Vai ir iespējams barojošai mātei saldējuma saldējums. Video: dabīgā vaniļas saldējuma gatavošana mājās. Kā iekļauties diētā
Pēc mazuļa piedzimšanas nomocītai mātei vajag maz prieka, endorfīnu, enerģijas un komforta. Un tas viss ir ietverts vienā aukstā glāzē! Bet vai barojošai mātei ir iespējams saldējums, vai tas kaitēs bērnam?
Pērkot saldējumu, noteikti izlasi, no kādām sastāvdaļām tas sastāv. Pareizajā saldējumā ietilpst piena olbaltumvielas (krējums, piens), dabīgais cukurs vai sīrups. Diemžēl tagad plauktos jūs neatradīsit produktu bez stabilizatoriem, aromatizētājiem, emulgatoriem. Šie uztura bagātinātāji ir apstiprināti lietošanai, taču tie nepievieno veselību. Dažas no tām bieži kļūst par alerģiju avotu un slikti ietekmē gremošanu.
Lētā saldējuma sastāvā parasti ir palmu eļļa. Lielos daudzumos tas izraisa nopietnus gremošanas traucējumus.
Lietojiet saldējumu, kas izgatavots uz augļu sulu bāzes un mīkstuma, arī jālieto piesardzīgi. Tā priekšrocība ir pilnīga piena neesamība, bet produkts satur daudz cukura, kā arī krāsvielas un garšas.
Saldējuma sastāvdaļas var būt arī:
- kakao pupiņas,
- šokolāde,
- vanilīns,
- ciete
Visas šīs sastāvdaļas ir potenciāli alergēni.
Vai mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir iespējams ēst saldējumu
Labā nozīmē veikalā nopērkamais saldējums nav paredzēts barojošām mātēm. Bet šeit ir svarīgi saprast: ja jūs atņemsiet sev mazus priekus, tad jums nebūs pietiekami ilgam laikam. Labāk ir pabarot bērnu līdz gadam vai ilgāk, laiku pa laikam atļaujot sev kaut ko kaitīgu, nekā izstāties no skrējiena trešajā zīdīšanas mēnesī.
Pirmajā laktācijas mēnesī jums vajadzētu atteikties no aukstās delikateses. Tas ir saistīts ar saldējuma sastāvu. Pat labas kvalitātes saldējums var būt kaitīgs: piena olbaltumvielas ir nopietns alergēns, un cukurs lielos daudzumos izraisa fermentāciju un kolikas. Kārums ir aizliegts lietot, ja mazuļa kuņģa-zarnu trakts vēl nav pilnībā izveidojies.
Barojošām mātēm ir atļauts ēst saldējumu no trīs līdz sešiem laktācijas mēnešiem. Tajā pašā laikā pievērsiet uzmanību alerģiskas reakcijas izpausmei vai neesamībai. Ieteicams vest dienasgrāmatu. Pierakstiet tajā visu, ko ēdat dienā, atzīmējot laiku un mazuļa reakciju.
Bērns zīdīšanas laikā saņem visus elementus no mātes piena. Pabarojusi bērnu pēc saldējuma, māmiņa var pamanīt drupačās izsitumus vai kolikas. Šīs pazīmes liecina par govs olbaltumvielu vai citu sastāvdaļu nepanesību.
Ja māte tomēr nolēma izbaudīt produktu no bērnības, ievērojiet vairākus ieteikumus. Tie samazinās risku.
- Pievērsiet uzmanību sastāvam. Jo mazāk piedevu, jo īsāks to saraksts, jo labāk.
- Vēlams ēst delikatesi uz dabīgā piena bāzes, nevis ar aizstājējiem. Šādā situācijā jāņem vērā alerģiskas reakcijas pret pienu. Ja tādi ir, tad no saldējuma uz krējuma bāzes labāk atteikties.
- Zīdīšanas laikā pirmo reizi aukstos gardumus vajadzētu lietot minimālos daudzumos.
- Pārraugiet mazuļa uzvedību un viņa stāvokli pēc jauna produkta lietošanas.
- Saldējumu var ēst, ja drupačām nav izveidojusies alerģija, taču vienmēr jāievēro norma. Galu galā noteikta produkta pārpalikums regulāri izraisa negatīvu imūnsistēmas reakciju gan mātei, gan bērnam.
Pirmo reizi saldējumu labāk pamēģināt no rīta. Tātad māmiņa varēs laikus pamanīt izmaiņas un palīdzēt jaundzimušajam. Ja mazuļa ķermenis reaģēja negatīvi, produktu var ieviest diētā nedaudz vēlāk.
Bet pat tad, ja viss ir kārtībā, divi vai trīs saldējumi nedēļā ir maksimums.
Kāpēc zīdīšanas laikā alkst saldumus?
Katrai mammai vismaz reizi ir bijusi negausīga vēlme apēst kaut ko saldu, vai tas būtu saldējums vai šokolāde. Tas ir saistīts ar faktu, ka barojošai mātei pastāvīgi ir vajadzīgas kalorijas. Galu galā viņas ķermenis ražo pienu, tērē daudz enerģijas. Ķermenim enerģijas iegūšanai nepieciešami ogļhidrāti. Tāpēc es gribu saldējumu.
Daudzi cilvēki vēlas saldējumu zīdīšanas laikā, taču jums nevajadzētu mācīties no kāda cita pieredzes. Ja dažām māmiņām saldējums nesāpēja, tad pēc mēneša citas var pamanīt sevī liekos kilogramus, un bērnam ir izsitumi.
Barojošai māmiņai ir svarīgi zināt, ka, ja ir kāre pēc saldumiem, tad viņas organismam nepietiek barības vielu. Pēc dzemdībām tam jāpievērš uzmanība un jākompensē ogļhidrātu trūkums, pielāgojot ēdienkarti. Piemēram, iekļaujiet vairāk graudu produktu un graudaugu (lēnu ogļhidrātu).
Kurš saldējums ir drošāks HB: mēs lasām etiķetes
Diatēze bērnam.
Skatiet konkrēta zīmola sastāvu un apsveriet mazuļa turpmāko reakciju. Kādu saldējumu var mamma, iepriekš nezinu. Alerģija pret saldējumu bieži rodas ar govs proteīna nepanesību. Ja tāda nav, vēlams izmantot saldējumu un krēmīgu kārumu. Saldējums, kurā ietilpst govs piens, ir daudz kaloriju, un mazuļa vēders var netikt galā.
Daži sorbeta veidi ir ļoti kaitīgi. Popsicles izraisa negatīvu imūnsistēmas reakciju zemeņu, aprikožu vai persiku dēļ, kas ir alergēni bērnam.
Ražotāji saldējumā bieži iekļauj šokolādi. Tas satur kakao pupiņas vai lētus aizstājējus, kas bērnam izraisa kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus.
Pediatri ir vienisprātis, ka augļu ābolu vai bumbieru saldējums ir visdrošākais. Bet to ieteicams ievadīt tikai pēc trim mēnešiem.
Tomātu saldējumu gatavo no cukura, pievienojot tomātu pastu. Sastāvā ir arī piedevas E461 (nedroša, var izraisīt gremošanas traucējumus), E407 (Karagināns, arī slikti iedarbojas uz kuņģa-zarnu traktu).
Ir vērts atzīmēt, ka joprojām var atrast kvalitatīvus produktus. Ne tik sen aptieku plauktos sāka parādīties dabīgie gardumu veidi. Tie ir izgatavoti uz fruktozes bāzes, nepievienojot ķīmiskas vielas. Jūs varat atpazīt šādu produktu pēc uzraksta "BIO".
Kā pašam pagatavot saldējumu
Jūs varat pagatavot saldējumu zīdīšanas laikā mājās no dabīgām sastāvdaļām. Šajā gadījumā māmiņa noteikti zinās, ka gardumā nav ķīmijas un nevar būt. Tas izrādīsies ne tikai veselīgāks, bet arī garšīgāks par veikalā nopērkamo.
Deserta pagatavošanai ir nepieciešams saldējuma automāts, kas automātiski sajauc saturu. Bet, ja tāda nav, der mikseris un saldētava.
Mājas saldējums
Tās sagatavošanai nepieciešams:
- piens 3,5% - 200 ml;
- cukurs - 150 g;
- olu baltums - 5 gabali vistas vai 20 paipalas;
- krējums 35-40% - 400 ml.
Vispirms uzvāra ar cukuru sajaukto krējumu. Tos vāra uz lēnas uguns pusstundu. Ir svarīgi nevārīt maisījumu. Tad tie ir jāatdzesē un labi jāsakuļ ar mikseri.
Sajauc olu baltumus ar cukuru un saputo, līdz tie pilnībā izšķīst. Sajauc krējumu un olu baltumus un samaisa. Ielieciet maisījumu saldētavā uz 60 minūtēm, pēc tam vēlreiz samaisiet. Noliekam vēlreiz sasaldēt un pēc pusotras stundas var mēģināt. Šī recepte jums ir piemērota tikai tad, ja esat paņēmis olas no "pazīstamas" vistas. Veikalā iegādātās olas nav atļauts ēst neapstrādātas. Paipalas ir drošākas.
Ir vērts atzīmēt, ka, ja jums ir alerģija pret govs pienu un krējumu, produkti tiek aizstāti ar kazas produktiem. Dažos gadījumos var izmantot rīsu un mandeļu pienu.
Un vēl viena recepte. Jums būs nepieciešams:
- puslitrs piena
- dzeltenumi - 3 gab.,
- cukurs - 1 glāze,
- 50 g sviesta,
- ciete - puse tējkarotes.
Sajauc pienu un sviestu un uzvāra. Pēc tam atsevišķā traukā sajauc cukuru, cieti un dzeltenumus un pievieno vārītajam pienam. Ir svarīgi ielej lēnām un pēc tam nepārtraukti maisīt. Iegūto masu vēlreiz uzvāra un atdzesē. Pēc tam gandrīz gatavu cienastu liek saldējuma ražotnē.
Saldējums ar augļiem
Mājās varat palielināt saldējuma garšu ar dabīgu augļu palīdzību. Hipoalerģiski ir:
- banāni,
- gaiši āboli,
- baltais ķirsis.
Lai pagatavotu saldējumu ar augļiem, jums būs nepieciešams:
- banāni - 2 gab.,
- pūdercukurs - 1 ēdamkarote,
- kokosriekstu piens - 100 ml.
Pirms gatavošanas sasaldējiet nomizotos banānus (ērtības labad pirms sasaldēšanas varat sasmalcināt augļus). Tad tos saputo ar blenderi un pamazām pievieno pienu un pūdercukuru. Kad masa kļūst viendabīga, to uz trim stundām liek saldētavā. Katru stundu samaisiet kārumu.
Ar rokām gatavots saldējums nekad nekaitē. Bet, ja nav iespējas pagatavot cienastu mājās, atbildīgi jāizvēlas veikalā nopērkams deserts. Galvenais ir izpētīt kompozīciju, lietot bez fanātisma un uzraudzīt bērna stāvokli.
Pēc mazuļa parādīšanās katra jaunā māmiņa uzdod daudz jautājumu, no kuriem viens ir: vai barojošai mātei ir iespējams saldējums.
Jaundzimušam bērnam mātes piens ir galvenais ēdiens. Tāpēc ir vērts nopietni pievērsties jautājumam par tā kvalitāti. Ir svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti ir jāiekļauj mātes uzturā, un kuri vislabāk ir jāizslēdz. Ja ēdat nevēlamu pārtiku, kas negatīvi ietekmēs mātes pienu, tad pastāv liela varbūtība, ka mazulis jutīsies slikti. Īpaši tas attiecas uz viņa pirmajiem dzīves mēnešiem. Vasarā, kad ļoti gribas palutināt sevi ar kaut ko garšīgu un atsvaidzinošu, daudzas māmiņas aizdomājas, vai zīdīšanas laikā ir iespējams saldējums.
Ieguvums un kaitējums
Lai atbildētu uz daudzām jaunajām māmiņām interesējošo jautājumu, jums ir jāizdomā, kas ir iekļauts saldējuma sastāvā. Tās galvenās sastāvdaļas ir piens, olbaltumvielas un cukurs. Arī šajā delikatesē var būt kakao, augļi, ogas. Nelielos daudzumos šie produkti nekaitēs jau mēnesi veca jaundzimušā ķermenim.
Jāatceras, ka mūsdienu saldējumā var būt dažādas ķīmiskas vielas, konservanti, piedevas, kuras ir nevēlamas lietot laktācijas laikā. Principā barojoša māte var ēst saldējumu, bet labāk to pagatavot mājās. Šajā gadījumā jūs vienmēr varat zināt, kas ir iekļauts tā sastāvā, un neuztraucieties par bērna veselības stāvokli.
Mājās varat pagatavot savu iecienīto saldējumu kopš bērnības, augļu vai šokolādes saldējumu. Tā pagatavošanai izmantojot tikai svaigus un veselīgus produktus, var iegūt noderīgus vitamīnus un minerālvielas. Ja ēdat mājās gatavotu saldējumu, nevis veikalā iegādāto, jūs pat varat uzlabot mātes piena kvalitāti. Tomēr šo gardumu nevajadzētu ēst ļoti bieži.
Ievads Diētā
Ja GV laikā jauna māmiņa gribēja ēst saldējumu, bet viņa nevar to pagatavot pati, tad rūpīgi jāizpēta iegādātā saldējuma sastāvs. Labāk ir izmantot jau pazīstama ražotāja produktu, par kuru varat būt pārliecināts. Jums arī jāpievērš uzmanība ražošanas datumam. 
Laktācijas laikā pamazām jāēd saldējums vai cita veida saldējums. Pēc pāris stundām ir svarīgi novērot mazuļa uzvedību un pašsajūtu. Ja viss ir kārtībā, tad porciju var palielināt. Un, ja bērnam ir problēmas, tad šī saldā kāruma ēšanu labāk atlikt uz kādu laiku.
Vai ir iespējams saldējumu barot ar krūti? Daudzos gadījumos atbilde ir jā. Izņēmums var būt laktozes nepanesamība un slikta bērna ķermeņa reakcija uz kādu sastāvdaļu. Ja viss ir kārtībā, tad jaunā māmiņa var droši palutināt sevi ar šo saldo produktu. Un kādu saldējumu izvēlēties, saldējumu vai augļus, katra sieviete izlemj pati.
Kā izvēlēties saldējumu
Labāk ir sākt ar vienkāršu saldējumu ar zemu tauku saturu. Šokolādi vai ar pildvielām vislabāk atstāt vēlākam laikam – barojot bērnu ar krūti, jāuzmanās no kakao, kas ir spēcīgs alergēns. Tāpat der atcerēties, ka saldējums ir kalorijām bagāts produkts, tāpēc māmiņām laktācijas laikā ar to nevajadzētu aizrauties.
Bieži vien veikalā nopērkamais saldējums var saturēt daudzas nevēlamas sastāvdaļas. Papildus olbaltumvielām, kas var izraisīt alerģiju, šī iemīļotā garduma gatavošanā ražotāji izmanto dažādus biezinātājus, konservantus, krāsvielas un citas ķīmiskas vielas. Lai noskaidrotu, vai saldējumā ir daudz kaitīgu produktu, jāskatās tā derīguma termiņš. Jo mazāks tas ir, jo mazāk tajā ir nevēlamo sastāvdaļu.
Kvalitatīvu produktu tirgus nepārtraukti aug un attīstās, un mūsdienu aptiekās lielajās pilsētās jau var atrast augstas kvalitātes saldējumu, kurā cukura vietā izmantota fruktoze un pilnīgi dabīgs sastāvs bez ķīmiskām piedevām.
Kā pašam pagatavot saldējumu
Ja jaunai mātei ir iespēja, tad labāk viņai pašai pagatavot savu iecienīto ēdienu.
Jūs varat izmantot diezgan vienkāršu banānu saldējuma recepti.
Lai to sagatavotu, jums jāņem:
- 375 grami piena;
- 375 grami krējuma;
- 100 grami cukura;
- 2 banāni.
Vispirms jums jāpārvērš banāna mīkstums biezenī. Blenderis to var izdarīt ļoti labi. Pēc tam iegūtajam biezenim pievieno pārējās sastāvdaļas. Maisījumu vajadzētu vārīt uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Jūs nevarat to uzvārīt. Pēc tam, kad masa ir nedaudz atdzisusi, to var liet veidnēs un nosūtīt saldētavā uz vairākām stundām.
Saldējuma vietā jaunā māmiņa var palutināt sevi ar augļu sulu. Jūs varat to vienkārši ieliet veidnēs un ievietot saldētavā. Pēc sacietēšanas saldētā sula ir gatava!
Saldējums ir brīnišķīgs produkts, kas ne tikai palīdzēs izturēt karstumu, bet arī uzmundrinās. Tomēr zīdīšanas laikā jaunai mātei jāatceras, ka jūs nevarat ēst savu iecienīto našķi lielos daudzumos. Bet tā nav liela problēma, jo īpaši tāpēc, ka bērna veselībai vajadzētu būt pirmajā vietā.
Pat visgādīgākajai mātei dažreiz vajadzētu palutināt sevi ar garšīgu. Kaut vai tāpēc, ka mazuļa laime ir atkarīga no mātes noskaņojuma. Ja jūs izjaucat saldējumu sastāvdaļās, tad tajā nav nekā aizliegta.
Piens, cukurs, olbaltumvielas izdaiļos mātes piena garšu. Jebkurā gadījumā jums vajadzētu sākt ar produktu ar zemu tauku saturu. No veikalā iegādātā, pirmo reizi labāk atteikties.
Mājās gatavotu saldējumu var un vajag ēst mammai, jo. tas ir:
- kvalitatīvi;
- veicina laktāciju;
- noderīgi mikroelementi un vitamīni.
No otras puses, olbaltumvielu pārpilnība, kas ir daudz mātes pienā, var izraisīt mazuļa zarnu darbības traucējumus. No tā izriet, ka ir vērts aprobežoties ar nelielu porciju. Tajā pašā laikā novērojiet bērna reakciju.
Kad ir atļauts iekļaut uzturā?
Sievietes pēc dzemdībām novājinātajam ķermenim ir jāatgūstas un jāpieliek spēks. Kā zināms, laktācijas laikā jebkādas zāles ir aizliegtas. Tāpēc daudzi ārsti uzskata par sliktu ideju ēst saldējumu pirmajā mēnesī pēc dzemdībām. Saaukstēšanās, var pāraugt saaukstēšanās gadījumā.
Bet, tā kā daudziem ārstiem ir tik daudz viedokļu, ne visi uzskata, ka nekaitīgi labumi ir kaitīgi. Vienīgais, kas neizraisīja strīdus, ir atteikties no augļiem, šokolādes un ar dažādiem pildvielām.
Svarīgs! Ja mātei vai mazulim ir laktozes nepanesamība, saldējums šajā gadījumā ir kontrindicēts.
Ieguvumi mātei
Zīdīšanas periodā mātes uzturam tiek noteikti daudzi aizliegumi, jo bērna labklājība ir atkarīga no piena kvalitātes. Bet, daudzus aizliegtos pārtikas produktus var aizstāt ar alternatīvām, tas dažādo mātes ēdienkarti un kaut kādā veidā jūs uzmundrinās. Galu galā laimīga māte ir laimīgs bērns. Jebkura saldējuma galvenās sastāvdaļas ir piens un krējums.
No pirmā acu uzmetiena nekas nav aizliegts, gluži pretēji:
Vai tas var būt bērna uzturā?
Saldējuma ēšana pirmajā dzīves pusotra gadā ir izslēgta. Saldējums ir salds un trekns produkts, neveidotais bērnu kambaris nespēj tikt galā ar tik smagu pārtiku.
Iekļauts arī saldējums:
- biezinātāji;
- tauku aizstājēji;
- krāsvielas;
- garšas;
- fruktoze utt.
Arī cukura klātbūtne tik agrā vecumā nav vēlama.
Kāds vecums ir atļauts?
Maksimālais vecums, kurā bērnam atļauts dot kādu saldumu, pēc pediatru domām, ir trīs gadi. Vecāki izlemj, vai lutināt bērnu vai nē, pamatojoties uz bērna veselību.. Cilvēka ķermeņa īpašības ir unikālas. Jautājiet savam endokrinologam, vai jūsu bērna gremošanas trakts ir gatavs tik smagam produktam kā saldējums.
Tas ir atkarīgs no daudziem faktoriem:
- biotops;
- Dzīvesveids;
- iedzimtība.
Produkta kaloriju saturs ir ļoti augsts, tāpēc labāk to dot pusdienām vai pēcpusdienas uzkodām. Tajā pašā laikā bērnam ir aktīvi jāpavada laiks, lai tērētu saņemtās kalorijas.
Uzmanību! Bērniem, kuri cieš no cukura diabēta, endokrīnās sistēmas slimībām, bērniem ar lieko svaru, ir aizliegts ēst saldējumu.
Kas ir noderīgs?
Lai gan govs piens ir viens no spēcīgākajiem alergēniem un tas ir ļoti rūpīgi jāievada uzturā, tajā ir arī daudz noderīgu mikroelementu, kalcijs un olbaltumvielas. Drupatu attīstībai ir svarīgi visi elementi, katrs savā veidā:
Kas ir bīstams?
Saldējums, nekaitīgs auksts deserts, iecienīts cienasts karstā dienā. Mūsdienās to gatavo no piena pulvera, un augļu vietā tiek izmantoti dažādi garšas un aromāta pastiprinātāji. Tas, kas izgatavots rūpnīcā, nevar būt noderīgs, jo šodien ražotāji jau sen gatavojas nevis pēc GOST, bet gan saskaņā ar TU.
Apsveriet:
- Stabilizatori un biezinātāji- šādas pārtikas piedevas nelabvēlīgi ietekmē aknas. Tos izmanto, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Dabiskā veidā, augu izcelsmes, tie ir pat noderīgi (želatīns, pektīns). Bet, diemžēl, sastāvā biežāk sastopami E 400, E 499, E 476. Bieža ēšana var izraisīt aknu palielināšanos.
- Krāsas un garšas Neviens augļu saldējums nav pilnīgs bez tiem. Dabiskie ir dārgi un ražotājiem nav izdevīgi. Turklāt sintētiskie ir krāsaināki. Šāds garšīgums bērnam izraisīs alerģiju.
- Emulgatori- izmanto, lai piešķirtu gaisīgumu. Atrodams arī šokolādes tāfelītēs, graudaugos un jogurtos. Dabīgie produkti satur arī emulgatorus, piemēram, vistu olas. Šī uztura bagātinātāja lietošana var apdraudēt ēšanas traucējumus.
Saldējums satur daudz kaloriju, laktācijas laikā jums rūpīgi jāēd. Tā kā ĢM tauku saturs palielināsies, mazulim būs nepieciešams daudz spēka, lai to sagremotu, mazulim būs grūtāk zīst, bet māmiņai izteikties. Bet, Ja tomēr nevarat tikt galā ar foršajiem labumiem, ievērojiet dažus ieteikumus:
Laimīgais zīdīšanas periods un mazuļa attīstība ir grūti kaut ko aizēnot. Barojošās mātes ir pilnībā nodevušās savam bērnam, pat aizmirstot par savām vajadzībām un vēlmēm, īpaši gastronomijas jomā. Kāpēc mātes uzturs bērnam ir tik svarīgs? Vai māmiņa zīdīšanas laikā var atļauties kādus saldus "priekus" - saldumus, cepumus, saldējumu? Un kādas sekas var sagaidīt bērnam, ja māte pārkāpj diētu?
Sastāvs, proti, mātes piena - galvenā mazuļa pārtikas produkta - kvalitāte ir pilnībā atkarīga no produktiem, kurus jaunā māte iepriekš ēda. Apmēram pirms pusgadsimta neviens pat nebūtu uzdevis jautājumu, vai māte var ēst saldējumu zīdīšanas laikā, jo šī piena produkta ražošana tika veikta tikai no dabīgām sastāvdaļām.
Mūsdienu pasaulē jebkurš saldējums satur daudz emulgatoru, ķīmisku piedevu un garšas pastiprinātāju. Ir grūti iedomāties, ka visas iepriekš minētās piedevas pozitīvi ietekmē bērna stāvokli. Augu sintētiskie tauki pilnībā aizstāja dzīvniekus no saldējuma sastāva, taču šīs izmaiņas sabiedrībai nenāk par labu – sintētiskie komponenti uzkrājas un nogulsnējas organismā, stimulējot aptaukošanās, aterosklerozes un hormonālo traucējumu attīstību.
Zīdīšanas laikā sievietēm jābūt īpaši izvēlīgām ēdiena izvēlē, taču arī šajā grūtajā periodā var atrast iespēju palutināt sevi ar labumiem, tikai jāizdomā, kāds saldējums ir pieņemams ēst.
Kā izvēlēties saldējumu
Zīdīšanas laikā jums ir jāizvēlas diēta
Pirmajā mēnesī pēc dzemdībām nevajadzētu nodoties visām nopietnajām lietām, un par atsvaidzinošu saldumu var domāt tikai 3-4 mēnešus pēc mazuļa piedzimšanas. Ja bērnam nav laktāzes vai piena nepanesības (par to mēs runāsim nedaudz vēlāk), pārtrauciet skatīties uz klasisko saldējuma vai krēmveida versiju. Barojoša māte var ēst šādu saldējumu, taču rūpīgi jāizlasa sastāvs. Saskaņā ar valsts standartiem saldējumu jeb saldējumu gatavo uz krējuma bāzes, kas bagāts ar fosfatīdiem, kuriem ir vadošā loma mazuļa tauku vielmaiņā.
Lai saprastu, kādu saldējumu izvēlēties barojošām mātēm, mēs centīsimies izdomāt, no kā tas sastāv. Ideālā gadījumā piena saldējumu, krējuma saldējumu un saldējumu gatavo no pasterizēta piena, un pēdējiem diviem veidiem izmanto krējumu, tad iebiezināto un žāvēto pienu, cukuru, garšu, biezinātāju (olas vai olu pulveri, vai cieti). pievienots. Pēc tam divas dienas mīnus 40 grādu temperatūrā saldējumu infūzē, un biezinātājs šajā laikā pilda savu galveno funkciju - veido kopīgu vienotu masu bez “brīvā” ūdens, kas nozīmē mikroorganismu attīstības iespējamību. ir izslēgts. Šī ir ideāla gatavošanas iespēja, taču neaizmirstiet par mūsdienu tehnoloģiju iezīmēm, tāpēc etiķetes izlasīšana ir obligāta.
Lai saprastu, no kā jābaidās, uzskaitām iespējamās kaitīgās (ne tikai zīdainim) piedevas:
- Lai palielinātu glabāšanas laiku, tiek pievienoti ķīmiskie stabilizatori, soda, formalīns, sadzīves mazgāšanas līdzekļi utt.;
- Aromatizētāji, aromatizējošās piedevas, krāsvielas bērnam ir nedrošas. Ar krūti barotam jaundzimušajam pat dabīgas sastāvdaļas (ogu piedevas, kakao) var izraisīt alerģisku reakciju.
Neliels noteikumu kopums, kas palīdzēs mātei pirmajos sešos mēnešos pēc dzemdībām, nekaitējot bērna veselībai, iepriecināt sevi:
- Visam savs laiks. Sākotnēji (vairākus mēnešus) neēdiet saldējumu, jo varat kaitēt mazuļa ķermenim;
- Mazie soļi ir ceļš uz panākumiem. Rūpīgi uzraugiet mazuļa ķermeņa reakciju pēc katras nelielas piena deserta porcijas;
- Pirmā izvēle - piena saldējums. Pēc veiksmīgi nokārtota testa pievērsiet uzmanību saldējumam vai krējumam. Šokolādes saldējumu vai sorbetu vajadzētu atlikt vēl uz dažiem mēnešiem, līdz mazuļa gremošanas trakts pielāgosies piedevai. Šajos desertu veidos biežāk ir piedevas – pildvielas, kas var izraisīt alerģisku reakciju;
- Pirms lietošanas izpētiet. Pērciet produktus no ražotājiem, kas jums zināmi ar to kvalitāti. Sīki izpētiet sastāvdaļas, ja sarakstā atrodat palmu eļļu, nekavējoties norādiet šo ražotāju savā melnajā sarakstā un atcerieties - jūs nevarat ēst šādu produktu;
- Nedarīt pāri . Ja esat kategoriski nolēmis ēst saldējumu zīdīšanas laikā, sagatavojiet sevi un savu mazuli šim brīdim. Dažu dienu laikā pēc barošanas izmetiet visus jaunus pārtikas produktus, lai precīzi noteiktu, vai bērnam ir vai nav negatīva reakcija uz saldumu;
- Uzmanīgi vērojiet, ātri reaģējiet. Pēc pirmajiem simptomiem, kas liecina par mazuļa kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumiem, veiciet piezīmi un uz laiku aizmirstiet par šo produktu, līdz mazulis izaugs. Ja, izņemot zarnu koliku, nebija alerģisku izpausmju (izsitumu), pēc dažiem mēnešiem mēģiniet vēlreiz.
Saldējuma "Your Plombir" sastāvs no "Chistaya Liniya"
Kad izlaist desertu
Par laimi, ne visas mātes dzird diagnozi "laktāzes deficīts" vai "piena olbaltumvielu alerģija". Šīs slimības tiek atklātas neilgi pēc dzemdībām vai, tiklīdz sākas laktācija (laktāzes deficīts - nepietiekama vai pilnīga fermenta ražošanas trūkums gan govs, gan mātes piena sagremošanai) vai pēc dažiem mēnešiem tās dod kaut ko no govs piena (alerģisks). reakcija uz piena olbaltumvielām).
Kas izraisa alerģisku reakciju bērnam, dzerot govs pienu:
- Kazeīns. Liels olbaltumvielu savienojums, kas nav pakļauts mazuļa zarnu sintezēto enzīmu iedarbībai. Līdz ar to šīs molekulas nonāk asinsritē, un imūnsistēma tās uztver kā agresīvu svešas izcelsmes faktoru. Kazeīns ir atrodams saldējumā;
- Ķīmiskie savienojumi. Iespējams, ka piena taisītājam, tas ir, govij, tika iedotas kādas zāles;
- Agrīna barošana. Zinātniskie pētījumi liecina, ka govs piena bāzes papildbarības ieviešana vēlāk palīdz vecākiem izvairīties no alerģiskām reakcijām.
Ārsti uzskata, ka neatkarīgi no alerģisku reakciju klātbūtnes pret govs piena proteīnu, visi piena produkti ir jāpakļauj termiskai iedarbībai, un ideālā gadījumā tie jāaizstāj ar raudzētu pienu.
Tātad, vai ir iespējams ēst saldējumu zīdīšanas laikā, ja bērnam ir alerģiska reakcija uz piena olbaltumvielām? Piens saldumu pagatavošanai tiek pakļauts termiskai apstrādei, bet temperatūras līmenis nesasniedz maksimumu, lai kazeīns sabrūk, tāpēc izsitumu risks mazulim vienmēr saglabājas.
Jaunās māmiņas, vienmēr pievērsiet uzmanību bērna stāvoklim pēc kāda jauna produkta ieviešanas savā uzturā! Ja jums ir alerģiska reakcija pret govs piena olbaltumvielām, jums nevajadzētu uzspiest savu veiksmi, jo sekas var būt neparedzamas.
Lai pārāk neierobežotu sevi ar savu iecienīto kārumu, varat pagatavot mājās gatavotu saldējumu.
Izvēlieties iespēju: garšīgs, drošs, uzticams
Pilnībā uzticēties etiķetei nav iespējams, tāpēc barojošās mātes var mājās pagatavot saldējumu, saldējumu, šokolādi vai sorbetu. Šis būs jauns kulinārijas atklājums jums un drošāks mātes piena piedeva bērnam. Jūsu ērtībām ir tāda iekārta kā saldējuma automāts, bet, ja tā nav, mums ir nepieciešams parasts mikseris un saldētava.
Mājas saldējuma receptes
Krēms
Lai iegūtu vēlamo saldeno garšu, vajadzēs 400 ml 35% krējuma, 200 ml 3,5% piena, 6 gabaliņus olu baltumu un 150 g cukura.
Gatavošanas process: apvienojiet krējumu ar cukuru un vāriet pusstundu, nepārtraukti maisot, neļaujot vārīties. Atdzesē ledus ūdenī, pēc tam kārtīgi samaisa ar mikseri. Atsevišķi saputo olu baltumus ar cukuru līdz gludai. Mēs apvienojam divu trauku saturu, rūpīgi samaisām un vienu stundu nosūtam uz saldētavu. Pēc noteiktā laika izņemiet, samaisiet vēlreiz un nosūtiet atpakaļ uz saldētavu. Jūsu mājās gatavotais saldējums bez konservantiem un ķīmiskām piedevām ir gatavs!
Mātes, kuru mazuļiem ir alerģija pret govs piena olbaltumvielām, var ēst kazas piena desertu, kas ir hipoalerģisks.
Hipoalerģisks, no kazas piena
Jums būs nepieciešami šādi produkti - 1 litrs kazas piena, 3 olu dzeltenumi, 1,5 ēd.k. kviešu milti un 150 g cukura.
Pagatavošana: vienā traukā apvienojiet dzeltenumus, cukuru un miltus, pēc tam nelielā piena daudzumā samaisiet viendabīgu konsistenci. Un atlikušo pienu drosmīgi sūta uz uguni, nedaudz uzsildot, pievienojam pienam, iepriekš sagatavoto masu. Tad viss ir vienkārši, uz mazas uguns, mūsu vērīgā kontrolē un nepārtraukti maisot top topošais saldējums, līdz tas pilnībā sabiezē. Lai šim maisījumam piešķirtu saldētu izskatu, mēs to nosūta uz saldētavu.
augļains
Dažādības cienītāji var atteikties no klasiskā piena saldējuma un mēģināt pagatavot hipoalerģisku paštaisītu sorbetu. Lai to izdarītu, mēs izmantojam tādus augļus kā avokado, banāni, zaļie āboli, baltie ķirši. Kāpēc? Tie ir vismazāk alerģiski.
Vajadzēs 4 banānus, 200 ml kokosriekstu piena un 2 ēd.k. pūdercukurs.
Pagatavošana: iepriekš nosūtiet banānus uz saldētavu labākai saputošanai blenderī, kur pievienojam nedaudz kokosriekstu piena. Blenderī, saputojot banānus un pienu, iegūstam viendabīgu maisījumu, pēc tam pievienojam pūdercukuru un vēlreiz sakuļ. Iegūto masu nosūta uz 3 stundu sasaldēšanu, taču neaizmirstiet šajā laikā vairākas reizes sajaukt. Pēc tam jūs varat ēst desertu.
Kopsavilkums
Tātad, apkoposim. Barojošai mātei ir atļauts ēst saldējumu, taču ir daži ierobežojumi. Jums ir divas iespējas - gatavot mājās ar savām rokām, kas ir uzticamāka, vai iegādāties veikalā, un šim nolūkam ir jāatceras izvēles pamati:
- ir svarīgi noteikt ražošanas datumu un uzglabāšanas ilgumu;
- iepakojuma ārējie bojājumi norāda uz uzglabāšanas un transportēšanas noteikumu pārkāpumu;
- sāciet ar vienkāršu piena saldējumu, ja bērnam nav negatīvas reakcijas, varat izmēģināt krējumu vai saldējumu;
- izmetiet iespējas ar pildvielām un krāsvielām.
Saldējums zīdīšanas laikā nav aizliegts, taču diētas maiņai jābūt pakāpeniskai un jākontrolē bērna stāvoklis.
Saldējums jūs uzmundrinās un palīdzēs atbrīvoties no pēcdzemdību depresijas. Tomēr barojošā māte saskaras ar jautājumu, vai šis produkts kaitēs mazulim? Vai pēc bērna piedzimšanas var ēst saldējumu?
Saldējuma ēšanas briesmas
- Piena olbaltumvielas augstā koncentrācijā var izraisīt mazuļa smagu alerģiju;
- Konservanti un stabilizatori, biezinātāji un krāsvielas ir ļoti kaitīgas ne tikai jaundzimušā, bet arī pieauguša cilvēka ķermenim;
- Cukurs, kura saturs produktā pārsniedz 15-20%, negatīvi ietekmē gremošanas un endokrīno sistēmu;
- Tauki lielās devās negatīvi ietekmē arī mazuļa gremošanas stāvokli;
- Kaloriju saturs - neaizmirstiet par proporcijas sajūtu! Pārmērīgas kalorijas izraisa lieko svaru un aptaukošanos.
Kādu saldējumu izvēlēties zīdīšanas laikā
Saldējums uz piena bāzes
Govs piens satur spēcīgu alergēnu, tāpēc šis saldējums var būt bīstams mazuļa veselībai. Lai izvairītos no alerģijām un ēšanas traucējumiem, lietojiet produktu nelielās devās.
Lielākā daļa piena (12-15%) satur saldējumu. Dažreiz pienu aizstāj ar augu taukiem. Tie ietver kokosriekstu pienu un kakao. Tomēr arī tas nav labākais risinājums. Un lēti tauki (palmu eļļa) kaitēs pat pieaugušajiem.
Saldējums uz augļu bāzes
Sorbets nesatur pienu vispār. Tomēr tas satur lielu daudzumu cukura - līdz 30%. Savukārt piena saldējums satur tikai 12-20%.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka sorbetu rūpnieciskajā ražošanā izmanto nedabiskus augļus un sulas. Produkts satur daudzas kaitīgas krāsvielas un mākslīgās piedevas, kas nonāk pienā, un pēc tam jaundzimušajam.
Ja izvēlaties starp krēmīgu un augļu garšu, tad priekšroka jādod piena produktam. Ja bērnam nav alerģijas pret piena olbaltumvielām, tad droši ēdiet šo saldējumu. Ideāls variants būtu tradicionāls saldējums.
Tādējādi barojoša māte var ēst krēmveida saldējumu, ja nav alerģisku reakciju pret govs piena olbaltumvielām.
Kā ēst saldējumu zīdīšanas laikā
Speciālisti ir pārliecināti, ka, barojot bērnu ar krūti, jūs varat un dažreiz pat vajag saldējumu. Saldumi palīdzēs jaunai mātei aizmirst par stresu un normalizēt miegu. Tomēr ir jāievēro daži noteikumi:
- Pirms pirkšanas rūpīgi izpētiet sastāvu un glabāšanas laiku. Jo īsāks produkta glabāšanas laiks, jo labāk tas ir. Šādā produktā praktiski nav stabilizatoru un konservantu;
- Sāciet ēst saldējumu mazās porcijās un no rīta. Skatiet, kā jūsu mazulis reaģē pēc barošanas. Ja nav negatīvas reakcijas, tad droši var ēst krēmīgu saldējumu;
- Pirmajā mēnesī pēc bērna piedzimšanas pilnībā atsakieties no saldējuma. Tad izvairieties no augļu sorbetiem, šokolādes un citiem pildvielām;
- Optimālākais risinājums ir patstāvīga garda mājās gatavota saldējuma ar augļiem un riekstiem ražošana.
mājās gatavots saldējums
Pašdarināts saldējums nerada šaubas par produkta dabiskumu. Tāpēc tas ir lieliski piemērots sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Bet paturiet prātā, ka receptē var izmantot tikai tās sastāvdaļas, pret kurām mazulim nav alerģijas.
Katru jauno sastāvdaļu ievadiet pakāpeniski, sāciet ar mazām devām un novērojiet bērna reakciju. Tātad jūs nosakāt noteiktu produktu pieņemamību.
Mēs piedāvājam mājās gatavota saldējuma recepte barojošām mātēm. Jums būs nepieciešams:
- piens - 375 gr;
- krējums - 375 gr;
- cukurs - 100 gr;
- banāns - 2-3 gab.
Sasmalciniet banānus ar blenderi vai dakšiņu. Banānu biezenim pievieno krējumu, pienu un cukuru. Maisiet maisījumu un ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns. Neuzvārot, noņemiet katlu un ļaujiet atdzist.
Atdzisušo masu lej veidnēs. Ielieciet veidnes saldētavā uz 2-3 stundām, lai saldējums sasalst.
Ja vēlies saldējumu, palutini sevi un pagatavo desertu mājās. Tas ir garšīgs un nekaitīgs jums un jūsu mazulim. Atcerieties, ka jums nevajadzētu aizrauties un ēst nelielu porciju ne biežāk kā reizi nedēļā.
Saistītie raksti
