ملح الخميس: كيف نفعل ذلك بشكل صحيح؟ كيف تصنع ملح الخميس الأسود؟ كيف تصنع ملح الخميس في المنزل. ملح الخميس الأسود أو كوستروما وصفات أخرى: كيف تطبخ
ملح الخميس الأسود السحري.
لا تفوت أي يوم من أيام السنة يمكنك فيه طهيه !! (9 أبريل)
انها حقا مجرد سحريه!
ملح الخميس هو نوع من الدواء الشافي ، فهو يتمتع بخصائص وقائية ووقائية وشفائية قوية ، ويساعد في الأمراض الجسدية والعقلية ، و "يشفي" ويحمي الأسرة ، ويجلب السعادة والازدهار للمنزل.
يمكن تحضير ملح الخميس فقط يوم خميس العهد. ويستخدم طوال العام حتى يوم خميس العهد القادم.
إذا كنت تستخدم ملح الخميس للطعام ، فهو يساعد في علاج أي أمراض ، ويحمي من العين الشريرة.
ينسق ملح الخميس مساحة المنزل وينظفها من النزاعات والمشاجرات ويجلب السلام والوئام ويساعد على التقريب بين أفراد الأسرة. للقيام بذلك ، يجب نشر ملح الخميس في جميع أنحاء المنزل في أماكن خاصة - الزوايا والقطاعات المهمة من المنزل.
عندما يتشاجر الزوج والزوجة ، فأنت بحاجة إلى وضع كيس منسوج بملح الخميس تحت الوسادة.
إذا غادر شخص ما ولم يعد لفترة طويلة ، فأنت بحاجة إلى رمي قليل من ملح الخميس في النار.
من الجيد استخدام ملح الخميس لاستحمام الأطفال والرضع - سوف يكبرون بصحة جيدة وقوة وذكية.
لجذب الرخاء والرفاهية إلى المنزل ، تحتاج إلى وضع شاكر ملح مع ملح الخميس على الطاولة وإبقائها ممتلئة دائمًا.
إذا جاء شخص ما إلى المنزل بنوايا سيئة ، فأنت بحاجة إلى معاملته بطعام مرشوشة بملح الخميس.
وبعد رحيل مثل هذا الشخص غير اللطيف ، رش آثاره على العتبة بملح الخميس حتى لا يتبقى بعده طاقة سلبية - ملح الخميس يمتص كل السلبية جيدًا.
للحفاظ على السلام والنظام في الأسرة ، يحتاج كل فرد من أفراد الأسرة إلى وضع حفنة من ملح الخميس تحت السرير ، على رأسه.
فكيف تحضر ملح الخميس في الظروف الحديثة؟
في السابق ، تم تحضير ملح الخميس السحري في فرن روسي - مخبوز على سبع قطع من خشب البتولا ، مع أوراق الملفوف. الآن من الصعب العثور على موقد روسي في المدينة. لذلك يتساءل الكثيرون: كيف نطبخ ملح الخميس في الظروف الحديثة؟ ثمة احتمال وارد.
يمكنك أيضًا صنع ملح يوم الخميس في المدينة ، على موقد غاز أو كهربائي تقليدي. تأكد من تحضير ملح الخميس ليلاً من الأربعاء إلى الخميس النظيف. ولأول مرة يتم استخدامه في الأعمال التجارية وبالتالي يتم تفعيله عند تنظيف المنزل يوم الخميس النظيف نفسه.
يتم الحصول على أفضل ملح خميس بأخذ أملاح من ثلاثة منازل لها خصائص إيجابية والصفات التي تريدها في نفسك. اطلب الملح من أصدقائك الأثرياء ، أولئك الذين لديهم أسرة سعيدة ، والصحة ، والنجاح ، والثروة ، والازدهار ، والإدراك.
أضف 12 ملعقة كبيرة من دقيق الجاودار إلى هذا الملح ، يمكنك الحصول على جميع أنواع الأعشاب اللذيذة التي تحبها ، وتكلس في مقلاة مع الدقيق حتى يتحول الطحين إلى اللون الأسود. ثم غربلة ووضعها في كيس خرقة. من المثالي استخدام مقلاة من الحديد الزهر لهذه الأغراض ، إذا لم يكن هناك أي وعاء ، فإن أي مقلاة ذات قاع سميك.
من الضروري تخزين ملح الخميس في المطبخ ، بالقرب من الموقد. لكن بطريقة لا يمكن للعين المتطفلة رؤيتها ، ولا تخبر بأي حال الغرباء عنها.
مثل هذا الملح هو نوع من الدواء الشافي ، فهو يساعد في العديد من الأمراض الجسدية والعقلية ، "يشفي" ويحمي الأسرة ، ويجلب السعادة والازدهار للمنزل.
الخميس ، أو الأسود ، يسمى الملح الصخري العادي ، المحضر بطريقة خاصة. الوقت المناسب الوحيد لذلك هو خميس العهد في أسبوع الآلام قبل عيد الفصح. السمات المميزة لملح الخميس الحقيقي:
- أسود
- مطبوخ في فرن روسي تقليدي ؛
- له طعم أكثر متعة من ملح الطعام العادي.
احصد هذا المنتج على الفور طوال العام القادم. لا توجد قيود على وقت التخزين: الملح الأسود لا يفقد أبدًا خصائصه المفيدة. اشتملت طريقة التحضير التقليدية على طحن الملح الصخري الخشن في ملاط ، ثم لفه بقطعة قماش ووضعه في الفرن. في بعض الأحيان يتم إضافة أراضي kvass بالإضافة إلى ذلك وعندها فقط يتبخر الخليط. في آثوس ، تم وضع الملح الصخري في خبز الجاودار المنقوع. على أي حال ، حدث نوع من المعالجة النارية ، وهو ما يفسر الخصائص غير العادية للمنتج. أشعلت بعض ربات البيوت ألسنة اللهب باستخدام حطب "الأحد" الخاص: قطع خشب البتولا التي تجمعها القطعة كل يوم أحد من الصوم الكبير.
ملح الخميس هو تجسيد للسمات الرئيسية للحياة: الملح والنار الحية. غالبًا ما كانت تُحمل إلى الكنيسة للتكريس جنبًا إلى جنب مع كعك عيد الفصح والبيض الملون. لم يفقد الملح الأسود مكانه على طاولة الأعياد أيضًا: فقد كان يوضع دائمًا في شاكر ملح منفصل.
ملح الخميس: فوائده وأضراره
نظرًا لأن الملح الأسود يتم تحضيره عشية العطلة المشرقة وبأهداف جيدة ، فلا يمكن الحديث عن أي ضرر من حيث المبدأ. حتى العكس. على المستوى الفيزيائي ، يحتوي هذا الملح على معادن ثقيلة وكلور أقل بكثير من ملح الطعام المعتاد. في الوقت نفسه ، يوضح منتج Clean Thursday زيادة كمية اليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والكالسيوم والنحاس ، أي العناصر التي لها تأثير مفيد على الجسم. باستخدام الملح الأسود باعتدال ، سيواجه الشخص خصائصه المفيدة فقط.
عند الحديث عن إمكانيات المنتج ، من المستحيل عدم ذكر قدراته التالية:
- تنقية الروح والجسد.يتم حصاد ملح الخميس في وقت تسود فيه الاهتزازات الإيجابية في العالم. تتلقى شحنة طاقة موجبة تساعد الشخص على التخلص من كل شيء سلبي بما في ذلك الضرر والعين الشريرة واللعنات.
- السيطرة على المرض.تقليديا ، يضاف الملح الأسود إلى الطعام ، وبالتالي ضمان الوقاية والعلاج من أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية ، والأمراض الجلدية ، والسمنة. في الأيام الخوالي ، كان يتم حفظ الأبقار الضعيفة بملح الخميس ، حيث يتم خلط منتج صحي مع الحيوانات من أجل الغذاء.
- حماية الإنسان.الملح الأسود هو تميمة قوية. يكفي لف قرصة بقطعة قماش نظيفة وإخفاء العقدة في الحضن حتى لا تقلق على سلامتك. كان موضع تقدير خاص في زمن الحرب وفي الرحلات الطويلة بعيدًا عن الوطن.
- تحسن في المظهر.يمكن للفتيات اللواتي يهتمن بجاذبيتهن إذابة القليل من ملح الخميس في الماء والاستحمام به. تعمل الأداة على توحيد لون البشرة ، مما يجعلها مشرقة وحيوية.
- زيادة الغلة.من الضروري خلط الملح بالرماد وإضافته إلى الحبوب قبل البذر. وإذا تم إذابة الخليط في الماء ، فيمكن سقيها على الأرض قبل الزراعة.
- إحلال السلام في المنزل.يُنصح برش الملح الأسود داخل العتبة ، في زوايا غرف المعيشة وبالقرب من الأسرة ، وبعد ثلاثة أيام كنسها بالمكنسة ودفنها. سيسمح لك مثل هذا الحدث البسيط بنسيان المشاكل اليومية والمشاجرات المنزلية لفترة طويلة.
- عودة الضائع.إذا غادر الشخص ولم يشعر بنفسه لفترة طويلة ، فيجب إلقاء حفنة من الملح الأسود في النار. سيتم الاتصال بالشخص المفقود قريبًا جدًا.
هناك العديد من الأساطير حول ملح الخميس. أحدها أنه يمكن استخدامه للسحر المظلم. هذا وهم: هذا الملح مصمم حصريًا للتأثيرات الإيجابية.
ملح الخميس: كيف تطبخه في المنزل
غالبًا ما يتم نسيان وصفات الملح الأسود الحقيقية. هذا بسبب التغيير في إيقاع الحياة. كحد أدنى ، أصبح من المستحيل استخدام موقد روسي تقليدي: في أي شقة أو حتى منزل خاص يمكنه العثور على مكان؟ غالبًا ما يتم تجاهل شرط الطهي عشية أو في صباح يوم خميس العهد: يخبز الناس الملح عندما يحتاجون إليه. الجانب السلبي لهذا النهج هو فقدان دافع قوي للطاقة.
يتم تحضير ملح الخميس في الظروف الحديثة إما في الفرن أو في مقلاة. في كلتا الحالتين ، فإن النيران "الحية" التي كانت تعتبر الشرط الأساسي للحصول على النتيجة المرجوة مفقودة. ولكن لا داعي للقلق بشأن ما لا يمكن الوصول إليه: فالطقوس السحرية تتطور جنبًا إلى جنب مع العالم وتتكيف مع حقائقه. إذا كنت تريد الاقتراب من الطريقة التقليدية لصنع الملح ، فعليك تسخينه على النار بعد تغليفه بورق قصدير.
الوصفات الأكثر شيوعًا اليوم هي:
1. ملح الخميس مع دقيق الجاودار.أشعل الموقد وابدأ الطبخ. من الضروري صب عبوة من الملح الخشن واثنتي عشرة ملعقة كبيرة من الدقيق في مقلاة من الحديد الزهر ، ثم وضع الوعاء على النار. من المستحسن نطق مؤامرة: "تعال نظف يوم الخميس ، صد الزواحف ، خذ الديدان ، وانقذني من المتاعب." يجب تقليب الخليط بملعقة خشبية حتى يحترق الطحين ويتحول إلى اللون الأسود.
2. ملح الخميس مع خبز الجاودار.ستحتاج إلى تشغيل الفرن وتركه يسخن حتى 230-250 درجة. في هذا الوقت ، صر أو فرم أربعة أرغفة من خبز الجاودار (أو بورودينو) بوزن 1 كجم لكل منها. يمكنك إضافة أي أعشاب تريدها إذا أردت. يخلط الخبز المسحوق مع 1.5 كجم من الملح ويصب على صينية خبز ويوضع في الفرن. كل 10 دقائق من الضروري التحقق من حالة "الطبق" وتقليبها. تتم الإشارة إلى نهاية الطهي بظهور دخان أزرق.
3. ملح الخميس مع دقيق الشوفان.الوصفة تسمى الرهبانية. مطلوب خلط الملح الصخري مع أبسط رقائق بدون إضافات. يمكن أن تختلف النسب من 1: 1 إلى 1: 3 - كما تريد. يوصى بنقع الرقائق مسبقًا عن طريق وضعها في الماء لمدة نصف ساعة. يوضع الخليط على سطح ساخن - صفيحة خبز أو مقلاة. يمكنك لف "العجين" بورق الألومنيوم وإرسال "الفطائر" الناتجة إلى نار حقيقية. عندما تحترق التركيبة ، سيكون الملح الأسود جاهزًا.
يمكن طحن الملح المبرد في مطحنة اللحم أو الخلاط أو مطحنة القهوة. يُسكب في كيس من الكتان ، يجب ربطه بإحكام. أثناء عملية الطهي ، يوصى بقراءة الصلوات أو المانترا أو المؤامرات المفضلة لديك من أجل تنشيط البلورات.
ملح الخميس منتج فريد ورثناه عن أسلافنا البعيدين. يجب على الجميع محاولة تنويع نظامهم الغذائي بمثل هذه "الأطعمة الشهية" غير العادية. الخصائص السحرية للملح الأسود لا يمكن إنكارها ، ويمكن أن تغير حياة الشخص بشكل جذري ، وتملأها بمشاعر خفيفة وإيجابية.
في السابق ، لم يكن كل الطعام مملحًا ، ولكن فقط الأطعمة الخاصة. تلك التي قُدمت للآلهة القديمة واستخدمت في طقوس الوجبات. وهذا الملح لم يستخدم فقط ، بل تم تحضيره بطريقة معينة لكشف خصائصه السحرية. إليكم ما يقوله كتاب شجرة الحياة المخفية عن مثل هذا الملح:"تحتاج إلى تناول الملح ، وهو الأكثر بياضًا ، ولكن بحيث يتوهج مثل الفضة في الضوء ، قم بسحقه في ملاط خشبي. افعل ذلك عندما يصبح القمر قديمًا. احتفظ بجميع الأيام في المنزل ، بالقرب من الموقد. ثم انتظر يوم النظافة وخذها إلى الكاهن. بعد الطقوس ، أعد الملح إلى منزلك. أن ملح جميع الأملاح سيصبح ملحًا ، إنه حماية من أي شر.
إذا كان في البيت مريض ، أعطه ذلك الملح مع الماء ليشرب.
إذا كانت هناك مشكلة في المنزل - اسكبها في كل زاوية.
إذا حدث شجار بين الزوجين ، ضعي كيس ملح تحت الوسادة.
إذا غادر أحدهم ولم يعد ، فقم بإلقاء حفنة من الملح في النار.
حتى يكبر الأطفال بصحة جيدة ولطيفين وجميلين ومنطقيين - قم برش القليل من الماء في مياه الاستحمام.
حتى يكون هناك رخاء في المنزل - اسكبه في شاكر ملح خشبي ، وضعه في منتصف الطاولة. إذا جاء السيئ إلى المنزل - أعطه طعامًا بنكهة ذلك الملح.
وإذا كان العدو ، بعد رحيله ، يرش كل آثاره بالملح.
حتى يكون هناك انسجام في المنزل - تحت كل سرير ، تحت اللوح الأمامي نفسه ، ارمي قرصة.
كيف تصنع ملح الخميس اليوم
بادئ ذي بدء ، عليك أن تتذكر أنه لا يمكن تحضير ملح الخميس إلا في يوم واحد في السنة - في الخميس المقدس أو الصافي ، أي الخميس ، الذي يصادف الأسبوع المقدس ، الذي يسبق عطلة عيد الفصح.
لتصنيعها ، ستحتاج إلى حزمة من الملح الصخري الأكثر شيوعًا لطحن خشن و 12 ملعقة كبيرة من دقيق الجاودار. ستحتاج أيضًا إلى مقلاة من الحديد الزهر ذات قاع ثقيل وملعقة خشبية وحقيبة نظيفة من الكتان.
يجب سكب الملح والدقيق في مقلاة وإشعال النار فيهما. عند القيام بذلك ، تأكد من التحدث بصوت عالٍ (ثلاث مرات):
"نظف الخميس ، أنقذ من الديدان ومن كل زواحف وارحمها مدة طويلة".
ثم يجب تحميص الملح مع الدقيق حتى يصبح الطحين اسودًا تمامًا. في هذه الحالة ، تحتاج إلى خلط الدقيق بالملح بملعقة خشبية ، وتأكد من ذلك في اتجاه عقارب الساعة.
يجب ترك الملح الجاهز على الموقد حتى منتصف الليل ، ثم يُسكب فقط في كيس ، والذي يجب ربطه بإحكام.
لماذا مقلاة الحديد الزهر؟ لأن الطاقة لن تتسرب من خلال الحديد الزهر ، فإن لها مثل هذه الخاصية. لذلك إذا لم يكن لديك وعاء من الحديد الزهر في المنزل ، فاخذه من أي معدن ، ولكن بقاع سميك وجدران عالية. فقط لا تستخدم أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم. يعتبر الألمنيوم موصلًا جيدًا ، مما يعني أن كل شيء يمر عبره بسهولة وسرعة. ولن تستمر قوة ملح الخميس في مثل هذا الطبق ، بل ستتدفق بعيدًا.
بدلاً من كيس الكتان ، يمكنك أخذ أي منشفة مطبخ ، جديدة فقط ، غير مستعملة. و ملعقة خشبية ...
كيف نجعل ملح الخميس يدخل حيز التنفيذ
أهم شيء لأي كائن من عناصر القوة هو جعله ، هذا الشيء ، يكشف عن نفس القوة في حد ذاته:
لا تتحول كل بذرة إلى شجرة ، ولا يمكن أن يؤدي كل جدول إلى المحيط. من الضروري أن تظهر القوة التي تعيش فيها ، وتكشف عن نفسها تمامًا ، وبعد ذلك ستصبح ما ينبغي أن تكون عليه. هكذا يحدث مع الأشياء ، هناك قوة عظيمة فيها ، لكن هذا لا يزال نصف المعركة. نحن بحاجة لمساعدة هذه القوة لتتكشف ، لتظهر نفسها بشكل كامل. ثم يبدو أن الشيء العادي سيتحول إلى شيء قوي. ويتطلب كل من الأشياء مقاربة خاصة.
لكي "يستقر" ملح الخميس في المنزل حقًا ، يجب الكشف عن قوته ، وبعد ذلك ، حتى لو تم تخزينه ببساطة في المنزل ، فإنه "يعمل" بالفعل بطريقة معينة ، ويساعد الأشخاص الذين يعيشون فيه منزل. ولكن يجب معاملة ملح الخميس ، كما هو الحال مع عناصر القوة الأخرى ، باحترام.
بعد تحضير الملح ، على الفور ، في صباح اليوم التالي ، عليك الاستيقاظ عند الفجر ، في الوقت الذي لا تزال فيه الشمس تشرق ، اذهب إلى الباب الأمامي مع كيس من ملح الخميس (أذكرك أن الحقيبة نفسها يجب أن تكون من الكتان ، ومن الأفضل أن تضمد كل شيء بإحكام) ، قف خارج العتبة ، ثم تخطو عليها بقدمك اليمنى ، وابدأ في تجاوز كامل للمسكن. عليك القيام بذلك عكس اتجاه عقارب الساعة. لكن قبل أن تتخطى العتبة ، عليك أن تقول الكلمات التالية ، يمكنك أن تهمس:
"ملح جميع الأملاح ، من يوم الخميس العظيم ،
نحن جميعا أعزاء
كيف أتيت إلى المنزل
لذلك ذهبت المتاعب المريرة.
حماية ومساعدة
أنقذ المنزل من الانهيار ".
وعندما يتم تجاوز الشقة بأكملها - أكرر مرة أخرى: يجب أن تذهب إلى كل غرفة بها باب - مرة أخرى قف أمام العتبة ، في مواجهة المخرج ، وقل:
"كل شر يذهب بعيدا ،
وتأتي السعادة.
أقفل الكلمة
أنا ختم الملح ".
من الضروري تخزين ملح الخميس في المطبخ ، بالقرب من الموقد. لكن بطريقة لا يمكن للعين المتطفلة رؤيتها ، ولا تخبر بأي حال الغرباء عنها. مثل هذا الملح هو نوع من الدواء الشافي ، فهو يساعد في العديد من الأمراض الجسدية والعقلية ، "يشفي" ويحمي الأسرة ، ويجلب السعادة والازدهار للمنزل.
إليك الأشياء التي لا ينبغي دمج ملح الخميس معها:
القمامة والقمامة والغبار والمياه القذرة ؛
مسامير صدئة أو أي أشياء حديدية أخرى تلامسها الصدأ ؛
فضلات الطعام والأغذية الفاسدة.
ولكن إذا نظرت ، فمن غير المرجح أن يكون كل ما سبق في منزل المالكين الجيدين الذين يعتنون بمنزلهم. لذلك ، إذا اتبعت الترتيب ، فلن يقتصر التأثير الإيجابي لملح جميع الأملاح على أي شيء.
يمكن تقديم ملح جميع الأملاح إلى براوني. والقيام بذلك ليس ممكنًا فحسب ، بل ضروريًا أيضًا ، سيكون ممتنًا لك على ذلك. لمثل هذا العرض ، يجب سكب القليل من الملح في وعاء خشبي أو خزفي أو في صحن عادي ووضعه في زاوية منعزلة ، ويفضل أن يكون ذلك أسفل خزانة ، مع الكلمات:
"ما هو جيد للرجل
هذا ودوموفوي - من أجل الخير ،
اقبل ، صديقي براوني ، ملح الخميس ،
من أجل الفرح والصحة ".
بعد بضعة أيام ، عندما تشعر أن هدية البراوني الخاصة بك قد تم قبولها وتقديرها ، يجب إزالة الملح. لكن في الوقت نفسه ، لا ترميه في مجرى القمامة أو تشطفه في الحوض تحت الماء الجاري. لا يمكن التعامل مع عناصر القوة بطريقة غير محترمة ، بل وأكثر من ذلك باستخدام ملح الخميس. يجب إعادته إلى العالم من خلال النافذة أو من الشرفة ، حتى يتناثر كل شيء في الريح ، وفي نفس الوقت يقول الكلمات التالية:
"كيف جئت من العالم الجيد ،
لذلك ذهبت إلى العالم الجيد ،
بددت الريح ،
الزرع في الارض بالصلاح ".
ما يمكن أن يحل محل ملح الخميس
هناك حالات لا يوجد فيها ملح خميس في المنزل ، أو انتهى كل شيء أو لم يكن من الممكن القيام به. في مثل هذه الحالات ، إليك ما عليك القيام به - تناول الملح الطبيعي الأكثر شيوعًا ، بدون إضافات ، وإعطائه القوة لفترة من الوقت بمساعدة مؤامرة خاصة. ويمكنك استخدامه بنفس طريقة ملح يوم الخميس ، لكن تذكر أن قوة هذا الملح لا تدوم طويلاً ، لا يزيد عن شهر. وإذا كان عليك أداء بعض الطقوس باستخدام الملح القوي ، فقم بإعداد الملح في اليوم السابق حتى لا يكون لدى القوة الوقت لتضيع فيه.
طقوس صنع الملح القوي
يجب أن يتم أداء الطقوس على القمر المتنامي ، والأفضل من ذلك كله قبل اكتمال القمر مباشرة. تحتاج 1 كوب من ملح الطعام لهذا الغرض. لأداء الطقوس ، يجب أن تقف أمام النافذة وتأخذ كوبًا من الملح بيدك اليسرى ، ثم تأخذ قليلًا من الملح بيدك اليمنى ، وامسكها بيدك ، قل:
"من السماء والأرض
اجمع القوة لنفسك
كن قويا يا سول
مطلوب لأي عمل ".
ثم يجب إعادة الملح المسحوق إلى الكوب مع باقي الملح. لكن يجب أن يتم ذلك بطريقة خاصة. يجب أن يكون الملح المسحور ، كما هو الحال ، "مملحًا" من الأعلى ، واصفًا الدوائر في اتجاه عقارب الساعة بيدك. ثم تحتاج إلى ترك الملح على النافذة لمدة يوم ، ثم سكبه في كيس من الكتان. يمكن استخدام مثل هذا الملح القوي في جميع المؤامرات والطقوس بدلاً من يوم الخميس ، ولكن في نفس الوقت ، بالطبع ، يجب ألا ينسى المرء أن قوة هذا الملح أضعف بكثير ، ولا يمكن استخدام هذا الملح في المنزل باعتباره الملح الرئيسي. موضوع السلطة.
لن تكون المعلومات المتعلقة بملح الخميس كاملة إذا لم تذكر أيضًا طرق تحضيره.
ملح يوم الخميس تتجلى به الصلاة
يوم الخميس ، اختر وقتًا بين شروق الشمس وغروبها ، خذ ملح الطعام (ويفضل أن يكون مطحونًا جيدًا) ، واسكبه في وعاء خشبي أو زجاجي جديد لم يتم استخدامه أبدًا حيث سيتم التكريس. ضع يديك فوق بيت الملح وقل صلاة:
"الله مخلصنا ، الذي ظهر من خلال النبي إرميا في أريحا ، وبالتالي ، من خلال الملح ، جعل المياه الضارة صحية! أنت نفسك تبارك هذا الملح وتجعله قربانًا من الفرح. لأنك أنت إلهنا ولك نرسل المجد للآب والابن والروح القدس الآن ودائمًا وإلى الأبد وإلى الأبد. آمين. آمين. آمين".
بعد ذلك ، ضع الملح في الوعاء على حافة النافذة لمدة ثلاثة أيام ، حتى يسقط عليها ضوء الشمس وضوء القمر ، مما يمنح ملحنا الساحر طاقاته الخفية. بعد هذا الوقت ، يصبح الملح جاهزًا للاستخدام.
الخميس ملح مكرس بالذهب والفضة
يجب توضيح أن مصطلح "مقدس" في السحر يعني شيئًا ، شيء مصنوع باستخدام طقوس معينة وله خصائص إضافية مقارنة بالعينة الأصلية. وبالتالي ، فإن الملح المكرس له خصائص تطهير أقوى من تلك التي يتم التحدث بها من خلال الصلاة.
لإنشاء مثل هذا الملح ، ستحتاج إلى ملح الطعام العادي ، وكذلك المجوهرات الذهبية والفضية. يمكن أن يكون سوارًا أو سلسلة أو خاتمًا - ولكن بدون أحجار من المعدن المصبوب. الزينة المثالية للحفل هي خاتم زواج ضخم من الذهب وسوار معصم من الفضة المصبوب ، أو سلاسل سميكة من الذهب والفضة - السلاسل الفضية والذهبية الرفيعة خفيفة الوزن للغاية ولا تحتوي على طاقة قوية. يقام الحفل لمدة ثلاثة أيام متتالية في الصباح.
اليوم الأول: تحميص الملح في مقلاة على نار مفتوحة لمدة 30 دقيقة ، ثم دون تركه يبرد ، اسكبه في برطمان زجاجي سيخزن فيه ، ضع فيه مجوهرات من الذهب الخالص وأغلق الغطاء بإحكام. اترك الجرة في مكان مظلم ليوم واحد.
اليوم الثاني: قم بإزالة الشيء الذهبي ، وحمص الملح على نار مفتوحة لمدة 20 دقيقة واسكبه مرة أخرى في الجرة. ضعي فيها مجوهرات فضية وأغلق الغطاء ليوم واحد.
اليوم الثالث: أزل الصنف الفضي وشوي الملح للمرة الثالثة على النار لمدة 10 دقائق ثم ضع المقلاة على الطاولة أمامك وحين يبرد الملح ضع يديك فوق الملح لتشعر بالحرارة الذي يأتي منه. تنفس ببطء وبقوة ، ضع يديك على الملح لمدة 10 دقائق ، وشحنه بالطاقة الخاصة بك. ثم صب في وعاء وأغلق الغطاء بإحكام: الملح جاهز.
طرق تحضير ملح الخميس لإلقاء الضوء عليه في المعبد:
في يوم خميس العهد يخلط كفاس سميك (بعد تخمير النبتة) مع الملح الصخري الخشن. بدلاً من kvass ، يمكنك استخدام خبز الجاودار أو بورودينو (لكل 1 كجم من الملح 5 كجم من الخبز) ، وخلط الخبز المنقوع بالملح ، وضعه في فرن أو فرن ساخن حتى 250 غرام. جـ ويطهى حتى يتحول لون الخبز إلى اللون الأسود. يُطحن المزيج ويمرره عبر منخل. يُسكب الملح المتبقي في المنخل في برطمانات ويستخدم بدلاً من الملح العادي.
الأوراق العلوية الخضراء ، المأخوذة من رأس الملفوف ، تُقطع وتُمزج بالملح الصخري. ثم احترق في الفرن أو الفرن.
اخلطي الأعشاب الحارة (الزعتر والنعناع) مع الملح الصخري والجاودار أو خبز بورودينو (المخمر السميك) وحرقوه في الفرن أو الموقد. لا يزال هذا الملح اللذيذ والشفائي يحضر في كوستروما ويسمى ملح كوستروما الأسود.
في يوم خميس العهد ، خذ معك بعض الملح إلى الكنيسة التي تحتاج إليها للدفاع عن الخدمة.
جدول المواد المفيدة الموجودة في الملح:
أي شخص يعرف ما هو ملح الخميس سيرغب بالتأكيد في طهيه يوم الخميس من هذا الأسبوع. في العديد من الطقوس ، سيكون هذا الملح الأسود السحري مفيدًا. السؤال الوحيد هو كيفية صنع ملح الخميس في الظروف الحديثة ، في شقة عادية في المدينة. فيما يلي بعض النصائح البسيطة حول كيفية صنع ملح الخميس هذا العام.
فجأة تعيش في منزلك مع موقد روسي؟ أو هل ذهبت بالفعل إلى داشا وهناك لديك موقد؟ بالتأكيد لديك وصفتك الخاصة لصنع ملح الخميس. هنا في الشمال ، يتم تحضير الملح الأسود على هذا النحو. نبدأ في تحضير الملح يوم الأربعاء إذا كان لديك بالفعل خبز الخميرة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، وتريد خبزه ، فابدأ في فعل ذلك يوم الثلاثاء.
كيفية صنع ملح الخميس: ابدأ الثلاثاء بخبز الخميرة
يوم الثلاثاء ، اصنع عجينة خميرة الجاودار ، حوالي 1 كجم واخبز الخبز. إذا لم تجتمعي بعد ، فبحلول الأربعاء يمكنك تناول كيلوغرام من خبز الجاودار المنقوع أو دقيق الجاودار أو نبتة الكفاس. من المستحيل صنع ملح الخميس بدون خبز الجاودار.
إليك طريقة بسيطة إلى حد ما لصنع خبز الجاودار في الظروف الحديثة.
يحضر:
دقيق الجاودار 550 جم
ماء 1 كوب
زبدة 100 جم
خميرة جافة 20 جم
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ما يجب القيام به:
ينخل الدقيق من خلال غربال 2-3 مرات في وعاء كبير ، يضاف الملح والسكر والخميرة الفورية إلى الدقيق المنخل ويخلط.
سخني الحليب (لا يزيد عن 40 درجة) ، ذوبان الزبدة فيه ، صب الحليب والزبدة في الدقيق واعجن العجينة.
انقل قطعة من العجين إلى وعاء نظيف ، ودهنها بالزيت النباتي ، وقم بتغطية الوعاء بمنشفة وضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين. يمكنك وضعها في فرن كهربائي على درجة حرارة 30 مع الاحتفاظ بالعجن لمدة 50-60 دقيقة. ثم اعجن العجينة واخبزيها في قالب ، ودهنها بالزيت النباتي.
نخبز على مرحلتين. الطريقة الأولى هي 40 دقيقة عند درجة حرارة 50 درجة ، ثم نضيف درجة الحرارة إلى 200 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى.
إذا كنت ستأكل هذا الخبز أيضًا (من الصعب مقاومته) ، فضعه على حامل خشبي ، وفرشاة بالماء النظيف ، وغطيه بمنديل من الكتان لمدة 30 دقيقة.
كيف تطبخ ملح الخميس: اطبخ الأعشاب يوم الأربعاء
سيكون من الرائع إضافة الأعشاب إلى ملح الخميس. هذا ليس مكملًا إلزاميًا ، ولكنه رائع في جوهره. على الرغم من حقيقة أن الملح والأعشاب سيخضعان لتصلب قوي ، فإن المكون السحري للأعشاب يبقى في الملح.
اطحن الأعشاب الجافة في ملاط خشبي أو خزفي.
فيما يلي قائمة صغيرة من الأعشاب المفيدة لصنع ملح الخميس:
سيزيد الشيح من قدرة العارف على اختراق العوالم الدقيقة ؛
نبات القراص يقوي إرادة العليم.
يارو سيفرق قوى الشر.
سيخيف العجل الحقل (الشوك) أي نافيو ؛
نبتة العرن المثقوب ستعزز قدرة الساحرة على التكهن.
الزعتر يعزز جمال الأنثى ويعيد القوة.
يحمي بقلة الخطاطيف من القلق.
سوف حشيشة الدود تفريق كل شر.
العرعر يجعل العقل هادئًا ، من أجل توجيه الأفكار بشكل صحيح ؛
سيساعد الصنوبر على استعادة القوة العقلية وتقليل الشعور بالذنب إذا جاء المرض منه ؛
سوف يعطي التوت حيوية.
- عشب النمل ، الذي نما في حقل كيسي وردي ، لم يكن خائفًا من المطر أو rinzha أو العاصفة أو padera. لذلك فإن az (اسم الأنهار) لن تخاف من فكر الأم أو فكر الأب ، ولا الكاهن ، ولا التحفظات البشرية. Vicki puviki، take away uviki.
هذه هي حبكة أرضنا الشمالية ، مع الحفاظ على اللهجة. يمكنك قراءتها باستخدام اللغة الأدبية الحديثة.
تقوم بعض الحرفيات بتجفيف أوراق الملفوف في وقت مبكر ، ثم إزالتها بعناية من رؤوس الملفوف القوية ومقطعة ناعماً على حافة النافذة. هذا ليس ملحق مطلوب.
ملح الخميس: اعجن الخليط يوم الأربعاء
نأخذ 1 كيلوغرام من الملح الخشن. تذكر أن الحجم الصغير والمعالج باليود لا يناسبنا ، خذ الأرخص.
إذا قمت بطهي ملح يوم الخميس في الفرن ، فقم بإعداد كيس أو كيسين من حوالي 15 × 20 من نسيج طبيعي كثيف ، ويفضل أن يكون قديمًا. تضع العجين فيها.
إذا كنت ستطبخ في فرن منزلي ، فقم بإعداد صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
اعجن كل شيء معًا (الملح والخبز والأعشاب) حتى تصبح ناعمة ، ضعي كل شيء إما في كيس أو على صينية خبز.
ملح الخميس: نخبز الخليط يوم الأربعاء
السؤال الآن هو أين ستعد ملح الخميس. إذا كان بإمكانك الوصول إلى فرن روسي ، فافعل ذلك:
نضع كل شيء في الفرن على حطب خشب البتولا ونضرم فيه النار ،
بعد بضع ساعات ، نخرج فحمان محترقان تمامًا من الفرن ،
دعهم يبردوا ويطحنوا جيدًا.
إذا كنت ستطبخ ملح الخميس في الفرن ، فافعل هذا:
لا تضع الكتلة في أكياس ، ولكن ببساطة تخلط وتوضع على ورقة الخبز ،
سخني الفرن الكهربائي وضعيه على نار صغيرة ، ضعي صفيحة خبز ،
إذا كان الفرن يعمل بالغاز ، فبعد التسخين ، أطفئه وقم بتسخينه بشكل دوري.
في الليل ، سيكون لديك خليط شبه نهائي.
ملح الخميس: يوم الخميس نحصل على ملحنا السحري
ضع الملح في مقلاة ، بالطبع ، بقاع سميك ، من الحديد الزهر ،
يقلب بملعقة خشبية،
اقرأ المؤامرة حتى يغمق الملح.
وسأشارك هذه المؤامرة:
مثلما لا تتشبث الآفاق ولا المفاوضات بهذا الملح ، كذلك لا تتشبث الرؤى ولا المفاوضات بي (اسم الأنهار) ، بتوأمي ، ببيتي وحديري ، لا بصيرة ولا مفاوضات ولا أفكاري وأفكاري. فيكي بوفيكي ، من الآن فصاعدا دوفيكي.
صب يوم الخميس السحري في كيس من القماش.
أخرجه من أعين المتطفلين.
كيف تستخدم ملح الخميس؟
هذا ما أوصي به.
يمكن استخدامه كتعويذة. تصب في كيس صغير وتلبس حول الرقبة. كما أنها تستخدم لإزالة الضرر وما إلى ذلك.
يمكنك رميها في الماء وغسل الأرضيات بهذا الماء. يمكن سكب ملح الخميس تحت عتبة منزلك للحماية.
إذا كان في البيت مريض ، أعطه ماء بالملح.
إذا كانت هناك مشكلة في المنزل - اسكبها في كل زاوية.
إذا كان هناك شجار بين الزوجين ، ضعي كيس ملح تحت الوسادة. إذا غادر أحدهم ولم يكن يتقلب ويستدير ، فقم بإلقاء حفنة من الملح في النار.
حتى يكبر الأطفال بصحة جيدة وقوة ، ولطيفين وجميلين - قم برش القليل من الماء في ماء الاستحمام.
حتى يكون هناك رخاء في المنزل - اسكبه في شاكر ملح خشبي وضعه في منتصف الطاولة.
إذا جاء السيئ - أعطه طعامًا بنكهة ذلك الملح. وإذا كان العدو ، بعد رحيله ، يرش كل آثار الملح.
حتى يكون هناك انسجام في المنزل - تحت كل سرير ، عند الرأس ، ارمي قرصة.
هل تعلمت كيفية طهي ملح الخميس حسب التقاليد الشمالية؟
ها هو الملح يوم الخميس. هل ستفعل؟
نحن، في "الحكاية الشمالية" ، سنفعل ونتحدث ملح الخميس.
إذا لم يكن لديك الوقت للقيام به ، تعال إلينا ، من أجلنا ، طازجًا.
إنتاجنا راسخ ، لكننا نخطط لشراء كل الملح ، على الرغم من الكمية.
يمكن استخدام ملح الخميس طوال العام ، لكن ابتهج.
سنخبرك لاحقًا بالمزيد - سنعرض ما يمكنك فعله بهذا الملح الرائع - لصالح نفسك وأحبائك.
الفرح ، نعم السعادة ،
إيفانوفا ، إيرينا
مضيفة "الحكاية الشمالية".
قرأت عن ملح الخميس نفسه على شبكة الإنترنت ، لكن أسئلة كثيرة بقيت دون حل وأهمها: هل من الممكن طهي مثل هذا الملح بنفسك ، لكن وفق الوصفة القديمة الحقيقية؟ الوصفة التي لا توجد في أي مكان على الإنترنت يعتقد أن الوصفات ضاعت ولم تصلنا في عصرنا. وما لا يمكن فهمه ، ويمكن العثور على العديد من الخلافات في مصادر مختلفة ، والخيال - مفاهيم الكتابة ملحوظة ومرئية بوضوح) هل يمكنك إبداء رأيك حول ملح يوم الخميس هذا؟
الكسندر تسفيتكوف
إجابة:
ملح الخميس هو ملح صخري محضر حسب وصفة شعبية خاصة يوم الخميس الصافي قبل عيد الفصح. هذا هو السبب في تسمية هذا الملح يوم الخميس لأنه يتم إعداده مرة واحدة فقط في السنة ، وهذا اليوم الوحيد هو الخميس النقي (خميس العهد) من أسبوع الآلام عشية عطلة عيد الفصح المشرق. يسمى ملح الخميس أيضا الملح الأسود ، "ملح الخميس". أسود لأن تفاصيل عملية تحضير الملح تجعله غامقًا اللون ، حيث يُخبز الملح في الفرن أو يُطهى على الفحم مما يجعله أسودًا.
بعد هذه المعالجة الحرارية بالنار ، يحتفظ الملح بخصائص مفيدة فقط في حد ذاته - يصبح نقيًا أو منقى. وبلورات الملح نفسها قادرة على امتصاص الطاقة الإيجابية الساطعة من الصلوات التي تُلفظ أثناء تحضير الملح والشحن والتعبئة وتحويله إلى منتج رائع ومفيد.
وحقيقة أن الوصفات ضاعت ليس صحيحًا تمامًا ، لأنها لم تضيع ، وهي موجودة حتى يومنا هذا. ليس فقط للجميع ، ولكن لأولئك الأشخاص الذين يولون أهمية خاصة وقيمة لمثل هذه الأشياء. مثلما يعرف الرهبان الوصفات ، يعرف بعض المعالجين أو المعالجين التقليديين ، بعض الوسطاء والسحرة يعرفون الوصفة القديمة للطبخ. ونسيها معظم الناس العاديين ، ولم ينقذوها ، ولم يورثوها عن طريق الميراث. يرجع السبب في ذلك إلى حقيقة أن الحياة نفسها قد تغيرت واكتسبت مؤشرات أخرى في شكلها - أجهزة ومعدات مريحة ، وأجهزة وأدوات منزلية تحيط بنا كل يوم.
لذلك ، الآن في عصرنا ، بدلاً من تحضير ملح الخميس في موقد روسي (أو موقد من تصميم مختلف ، ولكن في موقد) ، أو على الفحم من حطب البتولا (ألدر) ، على نار عادية ، ولكن في قالب - مرجل من الحديد أو مقلاة من الحديد الزهر ، يطبخون على موقد غاز ، في ميكروويف ، أو على موقد كهربائي ، وحتى في أواني بسيطة أو مقالي نانو حديثة - علب. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضيرها غالبًا من مسحوق الملح الأبيض الناعم ، والذي يباع في المتاجر في عبوات عادية (يمكنك شراء ملح صخري خشن - وهو أيضًا معروض للبيع) ، كما يتم طهيه في أيام أخرى - وليس يوم الخميس النظيف ، لكن يوم نموذجي. وبالتالي ، لا يتم الحصول على ملح يوم الخميس ، ولكن ببساطة الحصول على مسحوق مالح أسود ، والذي هو في جوهره صورة كاريكاتورية لملح الخميس ، ولا يحتوي على أي خصائص مفيدة.
ملح الخميس نفسه منتج شعبي ، جذوره تعود إلى الماضي البعيد. لكن إذا أخذنا على سبيل المثال أوقات القرنين الثامن عشر والتاسع عشر وأوائل القرن العشرين ، فيمكننا وصف هذه الصورة.
في روس في تلك الأيام ، كان ملح الخميس يستخدم في كل مكان وتقليديًا - في كل منزل كان هناك مثل هذا الملح. أعد أصحاب المنزل بأنفسهم ملح يوم الخميس من الملح الصخري الخشن العادي مرة واحدة في السنة - يوم الخميس النظيف ، عشية عطلة عيد الفصح نفسها. لقد أعدوا الكثير من الملح لدرجة أنه كان كافياً طوال العام ، حتى يوم الخميس التالي النظيف. ويتم الطهي نفسه إما في الليل بعد منتصف ليل الأربعاء - حيث تحول الليل بالفعل إلى يوم الخميس ، أو تم طهيه في الصباح الباكر في الساعة 5-6-7 يوم الخميس النظيف. تم تحضير الملح في موقد روسي على جذوع خشب البتولا (ألدر) ، أو في قدر من الحديد الزهر أو مقلاة من الحديد الزهر ، أو في أي شكل آخر من الحديد الزهر سميك الجدران - أواني للطهي. قبل وضع الإناء بالملح في الفرن أو على الفحم ، يتم سحق الملح الصخري إلى حبيبات متوسطة باستخدام ملاط خشبي - كسارة أو حديد زهر ، في وعاء أو برميل خشبي عريض وعميق ، ولكن غالبًا ما يتم ذلك في وعاء ، ثم يتم وضعهم فيه في الفرن الذي يطبخون فيه بملح الخبز.
كانت عملية تحضير الملح نفسها مصحوبة تمامًا بصلوات (صلوات مختلفة ، عدة صلوات) من بداية التحضير حتى النهاية (وهكذا كانت بلورات الملح مشحونة بالطاقة الإيجابية القوية الساطعة) ، بالإضافة إلى خصائصه الفيزيائية المفيدة.
لكن وصفات ملح يوم الخميس نفسها كانت مختلفة ، أي أنه كانت هناك عدة وصفات ، وليست واحدة ، على الرغم من أنها كانت جميعها تستند إلى نفس المبدأ - ملح الطهي في أواني من الحديد الزهر سميكة الجدران وعلى النار الحية ، وقراءة الصلوات من أجل (يمكن قراءة الصلوات بكلماتك الخاصة ، وليس بالضرورة حفظها من كتاب الصلاة) ، في صباح يوم خميس نظيف. وقد اختلفت الوصفات المتنوعة في أنها أعطت الملح وظيفة لغرض معين:
1 - ملح للعلاج والوقاية ، بما في ذلك للحيوانات الأليفة ؛
2 - ملح تعويذة وتعويذة للمنزل والأسرة والشخص ككل ؛
3 - ملح للاستهلاك اليومي ، بما في ذلك للماشية ؛
4- ملح متحد ويحتوي على كل القيم المذكورة أعلاه.
من التي كان لهذا الملح أيضًا ألوان مختلفة ، وليس لونًا واحدًا - داكن أو أسود. يمكن أن يكون اللون أخضر داكن ، بني غامق ، داكن مع لون أصفر ، أو رمادي رمادي ، داكن مع مسحة مزرقة. اعتمادًا على محتوى المكونات المضافة المختلفة للملح نفسه أثناء تحضيره وطريقة الخبز أو الثقب على النار.
تم استخدام الوصفات نفسها بشكل أساسي ، كما يقولون ، بالعين ، في عملية الطهي. إذن ، على سبيل المثال ، إحدى الوصفات هي كما يلي -
ملح صخري خشن
في مقلاة أو وعاء من الحديد الزهر ، أو في وعاء خشبي ، برميل ، يتم سحق ملح الصخور المطحونة الخشنة بملاط خشبي ، على سبيل المثال ، عن طريق وضع مغرفة (أو جرة) لتر واحد من الملح الصخري في وعاء من الحديد الزهر ، والخبز الأسود أو الجاودار مفتت من الأعلى (غالبًا لا يتم تقطيعه بقطع سكين من الخبز ، وكسر القطع بيديك) ويغطي سطح الملح بالكامل بالفتات (تقريبًا - مغرفة من الملح ، مغرفة من فتات الخبز) ؛ غالبًا ما يضيفون أيضًا الأعشاب - النعناع ، والأوريجانو ، وما إلى ذلك ، أيضًا بالعين ، تتفتت جيدًا في الأعلى بحيث تغطي الأعشاب السطح بالكامل (تقريبًا سيكون هناك كوب) ، ثم ترطيب كل شيء بالكفاس ، وأيضًا بالعين ، ولكن هكذا أن الكتلة لم تصبح سائلة ، بل بقيت سميكة ، تقلب الخليط كله بملعقة خشبية في اتجاه عقارب الساعة ، تقرأ الصلوات لنفسها. يتم وضع السماكة الناتجة في وعاء أو مقلاة في الفرن لخبزها حتى تحترق الكعكة المخبوزة الناتجة ويخرج الدخان منها. أي ، اتضح أن كعكة محترقة إلى سواد. إخراج الكعكة من الفرن أو إزالتها من النار ، وتركها لبعض الوقت حتى تبرد تمامًا ، ثم يكسرون الكيك إلى قطع ويفتتون ويطحنون إلى مسحوق ، ويصبون في قطعة قماش معدة مسبقًا حقيبة ، وربطها. عادة ، يتم نقل الملح المحضر بالفعل إلى الكنيسة ، جنبًا إلى جنب مع كعك عيد الفصح والبيض الملون ، للإضاءة. وفي عطلة عيد الفصح ، وضعوا الملح في شاكر ملح خاص في وسط المائدة جنبًا إلى جنب مع كعكة عيد الفصح والبيض. أقيمت الوجبة الاحتفالية على المائدة بطريقة تجعلهم عند تناول البيض يملحونهم بدقة بملح الخميس ، ولم يكن هناك ملح عادي آخر على المائدة (أو في المنزل) ، يشربون الكفاس ويضيفون هذا الملح إليها أيضًا (أو شربوا نبعًا نقيًا ، جيدًا ، ماء مضاء ، مضاف إليه الملح).
كعكة مخبوزة بالفرن بالملح الصخري
في تحضير الملح ، استخدموا أيضًا ليس فقط خبز الجاودار (غالبًا ما يخبزه أصحابه أنفسهم - محلي الصنع) ، لكنهم صنعوا أيضًا فتات من الدقيق - بدلاً من فتات الخبز ، صنعوا العجينة ، وأيضًا خبزها إلى حالة كعكة التكسير الجافة المحترقة ، ثم طحنها في مسحوق. يمكن إضافة العديد من الأعشاب الحارة إلى مثل هذه العجينة ، بالإضافة إلى مسحوق الفتات الجاف من خبز الجاودار المطحون (البسكويت) ، وإضافة ، وعجن العجين على البئر أو مياه الينابيع ، أو الحليب أو الكفاس.
لكن يجب أن نأخذ في الاعتبار بعض الاختلافات ، وهي: ما كان آنذاك ، في ذلك الوقت ، kvass ، وما هو الآن ، ما يباع في المتاجر ؛ ما هو الدقيق آنذاك ، وما هو معروض للبيع الآن ، بما في ذلك خبز الجاودار نفسه. فرق كبير.
إذا كنت ترغب في تحضير ملح الخميس ، فحاول القيام بذلك من الوصف أعلاه. الآن سأقوم بترجمة وصفة واحدة لصنع ملح الخميس إلى شكل أكثر إحكاما ، إذا جاز التعبير ، بطريقة حديثة. حسنًا ، سأصف بعض التوصيات لاستخدام أدوات المطبخ في الطهي.
يمكن استخدام الملح الرباعي حسب هذه الوصفة للطعام ، كما يستخدم في علاج الجسم أو الوقاية منه ، وكوسيلة تستخدم في التجميل للبشرة والشعر والجسم كله (أقنعة ، مراهم ، كمادات ، شطف ، حمامات) ، ويمكن استخدامه كتعويذة للمنزل والعائلة والجيش والمسافرين.
وقت التحضير هو ليلة الأربعاء بعد منتصف الليل (12 ظهراً) أو في وقت مبكر من صباح الخميس النقي من أسبوع الآلام ، عشية عيد الفصح.
(بالنسبة للأشخاص المؤمنين الذين يحضرون الكنيسة ، يمكنك بعد ذلك إنزال وإضاءة ملح الخميس مع كعكة عيد الفصح والبيض الملون ، وتأكد من وضع هذا الملح في وسط المائدة في عيد الفصح جنبًا إلى جنب مع كعكة عيد الفصح والبيض الملون)
وصفة ملح الخميس:
1 - بمعدل لتر جرة - ملح صخري خشن ؛
2 - فتات الجاودار الطازج والخبز الأسود على شكل قطع صغيرة - برطمان لتر (حتى لو كنت تخبز الخبز بنفسك مقدمًا ولا تشتريه)
3 - كفاس (ويفضل أن يكون محلي الصنع) - يكفي لترطيب الخبز دون تحويله إلى ملاط (إذا لم يكن هناك كفاس ، فيمكنك استبداله بمياه الينابيع أو نظيفة ، وذابة جيدًا)
4 - أعشاب - نعناع مطحون ناعماً أو زعتر ، ورق الغار ، الهندباء ، توابل أخرى (أو كلاهما معًا - كوب واحد ، مثل هذا الملح ممتع في الذوق والرائحة).
يُمزج جميع المكونات معًا في وعاء عميق أو في قدر ، كوب (وليس الألومنيوم) ، يُمزج بملعقة خشبية ، مع التحريك في اتجاه عقارب الساعة ، يُضاف الكفاس ، ويُبلل كل شيء جيدًا ، ثم يُوضع الكتلة بأكملها في القماش القطني ، ويُلف ويُضغط للخارج السائل الزائد ، افرد الشاش وضع الكتلة الكاملة إما مباشرة على صفيحة خبز ، أو على طاولة ، على لوح تقطيع ، لتشكيل كعكة رقيقة أو كعكة مسطحة من الكتلة ، ثم نقلها إلى صفيحة خبز (لكنها كذلك من الأفضل القيام بذلك على الفور على صفيحة خبز) ، ضعه في فرن مسخن مسبقًا على درجة 250 (يفضل في الفرن) واخبز الكيك حتى يتحول إلى اللون الأسود (سوف يدخن ، وسيذهب الدخان في الفرن فورًا إلى الأنبوب ، ليس في الفرن) ، ثم أخرجها من الفرن ، ودع الكعكة تبرد تمامًا ، وقم بتقسيم الكيك إلى قطع ، ثم اطحنها أو اطحنها إلى مسحوق باستخدام الهاون والمدقة. أثناء الطهي ، اقرأ الصلوات لنفسك. صب كل الملح في وعاء جاف ، أو شاكر ملح خشبي أو كيس من القماش. يوصى بتخزينه خلف الأيقونات (لكن هذا إذا كنت تأخذ الملح إلى الكنيسة وتضيئه مع كعك عيد الفصح والبيض).
وصفة أخرى باستخدام دقيق الجاودار:
تذكر أن وقت الطهي نظيف يوم الخميس قبل عيد الفصح.
خذ مقلاة من الحديد الزهر ، صب 1 كجم من الملح الصخري الخشن فيه ، أضف كوبًا كبيرًا من الدقيق. اخلطي المزيج جيدًا في اتجاه عقارب الساعة بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية (إذا لم يكن لديك ملعقة خشبية ، يمكنك صنعه من غصن شجرة - على سبيل المثال ، عصا البتولا). نضع المقلاة على النار ونكلس الخليط كله حتى يتحول لونه إلى اللون الأسود تمامًا. ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد تمامًا (إذا تم طهيه يوم الأربعاء قبل الساعة 12 ليلاً ، اتركه ليبرد حتى وقت مبكر من الصباح ، أو بعد الساعة 12 ليلاً). ثم كل شيء هو نفسه كما في الوصفة الأولى ، نطحن الفطيرة المخبوزة أو الكعكة السوداء (المحترقة) إلى مسحوق ونضعها في جرة أو كيس. في عملية تحضير الملح من البداية إلى النهاية ، نقرأ الصلوات لأنفسنا (أو المانترا ، الصلوات بكلماتنا الخاصة ، ولكن بصدق).
يمكنك صنع سحر: - صب ملعقة من الملح في كيس من القماش مع جديلة وشدها من الأعلى ، وخيط حلقة عن طريق ربط سلسلة أو حبل بمشبك بداخلها لجعلها تبدو وكأنها قلادة ، وارتديها. صدرك.
لا تستخدم الميكروويف أو الموقد الكهربائي لتحضير الملح. الأفضل هو موقد روسي أو موقد بتصميم مختلف ، ولكن على الحطب والنار الحية. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك استخدام موقد غاز في الشقة - الطهي في الفرن أو في وعاء من الحديد الزهر أعلى الشعلات. مناسبة أيضًا للحريق العادي أو الشواء في الطبيعة أو في البلد.
محتوى فئة أخرى:
ماذا أفعل أعطى حصالة جميلة وليس هناك شيء لحفظه؟
مقالات ذات صلة
