Mire való a kukoricaszirup? A kukoricaszirup rosszabb, mint a cukor. Ártalom és ellenjavallatok

Mint a kukoricaszirup (CS) vele magas tartalom fruktóz (HFCS) és rendszeres asztali cukor fruktózt és glükózt tartalmaznak. A cukor egy diszacharid, amely glükóz és fruktóz molekulákból áll, amelyek egymáshoz kapcsolódnak - 50% és 50% fruktóz (1. ábra). Bár a HFCS glükózból és fruktózból is áll, az arányok némileg változhatnak, de általában 55% fruktóz és 42% glükóz tartományban vannak.

Ezenkívül a HFCS és a cukor az előállítás módjában különbözik egymástól.
A cukor természetes diszacharid, míg a HFCS-t mesterségesen állítják elő kukoricából. A HFCS előállítása magában foglalja a kukorica feldolgozását, amelyből sziruppá (C) alakul át, amely 100%-ban glükóz. A glükóz édesítőszerrel az a probléma, hogy nem elég édes. A KS édességének növelése érdekében a glükóz C egy részét enzimes reakcióval fruktózzá alakítják. Ez az átalakítás glükóz és fruktóz molekulák keverékét eredményezi, az úgynevezett magas fruktóz tartalmú kukorica szirup. A normál cukor és a magas fruktóz CS ugyanaz tápérték. A fő különbség a HFCS és a cukor között nem annyira összetételükben, hanem formájukban van. A glükóz és a fruktóz a cukorban összekapcsolódik, és diszacharidot képez, míg a HFCS szabad glükóz és fruktóz molekulák keverékéből áll.. Mivel a cukrot a vékonybél enzimjei glükózra és fruktózra bontják, a HFCS és a cukor lényegében egyenértékűek.

Kukoricaszirup a konyhában

kukoricaszirup sokoldalú édesítőszer. Segíti a cukorka készítőket az elkészítésében puha karamellés mályvacukrot, amely a legtöbb pite receptjében szerepel; simábbá és krémesebbé teszi a fagyasztott desszerteket. Ki kell cserélni, ha allergiás a kukoricára, vagy nem kíván GM kukoricát használni. Bár számos elfogadható folyékony helyettesítő édesítőszer létezik, a legtöbb egyszerű lehetőség cukorszirup.

Kukoricaszirup főzése otthon

Sok lehetőség van a CS elkészítésére, de ezek „műszaki részletekben” különböznek, de a lényeg ugyanaz: a cukrot hidrolízisnek vetjük alá forralással, hogy fruktózt és glükózt képezzenek.

Kukoricakeményítő kukoricaszirup

Készít

• 2/3 csésze víz
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 2 csésze cukor
• 1/8 tk bor-kálium timsó
• 1/8 tk vanília

szirupot forralunk

keverd össze kukoricakeményítő Val vel hideg víz; serpenyőbe tesszük, és főzés közben kevergetve felforraljuk. Amikor a serpenyő tartalma átlátszóvá válik, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Addig forraljuk, amíg a serpenyő tartalma besűrűsödik (kanálra húzzuk). A CS készen áll! Adjunk hozzá 1/8 teáskanál porított timsót, és keverjük össze. Adjunk hozzá vaníliát. Egy csepp sárga ételfesték a COP színét adja.
Jegyzet:

• A timsópor megakadályozza a kristályok képződését a szirupban. Megfelelő mennyiségű citromlével helyettesíthetők.
• A kukoricakeményítő C simaságot ad.
• Sötét C esetén vegye be barna cukor ugyanolyan mennyiségben, mint a fehér.

Kukoricaszirup kukoricacsutkával vagy szemekkel

Készít:

• 4 szem kukorica (az ízért, nagyon hozzávetőleges)
• 2 tk só
• vanillin
• Vastag aljú serpenyő.

szirupot forralunk

Vágjuk fel a kukoricacsutkát 2-3 cm vastag szeletekre, tegyük egy serpenyőbe (nincs csutka, vegyünk szemeket), öntsük fel vízzel és főzzük, amíg a víz térfogata körülbelül a felére csökken. Dobd ki egy szűrőedénybe. A kukoricalevesnek körülbelül 300 ml-esnek kell lennie.Tegye a levest egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, sót és vaníliát, keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik, és lassú tűzön főzze, amíg besűrűsödik. Üvegekbe töltjük. Tartsa hűtve.

Főleg a kukoricaszirupot használják Amerikai konyha. Nálunk nem olyan gyakori. De az internet világában nem jelent problémát egy amerikai oldalon receptet keresni. És ha van kukoricaszirup, akkor felmerül a kérdés: „Hol kaphatom meg?” Üzleteinkben kukoricaszirupot nem árulnak. Ne aggódjon, otthon is könnyedén elkészítheti kukoricaszirupját.

A kukoricaszirupot főként édességek, mályvacukrok, lekvárok, édes édességek receptjeiben használják.

Ezenkívül a kukoricaszirup helyettesíthető normálra cukorszirup. Ha a recept könnyű szirupot ír elő, akkor az ilyen szirupot a szokásosból főzzük fehér cukor. Tól től barna cukor főzhetsz sötét szirupot vagy égetett cukrot.

Ebben a cikkben megtalálja a házi készítésű kukoricaszirup és annak helyettesítője - cukorszirup receptjét.

kukoricaszirup recept

A házi készítésű kukoricaszirup eltér a boltban vásárolttól. Az ipari szirupot stabilizálják, hogy elkerüljék a cukor kristályosodását. A házi készítésű kukoricaszirup idővel kikristályosodhat. De a legtöbb receptben ez a kukoricaszirup használható.

Hozzávalók:

Kukorica - 3-4 kalász (vagy 2 csésze fagyasztott kukorica)

Víz - 5,25 csésze (vagy 2,5 csésze fagyasztott kukoricához)

Cukor - 1 kg

Vanília kivonat - 1 evőkanál

Só - 2 teáskanál

Hogyan készítsünk kukoricaszirupot:

Hámozza le a kukoricacsutkát a levelekről és a kukoricabélyegekről. Mossa le hideg vízzel. Kis darabokra vágva.

Az apróra vágott kukoricát egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel. Forraljuk fel, és mérsékeljük a hőt közepesre. Hagyja főni 30 percig, vagy amíg a víz a felére csökken.

Fogjuk meg a kukoricát egy lyukas kanállal. Ha a kukoricát nem tisztították meg alaposan, és stigma szőrszálak lebegnek a vízben, szűrjük le.

Adjunk hozzá cukrot, sót és vaníliakivonat. Addig főzzük, amíg a szirup sűrűsödni kezd.

Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a szirupot. Az elkészített szirupot beleöntjük tiszta üvegek vagy bankok. Tartsa hűtve.

Ha a cukor idővel kikristályosodik, használat előtt öntse egy csészébe. megfelelő mennyiség szirupot és egy kicsit forrón hígítjuk forralt víz. Mikrohullámú sütőben tovább melegíthető.

Mi helyettesíti a kukoricaszirupot

Mint fentebb említettük, a kukoricaszirup helyettesíthető normál cukorsziruppal. A legtöbb receptben a méz helyettesíthető a kukoricaszirup helyett.

Egyszerű cukorszirup

Hozzávalók:

Cukor - 1 csésze

Víz - 1/4 csésze

Forraljuk fel a vizet. A cukrot egy serpenyőbe öntjük, és forrásban lévő vizet öntünk rá.

Forraljuk 5-7 percig közepes lángon. Hűtsük le és öntsük tiszta üvegbe vagy üvegbe.

Cukorszirup citromsavval

Hozzávalók:

Cukor - 2 csésze

Víz - ¾ csésze

Citromsav ¼ teáskanál

Só - 1 csipet

Hogyan készítsünk cukorszirupot:

Cukor öntsünk forró forralt vizet. Hozzáadás citromsavés egy csipet sót.

Addig keverjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.

Amikor a szirup felforr, csökkentsük a hőt, és fedjük le az edényt. Hagyja forrni 3-4 percig.

Ezután vegyük le a fedőt, és lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett pároljuk addig, amíg a szirup besűrűsödik.

A kész szirupot lehűtjük és tiszta üvegekbe vagy üvegekbe töltjük. Tartsa hűtve.

Sok sikert az otthoni receptekhez!

egészséges, igaz, kiegyensúlyozott étrend nagy népszerűségnek örvend. Számos szabályon alapul, amelyeket fontos betartani. Például, Az egészséges táplálkozás teljes mértékben tiltja a fehér cukor fogyasztását, bolt édesség mert sok káros transzzsírt tartalmaznak. Ennek ellenére kevesen képesek megtagadni maguktól az ilyen örömöket. A probléma megoldásához meg kell tennie fokozott figyelmet olyan finomságokhoz, mint a kukoricaszirup. Neki köszönhetően lehet finomat főzni és egészséges finomságokat, édességek, amelyek nem képesek az állapotot károsan befolyásolni gyomor-bél traktusés megjelenés.

A szirup tulajdonságai és előnyei

A név alapján ez a szirup kukoricából és kukoricatermésből nyert kukoricakeményítőből készül. Kétféle szirup létezik: világos és sötét. Ami az utóbbit illeti, szerkezete hasonló a melaszhoz, kevésbé kifinomult.

Főzéshez használják fehér habarcs. Ha korábban perklór- és kénsavval történő cukrosítást, hidrolízist alkalmaztak a szirup előállításához, most a kétlépcsős enzimes hidrolízist részesítik előnyben. Ez annak köszönhető, hogy az enzimek segítségével a keményítő glükózzá bomlik le.

Külön figyelmet érdemel a kész kukoricaszirup felhasználási köre. Főleg sűrítőként vagy édesítőszerként használják. Fő kulináris terület használat - édességipar. A termék fő előnye, hogy a mézzel és a kristálycukorral ellentétben a szirup nem cukrozható, tökéletesen megtartja a nedvességet.

A termék ezen tulajdonságai elősegítik a nagyszerű desszertek elkészítését, mivel hosszú ideig megőrzik állagukat, szerkezetüket és állagukat. megjelenés. Az is érdekes, hogy a kukoricaszirup jelentősen javít és gazdagít ízminőségekételeket, térfogatot és gazdagságot ad.

Otthoni főzési módszerek

Saját kukoricaszirup elkészítése nagyon egyszerű, csak használja a részletes leírást lépésről lépésre receptek. A legtöbben megszokták, hogy a könnyebb utat járják, ezért leggyakrabban cukrot használnak, amelynek 100 grammjának kalóriatartalma 400 kilokalória.

Ha figyelembe vesszük a kukoricaszirup energiaértékét, akkor száz milliliter legfeljebb háromszáz kilokalóriát tartalmaz, ami sokkal kevesebb. Egy komponensnek köszönhetően jelentősen csökkentheti bármely desszert kalóriatartalmát, ami segít megőrizni alakját. Két fő lehetőség van az otthoni főzéshez. Ehhez használja a klasszikus vagy invert receptet.

Hozzávalók a klasszikus recepthez:

• tiszta víz - 1,2 liter;
• barna cukor - 1 evőkanál;
• fehér cukor - 960 gramm;
• kukoricacsutka - 4 db;
• só - 2 teáskanál;
• vanília kivonat - 1 evőkanál.

Annak érdekében, hogy a kész szirup a kívánt árnyalatú és anyagú legyen, célszerű speciális élelmiszer-hőmérőt használni, mivel ez segít fenntartani a kívánt hőmérsékletet.

Az édesség elkészítési módja:

Mint látható, a javasolt módszer meglehetősen egyszerű és gyors.

Ami a második fordított módszert illeti, a bonyolult név ellenére receptje nagyon hasonlít a klasszikushoz. Az egyetlen különbség az, hogy a forrás során a cukor fruktózra és glükózra bomlik.

A szirup hozzávalói:

• kukorica húsleves - 70 ml;
• granulált cukor - 300 gramm;
• víz - 50 ml;
• citromsav - 1/3 teáskanál.

A technológiai folyamat sajátosságai:

1. Készíts elő mindent szükséges alkatrészeket a receptnek megfelelően.
2. Adjunk hozzá kukoricalevest és cukrot a vízhez, keverjük össze, hogy az összes kristály feloldódjon. Ezt követően hozzáadhatja.
3. A szirupot harminc percig forraljuk száznyolc fokos folyadékhőmérsékleten.
4. Kihűlés után a csemege állaga fonalszerűen nyúlik.
5. Tárolási időtartam ez a termék legfeljebb három hét szobahőmérsékletüvegedényben.

A szirup elkészítése a javasolt recept szerint nagyon egyszerű, legfeljebb egy órát vesz igénybe.

Hogyan készítsünk mályvacukrot sziruppal

Az egyedülálló szirupnak köszönhetően főzhet nagy mennyiségédességek és desszertek. Leggyakrabban be van helyezve tükörmáz, zserbót és még mályvacukrot is. Az ilyen cukrászati ​​remekművek elkészítéséhez vegyen egy boltban vásárolt szirupot, valamint egy otthon elkészített szirupot.

Ami a finom, levegős, édes mályvacukrot illeti, az Egyesült Államok a szülőhelye ennek a finomságnak. Korábban a desszertet egy növény, például mályvacukor gyökereiből készítették, mivel speciális ragasztóalappal rendelkezik. Ezután kukoricakeményítővel és zselatinnal helyettesítették.

A fagylalthoz szokás kész mályvacukrot adni, forró csokoládéés egyéb italok. Ezen kívül különféle édességek, sütemények, tekercsek, péksütemények díszítésére használható. A desszert elkészítésének időtartama negyvenöt perc lesz. speciális figyelem a termék kalóriatartalma megérdemli, hiszen száz gramm finomság 284 kilokalóriát tartalmaz.

A szükséges összetevők listája:

• víz - 160 ml;
• kukoricakeményítő - 50 gramm;
• cukor - 400 gramm;
• porcukor - 150 gramm;
• csirke tojás - 2 db;
• zselatin - 50 gramm;
• áfonya - 40 gramm.

A mályvacukrok lépésről lépésre főzésének jellemzői:

1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt a recept alapján.
2. Öntsük a zselatint egy kis mennyiséget víz, meg kell duzzadnia, majd gőzfürdőben meg kell olvasztani.
3. Oldjuk fel a cukrot vízben, és készítsünk szirupot.
4. Két tojás fehérjét édes oldattal alaposan felverünk, erős és levegős habot kell kapni. Amikor a massza lehűlt, lassan zselatint adagolunk bele, és keverővel, turmixgéppel felverjük. Beat kell addig a pillanatig, amíg a tömeg megszerzi fehér szín, és a hangerő nem duplázódik meg.
5. Ezután az áfonyával kell foglalkoznia, finom szitán átdörzsöljük, és kinyomjuk a levét. A kapott mályvacukor masszát két részre osztjuk. Az egyik fehér lesz, a másikat áfonya alapú lével hígítják.
6. A pergamenlapot megszórjuk keményítővel, amit előre összekeverünk porcukorral.
7. A kész desszert masszát belehelyezzük krém injektor kerek fúvókával felszerelt. Ezzel hosszú csíkokat kell lerakni az előkészített pergamenre.
8. Megszórjuk a desszertet a keverékkel porcukorés keményítő. A csíkoknak két órán belül meg kell száradniuk.
9. Amikor a mályvacukor készen van, késsel fel kell vágni. A darabok mérete nem haladhatja meg a két vagy három centimétert, ez a legjobb megoldás.

Annak érdekében, hogy a desszert étvágygerjesztőbbnek és előnyösebbnek tűnjön tálaláskor, csíkokból csomókat fonhat különböző színű. Nemcsak ízletes, hanem színes, étvágygerjesztő, ünnepélyes is.

házi zserbett recept

A javasolt desszert rendkívül népszerű Magyarországon Keleti országok. Ha figyelembe vesszük a megjelenést és az ízt, akkor a termék biztonságosan összehasonlítható a halvával. Ha már a zserbetről beszélünk, ez is egy egyedülálló tejüzem gyümölcs karamell, melybe aprított diót szokás tenni. Körülbelül negyvenöt percet vesz igénybe egy desszert elkészítése tizenöt ember számára. Az energiaérték Száz gramm finomság 400 kilokalóriát jelent.

Sherbet hozzávalók:

• földimogyoró - 200 gramm;
• granulált cukor - 320 gramm;
• természetes méz - 120 ml;
• tojás - 2 db;
• kukoricaszirup - 60 ml;
• vaj - 50 gramm.

Keleti desszert elkészítése lépésről lépésre:

1. Tanulmányozza részletesen a receptet, készítse elő az összes szükséges összetevőt.
2. Öntsön mézet egy tálba vagy serpenyőbe, kissé melegítse fel.
3. Keverjük össze a vizet kristálycukor, majd forraljuk fel a szirupot 150 fokos hőmérsékleten.
4. A vajat gőzfürdőben felolvasztjuk.
5. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sörbet elkészítéséhez közvetlenül fehérjékre lesz szüksége, amelyeket erős, stabil habbá kell felverni, hogy csúcsok jelenjenek meg. Óvatosan kell bevinni a felmelegített mézbe.
6. A következő lépésben adja hozzá vaj, karamell.
7. A földimogyorót száraz és forró serpenyőben megpirítjuk. Hámozzuk le a héjáról, csak ezután adjuk az édes keverékhez.
8. üres cukrászda a hűtőhöz megy.
9. Tálalás előtt a sörbetet négyzet alakú darabokra vágjuk.

A keleti finomság nagyon gyengéd, ízletes, tápláló. Jól párosítható tejjel, teával és kávéval. Annak ellenére, hogy a recept bonyolultnak és időigényesnek tűnik, maga a folyamat hihetetlenül egyszerű és egyértelmű. Jó étvágyat!

A modern főzésben jó néhány ilyen van különféle receptek ahol meglehetősen ritka összetevőket használnak. Ugyanakkor sokszor szembesülni kell azzal, hogy az alapanyag nem olyan ritka, de nem az országban gyártják, ami azt jelenti, hogy elég magas lesz az ára. Az egyik ilyen termék a kukoricaszirup.

Főzéshez gyakran használják sűrítőszerként, kristályosodásgátló tulajdonságai és teljes szagtalansága miatt szinte nélkülözhetetlen. Azt is érdemes megjegyezni, hogy gyakran kukoricaszirupot adnak az élelmiszerekhez, hogy azok hosszabb ideig megőrizzék frissességüket, és gazdagabb ízűek legyenek.

Érdemes megjegyezni, hogy kétféle szirup létezik, amelyek színükben különböznek egymástól. Világosra osztják, ami kukoricaszirup, és sötétre, ami már karamell.

A szirup elkészítésének folyamata meglehetősen bonyolult. A kukorica speciális, cukrozással történő, közvetlen részvétellel történő feldolgozásán alapul, amely teljesen kizárja a termék otthoni elkészítésének lehetőségét, ami azt jelenti, hogy csak meg kell vásárolni vagy helyettesíteni kell.

A kukoricaszirupot nagy mennyiségben főként az Egyesült Államokban állítják elő. Ott a nádszirup helyettesítőjeként használják, és gyakran használják édességek vagy egyebek készítésére, hazánkban ennek a terméknek a gyártása korlátozott. Valójában azt mondhatjuk, hogy hiányzik. Ezért a kukoricakeményítő vagy szirup beszerzési helyének keresése során sokan arra a következtetésre jutnak, hogy jobb, ha megrendelésre vásárolják meg, akkor még a lejárati dátum előtt is megvásárolhatók.

Vannak azonban olyan esetek, amikor nincs lehetőség kukoricaszirup vásárlására, és jelenléte az edényben egyszerűen szükséges. Ehhez használhat egyfajta helyettesítőt, amely szinte minden tulajdonságával rendelkezik, de könnyen elkészíthető otthon. Egy ilyen helyettesítőt a legtöbb háziasszony ismer.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

Cukor - 350 g;

Forró víz - 155 ml;

1,5 g szódabikarbóna;

2 g citromsav.

Először fel kell oldania a cukrot vízben, és hozzá kell adnia citromsavat. Ezután tegye a keveréket egy fedővel lefedett serpenyőbe a tűzre. Ugyanakkor egyes szakácsok úgy vélik, hogy helyesebb lenne csak forralás után hozzáadni a citromsavat.

A szirup felforralása körülbelül 40 percet vesz igénybe, és főzés után hagyni kell lehűlni. Ezt követően kanálban feloldva adjuk a sziruphoz, melynek eredményeként sok hab képződik. Amikor leesik, kész lesz a szirup. Teljes lehűlés után kell használni.

Így meglehetősen problémás a kukoricaszirup beszerzése, de invertet szinte mindenki készíthet helyettesítőként. Ráadásul sokkal olcsóbb lesz, sőt bizonyos esetekben sokkal jobb is.

Szacharóz ill rendes cukor ban ben utóbbi évek felváltotta a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup édesítőszerként az ételekben és italokban. "Briliáns technológiai találmánynak" tartják, mivel számos gyártási előnnyel rendelkezik a hagyományos édesítőszerekkel szemben.
A kukoricaszirup növeli a termék élettartamát, különösen folyadékokban, és megőrzi édességét. Ez többek között a lényegesen alacsonyabb ár miatt csalogatja a gyártókat.
Jelenleg a kukoricaszirup minden feldolgozott termékben megtalálható élelmiszer termékekés italok - Coca-Cola, Pepsi, fagylalt, kukoricapehelyés más gabonafélék, gabonafélékben és levesekben gyors kaja, fehér kenyér, sütemények, gyümölcslevekés még sok-sok más.

A kukoricaszirup gyártása az 1970-es években fellendült. Aztán csendes forradalom következett be az élelmiszer- és italiparban, ami ma is fáj nekünk.

A kukoricaszirup káros hatása

1. A tudósok és a sajtó jelentős erőfeszítései ellenére, hogy ezt az édesítőszert természetesnek és biztonságosnak minősítsék, ez egyre nehezebbé válik.

2. A napi feltűnő eredmények közvetlen kapcsolatot mutatnak a kukoricaszirup és az elhízás között. Gyakran azzá válik

3. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup bevezetése a feltételezések szerint jelentős szerepet játszott az elhízás járványban.

4. Amikor a szervezet elfogyasztja, a cukor a következő anyaggá - glükózzá - alakul. Ebben az állapotban a szervezet fel tudja venni. A glükóz és a fruktóz az emberi szervezet legfontosabb erő- és energiaforrásai, és önmagukban is nagyon hasznosak. De a probléma lényege ezen anyagok fogyasztásának mennyiségében rejlik. Ha az ember több fruktózt vagy glükózt szív fel, mint amennyire szüksége van, az nagyon gyorsan testzsírrá alakul. Idővel a zsír nemcsak az ember bőre alatt rakódik le, hanem az összes bőrére is belső szervek. A bőr alatti zsír nehézkes, de aerob edzéssel eltávolítható, a szervekből viszont rendkívül nehéz. Ennek eredményeként különféle betegségek alakulnak ki.

5. Minél elterjedtebbé válik a kukoricaszirup használata, annál nagyobb azoknak az aránya, akiknek problémái vannak túlsúly. A legfigyelemreméltóbb az, ami az Egyesült Államokban történik. Gyakorlatilag nincs olyan termék, amely ne tartalmazna kukoricaszirupot.

A kukoricaszirup betegségek forrása

1. Amellett, hogy a növekvő elhízás és cukorbetegség okozója, egy nemrégiben készült jelentés sokkal komolyabb közegészségügyi aggályokat is feltárt.

2. A kukoricaszirup higanyt tartalmaz, és a mérgező nehézfémek veszélyes forrása lehet. A szervezetben való felhalmozódásuk számos betegség kialakulásához vezet, amelyek közül a legsúlyosabb a rák.

3. Ezenkívül a kukoricaszirup használata sok olyan károsodással jár, amelyet a máj szenvedhet el.

4. Fogyasztásának növekedése májfibrózishoz vezet, különösen az elhízásban vagy alkoholizmusban szenvedő betegeknél.

Ha elhatároztad, hogy megszabadulsz az édesség utáni vágytól, ne add fel azonnal. Lassan, fokozatosan kell csinálni. Tudd, hogy minél több édességet fogyasztasz naponta, annál jobban vágysz rá. És persze fordítva is. Időnként kényeztetheti magát csokoládéval, de mindenképpen feketét válasszon – ez egy egészségesebb lehetőség. Próbálj meg többet fogyasztani egészséges étel, még ha édes is – az különféle gyümölcsök, szárított gyümölcsök, diófélék és egyéb ízletes dolgok.