रात के खाने के लिए जल्दी और सरलता से क्या पकाना है? एक बच्चे और एक पति के लिए सबसे अच्छी रेसिपी। सरल और त्वरित व्यंजनों के उदाहरण। स्वादिष्ट रात के खाने के लिए मांस पकाने की विधि और जल्दी
बचपन से सभी को पता है। न्यूनतम भोजन, अधिकतम पोषण। एक बढ़िया उपाय जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन फ्रिज खाली है।
सामग्री
- 4 मध्यम आलू;
- 2 छोटे प्याज;
- 1 अंडा;
- 3-4 बड़े चम्मच आटा;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
- खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।
खाना बनाना
आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आप प्याज के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं, या आप इसे बारीक काट सकते हैं। आलू और प्याज में अंडा और आटा डालें। आप अधिक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ या तले हुए मशरूम डाल सकते हैं या मसालों के साथ खेल सकते हैं। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।
परिणामस्वरूप आटा अच्छी तरह से गरम किया जाता है और वनस्पति तेल फ्राइंग पैन के साथ डाला जाता है। एक चम्मच के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है, इसके ऊपर प्रत्येक पैनकेक को थोड़ा सा दबाएं। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
खट्टा क्रीम के साथ परोसें। ड्रैनिकी गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है।
जॉर्ज वेस्ले और बोनिता डैनल्स / फ़्लिकर डॉट कॉमअगर आपने कल रात के खाने में आलू पके या उबले हुए थे, तो यह रेसिपी आपकी मदद करेगी।
सामग्री
- 2 सॉसेज;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- 1 छोटा प्याज;
- लहसुन की 3 लौंग;
- 1 मीठी मिर्च;
- 1 चम्मच मेंहदी, अजवायन, या अपनी पसंद का अन्य मसाला
- 4 उबले या पके हुए आलू;
- ¼ कप खट्टा क्रीम या सादा दही
- 100 ग्राम हार्ड पनीर।
खाना बनाना
सॉसेज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। सुनहरा होने पर इन्हें पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। उसी पैन में कटा हुआ प्याज भूनें। जब यह पारदर्शी हो जाए, तो इसमें प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन, कटे हुए मिर्च और मसाले डालें।
आलू को आधा में काटें, एक चम्मच से कोर हटा दें, जिससे दीवारें लगभग 5-7 मिमी मोटी रह जाएँ। प्रत्येक आधे हिस्से के अंदर, थोड़ा सा खट्टा क्रीम या दही और सॉसेज और वेजिटेबल फिलिंग डालें। ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें।
पकवान को पहले से ही इस रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, या आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए रख सकते हैं ताकि पनीर पिघल जाए।
गुइलहेम वेल्लट / फ़्लिकर डॉट कॉम मौसमी: फसल के बाद सबसे सस्ता। इस व्यंजन के कई रूप हो सकते हैं - यह सब आपकी पाक कल्पना पर निर्भर करता है। उनमें से एक यहां पर है।
सामग्री
- 1 मध्यम तोरी;
- 1 मध्यम बैंगन;
- 2 छोटे गर्म मिर्च;
- 2 मध्यम मीठी मिर्च;
- 2 छोटे प्याज;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 1 गिलास बीन्स;
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन;
- टमाटर सॉस के 3 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च, अजवायन - स्वाद के लिए।
खाना बनाना
सब्जियों को छीलकर और काट कर तैयार कर लें। बैंगन में कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए मत भूलना और मिर्च से बीज निकाल दें। हल्के नमकीन पानी में बीन्स।
सब्जियों (गर्म मिर्च और बीन्स को छोड़कर) को एक अच्छी तरह से गरम और तेल वाले पैन या मोटे तले वाले पैन में डालें। धीमी आंच पर सब कुछ उबाल लें।
जब सब्जियां नरम और तरल हो जाएं, तो टमाटर सॉस, नमक, काली मिर्च, अजवायन और अपनी पसंद के अन्य मसाले डालें। टमाटर सॉस की जगह आप इनके जूस में बारीक कटे टमाटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अब पकवान का मुख्य आकर्षण मिर्च मिर्च है। जितना अधिक आप इसे डालेंगे, स्टू उतना ही मसालेदार होगा।
ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक उबालें। खट्टा क्रीम और रोटी के साथ परोसें।
जेफरीव / फ़्लिकर डॉट कॉम एक बरिटो एक मैक्सिकन फ्लैटब्रेड है जिसके चारों ओर कई तरह की फिलिंग लपेटी जाती है। चूंकि हमारे किफायती विकल्प के व्यंजनों के चयन में, आप टॉर्टिला के बजाय अर्मेनियाई लवाश का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- ½ कप बीन्स;
- नमक स्वादअनुसार;
- सलाद की पत्तियाँ;
- 1 बड़ा टमाटर;
- 1 पतली पीटा ब्रेड;
- 2 बड़े चम्मच गर्म सॉस;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर।
खाना बनाना
बीन्स (अधिमानतः सफेद) को नमकीन पानी में उबालें। लेट्यूस और टमाटर को धोकर काट लें। शीतकालीन विकल्प - टमाटर अपने रस और चीनी गोभी में।
पीटा ब्रेड को हल्का सा गर्म करके गरमागरम सॉस से ब्रश करें। सब्जियों को व्यवस्थित करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पिसा ब्रेड को एक ट्यूब या एक लिफाफे में रोल करें।
खट्टा क्रीम या अपनी पसंद के अन्य सॉस के साथ परोसें।
5. शाकाहारी बर्गर
जैकलीन / फ़्लिकर डॉट कॉम किसने कहा कि बर्गर पैटी को मांस होना चाहिए? बजट वर्जन में इसे सब्जियों से बनाया जा सकता है।
सामग्री
- ½ कप बीन्स;
- 50 ग्राम अखरोट;
- 1 गुच्छा सीताफल या अन्य साग;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 1 प्याज;
- 1 अंडा;
- ½ कप आटा;
- नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 2 बर्गर बन्स;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- 1 बड़ा चम्मच केचप;
- 1 बड़ा चम्मच हरी करी पेस्ट।
खाना बनाना
एक ब्लेंडर में उबली हुई (एक विकल्प के रूप में - डिब्बाबंद) बीन्स को पीस लें, लेकिन ज्यादा नहीं। इसमें कटे हुए मेवे, हर्ब्स, लहसुन, प्याज और अंडे का सफेद भाग मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे मैदा डालें। यदि यह बहता है, तो अधिक आटा डालें।
नमक, काली मिर्च, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और 10 मिनट के लिए सर्द करें। इस बीच, बर्गर बन्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में टोस्ट करें। फिर तेल में डालें और उस पर बनी हुई बीन पैटी को फ्राई करें। वे लगभग एक बन के आकार के होने चाहिए, लेकिन बहुत मोटे नहीं। आपको क्रिस्पी होने तक तलना है।
नीचे के बन को हरी करी पेस्ट से ब्रश करें, उस पर बीन पैटी डालें, उसके ऊपर केचप डालें और बन का दूसरा भाग बिछाएँ। आप चाहें तो बर्गर में लेट्यूस के पत्ते और टमाटर के स्लाइस भी डाल सकते हैं।
ऐनी / फ़्लिकर डॉट कॉम जब आप गरमागरम चाहते हैं तो यह एक बढ़िया उपाय है, लेकिन एक पूर्ण सूप तैयार करने का समय नहीं है। इसी समय, पकवान बहुत ही आहार है।
सामग्री
- नमक स्वादअनुसार;
- 2 बड़े आलू;
- 1 तेज पत्ता;
- 2 बड़े प्याज;
- खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।
खाना बनाना
तीन लीटर का सॉस पैन लें और उसमें लगभग तीन चौथाई पानी भर दें। उबाल पर लाना। जब पानी में उबाल आने लगे तो उसमें नमक डाल दें। छिले और कटे हुए आलू को उबलते पानी में डालें। बे पत्ती को धोकर फेंक दें।
जब आलू नरम हो जाए तो सूप तैयार है! इसे कटोरे में डालें, उनमें से प्रत्येक में एक मुट्ठी (या इससे भी अधिक) कटा हुआ प्याज डालें। सूप को खट्टा क्रीम (अधिक, अधिक स्वादिष्ट) के साथ सफेद करें और भोजन के लिए आगे बढ़ें।
stu_spivack/Flickr.com यह एक स्वतंत्र व्यंजन और उत्कृष्ट दोनों है। यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और उत्पादों का सेट इतना प्राथमिक है कि यह किसी भी घर में पाया जाना निश्चित है।
सामग्री
- 3 बड़े प्याज;
- 2 अंडे;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम आटा;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
खाना बनाना
प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें और उन्हें अलग कर लें। प्याज की अतिरिक्त कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें। छल्लों को तुरंत ठंडे पानी के नीचे रखने और उन्हें उबलने से रोकने के लिए एक कोलंडर में ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है।
बैटर तैयार करें। अंडे को फोम में फेंटें, खट्टा क्रीम, आटा और नमक डालें और एक व्हिस्क के साथ सब कुछ हिलाएं। अगर आपको तीखा पसंद है, तो आप बैटर में काली मिर्च या सरसों डाल सकते हैं। इसके अलावा, कभी-कभी कसा हुआ पनीर जोड़ा जाता है: इस तरह से छल्ले अधिक खस्ता होते हैं।
प्याज के छल्ले को आटे के साथ छिड़कें, फिर घोल में डुबोएं और अच्छी तरह से गरम किए गए वनस्पति तेल में डुबोएं। जब एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, तो आप इसे निकाल सकते हैं। पके हुए प्याज के छल्ले को कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
आप किसी भी टमाटर के साथ सर्व कर सकते हैं।
एडीथेरोकर / फ़्लिकर डॉट कॉम दुकान के मछली विभाग में सबसे सस्ती चीज आपको पोलक की कीमत चुकानी पड़ेगी। साथ ही, इसे इस तरह से पकाया जा सकता है कि इसका स्वाद कुलीन किस्मों से भी बदतर न हो।
सामग्री
- 500 ग्राम पोलक पट्टिका;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- 2 छोटे टमाटर;
- हरी प्याज का 1 गुच्छा;
- लहसुन की 1 लौंग;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना
मछली पट्टिका को कुल्ला, सुनिश्चित करें कि इसमें कोई हड्डियां नहीं हैं, और छोटे टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक को आटे में रोल किया जाना चाहिए और एक गर्म और तेल वाले फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। इसमें लगभग 7 मिनट लगते हैं।
फिर, उसी पैन में, मोटे कटे टमाटर और कटा हुआ हरा प्याज (जितना अधिक, उतना बेहतर) डालें। मछली और सब्जियों में नमक, काली मिर्च और लहसुन की एक कली निचोड़ें। हिलाओ और लगभग 10 और मिनट के लिए उबाल लें। यदि आप देखते हैं कि पैन में थोड़ा तरल है और सामग्री जलने लगती है, तो थोड़ा पानी डालें।
खाना पकाने के अंत में, आप कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़क सकते हैं। यह मछली पास्ता के साथ अच्छी तरह से चलती है।
राहेल हैथवे / फ़्लिकर डॉट कॉम एक और डिश जो बचपन से सभी को पता है। कई गृहिणियां (या पनीर) के साथ प्रयोग कर रही हैं। दूसरों का मानना है कि क्लासिक संस्करण आदर्श है।
सामग्री
- पनीर के 500 ग्राम;
- ¼ चम्मच नमक;
- चीनी के 2 बड़े चम्मच;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- 1 अंडा;
- 30 ग्राम मक्खन;
- खट्टा क्रीम या जाम - परोसने के लिए।
खाना बनाना
एक गहरे बाउल में, पनीर को कांटे से मैश कर लें। इसमें नमक, चीनी और मैदा डालें, अंडा तोड़ें। आटा गूंधना। यह नरम होना चाहिए, लेकिन हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। अगर पनीर बहुत चिकना और गीला है और आटा आपस में चिपकता नहीं है, तो थोड़ा और आटा डालें।
परिणामी पनीर द्रव्यमान से लगभग 2 सेमी मोटी कटलेट बनाएं। प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट के लिए मक्खन में चीज़केक भूनें।
चीज़केक को सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है, हालाँकि वे ठंडे होने पर स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या जाम के साथ डाला जा सकता है। जो लोग कम मीठा विकल्प पसंद करते हैं वे खट्टा क्रीम के साथ सीरनिकी खाते हैं।
यह नुस्खा कई लोगों के लिए हैरान करने वाला है: चिकन, नमक और बस! लेकिन यह एक बार कोशिश करने लायक है - और ओवन में चिकन पकाना किसी तरह बहुत आलसी हो जाता है। इसके अलावा, इस मामले में, यह सिर्फ एक लुभावनी कुरकुरा निकला!
सामग्री
- ब्रायलर चिकन का वजन 1.5-2 किलो;
- 1 किलो टेबल नमक।
खाना बनाना
ठंडा चिकन शव को कुल्ला और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। यदि वांछित है, तो चिकन को सूखे जड़ी बूटियों और नींबू के रस से रगड़ा जा सकता है, लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। यदि चिकन पर्याप्त मोटा है, तो यह पहले से ही रसदार और सुगंधित हो जाएगा।
बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढँक दें और उस पर लगभग 2 सेमी की परत के साथ नमक छिड़कें। चिकन को नमक पर उसकी पीठ के नीचे रखें और 1.5 घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें। आप चिकन को टूथपिक से छेद कर दान की जांच कर सकते हैं। यदि साफ रस निकलता है, तो चिकन को हटाया जा सकता है।
आप कौन से त्वरित व्यंजन जानते हैं? और क्या पाठकों में ऐसे लोग हैं जो सचमुच बिना किसी चीज के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं?
सामग्री:
- चावल - आधा गिलास;
- 1 मध्यम ताजा ककड़ी;
- 2 उबले अंडे;
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- एक जार में मकई - 1 जार;
- मेयोनेज़;
- नमक।
खाना बनाना:
चावल उबालें, ठंडा करें, प्लेट में रखें। खीरा, अंडे, केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काट लें और चावल में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, मेयोनेज़ डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है - मांस पुलाव
सामग्री:
- आलू - आधा किलोग्राम;
- कीमा बनाया हुआ मांस (कोई भी) - आधा किलोग्राम;
- 2 छोटे टमाटर;
- 2 प्याज;
- सूरजमुखी का तेल;
- प्रसंस्कृत पनीर (या 2);
खाना बनाना:
मैश किए हुए आलू की अवस्था में आलू को उबालकर मैश किया जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस सूरजमुखी तेल और प्याज के साथ भूनें। एक फ्राई पैन या बेकिंग शीट में थोडा़ सा मक्खन डालिये और आधा मैश किया हुआ आलू उस पर डाल दीजिये. मसले हुए आलू पर कीमा बनाया हुआ मांस और उस पर बारीक कटे टमाटर डालें। बची हुई प्यूरी डालें और समान रूप से फैलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें और ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
पास्ता और सॉसेज के साथ क्या पकाना है - पुलाव
सामग्री:
- पास्ता - 400 ग्राम;
- सॉसेज - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 टुकड़े (वैकल्पिक);
- पनीर - 100 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़;
खाना बनाना:
पास्ता उबालें, ठंडा करें। उन्हें तवे पर डालें। उनमें कटे हुए सॉसेज और टमाटर डालें। मेयोनेज़ के साथ अंडे मारो। सॉसेज और टमाटर को पास्ता या उनके साथ मिलाकर पास्ता पर रखा जा सकता है। अंडा-मेयोनीज द्रव्यमान के साथ सब कुछ डालो। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें और पास्ता पर समान रूप से फैलाएं। आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।
चिकन गोभी के साथ सूप
सामग्री:
- सौकरकूट - 1 कप;
- आलू - 2 बड़े, जौ के दाने - 1 मुट्ठी;
- 1 चिकन जांघ
खाना बनाना:
जाँघ को ठंडे पानी में डालकर पकाएँ, नमक न भूलें। इसमें पत्ता गोभी डालें। आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये और पत्ता गोभी के 15 मिनट बाद पानी में डाल दीजिये. सूप से झाग निकालना न भूलें। 15 मिनिट बाद जौ के दाने सूप में डालिये और नरम होने तक पका लीजिये. सूप को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ सूप
सामग्री:
- कुछ छोटे टमाटर (5-6);
- आलू - 3 छोटे;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- चावल के 3 बड़े चम्मच;
- बल्ब;
- कीमा बनाया हुआ मांस या मांस - आधा किलोग्राम;
- सूरजमुखी का तेल
खाना बनाना:
नमकीन पानी में कीमा बनाया हुआ मांस या मांस डालें और शोरबा बनाने के लिए लगभग तैयार होने तक पकाएं। आलू को छोटे क्यूब्स में काटिये, प्याज और गाजर को काटकर तेल में एक साथ भूनें। सूप में सब्जियां और चावल डालें। टमाटर को 4 भागों में काट लें (यदि वे बड़े हैं, तो अधिक भागों में) और सूप तैयार होने से 10 मिनट पहले डाल दें।
एक प्रकार का अनाज के साथ सूप
सामग्री:
- एक प्रकार का अनाज - 2 मुट्ठी;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- बल्ब;
- आलू - 2 बड़े;
- साग।
खाना बनाना:
पानी उबालें, उसमें नमक डालें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कटे हुए प्याज के साथ तेल में भूनें। आलू को क्यूब्स में काट लें। सूप में सभी सब्जियां और आलू डालें। लगभग 20 मिनट तक पकाएं और सूप में एक प्रकार का अनाज डालें। एक और 15 मिनट के लिए पकाएं। जिन लोगों को सूप बहुत हल्का लगता है, उनके लिए आप सबसे पहले मांस पर शोरबा उबाल सकते हैं।
अंडे से सस्ते में खाना बनाना - पनीर के साथ आमलेट
सामग्री:
- 2 अंडे;
- दूध - आधा गिलास;
- पनीर - 50 ग्राम;
- साग;
- मक्खन;
खाना बनाना:
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। अंडे और दूध को अच्छी तरह फेंट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें और अंडे-दूध के द्रव्यमान में डालें। फिर से अच्छी तरह फेंटें। पूरे द्रव्यमान को एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें और आमलेट को दोनों तरफ से भूनें। एक प्लेट पर रखो और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। वैकल्पिक रूप से, आप आमलेट को केचप से सजा सकते हैं।
लीवर इन क्रीम फास्ट
सामग्री:
- आधा किलोग्राम चिकन जिगर;
- क्रीम (खट्टा क्रीम) - 500 ग्राम;
- 1 प्याज;
- नमक, मसाले;
- मक्खन
खाना बनाना:
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। लीवर को साफ करें और ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। प्याज को बारीक काट लें और मक्खन में भूनें, वहां कटा हुआ जिगर डालें। पांच मिनट बाद इसमें क्रीम डालें। एक और 7-8 मिनट के लिए क्रीम में लीवर को स्टू करें, सभी मसाले डालें, गर्मी से हटा दें।
स्वादिष्ट सब्जी स्टू
सामग्री:
- गोभी - गोभी का आधा सिर;
- आलू - 3 बड़े;
- आधा मध्यम तोरी;
- 3 टमाटर;
- बड़ा बल्ब;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक, लौंग
खाना बनाना:
सभी सब्जियों को छीलकर ठंडे पानी से धो लें। गोभी को काट लें, बाकी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। टमाटर के साथ प्याज को तेल में भूनें। सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में उतार लें, थोड़ा तेल और पानी डालें (ताकि यह सब्जियों से ऊपर न उठे)। पैन में नमक, लौंग और अन्य मसाले डालें। लगभग 40 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। मांस व्यंजन के प्रेमियों के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, शुरू में मक्खन के साथ एक पैन में तला हुआ, स्टू में जोड़ा जा सकता है।
तोरी पेनकेक्स
सामग्री:
- 1 मध्यम तोरी;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 4-5 बड़े चम्मच;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक।
खाना बनाना:
तोरी को छीलकर धो लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। स्क्वैश मिश्रण में सभी अंडे फोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें नमक और मैदा डालें और अच्छी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ। कड़ाही में तेल गरम करें। तोरी-अंडे के द्रव्यमान को एक बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में फैलाएं, दोनों तरफ अच्छी तरह से भूनें। खट्टा क्रीम के साथ खाने से बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स प्राप्त होते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पता लगाना मुश्किल नहीं है कि रात के खाने के लिए जल्दी से क्या पकाना है, स्वादिष्ट और महंगा नहीं है। मुख्य बात सिर्फ कल्पना दिखाना है। आप बस रेफ्रिजरेटर खोल सकते हैं और सामग्री के एक नए संयोजन के साथ आ सकते हैं।
हर कोई दो सामान्य सत्य जानता है:
1. छात्र हमेशा भूखा रहता है।
2. अगर छात्र भूखा नहीं है, तो बिंदु एक देखें।
छात्रों में दीक्षा की पूर्व संध्या पर, हमने यह पता लगाने का फैसला किया कि विज्ञान के ग्रेनाइट के अलावा, एक छात्र क्या काटता है, और यह भी सोचने के लिए कि एक गरीब छात्र को एक छात्रवृत्ति पर रहने में कैसे मदद की जाए।
एक छात्र क्या खाता है?
पहली श्रेणी खाना पकाने पर समय बचाता है और सक्रिय रूप से "दोशीरक्स और रोलटन", बैग में सूप, पेस्टी, पास्ता के साथ सॉसेज और यहां तक कि "केचप के साथ चूरा (तला हुआ) - सस्ता और संतोषजनक" खाता है। और अगर चूरा भी नहीं है, तो "एक रास्ता है - यह पीना है।"
दूसरी श्रेणी , जिसमें मुख्य रूप से सुंदर आधे छात्रों के प्रतिनिधि शामिल थे, जितना संभव हो उतना स्वस्थ भोजन खाने की कोशिश करता है। ओटमील, एक प्रकार का अनाज, चावल और सब्जियां अपेक्षाकृत कम लागत के कारण प्रमुख स्थान रखती हैं।
छात्र के पैरों को खिलाया जाता है
अगर आपको लगता है कि इससे कुछ भी सार्थक नहीं बनाया जा सकता है, तो आप बहुत गलत हैं। यही "शिकारी" ने हमें बताया। "हंटर डिनर" को उबलते पानी में तैयार करने के लिए, कुछ चावल, बारीक कटे हुए आलू और पहले से भुना हुआ प्याज और गाजर डुबोएं। जब सब कुछ लगभग पक जाए, तो कद्दूकस किया हुआ क्रीम चीज़ और नमक डालें।
विषय पर एक और भिन्नता "पिलाफ छात्र" है: चावल उबला हुआ है, प्याज तला हुआ है। अगर आप बहुत अमीर छात्र हैं तो गाजर भी तली जाती है। फिर सारी सामग्री मिला दी जाती है।
और "स्टूडेंट्स जॉय" नामक कुछ और है: राई ब्लैक ब्रेड (किसी भी वसा पर) से क्राउटन को तला जाता है, और फिर लहसुन के साथ रगड़ा जाता है। या फिर प्याज को वनस्पति तेल में तला जाता है और फिर से काली रोटी के साथ खाया जाता है।
एक भूखे छात्र की एक और रचना एक सैंडविच है, जिसमें नाम से केवल "ब्रोड" (जर्मन "बटर" - मक्खन, "ब्रोड" - ब्रेड) है: गोभी के साथ रोटी, मेयोनेज़ के साथ सबसे ऊपर।
पौष्टिक, सस्ते और स्वस्थ खाने के 5 तरीके
तो, सर्वेक्षण के परिणाम से पता चला कि छात्र या तो फास्ट फूड पर रहता है या अनाज और सब्जियां खाता है। उत्तरार्द्ध, ज़ाहिर है, बुरा नहीं है, लेकिन युवा बढ़ते दिमाग को कम से कम कभी-कभी कम से कम कुछ प्रोटीन की आवश्यकता होती है - सॉसेज की गिनती नहीं होती है!
विधि 1
यदि आप मांस चाहते हैं, और कीमत "कांटेदार" है, तो मांस के बजाय तथाकथित ऑफल खरीदें: चिकन नाभि और दिल। कीमत पर वे आधी कीमत पर हैं, और एक किलोग्राम से आप एक उत्कृष्ट पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं जिसे आप पूरे सप्ताह खा सकते हैं। हम एक किलोग्राम ऑफल लेते हैं, इसे धोते हैं। हम 5 प्याज लेते हैं, उन्हें काटते हैं, उन्हें कड़ाही में भूनते हैं और सॉस पैन में डालते हैं (आदर्श रूप से कच्चा लोहा, लेकिन अगर कोई नहीं है, तो यह डरावना नहीं है)। फिर पैन में नाभि डालकर धीमी आंच पर (लगभग 3-4 घंटे) सब कुछ एक साथ उबाल लें। मसाले डालें: नमक, काली मिर्च। अगर वांछित है, तो आप करी, खट्टा क्रीम या टमाटर का पेस्ट डाल सकते हैं। तो सप्ताह के लिए रात का खाना तैयार है। इस व्यंजन को अकेले या किसी भी साइड डिश के साथ खाया जा सकता है: चावल, एक प्रकार का अनाज, दाल, आलू या सब्जियां।
विधि 2
मांस के लिए एक और उत्कृष्ट "विकल्प" मशरूम हैं, जो उनके लाभकारी गुणों के लिए जाने जाते हैं। अब, जब मशरूम का मौसम पूरे शबाब पर है, तो आप जा सकते हैं और फिर स्वादिष्ट मशरूम प्यूरी सूप बना सकते हैं। यदि आप बहुत आलसी हैं, तो आप स्टोर में सीप मशरूम खरीद सकते हैं: उनकी कीमत बहुत कम है, उदाहरण के लिए, शैंपेन।
हालांकि, इस मामले में, मैं किसी प्रकार के मशरूम-स्वाद वाले बुउलॉन क्यूब खरीदने की सलाह देता हूं। आपको क्रीम, पटाखे और किसी भी साग के एक गुच्छा की भी आवश्यकता होगी (अंतिम दो सामग्री वैकल्पिक हैं)। इसलिए मशरूम को पानी से धोकर साफ कर लें। फिर इन्हें 15 मिनट तक उबालें। मशरूम "शोरबा" को एक अलग कटोरे में डाला जाता है, और मशरूम बारीक कटा हुआ होता है (आदर्श रूप से, उन्हें एक ब्लेंडर के साथ तोड़ना अच्छा होगा, लेकिन एक छात्र के लिए यह पहले से ही एक बड़प्पन है)। फिर उन्हें एक सॉस पैन में डालें, क्रीम और मशरूम "शोरबा" डालें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने सूप को कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं। स्वादानुसार नमक, सब कुछ उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। प्लेटों में डालें, क्राउटन और बारीक कटा हुआ साग वहाँ फेंक दें। पहली डिश तैयार है।
विधि 3
पहले खाने का दूसरा विकल्प कुछ चिकन ब्रेस्ट खरीदना है, जो मांस से भी सस्ते होते हैं। शोरबा बनाने के लिए उन्हें एक बड़े बर्तन में उबाला जा सकता है। स्तनों का एक हिस्सा सूप के लिए मांस पर रखा जा सकता है, और हम थोड़ी देर बाद दूसरे पर पहुंचेंगे। यदि आप शोरबा को रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं, तो सप्ताह के दौरान आप इसे विभिन्न अनाज से भर सकते हैं और इस प्रकार अपने जीवन में विविधता ला सकते हैं।
विधि 4
हम उबले हुए स्तनों को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और किसी भी सब्जी (अच्छी तरह से, प्याज, तो प्याज!) के साथ भूनते हैं। एक प्रकार का अनाज या चावल उबालें, चिकन मांस में डालें और सब कुछ मिलाएँ - पिलाफ तैयार है!
विधि 5
बीफ की तुलना में चिकन भी काफी सस्ता है। तो, हम एक पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस, कुछ प्याज, कुछ टमाटर या टमाटर का पेस्ट और स्पेगेटी (या कोई अन्य पास्ता) खरीदते हैं। हम पास्ता के लिए ड्रेसिंग तैयार करते हैं: प्याज को बारीक काट लें, इसे कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं। हमने पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को पकाने के लिए रख दिया। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और कीमा बनाया हुआ मांस को तेज़ आँच पर लगातार हिलाते हुए भूनें। जब पास्ता तैयार हो जाए, तो पानी निकाल दें और इसमें कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। छात्र तैयार!
दोपहर का भोजन, अच्छा और सही समय। आराम करो, खाओ, चैट करो। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि लोग इसे घर पर खर्च करते हैं या काम के करीब जगहों पर खाते हैं। हालांकि, मौजूदा कीमतों के साथ, घर का बना खाना सस्ता है, इसलिए गृहिणियां अक्सर पहले से खाना बनाती हैं, उनके साथ ठंडा लंच देती हैं, क्योंकि माइक्रोवेव आमतौर पर रेस्ट रूम में पाए जाते हैं। दोपहर के भोजन के लिए क्या जल्दी और स्वादिष्ट बनाना है, बिना किसी अतिरिक्त खर्च के और अधिमानतः विविध? बेशक, बात अच्छी है, लेकिन शायद ही कोई इन्हें लगातार एक हफ्ते तक खाना चाहे। बच्चों को खुश करना विशेष रूप से कठिन होता है।
स्वादिष्ट, सस्ता और आसान
स्वादिष्ट - ताकि सभी को पका हुआ दोपहर का भोजन पसंद आए, यहाँ तक कि छोटे बच्चे भी और अधिक खाना चाहते हैं।
सस्ता - कीमतें, विशेष रूप से विभिन्न उत्पादों के लिए, बढ़ना बंद न करें। काश, अधिकांश परिवार दिखावा नहीं करते, वे अधिक सरल उत्पाद लेने की कोशिश करते हैं, जो सस्ता होता है, और किसी तरह अपने मेनू में विविधता लाने की कोशिश करते हैं।
सरल का अर्थ है तेज, बिना किसी झंझट के। एक आधुनिक परिचारिका अक्सर रसोई में घंटों तक बेकार नहीं रह सकती, एक और उत्कृष्ट कृति का निर्माण करती है, जो प्रसिद्ध रेस्तरां के रसोइयों की नकल करती है। आखिरकार, रसोइये काम पर हैं, और वे अपनी उत्कृष्ट कृतियों के लिए ठीक हो जाते हैं। और परिचारिका, भोजन के अलावा, अभी भी समय पर करने के लिए बहुत कुछ है। पुरुष अक्सर "खाना बनाते हैं"। इसलिए, एक त्वरित दोपहर का भोजन बनाना आसान है, खासकर जब से साधारण व्यंजन भी स्वादिष्ट होते हैं।
"मार्जिन के साथ" तैयार करें
कुछ लोग कुछ और पकाने की कोशिश करते हैं, ताकि वे बाद में कई दिनों तक गर्म कर सकें। उदाहरण के लिए, सूप का एक बर्तन या मीटबॉल का ढेर। हालांकि, कटलेट के साथ, विकल्प बेहतर है, क्योंकि तब आप उनके लिए एक अलग साइड डिश बना सकते हैं, और उन्हें थोड़ा-थोड़ा करके गर्म कर सकते हैं। सूप के लिए, अनुभवी रसोइये अक्सर गर्म भोजन खाने की सलाह नहीं देते हैं। भंडारण उपयोगी गुणों को मारता है, सबसे अच्छा - केवल एक पका हुआ व्यंजन, अधिमानतः बेक किया हुआ या दम किया हुआ। तले हुए खाद्य पदार्थ मोटे होते हैं और इनमें बहुत सारा तेल होता है।
कुछ अमेरिकी गृहिणियां सप्ताहांत में घर का बना अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार करने की कोशिश करती हैं, ताकि बाद में उन्हें एक सप्ताह के लिए इस्तेमाल किया जा सके, जिससे उन्हें पूर्ण रूप से विभिन्न व्यंजनों में बदल दिया जा सके। जल्दी, स्वाभाविक रूप से (आखिरकार, अर्द्ध-तैयार उत्पाद घर का बना होता है), हर बार पकवान ताजा होगा। उसी समय साप्ताहिक रात्रिभोज, कोई समस्या नहीं। हर बार क्या पकाना है, यह चुनने की कोई आवश्यकता नहीं है।
अर्द्ध-तैयार उत्पाद विकल्प
पकौड़ी - कौन याद करता है कि कैसे पूरा परिवार दर्जनों छोटे पकौड़े बनाने के लिए बैठ गया, फिर उन्हें सभी के लिए एक बड़े बर्तन में पकाने के लिए? बेशक, स्टॉक ने काम नहीं किया, क्योंकि सब कुछ एक पल में खा लिया गया था। लेकिन आप इसे उद्देश्य पर कर सकते हैं, लंबे समय तक गणना कर सकते हैं। आप पकौड़ी जल्दी बना सकते हैं, वे स्वादिष्ट, हार्दिक दोपहर का भोजन बनाते हैं। इसके अलावा, कई व्यंजन हैं जहां पकौड़ी को सूप में जोड़ा जाता है और बेक किया जाता है, उदाहरण के लिए, "साइबेरियन", जहां पकौड़ी ओवन से होती है, क्रीम में मशरूम के साथ। भागों में पकौड़ी, बर्तनों में। आप खरीदे हुए भी ले सकते हैं, लेकिन घर का बना अधिक स्वादिष्ट होगा, साथ ही आप सुनिश्चित हैं कि अंदर असली मांस है, यहां सब कुछ अपने हाथों से पकाया जाता है। फ्रीजर में, पकौड़ी का स्टॉक चुपचाप दिनों और हफ्तों तक संग्रहीत किया जाता है।
सॉसेज - या सॉसेज। बेशक, यह एक पूर्ण तैयारी नहीं है, क्योंकि वे खरीदे जाते हैं, लेकिन यह काफी हल्का, संतोषजनक और त्वरित दोपहर का भोजन है। सॉसेज का एक गुच्छा लें, वे लंबे समय तक चलेंगे। केवल उनके साथ भोजन करना आवश्यक नहीं है, आप वैकल्पिक कर सकते हैं। आज - सॉसेज, कल कुछ और। और एक ही समय में अलग-अलग साइड डिश ट्राई करें।
स्टेक - मांस का एक टुकड़ा लें, विशेष रूप से स्टेक के लिए, इसे भागों में काटें, प्रत्येक टुकड़ा - अपने स्वयं के, अलग बैग में। बाद में यदि आवश्यक हो तो इसे बाहर निकालें, डीफ़्रॉस्ट करें और जाएं। स्टेक भी विभिन्न साइड डिश के साथ आते हैं।
कटलेट - मूर्तिकला के बाद कच्चे संग्रहीत किए जाते हैं। कोई भी हो सकता है: चिकन या मछली, मांस। पहले से चिपकाएं। कुछ को तुरंत तलें या बेक करें, बाकी को फ्रीजर में रख दें।
इसी तरह, आप अपने आप को और गोभी के रोल को "फ्रीज" कर सकते हैं, और। बड़े सुपरमार्केट ऐसे अर्ध-तैयार उत्पादों के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं, जो दोपहर के भोजन के लिए जल्दी और आसानी से पकाने की पेशकश करते हैं, और सस्ते में, ऐसे "सहायकों" के पैक पर एक ही समय में एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा। हालांकि, निश्चित रूप से, खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पादों के स्वाद और गुणवत्ता की पुष्टि नहीं की जा सकती है। इसके अलावा, अधिकांश निर्माता वहां परिरक्षकों के साथ विभिन्न स्टेबलाइजर्स लगाते हैं। इसलिए, घर की बनी तैयारी कई बार स्वास्थ्यवर्धक, सुरक्षित और निश्चित रूप से स्वादिष्ट होती है। उसी समय - एक अच्छा समय बचाने वाला। आप उसी अमेरिकी गृहिणी के उदाहरण का अनुसरण करते हुए, साप्ताहिक मेनू पर तुरंत विचार कर सकते हैं।
घर के बने अर्द्ध-तैयार उत्पादों के अलावा और क्या जल्दी तैयार किया जा सकता है?
"आलसी पत्नी"
एक अच्छा पुलाव, पहले से चिपकी हुई पकौड़ी काम आएगी! यहां सामग्री 4 अलग, पूर्ण सर्विंग्स पर आधारित है।
सामग्री:
- जमे हुए पकौड़ी - 800 ग्राम;
- प्याज - 2-3 टुकड़े;
- हार्ड पनीर (कोई भी किस्म) - 100 ग्राम;
- चिकन अंडे - 4 पीसी;
- मेयोनेज़ (आप खट्टा क्रीम कर सकते हैं) - 250 ग्राम;
- नमक;
- मिर्च;
- साग।
खाना बनाना:
सभी आवश्यक उत्पादों को बाहर रखें ताकि सब कुछ आसानी से हाथ में हो। ओवन को पहले से चालू करें, फिर छीलें, प्याज धो लें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा तेल डालें। प्याज को लगभग 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें, नहीं तो यह जल्दी जल जाएगा। सुनहरे रंग की उपस्थिति की प्रतीक्षा करें।
वहां सभी 600 ग्राम पकौड़ी डालें, उन्हें एक परत पर फिट करने की कोशिश करें। नमक और काली मिर्च। तले हुए प्याज ऊपर हैं।
अलग से, एक सुविधाजनक, छोटे कटोरे में, सभी 4 अंडे फेंटें, ऊपर से मसाले, मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) डालें। सब कुछ तब तक फेंटें जब तक कि एक सजातीय, तैयार मिश्रण न निकल जाए।
इसे पकौड़ी से भरें। एक बड़े कद्दूकस का उपयोग करके पूरे पनीर को कद्दूकस कर लें। पकौड़ी की आखिरी परत के साथ उन्हें छिड़कें। मोल्ड को ओवन की अलमारियों के बीच में सेट करें। लगभग 40 मिनट के लिए 200-220 डिग्री पर बेक किया हुआ। पहले से तैयार पुलाव (वैकल्पिक) को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। सभी।
मांस के बिना कटलेट
एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और सस्ती रेसिपी, क्योंकि मांस, चाहे वह चिकन या बीफ ही क्यों न हो, बहुत खर्च होता है, खासकर अगर कटलेट की योजना बनाई गई हो। और यहाँ स्वादिष्टता है।
क्या आवश्यक होगा:
- गोभी (नियमित, ताजा) - 500 ग्राम;
- सूजी - 2 बड़े चम्मच (बड़ी, टेबल);
- जमीन पटाखे - 2 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच (बड़े);
- पानी - आधा गिलास।
खाना बनाना:
गोभी को पहले धो लें, फिर बारीक काट लें, एक गहरे बर्तन में पानी, वनस्पति तेल डालकर उबाल लें (3 में से 1 चम्मच लें)।
लगभग आधा होने तक उबालें। फिर धीरे-धीरे एक पतली धारा में ग्रिट्स डालें। लगातार चलाते हुए, लगभग 10-15 मिनट तक पकाते रहें। फिर नमक और थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।
इसके बाद, धीरे से कटलेट को मोल्ड करें, प्रत्येक को ब्रेडक्रंब के साथ एक प्लेट में रोल करें। हमेशा की तरह तेल में भूनें। वैसे, गोभी काटते समय, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, यह तेज़ है। आलू या चावल को गार्निश करेंगे। कटलेट बहुत जल्दी तल जाते हैं, क्योंकि अंदर पहले से ही तैयार गोभी है।
स्मोक्ड चिकन के साथ चावल
आपको धीमी कुकर की आवश्यकता होगी, हालांकि, एक साधारण पैन करेगा, मुख्य बात यह है कि अच्छी तरह से पकाने की क्षमता है।
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन - 400 ग्राम;
- करी पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच (बड़ा, बड़ा चम्मच);
- चावल (नियमित) - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी;
- लहसुन - 1 एसबी;
- अंडा, चिकन - 4 पीसी;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- नींबू;
- नमक।
खाना बनाना:
सबसे पहले, चावल को अलग से उबालें (धीमी कुकर में यह आसान है, एक अलग, विशेष मोड है, और जब यह अंदर पक रहा है, तो आप अन्य सामग्री कर सकते हैं)। प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें।
एक बड़ा, आरामदायक फ्राइंग पैन लें, वहां पहले जैतून का तेल गर्म करें, फिर मक्खन को पिघलाएं (ibid।) सबसे पहले कटा हुआ प्याज डालें। लगभग 10 मिनट के लिए एक छोटी, मध्यम गर्मी बनाए रखते हुए, इसे स्टू करें। लहसुन को क्रश करें, फिर प्याज में डालें, उसके बाद करी पेस्ट डालें। सब कुछ मिलाएं, फिर नमक। एक मिनट के लिए सिमर्स।
मिश्रण में पके हुए चावल डालें, मिलाएँ, कुछ मिनट के लिए खड़े रहें। स्मोक्ड पैर से मांस काट लें, मध्यम में काट लें, यदि संभव हो तो समान वर्ग, फिर चावल में जोड़ें।
नींबू से ज़ेस्ट को धीरे से कद्दूकस कर लें। सबसे पहले, अंडों को अलग-अलग उबाल लें, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि जर्दी आधी-अधूरी, नर्म रह जाए। साफ करें, फिर क्वार्टर में काट लें। चावल में उत्साह के साथ डालें। पकवान हिलाओ, अगर वांछित, साग जोड़ें। सभी।
चिकन की जगह आप हैम या प्लेन मीट ले सकते हैं। वैसे अगर अभी भी डिनर या लास्ट लंच से कुछ उबला हुआ मीट बचा है तो ले लें। आपको एक ही समय की बचत के साथ एक नया, स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है।
अंडे के साथ पास्ता
स्वादिष्ट, एक ही समय में शाकाहारी दोपहर का भोजन, हालांकि, शायद रात का खाना। जल्दी तैयार करता है।
सामग्री:
- पास्ता (आप यहां किसी भी आकार, स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं) - 150 ग्राम;
- चिकन अंडे -3 पीसी;
- मेयोनेज़ - 1 चम्मच (बड़ा, बड़ा चम्मच);
- ताजा साग;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
सबसे पहले, पास्ता को हमेशा की तरह एक सॉस पैन में पकाया जाता है। कोशिश करें कि ज्यादा न पकाएं, उन्हें थोड़ा सख्त होने दें। वयोवृद्ध शेफ एक समान विधि की सलाह देते हैं, साथ ही उत्पाद अधिक गुणों और आकार को बरकरार रखता है। पेट के लिए हानिकारक नहीं है।
फिर तैयार पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दें, इसे खड़े होने दें, उसी समय अतिरिक्त तरल निकल जाएगा। अंडे को एक गहरे, आरामदायक कटोरे में तोड़ लें। वहां मसाले डालें, पहले से कटा हुआ साग भी।
मेयोनेज़ भी जाता है, एक बड़ा चमचा (हालांकि, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)। अब सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें। आप एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, जो है। मुख्य बात एक सजातीय, तैयार मिश्रण प्राप्त करना है।
उबले हुए पास्ता को एक सुविधाजनक, गहरे रूप में रखें, जहाँ आप बाद में बेक करेंगे। इसकी दीवारों और तल पर पहले से चिकनाई होनी चाहिए ताकि सामग्री को आसानी से हटाया जा सके।
पास्ता को फेंटे हुए मिश्रण के साथ डालें। लगभग 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री, पहले से गरम ओवन में बेक करें, देखें कि मुख्य बात यह है कि अंडा द्रव्यमान पकड़ लेता है। सब तैयार है।
महत्वपूर्ण:अंडे के मिश्रण की मात्रा देखें। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा दूध या क्रीम मिला सकते हैं ताकि परिणाम सूखा न निकले।
फ्राइंग पैन में गुलाबी सामन स्वादिष्ट होता है
मछली को एक स्वस्थ, तेज उत्पाद माना जाता है। इसके अलावा, कोई भी मछली उपयोगी है, चाहे वह स्प्रैट, हेरिंग या गुलाबी सामन हो, जैसा कि यहाँ है।
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 500 ग्राम;
- प्याज - एक टुकड़ा;
- आटा, केवल राई - 3 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
- तिल - 3 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
- काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच (बड़ा, बड़ा चम्मच);
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच (बड़े, बड़े चम्मच);
- जैतून - बैंक;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच (बड़े, टेबल);
- मक्खन - 20 ग्राम;
- नींबू - एक चीज;
- साग - केवल परोसने के लिए;
- नमक।
खाना बनाना:
गुलाबी सामन को पहले काटा जाना चाहिए ताकि पट्टिका बाहर आ जाए, फिर रीढ़ की हड्डी को हटा दिया जाता है, हड्डियों को साफ किया जाता है, यहां तक \u200b\u200bकि छोटे को भी हटा दिया जाता है, लुगदी की संरचना को परेशान न करने की कोशिश की जाती है।
ब्रेडिंग: राई का आटा प्लस तिल, मसाले उन्हें। सब कुछ मिलाएं, एक सपाट, आरामदायक प्लेट पर डालें।
गुलाबी सामन को अच्छी तरह से रोल करें, सभी टुकड़ों को तैयार आटे के मिश्रण में रोल करें। तली हुई त्वचा के साथ पहले तलें, फिर ध्यान से सभी टुकड़ों को पलट दें, तापमान को तुरंत मध्यम कर दें। आप अनुरोध पर पका सकते हैं।
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रात का खाना अपने आप में एक ऐसा भोजन है जिस पर पूरा बड़ा परिवार इकट्ठा होता है। सुबह में, कोई भी एक साथ नहीं मिल सकता है, क्योंकि हर किसी के अपने निजी मामले होते हैं: कुछ को किंडरगार्टन, दूसरों को स्कूल, और अभी भी दूसरों को काम करने की आवश्यकता होती है। आपको वीकेंड की गिनती न करते हुए अलग से खाना भी खाना है। लेकिन यह ठीक शाम को रात के खाने के दौरान मेज पर होता है जिसे पूरा परिवार इकट्ठा करता है, और निश्चित रूप से हर कोई आखिरी मिनट तक इस समय की सराहना करता है, क्योंकि वे शांत वातावरण में और कहीं भी भागे बिना शांति से चैट कर सकते हैं।
यह बहुत बदसूरत हो जाता है जब इस समय पत्नी एक आकर्षक रात का खाना पकाने और अपने पूरे परिवार को खुश करने के लिए लंबे समय तक चूल्हे के पास गायब हो जाएगी। इसलिए, पारिवारिक आय की परवाह किए बिना, आपके पास स्टॉक में कई व्यंजन होने चाहिए जो कम से कम समय में तैयार किए जा सकें।
इसके लिए, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का चयन किया गया जो किसी भी बजट के अनुरूप होगा और परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। यही है, आप सबसे सरल उत्पादों से एक वास्तविक कृति बना सकते हैं जो लगभग हमेशा हाथ में होती है। तो, हमारे साथ रात का भोजन करें, और आप समझेंगे कि यह कितना उपयोगी है - शाब्दिक और आलंकारिक रूप से! पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी
ओवन में आलू के साथ मांस पुलाव
यह डिश बनाने में बहुत आसान और बहुत ही स्वादिष्ट होती है। सामग्री के लिए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं - वे हर अच्छी गृहिणी की रसोई में हैं।
पकवान की मुख्य सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस और बीफ) - 350 ग्राम;
- कच्चा चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
- आलू (मध्यम आकार चुनना वांछनीय है) - 4 पीसी ।;
- लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
- प्याज (छोटा) - 2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- उच्च वसा सामग्री के साथ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- मसाले - स्वाद के लिए;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - मोल्ड के स्नेहन के लिए।
यदि सॉसेज या सॉसेज हाथ में थे, लेकिन रेफ्रिजरेटर में कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है, तो आप इसे आसानी से इन घटकों से बदल सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलेगी।
चरणबद्ध तैयारी:
- पहले से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में, आपको कच्चे चिकन अंडे, मसाले जोड़ने और सभी को अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है।
- आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें, धारियों में नहीं। मोल्ड के नीचे सूरजमुखी के तेल के साथ पूर्व-चिकनाई होती है, और आलू को सावधानीपूर्वक तैयार सतह पर रखा जाना चाहिए और थोड़ा नमकीन होना चाहिए।
- आलू को अच्छी तरह से बेक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसकी शीर्ष परत को अपने स्वयं के तैयार सॉस के साथ डालना होगा। सॉस तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल 4 बड़े चम्मच की मात्रा में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम लेने की आवश्यकता है। चम्मच और 3 बड़े चम्मच डालें। उबला हुआ पानी के चम्मच। इस स्थिरता के लिए, स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें।
- प्याज को भी छीलकर छल्ले में काट दिया जाता है, फिर सॉस के साथ डाले गए आलू की सतह पर फैला दिया जाता है।
- हमारी उत्कृष्ट कृति में अगली परत कीमा बनाया हुआ मांस (या, उदाहरण के लिए, सॉसेज) है।
- ताजा टमाटर सीधे कीमा बनाया हुआ मांस की परत पर बिछाए जाते हैं।
- हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड खींचते हैं।
- इस सब के ऊपर, हम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, और मोल्ड को ओवन में डालते हैं, कम से कम 30-35 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है।
और आधे घंटे बाद एक बेहतरीन डिश तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें!
आस्तीन में सूअर का मांस से ओवन में शीश कबाब
बस एक बेहतरीन बारबेक्यू रेसिपी जिसे आप प्रकृति में जाए बिना पका सकते हैं, लेकिन बस अपने ओवन का उपयोग करें। इस तरह से पकाया गया मांस ग्रिल पर तली हुई चीजों से अलग नहीं होता है। बहुत स्वादिष्ट और आसान! आपको अवश्य प्रयास करना चाहिए। 
खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:
- सूअर का मांस (अधिमानतः लुगदी);
- प्याज़;
- टेबल सिरका 9%;
- दानेदार चीनी;
- नींबू का रस (साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है);
- मसाले
इस रसदार और सुगंधित मांस को पकाने का मुख्य रहस्य यह है कि आपको इसे एक आस्तीन में पकाने की ज़रूरत है, और इसे प्याज के तकिए पर फैलाना सुनिश्चित करें ताकि कबाब को एक उज्जवल और समृद्ध स्वाद मिले।
खाना बनाना:
ओवन फ्रेंच आलू - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
फ्रेंच आलू एक ऐसा व्यंजन है जिसे केवल ओवन में पकाया जाता है, और इसके मुख्य घटक प्याज और मांस हैं। नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है, और साथ ही, तैयार कृति में बस उत्कृष्ट स्वाद है। यह बहुत स्वादिष्ट भी लगता है, इसलिए आप इस व्यंजन का उपयोग न केवल परिवार के खाने के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी कर सकते हैं। 
पकाने के लिए आवश्यक सामग्री (2 सर्विंग्स के आधार पर):
चरणबद्ध तैयारी:
- आपको मांस को धोने से शुरू करने की जरूरत है, इसे सुखाएं और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें;
- तैयार मांस को रसोई के हथौड़े से मारो;
- आलू को छीलकर अच्छी तरह से धोना चाहिए। खाना पकाने के इस चरण में आप ओवन को चालू करते हैं ताकि वह गर्म हो जाए;
- प्याज और आलू को छीलकर धो लें, और फिर पतले छल्ले में काट लें;
- धुले हुए आलू को छोटी मोटाई के स्लाइस में काटें;
- एक बेकिंग शीट, या एक फ्राइंग पैन बिना हैंडल के लें और इसे तेल से चिकना कर लें। उस पर मौजूदा आलू का आधा भाग डालें और थोड़ा नमक डालें;
- अगली परत पीटा हुआ मांस है, जिसे इस तरह से बिछाया जाता है कि पिछली परत पूरी तरह से ढकी हो। मसाले जोड़ें;
- मांस पर प्याज फैलाएं;
- और प्याज के ऊपर - शेष आलू;
- नमक, मसाले डालें और मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना करें;
- मोल्ड्स को सामग्री के साथ ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें;
- इस बिंदु पर, जबकि सब कुछ तैयार किया जा रहा है - सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें;
- पकवान तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले, आपको बेकिंग शीट को ओवन से हटा देना चाहिए और इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना चाहिए। लगभग 10-15 मिनट के लिए मोल्ड को ओवन में रखें;
- आवंटित समय के बाद, आलू तैयार हैं और आप उन्हें टेबल पर परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी
जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाया जा सकता है? हाँ, यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है - पनीर और अंडे के साथ स्पेगेटी। यहां तक कि अगर मेहमान अचानक भी आ जाते हैं, तो उन्हें इस तरह की डिश परोसने में शर्म नहीं आएगी। 
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
चरणबद्ध तैयारी:
- स्टोव पर रखो और एक सॉस पैन में लगभग 2.5 लीटर पानी उबाल लें;
- जबकि उबलने की प्रक्रिया हो रही है, आपको पनीर को रगड़ने की जरूरत है, लेकिन यह केवल एक मोटे grater पर किया जाना चाहिए;
- मौजूदा प्याज को छील, कुल्ला और काट लें;
- साग को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें;
- जब सारी सामग्री तैयार हो जाए और पानी में उबाल आ जाए, तो नमक और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। पैन में पास्ता रखो;
- पानी (लेकिन पास्ता के साथ) को लगातार हिलाते हुए उबाल लें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें;
- पैन को अच्छी तरह गरम करें और उस पर मक्खन लगायें;
- गरम तेल में कटा हुआ प्याज़ डालिये और मध्यम आंच पर 3 मिनिट तक भूनिये.
- मौजूदा अंडों को एक अलग कंटेनर, काली मिर्च और नमक में डालें;
- एक व्हिस्क के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और इस स्थिरता में लगभग आधा कसा हुआ पनीर डालें। अच्छी तरह मिलाएं;
- जब स्पेगेटी पक जाए, तो उन्हें एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि पानी का गिलास निकल जाए;
- पैन में जहां तले हुए प्याज हैं, पास्ता डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सब कुछ एक साथ कई मिनट तक भूनें;
- फिर पास्ता में अंडे और चीज़ डालें, फिर से मिलाएँ और लगभग 2 मिनट तक भूनें;
- तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखा जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है;
- स्पेगेटी तैयार है और उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है, अधिक सुंदरता और अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, आप पकवान के ऊपर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।
गोमांस अचार के साथ तातार शैली में अज़ू
सबसे लोकप्रिय व्यंजन कौन से हैं जो दादी-नानी अपने प्यारे पोते-पोतियों के लिए पकाना पसंद करती हैं? स्वाभाविक रूप से, यह कुछ बहुत स्वादिष्ट है। और तातार दादी क्या खाना बनाना पसंद करती हैं, भले ही खिड़की के बाहर गंभीर ठंढ हो? यह तातार में अज़ू है। 
खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:
चरणबद्ध तैयारी:
- मौजूदा प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें;
- हल्के नमकीन खीरे को छीलकर तिरछे स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए;
- इस रेसिपी के लिए मैंने बीफ का इस्तेमाल किया। मांस को टुकड़ों में काटें (बहुत बारीक नहीं), मूल रूप से उस व्यंजन के लिए मांस लगभग 4-5 सेंटीमीटर मोटा काटा जाता है;
- पहले से तैयार कड़ाही को आग पर अच्छी तरह गर्म करके उसमें तेल डाल दें, जिस पर बीफ तलना चाहिए. सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक आपको उच्च गर्मी पर तलना चाहिए, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मांस रस को बाहर नहीं जाने देता है;
- मांस के टुकड़ों को पहले से तैयार एक साफ प्लेट में रखें, और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें;
- कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और प्याज़ को तलने के लिए आगे बढ़ें;
- प्याज के सुनहरे रंग का अधिग्रहण शुरू होने के बाद, मांस को एक कड़ाही में डालें, नमक डालें और मसाले के साथ छिड़के। हस्तक्षेप करना अच्छा है;
- टमाटर या टमाटर के पेस्ट में हिलाओ। फिर से हिलाएं, लेकिन पकाते समय, किसी भी स्थिति में अतिरिक्त पानी को उबालने के लिए ढक्कन के साथ कवर न करें;
- मांस शोरबा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अब एक ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम गर्मी को कम करने के बाद उबालने के लिए छोड़ दें। इसमें लगभग 45-60 मिनट लगेंगे;
- जबकि मांस स्टू हो रहा है, आपको कटा हुआ खीरे को एक छोटे सॉस पैन में डालना चाहिए और मांस शोरबा में पसीना आना चाहिए;
- आलू को छील कर टुकड़ों में काट लें और मक्खन में नरम होने तक तलें;
- एक घंटे के बाद, आपको मांस की तत्परता की जांच करने की आवश्यकता है;
- जिस समय बीफ तैयार हो जाए, एक कढ़ाई में आलू और हल्के नमकीन खीरे डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दें;
- इस बीच, आप साग काट सकते हैं;
- जब अज़ू तैयार हो जाता है, तो परोसते समय जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, और लहसुन को एक तेज स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!
चिकन और सब्जियों के साथ लवाश
लवाश, यह पाक कला का सिर्फ एक चमत्कार है। यह इस आटे के उत्पाद के साथ है कि आप बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बहुत समय खर्च न करें। यही कारण है कि एक त्वरित पारिवारिक रात्रिभोज तैयार करने के लिए सब्जियों और चिकन के साथ पकाए गए लवाश की सिफारिश की जाती है। 
सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए गणना):
खाना बनाना:
- चिकन पट्टिका या हैम (खाना पकाने के लिए जो उपयोग किया जाता है उसके आधार पर) को उबालना चाहिए। अच्छी तरह ठंडा करें, हड्डी से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
- गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
- कोरियाई में गाजर पकाएं या तैयार का उपयोग करें;
- एक साफ काउंटरटॉप पर पीटा ब्रेड फैलाएं, मेयोनेज़ और केचप के साथ फैलाएं;
- पिसा ब्रेड की सतह पर कटा हुआ चिकन समान रूप से फैलाएं और मसाले और नमक के साथ छिड़के। मांस के ऊपर गोभी फैलाएं और थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ें;
- अगली परत कोरियाई गाजर है;
- जब सभी घटक पीटा ब्रेड पर हों, तो इसे एक लिफाफे या रोल के रूप में बेलना चाहिए;
- लपेटी हुई पीटा ब्रेड को मक्खन के ऊपर फैलाएं और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करें। यदि कोई माइक्रोवेव ओवन नहीं है, तो आप बस एक पैन में सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भून सकते हैं;
- पकवान तैयार है! गरमागरम परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!
क्रीम के साथ चिकन ब्रेस्ट स्ट्रैगनॉफ
बीफ स्ट्रैगनॉफ रेसिपी जो लंबे समय से कई लोगों द्वारा पसंद की जाती रही है, लेकिन चिकन मांस के उपयोग के साथ। ऐसा व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है, जो किसी को भी पसंद आएगा। 
उत्पाद:
खाना बनाना:
- बहते पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट या पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए छोड़ दें;
- चिकन मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
- एक पहले से गरम फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें, और इसके गर्म होने के बाद, मांस को बाहर निकाल दें;
- नमक डालें, मसाले डालें और धीमी आँच पर 5-10 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें;
- प्याज को छीलकर अच्छी तरह धो लें, आधा छल्ले में काट लें;
- मांस तलने के 10 मिनट बाद, पैन में प्याज डालें और सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें (लगभग 5 मिनट);
- मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
- क्रीम डालो;
- सरसों के साथ टमाटर का रस मिलाएं;
- पैन में जो सामग्री है, उसमें सरसों के साथ टमाटर का रस मिलाएं;
- सभी सामग्री को कम आँच पर, ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए रख दें;
- निर्धारित समय के बाद, डिश तैयार है, और आप इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
पोटैटो पैनकेक - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो के साथ
आलू पैनकेक एक ऐसी डिश है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है, और यह बहुत स्वादिष्ट होती है, यानी पूरे परिवार को पसंद आएगी। 
सामग्री:
- मध्यम आकार के आलू - 5 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम 25% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- पहली कक्षा का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
चरणबद्ध तैयारी:
ग्रेवी के साथ ओवन में चावल के साथ मीटबॉल (हेजहोग)
बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल के लिए एक सरल रेसिपी जो कोई भी गृहिणी बना सकती है। 
अवयव:
खाना बनाना:
- चावल को पहले अच्छी तरह धो लेना चाहिए;
- विशेष रूप से ठंडा पानी डालो, आग लगा दो और उबाल लेकर आओ। उबालने के बाद, 20 मिनट तक उबालें;
- चावल के साथ सामग्री को छलनी में डालें, लेकिन कुल्ला न करें। अच्छी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें;
- इस बिंदु पर, आपको ओवन चालू करना चाहिए ताकि यह गर्म हो जाए। प्याज को भूसी से छील लें, बहते पानी के नीचे धो लें और बारीक काट लें;
- एक अलग कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ प्याज डालें। सभी सामग्री को नमक करें, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
- ठंडे चावल को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं और उपलब्ध टमाटर का आधा पेस्ट या टमाटर का रस मिलाएं। फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
- जिस रूप में पकवान तैयार किया जाएगा उसे खट्टा क्रीम से चिकना किया जाना चाहिए;
- कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे-छोटे गोले बनाकर एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक सांचे में रखें;
- सॉस तैयार करने के लिए, हमें खट्टा क्रीम, टमाटर का रस, मसाले और आधा गिलास पानी मिलाना होगा;
- एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक गेंद को तैयार सॉस के साथ डालें;
- फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक पकाएं। यानी सुनहरा क्रस्ट बनने तक;
- निर्धारित समय के बाद, मीटबॉल तैयार हैं और आप उन्हें किसी भी साइड डिश के साथ रात के खाने के लिए परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
ओवन में जल्दी में पिज्जा
बस एक बेहतरीन पिज्जा रेसिपी। सिर्फ 30 मिनट में दो नायाब पिज्जा बनकर तैयार हो जाएंगे. टॉपिंग का उपयोग करना आवश्यक नहीं है जैसे कि नुस्खा में, आप इसे अपने विवेक पर चुन सकते हैं। 
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
- पहली कक्षा का आटा - 0.5 किलोग्राम;
- गाय का दूध 2.5% - 300 मिली;
- खाने योग्य नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सूखा खमीर - आधा बैग (5 ग्राम);
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
खाना बनाना:
- हम ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं;
- एक धातु के कटोरे में दूध डालें और आग लगा दें, लगभग 40 डिग्री तक गरम करें और उसमें खमीर पतला करें। फिर नमक, चीनी, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
- अच्छी तरह मिलाते हुए, उसी समय धीरे-धीरे आटा डालें;
- इसके बाद नरम आटा गूंथ लें। जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे एक कटोरे में छोड़ दें और लगभग 10 मिनट के लिए तौलिये से ढक दें;
- मांस और सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें;
- काली मिर्च को अच्छी तरह से धोकर आंतरिक बीजों को साफ करना चाहिए। स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर धो लें और छल्ले में काट लें;
- हम पनीर और तीन को एक बड़े grater पर लेते हैं;
- तैयार आटे को आधा में बाँट लें, और प्रत्येक भाग को पतले केक में रोल करें;
- जिस रूप में हमारी पाक कला का काम बेक किया जाएगा, उसे पहले तेल से चिकनाई करनी चाहिए और उसमें सावधानी से आटा डालना चाहिए;
- मेयोनेज़ और केचप के साथ आटा फैलाएं;
- ऊपर से मौजूदा फिलिंग डालें और पिज्जा को ओवन में रख दें। 20 मिनट तक बेक करें। इस बीच, हम दूसरी तैयारी कर रहे हैं;
- पिज्जा तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!
क्रीम सॉस और मशरूम के साथ चिकन पास्ता
एक साधारण परिवार के खाने के साथ-साथ अप्रत्याशित मेहमानों को प्राप्त करने के लिए बिल्कुल सही पकवान। 
उत्पाद:
खाना बनाना:
- एक बर्तन में 2.5 लीटर पानी डालकर आग पर रख दें। नमक और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें। जब पानी में अच्छी तरह उबाल आ जाए तो इसमें पास्ता डालें और चलाएं। गर्मी कम करें और पास्ता को नरम होने तक पकाएं। मूल रूप से, अगर यह ड्यूरम गेहूं से पास्ता है, तो इसे पकाने में 10 मिनट का समय लगेगा;
- प्याज को भूसी से छीलें, धो लें और आधा छल्ले में काट लें;
- मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और छोटी प्लेटों में काट लें;
- चिकन मांस को अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें;
- एक फ्राइंग पैन गरम करें और तेल में डालें। कटे हुए प्याज़ को गरम तेल में डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें;
- फिर मशरूम को पैन में रखें और 3 मिनट तक उबालें;
- उसके बाद, चिकन का मांस डालें, लगातार चलाते हुए लगभग 7 मिनट तक उबालें।नमक डालें, मसाले और थोड़ा सा उबलता पानी डालें। धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं;
- उबले हुए पास्ता को एक कोलंडर में डालें और ठंडे पानी से धो लें;
- पैन में पास्ता डालो;
- अच्छी तरह मिलाएं। आग से हटाओ;
- पकवान तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न कर सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!!!
कलरव
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