Telur gulung dengan keju dan ayam. Egg roll isi keju leleh

Untuk membuat telur gulung isi sendiri, Anda membutuhkan bahan-bahannya:

3 telur,
2 sendok makan mayones,
campuran paprika (saya pakai merica, digiling di gilingan).

Untuk mengisi:

jamur segar - 3-4 pcs.,
ayam - 100 gr.,
keju keras - 200 gr.,
sayuran hijau - 1 ikat,
bawang putih - 2 siung,
tomat - 1 buah,
mayones - 1 sdm. sendok,
kentang tumbuk - 2-3 sdm. sendok,
asinan kubis - 2 sendok makan.

Persiapan “Telur Gulung Isi”:

Pertama, kita membuat telur dadar untuk roti gulung - kocok telur dengan garam dan merica, lalu tambahkan mayones di sana dan aduk rata. Sekarang kamu bisa memanggang.

Tuang adonan telur ke dalam wajan panas tipis-tipis lalu goreng kedua sisinya. Dianjurkan untuk menggunakan wajan dengan lapisan anti lengket, maka Anda bisa melakukannya tanpa minyak. Jadi, kami memanggang kue telur tipis, seharusnya diperoleh sekitar 4-5 pancake.

Sekarang mari kita bahas isiannya, kita akan memiliki 4 jenis isian:

ayam dengan jamur,
keju dengan tomat
keju pedas dan
kentang dengan asinan kubis.

1. Goreng jamur cincang halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daging ayam rebus ke dalam jamur, tutup dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil.

2. Gosok keju pada parutan halus, tambahkan tomat potong dadu ke dalamnya. Jika kejunya tidak asin, Anda bisa memberi sedikit garam.

3. Potong asinan kubis menjadi potongan-potongan kecil dan segera tambahkan ke dalam puree. Kubis seharusnya tidak terlalu asam.

4. Gosok sisa keju pada parutan halus, tambahkan bumbu cincang halus, bawang putih, dan mayones ke dalamnya. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Isiannya harus pedas.

5. Selanjutnya, oleskan isian pada setiap pancake secara merata, mundur sedikit dari tepinya, lalu bungkus menjadi gulungan. Begitu pula dengan setiap pancake. Saat semua orang sudah siap, masukkan gulungan ke dalam wajan dan goreng di satu sisi agar gulungan tidak terbuka - 4-5 menit dengan api sedang.

Setelah gulungan agak dingin, potong-potong dan sajikan. Mereka enak panas dan dingin.

Resep pancake kedua:

Bahan-bahan:

Telur ayam (5 mentah di adonan dan 2 direbus di isian) - 7 pcs
Tepung kentang - 2 sdm. aku.
Keju sosis (asap) - 200 g
Bawang putih (melalui mesin press) - 2 siung.
Sayuran hijau (peterseli dan adas, opsional)
Garam secukupnya)
Minyak sayur (untuk menggoreng)
mayones (untuk isian)

Memasak:

Kocok 5 butir telur dan kanji sebentar agar tidak ada gumpalan kanji, garam. Goreng dengan minyak sayur seperti pancake.
Cincang halus 2 butir telur lalu kombinasikan dengan keju parut dan bawang putih, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daun bawang dan adas, garam dan bumbui dengan mayones. Lumasi pancake telur dengan isian dan gulung. Masukkan gulungan yang sudah jadi ke dalam lemari es.
Saat disajikan, potong-potong.

Resep lumpia yang ketiga

Bahan-Bahan Membuat Telur Gulung Isi

Ham (untuk isian) - 150 g
Telur (untuk pancake) - 3 pcs
Mayones (untuk pancake - 3 sdm; untuk isian - 3 sdm) - 6 sdm. aku.
Sayuran hijau (dill dan peterseli, untuk pancake)
Keju keras (untuk isian) - 150 g
Mayones (untuk isian) - 2-3 sdm. aku.
Bawang putih (untuk isian) - 1 siung.

Cara membuat Lumpia Telur :

Kocok telur dengan mayones dan sayuran cincang halus.
Panggang pancake.
Membuat isian: campur ham cincang halus dengan keju keras, parut di parutan kasar, mayonaise dan bawang putih.
Sebarkan isian pada pancake yang sudah jadi.
Menggulung.
Potong setiap gulungan menjadi 3 bagian.

Camilan sudah siap!

SELAMAT MAKAN!

Kami menawarkan Anda untuk memasak pancake telur gulung yang lezat dengan isian sesuai resep yang sudah terbukti - hasilnya akan sangat lezat sehingga akan sulit untuk membuat keluarga Anda lepas dari piring. Hidangan ini dapat disajikan baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai suguhan mandiri, tetapi bagaimanapun juga hidangan ini akan menjadi "sorotan" dari meja pesta, bersaing dengan banyak hidangan.

Pancake telur untuk roti gulung: resep klasik

Bahan-bahan

- 5 buah. + -
- 4 sendok makan + -
- 100 gram + -
- 100 gram + -
- 0,5 sdt + -
Soda - 1 sejumput + -
- untuk menggoreng + -
Sayuran hijau (dill, daun bawang, peterseli)- 1 ikat + -

Cara membuat pancake telur gulung

Cuci telur sampai bersih sebelum digunakan. Lalu kita pecahkan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung yang diayak, mayones, garam, soda, sayuran cincang halus dan air ke dalamnya.
Kocok semuanya dengan mixer atau pengocok (agar tidak ada gumpalan) hingga rata.
Setelah - diamkan "adonan" selama 10 menit, lalu tambahkan minyak sayur. Ini melengkapi persiapan massa telur, kita cicipi, dan jika garam kurang, tambahkan secukupnya.
Olesi loyang pancake yang sudah dipanaskan dengan baik (jika tidak punya, ambil yang bagian bawahnya tebal) dengan minyak sayur sebelum meletakkan pancake pertama. Di masa depan, prosedur ini tidak diperlukan.

5. Masukkan jumlah “adonan” yang diperlukan ke dalam sendok dan distribusikan dengan gerakan memutar di atas loyang. Jangan khawatir saat pancake mulai mengembang di wajan. Setelah Anda mengangkat tutupnya, tutupnya akan turun.

Waktu memasak tergantung pada panasnya wajan - dari sekitar 20 detik hingga satu menit. Kami akan menggoreng panekuk telur untuk roti gulung hanya di satu sisi, tetapi di bawah tutupnya.

Pancake dianggap siap hanya jika tidak ada adonan basah yang tersisa di dalamnya. Setelah itu, angkat pancake yang sudah jadi dari api dan ulangi prosedur ini lagi dengan campuran telur berikutnya. Begitu seterusnya hingga “adonan” habis.

Gulungan pancake telur: pilihan isian

Isian nomor 1: Keju keras dengan bawang putih dan mayones

Bahan-bahan

Keju olahan - 300 g;
mayones -100 gram;
Bawang putih - 2 siung.

Persiapan isian keju untuk roti gulung

Kami menggosok keju leleh di parutan, mengupas bawang putih dan menyebarkannya melalui mesin press khusus. Cincang halus sayuran, tambahkan mayones. Campur semuanya dengan baik - isinya sudah siap.

Kami meletakkan panekuk telur di piring datar, mundur sedikit dari tepinya, dengan hati-hati meletakkan potongan isian di atasnya dan dengan hati-hati memutarnya menjadi gulungan.

Isian nomor 2: Crab stick dengan bawang bombay

Bahan-bahan

Tongkat kepiting - 200 g;
mayones - 100 gram;
Bawang hijau - secukupnya.

Cara membuat isian stik kepiting

Cincang halus stik kepiting, daun bawang, tambahkan mayonaise. Kami mencampur produk cincang dengan baik dan menyebarkan isian pada panekuk telur dengan cara yang sama seperti yang sebelumnya - isian keju.

Isian nomor 3: Jamur dengan keju dan krim asam

Bahan-bahan

Jamur - 500 gram;
Bawang - 1 buah;
Minyak sayur - 50 gram;
Krim asam -150 gram;
Keju keras -100 gram.

Cara membuat lumpia telur

Kami mencuci jamur segar dengan baik, lalu memotong bawang bombay hingga halus.
Kami memasukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, menggorengnya hingga transparan, lalu menyebarkan jamur dan menyiapkannya. Terakhir, tambahkan garam dan merica ke dalam masakan sesuai selera - isinya sudah siap.
Kami menaruh isian pada pancake telur untuk roti gulung, setelah itu kami membungkusnya dalam gulungan dan menaruhnya di loyang.
Kami memanaskan oven hingga 180-200 derajat.
Tuang gulungan dengan krim asam, taburi (di seluruh permukaan) dengan keju keras parut dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.
Setelah 15 menit, kami mengeluarkan roti gulung dan melanjutkan ke pencicipan yang telah lama ditunggu-tunggu.

Isian telur gulung bisa sangat beragam - jamur, daging, sayur, keju, stik kepiting, atau hanya sayuran hijau. Fantasi tidak bisa dibatasi, karena rasa camilan Anda akan bergantung padanya.

Gunakan resep dan tip kami - dan biarkan meja Anda selalu dipenuhi dengan hidangan lezat, memuaskan, dan tidak biasa seperti lumpia telur.

Selamat makan!

Cream Cheese Egg Roll adalah camilan ringan enak yang bisa disiapkan hanya dalam 30 menit. Semuanya sederhana, cepat dan sangat enak. Isian roti gulung seperti itu bisa sangat beragam, tergantung selera dan ketersediaan makanan di lemari es: daging atau ikan rebus, pate hati, keju cottage dengan bumbu. Saya memiliki keju leleh dengan stik kepiting dan bawang putih. Anda bisa membatasi diri pada satu keju leleh dengan bawang putih, itu juga enak.

Anda membutuhkan produk paling sederhana: telur, krim asam, mayones, keju leleh, bawang putih, garam, dan sayuran apa pun.

Pertama, Anda perlu membuat telur dadar. Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk.

Tambahkan krim asam dan garam secukupnya.

Kocok telur dengan krim asam dan garam.

Tuang telur kocok dengan krim asam ke dalam loyang yang harus dialasi kertas roti. Atau lakukan seperti saya. Buat sisi kecil dari kertas dan letakkan di atas loyang, lalu tuangkan telur dengan hati-hati. Ukuran telur dadar untuk jumlah bahan sebanyak itu sebaiknya kurang lebih 20 cm x 25 sentimeter.

Kemudian kita masukkan formulir ke dalam oven, panaskan hingga 170 derajat C. Panggang telur dadar hingga matang selama kurang lebih 15-20 menit. Mula-mula akan membengkak, kemudian akan mengendap dan rata.

Saat telur dadar di dalam oven, siapkan isinya. Tiga keju leleh di parutan, tambahkan bawang putih cincang dengan cara apa pun dan peterseli cincang atau adas.

Setelah telur dadar agak dingin, oleskan isian di atasnya secara merata.

Dengan menggunakan kertas secara perlahan, gulung gulungan dari sisi yang lebih sempit. Bungkus dengan kertas dan dinginkan selama 30-40 menit.

Potong gulungan yang sudah dingin menjadi beberapa bagian dan sajikan sebagai camilan. Hidangan sederhana namun lezat ini akan menyenangkan Anda di hari kerja dan hari libur.

Selamat makan!

Egg roll adalah hidangan orisinal, enak dan sangat menyehatkan, terdiri dari bahan dasar telur yang digulung menjadi tabung berisi dadih, daging, atau sayuran. Makanan pembuka seperti itu mudah disiapkan di rumah dari produk-produk terjangkau dan murah yang ada di toko mana pun. Telur gulung yang dipanggang untuk sarapan bisa menjadi alternatif yang bagus untuk telur dadar yang membosankan. Hidangan ini pasti akan menyenangkan semua anggota rumah tangga.

Telur gulung mudah dalam wajan

Dari telur, Anda bisa dengan cepat memasak roti gulung yang luar biasa lezat yang diisi dengan sayuran segar. Ternyata sajiannya cantik, enak, bergizi dan cocok untuk santap pagi bersama keluarga.

Komponen yang diperlukan:

tiga butir telur ayam;
wortel kecil;
susu (3,2%) - 70 ml;
bawang hijau - 4 bulu;
bumbu untuk sayuran, garam kasar - sesuai selera Anda.

Memasak:

Kupas wortel dari lapisan atas, cuci bersih dan potong kecil-kecil.
Potong daun bawang menjadi cincin kecil.
Campurkan telur dengan susu dingin, tambahkan bumbu halus, tambahkan garam dan kocok dengan pengocok hingga muncul busa tipis.
Masukkan semua komponen cincang ke dalam massa yang dihasilkan, kocok lagi hingga rata dan bagi menjadi tiga bagian.
Kemudian panaskan wajan dengan minyak sayur, isi dengan satu bagian adonan telur dan masak dalam wadah tertutup selama dua menit.
Setelah itu, dengan menggunakan spatula, gulung pancake goreng dengan hati-hati ke dalam tabung dan dorong ke tepi wajan.
Kemudian tuangkan sedikit minyak lagi pada permukaan penggorengan, tuangkan komposisi telur bagian kedua, tutup dengan penutup dan diamkan selama beberapa menit.
Gulung produk jadi sehingga gulungan pertama ada di dalamnya.
Menurut prinsip ini, panggang kue ketiga, lalu bungkus tabung sebelumnya di dalamnya.

Telur gulung dalam wajan sudah siap, tinggal agak dingin, potong-potong dan tata di piring saji. Disarankan untuk membumbui suguhan dengan mayones atau saus krim asam.

Memasak dalam bahasa Korea

Bagi pecinta masakan pedas, ada resep telur gulung Korea yang luar biasa. Berkat rasanya yang gurih dan penampilannya yang menggugah selera, hidangan pembuka yang tidak biasa ini akan menjadi suguhan yang luar biasa selama pesta meriah.

Komponen yang diperlukan:

kepala bawang;
empat butir telur;
wortel kecil;
peterseli - 3 tangkai;
kecap - 10 ml;
lada (hitam, digiling), garam laut - berapa banyak yang dibutuhkan;
saus pedas - 12 ml;
tiga helai daun bawang;
satu paprika (kuning).

Kami memasukkan telur ayam ke dalam mangkuk yang luas, tuangkan sebagian susu atau krim susu yang tidak terlalu berlemak, tambahkan sedikit garam, sedikit merica bubuk dan aduk rata dengan pengocok. Kami sepenuhnya menggabungkan protein, kuning telur, dan komponen lainnya. Anda bisa menggunakan mikser. Tanpa tepung dan bahan pengental lainnya, telur dadar dapat digenggam dengan aman, tidak akan kehilangan kelembutan, kelembutan dan kekenyalannya.

Kami menutupi loyang dengan selembar kertas roti, menutupinya dengan lapisan tebal mentega lembut, yang akan memenuhi gulungan telur dengan aroma yang menyenangkan dan mencegah kertas lengket. Kami menyebarkan potongan adas segar dan peterseli secara merata, setelah dicuci, mengeringkan sayuran dan merobek batang yang keras.

Kami menutupi daun hijau dengan campuran telur dadar, mendistribusikannya secara merata ke seluruh perimeter. Dalam contoh kita, loyang berukuran 35 kali 25 cm, produk setengah jadi kami kirim ke oven panas saat itu, panggang sekitar 7-10 menit pada suhu 200 derajat.

Secara paralel, kami menyiapkan isian pedas dari olesan keju dadih. Kami mencampur keju cottage berbutir halus dengan bumbu halus, krim asam, keju keras parut, segenggam bumbu, siung bawang putih yang dihancurkan.

Acar atau acar mentimun berukuran besar dalam tiga "kaliber" yang sama dengan keju. Peras air garam dengan baik dan campur menjadi bahan krim. Selain itu, hidangan pembuka dingin untuk menu Tahun Baru akan menggugah selera dengan jamur susu asin, caper, dan buah zaitun.

Pisahkan lapisan matang dari perkamen dengan hati-hati, balikkan.

Lapisi kental dengan pate pedas-asin.

Menekan setelah setiap putaran, gulung telur gulung dengan isinya. Dinginkan, bungkus dengan kertas dan simpan selama setengah jam atau satu jam (atau sampai disajikan) di rak lemari es.

Kami memotong pinggirannya, membaginya menjadi cincin, menghiasnya dengan cranberry asam dan menyajikan telur gulung isi bersama dengan makanan pembuka dingin lainnya. Ini resep sederhana dengan foto telur gulung isi.