Mājās gatavotu Lenten cepumu receptes ir vienkāršas un garšīgas. Gavēņa cepumi. Gavēņa auzu pārslu cepumi bez olām un piena
Gavēņa strūdeli gatavo bez eļļas. Rezultāts ir smaržīgs konditorejas izstrādājums ar lielu ābolu pildījumu, kas ir ideāli piemērots tējas dzeršanai. Šīs liesās strūdeles pagatavošana aizņem apmēram divas stundas.
Ja jūs nolemjat gatavot pīrāgus gavēņa laikā, tad jums noteikti būs nepieciešama vienkārša gavēņa mīklas recepte pīrāgiem. Ir diezgan viegli mīcīt liesu mīklu pīrāgiem - es jums pateikšu, kā.
Gavēņa pīrāgi ar kartupeļiem ir pīrāgi, kas ir pretrunā ar fizikas likumiem. Jūs varat apēst tos vairāk, nekā fiziski iederas cilvēkā. Pārbaudīts personīgi. Vienkārša recepte gavēņa pīrāgiem ar kartupeļiem - jums!
Gavēņa pīrāgi ar kāpostiem ir klasiski krievu pīrāgi, kurus parasti gatavo gavēņa laikā, lai gan principā tos var veiksmīgi pagatavot visu gadu. Recepte ir ļoti vienkārša, ir vērts izmēģināt.
Klasiskā gavēņa piparkūku recepte noderēs ne tikai pareizticīgajiem, bet arī ikvienam, kurš cenšas ierobežot sevi sviesta mīklas lietošanā. Sīkāka informācija receptē!
Gavēņa pīrāga ar ievārījumu bez olām un piena produktiem pagatavošanas recepte noderēs ikvienam, kurš ievēro gavēņus un arī seko līdzi savai veselībai un svaram.
Cepti kartupeļi "Akordeons"
Vai jūs zināt, kāda ir šī ēdiena priekšrocība? Kartupeļus gatavo cepeškrāsnī. Un, ja pie jums ierodas daudz viesu, varat vienlaikus pagatavot daudz kartupeļu. Kartupeļu "Akordeons" izskatās ļoti svētku.
Sulīga, maiga liesa manna ar mitru tekstūru patiks pat tiem, kas mannu neciena. Mūsu ģimenē gavēņa manna garšo visiem – gan pieaugušajiem, gan bērniem. Es dalos ar vienkāršu recepti.
Dažreiz jūs patiešām vēlaties kaut ko saldu, bet badošanās to neļauj. Gavēņa kūkas recepte ir paredzēta šādiem gadījumiem. Protams, badošanās nav tikai noteiktu ēdienu neēšana, bet tomēr šī kūka tiek pagatavota saskaņā ar noteikumiem.
Gavēņa smalkmaizītes ir vienkāršas, ātras, veselīgas un, pats galvenais, sātīgas brokastis jums vai pilnīgas pēcpusdienas uzkodas jūsu bērniem. Recepte ir ļoti vienkārša, liesus smalkmaizītes var pagatavot ikviens.
Recepte griķu maizes pagatavošanai maizes mašīnā. Maizes pagatavošanai saskaņā ar šo recepti izmanto griķu miltus.
Gavēņa smalkmaizītes pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no smalkmaizītēm, kas gatavotas pēc tradicionālās receptes. Tāpēc es personīgi cepu gavēņa kūciņas ne tikai gavēņa laikā, bet visu gadu - man ļoti garšo!
Gavēņa piparkūku gatavošana var izvērsties par aizraujošu nodarbi. Mīklu ir viegli pagatavot, tās ātri izcepas, un piparkūkas iesaku krāsot kopā ar visu ģimeni, bērniem īpaši patiks.
Gavēņa sālījuma cepumi nav traka konditora eksperiments, bet gan patiesi gardi un mīksti mājās gatavoti gavēņa cepumi, kas vienā naktī noslaucīs no galda.
Gavēņa ābolu pīrāgs ir pīrāgs, kas, neskatoties uz piederību gavēņa ēdienu kategorijai, pārsteidz ar savu garšu un aromātu bagātību un bagātību. Tas ir viegli pagatavojams un izrādās ļoti garšīgs!
Gavēņa pīrāgs ar ievārījumu ir ļoti garšīgs mājās gatavots konditorejas izstrādājums, kas atbilst visiem gavēņa ēdienu gatavošanas noteikumiem. Ļoti maigs, mitrs, mutē kūstošs pīrāgs – ir vērts pamēģināt!
Vienkārša gavēņa šarlotes recepte ir aktuāla gan tiem, kas gavē, gan tiem, kas vienkārši vēlas izmēģināt ābolu šarloti ar nedaudz neparastu, negaidītu garšu. Vienkārši un ļoti garšīgi.
Gavēņa pankūkas noteikti iepriecinās ikvienu pankūku cienītāju. Lenten pankūkas garšo būtiski atšķiras no tradicionālajām, tās ir plānākas un kraukšķīgākas.
Zirņi ir nedaudz neparasts pīrāgu pildījums, bet ticiet man, pīrāgi ar zirņiem tiešām sanāk garšīgi! Vizuāli šie mājās gatavotie Lenten pīrāgi ir līdzīgi pīrāgiem.
Gavēņa pankūkas ir lieliskas pankūkas gavēņa laikā vai tad, kad pēkšņi mājās pietrūkst olas un ļoti gribas pankūkas. Ātri, vienkārši, lēti un ļoti garšīgi.
Cepti kartupeļi ar avokado mērci ir traki vienkāršs veģetārs ēdiens. Kartupeļi izrādās ļoti ēstgribu un aromātiski, un avokado mērce padara garšu daudzveidīgāku. Pamēģini!
Mājās gatavota maize ar sīpoliem un olīvām savā garšā pārspēs jebkuru veikalā nopērkamo maizi. Pārbaudīts personīgi!
Grauzdētu maizes šķēlīšu recepte, kas ierīvēta ar ķiploku, priežu riekstiem, pētersīļiem un zirņu, sarkano sīpolu, olīveļļas un citrona sulas biezeni.
Recepte maizes pagatavošanai ar saulē kaltētiem tomātiem. Šī recepte padara maizi aromātisku un garšīgu.
Badošanās vai diētas nav iemesls, lai kļūtu nomākts un atteiktos no visa garšīgā. Gatavosim gavēņa kaltēšanu – tas ir ne mazāk garšīgs kā bagātīgi konditorejas izstrādājumi, un tajā pašā laikā tas nāk par labu ķermenim.
Recepte liesu bulciņu pagatavošanai.
Neraudzētā mīkla, atšķirībā no rauga mīklas, gatavojas ļoti ātri, kas ir tās nenoliedzamā priekšrocība. Neraudzēta mīkla bez rauga attiecas uz vienkāršu mīklu, kas sastāv no miltiem un ūdens.
Gavēņa maizītes "Zhavoronki"
22. martā visi pareizticīgie kristieši atzīmē Sebastes 40 mocekļu dienu, kuri neatteicās no Kristus. Šajā dienā tiek ceptas bulciņas cīruļu formā, kas ir mirušo leģionāru dvēseļu simbols.
Kartupeļu un sparģeļu kišs ir ļoti vienkāršs veģetārs ēdiens pēc Džeimija Olivera receptes. Spriežot pēc sastāvdaļām, tā ir praktiski no cirvja gatavota putra :)
Tomātu piparkūkas ir radītas tieši tiem, kam patīk apvienot nesavienojamas lietas. Neizklausās īpaši ēstgribu, bet teikšu godīgi, ir ļoti garšīgi! :)
Focaccia ar timiānu un ķiplokiem ir brīnišķīgs itāļu konditorejas izstrādājums, ko var atrast visās Itālijas maiznīcās un maiznīcās. Aromāts ir patiesi maģisks. ES iesaku!
Veģetārie čebureki ir ļoti garšīgi un trekni. Bet tas ir tā vērts! Lieliska izklaide tiem, kas dod priekšroku veģetāram ēdienam!
Ne visi zina, kas ir aprikozes. Un aprikoze ir tikai žāvēta aprikoze. Aprikožu pīrāgs ir garšīgs un vienkāršs cepts produkts, kam piemīt dabiski salda aprikožu garša! Tiekamies!
Mājsaimnieces bieži maldās, domājot, ka Lenten cepumi nav garšīgi, un gatavo tos, tikai ņemot vērā to labvēlīgās īpašības. Bet, pievienojot dažādas sastāvdaļas, jūs varat atspēkot visas šaubas. Šādas cepšanas skaistums ir gatavošanas ātrums un minimālais produktu komplekts, ko var viegli atrast virtuvē. Nav svarīgi, vai tas ir badošanās vai vienkārši nolēmāt iepriecināt ģimeni ar jaunu produktu, pagatavosim desertu.
Sāksim ar citronu cepumiem, kas noteikti iepriecinās ikvienu.
Ņemsim:
- 50 ml augu eļļas;
- ½ tējk. soda;
- 400 g miltu;
- 1 citrons;
- ½ ēd.k. Sahāra.
Ātro citrona cepumu recepti varat ierakstīt pavārgrāmatā, ja baidāties aizmirst.
Citronu rūpīgi noskalojam ar otu zem tekoša ūdens un, nenoņemot miziņu, sagriežam gabaliņos. Šajā gadījumā visas sēklas ir jāizņem.
Lai atbrīvotos no rūgtuma, ko citrons var piešķirt ēdienam, ielieciet to saldā verdošā ūdenī uz 15 minūtēm.
Izmantojot blenderi, visu pārvērš pastu. Vispirms šeit pievienojiet soda, kas nekavējoties nodzēsīs. Tālāk pievienojiet cukuru un sviestu.
Mēs sākam mīcīt mīklu, pakāpeniski pievienojot miltus. Ļaujiet viņam kādu laiku atpūsties. Apkaisot galdu, izrullējiet un izgrieziet jebkuras formas cepumus. Lai būtu krāsaināks, virsū var uzkaisīt cukuru.
Cep ne vairāk kā 10 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Recepte gurķu marinēšanai
Mēs bieži izlejam atlikušo šķidrumu no marinētiem gurķiem, bet velti. Mēģiniet atrast tam pielietojumu.
Cepumu produkti:
- glāze granulēta cukura;
- 6 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- 500 g miltu;
- glāze jebkura sālījuma;
- 1 tējk. soda
Uzsākot gatavošanu, šķidrums no burkas jāizkāš, lai marinādē izmantotās garšvielas neaizķertos. Šeit ielejiet cepamo sodu.
Ja izmantojat sālījumu, kas nav marinēti dārzeņi, dzēsiet sodu ar etiķi.
Ielejiet cukuru un pagaidiet, līdz tas izšķīst. Pievienojiet eļļu un sāciet pievienot izsijātus miltus. Izrullējiet kārtu un ar veidnēm izduriet formas.
Cep uz loksnes, kas izklāta ar cepampapīru, līdz brūna. Sālījuma cepumus var izrotāt, tos apkaisot ar pūdercukuru.
Ēdienu gatavošana ar ķirbi
Mēģināsim izcept veselīgu ķirbju desertu.
Nepieciešamo produktu komplekts:
- ¼ tējk. sāls;
- 100 g cukura;
- ½ tējk. soda;
- 200 g ķirbju (mīkstums);
- 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- ¼ tējk katra kurkuma un kanēlis;
- 2 ēd.k. milti;
- 1 tējk. etiķis.
Sasmalciniet dārzeņu mīkstumu. Lai to izdarītu, varat izmantot rīvi, gaļas mašīnā vai blenderī. Sajauciet visas sausās sastāvdaļas un dzēsiet cepamo sodu ar ābolu sidra etiķi.
Lai aknām pievienotu labvēlīgas īpašības, pietiek ar kompozīciju bagātināt ar 15 g kliju, rozīņu vai riekstu.
Mīklu mīca ar rokām, līdz konsistence ir blīva. Ar plaukstām izrullēsim bumbiņas, nospiežot tās nost un uzliekot uz ietaukotas cepešpannas.
Pēc 20 minūtēm karstā cepeškrāsnī (180 grādos) var izņemt un atdzesēt.
Gavēņa auzu cepumi
Kopš bērnības ikviens zina šī cepuma garšu. Bet jūs varat to cept mājās.
Mums vajag tikai:
- 3 ēd.k. l. medus;
- Art. auzu pārslas;
- 6 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- ¼ tējk. muskatrieksts;
- Art. milti;
- ¼ tējk. sāls;
- 50 ml ūdens;
- ½ tējk. kanēlis un soda.
Sākam gatavot mīklu liesiem auzu pārslu cepumiem, sajaucot medu, ūdeni un sviestu. Lai to izdarītu, maisījumu karsē uz lēnas uguns. Visu laiku maisot ar karoti vai lāpstiņu, vispirms ielej sodu, kuru vajadzētu nodzēst, un pēc tam muskatriekstu, sāli un kanēli.
Pievienojiet pārslas ar miltiem un mīciet maisījumu. Tas izrādīsies nedaudz lipīgs. Atstājiet, pārklātu ar maisiņu, uz pusstundu.
Tas tiek darīts, lai auzu pārslas būtu piesātinātas ar mitrumu un uzbriest.
Ar ūdenī iemērktām rokām sarullējiet bumbiņas, novietojiet tās uz ar pergamentu pārklātas lapas un nedaudz piespiediet.
Liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.
Šokolādes cienasts
No šī ogu kāruma neviens noteikti neatteiks.
Sastāvdaļas:
- ½ ēd.k. jebkurš ievārījums;
- ½ ēd.k. kakao;
- ¾ ēd.k. smalkais cukurs;
- Art. milti;
- 1/3 tase rafinētas eļļas;
- ½ tējk. sāls;
- 1 tējk. cepamais pulveris.
Ievietojiet visas sausās sastāvdaļas lielā bļodā un labi samaisiet. Pievieno ievārījumu, sviestu un samīca plastmasas mīklā.
Bieži gadās, ka nav pietiekami daudz miltu vai, gluži pretēji, daudz. Tāpēc tā daudzumu var kontrolēt, mīcot mīklu.
Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un uzmanīgi liek tajā jau izveidotos cepumus. Lai to izceptu, pietiek ar 12 minūtēm. Forši.
Ar banānu
Lai pagatavotu Lenten cepumus, jums ir nepieciešams:
- pārgatavojies banāns;
- 200 g miltu;
- 50 ml augu eļļas;
- 130 g cukura;
- Art. l. etiķis;
- ½ tējk. soda;
- 80 g rozīņu;
- Art. l. citronu sula;
- ½ tējk. kardamons
Banānu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
Lai tas nekļūtu tumšāks, nekavējoties apkaisa ar citronu sulu.
Piepildiet to ar granulētu cukuru un ielejiet sviestu. Nedaudz saputojiet maisījumu ar mikseri. Atsevišķi sajauc miltus ar kardamonu, un pievieno sašķirotās un nomazgātās rozīnes. Mēs dzēšam sodu ar citronu sulu.
Labāk ir iepriekš izmērcēt rozīnes karstā ūdenī, lai tās maksimāli iegūtu garšu.
Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc mīklā. Novietojiet ar lielu karoti uz loksnes, kas pārklāta ar pergamentu. Tas cep apmēram 10 minūtes. Smarža izplatīsies pa visu māju, bet labāk to ēst atdzesētu.
Kā pagatavot gavēņa smilšu kūkas cepumus
Mīklas pamatā nav tikai olas.
Produktu komplekts ir šāds:
- 1,5 ēd.k. milti;
- ½ ēd.k. ciete;
- 1/3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- ½ ēd.k. ūdens;
- 3 ēd.k. l. Sahāra;
- tējk cepamais pulveris;
- ¼ tējk. sāls.
Liksim iekšā:
- Art. sasmalcināti rieksti;
- 3 ēd.k. l. smalkais cukurs.
Sajauc visas sausās sastāvdaļas, izsijājot miltus. Savācam slaidā, kurā izveidojam ieplaku un ielejam ūdeni un eļļu. Ātri mīciet mīklu ar rokām un ļaujiet tai atpūsties. Atsevišķi sajauciet cukuru un riekstus glāzē.
Sagatavosim:
- Art. Sahāra;
- Art. rīvēti burkāni;
- ¼ tējk. sāls;
- tējk atslābinošs pulveris;
- vanilīna piliens;
- ½ ēd.k. ciete;
- 1,5 ēd.k. milti.
Dziļā bļodā sajauc sarīvētus, svaigus burkānus (vēlams izmantot mazāko pusi) ar cukuru, sāli, vaniļu un sviestu.
Atsevišķi izsijājiet miltus, pievienojiet cieti, cepamo pulveri un sāciet pievienot maisījumu burkānu masai. Rezultāts būs šķidra mīkla, kuru vislabāk ar lielu karoti likt uz ietaukotas cepešpannas. Bet, ja vēlaties, samitriniet rokas un mēģiniet ripināt bumbiņas.
Pēc 15 minūtēm burkānu cepumus var izņemt no cepeškrāsns. Atdzesē, dekorē ar pūdercukuru un pasniedz.
Soli pa solim sagatavošana ar ingveru
Jūs varat palutināt sevi ar šo desertu ne tikai Ziemassvētku brīvdienās.
Sagatavosim:
- 3 ēd.k. l. medus;
- 150 ml ūdens (silts);
- 5 ēd.k. l. klijas;
- 7 ēd.k. l. olīvju eļļa;
- neliels gabaliņš (apmēram 2x2) svaiga ingvera vai 2 tējk. zemējums;
- vanilīna paciņa;
- ½ tējk. sāls;
- ½ tējk. soda;
- tējk krustnagliņas, kanēlis;
- 300 g miltu.
Jums jārīkojas šādi:
- Visas šķidrās sastāvdaļas lej blendera traukā, pievieno ingveru, sodu, sāli un visas garšvielas. Mēs panākam vienveidību.
- Pievienojiet miltus ar klijām un mīciet mīklu. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām un būt elastīgam.
- Ar rullīti izrullē kārtiņu, kuras biezums ir mazāks par 1 cm.Sagriež vienādos gabalos vai ar veidnēm izsit mūsu Lenten cepumus.
- Karstā cepeškrāsnī tas cepsies 180 grādos apmēram 15 minūtes.
Gavēnis patiešām ir īsts pārbaudījums tiem, kas ir apņēmības pilni to noturēt līdz galam. Tas nozīmē ne tikai atteikties no daudziem iecienītākajiem pikantiem ēdieniem, bet arī atteikties no saldumiem. Tieši tiem, kam ir salds zobs, gavēņa galds ir īpaši grūts.
Tomēr arī badošanās dienās var palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Olu un piena produktu trūkums liesajā cepšanā padara to vieglu, bet augļu, dārzeņu un ogu klātbūtne padara to veselīgu. Vienkārši, ēstgribu un nepretenciozi Lenten cepumi tiek pagatavoti ātri, to pagatavošanai ir nepieciešams maz sastāvdaļu, un jūs un jūsu mīļie gūsit lielu prieku no šāda kāruma.
Pievienojot Lenten cepumiem citrusaugļus, riekstus, sēklas vai žāvētus augļus, var pagatavot pilnīgi oriģinālu ēdienu. Kad, ja ne gavēņa laikā, jums ir lieliska iespēja radīt un iztēloties, radot jaunus kulinārijas šedevrus, izmantojot mūsu gavēņa receptes, un gavēņa cepumi ir lieliski piemēroti šim gadījumam.
Pašdarināti Lenten cepumi
Sastāvdaļas:
6 kaudzes milti,
2 kaudzes ciete,
1,5 kaudze. ūdens,
2 kaudzes Sahāra,
1,5 kaudze. dārzeņu eļļa,
1 tējk soda,
sāls,
citronskābe.
Sagatavošana:
Sasmalciniet miltus ar cieti un augu eļļu, līdz izveidojas lipīga masa. Pievieno sodu, citronskābi, nedaudz sāli, izmaisa, pievieno ūdeni un cukuru. Mīklai nevajadzētu izrādīties stāvai. Izrullē, sagriež briljantos un cep līdz 180ºC sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.
Sastāvdaļas:
1 kaudze milti,
100 g ķirbju biezeņa,
¼ glāze dārzeņu eļļa,
½ glāze Sahāra,
¼ glāze jebkuri sasmalcināti rieksti
šķipsniņu sāls,
½ tējk. maltais kanēlis,
½ tējk. muskatrieksts,
1 tējk citronu sula,
½ tējk. soda
Sagatavošana:
Ja pa rokai nav gatava ķirbju biezeņa, to pagatavot pašam nebūs grūti. Vāra ķirbi, tvaicējot vai pievienojot nedaudz ūdens, un sasmalcina to biezenī vai sasmalcina, izmantojot blenderi. Sagatavoto ķirbju biezeni sajauc ar cukuru, sviestu un puto ar mikseri 2 minūtes nelielā ātrumā. Pievienojiet cepamo sodu un citronu sulu. Atsevišķā traukā iesijā miltus, sajauc tos ar garšvielām, riekstiem un sāli un apvieno ar ķirbju maisījumu. Labi mīciet un atstājiet uz brīdi, līdz maisījums sabiezē. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Rokas ieziež ar eļļu, ar karoti no mīklas atdala mazus gabaliņus un ar rokām veido no tiem bumbiņas. Cep cepumus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºC, 15 minūtes.
Gavēņa cepumi “Labs garastāvoklis”
Sastāvdaļas:
3 kaudzes milti,
150 ml ūdens,
150 ml augu eļļas,
1 kaudze Sahāra,
1 kaudze kartupeļu ciete,
1 tējk cepamais pulveris,
šķipsniņu sāls,
vanilīns, cukurs (apkaisīšanai) un tējas lapas (ieeļļošanai) - pēc garšas.
Sagatavošana:
Dziļā bļodā iesijā miltus un sajauc tos ar cieti un cepamo pulveri, tad ielej augu eļļu un maisa, līdz izveidojas viendabīga lipīga masa. Atsevišķā traukā ielej ūdeni un izšķīdina tajā cukuru, sāli un vanilīnu. Apvieno abas masas un mīca mīkstu elastīgu mīklu. Sagatavoto mīklu izrullē 0,5-1 cm platā kārtā un izgriež cepumus. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru, iesmērē ar augu eļļu un liek cepumus. Katras figūriņas virsmu ieziež ar tējas lapiņām, lai cepumi kļūtu zeltaini brūni, un pa virsu uzkaisa rupjo cukuru. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180ºC uz 13-15 minūtēm.
Sastāvdaļas:
2 kaudzes auzu milti vai sasmalcinātas auzu pārslas,
1,5 kaudze. sasmalcinātus banānus,
1 ēd.k. mandeļu vai kokosriekstu eļļa
1 ēd.k. rozīnes, mazgātas ar ūdeni, vai citas ogas,
1 tējk kanēlis,
2 tējk vaniļas ekstrakta,
2-3 ēd.k. medus,
¼ tējk. sāls.
Sagatavošana:
Sajauc visas sastāvdaļas. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru un ar karoti uzlieciet iegūto mīklu. Cep cepumus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºC, 20-25 minūtes.
burkānu cepumi
Sastāvdaļas:
5 ēd.k. milti,
5 ēd.k. auzu pārslas,
100 ml augu eļļas,
100 g cukura,
2 burkāni,
1 tējk vaniļas cukurs.
Sagatavošana:
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, sajauc ar pārējām sastāvdaļām un samīca mīklu. Cepešpannu pārklāj ar cepampapīru, mīklu sarullē bumbiņās, bet var veidot arī plakanas figūriņas, uzlikt uz cepešpannas un cept līdz 200ºC sakarsētā cepeškrāsnī 20-30 minūtes.
Sastāvdaļas:
2 kaudzes milti,
1/5 tase ūdens,
4/5 kaudze. brūnais cukurs,
3/5 kaudze. dārzeņu eļļa,
4 ēd.k. magones,
2 tējk cepamais pulveris.
Sagatavošana:
Miltus sajauc ar cepamo pulveri, pievieno brūno cukuru. Ja cukura graudi ir lieli, padariet tos mazākus, piemēram, izmantojot kafijas dzirnaviņas. Ielejiet augu eļļu un samaisiet ar rokām. Jums vajadzētu būt ļoti drupanai, sviestainai mīklai. Pievienojiet tai magoņu sēklas. Pēc tam ielej karstu ūdeni un vēlreiz visu samaisa - mīkla kļūst lipīgāka un mazāk drupana. No mīklas veido bumbiņu un liek uz ietaukotas cepešpannas. Ar asu nazi sagrieziet iegūto kārtu kvadrātos un ievietojiet cepešpannu uz 10-15 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180ºC. Ļaujiet cepumiem atdzist, līdz tie sacietē, pēc tam izņemiet no cepešpannas.
Gavēņa kukurūzas cepumi
Sastāvdaļas:
1 kaudze kukurūzas milti,
1 kaudze kviešu milti,
½ glāze Sahāra,
100 ml ūdens,
100 ml augu eļļas,
1 tējk soda,
1 ēd.k. etiķis.
Sagatavošana:
Sajauciet divu veidu miltus, sodu un cukuru, apvienojiet ūdeni ar eļļu un etiķi. Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas un mīciet mīklu. Veido nelielas bumbiņas un, nedaudz saplacinot, liek uz cepešpannas. Cep cepumus 180ºC 15-20 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Ja vēlaties, pievienojiet kanēli, ingveru vai citrona miziņu; tas tikai uzlabos jūsu cepumu garšu.
Sastāvdaļas:
2 kaudzes milti,
¾ kaudze. dārzeņu eļļa,
½ glāze Sahāra,
1 banāns
2 tējk cepamais pulveris,
1 tējk kanēlis,
3 tējk maltais ingvers,
½ tējk. neļķes,
1 tējk apelsīna miziņa,
šķipsniņa sāls.
Sagatavošana:
Sasmalciniet banānu biezenī. Sajauc cukuru un augu eļļu un saputo ar mikseri vai blenderi. Pievienojiet miltus, banānu biezeni un visas pārējās sastāvdaļas un vēlreiz sakuliet līdz gludai. Gatavo mīklu sarullē bumbiņās valrieksta lielumā, liek uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepampapīru, nelielā attālumā vienu no otras un katru bumbiņu piespiež ar pirkstu, lai tās saplacinātas. Cep cepumus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200ºC, 10 minūtes.
Caurules cepumi ar žāvētām aprikozēm
Sastāvdaļas:
350 g miltu,
½ glāze augsti gāzēts minerālūdens,
½ glāze dārzeņu eļļa,
⅓ kaudze. Sahāra.
Sagatavošana:
Noskalo žāvētās aprikozes un iemērc verdošā ūdenī 10-20 minūtes. Pēc tam izlaidiet to caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet, izmantojot blenderi. Minerālūdeni sajauc ar augu eļļu, pievieno cukuru, pievieno miltus un samīca stingrā mīklā. Gatavo mīklu sadaliet 4 daļās, katru daļu izrullējiet bumbiņā, pēc tam izrullējiet apmēram 0,5 cm biezas apaļas plakanas kūkas.Katru apli sagrieziet 8 sektoros. Katra sektora platajā daļā liek žāvētas aprikozes un sarullē trubiņās. Cep līdz 180-200ºC sakarsētā cepeškrāsnī 20-30 minūtes. Pasniedzot cepumus pārkaisa ar pūdercukuru.
Sastāvdaļas:
1,5 kaudze. milti,
1,5 tējk. cepamais pulveris,
¼ tējk. soda,
¼ tējk. sāls,
1,5 tējk. kanēlis,
1 tējk ingvers,
⅓ kaudze. ūdens,
1 liels banāns
8 ēd.k. dārzeņu eļļa,
50 g dzērvenes,
1 liels ābols,
50 g rozīņu,
50 g medus.
Sagatavošana:
Apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli, kanēli un ingveru un samaisiet. Ābolu nomizo un smalki sagriež. Sasmalciniet banānu un sajauciet ar ūdeni un augu eļļu. Pievieno sasmalcinātu ābolu, rozīnes, dzērvenes, medu un vēlreiz samaisa. Apvieno sauso un mitro masu. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru, ar karoti liek uz tās mīklu un ar rokām izlīdzina. Cep cepumus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180ºC apmēram 20 minūtes. Forši.
Auzu pārslu cepumi ar kafiju
Sastāvdaļas:
200 g maltu auzu pārslu,
50 g miltu,
2 tējk malta kafija,
1 tējk kanēlis,
150 g pūdercukura,
3 ēd.k. dārzeņu eļļa,
ūdens,
nedaudz sāls.
Sagatavošana:
Sajauc visas sausās sastāvdaļas, pievieno eļļu un ūdeni un samaisa. Mīklai var pievienot arī maltu ingveru. No mīklas izveido maizīti, izrullē to plānā kārtā un ar formiņām izgriež cepumus. Cep līdz 180ºC sakarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes.
Sastāvdaļas:
200 g mīksta liesa margarīna,
150 g miltu,
2-4 ēd.k. kakao pulveris,
4 ēd.k. pūdercukurs,
1 tējk cepamais pulveris,
sauja lazdu riekstu.
Sagatavošana:
Lazdu riekstus apgrauzdē un noņem mizu. Sakuļ mīksto margarīnu ar pūdercukuru. Sajauc cepamo pulveri ar miltiem un kakao, izsijā masu, pievieno margarīnam un kārtīgi samaisa. Mīklai jābūt biezai un viendabīgai. Izmantojot konditorejas maisiņu ar uzgali vai plastmasas maisiņu ar nogrieztu stūri, uz cepešpannas liek cepumus 6-7 cm diametrā, katra vidū liek pa 1 riekstu un cep līdz 180ºC sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes, tad pagrieziet cepešpannu par 180º un cepiet vēl 10 minūtes. Gatavos cepumus atdzesē tieši cepeškrāsnī.
Sālījuma cepumi
Sastāvdaļas:
3,5 kaudzes milti,
1 kaudze sālījums,
⅓ kaudze. dārzeņu eļļa,
1 kaudze Sahāra,
1 tējk cepamais pulveris.
Sagatavošana:
Sālījumu sajauc ar cukuru un augu eļļu, pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un samīca mīkstā mīklā. Gatavo mīklu izrullē 0,5 cm biezā kārtā, izgriež no mīklas figūriņas, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un cep 10-15 minūtes līdz 180-200ºC sakarsētā cepeškrāsnī.
Oranžie Lenten cepumi
Sastāvdaļas:
3 kaudzes milti,
1 kaudze ciete,
1 kaudze dārzeņu eļļa,
½ glāze apelsīnu sula.
1 kaudze Sahāra,
¼ tējk. sāls,
1 tējk cepamais pulveris,
miziņa no viena apelsīna.
Sagatavošana:
Sajauc pusi miltu, cepamo pulveri un visu cieti, sāli un augu eļļu. Tad pievieno sulā izšķīdinātu cukuru un miziņu. Pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu. Uz tāfeles izrullē apmēram 1 cm biezumā un izgriež cepumus. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep 15 minūtes 180ºC.
Sastāvdaļas:
3 kaudzes milti,
1 kaudze Sahāra.
½ glāze dārzeņu eļļa,
1 citrons ar miziņu,
⅔ tējk soda
Sagatavošana:
Bļodā vai katliņā ielej augu eļļu, pievieno cukuru, blenderī saberztu citronu bez kauliņiem, pievieno sodu. Iegūto masu maisa, līdz tā kļūst gaisīga un čaukstoša. Pievienojiet miltus un samaisiet. Mīklu Lenten cepumu ar citronu pagatavošanai sadaliet 2 daļās: vienu daļu samīciet elastīgā mīklā, bet otro atstājiet drupačā. Pirmajā kārtā ielieciet elastīgo mīklu cepamajā traukā vai uz cepešpannas un sadrupiniet uz tās mīklu. Mīklu liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep 200°C apmēram 20 minūtes. Pēc tam sagriež kvadrātos vai taisnstūros.
Cepumi "Efrosinya"
Sastāvdaļas:
1 kaudze gurķu sālījumi,
1 kaudze dārzeņu eļļa,
1 kaudze Sahāra,
2 maisiņi kokosriekstu skaidiņu,
2-3 kaudzes. milti.
Sagatavošana:
Sajauc sviestu, cukuru, sālījumu, 1 paciņu čipsu un miltus. Mīklu samīca tik biezu kā smilšu kūka. Gatavo mīklu izrullē, pārkaisot ar atlikušajām kokosriekstu skaidiņām. Ar cepumu formiņu izgriež cepumus, liek uz ar miltiem pārkaisītas cepešpannas un cep 5-7 minūtes līdz 180ºC sakarsētā cepeškrāsnī.
Sāļie cepumi ar tomātu sulu un pilngraudu miltiem
Sastāvdaļas:
250 g kviešu miltu,
50 g pilngraudu miltu,
150 ml tomātu sulas,
50 ml augu eļļas,
1,5 ēd.k. Sahāra,
1 tējk cepamais pulveris,
1 tējk sāls,
¼ tējk. malti melnie pipari,
oregano un papildus sāls (kaisīšanai).
Sagatavošana:
Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot miltus, samaisiet, tad, pakāpeniski pievienojot miltus, mīciet mīklu. Mums vajadzētu būt mīkstai, viegli pakļaujamai mīklai, kas nedaudz pielīp pie mūsu rokām. Izrullējiet to apmēram 0,5 cm biezā kārtā. Ar cepumu formiņu vai mīklas rullīti sagriežam cepumus, liekam uz cepampapīra un cepam 20 minūtes līdz 180ºC sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavos cepumus pārkaisa ar oregano un smalko sāli.
Gardi gavēņa cepumi un labu apetīti!
Larisa Šuftajkina
Ievēroju, ka tad, kad ir pārtikas ierobežojumi, ļoti gribas kaut ko garšīgu. Piemēram, pareiza uztura cienītāji nereti cenšas atļautā uztura ietvaros pagatavot kādus sarežģītus ēdienus - dažādas PP pankūkas, PP kūkas u.c.. Jēlēdāji arī ne tikai ēd augļus un dārzeņus, bet arī gatavo jēlmaizes kūkas, šokolādi un dažādus desertus.
Nav pārsteidzoši, ka gavēņa laikā bieži kārojas konditorejas izstrādājumi, kaut kas garšīgs. Turklāt, ja jūsu ģimene negavē, ir kauns gatavot garšīgus ēdienus, ko jūs pats nevarat pagatavot. Tāpēc iesaku cept Lenten cepumus.
Lai atvieglotu uzdevumu atrast saldo kārumu receptes, šajā rakstā esmu apkopojis interesantākos. Pagatavojot tos, jūs palutināsiet sevi ar saldu cienastu, un jūsu ģimene būs sātīga un apmierināta.
Dažas receptes ir tik vienkāršas, ka tās varētu pagatavot arī bērns. Dodiet saviem bērniem šādu iespēju: pievienojiet nepieciešamās sastāvdaļas, rūpīgi samaisiet mīklu. Būs prieks!
Gatavojot Lenten cepumus, vari izmantot visu, kas ir tavā virtuvē – no burkāniem līdz kukurūzas miltiem. Un garša pārsniegs cerības.
Ātrie gavēņa cepumi (bez cukura, ar ievārījumu)
Kad gavēņa laikā ļoti gribas ko saldu, ne visi sapratīs, ka pusstundas laikā var pagatavot brīnišķīgu konditorejas izstrādājumu, turklāt no mājām esošajām sastāvdaļām.
Gavēņa cepumus var saputot ne tikai ar ievārījumu, bet arī ar apelsīnu, citronu, banānu un citiem pildījumiem.
Produkti:
- Olīveļļa - 0,5 glāzes (ārkārtējos gadījumos to var aizstāt ar saulespuķu eļļu),
- dzirkstošais minerālūdens - 0,5 glāzes,
- Kviešu milti - 300 grami.
1. Bļodā ielej minerālūdeni, eļļu un pievieno miltus.
2. Visu kārtīgi samaisa. Jums vajadzētu iegūt elastīgu mīklu.
3. Sadaliet to divās daļās un katru izrullējiet līdz 5 mm biezā apaļā formā.
4. Pēc tam katru apli sagriežam 8 sektoros.
5. Uz katra sektora liek pildījumu. Man ir šis ievārījums.
6. Katru gabalu uzmanīgi izrullē bageļa formā un liek uz 20 minūtēm līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Gavēņa cepumi ar gurķu vai tomātu sālījumu
Daudzas receptes mūsu vecmāmiņas izdomāja vēl padomju gados, kad veikalos nebija tik traka sortimenta un bija jāgatavo interesanti ēdieni no pieejamajiem produktiem. Viņi lieliski tika galā ar šo uzdevumu.
Gavēņa cepumu pagatavošanas recepte ar gurķu sālījumu ir ļoti vienkārša, bet tajā pašā laikā neticami garšīga. Jums būs nepieciešams minimālais produktu komplekts.
Konditori jau sen ir pamanījuši, ka saldajai mīklai ir izdevīgi pievienot tai nedaudz sāls. Tāpēc sāli izmanto daudzās kūkās, un kā ar slaveno sālīto karameli? Iespējams, tāpēc sālījumā cepumi nav zaudējuši savu popularitāti gadu desmitiem, kā arī tāpēc, ka tie izrādās mīksti.
Gurķu sālījuma vietā varat izmantot tomātu sālījumu.
Šādas mīklas mīcīšanai tiek pavadīts ļoti maz laika, mājiniekiem nepaliks pat aci pamirkšķināt, un viss ir gatavs.
Produkti:
- kviešu milti - 3 glāzes,
- cukurs - 250 gr.,
- saulespuķu eļļa - 100 gr.,
- Marinēti gurķi vai tomāti - 1 glāze,
- Soda - 1 tējk,
- Sezams.
1. Ielejiet sālījumu mīklas mīcīšanas traukā.
2. Pievieno sodu un samaisa. Šajā laikā soda tiks dzēsta ar skābu sālījumu.
3. Pievieno cukuru un saulespuķu eļļu un visu kārtīgi samaisa.
4. Pēdējais pieskāriens cepumu gatavošanā ir pievienot caur sietu izsijātus miltus.
5. Mīcīt mīklu.
6. Liek mīklu uz griešanas dēļa un, ja mīkla sanāk mazliet šķidra, pievieno nedaudz miltu. Mīkla izrādās ļoti maiga un neprasa ilgu mīcīšanu.
7. Mīklu ar rullīti izrullē plānā kārtā līdz 0,5 centimetru biezumā.
8. Mīklas augšējo kārtu ieziež ar augu eļļu. Un jau var ieslēgt cepeškrāsni, iestatot temperatūru uz 180 grādiem.
9. Uzkaisiet sezama sēkliņas uz mīklas un sāciet izgriezt cepumus, izmantojot glāzi. Uzmanīgi novietojiet visus iestrādātos cepumus uz cepešpannas. Lai cepumi nepiedegtu, izklāj cepešpannu ar cepampapīru vai silikona paklājiņu.
10. Cep cepumus apmēram 20 minūtes.
Veselīgi auzu pārslu cepumi bez miltiem, cukura, olām un sviesta
Ko darīt veselīga uztura cienītājiem? Vai viņi nevar sevi ar neko iepriecināt? Bet nē. Ir brīnišķīga recepte Lenten cepumiem bez cukura, bez miltiem, olām un augu eļļas. Jūsu figūra jums pateiks paldies, lai gan tā ir salda un garšīga.
Lai samazinātu kaloriju saturu, šādus cepumus var pagatavot ne tikai bez cukura, bet arī bez medus.
Produkti:
- Banāni - 2 gab.,
- medus - 2 ēdamkarotes,
- Hercules - 150 grami,
- Auzu klijas - 2 ēd.k. karotes,
- saulespuķu sēklas - 0,5 glāzes,
- Žāvētas plūmes - 200 grami.
1. Sasmalciniet banānus ar medu blenderī un ievietojiet bļodā.
2. Maisījumā ieber velmētas auzas un samaisa.
3. Pievienojiet klijas un vēlreiz samaisiet. Pievērsiet uzmanību mīklas konsistencei, tai jābūt biezai. Ja jums ir šķidra mīkla, tad pievienojiet nedaudz vairāk velmētu auzu.
4. Atstājiet maisījumu vienu 15 minūtes, lai auzu pārslas nedaudz uzbriest.
5. Sēklas jānomazgā un jāizžāvē mikroviļņu krāsnī, un pēc tam nedaudz jāsadrupina blenderī vai kafijas dzirnaviņas.
6. Sasmalcinātās sēklas liek maisījumā ar sarullētām auzām un banānu un visu kārtīgi samaisa.
7. Paņemiet 1 žāvētu plūmi un pārliecinieties, ka tā nonāk cepuma iekšpusē.
8. Apcepiet izveidotos cepumus ar žāvētām plūmēm sezama sēklās un novietojiet tos uz cepešpannas.
9. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 10 minūtes, tad cepumus apgriež otrādi un cep vēl 10 minūtes.
Gardi vegāniski cepumi (var pagatavot uz pannas)
Šim konditorejas izstrādājumam ir bērnības garša. Var pagatavot arī bez cukura ar ievārījumu.
Ja jums nav cepeškrāsns, šos cepumus var cept uz pannas. Šajā gadījumā jūs varat tikai nedaudz ieeļļot virsmu ar eļļu. Tas labi izcepsies un nepiedegs.
Produkti:
- kviešu milti - 3 glāzes,
- 1 glāze cietes un granulētā cukura katra,
- augu eļļa - puse glāzes,
- Soda - 1 tējk.
- ūdens - 200 ml.
1. Sajauc cieti un miltus.
2. Pievienojiet maisījumam saulespuķu eļļu un labi samaisiet.
3. Pievienojiet maisījumam granulētu cukuru un vēlreiz samaisiet.
4. Pievieno sodu, ko dzēš ar nelielu daudzumu etiķa.
5. Mazās porcijās ielejiet ūdeni un mīciet mīklu. Gatavajai mīklai jābūt elastīgai.
6. Izrullējiet mīklu līdz 0,5 cm biezā kārtā un sāciet izspiest figūriņas ar veidnēm. Tās var būt zvaigznes, sirdis, Ziemassvētku eglītes. Bet, ja jums nav veidņu, glāze būs piemērota.
7. Novietojiet mūsu produktus uz pergamenta un cepiet 17 minūtes. Cepeškrāsnim jābūt uzkarsētai līdz 180 grādiem.
Gavēņa auzu pārslu cepumi bez olām un piena
Produkti:
- auzu pārslas - 200 gr.,
- Kviešu milti - 3 ēd.k. l.,
- Cukurs - 3 ēdamk. l.,
- Sauja rozīņu un valriekstu,
- ūdens - 150 g,
- saulespuķu eļļa - 120 gr.,
- medus - 1 ēdamkarote,
- Soda - 0,5 tējk.
1. Auzu pārslas ieber bļodā, pusi no tām vēlams kafijas dzirnaviņās samaļ miltos (bet, ja nav kafijas dzirnaviņas, var iztikt arī bez tās).
Tikai daži cilvēki zina, ka burkāni var būt galvenā sastāvdaļa, gatavojot Lenten cepumus. Burkānu un rozīņu kombinācija ir ļoti garšīga. Un, ja pievienojat auzu pārslas, jūs saņemsiet ne tikai garšīgu, bet arī gremošanas traktu. Es piedāvāju jūsu uzmanībai videoklipu ar klasisko burkānu cepumu recepti.
Gavēnis ir miera laiks un atkāpšanās no steigas un burzmas. Bet mājsaimniecības darbi joprojām ir jādara, tos nevar atcelt. Tā mājsaimniece groza smadzenes: kā kārtējo reizi pabarot ģimeni ar ko liesu, bet tajā pašā laikā garšīgu? Galu galā es ļoti vēlos arī gavēņa laikā turpināt iepriecināt savus mīļos ar savu kulinārijas radošumu! Kā gan citādi? Gribētos tagad bērniem uzcept saldus, mutē kūstošus konditorejas izstrādājumus, bet vai to var izdarīt bez sviesta un olām?
Neuztraucieties, dārgās saimnieces. Mēs esam jums sagatavojuši piecas Lenten cepumu receptes, tās visas ir pilnīgi atšķirīgas un nav līdzīgas viena otrai. Tos apgūstot, visu gavēni varēsi palutināt savu ģimeni ar drupanām saldajiem cepumiem tējai, katru reizi saņemot no viņiem pelnītu pateicību. Citādi nevar būt, jo šis konditorejas izstrādājums, neskatoties uz to, ka tas ir patiesi liess, ir neticami garšīgs.
Lūk, ko varat sagatavot:
- Gavēņa sālījuma cepumi
- Banānu cepumi
- Ingvera drupinātie cepumi
- Gavēņa cepumi ar burkāniem
Gavēņa sālījuma cepumi
Smalki, viegli, ļoti patīkami cepumi. Gurķu sālījumu, kas ir šī garduma pamatā, maizes izstrādājumos pilnībā nav iespējams atpazīt. Neviens neuzminēs, no kā jūs izcepāt šo saldo brīnumu, ja vien pats to nepastāstīsiet. Ļoti izdevīgi cepumi visos aspektos: tie tiek pagatavoti viegli, gandrīz no nekā, un rezultāts pārsniedz visas cerības. Īsts atradums taupīgām mājsaimniecēm, kuras izmanto visus pārpalikumus!
Šiem sīkfailiem mums būs nepieciešams:
- Gurķu vai tomātu sālījums - 1 glāze.
- Cukurs - 1 glāze.
- Rafinēta saulespuķu eļļa - 1 glāze.
- Vanilīns - 1 paciņa.
- Soda – 1 līmeņa tējkarote.
- Etiķis - 1,5 tējkarotes.
- Milti. Grūti precīzi pateikt, cik daudz miltu šajā gadījumā tiks izmantots. Daudz kas ir atkarīgs no miltu kvalitātes, mitruma satura un pat telpas mitruma līmeņa, kurā tiek gatavoti cepumi. Tāpēc katram gadījumam ņemiet 500 g miltu, gatavošanas procesā būs skaidrs, cik daudz tas prasīs.
Sagatavošanas procedūra:
Dziļā bļodā ielej cukuru.
Ielej sālījumā.
Visu kārtīgi samaisiet ar putojamo slotiņu, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.
Tagad pievienojiet augu eļļu.
Sāciet nelielās porcijās pievienot izsijātus miltus, mīcot mīklu. Konsistencei vajadzētu atgādināt majonēzi.
Kā šis:
Pievieno vaniļu.
Dzēsiet sodu ar etiķi un ielejiet mīklā.
Visu kārtīgi izmaisa. Tagad ļoti uzmanīgi, pamazām, maisījumam pievieno atlikušos miltus, ar rokām mīcot jau stingro mīklu.
Uzmanieties, lai nepārspīlētu ar miltiem. Mīklai jābūt biezai, labi jāveido, bet jāpaliek elastīgai un nav sausai.
Gatavo mīklu izrullējiet 0,8-1 cm biezā kārtā un izgrieziet figūriņas, izmantojot jebkuru veidni vai stiklu.
Novietojiet cepumu mīklu uz cepešpannas un katru apsmērējiet ar spēcīgām, saldām tējas lapiņām.
Cep cepeškrāsnī 180 grādos līdz gaiši brūnai, apmēram 20 minūtes.
Banānu gavēņa cepumi
Neticami izsmalcināti cepumi ar cēlu eksotisku garšu. Nav kauna pasniegt šādu gardumu pat viesiem. Noteikti izmēģini, un, visticamāk, šo brīnumu vēlēsies pagatavot ne tikai gavēņa laikā.
Sagatavojiet nepieciešamos produktus:
- Banāni - 2 vidēji augļi.
- Medus - 1 pilna ēdamkarote.
- Cukurs - 100 g.
- Augu eļļa bez smaržas – 120 ml.
- Soda - 1 tējkarote.
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes.
- Milti - 250-300 g.
Padoms: šajā receptē ir ļoti labi aizstāt rafinētu saulespuķu eļļu ar kukurūzas eļļu. Tā smalkais saldenais aromāts lieliski izceļ banānu eksotisko garšu.
Sagatavošana:
Nomizotos banānus salauž gabaliņos un liek bļodā.
Tur pievienojiet medu un cukuru.
Tagad banānu gabaliņus kopā ar piedevām ar dakšiņu viegli samīca vienā masā. Cukura un medus ietekmē augļi ļoti viegli saburzās, un nav jāpūlas ar blenderi.
Ielejiet citronu sulu.
Tas ir tas, ko jums vajadzētu iegūt ar citronu-banānu biezeni.
Tā aromāts tā vien liek mutē slīdēt, bet nesteidzieties, cepumu pamatne vēl nav gatava, tāpēc biezeni nevajag pārāk daudz izmēģināt - riskējat apēst visu tīru.
Tātad, tagad banānu maisījumā ielejiet augu eļļu,
pievieno sodu (nav nepieciešams dzēst, jo biezenī jau ir citrona sula) un vēlreiz visu labi samaisa.
Izsijājiet miltus un nelielās porcijās pievienojiet banānu biezenim, mīcot biezu mīklu.
Nedariet mīklu pārāk stingru, tās konsistencei jābūt diezgan mīkstai, lai to tik tikko varētu veidot. Tiklīdz mīkla pārstāj pielipt pie rokām, nepievienojiet vairāk miltu.
Tagad no mīklas veidojiet mazas bumbiņas.
Novietojiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
Cep cepeškrāsnī 180-200 grādos 20 minūtes, taču uzmanies, lai gardums nepiedeg.
Gatavie cepumi izrādās neticami maigi un drupani.
Ingvera drupinātie cepumi
Ja kādreiz esat mēģinājuši Tulas piparkūkas, noteikti atcerēsieties to dievišķo, košo, nekam nelīdzināmo garšu. Tā ir mīlestība uz mūžu ikvienam kvalitatīvu saldumu cienītājam. Tātad, ingvera cepumi garšo ļoti līdzīgi slavenajiem Tula piparkūkām, taču tie tiek pagatavoti daudz ātrāk un vienkāršāk.
Tam ir kraukšķīga garoza virspusē, bet iekšpusē tā ir maiga un drupana.
Šim gardumam mums būs nepieciešams:
- Ābolu ievārījums - 0,5 glāzes.
- Kakao - 0,5 glāzes.
- Rafinēta augu eļļa - 0,5 glāzes.
- Malts ingvers - 1 tējkarote.
- Malts kanēlis - 1 tējkarote.
- Ciete - 0,5 glāzes.
- Milti - 1 glāze.
- Cukurs - 0,5 glāzes.
- Sāls - 0,5 tējkarotes.
- Cepamais pulveris mīklai – 1 kaudzīta tējkarote.
- Veselas mandeles – 1 sauja.
Šie cepumi izrādās ļoti garšīgi, ja tos gatavo no dažādu veidu miltu maisījuma: pilngraudu kviešu, rudzu, miežu, speltas, auzu pārslu. Nav nepieciešams izmantot visus uzskaitītos miltu veidus, pietiek ar 2-3 šķirņu samaisīšanu. Tieši tā savulaik cepa klasiskās Tulas piparkūkas. Turklāt cepšana ar dažādu miltu maisījumu ir neticami veselīga.
Sāksim cept:
Lai sāktu, ievietojiet bļodā visas sausās sastāvdaļas: miltus, cieti, cukuru, sāli, cepamo pulveri, kakao un garšvielas.
Visu samaisa. Pievieno ievārījumu.
Ielejiet augu eļļu. Mīciet stingru mīklu. Ja mīkla izrādās pārāk sausa un drūp, ielej tajā 1-2 ēdamkarotes ūdens.
Gatavo mīklu izrullē apaļās bumbiņās valrieksta lielumā.
Liek bumbiņas uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Katras bumbiņas virspusē iespied 1 mandeļu uzgriezni, nedaudz saplacinot pašu bumbiņu puslodē.
Cep cepeškrāsnī 190 grādos 10-15 minūtes.
Gavēņa cepumi ar burkāniem
No tāda šķietami pieticīga un nepretencioza produkta kā burkāni var pagatavot ļoti garšīgu neticami skaistas oranžas krāsas delikatesi, kurai piemīt smalks un ēstgribu raisošs īstas karameles aromāts. Tas ir interesants efekts, ko šis dārzenis dod saldajos ceptajos izstrādājumos. Nu, burkānos esošās nepieciešamās šķiedrvielas un karotīns šo saldumu pārvērš diezgan veselīgā ēdienā. 
Sagatavojiet nepieciešamos produktus burkānu delikatesei:
- Burkāni – 3-4 gabali, lielāki un sulīgāki.
- Cukurs - 100 g.
- Augu eļļa bez smaržas - 4 ēdamkarotes.
- Vanilīns - 0,5 paciņas.
- Ciete - 100 g.
- Milti - 1,5 glāzes.
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote.
- Rozīnes - 1 sauja.
Burkānus sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves.
Burkāniem pievieno cukuru, vanilīnu un augu eļļu. Visu kārtīgi ierīvē.
Pievienojiet mīklai cepamo pulveri. Pievieno cieti. Tagad sāciet nelielās porcijās pievienot izsijātus miltus.
Mīcīt mīklu. Mīklas konsistence būs diezgan bieza, bet lipīga - neuztraucieties, tas ir normāli.
Mīklai pievieno rozīnes un vēlreiz visu kārtīgi samīca.
Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru.
Tagad, samitrinot rokas ūdenī, noņemiet nelielu mīklas gabalu un izveidojiet biezas kūkas, novietojot tās uz cepešpannas.
Virsū skaistuma labad ar nazi uz katras plātsmaizes izveido mazus iedobumus, kā šis
Cep cepeškrāsnī 180 grādos 20-30 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar sērkociņu - tam jāpaliek sausam, bez pielipušām mīklas daļiņām.
Pēc cepšanas neizņemiet cepumus no cepeškrāsns, kamēr tie nav pilnībā atdzisuši.
Gatavo cepumu virsu pārkaisa ar pūdercukuru.
Gavēņa auzu cepumi
Šiem garšīgajiem un veselīgajiem cepumiem ir riekstu aromāts, un tos pamatoti var uzskatīt par diētiskiem, jo tie ir izgatavoti no ļoti veselīga produkta - velmētām auzām, bagātām ar vitamīniem un mikroelementiem. Tas ir lieliski piemērots kā vieglas brokastis vai pēcpusdienas uzkodas.
Sagatavojiet šādus produktus:
- Auzu pārslas - 2,5 glāzes.
- Medus - 1 ēdamkarote.
- Cukurs - 0,5 glāzes.
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes.
- Cepamais pulveris mīklai – 1 tējkarote. Cepamo pulveri var aizstāt ar 0,5 tējkaroti cepamās sodas, kas apslāpēta ar etiķi.
- Ūdens - 100 ml.
- Rieksti (var ņemt jebkuru pēc garšas) – 50 g.
- Rozīnes - 100 g.
- Vanilīns - pēc garšas.
- Nedaudz miltu.
Sāksim gatavot auzu pārslu cepumus:
Auzu pārslas pārlej ar karstu ūdeni un ļauj uzbriest 10-15 minūtes.
Graudaugiem pievienojiet cukuru, medu un augu eļļu.
Visu kārtīgi berzējiet un atkal ļaujiet nedaudz nostāvēties. Ļaujiet cukuram izšķīst auzu maisījumā.
Tagad masā ieber nedaudz miltus, burtiski pāris ēdamkarotes, lai masu var veidot.
Pievieno cepamo pulveri, vaniļu, rozīnes un sasmalcinātus riekstus.
Vēlreiz visu kārtīgi samīca.
Cepamo paplāti pārklāj ar cepampapīru un liek uz tās nelielas auzu pārslu kūciņas, veidojot tās ar mitrām rokām.
Cep cepeškrāsnī 180 grādos 20-25 minūtes.
Ja vēlas, virsū var uzkaisīt pūdercukuru.
Padoms: šajā receptē ļoti labi rafinētu saulespuķu eļļu aizstājiet ar sezama eļļu. Tam ir izteikta grauzdētu riekstu smarža, kas lieliski uzlabos mūsu auzu pārslu riekstu cepumu garšu. Tāpat visu receptē norādīto cukuru var aizstāt ar medu, kas vēl vairāk uzlabos šī konditorejas izstrādājuma diētiskās īpašības.
Lūk, izrādās, cik dažādus cepumus var pagatavot gavēņa laikā. Noteikti izmēģiniet tos visus, jo gavēnis ilgst ilgu laiku un jums pietiks laika kulinārijas eksperimentiem. Viena no šīm receptēm noteikti kļūs par jūsu iecienītāko, mēs apsolām.
Raksti par tēmu
