بيت الخبز الحلو

هريس الفراولة مع الجيلاتين. الفراولة هلام. وصفات لفصل الشتاء والصيف. فيديو: صنع مربى الفراولة بالبكتين

سهل حلوى الصيفيمكنك طهي الطعام بسهولة في الشتاء. للقيام بذلك ، نقوم ببساطة باستبدال الفراولة الطازجة بالفراولة المجمدة.لحسن الحظ ، يتم بيعها الآن في أي سوبر ماركت عادي.

الوصفة الكلاسيكية حلوى رائعة. تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال وجميع البالغين تقريبًا.

سوف تحتاج:

330 جرام فراولة
50 جرام سكر
500 مل من الماء المغلي
20 جم جيلاتين
100 مليلتر من الماء البارد المنقى أو المغلي

طريقة طهو:

اشطف الثمار بماء غير ساخن.
ثم ضعي في وعاء كبير واسكبي السكر فيه. دع التوت يقف لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
افرز الفراولة ، عندما تذوب قليلًا ، صب الماء المغلي عليها واستخدم الخلاط لهرسها.
صب الجيلاتين ماء باردودعه يقف لمدة عشر دقائق. ثم قم بتسخينه على نار خفيفة حتى تذوب الحبيبات تمامًا ، مع تحريك الكتلة باستمرار.
امزج المحلول الناتج مع الفاكهة المبشورة ، واخلطها جيدًا واتركها لبضع دقائق حتى تبرد إلى حد ما. ثم تصب في قوالب وتوضع في الثلاجة. بعد بضع ساعات ، يمكنك الاستمتاع بتحفة طهي ممتازة.

جيلي بالنعناع

سوف تحتاج:

500 غرام التوت
كيس الجيلاتين الجاف
3 أكواب ماء مغلي
للزينة - النعناع الطازج
100 غرام الصحراء

كيف تطبخ:

يمكنك صنع الجيلي من الفراولة المجمدة حسب وصفة أخرى.

أخرج كيس التوت من الفريزر واشطفه ماء دافئ. ثم ضعهم في مصفاة واترك الماء الزائد يستنزف.
اتركي القليل منها جانبًا للتزيين. اطحن الباقي في ملاط أو امسح بمصفاة. بعد ذلك ، دع العصير يبرز ثم اسكبه في وعاء منفصل.
يُسكب اللب مع كوبين من الماء المغلي ويوضع على الموقد. عندما يغلي ، يُضاف السكر ويُغلى حتى تذوب الحبيبات تمامًا. ثم ارفعي الأطباق عن النار واتركي المرق يبرد قليلاً.
في غضون ذلك ، قم بإذابة الجيلاتين الجاف في كوب ماء باردواتركه لمدة ساعتين. ثم قم بإذابه في حمام مائي ، لكن لا تغلي مع التحريك باستمرار.
الآن صفي المبرد محلول التوتباستخدام الشاش ، يُسكب العصير مع التحريك ويُضاف مزيج الجيلاتين.
يطبخ قوالب السيليكوننسكب الماء البارد فوقهم ، نضع كتلة التوت في القاع ونملأهم بالخليط المحضر. ثم ضعي الحلوى في الثلاجة حتى تبرد.

قبل التقديم مباشرة ، اخفضي قوالب الجيلي ماء ساخن(لبضع ثوان) ووضع المحتويات على طبق. زين هذه الحلوى الرائعة بأوراق النعناع الطازجة.

الحلوى جاهزة! بالتأكيد فاجئ أحبائك بهذه الحلوى!

وصفة فيديو لصنع جيلي الفراولة

الفراولة هلام - بديل رائعلفات الشتاء الحلوة التقليدية مثل المربى أو مربى البرتقال أو مربى البرتقال. كيف تصنع هذه الأطعمة الشهية في المنزل ، أخبر مجموعتنا من الوصفات باستخدام تعليمات خطوه بخطوهوالصورة. هنا ستجد أكثر خيارات مثيرة للاهتمامصنع الحلوى من التوت الطازجمع الجيلاتين وبدونه. منتج منتهيبهجة رائعة ، طعم غنيورائحة واضحة ، يشبع الجسم بالفيتامينات الأساسية ويعطي إحساسًا بالصيف حتى في أكثر الأيام برودة وثلوجًا.

جيلي الفراولة الطازجة اللذيذة لفصل الشتاء - وصفات مع صور خطوة بخطوة

عندما تكون هناك رغبة في الانحراف قليلاً عن التقليدي الاستعدادات الشتويةودلل عائلتك شهية غريبةبدلًا من مربى الفراولة الطازجة المعتادة ، حضري جيليًا لذيذًا ولذيذًا. بفضل الجيلاتين المتضمن في التركيبة ، سوف تتجمد كتلة الفاكهة تمامًا و موسم او فصل باردستكون جديرة بالمنافسة المربيات الكلاسيكيةوالمربيات.

المكونات الأساسية لوصفة جيلي الفراولة الشتوية اللذيذة

فراولة طازجة - 1 كجم
سكر - 1 كجم
الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة
ماء - 2 ملعقة كبيرة

وصفة خطوة بخطوة حول كيفية صنع هلام لذيذ من الفراولة الطازجة لفصل الشتاء

جيلي الفراولة مع الجيلاتين في المنزل - وصفة مع الصورة

كيف تطبخ الجيلي الحلو بقطع الفراولة في المنزل ، ستخبرنا هذه الوصفة بالصورة. تحتوي الحلوى على الجيلاتين فلا مانع من التصلب. يكمن جمال هذه الأطعمة الشهية في حقيقة أنه يمكنك تناولها بعد يوم واحد ، وعدم انتظار برد الشتاء.

مكونات الجيلي محلية الصنع مع قطع الفراولة في الجيلاتين

فراولة - 600 جم
سكر - 1 ملعقة كبيرة
الجيلاتين - 3 ملاعق صغيرة
ماء - 1 ملعقة كبيرة

إرشادات خطوة بخطوة لوصفات جيلي الفراولة بالجيلاتين

افرز التوت وأزل ذيول واغسله المياه الجاريةوجفف على منشفة ورقية.
نقع الجيلاتين في ماء مغلي بارد واتركه ينتفخ بشكل صحيح.
قطع الجزء الثالث من التوت إلى قطع ذات شكل تعسفي ووضعها في قاع أشكال جافة ونظيفة. مرر التوت المتبقي من خلال عصارة.
يتم وضع العصير الناتج جانبًا ، ويتم طي الكعكة من التوت عموم المينايُسكب كوبًا من الماء ويُغلى المزيج على نار متوسطة. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، ويُصفى من خلال القماش القطني ، ويُمزج مع عصير الفراولة والسكر والجيلاتين ، ويُخلط جيدًا ويُعاد إلى الموقد.
يُطهى على نار خفيفة جدًا مع التحريك المستمر حتى تذوب حبيبات الجيلاتين تمامًا.
املأ القوالب بقطع من التوت بالقطر الساخن ، ثم غطيها بمنشفة واتركها تبرد. ثم شد الحاويات فيلم التشبثووضعها في الثلاجة. بعد يوم ، يمكنك أن تأكل مكافأة.

كيفية صنع جيلي الفراولة في المنزل - وصفة بسيطة لفصل الشتاء بدون الجيلاتين

حتى بدون الجيلاتين في المنزل ، يمكنك جعل الفراولة لذيذة للغاية جيلي معطر. سيكون بمثابة الموثق تفاح البستانمتنوعة حلوة تحتوي على عدد كبير منمثخن طبيعي طبيعي - البكتين. سوف تتحول الحساسية إلى أن تكون كثيفة للغاية ، ولكن في نفس الوقت تكون طرية وذوبان وليست مطاطية.

مكونات صنع جيلي الفراولة بدون الجيلاتين في المنزل

فراولة - 500 جم
تفاح - 500 جم
سكر - 800 جم

إرشادات خطوة بخطوة لوصفات جيلي الفراولة الخالية من الجيلاتين محلية الصنع لفصل الشتاء

اغسل الفاكهة والتوت جيدًا في الماء الجاري وجففها بمنشفة المطبخ. أزل السيقان من الفراولة ، قشر التفاح ، أزل اللب ، مقطعة إلى شرائح ، ضعها في محضر الطعام مع سنوات الفراولة والهريس.
يُمزج في وعاء من المينا هريس الفواكهمع السكر ، ضعيها على الموقد واتركيها حتى الغليان على نار متوسطة.
عندما تظهر الفقاعات على السطح ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واطهيها حتى تكتسب التركيبة الكثافة المطلوبة. اختبر السيولة في الكتلة. إذا لم يصب ، لكنه سقط من الملعقة في شكل جلطات اعتباطية ، أخرجه من الحرارة ، وقم بتعبئته في برطمانات نظيفة ومعقمة ، وفلين اغطية القصدير، لفها في بطانية واتركها لتبرد تمامًا.
ثم ضع الثلاجة أو قبو بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

هلام رقيق لفصل الشتاء من الفراولة بحمض الستريك - وصفة مع صورة خطوة بخطوة

جيلي الفراولة المحضر وفقًا لهذه الوصفة مع صورة تبين أنه شديد التركيز وحلو الغني. يعمل كمكثف طبيعي سكر محبب، وحمض الستريك يضمن احتفاظ الحلوى بلون الياقوت اللامع وطعم العصير ورائحة الفاكهة الواضحة.

مكونات جيلي الفراولة الشتوي مع حامض الستريك

فراولة - 1 كجم
سكر - 1.5 كجم
حامض الستريك - 1.5 ملعقة صغيرة

إرشادات خطوة بخطوة حول وصفة صنع جيلي الفراولة لفصل الشتاء

افرز الفراولة وأزل السيقان واغسلها جيدًا وانشر التوت على منشفة ورقية حتى يجف جيدًا.
يُسكب نصف حجم السكر في قدر مطلي بالمينا ، ويُضاف الفراولة المجففة ، ويُمزج بلطف ويترك لمدة 3-4 ساعات حتى يُخرج التوت العصير.
ثم يُسكب السكر المتبقي ، ويُوضع على الموقد ويُترك ليغلي على نار خفيفة. عندما تبدأ الكتلة في الغليان ، قلل من مستوى التسخين مع التحريك طوال الوقت ، اتركها تغلي لمدة 15 دقيقة. يجب إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح ، وإلا سيتحول الهلام إلى عكر.
سخني ملعقة كبيرة من السكر و 4 ملاعق كبيرة من الماء وخففي في هذا السائل حمض الستريك. يُسكب المزيج الناتج في وعاء بهلام ، ويُمزج جيدًا ويُغلى حتى يكتسب الهلام بنية كثيفة غير سائلة.
رتب الجيلي الساخن في برطمانات معقمة ولفها بأغطية من الصفيح.
اقلب رأسًا على عقب ، لفها في بطانية واتركها تبرد حتى درجة حرارة الغرفة. خذها إلى خزانة أو قبو للتخزين.

لحم بالأناناس مخبوز في الفرن ، وصفة بالصور كيسل من التوت المجمد ، وصفة جيلي لذيذة

من بين الأطعمة الشهية المتنوعة التي تغري الأطفال ، يمكن اعتبار الهلام هو الأكثر فائدة - من الفراولة والكشمش والتوت وغيرها من التوت ، بالطبع ، وليس من كيس تم شراؤه من أقرب كشك. بالطبع ، سوف يتطلب تحضيرها المزيد من العناء بدلاً من ملء "الكيمياء" بالماء. ومع ذلك ، بالنسبة للطفل المحبوب ، فإن الأمر يستحق التغلب على كسلك أو إيجاد "نافذة" لأعمال الطهي في جدول مزدحم. ويمكنك أيضًا تدليل أحبائك. وسيكون هلام الفراولة لفصل الشتاء منافسًا مثيرًا للاهتمام وجديرًا بالمربى الذي كان يشعر بالملل لسنوات عديدة.

بكل بساطة وسهولة

لنبدأ بالأبسط ، عندما يكون الهدف هو تحضير الحلوى من واحدة فقط مكون التوت. يُنصح بصنع جيلي الفراولة بالجيلاتين ليس فقط لذيذًا ، ولكنه جميل أيضًا. دعونا نعتني بذلك أيضًا! يُسكب كيس من الجيلاتين (حوالي 3 ملاعق كبيرة) بالماء البارد (لكن المغلي!) ويوضع جانبًا حتى ينتفخ. يتم نقل الفراولة ، التي يزيد وزنها عن نصف كيلو بقليل ، ويتم قطع ذيولها بعناية ، ويتم غسل التوت ووضعه فوقها مناديل ورقيةجاف. معظم الفراولة الجميلةتقطع إلى قطع عشوائية وتوضع في أوعية. يتم تمرير الباقي من خلال عصارة ، ويتم نقل الكعكة إلى قدر وتغطيتها بكوب من الماء. بعد خمس دقائق من الغليان الهادئ ، يتم ترشيح المرق واستكماله بالعصير وكوب من السكر والجيلاتين المشبع. بعد التقليب ، تُعاد الحاوية إلى الموقد وتُسخن (بدون غليان المحتويات) حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. عندما يبرد السائل ، يُسكب في قوالب ، وبعد ذلك يتم إخفاء جيلي الفراولة المستقبلي بقطعه الخاصة في البرد ليتجمد.

حلوى لذيذة وصحية

إذا كنت قد أتقنت بالفعل هلام الفراولة البسيط ، فيمكن تعديل الوصفة عن طريق إضافة أنواع أخرى من التوت إليها وإحضارها إلى الطعم الشهي. ملاحظة رائعة. يُغلى كيلوغرام ثالث من عنب الثعلب المغسول في ثلاثة أكواب من الماء حتى يلين تمامًا. يتم ترشيح المرق ويذوب فيه كوب من السكر وكيس من الجيلاتين المتورم. إذا لم تكن الحلوى مخصصة للأطفال ، فيمكن نقعها في ثلاث ملاعق كبيرة من نبيذ الحلوى الخفيف. عندما تبدأ الكتلة في التكاثف ، يتم توزيعها بين المزهريات مع الفراولة الصغيرة الموضوعة فيها. اللذيذ بشكل خاص هو هلام الفراولة وعنب الثعلب ، مع كوب من القشدة الحامضة ، مخفوقًا بثالث كيلو من السكر البودرة ومرتبة بشكل فني في أجزاء.

لأمسية رومانسية

لا يحب الأطفال فقط جيلي الفراولة. مع الجيلاتين ، يمكنك التجربة بنجاح كبير وتحقيق نتائج مذهلة من شأنها التغلب على النوع الذي اخترته في يوم مهيب بشكل خاص. توت مقشر ومغسول (ربع كيلو) مقطعة إلى شرائح صغيرة ، مع رشها بالطماطم الطبيعية عصير ليمون، يرش بملعقتين كبيرتين من السكر ويترك بعيداً لمدة نصف ساعة. كيس صغيرالجيلاتين لمدة 10 دقائق ينقع في ماء بارد. ثلاث ملاعق عصير فراولةيذوب فيها الجيلاتين المسخن والضغط (لا نخرجه من النار!) ويُسكب كوب من الشمبانيا الجافة أو شبه الحلوة. يُسكب القليل من الهلام على قاع الأوعية ، ويُزال حتى يتماسك. توضع قطع الفراولة في قوالب فوق الهلام وتُملأ أخيرًا بالقاعدة المتبقية. في لحظة مهيبة ، توضع الكريمة المخفوقة في الأعلى.

مخزون لذيذ لفصل الشتاء

لن تنسى المضيفة المقتدرة الأوقات الباردة القادمة. يجب أن يكون هناك جيلي الفراولة في قوائم الفراغات. ستستغرق وصفة الشتاء وقتًا أطول قليلاً من الأطباق "الحالية" ، لكنك ستبتهج ببصرك في غضون شهرين تقريبًا. يتم فرز كيلوغرام من التوت وتنظيفه وغسله (بالماء البارد فقط). يُهرس التوت باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط ويصب في وعاء مسطح. يُسكب كوب من السكر وكيس من الجيلاتين المتورم في المهروس. يتم طهي الجيلي بنفس الطريقة مربى عادي: التقليب المستمر وإزالة الرغوة. بعد الغليان ، يذبل جيلي الفراولة على الموقد لمدة خمس دقائق أخرى ، وبعد ذلك يُسكب في مرطبانات نظيفة بشكل استثنائي ويتم تعقيمه في حمام مائي لمدة 10 دقائق (للحاويات نصف لتر). من الأفضل تخزينه في الظلام وبارد.

كيف تتخلصين من الجيلاتين

أولئك الذين يرحبون بأقصى غياب للكيمياء في جميع مجالات حياتهم يمكنهم الطهي تمامًا هلام طبيعيمن الفراولة. ستكون وصفة الشتاء في هذه الحالة مختلفة بعض الشيء. يتم أخذ نصف كمية التفاح الأخضر غير الناضج والحامض لكل كيلوغرام من التوت. تتم معالجة الفراولة بالطريقة المعتادة وتقشير الثمار وإزالة البذور. يتم هرسها بشكل منفصل ومختلط معدة بالفعل. يرش الهريس بالسكر. الآن سوف يستغرق كيلوغرام كامل. سيستغرق طهي جيلي الفراولة وقتًا طويلاً حتى يبدأ في التكاثف أمام عينيك مباشرةً. يمكنك وضع الفلين في برطمانات معقمة وساخنة دون تعقيم إضافي لاحق. لكن لا يزال يتعين عليك التخزين في الطابق السفلي.

الحيل والأسرار

ربما لا يتفق الجميع معهم ، لكنهم اجتازوا اختبارًا معينًا للوقت والخبرة ، لذلك يجب أن تستمع وتحاول مرة واحدة على الأقل.

لا ينصح العديد من الطهاة باستخدام الخلاط للهرس. هذا ينطبق بشكل خاص على الوصفات التي لا تحتوي على الجيلاتين. يُعتقد أن جيلي الفراولة يزداد سوءًا مع هذا العلاج.
يمكن استبدال السكر لتسريع العملية بمسحوق (بشكل طبيعي ، مع تحويل جماعي). بالمناسبة ، يصبح هيكل الهلام رقيقًا ومتجدد الهواء بشكل خاص.
بدلا من تعكر تفاح غير ناضجبدلاً من الجيلاتين ، يمكنك استخدام الكشمش الأحمر ، فهو لا يقل عن خصائص التبلور الجيدة.

حظا سعيدا في تجارب الطهي الخاصة بك!

لذيذ و عبق التوتالفراولة - علاج مفضلالعديد من البالغين والأطفال. هذا التوت ، كرمز للصيف ، مشبع برائحة الأرض الناضجة وتحميصه بأشعة الشمس اللطيفة. ربما كان الشوق لأيام الصيف الماضية هو السبب في أن الفراغات الفراولة تحظى بشعبية؟ بعد كل شيء ، هذا التوت المعالجة الحراريةلا يفقد أي من رائحته أو طعمه.

واحدة من أكثر الوصفات الشعبيةالفراغات - الفراولة جيلي. الطهي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، فهو مخزّن جيدًا ، لكن الميزة الرئيسية لهذه الأطعمة الشهية هي أنه يمكن أن يتحول إلى بارد مساء الشتاءفي عطلة حقيقية.

التوت للهلام

من الناحية المثالية ، يتم استخدام أجمل الفواكه فقط للحفظ. لكن يمكن تحضير جيلي الفراولة ، الذي تتضمن وصفته هرسًا ، من أي توت تقريبًا. الشرط الوحيد هو عدم وجود غير ناضجة وفاسدة.

يجب أن يتم فرز التوت الذي تم جمعه بدقة شديدة ، ويجب التخلص من غير المنسق بالكامل ، ويجب قطع السيقان.

كيفية صنع الجيلي

يعلم الجميع أن صنع الهلام أمر بسيط للغاية. يكفي للخلط شراب التوتأو عصير مع الجيلاتين والسكر منتفخة وإرسالها لتصلب. في غضون ساعات قليلة ستكون قادرًا على الاستمتاع حلوى لذيذة. شيء آخر هو هلام الفراولة لفصل الشتاء. لا ينبغي أن يكون لذيذًا وجميلًا فحسب ، بل يجب أن يستمر أيضًا لبضعة أشهر على الأقل. لأن تكنولوجيا الطبخ لها الفروق الدقيقة الخاصة بها.

ومع ذلك ، لا يوجد شيء معقد. أي مضيفة لديها خبرة قليلة على الأقل في إعداد الاستعدادات محلية الصنع ستتعامل مع هذا الطبق. لذلك ، نحن نعد جيلي الفراولة اللذيذ.

وصفة لفصل الشتاء:

التوت - 2 كجم ؛
سكر - 0.5 كجم ؛
الجيلاتين - 40 جم.

طبخ

نصنع هريس من التوت المحضر. من الأفضل استخدام الخلاط. نقع السكر في النوم ونتركه يقف لفترة من الوقت حتى تذوب بلوراته ويطلق التوت العصير. في هذا الوقت ، قم ببخار الجيلاتين بالبخار كمية قليلةماء ساخن.

اخلطي الجيلاتين مع هريس التوت، تخلط جيدا ، على نار صغيرة. أثناء طهي الهلام المستقبلي ، لا تنسَ تحريكه.

نحن نغسل بعناية ونرسل لتعقيم البرطمانات التي سيخزن فيها جيلي الفراولة ، الوصفة التي لا تحتوي على أي مواد حافظة اصطناعية.

تأكد من إزالة الرغوة من مشروب التوت. عندما يغلي ، يُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك ، يمكنك أن تصب في البنوك.

يُنصح بوضع البرطمانات في حمام مائي أو تعقيمها في الفرن. ثم بالتأكيد لن يكون هناك أي مشاكل مع سلامة قطعة العمل.

استخدم في الطهي والتقديم

لهذا فمن الأفضل استخدام قالب سيليكون، فسيكون من الأسهل الحصول على الكعكة. يمكن أن يصبح هذا الطبق هو أهم ما يميز البرنامج ، على سبيل المثال ، في حفلة عيد ميلاد أو في حفلة على الشاطئ.

حلوى الذواقة مع جيلي الفراولة

هناك العديد من الأطباق المأكولات الراقيةباستخدام جيلي الفراولة في الوصفة. إنهم يسكبون قمم كعك الجبن ، ويملأون التارتات ، ويصنعون الزينة للكعك. يضيف بعض الطهاة الكحول إلى تركيبته ويستخدمون قطعًا منه لصنع الكوكتيلات.

تتطلب العديد من هذه الأطباق مهارات معينة ، ولكن هناك بعض المهارات التي يمكن لأي ربة منزل التعامل معها. جربه ، سيسعد ضيوفك!

على سبيل المثال ، حلوى مصنوعة من الفراولة الناضجة ، والتي تستخدم كقاعدة لملء الهلام. في مثل هذه الحلوى ، يتم استخدام كمية متزايدة من الجيلاتين (1.5 ملعقة كبيرة. لكوبين من السائل) حتى تحافظ أكواب الفراولة على شكلها. تستخدم للطبخ عصير التوتأو مغلي.

يمكنك تزيين الطبق بالسكر البودرة وقطع صغيرة من الجير.

شيء مذهل جيلي لذيذل يوم صيفي. قدمها لضيوفك وهم ... سيطلبون الوصفة ، لكنهم سيطلبون أولاً المزيد ، وإذا لم يكن هناك شيء ، فسوف يسألون متى يأتون للحصول عليها.

تحتاج إلى تحضير جيلي الفراولة خلال موسم الفراولة ، عندما يكون التوت حلوًا ورائعًا وطريًا ومرغوبًا. الجير مفيد جدًا في هذه الوصفة. حلاوة الفراولة وقوام الليمون الحامض طعام سحري حقيقي يذوب على اللسان.

6 حصص. وقت الطهي - 15 دقيقة + "للتجميد في الثلاجة".

مكونات

فراولة - 1 كجم
سكر بودرة - 450 جرام
الجير - 3 صغير
الجيلاتين - 18 جرام (أو حسب تعليمات العبوة)
ماء - 1 لتر

طبخ

تحضير المكونات الضرورية.

قشر قشر الليمون الحامض واضغط على العصير. قس لترًا من الماء.

في وعاء صغير ، انقع الجيلاتين في القليل من الماء البارد.

يُسكب الماء المتبقي وعصير الليمون في قدر ، ويُسكب سكر ناعم، ضع الحماس. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ثم يصفى.

نضع الجيلاتين المتورم ويقلب حتى يذوب تماما.

تقطع الفراولة إلى أنصاف أو أرباع إذا كانت كبيرة جدًا.

ضع التوت في القوالب التي ستصنع بها الهلام. صب في شراب مغلي مع الجيلاتين.

ضعه في الثلاجة طوال الليل أو حتى يتماسك تمامًا.

قدميها مزينة بأوراق النعناع وشرائح الفراولة أو الكريمة المخفوقة وكوكيز الغريبة.

يمكنك تقديم الجيلي في قوالب ، أو يمكنك قلبه على طبق (طبق). لكي يخرج الجيلي جيدًا ، مرر سكينًا على طول جدران القالب.

بالإضافة إلى الفراولة ، يمكنك استخدام التوت والفواكه الأخرى عن طريق البناء جيلي متعدد الطبقاتعلى سبيل المثال ، خذ توت العليق والكشمش الأسود وضعها في طبقات. قبل وضع صف جديد ، عليك الانتظار حتى يتماسك الصف السابق: ضعي الفراولة ، واسكبي الشراب وضعيه في الثلاجة حتى تتجمد الطبقة ، ثم ضعي الكشمش الأسود واسكبيها ، وضعيها على الصلابة مرة أخرى ، وضعيها التوت في الصف الأخير. احصل على نضارة مذهلة وطعم جيلي التوت.