रूइबोस: उपयोगी गुण और contraindications। दक्षिण अफ़्रीकी रूइबोस चाय: अच्छी सेहत के लिए एक अनोखा पेय

रूइबोस चाय (रूइबोस का दूसरा नाम) हाल ही में रूसी बाजार में दिखाई दिया, लेकिन चाय के शौकीनों के बीच धूम मचा दी। एक अद्भुत पेय एक रैखिक aspalatus झाड़ी से बनाया जाता है जो अपने स्वयं के कठोर दक्षिण अफ्रीका में सेडररग पर्वत श्रृंखला में उगता है। स्थानीय बुशमेन जनजाति सदियों से इस हर्बल चाय का उपयोग कई बीमारियों के लिए लोक उपचार के रूप में कर रही है, एक कठिन गर्म दिन के बाद खुद को तरोताजा कर रही है या इसे प्राकृतिक डाई के रूप में उपयोग कर रही है। विकास ने शुष्क महाद्वीप पर जलवायु की गंभीरता को ध्यान में रखा और पौधे को बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व (लौह, फ्लोरीन, कैल्शियम, मैंगनीज, सोडियम, जस्ता, आदि), सौ से अधिक सुगंधित तेल, फ्लेवोनोइड्स और फेनोलकारबॉक्सिलिक दिए। अम्ल

चाय की मूल झाड़ी तीन मीटर ऊँचाई तक पहुँचती है और इसमें पत्तियों के बजाय लंबी लाल चीड़ जैसी सुइयाँ होती हैं। Aspalatus छोटे आकार के पीले फूलों के साथ खिलता है। इस तरह के विदेशी पौधे के बारे में जानने वाले सबसे पहले डच थे, जिन्हें पारंपरिक काली चाय के विकल्प के रूप में सुइयों का उपयोग करने के लिए मजबूर किया गया था। उसी समय, यात्रियों ने स्थानीय निवासियों से पेय के उपचार गुणों के बारे में सीखा, और 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, वैज्ञानिकों को दक्षिण अफ्रीका के वनस्पतियों की संतानों में गंभीरता से दिलचस्पी हो गई, जिसने पूरे वृक्षारोपण के विकास में योगदान दिया। सीडरबर्ग घाटी।

रूइबोस चाय के गुण सीधे इसकी संरचना पर निर्भर करते हैं, जिससे कई पौधे ईर्ष्या कर सकते हैं। स्थलीय वनस्पतियों के सभी प्रतिनिधियों में इतनी मात्रा में विटामिन, ट्रेस तत्व, एसिड और सुगंधित तेल नहीं होते हैं, यह तथ्य एस्पालेटस झाड़ी और इससे बने पेय को पूरे पौधे की आकाशगंगा से अलग करता है।

विशेष रूप से रूइबोस खनिजों में समृद्ध है। लाल या हरे रूप में इसकी संरचना में विटामिन सी नहीं होने के बावजूद, हर्बल चाय में कई अन्य तत्व होते हैं जो शरीर के अंदर सहयोग करते हैं और एक साथ काम करते हैं। एक साथ कार्य करते हुए, खनिज, एसिड और सुगंधित तेल आंतरिक प्रणालियों द्वारा अन्य सूक्ष्मजीवों के त्वरित और अधिकतम अवशोषण में योगदान करते हैं। मैग्नीशियम एक उल्लेखनीय उदाहरण है: यह कैल्शियम और तांबे, खनिजों के अवशोषण में मदद करता है, जो बदले में, जस्ता और कई अन्य पदार्थों को शरीर में उपयोग करने में मदद करता है।

रूइबोस में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल्स भी होते हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि यह ग्रीन टी की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि इसमें उपरोक्त माइक्रोकंपाउंड से लगभग डेढ़ गुना अधिक है। रूइबोस इसकी संरचना में दो अद्वितीय पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति के लिए विशेष रूप से उल्लेखनीय है, जिनमें से एक केवल में पाया जाता है aspalatuse - Aspalathin. इसके अलावा, अध्ययनों से पता चला है कि एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज ने चाय की संरचना में अपना स्थान पाया है। यह पदार्थ एक यौगिक है, जो अंतर्ग्रहण होने पर, अत्यधिक विषैले ऑक्सीजन रेडिकल्स के निर्माण को रोकता है और मानव शरीर की सभी कोशिकाओं को एक समान प्रक्रिया से बचाता है। ये खोजें इतनी उत्कृष्ट थीं कि दक्षिण अफ्रीका के कैंसर-रोधी संघ ने रूइबोस को पदार्थों का मुख्य स्रोत घोषित कर दिया, कैंसर केंद्रित.

इसके अलावा, रूइबोस में क्वेरसेटिन और ल्यूटोनिल के फ्लेवोनोइड्स जैसे माइक्रोलेमेंट्स होते हैं - जीवाणुरोधी गुणों के साथ पॉलीफेनोल्स का पौधा, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, रक्त के थक्के को रोकता है और एरिथ्रोसाइट्स की गतिशीलता को बढ़ाता है, जो शरीर के माध्यम से उत्तरार्द्ध की गति को प्रभावित करता है।

वर्णित हर्बल चाय में टैनिन की एक छोटी मात्रा होती है, जो विशेषता कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार होती है। इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, रूइबोस उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो चीनी छोड़ने के लिए मजबूर हैं, क्योंकि बहुत से लोग मीठा स्वाद पसंद करते हैं।

इसके अलावा, रूइबोस में ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है, जो आमतौर पर मूत्र में उत्सर्जित होता है। हालांकि, सभी लोग अच्छे स्वास्थ्य का दावा नहीं कर सकते हैं, और पदार्थ गुर्दे और मूत्राशय में हानिकारक ऑक्सालेट के रूप में जमा हो जाता है और गंभीर समस्याओं को भड़काता है।

अपेक्षाकृत हाल ही में, वैज्ञानिकों ने चाय के उपचार गुणों के बारे में एक और खोज की है, इसकी संरचना में यौगिक क्राइसोरियोल का पता लगाया है। यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और इस प्रकार हृदय के काम को लाभ पहुंचाता है और उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करता है।

रूइबोस चाय के फायदे

रूइबोस चाय के समग्र लाभ अन्य हर्बल पेय से अधिक होंगे। लगातार पीने से हर्बल चाय मानव शरीर को विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और अन्य लाभकारी पदार्थों से संतृप्त करती है। आंतरिक प्रणालियों को खतरनाक यौगिकों से साफ किया जाता है, उनके काम को ठीक किया जाता है और सामान्य किया जाता है। उपचार गुणों की एक बहुतायत रूइबोस को एक औषधीय चाय के रूप में रैंक करती है, जो आपको इस अद्भुत पेय के साथ अपने दैनिक आहार को सुरक्षित रूप से भरने की अनुमति देती है। महिलाओं को विशेष रूप से रूइबोस पसंद आएगा, क्योंकि इसके पदार्थ बालों और नाखूनों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, एक स्वस्थ चमक और गहरी ताकत देते हैं।

हर्बल चाय में निम्नलिखित उपयोगी गुण भी होते हैं:

रूइबोस एक अनोखे तरीके से काम करता है। सुबह इसके उपयोग से जितनी जल्दी हो सके जागने में मदद मिलती है, उनींदापन दूर होता है। शाम को, वही पेय एक व्यक्ति को शांत करता है जो एक कठिन दिन के बाद थक जाता है और नींद की दृष्टि में तेजी से शामिल होने में मदद करता है। इसकी सुरक्षा के कारण, हर्बल चाय का सेवन असीमित मात्रा में किया जा सकता है, लेकिन यह समझने योग्य है कि किसी भी उत्पाद की तरह, इसे उचित सीमा के भीतर पीना चाहिए।

रूइबोस चाय के नुकसान

रूइबोस चाय के लाभों और इसके अद्भुत गुणों के बारे में कोई संदेह नहीं है जो न केवल असीमित मात्रा में विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध कर सकता है, बल्कि बुढ़ापे के अपरिहार्य दृष्टिकोण को भी रोक सकता है। हालांकि, चाय के असीमित सेवन से गंभीर परिणाम हो सकते हैं। यह निम्नलिखित बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से सच है:

• अल्सर और तीव्र जठरशोथ के रूप में जठरांत्र संबंधी मार्ग के तीव्र रोग,
• एथेरोस्क्लेरोसिस,
• वायरल संक्रमण जो मानव शरीर पर गहरी नियमितता से हमला करते हैं।

ऐसी बीमारियों के "शस्त्रागार में" होने के कारण, आप किसी भी परिस्थिति में रूइबो नहीं पी सकते। साथ ही किडनी की समस्या वाले मरीजों के लिए हर्बल टी का इस्तेमाल करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।

यदि किसी व्यक्ति का वर्तमान में इलाज चल रहा है, तो आपको रूइबोस के उपयोग की सुरक्षा के बारे में किसी विशेषज्ञ से बात करनी चाहिए। केवल एक डॉक्टर ही बता सकता है कि क्या आप इस चाय को पी सकते हैं या इसे पीने से बचना बेहतर है।

इसके अलावा, रूइबोस के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकती है, इसलिए, पहले परीक्षण में, आपको एक बार में बहुत सारी चाय नहीं पीनी चाहिए। शुरुआत के लिए, एक या दो कप एक बाहरी पेय के लिए शरीर की प्रतिक्रिया का परीक्षण करने के लिए पर्याप्त है।

रूइबोस चाय कैसे बनाएं

बेशक, पेय के उचित शराब बनाने का विज्ञान अंतिम स्थान पर नहीं है - सबसे अच्छा विकल्प जिसमें उपयोगी सूक्ष्मजीव गायब नहीं होंगे और शरीर में रहने और अंगों पर अधिकतम प्रभाव डालने के लिए पेय में रहेंगे। हर्बल चाय पीना शुरू करने के लिए, आपको विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि रूइबोस बस तैयार किया जाता है।
सामग्री:

• रूइबोस चाय - 1 चम्मच,
• उबलते पानी - 1 एल।

खाना बनाना:

• हम पानी उबालते हैं।
• तैयार चाय के ऊपर उबलता पानी डालें।
• हम कम से कम 10 मिनट जोर देते हैं।

हम पीते हैं, स्वाद के लिए, नींबू के स्लाइस या। कुछ पेटू इस अनोखे पेय को दूध के साथ मिलाते हैं, जिससे इसका स्वाद असामान्य हो जाता है।

तरह-तरह के फ्लेवर वाली ड्रिंक्स बिकती हैं, लेकिन सच्चे पारखी साधारण चाय खरीदते हैं और उसमें अपने पसंदीदा फलों या मसालों के टुकड़े मिलाते हैं। गर्म और ठंडा दोनों तरह से पियें - रूइबोस प्यास बुझाता है और पूरे दिन के लिए ऊर्जा देता है, जिससे आपको नींद नहीं आती है।

रूइबोस के सही उपयोग के संबंध में सामान्य नियम भी हैं, जिन पर पेय का प्रकटीकरण और इससे होने वाले लाभ की मात्रा निर्भर करती है।

• खाना पकाने के लिए इष्टतम अनुपात - 1 चम्मच चाय प्रति लीटर उबलते पानी,
• इसे कम से कम दस मिनट या उससे अधिक के लिए डालने की सिफारिश की जाती है - इस तरह पौधे अपने सभी पहलुओं को प्रकट करेगा, एक मोटी सुगंध और रूबी रंग प्रदान करेगा,
• लंबे जलसेक के साथ, हर्बल चाय का स्वाद नरम हो जाता है। वेल्डिंग का उपयोग 6-7 बार तक किया जाता है,
• आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर किसी भी सामग्री के साथ पेय को पतला कर सकते हैं - दूध, शहद, उत्तेजकता, दालचीनी, वेनिला,
• कमरे के तापमान पर चाय पीने के लिए आदर्श है,
• रूइबोस में चीनी नहीं डाली जाती क्योंकि यह कुछ ट्रेस तत्वों को नष्ट कर देता है
• रूइबोस सर्विंग्स की एक निश्चित संख्या तक सीमित नहीं है और सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है।

महत्वपूर्ण! पेय तैयार करने के लिए, मिट्टी के बरतन को छोड़कर, कोई भी व्यंजन उपयुक्त है। यह प्रकार चाय के स्वाद और सुगंध को खराब कर देता है, बाद वाली को पूरी तरह से खुलने से रोकता है।

रूइबोस चाय कहाँ से खरीदें

फिलहाल, रूसी स्टोरों के काउंटरों ने मूल रूप से दक्षिण अफ्रीका से एक विदेशी पेय विकसित करना शुरू कर दिया है। ग्राहक पारंपरिक चाय पसंद करते हैं - काली और हरी - जो हमारे बाजार में रूइबोस की शुरूआत में बाधा उत्पन्न करती है। हालांकि, उत्पादों या विभिन्न प्रकार की चाय की बिक्री पर केंद्रित विशेष इंटरनेट संसाधनों ने प्रचलन में एक विचित्र पेय जोड़ा है और इसे सफलतापूर्वक बेच रहे हैं।
बेशक, ऐसी स्थितियों में, आपको सभी विक्रेताओं पर भरोसा नहीं करना चाहिए। बेईमान लोग भी हो सकते हैं जो क्षणिक लाभ के लिए ग्राहक को धोखा दे सकते हैं। जोखिमों को कम करने के लिए, आपको आपूर्तिकर्ताओं की समीक्षाओं को पढ़ना होगा और पहले ऑनलाइन स्टोर की सफाई की जांच के लिए एक छोटा सा ऑर्डर देना होगा।

रूइबोस चाय के शरीर के लिए लाभ और हानि की खोज करें। यह हर्बल जलसेक दक्षिण अफ्रीका से उत्पन्न होने के लिए जाना जाता है। पाचन और हृदय प्रणाली के लिए इस पेय के लाभ स्पष्ट हैं। ऐसा माना जाता है कि यह चाय नुकसान नहीं पहुंचा सकती।

रूइबोस चाय को ब्लैक टी या कॉफी के बजाय नियमित पेय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। या हो सकता है कि यह किसी डॉक्टर द्वारा हर्बल दवा की मदद से किसी विशेष बीमारी के इलाज के विकल्प के रूप में निर्धारित किया गया हो।

रूइबोस चाय के फायदे और नुकसान

महिला शरीर के लिए लाभ

महिलाएं हमेशा जवान और खूबसूरत रहना चाहती हैं। सुंदरता और यौवन हमेशा महिलाओं के स्वास्थ्य के साथ अटूट रूप से जुड़ा हुआ है।

रूइबोस चाय महिलाओं के स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद कर सकती है:

• शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप करता है।
• इसका महिला चक्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• रूइबोस इन्फ्यूजन से नहाना त्वचा की स्थिति के लिए अच्छा होता है।
• तनाव दूर करता है।
• अवसाद और चिड़चिड़ापन के खिलाफ लड़ाई में इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

याद रखें कि दवा में किसी विशेष दवा का चयन करते समय कुछ ऐसा होता है कि यह किसी व्यक्ति को नुकसान से ज्यादा लाभ पहुंचाना चाहिए।

इसलिए जीवन में इस नियम का पालन करें और फिर उत्पाद का चुनाव हमेशा सही रहेगा।

यह पेय कई बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है, क्योंकि इसमें लाभकारी गुण होते हैं। रूइबोस चाय के अंतर्विरोध मनुष्यों में इसके घटकों से एलर्जी की उपस्थिति से जुड़े हैं।

चाय के दुष्परिणाम और नुकसान

अनगिनत विभिन्न स्रोतों का विश्लेषण करने के बाद, मैं पूरी जिम्मेदारी के साथ पाठक को बता सकता हूं कि यह उत्पाद बिल्कुल हानिरहित है। एकमात्र मौजूदा चिंता एलर्जी है। यदि आपको रूइबोस चाय के योजक - स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट या कुछ और में से किसी एक से एलर्जी है, या आपके पास अफ्रीकी रूइबोस झाड़ी के प्रति असहिष्णुता है, जो चाय की संरचना का आधार है, दुर्भाग्य से आप एक दुर्भाग्यपूर्ण व्यक्ति हैं, आपके लिए इस दिव्य पेय का उपयोग मौलिक रूप से contraindicated है।

बाकियों के हाथ बंधे हैं! भले ही आप पेटू नहीं हैं, विदेशी परंपराओं के प्रशंसक नहीं हैं, या बस नए स्वाद क्षितिज की खोज करना पसंद नहीं करते हैं - इसमें कोई संदेह नहीं है, रूइबोस चाय ने कभी किसी को निराश नहीं किया है। आइए जानते हैं इस ड्रिंक के फायदों के बारे में।

प्राचीन काल से, दक्षिणी अफ्रीका में, रूइबोस चाय के उपचार गुणों के बारे में स्थानीय लोगों - बुशमेन जनजातियों - के बीच एक विश्वास बस गया है। यह माना जाता था कि देवताओं ने इस पेय को एक विशिष्ट उद्देश्य के साथ मानव मन के लिए खोला - इस दो पैरों वाले प्राणी को अडिग स्वास्थ्य, उचित ज्ञान और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक ऐसा जीवन जो हमेशा के लिए चलेगा। लेकिन वास्तव में, कुछ उत्पादों में रूइबोस चाय की संरचना जैसे कई लाभ होते हैं।

आइए देखें कि यह इतना उपयोगी क्यों है।

• यह चमत्कारी चाय वास्तव में न केवल उम्र बढ़ने के लिए, बल्कि कैंसर के विकास के लिए भी एक बड़ी बाधा है, क्योंकि इसमें मैंगनीज और मैग्नीशियम होता है;
• जस्ता और विटामिन सी का संयोजन प्रतिरक्षा समस्याओं से छुटकारा दिलाएगा (वैसे, रूइबोस चाय विटामिन सी की मात्रा के मामले में नींबू से आगे निकल गई);
• इस पेय के कुछ ही कप में, शरीर को आयरन की दैनिक दर मिल जाएगी;
• पोटेशियम और सोडियम, जो रूइबोस चाय में प्रचुर मात्रा में होते हैं, थकान को दूर करेंगे;
• इस पेय में निहित तांबे से कमजोर नसों को बचाया जाएगा;
• प्राप्त कैल्शियम और फ्लोरीन के लिए दांत और हड्डियाँ रूइबोस चाय के आभारी होंगे;
• कैफीन, ऑक्सालिक एसिड और टैनिन की अल्प मात्रा की अनुपस्थिति चमत्कारी चाय का एक और फायदा है;
• यह पेय जल्दी से सद्भाव प्राप्त करने में मदद करता है;
• रूइबोस चाय एक उत्कृष्ट जीवाणुरोधी और शामक है, यह पूरी तरह से हैंगओवर, नाराज़गी, मतली, सिरदर्द और अन्य अप्रिय स्थितियों से मुकाबला करती है।

रूइबोस चाय न केवल चेहरे, बालों, बल्कि पूरे शरीर की त्वचा की मदद करते हुए, कॉस्मेटोलॉजी में अतुलनीय लाभ लाती है!

1. यदि आप त्वचा में ताजगी लाना चाहते हैं, चेहरे के समोच्च को चिकना करना चाहते हैं, रंजकता से छुटकारा पाना चाहते हैं - इस उपचार चाय को देखें। आपको बस इस पेय के आधार पर अपने चेहरे को नियमित रूप से बर्फ के टुकड़ों से पोंछना है या बस इससे अपना चेहरा धोना है। रूइबोस टी से बने कंप्रेस से आंखें तरोताजा हो जाएंगी और इसे मास्क में शामिल करने के लिए आपका चेहरा इसके खूबसूरत लुक के लिए आपको बहुत-बहुत धन्यवाद देगा।
2. यदि आप शाही बालों का सपना देखते हैं, तो इसे चमत्कारी रूइबोस चाय के काढ़े से धो लें। इस तरह की प्रक्रिया रूसी के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य सहायक बन जाएगी और निश्चित रूप से, बालों के विकास को प्रोत्साहित करेगी।
3. रूइबोस चाय के मजबूत काढ़े के साथ स्नान करें। आपका शरीर, उपयोगिता से संतृप्त, सुंदर लोचदार त्वचा के साथ आपको धन्यवाद देगा।

इस उपचार पेय की कोशिश करने वाले लोगों की राय

उन लोगों की उत्कृष्ट समीक्षाओं को देखते हुए, जिन्होंने फिर भी इस अद्भुत पेय की कोशिश करने का फैसला किया, किसी को भी खरीद पर पछतावा नहीं हुआ!

चमत्कारी चाय ने तुरंत विभिन्न देशों के निवासियों का दिल जीत लिया, जिससे कोई भी उदासीन नहीं रहा।

जिन लोगों ने रूइबोस चाय के अद्भुत गुलदस्ते और उपचार की संभावनाओं की खोज की, वे न केवल इसके प्रशंसक बन गए, बल्कि उनके स्वास्थ्य में भी काफी हद तक सुधार हुआ।

आदर्श शराब बनाने की तकनीक

प्रत्येक चाय की अपनी पकाने की विधि होती है, वे चाय की मात्रा, प्रतीक्षा समय और घटकों को जोड़ने के क्रम में भिन्न हो सकते हैं।

इसलिए, प्रत्येक चाय के लिए अपने तरीके से प्रकट करना बहुत महत्वपूर्ण है। रूइबोस चाय बनाने के दो तरीके हैं।

विधि एक

सूखी चाय को पानी से डाला जाता है, उबाल लाया जाता है और 1-2 मिनट तक उबाला जाता है। फिर आंच से उतारें और कपों में डालें।

पेय एक समृद्ध रंग और स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है। लेकिन नुकसान एंटीऑक्सिडेंट की एक छोटी मात्रा होगी (यह उनकी उपस्थिति है जो शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकती है), वे गर्मी उपचार के दौरान टूट जाते हैं।

विधि दो

यह विधि काफी हद तक नियमित चाय बनाने के समान है। रूइबोस चाय सुइयों को उबलते पानी में 1 चम्मच चाय प्रति 200 मिलीलीटर उबलते पानी की दर से डाला जाता है।

आपको इसे अधिक समय तक नहीं रखना चाहिए, अन्यथा एंटीऑक्सीडेंट का विनाश भी होता है।

रूइबोस चाय बनाने की जो भी विधि चुनी जाती है, उसे याद रखना चाहिए कि इसके सभी लाभकारी गुणों को प्राप्त करने के लिए इसे ताजा तैयार करके पीना चाहिए।

अपनी प्यास बुझाने के लिए रूइबोस चाय को गर्म या ठंडा पिया जा सकता है।

अद्वितीय एकत्रित किस्में

चाय कुछ अनोखी है, प्रत्येक प्रकार के अपने विशिष्ट स्वाद फायदे हैं।

वे चाय की पत्तियों, योजक, अशुद्धियों और बहुत कुछ सुखाने की विधि में भिन्न होते हैं। अफ्रीका से, केवल दो मुख्य प्रकार की रूइबोस चाय हमारे पास आती है - लाल और हरी।

मीठा और खट्टा - लाल

झाड़ी की सुइयों, टहनियों और छाल को किण्वन प्रक्रिया के बाद एकत्र किया जाता है, उन्हें कुचलकर धूप में सुखाया जाता है। नतीजतन, चाय, सूखे मिश्रण में भी, नारंगी-लाल रंग की होती है।

इस तरह के पेय का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, और इस तरह के पेय की सुगंध एक विशिष्ट, पीसा हुआ घास के समान होती है।

तीखा और कड़वा - हरा

चाय के मिश्रण में केवल सुइयां होती हैं, जिन्हें किण्वन प्रक्रिया शुरू होने से पहले एकत्र किया जाता है।

एकत्रित सुइयों को तत्काल स्टीमिंग के अधीन किया जाता है। नतीजतन, तैयार पेय हल्के हरे रंग का हो जाता है, और स्वाद गुण कसैलेपन से भरपूर होते हैं।

कीमत के मामले में, ग्रीन रूइबोस रेड रूइबोस की तुलना में अधिक महंगा है।

अब ग्रीनफील्ड और अहमद जैसी प्रसिद्ध चाय कंपनियों ने संतरे के साथ रूइबो और दालचीनी के साथ रूइबोस की शुरुआत के साथ अपनी सीमा में विविधता लाई है।

लोकप्रिय निर्माता ग्रीनफील्ड

इसमें अफ्रीकी रूइबोस का केवल एक हिस्सा होता है, साथ ही, इसकी संरचना में विभिन्न सुगंधित योजक हो सकते हैं, जिसकी स्वाभाविकता के लिए निर्माता जिम्मेदार है।

ऐसी चाय उन लोगों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है जिन्होंने पहले इसे आजमाने का फैसला किया और यह नहीं जानते कि उन्हें इस पेय से एलर्जी है या नहीं। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जा सकता है जो चाय के मजबूत हर्बल स्वाद को पसंद नहीं करते हैं।

दालचीनी के साथ अहमद

एक वास्तविक हर्बल पेय के विपरीत, दालचीनी रूइबोस का स्वाद चाय की तरह होता है, हर्बल जलसेक नहीं।

प्रसिद्ध ब्रांडों की चाय का एक फायदा है, उन्हें बैग में पैक किया जाता है, जो उपभोक्ता को उपयोग करने से पहले फ़िल्टरिंग प्रक्रिया से बचाता है। काम के घंटों के दौरान और यात्रा के दौरान पीना बहुत सुविधाजनक है।

नकारात्मक गुणों में यह तथ्य शामिल है कि उपभोक्ता यह नहीं जानता कि चाय के उत्पादन में कितने प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग किया जाता है, और सभी जानते हैं कि केवल प्राकृतिक उत्पाद ही जीवित जीव के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

यदि प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी उत्पाद को स्वाद के रूप में लिया जाता है, तो रूइबोस पेय के सभी सकारात्मक गुणों के लिए, चाहे वह हरा हो या लाल, आप स्ट्रॉबेरी के सकारात्मक गुणों को सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं।

यह इस पर लागू होता है:

• उच्च रक्तचाप;
• कब्ज;
• एक मूत्रवर्धक प्रभाव है।

इसके अलावा, रूइबोस चाय चुनते समय, किसी व्यक्ति को एलर्जी होने पर एडिटिव्स से एलर्जी की प्रतिक्रिया को बाहर रखा जाना चाहिए:

• साइट्रस;
• स्ट्रॉबेरीज;

इस सवाल का जवाब इस प्रकार दिया जा सकता है कि कौन सी चाय बेहतर हरी या लाल है। चुनाव व्यक्ति की स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

यदि कोई व्यक्ति मीठा और खट्टा स्वाद पसंद करता है, तो लाल रूइबोस उसकी पसंद से मेल खाता है, और यदि अमीर-तीखा, तो हरा।

काढ़े के उपयोग के लिए संकेत

• छोटे बच्चों में गैस बनने से रोकता है (बाल रोग विशेषज्ञ के साथ समझौते के बाद आवेदन संभव है)।
• वयस्कों में, यह नाराज़गी और डकार के जोखिम को कम करता है।
• बायोफ्लेवोनोइड्स की गतिविधि नियमित ग्रीन टी की तुलना में बहुत अधिक होती है।
• इसमें कैफीन बिल्कुल नहीं होता है, यानी यह मानव तंत्रिका तंत्र के उत्तेजना में योगदान नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि अनिद्रा से पीड़ित लोगों के लिए भी इसका उपयोग संभव है।
• लोहे के साथ शरीर का संवर्धन (एक वयस्क के लिए गणना की जाने वाली लोहे की दैनिक दर, पेय के तीन सर्विंग्स में निहित है)।
• निम्नलिखित ट्रेस तत्वों के साथ शरीर का संवर्धन: Na, Ca, Mg, F, Cu, Zn।
• समूह ए, सी, पी, ई के निहित विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में योगदान करते हैं।
• जिगर में वसा जमा को धीमा करने में मदद करता है।
• टैनिन की कम सामग्री, जो सिरदर्द का कारण बनती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग से दर्द को भड़काती है, रिवर्स प्रक्रिया में योगदान करती है।
• सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है।
• इसका हड्डी के ऊतकों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• यह टेट्रासाइक्लिन का एक प्राकृतिक स्रोत है, इसलिए इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इसका उपयोग त्वचा रोग, एक्जिमा और अन्य त्वचा रोगों के लिए लोशन के रूप में किया जा सकता है।
• हैंगओवर से राहत दिलाता है।

उपयोग के लिए मतभेद

किसी भी प्राकृतिक उत्पाद की तरह, यह कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बन सकता है, यदि वे पाए जाते हैं, तो रूइबोस चाय का उपयोग contraindicated है।

इसके अलावा, सावधानी के साथ, अर्थात् एक डॉक्टर की देखरेख में, गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं, गुर्दे की बीमारी और ऑन्कोलॉजी वाले लोग रूइबोस चाय ले सकते हैं।

प्रति दिन दो लीटर से अधिक रूइबोस चाय पीने पर, ऊतक सूजन हो सकती है, इसलिए आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है।

दिव्य चाय रूइबोस और स्ट्रॉबेरी का उपहार

पाठकों में से प्रत्येक, निश्चित रूप से, अपने जीवन में कम से कम एक बार, लेकिन पौराणिक चीनी चाय समारोहों के बारे में सुना, और शायद, प्राचीन पूर्वी राज्य की यात्रा के दौरान इस जादुई कार्य में भी भाग लिया या अपनी मातृभूमि में परंपरा को फिर से बनाया। .

शायद पाठक को आश्चर्य होगा, लेकिन दूर दक्षिण अफ्रीका में, चाय कम पूजनीय नहीं है, और, अधिक सटीक होने के लिए, इसे आम तौर पर स्वर्ग से देवताओं द्वारा उदारतापूर्वक भेजा गया पेय माना जाता है! हम लाल चाय के बारे में बात कर रहे हैं, जिसे इसका नाम रूइबोस झाड़ी से मिला है, क्योंकि यह पत्तियों के बजाय लाल टहनियों और सुइयों वाला यह विचित्र पौधा है जो इस अद्भुत पेय का शेर का हिस्सा बनाता है।

चूंकि रूइबोस चाय अविश्वसनीय लाभकारी गुणों से संपन्न है, इसलिए कई अलग-अलग तरीकों का आविष्कार किया गया है और "विदेशी" भूमि पर रूइबोस झाड़ी को बसाने के लिए बड़ी संख्या में प्रयास किए गए हैं, लेकिन उनमें से कोई भी सफल नहीं हुआ है। रूइबोस अपनी दक्षिण अफ्रीकी जड़ों के प्रति सच्चे रहे हैं।

यह वास्तव में जादुई कहानी निस्संदेह पाठक को चकित कर देगी। शायद यह इस दिव्य पेय के स्वाद विशेषाधिकारों के बारे में बात करने का समय है! सच कहूं तो इस अनोखे स्वाद का वर्णन करना मुश्किल है, क्योंकि आपको केवल इसे आजमाने की जरूरत है, लेकिन फिर भी यह कोशिश करने लायक है।

तो, रूइबोस चाय एक दिलचस्प, सूक्ष्म, नाजुक मिठास से संपन्न है। किसी भी तरह से cloying! यह मिठास सुखद, विनीत है और इसके अलावा, यह एक अखरोट के नोट और एक अद्वितीय लकड़ी के उत्साह के साथ एक अविश्वसनीय अद्भुत संयोजन बनाता है।

चाय के गुलदस्ते में विभिन्न अशुद्धियों के बारे में हम क्या कह सकते हैं! इस पहले से ही उत्तम स्वाद संयोजन में प्राकृतिक स्ट्रॉबेरी तेल मिलाने से, पूरी दुनिया को न केवल स्ट्रॉबेरी रूइबोस चाय मिली, बल्कि पूरी स्ट्रॉबेरी प्रतिभा मिली! यह ग्रीष्मकालीन बेरी मसाला रूइबोस चाय की पारंपरिक संरचना को एक अद्वितीय ताज़ा स्वाद के साथ भर देता है और लगता है कि यह एक छोटे से स्वाद के अंतर को भरता है, इस अद्वितीय पेय को पूर्ण पूर्णता के स्तर पर लाता है।

आइए वापस प्राचीन चीन की ओर चलते हैं। इस खूबसूरत देश ने आकर्षक परंपराओं के अलावा, दुनिया को एक नायाब लेखक और ऋषि लू यू दिया, जिन्होंने अपनी एक रचना में निम्नलिखित शब्द कहे: "यदि आप लंबे समय तक चाय पीते हैं, तो पंख बढ़ सकते हैं।"

इस व्यक्ति की राष्ट्रीयता के बावजूद, बिना किसी संदेह के, साहसपूर्वक और गर्व से, यह उद्धरण न केवल संभव है, बल्कि स्ट्रॉबेरी स्वाद के साथ अफ्रीकी रूइबोस चाय के स्वाद के गुलदस्ते का विवरण पेश करने के लिए भी आवश्यक है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आनंद में डूबे रहने के लिए आपको इस चाय को लंबे समय तक पीने की आवश्यकता नहीं है। सबसे अनोखे स्वाद संयोजन के पहले घूंट का स्वाद लेने के बाद, किसी से भी नायाब, पंख वास्तव में अपने आप बढ़ते हैं, आत्मा को अफ्रीकी कल्पनाओं की अद्भुत दुनिया में ले जाते हैं।

अमूल्य पेय "आपकी जेब पर"

हम सभी, पैसे से नियंत्रित दुनिया में रह रहे हैं, इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि आपको गुणवत्ता के लिए अपनी जेब खाली करने की आवश्यकता है। रूइबोस चाय के निर्माता इस आम राय के साथ बहस करने के लिए तैयार हैं, यह चाहते हुए कि पृथ्वी का हर निवासी सचमुच इस स्वाद के गुलदस्ते का आनंद ले सके, बुशमेन जनजातियों की दक्षिण अफ्रीकी परंपराओं को भुलाए जाने की इजाजत नहीं दे रहा है और इस अद्भुत को समृद्धि दे रहा है। महाद्वीप।

कुछ समय पहले तक, रूइबोस जैसी चाय के अस्तित्व के बारे में बहुत कम लोग जानते थे। यह पेय लगभग 100 साल पहले हमारे महाद्वीप पर दिखाई दिया था, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से तेजी से लोकप्रियता हासिल की, प्रशंसकों की एक बड़ी सेना को इकट्ठा किया।

पेय की उत्पत्ति का इतिहास

दिलचस्प है, रूइबोस (या रूइबोस)- यह बिल्कुल चाय नहीं है, बल्कि एक चाय जैसा पेय है, जिसमें केवल चाय के साथ आम बनाने की विधि है।

इसके लिए कच्चा माल लेग्यूम परिवार के एस्पालाथस लिनेरिस झाड़ी की सुई जैसी पत्तियों और शाखाओं से प्राप्त किया जाता है। यह अनोखा पौधा, जिसकी ऊँचाई लगभग डेढ़ मीटर है, केवल दक्षिणी अफ्रीका में, देवदार पर्वत के क्षेत्र में पाया जा सकता है, जहाँ एक विशेष जलवायु शासन करती है, जो भारतीय और अटलांटिक महासागरों की हवाओं द्वारा बनाई गई है।

स्थानीय लोगों की बोली में, झाड़ी के नाम का अनुवाद "लाल झाड़ी" के रूप में किया जाता है, और पेय को इसके स्वाद और ताज़ा गुणों के कारण बुशमेन का अमृत कहा जाता है।

इस चाय के खोजकर्ता अफ्रीकी जनजाति खोई-खोई माने जाते हैं, जो केप ऑफ गुड होप पर रहते हैं। किंवदंती के अनुसार, बुशमेन को देवताओं द्वारा ऊर्जा, शक्ति, युवा और दीर्घायु के स्रोत के रूप में रूइबोस दिया गया था।

प्राचीन काल से, दक्षिणी अफ्रीका के स्वदेशी लोगों ने विभिन्न प्रयोजनों के लिए झाड़ी के पत्तों के काढ़े और जलसेक का उपयोग किया है: उनके लिए यह एक उत्कृष्ट टॉनिक पेय, एक दवा और एक प्राकृतिक रंग था।

1772 में, यूरोपीय लोगों द्वारा रूइबोस को एक उपचार अमृत के रूप में वर्णित किया गया था, लेकिन इसे जल्दी से भुला दिया गया था।

यूरोप और अमेरिका में इस अनोखे पेय का वितरण प्रसिद्ध की बदौलत 1904 के बाद ही शुरू हुआ चाय व्यापारी बेंजामिन गिन्सबर्ग. वह उन व्यापारियों में से पहले थे जो असामान्य चाय और उसके गुणों में रुचि रखते थे और उन्होंने उस पर पैसा बनाने का प्रयास करने का फैसला किया।

व्यापार रूइबोस का विचार बहुत सफल रहा, उपभोक्ताओं ने पेय के नाजुक, फल-फूलों के स्वाद की सराहना की, और जल्द ही चाय की मांग आपूर्ति से काफी अधिक होने लगी।

पिछली शताब्दी के 30 के दशक में, पहले से ही औद्योगिक पैमाने पर वृक्षारोपण पर रूइबोस चाय उगाई जाने लगी, लेकिन खेती की प्रक्रिया में अफ्रीकियों के काफी प्रयास की आवश्यकता थी.

मुख्य कठिनाई यह थी कि झाड़ी वृद्धि का क्षेत्र बहुत सीमित है। उन्होंने दक्षिण अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में रूइबो लगाने की कोशिश की, लेकिन वह कहीं भी जड़ नहीं जमा सके। हाँ, और लाल झाड़ी के बीजों का संग्रह इतना आसान नहीं था। पौधे के प्रत्येक "बीन" में केवल एक बीज होता है, जो पके होने पर "गोली मारता है", जमीन पर गिर जाता है। बीज एकत्र करने के लिए किसानों को झाड़ियों के पास की जमीन को सावधानीपूर्वक छानना पड़ता है।

अफ्रीकी रूइबोस चाय के उत्पादन चरण

फरवरी - मार्च में विशेष नर्सरी में एकत्रित बीजों को मिट्टी में बोया जाता है, और गर्मियों में रोपे को खुले मैदान में, वृक्षारोपण पर प्रत्यारोपित किया जाता है।

हालांकि, कटाई के क्षण तक, आपको धैर्य रखना होगा - झाड़ी को एक स्वस्थ पेय के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल प्रदान करने में लगभग डेढ़ साल लगना चाहिए। फसल के दौरान, जो जनवरी-मार्च में पड़ता है, चाय बागान के कर्मचारी परिपक्व पौधों से शाखाओं और पत्तियों को काटते हैं और उन्हें आगे की प्रक्रिया के लिए कारखाने में भेजते हैं।

आगे की प्रक्रिया की पसंद के आधार पर, रूइबोस चाय हरी (किण्वित नहीं) या लाल (किण्वित) हो सकती है। ग्रीन ड्रिंक प्राप्त करने के लिए कच्चे माल को स्टीम किया जाता है, जिससे युवा टहनियों और पत्तियों में किण्वन प्रक्रिया रुक जाती है। ऐसी चाय किण्वित चाय से अधिक नाजुक हर्बल स्वाद और जलसेक की हल्की छाया में भिन्न होती है।

लाल रूइबोस में, प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया को समाप्त कर दिया जाता है, फिर पत्तियों को धूप में सुखाया जाता है, छांटा जाता है, पैक किया जाता है और बिक्री के लिए भेजा जाता है।

उच्च गुणवत्ता वाले रूइबोस उखड़े और हल्के होते हैं, जैसे चमकीले लाल-भूरे रंग के छोटे चूरा।

सबसे पहले, रूइबोस को विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च (यहां तक ​​कि हरी चाय की तुलना में) सामग्री के लिए मूल्यवान माना जाता है।

जैसा कि आप जानते हैं, एंटीऑक्सिडेंट शरीर पर मुक्त कणों के प्रभाव को रोकते हैं, जिससे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है और हृदय रोगों के विकास के साथ-साथ कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को भी रोका जा सकता है।इसके अलावा, चाय जलसेक ए, पी और ई, साथ ही कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, तांबा, जस्ता, मैग्नीशियम, फ्लोरीन और सोडियम जैसे विटामिन से भरपूर होता है - यह व्यर्थ नहीं है कि रूइबोस को पोषण का विकल्प कहा जाता है पूरक।

तैयार चाय जलसेक में लगभग सौ आवश्यक सुगंधित तेल होते हैं।

जैसा कि चिकित्सा अध्ययनों से पता चला है, रूइबोस का उपयोग एलर्जी प्रतिक्रियाओं की घटना को रोकता है, और शरीर में नकारात्मक बायोप्रोसेस के विकास को भी रोकता है। प्राकृतिक और इसलिए सुरक्षित टेट्रासाइक्लिन के स्रोत के रूप में, रूइबोस में उल्लेखनीय जीवाणुनाशक गुण हैं।, जो इसे विभिन्न त्वचा रोगों, बचपन और वयस्क जिल्द की सूजन, एक्जिमा के उपचार में संपीड़ित और लोशन बनाने के लिए एक अनिवार्य उपकरण बनाता है।

अपने गुणों के कारण, इस चमत्कारी चाय का मानव शरीर की लगभग सभी प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, पाचन की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है, एक expectorant और कृमिनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है, रक्तचाप को सामान्य करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, और करने की क्षमता शरीर में खनिज लवणों की कमी की भरपाई करने से हम उन लोगों के लिए इस पेय की सिफारिश कर सकते हैं जो खेल में सक्रिय रूप से शामिल हैं।

चाय या कॉफी की तुलना में, रूइबोस इन पेय की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि इसमें टैनिन और कैफीन नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि इसे गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा अनिद्रा या उच्च रक्तचाप के डर के बिना किसी भी मात्रा में सेवन किया जा सकता है। नियमित चाय की तुलना में एक और लाभ यह है कि रूइबोस में कम से कम ऑक्सालिक एसिड होता है, जो इसे यूरोलिथियासिस विकसित करने वाले लोगों के लिए भी उपयोगी बनाता है।

इसके अलावा, चाय के जलसेक में ग्लूकोज होता है, जो शक्ति को बहाल करने और तंत्रिका तंत्र को अत्यधिक उत्तेजना से बचाने के लिए आवश्यक है।

मतभेद

मतभेदों के लिए, इस पेय में उनके पास नहीं है, जैसे। एकमात्र contraindication उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकता है, लेकिन यह अत्यंत दुर्लभ है। रूइबोस एक महान उपकरण है जो मानव शरीर को सर्वोत्तम संभव आकार में रखता है।

रूइबोस काढ़ा कैसे करें (रूइबोस)

इस पेय को बनाने के लिए कोई विशिष्ट नियम और परंपराएं नहीं हैं।

इसकी तैयारी और अनुपात के तरीके सामान्य चाय की तैयारी से अलग नहीं हैं, और सूखी चाय की पत्तियों का उपयोग 1 चम्मच प्रति गिलास पेय की गणना के आधार पर किया जाता है।

जितनी देर तक चाय पी जाती है, उतनी ही अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों वाला पेय समृद्ध होता है।

रूइबोस की तैयारी के लिए, मिट्टी के बरतन के अपवाद के साथ, कोई भी व्यंजन उपयुक्त हैं - मिट्टी चाय की सुगंध और स्वाद को "खराब" करती है।

पारदर्शी चायदानी में पी गई ऐसी चाय सबसे प्रभावशाली लगेगी। रूइबोस चाय की पत्तियां काफी घनी होती हैं, इसलिए चाय के स्वाद और पोषण गुणों में बार-बार शराब बनाने से ही सुधार होगा। परिणाम खट्टेपन और कुछ असामान्य वुडी स्वाद के साथ एक मीठा लाल-भूरा पेय है। यही कारण है कि अक्सर आप विभिन्न स्वादों के साथ रूइबोस पा सकते हैं - नारंगी, वेनिला, स्ट्रॉबेरी, नींबू।

वैकल्पिक रूप से, पेय तैयार करते समय, आप स्वयं एक कप में संतरे या नींबू का टुकड़ा डाल सकते हैं, या दूध डाल सकते हैं, जैसा कि दक्षिणी अफ्रीका के स्वदेशी लोग करते हैं।

वे गैर-मादक कॉकटेल, घूंसे के लिए आधार के रूप में ठंडा पेय का उपयोग करके ठंडा और गर्म दोनों तरह से रूइबो पीते हैं, और सूप में और पेस्ट्री में दूध के बजाय भी इसका इस्तेमाल करते हैं।

आज, रूइबोस अब एक जिज्ञासा नहीं है और आप इसे चाय की बिक्री में विशेषज्ञता वाले लगभग किसी भी स्टोर में सस्ती कीमत पर खरीद सकते हैं। सर्दियों में, यह पेय फार्मेसी विटामिन कॉम्प्लेक्स का एक बढ़िया विकल्प होगा और पूरे परिवार के स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत करने में मदद करेगा - युवा और बूढ़े।

रूइबोस चाय को एक हर्बल पौधा माना जाता है जो हाल ही में मध्य यूरोप में दिखाई दिया। यह अफ्रीका में झाड़ियों पर उगता है, और वहाँ इसे Aspalathus Linearis कहा जाता है। बबूल के पौधों के समूह से संबंधित है जो तैयार व्यंजनों में तेज गंध और सुखद सुगंध देते हैं। अफ्रीका में, यह न केवल इसके लिए, बल्कि इसके औषधीय गुणों, प्राकृतिक डाई के रूप में कार्य करने और गंभीर बीमारियों को ठीक करने की क्षमता के लिए भी मूल्यवान है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह अफ्रीका में है कि पारंपरिक चिकित्सा की ओर मुड़कर उनका इलाज किया जाता है।

रूइबोस कहाँ बढ़ता है?

इस तरह रूइबोस बढ़ता है

रूइबोस झाड़ियों पर उगता है, एक छोटा पौधा है। यह गर्मियों की शुरुआत में खिलना शुरू हो जाता है, संग्रह अगस्त-सितंबर में किया जाता है। डेढ़ साल के भीतर, झाड़ी जड़ों से अंकुरित हो जाती है, इसलिए पहले 1-2 वर्षों में संतृप्त फूलों को इकट्ठा करना मुश्किल होता है। ऊंची झाड़ियों को निचली झाड़ियों की तुलना में अधिक बार काटा जाता है, इसलिए आपको वैसे भी इंतजार करना होगा, क्योंकि ऊपरी झाड़ियों में सभी उपयोगी घटक होते हैं। टहनियों को बंडलों में एकत्र किया जाता है और कुचल दिया जाता है। तालू पर, वे एक वुडी, हल्का स्वाद, कभी-कभी मीठा देते हैं। टहनी के किण्वन के बाद, चाय लाल हो जाती है। किण्वन रासायनिक प्रक्रिया को सक्रिय करने के लिए चाय की शाखाओं पर रोलर उपकरणों की क्रिया है।

हरी रूइबोस प्राप्त करने के लिए, इसे किण्वन के बाद स्टीम किया जाता है और सुखाने वाले डिब्बों में वितरित किया जाता है। ये साइट उद्देश्य पर सूर्य के नीचे हैं। सूखी और फीकी चाय को एकत्र करके एक निर्वात में रखा जाता है। फिर इसे रंग और लंबाई के आधार पर छाँटने के लिए भेजा जाता है। प्रौद्योगिकी में पहले से ही सुधार हुआ है, और लोग अब कन्वेयर पर कई दिनों तक खड़े नहीं होते हैं, हालांकि अफ्रीका में सब कुछ हाथ से किया जाता है। फिर पाश्चुरीकरण और सुखाने की प्रक्रिया होती है।

उत्पादन के इन चरणों में, तकनीकी नियंत्रण होता है - प्रयोगशाला परीक्षण और उनके परिणाम, बैक्टीरियोलॉजिकल परिणामों को ध्यान में रखा जाता है और गुणवत्ता उन्नयन निर्धारित किया जाता है। हरी चाय के विपरीत, जहां गुणवत्ता का स्तर लंबाई, रंग, टुकड़ों की संख्या और पत्तियों की उम्र पर निर्भर करता है, लाल चाय अधिक कड़े मानकों के अधीन है। यदि कटौती लंबी या छोटी है - यह निर्यात के लिए है, यदि कटौती सामान्य है - यह घरेलू बाजार के लिए है। पैकेज्ड रूइबोस चाय ढीली चाय से अलग नहीं है, लेकिन आप बाकी के बारे में ऐसा नहीं कह सकते।

रूइबोस चाय में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• लोहा;
• फ्लोरीन;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• ताँबा;
• मैग्नीशियम;
• मैंगनीज;
• सोडियम;
• जिंक।

सुगंधित तेल भी हैं, और उनकी किस्मों की संख्या 100 विभिन्न एस्टर तक पहुंचती है। इसमें फेनोलकारबॉक्सिलिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स भी शामिल हैं।

रूइबोस चाय - लाभ और हानि

रूइबोस चाय में कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। हालांकि, इस चमकीले रंग के "टिंचर" में प्रकृति में उपलब्ध कुछ बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट हैं। इसकी सुई जैसी पत्तियों और हल्के भूरे रंग के तनों में शक्तिशाली पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिन्हें चेल्कोनाइड्स के रूप में जाना जाता है। ये सुगंधित फिनोल हैं जो रूइबोस को उसका रंग और फल सुगंध देते हैं।

रूइबोस के पत्तों में महत्वपूर्ण डायहाइड्रो-चाल्कोन्स हैं एस्पलेटिन, एक डायहाइड्रोचलकोन ग्लूकोसाइड, और नोटोफैगिन, एक फ़्लोरेटिन ग्लूकोसाइड। शोध से पता चलता है कि इन दोनों यौगिकों में जीवाणुरोधी, एंटिफंगल, एंटीकैंसर और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।

इसके अलावा, रूइबोस पौधों में अन्य महत्वपूर्ण फेनोलिक यौगिक होते हैं जो फ्लेवोन (ओरिएंटन, आइसोरेंटिन, विटेक्सिन, आइसोविटेक्सिन, ल्यूटोलिन, क्राइसोएरियोल), फ्लेवोनोन्स (डायहाइड्रोरिटिन, डायहाइड्रो-आइसोरेंटिन, हेमीफ्लोरिन) और फ्लेवोनोल्स (क्वेरसेटिन, हाइपरोसाइड) के वर्ग से संबंधित होते हैं। ।, दिनचर्या)।

ये फेनोलिक यौगिक मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होते हैं, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, तनाव को कम करते हैं और रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं। चिकित्सा में, रूइबोस अर्क का उपयोग त्वचा की परत, रंजकता को बहाल करने और झुर्रियों को चिकना करने के लिए किया जाता है। यह दवा कंपनियों का भाग्य है, वे ही हैं जो प्रौद्योगिकियों का विकास करते हैं। परंपरागत रूप से, स्थानीय लोग अपने बालों को रंगने के लिए रूइबो का उपयोग करते हैं।

इसके अलावा, रूइबोस चाय एक कैफीन मुक्त पेय है। यह तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डालता है, हृदय गति को कम करता है और पाचन में सुधार करता है।

सूखे हर्बल चाय की कई अन्य किस्मों की तरह, रूइबोस भी कई देशों में एक विदेशी उत्पाद है। घर पर चाय की पत्तियों को धूप और नमी से दूर एयरटाइट बॉक्स में स्टोर करें।

पारंपरिक व्यंजनों में, रूइबोस के पत्तों को सीधे पानी में भिगोया जाता है और खाने से पहले 10-15 मिनट के लिए चाय के बर्तन में उबाला जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप 1 चम्मच सूखे पत्तों में लगभग 150 मिलीलीटर गर्म पानी डाल सकते हैं और इसे 7-10 मिनट तक खड़े रहने दें। स्वाद के लिए थोड़ा शहद या चीनी मिलाएं। रूइबोस में फल का स्वाद होता है क्योंकि इसमें टैनिन की मात्रा कम होती है और इसलिए इसे कम कसैला माना जाता है।

यहाँ रूइबोस के लिए कुछ अन्य सुझाव दिए गए हैं:

1. इसे रोजाना 5-6 कप तक पिया जा सकता है।
2. इसका सेवन "लेते रूइबो" जैसे दूध के साथ किया जा सकता है।
3. रूइबोस इन्फ्यूजन स्वाद और रंग देने वाले एजेंट के रूप में कॉकटेल, सूप और मैरिनेड में भी अच्छी तरह से काम कर सकता है।

रूइबोस के सेवन से विषाक्तता के ज्ञात मामले अज्ञात हैं। इसे बच्चों और गर्भवती महिलाओं के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

कई देशों में, चाय को इसके उत्कृष्ट रासायनिक घटकों और गुणों के लिए पसंद किया जाता है, जो इसे कई लोगों के लिए एक मूल्यवान और महत्वपूर्ण पेय बनाता है।

1. कैफीन - यह पौधा बिना कैफीन के प्राकृतिक रूप से बढ़ता है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि इसका मतलब है कि घटक को हटाने के लिए किसी रासायनिक प्रक्रिया से गुजरने की आवश्यकता नहीं है। इसका मतलब यह भी है कि कोई भी इसे पी सकता है, इसमें वे लोग भी शामिल हैं जो कैफीन नहीं ले सकते। एक अन्य महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इसका असीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है। कुछ दक्षिण अफ्रीकी एक दिन में 10 कप पीते हैं।
2. शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - रूइबोस चाय में एंटीऑक्सिडेंट की एक विस्तृत श्रृंखला होती है जो शरीर को कई तरह से बचाने में मदद करती है। इस चाय में एस्पलाथिन और नोथोगैगिन नामक दो पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट उच्च सांद्रता में पाए जाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स से लड़कर शरीर की रक्षा करते हैं। ये अस्थिर कोशिकाएं हैं जो खुद को स्थिर करने के लिए स्वस्थ कोशिकाओं पर हमला करती हैं। पॉलीफेनोल्स में भी विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और हृदय रोग से बचा सकते हैं।
3. कुछ प्रकार के कैंसर को रोकता है। कुछ अध्ययनों ने चाय की खपत और कैंसर पैदा करने वाले रसायनों में कमी के बीच एक लिंक दिखाया है। यह प्रमुख एंटीऑक्सिडेंट के उच्च स्तर के कारण होता है, जिनमें से कुछ में एंटी-म्यूटाजेनिक (एंटी-कैंसर) गुण होते हैं। इसका मतलब है कि वे कोशिकाओं और डीएनए को नुकसान से बचाते हैं और उनमें कैंसर के विकास को रोकते हैं।
4. खनिजों की उच्च सामग्री। प्रमुख स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि इसमें कई खनिज होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। इनमें शामिल हैं: मैग्नीशियम (तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक), कैल्शियम और मैंगनीज (मजबूत दांतों और हड्डियों के लिए आवश्यक), जस्ता (चयापचय के लिए महत्वपूर्ण) और लोहा (रक्त और मांसपेशियों को ऑक्सीजन वितरित करने में मदद करने के लिए)।
5. रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। चाय में कई शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक को चिसोएरियोल कहा जाता है। यह एक एंजाइम की गतिविधि को रोककर परिसंचरण में सुधार कर सकता है जो हृदय रोग का कारण बनता है। रूइबोस चाय पीने से रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है।
6. पेट दर्द से राहत दिलाता है। क्योंकि रूइबोस चाय में उच्च स्तर के फ्लेवोनोइड होते हैं, विशेष रूप से एक जिसे क्वेरसेटिन कहा जाता है। यह पेट की कई बीमारियों जैसे ऐंठन और अपच को दूर करने की क्षमता रखता है। Flavonoids ऐंठन, सूजन और एलर्जी को कम करने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। यह भी व्यापक रूप से ज्ञात था कि चाय पीने के स्वास्थ्य लाभ शिशुओं में पेट के दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
7. आयरन के अवशोषण में मदद करता है। अधिकांश काली चाय के विपरीत, जो शरीर को टैनिन के कारण प्रभावी रूप से लोहे को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देती है, रूइबोस चाय शरीर को लोहे को अवशोषित करने के लिए सही आकार में रखती है। इसमें ब्लैक टी के आधे से भी कम टैनिन होते हैं।
8. त्वचा की स्थिति को दूर कर सकता है। यह हाल ही में सामने आया था कि रूइबोस आपको अधिक सुंदर दिखने में मदद कर सकता है! चाय में फेनिलपायरेटिक एसिड होता है, जो मुंहासों, सोरायसिस और एक्जिमा की उपचार प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। आप प्रभावित क्षेत्रों पर ताजा पीसा और ठंडा टी बैग लगा सकते हैं और यह किसी भी सूजन को शांत और ठीक कर देगा।
9. पार्किंसंस/अल्जाइमर रोग से बचाव कर सकता है। चाय लिपिड पेरिडॉक्सेशन नामक प्रक्रिया से रक्षा करती है। यह तब होता है जब मुक्त कण मस्तिष्क की कोशिकाओं और तंत्रिका ऊतक को नुकसान पहुंचाते हैं। यदि यह लंबे समय तक रहता है, तो यह अंततः अल्जाइमर रोग जैसे प्रगतिशील और बिगड़ते मस्तिष्क रोगों को जन्म दे सकता है।
10. आरामदायक नींद बहाल करता है - चाय इस मायने में अनूठी है कि इसे जितनी बार चाहें और दिन के किसी भी समय सेवन किया जा सकता है। बहुत से लोग इसे सोने से पहले पीना पसंद करते हैं क्योंकि यह अनिद्रा में मदद कर सकता है। इसकी उच्च खनिज सामग्री और कैफीन की कमी के कारण, यह लोगों को शांत और आराम महसूस करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।

ये रूइबोस चाय के लाभकारी गुण हैं, और हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि इसके सभी लाभ उचित उपयोग में ही निहित हैं। आप इसे बच्चों और वयस्कों के लिए पी सकते हैं, और फिर हम इस सवाल पर विचार करेंगे कि यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए इतना उपयोगी क्यों है।

गर्भावस्था के दौरान रूइबोस चाय: सेवन की विशेषताएं

रूइबोस चाय को एक वसा रहित हर्बल चाय माना जाता है जो नियमित चाय में पाए जाने वाले हानिकारक तत्वों से मुक्त होती है। हालांकि इसे "चाय" कहा जाता है, यह वास्तव में दक्षिण अफ्रीका की एक जड़ी बूटी है और चाय (कैमेलिया साइनेंसिस) से बहुत अलग है। गर्भवती महिलाओं के लिए, यह उपयोगी है क्योंकि यह न केवल माँ के शरीर को बल्कि बच्चे को भी संतृप्त करता है। सामान्य चिकित्सीय स्थितियों के लिए, इसका उपयोग पेय के रूप में किया जा सकता है, लेकिन एक्ससेर्बेशन के लिए - प्राथमिक या अतिरिक्त उपचार के रूप में। निम्नलिखित प्रकार की बीमारियां आम समस्याएं बन जाती हैं:

गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान एनीमिया एक आम समस्या है। टैनिन नामक तत्व के कारण कई चाय आपके शरीर को आयरन को अवशोषित करने से रोकती हैं। रूइबोस चाय में टैनिन का स्तर कम होता है, इसलिए उनके रक्त के माध्यम से घटकों के अवशोषण में हस्तक्षेप करने की संभावना कम होती है। इसके विपरीत, चाय आयरन के अवशोषण को उत्तेजित करती है, जिससे माँ और अजन्मे बच्चे के लिए चयापचय प्रक्रिया को बहाल करने में मदद मिलती है। इसे पूरक विटामिन की आवश्यकता नहीं होती है।

जापानी वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है कि रूइबोस चाय कब्ज, यकृत समारोह, रक्त शर्करा के स्तर, त्वचा की स्थिति, अवसाद और चिंता से संबंधित लाभकारी प्रभाव डालती है। पेट की बीमारियों जैसे अपच के लिए इस चाय के अन्य लाभ भी हो सकते हैं। चाय पीने से मतली, उल्टी और नाराज़गी के लक्षणों को कम करके स्थिति में उल्लेखनीय रूप से सुधार होता है।

हालांकि, कुछ चाय विविधताओं (जैसे एनर्जाइज़र रूइबोस हर्बल टी) में हर्बल मेंहदी होती है, जिसे गर्भावस्था के दौरान टाला जाना चाहिए क्योंकि इससे गर्भाशय में संकुचन हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल को पढ़ना सुनिश्चित करें कि चाय में कोई अतिरिक्त जड़ी-बूटियाँ नहीं डाली गई हैं। यदि यह एक शुद्ध चाय है, तो यह आपकी गर्भावस्था और स्तनपान आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होना चाहिए।

लेकिन अगर आप पूरी तरह से कॉफी से बचना चाहते हैं, तो चाय पीना एक और बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह अभी भी आपको कैफीन देता है लेकिन कॉफी की तुलना में बहुत कम मात्रा में। हेल्थ कनाडा के अनुसार, एक कप कॉफी में लगभग 135 मिलीग्राम कैफीन होता है, जबकि ब्लैक टी में प्रति कप केवल 43 मिलीग्राम और ग्रीन टी में केवल 30 मिलीग्राम होता है।

हालाँकि, कई गर्भवती महिलाएं यह महसूस करने में विफल रहती हैं कि भले ही आप डिकैफ़िनेटेड चाय जैसे कि रूइबोस और हर्बल चाय पीते हैं, फिर भी कई जड़ी-बूटियाँ और अन्य तत्व हैं जो चाय में दिखाई दे सकते हैं जिन्हें गर्भावस्था के दौरान टाला जाना चाहिए। इसलिए, इस संबंध में, अपने चिकित्सक से पहले से परामर्श करें कि क्या यह चाय या कॉफी (डिकैफ़िनेटेड) की संरचना में अशुद्धियों का सेवन करने लायक है, या कुछ प्रकार के पेय के साथ थोड़ा इंतजार करना बेहतर है।

रूइबोस चाय कैल्शियम, मैग्नीशियम और कई एंटीऑक्सिडेंट से भी भरी हुई है, जो इसे आपकी त्वचा के लिए एक बेहतरीन उपचार बनाती है। सोने से पहले एक कप चाय तनाव को कम करने, मूड को बेहतर बनाने और दिल के स्वास्थ्य में सुधार करने में आपकी मदद कर सकती है। यह कैफीन जैसे खतरनाक और नशीले पदार्थ के बिना आपको ऊर्जा और स्वास्थ्य देता है। गर्भावस्था के दौरान चाय पीने से शूल और भाटा से राहत मिलती है और पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दूध और शहद के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और बच्चों को भी इसकी सलाह दी जाती है।

उच्च रक्तचाप, जिसे आमतौर पर उच्च रक्तचाप के रूप में जाना जाता है, तब होता है जब शरीर के भीतर धमनी की दीवारों के खिलाफ बहुत अधिक रक्त बनता है। चूंकि रूइबोस चाय में फ्लेवोनोइड्स का उच्च स्तर होता है, इसलिए इसमें पेट की कई बीमारियों जैसे ऐंठन, दस्त और अपच को दूर करने की क्षमता होती है जो गर्भावस्था के दौरान हो सकती है। चाय कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होती है। ये अद्भुत पदार्थ हमारे शरीर को मुक्त कणों के सेलुलर हानिकारक प्रभावों और मैकुलर डिजनरेशन, पार्किंसंस रोग और विभिन्न प्रकार के कैंसर जैसे कई अपक्षयी रोगों से बचाते हैं। इस प्रकार, गर्भावस्था के दौरान न केवल रूइबोस पीना पूरी तरह से सुरक्षित है, बल्कि यह आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है।

कुछ चाय एंटीऑक्सिडेंट जैसे पैलेटिन और नोटोफैगिन से भी भरपूर होती हैं, जो गर्भावस्था के दौरान मुक्त कणों को बेअसर करने और कोशिका क्षति को रोकने में मदद करती हैं।

इसके अलावा, चाय विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। शहद की चाय पीने से थकान और चक्कर आना जैसे एनीमिया के लक्षणों से बचाव होता है। यह गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकता है, इसमें ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है। विश्वसनीय रूप से सूजन और क्षरण, पॉलीसिस्टोसिस और अंदर से विनाश से सुरक्षित। यह हड्डियों की सुरक्षा को बढ़ावा देता है - चाय में कैल्शियम और मैंगनीज की उच्च मात्रा हड्डियों को मजबूत करने और गर्भावस्था के दौरान ऑस्टियोपोरोसिस, तीव्र जोड़ों के दर्द और गठिया के जोखिम को रोकने में मदद करती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रूइबोस चाय वास्तव में माँ और अजन्मे बच्चे के लिए बहुत उपयोगी है। विशेष रूप से, यह उन महिलाओं पर प्रभाव डालता है जो बच्चे पैदा करती हैं, और सामान्य स्थिति को कम करने के लिए, पेय अपने औषधीय गुणों के कारण कार्यों का सामना करता है।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए Rooibos सुरक्षित है

रूइबोस चाय को सफेद किस्म की चाय के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो गर्भ के अंदर भ्रूण के लिए बहुत फायदेमंद है। माँ, निश्चित रूप से, दूध उत्पादन के नियमन के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। यह एक बहुत अच्छी चिकित्सा है जो दुद्ध निकालना को फिर से शुरू करने के लिए चाय के सेवन की जगह लेती है, अधिक सटीक रूप से, जो इस कार्य को बेहतर बनाने के लिए डिज़ाइन की गई हैं। सच है, यदि आप स्तनपान कराने के लिए लगातार चाय पीते हैं, तो आप खिलाने के प्रवाह को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए बहुत से लोग नियमित चाय - रूइबोस या सफेद चाय पीना पसंद करते हैं।

युवा माताओं के लिए, दूध उत्पादन को सामान्य करने के लिए, साथ ही सभी प्रकार के परिणामों और गड़बड़ी के बिना लंबे समय तक स्तनपान बनाए रखने के लिए, 40 मिनट के लिए चाय पी जाती है। यह एक टिंचर है, और इसका सेवन दिन में 3-4 बार किया जा सकता है यदि 5-10 मिनट के लिए पीसा जाता है, तो चाय दिन में 8 बार पिया जाता है। यदि आप स्तनपान को बनाए रखने का इरादा रखते हैं, तो आप इसे जन्म के छह महीने बाद ही लेना बंद कर सकती हैं। अन्यथा, यह कहीं भी गायब नहीं होगा, लेकिन बेहतर होगा कि जब तक निर्देश की आवश्यकता हो, तब तक चिकित्सा का कोर्स जारी रहे।

रूइबोस कैलोरी पीते हैं

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, रूइबोस चाय एक वसायुक्त उत्पाद नहीं है, और इसमें कोलेस्ट्रॉल और हानिकारक अशुद्धियाँ भी नहीं होती हैं। इसकी रासायनिक संरचना के कारण, यह पूरी तरह से गैर-कैलोरी है, और इसका पोषण मूल्य 16 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पाद है। गर्मी उपचार के दौरान, यह हानिकारक घटकों से संतृप्त नहीं होता है, हालांकि, अगर इसे शहद से मीठा किया जाता है या दूध से पतला किया जाता है, तो इसकी "तृप्ति" और ऊर्जा मूल्य अधिक होगा। सामान्य तौर पर, रूइबोस चाय वजन घटाने और उपवास के दिनों में बहुत उपयोगी होती है। यह कई बीमारियों और गंभीर बीमारियों से बचाने में सक्षम है। यह सार्स के लक्षणों को ठीक नहीं करता है, लेकिन महिलाओं और गर्भवती माताओं के लिए एक महान सहायक है। घर में, इसे आहार का एक आवश्यक उत्पाद माना जाता है, और इसके बिना एक भी भोजन पूरा नहीं होता है। हमारे लिए इसे इतनी बार स्वीकार करने का रिवाज नहीं है, हालांकि इनमें से कुछ रूढ़ियों को ध्यान में नहीं रखा जाता है, जो बहुत सही है।

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अद्वितीय लाल रूइबोस चाय अभी रूसी बाजार में दिखाई दी है, लेकिन इसके लाभकारी गुणों के कारण पहले ही लोकप्रिय हो गई है। वे इसे साधारण काली चाय की तरह प्राप्त करते हैं, लेकिन वे एक विशेष दक्षिण अफ्रीकी पौधे का उपयोग करते हैं जो बबूल परिवार से संबंधित है। अपने आप को परिचित करें कि पेय में क्या मतभेद हैं, इसके लाभकारी गुण क्या हैं और संभावित नुकसान क्या हैं।

रूइबोस चाय क्या है

जो लोग जानना चाहते हैं कि रूइबोस क्या है, उन्हें पेय की उत्पत्ति के स्रोत का उल्लेख करना चाहिए। इस अनोखी चाय का उत्पादन दक्षिण अफ्रीका के पहाड़ों में होता है। पत्तियों को लाल रूइबोस झाड़ी से काटा जाता है जो देवदार के पेड़ों में उगता है। बुशमेन जनजातियों द्वारा लंबे समय से पेय का उपयोग ताज़ा प्रभाव, उपचार प्रभाव और प्राकृतिक डाई के रूप में किया जाता है। चाय बनाने की तकनीक वैसी ही बनी हुई है जैसी मूल निवासियों ने की थी: बीज गर्मियों में मिट्टी में बोए जाते हैं, डेढ़ साल बाद झाड़ी बढ़ती है, पत्तियों को काटकर बंडलों में एकत्र किया जाता है।

आधुनिक उत्पादन में एक झाड़ी की पत्तियों को पीसना (सुइयों के आकार का) शामिल है, उन्हें रोलर्स की मदद से कुचल दिया जाता है, ताकि रासायनिक किण्वन प्रक्रिया के अधीन किया जा सके। यदि यह प्रक्रिया सफल होती है, तो चाय लाल, स्वाद में मीठी, लकड़ी जैसी होती है। ग्रीन रूइबोस को किण्वित नहीं किया जाता है, कच्चे माल को भाप में पकाया जाता है और खुली धूप में सुखाया जाता है। तैयार पत्तियों को एक वैक्यूम क्लीनर से एकत्र किया जाता है, छांटा जाता है, साफ किया जाता है, पास्चुरीकृत किया जाता है और फिर से सुखाया जाता है।

प्राप्त रूइबोस की गुणवत्ता का उन्नयन कट की लंबाई, पत्तियों की उम्र, अशुद्धियों की उपस्थिति पर निर्भर करता है। छोटी और लंबी कटौती को सबसे मूल्यवान माना जाता है - उन्हें निर्यात किया जाता है। घरेलू बाजार के लिए, मध्यम लंबाई की कटौती का इरादा है। दुकानों में रूइबोस के साथ टी बैग होते हैं, जो गुणवत्ता में ढीले से भिन्न नहीं होते हैं। अफ्रीकी भाषा से, शब्द का अनुवाद लाल झाड़ी के रूप में किया जाता है।

मिश्रण

रूइबोस चाय में एक मूल्यवान संरचना है, जिसमें ट्रेस तत्व, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ शामिल हैं:

• ट्रेस तत्व - रूइबोस में पोटेशियम, फ्लोरीन, सोडियम, लोहा, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता और मैंगनीज होते हैं, जो सामान्य चयापचय के लिए आवश्यक हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं और एसिड-बेस बैलेंस को सामान्य करते हैं।
• विटामिन ए, बी1, बी2, बी6, बी12, सी, ई, पी, डी, के याददाश्त को मजबूत करते हैं।
• प्राकृतिक टेट्रासाइक्लिन में एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, जो सर्दी के लिए अपरिहार्य है।
• एंटीऑक्सिडेंट - रूइबोस फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है, जो मुक्त कणों को खत्म करता है, ट्यूमर के विकास को रोकता है, युवाओं को लम्बा खींचता है, ग्रीन टी में लाल की तुलना में अधिक होता है।
• ग्लूकोज आपको बिना चीनी मिलाए एक पेय पीने की अनुमति देता है।
• सुगंधित तेल शरीर को शांत करते हैं।
• फेनोलकारबॉक्सिलिक एसिड जीवंतता लाते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

शोध के अनुसार हर्बल-स्वाद वाले अफ्रीकी रूइबोस के निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ हैं:

• हरी चाय की तुलना में 50% अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, सक्रिय रूप से मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, कैंसर, ऑस्टियोपोरोसिस, विकिरण में मदद करते हैं;
• रक्तचाप को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, यकृत समारोह में सुधार करता है;
• एक एंटीहिस्टामाइन प्रभाव है, जो एलर्जी, हे फीवर, अस्थमा के लिए अपरिहार्य है;
• मोतियाबिंद, एथेरोस्क्लेरोसिस, एक्जिमा के विकास का प्रतिरोध करता है;
• एंटीस्पास्मोडिक और एंटीसेप्टिक गुण हैं;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, मानसिक तनाव को कम करता है;
• विषाक्तता के मामले में पेट के काम को पुनर्स्थापित करता है;
• हड्डी के विकास का समर्थन करता है;
• दिन में दो कप एस्कॉर्बिक एसिड के लिए दैनिक आवश्यकता को पूरा करते हैं, और फ्लोरीन के लिए तीन और शरीर के लोहे के एक तिहाई मानक को पूरा करते हैं;
• पोटेशियम और कैल्शियम के इष्टतम अनुपात के कारण चाय शारीरिक परिश्रम के दौरान उपयोगी होती है;

मतभेद

व्यक्तिगत असहिष्णुता या घटकों के लिए अतिसंवेदनशीलता को छोड़कर, रूइबोस घास का कोई मतभेद नहीं है। इसकी चाय किसी भी लिंग, उम्र के लोगों द्वारा सेवन के लिए उपयुक्त है। सावधानी के साथ, आवश्यक तेलों के साथ श्लेष्म झिल्ली की संभावित जलन के कारण पुरानी गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के खुले अल्सर के तेज होने के दौरान पेय पीने की सिफारिश की जाती है। धमनी हाइपोटेंशन के साथ, आप चाय पी सकते हैं, लेकिन डॉक्टरों की देखरेख में, क्योंकि यह पहले से ही दबाव को कम करता है।

बहुत गर्म चाय (50 डिग्री से ऊपर के तापमान पर) पेट में ऐंठन पैदा कर सकती है, और मजबूत चाय रक्त में टैनिन की एकाग्रता को बढ़ाती है, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करती है, अनिद्रा, सिरदर्द की ओर ले जाती है। यदि आपको मधुमेह है, तो संरचना में बड़ी मात्रा में ग्लूकोज की उपस्थिति के कारण रूइबोस लेने से पहले आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए। पहली बार, यह अनुशंसा की जाती है कि पेय लेने वाले कम मात्रा में पीते हैं और शरीर की प्रतिक्रिया को देखते हैं।

रूइबोस काढ़ा कैसे करें

नीचे दिए गए निर्देश आपको बताएंगे कि रूइबोस को सही तरीके से कैसे बनाया जाए। चाय की पत्तियों में पत्तियां सरल होती हैं: उन्हें उबलते पानी से डाला जाता है और पांच मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। 10 मिनट एंटीऑक्सिडेंट की क्रिया को बढ़ाएंगे, और आधे घंटे में उपचार गुणों के साथ संतृप्ति होगी। चाय की पत्तियों का अनुपात: एक गिलास पर एक चम्मच। इसे पांच बार तक पुन: उपयोग किया जा सकता है। एक मजबूत पेय पाने के लिए, शोरबा को 5-10 मिनट तक उबालें, और एक असामान्य स्वाद बनाने के लिए, दूध के साथ काढ़ा करें और मसाले डालें। उपयुक्त इलायची, वेनिला, दालचीनी।

पीसा हुआ चाय रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जाता है, इसका सेवन ठंडा किया जा सकता है, लेकिन अधिक बार इसे गर्म पिया जाता है। वेल्डिंग का उपयोग करने के कुछ और तरीके:

• पेस्ट्री, मुरब्बा, मीठे सॉस की तैयारी में इसका इस्तेमाल करें;
• चाय के अवशेष के साथ पानी के घर के पौधे, उनके लिए यह एक प्रकार का उर्वरक होगा;
• आप कपड़े के एक मजबूत जलसेक के साथ डाई कर सकते हैं, रंग लंबे समय तक चलेगा;
• सनबर्न के बाद त्वचा को जलसेक से चिकना करें, और चेहरे के टॉनिक के रूप में एक कमजोर समाधान का उपयोग करें।

रूइबोस के लाभ

रूइबोस या रूइबोस की एक अनूठी रचना है, इसलिए इसमें कई मूल्यवान लाभकारी गुण हैं:

• हृदय रोगों, कैंसर, शरीर की समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने के लिए कार्य करता है;
• पूरी तरह से टोन, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का कार्य करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है;
• शिशुओं में शूल को समाप्त करता है, उन्हें तेजी से सोने में मदद करता है;
• टेट्रासाइक्लिन की उपस्थिति के कारण, इसका एक जीवाणुनाशक प्रभाव होता है: जलसेक से संपीड़ित मुँहासे, जिल्द की सूजन, एक्जिमा के साथ मदद करता है;
• पाचन में सुधार, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है;
• फ्लोरीन की सामग्री के कारण क्षरण के विकास को रोकता है;
• एलर्जी त्वचा रोगों के मामले में शरीर को मजबूत करता है;
• जुकाम के लिए एक expectorant के रूप में उपयोग किया जाता है;
• कीड़े को सफलतापूर्वक हटा देता है;
• एक हैंगओवर इलाज के रूप में कार्य करता है;
• कब्ज, नाराज़गी, मतली का इलाज करता है;
• इसमें ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है, इसलिए इसका उपयोग गुर्दे की पथरी या यूरोलिथियासिस वाले लोग कर सकते हैं;
• संरचना में जस्ता की उपस्थिति के कारण, इसका एक कसैला प्रभाव होता है, दाद से राहत देता है, सर्जिकल ऑपरेशन, चकत्ते, डायपर रैश, हे फीवर में उपयोग किया जाता है;
• मस्तिष्क में लिपिड ऑक्सीकरण के उत्पादों को जमा करता है, जो तंत्रिका कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से रोकता है;
• वैरिकाज़ नसों के साथ नसों की स्थिति में सुधार;
• निर्जलीकरण में मदद करता है।

तंत्रिका तंत्र के लिए

अफ्रीकी चाय का शांत प्रभाव पड़ता है, यह तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, चिड़चिड़ापन और अवसाद से राहत देता है। उचित रूप से बनाया गया पेय नींद को सामान्य करता है, वयस्कों और बच्चों को सोने में मदद करता है, नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है। चाय केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को कम करती है, तनाव के प्रभाव को समाप्त करती है, स्मृति और एकाग्रता में सुधार करती है।

सार्स के साथ

हरी रूइबोस चाय में लाल किस्म की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। गर्म साधारण जलसेक को सर्दी के लिए एक expectorant के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उन्हें कुल्ला किया जाता है या केवल मौखिक रूप से लिया जाता है ताकि थूक को अलग किया जा सके जिसे अलग करना मुश्किल हो। अनूठी रचना में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, खांसी को खत्म करते हैं और वायरस को मारते हैं। रोगनिरोधी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

विषाक्तता के मामले में

चाय की उपयोगी संरचना उन घटकों में समृद्ध है जो विषाक्त पदार्थों, हानिकारक पदार्थों के शरीर को जल्दी से साफ कर सकते हैं, इसे मूल्यवान विटामिन और माइक्रोमिनरल्स से संतृप्त कर सकते हैं। इस संपत्ति का उपयोग जहर के लिए किया जाता है। फ्लेवोनोइड्स के कारण, रूइबोस गैस्ट्रिक शूल को समाप्त करता है, मांसपेशियों के तनाव को कम करता है, विकारों, कब्ज, मतली और उल्टी को समाप्त करता है।

एडिमा के साथ

रूइबोस चाय का एक उपयोगी गुण शरीर में सूजन को दूर करने की क्षमता कहलाता है। दिन भर की मेहनत के बाद पत्तों के काढ़े से स्नान करें, इससे पैरों की सूजन खत्म हो जाएगी।

वजन घटाने के लिए

वजन घटाने के लिए रूइबोस चाय पीना अच्छा है। यदि आप संतुलित आहार का पालन करते हैं और आहार में खेल का भार जोड़ते हैं, तो आप उन अतिरिक्त पाउंड को खोने में सक्षम होंगे। चाय सामान्य पेय की जगह ले सकती है - एक कप रूइबोस में केवल 2 किलो कैलोरी होता है, इसका स्वाद मीठा होता है। वजन घटाने के लिए जलसेक में निम्नलिखित गुण हैं:

• रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है;
• परिपूर्णता की भावना को बढ़ाता है;
• ज्यादा खाने में मदद नहीं करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार;
• हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है;
• टैनिन और कैफीन के बिना थोड़ा स्वर;
• इसमें विटामिन और खनिज होते हैं, जो आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं।

स्तनपान करते समय

आयरन की उच्च सामग्री के कारण, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा एनीमिया के विकास को रोकने के लिए चाय का उपयोग किया जा सकता है। पेय में एक एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है, शिशुओं में शूल को समाप्त करता है। इसे स्तनपान कराने वाली माताओं को पिया जा सकता है ताकि बच्चे को स्तन के दूध के माध्यम से लाभ मिले। स्तनपान और गर्भावस्था के दौरान पेय के सकारात्मक गुण।

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