Recept epres pite keksz tésztájához. Nyitott pite eper-tejfölös töltelékkel. Epres-tejfölös lepényhez saját tölteléket készítünk

Első próbálkozás ezzel szivacs torta eperrel valószínűleg felkiált: „Miféle pite ez? Ez egy torta!" Igen, ez nagyon trükkös recept. Mellesleg nem igényel különösebb munkaerőköltséget. Nem tudom ti hogy vagytok vele, de személy szerint attól a gondolattól, hogy három részre kell vágni a tortát, rosszul érzem magam, és azonnal leesik a kezem, mert ezek a részek mindig görbültek és púposak, összeomlanak. a krém felhordásakor ne hajtsa bele sima tortába, stb., stb. Tehát ennek az eperpite receptnek az a szépsége, hogy nem kell semmit vágni. Tól től kész keksz az egész belsejét kikaparjuk, lámpával keverjük vajkrémés visszanyomja. Felülről lédús eperrel bevonjuk a tortát. És nekünk sikerül finom desszert. Nagyon-nagyon finom.

Hozzávalók:

• 120 g liszt
• 120 g cukor
• 4 tojás,
• 350 g friss eper,
• 250 g közepes zsírtartalmú (20%) tejszín,
• 50 g porcukor, egy zacskó vaníliás cukor.

Süss egy egyszerű epres pitét

1. Vegyünk tojást és két tálat. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgájába öntsünk 60 g cukrot. Turmixgéppel addig keverjük, amíg sima, könnyű masszát nem kapunk.

2. A maradék cukrot hozzáadjuk a fehérjékhez, és jól felverjük az úgynevezett „stabil csúcsokig” (ha keverjük a masszát, a kialakult halmok, barázdák megtartják formájukat).

3. A sárgáját tegyük egy tál fehérbe, és egy kanállal nagyon nyugodtan, lassan keverjük össze, szélétől szélig gereblyézve.

4. A lisztet a masszába öntjük, és lassan, óvatosan összekeverjük. Minél kevesebb sietségről és szorgalomról teszünk tanúbizonyságot, annál pompásabb lesz a sült keksz.

5. Fektessen egy lapot a levehető forma aljára sütőpapír(semmi, amitől a szélek kilógnak). Egy oldalt teszünk a tetejére, és bepattintjuk a bilincset. A papír szélei az űrlapon kívül maradnak. Aki élvezi a vágási folyamatot, az kivághat egy kört a papírból, hogy illeszkedjen a forma aljához. A forma oldalait nem kell papírral kibélelni. Amikor a keksz megemelkedik, a forma szélein „megakad” és akkor garantáltan nem esik le.

5. Öntsük a tésztát a formába, és tegyük a 140 fokra melegített sütőbe körülbelül negyven percre - egy órára. A készenlétet úgy ellenőrizzük, hogy a keksz közepébe egy fapálcát szúrunk. Ha száraz marad, kész is a keksz.

6. Kivesszük a formát a sütőből és hagyjuk kihűlni.

7. Műanyag spatulával a keksz oldalai és a forma falai közé húzunk. Ezután eltávolítjuk a forma peremét. Fordítsa meg a tortát, és távolítsa el a papírt.

Ezután kezdődik a móka - eperpitét gyűjtünk

1. Fogunk egy kést és levágjuk a keksz legtetejét. Majd a kezünkkel kiszedjük a morzsát a kekszből. Elég kellemes elfoglaltság rétegről rétegre, hogy szétválasszuk a kekszmorzsát, ujjunkkal tapintsuk meg az alját. Ennek eredményeként egy kekszes kosarat kapunk.

2. Keverjük össze a tejszínt, a porcukrot és vaníliás cukor. A krémbe beletesszük a kekszmorzsát, és az egészet jól összekeverjük.

3. A kapott masszával megtöltjük a „kosarunkat”.

4. Az epret hosszában negyedekre vágjuk. És művészi összevisszaságban a torta tetejére fektetjük.

Kész az epres pite. Valószínűleg az eredmény meghaladja az összes várakozását.

Jó étvágyat kívánunk!

Keksz eperrel recept

Próbáljon ki egy nagyon puha, egyszerű és gyors epres pitét – nevezhetjük charlotte-nak és epres keksznek is.

Mindig is úgy gondoltam, hogy az eper nem alkalmas sütésre, például meggyes lepényre. De kiderül, hogy eperrel is lehet pitét sütni, sőt milyen szépeket és finomakat!

Egy elegáns eper keksz lett, mondhatni váratlanul... egyszerűen azért, mert az eső utáni eper nem volt túl finom, és nem akartam így enni. De a pite durván ment!

Hozzávalók:

• 3 tojás;
• 2/3 csésze (150 g) cukor
• 50-70 g vaj;
• 1 teáskanál szóda (ecettel oltjuk le);
• 1 csésze liszt ( szovjet üveg 250 g) a legtetejéig, de csúszda nélkül;
• 1 csésze friss (vagy fagyasztott) eper
• porcukor.

Főzési mód:

Mivel a tészta dús, és az elkészítés után azonnal meg kell sütni, először elkészítjük az epret. Tartsa 2-3 percig vízben - a föld nedves lesz a bogyóktól, majd öblítse le folyóvízés szűrőedényben szárítsuk meg.

Eperes kekszhez ugyanúgy elkészítjük a tésztát, mint a meggyes pitéhez vagy az almás charlottehoz. Elméletileg ez is charlotte, csak eper! Vagy egy ötperces pitét, amelyik jobban tetszik.

Verjük fel a tojásokat a cukorral, fokozatosan növelve a mixer sebességét - amíg buborékos, világos hab nem képződik.

Beletesszük ezt a habot puha vajatés verj még néhányat.

Ezután adjunk hozzá és oltsuk el a szódát, keverjük össze.

A lisztet szűrőedénybe öntjük úgy, hogy a tésztához illeszkedően levegős legyen, és óvatosan, felülről lefelé kanállal keverjük össze.

Ideje bekapcsolni a sütőt, hogy felmelegedjen 200 C-ra. Közben melegszik, a levehető forma alját cukrászati ​​sütőpapírral meghúzzuk, a papírt és a forma oldalát kikenjük. növényi olajés öntsük bele a tésztát.

Az epret egyenletesen szórjuk a tészta tetejére (lófarok nélkül!).

És tedd a formát a sütőbe. A piskótát 200 C-on kb 30 percig sütjük - amíg belefér, megbarnul és egy fapálcika száraz marad a teszt alatt. Állítsa be a hőmérsékletet és a sütési időt a sütő jellegének megfelelően.

Az elkészült kekszet kicsit kihűtjük a formában, majd kivesszük, eltávolítjuk a papírt és a tortát az edénybe tesszük.

Megszórjuk epres keksz szűrőn keresztül porcukor.

A tortát szeletekre vágjuk, teázni hívjuk a családot!

Az epres keksz jó ízű és nagyon elegánsan néz ki!

Főleg, ha a péksüteményeket friss eperrel díszíted!

Receptek olvasóinktól

• Burgonya zrazy darált hússal

Imádom burgonya zrazy. és ki nem szereti őket! Először is van.

Érdekes cikkek

Örömmel köszöntöm az oldal minden vendégét és rendszeres olvasóját! Az eperszezon már rég elmúlt, de sokan, miután lefagyasztották, felhalmozták ezt a bogyót a jövőbeni használatra. Most kényeztetheti magát és szeretteit illatos piték ezzel a csodálatos bogyóval, megidézve annak nagyszerű aromaés a meleg nyár emlékeinek íze. Fagyasztott epret is lehet vásárolni a boltokban, mi áruljuk egész évben megfizethető áron. A recept, amelyet ma szeretnék ajánlani, meglehetősen sokoldalú és egyszerű. Ízlés szerint kísérletezhet a töltelékkel, ha az epret más bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel (például alma, körte, szilva stb.) helyettesíti. Megmondom, hogyan kell illatosan és szokatlanul főzni ízletes pite fagyasztott eperrel (természetesen használhatunk friss bogyókat). A recept egyszerűsége abban rejlik, hogy a hozzávalókat nem kell erősen felverni, mint egy keksznél, elég alaposan mixerrel simára keverni. Az epres pite a nyár darabjaként az asztalodon, főzzön és örvendeztesse meg szeretteit

Hozzávalók:

• Eper - 300 gr.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Cukor - ¾ evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Vaj - 50 gr.
• Sütőpor - 1 tk

Epres pite receptje:

Tojás cukorral és puhára vaj mixerrel felverjük.

Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, mixerrel simára keverjük, elég sűrű a tészta, mint a tejföl.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és ha van, szórjuk meg liszttel vagy búzadarával Szilikon formák, elég csak meglocsolni vízzel. Öntsön egy kis tésztát a formába.

Ezután rakjuk ki az epret.

A maradék tésztát egyenletesen elosztjuk a tetején.

Süt Epres pite 180 gr-ig melegítjük. sütőben sütésig (én 40 percig sütöttem). A készenlét ellenőrzése száraz szilánkkal.

Üdvözlöm az oldal minden olvasóját. Finom epres pite lett, és ami a legfontosabb egy gyors és egyszerű recept. A tészta szerkezete valahogy egy cupcake-re emlékeztetett, ugyanolyan buja porózus.

Sokan vannak különböző típusok sütés eperrel: sütemények, galuskák, piték, péksütemények, palacsinta. Különösen gyorsan és ugyanolyan egyszerűen elkészíthető. Az eper fényes, lédús, édes-savanyú, és jól árnyékol édes íz desszertek. Először eperrel és tejfölös pitét akartam főzni (na jó, öntsd a bogyókat és süsd meg), de aztán abbahagytam keksz változat. A charlotte ilyen variációja, de eperrel.

Hogyan készítsünk epres kekszes pitét?

• 3 tojás;
• 1 st. Szahara;
• 100 g puha vaj;
• vaníliás cukor;
• liszt - 1,5 csésze;
• 1 tk sütőpor;
• eper - körülbelül 250 g.

Amint látja, a termékekből minimális van, ne felejtse el egy órával használat előtt kivenni a hűtőszekrényből, akkor a komponensek jobban keverednek, ha mind azonos hőmérsékletűek. A tészta olyan egyszerűen elkészíthető, mint a körte pucolása, hogyan kell epres pitét készíteni, én így készítettem.

Előkészítettem egy tortaformát, az alját kibéleltem sütőpapírral a sütéshez, de a forma alját egyszerűen kikenjük olajjal és megszórjuk liszttel. A tapasztalt cukrászok azt tanácsolják, hogy ne kenje meg az oldalát, hogy a sütemények egyenletesek legyenek, és ne keljenek fel buborékkal a közepén. A széleit még enyhén bekentem, féltem, hogy leragad. Régi, 24 cm átmérőjű formám van, így nem lesz túl magas a sütemény és egyenletesen sül.

Kiterítette a tésztát, vagy inkább kiöntötte és elsimította. A tészta nem lett túl folyékony, majdnem olyan, mint rajta. A tetejére kiraktam egy mosott epret, a bogyók megfulladtak, de nagyon szerettem volna, hogy szép legyen.

Sütőben 180°C-on kb 35 percig sütjük. A szokásos módon készen áll a „match” módszer ellenőrzésére. Utána 10 percet vártam, hogy kicsit kihűljön az epres pite, de nem volt egyszerű. A vanília aromája eperrel keveredett, ezért szerettem volna minél előbb kipróbálni.

Kár, hogy nem maradt eper a díszítéshez, porcukorral megszórva. Tényleg, majdnem így alakult.

Megjegyzem, ez a gyors pite elkészíthető fagyasztott eperrel is, de ne olvasszuk ki.
Így készíthetsz egy egyszerű eperpite receptet.

A keksz a gyerekek és felnőttek egyik kedvenc csemege. Egy átlagos napon gyorsan és vele elkészíthető minimális készlet Termékek. Egy eper keksz torta csodálatos dísze lesz az ünnepi asztalnak.

Sok kekszrecept létezik: klasszikus, vajas, pudingos, tejfölös stb. Kínálunk lépésről lépésre recept tejfölös keksz eperrel.

Eljön az idő friss bogyók- add hozzá ezt az epres keksz receptjét a malacperselyedhez!

Hozzávalók

A keksz elkészítéséhez szüksége lesz:

• tojás - 4 db;
• cukor - 180 gr .;
• liszt - 300 gr.;
• tejföl (zsírtartalom legalább 15%) - 300 gr.;
• vaj - 100 gr.;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• friss eper - 400-500 gr.

Töltelék előkészítés

A töltelék nem igényel különösebb előkészítést.

Figyelem! Az eper egészben vagy darabokra vágva használható. Mivel azonban egész bogyó A szeletelt pite étvágygerjesztőbbnek tűnik.

Az epres pite elkészítéséhez csak friss bogyókat kell venni. Először öblítse le és szárítsa meg papírtörlőn.

Tészta elkészítése

Kezdjük a tészta elkészítését:

pite sütés

A kekszet 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük.

Fontos! A sütemény készségét egy fapálcával ellenőrizheti. Száraznak kell maradnia.

Egy ilyen keksz nem csak benne süthető sütő hanem multicookerben is. Ebben az esetben tegye a tésztát egy speciális tálba. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot, és süsse 60-80 percig. Minden multicooker sütési ideje eltérő. Minden az erőtől függ.

Vegye ki a kész epres pitét a sütőből vagy a lassú tűzhelyről, és hagyja kihűlni a formában. Ezután tegyük egy edénybe, és szórjuk meg porcukorral. A tetejét díszíthetjük friss bogyós gyümölcsökkel vagy zselével.

1. Ahhoz, hogy a fehérjék jól felverődjenek, szobahőmérsékleten kell lenniük.
2. A keksz jobban megkel, ha a forma széleit megszórjuk liszttel.
3. És ahhoz, hogy a keksz könnyebben eltávolodjon a formától, nem növényi olajjal, hanem vajjal kell megkenni.
4. Töltelékként használható erdei szamóca, banán, málna és egyéb bogyók.