ما هو لحم الدجاج أو الديك الرومي عالي السعرات الحرارية. فوائد ومضار لحم الديك الرومي ، خصائص مهمة للحوم الديك الرومي

تركيا مقابل الدجاج: أي اللحوم أكثر صحة

خصائص مفيدة للدجاج

يعتبر لحم الدجاج أقل دهونًا مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى (لحم البقر أو الخنزير) وهو أسهل بكثير في الهضم من قبل الجسم. يحتوي لحم الدجاج على بروتين حيواني مهم لجسمنا. في الواقع ، بسبب نقص البروتين ، ينخفض ​​لون الجسم ، وتزداد حالة الشعر والأظافر سوءًا ، وتقل كتلة العضلات ، وتتدهور صحة الإنسان ككل.

بالإضافة إلى البروتين ، يحتوي لحم الدجاج على فيتامينات ب ، والتي لها تأثير إيجابي على جهاز المناعة والجهاز العصبي. وكذلك المغنيسيوم والحديد والزنك وأنزيمات مختلفة. يساعد وجود الجلوتامين في بناء كتلة العضلات ، لذلك لا يمكن للرياضيين الاستغناء عن لحم الدجاج في نظامهم الغذائي. كمية هائلة من العناصر الغذائية في منتج غذائي حقيقي.

ما الضرر الذي يمكن أن يسببه لحم الدجاج؟

لسوء الحظ ، فإن جميع الخصائص المفيدة الموصوفة تتعلق فقط بـ دجاج محلي. الدجاج الذي يتم شراؤه من المتجر يمكن أن يضر أكثر مما ينفع. تقوم العديد من الشركات "بحشو" الدجاج بالهرمونات والمضادات الحيوية حتى ينمو بشكل أسرع ويزيد وزنه. ففائض هذه الهرمونات في جسم المرأة ينذر بالفشل الهرموني ، واستخدام مثل هذه الدجاجة من قبل الرجال
يمكن أن يؤدي إلى العقم. تتراكم المواد الضارة قدر الإمكان في لحم الدجاج ، وتكون الأجنحة أقل خطورة من وجهة النظر هذه. لكن مع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على فوائد لحم الدجاج فقط ، فمن الأفضل اختيار الدجاج المحلي ، الذي تم تغذيته بطعام جيد و "غير محشو" بالهرمونات.

100 جرام دجاج مسلوق: 170 سعرة حرارية ، بروتينات - 25 جرام ، دهون - 7.5 جرام.

خصائص مفيدة لحم الديك الرومي

مثل الدجاج ، يحتوي لحم الديك الرومي على كمية كبيرة من البروتين والعناصر النزرة المختلفة. يضمن المحتوى العالي من الصوديوم عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية في الجسم. يفيد الكالسيوم العظام ، وينصح الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بمحتوى الحديد الموجود في الديك الرومي. في لحم الديك الرومي ، يوجد "هرمون السعادة" - الإندورفين ، لذلك هذا ما يحتاجه المصابون بالاكتئاب ، وكذلك الأرق. يتم هضم لحم الديك الرومي بنسبة 99 بالمائة تقريبًا ، لذلك فهو يعتبر رقم واحد بين جميع سلالات الطيور.

ضرر لحم الديك الرومي

لا يمكن لتركيا أن تلحق أي ضرر بالجسم إذا كان اللحم طازجًا ومطبوخًا بشكل صحيح. لا يمكن القول إن لحم الديك الرومي الذي يتم شراؤه من المتجر لا يحتوي على مضادات حيوية وهرمونات ، ولكن من المعروف أن الديك الرومي يتحملها بشكل أسوأ مقارنة بالدجاج ومن المرجح أن يمرض من مثل هذه الأعلاف غير السليمة. يمكن الاستنتاج أن الديك الرومي قد يكون منتجًا أكثر أمانًا لجسم الإنسان من الدجاج.

100 جرام من الديك الرومي المسلوق: 195 سعرة حرارية ، بروتينات - 25 جم ، دهون - 10.5 جم

سيكون مفيدًا لك:

يعلم الجميع أن لحم الدجاج أو الديك الرومي منخفض السعرات الحرارية ، ويساعد على إنقاص الوزن ، ويعتبر عنصرًا من عناصر التغذية السليمة والصحية. ومع ذلك ، غالبًا ما تُطرح أسئلة ، أي الطيور أفضل - دجاج أم ديك رومي ، أيهما أكثر صحة - صدر أم أجنحة أم أرجل؟ الدجاج بأسعار معقولة ، والديك الرومي معروف على نطاق واسع بخصائصه الغذائية القيمة ، لكنه يكلف أكثر.
دعونا نفهم ذلك.

الدجاج هو المنتج الأكثر شيوعًا في نظامنا الغذائي. ينقسم لحم الدجاج المشروط إلى أبيض (صدر) وأحمر (أفخاذ وأرجل).
يُعتقد أن الثدي هو الجزء الأكثر فائدة وقيمة ، حيث يتم جمع جميع المواد الكيميائية (إذا استخدمت في الإنتاج) في الفخذين والساقين والجلد.
صدر -. اللحوم الدايت! يؤكل من قبل الرياضيين والأشخاص الذين يمارسون الرياضة ويهتمون بصحتهم ، لأنه بروتين نقي ، علاوة على ذلك ، مع الحد الأدنى من الدهون! إنها فقط 10-15٪ هناك. 100 جرام من صدور الدجاج تحتوي على 23 جرام بروتين (بروتين) و 2-2.5 جرام فقط من الدهون!
تعتبر الأرجل أكثر بدانة ، ولكنها تحتوي على مادة التربتوفان ، وهي مادة تحفز إنتاج الإندورفين - هرمونات المتعة. تحتوي الأرجل على كمية كافية من الحديد ، مما يجعل من الممكن دعم نظامنا ، مع نقص الهيموجلوبين في الدم.
فخذ الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول وبالتالي لا يستخدمه الجميع ، كما أن كل ما هو ضار يتراكم في الفخذ.
لا تأكل الدجاج غير المطبوخ جيدًا بالدم - فقد يهدد ذلك عدوى السالمونيلا.
لا يعلم الجميع أن أجنحة الدجاج هي أيضًا منتج غذائي! على الرغم من أن الكثيرين ، عن طريق الخطأ ، يعتبرونها دهنية ، ويرفضون تناولها. الأجنحة لا تحتوي على أي مواد ضارة تقريبًا. يختلف الجلد الموجود عليها عن جلد باقي الذبيحة. إنه أرق وأكثر حمية!

عند طهي الدجاج ، تدخل جميع المواد الكيميائية الموجودة في لحم الدجاج إلى المرق (إذا تم استخدام المواد الكيميائية في مزرعة دواجن). لذا ضع في اعتبارك أنه إذا تم تغذية الدجاج بالمضادات الحيوية والهرمونات ، وهو أمر شائع للأسف هذه الأيام ، فإن كل هذه "القمامة" ستنتهي في مرقك.
ربما لاحظت أن دجاجًا ريفيًا ينمو "في البرية" يتم طهيه لعدة ساعات (1-2) ، على عكس الدجاج المشترى من المتجر ، والذي يكون جاهزًا في غضون ساعة.

بدأ الديك الرومي ببطء في التغلب على طاولات الروس. إنه مصدر ممتاز للبروتين قليل الدسم (الثدي). يمتص الجسم لحم الديك الرومي بسهولة وهو منتج غذائي بالكامل. لا يوجد عملياً أي كولسترول في تركيا والكثير من فيتامينات أ و هـ ، كما أن الديك الرومي غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم واليود والصوديوم.
نادرًا ما يكون من يأكل الديك الرومي مزاجًا سيئًا ، لأن لحمه ، مثل الدجاج ، يحتوي على مادة التربتوفان المسؤولة عن إنتاج هرمون الإندورفين ، وهرمونات المتعة.
يُعتقد أن لحم الديك الرومي يحتوي على القليل من المواد الكيميائية - فالطيور سريعة التحمل تتطلب طعامًا صحيًا وطبيعيًا. تربية هذه الطيور ليست سهلة كما قد تبدو ، فهي بحاجة إلى رعاية دقيقة وتغذية مناسبة. لكن في لحوم هذه الطيور ، تكون جميع أجزائها تقريبًا مغذية ، ولا يوجد تراكم للمواد الكيميائية في الجزء الفخذي.
وهكذا ، بالنسبة لسؤال أيهما أفضل: لحم الديك الرومي أم الدجاج ، يجيب خبراء التغذية بهذه الطريقة: يمكن تسمية أحد المنتجين والآخر بأنه مفيد. ولكن إذا كان هناك خيار ، فلا يزال يتعين إعطاء الأفضلية للديك الرومي.

تركيا ، التي عرفت فوائدها ومضارها من اللحوم لفترة طويلة ، تشير إلى المنتجات الغذائية. تنتمي هذه الدواجن الأكبر إلى عائلة الدراج. يأتي الطائر ذو الريش من أمريكا الشمالية ، حيث تم تدجينه وبدأ في تربيته من قبل السكان الأصليين لهذه المناطق ، الهنود القدماء (الأزتك) ، منذ أكثر من ألف عام.

اسم آخر للديك الرومي هو "الدجاج الأسباني" ، على الرغم من حقيقة أن هذا البلد ليس مسقط رأس الطائر. بفضل البحارة من إسبانيا ، الذين جلبوا لحوم الديك الرومي إلى بلادهم في بداية القرن السادس عشر ، بدأت اللحوم الصحية والمغذية تكتسب شعبية في كل مكان في أوروبا ، ثم في روسيا. إنه أكثر عصارة ونعومة وصحة من الدجاج.

تكوين لحم الديك الرومي

لحم الديك الرومي منتج غذائي قيم. إنه مصدر للفيتامينات والمركبات المفيدة والمعادن. محتوى الدواجن من السعرات الحرارية منخفض ويختلف حسب طريقة تحضير اللحم والجزء المختار من الذبيحة. في المتوسط ​​، هذا الرقم هو 216 سعرة حرارية. تعتبر أجنحة "الدجاج الأسباني" من أكثر الأجنحة ذات السعرات الحرارية العالية ، لأنه يكاد يكون من المستحيل إزالة الجلد الرقيق من هذه المناطق.

يتضمن تكوين الخاصرة الديك الرومي:

• أحماض أمينية؛
• ، المجموعة B ، E ، K ، PP ؛
• السليلوز.
• العناصر النزرة - البوتاسيوم والفوسفور والحديد واليود والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
• الكوليسترول.

تسمح لك هذه التركيبة الغنية بملء الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية. لذلك ، فإن الحديد سيمنع تطور فقر الدم ، والصوديوم مع البوتاسيوم يوفر الدعم لنظام القلب والأوعية الدموية. المغنيسيوم له تأثير مفيد على عضلة القلب ، ويمنع تطور أمراض الجهاز العصبي. الفوسفور ، من حيث محتوى لحم الديك الرومي يكاد يكون جيدًا مثل الأسماك ، يساعد على امتصاص الكالسيوم ، مما يقوي الأسنان والعظام.

يحتوي لحم الديك الرومي على نسبة عالية من الصوديوم ، مما يضفي عليه طعمًا قليل المالح. بسبب هذه الميزة ، يتم استخدام الحد الأدنى من الملح في تحضير المنتج. هذه الحقيقة تحسن خصائصه القيمة.

تعمل فيتامينات المجموعة B و PP على تقوية الجهاز العصبي ، ويوجد الكوليسترول في تكوين اللحوم بكميات قليلة. يمتص الجسم 95٪ من البروتينات.

خصائص مفيدة لحم الديك الرومي

تسمح لنا التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن بتسليط الضوء على الفوائد التالية من تناول لحم الدواجن هذا.

• تركيا هي مصدر للبروتين عالي الجودة والقيمة. يؤدي نقص هذا المكون إلى الضعف وتدهور الصحة وشحوب الجلد وقلة القوة. في الأطفال ، يتم التعبير عن نقص البروتين في غياب توتر العضلات وبعض الاضطرابات السلوكية. سيساعد الإدراج المنتظم للدواجن في النظام الغذائي على سد نقص البروتين.
• يحافظ الفوسفور في تكوين الذبيحة على الحالة الصحية للأسنان والعظام.
• ينتج حمض التريبتوفان الأميني تأثيرًا مريحًا ويحسن المزاج والنوم.
• يساهم الصوديوم في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم نتيجة لزيادة كمية البلازما في الدم.
• يحتوي المنتج على مكون يحسن من مستوى الكوليسترول "الضار" ويزيد من مستوى الكوليسترول "الجيد".
• فيتامين ك يقوي الأوعية الدموية.
• السيلينيوم في وجبة واحدة من لحم الديك الرومي هو ما يقرب من نصف الاحتياجات اليومية. هذا له تأثير إيجابي على الغدة الدرقية ، ويدعم الخلفية الهرمونية. يوفر السيلينيوم أيضًا الوقاية من السرطان. له تأثير مفيد على جهاز المناعة في الجسم ، ويقاوم تأثير الجذور الحرة المسرطنة.

يحسن المنتج الغذائي عملية التمثيل الغذائي ، وينشط نشاط الدماغ ، ويعزز تجديد الخلايا ، وهو إجراء وقائي لأمراض القلب والمفاصل. فوائده هي محتوى منخفض من السعرات الحرارية من اللحوم وقيمة غذائية عالية. لحم "الدجاج الاسباني" مفيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. إن إدراج الديك الرومي قليل الدسم مع السلطات أو الخضار في القائمة سيصبح وجبة كاملة تزود الجسم بالكمية اللازمة من السعرات الحرارية ، وتشبعها لفترة طويلة ، وتحسن أداء الجهاز الهضمي. تساعد فيتامينات B3 و B6 على التعامل مع مشاكل الإمساك المزمن وتحسين حركة الأمعاء.

تركيا في غذاء طفل

يتم التعرف على الصفات القيمة للحوم الديك الرومي من قبل أطباء الأطفال في جميع أنحاء العالم. يوصى بإدخال منتج مفيد في قائمة الفتات من سن ستة أشهر. لحم الديك الرومي لا يسبب الحساسية ، يسهل امتصاصه وهضمه من قبل الجهاز الهضمي للطفل ، وهو مزود للبروتين عالي الجودة الضروري لنمو وتطور وتقوية الأسنان والهيكل العظمي العضلي.

يؤثر المستوى العالي من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والبروتينات والأحماض الأمينية المهمة بشكل إيجابي على تقوية جهاز المناعة وتطور دماغ الطفل. لذلك ، يجب تضمين الديك الرومي في النظام الغذائي كأول مكمل للحوم وخلال فترة النمو النشط للطفل.

لحم الديك الرومي في التغذية الرياضية

بالنسبة للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون أنشطة بدنية ثقيلة ، تعتبر لحوم الدواجن أهم الأنواع وأكثرها تغذية. مصدر الطاقة - بروتين عالي الجودة - يكفي في المنتج.

سيوفر التضمين المنتظم للحوم الدواجن في النظام الغذائي:

• الشفاء السريع بعد الأحمال الثقيلة والإصابات ؛
• تقوية الهيكل العظمي والعظام والعضلات والأنسجة ؛
• بناء العضلات السريع
• طفرة في الطاقة والقوة والمزاج والحيوية ؛
• التحمل أثناء التمرين.

الخصائص الغذائية والتكوين القيم والمحتوى الكبير تجعل الديك الرومي اللحم الرئيسي في التغذية الرياضية.

• للأطفال الصغار - كمكمل للحوم (يُعطى على شكل بطاطس مهروسة أو في حالة سحق شديد مع إضافة المرق).
• النساء الحوامل - بسبب محتوى حمض الفوليك. من الضروري لعملية تكوين الدم المناسبة ، تشكيل الأنبوب العصبي للجنين ، الدماغ.
• الأشخاص الناهضون في فترة النقاهة بعد العمليات الجراحية الكبيرة والأمراض.
• النساء أثناء الرضاعة.
• الأشخاص المصابون بالاكتئاب أو الانهيار العصبي.
• الأشخاص الذين يعانون من مشاكل النوم.
• العمال الذين لديهم أعباء عمل ثقيلة في العمل ، نشيطون بدنيًا ، رياضيون.

يبلغ معدل الاستهلاك اليومي "للدجاج الأسباني" 100-200 جرام وأكثرها إفادة هي الأطباق المصنوعة من اللحوم المبردة.

ضرر محتمل للحوم الديك الرومي

ضرر لحم الديك الرومي ضئيل ، باستثناء الذبائح منخفضة الجودة ومنتهية الصلاحية. يمكن معالجة منتج اللحوم بمواد كيميائية لتحسين مظهر الدواجن وطعمها وفترة صلاحيتها. أكثر المضادات الحيوية شيوعًا والملح والمواد الحافظة. الديك الرومي المدخن ، الذي يحتوي على جرعات عالية من النترات ، يسبب أكبر ضرر للصحة.

يمكن أن يؤدي تناول الديك الرومي المعالج كثيرًا إلى عواقب غير سارة:

• ضغط دم مرتفع؛
• مرض قلبي؛
• بدانة
• العقم.
• زيادة مستويات الكوليسترول.
• علم الأورام.

يمكن أن تضر منتجات الدواجن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى والنقرس بسبب نقص البروتين. يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم تناول أطباق تحت الملح حتى لا تسبب ضررًا للصحة.

كيفية اختيار لحم الديك الرومي عالي الجودة

بعض القواعد لاختيار الطيور:

• يُنصح بشراء الذبائح من المزارعين - تحتوي هذه المنتجات على عدد أقل من المواد الضارة والمضادات الحيوية والمركبات السيئة ؛
• الثدي - أصغر جزء من الطائر ؛
• يجب أن يكون جلد "الدجاج الأسباني" فاتحًا ، ذو مسحة صفراء ، رطب ، بدون بقع ؛
• الديك الرومي طري ، لكنه ليس طريًا جدًا ، يجب ألا ينفصل اللحم عن العظم ، أو ينهار عند أدنى تأثير.

يمكن تخزين منتج لحم الديك الرومي المبرد في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم أو يومين. لا يمكن تناول أطباق الدواجن أكثر من 4 أيام.

لا يمكن أن يكون لحم الديك الرومي عالي الجودة رخيصًا بشكل مثير للريبة. بالنسبة للأفراد المتزايدين ، هناك حاجة إلى تكاليف اقتصادية كبيرة ، فهم بحاجة إلى رعاية خاصة وطعام خاص.

لحم الديك الرومي صحي وطري ومنخفض السعرات الحرارية. الإدراج المنتظم في قائمة "الدجاج الأسباني" سوف يقوي جهاز المناعة ويحسن الحالة العامة للجسم. تعتبر أطباق الدواجن ذات مذاق ممتاز ، وإذا لوحظ المدخول اليومي الموصى به ، فإنها غير قادرة على التسبب في ضرر.

لحم الدواجن منتج غذائي لذيذ وصحي. الأكثر شيوعا هي الدجاج والديك الرومي. الأول ميسور التكلفة ، والثاني معروف على نطاق واسع بخصائصه الغذائية القيمة ، لكنه يكلف عدة مرات أكثر. ليس من المستغرب أن يشعر العديد من المستهلكين بالقلق بشأن أيهما أكثر صحة: الدجاج أم الديك الرومي. بعد كل شيء ، لا يعرف الجميع كيف تختلف لحومهم.

كيف يختلف الديك الرومي عن الدجاج؟

تختلف شروط الاحتفاظ ومتوسط ​​العمر المتوقع لهذه الطيور. يعيش الدجاج الذي يتم تربيته من أجل اللحوم ستة أشهر في المتوسط ​​، ويقضي معظم وقته في أقفاص ضيقة. ويمكن أن تصل الديوك الرومية إلى سن العاشرة ، ويتم تربيتها في حظائر واسعة في ظروف جيدة ، وإلا تموت الطيور بسرعة. ومن هنا جاءت الاختلافات بين القيمة الغذائية للحم الديك الرومي ولحوم الدجاج. أولاً ، لديهم محتوى دهون مختلف: في الحالة الأولى ، 5 جرامات فقط من الدهون لكل 100 جرام من المنتج ، في الحالة الثانية - 20 جرامًا من الدهون لكل 100 جرام من المنتج. لذلك فإن لحم الدجاج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. ثانيًا ، يحتوي الديك الرومي أيضًا على بروتين أكثر من الدجاج ، حيث يحتوي لحمه على نسبة أعلى من الأحماض الأمينية القيمة ، والفوسفور والكالسيوم ، والتي يمتصها الجسم بسهولة ، ولكن أقل من الكوليسترول.

لماذا يعتبر الديك الرومي أفضل من الدجاج: رأي الخبراء

أولئك الذين لا يعرفون ما هو أكثر صحة ، الدجاج أو الديك الرومي ، يجب أن يستمعوا إلى رأي خبراء التغذية. لا يحدد الخبراء نوعًا أو نوعًا آخر من اللحوم ، مشيرين إلى أن لكل منها مزاياها وعيوبها. الدجاج مغذي ، ويمكن أكل لحمه كل يوم ، إذا تم استخدامه بشكل صحيح ، فهو لا يشكل خطرا على الشكل ، ولكنه مصدر للبروتين والمواد المفيدة الأخرى. يتم تحضير مرق طبي منه ، والذي يُنصح به للمرضى للشفاء والتقوية.

نادرًا ما يكون مزاج أولئك الذين يأكلون الديك الرومي سيئًا. بعد كل شيء ، يحتوي لحمه على مادة التربتوفان المسؤولة عن إنتاج الإندورفين ، هرمونات المتعة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فيليه الديك الرومي على توازن مثالي من الأحماض الدهنية المشبعة ، لذلك فهو أفضل منتج للأشخاص الذين يتابعون شكلهم ويحافظون على نمط حياة صحي. نادرًا ما يسبب لحم الديك الرومي الحساسية ، لذلك فهو آمن للأطفال الصغار. غالبًا ما يوصى به لمرضى السكر ومرضى ارتفاع ضغط الدم نظرًا لانخفاض محتواه من الدهون وضار.

وهكذا ، بالنسبة لسؤال أيهما أفضل: لحم الديك الرومي أم الدجاج ، يجيب خبراء التغذية بهذه الطريقة: يمكن تسمية أحد المنتجين والآخر بأنه مفيد. ولكن إذا كان هناك خيار ، فلا يزال يتعين إعطاء الأفضلية للديك الرومي.

أي اللحوم طعمها أفضل: ديك رومي أم دجاج؟

غريب ، لكن إجابتي ستتعارض مع كل ما سبق تقديمه. لسنوات عديدة ، نمت كل من الدجاج والديك الرومي ، أي أنه كان من الممكن مقارنة لحم الديك الرومي والدجاج محلي الصنع ، بدون هرمونات وإضافات. بالنسبة لنا جميعًا ، يبدو الدجاج ألذ طعمًا - فهو أكثر نعومة وثراءً في المذاق. تركيا أكثر صرامة وأصغر حجما. بالإضافة إلى الديك الرومي في الإنتاج - يمكن للديك الرومي الجيد أن يسحب ما يصل إلى 20 كجم بسهولة ، بينما يصعب توقع وزن كبير من الدجاج. لحم الديك الرومي أكثر صحة وغذائية من الدجاج ، ربما لهذا السبب من الواضح أن الكثير من الناس يعتبرونه طعامًا شهيًا؟

يقولون أن الديك الرومي طعمه أفضل من الدجاج. وهو ألذ بشكل ملحوظ.

إنها مسألة ذوق. أعتقد أن الديك الرومي يبدو أكثر إغراءً ولذيذًا ، لأن الجميع معتادون على لحوم الدجاج ، يبدو الأمر مملًا بالفعل. ولكن إذا كان الدجاج لذيذًا للطهي مع طبق جانبي ، أضف القليل من التوابل ... مم ... لذيذ!

بالمناسبة ، أعتقد أن لحم الدجاج أكثر ليونة من لحم الديك الرومي. منذ وقت ليس ببعيد قمت بطهي مرق الديك الرومي ، لذلك تم طهي اللحم لفترة طويلة جدًا. ولا يزال قاسيًا بعض الشيء. لكن لذيذ ، هذا صحيح. كيف يمكنك المقارنة؟ هذان النوعان من اللحوم لهما مزاياهما الخاصة. مسألة ذوق.

تركيا ألذ بكثير + يصعب الحصول عليها. يقول كل من قابلتهم على الأقل أن الديك الرومي مذاقه أفضل.

على الرغم من أن الدجاج بالنسبة للبعض ألذ ، إلا أن كل هذا يتوقف على الشخص ، ولكن إذا نظرت إلى الرأي العادي ، فعندئذٍ الديك الرومي.

كما يقول المثل ، أنت فقط لا تعرف كيف تطبخه!

تتشابه لحوم الدجاج والديك الرومي تمامًا في التركيب ؛ فالديك الرومي يحتوي على نسبة أقل من الدهون والكوليسترول. يعتمد مذاق الطبق بشكل مباشر على طعم البهارات والتوابل عند تطبيقها. يأكل الذواقة الحقيقيون اللحوم مع الحد الأدنى من التوابل ، أو بدونها على الإطلاق ، وفقط في هذا الإصدار يمكننا التحدث عن مذاقها الأفضل. ولكن هنا تأتي معضلة أخرى ، كل شخص له أذواق مختلفة ، شخص يحب الحامض ، والآخر يحب الحلويات ، وما إلى ذلك ، لذا فإن سؤالك ليس له إجابة. كل شيء فردي بحت. على الرغم من أن الديك الرومي بالنسبة لي يحتوي على ميزة إضافية كبيرة ، إلا أنه لكل وحدة عظام بها لحوم أكثر بكثير من الدجاج. كل شيء آخر ، كما يقولون ، حسب الذوق واللون.

الطعم واللون كما يقولون .. أما عن الطعم فأستطيع القول أن اللحم الطازج غير المجمد ولكن المبرد ألذ ، فإذا تم ضخ الطائر بالمضادات الحيوية والهرمونات فلن يكون مثل هذا اللحم ألذ من المنتجات الطبيعية.

يجب أن أقول إن لحم الديك الرومي أكثر صحة من لحم الدجاج ، تركيا بها الكثير من الزنك والحديد الذي يمتص بشكل أفضل من لحم البقر ، للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

طعم الديك الرومي الحقيقي (الذي ينمو بدون مواد كيميائية) أكثر ثراءً وغنىً.الدجاج هو لحم أخف: يبدو أنه قد أكل ، لكن ليس هناك ثقل ، ولا يوجد شبع معين أيضًا.تكون تركيا عادة أكثر تغذية وعالية. السعرات الحرارية.

وهناك المزيد من الفوائد في تركيا كما ذكرنا سابقاً:

بالطبع إنها مسألة ذوق! حتى أنا وزوجي نختلف على هذا! على سبيل المثال ، أحب الديك الرومي أكثر ، ويبدو لي أن لحم الديك الرومي يشبه لحم الأرانب أكثر من الدجاج. وزوجي لا يقول إنه يحب الدجاج لكنه لا يحب الديك الرومي إطلاقا!

قال أحد أساتذة الشطرنج السمين: الأسقف أقوى من الفارس بقدر الديك الرومي ألذ من الدجاج! كان يفكر.

أعتقد أنه هنا ، أولاً وقبل كل شيء ، إنها مسألة ذوق وحيث تحصل على هذا اللحم يلعب دورًا مهمًا للغاية. بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، من السوق أو المتجر ، الدجاج والديك الرومي ليسا مذاقين على الإطلاق ويشبهان الصوف القطني. من المستحيل أكلهم ، لديهم نوع من المذاق الكيميائي. إذا كنت تتناول الدواجن ، فكل من الدجاج والديك الرومي لذيذان ولا يمكن مقارنتهما. على سبيل المثال ، أفضل تناول مرق الدجاج ، لكن يمكنك صنع الزلابية بالديك الرومي. الكستليتات ، سواء من الدجاج أو من إنبيوشكي ، لذيذة. في تركيا ، يعتبر اللحم ببساطة أكثر غذاءً من الدجاج. إذا كنت تأكل الديك الرومي باستمرار ، فسيبدو الدجاج شهيًا. ولذا فإن كل طائر جيد في حد ذاته.