خصائص وصفة عصير التوت. الحمل وشرب lingonberry. عصير الكابوريا بدون سكر

للحفظ تكوين فيتامينتلقى الشراب الماء والسكريتم تقديمه مع العصير الطازج والعصير الجاهز على الطاولة. هناك طرق عديدة لتحضير عصير عنب الثعلب وحفظه في نفس الوقت الخصائص الطبيةشرب، والنظر في الوصفات الأساسية.

مورس من التوت البري المجمد - وصفة

يسمح لك التوت المجمد بطهي مشروبات الفاكهة في أي وقت من السنة. يتم الحفاظ على التوت Cowberry احتياطي مفيدعند تجميدها وعدم فقدانها أثناء المعالجة الحرارية، فإن الشيء الرئيسي هو تذويبها بطريقة طبيعية.

مكونات:

• التوت البري المجمد - 490 جم؛
• مياه الشرب النقية - 2.8 لتر؛
• سكر - 200 جم.

طبخ

قم بإذابة تجميد التوت البري وطحنه في مفرمة اللحم للحصول على قوام هريس. يُمزج التوت مع السكر ويُنقل إلى قدر عميق. صب الخليط ماء نظيف، يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق. قم بتصفية مشروب الفاكهة النهائي وضعه في الثلاجة.

عصير التوت البري والتوت البري - وصفة

مزيج كلاسيكي من حبتين من التوت يستخدم في العديد من الشتاء الفراغات فيتامين، كما يستخدم في تحضير مشروبات الفاكهة، حيث يشبع المشروب الطعم الحلو والحامض.

مكونات:

• التوت البري - 290 جم؛
• التوت البري - 190 جم؛
• سكر - 190 جم؛
• المياه النقية - 2.9 لتر.

طبخ

فرك التوت البري من خلال منخل. أرسل العصير الناتج ليبرد، واخلط الثفل مع السكر في وعاء عميق واسكبه يشرب الماء. قم بتسخين المشروب لعدة دقائق دون أن يغلي. قم بتبريد مشروب الفاكهة وتصفيته من خلال منخل وخلطه مع عصير التوت. يستخدم عصير التوت الجاهز مبردًا.

عصير التوت البري بدون طبخ - وصفة

بسيط و وصفة سريعة‎وهو مثالي للاستخدام اليومي كمشروب وقائي في فصل الشتاء.

مكونات:

• التوت البري - 250 غرام؛
• أوراق النعناع - 2 قطعة؛
• سكر - 50 جم؛
• مياه الشرب - 1.4 لتر.

طبخ

فرز وشطف التوت الطازجالتوت البري. ضعيها في وعاء عميق ومحكم الغلق واغمريها بالماء المغلي. أضيفي السكر والنعناع وأغلقي الوعاء بالتغليف. غرس المشروب لعدة ساعات، ثم قم بتصفية السائل من خلال منخل، وهرس التوت للضغط على اللب. ينبغي أن يكون مورس جاهزة درجة حرارة الغرفة.

عصير التوت لفصل الشتاء

التحضير السليم لعصير lingonberry سيساعد في الحفاظ على الطعم هذا المنتجأثناء التخزين على المدى الطويل. قبل طهي عصير عنب الثعلب، افرز التوت بعناية واسكب الماء المغلي فوقه للحصول على عصير أكبر. نوعية التوت تحدد طعم المشروب.

مكونات:

• التوت البقري - 1.4 كجم؛
• سكر - 1 كجم؛
• - 2 قطعة؛
• الماء - 2.5 لتر؛
• - 80 مل.

طبخ

يُطحن التوت المغسول في مفرمة اللحم ويُضاف القليل من الماء حتى يصل كل شيء إلى قوام العصيدة. يصفى باستخدام منخل، ويوضع العصير ويترك ليبرد. يُسكب ثفل التوت بالماء ويُضاف النعناع ويُغلى لبضع دقائق ثم يُصفى مرة أخرى. يُسكب عصير الليمون في مرق نقي ويُضاف السكر ويُسخن حتى يذوب السكر تمامًا. تصب في الشراب نظيفة عصير التوتيُغلى المزيج ويُسكب في وعاء معقم. أغلق مشروب الفاكهة النهائي بأغطية واحفظه في البرد.

مورس من lingonberry في طباخ بطيء

ومن المعروف أن جميع الفيتامينات والأدوية "توفرها" لنا الطبيعة مجانًا. واحدة من هذه المخازن للجميع يحتاجها الجسمالعناصر الموجودة في التوت تسمى "lingonberry". ما هي فوائد اللون الأحمر التوت المستديرة؟ يساعد Lingonberry الأشخاص المعرضين للإصابة بالسرطان، ويحارب الالتهابات بشكل فعال، وله خصائص خافضة للحرارة. صحيح أن هناك موانع - من الأفضل عدم استخدام التوت البري لمن يعانون من التهاب المعدة والتهاب القولون وأمراض المعدة الأخرى. يمكن أن يزيد التوت من الحموضة ويؤدي إلى تفاقم المرض.

نفس خصائص lingonberry لها عصير lingonberry. هذا المشروب سهل التحضير وسريع جدًا، ولكن يبدو أنه ألذ بكثير من المشروبات الغازية التي يتم شراؤها من المتجر. بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن عصير Lingonberry مفيد بشكل لا يصدق للأطفال والكبار.

عصير التوت البري - تحضير الطعام والأطباق

لثلاثة لترات من مشروب الفاكهة، ستحتاج إلى حوالي 500-600 جرام من التوت. قبل البدء في تحضير المشروب، يوصى بغسل التوت البري جيدًا، خاصة إذا لم ينمو في منطقتك. أولاً، قم بخفض التوت لمدة 5-6 دقائق ماء دافئثم يشطف في مكان بارد.

افركي التوت النظيف من خلال منخل واعصري العصير. نقطة مهمة: ضغط العصير حصرا في السيراميك أو الأواني الزجاجيةوليس المعدن. عصير التوت البري لديه حموضة عالية ويدخل على الفور تفاعل كيميائيمع المعدن.

سنقوم بتحضير مشروب من ثفل التوت ونضيف العصير إلى مشروب الفاكهة الجاهز.

بالإضافة إلى التوت البري، قم بإعداد الفواكه والتوت الأخرى التي تريد إضافتها إلى المشروب والتوابل وثلاثة لترات من النظيف مياه معدنية، سكر حسب الرغبة.

وصفات عصير الكوبرى :

الوصفة 1: عصير التوت البري

عصير الكوبرىالطبخ سهل للغاية. مع مرور الوقت، لن يستغرق تحضير المشروب أكثر من عشر دقائق.

المكونات المطلوبة:

• كاوبرى 500 جرام
• السكر حسب الذوق
• ماء لشرب الفاكهة 3 لتر

طريقة طهو:

1. قم بعصر العصير من التوت البري، ضع الثفل في وعاء لشرب الفاكهة.
2. صب الماء في الحاوية التي يوجد بها ثفل التوت ، ثم ضع السكر حسب الرغبة ، وحركه جيدًا بملعقة. ضع القدر على النار.
3. بمجرد أن يغلي العصير، أخرج المقلاة من الموقد. بمجرد أن يبرد المشروب قليلاً، صفيه وأضفه إلى مشروب الفاكهة عصير لينجونبيري، اخلط جيدا.

الوصفة 2: عصير التوت البري مع التوت البري

التوت البري والتوت البري يسيران معًا بشكل رائع. هذه التوت ليس فقط صفات مفيدةولكن أيضًا الطعم الحلو والحامض الذي سينتقل إلى مشروب الفاكهة.

المكونات المطلوبة:

• التوت البري 200 جرام
• كاوبرى 300 جرام
• السكر حسب الذوق
• ماء لشرب الفاكهة 3 لتر

طريقة طهو:

1. افركي التوت البري والتوت البري من خلال منخل. ضعي العصير في الثلاجة، وضعي ثفل التوت في قدر.
2. يُسكب في نفس الماء ويُضاف السكر ويُشعل النار. يُغلى المزيج ثم أخرج المقلاة من الموقد على الفور.
3. بمجرد أن يبرد عصير Lingonberry، قم بتصفيته من خلال الشاش، أضف عصير التوت إلى المشروب، مزيج.

الوصفة 3: عصير التوت البري بالنعناع

إذا كنت ترغب في إضافته إلى مشروبنا المعتاد طعم حارأضف القليل إلى عصير lingonberry النعناع.

المكونات المطلوبة:

• كاوبرى 500 جرام
• نعناع طازج
• السكر حسب الذوق

طريقة طهو:

1. افركي التوت البري من خلال منخل. ضعي الثفل في قدر حيث ستطبخين مشروبات الفاكهة، وضعي العصير لفترة في مكان بارد.
2. يُسكب الماء هناك ويُضاف السكر وأوراق النعناع المغسولة ويُشعل النار فيها. يُغلى المزيج ثم أخرج المقلاة من الموقد على الفور.
3. بمجرد أن يبرد عصير Lingonberry، يجب ترشيحه من خلال القماش القطني، أضف عصير Lingonberry إلى المشروب والخلط.

الوصفة 4: عصير التوت البري من التوت المجمد

من المحتمل جدًا أنك لن تتمكن من الحصول على التوت الطازج. في هذه الحالة، لطهي عصير Lingonberry، يمكنك شراء التوت المجمد المتنوع. كقاعدة عامة، تشمل هذه المخاليط Lingonberry، التوت البري، الكشمش، الكرز. سوف يصبح مورس المطبوخ من مثل هذا التوت المجمد لذيذًا جدًا وصحيًا تمامًا مثل التوت الطازج.

المكونات المطلوبة:

• توت بري مجمد (أو متنوع) - 500 جرام
• مياه نقية لشرب الفاكهة 3 لتر
• السكر حسب الذوق

طريقة طهو:

1. تذويب التوت بطبيعة الحال. مررها عبر مفرمة اللحم أو اقطعها بالخلاط وتحولها إلى هريس التوت. أضف السكر إلى التوت، مزيج.
2. أدنى مزيج التوتفي الوعاء الذي ستخمر فيه المشروب. صب الماء النقي هناك واشعل النار فيه. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا.
3. أخرج مشروب الفاكهة من الموقد وصفيه من خلال القماش القطني واتركه ليبرد.

الوصفة 5: عصير التوت البري مع البنجر

جداً مشروب لذيذيجمع بين الخصائص المفيدة للبنجر والتوت البري.

المكونات المطلوبة:

• لينجونبيري 300 مل
• البنجر 200 جرام
• مياه نقية لشرب الفاكهة 3 لتر
• السكر حسب الذوق

طريقة طهو:

1. افركي التوت البري من خلال منخل، ضعي العصير في الثلاجة في الوقت الحالي، ثم ضعي الثفل في قدر.
2. يُسكب الثفل بالماء ويُضاف السكر.
3. اغسل البنجر وقشره وابشره مبشرة خشنةأضف أيضًا إلى الوعاء.
4. ضعي القدر مع محتوياته على النار، وانتظري حتى يغلي الماء، ثم أخرجي القدر من الموقد. بمجرد أن يبرد المشروب، صفيه خليط الشمندروتخلط مع عصير lingonberry. عصير الكوبرى مع الشمندر جاهز!

1. قم بتخزين عصير عنب الثور الجاهز حصريًا في الثلاجة. لكن لا تستخدميه لأكثر من يومين بعد طهيه.
2. لماذا يجب رفع عصير التوت البري عن النار بمجرد غليانه؟ لكي لا تفقد فائدتها و خصائص قيمة. العديد من الفيتامينات لا تتحمل المعالجة الحرارية.
3. هل يجب أن أضيف السكر إلى العصير؟ عصير التوت البري بدون سكر سيكون له طعم خاص قد لا يحبه الأطفال. للحصول على مشروب أكثر صحة، استخدم العسل بدلا من السكر. لكن تذكري أن العسل يفقد صفاته في الماء المغلي، لذلك أضيفيه إلى المشروب البارد.

لقد قيل وكتب الكثير عن قيم العناصر النزرة الموجودة في التوت البري - التوت هو نوع من مخزن الفيتامينات الصحية. الخصائص العلاجية لهذا هدية فريدة من نوعهالقد استخدم الناس الطبيعة لفترة طويلة: عصير التوت البريلا غنى عنه لنزلات البرد والأمراض المعدية. يستخدم المشروب لعدد من الأمراض الأخرى: فقر الدم واضطرابات التمثيل الغذائي والحمى. التوت لا يفقد خصائصه أثناء تخزين طويل المدىفي المجمدات، لذلك فإن عصير التوت البري من التوت البري المجمد ليس أقل شأنا بكثير من الطازج. عصير التوت البري هو أحد تلك المشروبات الصحية التي تنتقل من جيل إلى جيل، قوة الشفاءيستخدم هذا التوت لعلاج الأمراض ولأغراض وقائية.

عصير التوت البري - مشروب صحي

يختلف التوت والفواكه التي تنمو في الظروف الطبيعية في الذوق والخصائص العطرية والمستوى البيولوجي العناصر النزرة المفيدةأعلى بكثير من أقاربهم الذين يزرعون في ظروف الدفيئة. من سمات التوت البري أن التوت لا ينمو في جميع أنحاء البلاد، ولكن فقط في المناطق الشمالية من الغابات المستنقعية. التوت عند التخزين السليميمكن استخدامها في أي وقت. لا يختلف عصير التوت البري المجمد كثيرًا عن المشروب المصنوع من التوت الطازج خلال فترة النضج. وصفة النسخة الكلاسيكيةتصنيع مشروب التوت البريغير معقدة، بما في ذلك المكونات التي سوف تحتاج إليها.

• لتر من الماء
• كوب واحد من التوت البري.
• 3/4 كوب سكر.

إذا كان سيتم تحضير مشروب الفاكهة من التوت الطازج، فسوف تحتاج إلى تحضيرها مسبقًا: فرزها وغسلها من الأوساخ وتجفيفها. من بين الأطباق مجموعة المطبخ التي يستخدمها الأجداد مناسبة: ملعقة خشبية أو سحق ومنخل وأطباق يتم تخزين العصير فيها طوال فترة التبريد في الثلاجة. يُسكب المستخلص بالماء ويُغلى لمدة خمس إلى سبع دقائق، وبعد ذلك يُطلب منه صب الخليط وإضافة السكر. يجب تصفية العصير الذي تم تسويته مسبقًا في الثلاجة وخلطه مع الباقي، ونظرًا لحقيقة أن التوت به اختلاف في الحموضة، يمكنك تناول القليل من مشروب الفاكهة كعينة إذا لزم الأمر. أضف القليل من السكر.



عصير التوت البري

كيف لطهي عصير التوت البري بسرعة

عصير التوت البري ضد نزلات البرد

عصير التوت البري

عصير التوت البري

عصير التوت البري والتوت البري - بسيط ولذيذ

خصوصية عصير التوت البري هو أنه يمكن دمج عصير التوت مع الفواكه الأخرى، مما يجعل المشروب أكثر تنوعا، ويحسن الطعم. أحد الأصناف هو عصير التوت البري واللينجونبيري، الوصفة بسيطة وبأسعار معقولة للتصنيع. عند التحضير لطهي عصير التوت البري والتوت البري، سوف تحتاج إلى:

• الماء - ثلاثة لترات؛
• 300 غرام. التوت البري؛
• 200 غرام. التوت البري؛
• العسل أو السكر حسب الذوق.

يتم غسل كلا النوعين من الفاكهة وتجفيفهما، وهو أمر ضروري: فالسلق يبسط عملية عصر العصير، على الرغم من زيادة كميته. يتم سكب الثفل بالماء، ويمكن وضع العصير الطازج جانبا في الثلاجة للتبريد. يضاف جزء من السكر إلى المقلاة، ويغلى، وبعد ذلك يبرد السائل، ويصفى ويضاف عصير طازج. في وصفات قديمةيضاف القليل من العسل إلى مشروب الفاكهة النهائي، والضخ الطازج هو الأفضل، فهو يعزز الخصائص العلاجية للمشروب: يستخدم عصير التوت البري والتوت البري لعلاج نزلات البرد وفي أغراض وقائية. غالبًا ما يستخدم خبراء التغذية الوصفة عند وصف مشروب لتحسين عملية الهضم وعند استخدام أنظمة غذائية خاصة في القائمة للتحكم في الوزن.

عصير التوت البري مع العسل - مزيج صحي

عصير التوت البري مع العسل ليس فقط مزيج مفيداثنان غنيان بالفيتامينات والعناصر الدقيقة في مشروب واحد، وهو أيضًا عصير لذيذ المذاق يشربه الكبار والصغار بسرور. ينصح خبراء التغذية والأطباء بعصير التوت البري، الذي يكون محتواه من السعرات الحرارية منخفضًا جدًا (42 سعرة حرارية)، للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والذين يعانون من زيادة الوزن. الفواكه الطازجة أو المجمدة مناسبة للتحضير. الأمر بسيط، يتم تحضير المشروب بسرعة، وسوف تحتاج إلى:

• رطل من التوت البري الطازج أو المجمد؛
• 2 لتر من الماء
• العسل (يفضل أن يكون طازجًا) 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

إذا تم تخزين التوت مجمداً، فيجب إذابته وغسله وفرزه طازجًا وشطفه تحت الماء. بمساعدة ملعقة خشبية (يمكنك استخدام السحق) يتم طحن التوت بعناية في منخل: يتم جمع العصير في أطباق منفصلة، الكيك في الأطباق المجهزة. يُنقل العصير إلى الثلاجة حتى يبرد، وتُسكب الكعكة بالماء وتُشعل النار فيها. بعد الغليان، يُغلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة، وبعد إزالته، يُترك ليبرد قليلاً، وبعد ذلك يتم سكبه ووضعه جانباً لوقت التبريد. عند هذه النقطة، تحتاج إلى إضافة العسل ويقلب جيدا حتى يذوب تماما. بعد إضافة العصير، يمكن اعتبار المشروب جاهزًا للشرب. للراحة، تقوم العديد من ربات البيوت بغلي عصير التوت البري في طباخ بطيء، مما يقلل من الوقت الذي يستغرقه تحضير المشروب.

عصير التوت البري والكشمش له خصائص علاجية

شفاء آخر في خصائصه هو عصير التوت البري والكشمش طعم مذهلالذي ينشط وينعش ويعطي الطاقة. للحصول على سرعة أكبر، يتم تحضير عصير التوت البري في طباخ بطيء، مع الحفاظ على غليان جميع المواد المفيدة والعناصر النزرة الغنية بالتوت. أفضل مشروب فواكه مصنوع من التوت البري الطازج، والذي يجب أولاً فرزه وغسله وتجفيفه. ستحتاج إلى التركيبة التالية من مكونات التصنيع:

• 150 غرام. التوت عنب الثعلب المحضر؛
• 1.5 كجم. التوت البري؛
• 200-250 غرام. الصحراء؛
• 400 مل من الماء.

سيتطلب طهي عصير التوت البري في المنزل مع الفواكه والتوت الأخرى الحد الأدنى من الجهد والوقت، الاستعدادات البسيطةتحت قوة أي مضيفة. يتم غسل التوت من كلا الصنفين وتنظيفه وتجفيفه. بعد طحن التوت، يمكن أولاً غمره بالماء المغلي - سوف يتحول بشكل أسرع وأفضل. يُضاف الماء والسكر إلى الكعكة، ويُترك العصير جانباً لبعض الوقت في الثلاجة. بعد غلي الكعكة، اجمع الرغوة وضعها جانبًا عن النار، بالمناسبة، عصير التوت البري بدون سكر لا يقل طعمه متعة، وله جيشه الخاص من المعجبين، ومن بينهم عدد كبير ناس مشهورين. بعد تبريد السائل، يجب أن يتم استنزافه وإضافة بقية العصير إلى الكتلة الإجمالية.

عصير التوت البري بالليمون - طعم خاص

مشروب خاص آخر يعشقه العديد من الذواقة هو عصير التوت البري بالليمون - فاكهة حمضيةيسلط الضوء على نوع من الحموضة، ويصلح نضارة الصفات العطرية. يعد استخدام عصير التوت البري من التوت الطازج أكثر عملية من الفواكه المجمدة والمجففة. تكوين فيتامين أداة ممتازةلعلاج نزلات البرد، مشروب غازيخلال الفترة الحارة. ما سوف يكون مطلوبا:

• التوت 3 أكواب مع شريحة؛
• سكر (كوب واحد من السكر)؛
• ماء؛
• ليمونة واحدة لكل نكهة؛
• ليمونة واحدة للعصير.

يتم خلط التوت البري المغسول والمجفف مع السكر، والخلاط مناسب لهذا الغرض. يمكن تقليل كمية السكر وزيادتها بناءً على اعتبارات الذوق. ميزة هامةالشراب: التوت البري غير المسلوق عمليا لا يفقد تركيبته المدعمة، لذلك من المهم صب هذا الجزء من كمية العصير المعصور من التوت في الخليط المجهز. يتم عصر ليمونة واحدة للحصول على عصير، وتستخدم الأخرى مع الحماس. يصفى الخليط كاملاً، ويترك العصير جانباً لبعض الوقت في الثلاجة، ويسكب على الكيك الماء ويغلى لمدة 5 إلى 7 دقائق، وبعد ذلك يتم إخراجه وتبريده. من المستحسن تصفية كل شيء ثم إضافة الجزء الرئيسي من العصير وبعد فترة قصيرة (2-3 ساعات) يمكنك استخدامه.

مشروب الفاكهة من التوت البري ومشروب التوت المدعم

نوع آخر من المشروبات هو عصير التوت البري والتوت. هذا هو الحال بالضبط عندما يكون من الممكن صنع مشروب الفاكهة منه التوت البري المجففوغيرها من التركيبات المدعمة التي لا تقل فائدة عن التوت. عصير التوت البري، الذي يتم تعديل تكوينه قليلا من خلال وجود التوت، ليس فقط لذيذ، ولكنه مفيد للغاية للجسم أيضا. هذا هو أحد أنواع المشروبات التي يمكن تخزينها المعلبةبينما يمكنك صنع عصير التوت البري المركز بدون سكر ويمكن تخفيفه بالمبرد ماء مغليذوق. وصفة مشروب كلاسيكيمع إضافة التوت واحدًا لواحد، كما في حالة تحضير عصير التوت البري والتوت، إليك ما تحتاجه لهذا:

• 700 غرام. التوت البري الطازج أو المجمد؛
• 550 -600 غرام. التوت المجمد أو الطازج.
• 3 لترات من الماء
• يمكن إضافة السكر قبل الاستخدام حسب الرغبة.

يتم خلط كلا النوعين من التوت وطحنهما جيدًا مع السكر إذا تمت إضافته على الفور. يُسكب كل شيء بالماء ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم تقلل قوة اللهب إلى الحد الأدنى وتُطهى حتى تظهر الرغوة ويصبح التوت نفسه طريًا (30-40 دقيقة). بعد أن يبرد العصير قليلاً، يتم سكبه وتعليبه إذا رغبت في ذلك، إذا لم يكن من المخطط استهلاك المشروب على الفور. يمكن إضافة السكر إلى عصير التوت البري الطبيعي مع التوت قبل الاستخدام مباشرة.

يساعد مورس من التوت البري والويبرنوم في علاج نزلات البرد

يساعد مورس من التوت البري والويبرنوم بشكل جيد في عدد من امراض عديدةبما في ذلك نزلات البرد. حتى لا يضيع عصير التوت البري من التوت البري الطازج أثناء الطهي خصائص مفيدةيتم فصل معظم العصير أثناء عملية التصنيع في شكله الخام لفترة من الوقت. فقط بعد أن تغلي الكعكة المعصورة من التوت ويتم إزالتها، تضاف إلى المشروب عصير خاموهو أساس مشروب الفاكهة. للتصنيع سوف تحتاج:

• لتر ونصف من الماء
• نصف كوب من التوت البري الطازج.
• نصف كوب من الويبرنوم الطازج.
• العسل أو السكر (حسب الرغبة).

يتم غسل التوت ووضعه في وعاء لتسريع العملية قليلاً، ويمكن غمره كمية قليلة الماء الساخنفمن الأسهل طحنها. يُسكب الخليط الناتج بالماء ويُترك حتى الغليان، وبعد ذلك تُفصل الكعكة بمنخل، وتُترك لتبرد قليلاً ويُضاف العسل أو السكر حسب الرغبة.

عصير التوت البري حسب المحتوى عناصر مفيدةبأي حال من الأحوال أدنى من التفاح والعنب و عصائر الحمضيات. منذ فترة طويلة يستخدم هذا المشروب على نطاق واسع في الطب التقليديبالإضافة إلى أنه سهل التحضير. سننظر اليوم في الخصائص الرئيسية لعصير التوت البري ونقدم لك عدة وصفات لتحضيره.

عصير التوت البري هو إكسير الصحة الذي تمنحه لنا الطبيعة نفسها

فوائد للجسم

تستخدم الخصائص المفيدة لعصير التوت البري للتطبيع ضغط الدموتوسع الأوعية الدموية. له تأثير خافض للحرارة ومعرق، والذي يصبح ذا صلة في الموسم. نزلات البرد. بواسطته يمكنك زيادة شهيتك والتخلص من مشاكل المعدة والأمعاء.

يؤثر استخدام عصير Lingonberry بشكل إيجابي على عمل الجهاز العصبي المركزي - فالنوم طبيعي، ويختفي الاكتئاب، ويكتسب الشخص مقاومة للإجهاد. هذا المشروب يحسن بشكل كبير الحالة العامةويساهم الشفاء العاجلمع التهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية. بمساعدتها يمكنك إزالة الحجارة من الكلى وتقويتها أنسجة العظاموتجنب أمراض المفاصل.

انتباه! بحث علميأظهرت أنه مع العلاج المعقد، يساعد عصير Lingonberry في التغلب على سرطان الثدي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن التوصية باستخدام عصير Lingonberry من أجل:

• التهاب البنكرياس.
• تسمم؛
• أمراض الجهاز التنفسي العلوي.
• الالتهابات الفطرية والأمراض الجلدية الأخرى.
• خلال فترة إعادة التأهيل بعد أمراض خطيرةوكذلك في فترة ما بعد الجراحة.
• مع فقر الدم.
• البري بري.
• لتقوية جهاز المناعة.

مهم! يعتبر عصير التوت البري مدراً طبيعياً للبول، ولكن في نفس الوقت إذا تم تناوله كميات كبيرةفهو قادر على إعطاء حمولة إضافية على الكلى وإثارة الصداع النصفي والتسبب في الجفاف. لذلك، لا ينصح بهذا المشروب لأكثر من 3 أسابيع متتالية، وكذلك أثناء نوبات القرحة والتهاب المعدة والأمعاء.

استخدم أثناء الحمل

يوصى باستخدامه في حالات فقر الدم بسبب نقص الحديد، والذي يحدث كثيرًا خلال هذه الفترة. هذا المشروب يشبع الجسم بالمواد المفقودة ويساعد على تقوية جهاز المناعة ويعزز المزاج الجيد.

المشكلة الأخرى التي تواجهها النساء في كثير من الأحيان هي انخفاض الضغط. عصير التوت البري سوف يساعد في حل هذه المشكلة. بالإضافة إلى ذلك، سوف يهدأ الجهاز العصبي أم المستقبل، منع الإمساك، وهو أمر شائع أيضًا أثناء الحمل، والقضاء على التورم.

سيحل هذا المشروب محل أدوية السعال والتهاب الحلق. امتلاك خصائص مضادة للالتهابات ومبيد للجراثيم، عصير Lingonberry سوف يزيل الألم ويمنع تطور السارس. من خلال إضافته إلى نظامك الغذائي في فصل الشتاء، يمكنك إجراء وقاية ممتازة من الأنفلونزا والأمراض الأخرى التي "تغضب" في هذا الوقت من العام.

عند استخدام عصير Lingonberry أثناء الحمل، يجب أن نتذكر ما يلي:

• فهو مشروب منشط يمكن أن يسبب تقلصات الرحم، وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة؛
• ينصح ممثلو الطب التقليدي بعدم استخدامه في الأشهر الثلاثة الأولى.
• عصير Lingonberry له تأثير ملين، وإذا تم إساءة استخدامه، يمكن أن يتطور الإسهال.

مهم! قبل تضمين عصير Lingonberry في نظامك الغذائي، تأكد من استشارة الطبيب الذي يراقب مسار الحمل. هو وحده القادر على إثبات جدوى استخدامه، وفي حالة القرار الإيجابي، يعين بدل يومي مقبول.

وصفات الطبخ

تبين أن عصير التوت البري المحضر حسب إحدى الوصفات أدناه عطري للغاية وبطريقته الخاصة استساغةيفوق أي مشروب تم شراؤه من المتجر.

ويمكن تحضيره من التوت الطازج والمجمد، في حين يمكن إثراء الوصفات بمكونات أخرى، مثل التوت البري والليمون وغيرها.

قبل طهي عصير Lingonberry، يجب عليك إعداد المكون الرئيسي. يجب غسل التوت وفرزه جيدًا ثم غمسه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق وشطفه بالماء البارد. إذا لم يتم حصاد Lingonberry في منطقتك، فمن الأفضل أن نقعها لفترة من الوقت.

مهم! يجب بالتأكيد جمع العصير في وعاء زجاجي أو خزفي. لا يمكن استخدام الأجسام المعدنية في هذه الحالة، لأن الحمض الموجود في العصير سوف يتفاعل مع المعدن.

عصير التوت البري - وصفة كلاسيكية

تحضير المكونات:

• 1 كجم من التوت البري
• 1 كوب سكر
• 6 لتر من الماء.

عملية الطبخ.

1. اعصر العصير من الفواكه.
2. نقل الثفل إلى قدر كبير وتغطيته بالماء.
3. أضف السكر، مزيج.
4. ضع الحاوية على النار واترك محتوياتها حتى تغلي.
5. مباشرة بعد الغليان، قم بإيقاف تشغيل مصدر الغاز.
6. قم بتبريد المشروب لمدة نصف ساعة، ثم قم بالتصفية.
7. صب العصير واخلطه - مشروب الفاكهة جاهز!

مع التوت البري

يتمتع التوت البري بطعم حامض لطيف ومنعش تمامًا في يوم حار.

تحضير المكونات:

• 600 غرام من التوت البري
• 400 غرام من التوت البري
• 1 كوب سكر
• 6 لتر من الماء.

عملية الطبخ.

1. اعصر العصير من التوت وضعه في الثلاجة.
2. نسكب الثفل بالماء ونضيف السكر ونتركه حتى يغلي.
3. مباشرة بعد غليان السائل، أخرج المقلاة من الموقد واتركها لمدة 30 دقيقة.
4. قم بتصفية المشروب المبرد وادمجه مع العصير.

من التوت المجمد

إذا لم تتاح لك الفرصة للحصول على التوت الطازج، فيمكنك صنع مشروب فواكه من Lingonberry المجمدة. وصفته بسيطة مثل الوصفات السابقة.

تحضير المكونات:

• 1 كجم من التوت المجمد؛
• 1 كوب سكر
• 6 لتر من الماء.

عملية الطبخ.

1. تذويب التوت البري في درجة حرارة الغرفة.
2. باستخدام الخلاط، قم بتحويل التوت إلى هريس، يمكنك تمريرها من خلال مفرمة اللحم.
3. أضف السكر إلى الكتلة الناتجة، مزيج.
4. ننقل الخليط إلى قدر ونضيف إليه الماء.
5. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار بعد 5 دقائق.
6. بارد قليلا، تصفية.

إذا كنت تقوم بإعداد المواد الخام ل مشروب فيتامينبمفردك، ثم تذكر أن النضج النهائي للتوت يحدث في نهاية الخريف. على الرغم من أنه في بعض المناطق يمكن العثور على التوت البري الناضج تمامًا في الأيام الأخيرة من شهر أغسطس. سيتم الإشارة إلى نضجها باللون الأحمر الغني أصفر فاتحالظل واللحم الناعم مع الجلد المرن.

يتم تقديم جميع المواد الموجودة على الموقع لأغراض إعلامية فقط. قبل استخدام أي وسيلة، التشاور مع الطبيب إلزامي!

شارك مع الاصدقاء.

تنضج التوت البري الجميل والمشرق في نهاية شهر أغسطس، ويمكنك جمعها حتى نوفمبر. بعيدا عدد كبيرالفيتامينات و المعادنيحتوي التوت البري على مادة حافظة طبيعية - حمض البنزويك، والذي بفضله يمكن تخزين التوت لفترة طويلة دون أي معالجة. منذ لا تؤكل lingonberry في طازج، فمن الأفضل تحضيره لفصل الشتاء، على سبيل المثال، تجميده، أو صنع المربى أو عصير عنب الثعلب حسب إحدى الوصفات المتنوعة.

هذا منعش مشروب صحييحتفظ بالحد الأقصى من الفيتامينات. ومن الجيد إعطاؤه للأطفال والكبار، خاصة في فصل الشتاء، خلال فترة نزلات البرد. يمكن غلي مورس أو طهيه دون غليان طويل. الخيار الأخيرأكثر تشبعًا بمكونات قيمة، ولكن قد يتم تخزينها بشكل أسوأ.

مورس من التوت البري (مع السكر أو العسل، لأنه حامض) لذيذ في حد ذاته. من أجل التغيير، يمكنك الجمع بين التوت البري والتوت البري والفراولة والقرفة والزنجبيل والليمون والنعناع.

تحضير المكون الرئيسي

لا يتطلب Cowberry تدريب خاص- شطف جيدا بما فيه الكفاية المياه الجاريةإزالة الأوراق والحطام الصغيرة. يمكنك تجفيف التوت على منشفة. إذا أخذت المضيفة التوت البري من الثلاجة، فيجب أولا تذويبه.

وصفات عصير الكوبرى

من التوت الطازج لفصل الشتاء

سوف تحتاج:

• 0.5 كجم من التوت البري الطازج؛
• 3 لترات من الماء المصفى
• 0.5 كجم من السكر أو العسل حسب الرغبة؛
• نصف ليمونة.

طبخ:

1. سوف تحتاج إلى قطعة من الشاش أو منخل ناعم. ضع التوت النظيف هناك، ضع وعاء زجاجي أو مينا تحت القاع. سحق الهريس بقذائف هاون خشبية ، واضغط بعناية على كتلة عنب الثور حتى يتم تسليط الضوء على كل العصير.
2. في هذه الأثناء، يُغلى الماء في قدر ثقيل القاع. ضعي كعكة التوت والليمون المفروم في الماء، واطهيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ويضاف السكر أو العسل ويقلب.
3. عندما يبرد المرق إلى درجة حرارة الغرفة، قم بتصفيته. يمكن التخلص من كتلة التوت. أضف العصير المعصور إلى المقلاة.
4. يمكن تناول المشروب على الفور أو لفه في مرطبانات معقمة.

يعد مورس من التوت البري المجمد جيدًا لأنه يمكنك طهيه في أي وقت من السنة أو استخدام التوت من المتجر.

سوف تحتاج:

• 2 كوب توت مجمد
• 2 لتر من الماء المصفى
• 4 ملاعق كبيرة. ل. عسل؛
• 1 عود قرفة (اختياري)

طبخ:

1. يجب إذابة التوت، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بشكل طبيعي، دون استخدام فرن المايكرويفوغيرها من الطرق السريعة.
2. باستخدام منخل أو شاش، قم بعصر العصير من التوت البري.
3. غلي الماء فيه قدر سميك الجدران، ضعي كعكة القرفة والتوت هناك واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق. ارفعيه عن النار.
4. أضف العسل إلى الوعاء، وحركه. عندما تبرد الكتلة إلى درجة حرارة الغرفة، قم بتصفيةها، أضف عصير Lingonberry إلى السائل.
5. مورس جاهز. يمكنك تقديمه على المائدة أو لفه في زجاجات معقمة.

من lingonberry والتوت البري

سوف تحتاج:

• 200 غرام من التوت البري الطازج والتوت البري؛
• 2.5 لتر من الماء المصفى
• العسل والسكر حسب الذوق.
• نصف ليمونة كبيرة أو صغيرة؛
• زوجان من أغصان النعناع الطازج.

طبخ:

1. شطف وإزالة الحطام وتجفيف الثمار.
2. ضع التوت في منخل أو شاش واسحقه حتى يبرز كل العصير.
3. في الماء المغلي، أضيفي كعكة التوت، شرائح الليمون والنعناع. يُغلى لمدة 5 دقائق تقريبًا ويُضاف العسل أو السكر ويُخلط ويُرفع عن النار.
4. عندما يبرد السائل إلى درجة حرارة الغرفة، قم بتصفيته ولفه في أوعية معقمة مسبقًا.

يستطيع معقم بإعداد مشروبات الفاكهة وفقًا لهذه الوصفة مع إضافة ليس فقط التوت البري، ولكن أيضًا التوت الأزرق والفراولة والتوت. يتناسب Lingonberry بشكل جيد مع أنواع التوت الأخرى في الغابات والحدائق.

وصفة بدون طبخ

ولتحضير مشروب فواكه صحي وغني بالفيتامينات، لا يلزم تعريض التوت له درجات حرارة عالية. هل يمكنك حقا طهي الطعام؟ مشروب الشفاءلا غليان لهذه الوصفة.

سوف تحتاج:

• 300 غرام من التوت البري الطازج أو المجمد؛
• 2 لتر من الماء
• السكر أو العسل حسب الذوق.

طبخ:

1. ضع التوت البري النظيف والمصنف في منخل أو مصفاة.
2. غلي الماء، صب الماء المغلي فوق التوت، يمكنك عدة مرات.
3. اقتل التوت المبشور بالخلاط في هريس، ضعه في وعاء عميق واسكب 2 لتر من النقي يشرب الماء. دعونا نقف لمدة 30 دقيقة.
4. بعد نصف ساعة، قم بتصفية كتلة التوت، ويمكن التخلص من الكعكة، وتتبل عصير Lingonberry بالعسل أو السكر.

يجب استهلاك هذا المشروب خلال يومين أو لفه بعد بسترته.

تخزين مورس

كلما قل عدد التوت المطبوخ، تم الحفاظ على المزيد من الفيتامينات.. إذا أمكن، فمن الأفضل تجميد التوت البري وتحضير مشروبات الفاكهة لمدة يوم أو يومين حسب الحاجة. ومع ذلك، فإن المشروبات المعلبة محلية الصنع تحتوي أيضًا على الكثير مواد مفيدةإنه لذيذ ومنعش ودائما في متناول اليد.

لكي يتم تخزين عصير عنب الثور بشكل جيد، يجب مراعاة عدة شروط:

1. أثناء تحضير الفراغات، يجب مراعاة أقصى قدر ممكن من النظافة - اغسل التوت واليدين وجميع الأدوات المستخدمة جيدًا.
2. سكر - مادة حافظة طبيعية. طهي أفضل مشروب حلووتخفيفه بالماء حتى يبدأ في التدهور حتى قبل الفتح.
3. بسبب ال مشروبات فاكهة التوتمن غير المرغوب فيه الطهي لفترة طويلة بحد أقصى 5 دقائق ومن الأفضل بسترة العلب الجاهزة.

للقيام بذلك، ضعها في حوض أو مقلاة ذات قاع واسع وصب الماء، ولا يصل إلى 3-4 سم إلى أعلى العلب. أشعل النار واترك البرطمانات حتى تغلي تقريبًا. حسنا، إذا كان لديك مقياس حرارة المطبخ - يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء في المقلاة 90 درجة. قم ببسترة البرطمانات لمدة 8-10 دقائق، ثم قم بإزالتها بعناية، واقلبها رأسًا على عقب، ثم لفها ببطانية واتركها لتبرد.

1. اترك الفراغات في مكان بارد ومظلم مع رطوبة منخفضة.

مع مراعاة جميع الشروط، يمكن تخزين مشروبات فاكهة التوت لمدة عامين من تاريخ التحضير.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس