Es krim atau es loli yang terbuat dari jus di rumah. Cara membuat es loli: es enak di rumah

Proses memasak:

Pertama-tama, tentu saja, cuci lemon dan potong menjadi dua bagian.

Dengan menggunakan pembuat jus jeruk, peras sarinya.

Tuang jus ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer.

Saran yang berguna:

Jika Anda memutuskan untuk membuat es lemon, kupas lemon sebelum memeras sarinya. Mengapa hal-hal baik harus disia-siakan? Untuk mendapatkan kulit lemon, cukup potong lapisan kuning kulit lemon dengan pisau tipis. Cara termudah adalah dengan menggosok kulit lemon pada parutan terbaik.

Kulit lemon digunakan dalam masakan saat memanggang muffin, kue, charlottes, muffin, souffle, dan puding. Anda bisa menambahkannya ke hidangan ikan dan daging. Sejumput kulit lemon yang ditambahkan ke saus salad akan memberikan kesan segar dan gurih.

Es batu jus lemon dapat dibuat dengan sangat cepat atau cukup ditambahkan ke dalam air.

Resep es buah lainnya

Kupas buah kiwi (400 g), potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Menggiling. Tuang pure kiwi ke dalam panci kecil. Dalam gelas, campurkan tepung kanji (2 sendok makan) dan sedikit air dingin. Aduk bahan-bahan ini hingga rata. Kemudian tambahkan pati cair ke dalam pure kiwi. Tambahkan gula di sana (sesuai selera) dan letakkan panci di atas kompor. Tunggu hingga campuran kiwi, gula dan tepung kanji mendidih. Matikan api.

es loli oranye. Peras jus dari tiga buah jeruk besar (600 g). Dalam panci kecil yang dalam, panaskan air (100 ml) bersama gula (75 g). Setelah sirup mendidih, tambahkan jus jeruk ke dalam panci. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung kanji (2 sendok makan) dan sedikit air dingin. Tambahkan campuran kanji ke dalam panci dengan sirup jeruk. Tunggu hingga campuran mendidih. Matikan api.

Es stroberi. Dalam mangkuk blender, haluskan stroberi murni (400 g) dengan gula (50 g) dan campuran pati (2 sendok makan) dan air. Tuang adonan ini ke dalam panci, didihkan, matikan api.

Tuang selapis campuran stroberi, jeruk, atau pure kiwi ke dalam cetakan dengan porsi datar untuk membuat es krim di atas stik. Masukkan tongkat kayu. Bekukan hingga benar-benar beku. Jika Anda perlu membuat es buah bergaris warna-warni, masukkan setiap puree ke dalam cetakan satu per satu, bekukan lapisan pertama terlebih dahulu, lalu tambahkan lapisan kedua, dan seterusnya.

Es buah yang terbuat dari bahan alami enak dan menyehatkan! Masak dengan senang hati di hari yang panas dan nikmati kesejukannya.

Terima kasih kepada Vasilisa untuk resepnya.

Buku Catatan Resep mengucapkan selamat makan!

Saya senang menyambut Anda lagi di situs kami, para pembaca yang budiman! Saya pikir anak-anak akan menyukai topik kita hari ini, terutama jika Anda menerapkannya. Lagi pula, yang kita bicarakan adalah kelezatan lezat yang akan menyegarkan Anda di hari yang panas, memberikan kenikmatan luar biasa pada selera kita, dan pada saat yang sama tidak akan menambah satu gram pun pada lingkar pinggang Anda. Apakah Anda sudah bertanya-tanya apa yang saya temukan? Saya tidak akan berlarut-larut dalam intrik dan membuat Anda mengeluarkan banyak air liur, karena saya sudah mengeluarkan air liur :)

Oleh karena itu, sekarang saya akan segera memberi tahu Anda cara membuat es buah di rumah, dan kemudian dengan hati nurani yang bersih saya akan pergi ke lemari es.

"Semangka"

Mungkin saya akan meninggalkan resep sederhana untuk nanti, tapi saya akan mulai dengan es batu favorit saya, yang benar-benar tidak akan meninggalkan rak freezer kami selama musim pematangan semangka. Saya tidak akan berbohong - saya harus mengisi kembali perbekalan saya setiap hari karena meskipun saya sudah berusaha sebaik mungkin untuk menangkap pencurinya, esnya terus menghilang. Bahkan janji saya yang terus-menerus akan hukuman yang mengerikan jika ditangkap tidak berpengaruh - saya makan sesuai waktu yang saya punya.

Bahan-bahan:

• 380 gram. semangka (bubur cerah);
• 150 gram. gula pasir;
• lemon (ukuran sedang);
• 2 kiwi;
• 100 gram. coklat (lebih disukai susu) atau blueberry;
• 150 ml air (dingin).

1. Pertama-tama, bagi gula menjadi tiga bagian, karena kita akan menyiapkan suguhan es tiga lapis. Masukkan potongan semangka, sepertiga gula ke dalam blender dan peras jus dari setengah buah lemon. Sedikit trik - gulingkan jeruk dengan hati-hati di atas meja, tekan dengan kuat dengan tangan Anda, sehingga Anda dapat memeras cairan asam hingga setetes tanpa alat mewah apa pun.
2. Setelah potongan semangka menjadi bubur (saya menyarankan Anda untuk mengeluarkan semua pihak yang berkepentingan dari dapur saat ini), tuangkan campuran ke dalam gelas plastik dan masukkan ke dalam freezer. Jangan menyimpannya terlalu lama: jika sudah mulai mengeras, keluarkan dan gunakan tusuk gigi untuk mencelupkan “biji semangka” - potongan kecil coklat atau blueberry - ke dalam adonan. Sekarang bekukan hingga matang, setelah sebelumnya letakkan tusuk sate atau tusuk sate besar di tengah pure semangka.
3. Sementara kelezatan kita membeku, kita perlu menyiapkan lapisan berikutnya - kuning. Campurkan separuh air, air jeruk lemon, dan gula pasir, aduk rata hingga kristal manis larut lalu tuang ke lapisan kedua.
4. Dan terakhir, lapisan ketiga - haluskan kiwi yang sudah dikupas dalam blender dengan sisa gula dan air, tuangkan ke dalam gelas dan biarkan membeku selama beberapa jam. Itu saja, hidangan penutup lezat dan sehat tanpa bahan pengawet atau pewarna sudah siap, Anda bisa mencicipinya!

"Campuran Musim Panas"

Sekarang saya akan mengajari Anda cara menyiapkan kubus lezat yang aman digunakan untuk membuat koktail. Resep langkah demi langkahnya sederhana, tetapi jika diinginkan, tambahkan gula, maka Anda akan mendapatkan berbagai macam es krim buah yang lengkap.

Bahan-bahan:

• oranye;
• 300 gram. beri (raspberi, stroberi);
• 4 buah pir;
• gula jika diinginkan.

Mudah untuk mempersiapkan:

1. Peras jus dari jeruk (seperti lemon, haluskan jeruk terlebih dahulu) dan tuangkan ke dalam cetakan. Jika Anda menambahkan gula, bekunya akan memakan waktu lebih lama.
2. Lapisan berikutnya berwarna merah. Ekstrak jus dari buah beri menggunakan perangkat apa pun yang tersedia untuk Anda (jus, kain kasa, saringan) dan tuangkan ke lapisan jeruk beku.
3. Setelah beku, tuangkan selapis jus pir (saya rasa Anda bisa mengetahui cara terbaik untuk mendapatkannya sendiri). Tunggu hingga kubus benar-benar siap, celupkan cetakan ke dalam air mendidih selama beberapa detik dan kocok isinya yang cerah ke dalam nampan plastik atau kantong sederhana.

Hapus seperlunya dan gunakan dalam koktail. Harap dicatat bahwa sebelum berencana menyiapkan minuman, periksa keberadaan es batu di dalam freezer, dari pengalaman saya sendiri, saya tahu bahwa pada saat yang paling genting es batu tersebut mungkin tidak ada, dan kemudian Anda harus segera menciptakan sesuatu yang baru.

"Bola Vitamin"

Gadis-gadis, saya bahkan tidak tahu bagaimana Anda bisa bertahan di musim panas tanpa kelezatan seperti itu, yang vitaminnya langsung keluar! Tidak apa-apa, sekarang saya akan memperbaiki situasinya, dan dengan tangan Anda sendiri Anda pasti akan memanjakan diri sendiri dan semua orang di rumah dengan makanan penutup yang sehat dan sederhana.

Bahan-bahan:

• 3 buah pisang matang sedang;
• 3 apel besar (usahakan yang tidak terlalu asam);
• 170 gram. gula pasir;
• 2 buah persik matang.

Makanan penutup vitamin disiapkan sebagai berikut:

1. Peras jus dari apel dan masukkan ke dalam blender.
2. Kupas setiap pisang, potong-potong dan tambahkan jus apel. Kirimkan irisan buah persik ke sini juga.
3. Giling semuanya hingga rata, jangan lupa tambahkan gula terlebih dahulu.
4. Hal yang paling menyenangkan yang tersisa, yang bahkan dapat ditangani oleh pembantu muda Anda - tuangkan campuran aromatik ke dalam gelas plastik, letakkan tongkat kayu di masing-masing gelas dan letakkan di rak di dalam freezer.

Sedikit rahasia yang berguna - saat terkena suhu di bawah nol, apel cenderung menjadi gelap, sehingga es krim akan menghasilkan warna kopi yang menyenangkan. Jangan takut dan jangan pernah berpikir untuk membuang kreasi tangan Anda, semuanya baik-baik saja dan tidak ada yang rusak! Dan omong-omong, Anda bisa melakukannya dengan apel!

Es krim "Hari Cerah"

Dalam foto: es krim yang terbuat dari gelatin dan pure berry

Es krim yang luar biasa ini dapat dibuat dari buah-buahan atau beri, dan rasanya sama enak dan sehatnya. Saya akan memberi tahu Anda cara kami menyiapkannya di rumah, dan Anda dapat bereksperimen sedikit dengan bahan-bahannya dan menghasilkan sesuatu yang baru dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

• 420ml air;
• satu setengah gelas gula tebu;
• segelas pure buah dan beri (apa saja);
• 7 gram. agar-agar;
• jus jeruk nipis atau lemon (opsional).

Cara memasak?

1. Pertama isi gelatin dengan air matang dan dingin (beberapa sendok).
2. Didihkan sisa cairan bersama gula pasir, masukkan agar-agar yang sudah mengembang, tunggu hingga larut dan angkat.
3. Tambahkan puree dan tambahkan air jeruk nipis.
4. Saring campuran melalui saringan dan tuangkan ke dalam cetakan atau cangkir dan bekukan. Es yang dibuat dengan gelatin memiliki konsistensi yang lebih lembut sehingga sangat disukai anak-anak.

Anda bisa membuat kue utuh dengan gelatin, dan Anda bahkan tidak perlu memanggangnya! Baca tentang cara melakukan ini.

Anda juga dapat menonton video detail cara membuat es krim dengan gelatin dan buah-buahan di rumah:

Girls, kamu tidak akan percaya, tapi aku menyelesaikannya dengan sangat cepat, aku sangat haus akan sesuatu yang manis dan dingin. Saya berharap kita memiliki kesempatan untuk melanjutkan tema suguhan es dingin, tetapi hari ini saya tidak punya cukup lagi, saya sudah secara mental berada di dapur dan mengobrak-abrik lemari es dan lemari. Bagikan resep menarik ini kepada teman Anda di jejaring sosial, ini akan menjadi kejutan yang bermanfaat dan menyenangkan bagi mereka.

Sedikit saran - berlangganan pembaruan blog kami, banyak hal menarik dan bermanfaat menanti Anda. Semua yang terbaik untukmu dan sampai jumpa lagi!

Tip Mini untuk Menurunkan Berat Badan

Kurangi porsi Anda hingga sepertiga - itulah yang akan membantu Anda menurunkan berat badan! Singkat dan langsung ke inti nya :)

Tambah lagi atau hentikan? Ketika pertanyaan ini muncul, sudah pasti saatnya untuk berhenti makan. Ini adalah tubuh yang memberi Anda sinyal bahwa Anda akan segera kenyang, jika tidak, Anda tidak akan meragukannya.

Saat cuaca panas di luar, yang terpikirkan hanyalah bagaimana cara menghilangkan dahaga. Ada banyak cara yang berbeda dan salah satunya adalah membuat es buah.

Es krim ini menyelamatkan Anda dari panas dan dianggap menyehatkan dan menyegarkan, karena tidak mengandung lemak atau protein, melainkan hanya vitamin dari jus buah. Tapi ini hanya akan “berhasil” jika Anda membuat es buah di rumah tanpa menambahkan bahan pengawet berbahaya. Oleh karena itu, jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda dan tidak makan es krim, es krim, es loli, Anda selalu bisa membuat es buah. Namun makanan penutup buah yang dibeli di toko mengandung bahan tambahan dan pengawet (seperti pewarna dan pengatur keasaman) yang sama sekali tidak diperlukan bagi manusia (terutama anak-anak).

Membuat makanan penutup buah di rumah

Es buah menjadi makanan penutup tidak hanya untuk anak-anak, orang dewasa pun menyukai kelezatan ini, belum tentu saat musim panas. Membuat es krim di rumah sama sekali tidak sulit, Anda bisa menggunakan buah dan buah segar, kalengan atau beku.

Es krim es loli biasanya dibekukan dalam bentuk khusus (misalnya untuk es). Es buah bisa dibuat satu warna atau multiwarna. Untuk tujuan ini, pure atau jus dari berbagai buah dan beri digunakan. Dan jika ingin membuat es krim berlapis-lapis, maka puree dituangkan ke dalam cetakan secara berlapis-lapis: pertama, sedikit campuran satu warna, bekukan, lalu warna lain dan bekukan lagi, begitu seterusnya hingga diperoleh hasil yang diinginkan. .

Selain itu, Anda dapat membuat lapisan dengan ukuran berbeda. Misalnya, tuangkan puree stroberi selapis 2 cm terlebih dahulu, bekukan, lalu tuangkan puree ceri selapis 5 cm dan bekukan. Dan jika Anda menuangkan jus dan bubur yang berbeda ke dalam cetakan secara bersamaan, Anda akan mendapatkan desain es krim asli.

Resep suguhan es

Es buah dibuat di rumah menggunakan berbagai macam resep. Tetapi bahkan yang paling sulit sekalipun dapat ditangani oleh juru masak pemula - Anda hanya perlu mengikuti instruksi yang diberikan dalam resep. Setelah mencicipi es buah di rumah, Anda bisa merasakan segala manfaatnya: berkat vitamin bermanfaat yang dikandungnya, memberikan kesehatan dan menyegarkan tubuh. Lantas, bagaimana cara membuat es krim di rumah?

Ada satu resep yang sangat sederhana. Untuk melakukan ini, Anda hanya memerlukan bentuk khusus di mana es krim akan dibekukan, dan jus buah. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan cangkir yogurt plastik, cangkir biasa, dll. Jadi, pertama-tama Anda harus menuangkan jus berry ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam freezer. Saat cairannya sedikit mengeras, Anda perlu memasukkan tongkat ke dalamnya untuk menahan camilan. Setelah itu, Anda harus membekukan makanan penutup sampai habis. Agar es krim mudah dikeluarkan dari cetakan, sebaiknya dicelupkan ke dalam air hangat selama beberapa detik. Makanan penutup sederhana seperti itu akan lebih enak jika Anda membuatnya bukan dari jus yang dibeli di toko, tetapi dari jus segar buatan sendiri.

Resep lain untuk membuat suguhan es di rumah adalah dengan membuat es dari buah beri. Anda perlu menambahkan gula ke buah beri, tunggu sampai jusnya keluar, campur semuanya, tuangkan ke dalam cangkir dan bekukan.

Informasi lebih lanjut tentang pembuatan es buah dijelaskan dalam video:

Es krim dibuat dengan sirup gula, yogurt, dan gelatin

Resep berikut ini lebih rumit. Misalnya, Anda bisa menyiapkan suguhan buah dengan menggunakan sirup gula. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 0,5 kg buah beri, 100 gram gula, 2 sendok teh jus lemon, dan air. Pertama, Anda perlu menuangkan gula ke dalam panci dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Sirup akan siap ketika air mendidih dan gula sudah larut sepenuhnya. Maka Anda perlu mencuci buah beri, haluskan dengan sendok, tambahkan jus lemon dan campur semuanya. Setelah itu, Anda perlu menambahkan sirup gula dingin dan aduk lagi, lalu Anda bisa menuangkan massa yang dihasilkan ke dalam cangkir dan memasukkannya ke dalam freezer.

Makanan penutup lezat lainnya dapat dibuat dari es buah dan yogurt. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• 0,5 liter jus apel
• 150 ml yogurt alami
• Jus buah.

Anda perlu mengocok yogurt, lalu menambahkan jus apel ke dalamnya dan aduk. Campuran yang dihasilkan dapat dituangkan ke dalam cetakan, mengisinya 1/3, setengah atau seluruhnya (tergantung berapa banyak lapisan yang perlu dibuat). Jika ada beberapa lapisan, sebaiknya bekukan terlebih dahulu campuran sebelumnya sebelum menambahkan lapisan berikutnya. Anda bisa menggabungkan lapisan yogurt hanya dengan jus atau langsung membuat campuran dengan yogurt.

Resep lain untuk hidangan penutup es adalah dengan gelatin. Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda perlu:

• 300 gram gula pasir
• 400 ml air
• 250 gram pure buah
• 6 gram agar-agar
• Jus lemon.

Pertama, Anda perlu menuangkan 3 sendok makan gelatin ke dalam panci, tuangkan air matang dingin ke atasnya dan biarkan selama 30 menit. Tuang gula ke dalam sisa air, didihkan dan tuangkan agar-agar dengan air. Campuran harus direbus selama 2-3 menit (aduk terus), lalu tambahkan pure buah dan campur semuanya lagi. Massa yang dihasilkan harus disaring melalui saringan. Setelah adonan dingin, tambahkan air jeruk nipis, aduk dan tuang ke dalam cetakan. Setelah itu, mereka bisa dimasukkan ke dalam freezer.

Es krim stroberi dan nanas

Camilan es dapat dibuat dari buah atau beri apa pun yang Anda miliki di rumah. Misalnya dari strawberry. Bagi yang belum tahu cara membuat es krim ini, ada resep khusus:

• 0,5 kg stroberi
• 100 gram gula halus
• 100ml air
• 1 lemon (atau setengah lemon).

Pertama, Anda perlu menghaluskan stroberi dengan blender, lalu gosok hasil puree melalui saringan dan tambahkan jus lemon. Selanjutnya tuang air ke dalam panci, tuang gula halus ke dalamnya, aduk dan didihkan. Kemudian Anda perlu merebus campuran selama 2 menit lagi dan biarkan agak dingin. Setelah itu tuang adonan strawberry ke dalam sirup, aduk kembali dan tuang ke dalam cetakan. Saat makanan penutup sudah berada di dalam freezer dan sedikit mengeras, Anda perlu memasukkan tongkat ke dalam setiap cetakan.

Resep suguhan es lainnya terbuat dari nanas. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• 0,5 kg nanas (kalengan)
• 600 ml air
• 100ml jus lemon
• 400 gram gula pasir.

Pertama, Anda perlu memasak sirup gula dari air dan gula. Jumlah gula tergantung pada seberapa manis es krim Anda dan apakah Anda menggunakan nanas segar atau kalengan. Selanjutnya daging buah nanas dipotong-potong, dimasukkan ke dalam blender dan haluskan. Maka Anda perlu menambahkan sirup gula, jus lemon ke dalam pure nanas, campur semuanya dan tuangkan ke dalam cetakan. Jika perlu, Anda perlu memasukkan stik es krim (saat makanan penutup belum sepenuhnya beku). Setelah itu, Anda harus memasukkan suguhan buah ke dalam freezer sampai benar-benar beku.

Resep es buah lainnya diberikan dalam video:

Es krim lemon, ceri, dan pir

Untuk hidangan penutup es lemon, Anda membutuhkan:

• 3 lemon
• 120 gram gula pasir
• 120 ml air
• 5-6 gram agar-agar.

Pertama, Anda perlu memarut kulit 1 buah lemon dan memeras sisa jusnya. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan sirup dari air dan gula, masukkan kulit ke dalamnya dan masak selama 5 menit dengan api kecil. Anda perlu menunggu sebentar hingga campuran menjadi dingin, lalu saring. Setelah itu, Anda perlu menambahkan gelatin yang sudah direndam sebelumnya dan aduk rata. Maka Anda perlu menambahkan jus lemon, aduk, dinginkan, tuangkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer - kelezatan lemon sudah siap!

Untuk suguhan es ceri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 700 ml jus ceri
• 200ml air
• 1 cangkir gula.

Bagi yang sudah tahu cara membuat makanan penutup seperti itu, resep ini akan sangat mudah. Jadi, Anda perlu memasak sirup dari air dan gula. Setelah adonan dingin, tambahkan jus ceri ke dalamnya, aduk, tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer.

Dan terakhir, es loli rasa buah pir. Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda perlu:

• 0,5 kg pir
• 150 ml air
• 100 gram gula pasir
• 2 sdm. aku. jus lemon
• Panili.

Pertama, buah pir harus dicuci bersih dan dipotong-potong, buang semua biji dan batangnya. Maka Anda perlu menyiapkan sirup dari air dan gula. Masukkan potongan pir ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan sejumput vanillin dan masak sampai pir melunak. Setelah itu, massa harus dikocok dengan blender dan didinginkan. Tinggal tambahkan air jeruk lemon, aduk kembali, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer.

Dan terakhir, beberapa saran praktis:

• Untuk menyiapkan suguhan es ini, gunakan hanya buah segar.
• Tidak perlu menambahkan banyak air ke dalam puree
• Jangan menyimpan es di dalam freezer terlalu lama.

Secara umum, menyiapkan makanan penutup es tidaklah sulit, dan hasilnya adalah es krim yang enak, lebih enak dan sehat jika dibandingkan dengan makanan penutup serupa di toko.

Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai es krim Es Buah. Produk ini tidak hanya menyegarkan dan enak, tetapi juga menyehatkan. Bagaimanapun, es krim seperti itu dibuat dari jus dan ampas buah-buahan matang. Semua pesona makanan penutup ini terasa di musim panas, saat cuaca di luar panas dan pengap.

“Es Buah” yang dibeli di toko - manfaat atau bahaya?

Sayangnya, produsen semakin beralih dari teknologi yang menggunakan bahan baku alami. Oleh karena itu, meskipun kedengarannya aneh, es krim yang dibeli di toko sering kali merupakan campuran sirup rasa buah sintesis, pewarna buatan, dan perasa kimia. Jadi ternyata jus beku yang dibeli tidak hanya membawa kerugian bagi manusia, tetapi juga kalori yang tidak perlu.

Jadi mengapa membayar untuk produk yang tidak berguna? Banyak ibu rumah tangga yang berhasil mengatasi keadaan ini. Sebab, dengan mengetahui cara membuat es krim (es buah) buatan sendiri, Anda bisa menyenangkan rumah tangga Anda setidaknya setiap hari. Terlebih lagi, kelezatan seperti itu disiapkan dengan cukup cepat, dan buah beri apa pun pastinya cocok sebagai bahan awal.

Es krim buatan sendiri DIY: beberapa tips bermanfaat

Banyak yang telah dibicarakan tentang manfaat buah-buahan dan manfaatnya bagi tubuh kita. Artinya, hidangan olahan dari daging buah obat yang dibekukan tidak hanya akan membantu Anda menyegarkan diri di cuaca panas, tetapi juga memberi Anda semua nutrisi mikro dan makro bermanfaat yang terkandung di dalamnya. Kandungan kalori yang rendah pada es krim tersebut akan menjadi poin positif lainnya. Hanya membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan kelezatan yang sehat dan menyegarkan. Hanya beberapa menit - dan makanan penutup yang lezat hampir siap. Sekarang yang tersisa hanyalah membekukannya.

Saat ini ada banyak cara untuk menyiapkan makanan penutup ini. Bahan-bahannya mungkin berbeda dan tingkat kerumitannya. Namun, menyiapkan makanan lezat buatan sendiri bahkan menurut resep yang paling rumit pun tidak akan menimbulkan banyak masalah jika Anda mengikuti beberapa rekomendasi dan tidak menyimpang dari resep yang diusulkan. Meski beberapa improvisasi, dalam hal pemilihan buah atau campurannya, cukup bisa diterima, karena ada banyak pilihan untuk membuat es krim buatan sendiri, namun tidak ada resep standar untuk hidangan penutup seperti itu.

Ada beberapa aturan yang harus diikuti:

Makanan penutup jus yang lezat

Penggunaan jus alami adalah salah satu es buah terbanyak yang dibuat dengan metode ini mempertahankan semua khasiat dan nutrisi buah yang bermanfaat. Untuk menyiapkan produk yang lezat, menyegarkan, dan rendah kalori, Anda memerlukan jus alami dan bentuk yang sesuai. Jika diinginkan, Anda dapat membuat pelangi warna-warni dengan mengisi dan membekukan wadah dengan berbagai minuman alami dari buah beri dan buah-buahan matang. Satu-satunya kelemahan adalah peningkatan waktu memasak, karena... Sebelum menuangkan jus berikutnya, Anda harus menunggu hingga cairan sebelumnya membeku.

Jika Anda melibatkan anak-anak dalam proses “produksi” dan bersama-sama menerapkan sedikit imajinasi, Anda bisa mendapatkan es krim dalam bentuk yang paling tidak biasa: dalam bentuk binatang berwarna-warni, bintang, atau segala jenis komposisi.

Campuran buah beri beku

Untuk menyiapkan makanan penutup ini, buah taman apa pun cocok: raspberry, stroberi, kismis, ceri, dan buah-buahan lainnya. Sebelum dimasak, Anda perlu menumbuknya sedikit agar muncul sarinya. Jika buah beri tampak asam, Anda bisa menambahkan sedikit sirup gula yang sudah disiapkan sebelumnya. Massa yang dihasilkan diisi ke dalam cetakan dan ditempatkan di freezer. Waktu pembekuan bisa dari 4 hingga 6 jam.

Sangat sering mereka menambahkan pure buah... Untuk melakukan ini, beberapa buah beri digiling melalui saringan, dipelintir melalui penggiling daging atau dihancurkan dalam blender, beberapa tetes jus lemon, air dan gula ditambahkan. Didihkan campuran gula buah, masak hingga gula benar-benar larut dan dinginkan. Sirup yang dihasilkan ditambahkan ke pure berry dan diaduk rata. Kemudian dimasukkan ke dalam cetakan dan dibekukan, tidak lupa memasukkan tongkat kayu 20 menit setelah dimulainya pembekuan. Dengan resep es krim ini, es buah menjadi sangat enak dan beraroma. Makanan penutup membeku dengan cepat, yang sangat penting ketika ada anak-anak yang tidak sabar di rumah.

Es loli dengan yogurt

Untuk menyiapkan makanan penutup yang lezat, Anda perlu menyiapkan sebotol yogurt alami, sebaiknya tanpa bahan tambahan, dan segala jenis jus buah - bisa berupa apel, persik, jeruk, anggur, dll. Pertama-tama, yogurt harus dikocok hingga rata. Kemudian jus dituangkan ke dalam massa yogurt yang lapang. Campuran yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan dan dibiarkan di dalam freezer selama sekitar satu jam sampai massa mengeras. Setelah itu, jus dingin dituangkan ke atas massa yogurt beku dan dimasukkan kembali ke dalam freezer sampai es krim benar-benar mengeras. Es buah di rumah bisa dihias dengan parutan coklat atau serpihan kelapa.

Camilan yang terbuat dari pure buah

Anda bisa menggunakan buah segar apa saja sebagai bahan utama makanan penutup beku. Apel, persik, aprikot, pir atau plum yang sudah dicuci dan dikupas dihaluskan hingga halus menggunakan blender. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit sirup gula atau beberapa tetes jus lemon ke dalam bubur buah yang dihasilkan. Campuran dimasukkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam freezer sampai benar-benar mengeras. Ngomong-ngomong, es krim buatan sendiri yang dihasilkan - es buah yang terbuat dari pure - tidak disiapkan dan dibekukan lebih lama dan tidak lebih sulit daripada makanan penutup dingin lainnya yang terbuat dari berbagai buah matang. Rasanya yang luar biasa akan menyenangkan semua anggota rumah tangga.

Potongan buah ditambahkan ke es krim

Es buah dengan potongan buah merupakan sajian yang tidak biasa dan sangat lezat. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan sirup gula, yang akan mempercepat proses pengerasan buah. Untuk melakukan ini, tambahkan 4 sendok makan gula ke dalam 1 gelas air mendidih dan rebus sirup selama 5 menit. Tuangkan larutan panas ke atas buah dan biarkan hingga dingin. Kemudian massa dimasukkan ke dalam cetakan dan dibekukan selama 2-3 jam.

Cetakan untuk membuat es krim di rumah

Ada banyak resep es buah, tapi bagaimana cara menyiapkan makanan penutup yang enak ini? Di sini, cetakan khusus yang dibeli di toko, berbagai vas dan mangkuk akan membantu. Mereka dapat ditemukan di hampir semua gerai ritel yang khusus menjual barang-barang rumah tangga atau peralatan makan. Namun, ketika pergi ke toko-toko tersebut, kita tidak selalu mengingat hal kecil seperti cetakan es krim. Oleh karena itu, berbagai gelas plastik dan nampan untuk yoghurt dan dadih sering digunakan sebagai penggantinya. Banyak yang telah beradaptasi dengan menggunakan manik-manik anak-anak yang bersih untuk bermain di kotak pasir, bukan dalam bentuk khusus. Bahkan menyenangkan membuat makanan penutup berwarna-warni dalam bentuk seperti itu. Dan bagi anak-anak, proses seperti itu adalah liburan yang sesungguhnya!

Di musim panas, ketika Anda memiliki banyak buah-buahan segar dan beri, dan cuaca di luar panas serta pengap, Anda dapat dengan aman bereksperimen dan menyiapkan es buah di rumah; resepnya akan menyenangkan Anda dengan kesederhanaan dan aksesibilitasnya.

Es krim bisa sangat berbeda. Misalnya, ini adalah es batu biasa di mana potongan buah dan beri dibekukan, untuk membuat koktail dan minuman pendingin. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat es buah ini di rumah.

Bahan-bahan:

• raspberry – 70 gram;
• ceri – 100 gram;
• daun mint – 3-4 tangkai;
• lemon – potong;
• stroberi – 100 gram;
• gula – 2 sdm. sendok;
• air – 1 liter.

Persiapan

Mari kita siapkan semua bahannya: bilas buah beri sampai bersih dengan air mengalir dan biarkan airnya mengalir. Buang bijinya dari buah ceri, berhati-hatilah agar buahnya tidak rusak. Potong lemon menjadi potongan-potongan kecil (ukuran irisan tergantung ukuran wadah es). Sobek daun mint dari dahannya. Buat sirup dari air dan gula. Anda bisa membuat es buah tanpa gula - akan lebih sehat dan tidak kalah enaknya. Tuang sedikit air ke dalam cetakan es, tambahkan daun mint dan beri atau seiris lemon. Tambahkan air dan masukkan dengan hati-hati ke dalam freezer. Setelah satu jam, Anda bisa menyiapkan minuman - potongan es yang elegan akan memberi aroma buah yang menyenangkan.

Pilihan lainnya adalah es krim Fruit Ice yang juga mudah dibuat di rumah. Kelezatan ini dapat dibuat dari hampir semua buah beri dan buah-buahan atau kombinasi keduanya.

Es buah buatan sendiri dari jus

Bahan-bahan:

• jeruk – 1 kg;
• buah persik – 1 kg;
• gula pasir – 0,5 kg;
• air – 0,5 liter.

Persiapan

Tentu saja, kami tidak akan menyiapkan makanan penutup dari jus yang dibeli di toko, yang seringkali bukan jus, melainkan dari jus buatan sendiri. Cuci jeruk sampai bersih dengan air panas, potong dan peras sarinya. Celupkan buah persik ke dalam air mendidih selama beberapa detik, segera pindahkan ke wadah berisi air dingin, buang kulitnya, pisahkan ampas dari lubangnya dan haluskan dengan blender. Larutkan gula dalam air. Anda bisa menghangatkannya sedikit untuk ini, atau menunggu sebentar. Campurkan jus jeruk, sirup, dan bubur buah persik. Tuang ke dalam cetakan. Anda bisa menggunakan cangkir dari es krim, yogurt, keju cottage, atau cetakan silikon yang dibeli di toko. Kami memasukkannya ke dalam freezer. Waktu pengerasan tergantung pada ukuran cetakan dan kekuatan freezer.

Anda bisa mendapatkan dosis vitamin C yang kuat (dan tubuh membutuhkannya bahkan di musim panas) dengan membuat es buah kiwi; di rumah ternyata empuk dan sangat menyehatkan.

Bahan-bahan:

• kiwi – 0,7kg;
• yogurt tanpa pemanis tanpa bahan pengawet – 0,3 l;
• - 2 sdm. sendok.

Persiapan

Kelezatannya kami siapkan dalam gelas plastik biasa berkapasitas 70 g, selain itu Anda juga membutuhkan sumpit. Kupas kiwi dengan hati-hati dan potong-potong. Kami mengesampingkan lingkaran terbesar - dari tengah buah, dan menggunakan blender untuk mengubah sisanya menjadi bubur. Tambahkan yogurt dan madu ke dalam campuran ini. Jika Anda tidak memiliki yogurt, Anda bisa menggunakan krim kocok. Tapi krim asam tidak akan berhasil - tidak percobaan! Campur semuanya sampai rata, masukkan ke dalam cangkir, tutupi dengan lingkaran kiwi, tempat kita menempelkan tongkat. Dengan cara ini, stik akan membeku dengan baik di dalam mangkuk, dan selama proses makan, tetesan makanan penutup yang meleleh tidak akan menodai pakaian Anda. Tempatkan cangkir di dalam freezer dan tunggu beberapa jam. Camilan lezat dan sehat sudah siap.

Dengan cara yang sama, Anda bisa membuat es loli stroberi di rumah. Proporsinya sama, dan prosesnya tidak berbeda, tetapi tidak ada yang bisa menutupi cangkirnya. Oleh karena itu, untuk memasukkan stik ke dalam es krim, Anda harus menunggu sekitar setengah jam hingga sedikit mengeras.