आपको बहुत अधिक कॉफी क्यों नहीं पीनी चाहिए? कॉफी के लिए मतभेद. इसके अधिक सेवन से चर्बी जमा होने लगेगी
इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि चौंसठ प्रतिशत वयस्क दिन में कम से कम एक कप कॉफी पीते हैं, और ग्यारह प्रतिशत चार कप से अधिक पीते हैं! अगर कॉफ़ी इतनी लोकप्रिय है, तो शायद हर किसी को पता होना चाहिए कि कैसे यह पेयशरीर पर प्रभाव डालता है. संभावना है कि आप कुछ परिणामों से आश्चर्यचकित हो जायेंगे।
कॉफ़ी का शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है
पुरुष प्रतिदिन 85 से 170 मिलीग्राम कैफीन का सेवन करते हैं, जो दो से तीन कप के बराबर है स्फूर्तिदायक पेय, स्तंभन दोष की संभावना को 42 प्रतिशत तक कम करें। शोधकर्ताओं ने पाया है कि यह धमनियों पर कैफीन के आरामदायक प्रभाव के कारण होता है, जो लिंग में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है। 
कॉफी जीवन को स्पष्ट बनाती है
कैफीन एड्रेनालाईन के उत्पादन को प्रभावित करता है। परिणामस्वरूप, पेय पीने के बीस मिनट बाद, आपकी पुतलियाँ स्वाभाविक रूप से फैल जाती हैं। आप कुछ समय के लिए स्पष्ट दृष्टि का आनंद ले पाएंगे! 
कॉफी से जीवन प्रत्याशा लंबी होती है
हालिया शोध से पता चलता है कि कॉफी पीने से आपकी उम्र लंबी होती है। शोधकर्ताओं ने 250 हजार से अधिक लोगों के डेटा की निगरानी की, उनके आहार और कॉफी की खपत पर नज़र रखी। बीमारियों के स्तर और मृत्यु की उम्र का विश्लेषण करने के बाद, उन्होंने पाया कि जो लोग धूम्रपान नहीं करते थे, जो लोग नियमित रूप से स्फूर्तिदायक पेय का सेवन करते थे, वे धूम्रपान न करने वालों की तुलना में विभिन्न बीमारियों से 15 प्रतिशत कम मरते थे। 
कॉफ़ी से सीने की जलन बढ़ सकती है
अपने पसंदीदा स्फूर्तिदायक पेय के एक कप से आप शरीर में अम्लता के स्तर को बढ़ाते हैं। पेट का एसिड फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह पाचन के लिए आवश्यक है। हालाँकि, यदि आप खाली पेट बहुत अधिक शराब पीते हैं, तो आपको जलन और सीने में जलन का अनुभव हो सकता है। 
इसके अधिक सेवन से चर्बी जमा होने लगेगी
वैज्ञानिकों ने पाया है कि कैफीन कोर्टिसोल के स्तर को बढ़ा सकता है। लगातार ऊंचे स्तर से अतिरिक्त वसा जमा हो जाती है, जो मोटापे का कारण बन सकती है। इसके अलावा, का स्तर ख़राब कोलेस्ट्रॉल. हालाँकि, केवल तभी जब आप शराब बनाते समय फ़िल्टर का उपयोग नहीं करते हैं - वाले लोग उच्च कोलेस्ट्रॉलफ़्रांसीसी प्रेस से बचना चाहिए। 
कॉफ़ी चिंता को कम कर सकती है
कैफीन को अक्सर चिंता से जोड़ा गया है, इसलिए यह विचार कि यह आपको आराम करने में मदद कर सकता है, उल्टा लग सकता है। हालाँकि, यह पेय डोपामाइन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो एक आनंद हार्मोन है। 
थोड़ी मात्रा में कॉफी आपकी हृदय गति को धीमा करने में मदद कर सकती है
यदि आप थोड़ा सुगंधित पेय पीते हैं, तो आपका रक्तचापथोड़ा ऊपर उठेगा. हृदय दबाव को थोड़ा कम करके इस पर प्रतिक्रिया करेगा। यदि आप शराब पीना जारी रखेंगे तो आपकी हृदय गति बढ़ जाएगी। 
कॉफ़ी पीने से पेट के अल्सर की समस्या बढ़ सकती है
अल्सर बेहद दर्दनाक हो सकता है। कॉफी पीने से श्लेष्म झिल्ली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है जठरांत्र पथ, जो अल्सर और अन्य प्रकार के विकारों का कारण बनेगा। यदि आपको पहले से ही अल्सर है, तो आपको तब तक स्फूर्तिदायक पेय से बचना चाहिए जब तक कि आपका शरीर पूरी तरह से ठीक न हो जाए। 
कॉफ़ी मतिभ्रम का कारण बन सकती है
अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने तीन कप पेय के बराबर लगभग 315 मिलीग्राम कैफीन पीया, उनमें मतिभ्रम की संभावना कम पीने वालों की तुलना में तीन गुना अधिक थी। अनुभव किए गए अनुभवों में, प्रतिभागियों ने आवाज़ें, दृश्य मतिभ्रम और भूतों पर ध्यान दिया। 
कॉफ़ी आपको जल्दी उत्तेजित करती है
पेय पीने के बीस मिनट के भीतर आप एक उत्तेजक प्रभाव देखेंगे। परिणामस्वरूप, आप महसूस करेंगे कि आपका ध्यान बढ़ गया है और आपके लिए कामकाजी कार्यों पर ध्यान केंद्रित करना आसान हो जाएगा। 
कॉफी दिल के लिए अच्छी होती है
शोधकर्ताओं ने पाया है कि स्फूर्तिदायक पेय पीने से हृदय रोग से मृत्यु का खतरा दस प्रतिशत तक कम हो जाता है। मुख्य बात क्रीम नहीं डालना है। इनमें ट्रांस फैट होता है, जो आपके शरीर को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचाता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। 
कॉफी पाचन को उत्तेजित करती है
शोध के अनुसार, पेय आंतों पर कार्य करता है, मोटर गतिविधि को बढ़ाकर मल त्याग को उत्तेजित करता है। 
कॉफ़ी आपकी त्वचा को कोमल बना सकती है
सोने का प्रयोग करें जमीन की कॉफीसेल्युलाईट की उपस्थिति को कम करने के लिए स्क्रब के रूप में। मालिश के साथ एक्सफोलिएशन रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने और त्वचा को कसने में मदद करेगा। 
यह एक एनर्जी ड्रिंक के समान है
कॉफ़ी आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करती है, लेकिन यदि आप अधिक नहीं पीते हैं तो तीन घंटे के बाद आपको कम महसूस होता है। यह व्यवहार समस्याग्रस्त हो सकता है क्योंकि दोपहर में, आपका पसंदीदा पेय नींद के हार्मोन मेलाटोनिन के उत्पादन में हस्तक्षेप कर सकता है। 
कॉफ़ी दर्द को कम करने में मदद कर सकती है
कैफीन दर्द से राहत प्रदान करता है। कॉफी को दर्द निवारक दवाओं के साथ मिलाकर उन्हें चालीस प्रतिशत अधिक प्रभावी बनाएं। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कैफीन का उपयोग सिरदर्द की दवाओं में अक्सर किया जाता है। 
कॉफी भ्रूण के लिए खतरनाक है
2008 में प्रकाशित शोध में पाया गया कि जो महिलाएं बहुत अधिक कॉफी पीती हैं उनमें गर्भपात का खतरा दोगुना हो जाता है। 
आप अधिक सकारात्मक महसूस करेंगे
शोधकर्ताओं ने पाया है कि जो लोग दिन में कम से कम एक कप शराब पीते हैं उनमें आत्महत्या करने की संभावना कम होती है। यह पहली बार नहीं है कि वैज्ञानिकों ने ऐसा प्रभाव देखा है। हालाँकि, यह फिलहाल अज्ञात है कि पेय इस प्रभाव का कारण क्यों बनता है। एक सिद्धांत है कि यह कैफीन के कारण है - यह डोपामाइन के नुकसान को कम करता है, मूड को स्थिर करता है। 
यह आपके दिमाग के लिए अच्छा है
अच्छी खबर! जो लोग कॉफी पीते हैं उनमें पार्किंसंस रोग या सेनील डिमेंशिया जैसी न्यूरोलॉजिकल बीमारियों से पीड़ित होने की संभावना कम होती है। फिलहाल इसके कारण स्पष्ट नहीं हैं, लेकिन एक सिद्धांत है कि यह कैफीन के कारण होता है। 
कॉफी आपको तेजी से कैलोरी बर्न करने में मदद करती है
कॉफ़ी है अद्भुत पेयवजन कम करने वालों के लिए, क्योंकि यह चयापचय को उत्तेजित करता है। कैफीन युक्त कॉफी पीने वाले लोगों की औसत चयापचय दर अन्य लोगों की तुलना में सोलह प्रतिशत अधिक होती है। स्फूर्तिदायक पेय - बहुत बढ़िया पसंदप्रशिक्षण से पहले. शोधकर्ताओं ने पाया है कि इससे आपको लंबे समय तक प्रशिक्षण लेने में मदद मिलती है। लेकिन याद रखें: इसका अति प्रयोग न करें। इस पेय की अत्यधिक मात्रा आपके चयापचय पर नकारात्मक प्रभाव डालेगी। 
आप बैक्टीरिया के संपर्क में आ सकते हैं
माइक्रोबायोलॉजिस्टों ने कॉफी मशीनों का परीक्षण किया और पाया कि वहां स्टैफिलोकोकस और ई. कोली सहित दर्जनों विभिन्न बैक्टीरिया पाए जा सकते हैं। यहां तक कि अगर आप कॉफी मशीन का उपयोग नहीं करते हैं, तो भी जोखिम बना रहता है: मग में हानिकारक बैक्टीरिया भी हो सकते हैं। 
कॉफी की गंध दिमाग पर असर डालती है
वैज्ञानिक आंकड़ों के अनुसार, पेय की गंध भी मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को प्रभावित कर सकती है। वैज्ञानिकों ने चूहों पर प्रयोग किए और पाया कि सुगंध शामक और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करती है। 
आपको लत लग सकती है
कैफीन के नियमित सेवन से लत लग जाती है। यदि आप अचानक इसका उपयोग बंद कर देते हैं, तो आपको बेहद अप्रिय लक्षणों का अनुभव हो सकता है। 
एक कप कॉफी सिरदर्द को रोक सकती है
ऐसे कई प्रकार के सिरदर्द हैं जिन्हें कैफीन से रोका जा सकता है - उदाहरण के लिए, यदि हम बात कर रहे हैंएक बुजुर्ग व्यक्ति के बारे में जिसका दर्द सोने से पहले ही प्रकट हो जाता है। 
कॉफ़ी आपके पैरों को मुलायम बना सकती है
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर कॉफ़ी का मिश्रण जो त्वचा की नमी की रक्षा करता है नारियल का तेलहै उत्तम नुस्खापैरों की खुरदुरी त्वचा से निपटने के लिए। 
कॉफी आपके लीवर को सुरक्षित रखने में मदद कर सकती है
हालिया शोध से यह पता चलता है नियमित उपयोगयह पेय उन लोगों में लिवर कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है जो अक्सर शराब पीते हैं।
बहुत से लोग कप के बिना एक दिन की कल्पना भी नहीं कर सकते सुगंधित कॉफ़ी. कुछ लोग, आदर्श को न जानते हुए, परिणामों के बारे में सोचे बिना, इस पेय का लगभग लीटर पी लेते हैं। यदि आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो क्या होता है? क्या यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है और अधिक मात्रा के क्या लक्षण दिखाई दे सकते हैं? इन सबके बारे में हम आगे की सामग्री में बात करेंगे।
कॉफ़ी शरीर को कैसे प्रभावित करती है?
मिश्रण कॉफी बीन्सअद्वितीय, यह उन संवेदनाओं की व्याख्या करता है जो एक व्यक्ति पेय पीने के बाद महसूस करता है। बीन्स में एक प्राकृतिक बायोस्टिमुलेंट - कैफीन होता है, जो विचारों को जोश और ताजगी देता है। इसके अलावा, संरचना में प्रोटीन, अमीनो एसिड और पॉलीसेकेराइड होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
लेकिन सब कुछ संयमित होना चाहिए। यदि आप एक बार में बहुत अधिक कॉफी पीते हैं, तो शरीर में खराबी शुरू हो जाएगी, और कैफीन और अन्य सक्रिय पदार्थों की अधिक मात्रा के लक्षण दिखाई देने लगेंगे।
यह सिद्ध हो चुका है कि जिस व्यक्ति का शरीर अपेक्षाकृत स्वस्थ होता है, वह कॉफी पीता है कम मात्रा में, फ़ायदे। कॉफ़ी क्या करती है?
- पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है मस्तिष्क गतिविधि, जो सोचने की गति बढ़ाता है।
- शरीर में चयापचय को गति देता है, जो वजन घटाने में मदद करता है, और सिद्धांत रूप में शरीर के लिए अच्छा है।
- कॉफी पीने वाला व्यक्ति प्राप्त जानकारी को तेजी से संसाधित करने में सक्षम होता है।
- सामान्य मांसपेशी टोनएक कप कॉफी के बाद यह ऊपर उठ जाता है।
- जोश और आनंद के लिए जिम्मेदार हार्मोन - डोपामाइन, एड्रेनालाईन और सेरोटोनिन - अधिक सक्रिय रूप से उत्पादित होने लगते हैं।
- पाचन क्रिया बेहतर होती है.
- रक्त अधिक सक्रिय रूप से प्रसारित होता है।
लाभकारी प्रभाव केवल पेय के मध्यम सेवन और शराब बनाने के लिए केवल प्राकृतिक अनाज का उपयोग करने से ही महसूस किया जा सकता है। यदि आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो क्या होता है?
कॉफ़ी का ओवरडोज़
कॉफ़ी के व्यवस्थित दुरुपयोग और एक बार के ओवरडोज़ के बीच अंतर हैं। प्रत्येक स्थिति अपने तरीके से खतरनाक है, आपको प्रत्येक पर विस्तार से विचार करने की आवश्यकता है।
यदि आप एक बार में बहुत सारी कॉफी पी लें तो क्या होगा?
एक बार ज्यादा कॉफी पीने से व्यक्ति को अजीब सा महसूस होने लगता है। संवेदनाएं अप्रिय होती हैं और शरीर में कैफीन के संचय से जुड़ी होती हैं। बायोस्टिमुलेंट की क्रिया पेय पीने के लगभग 15 मिनट बाद शुरू होती है। चालीस मिनट से एक घंटे के बाद चरम पर पहुंच जाता है और फिर धीरे-धीरे कम होने लगता है।
एक कप कॉफी पीने से उत्पन्न कैफीन को पूरी तरह से बेअसर होने में 4 से 6 घंटे लगेंगे। पेय के सेवन के बीच का अंतराल कम से कम 4 घंटे होना चाहिए। यदि आप लगातार बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो क्या होता है? निश्चित रूप से शरीर में अत्यधिक मात्रा में कैफीन जमा हो जाएगा यानी ओवरडोज हो जाएगा।
बड़ी मात्रा में कॉफी पीने के बाद अधिक मात्रा में कॉफी पीने के लक्षण
यदि आप कम समय में एक नहीं, बल्कि कई कप एस्प्रेसो पीते हैं, तो निम्नलिखित लक्षण दिखाई देंगे:
- हाथों में कांपना;
- बहुत तेज़ दिल की धड़कन;
- मस्तिष्क की रक्त वाहिकाएं तेजी से संकीर्ण हो जाएंगी, आप थका हुआ, कमजोर महसूस करेंगे और यहां तक कि बेहोशी भी संभव है (वैसे, कुछ लोग ऐसे लक्षणों को ऊर्जा की कमी समझ लेते हैं और बायोस्टिमुलेंट का दूसरा भाग लेकर उनकी स्थिति को बढ़ा देते हैं);
- संभव दस्त और मतली;
- निर्जलीकरण, जिसके लक्षणों में शुष्क मुँह, भ्रम और चक्कर आना शामिल हैं;
- साँस तेज़ और उथली हो जाती है, ऐसा महसूस होता है मानो पर्याप्त हवा नहीं है;
- बिना शारीरिक गतिविधि के भी व्यक्ति को पसीना आने लगता है।
आपको हर चीज़ में संयम जानने की ज़रूरत है। यदि आप कॉफी पीते हैं और उपर्युक्त संवेदनाओं में से कम से कम एक का अनुभव करते हैं, तो किसी भी परिस्थिति में आपको इसे दोबारा नहीं देना चाहिए। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अक्सर इस रोगसूचकता को लोगों द्वारा शरीर को खुश करने की मांग के रूप में माना जाता है।
नियमित शराब का सेवन
हमने आपको बताया कि अगर आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो क्या लक्षण दिखाई देते हैं। अगर आप लगातार इस पर "बैठेंगे" तो शरीर का क्या होगा सुगंधित पेय? बहुत से लोग वास्तव में यह नहीं समझते हैं कि शरीर खतरे में है, और एक दिन में कई मग कॉफी पीते हैं, और जैसे ही पिछला खत्म हो जाता है, एक नया डाल देते हैं।
यदि आप प्रतिदिन कैफीन का दुरुपयोग करते हैं, तो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर अत्यधिक भार पड़ेगा। शरीर लगातार तनाव की स्थिति में काम करना शुरू कर देगा, और हार्मोन उत्पादन (एड्रेनालाईन, डोपामाइन और सेरोटोनिन) की स्थिर उत्तेजना से तंत्रिका तंत्र की थकावट हो जाएगी।
ज्यादातर मामलों में, नियमित रूप से कॉफी का सेवन लत की ओर ले जाता है, जब एक कप पेय बस आवश्यक होता है, आपको खुश करने के लिए नहीं, बल्कि "अच्छा" महसूस करने के लिए।
यदि आप लगातार बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो क्या होता है? पेय के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया इसके विपरीत होगी जो मध्यम सेवन के साथ होनी चाहिए।
कॉफ़ी की लत के लक्षण
यदि कोई व्यक्ति लगातार बड़ी मात्रा में कॉफी पीता है, तो समय के साथ उसे अप्रिय लक्षण दिखाई देने लगेंगे:
- कॉफी के बिना, शरीर सामान्य रूप से काम करने से इंकार कर देता है: कोई जोश नहीं होता है, लगातार थकान होती है, विचारों में भ्रम होता है।
- ऐसी "थकान" के साथ भी आप अनिद्रा से पीड़ित रहेंगे।
- आपकी भूख कम हो जायेगी.
- व्यक्ति लगातार चिड़चिड़ा रहेगा.
- कैफीन से शरीर कमजोर होने से पुरानी बीमारियाँ और बढ़ जाएंगी।
- चक्कर आना आदत हो जाएगा, हाथों का कांपना स्थिर हो जाएगा।
हर समय बहुत अधिक कॉफी पीने के क्या खतरे हैं?
हमने शरीर में कॉफ़ी की अधिकता का संकेत देने वाले पहले लक्षणों का वर्णन किया है। अगर आप शरीर के संकेतों पर ध्यान नहीं देंगे और इसी तरह ड्रिंक पीते रहेंगे तो गंभीर परिणाम सामने आ सकते हैं:
- दबाव लगातार बढ़ने लगेगा. इसे गोली लेकर सामान्य नहीं किया जा सकता, क्योंकि कैफीन दवा के प्रभाव को निष्क्रिय कर देता है।
- विकसित होने का खतरा बढ़ गया हृदय रोग. हमारा "इंजन" पहले से ही तेजी से काम करता है, और अगर इसे उत्तेजित भी किया जाए, इसे और भी तेजी से धड़कने के लिए मजबूर किया जाए, तो हमें "कृतज्ञता के प्रतीक" के रूप में दिल का दौरा पड़ सकता है। यह लगातार कैफीन के दुरुपयोग का सबसे बुरा परिणाम है।
- सिरदर्द आपको परेशान करने लगेगा. इसके अलावा, माइग्रेन इतना गंभीर होगा कि कोई भी दवा मदद नहीं करेगी। लगातार गंभीर दर्द का अनुभव करते हुए, एक व्यक्ति सामान्य रूप से काम करने में सक्षम नहीं होगा, वह आंतरिक चिंता, तनाव और चिड़चिड़ापन महसूस करेगा।
- ग्लूकोमा विकसित होता है।
- वाहिकाएँ संकीर्ण हो जाती हैं, जो तब बुरा होता है जब हृदय ज़ोर से काम कर रहा हो और रक्त प्रवाह सक्रिय हो।
- कॉफी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए स्थिति को बढ़ा देती है।
- समय के साथ, आपके दांत पीले हो जाएंगे और आपकी त्वचा ढीली और भूरे रंग की हो जाएगी।
- आपके नाखून छिल जायेंगे और आपके बाल झड़ जायेंगे।
ऐसे कारकों पर ध्यान देने योग्य है जिनके तहत कॉफी पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है:
- शराब पीने से पहले या बाद में पेय पीना - नशा और भी मजबूत हो जाएगा;
- निकोटीन के साथ कॉफी पीने से उच्च रक्तचाप विकसित होने का खतरा अधिक होता है;
- कॉफ़ी और शामक विरोधाभासी पदार्थ हैं, जिसका अर्थ है कि शामक काम नहीं करेगा, क्योंकि यह कैफीन द्वारा बेअसर हो जाता है।
अत्यधिक कॉफी के सेवन का सबसे बुरा परिणाम स्थिर हृदय विफलता और श्वसन प्रणाली की अपर्याप्तता के कारण शरीर की थकावट के परिणामस्वरूप मृत्यु है।
मैंने बहुत अधिक कॉफ़ी पी ली और मुझे बुरा लग रहा है: मुझे क्या करना चाहिए?
अधिक गंभीर, जीवन-घातक लक्षण प्रकट होने से पहले आपको तुरंत अपने शरीर से कैफीन निकालना शुरू करना होगा। इसे कैसे करना है?
- पहला कदम यह है कि बची हुई कॉफी को निकालने के लिए पेट को धो लें, इससे पहले कि उसमें से पदार्थ और अधिक अवशोषित हो जाएं।
- इसके बाद आपको एक शर्बत और एक खारा रेचक लेने की आवश्यकता है। आवश्यक सक्रिय कार्बन, यह पेय के अवशोषित अवशेषों को हटाने में मदद करेगा।
- यदि कोई व्यक्ति होश खो बैठा है या प्रलाप करने लगा है, तो उसमें दवाएँ "धकेलने" में बर्बाद करने का कोई समय नहीं है। इस मामले में, आपको कैफीन के जहर वाले व्यक्ति को शीघ्रता से गहन देखभाल में पहुंचाने की आवश्यकता है।
यदि लक्षण बहुत स्पष्ट नहीं हैं, आप बस थोड़ी बेचैनी महसूस करते हैं, कंपकंपी दिखाई देती है, तो गोलियां लेने के बाद आपको हार्दिक भोजन खाने की ज़रूरत है। यह वसायुक्त भोजन होना चाहिए, कटलेट, हैमबर्गर, गाढ़ा सूप उपयुक्त हैं।
अगर आप अपनी कॉफी की लत से छुटकारा पाना चाहते हैं तो लंबे समय तकस्फूर्तिदायक पेय से पूरी तरह बचें। यदि आपको इसका स्वाद पसंद है और अगले अपार्टमेंट से कॉफी की सुगंध आने पर आपके मुंह में पानी आने लगता है, तो चिकोरी बनाएं। स्वाद गुणबिल्कुल समान, लेकिन यह पेय आपको कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
हमने इस बारे में बात की कि यदि आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो क्या होता है। अपने स्वास्थ्य के बारे में सोचें, यदि कोई मतभेद न हो तो इस सुगंधित, स्फूर्तिदायक पेय को सामान्य सीमा के भीतर पियें।
बेशक, हर चीज में संयम की जरूरत होती है, लेकिन स्फूर्तिदायक पेय पीने के आनंद से खुद को वंचित न करने के कम से कम 11 कारण हैं।
रूस शीर्ष कॉफी पीने वाले देशों में से नहीं है; यहां का नेतृत्व स्कैंडिनेवियाई देशों (फिनलैंड, डेनमार्क, नॉर्वे) का है, इसके बाद पश्चिमी यूरोप का स्थान है। चाय, जो रूसियों को बहुत प्रिय है, अपनी स्थिति नहीं खो रही है, लेकिन कॉफी धीरे-धीरे लोकप्रियता में उसकी बराबरी कर रही है।
पिछले 10 वर्षों में, हमारे देश में कॉफी की बिक्री की वृद्धि 6-8% पर स्थिर रही है।
मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग के निवासियों को कॉफी सबसे ज्यादा पसंद है; रूस में पी जाने वाली कुल कॉफी का लगभग ⅔ वहीं पीया जाता है। अन्य आँकड़ों के अनुसार, लगभग 62% रूसी दिन में कम से कम दो बार कॉफ़ी पीते हैं, और 47% कार्यालय कर्मचारी ठीक से काम करने के लिए कॉफ़ी पीते हैं।
इन आंकड़ों में कुछ भी विनाशकारी नहीं है, और कॉफी से प्यार करने के 11 कारण इसकी पुष्टि करेंगे।
कॉफी एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है
कॉफ़ी में ग्रीन टी की तुलना में 4 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
इसके अलावा, कॉफी बीन्स को भूनने से उनकी मात्रा बिल्कुल भी कम नहीं होती, बल्कि बढ़ जाती है।
एंटीऑक्सीडेंट आवारा अणुओं से होने वाले नुकसान को खत्म करते हैं - मुक्त कण, जो डीएनए को नष्ट कर देते हैं और शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं।
मुक्त कण समय से पहले बूढ़ा हो जाते हैं, मस्तिष्क को नुकसान पहुंचाते हैं, प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं पैदा करते हैं, और कॉफी आवारा अणुओं को बेअसर करने और इन सभी परेशानियों से बचने में मदद करती है।
कॉफी की महक तनाव से राहत दिलाती है
सियोल के शोधकर्ता राष्ट्रीय विश्वविद्यालयनींद की कमी के बाद चूहों के दिमाग का अध्ययन किया और पाया कि कॉफी की गंध से उनमें सकारात्मक बदलाव आए। कॉफी केवल नींद की कमी से होने वाले तनाव से राहत दिलाती है, इसलिए यदि यह आपकी समस्या है, तो आपको बीन्स का एक बैग खरीदना चाहिए और रात की नींद हराम होने के बाद समय-समय पर उन्हें सूंघना चाहिए।
कॉफी पार्किंसंस रोग में मदद करती है
2012 में, साइंस डेली जर्नल ने पार्किंसंस रोग से पीड़ित लोगों के लिए कॉफी के लाभों पर डेटा प्रकाशित किया। अध्ययन के लेखक, एमडी, रोनाल्ड पोस्टहुमा ने कहा कि जो लोग कैफीन पीते हैं उनमें इस बीमारी के विकसित होने का जोखिम कम होता है। इसके अलावा, उनके शोध से यह पता चला जिन लोगों को पहले से ही पार्किंसंस रोग है, वे अपनी गतिविधियों को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने के लिए कैफीन का उपयोग कर सकते हैं.
कॉफ़ी आपके लीवर की मदद करती है, खासकर यदि आप बहुत अधिक शराब पीते हैं
2006 में, एक अध्ययन प्रकाशित हुआ था जिसमें 22 वर्ष से अधिक उम्र के 125,000 लोगों को शामिल किया गया था। नतीजों ने यह दिखाया जो लोग दिन में कम से कम एक कप कॉफी पीते हैं उनमें लिवर सिरोसिस का खतरा 20% कम हो जाता है।
एक व्यक्ति जितनी अधिक कॉफी का सेवन करेगा, सिरोसिस के तेजी से बढ़ने, अस्पताल में भर्ती होने और मृत्यु का जोखिम उतना ही कम होगा।
इसके अलावा, एनयूएस ग्रेजुएट मेडिकल स्कूल के एक अध्ययन में पाया गया कि कॉफी फैटी लीवर रोग के विकास को रोकने में मदद करती है। तो, एक दिन में चार कप से अधिक चाय या कॉफी पीकर, आप फैटी लीवर रोग के खिलाफ खुद को सुरक्षित रखते हैं।
ख़ुशी के लिए कॉफ़ी
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के शोध में पाया गया कि जो लोग दिन में चार या अधिक कप कॉफी पीते हैं, उनमें कॉफी न पीने वालों की तुलना में अवसाद का अनुभव होने की संभावना 10% कम होती है।
और उच्च कैफीन स्तर का इससे कोई लेना-देना नहीं है। कोका-कोला में भी काफी मात्रा में कैफीन होता है, लेकिन इसे पीने से डिप्रेशन पर कोई असर नहीं पड़ता है। अध्ययन के लेखक होंगलेई चेन का कहना है कि कॉफी हमें प्रदान करती है उत्तम स्वास्थ्यएंटीऑक्सीडेंट के कारण.
आत्महत्या के ख़िलाफ़ कॉफ़ी
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोध में पाया गया कि दिन में दो कप कॉफी से महिलाओं और पुरुषों दोनों में आत्महत्या का खतरा 50% कम हो गया। कॉफ़ी के इस गुण का अनुमानित कारण इसके अवसादरोधी गुण हैं, जो सेरोटोनिन, डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन करने में मदद करें.
कॉफ़ी महिलाओं को त्वचा कैंसर से बचाती है
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल ने बोस्टन में ब्रिघम और महिला अस्पताल (बीडब्ल्यूएच) मेडिकल सेंटर के सहयोग से एक अध्ययन किया, जिसमें 20 वर्ष से अधिक उम्र के 112,897 महिलाओं और पुरुषों को शामिल किया गया। नतीजों ने यह दिखाया जो महिलाएं दिन में तीन या अधिक कप कॉफी पीती हैं उनमें त्वचा कैंसर का खतरा कम होता हैउन लोगों की तुलना में जो अन्य पेय पसंद करते हैं।
कॉफ़ी खेलकूद में मदद करती है
न्यूयॉर्क टाइम्स की रिपोर्ट है कि कई एथलीट अपने प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए व्यायाम से पहले एक कप कॉफी पीते हैं। यह उन खेलों में विशेष रूप से सहायक है जहां सहनशक्ति महत्वपूर्ण है, जैसे साइकिल चलाना। वैज्ञानिक इसे समझाते हैं कैफीन की मात्रा बढ़ जाती है वसायुक्त अम्लपनाह देनाऔर। इन पदार्थों का उपयोग मांसपेशियों द्वारा ईंधन के रूप में किया जाता है, जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट भंडार को बचाता है और आपको लंबे समय तक जीवित रहने में मदद करता है।
कॉफी टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करती है
अमेरिकन केमिकल सोसाइटी के एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग शराब पीते हैं एक दिन में चार या अधिक कप कॉफी टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को 50% तक कम करें. फिर, प्रत्येक अतिरिक्त कप के साथ, जोखिम 7% कम हो जाता है।
कॉफी आपके दिमाग को लंबे समय तक सक्रिय रखती है
साउथ फ्लोरिडा विश्वविद्यालय और मियामी विश्वविद्यालय के शोध में पाया गया कि 65 वर्ष से अधिक उम्र के जिन लोगों ने अधिक कैफीन का सेवन किया, उनमें अल्जाइमर रोग उन लोगों की तुलना में देर से विकसित हुआ, जिनमें कैफीन का स्तर कम था।
साउथ फ्लोरिडा यूनिवर्सिटी के न्यूरोसाइंटिस्ट डॉ. हौंगहाई काओ कहते हैं: “हम यह नहीं कह रहे हैं कि मध्यम कॉफी का सेवन लोगों को अल्जाइमर रोग से पूरी तरह बचाएगा। हालाँकि, हमें विश्वास है कि कॉफी इस बीमारी के खतरे को काफी हद तक कम कर देती है या कम से कम इसकी शुरुआत में देरी करती है।
कॉफी आपको स्मार्ट बनाती है
आप आमतौर पर कॉफ़ी तब पीते हैं जब आपको खुद को खुश करने की ज़रूरत होती है, उदाहरण के लिए, देर शाम जब बहुत कुछ करना होता है। यह पता चला है कि कॉफी न केवल आपको खुश करने में मदद करती है, बल्कि आपके मस्तिष्क को अधिक उत्पादक भी बनाती है।
टाइम के रिपोर्टर माइकल लेमोनिक का तर्क है कि जबरन अभाव के दौरान, कैफीन मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करता है: प्रतिक्रिया समय को कम करता है, ध्यान, तार्किक सोच और सतर्कता बढ़ाता है।
पी.एस. कॉफ़ी भी स्वादिष्ट मिठाइयाँ खाने का एक बड़ा कारण है।
चॉकलेट पुडिंग केक
इस पुडिंग केक से बस चॉकलेट निकल रही है। कोको पाउडर और चॉकलेट चिप्स, मिठाई में शामिल, साथ अच्छा लगता है भरपूर स्वादब्रूड कॉफी।
चोकलेट की रोटी
अगर आपके पास कुछ सूखी रोटी बच गई है तो आप हल्की रोटी बना सकते हैं. चॉकलेट मिठाई. ब्रेड को क्यूब्स में काटा जाता है, पिघली हुई चॉकलेट में भिगोया जाता है और व्हीप्ड क्रीम और भुने हुए बादाम के गुच्छे के साथ एक गिलास में रखा जाता है।
उत्तम केक
इस खूबसूरत मिठाई में दो मेरिंग्यू डिस्क के बीच चॉकलेट चिप्स के साथ जमी हुई व्हीप्ड क्रीम शामिल है। अंतिम स्पर्श पिघली हुई चॉकलेट की एक बूंदा बांदी है, जो फ्रॉस्टेड केक के विपरीत है।
कोको और व्हीप्ड क्रीम के साथ चॉकलेट एस्प्रेसो कपकेक
इस रेसिपी में चॉकलेट का स्वाद देने के लिए कॉफी मिलाई जाती है। कपकेक में खट्टा क्रीम होता है, जो उन्हें अतिरिक्त कोमलता देता है, और व्हीप्ड क्रीम और कोको बीन्स एक शानदार लुक देते हैं।
चॉकलेट चिली मूस
चॉकलेट और मिर्च का संयोजन नया नहीं है, लेकिन यह अभी भी आश्चर्यचकित और उत्साहित करता है। चॉकलेट मूसआप इन्हें लाल मिर्च पाउडर और इंस्टेंट एस्प्रेसो कॉफी के साथ बना सकते हैं। मूस को ठंडा होने पर सख्त करने में मदद करने के लिए उसमें जिलेटिन मिलाया जाता है।
सिसिली मिठाई ग्रैनिटा
इटालियन ग्रैनिटा को जमी हुई बची हुई कॉफी और मीठी व्हिपिंग क्रीम के एक टुकड़े से बनाया जाता है। परिणाम एक ताज़ा और स्फूर्तिदायक मिठाई है।
कॉफी केक
इस पाई में, कॉफी हर घटक के माध्यम से चलती है - आटा, भराई, और यहां तक कि मीठी आइसिंग भी। केक के शीर्ष को कटे हुए मेवों से सजाया जाता है, और मिठाई को एक कप कॉफी के साथ परोसा जाता है।
कॉफ़ी पन्ना कोटा
यह चिकना है इतालवी मिठाईडिनर पार्टियों में परोसा गया। स्किम्ड मिल्क, वेनिला दही और थोड़ी सी क्रीम। ऊपर से चॉकलेट और कारमेल सॉस डालें।
सूफले "फॉलन मोचा"
बस पांच सामग्री और एक साधारण मिठाई तैयार है. सूफले के लिए फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग, इंस्टेंट एस्प्रेसो कॉफी के लिए चॉकलेट का स्वाद, चीनी और अंतिम रूप देना- थोड़ा आइसक्रीम।
कुचली हुई कोज़िनाकी के साथ वियतनामी कॉफ़ी आइसक्रीम
वियतनामी कॉफी एक संयोजन है कड़क कॉफ़ीऔर गाढ़ा दूध. शीर्ष पर कुचले हुए कोज़िनक के साथ मिश्रित आइसक्रीम के साथ एक जमे हुए पदार्थ।
सरल चॉकलेट चिप कुकीज़
इन कुकीज़ को बनाने के लिए, आपको इन्हें बेक करने की ज़रूरत नहीं है, बस एक साधारण वफ़ल आयरन की आवश्यकता है। आटा इंस्टेंट एस्प्रेसो कॉफी और कोको पाउडर से बनाया जाता है, ऊपर से छिड़का जाता है पिसी चीनीऔर चॉकलेट के ऊपर डाल दिया.
सुबह की शुरुआत कॉफ़ी से नहीं होती.
हालाँकि, यह पेय पूरी दुनिया में इतना लोकप्रिय है कि यह पानी के बाद दूसरे स्थान पर है।
आपको यह समझने की जरूरत है कि इंस्टेंट और ग्राउंड कॉफी पूरी तरह से दो हैं विभिन्न पेय, जो न केवल उनके स्वाद, कैफीन सांद्रता में, बल्कि प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और उत्पाद की कुल कैलोरी सामग्री में भी भिन्न होते हैं।
कॉफी मैग्नीशियम से भरपूर होती है, जो एक जैविक रूप से सक्रिय तत्व है जो हमारे शरीर में होने वाली कई प्रतिक्रियाओं में शामिल होता है।
कॉफ़ी प्रदर्शन, शक्ति, सहनशक्ति और शक्ति में सुधार करके शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाती है।
एक अध्ययन में यह पाया गया कि लगभग 90 किलोग्राम वजन वाले पावरलिफ्टर को अपनी शारीरिक क्षमताओं में उल्लेखनीय वृद्धि पाने के लिए लगभग 8 कप कॉफी पीने की आवश्यकता होती है। यदि हम औसत आंकड़ों में अनुवाद करते हैं, तो ऐसी खुराक शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम प्रति 3 माइक्रोग्राम कैफीन होगी। साथ ही, यह साबित हो गया कि यह मांसपेशियां ही हैं जो मुख्य प्रभावों के संपर्क में आती हैं, न कि केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, जैसा कि पहले सोचा गया था। कैफीन से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र भी प्रभावित होता है, लेकिन इस उत्तेजक पदार्थ को लेने का वास्तविक प्रभाव आमतौर पर जितना सोचा जाता है, उससे कहीं अधिक हल्का होता है। हालाँकि, निर्विवाद तथ्य यह है कि कैफीन के प्रभाव में हमारी उत्पादकता कम हो जाती है केंद्रीय प्रणालीलगभग 10% की वृद्धि, जो, आप देखते हैं, काफी महत्वपूर्ण है।
कैफीन इससे उबरने में लगने वाले समय को कम कर सकता है शारीरिक गतिविधिऔर रक्तचाप को 48% तक कम कर देता है। संभवतः, ऐसे प्रभाव ग्लाइकोजन पुनर्संश्लेषण की दर में वृद्धि के कारण प्राप्त होते हैं, जो शरीर के समग्र प्रदर्शन और उत्पादकता में सुधार करने में मदद करता है, और इसमें फैटी एसिड जलाने की अतिरिक्त प्रक्रियाएं भी शामिल होती हैं और परिणामस्वरूप, लिपोलिसिस प्रक्रियाओं में वृद्धि होती है। . मैं कुछ भी समझ में नहीं आ रहा।
एक कप कॉफ़ी पियें - इससे मदद मिलेगी।
प्रयोगों के दौरान, प्रायोगिक फुटबॉल खिलाड़ियों ने प्रति 1 किलोग्राम शरीर के वजन के अनुसार लगभग 4 माइक्रोग्राम कैफीन लिया। इससे उन्हें प्रशिक्षण के दौरान अपनी प्रेरणा में उल्लेखनीय वृद्धि करने की अनुमति मिली, और प्रतिक्रिया की गति प्रयोग से पहले उन्होंने जो प्रदर्शित की थी, उससे काफी अधिक थी। यहां इस बात को लेकर मजाक हो सकता है कि कॉफी भी हमारे खिलाड़ियों की मदद नहीं करेगी।
एक अनुभवी कॉफी प्रेमी के रूप में, मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि कॉफी छोड़ना काफी आसान है, लेकिन आपको इसे अचानक नहीं करना चाहिए। खुराक को धीरे-धीरे कम करना जरूरी है।
मूत्रवर्धक प्रभाव तभी होगा जब आप प्रति दिन 4 कप से अधिक कॉफी पीएंगे। इसलिए, में सामान्य स्थितियाँइस अतिरिक्त प्रभाव को नजरअंदाज किया जा सकता है. यही बात रक्तचाप बढ़ने की अफवाहों पर भी लागू होती है। प्रयोगों के दौरान पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से कॉफी पीते हैं छोटी मात्राउन लोगों के समान दबाव संकेतक हैं जो इस पेय को नहीं पीते हैं। दबाव में वृद्धि केवल तभी देखी जा सकती है जब आप शराब पीने से लंबा ब्रेक लेते हैं और फिर अचानक बड़ी मात्रा में कैफीन लेते हैं।
सभी एथलीटों के लिए अच्छी खबर यह है कि कैफीन टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बेसलाइन स्तर के लगभग 14% तक बढ़ा देता है। और यह एक उत्कृष्ट कारण है, नहीं, नहीं, और एक और कप छोड़ना। इसके अलावा, कॉफी में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य को स्वीकार्य स्तर पर रखेंगे।
लेकिन बुरी खबर यह है कि इन्स्टैंट कॉफ़ीकैफीन का स्तर नगण्य है, और इसका अनुभव होने की संभावना है सकारात्मक प्रभावअत्यंत छोटा।
यदि हम विशिष्ट संख्याओं के बारे में बात करते हैं, तो, विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार, औसत व्यक्ति के लिए प्रति दिन कैफीन की इष्टतम खुराक लगभग 400 माइक्रोग्राम है, जो प्रति दिन लगभग 2-3 कप कॉफी से मेल खाती है।
हालाँकि, यदि आप हृदय रोग से पीड़ित हैं या जठरांत्र संबंधी रोग, तो आपको इस पेय से विशेष रूप से सावधान रहने की आवश्यकता है।
लेकिन जिन लोगों को लिवर की समस्याओं के कारण खतरा है, उन्हें कॉफी पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि रोजाना कम से कम एक कप पीने से ऐसी समस्याएं लगभग 20% तक कम हो जाती हैं। इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने पाया है कि जो कॉफ़ी प्रेमी प्रतिदिन 4 कप से अधिक पीते हैं, उनमें उन लोगों की तुलना में अवसाद होने की संभावना 10% कम होती है जो इस स्फूर्तिदायक पेय के इतने समर्पित पारखी नहीं हैं, और सेरोटोनिन के कारण आत्महत्या का जोखिम भी 50% कम हो जाता है। कैफीन लेने पर उत्पन्न होने वाले नॉरपेनेफ्रिन और डोपामाइन मस्तिष्क से सभी बकवासों को पूरी तरह से साफ कर देते हैं।
तो, आइए क्रमिक रूप से आगे बढ़ें और देखें कि यदि आप प्रतिदिन 1 कप कॉफी पीते हैं तो क्या होगा। इस मामले में, आप सबसे अधिक संभावना कम कर देंगे धमनी दबावधमनियों की दीवारों को आराम देकर।
रोजाना 2 कप कॉफी अल्जाइमर रोग से बचा सकती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि ये मस्तिष्क में प्रोटीन जमा नहीं होने देते, जिससे इस बीमारी का मूल कारण खत्म हो जाता है। इसके अलावा, आपको हार्मोन और एड्रेनालाईन की अतिरिक्त वृद्धि प्राप्त होगी, जिसके कारण आप सुखद जोश और टोन देखेंगे।
प्रतिदिन 3 कप कॉफी पुरुषों को पित्त पथरी के टूटने के कारण पित्त पथरी विकसित होने की संभावना को कम करने की अनुमति देगी। इससे आपको दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन लड़कियों के लिए इससे भी अधिक डरावनी बात यह है कि रोजाना 3 कप कॉफी स्तन सिकुड़न का कारण बन सकती है। मानवता के आधे हिस्से को सावधान करें, क्योंकि स्तन खतरे में हैं!!!
रोजाना 4 कप कॉफी पीने से लैरिन्जियल कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है मुंह, लेकिन साथ ही गठिया और जोड़ों की सूजन का खतरा भी बढ़ जाता है।
5 कप कॉफी हमारे लीवर को ज्यादातर आम बीमारियों से बचाती है, लेकिन कैल्शियम के अवशोषण को कम करके यह ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बन सकती है।
रोजाना 6 या अधिक कप कॉफी पीने से त्वचा कैंसर का खतरा कम हो सकता है, लेकिन निर्जलीकरण, चिंता, तनाव और हृदय रोग का गंभीर खतरा भी हो सकता है।
यदि आप प्रतिदिन बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो क्या होगा?अद्यतन: 16 जुलाई, 2017 द्वारा: रोर्शैक्स
क्या कॉफ़ी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है या, इसके विपरीत, उस पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव डालती है? यह प्रश्न वैज्ञानिक समुदाय में अंतहीन बहस को जन्म देता है। जो भी हो, एक बात बिल्कुल निश्चित है: कैफीन की बड़ी खुराक शरीर के लिए गंभीर परिणाम पैदा कर सकती है।
आप क्या पसंद करते हैं, एक कप ब्लैक कॉफ़ी या दूध के साथ कॉफ़ी का एक बड़ा गिलास? किसी भी मामले में, कॉफी एक जोखिम कारक और एक चमत्कारिक इलाज दोनों हो सकती है, जो चिंता की भावना पैदा करती है या, इसके विपरीत, ध्यान केंद्रित करने में मदद करती है। हालाँकि सभी वैज्ञानिक एक बात पर सहमत हैं महत्वपूर्ण बिंदु: मानव स्वास्थ्य पर कॉफी का प्रभाव खुराक पर निर्भर करता है। बिजनेस इनसाइडर ने अत्यधिक कॉफी के सेवन से जुड़े दस संभावित जोखिमों की एक सूची तैयार की है:
1. साइकोएक्टिव दवा
मेलबर्न विश्वविद्यालय (ऑस्ट्रेलिया) द्वारा द डेली मेल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कैफीन दुनिया में सबसे आम "साइकोएक्टिव दवा" है। में बड़ी खुराक(यानी, एक दिन में पांच कप से अधिक), कॉफी श्रवण मतिभ्रम या यहां तक कि अस्तित्वहीन चीजों की उपस्थिति की भावना का कारण बन सकती है।
2. लीवर को खतरा
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डिजीज के कई अध्ययनों के अनुसार पाचन तंत्र, अत्यधिक कॉफी का सेवन लिवर की कार्यप्रणाली को ख़राब कर सकता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि कोई व्यक्ति दर्द निवारक दवा ले रहा है। उसी समय, वैज्ञानिकों ने उस पर ध्यान दिया मध्यम खपतकॉफ़ी से प्राइमरी स्क्लेरोज़िंग कोलेंजाइटिस का ख़तरा कम हो जाता है ( स्व - प्रतिरक्षी रोगयकृत, जो सिरोसिस, यकृत विफलता और पित्त नली के कैंसर का कारण बनता है)।
3. रक्तचाप पर नकारात्मक प्रभाव
कार्नेगी मेलॉन यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन में बिल्कुल यही निष्कर्ष निकला है। यह इस तथ्य को भी स्पष्ट करता है कि कॉफी हृदय को उत्तेजित कर सकती है और सांस लेने में कठिनाई पैदा कर सकती है।
4. व्यवहार पर प्रभाव
अत्यधिक कॉफी का सेवन व्यक्ति को अनुपयुक्त और चिड़चिड़ा बना सकता है। अधिक कैफीन के कारण सांस लेने में कठिनाई मस्तिष्क में ऑक्सीजन की आपूर्ति को बाधित कर सकती है, जो निर्णय लेने को प्रभावित करती है।
5. अनिद्रा
जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, कॉफ़ी का अलग-अलग प्रभाव पड़ता है भिन्न लोग. कोई रात में एक कप एस्प्रेसो पी सकता है और फिर एक बच्चे की तरह सो सकता है, जबकि अन्य लोग, पलक झपकते ही सो पाने में असमर्थ, 16:00 बजे के बाद कॉफी पीते हैं। औसतन, कॉफी का प्रभाव लगभग छह घंटे तक रहता है।
6. कॉफ़ी नशीली दवाओं की तरह ही लत लगाने वाली हो सकती है
अमेरिकी जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी द्वारा फोर्ब्स में प्रकाशित एक अध्ययन के परिणामों के अनुसार, कैफीन की कमी व्यक्ति के संज्ञानात्मक कार्यों और मूड को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। एक ही रास्ता"सामान्य" स्थिति में वापस आने का तरीक़ा इस दुष्चक्र को बनाए रखना है, यानी कॉफ़ी पीना। इसके अतिरिक्त, कैफीन एक काफी कमजोर उत्तेजक है जो केवल आपको (एक निश्चित सीमा तक) उत्तेजित करने का काम करता है यदि आप थके हुए हैं।
7. सिरदर्द
अगर कोई व्यक्ति पहले से ही थकने लगे कब काअमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार (12 से 24 घंटों तक) कॉफी नहीं पी, इससे सिरदर्द हो सकता है (कैफीन से संकीर्णताएं फैलती हैं) रक्त वाहिकाएं).
8. शक्ति का ह्रास
कैफीन की कमी कभी-कभी यह परिणाम दे सकती है। यह अक्सर चिंता, थकान और उनींदापन के साथ भी होता है।
9. ऑस्टियोस्क्लेरोसिस का खतरा
यह निष्कर्ष ओरेगन विश्वविद्यालय (अमेरिका) के एक अध्ययन से निकला है। हड्डियों की इस बीमारी से बचने के लिए व्यक्ति को इसका सेवन करना चाहिए पर्याप्त गुणवत्ताकैल्शियम और विटामिन डी, और अपने आप को दिन में तीन कप कॉफी तक सीमित रखें। यह मुख्य रूप से वृद्ध लोगों से संबंधित है।
10. मूत्र असंयम
कई अध्ययनों से पता चला है कि अत्यधिक कॉफी का सेवन मौजूदा मूत्राशय विकारों को खराब कर सकता है।
एटलांटिको ने टिप्पणी के लिए अमीन्स-आधारित पोषण विशेषज्ञ जीन-डैनियल लालाऊ से संपर्क किया।
एटलांटिको: कॉफी की लत लगाने की क्षमता के बारे में विभिन्न अध्ययन परस्पर विरोधी निष्कर्षों पर पहुंचे हैं। इस प्रकार, 2012 के एक पेपर का तर्क है कि कॉफी के कारण प्रदर्शन में सुधार वास्तव में भ्रामक है, क्योंकि यह कैफीन की कमी के परिणामों से जुड़ा है। दूसरे शब्दों में, यह कमी प्रदर्शन पर नकारात्मक प्रभाव डालती है, जो कॉफी पीने के बाद सामान्य हो जाती है। इसलिए, यह नशे की लत है. हालाँकि, अन्य विशेषज्ञों का तर्क है कि कॉफ़ी को एक दवा नहीं माना जाना चाहिए क्योंकि यह नशे की लत नहीं है (जिसका अर्थ है कि समान परिणाम प्राप्त करने के लिए हमें अधिक कैफीन का सेवन करने की आवश्यकता नहीं है)। क्या आपको लगता है कॉफ़ी अभी भी एक दवा है?
जीन-डैनियल लालो:घर विशिष्ठ सुविधानशा एक लत है. निकोटीन की तरह, शरीर में कुछ रिसेप्टर्स होते हैं जिन्हें किसी व्यक्ति से कैफीन की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, शौकीन कॉफी पीने वालों को वास्तव में एक लत होती है।
साथ ही, यह निर्भरता प्रतिवर्ती है। यदि कोई व्यक्ति बहुत अधिक कॉफी पीता है और फिर उसे छोड़ देता है, तो भविष्य में उसे केवल एक या दो कप के बाद सबसे मजबूत प्रभाव महसूस हो सकता है। दूसरे शब्दों में, निरंतर उपयोग बड़ी मात्राकॉफी के प्रभाव में कमी आती है और इसके विपरीत, इनकार के बाद इसकी तीव्रता बढ़ जाती है। बाल्ज़ाक, जो, जैसा कि हम जानते हैं, था बड़ा फ़ैनकॉफ़ी, इसे आज़माया अपना अनुभव. उन्होंने अचानक कॉफ़ी छोड़ दी, और फिर बाद में खुद को एक-दो कप पीने की अनुमति दी, जिसका उन पर गहरा प्रभाव पड़ा।
— कितने कप से एक व्यक्ति को शौकीन कॉफी पीने वाला माना जा सकता है?
- कोई स्पष्ट सीमा स्थापित करना असंभव है क्योंकि यह व्यक्ति के आधार पर भिन्न होती है। जो भी हो, उन लोगों के बीच एक रेखा खींची जानी चाहिए जो कम मात्रा में कॉफी पीते हैं (दिन में एक या दो कप, सुबह या दोपहर में) और शौकीन कॉफी पीने वाले जो मुझसे मिलने आते हैं: वे कॉफी पॉट नहीं छोड़ते हैं सुबह से शाम तक.
- ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों का एक अध्ययन, जो द जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित हुआ था, में कहा गया है कि दिन में पांच कप से अधिक कॉफी पीने से मोटापा बढ़ सकता है। क्या इन परिणामों की पुष्टि हो गई है?
- में इस मामले मेंसटीक उत्तर देना कठिन है. तथ्य यह है कि इस प्रकार का शोध "साहचर्य" पद्धति पर आधारित है: वे उन लोगों की तुलना करते हैं जो कॉफी पीते हैं और जो कॉफी नहीं पीते हैं। ऐसे मामलों में वहाँ है पूरी लाइनऐसे कारक जो परिणामों को विकृत कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कॉफी प्रेमियों में आमतौर पर धूम्रपान, शराब पीने आदि की संभावना अधिक होती है। तो फिर कॉफी पीने और धूम्रपान के परिणामों के बीच अंतर कैसे खींचा जाए? इसके अलावा, वैज्ञानिक समूह औसत निकालते हैं, लेकिन पांच कप का औसत स्तर कुछ व्यक्तिगत मामलों को प्रतिबिंबित नहीं करता है, यह देखते हुए कि लोगों की संवेदनशीलता भी व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है।
वास्तव में विश्वसनीय परिणाम केवल एक संभावित विधि द्वारा प्राप्त किए जा सकते हैं, जिसमें बिल्कुल भी नहीं है कॉफ़ी पीने वालेलोगों की तुलना उन लोगों से की जाती है जो आमतौर पर कॉफ़ी नहीं पीते थे, लेकिन फिर इसे पीना शुरू कर दिया बड़ी मात्राअनुसंधान के लिए. हालाँकि, हमें ऐसा कुछ देखने को नहीं मिलेगा, क्योंकि ऐसे प्रयोगों के लिए भारी लागत की आवश्यकता होगी। बड़ी फार्मास्युटिकल कंपनियां अभी भी दवाओं के प्रभावों पर चार या पांच साल के अध्ययन के लिए पैसा खर्च कर सकती हैं, लेकिन जब कॉफी की बात आती है तो कोई भी ऐसे बड़े पैमाने के प्रयोगों के लिए धन नहीं देगा। सरकार कॉफ़ी को इतनी गंभीर सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या नहीं मानती कि अनुसंधान के लिए धन आवंटित किया जा सके। आवश्यक धन.
इस प्रकार, अधिकांश मामलों में, सामने रखे गए सभी तर्क कुछ हद तक संभाव्यता पर आधारित होते हैं। दूसरे शब्दों में, कॉफी में या तो गंभीर विषाक्त प्रभाव होता है, और परिणाम महामारी विज्ञान के दृष्टिकोण से विश्वसनीय माने जाते हैं, या इसके प्रभाव काफी मध्यम होते हैं (ज्यादातर मामलों में ऐसा ही होता है), और डेटा विरोधाभासी होते हैं।
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