Apel panggang dalam oven: kalori dan manfaat. Apel panggang: manfaat dan bahaya, kandungan kalori, kontraindikasi

Lezat dan produk yang bermanfaat, diberikan kepada kita secara alami, yang tentunya harus dimasukkan dalam makanan Anda. Selain beragam pai apel, selai dan salad, ada hidangan yang persiapannya memakan waktu dan biaya minimal, namun menghasilkan rasa, aroma, dan manfaat yang maksimal - apel panggang.

Apa saja manfaat kelezatan tersebut bagi kesehatan manusia, bagaimana cara pembuatannya serta ciri-ciri bahan kimia dan komposisi energi, mari kita lihat lebih detail di artikel kami.

Kandungan kalori buah yang dipanggang ini tanpa bahan tambahan, tergantung varietasnya, sesuai hasilnya berbagai penelitian, sedikit lebih banyak dari segar - 45-70 kkal per 100 g.

Orang yang melakukan diet harus mempertimbangkan fakta bahwa jika apel dipanggang dengan gula, madu, kismis, plum, dan manisan lainnya, kandungan kalori produk meningkat hingga 100 kkal per 100 g.
Jika kita berbicara tentang nilai energi, ketika apel dipanggang, airnya menguap, tetapi konsentrasi protein dan lemaknya tetap pada tingkat yang sangat rendah. Konsentrasi karbohidrat meningkat beberapa kali lipat:

• - 0,4-0,6 gram;
• lemak - 0,3-0,5 g;
• karbohidrat - 15-25 g.

Tahukah kamu? Menurut penelitian arkeologi, orang mulai memakan “buah surga” lebih dari 6500 SM.

Jumlah BJU ditunjukkan per 100 g produk.

Unsur utama dalam apel panggang adalah serat makanan, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan. Produk ini juga kaya akan vitamin. Disini jumlah kecil Hampir seluruh lini hadir (B1, B2, B3, B6, B9), juga vitamin, H, dan PP.
Di antara mineral dalam produk ada,. Selain itu, apel yang dipanggang kaya akan asam folat dan pektin, kulitnya mengandung asam ursolat, dan bijinya mengandung asam folat yang juga bermanfaat bagi kesehatan. jumlah besar.

Tahukah kamu? Banyak yang percaya bahwa potongan apel menjadi hitam karena oksidasi zat besi di dalamnya. Tapi itu tidak benar. Apa yang sebenarnya terjadi rumit reaksi kimia oksidasi pigmen tumbuhan - polifenol, mirip dengan yang terjadi pada kentang.

Berkat kandungan kalorinya yang rendah dan dampak positif di tubuh, apel yang dipanggang adalah salah satu yang paling banyak produk populer untuk penurunan berat badan, diet dan pemeliharaan bentuk otot. Tapi ini bukan satu-satunya khasiat yang bermanfaat dari makanan penutup ini.

Pektin yang merupakan bagian dari produk meningkatkan pencernaan, mempercepat pembuangan racun dan memiliki efek menguntungkan pada kondisi dan warna kulit.
Apel yang dipanggang, dengan bantuan zat besi, kalium dan asam folat yang terkandung di dalamnya, memberikan kontribusi yang sangat besar terhadap kestabilan fungsi jantung dan sistem sirkulasi. Berkat konsumsi dari produk ini, produksi hemoglobin diaktifkan, proses pemurnian darah, hematopoiesis, sirkulasi darah dan pengayaan organ dengan oksigen ditingkatkan. Pengenalan makanan ringan ke dalam makanan mengurangi risiko leukemia, aterosklerosis, dan stroke.

Penting! Telah terbukti bahwa makan dua buah apel panggang sehari selama sebulan mengurangi risiko stroke hingga sepertiganya.

Penggunaan medis, pengobatan, pencegahan, vitaminisasi

Apel panggang kaya akan vitamin, mineral dan elemen mikro yang berguna, oleh karena itu banyak digunakan di tujuan medis untuk pengobatan dan pencegahan.

Anda dapat mulai memberi bayi Anda pure apel panggang sejak usia 6 bulan. Bagi bayi Anda, hidangan ini tidak hanya akan menjadi suguhan, tetapi juga akan melancarkan pencernaan dan mendukung kekebalan tubuh.

Selama perlakuan panas, apel hampir tidak kehilangan isinya properti yang berguna. Pencernaan anak yang belum terbentuk sempurna akan bereaksi lebih baik terhadap apel yang dipanggang dibandingkan apel segar. Jika terjadi keracunan yang sering terjadi pada masa kecil, seperti hidangan apel menjadi obat terbaik untuk pengobatan keracunan tubuh anak.
Gudang vitamin dan mineral tidak hanya akan menjadi makanan penutup favorit anak Anda, tetapi juga asisten setia yang mendukung fungsi sistem kekebalan dan kardiovaskular. Kalsium, asam ursolat dan vitamin A dan C membantu memperkuat dan mengembangkan tulang jaringan otot anak.

Penting! Makanan penutup apel panggang adalah obat antivirus yang sangat baik karena sifat antibakteri dan penunjang kekebalan tubuh dari vitamin C. Yodium meningkatkan perkembangan mental anak, dan rasa makanan penutup tidak akan membuat bayi acuh tak acuh.

Nutrisi ibu yang tepat secara langsung mempengaruhi kesejahteraan dan kesehatan bayi. Apel panggang Ibu sudah bisa memakannya pada minggu-minggu pertama kelahiran bayinya. Hidangan ini hipoalergenik dan penuh vitamin dan mineral. Apel tidak mempengaruhi laktasi, tapi memang berpengaruh tindakan positif untuk kesejahteraan dan sistem pencernaan sayang, karena mereka mendapatkannya dengan air susu ibu.
Jika kondisi bayi tidak berubah dalam beberapa hari setelah makan buah yang dipanggang, Anda dapat dengan aman memasukkan makanan penutup ke dalam makanan Anda secara berkelanjutan.

Apel panggang memiliki khasiat memulihkan ketidakseimbangan dalam tubuh setelah melahirkan, membantu memulihkan kekuatan dan memberi semangat.

Camilan apel panggang - enak dan hidangan sehat, yang akan menjamin kesehatan bayi dan ketenangan pikiran ibu.

Untuk diabetes

Keuntungan lain dari apel panggang adalah rendahnya indeks glikemik. Properti ini sangat berguna bagi penderita diabetes, membantu menjaga kadar glukosa darah pada tingkat yang dapat diterima.

Penting! Ahli endokrinologi mengatakan bahwa penderita diabetes akan mendapat manfaat dengan memasukkan satu atau dua apel panggang sehari ke dalam menu mereka untuk memenuhi kebutuhan tubuh.

Pektin yang terdapat pada buah-buahan yang dipanggang, dengan nutrisi yang teratur akan membersihkan saluran pencernaan dari racun dan darah zat berbahaya dan menurunkan kadar insulin dalam darah.

Apel panggang diperbolehkan untuk semua jenis pankreatitis, tergantung pada kondisi tertentu:

• Hanya varietas manis yang boleh dipanggang;
• selama eksaserbasi, Anda bisa mengonsumsi makanan penutup seperti itu seminggu setelah timbulnya penyakit;
• selama eksaserbasi tahap kronis, makanlah yang dipanggang suguhan apel harus tanpa kulit, dalam bentuk parut.

Keuntungan besar makanan penutup apel panggang untuk pasien pankreatitis adalah berkurangnya keasaman produk. Oleh karena itu, beban pada pankreas minimal dan buah-buahan mudah dicerna, memberi tubuh zat-zat bermanfaat dan porsi karbohidrat.
Pektin dan serat menormalkan pencernaan dan mengatasi masalah sembelit dan perut kembung, sedangkan apel yang dipanggang tidak menyebabkan kembung dan sakit perut.

Penting! Dipanggang makanan penutup apel tidak membebani, namun sebaliknya, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi pankreas dan perjalanan penyakit.

Baik dengan pankreatitis maupun tukak lambung, muncul pertanyaan nutrisi yang tepat, apel panggang mana yang akan membantu memecahkannya. Dengan penggunaannya yang sistematis, seperti disebutkan di atas, Anda dapat menyingkirkan banyak gangguan pencernaan.

Buah-buahan yang dipanggang ini akan menjadi salah satu hidangan yang akan mempercepat pemulihan.

Fakta penting lainnya bagi mereka yang menyukai makanan manis. Di antara semua makanan penutup, apel panggang adalah yang paling aman dan sehat.
Fakta ini dijelaskan oleh fakta bahwa selama perlakuan panas, serat apel menjadi lebih lembut dan lebih mudah dicerna.

Perut mengeluarkan sedikit cairan lambung untuk pencernaan, sekaligus menerima nutrisi dan khasiat yang maksimal.

Apel panggang adalah salah satu makanan yang tidak hanya bisa Anda makan untuk meningkatkan kesehatannya kondisi umum tubuh, tetapi juga digunakan sebagai produk kosmetik.

Dengan demikian, konsumsi produk secara teratur akan menormalkan proses metabolisme, sehingga membantu mengatur berat badan, dan juga akan menjadi bahan yang sangat baik untuk diet.
Selain itu, mineral yang terkandung dalam hidangan membantu meningkatkan tonus otot, kualitas dan warna kulit.

Penting! Berkat sifat pembersihan pektin, apel yang dipanggang akan membantu menghilangkan jerawat dan komedo.

Penyalahgunaan adalah musuh besar orang. Seringkali kita sendiri merusak kesehatan kita dengan terpikat pada satu atau lain hal produk yang bermanfaat. Sama dengan apel panggang. Ya, persediaan khasiatnya yang bermanfaat tidak terbatas. Tapi, seperti kata mereka, Anda perlu memperhatikan moderasi dalam segala hal.
Misalnya, orang dewasa mampu membeli 2-3 apel sehari, untuk anak-anak berusia 2 tahun, setengah buah diperbolehkan setiap beberapa hari sekali, anak-anak berusia 5 hingga 10 tahun diperbolehkan makan 1 apel dalam 2 hari.

Penting! Jika Anda ingin melakukan diet apel, Anda perlu menyiapkan persediaan dalam porsi besar produk. Inti dari diet ini adalah makan apel yang dipanggang secara eksklusif selama 5-7 hari (hingga 1 kg per hari). Kondisi penting: Mereka perlu dicuci dengan banyak air. Jika kemauan Anda tidak memungkinkan Anda untuk hidup hanya dengan buah ini, Anda dapat menambahkan satu liter buah rendah lemak ke dalam makanan Anda, atau sarapan. sayuran rebus, dada ayam, kerupuk, dan dari makan siang beralih ke buah-buahan dan air “surga”.

Buah apel terbaik untuk dipanggang adalah yang bagian potongannya cepat menjadi gelap. Oleh karena itu, spesimen inilah yang perlu Anda simpan untuk musim dingin, tentu saja varietas musim dingin (Antonovka, Simirenko) paling cocok untuk tujuan ini. Suhu optimal penyimpanan - 0...+5 °C, kelembapan - 85-95%. Ruangan harus berventilasi teratur, karena buah-buahan mengeluarkan etilen, gas yang berdampak negatif pada penyimpanan: mempercepat pematangan buah dan mengurangi umur simpannya.
Penyimpanan apel harus disiapkan dengan benar: yang terbaik adalah mengapur dinding dan merawat lantai dengan besi sulfat. Yang paling wadah terbaik Untuk buah apel- kotak yang terbuat dari kayu atau karton, wadah, rak.

Buahnya sendiri harus dikumpulkan dengan hati-hati, menghindari kerusakan, dan disortir.

Cara memasak apel panggang: resep dan petunjuk langkah demi langkah

Ada banyak resep untuk membuatnya enak dan enak makanan penutup yang sehat. Mari kita ungkap rahasia beberapa di antaranya.

Memasak di oven

Di dalam oven Anda bisa memasak apel yang benar-benar “surgawi”: rasa dan aromanya tidak akan membuat para pecinta makanan acuh tak acuh. Dan yang terpenting, persiapkan seperti itu mahakarya memasak Caranya cukup sederhana: Anda perlu memotong buah menjadi dua, membuang bagian tengahnya, dan memasukkan madu dan kayu manis ke dalam lubang yang telah terbentuk. Kelezatannya sudah siap untuk dipanggang, tinggal dimasukkan ke dalam oven. Waktu memasak - 20 menit pada suhu hingga 200 °C. Anda bisa mendiversifikasi rasanya dengan menaburkannya makanan penutup diet kacang-kacangan, kismis, aprikot kering, jahe, manisan buah-buahan, kayu manis - singkatnya, apa pun yang diinginkan hati Anda.

Di dalam microwave

Cara hebat lainnya adalah memanggang apel di microwave. Ini dibedakan oleh kemudahan, kesederhanaan dan kecepatan persiapannya. Bahan utama: buah apel dan madu.

Mungkin tahap yang paling sulit adalah membuang inti buah agar tidak menusuk buah sepenuhnya. Maka Anda perlu mengisi ceruk yang dihasilkan dengan madu.

Penting!Jumlah madu yang digunakan resep ini tergantung pada seberapa banyak Anda menyukai makanan manis dan keasaman buah itu sendiri.

Waktu memanggang hanya 5 menit, asalkan microwave beroperasi dengan daya penuh.

Dalam slow cooker

Salah satu tren masakan modern adalah apel yang dipanggang dalam slow cooker. Kombinasi bahan-bahan asli membuat hidangan ini tidak hanya sangat menyehatkan, tetapi juga sangat lezat. Jadi, untuk menyiapkan kelezatan unik tersebut Anda membutuhkan apel, madu (gula), kayu manis, keju cottage, dan kacang-kacangan.

Penting! Nyonya rumah yang berpengalaman Disarankan untuk memilih apel dengan kulit keras dan daging asam (misalnya Simirenko) untuk dipanggang dalam slow cooker. Menggunakan varietas berkulit lembut bisa menghasilkan bubur apel panggang yang lezat.

Madu (gula) perlu ditempatkan di bagian bawah alur yang terbentuk pada apel setelah inti dikeluarkan, dan isi sisa kekosongan dengan keju cottage dengan kayu manis dan kacang-kacangan, dihaluskan dalam blender. Jika mau, Anda bisa bereksperimen dan mencampurkan keju cottage dengan selai atau selai. Tempatkan produk yang sudah disiapkan ke dalam slow cooker dan panggang selama sekitar 40 menit, tergantung pada kekerasan kulit apel itu sendiri.

Seperti yang Anda lihat, apel panggang bukan sekadar makanan penutup. Ini adalah gudang nyata vitamin dan manfaatnya tubuh manusia zat. Bagi yang ingin menurunkan berat badan, sajian ini cocok penemuan nyata, karena proses penurunan berat badan adalah pola makan apel cukup enak dan tidak melelahkan. Dan bagi semua orang yang hanya ingin sehat, makanan penutup apel panggang adalah obat tradisional yang lezat dan menyehatkan.

Apel panggang adalah makanan penutup favorit, yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Seringkali disajikan dengan krim kocok, gula atau madu, mentega atau krim asam. Aditif ini secara signifikan meningkatkan kandungan kalori pada hidangan. Namun Anda tidak boleh berhenti mengonsumsi makanan penutup yang sehat karena hal ini. Lagi pula, apel yang dipanggang sangat enak jika dimakan sendiri, tanpa bahan tambahan.

Saat dipanggang, sebagian air yang terkandung di dalam apel menguap. Konsentrasi semua zat per 100 gram produk meningkat secara signifikan. Tentu saja, tidak ada perbedaan kalori pada apel mentah dan buah yang dipanggang tanpa bahan tambahan (dengan ukuran yang sama). Namun jika Anda menghitung kalori yang terkandung dalam 100 gram apel mentah dan panggang, perbedaannya menjadi jelas.

Kandungan kalori satu buah segar dengan berat 100 gram adalah 40–50 kilokalori, dan 100 gram apel panggang mengandung 70 hingga 100 kilokalori. Jika diisi dengan plum dan kacang, tambahkan madu manis, garam gula bubuk atau hiasi dengan krim kocok, maka kandungan kalori masakan seperti itu sudah bisa disamakan dengan kue berkalori sedang. Hal ini harus diperhitungkan saat menyiapkan pola makan bagi mereka yang menghitung kalori dan memantau berat badannya.

Penggunaan apel panggang di menu diet dibenarkan oleh fakta bahwa mereka mengandung berharga serat nabati, yang, setelah mengalami perlakuan panas, mempertahankan kualitas manfaatnya untuk pekerjaan saluran pencernaan. Karbohidrat ringan memberikan tambahan kekuatan dan energi. Oleh karena itu, ahli gizi menyarankan mengonsumsi buah-buahan panggang untuk sarapan atau makan siang. Isi asam askorbat sedikit berkurang, jadi untuk memanggang lebih baik memilih varietas apel yang manis dan asam.

Sebelum memasukkan buah ke dalam oven, buah harus dicuci bersih, dibuang bijinya, diletakkan di atas loyang yang sudah dialasi perkamen, dan ditaburi air. Panggang buah berukuran sedang selama 15–25 menit, tergantung jenis apel yang Anda pilih.

Kandungan kalori yang relatif rendah pada apel panggang bukan satu-satunya keunggulannya makanan penutup yang luar biasa. Ia memiliki banyak lainnya kualitas yang berguna. Pertama, dalam apel yang dipanggang, semua vitamin, unsur mikro dan makro serta unsur lain yang terkandung di dalamnya hampir tidak berubah. zat berharga. Kedua, konsumsi rutin hidangan ini menjadi normal proses metabolisme dalam tubuh, memperbaiki kondisi kulit dan meremajakannya.

Selain itu, apel yang dipanggang mengandung cukup banyak sejumlah besar kalium Pentingnya unsur mikro ini untuk otot jantung dan keseluruhannya dari sistem kardiovaskular semua orang tahu. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa potasium dalam tubuh manusia merupakan antagonis natrium, yang pada gilirannya berkontribusi terhadap penumpukan kelebihan cairan dan kelebihan lemak. Kalium, yang menggantikan natrium dalam banyak reaksi tubuh, bertindak sedikit berbeda. Oleh karena itu, digunakan dalam nutrisi makanan.

Dokter menganjurkan agar penderita tukak lambung makan makanan yang dipanggang, bukan apel segar. Jika dimakan saat perut kosong, mereka bertindak sebagai pencahar ringan dan efek diuretik, meredakan pembengkakan jaringan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Pektin yang terkandung dalam buah yang dipanggang mampu mengikat zat beracun dan mengeluarkannya dari tubuh. Blok flavonoid Radikal bebas, sehingga mencegah perkembangan tumor. Ada diet khusus, dimana apel yang dipanggang merupakan sumber energi utama, menyehatkan dan nutrisi.

Apel dianggap sebagai salah satu yang paling terjangkau, sehat dan produk makanan. Mereka mencoba menggunakannya sepanjang tahun. Apel sering dimasukkan dalam berbagai makanan. Mereka tidak mengandung lemak dan 87% terdiri dari air. Buah ini merupakan sumber serat dan pektin yang sangat diperlukan, dan juga rendah, yaitu dicerna sangat lambat, yang berarti apel yang dimakan tidak disimpan sebagai lemak. Apel mengandung vitamin C dalam jumlah besar. Apel hijau mengandung lebih banyak vitamin dan zat besi, sedangkan apel merah mengandung lebih banyak gula. Varietas apel tidak menyebabkan warna hijau reaksi alergi. Apel panggang pun tak kalah menyehatkan. Saat perut kosong, mereka memiliki sedikit efek diuretik. Apel panggang bermanfaat untuk sembelit, bengkak, pencernaan buruk dan kolesistitis. Apel juga digunakan sebagai agen anti-inflamasi. Mereka adalah sorben alami. Penggunaan biasa apel meningkatkan sistem saraf.

Berapa banyak kalori dalam apel panggang?

Apel panggang enak dan sehat. Tergantung pada jenis apel dan resep memanggangnya, kalori dalam apel yang dipanggang akan berbeda-beda. Jika Anda memanggang apel merah, jumlah kalorinya akan lebih tinggi dibandingkan apel hijau. Misalnya, tiga buah apel panggang kecil tanpa gula dan bahan tambahan lainnya akan mengandung 208 kkal. Apel yang dipanggang dalam oven dengan gula, madu atau kayu manis akan lebih banyak dan bisa mencapai 70 kkal atau lebih per 100 gram produk yang dipanggang. Jika Anda memanggang tiga buah apel yang sama dan menaburkan gula di atasnya, kandungan kalori seluruh hidangan akan meningkat menjadi 290 kkal. Kandungan kalori apel panggang tanpa gula dan bahan tambahan adalah 67,8 kkal per 100 gram. Mempertimbangkan kandungan kalori rendah apel panggang yang bisa dikonsumsi berbagai diet, apalagi jika ada masalah pada sistem pencernaan.

Apel adalah buah dari pohon apel, dimakan mentah, dan juga sering digunakan sebagai bahan masakan dalam masakan. berbagai hidangan. Apel memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, memenuhi tubuh dengan vitamin, unsur makro dan mikro yang diperlukan untuk fungsi normalnya. Kandungan apel yang rendah kalori menjadikan buah ini sebagai bahan yang sangat diperlukan dalam diet apa pun. Apel adalah salah satu dari sedikit makanan yang dapat menimbulkan efek negatif pada tubuh. keseimbangan energi. Saat ini, istilah “kalori negatif” digunakan untuk produk tersebut.

Kandungan kalori negatif pada apel dijelaskan oleh fakta bahwa proses pencernaan dan asimilasi buah-buahan ini jauh lebih lama, tubuh mengeluarkan lebih banyak energi daripada yang masuk ke dalam tubuh dengan konsumsi produk ini, yang menyebabkan keseimbangan energi negatif. terbentuk.

Kandungan kalori apel dari berbagai jenis

Saat ini ada sekitar 2 ribu varietas apel, disesuaikan dengan kondisi iklim yang berbeda, dan berbeda-beda kualitas rasa. Apel itu sehat, enak dan, tidak seperti buah-buahan lainnya, tersedia hampir sepanjang tahun, sehingga Anda dapat mengisi kembali makanan Anda dengan apel tanpa rasa takut. keseimbangan vitamin dalam organisme. Rendahnya biaya produk ini memungkinkan Anda memasukkannya ke dalam makanan harian Anda. Kandungan kalori apel rendah, sehingga mendorong konsumsi buah lezat ini tanpa batas.

Kandungan kalori apel agak bergantung pada varietasnya. Dengan demikian, kandungan kalori apel hijau paling rendah yaitu 37 kalori per 100 g produk. Kandungan kalori satu buah apel hijau utuh (rata-rata 150 g) mencapai 50 kalori. Varietas apel manis lebih berbeda kandungan kalori tinggi. Jadi, kandungan kalori buah apel merah adalah 47 kalori per 100 g produk. Dan kandungan kalori apel emas yang paling populer dan sering digunakan untuk mengolah bermacam-macam hidangan kuliner, mencapai 42 kalori per 100 g produk.

Apa arti keseimbangan energi negatif saat makan apel? Pada kandungan kalori rendah Apel kaya akan serat – serat makanan yang tidak dapat difermentasi selama pencernaan, tetapi diproses oleh mikroflora usus. Serat, yang masuk ke dalam tubuh, memperlambat penyerapan nutrisi lain, meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Pada saat yang sama, tubuh, dalam upaya mencerna serat makanan yang dipasok oleh satu buah apel, akan menghabiskan rata-rata hingga 120 kalori.

Khasiat apel yang bermanfaat

Apel mana yang sebaiknya Anda pilih? Hampir tidak ada kontraindikasi untuk makan apel. Berlawanan dengan kepercayaan populer, apel tidak dikecualikan dari makanan berbagai penyakit Saluran pencernaan. Karena kandungan seratnya yang tinggi, apel sangat baik untuk meningkatkan motilitas usus dan ekskresi feses. Untuk berbagai penyakit yang disertai keasaman lambung yang tinggi, tukak lambung lambung dan duodenum, dianjurkan untuk mendiversifikasi pola makan dengan varietas apel manis, sedangkan untuk penyakit dengan keasaman lambung rendah, kolitis spastik, dan diskinesia kandung empedu, dianjurkan untuk memasukkan apel asam ke dalam menu makanan.

Dengan kandungan kalori yang rendah, apel memiliki sejumlah khasiat bermanfaat yang menjelma buah ini menjadi bahan penting diet harian. Apel mengandung:

• Air – hingga 85%;
• Vitamin – PP (B3 – asam nikotinat), C, E, A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​​​(piridoksin), H (biotin), K (phylloquinone);
• Unsur makro – kalium, kalsium, fosfor, klorin, belerang, magnesium, natrium;
• Unsur mikro - besi (dalam bentuknya yang paling mudah dicerna), seng, yodium, tembaga, fluor dan lain-lain;
• Serat pencernaan(hingga 1,8 g per 100 g apel), asam organik (hingga 0,8 g), tak jenuh asam lemak(0,1 g), mono- dan disakarida (9 g).

Komposisi vitamin apel dapat berbeda-beda tergantung pada periode dan cara penyimpanan apel, serta cara pengolahannya. Kandungan kalori sebuah apel hanya dapat berubah selama pemasakan buah ini (apel yang dipanggang dengan tambahan madu atau gula).

Konsumsi apel secara teratur membantu menormalkan proses pencernaan, meningkatkan motilitas usus, menghilangkan sembelit, dan meningkatkan fungsi hati. Serat makanan membantu menghilangkan zat berbahaya (racun, limbah, karsinogen) dari tubuh. Apel mempercepat lipolisis (proses pemecahan lemak), yang memungkinkan Anda membakar kelebihan lemak subkutan secara efektif dan, akibatnya, menurunkan berat badan.

Kandungan kalori yang lebih rendah pada apel hijau menentukan popularitasnya jatah makanan. Namun manfaat utama apel hijau adalah konten rendah gula yang cepat dicerna, sifat hipoalergenik buah. Kandungan kalori apel merah tidak jauh melebihi kandungan kalori apel emas atau hijau, namun buah merah mengandungnya lebih banyak gula apa yang mendefinisikan mereka rasa manis, dan juga dapat menyebabkan reaksi alergi pada tubuh.

Buah apa yang terbaik untuk diet apel?

Banyaknya pilihan varietas apel dan rasanya memungkinkan Anda mendiversifikasi menu diet apa pun. Apel rendah kalori merah dan konten tinggi zat bermanfaat mengubah apel menjadi produk yang sangat diperlukan, memungkinkan Anda menghindari kekurangan vitamin yang tajam selama diet ketat. Makan apel saat perut kosong atau 15-20 menit sebelum makan utama membantu mengurangi volume setiap porsi, sehingga secara signifikan mengurangi jumlah kalori yang dikonsumsi. Apel yang sama berkontribusi pada rasa kenyang yang lebih lama. Namun apel hijau asam tidak dianjurkan untuk diet karena dapat meningkatkan keasaman lambung dan merangsang rasa lapar. Kandungan kalori apel emas sedikit lebih tinggi, namun karena rasanya yang lebih manis, buah-buahan ini memungkinkan Anda menghindari rasa lapar yang salah di sela-sela waktu makan.

Ada banyak sekali pola makan yang didasarkan pada kandungan apel yang rendah kalori dan khasiat buah ini dalam menciptakan keseimbangan energi negatif ketika dicerna dan diserap di saluran pencernaan. Apel dapat melengkapi pola makan, menggantikan makanan tertentu (sarapan kedua, camilan sore), atau menjadi dasar pola makan (diet jangka panjang paling ketat dengan apel dan roti gandum).

Apel panggang: kandungan kalori, resep lezat

Apel Panggang – Rendah Kalori makanan penutup yang lezat memasak instan. Apel yang dimasak dalam oven akan menjadi alternatif yang bagus hidangan manis yang berbahaya baik selama diet maupun saat makan normal. Bagaimana cara memasak apel panggang, yang kandungan kalorinya cukup rendah? Ada banyak resep untuk membuat ini makanan penutup alami. Sifat apel panggang, yang kandungan kalorinya meningkat tergantung pada bahan tambahan (madu, krim, gula, mentega, coklat, selai jeruk), bersinggungan dengan properti buah segar Namun, kandungan vitaminnya sedikit lebih rendah. Jadi, kandungan kalori apel panggang yang diolah sesuai resep klasik dengan tambahan gula saja, hingga 112 kalori per 100 g produk.

Gaya hidup sehat tidak hanya berarti diet sehat, tapi juga enak. Apa yang bisa terjadi? lebih enak dari buah, yang tidak hanya menyegarkan dengan sempurna, tetapi juga memuaskan rasa lapar dan menggantikan makanan manis. Apel, terutama yang berwarna hijau, dianggap sebagai buah yang paling terjangkau. Namun banyak juga yang ingin melakukan reset kelebihan berat, bingung dengan pertanyaan: “Berapa kalori dalam apel hijau?”

Apel segar

Semua orang tahu betapa sehatnya buah-buahan, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa sebagai sumber karbohidrat cepat saji, terkadang buah-buahan bahkan dapat menghambat penurunan berat badan! Dalam hal ini, apel adalah yang paling tidak berbahaya dalam artian kandungan kalori apel hijau rendah, namun tidak semanis buah dan beri lainnya. Apel juga merupakan gudangnya zat bermanfaat, seperti potasium, magnesium, vitamin C dan B, serta banyak unsur mikro.

Apel membantu membersihkan tubuh, membuang limbah dan racun, bahkan memiliki efek peremajaan. Sedangkan kandungan kalori apel hijau hanya 47 kalori per seratus gram. Mengingat bahwa diet paling ketat sekalipun tidak dirancang untuk mengonsumsi kurang dari 1.200 kalori, apel akan sangat cocok dengan diet bahkan mereka yang berusaha keras untuk melawannya. pound ekstra. Tentu saja apel itu enak segar, Anda bisa mengunyahnya dengan nikmat, dan pada saat yang sama mereka dengan sempurna menekan rasa lapar. Namun banyak orang yang mengetahui secara langsung betapa nikmatnya apel panggang. Apakah mereka akan membahayakan bentuk tubuh Anda, dan berapa banyak kalori yang terkandung dalam apel panggang?

Apel panggang

Mereka yang melakukan diet ketat jarang memanjakan diri dengan makanan manis. Dalam hal ini, apel panggang untuk hidangan penutup bisa menjadi suguhan yang nyata. Kandungan kalori apel panggang tergantung pada bahan yang ditambahkan ke dalam masakan. Merupakan praktik standar untuk memanggang apel dengan gula (gula bubuk) dan kayu manis. Makanan penutup ini akan mengandung sekitar 90 kalori per seratus gram. Jauh lebih baik mengganti gula dengan madu, sehingga produknya akan lebih alami dan sehat, meskipun kandungan kalorinya hampir sama. Meskipun kayu manis dianggap tambahan terbaik apel, kombinasinya dengan vanilla mungkin tampak sangat menarik. Rasanya akan lebih lembut dan lembut. Bagi yang takut penambahan gula atau madu akan meningkatkan kandungan kalori apel hijau saat dipanggang, Anda bisa menggunakan pemanis yang benar-benar bebas kalori dan tidak mengandung karbohidrat. Banyak orang yang sudah mendengar tentang bahaya pengganti gula berbahan dasar sintetis, sehingga Anda bisa menggunakan bahan pengganti gula alami yang berbahan dasar erythritol atau stevia. Dalam hal ini, apel yang dipanggang mengandung tidak lebih dari 50 kalori. Terlepas dari kenyataan bahwa beberapa vitamin setelahnya perawatan panas menghilang, apel yang dipanggang tetap bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, lebih baik diserap lambung jika ada masalah berupa, misalnya, peningkatan keasaman. Yang terpenting dalam menjalankan pola makan atau sekadar nutrisi yang tepat adalah semua zat masuk ke dalam tubuh dan pola makan seimbang. Apel, yang memiliki kandungan kalori rendah namun sekaligus menjadi sumber vitamin, sangat cocok untuk dijadikan menu.