezért volt az első összetett étel, amit megtanultam főzni a palacsinta. Azóta ők az egyik névjegykártyám :-)

A palacsintát így is lehet fogyasztani, de a legjobb, ha töltelékkel készítjük. Így sokféle ízt kapunk egy fogásban. Amikor elkezdődik a bogyószezon, az első dolgom, hogy palacsintát készítek eperrel. Ez egy hihetetlenül finom desszert, amellyel jól elkényezteti családját. Ha van egy dácsád, és epret termesztel rajta, akkor bűn nem készíteni egy ilyen finomságot. Valójában amellett, hogy környezetbarát termék kerül a töltelékbe, a desszert egyáltalán nem lesz drága, mert az étel költségét az eper határozza meg.

A sült palacsinta finoman kombinálható az eper frissességével. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a kerti ágyásban, ragyogó napon érlelt bogyó a legalkalmasabb. Ahhoz, hogy az ilyen palacsinták igazi desszertté váljanak, a töltelék édesíthető. Ehhez én porcukrot használok, mert a sima cukorral ellentétben azonnal felolvad az eperlében és édességgel tölti meg a palacsintákat. Egy másik fontos szempont a töltelékes palacsinták elkészítésekor, hogy a palacsintákat jól kenjük meg vajjal, különösen a széleit, így könnyű lesz a palacsintát takaros borítékba tekerni.

Lehet, hogy az epres palacsinta nem a legegészségesebb étel, de annyira finom, hogy nehéz visszautasítani egy ilyen, friss édes ízű palacsintát.

Ha nagy eperimádó vagy, akkor mindenképpen próbáld ki a főzést ill

Hozzávalók:

• Tej - 1,5 csésze;
• Tojás - 2 darab;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Só - 1/2 teáskanál;
• Soda - 1/4 teáskanál;
• Növényi olaj - 2 evőkanál plusz palacsinta sütéséhez;
• Vaj palacsinta kikenéséhez;
• Eper - 700 gramm;
• Porcukor - 8 evőkanál;
• Liszt - 1 csésze.

Hogyan készítsünk palacsintát eperrel:

1. lépés

Mossa meg az epret és vágja le a szárát. Minden bogyót kettévágunk, ha nagy a bogyó, akkor negyedekre vághatjuk.

2. lépés

Tészta főzés palacsintához. Öntsön 0,5 csésze tejet egy tálba, adjon hozzá tojást, cukrot, sót, szódát és keverje össze. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet, és alaposan keverjük össze, amíg csomók eltűnnek. A munka megkönnyítése érdekében keverővel keverheti. Ezután öntsünk hozzá 0,5 csésze tejet, keverjük össze, adjunk hozzá növényi olajat. 5 perc elteltével öntsünk hozzá további 0,5 csésze tejet és keverjük össze.

3. lépés

Jól felmelegített serpenyőben, növényi olajjal kikent vékony palacsintát sütünk. Ha tapadásmentes serpenyőben sütünk palacsintát, akkor csak egyszer kell kikenni. Ha öntöttvas serpenyőben süt palacsintát, akkor palacsintát főzés előtt el kell készítenie. Ehhez öntsön 5-6 evőkanál sót egy nagyon forró serpenyőbe, és dörzsölje át az alját egy szalvétával vagy papírral. Ezután öntse ki a sót, öblítse ki a serpenyőt. Ez az eljárás azért szükséges, hogy a palacsinta ne ragadjon le a sütés során. Ezenkívül a sütés során a serpenyőt többször meg kell kenni növényi olajjal.

4. lépés

Minden kész palacsintát kenjünk meg vajjal.

5. lépés

A palacsinta közepére epret tegyünk, porcukorral (3/4 evőkanál) szórjuk meg, és óvatosan csomagoljuk be a palacsintát egy borítékba.

(80 alkalommal megtekintve, ma 1 látogatás)

Palacsinta eperrel

A forró nyári időkben ideje bogyós palacsintával kedveskedni szeretteinek. Áfonya, málna, ribizli – ezek a bogyók kiválóak tölteléknek, de az illatos eper vagy erdei szamóca különösen jó. Először palacsintát kell sütni, amely nem lesz vastag, de nem szakad el, ha bogyókkal töltjük. Elég energiaigényes és nem gyors, de az eredmény megéri. A palacsinta szó szerinti és átvitt értelemben kényes dolog, de ha ismer néhány trükköt, és megtölti a kezét, minden nem lesz nehéz.

10-15 palacsintához szükségünk lesz:

• Tojás - 3 db.
• Tej - 0,5 l
• Liszt - 5 evőkanál. l.
• Só - 0,5 tk
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. l.

• Vaj (zsíros palacsinta) - 50 g
• Eper - 2 csésze

Eperes palacsinta receptje

Ha emlékszik ezekre az arányokra a teszthez, akkor mindig vékony, puha palacsintát kap, amelybe bármilyen tölteléket kényelmesen becsomagolhat. A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük, hozzáadjuk a tejet, kevergetve hozzáadjuk az átszitált lisztet.

Használhat mixert vagy turmixgépet, de egy egyszerű habverő is jól működik. Miután homogén, csomómentes tésztát kapott, adjunk hozzá egy kanál növényi olajat.

Ebben az esetben a serpenyőt csak az első palacsinta sütése előtt kell kikenni, a többi nem ragad. Megsütjük, minden palacsintát megkenünk olvasztott vajjal.

Az epret 3-4 részre vágjuk, palacsintára tesszük,

adjunk hozzá fél teáskanál cukrot, csomagoljuk be egy borítékba. Jobb azonnal tálalni, különben a bogyó levet ad, ami nagy valószínűséggel kiszivárog. Ehhez az ételhez tökéletes a tejföl, tejszínhab, puding.

Azt javaslom, hogy főzzön nagyon finom vékony palacsintát tejben, édes töltelékkel. Ezeket a palacsintákat a rendelkezésre álló termékekből könnyen és egyszerűen elkészítjük. E recept szerint a palacsinta nagyon vékony, puha, napos és ropogós szélű. Hát ilyeneket benyújtani palacsintát tejen leszünk házi bogyóval fagylalt és eper- ízletes és fényes lesz. Az eperlekvár, a hűvös bogyós fagylalt, a friss eper és a palacsinta kombinációja remek desszert, amelyet mindenképpen ki kell próbálni. Felnőttek és gyerekek egyaránt örülni fognak ennek a szokatlan desszertnek.

Hozzávalók:

Tészta:

• 3 tojás
• 200 g liszt
• 500 ml tej
• 1/2 tk só
• 1 evőkanál Szahara
• 2 evőkanál napraforgóolaj

Megbízatási idő:

• 150 g friss eper
• 200 g fagylalt (nekem van bogyó)
• 6 art. l. eper lekvár

_________________________________________________________

A "Palacsinta fagylalttal és eperrel" recept elkészítése:

A tésztához liszt, só, cukor, tej, tojás, napraforgóolaj kell.

Keverjük össze a szitált lisztet, sót, cukrot, tojást. Habverővel felverjük.

Habverés közben adagonként adjuk hozzá a tejet.

Adjunk hozzá tejet, 3 részre osztjuk.

Végül keverjük hozzá a napraforgóolajat.

Nagyon kényelmes egy ilyen palacsintatésztával dolgozni, kiöntővel ellátott kancsóba öntve.

A tészta egy kis részét a felforrósított serpenyőbe öntjük.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A palacsinta nagyon gyorsan megsül.

A tejes palacsintát a legegyszerűbb elkészíteni. Könnyen gyúrhatók, könnyen süthetők, nem tapadnak normál serpenyőhöz, nem törnek el csavaráskor, és nem szakadnak el. Bármilyen tölteléket kombinálnak velük, édes és sós vagy friss, akár fűszeres is. És milyen finom a meleg palacsinta tejben reszelt eperrel és eperszósszal, az ilyen palacsinták felvidítanak, siess, amíg friss eper kapható, és kényeztesd magad ebből a bogyóból készült finomságokkal.
Amint egy meleg palacsinta hozzáér egy homogén meleg eperhez cukorral, eszembe jut a gyerekkorom, egy pohár friss tej tökéletes ehhez a csodálatos desszerthez.
Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan készítsünk palacsintát eperszósszal. Bármilyen furcsának is tűnik, nem olyan kevés lehetőség van eperrel ellátott palacsinta tálalására:

• a palacsintákat feltekerhetjük és finomra vágott eperrel megtölthetjük, a tetejére eperszószt öntünk;
• egész epret tehet a palacsinta tetejére, és eperszósszal tálalhatja, a palacsintát ebben az esetben mártjuk vagy öntjük erre a bogyószószra;
• eperszószt keverhetünk negyedekre vágott eperrel, és boríték formájában palacsintába töltjük, vagy háromszögbe hajtjuk.

Kóstoló információ Palacsinta

Palacsinta tészta hozzávalói:

• 500 ml. tej.
• 1,3 csésze liszt.
• 1/4 csésze cukor.
• Egy csipet só.
• 1-2 tojás.
• Szóda 1/3 teáskanál (nem kell eloltani).
• A tésztába 3 ek. l. növényi olaj.
• Eperszószhoz:
• 2 csésze eper
• 2 evőkanál. l. egy halom cukorral.

Hogyan készítsünk palacsintát eperszósszal

A tojásokat a cukorral és a sóval simára őröljük, hogy a fehérje egyenletesen oszlik el, és ne feküdjön csúszós szálakba.


Adjunk hozzá tejet.


Ezután adjunk hozzá lisztet szódával, keverjük össze a tésztát, adjunk hozzá növényi olajat.


A tészta legyen folyékony, de sűrűbb, mint a víz. Hagyja félre a tésztát 5 percig, hogy a glutén kioldódjon a lisztből. Így a palacsinta simább lesz, nem tapad a serpenyőhöz. Ha túl sűrű a tészta, kevés vizet adhatunk hozzá.

Palacsintához a legjobb, ha palacsintasütőt használunk. A serpenyőt felmelegítjük és palacsintát sütünk. A tepsit csak az első palacsinta előtt kenjük ki, akkor nem fognak leragadni, mivel olaj van a tésztában. A serpenyőt megkenhetjük egy darab szalonnával is, villára vágva. Nagyon jó alternatívája a vajnak, mivel kényelmes, gyengéd és nem viszi túlzásba a zsír mennyiségét. Ha a palacsinta nem fordul meg jól, ragad, akkor kevés a glutén a lisztben, még 1 sóskanálnyi lisztet kell hozzáadni, vagy egy rossz serpenyő. Dörzsölheti sóval, ha öntöttvas vagy acél. A tapadásmentes bevonattal és kerámiával ellátott serpenyőt nem lehet ilyen eljárásnak alávetni, ez még rosszabb lesz.
Amíg a palacsinta sül, lereszeljük az epret.
Egy mély tálba, egy pohár turmixgéphez vagy egy nagy csésze, töltse meg eperrel, adjon hozzá cukrot.


Turmixgéppel vagy régimódi módon fabolhapiaccal őröljük.


A reszelt epret öntsük egy tálba, amelyben a desszertet tálaljuk. Mentalevél hozzáadásával finom.


A tejes palacsinta sárgás, nagyon puha, olvad a szájban.
Egy tányérra terítjük, tekercsbe csavarjuk, vagy szalvétaszerűen összehajtjuk.
Hozzáadhat egész epret. A palacsintákat eperszósszal tálaljuk, ebbe a szószba márthatjuk, vagy a mártással a palacsinta teljes felületére kenjük, majd tekercsbe csavarjuk.