Salad bit mentah dengan cuka. Salad bit mentah dengan bawang putih. Bit mentah dalam bumbu jeruk

Sulit membayangkan masakan Slavia tanpa bit. Nenek moyang kita menggunakannya seperti obat-obatan modern. Anda bisa membuat daftar manfaatnya bagi tubuh tanpa henti sifat bit. Ini dinilai sebagai sumber kalsium, zat besi, vitamin A dan C, serat, mangan dan potasium. Bahkan bagian atas bit pun dimakan, seperti chard, yang sedang populer saat ini.

Berkat buah bit, kadar hemoglobin saya meningkat, penyakit maag saya sembuh, nafsu makan saya kembali, saya merasa ceria dan tekanan darah saya menjadi tidak terlalu memprihatinkan.

Sejujurnya, saya tidak pernah menyukai bit dan rasanya yang bersahaja. Sayangnya, terlepas dari semua manfaat bit, saya selalu memakannya dengan rasa jijik. Hal ini berlangsung sepanjang hidup saya hingga saat ini. Ternyata Anda bisa memasak hidangan yang sangat lezat darinya jika Anda mengetahui satu rahasia: makan bit mentah. Pertanyaan yang muncul dengan tepat adalah, Apakah Anda makan bit mentah?? Bagaimana mereka makan!

Dokter menyarankan agar bit mentah tidak tercela. Yang membencinya masih belum tahu kalau bit bisa dibuat sesuai selera. Tentu saja, Anda tidak boleh memakan sayuran akar dalam bentuk murni. Ada banyak resep salad, beberapa di antaranya diberikan di bawah ini.

Salad bit mentah

Salad bit mentah yang sederhana dan sehat ini dapat disiapkan dalam hitungan menit, dan rasanya sangat mendiversifikasi makan siang dan makan malam Anda yang biasa. Seperti camilan disajikan dengan makanan berat berlemak, akan membantu melancarkan pencernaan.

Bahan-bahan

• 1 bit
• 100 gram kenari
• 3 gigi bawang putih
• 1 wortel
• 3 sdm. aku. mayones

© DepositFoto

Persiapan

1. Kupas wortel dan bit, lalu parut.
2. Peras bawang putih ke dalam campuran sayuran yang dihasilkan.
3. Giling kacang dalam blender atau penggiling daging.
4. Tambahkan kacang ke bit dan wortel dan bumbui dengan mayones.

Sekilas, salad ini sederhana dan tidak penuh bahan, namun memiliki rasa yang menonjol dan kaya. Kacang-kacangan, bawang putih, dan bit saling melengkapi dengan sempurna.

Salad bit mentah dengan apel

Salad versi buah dan sayur ini sangat populer di kalangan mereka yang sedang diet. Selain itu, kaya akan vitamin, dan apel asam manis menambah kesegaran pada salad, meningkatkan rasa bit.

Bahan-bahan

• 1 bit
• 3 sdm. aku. jus lemon
• 2 apel sedang
• 1 sendok teh. aku. Sayang
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur
• peterseli segar, adas, kemangi

Persiapan

1. Kupas bitnya; Anda tidak perlu mengupas apelnya. Parut kedua bahan tersebut.
2. Tambahkan madu, taburi dengan air jeruk nipis dan biarkan meresap sebentar selama 10 menit.
3. Kemudian tuangkan minyak sayur ke ladang, tambahkan bumbu dan garam.

Anda bisa menambahkan bawang putih atau bawang bombay jika mau, tapi saya lebih suka versi segar, manis dan asam ini. Omong-omong, jika tangan Anda kotor karena bit, Anda bisa mengurangi kemerahannya dengan jus lemon yang sama.

Salad bit dan kubis mentah

Dicintai dan populer sejak lama salad "Sikat". Sayuran yang dikandungnya membersihkan tubuh dari limbah dan racun, seperti sikat. Oleh karena itu, salad ini pantas menyandang nama ini.

Bahan-bahan

• 1 bit
• 200 gram kubis putih
• 3 sdm. aku. minyak biji rami
• 1 kubis kohlrabi
• 2 apel
• 1 sendok teh. aku. jus lemon

Persiapan

1. Parut kohlrabi, bit, dan apel.
2. Cincang halus kubis putih.
3. Campurkan semua bahan dan taburi dengan jus lemon.
4. Tambahkan minyak rami, campur dan hiasi dengan bumbu.

Salad ini akan membantu menyingkirkan banyak penyakit yang berhubungan dengan masalah pencernaan. Komposisinya dapat diubah jika diinginkan. Misalnya saja mengganti kohlrabi dengan lobak. Ini akan membuat salad lebih juicy.

Salad bit mentah dengan yogurt

Hidangan ini memang pantas disebut sebagai salad kecantikan di kalangan masyarakat. Dengan rutin mengonsumsi hidangan ini, Anda akan menormalkan metabolisme pada kulit, membersihkannya, dan mengembalikan kesehatan kulit.

Bahan-bahan

• 150 gram plum
• 150 gram kenari
• 1 bit manis
• 150ml yogurt
• 1 sendok teh. Sayang

Persiapan

1. Kukus plum dengan air mendidih selama sekitar 30-40 menit, tergantung tingkat kekeringannya.
2. Parut bit dan potong plum yang sudah direndam menjadi beberapa bagian. Gabungkan bahan-bahan menjadi satu.
3. Cincang halus kenari dan tambahkan bit dan plum.
4. Tuang madu ke dalam salad dan bumbui dengan yogurt.

Percayalah, salad ini luar biasa enak dan memiliki nilai gizi yang luar biasa. Salah satu cara terbaik untuk jatuh cinta pada bit, sekaligus meningkatkan penampilan Anda.

Salad bit mentah dengan keju

Setelah itu, saya lupa akan ketidaksukaan saya terhadap bit. Manisnya bit diimbangi dengan asinnya keju - kombinasi pedasnya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Ini adalah tambahan yang bagus untuk hidangan utama atau camilan sehat.

Bahan-bahan

• 2 bit kecil
• 2 wortel
• 3 gigi bawang putih
• 150 g keju feta atau keju lunak
• 2 sdm. aku. krim asam
• garam, merica, peterseli

© DepositFoto

Persiapan

1. Pertama, kupas sayuran seperti biasa.
2. Parut bit dan wortel.
3. Peras bawang putih melalui mesin press.
4. Potong keju menjadi kubus kecil.
5. Campur semuanya dalam mangkuk, tambahkan krim asam, bumbu dan rempah.

Salad bit mentah dan keju terutama terdiri dari dua bahan utama ini. Anda dapat mencoba variasi berbeda dengan menambahkan kacang, bawang bombay, minyak sayur sebagai pengganti krim asam. Hari baru - salad baru! Dengan cara ini, Anda dapat makan sayuran yang sebelumnya tidak Anda sukai sepanjang minggu dan merasakan efek positifnya terhadap kesehatan Anda.

Bit adalah pilihan anggaran yang ideal untuk menurunkan berat badan karena hampir tidak mengandung lemak, tidak mengandung kalori, dan kaya akan antioksidan. Bit dikenal sebagai sumber asam folat(vitamin B9), sehingga sayuran ini sangat diperlukan untuk ibu hamil. Berkat asam folat, jantung dan pembuluh darah akan bekerja sempurna, daya tahan tubuh akan diperkuat, dan kulit akan tampak mekar. .

Bagaimana perasaan Anda tentang sayuran mentah dan apakah Anda memasukkan makanan ini ke dalam menu makanan Anda? Beri tahu kami cara Anda memasak bit dan mana yang Anda sukai: mentah atau direbus?

Ini adalah laboratorium yang sangat kreatif! Sebuah tim yang terdiri dari orang-orang yang berpikiran sama, masing-masing ahli di bidangnya, disatukan oleh tujuan yang sama: membantu orang. Kami menciptakan materi yang benar-benar layak untuk dibagikan, dan pembaca kami yang terkasih menjadi sumber inspirasi yang tiada habisnya bagi kami!

Di akhir musim dingin - awal musim semi, saya mulai mendambakan vitamin. Salah satu bom vitamin musim dingin paling sederhana dan terlezat yang saya tahu adalah salad bit mentah dengan bawang putih (perhatikan bahwa ini juga termasuk pencegah flu!). Kombinasi ini disempurnakan dengan daun ketumbar dosis tinggi, yang dipadukan dengan bit dan bawang putih - sesuai dengan yang diperintahkan dokter!

Kecepatan memasak - jika Anda memiliki parutan wortel Korea, Anda dapat menyelesaikannya dalam 5 menit.

salad mentah. Ini memiliki rasa dan konsistensi yang berbeda dari salad bit rebus dengan bawang putih yang lebih dikenal. Bit mentah tentu saja lebih elastis dan sedikit renyah. Menurut saya rasanya kurang manis dibandingkan direbus. Namun semua vitamin tetap terjaga secara maksimal. Siapa pun yang pernah mencoba jus dari bit mentah, tetapi belum mencoba salad dari bit tersebut, tahu bahwa, tidak seperti jus yang direbus, jus bit mentah sedikit pahit. Dan tidak semua orang menyukainya. Jadi, dalam salad ini, rasa pahitnya disembunyikan sepenuhnya oleh bawang putih dan daun ketumbar, Anda bahkan tidak akan merasakannya.

Persiapannya sederhana: kupas bit dan parut di parutan wortel Korea atau di parutan kasar.

Kami memotong daun ketumbar sesuai keinginan.

Tekan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

Minyak, garam, campur semua bahan.

Anda bisa langsung menyantap salad bit mentah dengan bawang putih, meski Anda bisa membiarkan saladnya direndam.

Bit yang baru diparut lebih elastis, bit yang dibiarkan lebih lama lebih lembut, tetapi lebih baik diasinkan.

Makan sayuran mentah membantu menjaga kekebalan tubuh dan memberi seseorang vitamin B dan C. Bit segar juga mengandung asam folat dan garam besi, yang membantu memperkuat kerangka dan jaringan tulang secara umum. Mengonsumsi sayur bermanfaat untuk membersihkan darah dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Makan bit segar menghilangkan kolesterol dari tubuh. Sayuran ini membantu menjaga kulit alami. Dapat dikonsumsi baik segar maupun direbus.

Daftar vitamin yang terkandung dalam buah bit segar:

• vitamin kelompok B1, B5, B6, C, E;
• provitamin A;
• asam gamma-aminobutirat;
• serat dan pektin.

Salad yang terbuat dari bahan-bahan sehat dan mengandung gudang vitamin akan membawa manfaat lebih. Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan dari bit merah, yang tidak hanya kaya akan vitamin, tetapi juga khasiat yang bermanfaat. Kombinasi bahan-bahan seperti wortel, apel, buah-buahan kering akan memberikan cita rasa yang tidak biasa pada masakan. Rempah-rempah alami dapat ditambahkan ke dalamnya, memberikan aroma dan aroma tertentu.

Salad seperti itu sehat dan diperlukan dalam makanan sehari-hari seseorang, terutama untuk pertumbuhan tubuh anak-anak, mereka perlu dijadikan komponen integral dari makan malam.

Salad bit, wortel, dan apel

Kombinasi sayur mentah manis sebaiknya dipadukan dengan makanan asam. Kehadiran keju dan kerupuk dalam resep ini membedakannya dengan salad sayuran biasa yang sederhana. Menambahkan apel ke sayuran akan menjadi kombinasi yang cukup jelas. Kerupuk harus dimasak dengan baik di dalam oven. Cara cepat lainnya untuk menggoreng kerupuk adalah dengan mengeringkannya di microwave. Mereka perlu digoreng dalam waktu singkat dan diaduk secara berkala. Keju idealnya adalah keju keras, tetapi jika Anda membeli krim asam atau keju semi-lunak lainnya, keju itu juga bisa digunakan. Anda perlu mengambil apel hijau untuk memberi rasa asam. Salad bit mentah akan menjadi renyah jika Anda menambahkan remah roti sebelum disajikan.

Resep salad bit Cina

Masakan Cina ditandai dengan penyajian hidangan yang indah dan kepedasan dalam komposisinya. Pada dasarnya salad memiliki rasa yang manis-pahit dan merupakan hidangan untuk semua orang. Di Cina, toko-toko khusus menjual rempah-rempah yang memberikan rasa dan aroma unik pada masakan; ini juga termasuk afrodisiak. Perlu memperhatikan salad bit dan tenderloin babi dengan saus pedas. Daging babi cocok dengan sayuran, jadi dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke sayuran. Saladnya juga mengandung wortel dan bawang bombay, kecap, garam dan gula. Tidak mengherankan jika menambahkan kecap asin, karena merupakan ciri khas masakan Cina dan Jepang.

Langkah persiapannya sederhana. Karena daging babi adalah produk yang lembut, daging babi harus dipotong dengan hati-hati menjadi batang tipis dan kemudian digoreng satu per satu dengan api besar. Anda bisa merendamnya dengan gula agar lebih manis. Setelah menambahkan wortel dan bawang bombay, Anda bisa membumbui salad bit mentah. Seperti yang diharapkan, saus untuk daging babi harusnya pedas. Itu dibuat dengan kecap dan lada hitam. Ini harus didiamkan dengan baik selama beberapa jam untuk mengolah semua daging. Hidangannya akan lezat dalam bentuk apa pun, baik sekadar dicampur atau berlapis. Perhiasan adalah kartu panggil setiap wanita. Paling sering, salad mulai dihias dengan buah zaitun dan sayuran berwarna cerah, seperti tomat.

Variasi salad dengan bit

Salad bit mentah adalah hidangan yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk menurunkan berat badan. Dalam kasus seperti itu, resep masakan tanpa lemak digunakan. Salad sederhana adalah ciri khas masakan Korea. Memarut sayur dan menambahkan beberapa bahan tidaklah sulit. Namun teknik pemotongannya bermacam-macam. Misalnya, dalam menyiapkan salad ikan haring di bawah mantel bulu, Anda dapat menggunakan irisan bit tipis yang diparut pada parutan khusus. Komposisi rasanya bisa diubah dengan bantuan bumbu pedas atau campuran paprika. Rempah-rempah seperti jinten dan ketumbar, cabai bisa membumbui salad dan membuatnya menggugah selera. Lebih baik membumbui salad bit dengan manfaat maksimal bagi tubuh dengan minyak zaitun, dan tidak dengan mayones. Mayones bisa dibumbui jika dibuat sendiri di rumah.

Hidangan tradisionalnya adalah vinaigrette. Ada banyak variasi pada tema ini. Resep paling populer adalah vinaigrette Rusia. Bahan-bahan untuk hidangan tersebut adalah: bit, wortel, kentang, bawang bombay, kacang polong, asinan kubis.

Hidangan musim panas yang populer adalah salad, termasuk yang terbuat dari bit segar. Sayuran akar muda memiliki rasa yang manis dan lembut. Itu ditambahkan sebagai bahan utama pada masakan, dan menjadi kaya akan vitamin. Salad bit sederhana mencakup beberapa sayuran akar, kacang-kacangan, bawang putih, rempah-rempah, dan cuka anggur. Tambahkan lada hitam, minyak zaitun, dan garam ke dalam saus. Parut bit di parutan kasar dan tambahkan bumbu. Potong kacang dan campur dengan cuka anggur, minyak, bawang putih tumbuk, dan garam. Keunggulan salad ini adalah bisa langsung dimakan atau didiamkan beberapa jam. Ini tidak merusak rasanya.

Untuk mengisi kembali vitamin dan mineral kompleks dalam tubuh, cukup menyiapkan salad dari bit mentah. Ini akan membersihkan usus dan membantu Anda menurunkan berat badan. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan bit, daun kol muda, wortel, seledri, daun ketumbar, minyak zaitun, dan jus lemon. Parut sayuran akar, potong seledri, dan potong kubis menjadi potongan memanjang. Campur semuanya dan bumbui dengan saus. Itu dibuat dari perasan daun ketumbar yang dipadukan dengan jus lemon dan tambahkan minyak sayur. Hasilnya adalah salad yang menggugah selera dan juicy.

Resep masakan sederhana berbahan bit segar

Anda bisa membuat salad cepat saat Anda sedang menunggu tamu dalam waktu singkat dari sayuran segar. Tidak ada yang rumit. Anda membutuhkan bit, mentimun, lobak, mayones, bawang putih, dan rempah-rempah. Bahan rahasia dalam salad ini adalah cherry plum. Persiapan langkah demi langkah tidak memakan banyak waktu. Pertama, Anda perlu memarut bit, tambahkan mentimun, lobak, dan buah prem ceri yang dipotong-potong. Aduk dan bumbui secara terpisah dengan mayones dan bawang putih cincang. Salad bukanlah hidangan diet karena adanya mayones.

Setiap wanita harus mencoba resep salad dengan bit, lobak, dan jus delima. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli sayuran akar, lobak, jus delima, gula dan jintan (secukupnya). Semua bahan harus diparut lalu dituang dengan saus. Sausnya akan mencakup jus delima yang dicampur dengan jintan yang dihancurkan.

Masakan berbahan dasar buah bit segar banyak sekali, vitaminnya tidak terhitung jumlahnya, khasiatnya sudah terbukti dan teruji. Jika seseorang memakannya, ia akan memiliki kolesterol rendah dan hemoglobin tinggi.

Makan sayur memang sangat menyehatkan. Namun, untuk mendapatkan manfaat yang maksimal bagi tubuh, ada baiknya mengonsumsinya dalam keadaan mentah. Hal ini dibicarakan tidak hanya oleh para pecinta makanan mentah dan dokter, tetapi juga oleh para koki dan konsumen. Untuk semua orang yang ingin menurunkan berat badan atau membentuk bentuk tubuh, dan juga ingin merasa bugar, kami menyajikan salad bit mentah, resep, dan rekomendasi.

Apa yang diperlukan:

• bit, wortel - 2 buah;
• minyak - 2 sdm. aku;
• garam, bawang bombay - secukupnya.

Parut wortel mentah dan bit dengan proporsi yang sama. Campur dan tambahkan minyak bunga matahari, garam, bumbu. Beginilah cara cepat dan sederhana menyiapkan salad yang enak, yang populer disebut "parutan".

Pilih bit yang berair untuk salad, tanpa guratan putih, yang menunjukkan penurunan nilai gizi tanaman umbi-umbian.

Saladnya cocok untuk hari puasa. Kandungan vitamin dan serat yang tinggi mempengaruhi tubuh dan membersihkannya, membantu menghilangkan sisa-sisa makanan yang tidak tercerna. Namun, ini dikontraindikasikan bagi penderita penyakit pencernaan akibat sayuran mentah.

Salad bit dengan keju

Apa yang diperlukan:

• bit - 4 buah;
• keju - 200 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• mayones (sebaiknya rendah kalori) - 8 sdm.

Untuk menyiapkan salad dengan bit dan keju, Anda perlu memarut kedua produk ini. Potong atau parut bawang putih di parutan terbaik. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dan bumbui dengan saus (mayones). Anda bisa menambahkan garam dan merica.

Jadi, bagi banyak orang, ini menjadi salad tradisional. Dalam hal popularitas, ini bisa dibandingkan dengan salad kubis. Murah dan mudah dibuat, serta bergizi dan lezat.

Salad bit dengan keju kambing

Opsi ini merupakan variasi salad bit dengan keju, resepnya dijelaskan di atas. Ganti keju biasa dengan keju kambing dan tambahkan 50 g kenari cincang. Jadi salad akan menjadi lebih sehat dan bergizi.

Salad bit mentah dengan saus jeruk

Apa yang diperlukan:

• bit - 2 buah;
• jus jeruk segar - 6 sdm. aku;
• minyak zaitun, cuka, gula, jus lemon - 2 sdm. aku;
• peterseli, garam - secukupnya.

Kupas dan parut bit, campur semua bahan lainnya secara terpisah dan bumbui bit parut dengan campuran yang dihasilkan. Meskipun cepat disiapkan, salad ini harus didiamkan selama 4 jam sebelum disajikan.

Salad dengan bit mentah dan jahe

Apa yang diperlukan:

• bit, wortel - 1 buah;
• seledri, peterseli - seikat;
• minyak zaitun - 0,25 sdm;
• cuka sari apel, jus lemon - 1 sdm. aku;
• jahe parut - 1 sdt;

Cincang halus peterseli dan seledri. Kupas dan parut wortel dan bit. Semua bahan lainnya membuat sausnya. Mereka perlu dicampur dan dibumbui dengan sayuran parut. Salad tidak perlu diinfus, Anda bisa langsung memakannya.

Semua resep yang dijelaskan memiliki cita rasa tersendiri, tetapi memiliki satu kesamaan - manfaat kesehatan. Anda bisa mengganti bahan-bahannya. Ini akan memungkinkan Anda menciptakan rasa baru setiap saat. Ambil rekomendasi kami sebagai dasar dan buat resep unik Anda sendiri untuk salad yang sehat, lezat, dan diinginkan. Selamat makan!