มันเป็นกระดูกหรือเปล่า? ปลาเทอร์ปั๊ก

ปลาตัวเขียวมีลำตัวเพรียวและถูกบีบอัดด้านข้าง โดยมีแถบกว้างสีอ่อนและสีเข้มสลับกัน ครีบหลังเป็นสีเทา ขอบแคบสีดำ แข็งและยาว ท้องและใต้ศีรษะมีสีเหลือง

ปลาตัวเขียวมีหลายชื่อในหมู่คน ชาวประมงเรียกมันว่าปลาเขียวแดง สิงโตทะเล หรือปลากะพงแดง ในตลาดในเมือง ผู้ขายเรียกง่ายๆ ว่าคอนหรือคอนสีเขียว แต่จากผู้เชี่ยวชาญคุณจะได้ยินเกี่ยวกับหัวงูคุริลหรือกระต่ายเขียวเพราะนี่คือการแปลอย่างแน่นอน ชื่อละตินใจดี.

ปลากรีนลิง - ภาพถ่าย

ปลานี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนที่เคยไปตกปลาในอ่าว Avacha อย่างน้อยหนึ่งครั้งและมักจับได้ในเขตชายฝั่งทะเล หัวกระต่ายอาศัยอยู่กันอย่างแพร่หลายทางตอนเหนือ โดยพบตามชายฝั่งเอเชียทั้งหมด เริ่มจากสีเหลืองและลงท้ายด้วย จากนั้นถิ่นที่อยู่ของมันก็ทอดยาวไปตามชายฝั่งอเมริกาไปจนถึงแคลิฟอร์เนีย แต่ส่วนใหญ่มักพบได้ในน่านน้ำทางตะวันออกเฉียงใต้ของ Kamchatka และหมู่เกาะ Kuril

ปลาตัวเขียวมีขนาดค่อนข้างใหญ่ น้ำหนักเกิน 2.5 กก. และความยาวมากกว่า 55 ซม. สีเขียวมีลักษณะเฉพาะจากการอพยพตามฤดูกาล ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน น้ำชายฝั่งจะอุ่นขึ้นเพียงพอและจะเข้าใกล้เขตน้ำตื้น (ความลึก 20-30 เมตร) เพื่อวางไข่ โซนแนวปะการังที่มีพื้นหินเป็นที่ซึ่งพบปลาตัวเขียวระหว่างวางไข่ ตามกฎแล้วมันจะอยู่ในพื้นที่ของพืชพรรณใต้น้ำเนื่องจากเป็นสารตั้งต้นสำหรับไข่ของมัน

ระยะเวลาการวางไข่ของกรีนลิ่งนั้นค่อนข้างยาวนานซึ่งอธิบายได้จากลักษณะของการวางไข่แบบแบ่งส่วน เริ่มแรกตัวผู้จะสะสมในบริเวณวางไข่โดยเลือกพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุด ตัวเมียว่ายไปยังพื้นที่คุ้มครองเหล่านี้และเริ่มวางไข่เป็นบางส่วน หลังจากวางไข่เสร็จแล้ว ตัวเมียจะออกจากบริเวณวางไข่ แต่ตัวผู้ยังคงเฝ้าคลัตช์จนกว่าตัวอ่อนจะฟักเป็นตัว มีเพียงตัวผู้ที่มีสีสันสดใสและตัวใหญ่ที่สุดเท่านั้นที่ยังคงอยู่สำหรับการปกป้อง หลังจากที่ไข่หมดซึ่งเกิดขึ้นตั้งแต่ต้นถึงกลางเดือนตุลาคม ต้นเขียวก็เริ่มเคลื่อนตัวออกจากชายฝั่ง มันดำน้ำในฤดูหนาวที่ระดับความลึกสูงสุด 300 ม. แต่ลูกของมันเริ่มแรกอาศัยอยู่ในเสาน้ำและหลังจากถึงขนาดที่กำหนดเท่านั้นที่พวกเขาจะเปลี่ยนไปสู่วิถีชีวิตด้านล่าง

ปลาตัวเขียวเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด เธอยังคงให้อาหารอย่างแข็งขันแม้ในระหว่างการวางไข่ อาหารของมันส่วนใหญ่ประกอบด้วยสัตว์จำพวกกุ้งกุลาดำ ปลาตัวเล็ก และหอยต่างๆ

Terpug ไม่รังเกียจของเสีย และใช้ไข่ของปลาชนิดอื่น รวมถึงพี่น้องที่ไม่ระวังด้วย และต้องบอกว่าคาเวียร์เป็นส่วนสำคัญของอาหารของเขา

ปลาตัวเขียวเป็นเป้าหมายของชาวประมงทะเลในคัมชัตกา ความอุดมสมบูรณ์ที่ใหญ่ที่สุดพบได้ในน่านน้ำมหาสมุทรของ Kamchatka ทางตะวันออกเฉียงใต้และหมู่เกาะ Kuril ตอนเหนือ บางครั้งจับได้ในน่านน้ำตะวันตกและนอกชายฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ ส่วนใหญ่จับตัวที่มีน้ำหนักเกิน 1.5 กก. และมีความยาวไม่เกิน 49 ซม. ทันทีที่อากาศอุ่นขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นขึ้นสีเขียวจะเคลื่อนตัวไปยังน่านน้ำชายฝั่ง เมื่อปลายเดือนมีนาคม โรงเรียนต่างๆ จะปรากฏที่ระดับความลึก 200 เมตร และในเดือนเมษายนก็จะถึงชั้นวางแล้ว การตกปลาเป็นเรื่องง่ายในน่านน้ำชายฝั่ง คุณไม่จำเป็นต้องออกไปบนเรือด้วยซ้ำ แต่แค่ลงไปในน้ำให้ลึกยิ่งขึ้นเท่านั้น

เทอร์ปุกคือ ปลาทะเลซึ่งเป็นของครอบครัวกรีนลิ่ง เรียกอีกอย่างว่ากรีนลิง กรีนลิงคอน และสิงโตทะเล ในธรรมชาติแล้ว พวกผักใบเขียวจะอาศัยอยู่เป็นฝูง ผู้ใหญ่มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและมีความยาวถึงครึ่งเมตร

ประโยชน์และโทษของกรีนลิ่ง

Terpug มีคุณค่าในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม สีเขียวสดมีสีเหลืองหรือเขียวซึ่งไม่ควรเตือนผู้บริโภค เนื่องจากผักใบเขียวมีกระดูกน้อยจึงสามารถปรุงได้ทุกรูปแบบ: ทอด, ซุปปลาต้ม, นึ่ง, ดอง, อบ, เค็ม, รมควันหรือเติมในสลัด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลากรีนลิ่ง ได้แก่ โปรตีนและกรดอะมิโนจำนวนมากที่จำเป็นต่อชีวิต ร่างกายมนุษย์. ประโยชน์ของกรีนลิ่งนั้นขึ้นอยู่กับเนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวด้วย พวกเขาป้องกันการเกิดหลอดเลือดเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบหัวใจและหลอดเลือด. ใช้บ่อยกรีนลิ่งจะมีผลดีต่อระบบประสาทด้วย

ปลาเขียวประกอบด้วย เป็นจำนวนมากวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ประกอบด้วย A, C และ RR องค์ประกอบจุลภาคของผักใบเขียว ได้แก่ โครเมียม เหล็ก โมลิบดีนัม ซัลเฟอร์ โบรมีน และอื่นๆ อีกมากมาย หากมีการขาดสารไอโอดีนในร่างกายสีเขียวจะเติมเต็มอย่างรวดเร็ว

เช่นเดียวกับปลาทะเลอื่นๆ ปลาสีเขียวสามารถทนต่อมนุษย์เป็นรายบุคคลได้ สิ่งนี้สามารถแสดงออกมาในรูปแบบของปฏิกิริยาภูมิแพ้ในร่างกาย ไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคไตหรือแผลในกระเพาะอาหารรับประทานปลาทอดชนิดนี้

ปริมาณแคลอรี่ของผักใบเขียว

เทอร์ปุกคือ ปลาที่เป็นอาหารดังนั้นนักโภชนาการจึงมักแนะนำให้บริโภคปลาชนิดนี้ มีพลังงานเพียง 102 กิโลแคลอรีต่อปลา 100 กรัม จานสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร

Terpug (lat. Hexagrammidae) ไม่ใช่ปลาชนิดหนึ่ง แต่เป็นปลากระเบนทะเลทั้งตระกูลที่อยู่ในอันดับ Scorpionaceae (อันดับย่อย Slingshot) ตามการประมาณการต่างๆ ของนักวิทยาวิทยา พบว่าครอบครัวมีความโดดเด่นตั้งแต่ 3 ถึง 7 สกุลและ 12 ถึง 14 สปีชีส์ Greenlings มีชื่อทั่วไปอื่น ๆ : greenling, greenling perch และ sea lenny

Greenlings อาศัยอยู่ส่วนใหญ่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก เป็นวัตถุของการประมงเชิงอุตสาหกรรมและการตกปลาเพื่อกีฬา

คำอธิบายของกรีนลิ่ง

ลูกเขียวทุกตัวมีลำตัวยาวซึ่งมีเกล็ดเล็กปกคลุมอยู่

Terpugi - ค่อนข้าง ปลาตัวใหญ่. ความยาวของบุคคลที่โตเต็มวัยในสายพันธุ์ส่วนใหญ่จะมีความยาวถึง 0.5 ม. โดยมีน้ำหนัก 1.5-2 กก. แต่ในบางสปีชีส์บุคคลจะมีความยาวถึง 1.5 ม. โดยมีน้ำหนักมากถึง 60 กก.

ครีบหลังของมันจะต่อเนื่องกัน ในขณะที่ครีบหลังสีเขียวครีบเดียวจะขยายออกไปจนสุดความยาวด้านหลัง ในหลายสายพันธุ์ นกจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนตามร่องลึก ซึ่งทำให้รู้สึกว่าพวกมันมีครีบหลังสองอัน

สิ่งที่น่าสนใจคือผักใบเขียวมีเส้นด้านข้างตั้งแต่ 1 ถึง 5 เส้น

วิถีชีวิตของชาวกรีนลิ่ง

เทอร์พักส์มีวิถีชีวิตชอบอยู่เป็นฝูง โดยชอบอยู่ใกล้ก้นทะเลในบริเวณชายฝั่งทะเล พวกมันเป็นสัตว์นักล่าทั่วไป

Greenlings วางไข่ในฤดูหนาว พวกมันทำสิ่งนี้ในน้ำตื้น ในสถานที่ที่มีกระแสน้ำแรงและกระแสน้ำแรง ไข่ของพวกมันเกาะติดกับหินใต้น้ำได้ดีเนื่องจากมีความหนืด จนกว่าตัวอ่อนจะฟักออกจากไข่ ตัวผู้จะคอยดูแลไข่ที่ตัวเมียวางไว้

ใน ระดับอุตสาหกรรมกรีนลิงถูกจับโดยใช้อวนและอวนลากก้น ชาวประมงสมัครเล่นใช้เบ็ดหรืออวนในการตกปลา

Terpug ในการปรุงอาหาร

Terpug มีคุณค่าทางอาหารสูง คุณภาพรสชาติเนื้อ. มันนุ่มและมีไขมันไม่มีกระดูกเล็ก

มักพบถูกแช่แข็งบนชั้นวางของในร้าน แต่ในเมืองต่างๆ บนชายฝั่งแปซิฟิก ก็สามารถขายแบบแช่เย็นได้เช่นกัน ผักใบเขียวยังใช้ทำอาหารกระป๋อง (ในน้ำมันหรือซอสมะเขือเทศ)

สีเขียวสดสามารถระบุได้ง่ายด้วยสีเขียวหรือสีเหลืองของเนื้อ บางครั้งสิ่งนี้เตือนผู้ซื้อ แต่เพียงเพราะขาดความรู้เพียงพอเกี่ยวกับลักษณะของกรีนลิ่ง

คุณสามารถปรุงผักใบเขียวได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง. ยังไง สูตรที่ง่ายกว่าเนื้อยิ่งเผยให้เห็นรสชาติได้ดียิ่งขึ้น

มันกลายเป็นสีเขียว ซุปปลาแสนอร่อยก็สามารถทอด ตุ๋น นึ่ง อบ เค็ม ดอง และรมควันได้ กรีนลิ่งรมควัน- ที่สุด อาหารอันโอชะที่แท้จริง. ที่น่าสนใจคือเป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มสูบบุหรี่ในขณะที่แช่แข็งโดยถูด้วยเครื่องเทศและเกลือก่อน แม้ว่าการรมควันร้อนก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน

เนื้อเขียวติดกระดูกทำหน้าที่เป็นไส้ที่ดีเยี่ยมสำหรับไส้ต่างๆ สลัดปลา. เพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานคุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันลงในสลัดได้

Greenling ยังดีเหมือนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นธรรมดา

คุณค่าทางโภชนาการของผักใบเขียว (ต่อ 100 กรัม)

คุณค่าทางโภชนาการ

สารอาหารหลัก

องค์ประกอบขนาดเล็ก

วิตามิน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกรีนลิ่ง

Terpug มีปริมาณแคลอรี่ต่ำเนื่องจากไม่มี เนื้อหาสูงอ้วน จึงถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาการ

เนื้อลูกเขียวมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว Terpug มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ในด้านโภชนาการของนักกีฬา ตลอดจนผู้ที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจสูง โดยทั่วไปแล้วปลาทะเลจะมีปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อสภาพ ระบบประสาท.

การบริโภคปลาทะเลเป็นประจำช่วยรักษา มวลกล้ามเนื้อและกระตุ้นการเผาผลาญซึ่งสำคัญมากหากคุณมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน

Terpug มีสารไม่อิ่มตัว กรดไขมันรวมถึงโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นวิธีที่สำคัญที่สุดในการป้องกันหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ อีกมากมาย

กรีนลิ่งยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งคนสมัยใหม่มักขาดเนื่องจาก การบริโภคมากเกินไปโพแทสเซียมศัตรู - โซเดียมที่มีอยู่ใน เกลือแกง. คนทันสมัยกินเกลือในปริมาณที่มากเกินไปดังนั้นการบริโภคโพแทสเซียมเข้าสู่ร่างกายเพิ่มเติมจึงช่วยให้คุณแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นได้อย่างน้อยบางส่วน (อาการบวมน้ำ, เพิ่มความเครียดในหัวใจ, นำไปสู่ความดันโลหิตสูง ฯลฯ )

ฟอสฟอรัสซึ่งมีมากในหญ้าสีเขียว ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง และปรับปรุงการทำงานของสมอง

ปลาทะเลมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก รสชาติเยี่ยมและ คุณค่าทางโภชนาการมีปลาสีเขียว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันตรายที่เป็นที่สนใจของนักวิทยาศาสตร์หลายคน อะไร คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ปลาเหล่านี้มีความสำคัญต่อมนุษย์เป็นพิเศษหรือไม่? การใช้สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้หรือไม่?

ผลประโยชน์

Terpug เป็นผลิตภัณฑ์ อาหารที่เหมาะสมและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ปลาชนิดนี้เป็นปลาที่มีไขมันปานกลางจึงสามารถรวมไว้ในเมนูได้สำเร็จ อาหารที่แตกต่างกัน,ทดแทนเนื้อสัตว์.

หากต้องการลดน้ำหนักไม่กี่กิโลกรัมโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ นักโภชนาการแนะนำให้รวมผักสีเขียวไว้ในอาหารของคุณด้วย วันอดอาหารสามครั้งต่อสัปดาห์. ปลา Greenling มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกาย:

• เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วย - วัสดุก่อสร้างอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมด
• ประกอบด้วย ปริมาณที่เพียงพอไอโอดีนเพื่อทำให้กิจกรรมเป็นปกติ ต่อมไทรอยด์;
• ปริมาณฟอสฟอรัสสูงช่วยเร่งการเผาผลาญรองรับ ตัวชี้วัดปกติความสมดุลของกรดเบสในร่างกายป้องกันการเกิดโรคฟันผุ
• greenling เป็นแชมป์ในด้านปริมาณกำมะถันองค์ประกอบนี้ช่วยให้อวัยวะและเนื้อเยื่อต้านทานแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและรักษาระดับการแข็งตัวของเลือดที่ต้องการ
• มีอาร์จินีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขจัดสารพิษออกจากตับ และสมานแผล
• เนื่องจากมีกรดไขมันอิ่มตัวในองค์ประกอบจึงช่วยป้องกันการปรากฏตัวของแผ่นหลอดเลือดบนผนังหลอดเลือดและยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ปริมาณธาตุเหล็กช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเพิ่มระดับฮีโมโกลบินให้อยู่ในระดับที่ต้องการ
• มีสังกะสีจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่หลักในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในร่างกาย
• การบริโภคอาหารปลาแซลมอนสีเขียวเป็นประจำมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและกิจกรรมทางจิตเนื่องจากผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยวิตามินบี
• เนื่องจากมีวิตามิน มาโครและธาตุขนาดเล็กในผักใบเขียวเพียงพอ การใช้จึงสามารถปรับปรุงสภาพของฟัน ผิวหนัง ผม และเล็บได้

อันตราย

ปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตในปลาเขียวไม่เกิน บรรทัดฐานเชิงปริมาณ. ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องมี ข้อ จำกัด พิเศษ. กรีนลิ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายหากรับประทานเข้าไป ปริมาณมากสำหรับปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ ไอโอดีนในร่างกายในปริมาณที่สูงสามารถรบกวนการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร ส่งผลให้น้ำหนักตัวลดลงอย่างมาก ความดันโลหิตลดลง และทำให้อัตราการเต้นของหัวใจช้าลง หากคุณเป็นโรคไทรอยด์ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทานปลาชนิดนี้

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าปลาทะเลบางชนิดมีสารก่อมะเร็ง จากการศึกษาปลาสีเขียวยืนยันว่าเป็นปลาที่มีสารปรอทในปริมาณสูง

ปริมาณแคลอรี่

ผักเขียว 100 กรัม มี 101.8 กิโลแคลอรี ซึ่งคิดเป็น 4.8% ของปริมาณที่แนะนำ บรรทัดฐานรายวัน. ตารางประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของปลาเฉลี่ย 1 ตัว

ข้อห้าม

ด้วยการไม่อยู่ ข้อห้ามทั่วไปสำหรับหญิงตั้งครรภ์แนะนำให้ทานอาหารที่มีผักใบเขียวสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ผู้หญิงไม่ควรบริโภคปลาในช่วงเดือนแรก ให้นมบุตร. สินค้าชิ้นนี้เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก. หากทารกไม่มีอาการแพ้ คุณสามารถแนะนำให้เขารู้จักกับลูกเขียวได้ตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป ในช่วงเดือนแรกของการให้อาหารเสริม ควรสับปลาในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หลังจากผ่านไป 14 เดือน คุณสามารถแบ่งผักให้ลูกน้อยของคุณเป็นชิ้นๆ ได้ ไม่แนะนำให้ให้ปลาแก่เด็กเล็กมากกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ 10 วัน Terpug มีข้อห้ามหาก:

• ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ (ผลิต จำนวนมากฮอร์โมน);
• มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้
• เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• มีโรคภัยไข้เจ็บ ระบบทางเดินอาหาร, ตับ.

คุณค่าทางโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

Terpug มีคุณค่าในด้านปริมาณวิตามินที่สำคัญสำหรับมนุษย์:

ปลาเขียวอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น ที่จำเป็นต่อร่างกายแร่ธาตุ:

ปลาทะเลมีองค์ประกอบหลายอย่างที่จำเป็นต่อการพัฒนาสุขภาพของร่างกายมนุษย์ สำหรับการบริโภคควรใช้ผักที่ยังไม่แช่แข็งจะดีกว่า จำนวนเงินสูงสุด สารอันทรงคุณค่าเก็บรักษาไว้ในปลาที่ปรุงด้วยการนึ่งหรืออบ

หนึ่งในตัวแทนของการศึกษาปลาก้นบ่อคือปลาสีเขียว พบปลาในทะเลใกล้กับชายฝั่ง แต่มีระดับความลึกมาก - ประมาณ 200 เมตร แต่ละคนมีน้ำหนักไม่เกิน 2-2.5 กก. ความยาวของปลาอยู่ที่ประมาณ 60-70 ซม. ปัจจุบันเนื้อกรีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้เป็นที่ต้องการเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีวิตามินกรดไขมันและแร่ธาตุสูง

สรรพคุณของปลาเขียว

ปริมาณการจับปลาทางอุตสาหกรรมประมาณ 60,000 ตันต่อปีกลายเป็นบรรทัดฐานของประเทศเพราะผู้คนชื่นชมมานานแล้ว รสชาติดีเยี่ยมและคุณประโยชน์มากมาย พวกเขาจับกรีนด้วยอวนและในทะเลเปิดพวกเขาใช้อวนลากก้นแบบพิเศษ ความนิยมของสายพันธุ์นี้เพิ่มขึ้นเนื่องจากมีรสชาติอร่อยและ เนื้อเพื่อสุขภาพ. ปัจจุบัน ปลาเขียวเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่า

มักขายแบบแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้า ในพื้นที่ประมง - สดหรือแช่เย็น เนื้อใบเขียวมีสีเขียวหรือเหลืองซึ่งอาจแจ้งเตือนผู้บริโภค ปลาชนิดนี้มีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ เนื้อปลามีสังกะสีที่หายากและสำคัญต่อร่างกาย และมีสารแอนติไซยานินที่จำเพาะไม่น้อย นอกจากนี้ Greenling ยังเป็นแหล่งของกรดไขมันเช่นเดียวกับองค์ประกอบขนาดเล็ก - Mg, Zn, Se, Fe, I, P, Ca, K และโมลิบดีนัม, โครเมียม, ซัลเฟอร์, โบรมีน

ประโยชน์ของเนื้อเขียว

หากเราพูดถึงประโยชน์ของเนื้อเขียว เราขอเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าปลาสด 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 100 สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารจะมีเนื้อเขียวมาให้ ประโยชน์ที่ดีเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและเมื่อรับประทานเข้าไป คุณจะสามารถลดน้ำหนักและควบคุมได้ในอนาคต ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในเนื้อปลาส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางอย่างมีประสิทธิภาพ กระตุ้นความจำ การทำงานของสมอง ลดความเหนื่อยล้า และเพิ่มประสิทธิภาพ สังกะสีและแอนติไซยานินช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วิตามินของกลุ่ม B รวมทั้ง A, C, PP กระตุ้นและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันและยังช่วยฟื้นฟูและทำให้ระบบการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติอีกด้วย องค์ประกอบขนาดเล็กมีประโยชน์มากสำหรับทั้งร่างกายชุดเช่นในปลาค่อนข้างหายากดังนั้นการบริโภคเนื้อสัตว์ดังกล่าวจึงสอดคล้องกับการบริโภค ค็อกเทลแร่ขณะเดียวกันนี่ก็เป็นมวลด้วย สารอาหาร- โปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็น สำหรับโรคของต่อมไทรอยด์ เนื้อเขียวเป็นแหล่งไอโอดีนจากธรรมชาติที่ดีที่สุด กรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวจะช่วยป้องกันการเกิดคราบไขมันบนผนังหลอดเลือด และช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจโดยทั่วไป

การใช้ปลาเขียว

ลดราคามักจะมีสีเขียวที่จับได้ในน่านน้ำของทะเลตะวันออกไกล เนื้อปลาสีขาวมีความนุ่มมากเหมาะสำหรับทุกสายพันธุ์ การประมวลผลการทำอาหาร. โดยปกติแล้วปลาจะปรุงสุก วิธีทางที่แตกต่าง. คุณสามารถใช้ทำซุปปลา รมควัน ถนอมอาหาร ทอด และยัดไส้ได้ วิธีการปรุงอาหารสุดท้ายถือเป็นอาหารอันโอชะพิเศษหากคุณใช้ในการไส้ ถั่วสนและหัวหอมผัดมากมาย แต่เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อสัตว์อย่างเต็มที่คุณควรนึ่งหรืออบในเตาอบแบบพาพิเศษ

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของปลาชนิดนี้คือความจริงที่ว่ามันไม่มีกระดูกเลย ยิ่งไปกว่านั้นยังทำความสะอาดได้ง่ายมากด้วยมีดโกนหรือมีดก่อนปรุงอาหาร กรีนลิ่งรมควันอร่อยผิดปกติ เตรียมจานดังนี้: ปลาแช่แข็งถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ พวกเขาสูบบุหรี่ในเวิร์คช็อปพิเศษ หากใช้เทคโนโลยีการรมควันแบบเย็น เนื้อของผักใบเขียวจะมีกลิ่นหอมผิดปกติ และถ้านำปลาไปรมควันร้อนๆ เนื้อก็จะชุ่มฉ่ำ ผักใบเขียวรมควันใช้เป็นอาหารอิสระ

เป็นอันตรายต่อกรีนลิ่ง

ไม่น่าจะเกิดอันตรายจากเนื้อเขียว อย่างไรก็ตาม ในบางคนก็อาจทำให้เกิด เช่นเดียวกับปลาทะเลอื่นๆ ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล. สิ่งนี้แสดงออกมาใน อาการแพ้. ไม่แนะนำให้รับประทานผักใบเขียวรมควันสำหรับผู้ที่มีโรคต่างๆ เช่น ตับอ่อนอักเสบ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคไตอักเสบ ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อบริโภคผักใบเขียวทอดโดยผู้ที่รับประทานอาหาร การยัดไส้ด้วยเครื่องเทศอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารในผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบ นอกจากนี้เครื่องเทศยังจะทำให้โรคตับกำเริบอีกด้วย