ไวน์แดงกึ่งหวานดีสูงถึง 500 รูเบิล พลังแห่งความคิดเห็นของประชาชน โลกใหม่. นิวซีแลนด์

แม้จะมีไวน์กึ่งหวานที่ดีก็ตาม อาหารเย็นปกติกลายเป็นงานเฉลิมฉลอง และหากไวน์เสริมอาหารและไวน์แห้งไม่ใช่ความหลงใหลหลักของคุณ รีวิวนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น

ลองพิจารณาว่าควรเลือกไวน์กึ่งหวานชนิดใดสำหรับวันหยุด ของขวัญ หรือวันครบรอบ ซึ่งเป็นไวน์ขาวหรือแดงที่ดี

ไวน์กึ่งหวานไหนดีกว่า - แดงหรือขาว?

มีคนมากมาย หลายรสนิยม และการพึ่งพาความคิดเห็นของผู้อื่นในการเลือกไวน์กึ่งหวานที่อร่อยที่สุดนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด ไวน์ที่ดีเป็นเครื่องดื่มที่ซับซ้อนและเปลี่ยนแปลงได้ และทุกภาษา ( ต่อมรับรสบนลิ้น) รู้สึกถึงเครื่องดื่มชนิดเดียวกันแตกต่างกัน
นั่นคือเหตุผลที่เรารวบรวมไวน์ชั้นนำของเราโดยอิงจากฉลากบนขวดไวน์เป็นอันดับแรก มีความเห็นว่าการอ่านส่วนประกอบของไวน์เพียงครั้งเดียว ดีกว่าการชิมเครื่องดื่มโดยสุ่มสี่สุ่มห้าเป็นเวลายี่สิบปี ฉลากถูกทำเครื่องหมายไว้ เป็นจำนวนมากสัญลักษณ์ที่ทำให้ผู้ซื้อทราบ รายละเอียดข้อมูลโอ้:

• ปีเก็บเกี่ยว
• ระดับน้ำตาลและแอลกอฮอล์
• ต้นกำเนิดของไวน์
• ประเภทองุ่น
• ชั้นเรียนดื่ม
• ที่อยู่และชื่อของผู้ผลิต:
• การจับคู่ไวน์กับอาหาร

• ไม่มีข้อมูลตามรายการข้างต้น
• มีฉลากที่มีขอบลอก มีรอยกาวและจารึกไม่ชัด
• ไม่ได้ระบุพันธุ์องุ่น แต่มีส่วนผสมของสีย้อมและสารกันบูดที่ไม่สามารถเข้าใจได้

เล็กน้อยเกี่ยวกับการออกแบบ ขวดไวน์. ตัวอย่างเช่น ขวด "หนัก" ที่ทำจากแก้วสีน้ำตาลเข้มหรือแก้วสีเขียวเข้มมักใช้กับขวดไวน์ชั้นยอด ภาชนะเบาที่มีแก้วบางและเบาใช้สำหรับไวน์ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการบ่มในระยะยาว

คำแนะนำ. ไวน์ที่ดีต้องไม่ถูกเกินไป ตามกฎแล้ว "ยิ่งศูนย์ยิ่งอร่อย" แต่ก็มีข้อยกเว้นอยู่ และหากเกิดขึ้นว่าคุณไม่มีเงินเพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ไวน์ที่คุณชื่นชอบ ก็ควรเลือกใช้ไวน์ราคาไม่แพงที่ทำจากองุ่นพันธุ์เดียวจะดีกว่า ปั่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในราคาต่ำ - ส่วนผสมที่ระเบิดได้ของคุณภาพที่น่าสงสัย

ชื่อของไวน์กึ่งหวานราคาไม่แพงที่ดีที่สุด:

และถ้าทุกอย่างชัดเจนมากหรือน้อยด้วยเครื่องดื่มราคาไม่แพง (ราคาช่วยให้คุณลิ้มรสได้โดยไม่ต้องเสียเงินในกระเป๋า) ไวน์ราคาแพงจากฝรั่งเศสและอิตาลีจะไม่ดื่มทุกวันและตามกฎแล้วในโอกาสพิเศษ

ลองใช้การจัดอันดับของนิตยสาร Wine Spectator ที่เชื่อถือได้ ซึ่งซอมเมอลิเยร์ผู้เชี่ยวชาญได้เลือกไวน์ที่ดีที่สุดจากไวน์ชั้นเลิศหลายพันชนิด มาชี้แจงสิ่งที่พวกเขานำไปสู่ทันที ด้านบนนี้ไวน์แดงและไวน์ขาวแห้ง แต่เนื่องจากรีวิวของเราเน้นเนื้อหากึ่งหวานโดยเฉพาะ เราจึงเผยแพร่เฉพาะรีวิวเหล่านั้นเท่านั้น

ชื่อของไวน์กึ่งหวานฝรั่งเศส อิตาลี เยอรมัน และโปรตุเกสที่ดีที่สุดในโลก:

1. “ Gewurztraminer “ Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre” AOC” (4,500 รูเบิล) ไวน์กึ่งหวานและสมดุลพร้อมรสชาติที่ล้ำลึกและเข้มข้น ฝรั่งเศส.
2. ชาโตว์ ลามอธ กีญาร์ด, เซาเทิร์น เอโอซี 2-ม แกรนด์ ครูคลาส" (4300 ถู.) ใน กลิ่นหอมอันประณีตไวน์จากองุ่น Semillon, Muscadelle และ Blanc โดดเด่นด้วยโทนสีที่บริสุทธิ์ที่สุดของแอปริคอต น้ำผึ้ง และคาราเมล
3. “ Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo” (5,500 รูเบิล) ไวน์ได้สีทับทิมเข้มจากองุ่น 3 สายพันธุ์ที่ปลูกในเมืองเวเนโต ประเทศอิตาลี
4. “ท่าเรือสีน้ำตาลอ่อนอายุ 20 ปีโนวัล” (7,200 รูเบิล) ไวน์บ่มด้วยความเข้มข้นและ รสชาติสดใหม่แนะนำให้เสิร์ฟแบบแช่เย็นเล็กน้อย
5. “ Chateau Cantegril, Sauternes AOC” (3,400 รูเบิล) ไวน์ขาวฝรั่งเศสนี้ดื่มได้ดีทั้งเด็กและผู้ใหญ่
6. “ Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC” (3,000 รูเบิล) ไวน์ขาวรสหวานจากฝรั่งเศส ผลิตจากองุ่น Gewürztraminer
7. "ชาโต ปาจซอส อัสซู 6 ปุตโตนยอส" (6,500 ถู.) ไวน์จากภูมิภาค Tokaj ในฮังการี
8. “Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace” (5400 RUR) ไวน์กึ่งหวานสีขาวสีทองหรูหรา
9. “นักรบของ Warre Porto DOC” (1,700 รูเบิล) ไวน์แดงรสหวานจากแบรนด์ไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก Warrior
10. “ดร. คลายเครียด “ดร. L"Riesling Sweet" (1,200 RUR) หนุ่มหวานและ ไวน์สดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ สลัดผลไม้และอาหารเอเชีย

แม้จะมีแฟนไวน์กึ่งหวานคุณภาพดีจำนวนมาก แต่ตลาดก็พิสูจน์ให้เห็นว่าคนรวยส่วนใหญ่ชอบไวน์แห้ง

เหตุใดไวน์กึ่งหวานดีๆ จึงไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน?

ไวน์ที่ผลิตในหลัก บ้านไวน์ฝรั่งเศสและก่อนที่จะเข้าสู่ตลาดผู้บริโภค ต้องผ่านเส้นทางที่ยากลำบากจากซัพพลายเออร์ชาวตะวันตกไปจนถึงผู้ขายในรัสเซียและยูเครน เนื่องจากอุปสรรคด้านศุลกากร ภาษีสรรพสามิต และ “ความอยากอาหาร” ของทั้งสองฝ่าย ราคาจึงสูงขึ้นอย่างมาก บางครั้งสี่หรือห้าครั้งด้วยซ้ำ

นอกจากนี้ไวน์อิตาลีและฝรั่งเศสราคาแพงยี่ห้อหนึ่งไม่ได้ผลิตเป็นล้านชุด ตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศส ไวน์กึ่งหวานแท้ไม่ได้จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่ในร้านบูติกที่มีอุปกรณ์พิเศษ ดังนั้นเมื่อซื้อไวน์กึ่งหวานราคาแพงหนึ่งขวดในร้านค้าแห่งหนึ่งในเมืองของคุณจึงเป็นไปได้ทีเดียวที่คุณสนับสนุนผู้ผลิตในประเทศด้วยวิธีนี้ - มีโรงงานจำนวนมากใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโกที่ซื้อไวน์ วัสดุและสร้างผลิตภัณฑ์ของตนเองจากมัน คนไม่เก่ง ไวน์ชั้นยอดไม่น่าจะสังเกตเห็นการทดแทนได้ และที่นี่ นักชิมที่แท้จริงจะแยกแยะ “swill” ออกจากไวน์ฝรั่งเศสได้ทันที

ไม่ใช่ทุกคนที่จะเป็นนักเลงไวน์ชั้นดี และไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสซื้อไวน์เหล่านั้น แต่หลายๆ คนชอบไวน์ที่เรียบง่ายและมีคุณภาพสูงที่สามารถเพิ่มสีสันให้กับมื้ออาหารหรือการสังสรรค์ยามเย็นได้ ในกรณีนี้ คำถามเกิดขึ้น: จะทราบได้อย่างไรว่าไวน์ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดชนิดใดที่อร่อยและราคาไม่แพง และไวน์ชนิดใดที่ง่าย สินค้าคุณภาพต่ำอุตสาหกรรมเคมีสมัยใหม่

นี่คือเหตุผลว่าทำไมเราจึงต้องมีรายการเกณฑ์ที่ชัดเจนเพื่อชี้แจงสิ่งที่สำคัญที่ต้องใส่ใจเมื่อเลือกไวน์ที่ดีและราคาไม่แพง นอกจากนี้เราสามารถแยกแยะได้หลายพันธุ์ที่ได้รับ จำนวนมาก ข้อเสนอแนะในเชิงบวกบนอินเทอร์เน็ตจึงสมควรได้รับสิทธิพิเศษ และทั้งหมดนี้จะมีการหารือเพิ่มเติมในรายละเอียดเพิ่มเติม

• ประเทศผู้ผลิต ไวน์ยุโรปคุณภาพสูงเกือบทั้งหมดที่มีองุ่นพันธุ์เดียวกันและคุณภาพใกล้เคียงกันโดยประมาณจะมีราคาสูงกว่าแอลกอฮอล์จากอเมริกาใต้ แอฟริกา หรือโอเชียเนีย ในขณะเดียวกัน ประเทศต่างๆ เช่น ชิลี แอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ผลิตสินค้าที่ดีและค่อนข้าง ไวน์ราคาไม่แพง.
• สถานที่ขาย. เป็นการดีกว่าที่จะซื้อไวน์ราคาแพงแบบเฉพาะทาง ร้านไวน์แต่มากกว่านั้น ตัวเลือกงบประมาณ- ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ โดยเฉพาะร้านค้าแบบเครือข่าย ที่ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงและสามารถซื้อสินค้าในปริมาณมากโดยใช้มาร์กอัปเพียงเล็กน้อย

• ปีที่ผลิต. ไวน์ที่ดีและราคาไม่แพงเกือบทั้งหมดยังเป็นไวน์อายุน้อย แอลกอฮอล์ดังกล่าวจะไม่ดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และหากจัดเก็บไม่ถูกต้องซึ่งมักเกิดขึ้นในร้านค้า เนื่องจากเป็นการยากที่จะรักษาทุกสภาวะ - อุณหภูมิ ความชื้น และแสง - มีแต่จะแย่ลงเท่านั้น ดังนั้นเมื่อเลือกไวน์สาวที่อร่อยและราคาไม่แพงคุณควรเลือกไวน์ที่สดใหม่โดยเฉพาะในปีนี้ ไม่มีประโยชน์ที่จะพูดถึงแบรนด์ที่มีอายุมากในทางปฏิบัติแล้วไม่มีแบรนด์ใดรวมอยู่ในหมวดหมู่ที่ต้องการ
• สารประกอบ. จำเป็นต้องศึกษาฉลากอย่างละเอียด ผู้ผลิตที่ผลิตไวน์ที่ดีและราคาไม่แพงจะระบุพันธุ์องุ่น สถานที่ปลูก และปีที่ผลิตอย่างแน่นอน เนื่องจากข้อมูลดังกล่าวช่วยปรับปรุงผลิตภัณฑ์ในสายตาของผู้ซื้อ การไม่มีจารึกดังกล่าวหรือการพิมพ์ที่มีขนาดเล็กมากมักบ่งบอกถึงคุณภาพต่ำของเครื่องดื่ม

• สีไวน์. ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าการหาสีขาวแห้งที่ดีและราคาไม่แพงหรือ กึ่ง ไวน์แห้งง่ายกว่าสีแดงที่คล้ายกัน ในกรณีนี้ควรเลือกตัวอย่างพันธุ์เดียวจะดีกว่า การรับรู้รสชาติและกลิ่นขององุ่นพันธุ์นั้นง่ายกว่าและเปรียบเทียบคุณภาพกับอะนาล็อกที่มีราคาแพงกว่าการทำเช่นนี้ในเครื่องดื่มแบบผสม พันธุ์ที่แตกต่างกันที่ซึ่งกลิ่นหอมและรสชาติผสมผสานกัน
• พันธุ์องุ่น แต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งใช้ได้กับทั้งการเพาะปลูกและการแปรรูปและการแก่ชรา พันธุ์ที่ง่ายกว่านั้นมีราคาถูกกว่าและราคาไวน์จากพวกมันจึงต่ำกว่า ในบรรดาพันธุ์สีขาวเราสามารถแยกแยะความแตกต่างที่มีคุณสมบัติเฉพาะนี้ได้: Chardonnay ในบรรดาพันธุ์สีแดง ได้แก่ Merlot, Shiraz และ Pinotage

• ราคา. ไวน์ราคาประหยัดไม่ได้หมายความว่าฟรีหากราคาขวดอยู่ระหว่าง 3 ถึง 9 ดอลลาร์ มีโอกาส 90% ที่จะได้เป็นผลิตภัณฑ์ชนิดผง หมวดหมู่ที่น่าเชื่อถือที่สุดด้วย การผสมผสานที่ดีราคาและคุณภาพอยู่ระหว่าง 9 ถึง 18 ดอลลาร์ ไวน์นี้ผ่านการควบคุมคุณภาพ และหากฉลากระบุว่าทำจากองุ่น ก็เป็นเช่นนั้น
• ผู้ผลิตในประเทศ ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา บริษัทเอกชนขนาดเล็กและขนาดกลางเริ่มซื้อไร่องุ่นของรัฐที่เคยถูกทิ้งร้าง และใช้อุปกรณ์นำเข้าเพื่อผลิตแอลกอฮอล์ตามพื้นฐานของพวกเขา คุณไม่สามารถคาดหวังความซับซ้อนพิเศษใด ๆ จากมันได้ ผลดังกล่าวจะใช้เวลาหลายทศวรรษ แต่คุณภาพดีในราคาที่ต่ำกว่านั้นค่อนข้างเป็นไปได้ เนื่องจากต้นทุนไม่รวมค่าขนส่ง อากร และคลังสินค้า เช่นเดียวกับใน อะนาล็อกที่นำเข้าจากกลุ่มราคาที่ใกล้เคียงกัน

• รายการส่งเสริมการขาย ส่วนลดมีสองประเภท: ประเภทแรกเมื่ออายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ใกล้จะสิ้นสุด และประเภทที่สองเมื่ออายุการเก็บรักษามีขนาดใหญ่ เครือข่ายเชิงพาณิชย์ซื้อสินค้าปริมาณมากและการขายโดยมีอัตรากำไรขั้นต่ำทำให้ภาพลักษณ์ในสายตาของผู้ซื้อสูงขึ้น เป็นหุ้นประเภทที่สองที่คุณสามารถซื้อไวน์ราคาถูกแต่คุณภาพดีได้
• ฝาเกลียวไม่ใช่ตัวบ่งชี้ มีแบบแผนตามที่เป็น ปลั๊กสกรูใช้สำหรับแอลกอฮอล์ราคาถูก และไม้ก๊อกสำหรับแอลกอฮอล์ที่มีราคาแพงกว่า ในความเป็นจริงสำหรับทุกคน ข้อกำหนดทางเทคนิคปลั๊กสกรูนั้นเหนือกว่าปลั๊กที่เก่าแก่กว่า ประการแรกปิดผนึกภาชนะอย่างสมบูรณ์ซึ่งส่งผลต่อการเก็บรักษา ประการที่สอง ไม่เสี่ยงต่อ "โรคจุกไม้ก๊อก" ประการที่สาม เปิดได้สะดวก และยังสะดวกและเชื่อถือได้มากขึ้นในการปิดเครื่องดื่มที่ยังไม่เสร็จ

การจัดอันดับไวน์ราคาไม่แพงหลากหลายชนิด

ขาวแห้ง

• “Vinho verde” เป็นภาษาโปรตุเกส ส่วนหนึ่งเป็น “ไวน์เขียว” ที่มีความเป็นกรดอ่อนๆ สดชื่น มีความแรงอยู่ที่ 9 ถึง 11 องศา และจะเติมเต็มช่วงเย็นของฤดูร้อนและอาหารมื้อเบาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนใหญ่จะขายในร้านค้าเฉพาะซึ่งไม่ค่อยพบในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านอาหาร

• – เครื่องดื่มจากภูมิภาคเวนิสเป็นประกายได้ มันทำจากองุ่น Garganega และเป็นของแบรนด์ที่ได้รับการคุ้มครองโดยแหล่งกำเนิด: DOC หรือ DOCG ความแรงของไวน์เหล่านี้เริ่มต้นที่ 9.5 องศา ลักษณะทางประสาทสัมผัสแตกต่างกันไปตามผู้ผลิตแต่ละราย แต่คุณสมบัติทั่วไปคือความเก่งกาจและพลวัตของกลิ่นและรสชาติ

• – ความหลากหลายนี้เติบโตในทุกทวีป ในหลายประเทศ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับแบรนด์อาร์เจนตินา แอฟริกาใต้ และนิวซีแลนด์ที่ประสบความสำเร็จในการผลิต ไวน์คุณภาพขึ้นอยู่กับมัน ยิ่งกว่านั้นแอลกอฮอล์ดังกล่าวสามารถมีอายุทั้งสองอย่างได้ ถังไม้โอ๊คและในถังสแตนเลส อันแรกเข้มข้นและหวานกว่า อันที่สองเปรี้ยวและมีชีวิตชีวามากกว่า

เธอรู้รึเปล่า?ไวน์ขาวจะได้สีฟางหลังจากบ่มในถังไม้โอ๊คเท่านั้น หากไม่สะท้อนสถานการณ์นี้บนฉลาก แสดงว่าแอลกอฮอล์มีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์มากเกินไป แต่เนื่องจากสำเนาราคาถูกมักจะขายในขวดทึบแสง จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะค้นหาสีที่แท้จริงของของเหลว ควรเลือกไวน์ที่มีสีอ่อน ซีด และ/หรือออกเขียว

ขาวหวาน

- ความหลากหลายของฮังการี ไวน์ของหวานจากภูมิภาคโตคัจ-เฮกยัลยา มีพื้นฐานมาจากองุ่น 2 สายพันธุ์: Furmint และ Harlevel ฤทธิ์ทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติของลูกเกดและโทนสีน้ำผึ้ง เมื่อแช่เย็นก็จะเมาค่อนข้างง่ายแม้จะ ระดับสูงและมีปริมาณน้ำตาลสูง

แดงแห้ง

• – เครื่องดื่มที่ทำจากองุ่นพันธุ์นี้เติบโตในเกือบทุกประเทศ อเมริกาใต้, ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ที่กล่าวถึงแล้วรวมถึงผู้ผลิตในรัสเซียมีความโดดเด่นในกลุ่มเศรษฐกิจ

• – พันธุ์ที่หลากหลายในฝรั่งเศสได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศทั่วโลกโดยเฉพาะในออสเตรเลียซึ่งผลิตภัณฑ์นั้นน่าลองทั้งเนื่องจากราคาที่ไม่แพงกว่าและเนื่องจากคุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างจากพันธุ์ฝรั่งเศสคลาสสิก สารอินทรีย์มีความโดดเด่นด้วยความอิ่มตัวและกลิ่นสูง ขึ้นอยู่กับสถานที่ปลูก อาจมีโน๊ตของเบอร์รี่ ไวโอเล็ต พริกไทย และช็อกโกแลต โดยโน๊ตของแบล็กเบอร์รี่และกาแฟเป็นเรื่องปกติ

• - องุ่นพันธุ์ยุโรปตะวันตกที่แพร่หลายในอาร์เจนตินาและถือเป็น "ระดับชาติ" ที่นั่น เวอร์ชั่นอาร์เจนติน่ามีสีที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล และ กลิ่นผลไม้. รสชาติยังนุ่มนวลกว่า - ผลของแทนนินจะเด่นชัดน้อยกว่า

สำคัญ!คุณไม่ควรมองหาไวน์กึ่งหวานราคาไม่แพงและอร่อยจากผู้ผลิตนำเข้า เนื่องจากความหลากหลายกึ่งหวานนั้นไม่ได้พบเห็นได้ทั่วไปในวัฒนธรรมไวน์ตะวันตก ไม่ว่าจะแห้งหรือหวาน

แดงหวาน

• – ไวน์จาก พันธุ์สีเข้มองุ่นที่มีชื่อเดียวกัน พวกเขาโดดเด่นด้วยความแข็งแรงสูง - ตั้งแต่ 13 ถึง 16 องศาและ เนื้อหาสูงน้ำตาล - จาก 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ พวกเขามีคุณสมบัติเฉพาะร่วมกัน - กลิ่นหอมแรงซึ่งสร้างขึ้นจากเนื้อหาที่สูง น้ำมันหอมระเหย. ความสนใจเป็นพิเศษสมควรได้รับผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตในประเทศที่เก็บรักษาไว้ตั้งแต่สมัยโซเวียตซึ่งสายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดและการผลิตอยู่ในระดับที่ค่อนข้างสูง ปัจจุบันมัสกัตยังคงเป็นไวน์ที่มีราคาไม่แพงและดีซึ่งไม่น่าละอายที่จะปฏิบัติต่อแขกทุกคน

• – เดิมทีเป็นไวน์โปรตุเกสจากหุบเขาแม่น้ำ Douro แต่ในสหภาพโซเวียตนั้นมีอะนาล็อกเป็นของตัวเองจำนวนประมาณ 60 สายพันธุ์ โดย 15 สายพันธุ์มีคุณภาพสูง ขณะนี้ตัวอย่างที่ดีที่สุดในราคาที่เหมาะสมผลิตได้ที่โรงกลั่นในอาร์เมเนียและไครเมีย

การค้าที่พัฒนาแล้วสมัยใหม่ทำให้สามารถเข้าถึงไวน์คุณภาพดีที่หลากหลายและในเวลาเดียวกันราคาไม่แพงจากทั่วทุกมุมโลก ผู้ผลิตที่ค่อนข้างใหม่ที่ใช้วัตถุดิบ อุปกรณ์ และเทคนิคการผลิตคุณภาพสูงสามารถนำเสนอเครื่องดื่มได้หลากหลาย ซึ่งคุณภาพใกล้เคียงกันจะมีราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์ของโรงกลั่นในยุโรปตะวันตกที่มีชื่อเสียงมากกว่ามาก นอกจากนี้อย่าละเลยแบรนด์ในประเทศที่สามารถประหยัดได้ คุณภาพสูงเป็นเวลาหลายทศวรรษและโดยผู้ที่จัดการเพื่อจัดระเบียบการผลิตสิ่งนี้อย่างมีสติ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมตั้งแต่เริ่มต้น

แน่นอนเรามักจะพูดเสมอว่าไวน์กึ่งหวานนั้นแย่กว่าไวน์แห้งมาก แต่นั่นคือวัฒนธรรมของการบริโภคไวน์ในรัสเซีย - ไม่ใช่ทุกคนที่นี่ชอบไวน์แห้ง แต่สำหรับขนมกึ่งหวาน คุณรู้ไหมว่าอาจมีปัญหาดังกล่าวได้: มักจะกลายเป็นว่ามีคุณภาพไม่เพียงพอ ท้ายที่สุดแล้ว ที่จริงแล้ว กระบวนการผลิตไวน์กึ่งหวานนั้นซับซ้อนมากและไม่ใช่โรงบ่มไวน์ทุกแห่งที่จะจัดการได้ - แค่เติมน้ำตาลก็ง่ายกว่ามาก และนี่ก็เป็นสิ่งที่ผิด และเป็นอันตราย

เราขอแนะนำให้คุณหาวิธีเลือกไวน์กึ่งหวานและไม่ต้องกังวลกับการเลือกของคุณ

ประการแรก ไวน์กึ่งหวานไม่ใช่ไวน์ที่จะดีขึ้นตามอายุ ดังนั้นเมื่อซื้อไวน์ประเภทนี้ควรเลือกไวน์ที่อายุน้อยกว่า และอย่าเก็บขวดแบบนี้ไว้ในบ้านของคุณเป็นเวลานาน

ไวน์ทุกขวด (ไม่ใช่แค่กึ่งหวาน) มีข้อมูลบนฉลาก เช่น ปีวินเทจ ระดับแอลกอฮอล์และน้ำตาล ต้นกำเนิดของไวน์ พันธุ์องุ่น ประเภทเครื่องดื่ม ที่อยู่ และชื่อผู้ผลิต หากไวน์ไม่มีข้อมูลดังกล่าวแสดงว่าไม่คุ้มที่จะซื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับองุ่น: หากไม่ชัดเจนว่าใช้พันธุ์อะไรในการผลิตไวน์นี้ ก็มีแนวโน้มมากขึ้นว่าจะใช้วัสดุไวน์คุณภาพต่ำ สีย้อม สารกันบูด และตะกรันอื่น ๆ ในการผลิต

อย่างไรก็ตามในรัสเซียมีการผลิตไวน์กึ่งหวานที่ค่อนข้างดี ดังนั้นหากคุณชอบกึ่งหวาน ก็ควรให้ความสำคัญกับผู้ผลิตของเราดีกว่า และรู้ไว้ว่าในประเทศต่างๆ เช่น ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และอื่นๆ พวกเขาไม่ได้ดื่มไวน์หวาน แต่ผลิต "อะไรก็ได้" สำหรับตลาดของประเทศอื่นๆ เช่น อดีตประเทศสหภาพโซเวียต ไวน์กึ่งหวานไครเมียนั้นดีเป็นพิเศษ ในขนาดใหญ่ โรงบ่มไวน์พวกเขาให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของตนและไม่น่าจะส่งตะกรันไปที่ชั้นวางสินค้า คุณควรไว้วางใจโรงงานเช่น Phanagoria, Yubileynaya, Massandra, Inkerman และอื่น ๆ อย่างแน่นอน

และใช่. ถึงกระนั้น ไวน์กึ่งหวานดีๆ ดีๆ ที่ผลิตในประเทศอื่นๆ ก็มี แต่มีน้อยมากและมีราคาแพงมาก

ต่อไปนี้เป็นไวน์กึ่งหวานบางส่วนที่คุ้มค่าแก่การชิมของคุณ ตามนิตยสาร Wine Spectator ยอดนิยม

• “Gewurztraminer “Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre” AOC” (4,500 RUR) ฝรั่งเศส
• “Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe” (4,300 รูเบิล) ฝรั่งเศส
• “Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo” (5,500 RUR) อิตาลี
• “Chateau Cantegril, Sauternes AOC” (3,400 RUR) ฝรั่งเศส
• “Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC” (3,000 RUR) ฝรั่งเศส
• "ชาโต ปาจซอส อัสซู 6 ปุตโตนยอส" (6,500 ถู) ฮังการี
• “โดเมน Marcel Deiss Burg AOC Alsace” (5400 RUR)
• “นักรบของ Warre Porto DOC” (1,700 รูเบิล)
• “ดร. คลาย, “ดร. L“Riesling Sweet” (1,200 RUR)

และมาเพิ่มคอลเลกชันไวน์แห้งที่การหาไวน์แห้งราคาถูกแต่คุณภาพสูงจากฝรั่งเศสหรืออิตาลีนั้นง่ายกว่าไวน์กึ่งหวานมาก

นี่เป็นสิ่งที่ออกมาจากนิยายวิทยาศาสตร์ใช่ไหม แต่ผู้ซื้อทุกคนต้องการค้นหามัน เพื่อเป็นการดีต่อกระเป๋าเงินของคุณ

ลองคิดดูสิ: มันเป็นตำนานหรือความจริงไวน์ราคาไม่แพงที่ดี

ประการแรกคำแนะนำหนึ่งข้อ: หากคุณต้องการไวน์สำหรับงานปาร์ตี้ ก็ควรเลือกไวน์สีอ่อนที่เป็นกลาง และอย่าไล่ตามสิ่งแปลกปลอมหรือช่อดอกไม้ที่เข้มข้น ยิ่งง่ายยิ่งดี หากคุณมีข้อสงสัยใดๆ คุณสามารถไว้วางใจไวน์ที่เสิร์ฟเป็นแก้วในร้านอาหารได้ โดยปกติแล้วจะเป็นไวน์ประเภทหนึ่งที่นั่น คุณรู้ไหมว่าไวน์ที่คล้ายกันในร้านจะมีราคาถูกกว่ามาก

มีไวน์ที่ไม่ค่อยล้มเหลว

ผ้าขาวแห้ง

แช่

Soave ไม่ใช่พันธุ์องุ่น ไม่ใช่ชื่อของไวน์ แต่เป็นชื่อของภูมิภาคที่ผลิตไวน์

ปิโนต์ กรีจิโอ

Pinot Grigio อาจเป็นพันธุ์องุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและผลิตไวน์ขาวชั้นเลิศ ไวน์มักจะมีน้ำหนักเบา สด และสามารถดื่มได้ ซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้คนจำนวนมากถึงชื่นชอบไวน์เหล่านี้

ชาร์ดอนเนย์

Chardonnay เป็นพันธุ์องุ่นนานาชาติที่หยั่งรากได้แทบทุกแห่ง และไวน์ที่ทำจากองุ่นพันธุ์นี้ก็เป็นสิ่งที่เข้าใจได้ ไม่ซับซ้อน หนักกว่า Pinot Grigio เล็กน้อย แต่ก็ดื่มได้เหมือนกัน ไวน์จาก Chardonnay นั้นดีที่สุดในประเทศโลกใหม่ เช่น แอฟริกาใต้ ชิลี สหรัฐอเมริกา นิวซีแลนด์ และอื่นๆ

ระวังด้วย ไวน์รัสเซีย. ถ้าเราพูดถึงไวน์ขาว ไวน์ของเราก็มักจะมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป ไม่ว่าจะเป็นความผิดพลาดของผู้ผลิตไวน์ หรือบริเวณที่ "ทำให้เราผิดหวัง" ไม่ เราผลิตเยอะมาก เครื่องดื่มที่ดีแต่การมุ่งเน้นไปที่ความหลากหลายหรือสถานที่ผลิตเป็นเรื่องยาก: คุณต้องลอง แต่ราคาจะแพงเกินเอื้อม

สีขาวกึ่งหวาน/กึ่งแห้งที่เหมาะสม

ที่นี่ในความเป็นจริงมันยากมาก ตัวอย่างเช่น เมื่อเร็วๆ นี้ Riesling มีประสิทธิภาพดีมากในไวน์กึ่งแห้ง แต่การค้นหามันในราคาที่เอื้อมถึงนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ Tokaj เป็นไวน์ฮังการีที่ยอดเยี่ยม ไม่ใช่ของหายากบนชั้นวางของเรา ราคาค่อนข้างสมเหตุสมผล เช่นเดียวกับรสชาติ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณมองหาโทไคก่อน

สเปนกึ่งแห้งมักจะค่อนข้างดี แต่พลาดได้ง่ายที่นี่ ดังนั้นทุกสิ่งจึงเรียนรู้ได้ด้วยการลองผิดลองถูก

ไวน์แดงแห้งที่ดีและราคาไม่แพง

เมอร์โลต์

Merlot ดีในทุกประเทศ ใช่แม้กระทั่งในรัสเซีย นี่เป็นความหลากหลายระดับสากลอีกครั้งดังนั้นการค้นหาและค้นหาไวน์ในราคาที่เหมาะสมจึงไม่ใช่เรื่องยาก

ชีราซ

Shiraz หรือ Syrah - ความหลากหลายนี้ปลูกในหลายประเทศเช่นกัน ในหลายกรณี มันแสดงผลลัพธ์ที่ดี มันทำงานได้ค่อนข้างดีในไวน์แห้ง แต่ถ้าคุณมีโอกาสเช่นนั้น ลองใช้ชิราซของออสเตรเลีย ท้ายที่สุดแล้วนี่คือความหลากหลายและความภาคภูมิใจเป็นพิเศษของพวกเขา

มัลเบค

นี่ไม่ใช่ไวน์ทั่วไปอีกต่อไป Malbec เป็นพันธุ์อาร์เจนตินา และคำแนะนำเกี่ยวกับไวน์ดังกล่าว: ควรเลี้ยงให้อายุน้อยไม่เกินสองปี จากนั้น Argentine Malbec มีแนวโน้มที่จะสลายไปอย่างรวดเร็วหลังจากเปิดขวดและสูญเสียพลังและกลิ่นทั้งหมดเมื่อเวลาผ่านไปโดยไม่ได้รับโทนสีที่ถูกใจที่สุด

สีแดงกึ่งหวาน

ถ้าเราทำได้เราจะคุยกับคุณออกไป ในความเห็นของเรา ไวน์กึ่งหวานทั้งหมด โดยเฉพาะไวน์แดง ดูเหมือนจะเหมือนกัน น่าขยะแขยงเหมือนกัน ความหวานมากเกินไปจะทำลายกลิ่นและรสชาติทั้งหมด

แต่ถ้าคุณยืนกรานและดื่มเฉพาะสีแดงกึ่งหวานเท่านั้นให้ใส่ใจกับไวน์ของแอฟริกาใต้ - พวกมันจะดูเล็กน้อย แต่มีความเป็นต้นฉบับมากกว่า และยังไม่มีใครบ่นเกี่ยวกับไวน์จอร์เจียกึ่งหวาน

คุณสามารถซื้อไวน์ดีๆ ราคาไม่แพงได้ที่ร้าน WineStreet

เราเริ่มต้นด้วยไวน์แดงมากถึง 3,000 รูเบิล รายชื่อรวมตัวอย่างที่ได้รับ ปีที่แตกต่างกันคำยกย่องอย่างสูงจาก Robert Parker ผู้ยิ่งใหญ่ 90-92 คะแนน – ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับหมวดราคานี้

Robert Parker เป็นนักวิจารณ์ไวน์ระดับตำนานที่มี "จมูก" ที่แพงที่สุดในโลก เขาเป็นคนแรกที่แนะนำระดับคะแนนไวน์ 100 คะแนน ซึ่งใช้กันทุกที่ในปัจจุบัน การจัดอันดับ RP ไม่ได้รวบรวมโดย Robert Parker เพียงอย่างเดียว แต่ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญจากสิ่งพิมพ์ไวน์ The Wine Advocate ซึ่งก่อตั้งโดยตัวเขาเอง

– 92 คะแนน

ไวน์ที่หรูหราและเข้มข้นจาก Alvaro Palacios ผู้ผลิตไวน์ชื่อดังชาวสเปน ช่อดอกไม้เผยเฉดสี ผลเบอร์รี่ป่า, ซีดาร์ และเครื่องเทศ แต่งกลิ่นด้วยโน๊ตของช็อกโกแลตและกาแฟ รสชาติที่นุ่มนวลจะทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เป็นทางยาว

– 92 คะแนน

ไวน์ที่มีพลังพร้อมเสียงประสานที่กลมกลืนของเสียงที่แตกต่างกัน: แบล็กเบอร์รี่ ชะเอมเทศ โอ๊ค และเฮเซลนัท รสชาติเป็นกำมะหยี่ที่หรูหรา ส่วนรสที่ค้างอยู่ในคอคือแยมแบล็คเคอแรนท์ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

– 92 คะแนน

ผลงานอีกชิ้นหนึ่งของตระกูล Palacios หรือ Ricardo Perez ซึ่งเป็นหลานชายของ Alvaro ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์รุ่นเยาว์ที่โดดเด่น สีแดงสดที่เย้ายวนใจนี้ติดอันดับ TOP-100 ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ไวน์ที่ดีที่สุดตามที่ ผู้ชมไวน์. กลิ่นหอมหรูหราประกอบด้วยกลิ่นแบล็คเบอร์รี่,พลัมและดอกไม้

– 92 คะแนน

ไวน์จากกัมปาเนียจาก Feudi di San Gregorio ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นฟูการผลิตไวน์ทางตอนใต้ของอิตาลี กลิ่นแรกมีกลิ่นของผลเบอร์รี่, เชอร์รี่ และการบูร ในขณะที่ส่วนที่สองมีกลิ่นของยาสูบและเครื่องเทศ รสชาติมีโครงสร้างที่สมบูรณ์แบบและนุ่มนวลน่าพึงพอใจในรสที่ค้างอยู่ในคอ - สายลมทะเล.

– 91 คะแนน

ฮันนิบาล เล็คเตอร์ ผู้โด่งดังดื่มเคียนติในภาพยนตร์เรื่อง “The Silence of the Lambs” กลิ่นอันเร่าร้อนครอบงำด้วยโน๊ตของเชอร์รี่ ลูกพรุน และไวโอเล็ต ห่อหุ้มด้วยเมฆรสช็อกโกแลตรสเผ็ดเล็กน้อย แทนนินจะสัมผัสได้อย่างชัดเจนในรสชาติที่มีสีสัน และรสที่ค้างอยู่ในคอจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบในระยะเวลาของมัน

– 91 คะแนน

ไวน์อันทรงพลังจาก Marquis Frescobaldi ต้นกำเนิดของชนชั้นสูงให้กลิ่นหอมอันสูงส่งของไวน์ พร้อมด้วยกลิ่นเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และพริกไทยดำเล็กน้อย รสชาติแสดงออกและน่าจดจำด้วยแทนนินที่นุ่มนวล เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงคู่ที่เหมาะสมกว่าสำหรับ จานเนื้อ.

– 90 คะแนน

ไวน์เนื้อเนียนหรูหราจากชุมชนทางใต้สุดของ Chianti Classico มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถทำงานได้อย่างเชี่ยวชาญกับพันธุ์ Sangiovese ตามอำเภอใจเช่นเดียวกับ Giuseppe Mazzocolin เจ้าของและหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของ Fattoria di Felsina กลิ่นหอมของเชอร์รี่ ลูกเกดดำ และเครื่องเทศ รสชาติเป็นไหมแท้

– 90 คะแนน

Cabernet Sauvignon จากโปรดิวเซอร์ชื่อดังชาวชิลี “ไวน์นี้เผยให้เห็นกลิ่นคาเบอร์เนต์ทั่วไป ในรูปแบบของ Cru Bourgeois ที่ดีมาก” The Wine Advocate จดหมายข่าวไวน์ของ Robert Parker กล่าว กลิ่นหอมหลากแง่มุมเต็มไปด้วยสีสันสดใส ได้แก่ ลูกพรุน แยมแบล็คเคอแรนท์, มะกอก, ชะเอมเทศ และโน๊ตสโมคกี้เล็กน้อย ไวน์เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างและสเต็ก