Meatloaf dalam oven omelet. Gulungan ayam empuk dengan telur dadar: resep dengan foto

Kami menyiapkan telur dadar gulung yang luar biasa dan bervariasi!

Lezat dan pada saat bersamaan sarapan sehat- telur dadar. Dan setiap hari bisa sangat berbeda! Ada berapa jenis omelet? Ribuan! Resep telur dadar terlezat, orisinal, dan paling sederhana telah kami kumpulkan dalam satu tempat agar pembaca kami dapat menikmati makanan berprotein yang lezat, sehat, dan bergizi setiap hari.

Resep telur dadar gulung klasik sederhana saja. Untuk 5 butir telur kocok tambahkan 200 g. keju, garam, merica secukupnya. Aduk, tambahkan segenggam tepung terigu atau semolina, uleni kembali dan letakkan di atas loyang yang sudah ditata sebelumnya kertas perkamen.

Panggang selama 5-7 menit pada suhu 180°C.

Telur dadar gulung dengan daging cincang: resep, foto

Telur dadar gulung ini cocok tidak hanya untuk sarapan, tapi juga sebagai camilan untuk piknik, tambahan lauk makan malam, dan lain sebagainya. Buat roti gulung ini sekali saja dan keluarga Anda akan memesannya setiap hari! Dan resepnya sangat sederhana bahkan seorang remaja pun bisa melakukannya.

Yang kami butuhkan:

• 5 butir telur (selalu segar);
• 800 gram. daging cincang (ayam, babi, daging sapi untuk dipilih);
• 200 gram. keju yang meleleh dengan baik;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 150 gram. krim asam 20%;
• Garam, merica, bumbu secukupnya.

Giling bawang bombay dalam penggiling daging atau blender, tambahkan garam dan merica ke daging cincang. Campur dan biarkan diseduh di tempat dingin.

Masukkan telur ke dalam mangkuk dan kocok selama 3 menit.

Sementara itu, parut keju dan masukkan ke dalam kulkas agar tidak meleleh.

Tambahkan krim asam ke telur kocok dan kocok lagi.

Tambahkan keju, aduk cepat.

Tutupi loyang dengan perkamen, tuang telur dadar ke atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°C selama 5-7 menit.

Keluarkan telur dadar dari oven, bagian atasnya jangan sampai terpanggang, cukup matang sedikit saja.

Oleskan daging cincang dengan cepat dan merata ke atas telur dadar. Kami mendistribusikan ketidakrataan di permukaan dan memastikan 0,5 cm telur dadar tanpa daging cincang tetap berada di tepinya.

Gulung menjadi gulungan.

Telur dadar gulung dengan daging cincang: setengah gulungan siap

Bungkus dengan kertas timah (2 lapis) dan letakkan di atas loyang. Kembali ke oven (jangan ubah suhunya) dan biarkan memanggang selama satu jam.

Buka lipatan kertas timah dan biarkan dalam oven selama 15-20 menit lagi.

Telur dadar yang berair dan harum sudah siap!

Telur dadar gulung dengan ayam cincang: resep, foto

Lain gulungan telur dadar yang lezat untuk sarapan. Dari segi kemudahan persiapannya sangat mirip dengan sebelumnya, namun masih ada beberapa modifikasi. Yang mana yang harus Anda pilih? Kamu putuskan!

Yang kami butuhkan:

• 200 gram. keju keras yang meleleh dengan baik;
• 500 gram. Ayam cincang (kami merekomendasikan Sandung lamur);
• 4 butir telur segar;
• 200 gram. krim asam atau mayones;
• 1 bawang;
• 4 sdm. semolina;
• Garam dan merica secukupnya.

Haluskan Sandung lamur (atau daging ayam lainnya) menjadi daging cincang bersama bawang bombay, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam.

Parut keju di parutan kasar.

Tambahkan telur dan mayones ke keju dan aduk rata dengan mixer.

Tambahkan 4 sendok makan semolina dan kocok lagi. Biarkan diseduh selama 10 menit.

Tutupi loyang dengan kertas roti dan tuangkan telur dadar ke atasnya. Sebarkan secara merata dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180°C. Kami mengeluarkannya.

Kami menyebarkan daging cincang yang sudah diinfus dengan lekukan 0,5 cm dari tepinya.

Gulung dan sesuaikan semua sisinya.

Bungkus dengan dua lapis kertas timah dan panggang selama 30 menit dalam oven dengan suhu yang sama. Selanjutnya buka gulungannya dan panggang hingga kecoklatan.

Gulungannya sudah siap!

Telur dadar gulung dengan keju leleh: resep, foto

Keju olahan memiliki banyak penggemarnya sendiri kualitas rasa, dan tambahan jumlah penganutnya karena biayanya yang murah. Pada bagian ini kita akan menyiapkan omelet gulung saja keju yang diawetkan. Bagi mereka yang ingin memasak enak sekaligus hemat.

Yang kami butuhkan:

• 5 butir telur segar;
• 100 gram. keju yang diawetkan;
• Paprika;
• 30 gram. mentega;
• 1-2 siung bawang putih;
• 40ml. susu;
• Garam secukupnya.

Kocok telur selama 3-5 menit. Tambahkan susu dan lanjutkan mengaduk. Tambahkan cincang halus paprika dan aduk rata.

Tuang ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi.

Haluskan keju dan bawang putih, aduk hingga rata.

Keluarkan telur dadar dari wajan dan tambahkan isinya.

Sebarkan ke seluruh permukaan lembaran isian keju dan bawang putih. Sebarkan secara merata dan gulung menjadi gulungan padat, remas erat dan kencangkan tepi gulungan.

Iris dan sajikan.

Telur dadar gulung dengan jamur: resep, foto

Gulungan ini akan mengambil tempat yang selayaknya di meja liburan! Enak dan sehat! Resepnya sederhana, dan Anda tidak akan menghabiskan lebih banyak waktu dibandingkan kasus sebelumnya.

Yang kami butuhkan:

• Secara tradisional 5 butir telur segar;
• 150ml. lemak susu);
• 500 gram. jamur;
• 1 bawang;
• 8-10 lembar daun bayam;
• 1 wortel;
• 3 batang adas;
• Garam dan merica secukupnya.

Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam.

Kocok dengan susu, tepung dan adas sampai massa homogen.

Lapisi loyang dengan perkamen dan olesi sedikit mentega(bagi mereka yang bertugas - sayur). Tuang telur dadar dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 5-7 menit.

Saat telur dadar sedang disiapkan, siapkan isinya. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak, goreng jamur secara terpisah. Perlu diketahui bahwa jamur dimasak terlebih dahulu selama 3-15 menit (tergantung varietasnya) baru kemudian digoreng.

Campur sayuran, jamur dan bayam. Garam dan merica secukupnya. Aduk rata lagi.

Saat isiannya sedang disiapkan, telur dadar punya waktu untuk matang dan agak dingin. Keluarkan telur dadar dari kertas roti dan letakkan isinya di atasnya.

Gulung gulungan dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang.

Gulungan jamur sudah siap!

Video: Telur dadar gulung dengan keju dan bawang putih

Resep ayam gulung omelet

Karya lain yang paling halus rasa yang lembut dan karakteristik tak tertandingi yang cocok untuk nutrisi makanan.

Yang kami butuhkan:

• 3 telur;
• 100 gram. keju;
• 300 gram. irisan ayam;
• 1 bawang;
• 100 gram. krim asam;
• 1 sendok teh. semolina;
• Garam dan merica secukupnya.

Parut keju sehalus mungkin.

Kocok telur dengan garam dan merica.

Tambahkan semolina dan kocok lagi.

Tambahkan keju dan aduk rata.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan tuang adonan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C dan diamkan selama 10 menit.

Sementara itu, potong brisket dan bawang bombay, aduk rata lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Setelah telur dadar dikeluarkan, olesi dengan isian dan putar hingga kencang. Bungkus dengan kertas timah dan masukkan kembali ke dalam oven.

Panggang selama 30 menit, buka bungkusnya dan panggang lagi selama 10 menit.

Iris dan letakkan di atas meja panas. Selamat makan!

Yang paling lembut resep kalori baik untuk meja liburan atau untuk hidangan lezat. Kesulitannya sama sederhananya dengan kasus-kasus sebelumnya.

Yang kami butuhkan:

• 8 butir telur;
• 150 gram. keju;
• Kemasan stik kepiting;
• 50 gram. susu;
• 100 gram. krim asam;
• 100 gram. mayones;
• 4 siung bawang putih;
• 5 sdm. tepung;
• 2 sdm. minyak;
• Dill, garam, merica secukupnya.

Kami menyiapkan telur dadar dengan cara klasik: dengan mencampurkan telur, keju, susu, tepung, adas, krim asam, dan rempah-rempah. Tuang adonan ke atas kertas roti dan panggang dalam oven selama 10 menit.

Menggiling tongkat kepiting, bawang putih, adas, tambahkan mayones dan aduk rata.

Kami mengeluarkan telur dadar, mengeluarkannya dari perkamen, dan menaruh isinya di atas telur dadar yang masih panas. Gulung dan sajikan dengan hati-hati.

Untuk menyiapkan telur dadar yang paling lembut, Anda perlu mengocok telur dadar secara menyeluruh dan menambahkan semua bahan secara bertahap. Kami sangat menyarankan untuk menambahkan semuanya secara perlahan tanpa mematikan mixer.

Yang kami butuhkan:

• 300 gram. salmon merah muda asin ringan;
• 4 butir telur;
• Setengah lemon;
• 200 gram. bayam (bisa dibekukan);
• 100 gram. keju;
• 250 gram. keju Philadelphia;
• Garam dan merica secukupnya.

Kocok telur, sementara itu parut semaksimal mungkin keju yang lebih kecil. Tambahkan ke telur secara bertahap.

Tambahkan bayam cincang dan lanjutkan mengaduk. Garam dan tambahkan merica sesuai selera.

Tuang ke atas loyang yang dialasi perkamen dan panggang selama 10 menit.

Olesi telur dadar dengan keju Philadelphia dan letakkan potongan tipis salmon di atasnya. Gulung telur dadar dan bungkus cling film.

Biarkan diseduh selama satu jam dan sajikan.

Telur dadar gulung dengan hati

Memasak telur dadar dengan cara klasik. Bahan Penting di dalam telur dadar ada dill, itu akan mengatur warna dan rasa roti gulung. Mari fokus menyiapkan isiannya. Ambil setengah kilo hati, 1 bawang bombay, wortel, haluskan semuanya dalam penggiling daging. Masukkan ke dalam slow cooker selama 10 menit hingga mendidih.

Campur pate yang sudah jadi dengan 50 gr. mayones kental dan oleskan di atas telur dadar. Kami memelintirnya dengan erat dan membungkusnya dengan cling film. Biarkan diseduh selama beberapa jam di lemari es. Sajikan dingin.

Gulungan telur dadar dengan sosis dan keju

Omelet gulung ini sangat mudah disiapkan bahkan seorang anak kecil pun bisa melakukannya.

• Ambil 3 butir telur, kocok, tuangkan sesendok krim asam dan 1 sdm. sesendok tepung, tambahkan 50 gr. keju cincang dan aduk cepat, tuang ke dalam wajan.
• Goreng selama 4 menit lalu balikkan, masak hingga matang dan keluarkan dari wajan.

Olesi dengan sesendok mayones dan taburi keju parut halus.

• Sebarkan campuran parutan di lapisan kedua sosis rebus lalu olesi dengan sendok agar seluruh isian merata.
• Kami membuat jaring dengan mayones. Lipat telur dadar dan sajikan panas.

Telur dadar gulung dengan ham atau bacon

Dan telur dadar gulung ini penemuan nyata untuk sarapan musim panas. Siapkan telur dadar ini untuk keluarga Anda di akhir pekan dan keluarga Anda akan memiliki tradisi lain - telur dadar gulung musim panas untuk sarapan keluarga.

Yang kami butuhkan:

• 8 butir telur domestik;
• 100 gram. daging;
• 100 gram. keju;
• Tomat;
• 1 ikat daun bawang atau bawang bombay lainnya jika tidak tersedia;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• Garam dan merica secukupnya.

Cincang halus tomat.

Sama potongan-potongan kecil potong hamnya.

Parut kejunya.

Potong bawang bombay dan campur dengan sisa isian.

Campurkan telur dengan susu, merica, dan garam. Mengocok.

Tuang telur kocok ke dalam mangkuk berisi tomat, ham, dan keju, lalu aduk hingga rata.

Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan. Tuang ke dalam wajan dan goreng telur dadar di satu sisi.

Telur dadar gulung dengan ham atau bacon: telur dadar sudah siap, sajikan panas

Untuk ini masuklah komposisi teratur Tambahkan sedikit bawang bombay cincang dan adas ke dalam telur dadar. Memasak di oven dengan cara biasa dalam oven selama 5 menit.

Siapkan isian: olesi telur dadar dengan keju Philadelphia, tambahkan irisan tomat, olesi adonan campur dengan bawang putih dan mayones di lapisan atas dan gulung menjadi gulungan.

Masukkan ke dalam oven selama 5 menit lagi dan sajikan panas.

Telur dadar dalam roti pita: resep, foto

Yang kami butuhkan:

• 1 butir telur;
• 50 gram. keju;
• roti pita tipis;
• Opsional: daging rebus, sosis, ham, jamur, dll.;
Telur dadar dalam roti pita: tuangkan telur ke atas roti pita Telur dadar dalam roti pita: masukkan ke dalam penggorengan

Goreng di kedua sisi dan letakkan di piring. Taburi dengan bawang hijau cincang.







Video: Telur dadar gulung dengan ham, keju, dan tomat. Brisoli

Makanan ringan selalu diterima di meja mana pun, terutama di acara formal. Namun, bahkan di hari-hari biasa Terkadang Anda ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang tidak biasa. Hari ini saya ingin mengajak Anda menyiapkan telur dadar gulung dengan stik kepiting. Dalam versi ini, mayones tidak digunakan, saya menggantinya dengan krim asam, tetapi ternyata tidak lebih buruk. Dari jumlah produk yang diusulkan Anda akan mendapatkan dua gulungan, yang masing-masing akan dibagi menjadi gulungan.

cara membuat telur dadar gulung dengan resep stik kepiting

• 2 telur,
• dua sendok makan krim asam - saya punya 15 persen,
• 1 sendok makan tepung kentang,
• sejumput garam,
• 5 buah stik kepiting,
• sesendok minyak sayur.

Pertama, kita perlu mencairkan stik kepiting, mengeluarkannya dari kantong dan memotongnya menjadi cincin.

Sekarang mari kita membuat adonan omeletnya. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan dua butir telur, garam, pati, dan krim asam. Kocok semua bahan hingga halus. Kami akan memiliki adonan cair.

Panaskan penggorengan, tuang ke dalamnya sejumlah kecil minyak sayur olahan. Bagilah adonan yang dihasilkan secara visual menjadi dua bagian. Tuang setengah adonan ke dalam penggorengan, kita akan mendapatkan pancake yang kental. Segera setelah ini, segera tuangkan lagi adonan mentah tongkat kepiting, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Tugas mereka adalah “menenggelamkannya” ke dalam adonan, sehingga tidak rontok setelah dipanggang. Kami akan memanggang telur dadar kami di satu sisi saja, jadi kecilkan api dan tutup penggorengan dengan penutup. Kita tunggu 3-4 menit, keluarkan pancake dari loyang dan pindahkan ke piring.

Gulung telur dadar hingga menjadi gulungan.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong gulungan menjadi beberapa bagian. Kami melakukan hal yang sama dengan paruh kedua adonan.
Saya tidak mempunyai tanaman hijau, dan saya sangat menyesalinya. Gulungan ini akan terlihat lebih menarik jika saya menambahkan tangkai peterseli atau adas di atasnya. Namun, mereka sendiri terlihat anggun. Saya berharap semua orang selamat makan!

_________________________________________

Resep No.2

Membuat omelet gulung dengan ayam cincang di rumah sebenarnya cukup sederhana. Selain itu, ini akan jauh lebih enak dari apapun Daging cincang, dibeli di beberapa toko.

Telur dadar gulung dengan ayam cincang di dalam oven

resep foto langkah demi langkah

Hidangan lezat disiapkan di atas loyang. Pertama telur dadar dengan keju Anda perlu memanggangnya dalam oven di atas loyang. Lalu seterusnya telur dadar empuk lapisan tipis daging cincang didistribusikan secara merata. Semuanya digulung dan dipanggang dalam oven.

Hasilnya pasti akan menyenangkan Anda. Potongannya akan terlihat cantik di meja liburan dan akan menggantikan barang-barang Anda yang tidak berguna dengan sempurna sosis yang dibeli di toko untuk sarapan. Pastikan untuk bersiap!

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam;
• 1 sendok makan semolina;
• 100 gram mayones;
• 100 gram keju;
• bumbu sesuai selera.

Untuk isian daging:

• 1 bawang;
• 300-350 gram ayam cincang;
• bumbu dan garam secukupnya.

Proses memasak:

Pertama, Anda perlu menyiapkan telur dadar.

Dalam mangkuk yang dalam, menggunakan pengocok, kocok telur dengan bumbu.

Kemudian tambahkan mayonaise, sesendok semolina, parut parutan halus keju keras dan aduk.

Biarkan campuran selama beberapa menit hingga semolina sedikit bengkak.

Saat semolina membengkak, kami mulai menyiapkan isinya. Campurkan daging cincang dengan bawang bombay yang diparut halus, tambahkan bumbu penyedap rasa.

Campur daging cincang dengan baik.

Saat daging cincang sudah siap, Anda bisa mulai memanggang telur dadar: tutupi loyang dengan kertas roti dan olesi minyak sayur dan tuangkan campuran telur ke dalam wajan. Masukkan loyang berisi telur dadar ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat hingga matang.

Keluarkan telur dadar yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin, pisahkan dari kertas, dan olesi daging cincang yang sudah disiapkan secara merata di atasnya.

Gulung telur dadar menjadi gulungan yang rapat.

Sekarang bungkus gulungan dengan kertas timah.

Dan masukkan kembali ke dalam oven untuk dipanggang lagi selama 45 menit (sampai daging cincang matang).

Kemudian biarkan gulungan yang sudah jadi menjadi dingin dalam kertas timah agar semua sarinya terserap.

Kapan ayam gulung Saat telur dadar dengan keju sudah benar-benar dingin, potong-potong, taruh di piring dan, hiasi dengan bumbu, sajikan.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Telur gulung mereka dengan daging cincang tidak biasa dan sangat bagus hidangan non-standar yang disukai semua orang. Intinya, dasar dari gulungan ini adalah telur dadar biasa. Pertama, telur dadarnya sendiri dipanggang, lalu isinya dibungkus di dalamnya dan roti gulungnya dimasak di dalam oven. Setelah matang, gulungan perlu didinginkan, baru setelah dingin dipotong menjadi beberapa bagian. Yang ini akan menambah gudang makanan liburan Anda!

- 4 butir telur;
- bawang bombai;
- 70 gram keju;
- 3 sdm. sendok makan krim asam;
- Merica untuk rasa;
- 400 g daging babi cincang;
- 2 sdm. sendok semolina;
- setengah sendok teh garam laut;
- tanaman hijau.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami mulai dengan menyiapkan dasar telur gulung kami. Ambil mangkuk dan pecahkan telur ke dalamnya.
Anda perlu menambahkan krim asam ke dalam mangkuk, dan pilih kandungan lemaknya sesuai selera Anda. Dalam kasus kami, krim asam 15 persen digunakan.
Garam campurannya dan kocok rata.

Sekarang Anda perlu menambahkan sedikit semolina ke dalam campuran ini dan aduk. Diamkan adonan selama 20 menit agar semolina bisa membengkak.

Tiga keju, tambahkan ke dalam campuran dan aduk.




Aduk rata, dan bahan dasar egg roll dengan daging cincang sudah siap!






Ayo siapkan isinya. Potong bawang bombay dan kombinasikan dengan daging cincang.
Omong-omong, Anda juga bisa memasak dengan isian ini.




Garam dan merica daging cincang, aduk rata.




Letakkan selembar perkamen di atas loyang, tuang adonan telur dadar dan panggang selama 15 menit pada suhu 175 derajat.
Telur dadar harus dibiarkan dingin dan dikeluarkan dengan hati-hati dari kertas.

Letakkan telur dadar di atas selembar perkamen baru dan letakkan daging cincang di atasnya.

Membungkus telur gulung dengan daging cincang dan kertas.




Loyang dengan telur dadar harus dimasukkan ke dalam oven selama sekitar setengah jam, suhu pemanggangan 180 derajat.
Setelah matang, keluarkan gulungan telur cincang dari oven dan dinginkan.
Gulungan yang sudah jadi perlu dipotong potongan porsi dan letakkan di piring.

Telur gulung dengan daging sudah siap! Anda dapat menghiasnya sesuai keinginan Anda, itu akan terlihat cukup bagus dengan tanaman hijau. Gulungan dapat disajikan untuk hidangan apa pun, disajikan sebagai hidangan pembuka untuk hidangan utama.

Kami juga menyarankan Anda mencoba satu variasi lagi

Keterangan

Lezat, efektif dan hidangan sederhana untuk liburan - telur dadar gulung panggang dengan ayam cincang dan rempah-rempah! Ini dilakukan sekali atau dua kali: sekali – telur dadar, dua – roti gulung! Cantik, memuaskan dan orisinal. Anda, keluarga, dan tamu Anda akan menyukai resepnya :)

Di situs tersebut terdapat resep telur dadar gulung dengan keju, dan resep ini serupa dalam rangkaian produknya, tetapi disiapkan menggunakan teknologi yang sedikit berbeda: jika dibungkus dengan kulit telur dadar isian siap, lalu isiannya dipanggang menjadi satu dalam bentuk gulungan. Oleh karena itu, hasilnya juicy dan tahan lama, dipotong dengan baik, tidak hancur, dan isinya tidak rontok.

Bahan-bahan:

Untuk dasar omelet:

• 3 telur yang besar;
• 100 gram krim asam (15%);
• 100 gram Keju keras;
• 1 sendok makan semolina;
• ¼ sendok teh garam;
• 3-5 helai daun bawang.

Untuk mengisi:

• 350 g ayam cincang (fillet);
• 2 bawang bombay sedang;
• Garam;
• Merica;
• Tanaman hijau.

Petunjuk:

Lebih baik membeli daging cincang tanpa lemak yang terbuat dari dada ayam - yang tidak mengandung kulit atau lemak babi. Lebih baik lagi, putar sendiri dari fillet ayam.

Pertama kita akan memanggang dasar telur dadar - lapisan kulit di mana kita akan membungkus isinya. Kocok telur dengan garpu bersama krim asam, semolina dan keju parut (on parutan kasar). Garam dan tambahkan bawang bombay cincang. Aduk kembali hingga rata, diamkan selama 10 menit agar semolina mengembang.

Sementara itu, Anda bisa menyiapkan isinya. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan api besar minyak bunga matahari 4-5 menit, aduk hingga agak bening, lembut dan berwarna keemasan.

Campur bawang goreng yang sudah agak dingin dengan daging cincang, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Isiannya sudah siap.

Tuang adonan omelet ke atas loyang yang sudah dilapisi alas silikon. Saya mengolesi matras dengan minyak sayur agar omeletnya lebih mudah lepas. Perkamen pada prinsipnya juga bisa digunakan, tetapi mengeluarkan kue dadar yang tipis dan lembut dari alasnya jauh lebih mudah.

Masukkan telur dadar ke dalam oven, panaskan hingga 180C, dan panggang selama 10-12 menit hingga matang. Jika telur dadar sudah tidak cair, cukup padat dan agak berwarna coklat keemasan, berarti telur dadar sudah siap. Jangan terlalu matang agar mudah digulung.

Kami memindahkan alas berisi telur dadar dari loyang ke meja, dan ketika sudah agak dingin, pisahkan telur dadar dengan hati-hati menggunakan spatula atau pisau lebar. Kami tidak mengeluarkannya dari matras – kami hanya memisahkannya agar mudah digulung.

Sebarkan daging cincang secara merata di atas kerak dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Gulung gulungan dengan erat di sepanjang sisi pendeknya.

Dan bungkus rapat dengan kertas roti, jika tipis - dalam dua lapisan.

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda? meja pesta? Kemudian siapkan ayam gulung dengan telur dadar. Makanan pembukanya ternyata enak dan terlihat cantik saat dipotong. Ada beberapa resep untuk fillet, daging cincang dan bangkai utuh Dengan jenis yang berbeda tambalan. Pilihan terbaik Persiapan camilan seperti itu disajikan di artikel kami.

Ayam gulung dengan telur dadar, kacang hijau, dan keju

Hidangan pembuka ini disajikan dalam porsi atau dalam jumlah banyak. hidangan liburan. Berkat kombinasi produk dengan warna berbeda, gulungan tersebut terlihat mengesankan di atas meja. Mempersiapkan hidangan seperti itu tidak sulit jika Anda mengikuti prosedur tertentu:

1. Tutupi fillet ayam (900 g) dengan cling film dan kocok dengan palu dapur. Disarankan untuk memotong fillet kecil di dalam setiap bagian dada dan sisihkan. Anda akan membutuhkannya untuk menyiapkan isinya.
2. Ditangkap kembali irisan ayam Gosok dengan campuran garam dan merica dan biarkan di meja selama 30 menit.
3. Saat ini, goreng empat telur dadar. Untuk melakukan ini, kocok 4 butir telur dengan garam dan merica. Tambahkan peterseli cincang (½ ikat), keju parut halus (50 g) dan wortel kecil. Aduk campuran telur dan bagi menjadi 4 bagian. Goreng omelet dalam wajan kecil (14 cm).
4. Siapkan isian dari kacang hijau kalengan (100 g), fillet ayam cincang halus (50 g), telur mentah, garam dan merica.
5. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C.
6. Bagikan telur dadar di tengah fillet ayam yang sudah dikocok, taruh ¼ isian di atasnya, lalu bentuk gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi atau benang dapur.
7. Bungkus keempat gulungan dengan cara yang sama.
8. Letakkan di atas loyang dan oleskan krim asam dan mustard di atasnya. Panggang ayam gulung dengan telur dadar dalam oven selama 30 menit. Setelah setengah jam, taburi dengan keju parut dan lanjutkan memasak selama 5 menit.

Ayam gulung dengan telur dadar: resep dengan semolina

Resep ini menggunakan daging cincang sebagai isiannya. Dasar gulungannya adalah telur dadar. Hidangan disiapkan langkah demi langkah dalam urutan berikut:

1. Dari krim asam (100 g), halus keju parut(100 g), telur (3 pcs.), semolina (1 sdm. sendok) dan garam, adonan telur dadar tercampur. Ini harus didiamkan selama 10 menit agar sereal membengkak.
2. Oven dipanaskan hingga 180°C.
3. Adonan ditata dalam bentuk kue persegi panjang di atas alas silikon atau perkamen. Telur dadar dipanggang dalam oven selama 10 menit.
4. Telur dadar yang sudah dingin dipisahkan dari alas silikon. Isian ayam cincang (350 g) dan bawang goreng disebarkan di atasnya.
5. Telur dadar digulung, dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan kembali ke dalam oven selama 40 menit. Disarankan untuk menuangkan sedikit air ke bagian bawah cetakan.
6. Ayam gulung dengan telur dadar sesuai resep dengan foto di atas ternyata berwarna kemerahan, harum dan sangat gurih. Dia akan menjadi camilan enak ke meja pesta.

Ayam utuh digulung dalam oven dengan plum

Proses menyiapkan hidangan seperti itu cukup melelahkan. Namun ayam gulung dengan telur dadar ternyata sangat lezat sehingga meskipun sudah berusaha keras, Anda ingin memasaknya lagi dan lagi.

Pembuka disiapkan selangkah demi selangkah dengan urutan berikut:

1. Untuk memulai, letakkan ayam telentang dan potong dada di tengahnya. Kemudian kerangka tersebut dikeluarkan dari bangkai. Untuk melakukan ini, semua tulang dipotong dengan pisau tipis. Dianjurkan untuk tidak merusak kulit.
2. Potong sebagian daging dari bagian dada dan ratakan di atas bangkai ayam tanpa tulang.
3. Siapkan bumbu marinasi adjika, garam, lada hitam, bumbu ayam dan bawang putih perasan (2 siung). Olesi bagian dalam bangkai dan kirim untuk diasinkan di lemari es selama 2 jam.
4. Sementara itu, siapkan telur dadar dari dua butir telur dan susu serta isian buah plum dan kenari(3-4 sdm. sendok).
5. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.
6. Ke tengah bangkai ayam taruh telur dadar, bagikan plum dan kacang di atasnya. Anda bisa mengambil jamur, sayuran, atau isian lainnya.
7. Gulung bangkai menjadi gulungan, jahit dengan benang di bagian tengahnya dan di tempat yang ada robekan pada kulitnya.
8. Letakkan sisi jahitan ayam menghadap ke bawah di atas loyang. Oleskan mayones di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam.

Bagaimana cara memasak telur dadar gulung tanpa oven?

Dan tanpa dipanggang, fillet bisa dimasak dengan sangat baik camilan lezat. Namun ayam gulung dengan telur dadar tidak diolah di dalam oven, melainkan dimasak dalam panci biasa. Penting untuk mengikuti urutan tindakan berikut:

1. Kocok fillet ayam (700 g) dengan baik di kedua sisi, lumuri dengan garam, merica, dan bawang putih yang dihaluskan melalui alat press (2 siung).
2. Siapkan telur dadar dari susu (2 sdm.) dan telur (3 pcs.).
3. Tempatkan fillet ayam pada permukaan horizontal, sebagian tumpang tindih satu bagian dengan yang lain. Telur dadar diletakkan lebih dekat ke salah satu sisinya. Itu dituangkan di atasnya kacang hijau(2 sdm. sendok) dan beberapa wortel dipotong kecil-kecil.
4. Fillet dengan isian digulung menjadi gulungan dan ditempatkan di dalam selongsong, yang segera diikat erat dengan benang.
5. Gulungan di selongsong ditempatkan dalam air mendidih dan dimasak selama 40 menit. Setelah itu harus didinginkan terlebih dahulu di atas meja lalu di lemari es selama 6 jam.

Ayam gulung dengan gelatin

Untuk resep ini Anda membutuhkan 2 dada ayam utuh. Mereka perlu dikuliti dan tulangnya dibuang. Fillet ayam yang dihasilkan harus dikocok rata di kedua sisi, garam, merica, dan digosok dengan campuran paprika dan gelatin (10 g).

Untuk menyiapkan telur dadar, Anda perlu mengocok 2 butir telur. Tumis bawang bombay dan wortel dalam wajan, dinginkan dan tambahkan ke dalam adonan telur. Goreng telur dadar. Setelah dingin, Anda bisa mulai merakit gulungan. Caranya, sebarkan cling film di atas meja, letakkan kulit dada yang sudah dibuang, lalu bagikan fillet ayam, dan tambahkan telur dadar dingin di atasnya. Menggunakan film, bentuk menjadi gulungan. Bungkus dengan 8-10 lapis film agar tidak terbuka saat dimasak. Perbaiki ujung-ujungnya dengan erat.

Tempatkan ayam gulung dengan telur dadar ke dalam panci bersama air dingin. Didihkan air di atas kompor, lalu masak gulungan dengan api kecil selama 1 jam. Camilan siap Keluarkan dari loyang, biarkan dalam cling film hingga benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam agar gelatin mengeras.

Dengan mengikuti tips berikut ini, tidak akan sulit menyiapkan ayam gulung dengan telur dadar yang cantik dan enak (foto di atas):

1. Sebelum meletakkan telur dadar di atas fillet, telur dadar harus didinginkan dengan baik agar bentuknya tetap terjaga dan tidak sobek.
2. Ada banyak pilihan isian. Jamur, sayuran, dan aprikot kering manis, yang akan membuat rasa masakan lebih gurih.
3. Gulungan harus dipotong hanya setelah dingin, tidak lebih awal dari 2 jam setelah dimasak. Kemudian akan mempertahankan bentuknya dan terlihat lebih mengesankan di atas meja.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+