مستحضرات البرسيمون. معطر مربى الكاكي مع الكمثرى. مربى البرسيمون - وصفة كلاسيكية
كيف لطهي مربى الكاكي؟ أسرار وخواص الطبخ. أفضل 6 وصفات لذيذة.
محتوى المقال:
يعتبر تناول المربى في الشتاء تقليدًا في يوم ثلجي وبارد. ومع ذلك ، في بعض الأحيان تريد شيئًا غريبًا ، على سبيل المثال ، البرسيمون. إنه على قدم المساواة مع اليوسفي في فصل الشتاء يحظى بشعبية كبيرة. لكن بعض الأصناف لزجة ، لذا فإن هذه الفاكهة لا تناسب ذوق الجميع. من هذه الفاكهة يمكنك طهي أكثر فراغات مختلفةمثل صنع المربى. بعد كل شيء ، حان الوقت لفضح الأسطورة القائلة بأن المربى يصنع فقط في الصيف. يمكن غليه على مدار السنةمن فواكه الشتاء، كما في هذا المثال من البرسيمون. ونظرًا لأن التوت يحتوي على العديد من الأصناف ، يمكن أن يتحول المربى طعم مختلفلكنها ستكون دائما جميلة لون العنبر. عدة خيارات وصفة لهذه الأطعمة الشهية من منتج غير عادي، أدناه.
أن تعرف كيف تطبخ مربى لذيذالبرسيمون ، تحتاج إلى دراسة بعض أسرار بسيطة، مما سيساعد في الحصول على منتج لذيذ وخالي من العيوب.
- اختر الكاكي مظهر. الفاكهة الناضجة ذات السطح الناعم المرن والأوراق الجافة بني. إذا كانت الساق خضراء ، فإن الكاكي غير ناضج.
- بالنسبة للمربى ، لا تستخدم الفواكه التي بها تشققات وبقع داكنة.
- إذا كان التوت لاذعًا ، فيمكنك التخلص منه بتجميد الفاكهة. تجميد أفضل البرسيمونلم تنضج بعد بهيكل كثيف.
- طريقة أخرى للتخلص من القابض هي خفض الثمار لمدة نصف ساعة ماء دافئ.
- أفضل تشكيلةللمربى يعتبر "ملكا".
- لطهي المربى ، خذ مقلاة من الألومنيوم أو المينا.
- اغسل البرطمانات جيدًا مسبقًا وقم بتعقيمها عن طريق الغمر بالماء المغلي.
- يمكن أن يحترق البرسيمون ، لذا اطهيه على نار خفيفة جدًا مع التحريك باستمرار.
- تحتاج إلى إضافة الكحول (كونياك ، خمور ، رم ، إلخ) في نهاية الطهي. لا تفعل هذا أثناء الطهي.
- يمكن استبدال السكر بالفركتوز ، لكن يجب أن يكون أقل ، وإلا سيصبح المربى حلوًا جدًا.
- بعد ملء الكاكي بالسكر أو الفركتوز ، يتم الاحتفاظ بالكتلة لبضع ساعات حتى يطلق التوت العصير.
- إذا لم يكن البرسيمون كثير العصير ، فقم بغلي الشراب أولاً من السكر والماء.
- عند إضافة القرفة يجب اتباع المربى لأن. يمكن أن تهرب. ثم سوف تحتاج إلى إطفاء الرغوة.
- لا تضيف التوابل إلى بأعداد كبيرة، لأن بالاقتران مع الكاكي الرقيق ، فإنها تعبر عن نفسها بقوة.
- بالنسبة لـ "العسل" ، يعتبر الكاكي والليمون والكونياك من أفضل الإضافات.
- يمكن إضافة ثمار الحمضيات على شكل عصير ولب وقشر.
- إذا كان التوت حلوًا جدًا ، فيمكن تقليل كمية السكر إلى نصف الحصة الموصى بها ، والتي يتم اقتراحها في الوصفة.
- خذ مادة مضافة للهلام لكل 1 كجم من البرسيمون 40 جم للحصول على سائل ومربى متدفقة. إذا كنت ترغب في الحصول على علاج أكثر كثافة ، فقم بزيادة كمية الجيلاتين إلى 60 جم.
لعمل المربى في طباخ بطيء ، البرنامج الأمثل هو "Stew" أو "Baking" أو "Jam" أو "Multi-cook" مناسب أيضًا. خلاف ذلك ، لا تختلف عملية الطهي عن استخدام الأواني العادية ومواقد الغاز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 282 سعرة حرارية.
- حصص لكل حاوية - 6
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- سكر - 0.5 كجم
- البرسيمون - 1 كجم
- ليمون كبير - 0.5 قطعة.
التحضير التدريجي لمربى الكاكي في قدر بطيء:
- اشطف التوت وجففه وأزل اللب.
- ضع الكاكي في غابة من multicooker.
- رشها بالسكر عصير ليمونوضجة.
- قم بتشغيل برنامج "الإطفاء" بمؤقت لمدة نصف ساعة.
- بعد هذا الوقت ، قم بلف العلاج في برطمانات معقمة.
سيستغرق مربى الكاكي البسيط ساعة ، وستكون النتيجة رائعة مع طعم العسل.
مكونات:
- البرسيمون - 1 كجم
- سكر - 1 كجم
- ماء - 2 ملعقة كبيرة
- حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة
- قم بإزالة القشرة من الكاكي وتقطيعها إلى مكعبات.
- اصنع شرابًا من السكر والماء. بعد الغليان ، اغمس الكاكي فيه.
- يُطهى التوت على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة.
- 10 دقائق قبل الطهي ، يضاف حامض الستريك.
- مربى جاهزيرفع عن النار ويبرد ويصب في الجرار.
- أغلق المربى بأغطية واحفظه في مكان بارد.
مربى البرسيمون مع كونياك - الأكثر شيوعًا و الوصفة الكلاسيكية. ذوق حلوى منتهيةاتضح أنها غنية وحارة. وبعد التذوق ، حتى أكثر الذواقة تطوراً لن يظلوا غير مبالين.
مكونات:
- البرسيمون - 600-650 جم
- سكر الفانيليا - 30 جم
- كونياك - 150 مل
- سكر - 0.5 كجم
- انزع قشر الكاكي ، وقطّع إلى شرائح ، وتخلص من البذور وحوّل اللب إلى هريس بواسطة شوكة أو خلاط.
- اخلطي الكاكي مع السكر.
- أرسلها إلى النار واتركها تغلي لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
- في النهاية ، قم بتتبيل الكونياك وبارد.
- كرر المعالجة الحرارية.
- صب العلاج الساخن في أوعية معقمة. غطيها ببطانية دافئة وضعها في البرد.
على الرغم من حقيقة أنه من الأفضل صنع المربى البرسيمون الناضجيمكن أيضًا طهي الفاكهة الناضجة بشكل مثير للدهشة علاج لذيذ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إضافة التوابل إلى المربى ووضع المزيد من السكر للحصول على الاتساق الصحيح.
مكونات:
- باديان - نجمتان
- البرسيمون - 1 كجم
- حامض الستريك - حسب الرغبة
- قرنفل - 3 قطع.
- سكر - 800 جم
- قشر التوت من الأوراق بالسيقان ، ثم اشطفها وجففها.
- يُرفع اللب ويُوضع في قدر ويُرش بالسكر.
- بعد ساعة ، اشعلوا النار وبعد الغليان ، اطبخوا لمدة 40 دقيقة.
- ثم يتبل بالبهارات وينقع لمدة ساعتين.
- اغلي المربى لمدة 10 دقائق أخرى ورتبيه في برطمانات.
متجانس ، مع طعم العسل وحموضة طفيفة ، يتم الحصول على مربى البرسيمون مع إضافة ثمار الحمضيات. إنه مثالي لملء المخبوزات. كتلة اللبن الرائبوالسميد أو دقيق الشوفان.
مكونات:
- البرسيمون - 2 كجم
- سكر - 1 كجم
- ليمون - 1 قطعة.
- اغسل الكاكي وأزل القشر والبذور وقطّعها إلى مكعبات.
- ضعيها في وعاء للطبخ ورشيها بالسكر.
- صب كتلة الفاكهة ماء دافئويترك لمدة 1.5 ساعة.
- بعد مرور الوقت ، أشعل النار واتركها تغلي.
- ينضج لمدة ساعة.
- قشر الليمون بالبذور وقطّع إلى مكعبات.
- 15 دقيقة قبل الاستعداد ، أرسلها إلى المربى واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.
- صب المربى الساخن النهائي في برطمانات ساخنة ولف الأغطية.
20.09.2018
6 298
مربى البرسيمون - وصفات لكل ذوق
لا تتمكن جميع ربات البيوت من طهي مربى البرسيمون اللذيذ ، حيث يمكن اختيار الوصفات لكل ذوق. أضف ليمونًا أو تفاحًا أو برتقالًا ، واجعله بدون سكر ، واستخدم طباخًا بطيئًا - هناك العديد من الاختلافات ، والشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة ...
مربى البرسيمون - وصفة بسيطة
يحب الجميع تقريبًا الحلويات - الكبار والصغار على حدٍ سواء! لسوء الحظ ، ليست كل الأطعمة الشهية التي يمكن شراؤها من المتجر مفيدة لصحة الإنسان وشكله. بديل رائع متجر الحلوياتسيصبح مربى محلية الصنع. تقريبًا أي فاكهة وتوت وحتى خضروات مناسبة لإعدادها. 
مربى من الفواكه الغريبةلا تقل شعبية عن الفراولة التقليدية أو الكشمش ، لذلك سنطبخ اليوم مربى البرسيمون ، والتي يمكن أن تكون الوصفات الأكثر غرابة.
معظم أنواع هذه الفاكهة لها طعم قابض ، والصنف غير اللاذع مناسب بشكل أفضل للحصاد لفصل الشتاء. ومع ذلك ، يمكنك التخلص من لزوجة الفاكهة - تحتاج إلى وضعها فيها الفريزرلعدة ساعات ، أو العلاج بالكحول. اختر من أجل الحلوى الفاكهة الناضجة. كلما زادت الخطوط البنيّة على الجلد ، زاد حجم الفاكهة الناضجة. ل مربى كلاسيكيمن البرسيمون سوف تحتاج:
- 0.5 كيلو فواكه مقشرة ناضجة
- 0.2 كجم رمل
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- عصا القرفة
قشر الثمار وقطّعها إلى قطع وضعها في وعاء حيث سيتم طهي المربى ، أضف الرمل والقرفة. يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط. عندما تكاد تكون حبات الكاكي جاهزة ، أضيفي الزنجبيل المحضر ، ثم اغليها مرة أخرى. رتب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، وأغلقها بأغطية حديدية أو بلاستيكية محكمة الغلق واتركها تبرد.
إضافة التفاح إلى الحلوى
يسير البرسيمون جيدًا مع الفواكه الأخرى ، مثل التفاح. تبين أن مربى البرسيمون والتفاح كثيفان ، يشبه الاتساق عسل طازج. نأخذ المكونات:
- البرسيمون - 2 قطعة.
- تفاح - 3 قطع.
- سكر - 1 كوب
- عصا القرفة
- الهيل - 2 قطعة.
- قرنفل - 3-5 براعم
- الفلفل الأسود - 3-5 قطع
قشر الثمار وإزالة النوى وقطعها قطع كبيرة. أزيلي القشرة واللب من التفاح وقطعيه. ضعي جميع التوابل المحضرة في ملاط خشبي ، وطحنها جيدًا واسكبها في الفواكه المقطعة ، أضف كوبًا من السكر هنا.
صنع مربى الكاكي
تخلط المكونات جيدًا وتترك لعدة ساعات حتى يبدأ العصير في الظهور. اسلقي المربى المستقبلي ، خففي الحرارة واطبخي على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف حتى تتكاثف الحلاوة. رتب في برطمانات معقمة ولفها واتركها تبرد.
مربى بالليمون لأولئك الذين يحبون الحموضة
مربى البرسيمون ، الوصفات التي يمكن أن تكون متنوعة للغاية ، تجذب ربات البيوت مع القدرة على إضافة الليمون إلى الوصفة ، مما يجعلها مشرقة طعم حلومخففة مع الحموضة. سوف تحتاج:
- 2 كغ من البرسيمون
- 1 كيلو سكر حبيبات
- 1 ليمون
قشر الفاكهة من القشرة والبذور وضعها في الفريزر لمدة 24 ساعة. قطّعي الفاكهة المذابة إلى شرائح وضعيها في وعاء يُطهى فيه المربى. لجعل مربى الكاكي بالليمون لذيذًا بشكل خاص ، تحتاج إلى وضع الثمار في وعاء في طبقات ، كل منها ينام سكر محبب.
أغلق الأطباق واترك الفاكهة تطلق العصير. بعد ساعتين ، يضاف بعض الماء ويوضع على النار. يُغلى المزيج مع التحريك بانتظام ، ثم يُرفع عن النار بعد الغليان ويُبرد.
يُغمس الليمون في الماء ويُغلى ويُطهى لمدة 3 دقائق. صفي الماء وغليه مرة أخرى. نقطع الليمون المسلوق إلى شرائح أو دوائر مع إزالة البذور.
ضع المربى المبرد مرة أخرى على الموقد ، اغلي ، ضعي الليمون المفروم فيه واغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. الآن أصبح مربى الكاكي بالليمون جاهزًا ، يمكنك سكبه في مرطبانات معقمة ولفه. إذا كنت تريد المزيد فيتامين المسؤوللفصل الشتاء ، حاول أن تجعله بسيطًا جدًا ، ولكن ليس أقل لذيذًا بل وأكثر فائدة!
مربى البرسيمون بنكهة البرتقال
من ثمار الحمضيات ، يتناسب البرسيمون جيدًا ليس فقط مع الليمون ، ولكن أيضًا مع البرتقال. للطبخ نحتاج:
- اللب 4 ثمار ناضجةالكاكي
- نصف كوب من الرمل
- 1 برتقالة كبيرة عصير معصور
- نكهة نصف برتقالة
نضع لب الكاكي المقشر والمقطع في وعاء للطبخ ، ونغطيه بالرمل ، ونضيفه إلى المنتجات عصير طازجوحماس.
نشعل النار ونغلي ونطبخ لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، ثم نبرد. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الاتساق المتجانس ، يمكن تمرير الكتلة من خلال الخلاط. نضع المربى المبرد على الموقد مرة أخرى ونغلي لمدة 10 دقائق أخرى بعد الغليان. نضع ساخنة في الجرار المعقمة ، ونغلق الأغطية. مربى البرسيمون والبرتقال لذيذة ورائحة بشكل لا يصدق! حاول أن تستعد لفصل الشتاء ، فلن تحب طعم أقل!
الطبخ في طباخ متعدد
تفضل ربات البيوت الحديثات طباخًا بطيئًا على وعاء أو وعاء مطلي بالمينا - هذا الأجهزةيجعل العمل في المطبخ أسهل بكثير. كيف لطهي مربى الكاكي في طباخ بطيء - بسيط للغاية! نأخذ المنتجات التالية:
- 1 كغ من البرسيمون
- 0.5 كجم سكر
- ½ ليمون
تبدو عملية الطهي خطوة بخطوة كما يلي:
- اغسل الكاكي جيدًا ، وافصل القشر ، وأزل البذور. نقطع اللب إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء متعدد الطهي
- يضاف السكر والعصير من نصف ليمونة إلى الفاكهة. امزج كل شيء جيدًا
- نختار وضع "الإطفاء" ونضبط المؤقت لمدة نصف ساعة
- نضع المربى النهائي في الجرار ونغلقه بأسطح حديدية.
كما ترون ، مربى الكاكي ، الوصفات التي قرأتها ، ليس من الصعب على الإطلاق تحضيرها. أيا كان مكون إضافيلم تضفه ، ستظل الأطعمة الشهية لذيذة وصحية وعطرة بشكل لا يصدق. حتى أكثر عشاق الحلوى انتقائيًا سيقدرون ويختارون المذاق الذي يحبه من بين مجموعة كبيرة من الوصفات.
لاحظ أن الكاكي ليس فقط لذيذًا ولكنه صحي جدًا أيضًا. ومن أهم مميزاته أنه مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو يعانون من اضطرابات. الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم هذه الفاكهة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. لذا كل عبق المربىوكن بصحة جيدة!
نظرًا لأن موسم نضج الكاكي لا يدوم طويلاً ، من شهرين إلى ثلاثة أشهر ، فأنت بالطبع تريد صنعه جميع أنواع الفراغاتللمستقبل. الشتاء طويل وطويل في بعض الأحيان ، لذا سيكون الشتاء اللذيذ مفيدًا. أنا فقط أعشق الكاكي وأنا مستعد لأكله بأي شكل من الأشكال. لقد بدأت مؤخرًا في تحضير مربى البرسيمون ، وألفت انتباهكم اليوم أكثر من غيرهم وصفة لذيذةمن كل ما أعرفه. في طازجالكاكي لا يدوم طويلا. لذلك ، كانت وصفة المربى مفيدة لي. وعائلتي كلها تحبها. مربى غريبة: إنه حلو ولذيذ وله مظهر جميل وجذاب. هناك طريقة أخرى لحفظ الكاكي وتحضيره للاستخدام المستقبلي ، وقد رأيت هذه الطريقة في أحد البرامج التلفزيونية - وهي تجفيف ثمار الكاكي. لكنك تحتاج إلى تجفيف الكاكي في درجة حرارة معينة، في ظل ظروف رطوبة معينة ، لذلك استبعدت على الفور هذه الطريقة. الآن أقوم فقط بلف برطمانات مربى البرسيمون لفصل الشتاء وأستمتع بها حتى الربيع. وهو ما أنصحك به.
المنتجات المطلوبة:
- 800 جرام من البرسيمون ،
- 500 جرام من السكر الحبيبي ،
- 1 عود قرفة ،
- رشة من حامض الستريك ،
- 2 قرصات الفانيليا السكر.
أغسل الكاكي وأقطع ذيول. إذا كانت الثمار طرية ، فإن الذيل نفسه يتحرك بعيدًا عن الفاكهة. من الأفضل تناول البرسيمون للمربى جيد النضج وحتى طري. البرسيمون الطريلديها طعم غنيولب لطيف غير قابض. 
الآن أقوم بتقطيع اللب إلى قطع متوسطة. إذا كانت هناك عظام ، فأنا أزيلها. 
أرش الكاكي بالسكر المحبب ، واتركه يشرب لمدة 6-8 ساعات. 
ثم أطبخ على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 45 دقيقة. 
ثم أضيف القليل من سكر الفانيليا لإعطاء نكهة إضافية. 
أقوم بإضافة قليل من حامض الستريك حتى يصبح المربى حامضًا قليلاً. 
بعد أن يغلي المربى الفانيليا السكرو حمض الستريك 5-7 دقائق ، أضع عود القرفة في المربى الساخن. أغلي لمدة 10 دقائق أخرى. 
قبل صب المربى في البرطمانات ، أخرج القرفة منه ، سيكون واضحًا للعيان. أقوم بملء الجرار المطبوخة على البخار والمجففة بمربى الكاكي الحلو واللذيذ. هذا ما يسميه أطفالي. يقولون: "أمي ، متى تفتحين مربى الكاكي." 
بينما لا يزال المربى ساخنًا ، أقوم بلفه بأغطية ، ولفه بـ "معطف فرو" واتركه يبرد. عندما يبرد المربى ، يصبح أكثر سمكًا ولذيذًا. حاول أيضًا طهي الطعام اللذيذ والمشرق
البرسيمون
يوم جيد ، أيها القراء الأعزاء! يحب كل من الأطفال والبالغين الحلوى اللذيذة ، على الرغم من حقيقة أنها في بعض الحالات لا تكون مفيدة على الإطلاق للجسم والصحة.
في غضون ذلك ، هناك بعض الحلويات المفيدة ، لكن لا يمكنك شرائها من المتجر ، يمكنك طهيها في المنزل فقط. هنا في أي متجر ستجد مربى الكاكي اليوم؟ هذا صحيح ، لا شيء.
يباع التوت الغريب طازجًا أو مجففًا فقط. وفي المنزل ، يمكنك صنع طبق مشابه لعشاق الحلويات ، والآن سنقوم بإعداد مربى البرسيمون ، وسأكشف لك عن ألذ وصفة لك وأخبرك بمذاقها وطعمها الرائع. مربى صحي(مربى) من البرسيمون مع البرتقال والليمون واليوسفي.
وتجدر الإشارة إلى أن جميع طرق تحضير الكاكي ، والتي سيتم وصفها في هذه المقالة ، تسمح لك بالحفاظ على الطعم واللون والفوائد قدر الإمكان. منتجات طبيعية. يجدر اختيار الثمار الناضجة الناضجة للمربى ، وهي الأفضل من بين جميع الأصناف غير القابضة.
هذا المربى له حلوى عمليا نكهة العسلمخفف برائحة الليمون الحامض. اتضح أنه لذيذ جدا. يتناثر المربى بضجة كبيرة ، وهو مثالي لتناول الإفطار وشاي بعد الظهر وحتى العشاء.
سوف تحتاج:
- (أي مجموعة مناسبة ، بما في ذلك تلك المتماسكة) - 3 كجم.
- سكر محبب - 1500 غرام.
- ليمون (يمكنك أن تأخذ ليمون اخضر) - 1 كبير أو 2 أصغر
- ماء بارد - 500 مل.
كيف تطبخ:
1. البرسيمون الخاص بي ، اقطع الأوراق في منطقة الساق ، قشر كل فاكهة ، مقطعة إلى شرائح ، أخرجها إذا كانت هناك عظام.
2. نضع المنتجات المعدة للطبخ في كيس ونضعها في الفريزر ليوم واحد.
3. بعد يوم ، نخرج التوت من الفريزر ونضعه في وعاء ونتركه يذوب تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
4. الليمون هو أيضًا لي ، مقطوعًا بالجلد إلى دوائر أو نصفين من الدوائر ، يمكنك أيضًا تقطيعه بشكل أصغر ، هنا بالفعل حسب ذوقك ، إزالته إذا كانت هناك عظام. اترك الحمضيات جانبًا في الوقت الحالي.
5. نأخذ مقلاة حيث نطبخ مربى الكاكي الغريب بالليمون ، ونضع جميع المنتجات في الحاوية في طبقات من "سكر البرسيمون المذاب" حتى ينفد. بعد ذلك ، نغلق المقلاة ونتركها تقف لعدة ساعات ، وخلال هذه الفترة سيخرج لب الكاكي العصير.
6. عندما ظهر العصير في الحاوية ، ننقل المقلاة إلى الموقد ، ونضبط الحرارة على درجة متوسطة ، ونسكب الماء ونغلي الطعام ، دون أن ننسى تحريك المكونات باستمرار.
7. عندما يغلي المربى ، اتركه ليبرد ، لكن الآن لنعد الليمون.
8. يُسكب الليمون بالماء بحيث يُغطى قليلاً ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى. نقوم بتصريف الماء ، لكن لا نعصر الليمون نفسه من السائل.
9. أضف الحمضيات إلى البرسيمون ، مرة أخرى تحتاج إلى غلي المنتجات. يُطهى بعد الغليان لمدة خمس دقائق بحد أقصى سبع دقائق. مربى الليمون الكاكي جاهز الآن! يبقى سكبه ساخنًا في برطمانات معقمة محضرة ، وإغلاقها وتبريدها وتخزينها في الثلاجة أو خزانة المطبخ.
في المذكرة!سيبقى المربى جيدًا إذا قمت بتعقيم الحاويات التي سيتم سكبه فيها. يحفظ مربى جاهزيمكن أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، ومدة الصلاحية لهذا المربى في محكمة الإغلاق البنوك المغلقةفي مكان مظلم لمدة سنتين.
بالعافية!
المربى الغريب ، الذي يحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال ، له ضوء طعم حار. يمكنك استخدام توابل مختلفة لتحضيرها ، على سبيل المثال ، القرفة أو بعض التوابل الأخرى. دعونا نلقي نظرة على الوصفة الكلاسيكية.
سوف تحتاج:
- البرسيمون - 1 كجم.
- 2 كوب - سكر
- البرتقال الحلو - 2 فاكهة كبيرة
كيف تطبخ:
وصفة خطوة بخطوة لمربى الكاكي بالبرتقال.
1. نغسل الكاكي تحت الماء ، ونزيل القشرة ، ونقطع الأوراق ، ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ونزيل العظام ، ونضعها في قدر.
2. اغسلي البرتقال أيضًا ، وضعيه بالكامل مع القشر في الماء المغلي واطهيه لمدة 3 دقائق. ثمار حمضيات مبشورة مقشرة ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
في المذكرة!بالنسبة للمربى ، يمكن تقطيع البرتقال إلى قطع أو تمريره عبر مفرمة اللحم.
3. نضع جميع المنتجات في مقلاة واحدة ونخلطها ونضيف السكر ونتركها بهذا الشكل في الغرفة مغطاة بغطاء لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.
4. عندما تبدأ المنتجات في تحضير العصير ، ضع الحاوية الخاصة بنا على النار (متوسطة أو صغيرة) ، وقم بطهي المربى لمدة نصف ساعة بعد الغليان. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون الغطاء مفتوحًا ، ومن المهم تقليب المكونات نفسها باستمرار حتى تتمكن من ذلك محلول سكرلم تحترق ولم تعط مرارة للمنتجات الأخرى.
5. نطفئ الموقد ، ونترك المربى يبرد تمامًا ، ونغلي مرة أخرى ، لكننا الآن نخرجه حتى يغلي ، ونخرجه من الحرارة ونسكبه في برطمانات ، والتي يجب تعقيمها مسبقًا مع الأغطية.
6. نشمر المربى النهائي أو نغلقه بإحكام بالنايلون أو بعض الأغطية الأخرى. يمكنك تناول المربى الغريب بمجرد أن يبرد.
7. العمر الافتراضي لمربى الكاكي والبرتقال في مرطبانات مغلقة هو 2-2.5 سنة. يمكنك تخزينه ، مثل الإصدار السابق ، سواء في البرد أو في درجة حرارة الغرفة ، ولكن الأهم من ذلك في مكان مظلم.
أتمنى لك وجبة شهية!
هذه الحلوى هي علاج رائع للأطفال والكبار. اتضح أنه جميل بشكل لا يصدق ومشرق ولا يقل طعمه. الروائح الخفيفة من اليوسفي مع حلاوة البرسيمون تجعل هذا المربى مجرد وجبة رائعة.
سوف تحتاج:
- (اختر ثمار كثيفة قوية) - 1 كجم.
- البرسيمون (يفضل أن يكون نوعًا غير قابض ، والإسبانية رائعة) - 1 كجم.
- كيلوغرام من السكر
كيف تطبخ:
كيفية صنع مربى الكاكي واليوسفي ، وصفة خطوة بخطوة.
انتباه!من الأفضل تحضير هذا المربى في المساء ، حيث ستستغرق المنتجات بعض الوقت حتى تتسرب.
1. اشطف اليوسفي تحت الماء واغمس مع القشر في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
2. مباشرة من الماء المغلي ، يجب أن تؤخذ اليوسفي ماء باردواتركه هناك لمدة 12 ساعة على الأقل.
3. في الصباح أو بعد 12 ساعة بقليل ، يجب إزالة الحمضيات من الماء ، وتقشيرها ، وإزالة جميع الأوردة البيضاء ، وتفكيكها إلى شرائح. إذا رأيت عظامًا في الشرائح ، فيجب إزالتها.
4. البرسيمون الخاص بي ، أزل الجلد من كل فاكهة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو تمر عبر مفرمة اللحم.
5. نخلط المنتجات المحضرة في قدر ونضيف السكر ونخلط جميع المكونات ونرسلها إلى النار لتطهى. يجب أن تبقى التوت والفواكه على النار لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا ، بينما يجب تقليبها بشكل دوري حتى لا تحترق.
6. بعد مرور نصف ساعة ، يجب إزالة المربى وتبريده درجة حرارة الغرفةثم تغلي مرة أخرى وتغلي لمدة 10 دقائق.
7. يُسكب مربى البرسيمون واليوسفي ساخنًا في مرطبانات معقمة من أي حجم حسب تقديرك. يمكن لف المربى وإغلاقه بإحكام. العمر الافتراضي للمنتج المدلفن هو 2.5 سنة ، بالنسبة للجرار المغلقة بإحكام اغطية النايلون- سنتان.
نصائح مفيدة!يمكن تقديم مربى البرسيمون كعلاج للشاي أو مع الخبز الأبيض ويمكن استخدامه كمربى للطبخ فطائر مختلفةوالكعك والجبن والحلويات الأخرى.
أتمنى لك وجبة شهية!
مربى البرسيمون السعرات الحرارية 100 غرام. - 215 سعر حراري
وصفة الفيديو: مربى البرسيمون (مربى)
في تواصل مع
مقالات ذات صلة
