Користь та шкода свіжих фруктових соків. Свіжі соки - користь чи шкода? Овочеві соки: смак та користь

Свіжі соки: користь і шкода фрешів

Користь та шкода свіжих соків

При правильному вживанні– користь, за неправильного – шкода. Люди, далекі від медицини, нерідко вважають, що треба пити якнайбільше свіжих соків, адже вони такі корисні! Однак кожен сік має свої специфічні властивості, які потрібно знати. Наприклад, у свіжому морквяному соку міститься дуже багато провітаміну А, і якщо пити цей сік щодня, печінка зазнає величезного навантаження. В результаті можуть розвинутися різні хвороби. Тому лікарі-дієтологи рекомендують готувати та пити морквяний сікне частіше за два, у крайньому випадку – три рази на тиждень.

Гранатовий сік винятково корисний при недокрів'ї завдяки великому вмісту легкозасвоюваного заліза. Крім того, він має яскраво виражену тонізуючу дію, а його смакові якостідуже високі. Тим не менш, лікарі настійно рекомендують вживати гранатовий сік-фреш, розбавляючи його водою, оскільки він, через високу кислотність, негативно впливає на слизову оболонку шлунка і на зубну емаль. Якщо у людини гастрит, виразка, пити цей сік слід лише розлученим.

Апельсиновий сік-фреш має відмінним смаком, До того ж містить масу вітамінів і мікроелементів. Але його слід з обережністю пити людям, схильним до алергічним реакціям, а також страждаючим захворюваннями шлунково-кишковий тракт. Крім того, через високий вміст цукру він протипоказаний діабетикам, а також людям, які перебувають у «зоні ризику» цукрового діабету.

Грейпфрутовий свіжий сік, завдяки високому змісту корисних речовин, а також приємному характерному смаку з легкою пікантною гіркуватістю стає все більш популярним. Проте перед тим, як вводити його до раціону, не завадить порадитися з лікарем. Справа в тому, що цей сік несумісний із багатьма видами ліків.

Яблучний сік шкодить зубній емалі. Тому після його вживання краще почистити зуби. У жодному разі їм не можна запивати ліки, оскільки він нейтралізує їхню дію. Також цей сік може спричинити алергічну реакцію.

Вишневий сік не можна вживати при цукровому діабеті, виразкової хворобишлунка, ожирінні.

Людям, які мають великий зайва вага, взагалі слід звести до мінімуму вживання свіжих фруктових соків, замінивши їх овочевими. Адже в фруктових сокахміститься багато цукру, тому вони мають високу калорійність.

Винятком є ​​сік ананасу завдяки високому вмісту жиророзщеплюючого ферменту. Але і він має протипоказання

З особливою обережністю слід давати свіжий сік маленьким дітям. Навіть у здорової дитини органи травлення (особливо підшлункова залоза) можуть бути недостатньо підготовлені до засвоєння такого сильнодіючого напою. Якщо ж у дитини є проблеми із травленням або вона схильна до алергічних реакцій, батькам краще спочатку порадитися з лікарем. У жодному разі давати нерозведений свіжий сік не слід.

Коли та в яких кількостях слід пити соки-фреш

Лікарі-дієтологи радять пити свіжовіджаті соки не менше ніж за півгодини до їди. А тим людям, у яких кислотність шлунка підвищена, рекомендується збільшити цей час до півтори години. Пити соки-фреш після їжі не слід, оскільки це може спричинити проблеми із травленням, печію та інші неприємні наслідки.

Якщо сік розбавлений водою приблизно наполовину, за один раз можна використати до 200 мілілітрів

Чи можна вживати суміші свіжих соків? Лікарі-дієтологи не рекомендують змішувати овочеві сокиз фруктів. А ось овочеві з овочевими (і, відповідно, фруктові із фруктовими) змішувати можна. Наприклад, дуже корисна суміш овочевих соків з таких компонентів, як морква, селера, помідор, буряк, петрушка. Вона містить масу необхідних мікроелементів і вітамінів, і до того ж має приємний освіжаючий смак. Або можна приготувати, наприклад, більш простий змішаний сік з моркви та селери. Дітям віком до 3 років краще не давати змішані соки. У крайньому випадку краще вводити їх поступово, щоразу спостерігаючи за реакцією організму.

Бажано готувати свіжі соки з овочів і фруктів, вирощених на вашій ділянці. Адже тоді ви будете впевнені у їхній якості. Якщо ж ви готуєте соки з покупних продуктівнеобхідно спочатку ретельно вимити їх, а з фруктів обов'язково зрізати шкірку (її часто покривають хімікатами, які продовжують термін зберігання).

Чи можна пити натще свіжі соки - це питання цікавить багатьох людей, які дбають про своє здоров'я. Не кожен напій однаково корисний голодний шлунок, а деякі навіть шкідливі для організму. Які соки можна і корисно вживати з ранку до сніданку і як це правильно робити?

Яку користь можна отримати?

Корисні властивості від натуральних соків, які вживаються на порожній шлунок, досить багатогранні. Склянка поживного напою - це те, що потрібно для повноцінного початку дня. Він забезпечить організм великою кількістювітамінів, мінералів та антиоксидантів. У вас миттєво підніметься настрій та заповниться запас енергії, а також запуститься робота шлунково-кишкового тракту.

Пити соки вранці корисно і для судин, що очищаються від холестерину. Ще організм краще протистоїть появі захворювань та не накопичує зайву рідину. Різні сокиз фруктів та овочів по-своєму корисні.

Загальні правила вживання соків

Пити свіжі соки потрібно правильно, інакше особливої ​​користі від цього не буде. Існує навіть так звана сокотерапія, ефективність якої доведена науковими дослідженнями, а ще на цю тему написано багато доповідей та книг.

Отже, з максимальною користюсік потрібно пити з урахуванням цих рекомендацій:

• Вживати треба свіжий напій. Якщо немає можливості його приготувати, використовуйте якісний магазин.
• Найкраще випити чистий сік, якщо немає проблем зі здоров'ям. Інакше його потрібно розбавляти.
• Не наливайте і не залишайте сік у металевому посуді. Метал руйнує корисні компонентиу напої.

Чим розбавляти сік?

Якщо свіжий висококонцентрований сік вам не рекомендований через захворювання шлунково-кишкового тракту або з інших причин, краще його розбавляти, але робити це потрібно правильно:

• якщо у соку підвищена кислотність (лимонний, апельсиновий, томатний) можна розводити його водою 1 до 2;
• додавання ложечки вершків на склянку напою покращить засвоєння вітамінів А, К, Е та D (їх багато в морквяному та гарбузовому соку);
• у яблучні, апельсинові та інші кислі соки вершки не додають, інакше утворюються грудочки.

Головне, не додавати в свіжі соки, що вживаються натще, сіль або цукор. Вони погіршать засвоюваність корисних речовин із напою.

Які соки корисніші натще?

Ми з'ясували, чи можна свіжі соки пити на порожній шлунок, і визначилися з користю цих напоїв. Настав час перерахувати напої, найбільш насичені цінними вітамінами та мікроелементами, які особливо важливі вранці після пробудження.

Лимонний

Його прийом натщесерце рекомендовано при розладах шлунка. Пити треба не в чистому виглядіа розбавляючи водою 1 до 2 і додаючи ложечку меду. Лимонний сік- Могутній антисептик, що вбиває шкідливі бактерії в кишечнику, що призводять до розладів. Цей напій допоможе при здутті живота. Потрапивши в шлунок, він забезпечить швидке травлення їжі, з'їденої через 10-15 хвилин на сніданок.

Морквяний

В ньому велика кількістьвітамінів А і Е, особливо цінних для вагітних і мам, що годують. У зв'язку з цим напій можна пити натще молодим чи майбутнім мамам. Якість грудного молокапідвищується, а також мінімізується ризик післяпологового сепсису.

Картопляний сік

Даний напій споживати натщесерце рекомендують навіть лікарі. Він створює сечогінний, легкий проносний, регенеруючий та загальнозміцнюючий ефекти. Сік із сирої картоплірозводять водою 1 до 3 і п'ють вранці для нормалізації водно-сольового балансу, підтримки функцій нирок та регулювання гемоглобіну

Також він регулює цукор у крові, тому рекомендований людям, у яких цукровий діабет. Вживати напій краще за 30 хвилин до сніданку.

Апельсиновий сік

Чи можна цей напій вживати натще - одне з найпоширеніших питань. У ньому багато вітаміну С, В та РР, а також фосфору, калію та магнію.

Регулярне вживанняцього питного продукту натщесерце зміцнює судини та імунітет, допомагає у схудненні, прибирає хронічну втому та регулює роботу ШКТ. Пити його рекомендуємо за 10-20 хвилин до сніданку, а людям із гастритом чи виразкою потрібно розводити напій водою 1 до 3.

Томатний

Про овочеві соки теж не можна забувати. Томатний сік смачний і корисний на порожній шлунок, тому що вирівнює водний баланста підвищує мозкову активність. Регулярне вживання напою вранці виводить зайвий холестерин, нормалізує згортання крові та налагоджує метаболізм. Особливо корисним є цей засіб при зниженому гемоглобіні, тому що в ньому багато заліза.

Буряковий

Про користь бурякового сокудоводилося чути кожному. Напій корисний для лікування деяких захворювань, серед яких варикоз та затвердіння вен. Він очищає шлунок, нирки, жовчний міхурта печінка.

Напій забезпечує захист організму від небезпечних мікроорганізмів та важких металів. У чистому вигляді вживати його не можна, а потрібно розбавляти водою в рівних пропорціях та пити за півгодини до сніданку.

Капустяний

За рахунок високої концентрації хлору та сірки цей сік особливо корисний саме на порожній шлунок. Він очищає слизову оболонку кишечника і шлунка, створює сечогінний і жовчогінний ефекти, тому корисний при хворобах ШКТ та видільної системи.

Гарбузовий

Такий напій теж корисно пити на голодний шлунок через високий вміст цінних вітамінів, прискорення метаболізму та наповнення організму енергією.

Як бачите, на порожній шлунок корисно вживати різноманітні соки: як фруктові, так і овочеві. Головне, дотримуйтесь вищезазначених правил, а наостанок розглянемо ще кілька напоїв, які краще не пити натщесерце з тих чи інших причин.

З якими соками потрібна обережність?

Давайте ж з'ясуємо, чи можна пити свіжовичавлений яблучний сікнатщесерце, і чому його не було у вищевикладеному списку? Насправді він досить корисний, проте через підвищену кислотність його не рекомендується пити вранці.

У лимонному та апельсиновому також міститься кислота, але при розведенні водою вони стають майже нешкідливими. Щодо яблучного, після змішування з водою особливої ​​користі він не принесе, тому краще вживати його в інший час протягом дня.

Є соки, які провокують метеоризм, тому пити їх ранками теж не рекомендовано. У цьому випадку протипоказання поширюються на виноградний та грушевий фреші. У деяких людей їх вживання натщесерце і зовсім викликає діарею.

Теоретично, майже кожен із згаданих вище соків можна пити навіть при шлункових захворюваннях, розбавляючи їх водою. При цьому деякі лікарі та дієтологи радять бути з ними обережнішими людям при загостреннях гастриту та виразки, при панкреатиті та гострих розладах шлунка. При цих порушеннях безперечну користь принесуть лише гарбузовий та морквяний соки.

Якщо у вас цукровий діабет, будьте обережні із солодкими напоями на порожній шлунок (особливо з виноградним соком) протягом дня, а людям із холециститом протипоказаний сік з томатів.

Свіжі соки користуються широкою популярністю у всіх категорій громадян. Вагітні жінки, діти, люди похилого віку, чоловіки – всі вдаються до лікувальним напоямпідправити здоров'я. Фреш можна готувати із сезонних чи заморожених ягід, фруктів, овочів, зелені. Залежно від початкового складу різняться і корисні властивостізілля. Щоб не нашкодити організму, необхідно знати, як пити свіжі соки правильно. Поговоримо про все по порядку.

Корисні властивості свіжих соків

• зміцнення імунної системиу період застуди та грипу;
• покращення діяльності травного тракту;
• очищення організму від отрут та шлаків;
• підняття «бойового духу»;
• насичення організму добовою дозоюкорисних ферментів;
• виведення рідини, рятування від набряклості;
• рятування від зайвих кілограмів;
• покращення апетиту;
• підвищення рівня гемоглобіну у крові.

Користь свіжого соку з конкретних продуктів

Вищенаведені корисні якостіставляться до всіх соків без винятку. Однак, залежно від основного компонента, цінні властивостіможуть змінюватись.

1. Якщо ви бажаєте привести в норму діяльність судинної системиі роботу серцевого м'яза, віддавайте перевагу фрешу на основі апельсина, грейпфрута, буряків, ківі, гарбуза, винограду.
2. У разі, коли необхідно підняти життєвий тонусі нормалізувати психоемоційне тло, налягайте на свіжі соки з моркви, лимона, апельсина, буряків.
3. Якщо стоїть мета – схуднути або прибрати пару сантиметрів з талії, готуйте напій на основі яблука, ананаса, грейпфрута, груші, буряка, винограду, гарбуза.
4. Щоб підтримати працездатність печінки та нирок, а також очистити їх, готуйте свіжий буряковий, виноградний, грушевий, гарбузовий сік.
5. При недокрів'ї віддавайте перевагу фрешам з моркви, яблука або гранату.

Показання до вживання свіжих соків

• авітаміноз у міжсезоння;
• низький імунітет;
• період застуди та грипу;
• часте вживання шкідливої ​​їжі, напоїв;
• зайві кілограми;
• слабкий зір;
• запори;
• сповільнений метаболізм;
• швидка стомлюваність;
• закупорені судини (актуально для курців);
• проблеми з діяльністю печінки

Запобіжні заходи при вживанні свіжого соку

1. Журавлинний та томатний сокимають сечогінні властивості. Тому вживання напою варто обмежити людям із камінням чи піску в нирках.
2. Якщо у вас є захворювання шлунково-кишкового тракту або часто болить шлунок, обмежте споживання кислих фрешів. До них належить напій із вишні, гранату, яблука.
3. Тим, хто часто страждає на алергію на харчові продукти, слід з обережністю ставитись до всіх видів соків. Спочатку переконайтеся у відсутності індивідуальної нестерпності.
4. Якщо у вас часто «скаче» цукор у крові або був поставлений діагноз – діабет, відмовтеся від солодких напоїв.

1. Вітамінний комплекс зберігається у фрешах недовго, тому намагайтеся випити сік відразу після приготування або у найближчі півгодини. Не готуйте напій на користь, від нього не буде користі.
2. У свіжих соках міститься дуже багато фруктози, тому при щоденному вживанні перегляньте раціон харчування. Додайте клітковину та білок для підтримки рівня цукру в крові.
3. З усіх соків тільки морквяний, буряковий і апельсиновий фрешта підвищують рівень цукру. Їх варто вживати з крайньою обережністю та обов'язково в розбавленому вигляді.
4. Добова доза напою, що вживається, коливається в межах 200-450 мл. Необхідно підвищувати кількість поступово, починаючи з мінімальної позначки. Додайте щодня по 50-70 мл.
5. Свіжий сік слід пити окремо від їжі. Якщо вживати склад разом з їжею, ви ризикуєте розвинути печію, біль у шлунку, здуття, метеоризм та загальне порушення травлення.
6. Перш ніж вибрати той чи інший варіант соку, ознайомтеся із протипоказаннями. Людям із певними хворобами варто обмежити або зовсім виключити вживання фрешів.
7. Фахівці у сфері правильного харчуваннярекомендують готувати соки в блендері або вичавці, після чого вживати напій зі скляного посуду. При цьому всі овочі, ягоди та фрукти мають бути чистими.
8. Як було сказано вище, соки втрачають корисні властивості за півгодини і раніше. Однак напій із буряка не відноситься до цієї категорії. Перед вживанням дайте фреш настоятися в холоді 2 години. В іншому випадку леткі ферменти спровокують блювання або нудоту.
9. Змішуйте компоненти у чаші блендера, потім доводьте до однорідності. У разі, коли додається горіх (мигдаль, волоський, фундук та ін.), попередньо його обсмажте.

Як пити свіжі соки правильно

1. Якщо говорити про тимчасовий інтервал, в який потрібно вживати сік, краще пити фреш до 14:00. При цьому після ранкового пробудження не можна ласувати напоєм на порожній шлунок. Важливо! Якщо ви вип'єте свіжий сік натще, у шлунку підвищиться рівень кислотності. Це, у свою чергу, спровокує подразнення слизової оболонки та розвиток гастриту, виразки.
2. Приймайте свіжий сік за 20-30 хвилин до основної трапези або перекушування. Ніколи не запивайте фрешем їжу, щоб не викликати здуття, діарею та інші проблеми.
3. Лікарі не радять вживати свіжі соки в обідній і вечірній час, особливо це стосується напоїв на основі ягід і фруктів. У подібних фреш багато швидких вуглеводів, які призводять до набору ваги. Важливо! Свіжовижаті соки можна умовно прирівняти до енергетичним напоямз кофеїном. Якщо ви вживаєте склад у вечірній час або перед сном, виникає ризик виникнення безсоння.
4. Якщо у вас є проблеми з зайвою вагою, не варто зловживати солодкими фрешами Вживайте напій не частіше ніж 1 раз на добу, дотримуючись дози 250-300 мл.
5. Що стосується овочевих соків, на відміну від фруктових та ягідних, напої не підвищують цукор. Тому можна пити склад двічі на день по 1 склянці. Продукт використовується до 13.00 годин, пізніше.
6. Фреші необхідно приймати за 30 хвилин до їди або через 1,5 години після трапези. У ранковий час відразу після сну можна пити лише картопляний сік, решта під забороною.

Чим розбавляти свіжі соки

1. Фреші, які призводять до підвищення кислотності, розводять водою у співвідношенні 1 до 3. Усі інші – 2:1.
2. Свіжі соки включають вітаміни різних груп, у тому числі А, Е, К, D. Щоб посилити засвоюваність, додайте 30 мл у напій. жирних вершків. Рекомендація вкрай актуальна для напоїв з гарбуза та моркви.
3. Щоб знизити калорійність споживаного зілля, всипте в напій 40 гр. мюслі або житніх висівок.
4. Не можна додавати у фреш сіль або цукровий пісокоскільки сипучі компоненти уповільнюють всмоктування організмом корисних речовин.
5. Як підсолоджувач можна використовувати мед. Нерідко в сік додається куркума, мускатний горіх, кориці.
6. Додайте в готовий напійподрібнену зелень петрушки, кропу, селери. Поєднуйте ягоди з фруктами, овочами, і навпаки.

Як зберігати свіжі соки

1. Якщо ви берете фреш з собою на прогулянку або тривалу поїзду, використовуйте переносний холодильник або термосумку.
2. Перелийте готовий напій у скляний посудта закрийте. Потім приберіть у холодильник і вживіть у найближчі 30 хвилин. Не забувайте, що буряковий фреш попередньо наполягає дві години.
3. Щоб виключити взаємодію вітамінізованого коктейлю з киснем і продовжити напої життя, додайте готовий фреш 5 мл. соку лимона. У такому разі склад простоїть до 1,5 години без втрати якості.
4. Допускається заморожування свіжого соку. Якщо ви не встигли використати його за відведений час, перелийте в контейнер і поставте в морозилку. Коли настане час трапези, розморозьте зілля природним шляхом.

Свіжі соки можна готувати з ягід, зелені, овочів і фруктів, які в даний момент є під рукою. До них відноситься гарбуз, банан, апельсин, петрушка, ананас, ківі, томат, гранат, яблуко, виноград, полуниця, картопля, селера та ін. Перед застосуванням переконайтеся, що у вас немає протипоказань та алергії на компоненти.

Відео: шкода та користь свіжих соків

Свіжі фруктові та овочеві соки відрізняються насиченим приємним смакомта ароматом. Їхні корисні властивості дуже великі. Однак, перш ніж приступити до вживання свіжого соку - фрешу, слід вивчити основні правила сокотерапії, щоб не нашкодити організму.

Чи можна пити свіжі соки?

Вживати свіжі соки можна, але варто врахувати, що більшість з них потрібно обов'язково розбавляти. Їх краще розводити мінеральною, фільтрованою або кип'яченою водою у співвідношенні 2:1. Винятком є ​​лише буряковий свіжий сік. Його пропорція складає 5:1. Причина в тому, що він є найбільш концентрованим. У його складі містяться пуринові речовини та щавлева кислота.

Коли краще пити свіжі соки?

Для покращення травних процесів та полегшення засвоюваності їжі приймати сік слід через годину після прийому їжі. Самим ефективним часомдля вживання свіжого соку є ранок і період між обідом і вечірньою трапезою. Фреш не вимагає фільтрування, його потрібно пити разом із м'якоттю.

Приймати свіжі сокитакож можна після занять спортом, щоб поповнити організм втраченими, вітамінами та рідиною.

Як пити свіжі соки?

Починати пити соки доцільно з малої кількості, поступово збільшуючи дозування. Фруктові та овочеві свіжі соки потрібно спочатку вживати в малому обсязі, що не перевищує 50 мілілітрів. Подальше збільшення дозування залежить від виду фрешу. Так, добовий обсяг бурякового соку не повинен перевищувати 100 мілілітрів, тоді як томатний можна вживати 2-3 склянками.

Для того, щоб віджатий сік був найбільш корисним, його слід вживати в найближчі десять хвилин після приготування. Це важливо, оскільки в результаті взаємодії з повітрям відбувається швидке руйнування цілющих компонентів.

Як часто можна пити свіжі соки?

Пити свіжі щойно приготовані соки корисно, але не більше трьох склянок на день для дорослої людини. Для дитячого організмунорма - трохи більше склянки на добу.

Вживання більшого обсягу негативно вплине на серцево-судинну системуі травні органи. Надмірне споживаннякислих соків може спровокувати печію. Їх не рекомендують особам, які мають проблеми зі шлунком.

Що ще треба знати?

1. Для виготовлення свіжих соків потрібно використовувати тільки натуральні та стиглі.
2. Соки із фруктів найкраще пити через трубочку.
3. Не підмінюйте соками вживання свіжих плодів.

Суперечки про свіжих соків не вщухають вже довгий час. І головним предметом суперечки залишається питання, що ж несуть у собі фреші користь чи шкоду. Чи потрібно вживати їх у їжу чи все ж таки не варто? Багато лікарів і науковців прийшли до думки, що будь-який свіжий сік може принести організму як величезну користь, так і завдати серйозної шкоди. Для того щоб вживання фрешів пішло вам у плюс, потрібно уважно вивчити властивості овочів і фруктів їх вплив на організм і знати правила вживання таких напоїв.

Для того, щоб зробити подібні напої йдуть практично будь-які інгредієнти. Існують апельсиновий, грейпфрутовий, яблучний, буряковий і навіть картопляний та капустяний свіжовичавлений фреш. Давайте розглянемо свіжі соки, користь і шкода яких нам часто невідомі і незрозумілі.

Те, що овочі та фрукти несуть у собі безліч корисних речовин, знає кожна людина.

Звичайно, соки зберігають всі ці властивості і роблять їх більш концентрованими:

1. Свіжі соки багаті на вітаміни. Особливо вітамін С. Великим змістомякого може похвалитися апельсиновий фреш. Морквяний та динний соки багаті на каротин.
2. Регулярне вживання таких напоїв дозволяє покращити загальний станорганізму.
3. Грейпфрутовий та ананасовий фреші широко використовуються для схуднення.
4. Низька калорійність усіх соків дозволяє вживати їх у час розвантажувальних днівта дієт.
5. Усі фреші допомагають очистити організм від шлаків та токсинів. Сприяють нормалізації роботи ШКТ.
6. Апельсиновий фреш рекомендують пити тим, хто перебуватиме в зоні ризику онкологічних захворювань.
7. Деякі соки сприяють оновленню крові та швидшому відновленню її об'єму. З цим завданням впораються буряковий та гранатовий фреші.
8. Деякі напої мають проносну дію.
9. Свіжовижаті соки широко використовують у домашній медицині та косметології. Наприклад, капустяний чудово впоратися зі шкірними захворюваннями.

Деякі види соків можна вживати регулярно як профілактика авітамінозу, наприклад, апельсиновий, морквяний або буряковий. Інші ж можна пити лише у невеликих кількостяхпри лікуванні певних захворювань (картопляний чи капустяний).

Шкода

У будь-якої медалі дві сторони.

Так і тут, поряд з користю, яку можуть принести соки, існує і небезпека нашкодити своєму організму надмірним їх вживанням:

1. Високий вміст цукрів у свіжих соках робить їх небезпечними продуктамидля хворих цукровим діабетом. Якщо ви діабетик, то пити подібні напої слід дуже рідко й у малих кількостях. Фруктові напої, наприклад, апельсиновий або яблучний можуть сильно зашкодити.
2. Яблучний, апельсиновий, капустяний та деякі інші соки мають підвищену кислотність. Людям, які мають проблеми із ШКТ системою, слід поставитися до них з побоюванням. Шкода може бути дуже відчутною починаючи від больового синдрому та печії закінчуючи різким загостренням хронічних захворювань. А ось пити картопляний сік у цьому випадку навіть корисно.
3. Звичайно ж, людям, які страждають на алергію теж потрібно вживати такі напої з обережністю.
4. Людям страждаючим метеоризмом слід відмовитися від капустяного соку.
5. Грейпфрутовий фреш може зменшити ефективність деяких ліків.

Якщо ви дуже любите якийсь певний вид соків, наприклад, апельсиновий або буряковий, то не слід пити його концентровано. Розбавте напій водою. Користь від цього сильно не постраждає, а ось ризик завдати собі шкоди значно зменшитися.

Правила зберігання

Свіжий сік називається саме так, тому що вживати його слід свіжим, зберіганню він не підлягає.

1. Фреш можна заморозити у холодильнику. У такому вигляді він збереже свої властивості до двох діб.
2. Без заморожування напій можна зберегти у холодильнику до 8 годин. Налити в скляну таруіз щільною кришкою, яка не пропускає повітря, та додати лимонний сік.
3. Звісно, ​​соки можна й законсервувати, але у разі користі від нього буде дуже мало. Такі напої стануть просто приємними і улюбленими ласощами.

Слід запам'ятати, що чим довше зберігатиметься сік, тим менше в ньому користі. Деякі види фрешів, наприклад, яблучний, картопляний, капустяний та буряковий необхідно вживати відразу після приготування. Вони дуже швидко окислюються і можуть серйозно нашкодити.

Правила вживання

Щоб не нашкодити, а принести користь організму правильно пийте свіжі соки:

1. Подібні напої краще пити окремо від їди. В іншому випадку може початися бродіння у шлунку і як наслідок здуття живота.
2. Фреші пити найкраще через соломинку. Їхня висока кислотність може пошкодити емаль зубів.
3. Найкраще вживати свіжоприготовлений напій. Єдиний виняток - це буряковий фреш. Його потрібно наполягати після приготування.
4. Ретельно вибирайте фрукти та овочі, які підуть на приготування соків. Ідеальний варіантінгредієнти, вирощені на дачі або на городі. Наприклад, овочі для картопляного, капустяного або морквяного фрешу краще виростити самим.
5. Ретельно мийте покупні овочі та фрукти.
6. Змішуйте різні видиовочів та фруктів для досягнення найкращого результатута смаку.

Овочеві фреші такі як капустяний та картопляний п'ють малими дозами. Це більше ліки, ніж просто напій. Загалом, овочеві соки рідко п'ють у чистому вигляді. Зазвичай роблять мікс із різних овочівта фруктів.

Корисні властивості деяких свіжих соків

А саме:

1. Апельсиновий фреш, напевно, найпопулярніший з усіх подібних напоїв. Завдяки високому вмісту вітаміну С чудово підвищує імунітет та допомагає боротися із хворобами. Крім того, він зміцнює нервову системута допомагає боротися зі стресами.
2. Яблучний фреш сприяє очищенню організму від шлаків. Нормалізує роботу нирок та печінки. Сприяє покращенню загального стану організму.
3. Картопляний сік вживають у малих дозах. Він показаний тим, хто має проблеми із ШКТ. Його радять вживати в період загострення захворювань та під час підтримуючої терапії.
4. Капустяний фреш так само, як і картопляний п'ють як ліки. У малих дозах і по режиму. Його використовують як профілактику захворювань серця та нирок.
5. Селера чудовий інгредієнтдля приготування змішаних фрешів. Він багатий на залізо і магній і добре впливає на нервову систему.
6. Буряковий фреш чудово впливає на внутрішні органита зміцнює загальний стан організму. Завдяки правильним пропорціямкальцію та натрію буряковий фреш здатний розщеплювати кальцій, який осідає на стінках вен.
7. Ананасовий сік часто застосовують під час схуднення. Він чудово сприяє спалюванню жиру.

Це, звичайно, далеко не весь список корисних овочевих та фруктових напоїв. Тут підібрані найпопулярніші чи незвичайні соки.

Свіжі соки, без сумніву, несуть у собі користь. Будь-який саме фреш ви вживаєте яблучний або капустяний, ананасовий або картопляний найголовніше отримати максимум користі для свого організму і виключити будь-яку шкоду.