Новини здоров'я, медицини та довголіття. Цікаві факти про харчові добавки

Експерти з здорового харчуваннянастійно радять нам читати етикетки та вивчати цінники, оскільки це допоможе розпізнати якісні продукти. А про що виробники не пишуть на упаковці?

Корисні та просто цікаві фактичитайте у нашій статті:

Шкода ГМО так і не довели

Склався стереотип, що позначка «не містить ГМО» служить гарантом органічного походження продуктів, тому коштують вони дорожче за звичайні. Сьогодні у багатьох державах активно вирощують генно-модифіковані культури. Крім усім відомої сої це кукурудза, ріпак, цукрові буряки. Все тому, що переконливих фактів про їх шкідливій діїна організм не виявили.

Бройлери гладшають не від гормонів

Деякі експерти вважають, що диво-курчата розростаються до таких розмірів зовсім не через шкідливих добавоку кормах. Причиною такого гігантизму стало покращення умов утримання пернатих у курниках.

Бальзамічний оцет за 100 рублів – міф

Отриманий із соку винограду методом варіння та відстоювання він просто не може коштувати надто дешево. Винний оцетроками, а часом і десятиліттями витримують у бочках, від чого він і набуває свого багатого смаку. При виборі цього продукту не варто економити та довіряти сумнівним виробникам.

Фальшивий васабі

На жаль, використовується в наших суші-барах зелений соуснавряд чи може бути справжнім васабі. Як правило, це хрін, над яким почаклували за допомогою барвників і смакових добавок. Адже продається він за символічною ціною, тоді як коріння цієї рослини коштує близько 200 євро за кілограм і їх можна дістати лише в Японії. Така вартість обумовлена ​​тим, що зростає він у проточній водіі віддає перевагу температурі від 10 до 17 градусів.

Жучки, яких ми їмо

Популярним барвником сьогодні є кармін, який одержують із однойменної кислоти. Її джерело – кошенільні червеці, а точніше їх особини жіночої статі. Позначається ця добавка як E120. Вона надає продуктам червоного відтінку і не є шкідливою.

Томатний соус із яблук

Навіщо підробляти помідори, адже вони не так дорого коштують? Дивно, але й усіма коханий томатний соуссьогодні можуть робити з яблучного пюре. Очевидно, харчовики знаходять цей спосіб виробництва вигіднішим. Щоправда, підробку може видати занадто рідка консистенціята недостатньо яскравий колір.

Деякі продукти спіткає сумна доля

Канола – «сестра» ріпакової олії

Канола є рапсова оліяале має знижену концентрацію ерукової кислоти. Вона шкідлива для серця, тому цей продукт дещо безпечніший, ніж його неповний аналог.

Жувальні цукерки з воском для полірування

Карнаубський віск відомий як матеріал для надання блиску меблів та машин, а також при виготовленні косметики. Його видобувають із пальм.

Похибка при підрахунку калорій

Інформація про енергетичної цінності, Вказана на упаковці продукту, може бути неактуальна. Є нюанси, що впливають на кількість калорій. Про це свідчать сучасні дослідженнявчених. Приміром, мигдаль раніше вважали набагато калорійнішими, ніж вони є насправді. Також важливо наявність клітковини у продуктах, зміни у процесі перетравлення тощо.

«Китайські» печінки з прогнозами

Чомусь багато хто вважає, що ці товари прийшли до нас з «піднебесної». А тим часом випускати їх почали в Америці, і належить ця чудова ідея японцям, які там проживають.

У наших продуктах міститься велика кількістьрізних барвників, підсилювачів смаку, консервантів та іншого. Звичайно, ми через незнання страшенно боїмося цих добавок. Тому що ми дивимося телевізор, читаємо різні статті на ці теми, а нас там регулярно лякають страшними та незрозумілими Їшками. Мені стало цікаво розібратися: наскільки вони небезпечні та чи небезпечні взагалі? Особливо, якщо враховувати той факт, що харчові добавки присутні практично у всіх продовольчих продуктах та напоях. Отже…

Що таке харчова добавка?

Це різні спеціальні хімічні речовини, що додаються в продукти з метою надання їм будь-яких властивостей. Наприклад…

Ароматизатори потрібні, щоб надати певний запах, консерватори продовжують термін реалізації та споживання продуктів, барвники потрібні для надання потрібного кольору, підсолоджувачі робить продукти солодкими, стабілізатори зберігають фізичні та Хімічні властивостіпродуктів, а антиоксиданти потрібні для збереження вітамінів.

Ну, то чи потрібні харчові добавки чи ні? Мені здається відповідь очевидна: потрібні!

За будь-якої термічної обробки(варіння, смаження, гасіння) у картоплі відбуваються різні хімічні реакції, у яких утворюються нові речовини. Адже цих речовин не було у сирій картоплі. Звідси випливає висновок: харчових добавок боятися не треба! Просто потрібно знати які харчові добавки справді можуть нашкодити та уникати продуктів з їх вмістом .

У промислових масштабахвиготовити продукцію без спеціальних добавок абсолютно неможливо. Такі продукти швидко псуватимуться. Тому не слід вірити написам «без консервантів» чи «без харчових добавок». Той виробник, який пише на упаковці, відверто вас обманює. Просто як консервант він (виробник) використовував оцтову кислоту , а вона не входить до офіційного списку консервантів Хоча насправді такою є. А ось її ефіри чи солі входять, це харчові добавки Е260 – Е269.

Харчові добавки за номерами

Кожна харчова добавка має свій унікальний номер або код, який складається з англійської літери Е і тризначного числа. Добавки від Е100 до Е199 - барвники, Е200 - Е299 - консерванти, далі слідує сотня антиокислювачів і так далі.

Варто зауважити, що самі собою харчові Е-добавкине несуть особливої ​​загрози, а багато хто з надлишком утримуватися в натуральних продуктах або може вироблятися людським організмом. Наприклад, добавка Е270 – молочна кислота, що утворюється у клітинах нашого організму при розщепленні глюкози.

Багато людей лякає глутамат натрію (мононатрієва сіль), який за своєю суттю є амінокислотою, щедро представленою в природі. Його з надлишком у томатах, молоці, грибах, м'ясі, кукурудзі, рибі, сирі та сирі.

Звичайно, є такі добавки, які можна назвати шкідливими, якби жодне але: для заподіяння шкоди здоров'ю їх кількість має бути значно вищою, ніж та, яку використовують виробники продуктів. Але алергікам і дітям краще обережно вживати продукти, в яких містяться такі добавки. Вони можуть накопичуватися в організмі.

В ідеалі потрібно пам'ятати всі шкідливі та небезпечні Їшки, але на практиці це не можна здійснити. Тому пропоную вам ознайомитись із найнебезпечнішими.

Медики, особливо дієтологи, не радять їсти багато ковбаси, через консервант і поліпшувач кольору Е250, що входить до неї. (нітрит натрію), оскільки в великих кількостяхвін токсичний. Але без нього ковбасу взагалі не можна було б їсти, ризик захворіти на ботулізм був би дуже високим. Дивно, що ці ж дослідники та критики харчових добавок чомусь не розповідають споживачам про те, що, наприклад, в одному кілограмі брокколі чи шпинату міститься нітриту натрію рівно стільки ж, скільки його в 50! кілограмах «Докторської» ковбаси.

Тепер питання: через який продукт реальніше отримати цей «шкідливий» консервант, з'ївши кілограм броколі чи 50 кілограмів ковбаси? Думаю, всім зрозуміло, якою буде відповідь.

Корисна та відома ягода журавлина містить у собі Е211 (бензоат натрію) більше, ніж виробники використовують при консервуванні продуктів.

Дуже багато хто боїться давати дітям солодке газованепобоюючись підсолоджувачів. Частка правди в цьому є, замінник цукру - аспартам (Е951) розпадається в організмі на амінокислоти і виділяє метанол. А метанол – безперечно отрута. Але питання знову-таки у кількості споживаної дози. Дорослій людині з вагою 70 кг, потрібно з'їсти 266 таблеток аспартаму або випити 25 літрів дієтичної коли за день, щоб завдати шкоди здоров'ю. Ну, і наскільки це реально? Правильно, не реально взагалі.

Дієтологи жартують: в свіжому яблукумістяться добавки Е296, Е141, Е330, Е440 і ще парочка напевно буде. І що? Ви тепер не їстимете яблука, і не даватимете їх своїм дітям? Сумнівно.

Деякі виробники також відрізняються гарним почуттям гумору. Наприклад, на етикетці напою «Буратіно» можна прочитати у складі: вода, двоокис вуглецю, підсолоджувач, лимонна кислотаЕ330, консервант Е211 та ароматизатор, ідентичний натуральному. Все б нічого, якби це був лимонад чи апельсиновий напійА ось який натуральний аромат ми повинні відчути у «Буратіно» — не зрозуміло. Може, запах свіжоспиляного дерева?

На закінчення

Як бачите, нічого дуже страшного в харчових добавкахні. Я навіть сказала б, що вони покликані не шкодити, а навпаки, допомагати і нам, і виробникам продуктів. Інакше як би ми споживали ковбасу, цукерки, печиво, морозиво чи газировку? Та ніяк. Просто потрібно бути обізнаними і уважно вивчати склад продукту, що купується. . Непогано також знати і які їшки вживати небезпечно. Особливо уважно варто купувати продукти дітям, людям похилого віку та вагітним жінкам.

А ті, хто борються за натуральні продукти без харчових добавок, такі вже чесні? Чому ж вони тоді свідомо замовчують, скільки використовується різних хімічних препаратів, щоб виростити овочі та фрукти.

Ще питання, що небезпечніше: вивірена виробниками доза харчової добавки або безконтрольне поливання на полях та в теплицях різною хімією огірків, помідорів та інших нібито натуральних продуктів. Одними лише кавунами щорічно труїться величезна кількість людей, у тому числі дітей. Тож, варто задуматися: з якою метою йде така серйозна інфойна проти харчових добавок і кому це вигідно? Можливо, виробникам «натуральних» продуктів?

Нещодавні дослідження побічних ефектівхарчових добавок розбурхали весь світ. Тепер кожен хоче знати про них якнайбільше.

Багато хто з вас любить читати вміст продукту перед тим, як його купити. І це вірно. Якщо хочете бути здоровими, стежте за тим, що їсте. Не всі хочуть, щоб у продуктах, які вони купували, містився зайвий цукор, жири та інші, небажані для здоров'я елементи. Усі, мабуть, знаходили у списку перелічених інгредієнтів харчові добавки. Навіщо вони потрібні? У чому їхня користь?

Що таке харчові добавки?

Харчові добавки– це продукти або хімічні речовини, які додають до продуктів харчування для підвищення смаку та кольору, а також для того, щоб вони краще зберігалися. І аскорбінова кислотаз глутаматом натрію та аспартам є харчовими добавками. Усе консервовані продуктимістять речовини, які сприяють їх довгого зберігання. Незважаючи на певні переваги, харчові добавки мають побічні ефекти. З цього приводу по всьому світу тривають запеклі дискусії. Наступна інформація дозволить вам дізнатися про добавки більше.

Цікаві фактипро харчові добавки

– Багато хто стверджує, що харчові добавки не приносять жодної користі. Це не так. Як було вже сказано вище, вони запобігають продуктам від псування, покращують їх колір, смак та аромат.

– У всіх країнах існують суворі правила виробництва харчових добавок, внаслідок чого вони є абсолютно безпечними для здоров'я людини, і отруїтися ними неможливо.

– Однак довготривале вживання продуктів, що містять добавки, може призвести до деяких серйозних захворювань, таких як рак чи хвороби серця.

– Харчові барвникимістять кам'яновугільну смолу, яка є канцерогеном, що призводить до раку, тому слід уникати продуктів, підфарбованих штучними барвниками.

– Глутамат натрію входить до складу практично всіх продуктів з Китаю, таких як соєвий соуста інші. Хоча він служить для надання продуктам особливого «китайського» смаку, багато хто пов'язує з його вживанням появу болю в грудях, нудоті та судом.

– Побічними ефектами аспартаму, сорбіту, нітритів, нітратів та багатьох інших добавок є біль у животі, головний біль, нудота та блювання.

– Багато продуктів для дітей також містять харчові добавки для надання їм кольору та аромату. Тому діти, які вживають велику кількість цукерок та морозива, можуть страждати на гіперактивність.

- Міф про те, що все хімічні домішкиобов'язково мають бути шкідливими, не знаходить підтвердження. Такі продукти, як сіль, лимон чи цукор, теж є добавками, але не мають ніяких побічних ефектів.

– Деякі люди можуть мати алергію на ті чи інші речовини. При цьому після вживання певних продуктіву них можуть спостерігатися поява висипу на шкірі, діарея, головний біль, нудота, неспокій та ін.

– Деякі негативні реакції на споживання продуктів можуть бути викликані зовсім не наявністю в них харчових добавок, а терміном придатності, що минув. Це трапляється рідко, проте має місце.

Більшість побічних ефектів пов'язані з довгостроковим споживанням тих самих продуктів. Це зовсім не означає, що їх треба заборонити. Просто треба в міру вживати перероблені та упаковані продукти харчування, купувати свіжі овочіта фрукти, готувати їжу вдома, а не відвідувати різні кафе. Якщо заздалегідь перестрахуватися, надалі, можливо, уникнути різних неприємностей зі своїм здоров'ям.

У харчової промисловості різні добавкивикористовували завжди, але до 1953 року виробники чесно інформували покупців про всі інгредієнти продукту. Але після того, як Європейська комісія з добавк запропонувала використовувати систему буквених позначень з використанням коду Е, склад напівфабрикатів, ковбас, солодощів та багато іншого в нашому раціоні перетворився на щось засекречене.

Звідси й побоювання покупців: чи не ховається під черговим позначенням із буквою Е щось небезпечне для здоров'я? Спробуємо знайти істину та з'ясувати, які харчові добавки слід виключити із сімейного меню.

Самі по собі харчові добавки не надають людський організм
шкідливого впливу, стверджують вчені Однак попереджають, що
інгредієнти з позначенням Е, вступаючи в реакцію з іншими речовинами
в організмі можуть надати непередбачуваний вплив на наше здоров'я.

Небезпечні харчові добавки для дітей

Дитячий організм менш захищений від шкідливого зовнішнього впливу. Тому батькам важливо ретельно стежити за якістю продуктів, що складають меню малюків. І якщо дитина вже їсть дорослу їжу, Треба знати, що деякі з добавок з індексом Е не рекомендовані в дитячому харчуванні.

Е330 – лимонна кислота, що входить до складу улюблених багатьма газованих напоїв, при вживанні провокує виділення шлункового соку і може призвести до розвитку гастриту.

Е951 - аспартам, штучний замінник цукру, застосовується у виробництві багатьох солодощів. Однак є припущення, що ця харчова добавка сприяє розвитку генетичної мутації, що веде до рідкісного захворювання – фенілкетонурії.

Е216 та Е217 - пропіловий ефір та натрієва сіль. Ці консерванти містяться в шоколаді з начинкою, цукерками та при надмірному споживанні можуть стати причиною харчових отруєнь.

Е102 – тартразин. Барвник, який застосовують під час виготовлення кондитерських виробів, цукерок та морозива. Однак тартразин може спричинити харчову алергію.

Е400-499 - загусники, стабілізатори для підвищення в'язкості продуктів харчування. Використовуються для приготування йогуртів. Можливими наслідками зловживання цією харчовою добавкою можуть стати захворювання травного тракту.

Небезпечні харчові добавки для жінок

Вагітним жінкам і мамам, що годують, рекомендується дотримуватися дієти. Проте навіть дозволені під час очікування чи годування малюка грудьми продукти варто пропускати через «сито» харчових добавок. Справа в тому, що деякі з них здатні завдати шкоди як жіночому здоров'ю, так і дитячому. Наведемо приклади.

Е957 – тауматин. Офіційно його застосування в харчовій промисловій заборонено, проте ризик придбання фальсифікованої продукції все ж таки існує. Тому варто запам'ятати: Е-957 порушує гормональний баланс.

Е128 – червоний барвник Red 2G з канцерогенним ефектом, застосовується при виробництві сосисок. Спроможний призвести до аномалії розвитку плода під час вагітності та вроджених патологій.

Е250 - нітрит натрію - барвник, приправа та консервант, використовується для виготовлення ковбасних виробів. Примітно, що Е250 дозволено використовувати в Росії, але заборонено в країнах Євросоюзу. Можливі наслідкивпливу цієї харчової добавки на жіночий організм- Розвиток гіпоксії плода під час вагітності, зменшення вмісту вітамінів в організмі, підвищення збудливості нервової системи.

Небезпечні харчові добавки для чоловіків

Про шкідливий вплив харчових добавок на чоловічий організмінформації небагато. Зрозуміло, представники сильної половини людства, як діти та жінки, не застраховані від розвитку алергічних реакцій, онкозахворювань через вплив інгредієнтів з індексом Е, а також негативного впливуцих речовин на системи та функції організму.

Є та харчова добавка, яку чоловікам треба знати «на обличчя». Відомо, що E520 або сульфат алюмінію, що використовується як модифікатор крохмалю, при зловживанні може негативно впливати на чоловічу репродуктивну систему.

Як уберегтися від шкідливого впливу харчових добавок

Непросто зберегти здоров'я сім'ї за умов, коли до складу продуктів харчування входить більше штучних добавок, ніж натуральних інгредієнтів. Як бути? Можливо, усвідомлення наслідків зловживання харчовими добавками призведе до думки про здорове харчування.

А для цього варто відкрити свій холодильник, оцінити у ньому співвідношення ковбас, сосисок, копченостей та консервів із кількістю свіжих фруктів, овочів та домашньої їжі. Якщо порівняння на користь «хімії», значить, новий день настав час починати зі збирання в холодильнику, а потім вирушати в магазин за правильною їжею.

І хоча уникнути продуктів із зазначенням на етикетці тих чи інших Е майже неможливо, намагайтеся, щоб їх кількість в щоденному раціонібуло все ж таки невеликим.

Коли мова заходить про харчові добавки, більшість людей виражають скептицизм, не маючи, при цьому, достатньої кількості інформації. Саме тому в цій статті прояснить ситуацію, надавши вашій увазі п'ять простих істин:

Істина № 1: Ми є господарями власної долі

Вірите ви цьому чи ні, але існує дві прості і незаперечні причини передчасної смерті двох із кожних трьох дорослих людей щорічно - дефіцит поживних речовинта недостатня фізична активність.

Дійсно, п'ять із шести основних причин смерті серед дорослого населення в усьому світі – хвороби серця, легень, рак, діабет та інсульт – дуже тісно пов'язані з цими двома факторами ризику та способу життя. Дефіцит поживних речовин та низька фізична активність взаємодіють, сприяючи погіршенню нашої імунного захистута створюючи сприятливі умови для розвитку хронічних захворювань та передчасної смерті.

При цьому наша імунна система щодня витрачає величезну кількість енергії у боротьбі з наслідками цих двох факторів. Різні клітини та молекули нашої імунної системиприкладають неймовірні зусилля у цій щоденній битві. Однак, коли зрештою, вони програють, виникає наступне:

Вистилання наших життєво важливих органів ( кровоносних судин, кишечника, дихальних шляхів) ушкоджується. Як тільки це відбувається, основні клітини нашого організму зазнають впливу небезпечних токсинів, від яких вони не мають природного захисту.

Після того, як токсини досягають клітин наших основних органів, ці клітини перестають виконувати покладені на них функції. Внаслідок цього в організмі розвивається цілий рядхронічні захворювання.

Вичерпне пояснення того, як усе це відбувається в організмі, зайняло б кілька сторінок. Однак повірте, що механізм руйнування практично ідентичний у всіх п'яти основних захворюваннях, перерахованих вище.

Висновок полягає в наступному: ми можемо значно покращити стан здоров'я нашого організму з часом, за рахунок покращення якості поживних речовин, які ми споживаємо та збільшення щоденного фізичного навантаження. І, на наш погляд, харчові добавки грають важливу рольу досягненні результату. Компанія Інспірит - вібромасажери оптом зі складу у Москві.

Істина № 2: Харчові добавки покращують результат дієти та фізичних навантажень

Якщо ви серйозно налаштовані на роботу зі зниження рівня ризику розвитку одного або декількох п'яти основних хронічних захворювань, згаданих вище, велике значеннявам буде мати таке. Вам необхідно буде не лише збільшити рівень щоденної фізичної активності, а й повністю перейти на здорову їжуу раціоні, особливо це актуально для людей із слабким здоров'ям. При цьому обов'язкове споживання біологічно активних добавок, які забезпечують ваш організм додатковою підтримкою.

Насправді, намір приймати харчові добавки як додаткову терапію, є правильним виборомдля тих, хто хоче керувати своїм здоров'ям, покращуючи при цьому харчовий раціон та збільшуючи фізичне навантаження. Прийом добавок не зробить чудес і не замінить вам лікарські засоби(принаймні, здебільшого). Однак харчові добавки допоможуть вам почуватися краще при довгостроковому їх споживанні.

Іншими словами, харчові добавки - це обов'язкові супутники дієти та фізичних вправ.

Це твердження особливо вірне, якщо у вас вже було діагностовано одне або більше п'яти основних захворювань, перерахованих вище. Кожен із цих факторів, зміна раціону та фізичні навантаження, може суттєво знизити рівень ризику смертності та покращити якість вашого життя, проте харчові добавки здатні значно спростити роботу дієти та фізичних вправ.

Істина № 3: Новий поглядна добавки

При згадці про добавки більшість лікарів демонструють нам своє скептичне ставлення до користі від їх прийому. Проте, згідно з результатами недавнього дослідження, близько 70 відсотків дорослого населення є споживачами одного або кількох видів біологічно активних добавок.

Яка причина такої недовіри? Здебільшого, це відбувається через відсутність достатнього обсягу інформації, не великої кількостідосліджень, результати яких наукове співтовариство визнало б переконливими.

Справа в тому, що більшість опублікованих досліджень харчових добавок були проведені на лабораторних тваринах та зразках тканин людини, тому що при цьому простіше та дешевше контролювати змінні, які могли б вплинути на результати експерименту. Незважаючи на те, що результати більшості цих досліджень були переконливими, подальші досліди з використанням людини як об'єкт не завжди надавали ті ж показники.

Більше того, деякі компанії – виробники харчових добавок наносять самі ще більша шкодасвоєї репутації в очах лікарів та вчених, роблячи необґрунтовані заяви щодо ефективності своїх продуктів, не підтвердженої жодними дослідженнями.

Ми не намагаємось переконати вас у тому, що думка традиційної медицини необґрунтована і споживання біологічно активних добавок принесе лише користь вашому організму. Але, при цьому, чи вам відомо, що близько 68 відсотків лікарів-фахівців, час від часу приймають харчові добавки? Крім того, результати одного з опитувань показали, що 72 відсотки лікарів та 89 відсотків медсестер, які беруть участь у дослідженні, є принаймні випадковими споживачами біологічно активних добавок.

На підставі цього, можемо зробити висновок про те, що, незважаючи на наявність суперечливих і часом недостатньо вагомих наукових доказів користі від прийому харчових добавок, результати досліджень говорять про відсутність негативного їх впливу на організм людини.

Тому, незважаючи на існуючу недовіру з боку вчених щодо використання харчових добавок, а також різні погляди дієтологів на рекомендоване дозування, лікарі та дослідники використовують добавки так само, як і всі ми.

Істина № 4: Дієта та фізичні вправи самі по собі недостатні для покращення здоров'я

Регулярна фізична активність і постійний харчовий раціон, багатий на поживні речовини, є тими двома очевидними кроками, які будь-яка людина може зробити для поліпшення свого здоров'я. Результати більшості досліджень показали, що люди, які займаються фізичними вправами з помірною інтенсивністю, по 30 хвилин на день, п'ять днів на тиждень, мають значно нижчий рівень ризику розвитку хронічних захворювань та зниження рівня смертності порівняно з тими, хто займається спортом менше трьох днів на тиждень Справді, в ході недавнього дослідження вчені виявили, що помірна фізична активність здатна знизити рівень ризику смертності на 19 відсотків.

Крім того, результати безлічі досліджень показали, що споживання раціону з високим змістомфруктів, овочів, горіхів, цільного зерна, риби/морепродуктів, оливкової оліїта червоного вина, який, називають середземноморською дієтою, сприяє значному зниженню рівня розвитку хронічних захворювань, порівняно із загальноприйнятим раціоном харчування. При цьому вчені зазначили, що рівень смертності при дотриманні середземноморської дієти знижується на 50 відсотків порівняно з раціоном, що складається з великої кількості червоного м'яса, цукру/солі, перевантаженого обробленими. харчовими продуктами, а також продукти з високим вмістом насичених жирів.

Раціон харчування середземноморського типу пов'язаний також із суттєвим зниженням рівня розвитку захворювань серця, інсульту, хвороб легень та діабету. Особливо яскраво цей факт можна спостерігати серед мешканців південних середземноморських країн, таких як Іспанія, Португалія, Італія, Греція та Франція порівняно з іншими розвиненими країнами. Крім того, у цих країнах, за винятком Італії та Франції, відзначений набагато нижчий рівень захворюваності на рак. Дослідники вказують на те, що середземноморська дієта допомагає запобігти виникненню захворювань серця, інсульту, діабету та раку, враховуючи, що населення країн південного Середземномор'я є найменш фізично активним.

Однак, чи достатньо правильного харчового раціону та фізичних вправ? Багато лікарів погодилися б з тим, що ці два кроки самі по собі більш ніж достатні для захисту вашого здоров'я в довгостроковій перспективі. Звичайно ж, це здається розумним висновком, заснованим на результатах досліджень, але тільки в тому випадку, якщо ви все своє життя дотримувалися рекомендацій лікарів. Однак усі ми знаємо, що більшість людей не дотримуються дієти та не займаються спортом протягом їхнього життя. Для тих з нас, хто потрапляє до цієї категорії, звичайно, буде корисна здорова фізичне навантаженнята правильний харчовий раціон. Але, при цьому, слід врахувати, що ми, ймовірно, вже завдали шкоди нашому організму неправильним способом життя протягом тривалого часу, тому нам потрібно вживати деяких додаткових заходів, крім зміни раціону та занять фізичними вправами. Це твердження особливо актуальне для тих, хто не бажає або не в змозі прийняти та підтримувати здоровий спосіб життя та правильний харчовий раціон, а також для тих, хто вже страждає від різних хронічних захворювань.

А саме, безліч досліджень виявили суттєву нестачу поживних речовин у людей, які вже страждають від хронічних захворювань. Наприклад, споживання добавок вітаміну D. Раніше ми писали у тому, що високий рівень цього вітаміну в організмі веде до . Результати недавнього дослідження курців і пацієнтів з хронічною обструктивною хворобою легень показали, що у 31 відсотка курців з нормальною функцією легень було виявлено дефіцит вітаміну D. При цьому 77 відсотків людей, які страждають на хронічну обструктивну хворобу легень, мають недостатній рівень вітаміну D. Дослідження, у 75 відсотків пацієнтів із серцевими нападами, вчені виявили недостатній рівень вітаміну D. До того ж, критично низький рівень вітаміну D був відзначений у 34 відсотків з діабетом 2 типу, які брали участь у дослідженні. І, нарешті, у 67 відсотків із 224 хворих на рак молочної залози, вчені зафіксували нестачу цієї життєво важливої ​​поживної речовини.

Що стосується дефіциту вітаміну C, то результати дослідження пацієнтів, які страждають на прогресуючу форму раку, показали, що 30 відсотків з них мали нестачу вітаміну C в організмі. Під час проведення недавнього дослідження стану здоров'я групи дорослих, що не палять, вчені виявили, що серед чоловіків, які мають найнижчий рівень плазмової концентрації вітаміну C, ризик смерті від серцевого нападу зріс на 57 відсотків, а ризик смерті від раку підвищився на 62 відсотки.

Таким чином, існує достатня кількістьнаукових даних для того, щоб припустити наявність зв'язку між розвитком хронічних захворювань та нестачею поживних речовин в організмі.

Враховуючи, що багато людей не хочуть або не можуть адаптувати свій спосіб життя під необхідний дотримання всіх рекомендацій, вчені звернулися до вивчення біологічно активних добавок, щоб допомогти заповнити цю прогалину. Результати багатьох досліджень показали позитивний впливдобавок основних поживних речовин на боротьбу з різними хронічними захворюваннями.

Істина № 5: Ніколи не пізно розпочати

Іноді ми можемо махнути рукою на своє здоров'я, вважаючи, що вже запізно щось змінити. Можливо, ви вже страждаєте на захворювання серця. Можливо, у вас вже є зайва вагаі ви думаєте, що вже ніколи не будете струнким знову. Або, можливо, ви переконали себе, що у вашому віці вже не варто намагатися щось змінювати.

Будь ласка, змініть свою точку зору. Організм людини має чудову здатність до відновлення. Якщо ви дасте йому таку можливість, ваш організм миттєво відреагує позитивно. Це не обов'язково означає, що ви зможете зупинити хворобу або повернути час тому, що наслідки шкідливих звичок, які призводять до розвитку хронічних захворювань, не зникнуть відразу. Тим не менш, кожен крок у правильному напрямку для покращення вашого харчового раціону та регулярних занять фізичними вправами подіє досить швидко, а результати ви зможете відчути самі.

Наприклад, результати дослідження щодо вивчення впливу фізичних вправ на здоров'я людей з тяжкими захворюваннями легень, серця та раком, показали виражене покращення основних показників фізичного здоров'я та значне покращення якості життя учасників проекту. Також, як приклад, можна навести недавнє дослідження, спрямоване на вивчення наслідків легеневої реабілітації у хворих на хронічну обструктивну хворобу легень різною вагоюзахворювання. При цьому вчені зазначили, що навіть у найважчих хворих було зафіксовано покращення респіраторних симптомів та більше висока якістьжиття.

Такий же ефект спостерігається у людей із хронічними захворюваннями, які дотримуються здорової дієти. Наприклад, результати дослідження впливу середземноморського харчового раціону на здоров'я пацієнтів, які пережили серцевий напад, показали зниження рівня показника маркерів запалення. серцево-судинної системи(C-реактивного білка та інтерлейкіну-6) порівняно з іншими пацієнтами, які споживають звичайну їжу.

Отже, біологічно активні добавкинеобхідно приймати кожному. У поєднанні з більш здоровим харчовим раціоном та регулярною фізичною активністю, вони можуть допомогти допомогти в поліпшенні результатів терапії і полегшують здатність організму засвоювати поживні речовини.