Khasiat kulit buah markisa bermanfaat. Bahaya buah markisa dan kontraindikasi. Aplikasi dalam tata rias

Markisa merupakan buah eksotik asal Brazil yang dikenal luas di seluruh dunia. Markisa, markisa, granadilla ungu - buah ini memiliki banyak nama. Rasanya yang unik, baunya memikat, jus manis, dan tentunya manfaat buah markisa. Memang akan sangat sulit menemukan seseorang yang belum mencoba yogurt atau teh aromatik dengan tambahan keindahan yang eksotis.

Seperti segala sesuatu yang belum diketahui, buah markisa memiliki rahasia tersendiri, dibalut dengan bunga-bunga indah yang unik.

Bagaimana buah markisa tumbuh?

Berabad-abad yang lalu, biksu Ferrari tiba dari Italia ke Brasil yang cerah. Dialah yang memberi nama “buah markisa”, tapi sama sekali bukan karena sifat buahnya yang menghasut. Bunga aneh itu mengingatkan biarawan itu akan siksaan dan penderitaan Yesus. Kelopak bunga tipis melambangkan mahkota duri yang berdarah, benang sari yang kuat seperti paku salib, dan kelopak bunga putih yang paling halus melambangkan kepolosan.

Seiring berjalannya waktu, legenda keagamaan tersebut terlupakan, buah markisa menyebar ke seluruh dunia dan, berkat rasanya yang cerah, aromanya yang menarik, dan penampilannya yang spektakuler, buah markisa tetap mempertahankan namanya yang penuh gairah. Omong-omong, di banyak negara, passionflower digunakan sebagai afrodisiak yang kuat.

Saat ini, buah markisa dibudidayakan di negara-negara tropis dan memanjakan penduduknya dengan bunga-bunga indah dan buah-buahan yang lezat. Pohonnya sendiri merupakan kumpulan tanaman merambat yang tumbuh hingga 10-12 meter per tahun. Selama masa pertumbuhan, tanaman menumbuhkan sulur-sulur kecil dan dengan hati-hati membungkus segala sesuatunya. Seiring waktu, banyak bunga harum terbentuk di cabang, dan buah muncul setelah 3 bulan.

Musim markisa di Thailand

Salah satu daerah penghasil markisa adalah Thailand yang dianggap paling banyak buah aromatik. Segera setelah berakhirnya musim hujan, dimulailah masa tanam yang berlangsung pada bulan Desember hingga April. Saat ini, buah markisa yang sudah matang bermunculan di rak-rak pasar dan supermarket. Bagi Thailand, itu benar buah langka, tapi wisatawan akan bisa menikmatinya. Harga granadilla bervariasi tergantung musim.

Seperti apa bentuk buah markisa?

Secara lahiriah, buah markisa tampak seperti buah besar berwarna kuning atau ungu tua dengan panjang mencapai 12 cm dan lebar 3 cm.

Kulit buah markisa yang padat melindungi isi buah dari kerusakan dan juga menjadi salah satu indikator kematangan. Buah yang masih mentah memiliki kulit yang sangat halus, sedangkan buah yang matang seluruhnya tertutup kerutan-kerutan kecil.

Tergantung varietasnya, berat buah markisa bervariasi antara 35-50 gram. Sebagian besar berupa daging buah jeruk seperti jeli tulang kecil. Buah berwarna kuning besar mengandung lebih banyak daging buah, tetapi buah berwarna ungu jauh lebih manis dan lebih segar.

Anggota keluarga Passionflower lainnya sangat mirip dengan buah markisa. Misalnya, granadilla pisang lonjong tumbuh dengan panjang 12 cm dan lebar 4 cm. Bentuk buahnya bisa menyerupai buah kuning muda atau mentimun memanjang dengan kulit hijau tua seperti beludru. Di dalam kulitnya terdapat daging buah berwarna jingga cerah berupa banyak tetesan kecil berbiji.

Dan granadilla raksasa, sesuai dengan namanya, memiliki ukuran yang sangat mengesankan. Buahnya tumbuh dengan panjang hingga 30 cm dan lebar hingga 12 cm serta menyerupai melon kecil. Berbeda dengan buah markisa, kulit granadilla raksasa berwarna kuning atau hijau lebih tipis. Tapi seperti kebanyakan varietas yang bisa dimakan passionflower, buah besar yang mengandung daging buah aromatik, manis dan asam dengan biji berwarna coklat atau ungu.

Komposisi dan kandungan kalori

Passionflower tidak hanya dibedakan dari penampilannya yang cerah. Komposisinya yang kaya menjawab pertanyaan apakah buah tersebut memiliki khasiat yang bermanfaat.

Kaya akan kandungan vitamin, mineral kompleks, betakaroten, antioksidan, flavonoid dan serat membantu mengatasi berbagai penyakit dan menjaga kesehatan. 100 gram mengandung:

• 2,4 gram protein,
• 0,4 gram lemak,
• 13,4 gram karbohidrat,
• 78 gram air,
• 1,5 gram serat makanan.

Pada saat yang sama, buah markisa memilikinya kandungan kalori rendah. Hanya 68 kkal per 100 gram daging buah segar. Fitur ini membuat buah ini menarik bagi orang yang sedang menurunkan berat badan atau memperhatikan bentuk tubuhnya.

Penderita diabetes perlu memperhatikan tidak hanya apa yang ada dalam makanan mereka. Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, maka perlu dilakukan pembatasan konsumsi bunga markisa agar tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara tajam.

Vitamin

Buah markisa mengandung banyak vitamin, beberapa di antaranya menyediakan hingga 25% dari nilai harian.

• Vitamin A adalah antioksidan kuat, memperkuat penglihatan, memperbaiki kondisi kulit dan merangsang sistem kekebalan tubuh.
• Vitamin B1 mengatur kerja sistem saraf, berpartisipasi dalam metabolisme lemak dan karbohidrat.
• Vitamin B2 adalah bagian dari enzim, peserta aktif dalam protein, lemak dan metabolisme karbohidrat pertukaran, memberikan kekencangan dan elastisitas kulit.
• Vitamin PP meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan aktivitas saraf, dan merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam pertukaran gas seluler.
• Vitamin B5 mengatur fungsi saluran pencernaan, meningkatkan sintesis enzim yang terlibat dalam metabolisme lemak dan asam amino.
• Vitamin B6 terlibat dalam hematopoiesis dan metabolisme protein, meningkatkan kekebalan, dan mengaktifkan aktivitas mental.
• Vitamin E – melindungi pembuluh darah dari kerusakan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengaktifkan aktivitas fisik dan mental
• Biotin membuat kulit dan rambut menjadi sehat.
• Vitamin K mensintesis zat yang terlibat dalam pembekuan darah.
• Asam folat membantu mensintesis hemoglobin dan memperkuat pembuluh darah.
• Asam askorbat merupakan antioksidan kuat, merangsang sistem kekebalan tubuh, memperkuat pembuluh darah dan jaringan tulang, mengatur kadar kolesterol, dan berperan dalam sintesis hormon.

Mineral

Buah markisa mengandung mineral kompleks yang bersama dengan vitamin dapat melindungi kesehatan. Saat makan buah, tubuh mengisi kembali cadangan unsur makro dan mikro yang tidak disintesis secara mandiri.

• Kalsium adalah bagian dari tulang dan jaringan tulang rawan, memberikan konduksi saraf ke otot.
• Kalium memperkuat jantung dan meningkatkan berfungsinya sistem kardiovaskular.
• Magnesium mengatur metabolisme fosfor-kalsium.
• Natrium terlibat dalam metabolisme air dan mengangkut zat seluler.
• Fosfor adalah bagian dari ATP, tulang dan jaringan saraf, dan mendorong kontraksi serat otot.
• Belerang merupakan mineral kecantikan, memperbaiki warna tubuh, menutrisi sel kulit, rambut dan kuku.
• Klorin mengaktifkan enzim amilase dan meningkatkan pencernaan, dan merupakan bagian dari plasma darah.
• Zat besi merupakan salah satu komponen terpenting hemoglobin dan melakukan pertukaran gas dalam sel.
• Yodium adalah bagian dari hormon tiroid.
• Mangan membantu penyerapan vitamin dan mineral, berpartisipasi dalam sintesis insulin, serta metabolisme karbohidrat dan lipid.
• Seng meningkatkan sintesis sebagian besar hormon dan enzim dan memastikan fungsi otot.
• Fluorida adalah bagian dari email gigi, melindungi gigi dari karies.
• Tembaga, bersama dengan vitamin C, terlibat dalam proses hematopoiesis, memperkuat penglihatan, dan meningkatkan kecantikan kulit dan rambut.

Cara makan buah markisa

Rasa buah markisa tidak mungkin bisa digambarkan dengan satu kata. Ini menyerupai kombinasi buah dan beri favorit Anda. Kesegaran kiwi, asam buckthorn laut, rasa manis yang lapang dan kesegaran gooseberry, kegetiran buah plum, dan kelembutan stroberi memberikan rasa manis dan asam yang kaya. Komposisi yang begitu dinamis menjelaskan mengapa granadilla menjadi favorit para pecinta kuliner.

Buahnya harus dikupas sebelum digunakan. Kulitnya dianggap beracun, tetapi para koki telah belajar menggunakan beberapa varietas dalam persiapan makanan penutup. Namun, Anda tidak boleh mengambil risiko dan bereksperimen sendiri dengan makanan eksotis.

Demi keamanan selama pengangkutan, passionflower dirawat bahan kimia, jadi harus dicuci bersih.

Kulitnya dipotong melingkar dengan hati-hati agar buah tidak terbelah menjadi dua. Hal ini dilakukan untuk mengawetkan jus lebih segar. Dari masing-masing setengahnya, makan sisa inti dengan sendok kecil. Biji buah markisa dimakan bersama dengan daging buahnya yang harum seperti agar-agar.

Cara memilih buah markisa

Untuk menyenangkan diri sendiri dengan hidangan eksotis, Anda perlu memahami cara memilihnya dengan benar. Buah masak ditutupi dengan cangkang kasar yang agak keriput tanpa kerusakan. Buah markisa yang halus rasanya asam, tetapi menjadi lebih manis saat matang.

Bolehkah makan biji markisa?

Tamu asal Brasil itu memberikan efek kontradiktif. Daging buahnya sendiri menyegarkan dan mengencangkan, dan bijinya memiliki efek menghipnotis. Bijinya yang lembut dan mini digunakan dalam masakan sebagai hiasan. gula-gula, makanan penutup dan koktail. Selain kecantikan, mereka merupakan sumber asam Omega dan vitamin.

Apa yang terbuat dari buah markisa?

Buahnya sering digunakan dalam masakan berbagai hidangan– makanan penutup, salad, kue kering, casserole, dan saus. Rasa yang unik menjadikannya komponen yang layak di dapur mana pun. Buah markisa cocok dengan produk susu dan rumput laut, oleh karena itu sering digunakan dalam koktail, smoothie, dan jus.

Cara menyimpan buah markisa

Di tanah air, buah disimpan di tempat yang sejuk untuk memaksimalkan umur simpannya. Buah markisa yang sudah dikupas dapat disimpan di lemari es hingga lima hari. Dan jika Anda membekukan daging buah bersama gula, semuanya zat penting dan manfaatnya akan bertahan lama.

Apa saja manfaat buah markisa?

Buah markisa tropis memang pantas disebut sebagai buah kesehatan. DI DALAM segar Buah markisa mengatur aktivitas saraf, memperkuat jantung, menormalkan tekanan darah, dan mengaktifkan hati. Jus ini memiliki efek diuretik dan pencahar ringan pada tubuh. Dan serat makanan merangsang kerja sistem pencernaan dan mendorong pembuangan limbah dan racun.

Peningkatan jumlah antioksidan yang melindungi tidak hanya dari virus dan bakteri, tetapi juga dari penyakit onkologis, izinkan kami dengan aman mengatakan bahwa buah markisa dan manfaatnya saling terkait erat.

Selain itu, bunga gairah juga memiliki khasiat obat. Buah mengurangi perkembangan proses inflamasi, mengurangi resiko serangan asma, membantu mengatasi sakit kepala parah tanpa obat.

Manfaat buah markisa bagi wanita memang tak ternilai harganya. Saat menstruasi, meredakan kondisi dan menghilangkan kram. Di masa dewasa, penggunaan biasa Buah akan membantu mengatasi tanda-tanda menopause yang parah.

Tanah air buah markisa eksotik adalah Brazil, Argentina dan Paraguay. Sejak zaman kuno, tanaman ini telah berakar dengan baik di Thailand. Buah markisa diterjemahkan dari bahasa Thailand sebagai “buah markisa”, nama lain untuk buah ini adalah granadilla purpurea dan passionflower. Saat ini tanaman tersebut banyak ditanam di negara tropis. Pohon markisa merupakan tanaman merambat yang tumbuh hingga 12-20 meter dalam setahun. Saat pohon itu tumbuh, ia memperoleh sulur-sulur, yang dengannya ia membungkus segala sesuatu di sekitarnya. Liana mekar dengan bunga besar yang indah dengan kelopak ungu, ungu atau putih di bagian luar. Terdapat banyak benang sari panjang yang kuat di tengahnya.

Buah markisa berbentuk bulat atau lonjong, bentuknya mirip plum besar, kulitnya berwarna kuning atau ungu tua. Buahnya tumbuh hingga panjang 30 cm dan lebar 12 cm, tergantung varietasnya. Kulitnya sangat padat dan melindungi bagian dalam buah dari kerusakan. Bubur itu sendiri warna oranye, sangat aromatik, konsistensi seperti besi, dengan banyak warna ungu atau Cokelat. Rasa buahnya manis dan asam. Buah markisa berwarna hijau halus, matang dan berkerut.

Sekitar 500 spesies markisa tumbuh di alam, namun hanya dua yang cocok untuk dimakan:

• passionflower edulis, buah kecil dengan kulit ungu tua, dengan daging buah manis dan aromatik;
• passionflower edulis flavicapra, buah besar dengan kulit kuning, daging buah dengan rasa asam jeruk yang nyata.

Manfaat dan bahaya

100 g buah hanya mengandung 68 kkal. Buah-buahan mengandung vitamin A, C, E, K dan golongan B, asam linoleat, beta-cryptoxanthin, beta-karoten, magnesium, fosfor, kalsium, kalium, natrium, selenium, besi, tembaga dan seng.

Daun tanaman, yang mengandung banyak antioksidan, asam aktif biologis dan serotonin, juga bermanfaat. Kulit buahnya sangat dihargai.

Buah markisa terdiri dari 80% air dan sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Flavonoid yang terkandung dalam buah ini membantu memperkuat dinding otak dan memperlambat penuaan sel, serta melindungi dari kanker. Kelebihan kolesterol, racun dan limbah dikeluarkan dari tubuh dengan bantuan sterol. Serotonin memulihkan dan meningkatkan fungsi sistem saraf. Bijinya mempunyai sifat hipnotis dan obat penenang, jus markisa merupakan tonik yang sangat baik, membantu mengatasi sembelit, memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus dan meningkatkan metabolisme. Rebusan yang dibuat dari daun pohon membantu mengatasi rasa sakit yang disebabkan oleh rematik dan asam urat, serta menurunkan suhu. Infus biji dan daun meringankan kondisi tersebut tubuh wanita selama menopause.

Buah markisa memiliki efek menguntungkan pada hati, ginjal dan sistem genitourinari khususnya pada penyakit menular. Buah-buahan menormalkan tekanan darah, meredakannya gejala yang parah migrain dan asma, membantu menjaga penglihatan. Jika Anda rutin mengonsumsi buah markisa, Anda dapat meningkatkan kesehatan Anda, terutama disarankan untuk mengonsumsi buah ini bagi orang paruh baya dan lanjut usia, yang tubuhnya paling rentan terhadap penyakit. berbagai penyakit.

Daging buahnya banyak digunakan dalam tata rias. Produk ini bekerja dengan baik untuk mengencangkan pori-pori, mengurangi kerutan dan meratakan warna kulit, menjenuhkannya dengan vitamin dan mengencangkannya. Daging buahnya ditambahkan ke sampo dan kondisioner rambut, yang memperkuat akar, meningkatkan pertumbuhan rambut, dan membantu mengatasi rambut rontok.

Masker rambut

Campurkan 100 g daging buah markisa dengan 3 sdm. sendok krim kental, tambahkan 1 sdm. sendok zaitun dan minyak burdock. Campur adonan hingga rata lalu oleskan ke kepala dan rambut, tutup dengan tutup plastik. Cuci masker setelah 30 menit air hangat dan sampo. Masker disimpan selama 7 hari di lemari es, diaplikasikan dua hari sekali. Setelah sebulan menggunakan produk ini, rambut Anda akan menjadi lebih tebal, kuat, sehat dan berkilau.

Masker kulit

Campurkan 50 g buah dengan satu sendok makan krim asam, Anda bisa menggunakan krim. Tambahkan beberapa tetes minyak persik dan satu sendok teh madu ke dalam campuran, aduk rata dan oleskan pada kulit wajah yang telah dibersihkan, bilas dengan air hangat setelah 30 menit.

Minyak buah markisa bermanfaat untuk berbagai masalah tubuh:

• memiliki efek merangsang pada sel, sehingga memperbaruinya;
• mengembalikan lapisan lipid kulit, menjadikannya lebih elastis dan halus;
• menenangkan kulit yang teriritasi, membantu menghilangkan kemerahan dan bengkak;
• mengontrol pembentukan lemak subkutan;
• memberi nutrisi pada kulit kering dengan baik dan menghilangkan pengelupasan;
• memiliki khasiat penyembuhan dan efektif untuk eksim dan psoriasis.

Buah markisa tidak memiliki kontraindikasi khusus dan tidak ada salahnya, namun perlu diingat bahwa Anda tidak boleh mengkonsumsinya dalam jumlah banyak, apalagi jika tubuh rentan terhadap alergi. Sebaiknya makan buah markisa 100 g per hari. Jika Anda sedang aktif melakukan aktivitas bisnis atau bepergian, sebaiknya hindari makan buah-buahan, karena merupakan obat tidur yang baik.

Aplikasi dalam pengobatan

Buah markisa telah digunakan sejak lama obat tradisional, ramuan dan tincture dibuat dari buah-buahan, bunga, biji-bijian, kulit dan daun yang membantu berbagai masalah kesehatan:

• sakit kepala dan susah tidur;
• gangguan klimakterik;
• alkoholisme kronis;
• batuk rejan;
• hipertensi;
• penyakit hati;
• kejang;
• keadaan kecemasan;
• asma bronkial;
• tekanan darah tinggi;
• wasir;
• kejang otot;
• gangguan pencernaan;
• peradangan;
• terbakar.

Infus buah markisa digunakan sebagai antijamur, antiseptik dan antispasmodik.

Gunakan dalam memasak

DI DALAM negara lain Buah markisa dimakan dengan berbagai cara:

• di pulau Hawaii dan Filipina, buahnya ditusuk dan sarinya diminum;
• di Republik Dominika buah segar dimakan dengan gula;
• di Sumatera mereka menggunakan jus buah untuk membuat sirup;
• juru masak Vietnam makanan penutup yang populer dari buah markisa dan madu;
• di Brasil, bijinya digunakan untuk menghias makanan yang dipanggang, dan jusnya digunakan untuk membuat mousse;
• di Australia, saus manis dibuat dari buah-buahan, buah markisa disajikan dengan es krim, kue keju, dan makanan penutup yang lapang"Pavlova". Jusnya digunakan untuk menyiapkan minuman menyegarkan Passiona;
• di Meksiko, buah markisa dibumbui dengan jeruk nipis dan cabai merah;
• di Peru, buah markisa asam ditambahkan ke dalamnya jajanan nasional makanan laut yang disebut ceviche;
• V Afrika Selatan Buah markisa ditambahkan untuk memberi rasa pada yoghurt, minuman berkarbonasi, kue-kue manis, siapkan campuran multivitamin dan jus tropis.

Buahnya biasanya dimakan mentah, dipotong menjadi dua bagian dan ampasnya diambil dengan sendok. Disiapkan dari buah-buahan jus rasa, yang semakin enak jika dicampur dengan jeruk. Buah-buahan digunakan sebagai isian makanan yang dipanggang, sebagai tambahan untuk cocktail, es krim, yoghurt, dan berbagai makanan penutup. Buah markisa ditambahkan ke salad dan saus, dan ampasnya dimasukkan ke dalam minuman keras.

Makanan penutup buah markisa

Bahan-bahan:

• 50 gram keju Philadelphia;
• 250 gram susu kental;
• lemon;
• 1 buah markisa;
• 150 ml krim kental 30%;
• 20 ml susu;
• 1 butir telur puyuh.

Persiapan:

1. Potong buah markisa dan ambil ampasnya dengan sendok, masukkan ke dalam mangkuk blender, tambahkan keju, susu dan telur.
2. Cuci lemon dan potong menjadi 2 bagian, peras setengahnya ke dalam blender, tambahkan susu kental manis dan kocok semuanya hingga halus.
3. Tempatkan adonan kocok ke dalam mangkuk dan tambahkan krim, aduk perlahan dari atas ke bawah menggunakan sendok.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bentuk, parut parutan halus parut sisa setengah lemon dan hiasi makanan penutup. Tempatkan cetakan di lemari es selama setengah jam. Sajikan dingin.

Pukulan buah markisa dengan rum

Bahan-bahan:

• 150 g daging buah markisa;
• 300ml Rum putih;
• 2 gelas es;
• 600 ml limun;
• 150 ml jus jeruk.

Persiapan:

1. Campurkan jus jeruk, rum, dan daging buah markisa ke dalam botol. Tutupi dengan kertas timah dan biarkan di lemari es selama satu jam.
2. Campurkan campuran dengan limun dan tuangkan ke dalam gelas tinggi berisi es.

Cara memilih dan menyimpan buah markisa

Buah markisa hanya akan bermanfaat bagi tubuh jika Anda memilihnya dengan benar di pasar atau di toko. Anda pasti harus memperhatikan faktor-faktor berikut:

• buah matang dengan kulit kasar, elastis. Retakan dan bercak menandakan buah mulai rusak;
• jika buahnya mencurigakan ringan, berarti bagian tengahnya telah mengering dan tidak layak dibeli. Bahkan buah kecil pun harusnya berat;
• buah kuning tidak semanis buah ungu.

Buah berkulit halus masih mentah, tetapi bisa dibeli. Di rumah, masukkan kantong kertas dan biarkan matang selama beberapa hari. Buah markisa yang sudah matang dapat disimpan 5-7 hari di tempat sejuk. Daging buah yang sudah dikupas dapat disimpan di lemari es hingga 5 hari. Daging buahnya dibekukan dengan gula untuk musim dingin, sehingga semua yang ada di dalamnya tetap terjaga bahan yang bermanfaat.

Menanam markisa di rumah

Buah markisa bisa ditanam di rumah dari biji atau stek. Benihnya harus segar, yang kering tidak akan bertunas. Belilah buah yang matang dan ekstrak bijinya, pilih yang terbaik.

Tumbuh dari biji terdiri dari beberapa tahap:

• bersihkan bijinya secara menyeluruh dari ampasnya dan letakkan di atas kain, gosok perlahan sampai kantung sarinya terbuka;
• Bilas dan keringkan bijinya dua kali. Jangan menjemur benih di bawah sinar matahari, cukup keringkan dengan serbet dan biarkan di atas kain kering;
• siapkan tanah: campurkan kompos, pasir, dan tanah kebun dengan perbandingan 1:1:1;
• pilih wadah yang tidak terlalu dalam, isi dengan tanah dan buat alur kecil di dalamnya, jarak antara harus 5 cm;
• tanam benih di alur dengan jarak 1 cm satu sama lain, taburi dengan lapisan tanah tipis;
• sirami benih dan letakkan wadah di tempat yang hangat, basahi tanah secara berkala;
• Ketika kecambah bertunas dan tumbuh hingga 20 cm, pindahkan ke tempat permanen.

Menanam dengan menggunakan stek adalah metode yang sangat sederhana dan dalam banyak kasus memberikan hasil hasil yang baik. Tahapan penanaman:

• pilihlah stek, anda hanya perlu memotong pucuk-pucuk muda yang mempunyai minimal 3 mata tunas. Potong stek secara miring, di atas tunas bawah;
• siapkan campuran tanah subur dan pasir halus dengan perbandingan 1 banding 3, aduk rata;
• pilih wadah yang dalam dan isi dengan tanah, segera tanam potongan setelah dipotong dan ciptakan lingkungan yang lembab untuknya. Untuk melakukan ini, Anda dapat membangun rumah kaca kecil dari bingkai berbentuk kotak yang dilapisi film polimer;
• Tempatkan rumah kaca yang sudah jadi di tempat yang cerah dengan kelembapan tinggi. Setelah 2 minggu, stek akan berakar;
• pindahkan stek dengan akar ke tempat permanen.

peduli

Markisa merupakan tanaman yang agak berubah-ubah dan membutuhkan perawatan yang cermat, yang terdiri dari penyiraman secara teratur, pemupukan, dan pemasangan penyangga pada cabang tanaman merambat yang tumbuh cepat.

Penyiraman sangat penting, karena buah markisa lingkungan alami hidup di iklim lembab. Tanaman perlu disiram secara sering dan menyeluruh. Tanah tidak boleh mengering. Jika ruangan tempat tumbuhnya buah markisa tidak memiliki kelembaban yang terlalu tinggi, penyiraman sebaiknya dilakukan seminggu sekali.

Buah markisa sangat menyukai pupuk, jadi Anda perlu memberinya makan sering dan banyak. Pupuk mulai diterapkan pada musim semi, musim panas, dan pada awal musim gugur, pemupukan dilakukan satu kali. Untuk buah markisa, bahan organik yang bekerja lambat dengan konten rendah nitrogen dan kotoran ayam dalam bentuk butiran.

Markisa merupakan tanaman yang berbentuk liana sehingga memerlukan penyangga yang kuat. Segera setelah sulur mulai muncul di pokok anggur, ikat dengan hati-hati dengan tali tipis dan ikat ke penyangga. Tempatkan cabang samping berlawanan dengan batang utama.

Pemangkasan adalah wajib; harus dilakukan setiap 2 tahun sekali, di musim semi sebelum pembungaan dimulai. Saat memangkas, pucuk yang kering, lemah dan tua dihilangkan. Cabang-cabang tua tidak dapat dipotong di pangkalnya, Anda perlu menyisakan beberapa tunas, karena tunas baru dapat tumbuh darinya.

Markisa adalah tanaman indah yang akan menyenangkan Anda dengan daun hijau dan buah-buahan aromatik yang manis. Pastikan untuk memasukkan buah-buahan ke dalam makanan Anda, dan tubuh Anda akan sangat berterima kasih kepada Anda.

Buah markisa atau markisa("buah peshen" atau markisa dalam bahasa Inggris) - enak buah tropis, yang cukup sering ditemukan di rak-rak pasar dan toko-toko di Asia.

Dewasa ini buah markisa ditanam di iklim tropis dan subtropis hampir di semua tempat (di Amerika, Asia, Australia, Oseania, dan bahkan di iklim Inggris yang relatif sejuk). Bunga stratus tanah air (nama ilmiah buah markisa dari bahasa latin Passiflora edulis) - Amerika Selatan, dari mana nama akrab "markisa" berasal. Inilah sebutan buah ini di Brazil, Kolombia, dan Peru.

Mengapa "markisa"?

Namanya berasal dari mara kuya (bisa berarti "makanan dalam mangkuk") dalam bahasa India Tupi. Bahasa Tupi digunakan secara luas di Brasil, namun kini dianggap sebagai bahasa mati. Bahasa Tupi tidak memiliki bahasa tertulis dan pada dasarnya merupakan kumpulan dialek, sehingga sulit untuk mengatakan dengan pasti seperti apa nama buah aslinya: markisa atau maracuja, atau maracuja.

Di negara-negara berbahasa Inggris buah markisa disebut buah markisa(buah markisa), yang lebih berkaitan dengan bunga tanaman ini dibandingkan dengan buahnya sendiri. Pada abad ke-16, bunga aneh yang datang ke Eropa menjadi simbol visual religius dari sengsara Kristus dan penyaliban itu sendiri. Yang kemudian mendapat nama ilmiah Passiflora atau Bunga Gairah (“bunga gairah”).

Seperti apa bentuk buah markisa:

Tanaman markisa merupakan tanaman merambat (vine) yang selalu hijau yang tumbuh dengan cara yang hampir sama seperti anggur. Tapi kami, tentu saja, lebih tertarik pada yang paling enak - buah markisa. Bentuknya bulat atau lonjong dengan daging buah yang berair dan banyak biji di dalamnya. Warna buah markisa bisa berkisar dari kuning hingga ungu tua, tergantung varietas dan kematangannya. Namun begitu pula dengan rasa buah markisa yang bervariasi, mulai dari asam hingga manis.

Cara makan buah markisa:

Banyak jenis buah markisa yang manis dan tidak memerlukan pemanis apa pun. Tapi, jika Anda menemukan variasi yang asam, Anda bisa menambahkan gula atau madu sesuai selera. Di Filipina, mereka suka menaburkan daging buah markisa dengan cabai, dan di Thailand - dengan garam atau merica dan garam. Terkejut? Saya sangat merekomendasikan mencoba buah markisa asin dengan merica - rasanya sangat enak.

Bersihkan ini buah eksotik Sederhana saja - potong memanjang menjadi dua (seperti pada foto), dan gunakan sendok untuk memakan ampasnya.

Di banyak negara, buah markisa dimakan segar. Jus, selai, dan manisan juga dibuat dari buah markisa ini. Buah markisa sering ditambahkan ke yoghurt, smoothie, dan es krim.

Jika Anda ingin mencoba lezatnya buah markisa, tanyakan kepada penduduk setempat bagaimana sebenarnya mereka memakan buah ini. Ada banyak sekali varietas asam bahwa mereka digunakan dalam koktail sebagai pengganti lemon (misalnya, markisa azedo di Brasil). Ada dua jenis buah markisa yang ada di Indonesia: variasi putih dimakan begitu saja, dan sari buah kuningnya digunakan untuk memasak sirup kental dengan tambahan jumlah besar Sahara.

Khasiat buah markisa yang bermanfaat :

Selain karena buah markisa merupakan buah eksotik yang benar-benar nikmat, juga menyehatkan.

Markisa - jus buah dari negara-negara eksotik.

Pertama kali melihat markisa, Anda mungkin berpikir - apakah itu buah atau beri? Buah eksotik bunga markisa yang dapat dimakan mirip dengan keduanya. Namun tetap saja buah markisa merupakan buah yang tumbuh merambat nama yang indah"Bunga Gairah". Nama lain markisa adalah chinola, pechenfruit, granadilla.

Buah markisa merupakan produk baru untuk pasar dalam negeri. Mereka muncul di rak-rak Rusia pada periode pasca-perestroika, tetapi saat ini siapa pun yang ingin mencobanya rasa yang luar biasa pechenfruta dapat dengan mudah membelinya di supermarket.

Deskripsi dan asal

Tidak mungkin menjawab pertanyaan seperti apa buah markisa dengan segera dan menyeluruh. Hal ini disebabkan jenis chinola sangat banyak, dan tampilannya berbeda-beda: ada buah yang kulitnya halus sempurna berwarna hijau muda, dan ada buah yang kulitnya keriput. Yang paling manis dan variasi yang lezat buah eksotik Mereka dianggap hanya buah markisa keriput dengan kulit gelap: menurut para pecinta kuliner, buah-buahan inilah yang memiliki rasa yang enak dan aroma yang memikat.

Bunga gairah yang dapat dimakan berasal dari Brasil. Dari negara inilah buah pechenfruit dibawa ke pasar dalam negeri. Namun, seluruh perkebunan buah-buahan manis juga ditanam di Selandia Baru, Sri Lanka, dan Israel.

Fitur budidaya

Buah markisa yang eksotik tidak bisa disebut tanaman yang berubah-ubah: jika diinginkan, tanaman merambat dapat ditanam bahkan di rumah kaca rumah. Yang diperlukan untuk membudidayakan markisa hanyalah lahan tanam yang cukup luas, kehangatan dan pencahayaan yang baik. Jika tanaman tidak memiliki cukup cahaya atau panas - harum dan buah-buahan yang lezat Anda tidak dapat mengharapkan apa pun darinya.

Anda dapat menemukannya di Internet foto detail dan instruksi video tentang cara menanam tanaman anggur passionflower di rumah.

Bagaimana cara mengonsumsi buah markisa yang benar?

Cara memakan buah yang tidak biasa ini negara-negara selatan? Tidak ada yang rumit dalam memakan buah markisa (granadilla):

• Buah yang matang dipotong melingkar: potongan melingkar dibuat ketat di sepanjang kulit buah markisa;
• Potongan tersebut memecah buah menjadi dua bagian yang sama;
• Daging buahnya dimakan dengan sendok kecil atau sendok teh.

Saran yang berguna: Anda harus segera memecah buah markisa menjadi dua bagian, karena jika Anda menundanya, semua sari buah akan keluar dari buahnya.

Dalam memasak, hanya daging buah markisa yang empuk yang digunakan. Dia rasa yang lembut akan menambah semangat tersendiri pada isian pai manis atau isian kue. Buahnya juga digunakan dalam pembuatan salad, tetapi buah markisa ditambahkan ke bahan lain sebagai upaya terakhir.

Buah markisa merupakan komponen manis dan aromatik yang non-alkohol dan koktail beralkohol. Jus buahnya dicampur dengan absinth, jus buah, ditambahkan ke koktail berbahan dasar susu. Tambahkan jus markisa ke dalamnya saus buah untuk salad dan makanan penutup. Rasa asam yang ringan dan biji-bijian pada daging buah markisa memberikan rasa yang gurih pada kuahnya.

Di mana membelinya dan bagaimana cara menyimpannya?

Buah markisa dapat ditemukan di supermarket besar mana pun tanpa masalah. Akan lebih enak jika buahnya langsung dimakan, tetapi jika Anda berencana memasaknya atau membelinya di acara khusus– Buah markisa bisa disimpan di lemari es. Buahnya tidak akan rusak, tetapi umur simpannya maksimal kulkas biasa tidak melebihi lima hari.

Saran yang berguna: jika Anda membeli buah markisa yang masih mentah, biarkan buahnya matang selama 24 jam. suhu kamar dan baru kemudian simpan di lemari es.

Harga buah markisa di pasar grosir dalam negeri cukup tinggi, namun di negara-negara lintang selatan, buah markisa dijual dengan harga murah. Rata-rata, dengan 150 rubel Rusia Anda dapat membeli lima atau enam buah markisa berukuran besar.

Manfaat dan bahaya buah markisa

Khasiat buah markisa yang bermanfaat telah diketahui: vitamin dari sari dan daging buahnya memiliki efek menguntungkan pada penguatan sistem imun, peningkatan kandungan antioksidan menjadikan buah markisa sangat berharga obat alami untuk onkologi dan patologi pembuluh darah.

Mengonsumsi buah markisa bermanfaat untuk mengatasi masalah lambung dan usus, menenangkan sistem saraf, rebusan daun tanaman markisa akan membantu menghilangkan migrain, sakit kepala, dan nyeri sendi.

Bahaya dari makan buah markisa hanya mungkin terjadi dengan penyalahgunaan jumlah buah yang dimakan, serta dengan reaksi alergi untuk buah yang manis dan aromatik.

Ya, kami tidak dapat meninggalkan Anda tanpa rekaman video dari program Elena Malysheva, di mana dia berbicara tentang khasiat yang bermanfaat, kemungkinan bahaya buah markisa, dan cara menanamnya dalam kondisi cuaca kita. Selamat menonton.