Mindenki tudja, de nem mindenki tudja, hogy mennyi gombócot kell főzni, és milyen fűszereket kell tenni a serpenyőbe az íz érdekében. Hogyan és mennyit kell helyesen főzni a gombócokat? Finom sült gombóc receptje Gombóc fazékban főzésének receptje
A fagyasztott és a frissen formált gombócokat ugyanúgy főzzük. Semmit nem kell kiolvasztania, különben a tészta megpuhul és összetapad.
Mennyi vizet kell venni
Az optimális arány 500 g gombóc 1,5 liter vízhez. De ha gazdagabb húslevest szeretnél, használj kevesebb vizet.
A legfontosabb dolog - ne feledje: a folyadéknak teljesen le kell fednie a gombócokat, hogy szabadon lebeghessenek, és ne tapadjanak össze.
Mit adjunk a vízhez
Először is só. 1 liter vízhez körülbelül egy teáskanál szükséges.
A gombóc ízét és aromáját 1-2 szárított babérlevél és néhány szem fekete bors javítja. A vízbe tehetünk egy apróra vágott vagy egész hagymát és a kedvenceinket is.
A fűszerek mennyisége ízlés szerint változtatható.
Ha félünk, hogy összeragadnak a gombócok, öntsünk a vízbe 1-2 evőkanál növényi olajat.
Hogyan és mennyit főzzünk galuskát a tűzhelyen
Egy serpenyőben nagy lángon forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a fűszereket és az olajat. Óvatosan tegyük a gombócokat forrásban lévő vízbe, és azonnal keverjük össze, hogy ne ragadjanak össze.
Forraljuk fel újra a vizet. A gombócok felúsznak a felszínre. Csökkentse a hőt közepesre, és időnként megkeverve süsse még 5-7 percig.
Hogyan és mennyit főzzünk gombócot lassú tűzhelyben
Vízben
Öntsön vizet a multicooker tálba, forralja fel a „Főzés” módban, és adjon hozzá fűszereket és olajat.
A gombócokat beletesszük a húslevesbe, és elkeverjük. Zárja le a fedőt, és főzze 7-9 percig.
Egy párnak
Öntsön 1-2 csésze forró vizet a multicooker tálba. Adjunk hozzá fűszereket. Helyezzen egy párolóedényt a tetejére, és kenje meg növényi olajjal.
A gombócokat egy rétegbe tesszük és megsózzuk. Zárja le a fedőt, és gőzölje 15-20 percig.
russianfood.com Hogyan és mennyit főzz gombócot a mikrohullámú sütőben
Tegye a gombócokat egy mély, mikrohullámú sütőben használható tálba. Adjunk hozzá forró vizet, fűszereket és olajat, majd fedjük le fedővel vagy tányérral.
Főzzük a gombócokat teljes teljesítményen 5-8 percig. Ez idő alatt 2-3 alkalommal össze kell keverni.
selosovetov.ru Mit tálaljunk galuskával
A pelmeni egy önálló étel. De kiegészíthető tejföllel vagy valamilyen szósszal, pl. ketchuppal,
Mi a közös a gombócban és Homéroszban?
A "kenyérfülek" története - és az egyik változat szerint így kell fordítani a "gombóc" szót - olyan áthatolhatatlan évszázados mélységben gyökerezik, hogy nem lehet nyomon követni a kezdetét. Ha csak 11 görög város érvelne amellett, hogy Homérosz hazájának nevezzék, akkor egész nemzetek versenghetnének a gombócok feltalálói tisztségéért! És sokkal többen lennének. Japánnak, Olaszországnak, Németországnak, Grúziának, Üzbegisztánnak, Mongóliának, Izraelnek van saját nemzeti étele, amely vékonyra sodrott tésztadarabokból áll, benne lédús hústöltelékkel.és római írók!
A leggyakoribb változat szerint azonban a kínaiak lettek ennek az ételnek a felfedezői. És megteremtették a világ körüli győzelmes menetének alapjait is, megosztva a szomszédos népekkel egy ínycsiklandó és könnyen tárolható étel ötletét. Hamarosan gombócokat ettek mindkét arcán Szibériában, majd Oroszország nyugati részén, Európában ...
Azt mondják, hogy a lendületes atamán, Ermak Timofejevics szeretett galuskával lakmározni.
Igaz, nem mindenki ért egyet ezzel a verzióval. Vannak konyhatörténészek, akik nyomon követték a húsfinomság útját Ruszig a komi néptől, a doni kozákoktól, tatároktól, nagy-buharától, sőt a szkíta csavargóktól is. Azonban tényleg mindegy, hogy ki készítette az első gombócot? A lényeg, hogy ma már semmi sem akadályoz meg minket abban, hogy kimenjünk a konyhába (vagy a boltba), vegyünk egy csomagot egymásnak ütögető fagyos tésztadarabokkal, és észbontó finomsággá varázsoljuk, aminek az illata gyorsan elér a háztartás minden tagjának. Megpróbáljuk?
Néhány szó a töltelékről
Szánjunk még pár percet arra, hogy megbeszéljük, melyik töltelék tekinthető a legsikeresebb gombócnak. Igaz, ezt nem lesz könnyű megtenni - a választék nagyon gazdag.
Például Oroszországban ezt az ételt régóta különféle húsfajtákból faragják. Sőt, nemcsak hagyományos marha-, sertés-, bárány- vagy pulykacsirke-húst használtak fel, hanem jávorszarvas-, medve- és más erdei állatok húsát is. Természetesen a modern háziasszonyoknak érthető problémáik lehetnek a medvehússal. A marha- és sertéshús lédús keverékének elkészítésének ötlete azonban több mint sikeres lesz: a sertés lédúsabbá teszi a száraz és durva marhahúst, ami viszont kevésbé zsírosítja a sertéshúst. Nos, ha nem félsz a kalóriáktól, keverd össze a darált bárányhúst egy darab farokzsírral: illata és íze egyaránt meglesz a „nyalni fogod az ujjaidat” sorozatból. Hozzáadjuk a hústöltelékhez és a pirított hagymát, valamint a zöldségszeleteket és a fűszernövényeket.
A hagyma és a fokhagyma gazdaggá és fűszeressé varázsolja a töltelék ízét
Nem szereted a húst? Vegyünk példát a szibériaiakról és a kínaiakról, akik gyakran töltik meg a gombócokat hallal. Vagy a japánoktól, akiknek az étlapján eredeti garnélaráktal töltött sült galuskák szerepelnek.
Ön elkötelezett vegetáriánus? Ne aggódjon, megtalálja a megfelelő csemegét. Próbáld ki például a burgonyával, savanyú káposztával, gombával, spenóttal vagy paradicsomszeletekkel kevert sajtkrémet. Szokatlan? De milyen finom!
Hogyan kell főzni és mennyit kell főzni - 5 módszer a tökéletes gombócok elkészítésére
Általában a szakácskönyvekben ez áll: forraljuk fel a vizet, dobjunk bele galuskát, és főzzük puhára. Kár, hogy egy tapasztalatlan, ilyen instrukciókkal felvértezett háziasszony könnyen összetapadt vagy kifőtt tésztadarabokkal végezhet, amelyek tölteléke szabadon lebeg a serpenyő körül. És akkor mit jelent – amíg készen van? És mikor lenne helyesebb a vizet megsózni - a főzés elején vagy végén? És miért kell egy tűzhelyre és egy terjedelmes edényre korlátozni magát, ha a technológiai fejlődés annyi kényelmes újdonságot adott nekünk?
Üzlet
Ha úgy döntesz, hogy nem veszed magad a modellkedéssel, és most hoztál egy csomag gombócot a legközelebbi szupermarketből, akkor azonnal nekiláthatsz a főzésnek. Külön varázsa ennek az ételnek, hogy nem kell kiolvasztani: nem kell elfojtani a gyomorban az éhes korgót, várva a félkész termékek kiolvadását.
Szükséged lesz:
- 1 kg gombóc;
- 3-4 liter víz;
- vaj - 1-2 evőkanál. l.;
- fekete bors, babérlevél és egyéb fűszerek;
- só.
Főzés.
- Öntsön vizet egy mély serpenyőbe. Átlagosan 3-4-szer többnek kell lennie, mint a főzni kívánt gombócnak.
Egy kiló gombóchoz legalább 3 liter vízre lesz szükség.
- Sózzuk meg a vizet. Ha pedig ízesíteni szeretnénk az elkészült ételt, a só után dobjunk bele néhány szem fekete borsot, babérlevelet és egyéb ízlés szerinti fűszereket.
Ha van só a töltelékben, hagyja ki ezt a lépést.
- Hagyjuk felforrni a vizet.
A tűz nem lehet nagy és nem kicsi - közepes
- Egyenként, de a lehető leggyorsabban küldje el a gombócokat a serpenyőbe. Ha túl sokáig tart ezzel a folyamattal, azok, amelyek először ütik le a vizet, megfőnek, mielőtt az utolsók elkészülnének. Ha pedig az egész csomagot egyszerre felütöd, meg kell várnod, míg a kihűlt víz újra felmelegszik, és lesz ideje megsavanyodni a gombócoknak.
A kész gombócok elkezdenek úszni a felszínen
- A vizet felforraljuk, a gombócokat időnként megkeverve kanállal vagy lyukas kanállal, hogy ne tapadjanak az edény aljához vagy egymáshoz. Ezután már csak 3-5 percet kell várni (a félkész termékek méretétől és a tészta vastagságától függően), hogy a gombócok elkezdjenek úszni a felszínre. Szögkanállal fogjuk meg, tegyük egy tányérra, öntsük le tejföllel, olvasztott vajjal vagy paradicsomszósszal és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
házi
A mikrohullámú sütőhöz jobb speciális edényeket használni.
A sok víz nem ijesztő, a lényeg nem elég
Ha nem rendelkezik speciális serpenyővel, fedje le a tartályt egy csészealjjal
A hagymához adhatunk kaprot, petrezselymet és egyéb fűszernövényeket
És további ízjegyek és vitaminok
Kis gombócokhoz 3 perc is elég
Finom lesz!
Felhívjuk figyelmét, hogy mikrohullámú sütőben a gombócokat csak kis adagokban lehet főzni: például egy rétegben a tányér aljára kell tenni. A második és még inkább a harmadik szorosan összetapad.
Lassú tűzhelyben
Egy másik kényelmes módja annak, hogy minden extra erőfeszítés nélkül élvezze kedvenc ételét.
Szükséged lesz:
- gombóc - 400 g;
- víz - 200 ml;
- tejföl - 100 ml;
- kemény sajt - 60 g;
- vaj;
- só, fűszerek.
Főzés.
- Tedd a gombócokat a multicooker tál aljára.
Jobb, ha a gombóc le van fagyasztva
- 1 rész tejfölből 2 rész vízzel, sóval, borssal keveréket készítünk, és az előkészített gombócokra öntjük.
A fűszerek bármiek lehetnek, de vigyázz a sóval – főleg ha sós a sajtod
- Állítsa be a gőz üzemmódot, és indítsa el a multicookert.
Egyes háziasszonyok a "sütés" módot részesítik előnyben
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
A sajt mennyisége ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető.
- 10-20 perc elteltével (multicooker modelltől függően) nyissuk ki a fedelet, és egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a gombócokat a vízből.A kész ételhez vajat adunk, megszórjuk reszelt sajttal és már fogyaszthatjuk is.
A forró gombócokon a sajtnak lesz ideje kissé megolvadni
Dupla kazánban
Ha azt szeretné, hogy a gombócok megtartsák tökéletes formájukat és ne forrjanak fel, használjunk dupla bojlert. Igaz, nem alkalmas azoknak, akik a leggyengédebb, lágyabb ételeket szeretik - a gőzzel ellentétben a vízzel, száraz finomságot tud adni.
Szükséged lesz:
- gombóc - 400 g;
- víz - 150 ml;
- só, fűszerek.
- Öntsön vizet a gőzölőbe.
A kezdés elég szabványos.
- Kenjük meg olajjal a tál alját.
Az olaj megakadályozza, hogy a gombócok leragadjanak.
- Fektessük a gombócokat az aljára, ügyelve arra, hogy ne érintse meg az oldalát, helyezze a tálat minden tartalmával a megfelelő helyre, és kapcsolja be a párolót.
Ha van egy „többemeletes” dupla kazánja, ne feledje: a gombócok gyorsabban főnek az első szinten
- Várjon 25-30 percet, ha friss galuskát készít, és 40-45 percet, ha fagyasztott.
Az idő nem csak a gombócok állapotától, hanem a méretétől is függ.
- Az elkészült ételt azonnal tányérra tesszük (a gombócok kihűtött dupla bojlerben gyorsan megszáradnak), leöntjük olajjal, sózzuk, borsozzuk. Bármilyen szósszal tálaljuk.
Az ilyen gombócokat már tányérban sózzuk
Hogyan lehet megakadályozni, hogy a gombócok összeragadjanak
Rettenetesen kellemetlen, amikor a sima, fényes, mintha egy az egyben összeillő gombóc csúszda helyett valami ragadós, csomós dolog kerül. És még ha a késztermék formája nem is befolyásolja az ízt, már nem nyújtja a várt örömet. Hogyan lehet elkerülni?
- Adjunk hozzá 1-2 tk a főzővízhez. növényi olaj.
- Ha nagyszámú evőnek főz, a gombócokat főzzük darabokban. Minél szorosabban van a serpenyőben, annál valószínűbb, hogy összetapad.
- Ne próbálja meg a gombócokat hideg vízbe tenni, és csak ezután tegye tűzre. Tehát biztosan nem kapod meg a tökéletes csemegét. Ne rohanjon, várja meg, amíg felforr.
- Leggyakrabban a gombócok azonnal az aljára tapadnak, miután vízbe merítik. Tegyen megelőző intézkedéseket, óvatosan keverje meg őket egy kanállal.
- Az elkészített és kiterített edényt minden alkalommal meglocsoljuk olvasztott vajjal. Vagy csak tegyen egy darab vajat egy forró, gőzölgő dombra - az magától elolvad.
Mivel kell főzni?
A gombócok főzésekor a legtöbb háziasszony „minimális főzőkészlettel” működik - fekete borssal és babérlevéllel, sőt néha sóval is. De ez nem a mi módszerünk. Ahhoz, hogy a világ legjobb szakácsaként ismerjenek, vegyen be néhány új edénytölteléket a jövőbeni csemegével. Higgye el, ennek nagy haszna lesz.
Kiderült, hogy a galuskát főzni és tálalni rendkívül izgalmas élmény!
A gombócokat még finomabbá teheti, ha:
- víz helyett marha- vagy csirkehúslevesben forraljuk;
- adjunk hozzá egy egész hagymát vagy pörkölt sárgarépát és hagymát a serpenyőbe;
- a kész ételt leöntjük présen átengedett fokhagymával elkevert olajjal és megszórjuk apróra vágott kaporral.
Vannak nagyon egyszerű módszerek is. Próbáljon meg a boltban találni zacskós kész ízesítőt a gombócokhoz, amelyeket csak néhány perccel a főzés vége előtt kell hozzáadnia a serpenyőhöz. Vagy készítse el saját ízlésének megfelelő fűszercsokrot.
Mivel tálaljuk?
A gombócok hagyományos fűszerezése a ketchup és a tejföl. De ha kreatív ember vagy, nem állsz meg itt. Sőt, sok más érdekes lehetőség is van a "kenyérfülek" kiszolgálására.
- Ha gombócokat főztél levesben, azzal tedd az asztalra. Egy adag illatos tésztadarabok, 1-2 gombóc dús húsleves, egy kis zöldfű - és az eredmény minden várakozást felülmúl.
- Vannak, akik galuskát esznek... salátával! Az uborkát és a káposztát apróra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, a kaprot, megszórjuk sóval és fűszerekkel. Egy kis majonéz vagy tejföl, és kész is az eredeti előétel.
- A fűszeres szerelmesek kedvelni fogják az adzsikával, mustárral vagy ecettel készült galuskát, amelybe előzőleg őrölt fekete borsot öntöttek.
- Még a vajat is fűszeresebbé teheti, ha reszelt tormával és fűszernövényekkel ízesítjük.
- És természetesen ne feledkezzünk meg a szójaszószról - ez a legegyszerűbb módja annak, hogy változatossá tegye egy ismerős étel ízét.
Képgaléria: beküldési módok
Sokak által kedvelt szójaszósz 
Egy régi recept szerint a gombócokat kacsával töltjük, és áfonyával tálaljuk. 
Az illatos húslevestől a gombócok még szaftosabbak és ízletesebbek lesznek 
A klasszikus szinte mindenkinek tetszeni fog 
Ez egy igazán eredeti bemutatási mód 
A szósz kiválasztása teljes mértékben Önön múlik. 
Érdekes lehetőség a gombóc tálalása salátalevélen 
Gombóc zöldségekkel?! És próbáld meg!
Ízletes bónusz: sült japán gyoza
Ahhoz, hogy meglepje szeretteit ezzel a rendkívül érdekes és ízletes étellel, szüksége lesz:
- liszt - 300 g;
- forrásban lévő víz - 250 ml;
- sertés vagy darált marhahús (vagy mindkét húsfajta keveréke) - 200 g;
- fiatal sárgarépa - 2 db;
- zöld hagyma - egy kis csomó;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- chili paprika - 2 db;
- koriander - egy csomó;
- friss gyömbér - 1 teáskanál;
- só;
- növényi olaj sütéshez;
- szójaszósz - opcionális.
Főzés.
- A lisztet szitáljuk egy tálba, és öntsünk hozzá forrásban lévő vizet. Ezt lassan, részletekben tegyük, hogy ne vigyük túlzásba a vizet.
Figyelje meg a tészta állagát, ne legyen túl folyékony.
- Gyúrjuk meg a tésztát: először egy tálban, majd lisztezett asztalon.
0
A pelmeni nagyon ízletes és egészséges termék. Kényelmesen fagyasztva tárolhatók, ami azt jelenti, hogy gyorsan, a megfelelő időben elkészíthetők. Ezekben a tésztazsebekben a töltelék eltérő lehet, leggyakrabban fűszeres darált hús.
A bolti gombócok tökéletesek egy gyors, finom vacsorához egy fárasztó munkanap után. A legkedvesebb vendégeket pedig házi készítésű házi készítésűekkel kedveskedhetsz.
A gombócokat hússal főzni klasszikus módon nagyon egyszerű, könnyen megtanulható. Csak emlékezni kell a műveletek alapvető sorrendjére, tudnia kell, milyen vízben kell főzni, és mit kell tennie, hogy ne forrjanak fel. Alapszabály: a gombócokat forrásban lévő vízbe dobjuk!
- Döntse el a víz mennyiségét.
Legyen belőle annyi, hogy a gombócok szabadon úszhassanak benne, különben a főzés során összeragadnak.
De nem kell a serpenyőt a tetejére önteni, mert a tészta vizet vesz fel, és térfogata megnövekszik. A megnövekedett gombócoknak elegendő helyet kell hagyni. A durva ajánlás 3 liter víz kilogrammonként termék.
- Az edényt a tűzhelyre tesszük és fedővel lefedjük, hogy gyorsabban felforrjon a víz.
Sózzuk a vízbe, bár a bolti félkész termékek annyira sósak, hogy erre nincs szükség. Ízért dobhat oda pár golyó fekete borsot és egy babérlevelet. Egyes háziasszonyok egy kanál növényi olajat adnak hozzá, hogy a serpenyő tartalma kevésbé ragadjon.
- A gombócokat forrásban lévő vízbe öntjük.
Azonnal lesüllyednek az aljára, és mindenképpen kanállal kell megkeverni őket, hogy ne ragadjanak. Amikor a víz ismét felforr, és a gombócok elkezdenek úszni, csökkentsük a hőt minimálisra, és főzzük 5-7 percig. Egy kis golyó darált hús gyorsan felforr. A készenlétet a teszt állapota határozza meg. Puhának kell lennie, de nem lankadt.
A kész gombócokat legjobb szűrőedénybe dobni. A víz elfolyik, és az étvágygerjesztő ételeket tányérokra lehet tenni. Vajjal, ketchuppal, tejföllel, fűszernövényekkel tálaljuk.
Recept húslevessel
Leggyakrabban a gombócokat második fogásként szolgálják fel. De főzheti őket húslevessel. Ez nem jelenti azt a telített folyadékot, amelyben magát a terméket főzték. A húsleves speciális recept szerint készül. Lehet hús és zöldség is. A gombócokat közvetlenül benne vagy külön főzzük.
- Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk egy kicsit és tegyük tűzre.
- A megpucolt egész hagymát vízbe tesszük, hozzáadjuk a petrezselyemgyökeret és az apróra vágott zöldeket.
- Amikor a víz felforr, adjunk hozzá borsot, borsót vagy őrölt, és babérlevelet.
- A kapott zöldséglevesbe mártsuk a gombócokat, keverjük össze.
- Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat.
- Készre főzzük.
Felszínezés után 7-8 perc elteltével óvatosan szedjük ki a gombócokat egy réskanállal, és adagoljuk el. Az illatos húslevest leszűrjük és tányérokba öntjük. Szórhatunk a tetejére friss fűszernövényeket, vagy adhatunk hozzá tejfölt.
A videóban a szerző bemutatja, hogyan főz fűszeres húslevesben házi galuskát.
Népszerű kérdések a gombócokkal kapcsolatban
Általánosságban elmondható, hogy mindenki tudja, hogyan kell fagyasztott félkész terméket főzni. De a gyakorlatban sok apró, de fontos kérdés merül fel.
Mennyi ideig kell főzni a gombócokat hússal
A teljes főzési idő a tojásrakástól számítva körülbelül 10 perc. Ez függ az egyes gombócok méretétől, a tészta minőségétől. Az is számít, hogy fagyasztott vagy frissen elkészített terméket használ.
Mennyit kell főzni forralás után
A gombócokat forrásban lévő vízbe merítjük, és a hő csökkentése nélkül megkeverjük. A víz forrása után a nagyokat lassú tűzön 10-12 percig, a kicsiket 7-8 percig főzzük. A készenlétet a teszt állapota határozza meg. 5 perc elteltével kipróbálhat egy apróságot, hogy eldöntse a főzés végét.
Felszínre kerülés után
Néhány perccel azután, hogy a terméket forrásban lévő vízbe öntötték, a víz ismét felforr. A gombócok egyenként kezdenek a felszínre emelkedni. Miután a nagy részük lebeg, 2 perctől főzheti - a legkisebbeket 10 percig - a nagyobbakat.
A fagyasztott galuskát helyesen főzzük
A fagyasztott gombócokat a fagyasztóból azonnal forrásban lévő vízbe dobjuk. Nem kell leolvasztania őket. A csomagoláson pontos elkészítési útmutató található. Előkészítve a jövőbeni otthoni használatra, főzzük körülbelül 10 percig.
Mennyit kell főzni házi készítésű készítményeket
A házi gombócok főzése kicsit tovább tart, mint a bolti gombócé.
Hogy pontosan mennyi időt kell főzni, azt legjobban maga a háziasszony határozza meg, mert ismeri a tészta vastagságát és a töltelék összetételét.
A vastag és kemény tészta nem lesz olyan gyorsan kész, mint a puha és vékony. A darált marhahúst pedig 5 perccel tovább kell főzni, mint a halat.
Mennyi ideig tart a kis galuska
A kis gombócok átlagosan gyorsabban, 2-5 perc alatt megsülnek, mert a tésztájuk vékonyabb, mint a nagyoké. De ha apró gombócokat faragtál ugyanolyan vastagságú tésztából, mint a hagyományosakat, akkor mindkettőt körülbelül ugyanannyi ideig kell főzni, mégpedig körülbelül 8 percig.
Hogyan és hol tároljuk a főtt galuskát
A készterméket nem szabad a húslevesben hagyni, mert nedves lesz és szétesik. Ha leengedi a vizet, és zárt edénybe helyezi a hűtőszekrénybe, akkor legfeljebb három napig tárolhatja. De persze már nem lesz olyan ízük, mint a frissen főzötteknek.
Különböző főzési módok
A modern szakácsok aktívan használnak különféle konyhai eszközöket. Ez alól a gombóc sem kivétel, többféleképpen elkészíthető.
egy serpenyőben
A szabványos technológia szerinti főzés 10-15 percet vesz igénybe. A víz gyorsabb felforralásához használhat elektromos vízforralót. A házi vagy vásárolt gombócokat körülbelül 10 percig forraljuk, majd a levest lecsepegtetjük és tálaljuk.
Főzzük a mikrohullámú sütőben vízzel
A mikrohullámú főzés mindig gyors és kényelmes. Egy megfelelő edénybe (vehet egy kerámia edényt) tegyen egy vagy két személyre szóló adagot, öntsön forró vizet. A folyadéknak csak a terméket kell fednie, nem kell többet önteni. Hozzáadhatunk sót, borsot, babérlevelet. Ügyeljen arra, hogy a tetejére tegyen egy tányért vagy egy speciális fedőt.
800 W teljesítményen legfeljebb 10 percig főzzük. Az edény még illatosabb, mint a tűzhelyen, és a tészta nem esik szét, és rugalmas marad.
Lassú tűzhelyben
A lassú tűzhelyben főtt ételeket nem kell folyamatosan figyelni és keverni. A fagyasztott gombócokat egyszerűen egy tálba tesszük és felöntjük hideg vízzel úgy, hogy 2-3 cm-rel magasabb legyen.Sóval és fűszerekkel „párolt” üzemmódban 10 percig főzzük.
Egy másik recept: adjunk hozzá tejfölt a vízhez, keverjük össze és pároljuk 20 percig „sütés” módban. Röviddel a főzés vége előtt szórjuk meg reszelt sajttal.
Főzés egy párnak
A párolt gombóc a legjobb. Különösen sikeresek a nagy fajták, amelyeket nehéz vízben jól megfőzni. A párolóvízbe fűszereket tehet. Kenjük meg olajjal a rácsot. Tedd őket a grillre, és süsd körülbelül fél órát.
A gombócok különféle fajtái és az elkészítési módok sok vitát váltanak ki a helyes cselekvésről. Íme néhány hasznos tipp.
Fel kell-e forralnom sütés előtt
Sütés előtt a gombócokat meg lehet főzni vagy nem főzni:
- házi frissen sütjük egy serpenyőben 15-20 percig, a végén kevés vizet adva hozzá;
- a fagyasztottakat ugyanígy sütjük, esetleg kicsit tovább;
- először megfőzzük, majd gyorsan aranybarnára sütjük.
Az eredmények minden esetben eltérőek lesznek, de kétségtelenül finomak.
Lehet-e közvetlenül a szobrászat után főzni?
Van egy olyan változat, hogy ha a gombócokat közvetlenül a formázás után főzzük, akkor a főzés során erősen összeragadnak. De ha elegendő vizet vesz fel, adjon hozzá egy kis olajat, és ne felejtse el óvatosan keverni, ez elkerülhető.
Ha azonban a körülmények megengedik, a saját készítésű gombócokat minden esetre előre lefagyaszthatjuk.
Le kell zárnom az edényt fedővel?
Javasoljuk, hogy a serpenyőt a legelején fedéllel zárja le, hogy a víz gyorsabban felforrjon. Folytathatja a főzést lezárt edényben, de ez nem szükséges. De növekszik annak a veszélye, hogy a húsleves erősen habzik és kifolyik a tűzhelyre.
Hány percig kell főzni a gombócokat, hogy ne forrjon fel
Annak érdekében, hogy a gombócok még főzés közben se savanyúak legyenek, kerülni kell az erős forralást, és nem kell túlfőzni a terméket. Ha kész, azonnal vegyük ki őket a léből. Ezenkívül a héj integritása főzés után nagymértékben függ a tészta minőségétől.
Milyen fűszereket adjunk hozzá
Hagyományosan a forrásban lévő vízhez adják a borsot és a babérlevelet. De a kísérletezés lehetősége szinte korlátlan. Próbálja ki a rozmaringot, a suneli komlót vagy a kedvenc fűszereit. A kész ételt megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.
Mivel tálaljuk
A pelmeni önálló étel, de különféle adalékok segítségével könnyen ízesíthető. Használhat kész hozzávalókat és tálalhatja tejföllel, ketchuppal, szójaszósszal. Vagy főzzön saját öntetet ecet, fokhagyma, petrezselyem, kapor, dió hozzáadásával.
Még egy kezdő szakács is tud kész galuskát főzni. Ezt a csodálatos terméket szinte lehetetlen elrontani.
Még ha valami elromlott is az első alkalommal, a következő próbálkozás biztosan sikeres lesz. A bizonytalan szakácsok szabványos csomagolást vásárolhatnak az üzletben. A csomagoláson valószínűleg részletesen le lesz írva a főzési mód. Csak követni kell az utasításokat - és kész a vacsora!
A gyakorlat azt mutatja, hogy nem minden háziasszony tudja, hogyan kell helyesen főzni a gombócokat, annak ellenére, hogy ezt az ételt hagyományosan eredetileg orosz ételnek tekintik. Még azokban a családokban sem, ahol irigylésre méltó rendszerességgel használnak házi vagy bolti termékeket, nem mindig veszik figyelembe egy egyszerűnek tűnő folyamat fontos árnyalatait. Manapság a klasszikus megközelítést, amely az ételek forrásban lévő vízben történő főzését jelenti, felváltották a modern háztartási készülékek használatának lehetőségei. Lehetővé tették a manipuláció lehető legegyszerűsítését, időmegtakarítást biztosítottak, lehetővé tették az ismerős ételek újszerű elkészítését.
Ahhoz, hogy végül minden igazán finom legyen, nem csak azt kell tudni, hogy ebben vagy abban az esetben mennyi galuskát kell főzni. Meg kell értenie, hogyan kell előkészíteni az összetevőket, megszervezni a folyamatot és meg kell akadályoznia a félkész termékek kezdeti állapotának megváltozását:
- A legfinomabb ízt a kis és közepes húsos piték különböztetik meg. Nem kell nagyméretű termékeket faragni, hogy időt takarítson meg.
- A galuskához készült tésztát kizárólag kovásztalanul, prémium búzaliszt alapján használjuk. Ügyeljen arra, hogy adjon hozzá tojást, hogy az elemek ne forrjanak fel.
- Az emésztési problémákkal küzdő embereknek figyelmet kell fordítaniuk a félkész termékekre, amelyekhez a tésztát kefiren főzik. Nem okoznak nehézséget.
Tipp: A házi gombócokat ajánlott tésztából készíteni, amelyhez kevés növényi olajat tettek. Ez az összetevő észrevehetően javítja a végtermék ízét, de csak akkor, ha a terméket nem tervezik fagyasztani.
- Ha nagyszámú gombócot kell főznie, jobb, ha egymás után, vagy egyszerre több edényt használ. Ne próbáljon meg mindent egyszerre főzni egy nagy serpenyőben.
- A kész étel sokkal finomabb lesz, ha nem vízben, hanem húslevesben (csirke, gomba, zöldség) főzzük.
- Ízletes gombóc csak vegyes darált húsból készül. Ha csak marhahúst használ az elkészítéshez, a termék kemény és száraz lesz.
- A hagymát csak akkor adják a darált húshoz, ha a félkész termékeket nem fagyasztják le, hanem azonnal elfogyasztják.
A már megfőtt gombócokat nem lehet sokáig vízben tartani, nagyon hamar szétesnek és megsavanyodni kezdenek. Jobb, ha a terméket tányérra tesszük, és lehűlés után hűtőszekrénybe tesszük.
Hogyan főzzünk gombócot egy serpenyőben?
Ha tudja, hogyan kell gombócokat főzni egy serpenyőben, akkor nem kell elsajátítania az innovatív háztartási készülékek erre a célra történő használatának fortélyait. Maga az eljárás meglehetősen egyszerű, de számos árnyalattal jár:
- Öntsön vizet a főzőedénybe (legalább 4 liter 1 kg termékre). Ugyanazon mennyiségű komponenshez adjunk hozzá egy púpozott evőkanál sót. Forraljuk fel a folyadékot.
- Függetlenül attól, hogy a fagyasztott termékeket főzzük vagy frissen készítjük, egyesével leengedjük a vízbe, minden alkalommal megvárva, amíg a folyadék felforr. Ha rohan, és azonnal kirakja az egész tételt, akkor a víz hőmérséklete meredeken csökken, a tészta összetapad és megsavanyodik.
- Csak miután az összes terméket elmerítette, és a víz ismét felforr, csökkentheti a hőt, keverheti össze a serpenyő tartalmát, és fedheti le. A forralást nem szabad abbahagyni, a gombóc leülepedhet és az aljára tapad.
- A termékek felemelkedése után feljegyezzük az időt. 7-8 percet várunk, majd egy lyukas kanál segítségével kiszedjük a kész ételt.
Azonnal tálaljuk az ételt, pár perc múlva lehet, hogy már nem lesz olyan ízletes, mint a legelején. Öntsük a terméket szószokkal, tejföllel, szórjuk meg fűszernövényekkel, és már a tányérokban fűszerezzük borssal, közvetlenül felhasználás előtt.
Hogyan lehet félkész termékeket főzni a mikrohullámú sütőben?
A gombócokat mikróban is megfőzhetjük, főleg ha lefagyasztjuk. Ehhez az alábbi módszerek egyikét kell használnia:
- Egy hőálló edénybe öntsünk egy liter vizet, sózzuk meg és forraljuk fel. A folyadék felforrása után engedjük bele a gombócokat, és óvatosan keverjük össze, fedjük le. Helyezzük a tartályt a mikrohullámú sütőbe, és főzzük a terméket maximális teljesítményen 7 percig. A folyamat közepén ajánlatos az edényt összekeverni, akkor biztosan nem tapadnak össze az elemek.
- Hőálló tányért veszünk, egy rétegben házi vagy bolti gombócokat teszünk bele. Töltsük fel vízzel, hogy a termékeket csak félig fedjék, sózzuk meg. A tartályt lefedjük egy második tányérral, és bekeverjük a mikrohullámú sütő kamrájába. Teljes teljesítménnyel bekapcsoljuk a készüléket, 10 percig feldolgozzuk a félkész termékeket.
Ha mindent jól csinálsz, nagyon finom lesz. És hogy az étel további ízt adjon, használhat szegfűborsot vagy babérlevelet.
A multicooker és a dupla kazán használatának jellemzői
Ha a gombócok megfelelő főzésének minden felsorolt árnyalata túl bonyolultnak tűnik, a félkész termékek feldolgozásához használja a két legegyszerűbb és legkíméletesebb lehetőség egyikét:
- Multicookerben. Kisebb húsos piték elkészítéséhez a Párolt és a Sütés mód a legalkalmasabb. Más lehetőségek esetén a tészta megereszkedik, és a termékek szétesnek. A program kiválasztása után öntsünk vizet a készülék edényébe (15 gombócként 1,5 liter), sózzuk meg, és nyitott fedél mellett várjuk meg, amíg felforr. Egymás után engedje le a nyersdarabokat a vízbe, keverje össze és hagyja főni nyitott fedéllel 7-8 percig. Ha a tartály le van zárva, hab kerülhet a fűtőelemre.
- Egy gőzösben. Kenje meg vajjal a készülék edényét, helyezze egymás mellé a termékeket, de ne egymás mellé. Megtöltjük a kívánt rekeszt vízzel, elindítjuk a készüléket az időzítő 20-25 percre állításával. Érdemes megfontolni, hogy ezzel a megközelítéssel a termékek nem olyan lágyak, mint vízben forralva.
Egyesek úgy vélik, hogy a gombócokat a felszínre kerülés után azonnal ki kell venni, így a lehető leglédúsabbak lesznek. Valójában ezzel a megközelítéssel az ínyenceknek félnyers húst kell enniük, ami negatívan befolyásolja a gyomor és a belek munkáját.
A fagyasztott gombócokat tegyük egy serpenyőbe nagy mennyiségű (4 liter / 1 kilogramm gombóc) forrásban lévő sós vízzel.
Hozzáadjuk a fűszereket, percig főzzük, amíg a megfőtt gombóc úszni kezd. Ezt követően még egy percig főzzük.
Hogyan kell főzni a galuskát
1. Öntsünk vizet a serpenyőbe (1 adaghoz 15-20 gombóc - fél liter víz), tegyük erős tűzre a serpenyőt. 
2. Adjunk hozzá fekete borsot és sót a vízhez. Ha a gombócokat húslevessel tálaljuk, akkor őrölt borsot használhatunk, hogy ne kelljen felhős húslevesbe fogni a borsót. 
3. Várja meg, amíg a víz felforr. 
4. A fagyasztott gombócokat tedd egy lábasba. 
5. Miután a víz ismét felforrt, csökkentse a lángot, és keverje össze a gombócokat, hogy ne tapadjanak össze, és ne tapadjanak hozzá a serpenyő aljához és falához. 
6. A gombócokat 10 percig főzzük, a gombócokat szkimmerrel vagy evőkanállal halgasszuk ki a vízből. 
7. A gombócokat tejföllel és galuskával, ízlés szerint fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Megfőtt a gombócod!
Hogyan főzzünk gombócot kütyüben
Hogyan főzzünk gombócot lassú tűzhelybenTegyünk gombócokat a multicooker aljára, öntsük rá a vízzel 1:4 arányban elkevert tejfölt. Főzzük a gombócokat 20 percig multicooker "sütés" módban. Tálalás előtt szórjuk meg a gombócokat reszelt sajttal.
Hogyan főzzünk galuskát dupla kazánban
A gombócokat dupla bojlerben 30 percig főzzük.
Hogyan kell főzni gombócot gyorsfőzőben
A gombócokat gyorsfőzőben 20 percig főzzük.
Hogyan főzzünk gombócot a mikrohullámú sütőben
A fagyasztott gombócokat (200-250 gramm) mély tálba tesszük, egy pohár vizet, sót, borsot és babérlevelet adunk hozzá. Zárja le az edényt egy tányérral, és tegye be a mikrohullámú sütőbe percekre (800 W teljesítményen). Kész az étel, jó étvágyat!
Fkusnofakty
1. A gombóc főzésekor tehetünk bele zöldeket, fekete borsot, babérlevelet.2. Egy kedvenc "gazdaságos" és gyors étel uzsonnára a tejföllel tálalt galuska.
3. A galuska húsleves is nagyon finom. Ezért úgy gondolják, hogy a főtt gombóc univerzális étel. Alkalmas ebédre, ha húslevessel tálaljuk, és vacsorára.
4. Ha magad főzöl gombócot otthon, akár a bolti gombóc árának felét is megspórolhatod. :)
5. A gombócok gyors főzéséhez vizet nem egy serpenyőben, hanem egy elektromos vízforralóban kell forralni.
6. A már megfőtt gombócokat hűtőben tárolhatjuk, a húsleves lecsepegtetése után (hogy a gombócok ne essen szét) és lehűtsük. A főtt galuska eltarthatósága 2-3 nap. A főtt gombócokat fedővel tároljuk.
7. A vízhez háromszor több gombóc kell: például 0,5 kg gombóchoz - 1,5 liter víz.
8. A gombócokat dupla bojlerben 30 percig főzzük.
9. 100 gramm gombóc kalóriatartalma - 280 kcal.
10. A bolti gombóc ára 200-800 rubel / 1 kg. (átlagosan Moszkvában 2019 júliusában).
A galuskához való tésztáról
Úgy gondolják, hogy a gombócok klasszikus tésztáját tojás és tej nélkül készítik. Az ilyen tészta azonban fogyasztva sűrű, mint a tészta, és túl időigényes kézzel gombócokat formálni belőle, miközben fennáll annak a veszélye, hogy a gombócok egyenetlenül felforrnak és szétesnek főzés közben. A tej lágyítja a gombóc ízét, de kevésbé fényessé is teszi. Egy kompromisszumos megoldás az lenne, ha a tejet és a vizet kettéosztanák, és tojás helyett további 50 milliliter folyadékot adnának hozzá.
Ha a tészta túl sűrű, vagy nyesedéket használunk, ajánlatos még 1 evőkanál növényi olajat keverni a tésztába.
Ha nincs sodrófa, pohár sörös vagy borosüveg segítségével gombócokat sodorhatunk. Nem lesz olyan kényelmes és gyors, de a hengerlés minősége jó marad.
Ha gombóc készítéskor szélei nagyon szélesek Vághatja őket ollóval vagy késsel. Ugyanezt megtehetjük egy csavaros csippel (ami összetartja a gombóc végeit).
Knédliben a darált húsról
- Ízlés szerint a darált húshoz tehetünk sült hagymát, de akkor kevésbé lesz szaftos a galuska. Ahhoz, hogy lédús gombócot főzzön sült hagymával, a hagyma mennyiségét duplázzuk meg, vagy adjunk hozzá vizet a darált húshoz.
- A lédússág érdekében a darált húshoz tehetünk 3 evőkanál vizet vagy zúzott jeget.
- A sógombócokat margóval kell elkészíteni, hogy elegendő só legyen a gombócleveshez.
- Zsíros sertéshúsból és közönséges marhahúsból készült gombócokhoz egyformán darált húst szokás használni, de lehetségesek a lehetőségek: csak sovány sertéshús, csak marhahús disznózsír hozzáadásával, csak marhahús víz hozzáadásával.
- Darált hús elkészítésekor adhat hozzá zöldek húshoz: kapor, petrezselyem, apróra vágott zöldhagyma szár. Tehetünk bele zúzott húsleveskockákat is – ezek adják majd a gombóc főzésekor a húslevesnek ragyogó ízt.
Gombóc aritmetika
- A megadott termékmennyiségből otthoni főzéskor derült ki 32 gombóc közepes méretű, súlya - 850 gramm.
- 850 gramm gombóc főzéséhez szükséges termékek ára - 115 dörzsölje.(2016 májusától Moszkvában átlagosan).
- 2 adag házi galuska elkészítése 1,5 órát vesz igénybe, ajánlatos egyszerre sokat főzni és lefagyasztani.
A gombóc tárolásának módja
1. Egyszerre sok gombócot megfőzhet és lefagyaszthat. A fagyasztott gombócok eltarthatósága 4 hónap.
2. Annak érdekében, hogy a gombócokat a fagyasztóban tároljuk, és ne tapadjanak össze, jobb, ha egy sima felületre lisztet szórunk, rátesszük a gombócokat és 1 órára a fagyasztóba küldjük.
Egy óra elteltével vegyük ki a gombócokat, sima felületről óvatosan szedjük össze és tegyük műanyag zacskóba. Kösse meg a zacskókat, és tegye be a fagyasztófiókba.
Gombóc hagyományok
- A gombócok mintázásának fő hagyománya a "boldog gombóc" létrehozása. Általában a modellezés során a töltelék helyett egy véletlenszerűen kiválasztott gombócba érmét, sót vagy borsot tesznek (előfordul, hogy a gombóc egyszerűen üresen marad). Úgy gondolják, hogy az a szerencsés személy, aki ilyen szokatlan gombóccal találkozik, szerencsés és szerencsés lesz.Ritka hagyománnyá vált szűk családi körben a gombócfőzés. E hagyomány szerint a család minden tagja részt vesz a modellezési folyamatban, amely bizonyos funkciót lát el. Az egyik kinyújtja a tésztát, a második köröket vág ki a tésztából, a harmadik darált hússal tölti meg az üres helyeket, a többi pedig segít a formázásban. Így a gombócok elkészítésekor még a legkisebbek is találnak majd elfoglaltságot – például a kinyújtott tésztára nyomjunk egy pohárral köröket. Vagy darált húst teszünk körökre. - A gombócokat saját kezűleg elkészíteni nagyon egészséges: a finommotorikus munka erősíti az idegrendszert, a megspórolt pénzből egészséges zöldséget vagy gyümölcsöt vásárolhat, a szintetikus ízfokozók hiánya pedig a termékben mentesít az ételfüggőségtől. .
Hagyományosan december-januárban készítik a galuskát, amikor hideg van kint, és szeretne valamit csinálni anélkül, hogy elhagyná otthonát. Ez annál is fontosabb, mivel a termékek általában télen drágulnak. A gombócok főzéséhez egyébként egyáltalán nem kell áramot költeni: minden termék kézzel is feldolgozható.
Hagyományosan a gombócokhoz való darált húst különféle húsokból készítik: bárány-, marha- és sertéshúsból. A Távol-Keleten a gombócokat leggyakrabban darált halból készítik. Oroszország északi régióiban a jávorszarvas gombócokat szeretik, a központi régiókban pedig gyakrabban készítenek gombás gombócokat. Az Urál déli része a burgonyagombócról híres. Különbségük a gombóctól, hogy a tölteléket nyersen teszik galuskába. A diétás ételek kedvelői kedvelni fogják a káposztából vagy retekből származó galuskát, mind a friss, mind a savanyú káposztát. Ne lepődj meg azon, hogy főzés közben a házi gombócok enyhén sárgulnak - így éreztetik magukat a tojások.
Hogyan készítsünk galuskát
Termékek32 közepes gombóchoz (2 adag)
Liszt tésztához - 300 gramm (1,4-1,5 csésze vagy 14,5 evőkanál csúszdával)
Gördülő liszt - 2 púpozott evőkanál
Csirke tojás - 1 darab
Víz - fél pohár (100 ml)
Darált hús - 300 gramm
Hagyma - 1 kis fej
Fekete bors - 1 csipet
Napraforgóolaj - 1 evőkanál
Só - 2 teáskanál csúszda nélkül
Hogyan készítsünk gombócot otthon
1. Mérjünk egy szitába egy tálba 1,25 normál 200 ml-es csésze lisztet. 
2. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót a liszthez. 
3. A szitát enyhén megrázva szitáljuk egy tálba a lisztet. 
4. Adjunk hozzá 1 evőkanál napraforgóolajat a liszthez. 
5. Öntsön vizet egy bögrébe, és melegítse a mikrohullámú sütőben 40 fokos hőmérsékletre (tapintásra kicsit melegebb a testhőmérsékletnél).
5. Törj egy tálba 1 csirke tojást, adj hozzá fél pohár felforrósított vizet, és habverővel verd fel. 
6. Öntsük a tojásos keveréket a liszthez. 
7. Közvetlenül a tálban keverjük össze az ételt egy kanállal, majd a kezünkkel, amíg a tészta nem kezd kilógni a kezünkből. 
8. Mert a liszt minősége eltérhet a szabványos liszttől, szükség lehet még egy kis lisztre - majd adjunk hozzá fél evőkanál lisztet, és folytassuk a tésztát, csak 15 percig. 
9. A tésztát golyóvá forgatjuk, zacskóba tesszük és fél órán át szobahőmérsékleten kelni hagyjuk.
10. Tedd egy tálba a darált húst, keverd össze kanállal. 
11. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, reszelővel vagy húsdarálóval is apríthatjuk. 
12. A darált húshoz adjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, kézzel belekeverjük a darált húsba. 
13. Szerezd meg a tésztát.
14. Öntsön 1 evőkanál lisztet a munkafelületre és simítsa el.
15. A tésztát kiterítjük, összegyúrjuk, hogy kicsit megszáradjon. 
16. A tésztából 20 centiméter hosszú kolbászt nyújtunk, majd keresztben félbevágjuk.
17. 1 felét zacskóba tesszük, hogy ne száradjon ki (a megszáradt tésztát alig lehet kinyújtani).
18. Maradja meg a tészta felét, liszttel megszórt sodrófával (opcióként - üveggel) kezdje el kinyújtani egy munkalapon. 
19. Nyújtsuk ki a tésztát 2-3 milliméteres réteggé, 6,5-7 centiméter átmérőjű üveggel vagy pohárral nyomjunk ki belőle köröket. 
20. A maradékokat összegyúrjuk, kinyújtjuk (keményebb lesz, mert sűrűbb lett a tészta), újra összenyomkodjuk a köröket.
21. Tegye a tésztaköröket egy tányérra. 
22. A köröket egyenként fektesd a munkalapra, a darált húst teáskanállal kend a tésztára: 1 gombóchoz kb fél teáskanálnyi kis darált hús lesz. 
23. A tészta közepére tesszük a tölteléket, majd 1 felét megemeljük és 2 felével befedjük. 
24. A gombóc széleit ujjbeggyel csípjük össze, hogy a szélei ne legyenek túl szélesek.
25. Húzza meg a gombóc sarkait, és húzza át a lapos részre, óvatosan csavarja meg a tésztát ugyanott. 
26. Tegyük a gombócokat egy tányérra, és tegyük be a fagyasztóba. 
27. Hasonlóan a tészta második részéből és a maradék darált húsból készítsünk gombócokat: összesen 30-35 közepes méretű gombócot kapunk.
28. Vegye ki a második tányért a fagyasztóba, úgy építse meg a szerkezetet, hogy a gombócok ne érintkezzenek. Ha vannak műanyag tányérok, akkor nyugodtan azonnal rakhatod a gombócra. 
29. Várjon 1 órát, amíg a gombóc megdermed. 
30. Tegye a gombócokat egy zacskóba - legfeljebb hat hónapig tárolható.
31. Forraljuk fel a gombócokat - nem esnek szét főzés közben, és ragyogó ízt adnak a húslevesnek. 
Szerző/szerkesztő -
kapcsolódó cikkek
