ملح رائع وقوي. المنفعة والضرر. حقائق مثيرة للاهتمام حول الملح

كل حبة - في العمل

* يؤدي سلق البيض في ماء مالح إلى حقيقة أنه حتى لو انفجر ، فلن يخرج البيض وبالتالي سيتم تنظيفه بسهولة.

- اختبر نضارة البيضة بوضعها في كوب ماء مملح. ما هو طازج سيغرق ، ما هو مشكوك فيه سيبقى عائمًا.

* التفاح والكمثرى والبطاطس المقشرة حديثًا الموضوعة في ماء بارد ومملح ستحتفظ بلونها.

* يتم إزالة رواسب الشاي والقهوة من الكؤوس بإسفنجة مبللة وملح.

* الأواني الزجاجيةيصبح شفافًا ولامعًا عند غسله في ماء مالح دافئ وشطفه بالماء البارد العادي.

* المياه المالحة مغسولة جيداً ومرآة مشوهة.

* من السهل تنظيف قاع الإناء أو المقلاة المحترقة بالملح - ما عليك سوى صب طبقة سميكة على القاع ، وترطيبها بالماء ، وتركها طوال الليل ، ثم تغلي في الصباح.

* يعمل الملح والصودا على تنظيف الثلاجة وإزالة الرائحة منها.

* إضافة رشة ملح للقهوة ستحسن مذاقها وتزيل المرارة الزائدة.

* أضف القليل من الملح إلى الحليب ليبقى طازجًا لفترة أطول.

* يتم إزالة آثار العرق الجديدة عن الملابس بمحلول ملح الطعام (1 ملعقة كبيرة لكل كوب ماء).

* ستبقى وسادة التسخين ساخنة لفترة أطول إذا أضفت القليل من الملح إلى الماء.

دواء الملح

* يوجد ملف العلاج الشعبي: فى حالة التسمم اشرب فودكا بالملح. إذا كانت الفودكا غير مقبولة بالنسبة لك ، اشرب بضعة أكواب من الماء المملح جيدًا ، ثم حاول "إعادة" كل شيء.

* القليل من الفودكا بالملح مفيد للشرب مع الزكام.

* إذا انخفض الضغط ، اشرب كوبًا من الماء المالح إلى حد ما بسرعة.

* إذا كنت بحاجة ماسة للرفع لهجة عامةضعي القليل من الملح تحت اللسان ثم قومي بإذابه ببطء - ثم ابتلعيه في جرعة واحدة. يمكن استخدام هذه الطريقة فقط من قبل أولئك الذين لا يتم منعهم من استخدام الملح.

* ملح ، بحسب الأكاديمي ب.ف. بولوتوف ، يمكنه تجديد شباب أجسامنا. عرض على طريقة فعالةزيادة إفراز العصارات المعدية. بعد 5-30 دقيقة من تناول الطعام ، ضع 1-2 جرام من ملح الطعام أو ملح البحر على طرف اللسان. بعد أن يذوب الملح ، ابتلع اللعاب المالح. لن يكون لمثل هذه الكمية الصغيرة من الملح تأثير ضار ، لكنها ستسبب إطلاقًا إضافيًا للعصائر المعدية.

* الملح مطهر فريد لا مثيل له. لعلاج الجرحى خلال الحرب الوطنية العظمى ، قام الجراح I.I. استخدم Shcheglov المناديل المنقوعة في محلول ملح مشبع. بعد 3-4 أيام ، تم إزالة الجروح الواسعة والقذرة ، وأصبحت نظيفة وردية اللون.

* الورم الحبيبي على الأسنان يعالج بمسحات من محلول ملحي خلال أسبوعين.

* بالنسبة لألم الأسنان ، اشطف فمك بالماء المالح. بعد كل وجبة وقبل النوم.

* مع التهاب الرئتين والسعال الشديد يتم وضع ضمادة ملح على الظهر في منطقة الالتهاب.

* يتم علاج الورم الحميد والتهاب الخشاء بمنشفة قطنية مطوية إلى 4 طبقات ، منقوعة في محلول ملحي. يتم إبقائه في منطقة المشكلة في الليل. مسار العلاج أسبوعين.

* يساعد الملح بشكل مثالي في التخلص من حب الشباب والدمامل. ضع عصيدة من الملح على البثرة ، ثم ثبتها بضمادة واتركها لمدة ساعة تقريبًا. كرر الإجراء بعد بضع ساعات.

* بالنسبة للكدمات ، يتم وضع كمادات من الملح والخل على المنطقة المؤلمة. كما أنها مفيدة للصداع.

* مع الكساح والكساح ، يستحم الأطفال 2-3 مرات في الأسبوع في الحمام: 400 غرام من الملح لكل دلو من الماء.
* بالنسبة للدوالي ، ضع شاشًا مع عصيدة الملح على الوريد المصاب ولفه بضمادة مرنة. إذا كنت تفعل ذلك بانتظام ، صباحًا ومساءً ، ستعود الأوردة تدريجياً إلى طبيعتها.

* في حالة الإصابة بمرض فطري ، تُحفظ الأرجل لمدة 5-10 دقائق في محلول مكون من ملعقتين كبيرتين من الملح لكل 0.5 لتر من الماء الدافئ. يمكنك إضافة الثوم المطحون إلى حمام الملح. كرر حتى الشفاء التام.

* مع لدغة نحلة أو دبور ، ضع رشة ملح مبللة على منطقة اللدغة لتهدئة الألم وتقليل التورم.

* يقوي الشعر بشكل غير عادي ويمنع تساقط الشعر بتدليك فروة الرأس بالملح الصخري الخشن. أنت منتعش ومبهج ومهذب

* هل تريدين أن يكون الجسم طرياً وطرياً ، بدون بثور ونتوءات؟ قبل الاستحمام ، افرك نفسك برفق بملح الصخور الجافة ، تذكره في يديك حتى تتحول راحة يدك إلى اللون الوردي ، وتدوس قدميك على الملح المتفتت. بالإضافة إلى مستحضرات التجميل البحتة ، ستحصل أيضًا على جائزة رائعة تأثير الشفاء: أيونات الملح ، التي تخترق الجلد ، لها تأثير محفز على الجسم كله.

* المساج بالملح يساعد على خفض ضغط الدم والاضطرابات المزمنة السبيل الهضميوالسكري ونزلات البرد المتكررة. ومع ذلك ، هناك موانع - الآفات الجلدية والطفح الجلدي والجروح المفتوحة والأكزيما.

* بعد يوم شاق ، ضع ساقيك المتعبة فيهما ماء دافئمع ملح الطعام ، وسوف تشعر على الفور بتحسن.

أنت ضار جدا وضروري جدا!

تقول المجلات الشعبية: "الملح هو الموت الأبيض ، ويؤذي الكلى والمرارة والمثانة والقلب والشرايين." ومع ذلك ، كم آلاف السنين استخدم الناس الملح ، وكم بذلوا من الجهد للحصول على الموت الأبيض ...

اتضح أنه مستحيل بدونها؟
مستحيل. لأن حلها يتدفق عبر عروقنا. ويحتوي جسم الإنسان نفسه على حوالي 120 جرامًا من الملح.
إذا كان أقل من ذلك بكثير ، لا تنقبض العضلات ، ولا يدور الدم ، ولا يتم هضم الطعام ، ولا ينبض القلب. صحيح ، لا يزال العلماء غير قادرين على الاتفاق على كمية الملح في الجسم التي تعتبر منخفضة جدًا ، وما هي عالية جدًا. يتراوح تناول الملح الطبي الموصى به من 3.5 إلى 8 جرام يوميًا. لكن الاستهلاك الحقيقي للملح في المتوسط ​​يتجاوز المعايير الموصى بها بمقدار 1.5-2 مرات. وفي الوقت نفسه ، فائض متوسط ​​القاعدةمرتين بالفعل ضار بالصحة ، وثلاث مرات يمكن أن يؤدي إلى زيادة الضغط وترسب الملح. ينصح باتباع نظام غذائي خال من الملح للمرضى الذين يعانون من مثل هذه الأمراض. لكن فقط مريض.
وفي الوقت نفسه ، المشجعين أسلوب حياة صحيمن الحياة ، ولغرض الوقاية ، يرفضون تمامًا استهلاك الملح.

في الواقع ، ليس فقط فائض الملح ، ولكن أيضًا نقص الملح يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للصحة.
* الملح مادة بناء ضرورية لجسم الإنسان. كل خلية من خلايانا عبارة عن محطة طاقة أيونية مجهرية ، ويعتمد عملها على أشياء كثيرة ، بما في ذلك وجود الأملاح.

* يمكن أن يؤدي نقص الملح إلى نضوب الخلايا وهو أمر محفوف بانتفاخ الأطراف و اعضاء داخلية، إضعاف ضغط الدم. تتباطأ عمليات التفكير ، ويقل النشاط الحركي الجهاز الهضميوالقنوات الصفراوية.

* يدعم الملح في جسم الانسانالتوازن المعدني المائي ، وينظم ضغط الدم وحجمه ، ويعزز وظائف الجهاز الهضمي.

لا تسيء استخدام الملح ، لكن لا تتخلى عنه تمامًا. استمع إلى جسدك ، وادرس ردود أفعاله ، وسيكون كل شيء على ما يرام ولذيذًا وصحيًا. وسلطة غير مملحة ، وقطعة رنجة مدخنة ، وسلمون وردي طازج خبز الجاوداريرش بسخاء بالملح.

ملح الطعام هو الوحيد مادة معدنيةيستخدمه الرجل في شكل نقي.
الملح هو أقدم أنواع التوابل.
يرتبط أصل كلمة "ملح" ، وفقًا لبعض العلماء المعاصرين ، بالشمس: الاسم السلافي القديم للشمس هو Solon.
يتواجد الملح بشكل طبيعي على شكل معدن الجاليت ، المعروف أيضًا باسم الملح الصخري.

ملح. حقائق من التاريخ

في روما القديمة ، تم تقديم الملح لكل ضيف كدليل على الصداقة.
تعبير "آكل ملحه" في الهند يعني أنه "يدعمني وأنا مدين له".
منذ العصور القديمة ، عرف فن تمليح اللحوم والأسماك. وفقًا لهيرودوت ، كان شائعًا جدًا في مصر ، حيث تم تنظيم منشآت خاصة لتمليح الأسماك. بالإضافة إلى ذلك ، كان المصريون يملحون السمان والبط والطيور الصغيرة الأخرى.
كان الملح بين الرومان رمزًا للرفاهية والصحة ، وقد جسدته الإلهة سالوس ، التي كانت تُعبد وتقدم القرابين.
في العصور القديمة ، كان يعتقد أن الملح يمكن أن يحل محل دم الإلهة الأم. في كل من اليهودية والمسيحية ، تم جلب الملح إلى المذبح بدلاً من الدم ، حيث كان له طعم مماثل.
يتحدث الكتاب المقدس عن "عهد مختوم بالملح" (عدد 18:19) ، قوي كما لو كان مختومًا بالدم.
في الصين ، تم إدخال ضريبة خاصة على الملح منذ 4.2 ألف عام. بعد ذلك ، أثرت هذه الضريبة العديد من الحكام.
في مصر القديمة خلال العصر البطلمي ، كان الملح موضع احتكار ملكي.
كان لدى العديد من الشعوب عادة "ملح" الأطفال حديثي الولادة لحمايتهم من الأرواح الشريرة.
خلال عهد أسرة تانغ (618-907) ، كان نصف دخل الدولة الصينية يأتي من الملح.
طوال تاريخ الصين ، تناوب إلغاء واستعادة احتكار الدولة للملح.
العديد من مشاهير الصينيين ومنهم من عاش في 372-289 قبل الميلاد. ه. كان المفكر الكونفوشيوسي الشهير مينسيوس يكسب رزقه من بيع السمك والملح.
في الصين القديمة ، كان الملح يستخدم في طقوس الانتحار بين طبقة النبلاء الأثرياء ، لأن الملح في ذلك الوقت كان مكلفًا للغاية (إذا تم تجاوز غرام واحد لكل كيلوغرام من الوزن ، فإن احتمال الوفاة مرتفع).
في العصور الوسطى ، كان الملح باهظ الثمن لدرجة أنه سمي "بالذهب الأبيض". لعب الملح دور المال ، مثل الأشياء الثمينة الأخرى. كون منتج باهظ الثمناحتل الملح المكانة المشرفة على المائدة. في الأعياد ، كان يتم تقديمه فقط على موائد الضيوف النبلاء ، بينما يتم تفريق البقية من الاحتفال "دون التهام مالح".
لطالما كان الملح يقدس من قبل المسيحيين كرمز للنقاء والحياة الأبدية. قال لهم السيد المسيح مخاطباً رسله: "أنتم ملح الأرض". بين الكهنة الأرثوذكس لفترة طويلةتم الحفاظ على التقليد ، عند تعميد الأطفال ، وإلقاء قليل من الملح في الخط. جاءت عادة مسيحية أخرى من الرسل: تكريس الملح بمباركة البيت.
في بداية القرن التاسع عشر ، كان الملح أغلى أربع مرات من لحم البقر وشكل جزءًا كبيرًا من حجم التجارة بين الدول.
يحتوي الملح المباع في المتاجر على ما يصل إلى 97٪ من كلوريد الصوديوم ، والباقي عبارة عن شوائب مختلفة. في أغلب الأحيان ، يتم إضافة اليود والكربونات ، في السنوات الاخيرة- الفلوريدات.
يتم إنتاج الملح في أشكال مختلفة: منقى وغير مكرر (ملح صخري) ، طحن خشن وناعم ، نقي ومعالج باليود ، ملح البحر ، إلخ.
حسب الجودة ، ينقسم ملح الطعام إلى أربع درجات: الصف الإضافي ، الأعلى ، الأول والثاني.
تم إدخال إضافة الفلورايد إلى الملح لأول مرة في سويسرا في الخمسينيات من القرن الماضي. بسبب النتائج الإيجابية في مكافحة التسوس في الثمانينيات ، بدأ في إضافة الفلورايد إلى الملح في فرنسا وألمانيا.
ما يصل إلى 60٪ من الملح المباع في ألمانيا وما يصل إلى 80٪ في سويسرا عبارة عن ملح يحتوي على الفلورايد.
تُباع عدة أنواع من "الملح منخفض الصوديوم" في الولايات المتحدة.
في المملكة المتحدة ، أطلقت شركة Halen Mon الشهيرة في لندن السوق المنتج الأصلي- ملح من دموع الانسان. ينتج الملح من الدموع كذلك ملح- طريقة التبخير. يشمل خط المنتجات غير العادية خمسة أنواع من الملح ، كل منها مصنوع من الدموع الناتجة عن عاطفة معينة. تشمل التشكيلة الملح من دموع الضحك ، والملح من دموع الغضب ، والملح من دموع الحزن ، والملح من دموع البصل ، والملح من الدموع مع البرد. كل نوع من الملح المسيل للدموع له رائحة فريدة خاصة به ، على سبيل المثال ، دموع الحزن تنبعث منها رائحة ملح الخزامى. على الرغم من احتواء الجرار على ملح البحر الأكثر شيوعًا ، إلا أن هذه الميزة التسويقية غير العادية قد جذبت الكثير من الاهتمام لمنتجات الشركة.
توجد متاحف ملح في دول مختلفة من العالم (في بلغاريا وألمانيا وفرنسا وبولندا وإيطاليا وفرنسا ودول أخرى). هناك أيضًا متاحف الملح ومجمعات المتاحف بأكملها في روسيا.
توجد آثار ملح في دول ومدن مختلفة.
يوجد في بوليفيا واحدة من أكبر المستنقعات المالحة - بحيرة Uyuni الجافة ، وتغطي مساحة تزيد عن 10 آلاف متر مربع. كم ويجذب آلاف السائحين. بالنسبة لهم ، تم بناء الفنادق من كتل الملح ، علاوة على ذلك ، في مثل هذه الفنادق ، ليس فقط الجدران والأسقف ، ولكن أيضًا الأثاث مصنوع من الملح. ولكي لا تساهم في إضعاف وتدمير مثل هذه الفنادق يمنع منعاً باتاً أن تلعق الجدران.
في أوقات معينة ، يتم تغطية مستنقع Uyuni الملح بطبقة رقيقة من الرطوبة ، وتتحول إلى مرآة ضخمة. تُستخدم هذه الخاصية لإنشاء معدات بصرية على سواتل الأرض.
نتيجة لكارثة من صنع الإنسان في 20 نوفمبر 1980 ، تحولت بحيرة Peneur المياه العذبة الضحلة بالقرب من مدينة New Iberia ، لويزيانا ، إلى بحيرة مالحة ، وزاد عمقها 100 مرة ليصل إلى 396 مترًا.
العرافة من خلال الملح تسمى alomancy.

الملح كوسيلة للدفع

الكلمات الإنجليزية "سلطة" (سلطة) و "راتب" (أجر) لها سلف مشترك في اللاتينية ، والتي أتوا منها - "سال" (ملح). نشأت الكلمة الأولى من حقيقة أن الرومان أحبوا الملح الخضر وأن الأثرياء فقط هم من يمكنهم فعل ذلك ؛ والكلمة الثانية تتعلق بحقيقة أن الجنود الرومان مُنحوا الإذن بشراء الملح بل وكانوا يدفعون لهم مقابل الملح.
في فرنسا وألمانيا ، تم دفع الملح للعاملين في أحواض الملح ومناجم الملح. كانت مناجم الملح بالقرب من مدينة هالشتات هي أقدم وأكبر مناجم في ألمانيا. كان الملح في اللغة الألمانية القديمة يسمى "غال" ، ومن هنا جاء اسم ليس فقط المدينة المذكورة ، ولكن أيضًا عملة ألمانية صغيرة - لوح أو جحيم. يجب أن يؤخذ المثل "لقد أكل آخر بائسه" بالمعنى الحرفي للكلمة ، لأن الجحيم كان "مسكوكًا" من الملح ويمكن أن يؤكل.
عندما وصل الأوروبيون إلى وسط إفريقيا ، كان الملح هو الوحدة الرئيسية للتبادل هناك. تم استخراجه من رماد النباتات المالحة. وفقًا للمعلومات من عام 1620 ، كان الملح أغلى ثمناً من الحديد وتم تقييمه على قدم المساواة مع الذهب.
حتى القرن العشرين ، كانت ألواح الملح المسماة amoleh (amole) وسيلة قانونية لدفع ثمن البضائع في الحبشة (إثيوبيا الآن).
في الصين القديمة ، كانت الأموال الحقيقية تُصنع من الملح - كعك مسطح للعملات المعدنية يُخبز منه العجين والملح، حيث تم فرض وصمة العار على الإمبراطور.
في روما القديمةتم دفع الملح للجيش. وأصدرت لقائد المئة (قائد المئة) الذي استبدله بمنتجات مختلفة ووزعها على الجنود. كان يُطلق على "الملح" اسمًا مجازيًا أجر الجنود الرومان ، ومن هنا جاء اسم عملة معدنية صغيرة: في إيطاليا "Soldi" ، وفي فرنسا "صلب" وكلمة "salers" الفرنسية - "راتب".

ملح في روسيا

في كييف روستم إحضار الملح من بحيرات الملح في البحر الأسود وبحر آزوف. هنا تم شراؤها ونقلها إلى الشمال.
بعد انضمام إقليم أستراخان إلى دولة موسكو ، بدأ جلب الملح من بحيرات بحر قزوين. لقد تم انتشالها ببساطة من قاع البحيرات وأخذت على متن سفن فوق نهر الفولغا. ومع ذلك لم يكن ذلك كافيًا ، وكان مكلفًا.
كانت أكبر رواسب الملح الصخري في جبال الأورال.
تم إرسال الملح من سفوح جبال الأورال إلى موسكو وكازان ونيجني نوفغورود وكالوغا وحتى إلى الخارج.
في روسيا ، في القرن السادس عشر ، حصل رجال الأعمال الروس المعروفون ، عائلة ستروجانوف ، على أكبر دخل من استخراج الملح.
واحدة من أكبر الانتفاضات الحضرية في منتصف القرن السابع عشر في روسيا كانت "شغب الملح" في موسكو - انتفاضة جماهيرية للطبقات الدنيا والمتوسطة من سكان المدينة والحرفيين الحضريين والرماة والساحات في عام 1648 بسبب الواجب المفروض على الملح.
في روس ، كان المقاتلون الأمراء يُدفع لهم بالملح. في Ipatiev Chronicle ، الذي يصف صراع الأمير دانيال مع البويار في أرض الجاليكية (عام 1242) ، يقال بالتأكيد أن الأمراء العظام يحملون "kolomyia" (ما يسمى الملح في مكان إنتاجهم) " من أجل التوزيع على المقاتلين ".
بعد ذلك بوقت طويل ، في القرن السابع عشر ، في روسيا القيصرية ، كان الملح جزءًا من راتب أفراد الخدمة "وفقًا للآلة" (الرماة ، والرماة ، وغيرهم).
في روسيا ، لم يتم استقبال الضيوف بالخبز والملح فحسب ، بل دفعوا أيضًا ضريبة على الملح - من 1818 إلى 1881. بعد إلغائه ، انخفضت تكلفة الملح ثلاث مرات على مدى عدة سنوات ، وزاد الاستهلاك عدة مرات.
حتى القرن التاسع عشر في روسيا كانت هناك عادة "معالجة المياه". تم إقناعه بحراسة الأسماك في النهر ، ولم يمزق الشباك ، ويضمن صيدًا جيدًا وأنقذ الغرق. كان الحصان بمثابة علاج - يُفرك رأسه بالعسل والملح ، ويؤخذ إلى منتصف النهر ويُلقى في الماء.
في روس ، كان من المعتاد منذ فترة طويلة تحضير ما يسمى ب "ملح الخميس" يوم الخميس المقدس - ملح خشنمختلطة مع سميكة كفاسأو كسرة من خبز الجاودار وتسخن في مقلاة ، وبعد ذلك تقصف في هاون. تم استخدام ملح الخميس مع بيض عيد الفصحوبعض الأطباق الأخرى.
تروي الحكاية الشعبية الروسية "الملح" كيف باع إيفان سفينة من الملح العادي لملك في الخارج مقابل سفينة مليئة بالذهب والفضة.

تطبيق الملح

في العالم ، يستخدم 6٪ فقط من الملح للطعام و 17٪ لمعالجة الطرق في وقت الشتاء. 77٪ المتبقية تستخدم في الصناعة.
في عام 1879 ، حصل المهندسون Vashuk و Glukhov في سانت بطرسبرغ على براءة اختراع للتحليل الكهربائي الفني لملح الطعام. في وقت لاحق ، على هذا الأساس ، تم إنشاء طريقة ملائمة للإنتاج الضخم. الإنتاج الصناعيالصودا الكاوية. آخر جزء لا يتجزأملح الطعام ، الذي يتم إطلاقه بسهولة أثناء التحليل الكهربائي ، هو الكلور ، والذي يستخدم أيضًا على نطاق واسع في الصناعة.
يستخدم ملح الطعام على نطاق واسع في الصناعات الحديثة: المواد الغذائية ، والكيميائية ، والجلود ، والطلاء والورنيش ، والخشب الكيميائي ، والتبريد ، وغيرها من الصناعات ، وفي علم المعادن ، وفي النقل.
في الصين ، يُملح البيض. للقيام بذلك ، يتم غمسها في محلول ملح مشبع. في البداية ، تطفو على السطح ، لكن عندما تصبح مشبعة بالملح ، تصبح أثقل وتغرق أخيرًا في القاع. بعد ذلك يتم إخراج البيض من المحلول الملحي ومسحه ووضعه في صناديق للبيع. في هذا الشكل ، يتم تخزينها لفترة طويلة ، وعلى الرغم من الصلابة المكتسبة ، فهي لذيذة جدًا.
في هولندا ، في القرن الثامن بالفعل ، شكل صيد سمك الرنجة وتمليحها الفرع الرئيسي للحياة الاقتصادية للبلاد. هناك أسطورة مفادها أن طريقة تمليح وتدخين الرنجة اخترعها الصياد الهولندي Beckel في Beulikt. كدليل على الامتنان لبيكل ، أقام الهولنديون نصبًا تذكاريًا على شرفه واعتبروا الصياد متبرعًا للدولة.
يتم استخدام كميات كبيرة من الملح الشائع في المصانع والمرافق العامة لتليين المياه من أجل منع تكون المقياس وتقليل الحجم على جدران غلايات التدفئة والمعدات.

حقائق مثيرة للاهتمامحول ملح البحر

كان البشر يستخرجون الملح من مياه البحر منذ 4000 عام. كانت التقنية المبكرة لاستخراج ملح البحر هي ملء البرك الضحلة. مياه البحر. تبخر الماء ، وبقي الملح الناتج في قاع البركة.
في مياه المحيط المفتوح ، بغض النظر عن التركيز المطلق ، فإن النسب الكمية لعناصر ملح البحر هي نفسها دائمًا. يسمى ثبات تركيبة الملح قانون ديتمار ، على اسم الكيميائي الإنجليزي الذي أثبت ذلك. خاصية مهمةمياه البحر عام 1884. بلغ متوسط ​​ملوحة المحيطات حوالي 34.72٪.
يحتوي ملح البحر ، على عكس ملح الطعام العادي ، على عناصر أثرية أخرى: البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والبروم والكلور والمنغنيز والزنك والسيلينيوم والنحاس والسيليكون واليود.
يختلف تكوين الملح من البحر الميت اختلافًا كبيرًا عن تكوين الملح من البحار الأخرى. يحتوي على حوالي 50.8٪ كلوريد المغنيسيوم ، 14.4٪ كلوريد الكالسيوم ، 30.4٪ كلوريد الصوديوم و 4.4٪ كلوريد البوتاسيوم. ويبلغ تركيز الملح حوالي 300٪. الملح منخفض في الكبريتات ولكنه مرتفع نسبيًا في البروميدات. سمح ذلك للبحر الميت بالتحول إلى منتجع علاجي فريد من نوعه أنشأته الطبيعة وجذب ملايين السياح من جميع أنحاء العالم.
يعتمد طعم ولون ملح البحر بشكل مباشر على المكان الذي يتم فيه تعدينه. الأكثر قيمة هو ملح البحر الرمادي. له مثل هذا اللون لأنه يحتوي على شوائب من الطين المحيطي وجزيئات من الطحالب المجهرية ، نبات ذو خصائص علاجية فريدة.
يبلغ الإنتاج العالمي من الملح من مياه البحر أكثر من 6 ملايين طن سنويًا.
تقول السجلات القديمة أن الملك هيرود والملكة كليوباترا استخدما حمامات ملح البحر.
ملح البحر مطهر جيد يمنع عمليات التعفن. ولهذا السبب ، فإن الجروح المفتوحة (الذرة) في الأشخاص الذين يقضون إجازة في المنتجعات لا تلتئم فقط بسبب مياه البحر المالحة الآكلة ، ولكنها أيضًا لا تلتهب ، لأن. الملح يقتل كل البكتيريا.
في الأيام الخوالي كانوا يطبخون بملح البحر كونياك مملح. كان يطلق عليه أيضا "كونياك البحر". لتحضير الدواء ، تمت إضافة زجاجة براندي مملوءة ¾ ملح البحرحتى ارتفعت الكونياك تحت الفلين. وقد استُخدم هذا الدواء لعلاج العديد من الأمراض الداخلية والخارجية: الخلع ، والالتواء ، وأمراض العمود الفقري ، والصداع ، والجروح ، وما إلى ذلك.

الملح في أسماء المدن

Solvychegodsk (منطقة أرخانجيلسك). عُرفت منذ القرن الرابع عشر بأنها مستوطنة بالقرب من بحيرة سولت ليك. في القرن الخامس عشر - مستوطنة Usolye (أو Usolsk) - القرية "بالقرب من الملح" ، مع مناجم الملح. في بداية القرن السادس عشر ، أسس عائلة ستروجانوف أحواض الملح الأولى.
Sol-Iletsk (منطقة Orenburg). يشير الجزء الأول من اسم المدينة إلى الثروة الطبيعية - الملح ، الذي تم استخراجه هنا منذ زمن بعيد. الجزء الثاني - اليك - اسم النهر. منذ عام 1754 تم بناء حصن هنا. يطلق سكان كازاخستان المحليين على مدينة توز تيوب - "جبل الملح". الاسم يتحدث عن جبل الملح السابق ، والذي اختفى الآن.
سوليكامسك (منطقة بيرم). في بداية القرن الخامس عشر ، نظم تجار البلدة كالينيكوف غليان الملح على ضفاف نهر بوروفيتسا. انتقلوا لاحقًا إلى نهر أوسولكا ، حيث كانت الينابيع المالحة أكثر ثراءً. هنا تأسست مستوطنة ، تسمى Sol Kamskaya ، وفيما بعد - Solikamsk.
Usolie-Sibirskoe (منطقة إيركوتسك). تأسست المدينة كمستوطنة في عام 1669 بفضل الأخوين القوزاق ميخاليف ، الذين اكتشفوا نبع الملح على ضفاف نهر أنجارا وقاموا ببناء حوض ملح. أعطى الملح الحياة للمستوطنة.
بورسول (إقليم ألتاي). سميت القرية باسم منجم الملح بورلينسكي ، الذي يعود تاريخه إلى قرنين من الزمان.
Soligalich (منطقة كوستروما). عُرفت المدينة منذ عام 1335 تحت اسم Galician Salt. في بداية القرن الرابع عشر ، تم العثور على رواسب الملح هنا وبدأوا في غليانه. من القرن الرابع عشر إلى القرن الثامن عشر ، كان Soligalich مركزًا رئيسيًا لإنتاج الملح في روسيا. لكن إنتاج الملح هنا توقف في عام 1823 ، لأنه بحلول ذلك الوقت تم العثور على رواسب الملح في أماكن أخرى حيث كانت عملية الحصول عليها أسهل بكثير.
جزر سولوفيتسكي (منطقة أرخانجيلسك). سولوفكي ، أو سولوفكي ، أطلق على الجزر اسم الملح. كان هناك العديد من أعمال الملح في دير سولوفيتسكي. تم طهي الملح من قبل عمال مبتدئين تحت إشراف صانع ملح مسن. وكان الملح يغلي من ماء البحر ، وأفضل يغلى من ماء الينابيع. تم بناء سفن خاصة تحت الملح. حملوا الملح في جميع أنحاء روسيا وإلى موسكو. كان هذا هو القول: "عاشت موسكو لقرون بملح سولوفيتسكي". في السابق ، كان يتم لحامها على varnits بأكثر من أربعمائة ألف جنيه في السنة. هذا ل ملح جيدالجزر ويطلق عليها اسم Solovetsky.
كراسنوسولسك (منطقة جافوري ، جمهورية باشكورتوستان). منتجع في منطقة غابات جبلية ، في السهول الفيضية لنهر Usolka ، والتي لا تتجمد في أي صقيع. مياه معدنيةينابيع كراسنوسولسك فريدة من نوعها ، تستخدم للشرب في الأمراض المختلفة ، للاستنشاق. هدية لا تقدر بثمنالطبيعة - طين الشفاء الطمي.
سوليدار (منطقة دونيتسك ، أوكرانيا). حقل Artyomovskoye هو الأكبر في أوروبا. بالقرب من مدينة أرتيوموفسك (منطقة دونيتسك). التعدين في منجم أرتيمسول (مدينة سوليدار).
سوليجورسك (بيلاروسيا). المدينة ، التي نشأت بالقرب من تطوير أملاح البوتاس ، حصلت على هذا الاسم في عام 1963.
ستارايا روسا (منطقة نوفغورود). Staraya Russa - واحدة من أقدم المدن في روسيا ، وتقع عند التقاء نهر Porusya في نهر Polist بالقرب من بحيرة Ilmen. تم استخراج أفضل ملح في أوروبا هنا. في القاموس الأكاديمي ، تعني كلمة "Rusa" "نوع من الملح" في Priilmenye. منذ زمن بعيد ، قام السكان المحليون بغلي الملح هنا ، وهو ما ينعكس في أسماء المدن والقرى والأنهار: Soltsy أو Novaya Sol أو Novaya Russa أو Solonitsko أو نهر Shelon-Solon (كما كان يطلق عليه في العصور القديمة لـ طعم الماء قليل الملوحة).
سالزبورغ (Salzburg الألمانية ، حرفياً - "مدينة الملح") هي مدينة تقع في غرب النمسا ، وهي عاصمة ولاية سالزبورغ الفيدرالية. لقرون عديدة ، كان اقتصاد سالزبورغ والمدن المحيطة يعتمد على استخراج الملح وتنقيته وبيعه.

الملح في شعارات النبالة

الملح في شعارات النبالة هو شخصية طبيعية غير شعارية أصبحت منتشرة في شعارات النبالة الإقليمية. يمكن العثور على صورة الملح على الشعارات في شكلين: علاج ("خبز وملح") ، على سبيل المثال ، على شعار نبالة أديغيا ، أو كمادة خام يتم استخراجها في المنطقة أو بالقرب من المستوطنة . وتجدر الإشارة إلى رمزية شعار النبالة لمدينة سوليجورسك (منطقة مينسك ، بيلاروسيا) ، والتي تعد واحدة من المراكز العالمية لاستخراج أملاح البوتاس. على شعار النبالة لهذه المدينة ، ينعكس الملح على شكل 13 خطًا أحمر وأبيض بالتناوب.

اتضح أنه يمكنك المشي على الماء!يوجد في تركيا بحيرة مالحة يمشون فيها سيرًا على الأقدام في الصيف. يغطي الملح سطحه مثل قشرة الجليد.

ويمكن للخنافس السباحة الجري على الماء. لكن هذه قصة مختلفة تمامًا ...

دعنا نعود إلى الملح. يمكنك ترتيب بحيرة مالحة صغيرة في المنزل.

لنقم بتجربة. لهذا نحتاج 3 الجرار لتر, 3 بيض نيءوبالطبع الملح. تعلمت؟ يبدو أن كل شخص في الطفولة جعل البيض يطفو في الماء.

صب الماء العاديللبنوك. أضف ملعقتين كبيرتين من الملح إلى إحداهما ، و 5 ملاعق كبيرة من الملح إلى الأخرى. امزج كل شيء جيدًا واغمس البيض في الماء.

• في البنك مع مياه عذبةسوف تغرق البيضة.
• في البنك مع كمية قليلةملح سوف تطفو البيضة في منتصف البرطمان.
• وفي محلول ملح شديد الانحدار ، تطفو البيضة على السطح.

لماذا يحدث هذا؟

ماء مالحأكثر كثافة ، أثقل من المعتاد ، طازج. لذا فهي تبقي البيضة على السطح. لذا في بحيرة مالحة يمكنك الاستلقاء على الأمواج ، مثل الأريكة وقراءة كتاب ، الأمر كله يتعلق بكثافة المياه.

صب بعض الماء في كوب. ثم أنزلوا الفلين وقطعة من شمعة البارافين. لقد طافوا مثل القوارب على سطح الماء. صب الزيت في كوب. اتضح أن الفلين استمر في الطفو على السطح ، لكن الزيت بالفعل ، وغرق البارافين في طبقة الزيت.

لماذا حصل هذا؟

الزيت أخف من الماء ، لذا فهو يجلس فوق الماء. الفلين أخف من الزيت ، والبارافين أخف من الماء ولكنه أثقل من الزيت. هذه قصة سهلة الثقيل :)

بمعرفة كثافة بعض المواد ، ابتكر سوائلك متعددة الطبقات. الكثافة محددة في ز / سم 3

• العسل 1.35
• الجلسرين 1.30
• حليب كامل الدسم 1.03
• ماء نقي 1.00
• زيت عباد الشمس 0.93
• الجليد 0.90
• الكحول 0.80
• البنزين 0.71
• كورك 0.24

شاهد أيضًا تجربتنا في كثافة المواد :)

التجارب مختلفة وليس فقط مع السوائل. وقد أجرينا بالفعل تجارب على الكثافات اليوم. لذلك ، أريد أن أعطيك مجموعة من التجارب مع الصوت. أضف الصوت والرنين وبعض الضوضاء الخاضعة للتحكم إلى حياتك. صدقني ، إنه ممتع للغاية.

تجارب ناجحة! العلم ممتع!

اليوم سوف نتحدث عن إيجابية و الخصائص السلبيةملح الطعام.

نرش الملح على الخبز ونملأه بالحساء ، الدورات الأولى والثانية ، نضيفه إلى الحبوب. الملح بالنسبة لنا هو مجرد توابل تحسن وتعزز مذاق الطعام. أؤكد لكم أن أكثر من نصف سكان الكوكب لا يفكرون في حقيقة أن الملح يجب أن يكون محدودًا ويستخدم بجرعات ، ليس للرفض ، ولكن للالتزام بالمعايير ، يصب من القلب ما يسمونه ، وفقًا لـ مبدأ "الشيء الرئيسي هو تذوق لذيذ".

لكنها ليست بهذه البساطة! الملح ليس مجرد توابل ، الملح دواء بالمعنى الحرفي ، وبنفس المعنى الحرفي يمكن أن يكون سمًا.

لنبدأ بالسوء. ضرر الملح

ضرر رئيسي ومثبت:

ارتفاع ضغط الدم ، وذمة ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وهشاشة العظام ، وضعف جدران الأوعية الدموية ، وحصى الكلى - هذه مجرد قائمة متواضعة من الحالات الخطيرة التي يمكن أن تسبب تناول الملح الزائد.

تستهلك عدد كبير منالملح ، الشخص يشرب كثيرًا ، تزداد كمية السوائل في الجسم ، ويزداد حجم الدم ويزداد سمكه ، ويبدأ القلب في العمل بجهد أكبر (عدم انتظام دقات القلب ، عدم انتظام ضربات القلب) ، يرتفع الضغط ، تظهر الوذمة ، تترسب لويحات دهنية على جدران الأوعية الدموية ، مما يساهم في تطور النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

الاستهلاك المفرط لكلوريد الصوديوم (نفس ملح الطعام) يقلل من كثافة العظام ، والترسبات في المفاصل على شكل رواسب ملح ، ويغسل الكالسيوم من الجسم ، مما يعطل توصيل المعادن والمواد الأخرى الضرورية إلى المفاصل ، مع تقدم العمر عواقب سلبيةيمكن أن يؤدي تناول الملح إلى هشاشة العظام.

بسبب زيادة الملح واحتباس الماء ، تستجيب العضلات بشكل سيئ للنبضات: "من خلال الاحتفاظ بالمياه ، يؤدي الملح الزائد إلى تمدد ألياف العضلات ويضعفها ويدمرها ، كما يؤثر على تقلصها. إذا لم تتعمق في الغابة المعقدة للتشريح ، فمن الجدير أن تعرف أن نشاط مضخة الصوديوم والبوتاسيوم وقنوات المرور في الأعصاب يتم تنظيمه لإثارة العضلات. بسبب كثرة العناصر ، يمكن أن تتعطل هذه العملية وتستجيب العضلات بشكل سيئ للنبضات.

يساهم الملح الزائد في التراكم المفرط للبروتين في الكلى وحتى تكوين الحصوات., "يمكن أن يسبب فشل كلويوالتهاب الكلية والتهاب القنوات وغيرها من الأعراض غير السارة. يحدث هذا بسبب حقيقة أن الكلى يجب أن تعمل عدة مرات لتصفية أكبر قدر ممكن من الماء في الجسم ، لإخراج الترسبات. ملح زائدوالأمونيا السامة.

يحتل الملح مع الشوائب ، بما في ذلك الملوثات السامة ، معظم أرفف محلات السوبر ماركت.ولن يكتب كل مصنع أن الملح لا يحتوي فقط على الملح نفسه ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال: فيروسيانيد البوتاسيوم (E536 in النظام الأوروبيالترميز المضافات الغذائية؛ ملح مركب غير سام) كعامل مضاد للتكتل.

بالإضافة إلى ذلك - الملح ، حتى بدون شوائب ، ملح الطعام الحجري في الغالب ، منخفض الجودة. حتى الملح الذي يُباع تحت ستار اللون الوردي في الهيمالايا قد لا يكون من جبال الهيمالايا على الإطلاق ، ولكنه مزين بالأصباغ.

أفضل جودة من المتوسط ​​إلى المنخفض فئة السعرالأملاح - البحر والمعالجة باليود ، ليست رخيصة. لكن عليك توخي الحذر مع هذا الأخير: يمكن أن يؤدي استهلاكه المفرط ليس فقط إلى زيادة الملح ، ولكن أيضًا إلى زيادة اليود. ملح البحر غني بالمعادن التي لا توجد في الملح الصخري - البوتاسيوم واليود والمغنيسيوم والكالسيوم. إذا كنت تستخدم ملح البحر عادة ، فهو مفيد أكثر من ملح الطعام وله عواقب سلبية أقل بكثير.

"وفق المنظمة العالميةالرعاية الصحية ، فإن تناول الملح الزائد بانتظام مقارنة بالمعايير الفسيولوجية يؤدي إلى زيادة ضغط الدم ، ونتيجة لذلك ، إلى مجموعة متنوعة من أمراض القلب والكلى وسرطان المعدة وهشاشة العظام.

جنبا إلى جنب مع أملاح الصوديوم الأخرى ، يمكن أن يسبب ملح الطعام أمراض العين ووذمة الجفن - الملح يحتفظ بالمياه في الجسم ، حيث "يخزن" حجم كبير منه الأنسجة الدهنية. قد يؤدي إلى زيادة الضغط داخل العين وتطور الإصابة بإعتام عدسة العين.

على سبيل المثال ، هناك دليل على أن عدد النوبات القلبية والسكتات الدماغية في فنلندا قد انخفض بنسبة 80٪ بسبب انخفاض تناول الملح بمقدار الثلث. يشير هذا بالطبع إلى أن الملح يمكن أن يكون ضارًا ، لكنه يشير إلى أنه يجب الحد من الملح وليس استبعاده.

في كمية معتدلةالملح له تأثير إيجابي على النفس ، والجهاز العصبي - إنه منبه طبيعي لبراعم التذوق ، ويشارك في إنتاج الإندورفين - هرمونات السعادة. ومع ذلك ، يمكن أن يصبح دواء بكثرة.

يؤدي تناول جرعات عالية باستمرار من الملح إلى اضطرابات التمثيل الغذائي ، وتطور ارتفاع ضغط الدم ، والاضطرابات الهرمونية.

بشكل عام ، يستخدم الجميع الملح ، فالشخص النادر لا يملح الطعام على الإطلاق (وهو أمر لا يقل خطورة عما كان عليه عندما يفرط في تناوله) - وهذا المنتج ، الذي يتمتع بشعبية كبيرة ، ويبدو أنه آمن ، لا يسبب للناس أي أسئلة خاصة من حيث ضرر. ومع ذلك ، فإن الملح هو بالفعل نوع من الأدوية ، بغض النظر عن جودته.

طعام معلب لمدة خمس دقائق ، رقائق ، وجبات سريعة ، مقلي - ملح ممزوج بالدهون و مواد مؤذية، والنقانق ، وأطباق البيرة ، والمفرقعات - كل هذا علم الناس بوفرة الإفراط في الاستهلاكعندما الملح أحاسيس الذوقتوقف عن إدراك كمية الملح المستهلكة.

غالبًا ما لا يفكر الشخص حتى ، لا يحسب كل يوم عدد جرامات الملح التي يتناولها ، ولا يحسب الشخص وكمية الملح ، بالإضافة إلى الملح النقي ، الذي يحتويه مع الشوائب والمواد الحافظة والنترات في المنتجات المشتراة، وعلى سبيل المثال ، 4 شرائح من الخبز تحتوي بالفعل على 1 جرام من الملح ، في 100 جرام من الجبن ، في المتوسط ​​، ما يصل إلى 8-10 جرام من الملح ، وحتى في النقانق ، يوجد الكثير من الملح حتى في الخيار والطماطم.

ولا يقتصر التملح المستمر للطعام على "غرس" الجسم بجرعة معينة من الملح ، والتي يتم التعبير عنها في العادات النفسية والفسيولوجية - بعد كل شيء براعم التذوقبمرور الوقت ، من فائض الملح ، تصبح باهتة وتتطلب المزيد والمزيد من الملح للتذوق - يتوقف الشخص بالفعل عن الشعور بالرضا من التشبع بالطعام إذا كان أقل ملوحة. يتم إنتاج الإندورفين ، ويتم الشعور بمذاق الطعام بشكل حاد ، على الرغم من ارتفاع الضغط والتورم - هناك نشوة مؤقتة.

كيف يمكنك حقًا ألا تطلق على الملح عقارًا؟

فوائد الملح

في الواقع ، يجلب الملح أكثر فائدةمن الأذى. من السهل جدًا فهم هذا: يكفي تخيل ما سيحدث إذا لم يكن هناك ملح ، فسنخسر أكثر بكثير مما ربحناه. النهج الصحيحفي استخدام الملح ، هناك واحد فقط: من الضروري جرعة استخدامه بطريقة طبيعية واختيار أكثر الخيارات أمانًا (ملح عالي الجودة).

أكثر أنواع الملح فائدة: الوردي ملح هاواي(وردي-بني ، غالي الثمن ، منتج صحي) ، وردي وأسود ملح الهيمالايا(تحتوي أيضًا على معادن) ، أسود ملح يوم الخميسبالفحم (مستخدم في اليابان). لكن مثل هذا الملح لن يباع في متجر على الزاوية ، وإذا لاحظت وجوده هناك ، يجب أن تشك في أصالته.

إن معيار تناول الملح لشخص بالغ لا يعاني من أمراض خطيرة يستحق فيها الحد من كمية الملح تصل إلى 5 جرامات في اليوم في شكله النقي. أي أن معدل الاستهلاك (أقصى حد) في كل من الشكل النقي والمتسامي هو حوالي 5 جرامات في اليوم ، بالنظر إلى أن الشخص يتمتع بصحة جيدة ولا يعاني من ارتفاع ضغط الدم ، السكريوأمراض خطيرة أخرى.

هناك خبراء يوصون بتقليل تناول الملح إلى 2 جرام وحتى 0.5 جرام. إذا أخذنا في الاعتبار أيضًا حقيقة أننا نحصل على حوالي 10-15-20 جرامًا من الطعام ، في المنتجات الغذائية الجاهزة التي نشتريها ، فإننا عادة ما نفرط في تناول الملح عدة مرات ، وهو أمر محفوف بالمخاطر.

الملح لا يستبدل بشيء ، كما يقولون: إذا فقد الملح طعمه فماذا يجعله مالحاً مرة أخرى؟ لم تعد صالحة لأي شيء ، كل ما تبقى هو طردها تحت أقدام الناس "(الكتاب المقدس ، العهد الجديد). بدون الملح ، لن يكون للطعام مذاق غني وواضح فحسب ، بل لن يكون من الممكن تخزين العديد من المنتجات: مثل المخللات والمدخنة ومستحضرات الشتاء ، على سبيل المثال.

أكثر من 90٪ من المياه على الأرض مالحة وبحرية ومحيطية. في لتر من هذا الماء ، في المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، 30-40 جرامًا من الملح. أي أن البيئة المالحة هي البيئة الطبيعية للأرض. صحيح ، بعد شرب لتر من ماء البحر ، سيتجاوز الشخص معيار استهلاك الملح بثلاث مرات (!!). يحتاج الإنسان إلى مياه عذبة.

يحتوي المحلول الملحي ، الذي يستخدم أحيانًا كبديل للدم ، على كلوريد الصوديوم ، وليس بدون سبب ، حسب تجربة "المجرب" ، فإن مذاق الدم مالح. الملح ضروري لسير العمل الطبيعي للأعضاء وأنظمة الجسم ، وكذلك الماء. إذا كان الشخص لا يزال قادرًا على العيش بدون سكر ، واستبدال الجلوكوز بالفركتوز وخيارات أخرى ، فلا يمكن استبدال الملح بأي شيء وهو مفيد في الجرعات المعتدلة.

الملح ليس ساما! يمكن أن يكون الملح دواء ، لكنه قد يكون ضارًا ، مثل أي شيء آخر ، إذا كنت تستخدمه بلا كلل. حتى لو كان أكثر الطب الشفاءلن يفيدك الشرب في الدلاء ، ناهيك عن الإفراط في تناول الطعام ثم إلقاء اللوم على الملح في مشاكلهم.

إذا لم يستهلك الشخص الملح ، ستبدأ جميع أجهزة الجسم بالفشل ، وكما يؤكد الأطباء ، سيبدأ الجسم في الانهيار ببطء: سوف "يجلس" الجهاز المناعي، سوف تبطئ الجهاز العصبي، بالدوار ، إلخ.

"أيون الكلور في الملح هو المادة الرئيسية في التصنيع حمض الهيدروكلوريك - مكون مهمعصير المعدة.

وتشارك أيونات الصوديوم مع أيونات العناصر الأخرى في عملية النقل نبضات عصبية، تقلص الألياف العضلية ، وبالتالي ، فإن تركيزها غير الكافي في الجسم يؤدي إلى ضعف عام ، وزيادة التعب واضطرابات عصبية عضلية أخرى.

بالطبع ، من الأفضل استخدام ملح عالي الجودة. لا يمكن أن يفسد الملح السيئ طعم الطبق فقط (على سبيل المثال ، هناك ملح مع إضافات ، يبدو أنه غير مملح أو يترك مذاقًا غريبًا) ، ولكن أيضًا استخدام مستمريضر الجسم.

حتى أن هناك علاجًا بالزيارة غرف الملح- غرفة هالو حجرة. جوهر العلاج هو أن الشخص يستنشق الهواء "المالح" ، وهو ما يشبه الاستنشاق. في الأساس ، يوصى بمثل هذه الإجراءات للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي ، ولكن في المصحات "توصف" للجميع على أنها منشط. وفقًا للإحصاءات ، بعد مجموعة من الزيارات إلى غرفة المعيشة ، تتحسن حالة المرضى الذين يعانون من أمراض الرئة بأكثر من 70 ٪ ، كما أن متلازمة التعب والاكتئاب لديهم مؤشرات أكثر على الديناميكيات الإيجابية.

"هباء الملح عبارة عن مركب من الهاليت والسيلفين والكارناليت ، والتي تشكل حوالي 98٪ من الحجم الكلي للمادة ، أي معادنها الرئيسية هي كلوريد البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم. يساعد كلوريد البوتاسيوم على استعادة وظيفة انقباض القلب وتقويتها القوات الدفاعيةالكائن الحي ".

حسنًا ، ربما الآن ، عن واحدة من أهم صفات الملح ، إذا كنت تستخدمه خارجيًا - الشفاء.الملح مفيد في الحمامات ، فهو يزيل السموم ، وله تأثير إيجابي على الجسم كله والجلد ، والبعض الآخر ، باستخدامه في خليط مع الصودا ، وملء الحمام بهذا المحلول ، ينجح في إنقاص الوزن.

يمكن أن يحل الملح محل المضادات الحيوية للجروح الخارجية المصابة. خلال الحرب الوطنية العظمى ، قام بعض الأطباء (بسبب نقص الأدوية ذات القيمة ولأنهم استخدموا للتو تكلفة غير مكلفة ، ولكن وسيلة فعالة) تستخدم المستحضرات والكمادات التي تحتوي على محلول ملحيلعلاج وشفاء الجروح.

من قصة الممرضة: "على السطح الواسع للجرح الملوث ، استخدم الطبيب منديلًا رخوًا مبللًا بكثرة بمحلول ملحي كبير. بعد 3-4 أيام ، أصبح الجرح نظيفًا ، وردي اللون ، درجة الحرارة ، إذا كانت عالية ، انخفضت تقريبًا إلى المؤشرات العاديةتليها قالب جبس. بعد 3-4 أيام أخرى ، تم إرسال الجرحى إلى المؤخرة. لقد نجح الحل مفرط التوتر بشكل رائع - لم يكن لدينا أي معدل وفيات تقريبًا ".

سأقول إنه حتى الآن الأطباء الذين لا يطاردون مبيعات الأدوية باهظة الثمن من أجل صناعة الأدوية يصفون ضمادات شاش ، وحمامات بالملح للجروح الملتهبة ، وهذا يساعد كثيرًا. الملح مطهر ويخرج كل شيء "سيئ" من المنطقة التي توضع عليها الضمادة. تغرغر بالملح ، اغسل الأنف بالبرد.

لماذا يكون السباحة في المياه المالحة أسهل من السباحة في المياه العذبة؟

السباحة في الماء المالح أسهل من السباحة في المياه العذبة ، لأن الملح يجعل الماء أثقل: إذا أخذت أسطوانتين من نفس السعة ، إحداهما ماء مالح والأخرى مياه عذبة ، فإن أسطوانة الماء المالح تزن اكثر بقليل. وكلما زادت كثافة (وزن) الماء ، كان من الأسهل السباحة فيه.

يمكن أن يطفو الجسم في سائل إذا كان وزنه مساويًا لوزن الماء الذي يزيحه أو يدفعه للخارج (يتم إزاحة الماء لإفساح المجال للكائن). يمكنك أن تنظر إليه من الجانب الآخر: عندما تجلس في الحمام ، ترى أن منسوب الماء فيه يرتفع. إذا تخلصت من الماء الذي أزاحه جسمك ، فسيكون وزن ذلك الماء مساويًا لوزن جسمك. إذا كانت كثافة الماء أعلى ، مثل الماء المالح ، فإن جسمك سيحل محل كمية أقل منه (أي سيستغرق مياه اقل) ، وسوف تطفو أعلى مما لو كنت تطفو في الماء العذب.

في الزجاج الأول يوجد ماء عذب عادي ، في الزجاج الثاني - مالح ،
في الثالث - مالح جدا.

ما الذي يحتفظ بالحرارة بشكل أفضل: الماء العذب أم الماء المالح؟

تم ملء سفينتين بالمياه العذبة. تم تسخينهم لمدة 10 دقائق. ثم أضيفت ملعقتان كبيرتان من الملح إلى أحد الأوعية وسميت "ماء مالح". في المحاولة الأولى ، لم يكن هناك فرق كبير ، كانت درجة الحرارة 120 درجة. في المحاولة الثانية ، تمت إضافة ملعقتين كبيرتين من الملح وأصبح الفرق ملحوظًا. يتم تبريد الماء المالح بشكل أسرع بكثير من الماء العادي. ماء الصنبور. كجزء من التجربة ، تمت مراقبة كمية الملح في الماء. عندما وصلت درجة حرارة الماء إلى 90 درجة ، بدأ جمع البيانات. تم استخدام نفس موازين الحرارة طوال التجربة.

لماذا مياه المحيط مالحة؟

يذوب الملح الموجود على سطح الأرض باستمرار وينتهي به المطاف في المحيط.
إذا جفت جميع المحيطات ، يمكن استخدام الملح المتبقي لبناء جدار بارتفاع 230 كم وسمكه 2 كم تقريبًا. يمكن لمثل هذا الجدار أن يدور حول خط الاستواء بأكمله أرض. أو مقارنة أخرى. يبلغ حجم ملح جميع المحيطات الجافة 15 ضعف حجم القارة الأوروبية بأكملها!
يتم الحصول على الملح العادي من مياه البحر أو مصادر الملح أو من تكوين رواسب الملح الصخري. تحتوي مياه البحر على 3-3.5٪ ملح. تحتوي البحار الداخلية ، مثل البحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأحمر ، على ملح أكثر من البحار المفتوحة. البحر الميت ، وتحتل مساحة 728 قدمًا مربعًا فقط. كم ، تحتوي على ما يقرب من 10.523.000.000 طن من الملح.
في المتوسط ​​، يحتوي لتر ماء البحر على حوالي 30 جرام من الملح. تشكلت رواسب الملح الصخري في أجزاء مختلفة من الأرض منذ عدة ملايين من السنين نتيجة لتبخر مياه البحر. لتشكيل الملح الصخري ، يجب تبخير تسعة أعشار حجم مياه البحر ؛ يُعتقد أن البحار الداخلية كانت موجودة في موقع الرواسب الحديثة لهذا الملح. تبخروا أسرع من الجديد مياه البحر- ها هي رواسب الملح الصخري.
الكمية الأساسية ملح الطعاممن الملح الصخري. عادة ما يتم وضع المناجم في رواسب الملح. يتم ضخها عبر الأنابيب ماء نظيفالذي يذيب الملح. من خلال الأنبوب الثاني ، يرتفع هذا المحلول إلى السطح.

لماذا يغلي الماء العذب أسرع من الماء المالح؟

يغلي الماء المالح عند درجة حرارة عاليةمن الماء العذب ، على التوالي ، في ظل ظروف التسخين نفسها ، سيغلي الماء العذب بشكل أسرع ، وسيغلي الماء المالح لاحقًا. هناك نظرية فيزيائية كيميائية كاملة لماذا هذا هو الحال ، "على الأصابع" يمكن تفسيرها على النحو التالي. ترتبط جزيئات الماء بأيونات الملح - تحدث عملية الترطيب. الرابطة بين جزيئات الماء أضعف من الرابطة التي تكونت نتيجة للترطيب. لذلك ، الجزيء مياه عذبةأسهل (عند درجة حرارة منخفضة) يبتعد عن "بيئته" - أي يتبخر حرفيا. ولكي "يكسر جزيء الماء الذي يحتوي على ملح مذاب عن احتضان" الملح وجزيئات الماء الأخرى ، يلزم المزيد من الطاقة ، أي درجة حرارة عالية.