तले हुए लवाश लिफाफे। लवाश लिफाफे. पिकनिक, अवकाश तालिका, त्वरित रात्रिभोज के लिए व्यंजन विधि

यदि आप नमकीन पेस्ट्री की श्रेणी से कुछ स्वादिष्ट, संतोषजनक और कुरकुरा चाहते हैं, लेकिन आप आटे के साथ खिलवाड़ करने के लिए बहुत आलसी हैं या आपके पास समय नहीं है, तो वे आपकी सहायता के लिए आएंगे। लवाश लिफाफे. आप इनके साथ खाना बना सकते हैं अलग भराईऔर, इसके अलावा, पेनकेक्स, डोनट्स, बेल्याशी इत्यादि की तुलना में बहुत तेज़। यह हो सकता था उबला हुआ चिकन, पाट, मछली, पनीर, मशरूम, ताजा जड़ी बूटी, अंडे या मांस। किसी भी तरह, वे स्वादिष्ट होंगे.

इस गर्म क्षुधावर्धक की सभी किस्मों में से, मुझे यह विशेष रूप से पसंद है, अधिक सटीक रूप से, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ। वे सादृश्य द्वारा तैयारी करते हैं। अंडे में तला हुआ लवाश बहुत कुरकुरा, नरम और रसदार बनता है। मांस भरनाएक बढ़िया अतिरिक्त होगा.

आप न केवल घर पर ऐसे पीटा मांस के लिफाफे का आनंद ले सकते हैं, बल्कि इसे पिकनिक पर, काम पर या सड़क पर नाश्ते के लिए भी अपने साथ ले जा सकते हैं। खैर, और भी बहुत कुछ। क्षुधावर्धक के लिए सबसे अच्छा कीमा कौन सा है? उत्तर सीधा है। आप किसी भी प्रकार की स्टफिंग का उपयोग कर सकते हैं. में यह नुस्खामैंने लिफाफे का उपयोग किया कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस.

अवयव:

• लवाश - 1 पैक,
• अंडे - 3-4 पीसी.,
• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम,
• हरा प्याज - 50 ग्राम,
• मसाले,
• नमक,
• सूरजमुखी का तेल।

मांस के साथ लवाश लिफाफे - नुस्खा

धोकर बारीक काट लें हरी प्याज. इसे कीमा के साथ एक कटोरे में डालें। सर्दियों में हरे प्याज की जगह आप डाल सकते हैं प्याजजर्जर पर बारीक कद्दूकसया ब्लेंडर में काट लें।

मसाले और नमक डालें.

पीटा लिफाफे के लिए मांस की भराई को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।

अंडे को एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें। काला पीसी हुई काली मिर्च- वैकल्पिक। यहां मैं यह नोट करना चाहूंगा कि एक सुंदर प्राप्त करने के लिए सुनहरा भूराहालाँकि, लवाश लिफाफे पर, और फेंटे हुए अंडों में तले गए किसी भी अन्य व्यंजन पर, घर के बने अंडों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। स्टोर से खरीदे गए अंडों की तुलना में उनकी जर्दी का रंग अधिक गहरा होता है। बैटर के चमकीले रंग के लिए इसमें एक चुटकी हल्दी मिलाएं। इसकी मदद से अंडे का द्रव्यमान एक सुंदर पीला रंग प्राप्त कर लेगा।

लवाश लिफाफे की तैयारी के लिए, अंडाकार नहीं, बल्कि चौकोर आकार का उपयोग करना वांछनीय है। कैंची का उपयोग करके, इसे 15 गुणा 15 सेमी या 12 गुणा 12 सेमी मापने वाले वर्गों में काटें। लिफाफे के लिए रिक्त स्थान का आकार भिन्न हो सकता है - यह बहुत महत्वपूर्ण नहीं है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस आकार का नाश्ता लेना चाहते हैं। पीटा ब्रेड पर कीमा एक समान परत में फैलाएं। पीटा के किनारों को बिना स्टफिंग के छोड़ दीजिये.

इसे आधा मोड़ें. परिणामी आयत को फिर से आधा मोड़ें।

लिफाफे को फेंटे हुए अंडे वाले कटोरे में डुबोएं।

उन्हें पोस्ट करें गर्म कड़ाहीसाथ सूरजमुखी का तेल. मांस के साथ लवाश लिफाफे को बिना ढक्कन के धीमी आंच पर तला जाता है। यह मांस को पकने देगा।

एक बार तली तैयार हो जाने पर, दूसरी तरफ पलटें।

तैयार लवाश पैनकेक परोसे जाते हैं गर्म नाश्ताके साथ साथ मसालेदार सॉस. यह मसालेदार हो सकता है टमाटर सॉस, टेकमाली, सरसों। हालाँकि, ठंडे होने पर भी इनका स्वाद ख़राब नहीं होता। अपने भोजन का आनंद लें।

ऐसा कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश से मांस के लिफाफेआप न सिर्फ कड़ाही में भून सकते हैं, बल्कि ओवन में भी बेक कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, लिफाफे को फॉर्म में रखा जाना चाहिए। उन पर खट्टा क्रीम छिड़कें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। इन्हें 190C पर 35 मिनट तक बेक करें।

पतला अर्मेनियाई लवाशयह आटे की भूमिका के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है, इसलिए आप इसमें से बहुत कुछ पका सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन. "शुस्ट्रिकी रोल्स" - एक त्वरित और आसानी से पकने वाली डिश न्यूनतम सेटसामग्री, इसलिए एक नौसिखिया रसोइया भी इसे संभाल सकता है। पकवान का स्वाद वैसा ही है तले हुए पकौड़े, और यदि आप रोल को अंडे में ब्रेड नहीं करेंगे तो उनका स्वाद पेस्टी जैसा होगा।

शुस्ट्रिकी मांस के साथ पीटा ब्रेड के लिफाफे को रसदार बनाने के लिए, प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ का उपयोग करें। तैयार है स्टफिंगइसे अपनी पसंद के किसी भी मसाले के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

प्याज को छीलकर किसी भी तरह से काट लीजिए, टुकड़ों को ब्लेंडर कंटेनर में रख लीजिए. रसोई की मशीन चालू करें, सामग्री को तोड़ें, प्याज का गूदा प्राप्त करें।

एक कंटेनर में कटा हुआ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।

अजमोद को पानी के साथ डालें, बारीक काट लें, मुख्य मिश्रण में मिला दें। मिश्रण में अपने स्वाद के अनुसार काली मिर्च और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी घटक एक दूसरे के साथ मिल जाएँ।

काम की सतह (टेबल, बोर्ड) पर एक पतली पीटा ब्रेड बिछाएं, उसे समतल करें। पके हुए मांस के द्रव्यमान को कैनवास की पूरी परिधि पर लगाएं।

स्टफिंग शीट को एक फ्लैट रोल में रोल करें (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है)। उसे 10 मिनट तक पकने दें। उस समय रसदार कीमासूखी पीटा ब्रेड को थोड़ा भिगो दें, जिससे इसे काटना आसान हो जाएगा।

एक अंडे को कटोरे में फोड़ लें, उसे कांटे से फोड़ लें। एक टुकड़े को अंडे के मिश्रण में डुबाकर चारों तरफ से बेल लें। ऐसा हर उदाहरण के साथ करें.

साथ ही बर्नर पर गर्म कर लें पर्याप्ततेल, फिर रिक्त स्थान को नीचे करें। एक ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर मांस के साथ पीटा लिफाफे को दोनों तरफ से भूनें। जैसे ही उत्पाद सुर्ख रंग में आ जाएं, उन्हें पैन से हटा दें।

डिश से अतिरिक्त तेल निकालने के लिए, परोसने से पहले इसे एक पेपर शीट पर रखें।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिफाफे ठंडे और गर्म दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं।

पिकनिक, नाश्ते या के लिए त्वरित दंशचलते-फिरते, रसोई की किताब में परिचारिका के पास हमेशा ऐसे व्यंजन होने चाहिए जो आसान हों, लेकिन स्वादिष्ट भोजनजिन्हें अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है। अलग-अलग भराई वाले लवाश लिफाफे - गर्म और ठंडा, मीठा और मसालेदार - कुछ ऐसा जिसके बिना आप कुछ नहीं कर सकते। वे कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं, और भी तेजी से खाए जाते हैं, और उचित डिजाइन के साथ, वे फिट भी हो जाएंगे अवकाश मेनू. उनके साथ क्या किया जाए?

व्यंजन जॉर्जियाई व्यंजन- यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से संतोषजनक भी है, हालांकि, उच्च वसा सामग्री और कैलोरी सामग्री बोनस के रूप में उनके साथ जुड़ी हुई है। सेहत और फिगर की परवाह करने वाला व्यक्ति अक्सर ऐसा नहीं खा सकता, इसलिए उसे अपने पसंदीदा व्यंजनों का विकल्प तलाशना पड़ता है। पनीर के साथ लवाश लिफाफे - योग्य प्रतिस्थापनकचपुरी, जिसे नाश्ते के लिए पकाया जा सकता है या पिकनिक पर नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। एकमात्र बात यह है कि पिसा ब्रेड सबसे ताज़ी होनी चाहिए और पनीर का चयन करना चाहिए नरम किस्में. कोकेशियान सुलुगुनि आदर्श है, लेकिन आप मोत्ज़ारेला, ब्रिन्ज़ा, या रूसी जैसे अर्ध-ठोस संस्करणों का भी उपयोग कर सकते हैं।

मिश्रण:

• पीटा ब्रेड - 4 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• नमक;
• लहसुन की कली (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

1. अंडे से 2 जर्दी लें, उन्हें पिघले मक्खन के साथ फेंटें।
2. दूध, नमक डालें और फिर से फेंटें - परिणामी स्थिरता एक आमलेट के आधार के समान होगी, केवल थोड़ा अधिक तरल।
3. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें (!), बचे हुए पूरे अंडे के साथ मिलाएं और बहुत अच्छी तरह से मिलाएं, पनीर में गांठें पड़ने से बचने की कोशिश करें।
4. यदि आप तीखेपन के लिए लहसुन की एक कली का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे कद्दूकस कर लें या एक विशेष प्रेस के माध्यम से पीस लें। यहाँ पनीर के साथ हिलाएँ।
5. प्रत्येक पीटा ब्रेड को आधा काट लें। क्षेत्र के 1/3 भाग वाले क्षेत्र पर, आपको रखने की आवश्यकता है पनीर भरना. हर जगह किनारे से लगभग 3 सेमी छोड़ने की कोशिश करें (खाली 2/3 से सटे हिस्से को छोड़कर)।
6. साफ क्षेत्रों को जर्दी-दूध के मिश्रण से ब्रश से चिकना करें, पीटा ब्रेड को एक लिफाफे में रोल करें। ऊपर से, शेष मुक्त प्रोटीन के साथ चलें (आपको पहले उन्हें हरा देना होगा), भविष्य की "कचपुरी" को बेकिंग शीट पर रखें।
7. बची हुई पीटा ब्रेड के साथ भी ऐसा ही करें, तैयार लिफाफों को एक दूसरे से 5 सेमी के अंतराल पर रखें।
8. इन्हें 200 डिग्री पर क्रस्टी होने तक बेक करें (इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे), गरमागरम परोसें।

और पकवान का यह संस्करण जल्दी सेपहले से ही दोपहर के भोजन पर ध्यान केंद्रित किया गया है क्योंकि मांस की उपस्थिति इसे बहुत पौष्टिक बनाती है, खासकर जब इसे मशरूम के साथ मिलाया जाता है। विशेषज्ञ एक बार में कई सर्विंग्स तैयार करने, इस पर डेढ़ घंटा खर्च करने और उनमें से कुछ को फ्रीजर में रखने की सलाह देते हैं। बाद में, समय की कमी के मामले में बनाने के लिए एक पूर्ण भोजन, आप बस एक फ्राइंग पैन में लिफाफे को डीफ्रॉस्ट और गर्म कर सकते हैं।

मिश्रण:

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• पीटा ब्रेड - 4 पीसी ।;
• जमे हुए मशरूम - 280 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• बल्ब छोटा है;
• मोटी खट्टा क्रीम - 160 ग्राम;
• मूल काली मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना बनाना:

पनीर, जड़ी-बूटियों और हैम के साथ ठंडा लवाश लिफाफा

बहुत भरने वाला नहीं लेकिन दिलचस्प है स्वाद संयोजनविकल्प: नमकीन पनीर और हैम, कोमल मलाईदार द्रव्यमान, मसालेदार लहसुन, रसदार टमाटरचेरी एस हल्की मिठास. मलाई पनीर(जैसे फ़िलाडेल्फ़िया, कयामक, आदि) इस रेसिपी में निर्दिष्ट को बदला जा सकता है गाढ़ा खट्टा क्रीमहालाँकि इससे स्वाद पर असर पड़ेगा। मूल घटक को स्टोर में देखना बेहतर है: अंतिम परिणाम इसके लायक है।

मिश्रण:

• पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 14 पीसी ।;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
• सुलुगुनि - 200 ग्राम;
• हैम - 120 ग्राम;
• अजमोद का गुच्छा;
• नमक।

खाना बनाना:

लवाश लिफाफे भरवां पाई के समान एक व्यंजन हैं। लेकिन वे बहुत तेजी से और आसानी से तैयार हो जाते हैं, क्योंकि आपको आटा गूंथने और उसे ओवन में बेक करने की जरूरत नहीं है। एक क्षुधावर्धक को विभिन्न भरावों के साथ बनाया जा सकता है और चाय के साथ या दोपहर के भोजन के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

पनीर के साथ पीटा ब्रेड के साधारण लिफाफे

आपको चाहिये होगा:

• लहसुन की कलियाँ - 4 पीसी ।;
• धनिया के दो गुच्छे;
• दो पतली पीटा ब्रेड;
• मेयोनेज़ - 0.2 किलो;
• पनीर - 300 ग्राम

पनीर के लिफाफे कैसे बनाएं:

1. हम पनीर के टुकड़ों को बड़े कड़ियों वाले कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
2. छिली हुई लहसुन की कलियों को प्रेस से दबा दें।
3. धुले हुए धनिये को बारीक काट लीजिये. सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
4. हमने प्रत्येक पीटा ब्रेड को 4 भागों में काटा। हम परिणामी भराई को प्रत्येक भाग में डालते हैं और आटे को एक लिफाफे के रूप में मोड़ते हैं।
5. एक टुकड़े को फ्राइंग पैन में पिघलाएं मक्खन, परिणामी लिफाफों को वहां रखें और उन्हें हर तरफ से कुरकुरा होने तक तलें।
6. यह बहुत तेज़, आसान और बहुत है स्वादिष्ट नाश्ताहमे यह मिल गया।

पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ खाना पकाने की विधि

क्या लें:

• पनीर - 0.25 किलो;
• हरी प्याज के तीर - 4 पीसी ।;
• नमक की एक चुटकी;
• पनीर - 50 ग्राम;
• दो पीटा ब्रेड;
• लहसुन की एक लौंग;
• पनीर - 40 ग्राम;
• अजमोद का आधा गुच्छा;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 ग्राम

पनीर के साथ खाना पकाने के लिफाफे:

1. धुले हुए अजमोद और हरे प्याज को बारीक काट लें।
2. लहसुन की कली से छिलका हटा दें और उसे गूदे में दबा दें।
3. हम पनीर को कद्दूकस पर संसाधित करते हैं और इसे एक चौड़े कटोरे में पनीर और पनीर के साथ मिलाते हैं।
4. हम अंदर गूंधते हैं सजातीय द्रव्यमानएक कांटा का उपयोग करना.
5. डालने का कार्य कटा हुआ साग, काली मिर्च, लहसुन, थोड़ा सा नमक और मिला लें।
6. हमने पीटा ब्रेड को 10 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटा, जिसके अंत में एक त्रिकोणीय कट होना चाहिए।
7. हम फिलिंग को पट्टी के अंत में रखते हैं और एक त्रिकोणीय लिफाफा बनाते हैं।
8. हम उन्हें गर्म सूखे फ्राइंग पैन पर फैलाते हैं और क्रस्ट दिखाई देने तक भूनते हैं, फिर दूसरी तरफ पलट देते हैं।
9. पकवान के इस संस्करण को चाय के साथ नाश्ते में परोसा जा सकता है।

सॉसेज और पनीर के साथ तले हुए लिफाफे

मुख्य उत्पाद:

• वनस्पति तेल;
• स्मोक्ड सॉसेज - 4 सर्कल;
• पतली पीटा ब्रेड - 2 शीट;
• प्रसंस्कृत पनीर के टुकड़े - 8 पीसी।

पनीर और सॉसेज के साथ रेसिपी चरण दर चरण:

1. एक पीटा ब्रेड को लम्बाई में दो हिस्सों में काट लीजिये.
2. हम आटे के दायीं या बायीं ओर के करीब मध्य भाग में उस पर पनीर की प्लेट रखते हैं।
3. हम सॉसेज सर्कल को पनीर पर फैलाते हैं और इसे पनीर के दूसरे वर्ग के साथ बंद करते हैं।
4. हम पनीर के चारों ओर एक चौकोर लिफाफे के रूप में लपेटते हैं।
5. तो हमें 4 सर्विंग्स मिलीं। हम उन्हें तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में लोड करते हैं और दोनों तरफ से भूरा होने तक भूनते हैं।
6. इस दौरान अंदर का पनीर पिघल जाएगा और भरावन बहुत रसदार और कोमल हो जाएगा।
7. यदि आपको सॉसेज पसंद नहीं है, तो आप पनीर और हैम के साथ पीटा ब्रेड से लिफाफे बना सकते हैं। इसका स्वाद और भी अच्छा हो जायेगा.

चिकन के साथ हार्दिक क्षुधावर्धक

रेसिपी सामग्री:

• नमक की एक चुटकी;
• दो छोटे प्याज;
• दो पीटा ब्रेड;
• चिकन पट्टिका के दो टुकड़े;
• एक चुटकी काली मिर्च;
• दानेदार चीनी - 8 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• सिरका - 5 ग्राम

क्रिया एल्गोरिदम:

1. हम धुले हुए चिकन मांस को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटते हैं और एक गहरे कटोरे में रखते हैं।
2. ऊपर से नमक डालें, आप डाल सकते हैं सूखे डिल, पिसी हुई काली मिर्च और सूखा अजमोदमसालेदार स्वाद के लिए.
3. थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और पक्षी को 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. हम छिलके वाले प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, उन्हें दूसरे कटोरे में डालते हैं, एक चुटकी नमक, चीनी डालते हैं, पानी और सिरका डालते हैं। बर्तनों को 10 मिनट के लिए अलग रख दें, फिर नल के नीचे धोकर सुखा लें।
5. गर्म पैन में चिकन को सॉस में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. बीच में पीटा ब्रेड की एक और परत बिछा दीजिए गर्म चिकन, प्याज और खट्टा क्रीम। यदि आप चाहें, तो आप मसालेदार खीरे या साउरक्रोट जोड़ सकते हैं।
7. हम आटे को एक लिफाफे में बदल देते हैं और सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में भूनते हैं।

लवाश के लिफाफे भरे हुए हैं विभिन्न भरावऔर फिर तवे पर तला हुआ. यह हार्दिक नाश्ता, जिसे नाश्ते में परोसा जा सकता है, उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है या सड़क पर अपने साथ ले जाया जा सकता है। .

लवाश लिफाफे को मक्खन में तला जा सकता है

अवयव

लवाश अर्मेनियाई 3 टुकड़े) मुर्गे की जांघ का मास 200 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम 250 ग्राम पनीर 150 ग्राम मुर्गी के अंडे 2 टुकड़े) वनस्पति तेल 40 ग्राम हरियाली 20 ग्राम

• सर्विंग्स: 4
• खाना पकाने के समय: 20 मिनट

पनीर, चिकन और मशरूम के साथ लवाश लिफाफे

पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए अच्छी, ताज़ी पीटा ब्रेड खरीदना ज़रूरी है।

इसे रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि उत्पाद जल्दी ही बासी और फफूंदयुक्त हो जाता है। लवाश का उपयोग खरीद के तुरंत बाद किया जाता है।

1. फ़िललेट काटा छोटे-छोटे टुकड़ों में, 1 बड़े चम्मच के साथ एक पैन में भूनें। एल वनस्पति तेल।
2. मशरूम को प्लेटों में काटें, बिना तेल डाले एक पैन में भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
3. स्वाद के लिए मांस और मशरूम, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
4. भरावन में पनीर को कद्दूकस कर लें और बारीक कटी हरी सब्जियाँ मिला दें। सब कुछ मिला लें.
5. पीटा ब्रेड फैलाएं, बीच में 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल भराई. पहले लंबाई के साथ मोड़ें, फिर चौड़ाई के साथ, ताकि आपको एक चौकोर लिफाफा मिल जाए।
6. एक चुटकी नमक के साथ 2 अंडे फेंटें।
7. प्रत्येक लिफ़ाफ़े को अंडे में पूरी तरह डुबोएँ और तलें वनस्पति तेल.

तैयार लिफाफों को पहले नैपकिन पर बिछाया जाता है ताकि उनमें से अतिरिक्त तेल निकल जाए और उसके बाद ही उन्हें मेज पर परोसा जाता है।

आप उन्हें इसके साथ जमा कर सकते हैं खट्टा क्रीम लहसुन सॉस. ऐसा करने के लिए, आपको कम वसा वाले खट्टा क्रीम में एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन और कटा हुआ साग - डिल, अजमोद, तुलसी जोड़ने की जरूरत है।

पनीर और टमाटर के साथ लवाश लिफाफे की विधि

इन्हें छोटा करने के लिए पीटा ब्रेड को 2-3 भागों में काटा जा सकता है.

आवश्यक सामग्री:

• 2-3 अर्मेनियाई लवाश;
• 150 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम टमाटर;
• 150 ग्राम हैम
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 50 ग्राम टमाटर सॉस;
• 40 ग्राम वनस्पति तेल;
• 2 अंडे;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• हरियाली;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

आप नरम पनीर और दोनों का उपयोग कर सकते हैं कठिन ग्रेड. स्वाद के लिए, हैम को उबले हुए या से बदला जा सकता है भुनी हुई सॉसेजऔर केचप पर टमाटर सॉस।

1. टमाटरों को काट लीजिये, अतिरिक्त रस निकाल दीजिये.
2. हैम को स्ट्रिप्स में काटें, पनीर को कद्दूकस करें, कटी हुई सब्जियाँ डालें। स्वादानुसार नमक, सारी सामग्री मिला लें।
3. खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस मिलाएं।
4. पीटा ब्रेड फैलाएं, चिकना करें टमाटर क्रीम सॉस. बीच में 1-2 बड़े चम्मच डालें. एल भराई. पीटा ब्रेड को एक लिफाफे में लपेटें, इसे लंबाई में और चारों ओर मोड़ें।
5. अंडे को दूध और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।
6. लिफाफों को अंडे में डुबोएं, वनस्पति तेल में हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

लिफाफे का सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जाता है।