Gardas vistas karbonādes ar sieru. Vistas filejas karbonādes ar sieru un tomātiem. Vistas krūtiņas karbonādes ar sieru - recepte ar fotoattēlu

Kā ātri un garšīgi pagatavot nepārspējamas vistas karbonādes ar sieru? 7 pārbaudītas receptes maigākā gaļa Cālis. Ēdienu gatavošanas smalkumi vienkārši, bet gardēžu ēdiens no vistas krūtiņa.

Vistas karbonādes ar sieru uz pannas

Klasiskā krūtiņu gatavošanas recepte paliek nemainīga, taču kulinārijas eksperti ir izdomājuši interesantas tradicionālās receptes kombinācijas. Vistas karbonādes ar sieru mīklā ir viegli pagatavojamas un neprasa daudz laika. Pēc receptes ir 6 porcijas.

Nepieciešamie produkti:

• vistas fileja - 600 grami;
• 3 ķiploku galviņas;
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Mīklu gatavo no šādām sastāvdaļām:

• piens - 200 ml;
• 4 ēdamkarotes majonēzes;
• ķekars dilles;
• 3 vistas olas;
• 1 glāze miltu;
• 250 grami krievu siera.

Gatavošanas process.

1. Vispirms nomazgājiet fileju un sagrieziet to karbonādes.
2. Viegli sakuļ, pārklājot ar plēvi.
3. Gabaliņus apkaisa ar garšvielām, sāli un ierīvē ar ķiploku.
4. Pagatavo mīklu: sajauc olu, pienu, miltus un majonēzi, pievieno tiem zaļumus. Saputojiet maisījumu ar putojamo slotiņu, līdz tas sasniedz skābā krējuma konsistenci.
5. Sarīvē sieru.
6. Liek uz pārklāta dārzeņu eļļa apcep pannā 5 minūtes no katras puses mīklā un sierā iemērkto gaļu.

Padoms! Pirms gatavošanas ielieciet vistu ledusskapī uz 20 minūtēm, lai marinējas.

Jūs varat pasniegt karbonādes ar jebkuru garnīru.

Gatavošana mīklā

Kotletes no vistas fileja mīklā - vienkāršākais variants. Gatavošanas laiks aizņem apmēram 20 minūtes.

Kādi produkti jums būs nepieciešami:

• vistas fileja - 0,5 kg;
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas;
• vistas ola - 1 gabals;
• milti - 1 glāze;
• majonēze - 1 deserta karote.

Kā gatavot.

1. Vistas krūtiņu sagriež kārtās, viegli sakuļ. Gaļu vēlams pārklāt pārtikas plēve lai gabali nesadalītos dažādos virzienos.
2. Apkaisiet vistu ar sāli, pipariem un garšvielām.
3. Ņem olu, salauž un maisa kā omleti bļodā, pievieno majonēzi, vēlreiz samaisa. Jūs varat izmantot maisītāju. Pievienojiet maisījumam sāli - 1 šķipsniņu.
4. Iemērciet krūtiņas mīklā un miltos, apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai.
5. Liek karbonādes uz iepriekš ietaukotas cepešpannas, liek cepeškrāsnī 180 grādos, cep 10 minūtes. Tādējādi gaļa “sasniedz” gatavību.

Vistas karbonādes ar sieru

Vistas ēdieni vienmēr ir mūsu uzturā. Arī tās pagatavošanas receptes ir dažādas. diētiskā gaļa: , un citi . Vēl viena recepte jūsu krājkasītei - vistas karbonādes ar sieru. Cepeškrāsnī gatavosim vistas karbonādes ar sieru. Tas ir ātrs, sulīgs, garšīgs un veselīgs! Vistas karbonādes - lieliska recepte savā veselīgajā uzturā.

Kas ir nepieciešams:

• vistas fileja
• sīpolu sīpoli
• tomāts
• skābs krējums (var izmantot majonēzi)
• sāls pipari

Vistas krūtiņas karbonāde ar sieru

Tātad, šeit ir vistas karbonādes recepte.

Vistas fileju uzmanīgi pārgriež gareniski uz pusēm.

Fileju pārgriež gareniski uz pusēm

Sakuļ gaļu. To var izdarīt, izmantojot virtuves āmuru vai, mūsu gadījumā, nazi – uzmanīgi, lai nesagrieztu gaļu līdz galam, viegli piesitot filejai dažādos virzienos, it kā vienā pusē izdarot iegriezumus. Tas ievērojami paātrinās gatavošanas procesu.

Gaļas sišana

Vistas karbonādes gabaliņus sadaliet uz cepešpannas, pa virsu uzkaisiet nedaudz sāli un piparus. Tā kā mēs joprojām runājam par veselīga ēšana, tad vistas karbonādes iesmērē ar plānu krējuma kārtiņu, nevis majonēzi. Bet, ja jūs nevarat iedomāties gaļu bez majonēzes, izmantojiet to saldā krējuma vietā vai proporcijā 50 x 50. Pa virsu ir sīpolu un tomātu gredzeni.

Pagariniet karbonādes ar sāli, pipariem, skābo krējumu, sīpolu un tomātu virsū

Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Cep vistas karbonādes cepeškrāsnī 180-190 grādos apmēram 15-20 minūtes.

Pārkaisa ar rīvētu sieru

Karbonādes ar tomātiem un sieru izrādās ļoti sulīgas un ēstgribas ar zeltaini brūnu siera garoziņu.

Otrie kursi katrai dienai

Pagatavojiet cepeškrāsnī smalkas vistas karbonādes ar sieru - jūs noteikti nenožēlosit, ka pasniegsiet tās svētkos vai parastais galds.

25 min

275 kcal

5/5 (2)

Variants ar tomātiem vai sēnēm

Virtuves iekārtas: Paņemiet nepiedegošu pannu ar diametru 20 cm vai līdzīgu cepešpannu, ja gatavojaties gatavot cepeškrāsnī, vairākas dziļas bļodas ar tilpumu 500-800 ml, ēdamkarotes un tējkarotes, metāla rīve, virtuves svari vai mērtrauks, dvieļi (papīrs vai kokvilna), āmurs vai gaļas āmurs, virtuves dēlis(vēlams koka), asu nazi, skaists ēdiens pasniegšanai un koka lāpstiņu. Turklāt mēģiniet sagatavot blenderi ar mainīga ātruma funkciju, lai mērci sablenderētu pareizi un vienmērīgi.

Jums būs nepieciešams

Vai tu zināji? Lai nodrošinātu, ka jūsu karbonādes saglabā savas garšas īpašības, gatavojiet tos no vistas krūtiņas, nevis no gatavām veikalā nopērkamām filejām, jo ​​augšējais “spilvens” ar sieru labi “pielips” tikai tai gaļai, kas saglabājusi savu dabisko lipīgumu.

Pildījums

Gaļa

Svarīgs! Mēģiniet pārspēt gaļu tā, lai šķēlīšu forma saglabātos un nesabruktu zem pildījuma svara. Vistu vislabāk ir saberzt, izmantojot koka āmuru.

Salikšana un cepšana

Tas arī viss, jūsu apbrīnojamās vistas šķēles, kas ceptas karbonādēs ar sieru, sēnēm un tomātiem, ir pilnībā gatavas! Apkaisa tos ar smalki sagrieztu svaigi garšaugi, piemēram, pētersīļus, cilantro vai dilles, un pasniedziet. Es joprojām dažreiz izrotāju savas karbonādes. ķiploka daiviņas un citrona šķēles, tomēr šim ēdienam varat izvēlēties savu dizainu.

Vistas karbonādes ar sieru - skatiet detalizētu recepti

Darbībām var sekot video profesionāls šefpavārs, kas gatavo sulīgas vistas karbonādes ar sieru pēc uzrādītās receptes.

Variants ar ananāsiem

Gatavošanas laiks: 15-25 minūtes.
Personu skaits: 10-12.
Kaloriju saturs uz 100 g: 200-250 kcal.

Jums būs nepieciešams

• 500-600 g vistas krūtiņas;
• 200 g siera;
• 1 bundža konservētu apaļo ananāsu;

• 100 g majonēzes;
• 5 g sāls;
• 10 g sviesta;
• 7 g malti melnie pipari.

Vai tu zināji? Mēģiniet šai receptei izvēlēties cietāku sieru, jo parasti krējuma siers nespēs noturēt mūsu karbonādes formu. Vislabāk ir piemērotas holandiešu un Šveices šķirnes.

Gatavošanas secība

Gaļa

Salikšana un cepšana

Gatavs! Dekorēt mūsu produkti ir papildināti ar garšaugiem, un tad mēs tos nekavējoties pasniedzam mūsu nepacietīgajiem viesiem un ģimenei. Parasti es nekādā veidā nedekorēju šādu ēdienu, bet mana māte pēc gatavošanas atlikušo ielej karafē Ananāsu sula un pasniedz ar karbonādēm - kombinācija sanāk ļoti neparasta un garšīga.
Uz sāniem Uz vistas gaļa lieliski der kartupeļu biezputra vai makaronus, man arī patīk ēst ar to kviešu putra"bulgur".

Vistas krūtiņa tiek vērtēta kā diētisks produkts, bet tā kā tas ir pilnīgi bez taukiem, gatavojot tas prasa īpašu uzmanību lai trauks neiznāktu sauss. Vistas filejas karbonādes pannā uzvar salīdzinājumā ar citām receptēm, jo ​​tās vienmēr izrādās garšīgas un maigas.

Šis ēdiens ir arī pievilcīgs, jo tā pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika, un pat daži īpaši noslēpumi arī nē.

Vistas filejas karbonādes pannā: pārbaudīti padomi

Karbonādes var gatavot no cūkgaļas vai liellopa gaļas, bet no vistas, manuprāt, tās sanāk maigākas.

Tas patiesībā ir visi ēdiena gatavošanas noslēpumi, bet gan izmantošana Dažādi ceļi grauzdējot, var iegūt dažādas garšas.

Klasiska vistas karbonādes recepte pannā

Sastāvdaļas:

• 1 vistas krūtiņa
• olas - 2 gab
• dārzeņu eļļa
• garšvielas

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet vistas gaļu, kā aprakstīts iepriekš.
2. Paņemiet divas bļodas. Sadaliet olas vienā, pievienojiet sāli un viegli sakuliet ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, līdz viendabīga masa. Otrajā ieber miltus.
3. Pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē.
4. Receptēs bieži redzu, ka tās vispirms iemērc olā, tad miltos. Jūs varat darīt šādi, bet es daru pretējo. Vispirms vistas gaļu iemērcu miltos, tad olā un liek cepšanai karstā eļļā. Izmantojot šo opciju, milti nedeg, un karbonādes izrādās kā mīklā. Izmantojot šo metodi, jums nav jādomā par to, vai ir pietiekami daudz mīklas. Ja jums nebūs pietiekami daudz olu, mēs to pievienosim, un, ja pievienosim nedaudz miltus, tad arī pievienosim, tas ir ļoti ērti.
5. Cep uz lēnas uguns 3-5 minūtes no katras puses. Ja ir šaubas, vai gaļa izcepsies vai nē, to var apcept no vienas puses, pēc tam apgriezt un pārklāt ar vāku. Atstāj uz 3 minūtēm, noņem vāku un beidz gatavot bez tā.

Vistas filejas karbonādes uz pannas rīvmaizē

Ja vēlaties karbonādes ar kraukšķīgu garoziņu, varat pagatavot rīvmaizes panējumu.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 700 gr
• ola - 1 gab.
• majonēze - 1 ēd.k. l.
• krekeri
• sāls, ķiploki, garšvielas
• augu eļļa cepšanai

Vistas karbonādes uz pannas mīklā

Mēģiniet pagatavot vistas karbonādes mīklā. Mīklā ietīta gaļa ir maiga un garšīga.

Sastāvdaļas:

• sāls, pipari, ķiploki
• cepamā eļļa

mīklai:

• 1 ola
• 1 ēd.k. l. skābais krējums
• 1 ēd.k. l. milti
• sāls, garšvielas vistas gaļai

Recepte:

1. Mēs jau zinām, kā sagatavot vistu cepšanai.
2. Pagatavo mīklu - bļodā ielauž olu, pievieno sāli un sakuļ ar putojamo slotiņu. Pievieno saldo krējumu, sakuļ, tad pievieno miltus, vistas garšvielu. Visu kārtīgi samaisa, lai izveidotu viendabīgu mīklu, kas pēc biezuma līdzīga skābajam krējumam.
3. Iemērciet karbonādes mīklā un apcepiet no abām pusēm uz pannas karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.

Mīklu var pagatavot ne tikai ar skābo krējumu, bet arī ar ūdeni un pienu.

Piena mīkla

Sakuļ 2 olas līdz putām, pievieno 100 ml piena, sāli, šķipsniņu cukura - visu sakuļ. Pievienojiet 100 gramus miltu, bet ne uzreiz, pakāpeniski, jo milti ir atšķirīgi. Maisa, līdz mīkla sabiezē līdz vajadzīgajai konsistencei.

Pūkaina mīkla ar saputotu olu baltumu

Izmantojot mikseri, sakuļ olu baltumus līdz gaisīgām baltām putām. Citā bļodā sakuļ dzeltenumu ar 1 ēd.k. l. ūdens un ¼ tējk. sāls. Var pievienot tīrs ūdens, minerāls vai sūkalas. Pēc tam dzeltenumam pievieno apmēram 100 gramus miltu. Pievienojiet pakāpeniski, līdz iegūstat mīklas konsistenci biezs skābs krējums. Pievieno nedaudz saputotu olu baltumu, kārtīgi samaisa un iecilā atlikušajā olu baltumā. Uzmanīgi sajauciet saputotos baltumus ar dzeltenuma mīklu no apakšas uz augšu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu pūkainu masu.

Krēmveida mīkla

Ar mikseri sakuļ 2 olas ar šķipsniņu sāls, pēc tam sarīvē 2 kausētais siers- sit kopā. Turpinot kult, pievieno 100 ml piena un 40 gramus miltu.

Vistas filejas karbonādes ar sieru un tomātiem

Karbonādes, kas pagatavotas, izmantojot jebkuru no piedāvātajām metodēm, ir piemērotas gan ģimenes maltītei, gan svētku galds. Bet šī recepte ar sieru un tomātiem būs cienīgs rotājums.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Gatavās karbonādes liek uz šķīvja, dekorē ar pētersīļu zariņiem un pasniedz viesiem karstu.

Karbonādes pannā ar sieru - video recepte

Iesaku paskatīties interesants video recepte karbonādes pagatavošanai ar sieru, bet sieru necep cepeškrāsnī, bet kopā ar gaļu mīklā, manuprāt, garšīgi.

Pannā pagatavojiet vistas filejas karbonādes, ieprieciniet sevi un savus mīļos ar maigu un garšīgu ēdienu.
Labu apetīti!
Jeļena Kasatova. Tiekamies pie kamīna.

Fileju sagriežam apmēram 1,5 cm biezos gabaliņos.Sagriežam pāri graudiņam.

Griešanas dēli aptiniet ar pārtikas plēvi un vienā kārtā novietojiet uz tā vistas gaļu. Virsu pārklāj ar plēvi un sasit ar virtuves āmuru no abām pusēm. Šis ir padoms, kā izvairīties no aprīkojuma netīrības.

Sagrieztos vistas gabaliņus ierīvē ar sāls un piparu maisījumu.

Atsevišķā šķīvī ieber miltus un panē tajā karbonādi.

Pēc tam iemērciet olā, kas iepriekš jāsakrata ar šķipsniņu sāls.

Cepamā panna ir jāuzsilda, ielejot pietiekamā daudzumā dārzeņu eļļa. Ievietojiet karbonādes un apcepiet uz vidējas uguns, līdz parādās garoza.

Apgrieziet izstrādājumus uz otru pusi.

Kad gaļu apgriežat, uzreiz uzlieciet tai virsū sarīvēto gaļu. cietais siers. Cep, līdz siers izkūst, apakšā jāveidojas arī zeltaini brūnai garoziņai.

Šādi pannā izskatās gatavas vistas karbonādes ar sieru. Ideāls ēdiens!

Teaser tīkls

Noteikti pasniedziet tos karstus, lai izbaudītu mīksto, košļājamo sieru.

Siers lieliski sader ar vistu, un visiem patīk polsterējums. IN soli pa solim recepte ar fotoattēlu mēs jums pastāstījām, kā pagatavot karbonādes ar siera virsu.

Jūs varat arī pagatavot karbonādes pannā siera mīklā. 100 gramus siera sarīvē, noteikti izmantojiet cieto sieru. Parmezāns ir ideāls. UZ rīvēts siers pievieno vienu lielu vai divas mazas olas, garšvielas, vienu ēdamkaroti ne pārāk daudz pilna tauku satura skābs krējums un pusi ēdamkarotes miltu. Visu samaisa, sagatavoto vistas fileju iemērc mīklā un apcep uz pannas. Siera mīkla pilnībā nosegs vistas fileju un karbonādes sanāks ļoti sulīgas un garšīgas.

Uz piezīmes

• Lai karbonādes būtu ļoti garšīgas, jums vajadzētu iegādāties kvalitatīvs siers, kam ne tikai ir laba gaume, bet arī labi kūst.
• Vistas karbonādes saskaņā ar šo recepti ir sulīgas un neticami garšīgas.
• Maizes cepšanai varat izmantot ne tikai kviešu milti, bet arī maizes drupačas, kā arī krekeru un miltu maisījumu. Ja vēlaties vēl interesantāku variantu, varat sasmalcināt nesaldinātas kukurūzas pārslas drumstalās (vai izmantot kukurūzas miltus).
• Dažām mājsaimniecēm patīk, ka karbonādei ir ļoti kraukšķīga garoza. Šajā gadījumā jāraugās, lai virsējais slānis nebūtu ola, bet gan panējums. Bet tad būs daudz jācep vairāk tauku, jo panējums spēcīgi uzsūc eļļu. Papīra dvielis palīdzēs noņemt liekos taukus.
• Jūs varat pievienot daudzveidību karbonādes receptei ar sieru pildījuma veidā. Pēc apgriešanas ielieciet tomātu šķēles vai sasmalcinātas paprikas. Var pievienot arī sēnes. Virsū uzkaisa sieru un apcep, līdz gatavs.
• Vistas fileja uz grila pannas ir visvairāk veselīgs ēdiens. To var pagatavot praktiski bez eļļas. Princips gandrīz vienāds: fileju ierīvē ar garšvielām, sāli, augu eļļu un apcep savā sulā.
• Pārcepot vistas fileju, tā būs sausa un nebūs garšīga. Lai no tā izvairītos, jums tas jācep apmēram 15 minūtes. Uz grila pannas - apmēram 7-10 minūtes.
• Fileju nevajag pārāk stipri kult, pretējā gadījumā gaļa nebūs sulīga un pārvērtīsies gumijā.
• Ja gaļa ir bijusi sasaldēta, pirms griešanas tā ir pakāpeniski jāatkausē. Bet karbonādei labāk izmantot svaigu gaļu.
• Kā piedeva šim ēdienam ir piemēroti kartupeļi, makaroni, graudaugi, sautēti vai vārīti dārzeņi.
• Lai karbonādes būtu garšīgākas, tās jāmarinē kefīra marinādē 4-6 stundas. Bet, ja jums nav laika, tad vismaz marinējiet apmēram stundu.