Salad bit mentah. Bit mentah dalam bumbu jeruk. Resep Salad Bit dan Wortel

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan

Jika Anda sedang diet atau nutrisi yang tepat, memasak salad sehat dari bit mentah dan wortel. Resepnya sangat enak dan sekaligus cukup sederhana. Tidak membutuhkan bahan yang mahal dan waktu yang lama. Secara harfiah, dalam 15-20 menit Anda bisa memasak salad segar Dengan jumlah besar vitamin. Ini dapat disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam dan tidak akan merusak bentuk tubuh Anda. Lihat juga yang lainnya.

Bahan yang dibutuhkan:

- bit 1 pc.,
- wortel 1 pc.,
- apel 1 pc.,
- biji bunga matahari kupas 50 gr.,
- cuka balsamic 1 sdm,
- minyak sayur 2-3 sendok makan,
- garam,
- lada hitam.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Pertama, siapkan biji bunga matahari Anda. Beli biji-bijian yang sudah dikupas kualitas baik. Kirim wajan kering tanpa minyak ke api. Lakukan pemanasan dengan baik. Tuang bijinya. Tumis sampai agak kecoklatan. Berhati-hatilah untuk tidak membakar bijinya karena akan terasa pahit. Tuang biji yang sudah dipanggang segera ke piring lain.
Dinginkan hingga suhu kamar.

Sekarang mari kita beralih ke sayuran. Mari kita mulai dengan wortel. Sangat diinginkan bahwa tanaman umbi-umbian itu enak, manis dan renyah. Jika sayuran sangat kotor, bilas sebelum dibersihkan. Membahas handuk kertas dan buang kulitnya. Untuk menggiling, gunakan parutan Korea, maka saladnya menjadi lebih cantik. Meskipun Anda dapat mengambil parutan kasar yang sederhana. Parut wortel dan pindahkan ke mangkuk salad yang dalam.

Juga bilas dan keringkan bit yang enak. Buang kulitnya. Giling di parutan yang sama. Tambahkan sedotan bit ke wortel.

Lebih baik ambil yang besar apel asam manis. Harus padat agar saat digiling buah tidak menyebar. Bilas dan buang kulitnya. Potong menjadi dua, potong intinya. Parut di parutan kasar. Tambahkan ke mangkuk salad dengan semua bahan.

Semua bahan utama sudah disiapkan. Sekarang saatnya mendandani salad sesuai keinginan Anda. Garam dan merica sesuai selera Anda. Menambahkan cuka balsamik Dan minyak sayur. Jika memungkinkan, gunakan minyak zaitun. Campur dan coba. Jus lemon bisa digunakan sebagai pengganti cuka. Salad paling baik disajikan segera setelah persiapan.

Salad bit dan wortel mentah sudah siap. Pindahkan ke salad cantik dan taburi sebelum disajikan. biji bunga matahari panggang. Anda tidak boleh menaburkan biji jika Anda tidak langsung memakan salad, karena akan menjadi lembap dan tidak akan renyah. Saya ingin menarik perhatian Anda

1. Kami membersihkan wortel atau mencucinya dengan baik jika Anda memiliki umbi-umbian muda. Kami menggosoknya di parutan. Agar tampilan rujak lebih menarik, gunakan parutan untuk wortel korea.

2. Bit untuk salad ambil yang warnanya gelap. Bit ini memiliki paling banyak rasa yang kaya. Dan tentu saja, warna. Kami membersihkan bit dan juga menggosoknya di parutan untuk wortel Korea.

3. Sekarang Anda bisa mengupas bawang putih dan menyebarkannya melalui mesin press atau dicincang halus. Di musim semi, bawang putih bisa diganti dengan bawang putih liar. Cuci dill dan cincang halus.

4. Sekarang tambahkan minyak sayur, minyak zaitun perasan dingin adalah yang terbaik, tetapi minyak bunga matahari juga sesuai. Mendandani salad juga cuka sari apel. Jika ini tidak tersedia, ambil kantin, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil.

5. Garam dan merica salad setelah dicampur. Apa lagi yang bisa ditambahkan ke salad seperti itu dan apa yang sesuai? Tentu saja kenari! Mereka harus dikeringkan dalam wajan atau oven, dibersihkan dari film dan dicincang tidak terlalu halus. Kismis juga cocok dengan bit dan wortel. Pertama-tama harus direndam dalam air mendidih selama 20 menit, lalu ditambahkan ke salad.

6. Sajikan salad yang sudah jadi segera ke meja. Bagi mereka yang mengikuti diet dan nutrisi yang tepat, ingatlah itu sayur mentah dan buah-buahan paling baik dikonsumsi pada pagi hari.

Lihat juga resep video:

1) Sangat enak dan salad yang berair dari bit mentah

2) Salad ringan bit dan wortel mentah

Dalam segala hal yang kita kenal, sudah ada tanaman akar rebus. Tapi bit tidak kalah enak dan lebih sehat dalam bentuk mentahnya. Jangan takut dengan tekstur yang keras: buah yang dipilih dan dimasak dengan benar tidak akan pernah merusak salad dengan kekerasan. Jadi, kami membayangkan bahwa tidak mungkin untuk tidak memasak.

Enak, mengenyangkan, sehat dan. Itu akan terlihat spektakuler bahkan di atas meja pesta yang penuh dengan kuliner yang nikmat. Itu tidak membutuhkan banyak usaha.

Apa yang Anda butuhkan untuk salad bit mentah:

7 tomat ceri;
1 bit;
30 ml minyak zaitun;
1 lidah sapi kecil;
Rempah-rempah;
4 tangkai peterseli;
1 lidah sapi kecil;
1 bungkus campuran salad;
10 gram mustard Perancis.

Resep salad bit mentah:

Cuci lidah sapi dan rebus. Bergantung pada ukurannya, ini akan memakan waktu dua hingga empat jam. Selanjutnya, itu harus diturunkan menjadi air es dan buang kulitnya. kemudian dipotong menjadi potongan tipis dan garam.
Cuci daun selada dan keringkan. Kemudian, jika perlu, haluskan sedikit dan taruh di atas piring.
Cuci bit dan kupas. Kemudian potong kecil-kecil. Tambahkan sedikit minyak zaitun dan aduk.
Cuci tomat dan buang batangnya. Potong menjadi dua.
Cuci peterseli, pisahkan daun dari ranting dan potong.
Letakkan potongan tomat, irisan di atas daun selada lidah sapi dan bit.
Gerimis minyak zaitun di atasnya dan tambahkan mustard Prancis.

Tip: Alih-alih lidah sapi, Anda bisa menggunakan lidah babi - ini akan mempersingkat waktu memasak.

salad bit mentah

Saus yang menarik dan bahan yang tidak biasa membuat yang satu ini menonjol dari yang lain. Ini sangat empuk dan harum, dan hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk memasak. Kerang yang dimasak dengan benar adalah bahan utama.

Apa yang kau butuhkan:

320 gram kerang;
1 bit;
1 kentang;
Rempah-rempah;
1 tomat;
1 siung bawang putih;
15 gram mentega;
1 bawang;
100 gram kubis;
15 ml kecap;
15 ml minyak bunga matahari;
0,5 jeruk nipis;
1 ikat daun selada.

Resep Salad Bit:

Bunga matahari dan mentega perlu dipanaskan dalam wajan.
Kupas bawang putih dari kulitnya dan potong. Tambahkan ke wajan.
Taruh kerang yang sudah dicairkan di sini. Goreng selama lima menit, jangan lupa diaduk.
Robek daun selada yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil.
Cuci tomat dan buang batangnya, potong menjadi dua.
Cuci mentimun dan potong dadu. Dengan kepahitan yang berlebihan di kulit, Anda tidak bisa menggunakannya.
Kupas dan cuci bit, potong dadu kecil dan campur dengan sedikit minyak bunga matahari.
Potong kubis, tambahkan garam dan hancurkan sedikit dengan tangan Anda.
Campur semua bahan menjadi satu dan tuangkan di atas kecap.

Kiat: untuk mempercepat proses, Anda sudah dapat menggunakannya kerang yang dimasak. Tapi rasanya akan berbeda.

Salad dengan resep bit mentah

Laut ini dan luar biasa salad hangat dari bit mentah untuk menurunkan berat badan akan menarik bagi semua orang. Persiapannya cukup cepat, karena kanker leher dan belutnya sendiri tidak membutuhkan banyak waktu dan keterampilan, dan bahan lainnya disiapkan dengan sederhana.

Apa yang kau butuhkan:

1 bit;
180 gram leher kanker(atau daging);
1 ikat dill;
Rempah-rempah;
3 telur;
210 gram mayones;
270 gram belut asap;
2 mentimun segar;
3 kentang.

Salad Bit Mentah dengan Bawang Putih:

Potong belut asap menjadi kubus kecil.
Cuci dan rebus kentang. Saat sudah dingin, kupas dan potong dadu.
Cuci bit dan buang kulitnya. Potong dadu dan celupkan ke dalam minyak bunga matahari.
Telur harus direbus hingga kuning telurnya keras. Saat dingin, bebaskan dari cangkangnya dan gosokkan pada parutan sedang pisahkan putih dari kuning telur.
Cuci mentimun dan potong dengan cara yang sama. Jika kulitnya keras, sebaiknya dipotong.
Tiriskan air garam dari stoples leher kanker. Daging udang karang, jika perlu, dapat dipotong menjadi potongan-potongan yang lebih nyaman.
Bilas adas, pisahkan daun dari ranting dan potong halus dengan pisau.
Campur semua bahan kecuali putih telur, dengan rempah-rempah dan mayones.
Siapkan piring dan sajikan salad siap. Taburi dengan telur dan bumbu cincang. Anda bisa langsung menyajikan salad.

Kiat: saat memilih bit, Anda harus memperhatikan ukurannya - tidak boleh terlalu besar. Pada luka janin tidak boleh ada lingkaran putih, hanya lingkaran hitam. Kalau tidak, ini adalah varietas pakan keras yang dapat merusak seluruh hidangan dan sulit dipotong. Penting untuk tidak memilih tanaman umbi-umbian dengan pucuk, karena tanaman ini menarik semua jus dari buahnya. DI DALAM resep ini Anda bisa menaruh acar bit, pasti empuk.

dengan daging sapi

Salad versi daging dengan bit mentah. Karena cabai dan wijen, mengingatkan Masakan Thailand. Saus pedas membuat hidangan semakin menarik, segar, dan kaya. Ini pilihan yang bagus, jika Anda ingin duduk bersama teman di malam musim panas.

Apa yang kau butuhkan:

500 gram pastrami;
2 paprika;
1 bit;
1 bungkus daun selada;
5 lembar sawi putih;
Cabai;
30 gram wijen;
3 potong roti putih;
2 siung bawang putih;
30 ml minyak zaitun.

Cara menyiapkan salad:

Cuci paprika dan buang tangkainya dengan bijinya. Potong dinding putih. Potong buah menjadi potongan-potongan.
Kupas dan cuci bit, potong dan sirami sedikit minyak bunga matahari, mencampur.
Cabai rawit (jumlah yang diinginkan) dicincang halus. Jangan gunakan biji.
Potong akar bawang putih, kupas dan cuci. Lewati pers dan campur dengan setengah minyak zaitun.
Potong roti menjadi kubus, gulung dalam campuran minyak dan bawang putih, goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Panggang biji wijen dengan ringan dalam wajan panas dan kering.
Bilas daun selada dan kubis Cina di bawah air dan sobek menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
Potong daging menjadi irisan besar tipis.
Campur semua sayuran dan daging menjadi satu, jika perlu tambahkan minyak zaitun atau kecap, rempah-rempah lainnya. untuk memercikkan biji wijen. Sajikan segera.

1 bawang putih;

55 ml cuka anggur;

1 bit kecil;

Rempah-rempah dan gula;

4 tomat ceri;

2 telur ayam;

1/4 akar seledri;

15 ml jus lemon;

50 ml minyak zaitun;

3 tangkai peterseli.

Mempersiapkan salad:

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah lingkaran tipis. Mereka perlu direndam dalam cuka dengan gula dan garam. Tambahkan air jika perlu.
Buang kulit dan tulang dari ikan. Potong fillet yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan rapi.
Potong akar seledri yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak zaitun. Itu harus menjadi lebih lembut. Kemudian biarkan waktu menjadi dingin.
Cuci dan bersihkan bit, lalu potong-potong. Gulung dalam minyak sayur.
Campur minyak zaitun dengan jus lemon dan rempah-rempah.
Telur harus direbus hingga kuning telurnya keras, didinginkan dan dikupas. Potong masing-masing menjadi 4 irisan.
Cuci ceri dan potong menjadi 4 bagian.
Campurkan ikan, bit, seledri, dan bawang bombay yang ditarik dari rendaman di antara satu sama lain. Tambahkan saus dan tuangkan campuran ke piring.
Hiasi hidangan dengan tomat ceri dan irisan telur, tambahkan sedikit saus di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang.

Penting: jika salad tidak langsung dimakan, dressing harus disajikan secara terpisah di dalam gravy boat.

Salad dengan bit mentah dan wortel adalah anugerah tidak hanya untuk pecinta makanan mentah, tetapi juga untuk semua orang di sekitarnya. Ini tersedia di rak. sepanjang tahun, yang artinya ada banyak waktu untuk eksperimen kuliner dengan akar ini. Banyak masakan dunia menggunakan wortel bit mentah dan salad apel, yang membuktikan pentingnya dan rasa yang menyenangkan karunia bumi ini.

Kita semua tahu secara langsung tentang manfaat sayuran dan mencoba memasukkannya ke dalam makanan kita setiap hari. Namun tidak semua sayuran bisa dimakan mentah, banyak yang membutuhkan tambahan perawatan panas. Ada ibu rumah tangga yang berpikiran sama tentang bit, yang hanya bisa dimakan rebus. Ini adalah kesalahpahaman besar. Salad yang terbuat dari bit segar memang tidak kalah enaknya, tapi jauh lebih bermanfaat.

Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan menyiapkan salad seperti itu dengan produk apa pun yang menurut Anda dipadukan dengan bit mentah. Dan pertama, pelajari resep yang diusulkan dengan foto. Salad yang sangat lezat akan diperoleh dengan tambahan:

sayuran mentah lainnya (wortel, lobak, lobak, mentimun);
sayuran segar;
keju;
buah-buahan (apel dan pir);
produk daging;
gila.

Pertama-tama, bit kaya akan serat, yang meningkatkan produksi cairan lambung dan menormalkan saluran pencernaan. Banyak orang menyebut sayuran ini sebagai pencahar alami alami. Dimakan untuk makan malam, salad bit mentah akan membantu membersihkan usus tanpa obat pencahar.

Sayuran mengandung banyak magnesium, yang pada gilirannya mencegah pembentukan gumpalan darah dan menormalkan tekanan arteri. Dan juga vitamin P yang merupakan bagian dari bit membuat pembuluh darah kita lebih elastis, memiliki efek positif pada sistem peredaran darah.

Bit pasti harus dimasukkan dalam makanan Anda untuk semua orang, karena mencegah pembentukan tumor.

Sayangnya, ada sejumlah orang yang makan bit mentah dikontraindikasikan:

dengan bentuk progresif dan eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan;
jika ada patologi dalam kerja sistem kardiovaskular;
pada urolitiasis dan gangguan pada fungsi ginjal.

Jika Anda tidak memiliki masalah di atas, silakan pergi ke pasar untuk membeli bit, masak dari situ salad segar dan membuat tubuh Anda lebih sehat dan lebih indah.

Dengan apel dan sayuran

Bit mentah dengan apel adalah kombinasi yang sangat umum untuk salad. Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalamnya, misalnya wortel dan lobak. Apel adalah varietas asam manis yang paling cocok. Lobak hitam dianggap sebagai produk yang berat untuk perut. Jika Anda sistem pencernaan tidak mengatasinya dengan baik, maka ganti lobak di salad ini dengan akar seledri.

Bahan-bahan

bit - 1 pc.;
wortel - 1 pc.;
lobak hitam - 1 pc.;
apel - 1 pc.;
minyak sayur - 2-3 sdm. l.;
jus lemon - 1 sdt;
asin dan hitam merica bubuk- sesuai selera Anda;
bawang hijau- ½ ikat kecil;
rempah segar dill dan peterseli - masing-masing 5-6 cabang.

Memasak

Ambil semua sayuran dengan ukuran yang kurang lebih sama (beratnya 100-150 g). Cuci bersih, keringkan, kupas, gosokkan pada parutan kasar atau potong tipis-tipis.
Lakukan hal yang sama dengan apel, hanya saja harus diparut terakhir, agar bisa langsung dimasukkan ke dalam salad. Jika apel lusuh didiamkan beberapa saat, apel akan mulai teroksidasi dan menjadi gelap.
Cuci, keringkan, dan cincang halus daun bawang dan bumbu.
Pindahkan sayuran parut dan apel ke mangkuk salad, tuangkan di atas minyak sayur dan jus lemon, garam dan merica sesuai selera. Mengaduk.
Taburi salad bit segar dengan bumbu dan sajikan. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging panas.

Dengan pir dan keju feta

Buah pir sangat banyak mengandung vitamin, sehingga salad ini bermanfaat untuk anak-anak, ibu hamil dan penderita anemia. Keju feta yang menjadi bagian dari salad ini bisa diganti dengan keju brynza atau Adyghe. Alih-alih mint, Anda juga bisa menggunakan herba pedas lainnya, tetapi kombinasi rasa mint dan pirlah yang memberi salad kecanggihan khusus.

Bahan-bahan

bit - 2 buah.;
pir - 2 buah.;
keju feta - 100-150 g;
garam dan lada hitam - sesuai selera Anda;
minyak sayur - 4 sdm. l.;
jus lemon - 2 sdm. l.;
daun mint segar - 8-10 pcs.

Memasak

Cuci bit, kupas dan potong sangat tipis (Anda bisa menggosoknya di parutan khusus untuk wortel Korea).
Pilih tanpa pir varietas lunak. Sangat penting untuk salad ini bahwa daging buahnya keras tetapi matang. Cuci pir, buang intinya. Untuk kulitnya, putuskan sendiri apakah Anda ingin salad dengan lebih banyak rasa halus Anda bisa membersihkan. dipotong menjadi bubur pir sedotan tipis, kira-kira berukuran sama dengan bit.
Keju feta dipotong menjadi kubus kecil atau dihancurkan dengan jari Anda.
Cuci daun mint, keringkan dan sobek dengan tangan. ingat itu sayuran pedas tidak terlalu menyukai sentuhan pisau.
Siapkan saus dalam mangkuk terpisah. Campur jus lemon dengan minyak sayur, garam dan lada.
Pindahkan sedotan bit dan pir ke mangkuk salad, tuangkan di atas saus, aduk perlahan. Susun kubus keju, daun mint di atasnya, dan sajikan salad yang sudah jadi ke meja.

"malai"

Salad seperti itu tidak hanya akan menjadi makan malam yang mudah dan enak, tetapi juga cara yang indah membersihkan usus Anda dari racun. Dan pembersihan tepat waktu adalah jaminan kekebalan yang kuat Dan tubuh yang sehat. Sayuran segar melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan peran "malai" - mereka dengan cepat menyapu semua yang berbahaya. Dan berkat kacang pinus yang termasuk dalam rujak, hidangan tersebut ternyata cukup bergizi.

Bahan-bahan

bit - 200 g;
wortel - 200 g;
kol putih - 250-300 g;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
garam - sejumput;
lemon - 1 pc. (untuk jus);
kacang pinus- ½ gelas;
adas segar dan peterseli - sesuai keinginan Anda.

Memasak

Cuci bit dan wortel, kupas dan gosokkan pada parutan kasar atau potong sangat tipis.
Rusak kubis.
Persiapkan pakaian Anda. Kacang pinus ditumbuk dengan lesung dan alu, peras jus lemon ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan minyak sayur dan sedikit garam, aduk rata. kacang pinus tidak murah, jadi Anda bisa menggantinya dengan kenari.
Cuci, keringkan, dan cincang bumbu segar.
Pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke mangkuk salad, taburi dengan bumbu di atasnya, tuangkan di atas saus dan aduk.
Salad "Metelka" sudah siap. Jangan gabungkan dengan apa pun, makan malam hanya dengan itu, dan di pagi hari Anda akan merasakan betapa hidup menjadi lebih bersih dan mudah.

Prinsip umum nutrisi yang tepat untuk praktis Orang yang sehat mengatakan: jika Anda dihadapkan pada pilihan makan sayur mentah atau dimasak, katakan "Ya!" mentah.

Sayang, bit mentah kami kehilangan perhatian, sambil kehilangan manfaat kesehatannya - keamanan semua vitamin, konten tinggi serat dan bermanfaat secara biologis zat aktif untuk mendukung kekebalan, elastisitas hati dan pembuluh darah.

Pilihan terbaik untuk menurunkan berat badan. Indeks glikemik bit mentah 2 kali lebih rendah dari bit rebus - 30 versus 65. Ini berarti hanya cocok dengan diet yang dibatasi karbohidrat atau seimbang bila ada kebutuhan untuk mengontrol pelepasan insulin ( diabetes, aterosklerosis vaskular, kehamilan, menjaga keharmonisan segera setelah menurunkan berat badan).

Pertimbangkan dua nuansa.

Bit mengecat tangan, gunakan sarung tangan atau kantong plastik.
Kami berhati-hati dengan hidangan dari bit mentah dengan hipotensi, urolitiasis, dan patologi akut pada sistem pencernaan.

Mari kita mulai dengan salad universal, ayo lanjutkan pedasnya, dan selesaikan tip penting dengan pilihan bit paling manis dalam salad segar.

Bit mentah dalam bahasa Korea selangkah demi selangkah

Kami ingat wortel dan bit Korea sejak masa kanak-kanak - dari bazar era Soviet, di mana mereka tampak eksotis. Namun pertanyaan tentang cara memasak bit ala Korea di rumah memiliki jawaban yang sederhana! Pertimbangkan dengan foto langkah demi langkah Ini adalah resep yang sangat enak dan mudah.

Kita butuh:

Bit mentah - 0,5 kg
Bawang - ½ bawang besar
Minyak sayur - 70 ml
Pasir gula - 1-1,5 sdm. sendok
Garam ekstra - 1,5 sendok teh
Biji ketumbar - 1 sendok teh
Bawang putih - 2 siung besar
Cuka meja - 1 sdm. sendok
Cabe merah tumbuk 0,5 sdt
Biji wijen - jika Anda suka

Kami membersihkan bit dan memotong parutan menjadi sedotan tipis. Kami memasukkannya ke dalam set "Berner" yang sangat diperlukan.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian besar dan goreng dalam wajan hingga matang Cokelat. Lalu kami menghapusnya dari minyak. Tujuan kami adalah memberi minyak rasa bawang.

Dalam mangkuk besar yang nyaman, hancurkan bit dengan seluncuran dan tuangkan bumbu di atasnya - gula, garam, cabai merah, biji ketumbar tumbuk, bawang putih, melewati mesin press.

Tuang minyak panas (yang bawang gorengnya sudah dikeluarkan), tepat di tengah puncak bukit bit kami.

Campur dan tambahkan cuka. Kita coba. Kami menambah atau mengasamkan secukupnya dan menghancurkan seluruh massa, menutupinya dengan piring.

Mengirim salad dalam kulkas minimal 2 jam. Lebih baik - di malam hari. Tambahkan saat mengirim biji wijen.

Tes pribadi diperlukan setelah bit dicampur dengan semua bumbu, gula, dan cuka. Tambahkan asam atau garam sesuai selera Anda.

Variasi:

Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, sehingga dikirim bersama minyak isi panas bukit bit.
Kami tidak memanaskan minyaknya, tetapi cukup mencampurkan bit dengannya saat semua bumbu dan cuka ditambahkan. Kami membiarkan salad ini meresap setidaknya selama 16 jam. Opsi ini akan disetujui oleh para ahli yang ketat diet sehat. Benar-benar ada sedikit manfaat dalam memanaskan minyak, yang membuat persiapan yang dijelaskan itu berkompromi dengan selera selera dan kebiasaan.

"Dua Kamerad" dengan bit dan wortel segar

Tampaknya sampel yang paling sederhana, tetapi pemotongan dan adonan dengan bawang putih menentukan keberhasilan, dan yang paling penting: universal, hemat, untuk musim apa pun dan sangat berguna untuk orang dewasa dan anak-anak.

Kami ambil:

bit segar - 200 g
Wortel mentah - 200 g
Bawang putih - 1 siung
Dill - 1 ikat (Anda bisa membekukannya)
Zaitun atau minyak wijen- mencicipi

Cara memasak dengan mudah dan cepat.

Keindahan kombinasinya ada pada potongan yang elegan. Giling tanaman umbi-umbian di parutan untuk wortel Korea. Dan kami mendapatkan perpaduan yang luar biasa yang tersapu tanpa bekas, meskipun bahannya sederhana.

Bawang putih tidak terlalu malas untuk dicincang halus dengan pisau. Dengan dill, lebih baik juga mencoba dengan pisau agar sayuran terasa di setiap garpu mahakarya. Minyak, garam, campur, coba jika semuanya sempurna. Terakhir, diamkan sayuran selama 10 menit di lemari es. Makan berlebihan yang berair - untuk musim dingin dan musim panas!

Bit mentah dengan apel dan jeruk keprok

Kita butuh:

Bit mentah - 150 gram
Apel asam manis - 150 gram
Jeruk keprok manis - 2-3 pcs. ukuran sedang
Pilih varietas dengan irisan kulit yang mudah dilepas

Sausnya:

Mustard lemah - 1 sdm. sendok
Sayang - 1 sdm. sendok
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok

Bagaimana kita memasak.

Sedikit mengutak-atik pembersihan irisan jeruk keprok. Biarkan irisan utuh atau potong masing-masing menjadi dua. Selebihnya - seperti biasa: tiga atau potong bit dan apel. Jika sedotan, maka yang paling tipis adalah yang terbaik, parutan Berner, seperti biasa, berguna.

Sausnya sederhana: Anda membutuhkan mangkuk dan garpu, semuanya digabungkan dan dikocok menjadi suspensi yang homogen. Diisi dengan salad - cantik!

Variasi: hanya bit dan jeruk keprok. Saladnya lebih kontras teksturnya, tapi tidak kalah enaknya.

Salad bit "Tsvetnoy" dengan saus mustard

Komposisi sederhana untuk campuran vitamin berwarna-warni.

Kami ambil:

Bit - 1 pc. (hingga 100 g)
Wortel - ½ buah. (hingga 70 g)
Lada Bulgaria - ½ buah besar (sejajar dengan wortel)
Jamu segar: peterseli, ketumbar, dill - untuk dipilih

Untuk pengisian bahan bakar:

Minyak zaitun - 1-2 sdm. sendok
Mustard manis (lebih enak dengan biji-bijian) - 2-3 sendok teh

Jika Anda ingin membuat saus lebih lembut atau lebih manis:

Krim asam - 1 sdm. sendok
Pemanis secukupnya: madu atau erythritol

Untuk memasak sangat enak pertama kali, mengiris itu penting. Tiga tanaman akar tanpa masalah - di parutan kasar. Dan di sini paprika jangan terlalu malas memotong tipis-tipis, seperti pada foto di bawah ini. Anda juga perlu membuang semua partisi keputihan di dalam sayuran dengan hati-hati. Kami hanya membutuhkan daging renyah yang berair.

Kami gabungkan peserta vitamin, bumbui dengan saus, garam setelah adonan dan diamkan selama 10 menit. Kamu bisa makan!

Bit mentah dalam bumbu jeruk

Kita butuh:

Bit mentah - 500 gram
Hijau pilihan Anda - ½ ikat kecil
Jus jeruk - 1/3 gelas
Cuka sari apel - 1 sdm. sendok
Pasir gula - 2-3 sdm. sendok (sesuai selera)
Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
Garam, merica - secukupnya

Tiga bit di parutan kasar, potong sayuran dan gabungkan dalam mangkuk yang nyaman. Kami menggabungkan jus, minyak, cuka, tambahkan garam, larutkan gula dalam campuran, yang kami tambahkan dalam porsi, cicipi. Tujuan kami menyenangkan rendaman asam manis. Dia akan pergi ke irisan sayuran, setelah itu kami mencampur bit dengan baik.

Ada sedikit pekerjaan, tetapi kesabaran akan dibutuhkan: kami bersikeras salad di lemari es di bawah penindasan - setidaknya 5 jam.

Bit mentah manis dengan plum dan kacang

Tidak mungkin Anda setidaknya sekali tidak mencoba setiap hari resep musim dingin: bit rebus dengan kacang dan plum, dibumbui dengan mayones.

Mari kita lakukan hal yang sama - dengan tiga perbedaan: rendam plum dan kacang dalam air selama satu jam. Keringkan dan potong dengan pisau tajam. Kombinasikan dengan bit parut halus dan isi saus yang tidak biasa dari bagian yang sama dari yogurt Activia, madu, dan mustard manis.

Salad bit dengan seledri dan keju

Kita butuh:

Bit mentah - 100 gram
Seledri mentah - 50 gram
Apel asam manis - 1 pc. ukuran sedang
Domba Brynza asin ringan
Biji bunga matahari - 2 sdm. sendok
Kecap dan minyak zaitun - 2 sdm. sendok

Rendam bijinya air dingin- 30 menit. Inilah cara kami mendapatkan hasil maksimal darinya. Jika Anda perlu melunakkannya dengan cepat - tuangkan air mendidih.

Kami membersihkan dan menggiling bahan: bit - aktif parutan kasar, seledri - menjadi potongan-potongan kecil, potong apel menjadi irisan tipis.

Keringkan keju dengan serbet dan potong dadu kecil.

Campurkan bahan dan aduk perlahan.

Kocok kecap dan minyak secara terpisah dan tuangkan campuran salad.

Salad bit mentah ini sangat enak dan bersahaja. Tidak suka seledri? Jangan letakkan itu! Lupa beli bibit? Masukkan kacang cincang. Tidak ada keju? Menambahkan Keju keras(kurangi kecap dalam saus agar tidak membuat hidangan terlalu asin).
Tidak ada keju? Menyelamatkan keju cottage butiran tidak beragi. Yang utama adalah dikompresi dalam satu paket, dan kita bisa memotongnya menjadi kubus yang mempertahankan bentuknya. Kami berbaring di atas setiap porsi, seperti di restoran.

Sikat Pelangsing Terkenal

Kita butuh:

Kubis putih - 150 gram
Wortel mentah - 100 gram
Bit mentah - 100 gram
Varietas apel favorit - 100 gram
Jus lemon dan minyak zaitun - 1 sdm. sendok

Bagaimana kita memasak.

Rusak kol tipis-tipis, tambahkan garam dan hancurkan ringan.

Tiga umbi-umbian di atas parutan (sedotan tipis dari bawah Berner terlihat sangat bagus, tetapi parutan biasa membuat bit terasa lebih segar).

Potong apel menjadi potongan-potongan, taburi sedikit dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap.

Kami mencampur semua bahan. Kocok jus lemon dan minyak dalam mangkuk terpisah untuk dituangkan ke atas bahan salad.

Kebijaksanaan - minimal, manfaat - gerobak dan gerobak kecil!

Kuas sangat cocok untuk banyak situasi:

Setelah hari sandwich di kantor;
Untuk hari bongkar(apalagi kalau kita tambahkan ke salad 1-2 telur rebus, 200 gram keju cottage granular (5-9%) dan segelas kefir (1-2,5%) untuk menghabiskan sepanjang hari dengan diet terbatas ini;
Untuk menu ringan setelah pesta berlimpah;
Untuk pencegahan yang kuat dari masalah dengan.

Banyak vitamin dan nutrisi berharga, banyak serat, yang mengaktifkan pencernaan dan pembersihan, rendah indeks glikemik dan juiciness makanannya - manfaat salad tidak terhitung.

Ubah proporsi komponen, tambahkan sayuran atau buah mentah lainnya. Tidak mungkin merusak "Kuas", kecuali menuangkannya dengan mayones. Tetapi dalam jumlah sedang krim asam lemak atau yogurt dengan tekstur padat akan berguna. Saus salad harus mengandung sedikit lemak.

Hampir kuas dengan aksen apel

Semuanya seperti dijelaskan di atas, tetapi tanpa kol dan ambil sedikit lebih banyak apel. Keindahan dan kesegaran salad diayak dengan potongan yang sama persis menjadi potongan-potongan tipis, dan aromanya diberikan oleh sayuran segar. Kasus yang bagus adalah menggunakan mint segar dan salah satu saus sederhana bebas mayones - berdasarkan minyak zaitun:

Dalam proporsi yang sama minyak, kecap, cuka;
Minyak, madu dan mustard dengan perbandingan 2:1:1;
Jumlah minyak dan cuka balsamic yang sama.

Rahasia Eksperimen yang Berhasil

Salad bukanlah dogma, tetapi justru sebaliknya! Tepat resep salad- yang paling nyaman untuk eksperimen gratis. Mari pertimbangkan seluk-beluk utama agar kreativitas dengan bit mentah berhasil pada percobaan pertama.

Bagaimana membuat warna bit "mengotori" komponen lain sedikit?

Aduk bit parut dengan sesendok minyak secara terpisah dari peserta salad lainnya. Atau selalu pilih sedotan gaya korea: itu menjadi kotor apalagi.

Bit mana yang harus dipilih untuk salad mentah?

Kulit halus dan gelap - hampir hitam atau merah marun.
Bagian tersebut tidak memiliki inklusi kasar dan cincin putih.
Segera setelah kita memotong sayuran menjadi dua, kita akan melihat tetesan sarinya.
Berdasarkan nama varietasnya, kami memilih dari ruang makan yang manis dan berair: Detroit, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka, dan banyak lainnya.

Seperti yang Anda lihat, pilihannya kaya! Tetap hanya memasak lebih sering dari sayuran segar, mendorong opsi rebus padat dari menu.

Kami akan senang jika setidaknya satu salad bit mentah sesuai resep kami dengan foto memberi Anda pengalaman yang sangat lezat! Warna-warna cerah, juiciness, dan manfaat makanan mentah tidak berlaku, dan meskipun kami bukan penggemar ketat diet makanan mentah, yang paling pilihan terbaik selalu hadir di menu kami. Bergabung sekarang!

Terima kasih atas artikelnya (17)