Baba palacsinta tekercs. Hogyan készítsünk édes gyümölcsös palacsintatekercset lépésről lépésre. Choux tészta olajbogyóval és zöldhagymával

Elképesztő, hogy a hazai konyha milyen gyorsan alkalmazkodik és megszokja minden újdonságot. olasz és francia ételek már régen mi csináltuk újra, most a japánokon a sor. Palacsinta tekercs - finom és eredeti snack, és néha az is egész desszert!

Recept lépésről lépésre oroszul

Palacsinta tekercs összeállítása oroszul:

1. A burgonyáról lehúzzuk a héját, feltesszük főni. Ezután engedjük le a vizet, adjunk hozzá tejfölt és vajat, keverjük össze burgonyapürével, sózzuk meg;
2. Tegyen egy palacsintát, lehetőleg sűrű, egy tányérra. Tegyünk rá pürét;
3. Tegyen két darab halat és kaviárt az egyik szélére egy csíkkal, tekercsbe tekerje;
4. Vegyünk még egy palacsintát, és azt is kenjük meg krumplipüré, majd a szélére tegyünk egy kis heringet és apróra vágjuk zöld hagyma, pakolás;
5. Éles késsel vágja több részre a tekercseket, és tegye a kapott tekercseket függőlegesen egymáshoz. Tejföllel mártásos csónakban tálaljuk.

Palacsinta tekercs lazaccal

• 340 g avokádó;
• 10 darab palacsinta;
• 30 g tejföl;
• 380 g krémsajt;
• 270 g enyhén sózott lazac;
• kapor.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Kalória - 214.

Hogyan gyűjtsük össze a tekercseket:

1. A krémsajtot tejföllel kell összekeverni;
2. A lazacot hosszú csíkokra kell vágni, átlósan vághatja, ha kicsi a darab;
3. Az avokádót megmossuk, félbevágjuk, kivesszük a magját. Ha szükséges, vágja hosszában csíkokra;
4. Kapor, lehetőleg friss, apróra vágva;
5. Vegyünk egy palacsintát, és kenjük meg krémes masszával, majd szórjuk meg kaporral;
6. A szélére tegyünk egy darab halat és avokádót, tekercsbe tekerjük. Ezt minden palacsintával meg kell tenni;
7. Egy órára hűtőbe tesszük, majd szeletekre vágjuk.

Palacsinta tekercs csirkével és zöldségekkel

• 6 palacsinta tejjel;
• 160 g krémsajt;
• 2 uborka;
• 180 g füstölt csirke;
• 2 paradicsom;
• 4 salátalevél.

Főzési idő - 20 perc.

Kalória - 84.

Tekercs összeállítás:

1. Távolítsa el a héját az uborkáról, vágja hosszában több részre;
2. A paradicsomot megmossuk, szárukat eltávolítjuk, szeletekre vágjuk;
3. Vágja a mellet ugyanilyen szeletekre, vagy manuálisan is szétszedheti szálakra. Nem füstöltet, hanem különféle fűszerekben főzve veheti. Valaki még meg is süti;
4. Kenjünk egy kis krémsajtot a palacsintára és osszuk szét;
5. Ezután tegye a csirkét az egyik szélére, és tegye mellé az uborkát és a paradicsomot, körülbelül két-két szeletet;
6. Tekerjünk mindent tekercsbe, majd vágjuk több darabra;
7. A salátaleveleket megmossuk, és kész tekercseket tálalunk rá.

Tekercs tojás palacsinta töltelékkel

• 30 g liszt;
• 2 uborka;
• 190 ml tej;
• 4 tojás;
• 1 csirkecomb;
• olivaolaj;
• 2 zöldhagyma toll;
• 0,5 káposzta.

Főzési idő - 45 perc.

Kalória - 70.

Összeszerelési elv:

1. Először verjük fel a tojásokat habverővel, majd liszttel kell összekeverni;
2. Ezután öntsük hozzá a tejet, keverjük össze, majd adjunk hozzá egy-két evőkanálnyit olivaolaj, keverje újra;
3. Palacsintát sütünk. Jól meg kell állniuk, és meg kell barnulniuk, mielőtt megfordítanák őket. Nagyon vékony omlettet kapsz;
4. Mossa meg a káposztát és vágja apróra, kézzel pépesítheti;
5. Vékony csíkokra vágott uborka mosás után;
6. A zöldhagymát finomra kell vágni;
7. Öntsünk egy kevés olajat a zöldségekbe, majd sózzuk, és különféle fűszereket adjunk hozzá, keverjük össze;
8. Fűszeres vízben megfőzzük a csirkecombot, majd ha kihűlt, rostokra szedjük;
9. Egy kihűlt palacsintába tegyünk egy kis zöldséges tölteléket, majd egy-két darab csirkét, csomagoljuk be és vágjuk több darabra. Kész!

Sült palacsintatekercs sonkával és sajttal

• 4 ömlesztett sajt;
• 4 tojás;
• 90 ml majonéz;
• 420 ml tej;
• 20 g kapor;
• 270 g sonka;
• 60 ml olaj;
• 160 g liszt;
• 20 g parmezán.

Főzési idő - 55 perc.

Kalória - 212.

Összeszerelés lépései:

1. Egy tálban keverje össze a tojást, egy csipet sót és a lisztet, keverje össze mindent habverővel;
2. Ezután öntsük hozzá a tejet - és megkapjuk a palacsintához való tésztát, mint folyékony tejföl;
3. Nem sütjük túl sokat vékony palacsintát egy darab vajra;
4. A megmosott kaprot apróra vágjuk;
5. A már kihűlt palacsintát megkenjük majonézzel, és megszórjuk kaporral a tetejét;
6. Ezután vékony szelet ömlesztett sajtot terítsen a teljes felületre;
7. Csak vágja vékonyra a sonkát, és tegye palacsintára, körülbelül négy darab kell egy palacsintához;
8. Rönkövé tekerjük, körülbelül öt részre vágjuk, függőlegesen megfordítjuk, és sütőedényre helyezzük;
9. Reszeljük le a parmezánt, és szórjuk a tekercs tetejére;
10. Tartsa az előmelegített sütőben szó szerint tíz percig - és tálalja.

Palacsinta tekercs gombával

• 1 hagyma;
• 125 g liszt;
• 320 g csiperkegomba;
• 3 tojás;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 90 ml tej;
• 12 olajbogyó;
• 260 g paradicsom;
• lomb;
• 60 ml olaj.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Kalória - 127.

Összeszerelés lépései:

1. A tejet kicsit felmelegítjük, és a már felvert tojással összekeverjük, enyhén sózzuk és hozzáadjuk a lisztet. Habverővel gyúrja össze a tésztát, ne legyen csomó;
2. Hagyd főzni szobahőmérséklet körülbelül fél óra;
3. Ez idő alatt a hámozott hagymát finomra kell vágni;
4. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymát is;
5. Hámozza meg a gombát az alomból, majd apróra vágja, majdnem ugyanúgy, mint a hagymát;
6. A paradicsomot is apróra vágjuk, a szárát mindenképpen távolítsuk el;
7. Ha az olajbogyók kövekkel rendelkeznek, azt el kell távolítani. Ezután vágja több darabra, keverje össze a paradicsommal, és néhány percig tartsa egy serpenyőben olajjal, csak egy kicsit meg kell sütni az ételt;
8. Ekkor mártsuk a zöldeket két percre forrásban lévő vízbe, majd távolítsuk el a nedvességet és vágjuk apróra. A víznek egyébként sósnak kell lennie;
9. Adjunk hozzá hagymát gombával és fűszernövényekkel az olajbogyóhoz és a paradicsomhoz, keverjük össze, adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük újra, és pároljuk együtt körülbelül négy percig közepes lángon, hagyjuk kihűlni;
10. Palacsintát sütünk, és ha már nem forró, tegyünk egyet egy tányérra. Tegye a serpenyőből a tölteléket a szélére, szó szerint két-három evőkanálnyit, tekercsbe tekerje, majd tekercsekre vágja. Még melegen tálaljuk. Ha szeretnéd, tálalhatod krémes, gombás ill fokhagyma Sause Vagy talán csak házi majonéz.

- Egyszerű lehetőség az egészséges sütéshez.

Hogyan kell lédúsan főzni csirkeszelet cikkünkben a sütőben.

A lassú tűzhely pörkölt receptje nagyszerű lehetőség, ha valami hihetetlenül ízletes és ugyanakkor nem túl magas kalóriatartalmú ételt kell főznie. .

Édes palacsinta tekercs eperrel desszertnek

• 7 palacsinta;
• 5 db eper;
• 30 g porcukor;
• 160 g krémsajt;
• 2 kiwi.

Főzési idő - 25 perc.

Kalória - 197.

A főzés lépései:

1. Keverjük össze egy kis tálban krémsajt porcukorral. Használhat cukrot is, de ügyelnie kell arra, hogy feloldódjon, különben kellemetlen ropogni fog a foga;
2. A palacsintákat négyzet alakúra vágjuk;
3. Az epret megmossuk, és méretüktől függően négy vagy több részre vágjuk;
4. Távolítsa el a héját a kiviről, és vágja kockákra;
5. A palacsintákat megkenjük édes sajttal, majd az egyik szélére tegyünk pár szelet epret és kivit, mindent becsomagolunk, majd több darabra vágjuk. Függőlegesen megfordítjuk, és a tetejére a maradék sajttal vagy tejszínnel szépen díszítjük. Mert jobb ízű a tekercseket tizenöt percre beteheti a fagyasztóba.

Édes palacsinta tekercs túróval és gyümölccsel

• 220 g liszt;
• 1 narancs;
• 45 g kakaó;
• 480 ml tej;
• 340 g túró;
• 2 tojás;
• 230 g cukor;
• vanília.

Főzési idő - 2 óra 30 perc.

Kalória - 186.

A tekercs összeszerelési folyamata:

1. Vegyünk egyharmadát a cukornak, keverjük össze a tojással és egy csipet vaníliával. Ideális esetben, ha a vaníliarúd pépje lesz;
2. Amikor a tojást felvert, öntsük hozzá a tejet;
3. A megmosott narancsról eltávolítjuk a héját, apróra vágjuk, és a többi termékhez adjuk. Adjunk hozzá kakaót és keverjük össze. Csoki színű tésztát kapunk, amiből palacsintát kell sütni. Körülbelül húsz palacsintát kapsz, míg mindegyik körülbelül négy percet vesz igénybe;
4. A maradék cukrot túróval kell leölni. A pépes túrót előnyben kell részesíteni. Ha nincs, akkor vagy szitával kell ledarálni, vagy turmixgéppel nagyon jól felverni. Adjunk hozzá vaníliát és keverjük újra;
5. A narancsot tovább tisztítják a fehér szálaktól, és a pépet szeletekre osztják;
6. A kihűlt palacsintára vigyen fel egy kis túrót a teljes felületére;
7. A szélére tegyünk egy narancscsíkot, és tekercsbe tekerjük. Ezt minden palacsintával meg kell tenni. Nemcsak narancsot, hanem bogyókat, banánt és almát is használhat - amit akar;
8. A tekercseket fóliába csomagoljuk, és legalább két órára hűtőbe tesszük.
9. Hajtsa ki a fóliát, és a tekercseket vágja több részre, fordítsa fejjel lefelé - és tálalja.

Palacsinta csokoládé tekercs

• 60 g cukor;
• 470 ml tej;
• 2 banán;
• 2 tojás;
• 70 g kakaó;
• 45 g vaj;
• Liszt;
• 90 g csokoládé.

Főzési idő - 50 perc.

Kalória - 188.

Összeszerelés folyamata:

1. Öntsön egy kis tejet és verje fel a tojást, keverje össze habverővel;
2. Ezután adjunk hozzá cukrot és egy kis olajat, keverjük újra;
3. Öntsünk hozzá körülbelül egy pohár lisztet és kakaót, gyúrjuk a tésztát. A liszt mennyiségét módosítani kell, mivel a liszt különböző;
4. Öntsük hozzá a maradék tejet, keverjük össze újra, állítsuk be a konzisztenciát liszttel;
5. Palacsintát sütni a szokásos módon;
6. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, majd kanállal rács vagy vékony csíkok formájában palacsintára öntjük. Nem kell mindent megkenniük;
7. A banánt meghámozzuk és az egyik szélére tesszük, majd palacsintába csomagoljuk és több darabra vágjuk. Ahány tekercset akarsz, annyi banán kell, de használhatsz más gyümölcsöt is;
8. A tetejére ismét csokoládéval csorgatjuk. Hűtőbe tehető.

Mascarponés édes palacsinta tekercs receptje

• 2 banán;
• 45 g cukor;
• 2 őszibarack;
• 960 ml tej;
• 15 ml olaj;
• 480 g mascarpone;
• 2 körte;
• 70 g porcukor;
• 2 tojás;
• 3 g szóda;
• 320 g liszt.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Kalória - 180.

Hogyan gyűjtsük össze a tekercseket:

Érdekes módon még a kiváló szakácsok sem mindig a legjobbat kapják egyszerű palacsinta. És ezért, ha elsőre, vagy akár tizedikre nem sikerült, ne keseredjen el. Csak gyakorolni kell, és be kell tartania néhány szabályt.

Először is, a serpenyőnek nagyon-nagyon forrónak kell lennie. Fel kell gyújtani. Csak ezután lesz gyorsan megfogható a tészta. Másodszor, nem kell sok olajat önteni a serpenyőbe. A palacsintát nem rántják. Jobb, ha magába a tésztába öntjük az olajat - és alig lesz szükséged egy serpenyőbe, vagy akár zsírban is süthetjük

Harmadszor, nem kell idő előtt megfordítani a palacsintát. Meg kell ragadnia egy jó fogást, és csak ezután egy kés vagy spatula segítségével gyorsan meg kell fordítania. Sok háziasszony kézzel forgatja őket, és a szakácsok a levegőbe dobják őket.

Ami a palacsintatekercs töltelékét illeti, amint azt a gyakorlat mutatja, bármi lehet. Tehát ne kövesse a recepteket Japán ételek Jobb kísérletezni. Találja ki saját receptjeit, próbálja meg a fűszereket közvetlenül a tésztához adni, használjon teljesen más és egzotikus termékek. Sokkal érdekesebb és nem mindig drága. De egy ilyen előétel vagy desszert eredetiségével semmiképpen sem kell foglalkozni.

Második nap palacsinta hét március 8-ára esik, és ebből az alkalomból egy ünnepi palacsinta recepttel készülünk - ma palacsintatekercset készítünk gyümölcsökkel és túróval. Így nem hagyjuk figyelmen kívül Maslenitsa-t, és desszertet készítünk az ünnepre. Gyönyörűen néz ki, nem? Eközben nem bonyolultabb, mint a közönséges palacsinta. Ezt jelenti a kreatív hozzáállás a főzéshez és a látványos prezentációhoz!

A gyümölcsös és túrós palacsintatekercs receptje kétféle édes palacsintán alapul: normál, kefirrel vagy tejjel és csokoládé kakaóval. Leegyszerűsítheti a folyamatot, és ugyanolyan színű tekercseket készíthet, de a hatás nem lesz ugyanaz. A főzés pedig nem sokkal bonyolultabb, csak a tésztát ketté kell osztani, és az egyik részhez hozzá kell adni pár evőkanál kakaóport. Vékony palacsintát főztem kefirre tekercsekhez, a receptek linkjei lent lesznek az összetevők listájában. Tölteléknek mindkettő kiváló. Használhatja receptjét, vagy megtekintheti a recepteket a részben különböző lehetőségek vannak kint.

A tekercs töltelékéhez vettem friss túró, cukorral elkevertem és kevés tejfölt adtam hozzá, hogy a túrós massza viszkózus legyen és ne törjön össze. Vegyünk szezonális gyümölcsöket. Tavasszal tengerentúli banánt, mandarint, narancsot és kivit kellett vennem. Finom és gyönyörű lett!

Gyümölcsös palacsinta tekercs készítéséhez szüksége lesz:

• Könnyű palacsinta - recept
• csokoládé palacsinta - recept
• zsír, sűrű túró (lehetőleg házi) - 400 g;
• sűrű tejföl - 3 evőkanál. l;
• cukor - ízlés szerint;
• fahéj - opcionális;
• kiwi;
• banán;
• mandarin;
• narancs - a gyümölcs mennyisége az Ön belátása szerint.

Hogyan főzzünk palacsintatekercset gyümölccsel és túróval

Először is palacsintát sütünk benne szükséges mennyiség. Egy kicsiből vágáskor körülbelül három-négy tekercset kapunk, a széleket le kell vágni.

A tölteléket homogén állagú túróból, tejfölből, cukorból és fahéjból készítjük (kizárható). Villával bedörzsöljük, vagy a túrót tördelve összegyúrjuk, sűrű tejföllel összekeverjük és ízlés szerint cukrot teszünk. A cukorral légy visszafogottabb, folyékony lesz tőle a túró, vágáskor egyszerűen kifolyik a töltelék a tekercsekből. Vagy hagyd ki a tejfölt. Mindenesetre a túrómassz konzisztenciája vastag, viszkózus kell.

Tegye a palacsintát egy lapos tányérra. Piszok túrós töltelék réteg valahol fél centiméterrel, vastagabb nem szükséges. A szélek mentése érdekében üresen hagyhatod, még le kell vágni.

Minden gyümölcsöt előre el kell készíteni: meghámozzuk, a kivit hosszú szeletekre vágjuk, a banánt hosszában félbevágjuk, a narancsot és a mandarint szeletekre szedjük, lefejtjük a fehér héjmaradványokat. Kezdheti az ízlése szerint. Úgy döntöttem, hogy a sötét palacsintához jobb világos banánt venni, a világoshoz pedig hagyni fényes gyümölcsök(kiwi, narancs, mandarin). A túrós töltelékre tettem egy banánt, feltekertem.

Ugyanígy a második palacsintával: lemaradtam túrókrém, tegyen kiwi darabokat. Feltekertem, szorosan fel kell tekerni, és a szélét megkenni túróval, hogy ne forduljon meg.

Egy könnyű palacsintára két sorban mandarinszeleteket rakunk. Tud narancs szeleteket tedd, vágd le őket egy kicsit a szélein, akkor nem lesznek dőlések és üres helyek.

A munkadarabot hengerrel feltekertem, a széleit levágtam. Vizuálisan három vagy négy részre osztva, darabokra vágva. Próbáljon egyenletes vágást készíteni, és a darabok azonos méretűek legyenek. Tipp: könnyebb lesz vágni, ha rövid időre a fagyasztóba vagy a hűtőszekrény közös rekeszébe teszed a nyersdarabokat. És annak érdekében, hogy ugyanazt kapja, használjon egy darabot sablonként, és vágáskor vigye fel a palacsintára.

Vágás után az összes munkadarabot rajta hagyom nagy tálés betesszük a hűtőbe. Édes szószokat főzök: csokoládét (olvasztott csokoládéból), tejszínt vagy tejfölt cukorral, lekvárszirupot öntök - itt tetszőlegesen választhatsz.

Nos, most maga a bemutató. Kényelmesebb egy lapos tányért, lehetőleg néhányat használni. Az evőpálcika nem kötelező, nem kötelező. Függőlegesen felteszem a gyümölcsös-túrós palacsintatekercseket, megtöltöm, külön edényre teszem a meghámozott gyümölcsöket, szószos csészéket és tálalom.

Az alap szokatlan desszert- vékony édes palacsinta. Ideálisan kombinálható túróval és gyümölccsel, ráadásul nagyon gyorsan meg is sülnek. Kétféle palacsintatészta elkészítését javaslom - normál és kakaó hozzáadásával. Töltelék - friss ill gyümölcskonzerv, zsenge túróÉs sűrű tejföl. Készítsünk tehát édes palacsintatekercset gyümölccsel és túróval.

Recept információ

Főzési mód: sütés és forgatás.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 1,5 csésze
• kakaópor - 3 evőkanál. l.
• cukor - 0,5 csésze
• tej - 2 csésze
• tojás - 2 db.
• növényi olaj - 3 evőkanál. l. a tésztához + egy kis olaj palacsintasütéshez
• só - egy csipet

Töltelékhez:

• narancs - 1 db.
• banán - 2-3 db.
• kivi - 2 db.
• túró (pépes) - 200 g
• sűrű tejföl - 2-3 evőkanál. l
• cukor vagy porcukor ízlés szerint.

Főzés

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. Tedd a sárgáját a cukorral egy tágas tálba, amelyben főzni fogod palacsinta tészta.
   
   
2. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük (csúcsra). Csúcsokhoz - ez azt jelenti, hogy a mixer habverőjének felemelésekor gumók - csúcsok maradnak a fehérjemassza felületén, és nem esnek le. Ha a fehérje leesett, folytassa a verést nagy sebességgel sűrűre.
   
   
3. A tojássárgáját bedörzsöljük cukorral. Öntse bele növényi olaj. Az olajat jobb ízesítők nélkül venni, finomítva, hogy ne szakítsa meg a palacsinta ízét.
   
   
4. Öntsük a tojásos keverékhez meleg tej. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
   
   
5. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze a tésztát egy mixerrel. Állaga szerint folyékony tejfölszerűnek kell lennie. A tésztát két részre osztjuk (az egyikbe kakaót kell adni).
   
   
6. A tészta egyik részéhez adjuk a felvert tojásfehérje felét. Óvatosan keverjük össze.
   
   
7. A tészta kissé vastagabb lesz, és légbuborékok jelennek meg a felületén.
   
   
8. Keverjük össze a kakaót és 2 evőkanál. l. Szahara. Adja hozzá a teszt második részéhez. Turmixgéppel addig keverjük, amíg a hozzávalók teljesen össze nem keverednek. A tészta étcsokoládé lesz. Tedd bele a maradék fehérjét, keverd össze.
   
   
9. A tésztának egy ideig állnia kell, hogy az összes kis csomó szétoszlassa és feloldódjon.
   Ilyenkor lehet felkészülni gyümölcs töltelék palacsintához. A meghámozott narancsot szeletekre vágjuk. A kivit és a banánt meghámozzuk, hosszú szeletekre vágjuk.
10. 
    
    A túrót összekeverjük a tejföllel. Ízlés kérdése, hogy hozzáadunk-e cukrot vagy sem. Ügyeljen erre a pillanatra: ha cukrot ad a túróhoz, a túrómassza folyékony lesz, és vágva a tekercsek nem tűnnek túl ügyesen. A túró nyomait vagy el kell távolítani, vagy a túrót cukrozatlanul hagyni, de a tekercseket édes szósszal (porcukorral meghintve) tálaljuk.
    
    
11. Melegítsük fel a serpenyőt. Az első palacsintához kenjük meg olajjal, öntsük bele a tésztát és rázzuk meg a serpenyőt egyik oldalról a másikra úgy, hogy a tészta az egész alján elterüljön. A palacsinta mindkét oldalát közepes lángon megpirítjuk.
    
    
    Ugyanígy sütjük a palacsintát. csokis tészta. A sült csokoládépalacsinta jele a világosabb árnyalat jellegzetes foltjai lesznek.
12. 
    
    Tedd rá a palacsintát vágódeszka. Kenjük meg túrómasszával. A közepére tegyük a gyümölcsös tölteléket (csokis palacsintához érdemesebb világos gyümölcsöket venni).
    
    
13. Palacsintához től rendszeres teszt válasszon fényes tölteléket - narancs, mandarin, kivi.
    
    
14. A palacsintákat szoros tekercsekre tekerjük. Vágja le a széleit.
    
    
15. Éles késsel egyenlő darabokra vágjuk. Tányérokon felváltva édes tekercseket rendezünk csokis palacsintaés fény. A desszertet bármilyen édes mártással, lekvárral, mézzel tálalhatod.
    
    

A japán szamuráj világhírű nassolnivalója nem csak ennek köszönhetően népszerű pikáns ízű, hanem látványos „megjelenés” is.

Ezért az étel gyorsan elterjedt az egész világon, és minden országban új „arcot” kapott, sőt olyan messzire ment, hogy palacsintából kezdtek édes tekercseket készíteni. Ma ezeket fogjuk főzni, és még ha az ételek „gyökerei” japánok is, de a díszítés és a tálalás ötletünk az eredeti, keletiesen fényesen megütjük.

Palacsintatekercs: mi van benne és mit lehet enni

Édes lehetőség Japán snack három összetevőből áll, amelyek mindegyikére kellő figyelmet kell fordítani végtermékétvágygerjesztőnek tűnt és finom volt.

Először is - palacsinta

Vékonynak és rugalmasnak kell lenniük, ezért a búzadara alapú fajtákat és minden más zabkása alapú fajtát el kell hagyni. Rajtuk a sütemények bujaak, ami be ez az eset nem kívánatos.

Ugyanezen okból az is jobb, ha nem használ élesztőt és kefirt. Tökéletes lehetőség az alap a tej.

Töltő

Kedvenc édes palacsintatekercsed második összetevője a töltelék. A túró töltőanyag jóllakottabbá és egészségesebbé teszi őket, a gyümölcsök (szezonális vagy importált - ízlés szerint) pedig fényesebbé teszik a finomságot.

Jobb, ha nem édesítjük a túrót a desszert tekercsekhez, nehogy elmosódjon és ne rontsa el a finomságok felszolgálásának esztétikáját. édes szirup, folyékony méz vagy porcukor hozzáadja a hiányzó édességet a tekercsekhez és kiegészíti a gasztronómiai összetételt.

Édes palacsinta tekercs: az eredeti recept

Hozzávalók

• - 3 evőkanál. + -
• - 2 db. + -
• - 1,5-2 evőkanál. + -
• - 0,5 tk + -
• - 1 evőkanál. + -
• Kakaó - 1 evőkanál + -
• - 2 evőkanál. + -
• Salo friss - kis darab + -
• töltelék termékek — + -
• Lágy túró - 250 g + -
• - 3 evőkanál + -
• Porcukor - 2 evőkanál + -
• Banán - 2 db. + -
• Mandarin - 3 db. + -

Hogyan készítsünk édes gyümölcsös palacsintatekercset lépésről lépésre

Ha rendes palacsinta Val vel hagyományos töltelékek már elege van a rendelésből, akkor trendi japán snack formájában tálalhatod őket. Javasoljuk, hogy tegyen bele mandarint és kivit, de bármilyen más kedvenc gyümölcsöt is használhat.

És ahhoz, hogy a tekercsek eredetinek tűnjenek, kakaót kell hozzáadnia a tésztához. A cukor elhagyható, a töltelék úgyis édes lesz.

"Kezdje el" a tésztát házi palacsintához

1. Először fel kell verni a tojást, a cukrot és a sót.
2. Most adjunk hozzá tejet a "mogul-mogul"-hoz, és ismét keverje össze mindent simára.
3. Szórjuk rá a lisztet és keverő segítségével (hogy elkerüljük a csomósodást) öntsük bele a lisztet.
4. A kapott tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd az egyikhez fokozatosan kakaót adunk, és mindent összekeverünk.
5. A kész tesztmasszának állnia kell. Addig is folytassuk finom töltelék. Először édesítsük a túrót porcukorral és tejföllel keverve. Ennek eredményeként a legfinomabbat kapjuk túrós massza- könnyű és ízletes.
6. Adjunk hozzá vajat a palacsintatésztához, és keverjük össze az egészet.
7. A mandarin héját lehúzzuk, és szeletekre vágjuk. A banánt is megszabadítják a héjtól.
8. A serpenyőt felforrósítjuk, az alját megkenjük szalonnával és ráöntjük a tésztát. Ha az edény átmérője körülbelül 25 cm, akkor ½ normál leveses merőkanál elegendő. Kezdjük el a palacsintát készíteni.

Tejben kakaós palacsintát sütünk

1. A kakaós süteményeket ugyanúgy sütjük, mint a hagyományosakat. Azt jelzi, hogy a palacsintát meg kell fordítani, a világos csíkok megjelenése a kész oldalon és a széle száradása.
2. A kész tortákat hagyjuk kihűlni. Most egyenként vegye őket, vágja le a lekerekített éleket, hogy igazítsa őket.
3. Minden palacsinta belsejét beborítjuk édes túrókrémmel.
4. Az egyik szélére a szélétől kissé hátralépve sorban banán- vagy mandarinszeleteket rakunk ki.

13. A széleit tekercsszerűen becsavarjuk és egyforma darabokra vágjuk - kész is a kétszínű, gyümölcsös és túrós töltelékes tekercsünk!

A legjobb, ha egy kézzel készített desszertet lapos tányéron tálalunk, díszítve friss bogyók. Édes szirup, lekvár vagy folyékony méz remek kiegészítő lesz hozzá.

• A jó palacsintatészta könnyen és egyenletesen oszlik el a serpenyőben. A túl vastag (vastag süteményt képez) tejjel kell hígítani.
• 2-3 palacsinta után a serpenyőt már nem kell kenni - van annyi olaj a tésztában, hogy a palacsinta ne tapadjon a tepsi aljára.

Ízletes barkácstekercsek: receptek "hármas" töltelékekhez

Nem tudja, milyen tölteléket válasszon palacsintatekercsekhez? Akkor azt javasoljuk, hogy ne gyötörje magát a választott kínokkal, hanem kombináljon mindent egy töltelékbe. Például szereted a málnát, a mákot és a sűrített tejet – szerinted ezek összeférhetetlen összetevők? És itt nincs. Mindez a finomság könnyedén becsomagolható egy palacsintába.

Mivel az előző receptben lépésről lépésre megvizsgáltuk a palacsintasütés technológiáját, ezért ebben a részben kizárólag a töltelékekre fogunk figyelni.

túrós töltelék

Veszünk túrós massza(250 g) és töltsük meg 2 ek. tejföllel, majd édesítjük 2 ek. porcukor - és ... kész is a töltelék!

mák töltőanyag

150 g mákot és 2 ek. kristálycukor. Öntsük a hozzávalókat egy merőkanálba (egy széles, érdes belső falú cseréptálba), és agyag- vagy famozsártörővel addig őröljük, amíg fehéres mákpor meg nem jelenik.

Ezután öntsünk 100 ml tejet a mákos pürébe, adjunk hozzá egy fél citromot, reszelőn aprítva és 1 tk. édesem. Az egészet összekeverjük, és hagyjuk főni.

Csokoládé mogyoró kenhető

Egy kis oldalas edénybe étcsokoládét (100 g) darabokra törve rakunk egy nagyobb vízzel megtöltött tálba, és a tűzre küldjük.

Amikor a csokoládé vízfürdőn felolvad, adjunk hozzá 100 ml vizet, 25 ml konyakot, adjunk hozzá vanillint, adjunk hozzá egy maréknyi apróra vágott kedvenc diót. Ahogy keverjük a csokoládépasztát - azonnal be lehet vonni vele a palacsintákat.

Hogyan főzzünk 3 az 1-ben tekercset otthon

• A kész kihűlt palacsintákat kiterítjük, a lekerekített végeket alulról és felülről levesszük, hogy a tekercseink egyenletesen és könnyen ráhelyezhetők legyenek az edényre.
• Négy tortát veszünk: az egyik belsejét bevonjuk túrókrémmel, a másodikat - csokoládé paszta, a harmadik - mákos töltelék.
• Mindegyiket tekercs formájában feltekerjük.
• Ezután mindhárom "kolbászt" a negyedik palacsintába tesszük és becsomagoljuk. Ezután már csak a nagy tekercseket tekercsekre kell vágni.

Ha három töltelék az Ön véleménye szerint túl zavaró, megállhat a „dupla” lehetőségnél. Ehhez a palacsinta szélét megkenjük az egyik töltelékkel, 2-szer megforgatjuk, majd a formált hengerre újabb tölteléket teszünk, és a palacsintát a végéig feltekerjük. Vágjuk darabokra és tegyük egy lapos edényre.

A finom desszertek nem csak tojásos keksz olajrózsákkal díszítve. A vékony palacsintából készült édes tekercsek és az ínycsiklandó feltétek, a javasolt recept szerint kézzel készített, szintén kellemesen változatossá teszik napi diéta különösebb ráfordítás és erőfeszítés nélkül. Csak szabványra van szüksége élelmiszerbolt készletés eredeti megközelítés egy kedvenc finomság elkészítéséhez.

NAK NEK Húshagyó asztal főzés ünnepi tekercs palacsintával különböző töltelék. A palacsintatekercs tölteléke bármi lehet. A legfinomabbak főtt csirke, sózott vörös hal, sonka és sajt. Próbáljuk meg egymással kombinálni, tejes házi palacsintába csomagolni, majd kis tekercsekre vágni.

Először is süssünk közönséges palacsintát. Főzéshez palacsinta tészta vegye ki a termékeket a listáról.

Törj fel két csirke tojást egy tálba.

A tojásokat kézi habverővel felverjük.

Melegen adjuk hozzá tehéntej. A palacsintatekercshez való tej ne legyen túl zsíros.

A tejet habverővel összekeverjük a tojással.

Hozzáadjuk a lisztet, szódabikarbóna, forrásban lévő vízzel vagy ecettel leöntjük, majd kevés sóval.

A klasszikus palacsintatésztát tejjel gyúrjuk. A tészta jól szétterüljön a serpenyőben.

A kapott tésztából vékony palacsintákat sütünk. Rakd fel.

Készítsük el a tölteléket. Vegye ki a termékeket a listából.

Sózott vörös hal (lazac) és főtt csirkemell kockákra vágjuk. Sonka és sajt - szívószál. Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra az avokádót.

Sózott lazac friss kapor- az első töltelék. A halat apróra vágott fűszernövényekkel megkenjük a palacsintával. Ezután tekercsbe tekerjük, a tölteléket a palacsintára nyomjuk.

főtt csirke, kínai kelés avokádó - a második töltelék. Először megkenjük a palacsintát majonézzel, majd a tölteléket elosztjuk a palacsinta középső részében. Só ízlés szerint használható.

A harmadik töltelék sajt, sonka és zöldhagyma. A töltelék a palacsinta közepébe kerül, majd a palacsintát feltekerjük.

Amink van? Kiderült, palacsinta tekercs hallal, csirkével, sonkával és sajttal. Próbálja meg a palacsintából szoros tekercseket tekerni, hogy a töltelék ne folyjon ki a tekercsek formálása során.

A palacsinta tekercseket tekercsekre vágjuk. Egy éles kés hasznos. A különböző feltétekkel ellátott palacsintatekercseket tálalótálra tesszük. Díszítsük friss fűszernövényekkel. Tálaljuk az asztalnál uzsonnára. Boldog húshagyó ünnepet!