तली हुई केफिर पाई. केफिर और खमीर का उपयोग करके पाई के लिए तत्काल आटा। केफिर के साथ तली हुई खमीर पाई
एक फ्राइंग पैन में पाई के लिए सरल, लेकिन हवादार और फुलाना के रूप में नरम, केफिर आटा के अनुसार बनाया जा सकता है विभिन्न व्यंजन. लेकिन मेरा विश्वास करें, उन सभी को सबसे अनुभवहीन रसोइयों के लिए भी लागू करना मुश्किल नहीं है। यदि आप यहां दी गई फोटो रेसिपी में से किसी एक का उपयोग करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी, क्योंकि बेकिंग सफल होगी: स्पंजी, छिद्रपूर्ण, असामान्य रूप से फूली हुई। और भरने के साथ आप आलू, उबली पत्तागोभी का उपयोग करके जितनी चाहें उतनी कल्पना कर सकते हैं। उबले अंडेसाथ हरी प्याज, जैम, सेब, जैम और अन्य मिठाइयाँ। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है।
केफिर के साथ खमीर आटा
यदि आप फ्राइंग पैन में तली हुई पाई बनाने में आधा दिन खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो आपको अपना ध्यान केफिर और सूखे खमीर का उपयोग करके एक एक्सप्रेस रेसिपी पर लगाना चाहिए। यह सरल और सरल है, लेकिन इसकी बदौलत बेकिंग 100 में से 100 अंकों में सफल होती है।
पकाने का समय - 60 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या - 1.
सामग्री
इसे बनाने में कोई ख़ास परेशानी नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट है स्वादिष्ट पेस्ट्रीयदि आप सरल और पर्याप्त जानते हैं तो फ्राइंग पैन में खाना बनाना मुश्किल नहीं है त्वरित नुस्खापरीक्षा। इसे लागू करने के लिए, आपको तैयारी करनी चाहिए:
- सूखा खमीर - 10 ग्राम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 400 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच;
- दानेदार चीनी- 1 छोटा चम्मच। एल.;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
खाना पकाने की विधि
फ्राइंग पैन में तली हुई स्वादिष्ट केफिर पाई बिना किसी परेशानी के तैयार की जा सकती है अनावश्यक उपद्रव, यदि आप सूखे खमीर के साथ इस सरल और त्वरित रेसिपी का उपयोग करते हैं।
- सबसे पहले, सूची में सूचीबद्ध सभी सामग्री तैयार करें।
- कमरे के तापमान पर केफिर को मिक्सिंग बाउल में डालें। इसमें अंडे भेजें, पहले एक अलग कटोरे में तोड़ें और एक सजातीय मिश्रण में फेंटें।
- पाई में दानेदार चीनी डालें। नमक डालें। वनस्पति तेल में डालो.
एक नोट पर! सामान्य सूरजमुखी तेल की जगह आप सरसों के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
- - मिश्रण को थोड़ा सा हिलाएं. के लिए आटे में डालो तली हुई पाईउच्च गुणवत्ता वाला सूखा खमीर।
- मिश्रण. 2-3 छान लें बड़े चम्मचआटा। इसे परिणामी मिश्रण में डालें। मिश्रण को दोबारा हिलाएं. कंटेनर को वर्कपीस के साथ एक साफ नैपकिन या तौलिये से ढकें और गर्म स्थान पर रखें। रचना को 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आटे को दो बार छान लीजिये. 2-3 चरणों में, इसे हमारे आटे में डालें तली हुई पाई, हर बार द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें। बेकिंग के लिए खमीर के साथ मिश्रण तैयार करने की इस विधि की ख़ासियत, जो एक फ्राइंग पैन में की जाती है, यह है कि सभी आटे को अवशोषित करने के बाद, आपको रुकने की ज़रूरत नहीं है। कम से कम 15 मिनट तक हाथ से गूंथते रहें. तैयार रचनाएक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें। इसे कवर किया चिपटने वाली फिल्मऔर 20 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
टिप्पणी! आटे को कम से कम 2 बार छान लीजिये - अनिवार्य आवश्यकतायह नुस्खा, क्योंकि इस सरल तकनीक के कारण ही आटा विशेष रूप से स्पंजी, फूला हुआ, हवादार और स्वादिष्ट बनता है।
- यह समय इसकी मात्रा को लगभग 2-3 गुना बढ़ाने के लिए पर्याप्त है।
अब पाई के लिए हमारा आटा तैयार है, जिसे हम फ्राइंग पैन में तलने का सुझाव देते हैं। जहाँ तक भरने की बात है, प्रत्येक रसोइया व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और घर के स्वाद के आधार पर प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र है!
तली हुई केफिर पाई के लिए सबसे आसान आटा रेसिपी
यदि आप अक्सर बेकिंग में रुचि नहीं रखते हैं, तो संभवतः आपको सबसे अधिक रुचि होगी आसान नुस्खातली हुई पाई के लिए आटा. इसे केफिर से भी बनाया जाता है. लेकिन पिछले विकल्प के विपरीत, हमें सूखे या संपीड़ित खमीर की आवश्यकता नहीं होगी।
खाना पकाने का समय - 40 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या - 1.
सामग्री
फ्राइंग पैन में तली गई केफिर पाई के लिए यह सबसे सरल और अतिरिक्त तेज़ रेसिपी का क्या मतलब है? सब कुछ बहुत, बहुत सुलभ है:
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- आटा - 550 ग्राम;
- केफिर - 300 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- बेकिंग सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
- परिशोधित सूरजमुखी का तेल– 5 बड़े चम्मच. एल
खाना पकाने की विधि
यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी तली हुई पाई के लिए केफिर आटे का यह संस्करण तैयार कर सकता है। इस विकल्प का आकर्षण यह है कि आपको द्रव्यमान के आयतन बढ़ने और उसे कुचलने के लिए बार-बार प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। साथ ही, पका हुआ माल असामान्य रूप से हवादार हो जाता है, और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों और दोनों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है। नमकीन भराई: जैम, पनीर, आलू, मशरूम, तली हुई गोभी, चीनी, जैम, शर्बत, सेब, आदि।
- सबसे पहले आपको आटा गूंथने के लिए कंटेनर में एक अंडा फोड़ना होगा. इसमें केफिर डालें।
- परिणामी मिश्रण में चीनी और नमक मिलाएं। बेकिंग सोडा डालें.
टिप्पणी! में यह नुस्खाबेकिंग सोडा को किसी भी चीज से बुझाने की जरूरत नहीं है। पूरी बात यह है कि केफिर स्वयं अपने अम्लीय वातावरण के कारण यह काम पूरी तरह से करेगा।
- सब कुछ मिला लें. परिष्कृत सूरजमुखी तेल डालें और परिणामी मिश्रण को फिर से "तोड़ें"।
- आटा छान लें (ऐसा दो बार करना सबसे अच्छा है)। धीरे-धीरे इसे आटे में डालें, चम्मच से द्रव्यमान को हिलाएँ। फिर आपको मेज की कामकाजी सतह पर आटा छिड़कना होगा। परिणामी रचना उस पर रखी गई है। इसे हाथ से अच्छी तरह गूंथना जरूरी है. तैयार द्रव्यमानएक फ्राइंग पैन में पाई तलने के लिए यह बहुत नरम और कोमल बनता है। यह आपके हाथों से थोड़ा चिपक जाएगा: इससे चिंतित न हों - यह सामान्य है। भेजना तैयार आटाएक कटोरी में। ढक्कन या तौलिये से ढकें और छोड़ दें कमरे का तापमान 20-50 मिनट के लिए.
एक बार आटा फूल जाए तो उसे गूंथने की जरूरत नहीं है. आप इसे तुरंत भागों में विभाजित कर सकते हैं और एक फ्राइंग पैन में पाई को तराशना और भूनना शुरू कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!
वीडियो रेसिपी
यदि आपने पहले कभी केफिर पाई नहीं बनाई है, तो आपको तुरंत इस स्थिति को ठीक करना चाहिए। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका विभिन्न वीडियो व्यंजनों की मदद से है, जो नीचे चयन में प्रस्तुत किए गए हैं। यहां आपको सबसे ज्यादा मिलेगा विभिन्न प्रकार- खमीर के साथ और बिना। ऐसे विकल्प भी हैं जो न केवल पाई के लिए, बल्कि सफेद पाई के लिए भी उपयुक्त हैं। कुछ संस्करण एक आटा बनाते हैं जिसे पैन में तला जा सकता है और ओवन में पकाया जा सकता है। मिलो:
रूस में उन्होंने कहा: "झोपड़ी अपने कोनों में लाल नहीं है, लेकिन इसके पाई में लाल है।" किसी भी गृहिणी का मूल्यांकन इस बात से किया जाता था कि वह कितनी अच्छी तरह से पाई पका सकती है। रूसी व्यंजन विभिन्न प्रकार के बेक किए गए सामानों के लिए व्यंजनों से समृद्ध है: पाई, कुलेब्याकी, वॉल-औ-वेंट, शांगी, चीज़केक, कोलोबुशकी और पाई।
और भराई विभिन्न तरीकों से तैयार की गई थी: मांस, सब्जी, मशरूम, मिठाई - विभिन्न फलों और जामुनों से।
छुट्टियों में उन्होंने खूब तैयारी की मक्खन पाईदूध, घी और अंडे से बना - पेट भरने वाला और स्वादिष्ट।
लेकिन वे पोस्ट करना नहीं भूले पसंदीदा पकवान. सच है, आटा वनस्पति तेल के साथ पानी में तैयार किया गया था, और प्याज, मशरूम, अचार या तले हुए प्याज के साथ गोभी के साथ दलिया से भराई बनाई गई थी। और ऐसे पाई के साथ उपवास करना मुश्किल नहीं था।
साइबेरिया से रूस तक फ्राइंग पैन के आकार के बड़े-बड़े पैनकेक आते थे, जो आलू से भरे होते थे और ऊपर से भरपूर खट्टी क्रीम डाली जाती थी। हालाँकि, कुछ गृहिणियों ने रसभरी, बर्ड चेरी, करंट और ब्लूबेरी के साथ मीठी शेंझकी भी पकाई।
आज भी गर्म खाने को कोई मना नहीं करेगा. घर का बना पाईनाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए. लेकिन काम और घर के कामों में व्यस्त कई महिलाओं के पास स्वादिष्ट पाई के लिए आटा तैयार करने का समय नहीं होता है।
हमारे लेख में हम आपके ध्यान में खाना पकाने की एक विधि लाते हैं वायु परीक्षणपाई के लिए खमीर के साथ केफिर पर। यह बहुत जल्दी पक जाता है, लगातार हिलाने की आवश्यकता नहीं होती है, केफिर पके हुए माल को हल्कापन देता है और उन्हें जल्दी बासी होने से बचाता है। आप अपनी पसंद की किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप मीठी पाई सेंकना चाहते हैं, तो आप आटे में 4-5 बड़े चम्मच से अधिक चीनी डाल सकते हैं।
स्वाद की जानकारी पाई/आटा
सामग्री
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच;
- वनस्पति तेल- 0.5 बड़े चम्मच;
- आटा - 3 बड़े चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- सूखा तुरंत खमीर– 10 ग्राम.
केफिर के साथ पाई खमीर आटा कैसे बनाएं
पाई गूंथने के लिए यीस्त डॉकेफिर पर आपको लगभग 25-30 मिनट लगेंगे, अनुभवी गृहिणियाँइसे तेजी से संभाल सकते हैं.
परीक्षण के लिए आवश्यक है गर्म केफिर. इसलिए, हम इसे एक तामचीनी कटोरे में डालते हैं और आग पर रख देते हैं। ज़्यादा गरम मत करो! केफिर आपके हाथ जितना गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं।
केफिर को आँच से उतारें, चीनी, नमक और मक्खन डालें और सब कुछ मिलाएँ।
आटे को एक अलग बर्तन में छान लीजिये. कुछ लोग इसकी उपेक्षा करते हैं सरल क्रिया. लेकिन यकीन मानिये ये जरूरी है. छानते समय आटा ऑक्सीजन सोख लेता है जिससे आटा हवादार हो जाता है।
आटे में सूखा खमीर डालिये और सभी चीजों को मिला दीजिये.
तैयार आटे में केफिर और मक्खन का मिश्रण डालें।
सबसे महत्वपूर्ण क्षण आता है: आटा गूंथ लें। यह लोचदार हो जाना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।
तैयार आटे को एक गेंद में रोल करें और सिलोफ़न से ढक दें ताकि यह सूख न जाए। इसे गर्म और हवा रहित जगह पर उगने के लिए छोड़ दें। जगह जितनी गर्म होगी, आपका आटा उतनी ही तेजी से फूलेगा। आमतौर पर, यदि खमीर अच्छा है, तो 40-45 मिनट पर्याप्त हैं।
लेकिन किसी भी परिस्थिति में आपको इसे गर्म स्थान पर नहीं रखना चाहिए: आटा "पक" सकता है और फूलेगा नहीं।
अगर आटा फूल गया है, तो पाई बनाना शुरू कर दीजिये. केफिर पाई के लिए खमीर आटा के बारे में अच्छी बात यह है कि आपको कई बार फूलने तक इंतजार नहीं करना पड़ता है, और इसे लंबे समय तक गूंधने की आवश्यकता नहीं होती है।
आप अपने पसंदीदा पाई के लिए अपनी पसंद की किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं। मांस, पत्तागोभी, मशरूम और मीठे पाई समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
बेक किया हुआ सामान बनाने के बाद पाईज़ को बेकिंग शीट पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे फूल जाएं. इस समय, ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। पाईज़ को 20-25 मिनट तक बेक करें। तैयार पाई को वनस्पति तेल, अंडे से चिकना करें, पानी से फेंटें या, यदि पाई मीठी हैं, तो सिरप से। इससे वे चमकदार और अधिक स्वादिष्ट हो जायेंगे।
वास्तव में मेरे पास भराई पहले से तैयार थी। मैंने आलू, प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पाई तली। मैंने तैयार मसले हुए आलू का उपयोग किया और मांस को कच्चा डाला। क्या आप चिंतित हैं कि पाई तलते समय यह पक नहीं जाएगा? इसे भी फ्राइंग पैन में ब्राउन कर लीजिए. वनस्पति तेल. यदि आप शुरू से ही भरावन तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो आटा गूंथने से पहले आलू को स्टोव पर रखें ताकि उन्हें न केवल पकने का समय मिले, बल्कि पूरी तरह से ठंडा होने का भी समय मिले। पानी में उबाल आने पर आलू में नमक डाल दीजिये. लगभग 40 मिनट तक पकाएं. आलू में बचा हुआ कुछ कुकिंग लिक्विड मिलाकर प्यूरी बना लें। स्वादानुसार मसाले और नमक डालें। अगर चाहें तो फिर से भरें मक्खन. प्याजबारीक काट लें. सुनहरा भूरा होने तक भूनें. प्यूरी और मांस के साथ मिलाएं. भरावन तैयार है, इसे ठंडा होने दें और पाई बनाना शुरू करें।
के बजाय कीमाआप उबला/तला हुआ बीफ़ या मिला सकते हैं चिकन लिवर, एक मांस की चक्की में घुमाया गया। स्वादिष्ट पाई भी बनाई जाती है उबली हुई गोभी, उबला हुआ मांस, मटर। इसके अलावा, यह केफिर आटा अच्छी तरह से चला जाता है मीठा भरना- जैम/प्रिज़र्व, सेब, चेरी, खुबानी।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
एक सेवानिवृत्त व्यक्ति लंबे समय से उससे मिलने गया था, एक आदमी अब युवा नहीं था, लेकिन उस समय एक योग्य विकल्प था। और हर बार जब वह मिलने आता था, तो वह मेरे और मेरी बहन के लिए एक छोटी सी दावत लेकर आता था - आलू, चावल, जैम, मांस और यहां तक कि गोभी के साथ अखबार में लिपटे अभी भी गर्म, स्वादिष्ट पाई। मुझे नहीं पता कि उन्हें किसने तला, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट थे! अन्य बच्चे कैंडी और मिठाइयों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, लेकिन ओलेया और मैं निकिफोरोविच के कुछ पाई का आनंद लेने की प्रतीक्षा कर रहे थे।
कुछ साल बाद, मेरी चाची ने यह गाँव छोड़ दिया और हमारे करीब आ गईं, लेकिन वह अभी भी अकेली रहती हैं। ए तली हुई पाईवह स्वयं अद्भुत स्वादिष्ट आटा तैयार करती है, और मुझे चाय और यादों के लिए उसके पास आकर खुशी होती है।
आटा इतना सरल, इतना कोमल और इतना स्वादिष्ट है कि कोई नौसिखिया पाकशास्त्री भी इसे बना सकता है। लेकिन पाई बिल्कुल दिव्य निकलीं!
नुस्खा 15-16 पीसी के लिए डिज़ाइन किया गया है।
सामग्री:
- केफिर - 300 मिली,
- गेहूं का आटा - 350-400 ग्राम,
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.,
- समुद्री या सेंधा नमक - 1 चम्मच,
- मीठा सोडा- 1 चम्मच,
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच,
- भरताअपने विवेक पर भरने या अन्य भरने के लिए।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
सबसे पहले, हम केफिर को थोड़ा गर्म करते हैं ताकि यह शरीर के तापमान पर हो, अन्यथा सोडा इसके साथ प्रतिक्रिया नहीं करेगा, और इससे आटे की गुणवत्ता प्रभावित होगी।
इसके बाद, केफिर को एक कटोरे में डालें और बेकिंग सोडा डालें, तब तक हिलाएं जब तक द्रव्यमान में बुलबुले न आ जाएं और इसे ऑक्सीजन से संतृप्त कर दें। फिर दानेदार चीनी और नमक डालें, घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
1.5 बड़े चम्मच डालें। परिशुद्ध तेल। ये बहुत महत्वपूर्ण बिंदु- अपरिष्कृत तेल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन इन्हें बेकिंग के लिए बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। इस आटे की स्थिरता अधिक चिपचिपी होगी और परिणामस्वरूप, बेक नहीं किया जाएगा। 
अंत में छना हुआ आटा डालें। 
हम इसे आंशिक रूप से करते हैं और साथ ही बचा हुआ तेल भी मिलाते हैं और आटे को चिकना होने तक गूंथते हैं।
एक छोटी सी लोई बनाएं और आटे को ऐसे ही छोड़ दें। 
- आधे घंटे बाद आटे को दोबारा गूथ लीजिए. टुकड़े टुकड़े करना।
आटे के प्रत्येक टुकड़े को एक फ्लैट केक में रोल करें और भरने को केंद्र में रखें। 
हम किनारों को जोड़ते हैं, ध्यान से सील करते हैं और एक पाई बनाते हैं। 
इन्हें गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। 
पिछली बार हमने खाना बनाया था
स्वादिष्ट बनाने के लिए घर का बना केक, चूल्हे पर कई घंटे बिताना जरूरी नहीं है। क्या आपने कभी केफिर के साथ पाई तली है? जिन व्यंजनों के बारे में हम आपको बताएंगे वे पके हुए और तले हुए पके हुए सामान तैयार करने के लिए आदर्श हैं।
रसोई में सुना: केफिर आटा बनाने के रहस्य
केफिर से बने पके हुए माल हमेशा फूले हुए और छिद्रपूर्ण बनते हैं। सभी व्यंजनों में खमीर का उपयोग नहीं होता है, लेकिन यदि आपको अभी भी इस घटक की आवश्यकता है, तो भुगतान करें विशेष ध्यानउसके साथ काम करना.
अनुभवी हलवाई और गृहिणियाँ अपने रहस्यों को उजागर करने और नौसिखिए रसोइयों के साथ छोटी-छोटी तरकीबें साझा करने में प्रसन्न हैं:
- बिना खमीर के तली हुई केफिर पाई बनाना मुश्किल नहीं है और आपको इसकी आवश्यकता होगी न्यूनतम सेटउत्पाद: अंडे, केफिर, सोडा, चीनी और आटा।
- केवल ताजा और पूर्ण वसा वाला केफिर चुनें। केफिर में वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, पके हुए माल में कैलोरी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।
- खमीर का उपयोग करते समय, इसे काढ़ा न करें। केफिर या पानी थोड़ा गर्म होना चाहिए।
- यीस्ट को तरल में 5 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि यह अच्छी तरह से फैल न जाए।
- यदि आपके पास उच्च गुणवत्ता वाला आटा नहीं है और आप दोयम दर्जे का उत्पाद उपयोग कर रहे हैं, तो थोड़ा सा खाद्य स्टार्च मिलाएं।
- आटे को छानना न भूलें ताकि आटा छिद्रपूर्ण हो जाए।
- फ्राइंग पैन में पाई तलते समय, उन्हें सीवन की तरफ नीचे रखा जाना चाहिए, और ओवन में पकाते समय, इसके विपरीत।
- आप भरने के लिए लगभग किसी भी खाद्य उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं: मांस पट्टिका, जिगर, मछली और मशरूम, सब्जियाँ, पनीर, अंडे, चावल और मटर, प्याज और जड़ी-बूटियाँ।
- तलने से पहले पाई को कुछ देर खड़े रहना चाहिए ताकि आटा थोड़ा ऊपर उठ जाए.
- फ्राइंग पैन में पाई तलते समय समय का ध्यानपूर्वक ध्यान रखें क्योंकि वे जल्दी जल सकते हैं।
तली हुई पाई के लिए दादी माँ की रेसिपी
गर्मियों को याद करें जब हम अपनी दादी से मिलने आए थे, और वह हमेशा हमारा इलाज करती थीं स्वादिष्ट पाईआलू के साथ. यह नुस्खा हमारी माताओं और उसके बाद की पीढ़ियों ने अपनाया। केफिर के आटे से तली हुई पाई बनाना बहुत सरल है। आप अपनी पसंद की किसी भी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आलू के साथ तली हुई केफिर पाई अभी भी पाक शैली का एक क्लासिक बना हुआ है।
मिश्रण:
- 1 छोटा चम्मच। केफिर;
- ½ छोटा चम्मच. मीठा सोडा;
- 30 मिलीलीटर परिष्कृत वनस्पति तेल;
- 3.5 बड़े चम्मच। छना हुआ आटा;
- ½ छोटा चम्मच. नमक।
तैयारी:
फूली हुई पाई "पांच मिनट"
बेशक, ऐसे पाई का नाम अधिकतम खाना पकाने के समय की विशेषता नहीं बताता है। इस रेसिपी के अनुसार पाई वास्तव में बहुत जल्दी तैयार हो जाती हैं, हालाँकि, उसी तरह जैसे उन्हें खाया जाता है। तो, आप पहले ही तली हुई केफिर पाई का स्वाद चख चुके हैं और अपने घर को फिर से लाड़-प्यार देना चाहते हैं? अब आइए आटा गूंथ लें, जो खमीर रहित संस्करण का एक विकल्प है। करने के लिए धन्यवाद अच्छा तालमेलकेफिर और खमीर, आटा असामान्य रूप से फूला हुआ और झरझरा हो जाएगा। आइए केफिर का उपयोग करके गोभी के साथ तली हुई पाई तैयार करें, और फोटो के साथ नुस्खा हमें सही ढंग से आटा गूंधने में मदद करेगा।
मिश्रण:
- 500 मिलीलीटर केफिर;
- 0.3 किलो छना हुआ आटा;
- 1 मुर्गी का अंडा;
- 1 छोटा चम्मच। एल सूखी खमीर;
- दानेदार चीनी और स्वादानुसार नमक।
तैयारी:
हवादार आटा हल्का और स्वादिष्ट होता है
कुछ गृहिणियों की राय है कि हवा ही हो सकती है समृद्ध पेस्ट्री, कुछ हद तक गलत और कुछ हद तक संदेहपूर्ण। केफिर के साथ तली हुई पाई बनाने का प्रयास करें। आप आश्वस्त होंगे कि वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनेंगे। हवादार आटे की पाई बनाने के लिए, आप किसी भी भरावन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह सेब और दालचीनी के साथ सबसे अच्छा लगता है। ऊपर तैयार पाईआप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
मिश्रण:
- 3 बड़े चम्मच. छना हुआ आटा;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- 250 ग्राम कम वसा वाले केफिर;
- 1 चम्मच। टेबल सोडा;
- सूरजमुखी परिशुद्ध तेलतलने के लिए.
तैयारी:
सॉसेज पाई: संतोषजनक, तेज़, स्वादिष्ट
जब किसी चीज़ को तैयार करने के लिए पर्याप्त समय न हो स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन अपने प्रियजनों को पके हुए माल से लाड़-प्यार करने की इच्छा है, तली हुई पाई के लिए एक चमत्कारिक नुस्खा केफिर आटा. भरावन तैयार करने में समय बचाने के लिए, आप अपने रेफ्रिजरेटर में मौजूद सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। कुछ गृहिणियाँ डिब्बाबंद भोजन या पाट लेती हैं।
मिश्रण:
- 1 छोटा चम्मच। केफिर;
- 0.2 किलो सॉसेज;
- 1 चम्मच। दानेदार चीनी;
- 2 टीबीएसपी। छना हुआ आटा;
- ½ छोटा चम्मच प्रत्येक बेकिंग सोडा और नमक.
तैयारी:
- एक गहरा कंटेनर लें और उसमें केफिर डालें।
- इसमें जोड़ें केफिर आधारनमक, बेकिंग सोडा और चीनी। इन घटकों को पूरी तरह घुलने तक मिलाएं।
- छने हुए आटे को तरल आधार में भागों में डालें और आटा गूंध लें।
- हम सॉसेज को फिल्म से छीलते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
- हम आटे से केक बनाते हैं, बीच में फिलिंग डालते हैं और पाई के किनारों को सील कर देते हैं।
- अगर आटा अच्छे से नहीं चिपकता है तो इसे छिड़क दें एक छोटी राशिआटा गूंथ लें या अपनी उंगलियों को पानी से हल्का गीला कर लें।
- परिष्कृत वनस्पति तेल में सॉसेज पाई भूनें।
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