وصفات شاي البحر النبق - كيفية صنع مشروب لذيذ وصحي. وصفة شاي البحر النبق الكلاسيكية. بالنعناع و العسل
نبق البحر هو أحد أكثر النباتات تفرداً على هذا الكوكب. وفقًا للأسطورة اليونانية ، أكل بيغاسوس ، المفضل لدى الموسيقيين ، ثماره. هناك أساطير حول فوائد التوت المشمس ، ولكل دولة تقريبًا وصفتها الخاصة لشاي النبق البحري. مهمة هذه المادة هي النظر في خصائص هذا المشروب وجمع مجموعة من أفضل الوصفات.
خصائص مفيدة البحر النبق
في عام 1988 ، في دورة الألعاب الأولمبية في سيول ، تم إعطاء الرياضيين الصينيين الشاي مع النبق البحري دون أن يفشلوا. في الصين والتبت ، حيث تتم زراعة هذا النبات بمزارع كاملة ، عُرفت صفاته المفيدة منذ العصور القديمة.
في الواقع ، النبق البحري هو "قنبلة فيتامين" حقيقية تزيد من الطاقة الكامنة في الجسم. بالنسبة لـ 100 جرام من التوت ، فهو يحتوي على فيتامين سي أكثر بعشر مرات من الليمون. في تركيبته ، تم العثور على فيتامينات E و A و K و B بكميات قياسية.
للأغراض الطبية ، جميع أجزاء هذا النبات مناسبة - الفواكه والأوراق والجذور واللحاء.
كمية مضادات الأكسدة والبكتين والمواد الحيوية الأخرى في النبق البحري عالية جدًا لدرجة أنها تم إدراجها في قائمة العلاجات الإلزامية لعلاج ضحايا كارثة تشيرنوبيل.
هناك موانع قليلة لاستخدام البحر النبق:التعصب الفردي والتهاب المرارة والأمراض المرتبطة بزيادة حموضة الجهاز الهضمي.
وصفات شاي البحر النبق
على الرغم من كل المزايا ، فإن شاي البحر النبق ليس معروفًا جيدًا في بلدنا. تعرف النساء الروسيات كيفية تحضير القهوة باثنتي عشرة طريقة ، لكنهن لا يعرفن دائمًا كيفية صنع شاي البحر النبق.
بدأت موجة الاهتمام بهذا المشروب في النمو في السنوات الأخيرة ، عندما ظهر في قائمة بعض المؤسسات الشعبية. تتضاعف الوصفات أضعافًا مضاعفة وتفتح مجالًا واسعًا لإبداع الطهي.
الوصفة الكلاسيكية
الوصفة الكلاسيكية لشاي النبق البحري موجزة ، مثل اللوحة الصينية. لا يوجد شيء غير ضروري في ذوقه - فقط الخلفية واللهجة.
يجب سحق التوت النقي جيدًا. يجب القيام بذلك يدويًا ، مع نسيان الخلاط لفترة من الوقت ، حيث تتدهور السكاكين المعدنية من عصير النبق البحري ، وتفقد الثمار نفسها بعض فائدتها.
- ضع نصف حجم التوت في ملاط خزفي أو وعاء آخر.
- استخدم أداة خلط خشبية أو بلاستيكية لهرس نبق البحر في هريس. مرر الخليط من خلال غربال لفصل البذور والجلود.
- ضعي البطاطا المهروسة والتوت الكامل في إبريق الشاي وأضيفي الشاي الجاف.
- صب الماء المغلي فوقها.
- قم بتغطيته ، واترك المشروب ينقع ويطلق الرائحة لمدة 15 دقيقة.
يفضل صب الشاي في أكواب من خلال مصفاة.
شاي البحر النبق بالبهارات
بناءً على الوصفة الأساسية ، يمكنك التجربة بإعطاء المشروب ظلالًا مختلفة بمساعدة التوابل. يحتوي أحد خيارات الفوز على التركيبة التالية:
يبدو تحضير الفاكهة وتخميرها تمامًا كما في الوصفة السابقة. يمكن تقديم هذا الشاي مع العسل. الشيء الرئيسي هو عدم مقاطعة الرائحة الشرقية الرقيقة للتوابل بطعم عسل قوي.
اقرأ المزيد على الموقع: كوكتيل Daiquiri (Daiquiri) - 6 وصفات للطبخ في المنزل
كيفية صنع الشاي مع نبق البحر والعسل
يمتزج نبق البحر جيدًا مع العسل بمفرده ، بدون بهارات. لكن هذا الشاي يخمر بطريقة مختلفة قليلاً. لوجبتين سوف تحتاج:
تحتاج أولاً إلى سحق نبق البحر باستخدام طين ، ومسحها من خلال غربال وتخمير الشاي الأسود المثالي بشكل منفصل:
- قم بتسخين إبريق الشاي جيدًا.
- صب الشاي الجاف فيه.
- املأ بالماء الساخن إلى درجة حرارة + 95 درجة مئوية.
كل شيء آخر يتم عند التقديم. توضع بضع ملاعق صغيرة من هريس نبق البحر في كوب ، ويُسكب مع الشاي ، ويضاف العسل.
يتيح لك هذا الخيار لصنع شاي البحر النبق الحفاظ على أفضل الخصائص المفيدة لمكوناته.
شاي البحر النبق مع الزنجبيل
هذا المشروب الدافئ الشتوي هو البديل المثالي للنبيذ بعد رحلة تزلج.
الزنجبيل منتج محدد وتحتاج إلى تناوله على أساس التسامح. يبدو مخطط الطهي كما يلي:
- قشر جذر الزنجبيل واقطعه على مبشرة ناعمة.
- اهرس البحر النبق بخلط وتمر عبر غربال.
- في كل كوب ، ضعي القليل من الزنجبيل (حسب الرغبة) ، وبضعة ملاعق صغيرة من هريس نبق البحر ، وعود القرفة.
- صب الماء المغلي واتركه لبضع دقائق.
- ضعي العسل.
شاي نبق البحر مع الزنجبيل ، بالإضافة إلى الاحترار ، له تأثير محفز للمناعة ، لذلك يوصى به لنزلات البرد.
شاي البحر النبق بالنعناع
مزيج نكهات النعناع ونبق البحر إلى حد ما لهواة. ومع ذلك ، فإن هذا المشروب مفيد جدًا لتقوية الجهاز العصبي وتطبيع النوم.
تختلف معالجة نبق البحر في هذه الحالة عن الوصفات الأخرى.
- يسلق التوت لمدة 5 دقائق ، ويبرد ، ويفرك من خلال غربال.
- يضاف النعناع المقطّع والقرفة المطحونة إلى هريس النبق البحري.
- ينقع الخليط لمدة 10-15 دقيقة.
بعد أن يكشف النعناع عن الرائحة ، يوضع الخليط في أكواب ويُسكب بالماء المغلي.
شاي البحر النبق مع البرتقال
إذا كانت هناك منافسة على شاي النبق البحري الأكثر أصالة ، فإن الوصفة مع البرتقال ستفوز بجائزة. في الواقع ، إنه استمرار منطقي للإصدار السابق ، وتطوير موضوع البحر النبق والنعناع.
مخطط الطهي على النحو التالي:
- يتم سلق البحر النبق ويفرك من خلال غربال في عصيدة.
- تُزال القشرة من البرتقال ، ويُخرج العصير من اللب.
- يضاف عصير البرتقال إلى هريس نبق البحر ، كما يتم وضع النعناع المفروم والقرنفل والحماس المفروم هناك. يُترك الخليط لمدة 10 دقائق.
كما في الوصفة السابقة ، يتم التخمير مباشرة في الكوب.
بالبرتقال والقرفة
طعم أقل تعقيدًا ، ولكنه رائحة متوازنة ومتناغمة تمامًا لشاي نبق البحر مع البرتقال والقرفة. على الرغم من اللون البرتقالي في تكوين المكونات ، فإن هذه الوصفة من الناحية النظرية أقرب إلى الكلاسيكية من سابقتها.
ابيضاض النبق البحر ليس ضروريا. يكفي هرسها ، كما هو الحال في الوصفة الكلاسيكية ، مع وضع القليل من التوت الكامل جانبًا بشكل منفصل. الخطوات التالية بسيطة:
- يقطع قشر البرتقال من. يتم تقطيع اللب إلى أنصاف دوائر رفيعة.
- يوضع هريس البحر النبق في إبريق شاي.
- يضاف إليها اليانسون ، القرفة ، النكهة.
- يُسكب الخليط بالماء المغلي.
بعد 5 دقائق ، يمكن سكب الشاي من خلال مصفاة في أكواب ، مع إضافة شريحة من البرتقال ، وعدد قليل من التوت الكامل والسكر ، إذا لزم الأمر ، إلى كل حصة.
اقرأ المزيد على الموقع: نبق البحر: خصائص وموانع مفيدة للعلاج
بالبرتقال والقرفة والكرز
عن طريق تغيير التركيبة السابقة قليلاً ، يمكنك الحصول على مشروب برائحة اللوز المر قليلاً.
تقنية الطهي هي نفسها الموجودة في تباين القرفة البرتقالية. أنت فقط بحاجة إلى الإصرار على هذا الشاي لفترة أطول قليلاً حتى تفتح أوراق الكرز الصلبة بشكل أفضل.
مع الكمثرى
إذا تمت إضافة هريس الكمثرى إلى هريس النبق البحري ، فإن المشروب سيكتسب لونًا روسيًا جنوبيًا مثيرًا للاهتمام.
تكنولوجيا الطبخ كالتالي:
- هرس البحر النبق مع الوحل وتمر عبر منخل.
- قشر الكمثرى وقطّعها إلى قطع صغيرة.
- اطحن شرائح الكمثرى بالخلاط لتحضيرها مهروسًا.
- ضعي هريس البحر النبق والكمثرى في قدر ، ثم أضيفي الحماس والشاي الجاف.
- يُسكب الماء المغلي فوق الخليط ويُترك ليغلي.
- يرفع بسرعة عن النار ، ولفه ويترك لمدة 10 دقائق.
صفي الشاي النهائي وقدميه مع السكر المكرر.
مع عصير تفاح
يمكن تطوير موضوع الفاكهة باستخدام التفاح. يتم تحضير هذا المشروب في سيبيريا ، ويفضل أن يكون من رانيتكي أو كيتايكي. إذا لم تكن متوفرة ، فستناسب أي أنواع تفاح من أصناف الخريف.
يتم تحضير البحر النبق بالطريقة المعتادة. يتم عصر عصير التفاح من التفاح. الخطوات التالية هي:
- ضع هريس البحر النبق في إبريق الشاي.
- سخني عصير التفاح حتى الغليان تقريبًا.
- يُسكب مزيج التوت مع عصير التفاح الساخن ويُحضر الحجم المطلوب بالماء المغلي.
يمكنك تقديم هذا المشروب على الفور. يتم وضع العسل فيه حسب الرغبة.
شاي البحر النبق مع الليمون
يمكن تسمية هذا الشاي باسم "التاجر" بسبب المزيج الروسي الكلاسيكي من الشاي الأسود والليمون والعسل والنعناع. نبق البحر في هذه الوصفة ليس منفردًا ، ولكنه يكمل الباقة.
في هذه الحالة ، ليس من الضروري عمل هريس البحر النبق. يبدو هذا الشاي أكثر تناسقًا إذا كان شفافًا. يذهب التخمير على النحو التالي:
- تتم إزالة قشر الليمون بشريط رفيع ، ويتم تقطيع الآخر إلى أنصاف دوائر رفيعة.
- إبريق الشاي الكبير يسخن جيدًا.
- يوضع الشاي الجاف ، الحماس ، النبق البحري الكامل النقي والنعناع في إبريق الشاي. كل شيء مملوء بالماء لدرجة حرارة + 95 درجة مئوية.
- إبريق الشاي ملفوف وغرس.
يتم تقديم هذا الشاي على الطاولة في إبريق شاي. بشكل منفصل ، يتم وضع شرائح الليمون والعسل في أكواب حسب الرغبة.
شاي التوت البري مع النبق البحري - وصفة ، كما في "Shokoladnitsa"
هذا الشاي ، المقدم في شبكة المقاهي الشعبية "Shokoladnitsa" ، نال إعجاب الكثيرين. لطهيها بنفسك ، تحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:
يبدو مخطط الطهي كما يلي:
- قشر البرتقال وقطّعه ناعماً.
- ضع النبق البحري والتوت البري وشرائح البرتقال في إبريق الشاي.
- اصنع شرابًا من السكر.
- اسلقي خليط الفاكهة والتوت بالماء المغلي واسكبي الشراب فيه.
بعد ضخ قصير ، يمكن تقديم الشاي على المائدة.
الشاي مع نبق البحر ومربى السفرجل - وصفة ، كما هو الحال في ياكيتوريا
تقدم سلسلة المطاعم اليابانية نسختها الخاصة - شاي البحر النبق مع مربى السفرجل. يمكنك تحضيره بالمكونات التالية:
اقرأ المزيد على الموقع: كومبوت Chokeberry - 5 وصفات حول كيفية طهي كومبوت التوت اللذيذ والصحي
طريقة طهو:
- تحضير هريس نبق البحر بالطريقة المعتادة وإضافة السكر إليه. انتظر حتى يذوب السكر.
- انقل الهريس إلى إبريق الشاي.
- أضف الشاي الجاف وشراب الكمثرى ومربى السفرجل.
- صب الماء المغلي واتركه لمدة 5 دقائق.
من الأفضل صب المشروب الناتج في أكواب من خلال مصفاة.
شاي فيتامين
هذه وصفة لشفاء الشاي ، مخصّصة لمرض البري بري والالتهابات الفيروسية وفقدان القوة والحالات الأخرى التي تحدث على خلفية انخفاض المناعة.
1 كوب سوف تحتاج:
تحضير مشروب سهل للغاية. سحق البحر النبق كالمعتاد وضعه في وعاء بغطاء. أضيفي الأعشاب ، وصبي الماء المغلي عليها واتركيها مغطاة لبضع دقائق.
من خلال الجمع بين الخصائص المفيدة ، يشبه هذا المشروب شاي إيفان مع نبق البحر ، والذي يباع الآن في المتاجر.
من الأوراق الطازجة
الشاي المصنوع من أوراق نبق البحر الطازجة له تأثير علاجي قوي. له خصائص حماية الكبد ، كما أنه يعمل على تطبيع مستويات السكر ، ويخفض درجة حرارة الجسم ، ويزيل الوذمة.
لتحضيره سوف تحتاج:
يجب تقطيع المواد الخام النباتية جيدًا بسكين ، ووضعها في إبريق شاي ساخن وسكب الماء المغلي عليها. بعد الإصرار لمدة يوم ، يتم استخدام التسريب بدلاً من أوراق الشاي ، مع إضافة الماء المغلي وشرائح الليمون.
تحضير مشروب الفاكهة والكومبوت من البحر النبق
في فصل الشتاء ، مع وجود توت البحر النبق المجمد في متناول اليد ، يمكنك طهي مشروب فواكه صحي. بالنسبة له من الضروري:
تقنية الطهي بسيطة ومتاحة لكل مضيفة:
- ضعي التوت المجمد في مصفاة واتركيه حتى يذوب.
- افرك التوت المذاب في مصفاة باستخدام مدقة طينية أو مدقة عادية.
- يُطحن هريس البحر النبق الناتج مع السكر ويُسكب فوقه الماء الساخن.
بعد أن يذوب السكر تمامًا ، اسكب المشروب في إبريق وضعه في الثلاجة.
كومبوت لذيذ جدا وصحي يخرج من نفس النبق البحري المتجمد. لتحضيره ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
طريقة طهو:
- جلب الماء ليغلي.
- اغمس التوت فيه ، أضف السكر.
- يغلي لمدة 5 دقائق.
- ارميه في شرائح الليمون.
- يغلي لمدة 3 دقائق ثم يرفع عن النار.
مثل هذا الكومبوت ، المبرد إلى حالة دافئة ، هو مساعد لا غنى عنه في مكافحة التهابات الجهاز التنفسي عند الأطفال.
وصفة باستخدام لحاء البحر النبق
مع الانهيار والاكتئاب وحالات الاضطهاد العاطفي الأخرى ، يمكن أن تكون وصفة شاي لحاء البحر النبق مفيدة. أظهرت التحليلات الكيميائية أن هذه المادة الخام تحتوي على مادة السيروتونين ، ما يسمى ب "هرمون السعادة". علاوة على ذلك ، يوجد منه في لحاء نبق البحر أكثر منه في الشوكولاتة.
لتحضير الشاي لتحسين المزاج ، يجب أن يكون لديك:
يجب تقطيع لحاء البحر النبق جيدًا بسكين. ثم ضعه في وعاء زجاجي سميك ، واسكب فوقه الماء المغلي وضعه على نار بطيئة. يغلي لمدة 20 دقيقة ، يبرد ، يصفى ، خذ نصف كوب 3 مرات في اليوم.
بعد أن أتقنت أيًا من الوصفات المقترحة ، يمكن للمضيفة الحديثة تنويع قائمة طعامها الروتينية. لقد أثبتت فوائد شاي البحر النبق بمرور الوقت ، وستسعد مجموعة واسعة من النكهات أحبائهم وتفاجئ الضيوف.
حتى لا تصاب بنزلة برد ولا تصاب بالأنفلونزا في فترة الشتاء الباردة ، من الضروري تقوية مناعتك. ولا ينبغي أن يتم ذلك بالأدوية ، ولكن بالعلاجات الشعبية - بسيطة وبأسعار معقولة وآمنة. يمكن أن يُعزى هذا الأخير بأمان إلى وصفة لذيذة وعطرة لشاي النبق البحري وشاي الزنجبيل ، والتي لن تدفئ فحسب ، بل ستشبع الجسم بالفيتامينات المفيدة. هذا مشروب منعش ومنشط في نفس الوقت يمكن أن يحل محل قهوتنا المعتادة.
خصائص مفيدة لشاي البحر النبق
توت النبق البحري المشرق والعصير والقيِّم للغاية يملأ الجسم بالطاقة وينشط وينشط بسرعة. في الطب الشعبي ، تم استخدام هدية الطبيعة هذه لعدة قرون ، وبمساعدتها يمكن محاربة عدد من الأمراض بنجاح ، بالإضافة إلى الوقاية منها.
يحتوي شاي نبق البحر على كمية كبيرة من فيتامين سي ، الذي لا يقوي فقط جهاز المناعة ، ولكن أيضًا الأوعية الدموية. كما أنه يحتوي على فيتامين ب المفيد والذي يعتبر من مضادات الأكسدة القوية ويدعم صحة وشباب الجلد ونظام القلب والأوعية الدموية.
من الفيتامينات ، يحتوي مشروب نبق البحر أيضًا على A و E ، من العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة - الحديد والكالسيوم والصوديوم والفوسفور. وفقًا لمحتوى العناصر الغذائية ، تتم مقارنة نبق البحر بجذر الزنجبيل ، باستثناء أن الأخير لا يحتوي على أحماض أوميغا الدهنية. ليس من دون سبب ، في العديد من وصفات الشاي ، يتواجد هذان المكونان معًا.
شاي البحر النبق - وصفة مع الزنجبيل
المشروب التقليدي المصنوع من نبق البحر مع الزنجبيل هو شاي لطيف ودافئ ومنشط يحسن أداء الدورة الدموية ويهدئ الأعصاب ويقوي وينشط دفاعات الجسم. للحصول على وصفة بسيطة ، نحتاج إلى:
1 ملعقة صغيرة أوراق الشاي الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من توت البحر النبق.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- عسل.
يمكن تحضير الشاي الأسود العادي بالطريقة المعتادة. بينما لا يزال ساخنًا ، أضف الزنجبيل إلى الوعاء. سحق نبق البحر في الهاون ، أضفه إلى الشاي. تخلط جيدا ، وتترك لتنقع لمدة 2-3 دقائق. يمكنك إضافة القليل من العسل حسب الرغبة.
شاي البحر النبق بالزنجبيل والتوابل
هذا المشروب اللذيذ هو علاج قوي آخر مضاد للفيروسات وشاي لذيذ جدًا. لتحضير مشروب صحي ، ستحتاج إلى:
2-3 سم من جذر الزنجبيل.
- 100 غرام من نبق البحر ؛
- ليمون؛
- الينسون؛
- 1-2 عود قرفة.
- 0.6 مل من الماء المغلي ؛
- عسل.
وصفة مباشرة مع النبق البحري والزنجبيل مثل هذه ... الزنجبيل المقشر المبشور ، وسحق التوت البحري النبق في الهاون إلى حالة طرية. للحصول على وجبة جميلة من هذا المشروب ، يوصى باستخدام أكواب زجاجية أو أكواب خاصة للمشروبات الساخنة (على سبيل المثال ، للنبيذ الساخن).
ضعي طبقة من نبق البحر المطحون والزنجبيل في قاع الكؤوس ، وأضيفي أعواد القرفة لكل منهما (يمكنك أيضًا استخدام القرفة المطحونة مع إضافة رشة لكل كوب) واليانسون النجمي. صب الماء المغلي ، واتركه لمدة 4-5 دقائق. قبل أن تشرب ، أضف شريحة من الليمون وكمية صغيرة من العسل إلى الشاي حسب الرغبة. من المفيد شرب مثل هذا المشروب مرة واحدة في اليوم ، في الصباح أو في الليل قبل الذهاب إلى الفراش. اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق ورائحة.
الزنجبيل ونبق البحر والشاي بالنعناع
لتحضير كوب واحد من الشاي المعطر والمنشط ، نحتاج إلى:
20 جرام من جذر الزنجبيل المطحون ؛
- 50 غراما من البحر النبق.
- 2-3 أوراق نعناع ؛
- عسل؛
- 2-3 شرائح ليمون.
اشطف التوت بالماء البارد ، صب الماء المغلي في إبريق الشاي. باستخدام الخلاط ، نقطع الجير (لا تقشره) ، أوراق النعناع ، 2-3 مكعبات ثلج. بعد 15 دقيقة ، أرسل الكتلة الناتجة إلى الشاي وأصر على 50-55 دقيقة أخرى.
يوصى بتصفية مثل هذا المشروب قبل الشرب ، وحتى لا يبرد ، لفه بمنشفة دافئة. بدلاً من إبريق الشاي ، يمكنك استخدام الترمس. يمكن تناول شاي نبق البحر مع الزنجبيل ليس فقط ساخنًا ، فهذا المشروب ليس أقل طعمًا عند البرودة.
يمكن تقديم الشاي للأطفال في أي عمر ، إذا لم تكن هناك حساسية من المكونات الفردية. سوف يروق للذواقة الشباب في الذوق ويحمي من الفيروسات.
عُرفت الخصائص المفيدة للزنجبيل ونبق البحر منذ العصور القديمة. استخدم الأجداد هذه النباتات للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض ، لتحسين الصحة والرفاهية العامة. في السابق ، كانت النباتات الطبية تُخمر أو تُغرس وتُستخدم فقط عند الضرورة نظرًا لرائحتها النفاذة المميزة ، ولكن اليوم هناك العديد من الوصفات لصنع شاي لذيذ وعطر بالزنجبيل ونبق البحر دون أن تفقد خصائصها المنشطة والشفائية المفيدة. سيكون نبق البحر مع شاي الزنجبيل ، عند تحضيره بشكل صحيح ، بديلاً ممتازًا للقهوة أو الشاي العادي أو المشروبات الأخرى.
وصفة للشاي بالزنجبيل ونبق البحر ، الصورة
يتم توجيه انتباهك إلى وصفة شاي شربات منعش ومنشط. يروي المشروب العطش جيدًا وينشط وينعش تمامًا في الأيام الحارة.
المكونات المطلوبة:
- جذر الزنجبيل المطحون - 20 جم
- ثمار البحر النبق - 50 جم
- الجير - 2 قطعة
- نعناع - 3-4 أوراق
- سكر - حسب الرغبة
- ثلج - 4-5 مكعبات
- ماء - 200 مل
طريقة طهو:
- تسخين الماء بمعدل 200 مل لكل حصة شاي.
- اشطف ثمار النبق البحري تحت الماء البارد الجاري ، وانقع جذر الزنجبيل المطحون واعصره في شاش أو منشفة نظيفة.
- ضع نبق البحر والزنجبيل في إبريق الشاي واسكب كمية صغيرة من الماء (100-200 مل) فيه. سيتم تخمير الشاي بهذه الكمية من السائل.
- قشر الليمون واصنع عصيرًا طازجًا في العصارة. ضعي قشر نصف ليمونة مقشرة ، وبعض أوراق النعناع ، و4-5 مكعبات ثلج في الخلاط واطحني المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- بعد 20 دقيقة من الانتظار ، أضف عصير الليمون والسكر إلى إبريق الشاي. صفي المشروب من خلال منخل ناعم قبل التقديم.
- يُسكب مزيج من الثلج وقشر الليمون والنعناع المسحوق في الخلاط في كوب ، ويُسكب الشاي من إبريق الشاي فوقه. تقدم في موعد لا يتجاوز ساعة واحدة بعد التحضير.
نبق البحر والزنجبيل - خصائص مفيدة
الزنجبيل ونبق البحر غنيان بالفيتامينات والمعادن والزيوت الصحية. يحتوي نبق البحر على أكثر من 15٪ فيتامينات ومعادن وزيوت دهنية. لا تحرم ثمار النبات من حمض الأسكوربيك والريتينويدات والكاروتين. يحتوي نبق البحر أيضًا على أحماض الفوليك والفوليك والأوليك والأحماض الدهنية والعفص والسيروتونين ، والتي يتم اختبارها بنشاط كعامل مضاد للأورام.
يحتوي الزنجبيل على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية والفيتامينات والمعادن. يحتوي جذر النبات على الكثير من الفوسفور ، والمغنيسيوم ، والصوديوم ، والبوتاسيوم ، وحمض الأسكوربيك ، والأسباراجين ، والكولين ، إلخ. النبات منخفض جدًا في السعرات الحرارية ، لذلك يمكن استخدامه أثناء فترات فقدان الوزن أو اتباع نظام غذائي. لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في الزنجبيل 100 سي سي لكل 100 غرام من المنتج.
كلا النباتين لهما تأثير مفيد على الجهاز الهضمي البشري. غالبًا ما يستخدم نبق البحر لعلاج القرحة الهضمية في المعدة أو المريء. يحمي الزنجبيل الإنسان من الأمراض الموسمية ونزلات البرد ، وله تأثير إيجابي على الدورة الدموية والرئتين.
طريقة طهي الدجاج مع التفاح والمشمش المجفف في الفرن
سلطات العيد الأصلية للعام الجديد للقرد 2016
مربى الكشمش الأحمر بدون طهي لفصل الشتاء - وصفة بالصور
في بلدان الشرق ، منذ مئات السنين ، يعتبر شاي الزنجبيل ليس مجرد مشروب منشط ولذيذ ، بل هو إكسير علاجي يساعد في الحفاظ على الصحة وطول العمر.
خصائص مفيدة لشاي الزنجبيل
اشتهر مشروب الزنجبيل في الشرق وآسيا بتأثيره المفيد على الجسم لمئات السنين. لكن في البلدان الأوروبية ، لم يُعرف هذا العلاج الخارق منذ وقت ليس ببعيد. في السابق ، بسبب توابله ، ارتبط الزنجبيل في الطبخ بخبز خبز الزنجبيل وطهي أطباق اللحوم. وفقط في السنوات الأخيرة من هذا القرن ، بدأ الشاي يكتسب مكانته في ثقافة الأكل الصحي.
تعود فوائد شاي الزنجبيل في المقام الأول إلى الخصائص المفيدة لجذر الزنجبيل على هذا النحو. يحتوي الزنجبيل على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، فهو يحتوي على عدد كبير من الأحماض الأمينية الضرورية لعمل جسم الإنسان بشكل طبيعي. والزيوت الأساسية ، التي يدين لها هذا النبات بطعمه ورائحته الحارة ، لها خصائص محفزة للمناعة.
كجزء من مشروب الشاي ، الزنجبيل له تأثير مفيد للغاية على عمل الجهاز الهضمي ، وله خصائص مبيدة للجراثيم ويعمل كوقاية ممتازة ضد نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شاي الزنجبيل ينظف ويقوي الأوعية الدموية ، وله تأثير مضاد للأكسدة ، ويحفز نشاط القلب ويحسن النغمة العامة للجسم.
كيفية صنع شاي الزنجبيل
يعد تحضير هذا المشروب العلاجي من الزنجبيل أمرًا بسيطًا للغاية. حتى الآن ، جذر الزنجبيل الطازج ليس بالأمر الصعب. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يستحق تقشير الزنجبيل من الجلد ، حيث يحتوي على الكثير من المواد المفيدة للجسم. يكفي شطف الجذر الذي تم شراؤه جيدًا بالماء البارد.
بعد ذلك ، يُفرك الزنجبيل على مبشرة ويُسكب بالماء المغلي. من أجل الكشف الكامل عن الذوق والرائحة ، يمكنك غلي التسريب ، لكن الإصرار في إبريق الشاي سيكون كافياً. الشاي حار وعطر ولونه بني قليلاً.
هناك طريقة أسهل لتناول جذر الزنجبيل. للقيام بذلك ، يتم إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكتلة المبشورة إلى إبريق الشاي عند تخمير الشاي العادي. تبين أن هذا الشاي لذيذ للغاية ، وأقل تركيزًا في التوابل من تسريب الزنجبيل ، ولكنه ليس أقل فائدة.
يجب أن تعرف أن الزنجبيل الطازج يفقده بسرعة كبيرة ، وبالتالي تحتاج إلى تجميد الجذر المبشور في الفريزر واستخدامه حسب الحاجة.
يعتبر توت البحر النبق الطازج مناسبًا لإعداد مختلف الاستعدادات: المربى والكومبوت والزبدة والعصير. لكن الأبسط والأكثر شعبية هو الشاي المصنوع من التوت الذهبي - مشروب صحي ولذيذ قليلًا.
المؤشرات الرئيسية لاستخدام هذا المشروب ، بالإضافة إلى مذاقه ، تشمل:
- ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم).
- داء السكري؛
- نزلات البرد والسارس.
- مشاكل الأعصاب والنوم والحالة العامة (الاكتئاب والاضطرابات العصبية).
يعتبر شاي طول العمر هو البطل بين المشروبات من حيث محتوى المكونات المفيدة فيه:
- فيتامين ج - يحسن المناعة ، ومضاد أكسدة ممتاز ؛
- فيتامينات ب - تقوية أجهزة الجسم المختلفة (القلب والأوعية الدموية والدورة الدموية والعصبية) ، وتثبيت الغدة الدرقية ؛
- فيتامين ب - يساعد على تقوية الشعيرات الدموية وتقليل تخثر الدم ؛
- فيتامين أ - يحمي من الالتهابات المختلفة (البكتيرية والفطرية) ؛
- فيتامين ك - يساهم في تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
إذا اتبعت تسلسل التحضير ، فستحصل على مشروب صحي من المنتجات المتاحة. يحتوي توت الشمس البرتقالي على الكثير من فيتامين سي ، حتى أكثر من الحمضيات ، وفيتامين هـ أكثر من زيت الزيتون.
خصائص شاي البحر النبق
تم شرب شاي البحر النبق في روسيا ، وكان اسمه "مشروب طويل العمر". تم الحديث عن الخصائص العلاجية لهذا التوت الذهبي منذ عهد الإسكندر الأكبر. في البداية ، لوحظ تأثير الشفاء لأوراق الشجرة على الخيول (التئام الجروح ، وتحسين جودة الصوف) ، ثم لوحظ بالفعل التأثير الإيجابي للتوت على الناس.
فوائد شاي البحر النبق
يحتوي توت الخريف الذهبي هذا بالإضافة إلى أوراقه وحتى أغصان الأشجار على العديد من المواد المفيدة التي يمكن أن تساعد في علاج الأمراض المختلفة.
ضع في اعتبارك الخصائص المفيدة لشاي نبق البحر:
- استقرار الحالة في أمراض الجهاز الهضمي. شاي نبق البحر ، بفضل المواد الموجودة في التوت ، يحسن عمل الأمعاء ، وينظفها من المواد الضارة ، ويحافظ على البكتيريا وتطبيعها.
- خفض الكوليسترول. إن تناول الشاي بانتظام يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ويمنع تطور تصلب الشرايين.
- علاج أمراض المفاصل. يمكن أن يساعد شاي Sunberry في حل هذه المشكلة إذا كنت تشرب بانتظام مشروبًا مصنوعًا من توت وأوراق نبق البحر.
- تعزيز المناعة. بسبب إنتاج الأجسام المضادة ، عند تناول هذا المشروب ، تزداد دفاعات الجسم ، على التوالي ، تزداد درجة المقاومة لتأثيرات الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المختلفة. هذا مهم جدًا في غير موسمها (الربيع ، كثيرًا). يساعد نبق البحر على دعم الجسم وعدم استخدام الأدوية.
- علاج أمراض الكبد. يؤدي الاستهلاك المنتظم لنبق البحر إلى استعادة خلايا الكبد التالفة والقضاء على الالتهاب أو التسمم (بعد العلاج المطول بالأدوية ، بعد تناول المشروبات الكحولية).
- تحسين حالة أمراض الجهاز التنفسي. في حالة عدم وجود موانع لأخذ التوت ، فإن استخدامها اليومي بمقدار 100 غرام أثناء العلاج يمكن أن يحل محل المضادات الحيوية. يجب أولاً الاتفاق على كل شيء مع الطبيب.
- محاربة أمراض القلب والأوعية الدموية. بسبب الأحماض الدهنية الموجودة في نبق البحر ، فإن تناول الشاي بانتظام يقوي الأوعية الدموية.
- القضاء على مرض البري بري. يساعد تناول التوت بانتظام (حوالي 100 جرام يوميًا) على استقرار عمليات التمثيل الغذائي ويملأ الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة.
- حل مشاكل النوم وتحسين الصحة العامة. شرب مشروب من التوت سيساعد في علاج الاكتئاب والاضطرابات العصبية.
ضرر شاي البحر النبق
إذا كان لديك نوع من المرض ، فمن الأفضل استشارة الطبيب ، وقرر تناول الشاي بانتظام من الأناناس السيبيري. هذا هو ما كان يسمى البحر النبق بسبب طعمه ولون التوت غير العاديين.
يجب أن تكون حريصًا إذا كان الجسم عرضة لمظاهر الحساسية ، وفي هذه الحالة من الأفضل اختبار الشاي عدة مرات ومراقبة صحتك.
موانع لاستخدام شاي البحر النبق
يجب أن يؤخذ في الاعتبار ، على الرغم من أن التوت يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة ، إلا أن هناك بعض موانع الاستعمال:
- التهاب المعدة وقرحة الاثني عشر والمعدة. بسبب المحتوى العالي من الأحماض العضوية ، هناك زيادة في إفراز العصارة المعدية. لا ينبغي تناول هذا الشاي في وجود التهاب المعدة المفرط.
- أمراض الكبد والبنكرياس والكلى. هناك الكثير من الأحماض في الفاكهة والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة إفراز العصارة المعدية ، وهذا موانع في هذه الأمراض.
- مرض تحص بولي. يمكن أن يزيد شاي نبق البحر من حموضة البول ، وهو ما يمنع استخدامه إذا كان الشخص يعاني من تحص بولي.
من المهم أن تعرف! كما هو الحال مع كل منتج ، هناك حساسية فردية وحساسية تجاه التوت. يجب تناول نبق البحر بجرعات صغيرة ، ولا تبالغ فيه. فقط من خلال الاستخدام السليم ، يمكنه مواجهة بعض الأمراض ، والحفاظ على الصحة ، ويمكنك الاستمتاع بمشروب رائع وغير مألوف!
وصفات شاي البحر النبق محلية الصنع
في الآونة الأخيرة ، يمكن العثور على الشاي الساخن والبارد من التوت المشمس في قائمة العديد من المؤسسات ، وقد قدر الناس بالفعل صفاته المفيدة. سنخبرك بكيفية صنع الشاي الخاص بك من "التوت الذهبي" وتنويع نكهاته.
وصفات شاي الزنجبيل النبق البحر
بفضل المذاق والرائحة الخاصة للزنجبيل ، يمكن استكمال شاي نبق البحر بنكهات جديدة.
وصفات شاي البحر النبق والزنجبيل:
- الوصفة الأساسية. خذ الزنجبيل الطازج (حوالي 3 سم) ، صر. التوت (حوالي 100 جرام) ، يغسل ويسحق. أضف الزنجبيل والتوت المهروس إلى إبريق الشاي. يُسكب التكوين الناتج بالماء المغلي ويترك لمدة 7 دقائق. اشربه ساخنا.
- شاي البحر النبق بالزنجبيل والليمون. ضعي الزنجبيل المحضر (شريط 3 سم) في إبريق الشاي ، واسكبي عصير ليمونة واحدة هناك. يُطحن 150 جرام من توت النبق البحري مع كمية صغيرة من السكر ويضاف إلى مزيج الزنجبيل والليمون. بعد صب الماء المغلي ، ينقع لمدة 5-7 دقائق ويقدم.
مهم! إذا كنت ترغب في الاستمتاع الكامل بجميع ظلال المشروب ، فابشر الزنجبيل أولاً ، ثم اخلطه مع هريس التوت واتركه لمدة 2-3 دقائق.
مزيج من طعم العسل الحلو مع طعم لاذع من نبق البحر يخلق مشروب شاي لا ينسى.
وصفات شاي البحر النبق بالعسل:
- شاي البحر النبق بالعسل الطبيعي. خذ 150 غرامًا من التوت ، وسحق معظمها ، فمن الأفضل استخدام ملاط لهذا الغرض. إلى الهريس الناتج ، اسكب التوت المتبقي و 2 ملعقة كبيرة. شاي أسود (غير منكه) ، صب الماء المغلي فوق كل شيء واتركه لمدة 5-6 دقائق. في درجات الحرارة المرتفعة يفقد العسل خواصه ولن يكون مفيدًا لذلك ينصح باستخدامه في النهاية (قبل التقديم) أو وضعه على المنضدة في وعاء.
- شاي البحر النبق البارد مع العسل. في طقس الصيف الحار ، يساعد الشاي البارد المنشط مع نبق البحر جيدًا. لتحضيره ، قم بغلي 3 لترات من الماء مسبقًا ، والتي تضاف إليها حفنة من المكونات التالية: النعناع وأوراق النبق البحري والكرز والكرز وزهور الزيزفون. ثم ، في وعاء منفصل ، اطحن 1.5-2 كوب من توت البحر النبق وأضفه إلى الحاوية. يجب غرس مغلي الأعشاب مع نبق البحر لمدة 1-2 ساعات. ثم يصفى ويضاف العسل حسب الرغبة ويبرد. شراب منعش جاهز!
- شاي البحر النبق بالقرفة والعسل. لتحضير مشروب ، خذ 150 غرامًا من التوت وسحقها. أضيفي البطاطس المهروسة إلى إبريق الشاي ، ثم القرفة (1-1.5 ملعقة صغيرة مطحونة أو عصا واحدة) واسكبي الماء المغلي فوقها. ينقع الشاي لمدة 10-12 دقيقة. يقدم مع العسل السائل.
- شاي مثلج مع شجرة التوت الشمسي. صب 2 ملعقة صغيرة في إبريق الشاي. شاي أسود بدون منكهات وإضافات ، قليل من أوراق النعناع ونبق البحر. املأ كل شيء بالماء المغلي. أصر على 10-15 دقيقة. قم بتبريد المشروب قبل التقديم ، قم بتصفيته إذا رغبت في ذلك.
مهم! لا تنس أن العسل يفقد خواصه تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، لذا قم بإضافته في نهاية الطهي.
كيفية تحضير شاي البحر النبق مع وردة الوركين
خلال فترة نزلات البرد ، من المفيد جدًا دعم الجسم بجرعة "صدمة" من فيتامين C ، والتي تحتوي على هذين المكونين من شاي البحر النبق مع الوركين الورد.
ضع في اعتبارك الوصفات الفعالة:
- شاي البحر النبق - ثمر الورد. خذ 1 ملعقة كبيرة. توت البحر النبق و 0.5 كوب من الوركين الجاف. طحن بقذائف الهاون وإرسالها إلى إبريق الشاي. صب الماء المغلي فوق التركيبة وانتظر 5-6 دقائق. قدميها ساخنة ، أضف العسل أو السكر حسب الرغبة.
- ثمر الورد مع التوت وأوراق النبق البحري. لتحضير مشروب ، خذ 1 ملعقة كبيرة. التوت وسحقهم. صب 2 ملعقة كبيرة في إبريق الشاي. الوركين الجافة المسحوقة ، يضاف هريس التوت و 5-10 أوراق شجيرة مع براعم صغيرة. صب التركيبة الناتجة بالماء المغلي واتركها لمدة 10-15 دقيقة ، يمكنك تغطية إبريق الشاي بمنشفة للحفاظ على درجة الحرارة لفترة أطول. يقدم مع السكر البني أو العسل السائل حسب الرغبة.
مهم! من أجل الكشف عن الخصائص المنكهة والمفيدة لمكونات الشاي بقوة أكبر ، يجب سحقها أو سحقها.
كيفية صنع شاي البحر النبق بالفواكه والتوت
يمكن قول شاي البحر النبق مع إضافة الفواكه والتوت. بناءً على الموسم وتفضيلات ذوقك ، قم بإعداد ما يلي: توت ، فراولة ، كشمش ، برتقال ، ليمون.
وصفات لشاي البحر النبق بالفواكه والتوت:
- بالبرتقال. صب النبق البحري (100 جم) في وعاء مناسب وسحقه. نقطع نصف برتقالة إلى قطع صغيرة. اعصري العصير من النصف الثاني واسكبيه في إبريق الشاي ، أضيفي هريس التوت وبرتقالة مقطعة إلى شرائح صغيرة. يُسكب التكوين الناتج بالماء المغلي ويترك لمدة 6 دقائق.
- شاي الفواكه. قطّعي الثمار المختارة إلى شرائح صغيرة لتحصلي على 100 غ ، وطحنوا نبق البحر بقليل من السكر وضعيه مع الفاكهة في إبريق شاي ، وصبوا فوقه الماء المغلي. يمكنك إضافة القرفة والزنجبيل (مبشور) وقصب السكر أو العسل. أصر على 10-12 دقيقة. يقدم ساخنا.
- شاي الكمثرى. - يتم تحضير الشاي الأسود غير المنكه مسبقًا (ملعقتان كبيرتان) ، ويفضل أن يكون كبير الأوراق ، ثم يضاف 50 جم من نبق البحر ، المطحون في المهروس.قطعي الكمثرى الطازجة إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الشاي. اتركيه لمدة 10-12 دقيقة. عند التقديم ، يمكنك تزيين الأكواب بشرائح الكمثرى.
مهم! لجعل المشروب أكثر رائحة ، اعصر العصير من جزء من الفاكهة وأضفه إلى إبريق الشاي.
كيفية صنع شاي أعشاب البحر النبق
وإلا كيف يمكنك الكشف عن طعم الشاي وتكميله؟ يمكنك تناول أعشاب جافة معطرة وصحية.
ضع في اعتبارك وصفات شاي نبق البحر بالأعشاب الطبية:
- شاي مع نبق البحر والنعناع. لتحضيره ، خذ كوبًا من التوت وبضع أغصان من النعناع. طحن البحر النبق في الهاون ، وقطع النعناع. يُضاف المزيج إلى إبريق الشاي ويُسكب فوقه الماء المغلي ، ويُترك لمدة 5-7 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، أضف الليمون أو الزنجبيل المبشور ناعماً.
- ساعة البحر النبق مع الزيزفون. خذ 3 ملاعق كبيرة. زهر الليمون الجاف وضعها في إبريق الشاي. سحق نبق البحر المغسول (1 كوب) وأضفه إلى إبريق الشاي. يُسكب الماء المغلي فوق الخليط ، ويترك لينقع لمدة 5 دقائق. لتعزيز الطعم ، يمكنك إضافة بضع شرائح من الليمون أو السكر أو العسل.
- شاي بلسم الليمون ونبق البحر. صب أوراق بلسم الليمون الطازجة أو الجافة المقطعة (5-15 جم) في إبريق الشاي ، وتعتمد الكمية على درجة الذوق التي تريد الحصول عليها. يُضاف المهروس المصنوع من توت النبق البحري (100 جم). يُسكب الماء المغلي على جميع المكونات ويترك لمدة 10-12 دقيقة. لتعزيز الطعم ، يمكنك إضافة العسل أو الليمون أو الزنجبيل أو النعناع إلى المشروب الناتج.
مهم! تعتمد نتيجة وطعم شاي البحر النبق إلى حد كبير على مراعاة التسلسل الواضح عند التخمير.
شاي البحر النبق مع الزنجبيل والمواد المضافة
لا تنس فوائد الشاي من هذه التوت المعجزة ، أضف المكونات المختلفة التي تحبها ، جرب أحاسيس التذوق واحصل على الصحة في نفس الوقت.
يمكنك تحضير الأنواع التالية من الشاي بالتوت الذهبي والمضافات الصحية:
- شاي البحر النبق بالزنجبيل والتوابل. تحضير الزنجبيل (يمكنك تناوله حسب الرغبة) وبشره على مبشرة جيدة. سحق حبات التوت المغسولة (180-200 جم) وأرسلها مع الزنجبيل إلى إبريق الشاي لتخميرها. أضف التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة (القرفة أو الهيل أو اليانسون النجمي) إلى التركيبة الناتجة. يُسكب المزيج بالماء المغلي ويترك لينقع لمدة 7 دقائق. يقدم ساخنا.
- شاي البحر النبق باليانسون والزنجبيل. لتحضير مشروب ، قم بإعداد وسحق 100-150 جم من نبق البحر ، أضف جذر الزنجبيل المبشور إليها. أرسل التركيبة الناتجة إلى إبريق الشاي ، أضف بضع نجوم من اليانسون والقرفة (مطحونة أو عصا) واسكب الماء المغلي. ينقع شاي البحر النبق لمدة 9-10 دقائق. يجب أن يكون في حالة سكر ساخن ، يمكنك إضافة العسل أو قصب السكر.
يمكنك تجربة ومقارنة صفات طعم شاي نبق البحر البارد والساخن بنفسك لتحديد اختيارك. أو استمتع بمشروب بارد في الطقس الحار ، ودفئ نفسك بكوب من شاي نبق البحر العطري في الشتاء!
مقالات ذات صلة
