وصفات كومبوت لذيذة وصحية لفصل الشتاء. طرق تخزين الكومبوت. مزيج التوت: قرانيا ، بلاك بيري وكومبوت عنب الثعلب

بادئ ذي بدء ، عليك أن تأخذ قرانيا. يجب اختيار التوت للكومبوت بالكامل ، دون ضرر.

يتم غسل التوت جيدًا تحت الماء.


ثم يجب أن يتم وضعهم في 3 جرة لتر. يجب أن تخضع علب وأغطية التعليب لعملية تعقيم. صب الماء في قدر وضعه على الموقد. يتم إحضار الماء ليغلي ، وبعد ذلك يجب سكبه في جرة من التوت.


يجب أن ينقع الماء في البرطمان قليلًا ويبرد قليلًا. ثم يُسكب الماء مرة أخرى في المقلاة ، ويُسكب السكر ويوضع على الموقد. يُغلى الشراب مع التحريك باستمرار.


يُسكب الشراب في جرة.


إلى حافة الجرة ، تحتاج إلى سكب الماء المغلي.


كورنيل كومبوت جاهز. يمكن إغلاق العلب بأغطية. من أجل الموثوقية ، يجب قلب الجرار التي تحتوي على كومبوت رأسًا على عقب ولفها. في هذا المنصب ، يجب تركهم ليوم واحد. بعد هذا الوقت ، يمكن وضع الحفظ في مكان بارد.


تبين أن كومبوت قرانيا الخشب بعد الحفظ شفاف في اللون ، ولكن هذه ليست سوى الأيام القليلة الأولى. بعد أن يطلق التوت عصيره ، يتحول الكبوت إلى اللون الأحمر. يتم إعطاء سنة واحدة فقط لتخزين المشروب.

ليس لديك وقت للطهي؟ اشترك في الأفكار وصفات سريعةعلى الانستقرام:

بجانب كومبوت قرانياغني بالفيتامينات لذلك فهو مفيد جدا. اكتساب شعبية خاصة في فترة الشتاء. في هذا الصدد ، يجب على كل ربة منزل إغلاق مثل هذا المنزل لفصل الشتاء. مشروب صحي. له صفات الذوقعلى مستوى عالٍ ، يجذب كل من البالغين والأطفال. لذلك ، يمكن وضع هذا المشروب بأمان في كل يوم وفي يوم طاولة احتفالية، وتأكد من أن الكبوت سوف يتشتت بسهولة.

إذا كان لا يزال هناك أشخاص في العالم لم يجربوا أبدًا كومبوت القرانيا ، فقد فقدوا الكثير. بعد كل شيء ، هذا المشروب ليس فقط له لون جميل وطعم لاذع غير عادي ، إنه كذلك قنبلة فيتامينالخامس وقت الشتاء. كومبوت خشب القرانيا المطبوخ لفصل الشتاء وفقًا للوصفات الواردة أدناه سيساعد على زيادة مناعة جميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك منع نزلات البرد.

دوجوود يحتوي على مثل هذا مادة مفيدةمثل فيتامين سي ومبيدات الفيتوناسيد. يعزز التخلص من السموم ويزيد الهيموجلوبين ويزيل حرقة المعدة وله تأثير إيجابي على المعدة عند فرط حموضة. الدوجوود مفيد لفقر الدم ، السكريوأيضا بمثابة منشط وخافض للحرارة. لذلك ، لا يضر أن يكون لديك زوجان من وصفات الكومبوت من قرانيا لفصل الشتاء في كتاب سيدك. تكمن خصوصية كومبوت القرانيا في أنه بعد الإغلاق مباشرة يصبح عديم اللون تقريبًا. هذا لا ينبغي أن يكون مقلقا. سوف يستغرق الأمر 2-3 أيام ، وسوف ينقع الكومبوت ويكتسب لونًا جميلًا. وهناك فارق بسيط آخر هو كيفية طهي كومبوت القرانيا - بالطبع ، بالعظم. فقط لأن فصلها ليس بالمهمة السهلة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يعطي الشغل طعمًا إضافيًا.

يتم تخزين كومبوت خشب القرانيا المعلب مع العظم لمدة لا تزيد عن عام واحد.

وصفة كومبوت الدوجوود باستخدام طريقة الصب الثلاثي

يشبه حفظ كومبوت خشب القرانيا لفصل الشتاء بدون تعقيم خيار الإغلاق.

مكونات زجاجة واحدة سعة 3 لتر:

• توت قرانيا - 2 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• ماء - حوالي 2.5-5.7 لتر.

تكنولوجيا الطبخ:

كومبوت الدوجوود مليء بالشراب

يختلف هذا الكبوت في أن السكر لا يُسكب في برطمان ، بل يُحضَّر منه شراب. من الجدير بالذكر أن الكبوت سيصبح حلوًا جدًا. ينصح أولئك الذين يفضلون المشروبات الأقل سكرًا بتخفيفها بالماء حسب الرغبة قبل شرب الكومبوت.

المكونات لخمسة برطمانات سعة 3 لترات:

• توت قرانيا - 2 كجم ؛
• سكر - 3 كجم ؛
• ماء - 15 لتر.

تكنولوجيا الطبخ:

كورنيل كومبوت معقم

بالطبع ، من أجل لف كومبوت القرانيا لفصل الشتاء باستخدام طريقة التعقيم ، سوف يستغرق الأمر بعض الوقت الإضافي. لكن هذه الطريقة مناسبة لربات البيوت اللواتي لا تتاح لهن الفرصة لتخزين الإغلاق في الطابق السفلي. وسوف يقف الكومبوت المعقم على الميزانين في الشقة دون مشاكل طوال فصل الشتاء (إذا لم يكن في حالة سكر من قبل).

مكونات زجاجة واحدة سعة 3 لتر:

• توت قرانيا - 2-3 أكواب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• الماء - لملء الجرة حتى أسنانها.

تكنولوجيا الطبخ:

وصفة سريعة للكومبوت القراني لفصل الشتاء

وصفة أخرى حول كيفية طهي كومبوت القرانيا دون اللجوء إلى تعقيمه. هذه الطريقة جيدة بالفعل لأنها تنتمي إلى السلسلة "on بعجلة". ومع ذلك ، هذا لا يؤثر على جودتها. بفضل حمض الستريك ، الذي يمنع ظهور البكتيريا الضارة وتطورها ، يتم تخزين الكومبوت جيدًا عند حدوث ذلك درجة حرارة الغرفة.

مكونات:

• سكر - 300 جم:
• ماء - 2.8 لتر ؛
• قرانيا - 350 جم ؛
• حامض الستريك - ثلث ملعقة صغيرة.

تكنولوجيا الطبخ:

كومبوت معطر حلو وحامض من قرانيا والكمثرى

إذا بدا لشخص ما أنه لا توجد حلاوة كافية في كومبوت القرانيا ، يجب أن تحاول إضافته فواكة حلوة، على سبيل المثال ، الكمثرى. وسيتغير الطعم ، لأنه سيخفي حموضة قرانيا قليلاً ، وستصبح الرائحة أكثر ثراءً. بالمناسبة ، يعتبر كل من خشب القرانيا والكمثرى رائعًا لتناول "وجبة خفيفة"!

إذا حصلت على الكمثرى أصناف durumلتليينها ، تُغمس في الماء المغلي لمدة دقيقتين. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريض الفاكهة ، وإلا فإنها سوف تنهار أثناء تحضير الكومبوت.

مكونات 3 علب:

• قرانيا - 500 جم ؛
• كمثرى كبيرة - 3 قطع ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• ماء - 2.5 لتر.

تكنولوجيا الطبخ:

1. اغسل خشب القرانيا ، وقطع لب الكمثرى ، ومقطع إلى 4 أجزاء.
2. تعقيم الجرار.
3. يُسكب خشب القرانيا في جرة ، ويُوضع الكمثرى ويُغطى بالسكر.
4. املأ البرطمان بالماء المغلي حتى نصف الحجم ، وقم بتغطيته بغطاء واتركه لمدة 20 دقيقة.
5. أثناء نقع تحضير الكبوت ، صب جزءًا ثانيًا من الماء في المقلاة لملء البرطمان بالكامل. بعد الغليان لبضع دقائق ، أضف الماء إلى البرطمان.
6. نشمر ، اقلب الكبوت بغطاء ، غطيه بشيء دافئ واتركه ليبرد.

أود أن آمل أنه بعد قراءة هذا المقال ، سيكون لدى قرانيا المزيد من المعجبين. بدأ استخدام التوت الحامض لتناول الطعام منذ وقت طويل ، كثيرًا ردود الفعل الإيجابيةلديه قرانيا وفي الطب التقليدي. كما ذكر أعلاه ، فإن قرانيا الخشب هو ببساطة لا غنى عنه للمناعة. لذلك ، يجب أن تحتوي كل حجرة مؤن على بضع برطمانات على الأقل كومبوت فيتامين. اشرب الكومبوت القراني في الشتاء ، واستمتع بصحة جيدة!

فواكه قرانيا لاذعة ، لكنها عطرة جدا وصحية. التوت يقوي جهاز المناعة ويساعد في العلاج امراض عديدة. لذلك ، تحاول ربات البيوت إعدادهن لفصل الشتاء. هناك العديد من الطرق لصنع كومبوت القرانيا لفصل الشتاء.

في عملية تحضير كومبوت القرانيا ، من الضروري مراعاة الميزات التالية:

• هذا هو التوت لاذع ، حتى تحصل عليه ذوق جيديجب إضافة الشراب عدد كبير من سكر محبب.
• يسير الدرج جيدًا مع الكمثرى والعنب والتفاح والفواكه الأخرى. ولكن يجب استخدامها بكميات لا تقاطع طعم المكون الرئيسي.
• يجب استخدام الناضجة. قرانيا التوت. يجب أن تكون كستنائية اللون. إذا لم تنضج الثمار ، فيجب طيها حقيبة بلاستيكية، ربطة عنق بإحكام. سوف تنضج في غضون يوم أو يومين.

خلاف ذلك ، يتم تحضير المشروب بنفس طريقة تحضير المواد الخام الأخرى.

أي التوت تختار وكيفية معالجتها مسبقًا

التوت المرن الناضج مناسب للكومبوت. إذا كانت لينة جدا ، المعالجة الحراريةيمكنهم الانتشار. نتيجة لذلك ، سيكون المشروب غير جذاب مظهر. الفواكه المخضرة ليست مناسبة أيضًا ، لأنه عند إضافتها ، سيكون الكبوت حامضًا. يجب فرز الثمار وغسلها بالماء البارد.

كيفية صنع كومبوت القرانيا في المنزل

يمكن تحضير مشروب قرانيا مع التعقيم وبدونه. يمكن أن يضاف إليها مكونات إضافية، أو استخدم فقط قرانيا والسكر والماء. تختار كل مضيفة وصفة طبقًا لقدراتها وتفضيلاتها.

وصفة بسيطة لوعاء 3 لتر

لصنع مشروب قرانيا جرة ثلاث لتراتتحتاج المكونات التالية:

• 1.2 كجم قرانيا
• 2.4 لتر من الماء
• 600 جرام سكر.

يتم تحضير الكومبوت وفقًا لهذه الوصفة بسرعة كبيرة - حوالي 30 دقيقة. يجب فرز التوت ووضعه في مصفاة وغسله ماء بارد. بعد ذلك ، ضعيها في وعاء مبستر ، وصبي عليها الماء المغلي واتركيها لمدة 30 دقيقة.

يُسكب التوت المطهو ​​على البخار مع الماء في قدر ويُنقل على نار بطيئة. يضاف السكر ويطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام. صب الكبوت الناتج في جرة ولف الغطاء.

بدون تعقيم

يمكنك طهي الكومبوت بدون تعقيم. على سبيل المثال ، يتطلب دورق سعة 1.5 لتر المنتجات التالية:

• 350 غرام من التوت
• 200 غرام من السكر الحبيبي
• الماء لملء الوعاء.

لا تحتاج البنوك إلى التعقيم ، يكفي غسلها جيدًا ماء دافئ. ضع التوت في مرطبان ، واسكب الماء المغلي واتركه لينقع لمدة 15 دقيقة - خلال هذا الوقت يجب أن تنعم الثمار قليلاً. ثم يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف إليه السكر ويُغلى حتى يذوب السكر تمامًا.

أضف إلى البنك حمض الستريكعلى طرف السكين ، اسكبه محلول سكر. بعد ذلك - قم بلفها بغطاء وقلبها رأسًا على عقب.

الخالية من السكر

أثناء الطهي ، لا يمكنك إضافة السكر. ولكن إذا كنت تطبخ بدون مواد تحلية ، فسيصبح المشروب حامضًا جدًا. لذلك يوصى بإضافة العسل. للحصول على 1 كجم من الفاكهة ، يجب أن تتناول 500 مل من الماء و 500 جرام من العسل.

في طباخ بطيء

من أجل طهي كومبوت خشب القرانيا في طباخ بطيء ، فإنك تحتاج إلى المكونات التالية:

• 200 غرام من الفاكهة ، يمكنك تناول التوت الطازج أو المجفف ؛
• 1 تفاحة ، يمكنك أيضًا استخدام الفواكه المجففة ؛
• 2 لتر من الماء
• 0.5 كوب سكر حبيبي.

اغسل التوت جيدًا واغسل التفاح واقطعه أيضًا. ضعها في وعاء متعدد الطهي ، أضف السكر واسكبه ماء دافئ. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" وقم بالطهي لمدة 30 دقيقة. ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى في وضع "التسخين". إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة أوراق النعناع والليمون ومكونات أخرى إلى المشروب. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل جهاز multicooker واتركه ينقع لفترة حتى تنعم الثمار. يمكن استهلاك هذا الكبوت على الفور أو لفه لفصل الشتاء.

بحشوة مضاعفة

لتحضير مثل هذا المشروب ، تؤخذ نفس المكونات في جرة سعة ثلاثة لترات. فقط من الضروري طهي الكومبوت بشكل مختلف.

يُسكب الماء المغلي على الكورنيل ويترك لمدة 10 دقائق. ثم يصفى الماء ويغلى ويضاف السكر ويطهى حتى يذوب. يُسكب الشراب فوق التوت ويُلف.

تعبئة ثلاثية

في هذه الحالة يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضيرها في الوصفة السابقة. يجب تصريف الماء فقط وغليه ليس مرة واحدة ، بل مرتين. في هذه الحالة ، يضاف السكر المحبب مرة ثانية. يجب سكب الشراب في وعاء وإغلاقه بغطاء معدني.

لزيادة العمر الافتراضي للمشروب ، يوصى بالحفاظ عليه بحمض الستريك. للقيام بذلك ، أضف المكونات التالية (لكل حاوية سعة ثلاثة لترات):

• 350 غرام من التوت
• 300 غرام من السكر المحبب
• 2.5 لتر من الماء
• 1/3 ملعقة صغيرة حمض الستريك.

تعقيم الجرة ، صب التوت والسكر فيه ، أضف حامض الستريك. استبدلها عصير ليمونلا ينصح به لأنه قد يؤثر على طعم المشروب النهائي.

قم بغلي الماء وصبه في وعاء في أجزاء صغيرة حتى لا يتكسر الزجاج. ثم قم بلفها ، وقلبها رأسًا على عقب ولفها ببطانية دافئة.

مع الكمثرى

الكمثرى يعطي الشراب جدا طعم دقيق. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 400 غرام كمثرى
• 150 جم قرانيا
• 1.5 كوب من السكر
• 2.5 لتر من الماء
• 1 ملعقة صغيرة حمض الستريك.

المكونات المذكورة أعلاه مصممة لوعاء سعة ثلاثة لترات. يجب أن تؤخذ الكمثرى من أصناف صلبة ، وإلا فقد يغلي اللب طريًا ويكون المشروب عكرًا. قطع الفاكهة شرائح رقيقة، ضعه في قاع الجرة ، أضف قرانيا والسكر وحمض الستريك. اغلي الماء لمدة 5 دقائق بعد الغليان ، ثم املأ الوعاء بالماء المغلي ولفه على الفور.

مع السفرجل

يجب أن تؤخذ السفرجل ناضجة وحلوة. يجب أن تؤخذ بنفس كمية القرانيا. يتطلب 600 جرام من الفاكهة حوالي 450 جرام من السكر و 2.5 لتر من الماء. قم بالطهي بنفس الطريقة الموضحة في الوصفات أعلاه.

بالعنب

لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• 350 غرام من العنب
• 320 جم قرانيا
• 1 كوب من السكر المحبب
• 2 لتر ماء.

ممكن استخدامه عنب أبيض. ولكن للحصول على لون أكثر تشبعًا من المشروب ، يتم إضافة التوت الداكن. يمكن أن تعطي أغصان العنب طعمًا لاذعًا للكومبوت ، لذلك من الأفضل استخدام العنب فقط.

يمكنك الطبخ مع واحد أو حشوة مزدوجة. في الحالة الأولى ، من الضروري إضافة حامض الستريك.

مع البرقوق

للحصول على 1 كجم من خشب القرانيا ، يجب أن تأخذ 10-12 من البرقوق المتوسط ​​وكوب من السكر و 2 لتر من الماء. صب الثمار بالماء وأرسلها إلى نار بطيئة. يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا بعد الغليان ، ثم يُضاف السكر ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُسكب المشروب النهائي في برطمان سعة 3 لترات ويُلف.

مع توت العليق

لعمل كومبوت ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• 1 كغم من التوت
• 1 كغم قرانيا
• 1.5 كجم من السكر المحبب ؛
• 2 كيلو عصير ليمون.

يطبخ شراب حلو- ذوبي السكر في 200 مل من الماء. يُسكب الشراب فوق التوت ويترك لعدة ساعات حتى يطلق التوت عصيره. أضف بضعة لترات من الماء ، اعتمادًا على تركيز الكومبوت المطلوب. اغليها لمدة 30-40 دقيقة ، ثم اسكبيها في برطمانات ولفي الأغطية.

طرق تخزين الكومبوت

يجب تخزين المشروب في القبو أو في الثلاجة لمدة لا تزيد عن سنتين. يوصى باستخدام الأغطية غلاف بلاستيكي، وإلا فإنها سوف تصدأ ، ويمكن للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض أن تدخل الجرة. يجب شرب الكبوت المفتوح في أسرع وقت ممكن ، ويفضل أن يكون ذلك في غضون يوم واحد.

كومبوت الدوجوود شائع في الشتاء ، لأنه مصدر لا غنى عنه للفيتامينات. ليس من الصعب طهيها ، يمكن لكل ربة منزل التعامل معها إذا كانت تحت تصرفها وصفة من "Popular about Health". بالنسبة لوعاء سعة 3 لتر ، لا يلزم حساب عدد المكونات ، سنزودك بمعلومات تتعلق بعدد المكونات. ما عليك سوى اتباع التعليمات وعمل الفراغات بحب.

ما هي كمية خشب القرانيا والسكر والماء اللازمة لوعاء سعة 3 لترات من الكبوت?

تقوم كل ربة منزل بإعداد الكومبوت في الجرار بطرق مختلفة. وضع البعض التوت بمعدل 1 كيلوغرام لكل جرة 3 لتر ، والبعض الآخر وضع أقل - 700 جرام من الفاكهة. ليس من الضروري على الإطلاق وزن قرانيا الخشب بالجرام ، يمكنك التنقل حسب حجم الحاوية ، وتعبئتها بمقدار الثلث.

وما مقدار السكر الذي تحتاجه للكومبوت في وعاء سعة 3 لترات؟ عادة ما تضيف ربات البيوت حوالي 300-350 جرام من السكر الحبيبي لكل جرة. إذا تغيرت هذه القيمة ، فإنها تصعد ، لأن السكر في هذه الحالة يعمل كمادة حافظة.

ما هي كمية الماء اللازمة لكل زجاجة كومبوت؟ في المتوسط ​​، تحتوي الجرة المملوءة بالثالث على أقل بقليل من لترين من السائل. ومع ذلك ، هذا ليس مهمًا جدًا ، فليس من الضروري قياس حجمه ، حيث تقوم ربات البيوت عادة بغلي الماء فيه قدر منفصلبهامش ، ثم يتم تجفيف الفائض ببساطة لتلبية احتياجات المطبخ. الآن يمكننا الانتقال إلى الوصفات. مشروب قرانيالفصل الشتاء.

كومبوت قرانيا للشتاء الذي لا يتطلب التعقيم

تحضير المكونات لوعاء 3 لتر - قرانيا - 700 جم ، سكر - 350 جم ، ماء.

نقوم بفرز الثمار ، وإزالة جميع الفاسدة والمكسرة ، ونزيل القمامة التي تأتي عبرها. نغسل التوت في غربال تحته المياه الجارية. نقوم بغسل البرطمان مسبقًا ، وتعقيمه ، ونفعل الشيء نفسه مع الأغطية. صب القرانيا في وعاء.

الآن نضع قدرًا به لتران ونصف من الماء على الموقد (نأخذه بهامش صغير حتى لا نخطئ في التقدير). بمجرد أن يغلي ، اسكبه في جرة من التوت حتى العنق ، اسكب بقية الماء ، فلن نحتاج إليه بعد الآن. نترك قرانيا على الطاولة لبث. كونه في الماء المغلي ، سوف يعطي التوت نكهته للماء ويلون السائل فيه اللون الوردي. غطي الوعاء بغطاء وانتظر ربع ساعة. ثم اسكب الشراب بحذر في المقلاة وأشعل النار على الموقد مرة أخرى. يضاف السكر إلى الشراب ويذوب مع تحريك المحتويات. نملأ الجرة بالتوت بالشراب المغلي حديثًا ونلفه على الفور. من أجل التحقق من جودة الالتواء ، عادةً ما يتم قلب الحاوية وتركها في هذا الوضع لتبرد. تأكد من لف كومبوت القرانيا ، ثم يحتفظ بالحرارة لفترة أطول ، مما يعني أن الثمار ستعطي المشروب طعمًا ورائحة أكثر.

وصفة كومبوت قرانيا للشتاء مع تفاحة

مكونات مشروب شتوي لوعاء 3 لتر - تفاح - قطعتان ، قرانيا - 700 جم ، سكر - كوب ونصف ، ماء - حوالي 2.5 لتر.

التوت بلدي ، وإزالة القمامة. يجب أيضًا غسل التفاح. تحضير الحاوية - عقم وغلي الأغطية. الآن ضع الكمية المطلوبة من الماء على الموقد ، واتركها حتى الغليان. نقطع التفاح إلى قطع ونزيل النوى. نضع الثمار في جرة ، ونسكب الماء المغلي في الأعلى ، ونغطيها بغطاء. لا تنس تصريف باقي الماء من المقلاة. اترك الكبوت لينقع لمدة 15 دقيقة.

بعد انتظار الوقت المناسب ، ندمج بالفعل اللون الوردي و سائل معطرمن الجرة إلى المقلاة ، أشعل النار ، أضف السكر. يجب غلي الشراب لمدة دقيقتين على الأقل حتى تذوب حبيبات السكر. صب السائل مرة أخرى في الزجاجة ، لف. نقوم بتبريد الكومبوت عن طريق قلب الحاويات ولفها. الآن أنت تعرف كيفية تحضير هذا المشروب ، وما هي فوائده ، سنخبرنا أكثر.

ما فائدة الكومبوت بسبب وجود قرانيا?

كومبوت الدوجوود مفيد بشكل خاص في فصل الشتاء ، فهو قادر على تعويض نقص فيتامين سي ، الذي يشعر به في هذا الوقت من العام. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يزيد الهيموجلوبين ويضفي تناغمًا مثاليًا ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ، وينظف الدم من السموم ويعزز هضم جيد. بالنسبة لنزلات البرد ، من المفيد استخدام الكومبوت ، لأنه يخفف الالتهاب ويساعد على خفض درجة حرارة الجسم. هذا المشروب له خصائص مضادة للجراثيم. لكنها يمكن أن تكون ضارة لبعض الناس.

قرانيا - ضرر من كومبوت

من الذي لا يشرب مشروب قرانيا محفوظ لفصل الشتاء؟ مرضى السكري. على الرغم من أن مغلي أو تسريب التوت مفيد لهؤلاء الأشخاص ، حيث أنه يخفض مستويات السكر في الدم ، إلا أن الحصاد لفصل الشتاء لن يفيد مرضى السكر ، لأنه يحتوي على السكر. في حالة القرحة أو التهاب المعدة ، يجب أيضًا عدم استخدام أي مستحضرات من هذه الفاكهة ، لأنها تحتوي على الكثير من الأحماض. يجب على الذين يعانون من الحساسية توخي الحذر. إذا كنت تريد تجربة الفراغ ، فابدأ بكمية صغيرة. إذا لم تكن هناك مظاهر سلبية للتوت ، يمكنك أن تشرب كومبوت معلبمن هذه الفاكهة. يمكن إعطاؤه للأطفال الصغار كمية صغيرة منيشرب ويخفف بالماء المغلي بشرط ألا يكون لديهم حساسية من هذه الثمار.

درسنا وصفتين لصنع كومبوت لفصل الشتاء. الآن أنت تعرف بالضبط ما هي المكونات وبأي كمية وضع قرانيا على جرة 3 لتر. عند التعليب ، التزم بالنسب المحددة للحصول على مشروب لذيذ وصحي في النهاية. إذا وضعت عن طريق الخطأ المزيد من السكرمما تحتاجه ، لا تقلق ، يمكن تخفيف المشروب النهائي بالماء قبل الشرب ، مما يجعل مذاقه يصل إلى المذاق المرغوب.

نادرًا ما توجد قرانيا في حدائق وسط روسيا. ولكن من ثمارها الغنية مواد البكتين، ومبيدات phytoncides وفيتامين C ، يمكنك طهي الطعام اللذيذ و كومبوت مفيدلفصل الشتاء. لها لون ياقوتي جميل وطعم لاذع غير عادي. مشروب قرانيا مطبوخ لفصل الشتاء وصفات بسيطة، الموضح أدناه ، سيزيد من مناعة جميع أفراد الأسرة ويمنع نزلات البرد.

ملامح كومبوت قرانيا

يقدم كومبوت كورنيل تأثير إيجابيمع زيادة حموضة المعدة وفقر الدم والسكري. من المفيد شربه لإزالة السموم من الجسم ، وتطبيع الأيض وتقليل درجة حرارة الجسم أثناء نزلات البرد.

يمكنك تحضير مشروب ليس فقط من ثمار كورنيل ، ولكن أيضًا مع إضافة التوت والفواكه الأخرى. ثم سيكون الكومبوت أكثر طعمًا وأقل حمضية. يجب أن تعلم أن خشب القرانيا مطبوخ بالعظام ، حيث يصعب إزالته. لا يتم الحفاظ على شكل التوت. والعظم يعطي المذاق ظلها الخاص.

وصفة شراب بسيطة

المكونات على أساس علبة واحدة سعة 3 لترات:

• ثمار قرانيا - 300 غرام ؛
• المياه المعبأة أو المفلترة - 3 لترات ؛
• السكر حسب الرغبة في نطاق من 1/2 إلى 1 كوب.

التحضير خطوة بخطوة:

1. 1. صب الماء في الميناوتوضع على النار حتى الغليان.
2. 2. صب خشب القرانيا في مرطبانات جاهزة (300 غرام لكل 3 لتر برطمان).
3. 3. عندما يغلي الماء في قدر ، اسكب الماء المغلي في وعاء به ثمار ، غطه واتركه لمدة 45 دقيقة لتسخين التوت.
4. 4. بعد 45 دقيقة ، صب الماء من العلب في المقلاة واتركه حتى يغلي. يجب أن تبقى ثمار قرانيا في الحاوية.
5. 5. بعد غليان الماء ، كرر الإجراء: صب التوت في برطمانات مرة أخرى واتركه لمدة 45 دقيقة.
6. 6. بعد انقضاء الوقت ، صفي الماء من البرطمانات في المقلاة ، وأضيفي السكر هناك (على الأقل 1/2 كوب لكل 3 لترات من الماء). يقلب الشراب ويسخن حتى يغلي.
7. 7. صب الشراب المغلي في البرطمانات للمرة الثالثة على القمة ولف الغطاء.

البنوك مع مشروب جاهزضعه بالمقلوب على البطانية المعدة وقم بتغطيتها بالطرف الحر. بعد التبريد الكامل ، يمكن إرسال الكومبوت إلى مكان بارد للتخزين.

لا تنزعج من الشراب بعد الاغلاق نظرة خفيفة. بعد يومين ، سوف ينقع ويصبح أكثر إشراقًا.

قرانيا مع التفاح

توت العليق والعليق ، وكذلك الفواكه ، مثل التفاح والخوخ ، تتماشى جيدًا مع قرانيا في كومبوت.

مكونات وعاء سعة 3 لتر:

• قرانيا - 500 غرام ؛
• تفاح ناضج - 3 قطع. مقاس متوسط؛
• سكر - 1 كوب ؛
• ماء نظيف - 3 لترات.

طريقة طهو:

1. 1. يمكن حذف تعقيم البرطمانات ، يكفي غسلها صودا الخبز، اشطفها جيدًا تحت الصنبور واسكب الماء المغلي في وعاء كبير. يجب غلي الأغطية.
2. 2. شطف وشطف التفاح وقطف ماء مغلي. تقطع الثمار إلى عدة أجزاء ، مع إزالة اللب بالبذور.
3. 3. تسليم عموم المينابالماء على النار.
4. 4. قسّم خشب القرانيا إلى برطمانات جاهزة ، واملأها حتى ثلث الحجم تقريبًا.
5. 5. أضف شرائح التفاح.
6. 6. صب السكر على الوجه.
7. 7. عندما يغلي الماء ، اسكب البرطمانات من خشب القرانيا والتفاح بنصف الحجم بالضبط.
8. 8. غطي الوعاء بالأغطية واتركيه لمدة 30 دقيقة.
9. 9. بحلول ذلك الوقت ، تحتاج إلى غلي الماء المتبقي مرة أخرى ، مع إضافة القليل من الماء الخام إليه بحيث يكون كافياً لجميع البرطمانات.
10. 10. عندما يغلي الماء ، املأ الوعاء بالقرانيا والتفاح والسكر حتى حافته بالماء المغلي ، ثم لف الأغطية.

اقلب الكبوت النهائي ، وبعد يوم يمكن نقله إلى موقع تخزين. يتم تخزين هذا الإغلاق جيدًا حتى في درجة حرارة الغرفة.

تثبت طرق تحضير مشروب قرانيا قيمته وفوائده حتى بعد المعالجة. حيث لم يتم غلي الثمار والتوت بل سكبها فقط ماء ساخنمما يزيد من نسبة الاحتفاظ بالفيتامينات والمواد الأخرى الموجودة فيه.

وحقيقة أن كومبوت خشب القرانيا يتم تخزينه بهدوء في درجة حرارة الغرفة طوال فصل الشتاء في جرار غير معقمة يتحدث عن خصائصه القوية المضادة للفطريات والبكتيريا.