Vai ir iespējams krāsot olas ar tējas lapām? Kā krāsot olas ar kafiju vai tēju. Tradicionāla metode ir olu krāsošana ar sīpolu mizām.
Sveiki dārgie lasītāji. Kristus Augšāmcelšanās pasākums ir vieni no nozīmīgākajiem svētkiem kristīgajā pasaulē, kas tiek svinēti katru gadu. To sauc arī par Lieldienām. Šajā dienā tiek godināta Kunga Jēzus augšāmcelšanās, kas tiek uzskatīta par svinīgu un ārkārtīgi nozīmīgu dzīves uzvaru, kas spēja pārvarēt nāvi. Lieldienas ir vieni no senākajiem un svarīgākajiem liturģiskā gada svētkiem. Un drīz tas pienāks. 2017. gadā šis Svētie svētki tiks svinēta 16. aprīlī. Viens no tradicionālajiem atribūtiem un tajā pašā laikā ēdieni uz Lieldienu galds ir vārītas olas, kuras parasti krāso (pysanky, krāsotas Lieldienu olas). Ar tiem saistīti daudzi rituāli, kuros ar prieku piedalās gan pieaugušie, gan bērni.
Taču ne mazāk izklaidējoša ir pati olu krāsošana. Lai to paveiktu, nepieciešama neticama neatlaidība, koncentrēšanās un, protams, zināms talants. Ne visi ar to var "lielīties".
Jā, ne visiem ir vajadzīgas klasiskās uz galda vai iekšā Lieldienu grozs. Lielākā daļa cilvēku ir apmierināti ar vienkārši skaisti dekorētām (vai vienkārši krāsotām) olām.
Tie patiešām rada īpašu atmosfēru, noskaņu un lieliski aizvieto Lieldienu olas. Tomēr šajos Lieldienu rotājumos/kārumos slēpjas iespējamās briesmas, ko daudzi pat neapzinās.
Un te nemaz nav runa par olu kā produkta kaitīgumu, ne par to svaigumu un tā tālāk. Mēs runājam par mūsdienās ļoti izplatītām sintētiskām krāsvielām, kurām ir ārkārtīgi negatīva ietekme uz to cilvēku veselību, kuru ķermenī tās nonāk.
Un tagad - uzmanību: ir pieejama lētāka, drošāka un gudrāka alternatīva olu krāsošanas metodei, izmantojot komerciālus produktus no ķīmiskās "pārtikas" nozares! Tās ir dabīgas krāsvielas olām Lieldienām.
Ko un kā krāsot olas Lieldienām?
Lieldienu priekšvakarā daudzas mājsaimnieces prāto, kā un kā vislabāk krāsot olas. Atbilde ir acīmredzama: kas ir praktiski rokas stiepiena attālumā, bet kam jūs nepievēršat uzmanību savas nezināšanas dēļ par šiem jautājumiem.
Bet šodien situāciju labosim, pastāstot, ar kādām dabīgām krāsvielām ātri un ērti var nokrāsot Lieldienu olas, kā rezultātā sanāk garšīgs, veselīgs, veselībai drošs un ļoti estētisks produkts.
Lielākā daļa no šīm krāsvielām jau ir jūsu rīcībā vai ir pieejamas iegādei tuvākajā dārzeņu vai gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā.
Tātad krāsošanas nolūkos ar izciliem panākumiem var izmantot:
✔ Sīpolu miza.
✔ Kurkuma (pulveris).
✔ Nātre vai spināti.
✔ Sarkanie kāposti.
✔ Dzērvenes vai bietes.
✔ Vīnogu sula.
✔ Stipri pagatavota melnā vai zaļā tēja.
✔ Kafija.
✔ Mellenes.
Un citi produkti, kas mums ir diezgan pazīstami, bet nekad iepriekš nav izmantoti šādiem mērķiem. Nu, ja jūs uztraucaties un uztraucaties par savu veselību, kā arī par savu tuvinieku veselību, tad ir pienācis laiks!
TOP 10 dabīgās krāsvielas olām: ko izvēlēties, kā lietot
1. Dzeltenas, brūnas krāsas
Sīpolu miza. Tas var pamatoti būt šī saraksta augšgalā, jo tas ir gandrīz visizplatītākais un pieejamā sastāvdaļa izcilu dabisko krāsu pagatavošanai.
No tā olas iegūst krāsu spektrā no gaiši dzeltenas līdz tumši brūnai. Tonis ir atkarīgs no tā, cik koncentrēts ir buljons, kā arī no tā, cik ilgi tajā turat olas.
Jā, tieši sīpolu mizu novārījums ir vajadzīgs krāsošanai.
Tas viss tiek darīts šādi: ņem sausu sīpolu mizu (patvaļīgu tās daudzumu), piepilda ar tīru dzeramais ūdens, novietojiet uz plīts (elektriskā vai gāzes), uzvāra, vāra uz lēnas uguns apmēram 10-13 minūtes, pēc tam plīti izslēdz, un buljonu ielej vēl 15-18 minūtes.
Pašas olas, gan sīpolu buljonu, gan citus dabiskās krāsvielas, labāk apstrādāt ar karstu krāsvielu šķidrumu.
Tas ir, jāievieto olas (kas iepriekš ir vārītas). sīpolu buljons. Tas ir tik ilgs laiks, lai tie iegūtu savu krāsu.
IN ķīmiskās krāsvielas tas tiek darīts daudz ātrāk. Bet kam gan vajadzīgi zili, sarkani, zaļi pirksti un tādas pašas mēles?
Labāk ir pavadīt nedaudz vairāk laika un iegūt labāku rezultātu vairākos līmeņos.
Lūdzu, ņemiet vērā: olas, kuras var krāsot, arī vēlams būt siltām (bet ne karstām), taču tas nav būtiski svarīgi: tās var krāsot auksti. Mēs iesakām iepriekš savākt sēnalas, lai sagatavotu krāsu, jo tas nav ļoti ātrs process.
Cik daudz miziņas nepieciešams: to sapratīsit intuitīvā līmenī, krāsojot olas nākamgad- otro reizi. Pirmo reizi ņem 1-2 saujas sausu sēnalu uz 1 litru ūdens. Nav nepieciešams to mīcīt.
2. Spilgti dzeltens, zeltains mirdzums
Kurkuma (pulveris). Tās koncentrētais novārījums rada bagātīgu, izcili zeltaini dzeltenu krāsu.
Ja vēlaties saņemt gaiši dzeltenā krāsā- ņem vienu tējkaroti kurkuma, ja tā ir piesātinātāka, tumšāka, koncentrētāka - plus divas vai trīs karotes.
Šī deva ir atkarīga no tilpuma dzeramais ūdens 1 litrā.
Kā pagatavot krāsu: emaljētā traukā uzvāra litru ūdens, ūdenī iemaisa kurkumu, ļauj nostāvēties 4-5 minūtes, tik pat laiku iemērc šķīdumā olas.
Olas var vārīt kurkumā, taču esiet gatavi tam, ka olas baltums, dažviet var krāsot arī dzeltenā krāsā, jo olu čaumala gatavošanas procesā var izlaist krāsu cauri.
3. Zaļā krāsa
Nātre ļaus to iegūt. To var panākt arī izmantojot spinātus. Bet, tā kā nātre ir viens no visizplatītākajiem augiem, īpaši Lieldienu priekšvakarā, tā tika pieminēta vispirms.
Tātad, kā padarīt olas zaļas? Jāgatavo novārījums. Tas ir sagatavots emaljas traukā.
Kopumā visas krāsas, par kurām mēs šodien runājam mēs runājam par, jums ir nepieciešams gatavot šādā traukā. Uz 1 litru ūdens ir jāņem patvaļīgs daudzums krāsvielas (in šajā gadījumā- nātres vai spināti), aplej ar ūdeni, uzvāra, atstāj uz apmēram 10 minūtēm.
Tas ir viss, jūs jau varat krāsot olas zināmā veidā. Vai arī varat uzvārīt nedaudz olu kopā ar nātrēm vai spinātiem. Tas padarīs krāsu tumšāku.
4. Zilas, gaiši zilas krāsas
Kāposti viņiem dod. Bet ne jau pazīstamākā baltā, bet sarkanā. Gatavās novārītas olas iegūst šo krāsu, kad tās iemērc šo kāpostu uzlējumā.
Jo koncentrētāka ir uzlējums, kā parasti, jo bagātāka krāsa.
Jūs varat arī pielāgot krāsu, mērcējot olas.
Šeit darbojas princips: jo garāks, jo tumšāks. Tātad, jāņem nobriedusi, pārlieta sarkanā kāposta galva, smalki jāsagriež, jāaplej ar četrām līdz piecām ēdamkarotēm parastā virtuves 9% etiķa, jāpievieno ūdens, lai kāposti būtu pilnībā pārklāti ar to, un vēl 3-4 centimetrus. virsū.
5. Sarkanā krāsa
To var iegūt no: bietēm, sīpolu mizām (sarkanajiem sīpoliem!), dzērvenēm, avenēm, ķiršu mizām. Kā jau zināms, pašas krāsas koncentrācija būs tieši atkarīga no krāsas koncentrācijas un krāsošanas laika.
Tātad – visos gadījumos, lietojot kādu no augstāk minētajām krāsām. Biešu krāsviela: es izmantoju sulu spiedi, jūs varat saņemt dabīgā sula(vajag tikai sarkanās bietes!). Sulu vajadzīgajās proporcijās atšķaida ar vārītu uzkarsētu ūdeni.
Krāsa ir gatava. Krāsu recepte no sarkano sīpolu mizām ir tāda pati kā no balto sīpolu mizām. Tikai rezultāts būs vizuāli atšķirīgs.
Ogas var izmantot identiski sarkanajām bietēm vai vienkārši sasmalcināt un sajaukt ar ūdeni. Bet ķiršu mizu vajag pagatavot.
Vajag ņemt aptuvenais daudzums svaigu ķiršu mizu, ievieto to bļodā, pievieno 5-6 centimetrus ūdens, vāra, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, apmēram 40 minūtes.
Krāsojiet olas tikai karstā buljonā. Tāpēc, ja nepieciešams, tas būs jāuzsilda atkārtoti.
6. Lavandas tonis
To panāk, izmantojot sarkano vīnogu šķirņu sulu.
Tajā pašā laikā jūs varat izmantot ne tikai svaigu vīnogu sula, un arī konservēti. Lai olas krāsotos pareizi, tās pilnībā jāizmērcē sulā 5 minūtes.
Sulai jābūt siltai, tāpēc tā tiek uzkarsēta. Lai iegūtu tikko pamanāmu maigu nokrāsu, sulu var atšķaidīt ar vārītu ūdeni, ņemot nelielu daudzumu.
7. Brūna krāsa ar raksturīgu atspulgu
Spēcīgi pagatavota melnā tēja dod šo efektu. Šī dzēriena cienītājiem, visticamāk, viss jau ir skaidrs.
Tiem, kas ar to ir tikai neskaidri pazīstami, noderēs tālāk sniegtā informācija. Pagatavojam koncentrētu (stipru) brūvējumu.
Lai to izdarītu, ņem 100 gramus melnās beramās tējas uz 1 litru ūdens. Uzvāram ūdeni, pārlej ar tējas lapiņām, izmantojot speciālu tējkanna(vai stikls, emaljas trauki, ja vajadzīgā tilpuma tējkanna nav pieejama).
Ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes. Tas arī viss, krāsa ir gatava paredzētajam lietojumam. Iemērciet tajā olas 5 minūtes.
8. Tirkīza tonis
Piešķir olām krāsojumu vāji koncentrētā birstošās zaļās tējas brūvē.
Lieldienu olu dabiskās krāsas sagatavošanas metode, kā arī to krāsošanas princips ir identisks iepriekšējam - izmantojot melno tēju.
Bet ar saņemšanu citā krāsā - tirkīza. Lūdzu, ņemiet vērā: šiem nolūkiem ir jāizvēlas zaļā krāsa birstoša tēja, nevis tās šķirnes - dzeltenas vai baltas.
9. Šokolādes tonis
To piešķir jebkura kafija: gan dabīga, pupiņās, gan šķīstoša, piemēram, liofilizēta.
Kā krāsot: tiek pagatavots stiprs brūvējums, dabiski - nav nepieciešams cukurs, kurā vārītas olas ieliek šajā brūvē (karstu) 2-3 minūtes. Tas ir viss, rezultāts jūs iepriecinās.
10. Oranža krāsa
Tas izceļas ar savu īpašo oriģinalitāti un spilgtumu. Spilgtāks oranža krāsa dod burkānu sula, tonis ir nedaudz blāvāks, bet arī izskatās ļoti labi, palīdzēs iegūt smiltsērkšķu sulu (tās svaigās ogas).
Burkānu sula, piemēram, sula no smiltsērkšķu ogas, nav nepieciešama atšķaidīšana ar ūdeni. Tās jāizlieto uzreiz pēc izspiešanas. Burkāniem varat izmantot sulu spiedi.
Smiltsērkšķiem - tā pati ierīce (ņemiet vērā sēklu klātbūtni ogās), vai manuālā metode. Olu krāsošanai vajadzētu ilgt apmēram 2-4 minūtes.
Uzlīmes Lieldienu olām
Dažreiz tiek izmantota olu “krāsošanas”, nevis krāsošanas metode. Ar tās palīdzību jūs varat arī iegūt labus rezultātus. Par to, cik estētiski tas izskatās, subjektīvi var spriest katrs atsevišķi. AR
patiesībā, piemēram, apmēram izskats olas, kas krāsotas, izmantojot dabiskās krāsvielas, par kurām šodien tiek runāts.
Īpašas uzlīmes priekš Lieldienu olas var iegādāties veikalā, lielveikalā, tirgū un tā tālāk.
Šīs “dekorēšanas” metodes priekšrocība ir olu ātra apdare. Mīnuss ir tāds, ka uzlīmes ļoti bieži slikti nokrīt no čaumalas, kad jātīra olas.
Turklāt ne vienmēr ir zināms, kāds ir to sastāvs un vai tas ir drošs lietošanai vai piemērojams pārtikas produktiem.
Ekskluzīva recepte - oriģinālā pelēkā krāsā
Šī recepte nav zināma daudziem. Jums tikai jāpamēģina, jo krāsa izrādās neparasta, neparasta un pat unikāla, kā Lieldienu olām.
Rezultāts ir pelēka krāsa ar zilganu nokrāsu.
Lai sasniegtu šo efektu, izmantojiet svaigas ogas mellenes, no kurām tiek izspiesta sula. Dažkārt tiek izmantots melleņu ievārījums, bet, atzīsim, efekts, lai arī pastāv, nav tik spilgts.
Jums vienkārši nepieciešams atšķaidīt ievārījumu ar verdošu ūdeni (viena ēdamkarote uz glāzi ūdens). Ja krāsojat olas svaigā sulā, to vajag izspiest jebkurā ērtā veidā un 1-1,5 minūtes tajā mērcēt vārītas olas vai izmantot otu.
Noderīgi padomi olu krāsošanai ar dabīgām krāsvielām
Tie palīdzēs jums sasniegt labākais efekts, pieliekot minimālu piepūli šim procesam. Tātad, uzmanību.
✔ Lai dabiskā krāsa uz olas gultos pēc iespējas vienmērīgāk un labāk “pieliptu” pie čaumalas, noslauki tās ar vati, virtuves etiķi (9%) vai ūdeni, kurā izšķīdināts neliels daudzums sodas.
✔ Lai olas vārīšanas laikā nesaplaisātu ūdenī, nelieciet tās verdošā ūdenī. Nekavējoties ievietojiet tos bļodā, ielejiet auksts ūdens un tikai tad liek uz uguns.
✔ Olas izcepsies ātrāk, ja pirms vārīšanas procesa 1 stundu pirms tā turēsi istabas temperatūrā.
✔ Olas būs daudz labāk notīrīt, ja pēc uzvārīšanas pievienosi verdošu ūdeni un pārlej ar aukstu ūdeni, turot tajā 10 minūtes.
✔ Vai olas plīst verdošā ūdenī? Tas nenotiks, ja ūdens būs sālīts. Un pat tad, ja izveidojas neliela plaisa, saturs neiztecēs.
✔ Krāšņu spīdumu jau krāsotām olām nodrošina, ja pēc krāsas pilnīgas izžūšanas tās viegli ierīvē ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu.
Lieldienās bieži prātojam, kā mājās krāsot olas svētkiem, ko drošas krāsvielas izmantojiet, lai izvairītos no olu krāsošanas dažādi ziedi, bija droši gan bērniem, gan pieaugušajiem. Ceru, ka esat saņēmis atbildi uz šo jautājumu.
Šeit ir dažas vienkāršas, bet ļoti vienkāršas un efektīvas receptes un padomi. Izmantojiet priekšrocības un sviniet Lieldienas ar prieku, baudu un mieru. Visu to labāko jums!
Krāsotas olas ir tradicionāla Lieldienu dāvana, simbols pavasara svētki atdzīvināšana. Vai vēlaties krāsot olas pievilcīgās krāsās, izmantojot improvizētus un dabiskus produktus?
Pēc tam vari izvēlēties kādu no trim populārākajām iespējām – krāsošanu ar kafiju, melno tēju vai hibisku. Tie ir vienkārši izpildāmi, un tiem nav nepieciešamas sarežģītas ierīces vai profesionālas prasmes.
Katra no iepriekšminētajām dekorēšanas metodēm ir videi draudzīga pat mazu bērnu veselībai.
Ja vēlaties krāsot olas košā un tīrā krāsā, tad izvēlieties tikai baltas. Viņi krāso ātrāk un vieglāk. Produktam ar brūns apvalks Nepieciešamas vairāk piesātinātas un tumšas krāsas, un gaišās uz tām izskatās izbalējis.
Ledusskapī gan jēlas, gan termiski apstrādātas olas var uzglabāt diezgan ilgi, taču, jo tās ir svaigākas, jo ilgāk tās pēc pagatavošanas nebojāsies. Vārītu olu derīguma termiņš ledusskapī ir 20 dienas. Bet, protams, nevajadzētu novest pie galējībām, vārītus ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā 7 dienas, kuru laikā tie saglabā savu garšu un uzturvērtības.
Pirms olu krāsošanas varat pārbaudīt to svaigumu, ievietojot tās traukā ar ūdeni. Bet ar nosacījumu, ka jūs tos visus izmantojat uzreiz, jo pēc tam tos nevar uzglabāt. Paņemiet lielu trauku un ielejiet vairāk ūdens. Svaigie nogrims dibenā, vecie uzpeldēs, bet ilgi glabātie būs kaut kur pa vidu ūdens stabā.
Vislabāk olas krāsot, kad tās ir tīras, tāpēc krāsvielas vienmērīgi izkliedēsies pa visu čaumalu. Mazgāšanas līdzekļi (soda, citrons, veļas ziepes) attaukos tās virsmu, to vajadzētu mazgāt siltā ūdenī.
Tādā gadījumā tie ir iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tie sasilt līdz telpas temperatūra, pretējā gadījumā čaumala gatavošanas laikā var saplaisāt. Vēlams gatavot nedaudz sālītā ūdenī, lai čaumalas saplaisāšanas gadījumā olbaltumvielas neizlīstu ārā.
Melnās tējas glezna
Viss ir ārkārtīgi vienkārši. 3 ēdamkarotes melnās tējas aplej ar verdošu ūdeni. Pēc 20 minūtēm, kad uzlējums kļūst pietiekami stiprs, iemērciet tajā iepriekš novārītas olas uz vairākām stundām (lai uz nakti iegūtu bagātīgāku krāsu). Atlīdzība par jūsu pūlēm būs kaut kas acij tīkams. Brūna krāsa.
"Kafijas" metode
Kā krāsot olu ar kafiju un piešķirt tai maigi brūnu krāsu? Viss, kas Jums nepieciešams, ir verdošs ūdens un dažas tējkarotes šķīstošās kafijas.
Tātad, kas attiecas uz proporciju, vienas olas iekrāsošanai ir nepieciešama 1 tējkarote šķīstošās kafijas. Lej kausā nepieciešamais daudzums atlasīts “krāsviela” un aizpildīts neliels daudzums verdošs ūdens Iegūto šķīdumu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Pēc tam krāsošanas traukā liek vārītas olas, pārlej ar karstu kafiju un atstāj uz 30-50 minūtēm.
Pēc noteiktā laika tie iegūs skaistu “iedegumu” - maigu pasteļtoņu brūnu nokrāsu.
Hibiska krāsošana
Vai esat nolēmis krāsot olas, izmantojot hibiskus? Metode patiešām ir lieliska, tomēr, to lietojot, jāņem vērā, ka hibisks ir dabiska krāsviela, bet šādā novārījumā iegremdētai olai čaumala tiek daļēji iznīcināta.
Lai iegūtu maigi zilu krāsu kā parastā tēja. Ielejiet infūziju dziļā traukā un nolaidiet tajā olas 2-3 minūtes. Pēc tam izņemiet to, nosusiniet un ievietojiet atpakaļ infūzijā. Šajā procesa daļā ir nepieciešams nedaudz pamocīt, katru minūti pārbaudot to nokrāsu. Kad tie sasniedz vēlamo krāsu, noņemiet tos pilnībā. Kāpēc tik daudz uzmanības?
Daudzu gadu pieredze krāsošanā ar šo metodi liecina, ka pārāk ilgi un bez pārtraukuma uzlējumā turot olas, tās var iegūt pelēku krāsu, kas diez vai rotā svētku galdu.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka hibiska tējas krāsošanai jāizmanto tikai baltas olas.
Ko darīt, ja zilganā krāsa nav īpaši patīkama jūsu acij? Pēc tam mēģiniet infūzijai pievienot dažus kristālus citronskābe vai pāris pilienus citronu sula. Rezultāts ir satriecoši sarkani toņi!
Lai dabiskā krāsviela labāk iesūktos čaumalā, olas pirms krāsošanas rūpīgi jānomazgā un jānoslauka ar galda etiķi.
Ja vēlaties visu nokrāsot ideāli vienmērīgi un vienmērīgi, tad izmantojiet līdzekli bez raupjuma, un rokām vienmēr jābūt tīrām procesa laikā, bez krēma.
Lai nodrošinātu krāsas stabilitāti un piešķirtu apburošu spīdumu, jau krāsotas olas jāierīvē ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.
Jāatzīmē, ka pat matus var krāsot, izmantojot dabiskās krāsvielas. Mēs iesakām izlasīt: .
foto: depositphotos.com/Julietart, Rashevskiy
Kā ar savām rokām krāsot olas sīpolu mizās un tējas lapās.
Ilgi šaubījos, dot šo tēmu vai nē. Šķiet, ka visi zina, ka šī ir visvecākā un visvairāk uzticams veids olu krāsošana. Bet es atcerējos, kā kulinārijas forumos tas vienmēr tiek karsti apspriests, katrs dalās ar saviem sīkumiem un noslēpumiem. Vai varbūt ir meitenes, kuras pat nezina, kā krāsot... tāpēc es ievietoju savas pēdējā gada fotogrāfijas krāsainas olas, jūsu pārbaudītā recepte un daži padomi no foruma. Ja vismaz vienam cilvēkam šī informācija šķiet noderīga, tas ir labi.
Uz krāsojiet olas sīpolu mizās, vispirms sagatavo sīpolu mizu novārījumu un ļauj tam ievilkties. Ja vēlaties, lai olu krāsa būtu piesātinātāka, jums jāņem vairāk sēnalu. Lai olas krāsotos vienmērīgi, tās vispirms ir jāattauko: katru olu noslauku ar mitru drānu ar cepamā soda un noskalo. Pēc jēlas olas vajadzētu gulēt aukstā ūdenī 1-2 stundas, nosusināt tos.
Ar olu baltumu līmēju pētersīļu lapas, ceriņu ziedus un otu spalvas, ar kurām smērēju cepumus. Un es tās iesaiņoju neilonā (ziniet kāpēc, es nestāstīšu :) Tā kā manas olas sākotnēji, tāpat kā visas Ungārijā pārdotās olas, bija brūnas, tad vispirms, protams, nācās gatavot tikai sīpolu mizās. Eksperimentēju ar sekojošiem risinājumiem uz vienas olas (hibiska tēja – sarkana un rozā, kurkuma šķīdums – dzeltenās nokrāsas, citronu, sarkano kāpostu novārījums – no zilas līdz zilai, burkānu sula – uz brūnajām olām nekas nedarbojās un Man nācās tos pagatavot pārbaudītā veidā, sīpoli lieliski dezinficē un olas ilgi nebojājas.
Šķīdumu filtrējam nevis caur caurduri, bet labāk ar marli un ieberam tajā olas. Olu virsma nedrīkst izvirzīties virs ūdens, uzvāra un vāra 10 minūtes. Izņemiet, noņemiet no neilona un atdzesējiet aukstā ūdenī. Man pāris olas saplaisāja, lai gan pēc drauga ieteikuma šķīdumā iebēru sāli. Bet tās, kā saka, ir ražošanas izmaksas. Tad es izmantoju otu, lai noņemtu uzlīmes ūdenī. Kad olas ir nožuvušas, iesaku noslaucīt ar ieeļļotu drānu dārzeņu eļļa, ļaujiet tiem nožūt. Olas būs spīdīgas un svinīgas, kad tās ir izžuvušas, tās var pārlikt uz šķīvja ar diedzētiem kviešiem. Ļoti skaists - krāsainas olas uz zaļa fona.
Es arī lasīju, ka skaisti raksti, piemēram, marmors, tiek iegūti, ja krāso ar ķiploku mizām. Sakarā ar to, ka ķiploku miziņas ir dažāda biezuma, tās piešķir olām dažādas krāsas, vietām tās ir gandrīz baltas, citviet tumšākas un sanāk tādi grezni ziedu raksti.
Nu, es dalos ar to, ko es personīgi mēģināju. Vispār, lai jums veicas šajā radošajā darbā.
Balto olu krāsošanas metodes
Ar raudu vītolu zariem. Sagriež un vāra 20 minūtes un atstāj uz 12 stundām Krāsojiet sasprindzinātajā buljonā kā parasti. Piesātinājums ir atkarīgs arī no novārījuma koncentrācijas.
Tējas lapās. Vāra zaļo vai melno tēju, nostādina, izkāš un krāso olas. Zaļā tēja veidos dzeltenas līdz tumši dzeltenas olas. Un no melna - no gaiši brūnas līdz tumšai.
Hibiska tēja. Arī brūvējiet, ievadiet, izkāsiet un krāsojiet kā parasti. Krāsa būs no rozā līdz tumši sarkanai.
Ar jauniem papeļu zariem. Vispirms vāriet zarus un pēc tam iemērciet olas šajā buljonā, iegūstat spilgti dzeltenīgi citronu krāsu.
sarkanie kāposti. No tā gatavotais novārījums nav tas izturīgākais - tādā ziņā, ka piešķir apbrīnojamu krāsu - uz baltas čaumalas var būt koši zils, bet mēģiniet to nesaskrāpēt.
Turpināsim tēmu Lieldienu krāsas. Šeit ir vēl daži interesanti veidi Kā krāsot olas Lieldienām ar savām rokām bez krāsvielām. Visiem jau ir diezgan apnikusi spilgtā ķīmija, un jau gandrīz viss apkārt ir mākslīgs, es gribu mēģināt to izmantot pēc iespējas vairāk dabīgiem produktiem, vismaz, ja iespējams. Tāpēc es vēlos jums parādīt, kā krāsot olas dabiskās krāsvielas: bietes, sarkanvīns, melnā tēja un čaumalas valrieksti. Lai iegūtu skaidru, bagātīgu krāsu, jums ir jāsaglabā noteiktas proporcijas. Krāsošana aizņem daudz laika, jo atšķirībā no ķīmiskajām krāsām dabiskās krāsvielas čaulā iesūcas ļoti lēni. Gaišu nokrāsu iegūsi pusotras stundas laikā, bet košu krāsu – pēc 5-6 stundām.
Šim nolūkam mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- Valriekstu čaumalas (6 gab.);
- Melnā tēja (3 ēdamkarotes);
- Svaigas bietes (1 gab.);
- Sarkanvīns (1 glāze);
- Pētersīļu lapa (1 gab.);
- Vistas olas - baltas (5 gab.)
Norādījumi olu krāsošanai ar dabīgiem produktiem
Apvalks piešķirs gaiši dzeltenu krāsu, tēja - brūna, vīns - zila, bietes - rozā.
Katra produkta daudzums, izņemot tēju, norādīts uz vienu olu. Nākamo var pievienot krāsojamajam šķīdumam tikai tad, kad iepriekšējais ir iekrāsots. Ja vēlaties paātrināt procesu, reiziniet produktu apjomu ar olu skaitu, kuras vēlaties vienlaikus krāsot noteiktā krāsā. Pretējā gadījumā jūsu “krāsai” nebūs vajadzīgās koncentrācijas un krāsa būs bāla.
Sāksim ar bietēm. Mēs to notīrām tieši neapstrādātā veidā un sarīvējam. Liek krūzītē, lai bietes dod sulu. Mēs nepievienojam ūdeni!
Mēs brūvējam parasto melno tēju proporcijā 3 ēdamkarotes tējas uz puslitru ūdens.
Ielejiet vīnu glāzē.
Valriekstu čaumalas liek nelielā kausā un piepilda ar pusglāzi ūdens. Tos vajadzēs vārīt 10 minūtes.
Pirms olu krāsošanas tās rūpīgi jānomazgā, var izmantot pat sūkli. Pārbaudām, vai uz tiem nav palicis neviens cipars vai kas cits.
No piecām olām vienu uzreiz likšu kausā ar riekstu čaumalām un likšu 10 minūtes gatavoties uz plīts.
Es uzlikšu katliņu ar atlikušajām četrām olām uz cita degļa.
Pēc 10 minūtēm, kad olas ir cieti novārītas, novietojiet zem katlu ar četrām olām auksts ūdens. Un valriekstu čaulās vārīto karstu pārliekam māla krūzē un lej virsū visu kausa saturu kopā ar čaumalām.
Ievietojiet atdzesētās baltās olas visās krāsās. Ievietojiet vienu vīna glāzē.
Otro liekam bietēs, lai no tā olas nav redzamas.
Trešo iemērc stiprā tējā.
Ceturto iekrāsosim arī tējā. Bet ne tikai tā, bet mēs mēģināsim uz tā izveidot rakstu. Lai uz olas parādītos knapi pamanāms attēls, kā sena freska, ar diegu piesienam tai pētersīļa lapiņu. Kā šis.
Jo ilgāk turēsiet olas mūsu dabiskajās krāsvielās, jo spilgtāka būs galīgā krāsa. Es to turēju apmēram 5 stundas. Sakarā ar to, ka čaumalu nenoņēmu no buljona, bet no tējas lapām, krāsa sanāca nevis viendabīga, bet ar tekstūru, tāpat ar bietēm. To var darīt savādāk. Tad vārīta ola vienkārši sarīvējiet ar biešu sulu, bet pārējo iemērciet jau izkāstajā infūzijā.
Pēc krāsošanas visas olas nepieciešams nosusināt uz salvetes, īpaši biešu olas, ja nomazgāsiet vai noslaukīsiet neizžuvušo krāsu, tā kļūs daudz bālāka.
Atliek vien gatavās olas noslaucīt ar vati vai iemērcētu salveti saulespuķu eļļa un skaisti novietojiet uz šķīvja.
Priecīgas Lieldienas!
Šopavasar, apskatot ar dabīgām krāsvielām krāsotu Lieldienu olu fotogrāfijas, izvēlējos desmit dažādi produkti lai pārbaudītu, kā tas darbojas. Pēc eksperimentēšanas ar visu, sākot no ozola mizas līdz sarkanvīnam, esmu uzzinājis, kuras sastāvdaļas rada lieliskas krāsas un kuras vairs neizmantošu. Tos atradīsi rakstā kopā ar receptēm, ar kurām es krāsoju olas.
Tiešsaistes avotu problēma ir tā, ka jūs nekad nevarat būt 100% pārliecināts, ja sekojat kāda padomam. Tas ir lielisks veids, kā aprakstīt to, kas notiek, krāsojot olas ar dabīgām krāsvielām. Spinātu lapas solījās būt patīkamas zaļa krāsa, bet tas izrādījās netīri pelēks, un tik drūms, ka pat negribējās fotografēt. Secinām, ka spināti ir labi uz galda, bet no tiem nav krāsvielu. Līdzīga situācija bija ar bietēm un papriku, bet par to vēlāk.
Mūsu virtuve ir pilna ar dabīgām olu krāsvielām. Tie ir parastie dārzeņi, piemēram sarkanie kāposti, bietes vai burkāni, un beztaras produkti, piemēram, kafija un tēja, un dažādas garšvielas. Viņiem ir jauka krāsu shēma, un man patīk, ka daži toņi ir pasteļtoņi, tie lieliski saplūst un pārveido garlaicīgas baltas olas smalkā Lieldienu dekorā.
Atceros, kad dzīvoju pie vecākiem, jau ziemas sākumā atvilktnē zem izlietnes parādījās speciāls maisiņš vai kastīte sīpolu mizām. Pirms Lieldienām tika izņemts trauks ar sēnalām, kā arī milzīgs katliņš, kurā apmēram stundu tika stumti vairāki desmiti olu. Tagad šī metode man šķiet garlaicīga, un krāsa nav gluži mana lieta. Tāpēc es nolēmu meklēt toņus, kurus es vēlētos redzēt uz sava Lieldienu galda.
Šodien pastāstīšu, kā krāsot olas ar kurkumu, papriku, sarkanajiem kāpostiem, kafiju, hibiska tēju, vīnu, nātru lapām, kafiju, ozola mizu un bietēm. Bērniem īpaši patiks eksperimentēt ar krāsām. Ļaujiet sev un viņiem mazliet burvest ar savu Lieldienu dekoru.
Ieguvumi olu krāsošanai Lieldienās
Zemāk jūs atradīsiet 10 gudrības, kas palīdzēs saprast, kā notiek olu krāsošana ar dabīgām krāsvielām.
- Pirms krāsošanas olas nomazgājiet ūdenī vai noslaukiet ar etiķi tīrīt un attaukot. Tādā veidā krāsa gulēs vienmērīgāk.
- Pirms vārīšanas olas izņem no ledusskapja un ļauj tām sasildiet līdz istabas temperatūrai lai tie neplīst.
- Ja jūs krāsojat gatavas olas, uzreiz pēc vārīšanas piepildiet tos ar aukstu ūdeni. Temperatūras trieciens atvieglo tīrīšanu, un atdzesētais apvalks labāk absorbē pigmentu.
- Krāsojot olas ar dabīgām krāsvielām, noteikti pievienojiet dažas ēdamkarotes etiķa, kas nodrošinās krāsas saķeri ar čaumalu.
- Ja vēlaties nevienmērīgu krāsojuma efektu, sastāvdaļas (rīvētas bietes, sasmalcinātus kāpostus) atstājiet pannā kopā ar olām.
- Izmantot balts zīmulis, uz zīmēt modeļus uz čaumalas pirms krāsošanas. Tie varētu būt ziedi ģeometriskas figūras vai uzraksti. Krāsotā daļa paliks gaiša. Tādu pašu efektu var panākt, ap olu aptinot diegu.
- Kā ilgāk par olām paliek krāsvielā, tātad krāsa būs piesātinātāka.
- Lai noņemtu nosēdumus no dabiskās olu krāsas, izkāš to caur marli.
- Parasti, tumšāka krāsa Tas notiek, vārot olas krāsā. Gaišāki toņi dod mērcēšanu gatavajā sastāvā.
- Kā pēdējo pieskārienu uzmanīgi nosusiniet olas pēc krāsošanas ar audumu vai papīra dvieli un ierīvē ar saulespuķu eļļu.
Zemāk ir manu daudzo stundu eksperimentu rezultāti. Dabiskās krāsvielas var radīt negaidītus rezultātus, tāpēc, lūdzu, nebrīnieties, ja jūsu krāsa atšķiras no manējās.
Kā krāsot olas Lieldienām ar kurkumu
Kurkuma dod baltu olu čaumalas patīkams saulains dzeltens tonis. Lai to iegūtu, uzvāriet ūdeni, pievienojiet tam kurkumas pulveri ar ātrumu 1 ēdamkarote uz glāzi ūdens un nedaudz etiķa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, iemērc olas krāsā un vāra apmēram 30 minūtes.
Kurkuma pilnībā neizšķīst, un mazi graudiņi paliek ūdenī, tāpēc olas ir jāmaisa, lai krāsa vienmērīgi sadalītos.
Man patika šī metode - laba krāsa, diezgan ātri un vienkārši.
Sarkano kāpostu krāsviela
Atkarībā no tā, cik bagātīgu toni vēlaties iegūt, jums būs nepieciešama viena vai divas kāpostu galviņas. sarkanie kāposti jums to vajag sagriezt, ielej 3 glāzes ūdens un pievieno 6 ēdamkarotes etiķa. Pārklāj ar vāku un atstāj uz nakti ledusskapī, lai kāposti izdala sulu.
Nākamajā dienā ielejiet šķidrumu atsevišķā traukā un novietojiet tur vārītas olas. Atstāj uz vēl vienu dienu krāsošanai. Neskatoties uz to, ka sarkanie kāposti dod bagātu rozā sula, olas kļūst debeszilas.
Metode nav ātrākā un ne lētākā, bet krāsa ir viena no manām mīļākajām.
Kā krāsot olas ar papriku
Lai krāsotu olas paprika, ielej pannā glāzi ūdens, pievieno 4 ēdamkarotes garšvielu un vāra 30 minūtes. Pēc tam ievietojiet olas buljonā un atstājiet uz nakti.
Viņi solīja ķieģeļu nokrāsu. Man ir grūti definēt šo krāsu. Tas ir sava veida super gaiši oranžs.
Krāsošana ar bietēm
Lai krāsotu olas, izmantojot bietes, sarīvēju 2 gabalus, aplēju ar 3 glāzēm ūdens, pievienoju 3 ēdamkarotes etiķa un noliku vārīties ar olām 40 minūtes. Rezultātā es ieguvu kaut kādu nejauku brūnu krāsu. Ja arī jums šī krāsa šķiet nepatīkami brūna, nedariet to.
Man šķiet, ka man vajadzēja vārītās olas iemērc uz nakti biešu sula ar etiķi. Varbūt sanāktu rozā?
Kā krāsot olas Lieldienām, izmantojot kafiju
Šeit viss ir vienkārši. Jums tas ir jābrūvē ļoti spēcīgi šķīstošā kafija : 2-3 ēdamkarotes pulvera uz 200 gramiem verdoša ūdens. Pievienojiet nedaudz etiķa, samaisiet olas un vāriet apmēram 5 minūtes. Baltās olas iegūst šokolādes nokrāsu. Nav slikta, bet ne mana mīļākā krāsa.
Olu krāsošana Lieldienām ar hibiska tēju
Varat to izmantot arī kā dabisku olu krāsvielu. hibiska tēja. Vispirms vāriet tējas lapas 10-15 minūtes, līdz buljons kļūst tumši sarkans, un tad vāriet tajā olas. Izņemot tos no buljona, notiek maģija, un tie pamazām kļūst no rozā uz ceriņiem.
Man bija lielas cerības uz hibisku kā maigi rozā krāsas avotu, bet nē. Lai gan arī ceriņi nav slikti. Man patīk svītras, ko atstāj ziedlapiņas.
Ozola miza olu krāsošanai
Manuprāt, tas ir tik brutāls olu krāsošanas veids. Draugs tev jautā: ar ko tu Lieldienās krāsoji olas? Un jūs visi esat tik gaisīgi un planējoši: Ozola miza!
Tātad, lai iegūtu brūnu nokrāsu, pievienojiet 2 ēdamkarotes mizas uz glāzi ūdens un vāriet olas šajā maisījumā apmēram 20 minūtes. Ozola miza tiek pārdota aptiekās un ir lēta. Un, ja tas paliek, to var ielej ziedos kā drenāžu.
Interesantākais ir tas, ka ozola miza piešķīra parasto krāsu brūnas olas. Un, ja nav atšķirības, varat izlaist šo metodi.
Kā krāsot olas ar mellenēm
Es izmantoju saldētas mellenes no veikala. Vispirms no ogām jāsagatavo novārījums. 50 gramus melleņu aplej ar 2 glāzēm ūdens, pievieno dažas ēdamkarotes etiķa, uzvāra un atstāj uz uguns vēl 5-10 minūtes. Ielejiet vārītas olas ar iegūto sulu uz laiku no vairākām minūtēm līdz vairākām stundām. Atkarīgs no tā, kādu toni vēlaties iegūt.
Es turēju olu iekšā melleņu sula apmēram 30 minūtes un ieguva tādu zilgani melnu nokrāsu. Manam vīram patika šī krāsa, tāpēc mēs to paturam.
Nātru krāsošana
Pannā ielej 2 glāzes ūdens, pievieno 6-8 ēdamkarotes žāvētu nātru un šajā maisījumā vāra olas apmēram 30 minūtes.
Izrādījās dīvaina netīra krāsa, gandrīz kā spinātu krāsošana. Ja turat to pret gaismu, varat noķert izžuvuša purva ēnu. Solīja zaļu, bet laikam šim vēl vajag svaigas nātru lapas.
Vāra olas vīnā
Mums vienmēr pēc svētkiem paliek pāri vīns, un tā kā pārsvarā to pērkam ciemiņiem un paši nedzeram, tad olu krāsošanai nolēmu izmantot atlikušo merlot. Lai to izdarītu, es vienkārši uzvārīju olas vīnā. Jūs varat to atšķaidīt ar ūdeni.
Rezultāts ir diezgan piesātināta bordo krāsa.
Kopumā man patika olu krāsošanas process ar dabīgām krāsvielām un rezultāts. Bet tomēr es nezaudēju cerības panākt patīkamu rozā vai maigi zaļu nokrāsu.
Pastāsti man, vai esi mēģinājusi kaut ko līdzīgu? Kā Lieldienās krāsojat olas?
Raksti par tēmu
