Shawarma babos recept. Hogyan kell megfelelően becsomagolni a shawarmát. Tanulj meg gyorsan és egyszerűen becsomagolni! A hús, szósz és zöldség főzésének jellemzői

Shawarma zöldségekkel és hús nélkül: videó recept

Vegetáriánus shawarma feta sajttal

Ehhez a recepthez szüksége lesz: - 2 vékony örmény lavash; - 1 kis cukkini; - 1 édes kaliforniai paprika; - 1 kis hagyma; - 1 sárgarépa; - 1 paradicsom; - 1 uborka; - 150-200 g feta sajt;

Néhány friss fűszernövény (petrezselyem, kapor); - ketchup, majonéz, só és bors ízlés szerint; - növényi olaj zöldségek sütéséhez.

Csak friss és puha pita kenyeret válasszon shawarmához, különben a borítékok összehajtásakor megreped és elszakad.

Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Cukkini, paprika, paradicsom és uborka nagy csíkokra vágva, hagyma - félgyűrűk. A sárgarépát lereszeljük durva reszelő. A feta sajtot apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk aranybarnára a hagymát, a sárgarépát és a cukkinit. Hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, és tovább pirítjuk, amíg a cukkini és a sárgarépa megpuhul. A paprika félkemény maradjon.

Egy pita kenyérre tesszük a sült zöldségeket, a fetasajtot, a paradicsomot és az uborkát. Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tetejét ketchuppal és majonézzel megkenjük. Tekerje a pitát egy borítékba. Addig tálaljuk, amíg a zöldségek kihűlnek.

Vegetáriánus shawarma gombával

Ehhez a recepthez szüksége lesz: - 2 vékony örmény lavash; - 200 g friss csiperkegomba; - 100 g félkemény sajt(tilsiter, rokiskis stb.); - 1 kis hagyma; - néhány salátalevél; - 1 paradicsom; - 1 uborka; - 1 pohár tejföl; - 1-2 gerezd fokhagyma;

Néhány friss fűszernövény (petrezselyem, kapor); - só és bors ízlés szerint; - zöldség és vaj a sütéshez.

Ha szigorú vegetáriánus étrendet követ, akkor a vaj elhagyható, a sajtot és a tejfölt helyettesítheti növényi olajjal, tofusajttal vagy tofupasztával.

A fokhagymát és a fűszernövényeket késsel finomra vágjuk, és tejföllel összekeverjük. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket és a gombát. A paradicsomot és az uborkát csíkokra vágjuk, hagyma- félgyűrűk, gombák - tányérok. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.

Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat és a vajat, a hagymát áttetszőre pirítjuk. Add hozzá a gombát. Miután a folyadék teljesen elpárolgott, süssük még néhány percig, amíg aranybarna nem lesz.

Kenje meg bőségesen a pitalevelet tejfölös szósz. Helyezzen a tetejére salátaleveleket. Tedd rájuk a felaprított zöldségeket, hagymás gombát, reszelt sajtot. Só és bors ízlés szerint. Felteker. Az étel azonnal tálalható, vagy forró serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Vegetáriánus shawarma- gyorsan elkészíthető, piknikre, uzsonnára alkalmas finom étel, ünnepi asztal Vagy amikor váratlan vendégek érkeznek.

• vékony örmény lavash,
• hagyma,
• sárgarépa,
• Fehér káposzta,
• kapor,
• paradicsom,
• növényi olaj, fűszerek ízlés szerint.

Süssük aranybarna hagymát félkarikára vágva és reszelt sárgarépát durva reszelőn. A káposztát apróra vágjuk, sót, cukrot, Almaecetés a fűszereket, a paradicsomot és a kaprot apróra vágjuk. Keverj össze mindent. Tegye a keverék egy részét egy darab pita kenyérre, és csavarja be egy sarokba.

2. recept: Vegetáriánus sült shawarma

A vegetáriánus shawarma lavashnak frissnek és rugalmasnak kell lennie. Ha a pita kenyér a hűtőben fekszik, elveszti rugalmasságát, és többé nem készíthető belőle shawarma ((

• 3 vékony, 32 cm átmérőjű pita kenyér (vagy téglalap alakú, nagyjából azonos méretű)
• 1 közepes uborka
• 1 nagyobb paradicsom
• 2 közepes kínai kel vagy salátalevél
• 250 gr Adyghe sajt
• 150 ml ryazhenka (vagy tejföl)
• 150 ml enyhe ketchup
• 1 st. egy kanál növényi olaj
• fűszerek: őrölt koriandermag, curry, őrölt fekete bors, fekete só

1. Keverjük össze az erjesztett sült tejet és a ketchupot, adjunk hozzá sót, curryt, fekete borsot. A szósz legyen sós, nem szabad sok fűszert beletenni, mert az megöli a zöldségek ízét.

   Szósz vegetáriánus shawarmához

2. Az uborkát megmossuk és közepes csíkokra vágjuk.

   uborka

3. A paradicsomot ugyanígy felvágjuk.

   Paradicsom

4. A pekingi káposzta zöld részét levágjuk, nagy csíkokra vágjuk, a fehér vastag részt apróra vágjuk.

   Fejes káposzta

5. Villával pépesítjük Adyghe sajt. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk benne az őrölt koriandert, hozzáadjuk a sajtot és azt is kicsit megpirítjuk.

   rántott sajt

   Zöldségek és sajtok vegetáriánus shawarmához

6. A kapott szósz körülbelül egyharmadát ráöntjük az örményre, és egyenletesen elkenjük.

   Öntsük a szószt

   Lavash szósszal megkenjük

7. A szélétől enyhén hátralépve 1/3-a apróra vágott zöldségekből tegyünk ki egy utat: uborka, paradicsom a tetejére, kínai káposzta(vagy saláta). És a tetejére 1/3 Adyghe sajt (sajt helyett tehetünk szejtánt, az is nagyon finom lesz).

   Vegetáriánus Shawarma főzése

8. Tekerje be a pita kenyér széleit a képen látható módon, majd tekercs segítségével tekerje fel szorosan a pita kenyeret.

   Becsomagoljuk shawarmát

9. Előmelegített száraz serpenyőben (lehetőleg tapadásmentes bevonat) tegye a kapott vegetáriánus shawarmát és melegítse 3-5 másodpercig. Kicsit melegnek kell lennie, nem kell nagyon felmelegíteni (a természetben tedd a shawarmát a grillre, és tartsd a tűz fölé).

   Bemelegítünk

   A vegetáriánus shawarma készen áll

A Shawarmát azonnal fel kell adni. Ha lefekszik, a pita kenyér elázik a szósztól és elszakad.

3. recept: Vegetáriánus Bean Shawarma

A recept vegetáriánus, de a tejföl helyettesítésével vegánra alakítható / túró növényi olajon vagy tofupasztán.

• 1 izzó
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 st. fehér bab
• 1 tk őrölt kömény
• 2 paradicsom
• koriander vagy petrezselyemzöld
• saláta levelek
• 1 avokádó
• pita kenyér vagy pita - 4 db.
• 100 g tejföl vagy túró. Almette-et gyógynövényekkel szedtem
• fekete bors
• növényi olaj

Áztassuk egy éjszakán át fehér bab. Másnap forraljuk fel. A főzés végén sózzuk meg, hogy ne zavarja a forrást.

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk az őrölt köményt, még 30 másodpercig állni hagyjuk, majd a felaprított paradicsomot beledobjuk a keverékbe. Az egészet 6-8 percig pároljuk fedő alatt. Só bors.

Tegye a megfőtt babot a serpenyőbe, keverje össze és hagyja további 5 percig a tűzön.

Ha a paradicsom kevés folyadékot adott, akkor adjunk hozzá egy kevés húslevest a serpenyőbe, amelyben a bab főtt.

A vegetáriánus shawarma gyorsan elkészül, különösen, ha nem először csinálod. A pita kenyérre kenjük a tejfölt / Almette túrósajtot / csak növényi olajat vagy tofu pasztát.

Helyezzünk rá vékonyra szeletelt salátát, petrezselymet vagy koriandert, kockára vágott avokádót, és tegyük a tetejére finom babkeveréket. A tekercset feltekerjük, kettévágjuk és szalvétába csomagoljuk, hogy szorosan tartsa. Minden!

Kész! Az íze egyszerűen hihetetlen! Mindenképpen próbáld ki.

4. recept: Vegetáriánus Shawarma spárgával

Finom és gyors shawarma hús nélkül ( optimális arány fehérje, zsír és szénhidrát)

Nagyon gyorsan elkészül, és az étel kiadós. A fagyasztott spenótot mikrohullámú sütőben főzzük (vizet nem lehet hozzáadni) 800 watt teljesítményű, 8-10 percig, só ízlés szerint. Törjünk bele 1 gerezd fokhagymát. Ha kész, a kapott vizet leöntjük. Terítsen ki egy pita kenyeret, kenje meg vaj. A még forró spenóttörő 1 egy nyers tojásés keverjük össze - a fehérje megkeményedik. Megszórjuk sajttal (hogy megolvadjon). Kenjünk meg egy pita kenyeret spenóttal és egy tojással, szórjuk meg apróra vágott korianderrel és bazsalikommal (minél több - annál jobb) -)

• Lavash örmény (2 lap) - 2
• Fagyasztott spenót (apróra vágott spenót mikrohullámú sütőben (7-8 perc)) - 400 g
• Koriander (ízlés szerint: kapor, petrezselyem) - 1 csokor.
• Bazsalikom (friss) - 1 csokor.
• Csirke tojás (nyers) - 1 db.
• Vaj - 100 g
• Fokhagyma - 1 fog.
• Sajt (ízlés szerint: feta, sajt, adyghe, dor blue, mozzarella vagy kemény) - 100 g

Finomra vágott zöldek (koriander, kapor vagy petrezselyem)

Sokan nagyon szeretjük a shawarmát, és az első kioszkban vásárolják meg, ami nem biztos, hogy túlságosan előnyös az egészségünkre nézve. Az otthon főzött Shawarma nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz. Ebben a cikkben számos receptet osztunk meg ennek az ételnek a minőségi termékekből történő saját kezű elkészítéséhez.

Talán senki előtt nem titok, hogy a shawarma keletről érkezett hozzánk. A shawarma nemzeti étel Törökországban, ahol rántott hús különféle zöldség saláták. A pita kenyérbe tetszőleges húst tekerhetsz. Törökországban szokás a bárányt becsomagolni, és a főzés módja Nemzeti étel kicsit más, mint amit megszoktunk.

Ennek az ételnek az elkészítése nem túl bonyolult és nem sok időt vesz igénybe, ebben igyekszünk segíteni.

Természetesen a fő összetevő a hús, ezen kívül paradicsom, uborka, káposzta, fűszernövények, gomba, kukoricakonzerv stb. A pita kenyérbe azt csomagolhatod, amit szíved kíván.

Vannak olyan ínyencek is, akik a húson és a szószon kívül semmi mást nem tesznek hozzá. Ez persze ízlés dolga. Adni fűszeres íz, különféle fűszereket adnak az ételhez.

Kívánság szerint adjunk hozzá tejfölt vagy sajtot, majonézt és más szószokat. Ha szereti a zöldeket, tehet bele pl. salátát, kaprot, zöldhagymát, koriandert is.

Ha saját kezűleg készíti el a shawarmát otthon, Ön dönti el, melyik receptet választja, hány összetevőt tartalmaz az étel, és mit szeretne végezni.

Mi a főzés titka?

Gondosan ellenőrizze a pita kenyeret, amelyet a házi shawarma készítéséhez vásárolt. Nézze meg a gyártás dátumát. A száradni kezdett lavash ehhez az ételhez nem használható, egyszerűen nem tekerhető a töltelékbe.

A shawarma otthoni főzése előtt a húst előre be kell pácolni. Annak érdekében, hogy a shawarma egy utcai (professzionális) változathoz hasonlítson, bizonyos követelményeknek megfelelően meg kell sütni a húst. Ehhez szükségünk van egy öntöttvas serpenyőre.

Mielőtt a serpenyőbe tenné a húst, törölje le egy szalvétával, hogy ne maradjon felesleges víz. Sütéskor nem használunk olajat, ügyeljünk arra, hogy a hús ne égjen meg. Miután a tölteléket pita kenyérbe csomagolta, lehetőség szerint száraz öntöttvas serpenyőben kissé megsütjük.

Szószok az ételhez

A legtöbb megfelelő szószok V ez az eset- fokhagymás és fűszeres. Felkészítésük nem okoz nehézséget. Felkészülni fokhagyma Sause, tejfölre, fokhagymára, fűszernövényekre és konzerv uborkára van szükségünk. Felkészülni csípős szósz, kell vennünk paradicsompürét, petrezselymet, napraforgóolajat, lime levét.

A főzéshez mindent fel kell vágnia, és annyi szószt kell hozzáadnia a shawarmához, amennyit szíve kíván. Törökországban bevett szokás, hogy egy edényben egyszerre több szószt is használnak. Vagy válassza azt, amelyik biztosan tetszeni fog.

Ha azt szeretné, hogy a shawarma otthon is megjelenjen, mint a szakemberek, meg kell tanulnia helyesen tekercselni, akkor a szósz nem fog kifolyni belőle.

Ehhez tegyünk pita kenyeret az asztalra, és szórjunk meg egy kevés citromlével.

A pita kenyeret megkenjük szósszal vagy egyszerre többel. A tölteléket rátesszük, a zöldségekre rátesszük a húst, hozzáadjuk a szószt. A tölteléket pita kenyérbe csomagoljuk.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a házi készítésű shawarma számos receptjével. Reméljük, talál valami érdekeset.

Hozzávalók:

• friss lavash;
• 90 g friss káposzta;
• 200 g borjúhús;
• ketchup ízlés szerint;
• egy fej fokhagyma;
• kapor;
• petrezselyem;
• 100 g házi tejföl;
• 30 g sárgarépa;
• napraforgóolaj;
• ecet, só, cukor, fűszerek.

Főzési mód

A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát apró szeletekre vágjuk. Vágjuk fel a kaprot és a petrezselymet. Olaj hozzáadásával mindent összekeverünk.

A borjúhúst kockákra vágjuk.

Kezdjük el elkészíteni a szószt az ételhez. A mártáshoz tejfölt, ketchupot, apróra vágott fokhagymát összekeverünk. Alaposan keverjük össze és folytassuk az öntettel.

A pita kenyeret megkenjük, majonézzel megkenjük, rátesszük a húst, salátát, hozzáadjuk a szószt, és a pita kenyeret megforgatjuk.

Shawarma recept otthon

Hozzávalók a főzéshez:

• friss lavash;
• 3 paradicsom;
• hagyma zöldek;
• konzerv uborka;
• szója szósz;
• 200 g sertéshús;
• fűszerek ízlés szerint;
• olaj, házi tejföl, majonéz, petrezselyem, kapor, koriander.

Főzési mód

Pácold be a húst növényi olajos szószban. Egy óra elég lesz a pácoláshoz. Kis kockákra vágjuk, addig pirítjuk aranybarna. A szósz elkészítéséhez tejfölre és majonézre van szüksége, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.

Konzervált uborka és paradicsom kockákra vágva. Kenjük meg a pita kenyeret, tegyünk rá szeleteket rántott húsés elkészített salátát. Mindent ízesítünk majonézzel, betakarunk pita kenyeret. Az étel fogyasztásra kész. Bármilyen szószt választhatsz, ami tetszik.

Szükségünk lesz:

• 500 g csirke filé;
• sárgarépa;
• friss lavash;
• házi tejföl;
• 2 paradicsom;
• Fejes káposzta;
• fokhagyma;
• zsírmentes majonéz;
• konzerv uborka.

Főzési mód

Főzzük a csirkét alacsony lángon. Hagyjuk teljesen kihűlni, vágjuk apró darabokban. A káposztát felaprítjuk, a paradicsomot kockákra vágjuk, a sárgarépát apró csíkokra vágjuk, az uborkát feldaraboljuk.

A szószhoz tejföl, majonéz, apróra vágott fokhagyma kell.

A pita kenyeret megkenjük, megkenjük az elkészített mártással. Húsdarabokat, salátát teszünk rá, szósszal ízesítjük. A tölteléket pita kenyérbe csomagoljuk. Shawarma evésre kész.

Szükséges hozzávalók:

• zsírmentes majonéz;
• 1 uborka;
• 1 paradicsom;
• 200 g sertéshús;
• kapor, petrezselyem, bazsalikom;
• 80 g sárgarépa;
• friss lavash.

Főzési mód

Ez a shawarma erre készült sietősen, még egy kezdő is megbirkózik vele, így nyugodtan nekiláthat a főzésnek.

Uborka és paradicsom kockákra vágva, három sajt. A sertéshúst kockákra vágjuk, aranybarnára sütjük.

Pita kenyérre teszünk sárgarépát, főtt salátát, és mindent szósszal ízesítünk. Kiterítjük a sült sertésdarabokat, ismét megkenjük majonézzel. Hozzáadjuk a sajtot. A tölteléket pita kenyérbe forgatjuk. Az étel fogyasztásra kész.

A főzéshez szükségünk van:

• 3 burgonya;
• zsírmentes majonéz;
Két gyermek édesanyja. én vezetek háztartás több mint 7 éve - ez a fő munkám. Szeretek kísérletezni, folyamatosan kipróbálok különféle eszközöket, módszereket, technikákat, amelyek megkönnyíthetik, modernebbé, gazdagabbá tehetik életünket. Szeretem a családom.

Sziasztok! Ha valami különlegeset keresel, finom recept shawarma főzés otthon, akkor cikkünk neked szól.

Sok finom és egészséges ételeket Oroszországba, keleti és arab országokés a sok recept egyike a shawarma. Bizonyára sokan értesültek ennek a csodálatosnak a létezéséről finom étel, a város utcáin hatalmas megjelenéssel kész shawarmát árusító kioszkok és kávézók.

Az úgynevezett "shawarma" nagyon népszerű, mivel gyors és kielégítő snack lehet. A legkényelmesebb pedig az, hogy nem kell bódékban, kioszkban vásárolni, hanem otthon is főzheti, kevés idő és pénz felhasználásával. Főleg, ha szezonja van a zöldségeknek!

A Shawarma egy gyors és meleg étel. hús töltelékés pita kenyérbe csomagolt zöldségeket. Gyorsételnek számít, de a shawarma otthoni elkészítésével megbizonyosodhat arról, hogy nem csak kielégítő és ízletes, hanem egészséges is.

A Shawarma többféle formában létezik, és házi shawarma, ráadásul gyorsan elkészül és nem igényel sok időt. Ezenkívül a tölteléket saját belátása szerint módosíthatja. A shawarmát általában bárány-, csirke-, borjúhúsból, vagy a nem muszlim országokban sertéshúsból készítik. A húst a rácson függőlegesen megsütjük, és ahogy sül, levágjuk és a töltelékhez használjuk. A hús mellett zöldségeket (és néha halat és gyümölcsöt), uborkát (friss, sózott vagy ecetes), paradicsomot, sárgarépát (koreai nyelven vagy csak frissen), burgonyát, káposztát, hagymát használnak, és mindezt különféle szószokkal ízesítik.

Hozzávalók:

• káposzta - 150 gr;
• sárgarépa - 1 db;
• hús (marhahús) 300-400 gr;
• hagyma - 1 db;
• petrezselyem - 50 gr;
• nem sok majonéz és ketchup;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj - 3-4 evőkanál;

A szósz hozzávalói:

• tejföl - 150 gr;
• fokhagyma 1-2 gerezd;
• kapor, petrezselyem - egyenként 30 gr;
• só és bors - ízlés szerint;

A lavash saját kezűleg is megsüthető. Otthon is minimális költség idő. És ha sietsz, természetesen könnyebb, ha készen vásárolsz a boltban. A lényeg az, hogy lássuk, nem égett és nem szakadt el. Azóta, amikor becsomagolod, fennáll annak az esélye, hogy a szósz kiszivárog a repedéseken vagy a túlszáradt pita kenyéren.

Lavash hozzávalók:

• liszt - 1 csésze:
• tojás - 1 db;
• nem sok tej vagy víz;

Shawarma otthon főzött

1. A lisztet egy tálba öntjük, sózzuk. A közepébe pedig mélyedést készítünk és beleöntjük a tojást, a lisztet elkeverjük a tojással, majd fokozatosan felöntjük tejjel vagy vízzel és összekeverjük. A tésztát egy csészében gyúrjuk, majd tegyük az asztalra, és folytassuk a dagasztást. Ha kész a tészta, 20-25 percig pihentetjük, majd letakarjuk egy törülközővel

2. Kész tészta osszuk több körre, és minden darabot sodorjunk 2 mm-re. Száraz, olajmentes serpenyőben mindkét oldalát 1-2 percig sütjük.

3. A töltelékhez a húst szeletekre vágjuk, és serpenyőben növényi olajon kisütjük.

4. A hagymát finomra vágjuk félkarikára, az uborkát vékony csíkokra, a sárgarépát a koreai sárgarépához lereszeljük, a káposztát pedig vékony csíkokra vágjuk.

5. A szósz készítése. A tejfölt összekeverjük apróra vágott fokhagymával és kaporral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

6. A megsült pita kenyeret lefektetjük az asztalra és megkenjük szósszal, a szósz tetejére tesszük a tölteléket és megszórjuk petrezselyemmel. És adjunk hozzá egy kis majonézt és ketchupot. Csomagolja be a shawarmát a képen látható módon

Jó étvágyat kívánunk!

1. recept. Shawarma csirke főzése (egy egyszerű klasszikus recept)

Hozzávalók:

• csirke filé (mell) - 300 gr;
• friss káposzta - 1/6 fej;
• ecetes uborka 2-3 db;
• tejfölös vaj;

Főzés:

1. A csirkefilét apróra vágjuk, és vajban kisütjük.

2. A káposztát csíkokra vágjuk, kézzel kinyomkodjuk és megsózzuk.

3. A pácolt uborkát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

4. Kiterítjük a pita kenyeret az asztalra, és elkezdjük kirakni a tölteléket, először teszünk egy réteg káposztát, majd egy réteg húst.

A tetejére tejfölt öntünk, a tejfölre pedig egy réteg ecetes uborkát teszünk.

5. Becsomagoljuk a shawarmát, belefordítjuk a pita kenyér végeit.

6. Tedd a becsomagolt shawarmát egy serpenyőbe és melegítsd fel, nyomd meg egymás után a shawarmát, hogy egy kicsit lapos legyen, ezt mindkét oldalon.

Jó étvágyat kívánunk!

2. recept. Hogyan főzzünk shawarmát (shawarmát) otthon kolbásszal

Shaurma, shavern, shavarma – amint nem hívják ezt az ételt. Úgy tűnik, hogy a legtöbb gyakori kombináció pita kenyér, hús és zöldség, de milyen finom!

Ezt a shawarmát vékonyra főzzük örmény lavash, amely a boltban megvásárolható, és könnyen elkészíthető saját kezűleg. Általában hússal főzik, de a hús helyettesíthető főtt vagy füstölt kolbásszal is.

Hozzávalók:

• vékony lavash- 1 db PC;
• kettő feldolgozott sajt;
• 100 gr vízitorma;
• 100 gr főtt vagy füstölt kolbász;
• friss paradicsom;
• 100 gr ketchup;
• friss uborka;
• hüvely kaliforniai paprika;
• 100 gr majonéz;

Főzés:

Terítsen egy pita kenyeret az asztalra. Keverjük össze a ketchupot majonézzel és kenjük meg a pita kenyeret.

Öblítse le és törölje le a salátaleveleket papírtörlőés tedd a pita kenyér közepébe.

A paradicsomot és az uborkát öblítsük le, és vágjuk apró darabokra szívószállal, és tegyünk egy réteget a salátalevelekre.

Távolítsuk el a kaliforniai paprikáról az állványt és a magokat, vágjuk vékony csíkokra, tegyünk rá egy réteg paradicsomot és uborkát.

Vágjuk csíkokra a kolbászt, és tegyünk egy réteget a paprikára.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a kolbászra rétegezzük.

Csomagolja be a pita kenyeret, tegye egy serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát aranybarnára.

3. recept. Hogyan készítsünk shawarmát otthon sertéshúsos pita kenyérben

A szósz hozzávalói:

• néhány gerezd fokhagyma;
• zöldek kapor és petrezselyem;
• majonéz;

Főzés:

Nyomja ki a fokhagymát egy csészébe, adjon hozzá apróra vágott zöldeket, öntsön mindent majonézzel és keverje össze.

Hozzávalók:

• lavash - 1 db;
• sertéshús - 300 gr;
• kínai kel;
• friss uborka;
• friss paradicsom;
• sajt;
• majonéz;
• néhány gerezd fokhagyma;
• zöldek kapor és petrezselyem;
• növényi olaj;

Főzés:

1. A sertéshúst apró darabokra vágjuk, és serpenyőben növényi olaj nélkül megsütjük, 5-7 percig sütjük, folyamatos keverés mellett. Így szimulálhatja a függőleges hússütés hatását. A rántott húst összekeverjük az elkészített szósszal.

Ne adjunk hozzá fűszereket a húshoz, mindent, amire szükség lesz a szószban.

2. Amíg a hús telített, a pekingi káposztát csíkokra vágjuk, a sajtot és az uborkát lereszeljük, a paradicsomot feldaraboljuk.

4. Csomagolja be a shawarmát, és forró serpenyőben süsse meg olaj nélkül mindkét oldalát. Ne sütjük, csak melegítsük újra!

Jó étvágyat kívánunk.

4. recept. Shawarma főzése csirke nélkül (recept lépésről lépésre fényképpel)

A szósz hozzávalói:

• fokhagyma;
• majonéz - 6 evőkanál;
• ketchup - 6 evőkanál;

Keverjük össze a ketchupot és a majonézt, tegyük a finomra vágott fokhagymát a kevert ketchupba és majonézbe.

Shawarma töltelék hozzávalói:

• pita kenyér - 2 db;
• kemény sajt vagy suluguni - 200 gr;
• friss fehér káposzta - 100 gr;
• koreai sárgarépa - 100 gr;
• hagyma - 1 db;
• friss paradicsom;
• friss uborka;
• ketchup;
• petrezselyem és kapor;

Főzés:

1. Terítsen egy pita kenyeret az asztalra, és kenje meg ketchuppal.

2. A sajtot durva reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk.

3. Öntsük le a szósszal nem sokat.

4. A káposztát csíkokra vágjuk, megsózzuk, kézzel öblítjük (hogy levet kapjon), majd a sajt tetejére tegyünk egy réteget.

5. Tegyünk egy réteg koreai stílusú sárgarépát egy réteg káposztára.

6. Az uborkát ne túl finomra vágjuk, egy réteget tegyünk a sárgarépára. A hagymát félkarikára vágjuk, és rátesszük az uborkát.

7. Vágja a paradicsomot apró darabokra.

8. Csomagolja be a shawarmát és süsse meg egy száraz serpenyőben, hogy a sajt megolvadjon. És az összes finom shawarma fogyasztásra kész.

Jó étvágyat kívánunk!

5. recept. Egy egyszerű kacsa shawarma recept (csirke helyett)

Hozzávalók:

• kacsahús (főtt) - 200 gr;
• csiperkegomba - 200 gr;
• tejföl - 2 evőkanál;
• vaj - 50 gr;
• zöldek - 4 ág;
• friss vagy sózott uborka - 1 db;
• koreai sárgarépa - 50 gr;
• majonéz - 2 evőkanál;
• ketchup - 2 evőkanál;
• pita kenyér - 2 db;
• növényi olaj sütéshez;

Főzés:

1. A kacsahúst előre megfőzzük sós vízben, babérlevéllel.
2. A csiperkegombát leöblítjük és vékony csíkokra vágjuk, a serpenyőre sózzuk és lefedjük, amikor a gomba levet, levesszük a fedőt, és addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog, hozzáadjuk a tejfölt és az apróra vágott zöldeket. Pároljuk két percig.

3. Az uborkát szeletekre vágjuk, és a kész koreai sárgarépa mellé tesszük.

4. Vegyünk egy részt, öntsünk majonézt, ketchupot, és elosztjuk a pita kenyér teljes felületén. A pita kenyérre tesszük a tölteléket: sült kacsahús, gomba, Koreai sárgarépa, uborka.

5. Csomagolja be a shawarmát, és tegye egy tányérba egy salátalevélre.

Jó étvágyat kívánunk!

Igazi shawarma szószok, mint a standokon (5 szósz)

Jelenleg van nagy mennyiség szószok és minden szakácsnak megvan a sajátja különleges recept szósz. Valaki saját különleges összetevőt ad a szószhoz az ízek pikantériája érdekében - petrezselymet, kaprot vagy bazsalikomot és sok más gyógynövényt.

Klasszikus shawarma szósz recept

Hozzávalók:

• tejföl - 100 gr;
• kefir - 100 gr;
• majonéz - 100 gr;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• fekete bors - egy csipetnyi;
• pirospaprika (ízlés szerint);
• só;

Főzés:

1. Keverjük össze a tejfölt, a kefirt és a majonézt, alaposan keverjük össze. És adjunk hozzá zúzott fokhagymát, sót, borsot ízlés szerint.
2. Hagyja a mártást 15 percig főzni.
3. Saját ízlés szerint adjunk a mártáshoz zöldeket (petrezselymet és kaprot).

Mártás által klasszikus recept nagyon jól passzol mindenféle shawarmához.

Recept 1. Szósz majonéz nélkül (fűszeres fokhagyma)

Hozzávalók:

• kefir - 1 pohár;
• tojássárgája - 4 db;
• mustár - 2 teáskanál;
• fokhagyma - 1 fej;
• növényi olaj - 1/2 csésze;
• só - 1 teáskanál;
• fekete bors - 1/2 teáskanál;
• piros paprika - egy kés hegyén;
• petrezselyem - 1-2 ág;

Főzés:

1. A sárgáját a mustárral és a kefirrel habosra verjük, sózzuk, borsozzuk, és mindent alaposan összekeverünk.
2. Folytatva a verést, vékony sugárban adjunk hozzá növényi olajat. Adjuk hozzá reszelve finom reszelő vagy zúzott fokhagymát.
3. Hagyja a szószt a hűtőszekrényben 60 percig. Használat előtt adjunk hozzá apróra vágott kaprot.

Ezt a szószt csirke vagy marha shawarma mellé tálaljuk.

Szósz 2. Majonézzel (klasszikus + suneli komló)

Hozzávalók:

• fermentált sült tej;
• tejföl;
• majonéz;
• citrom;
• fokhagyma;
• komló - suneli;
• fekete bors;
• cukor;
• só;

Főzés:

1. Keverje össze a szósz három fő összetevőjét, öntse a ryazhenkát egy mély tányérba, tegyen tejfölt és majonézt a ryazhenkába. Mindent alaposan összekeverünk.
2. Tegyünk 1 evőkanál sót és ugyanannyi cukrot.
3. Facsarjon 1/4 citromot a szószba.
4. Nyomjunk ki 8-10 gerezd fokhagymát és tegyük bele a szószba, mindent alaposan keverjünk össze.
5. Adjunk hozzá 1/2 evőkanál khmeli-suneli fűszert és ugyanannyi fekete borsot.

A Khmeli-suneli fűszerezés kiválóan alkalmas húshoz és halhoz, a grúz konyhában használják.

Szósz 3. Tejfölös szósz

Hozzávalók:

• friss tejföl - 100 gr;
• majonéz - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• bazsalikom - 1 teáskanál;
• só és bors ízlés szerint;

Főzés:

1. Öntsön tejfölt egy mély tálba, keverje össze a majonézzel és nyomja ki a fokhagymát.
2. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a bazsalikomot és a finomra vágott zöldeket.

Szósz 4. Fokhagymás-joghurtos

Hozzávalók:

• 1 csésze cukrozatlan joghurt
• 1/2 fej fokhagyma;
• 5 evőkanál olivaolaj;

Főzés:

A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük, turmixgéppel habosra keverjük a joghurttal, majd hozzáadjuk a vajat és újra felverjük, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

Szósz 5. Piros paradicsomos shawarma szósz

Hozzávalók:

• paradicsomlé- 1 pohár;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• friss paradicsom - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• fokhagyma 3-4 gerezd;
• bazsalikom, koriander;
• citromlé - 1 evőkanál;
• fekete bors - 1/2 teáskanál;
• koriander - 1/2 teáskanál;
• só saját ízlése szerint;

Főzés:

1. Hámozzuk meg a hagymát, távolítsuk el a magokat és a kaliforniai paprikát. A paradicsomot leforrázzuk forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a héját. Hozzáadás paradicsom szósz, a zöldségeket turmixgéppel kockára vágjuk.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket a paradicsomléhez. Nyomja ki a fokhagymát, és adjon hozzá fűszereket, finomra vágott fűszernövényeket, sót és olívaolajat.

Ez a szósz shawarmához és húshoz is használható.

Hogyan kell megfelelően becsomagolni a shawarmát. Tanulj meg gyorsan tekerni!

Nézd 1 perc 50 másodperctől…

Egy másik csomagolási lehetőség a leggyorsabb! (Próbáld megismételni...)

A finom shawarma titkai

Az egyik keleti szakács szerint az egyik titok finom shawarma többféle hús felhasználása, például csirke, sertés és bárány, amelyeket sütés előtt arab fűszerkeverékben kell érlelni.

Ha a hús száraz, sütés közben nedvesítse meg. narancslé vagy sütés közben kevés olajat vagy farokzsírt teszünk a serpenyőbe. húst szerez finom ízűés fűszeres aromájú.

A szószhoz a zöldeket a fokhagymával és a fűszerekkel együtt ledaráljuk, majd ezeket a hozzávalókat összekeverjük az alappal. A szósz finom és ízletes lesz. Ha azt szeretné, hogy a szósz ne legyen fakó, adjon hozzá fényes paprikát, curryt és fűszernövényeket. Nagyon finom és ünnepi öltözet lesz!

Soha ne melegítse a shawarmát mikrohullámú sütő mert a benne lévő pita kenyér ernyedt lesz, és elveszíti előnyét és ízét. A kész shawarmát ráadásul mártással megkenhetjük a lédússág és a pikantéria érdekében.

A Shawarma egy olyan étel, amelynek nem csak kétértelmű neve van, hanem ismeretlen származási országa is. A barátoktól vagy az elvihető ételeket árusító standoktól valószínűleg többször hallott már olyan neveket, mint „shaurma”, „shawarma”, „donar”, „dyurum” stb. Sok név van, de valójában az étel ugyanaz. Ez hús és zöldség keveréke, amelyet vékony pita kenyérbe vagy lapos kenyérbe csomagolunk, mindkét oldalát megsütjük.

A shawarma eredetének története homályos. Az egyik verzió szerint Kadyr Nurman találta fel. Török származású, de Németország fővárosában él. 1972-ben saját vállalkozást nyit, és a pultból pita kenyérben sült húst árul. Valószínűleg a török ​​lula kebab modern adaptációja volt, de kényelmesebb útközben enni.

Ezért ez az edény nagy valószínűséggel annak tudható be keleti konyha, európai eredetű.

A Shawarma a klasszikus recept szerint sült húst, zöldségeket, szószt és pita kenyeret vagy lapos kenyeret tartalmaz a töltelék csomagolásához. A vegetáriánusok számára nem is olyan régen egy finom analógot találtak fel. Ma egy ilyen shawarmát fogunk főzni otthon.

Hús nélküli shawarmához 1 adaghoz szükségünk van:

1. 50 g koreai stílusú sárgarépa;
2. ½ paradicsom;
3. 2 kis uborka vagy 1 közepes;
4. ½ lap vékony pita kenyér;
5. majonéz;
6. ketchup vagy édes szósz.

Ezen az oldalon a következő recepteket találod:

Recept fotóval otthon

Tehát kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A paradicsomot és az uborkát alaposan megmossuk, kockákra vágjuk. Koreai sárgarépa kisebb darabokra kell vágni. A majonézt azonnal összekeverheti a szósszal egy tálban, vagy már főzés közben hozzáadhatja a shawarmához.

Kiterítünk egy pita kenyeret.

Tanács: ellenőrizze, hogy a pita kenyér puha és nem száraz-e. Ellenkező esetben összecsukáskor egyszerűen eltörik.

Kiterítjük a tölteléket. Válassza ki a sorrendet maga.

1 réteg: koreai sárgarépa.

2 réteg: paradicsom.

3 réteg: uborka.

4. réteg: majonéz és ketchup szósz.

A pita kenyér széleit becsomagoljuk.

Tanács: fektessük le úgy, hogy az a hely, ahol érintkezni fog a szósszal, kétszer be legyen tekerve. Ellenkező esetben nedves lesz, és a tészta szétterül.

Először a pita kenyér oldalát (felül és alul) összehajtottam, jobbra hajlítottam, balra pedig hosszú „farkat” tettem. Így a szósz 2 réteg pita kenyér alatt van.

Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá egy kevés napraforgóolajat. Terjedés. Lassú tűzön mindkét oldalát megsütjük 30-40 másodperc. A lavash nem éghet meg, és kissé ropogóssá válhat.

Tehát a shawarma készen áll. Kiterítjük egy tányérra. Forrón eszünk.

Főzz velünk:

Ez a recept körülbelül 500 kalóriát tartalmaz.

Jó étvágyat kívánunk.

Shawarma sajttal

A recept ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint az előző, de kielégítőbb az összetételében található Adyghe sajt miatt.

• vékony örmény lavash lap;
• 1 uborka;
• 1 paradicsom;
• 100g fehér káposzta vagy 1-3 lap pekingi;
• 1 csomag Adyghe sajt (250g);
• ½ doboz tejföl;
• ½ csésze ketchup (annyi, mint a tejföl);
• 1 evőkanál napraforgóolaj;
• fűszerek (ízlés szerint): őrölt bors, koriander, suneli komló.

húsmentes shawarma recept

Egy csészében elkészítjük a shawarma öntetet. Ketchupot, fűszereket és sót teszünk.

Tanács: próbáld ki a szószt, enyhén sósnak kell lennie.

Térjünk át a töltelékre. Az uborkát megmossuk. Vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot is felaprítjuk és csíkokra vágjuk. Ha pekingi káposztát vett, vágja a levelet 2 részre: a levélre és a fehér részre. A zöld részt levágjuk, a fehéret szívószállal apróra vágjuk.

Tegye az Adyghe sajtot egy mély tányérba. Villával finoman pépesítjük. Melegítsük fel a serpenyőt magas lángon. Öntsünk 2 evőkanál. napraforgóolaj. Megszórjuk őrölt korianderrel. Enyhén megsütjük. Hozzáadjuk a sajtot. Alacsony lángon megpirítjuk korianderrel 1-2 perc.

Kész a töltelék. Térjünk át a gyűjteményre.

A recept nem határozza meg az összetevők hozzáadásának sorrendjét. Ezért saját maga választhatja ki. Először a szószt a pita kenyérre kenjük, és vékony rétegben elosztjuk a teljes felületen. Visszavonulás a széléről 3-5 cm fektess ki egy réteg uborkát, rá a következő csík paradicsomot, káposztát és Adyghe sajtot. Elkezdjük becsomagolni a pita kenyér széleit. Tedd egy borítékba.

Törölje szárazra a serpenyőt egy törülközővel. Hagyja felforrósodni nagy lángon. A kész shawarmát hús nélkül tesszük. Hagyja felmelegedni 20 másodperc fedelet mindkét oldalon.

Shawarma készen áll. Forrón eszünk.

Jó étvágyat kívánunk.

Shawarma babbal

A bab forrásként szolgál hasznos elemeketés gyorsan csillapítja az éhségérzetet. Próbáld ki ezt az étel receptjét. Nem bánod meg.

• ½ csésze fehér bab;
• lavash levél;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• ½-1 db. hagyma;
• 1 tk őrölt kömény;
• 1/2 tk őrölt feketebors;
• 2 paradicsom;
• friss ill szárított gyógynövények(koriander vagy petrezselyem);
• pekingi káposzta levelei;
• 1 avokádó;
• 150 g tejföl;
• 2 evőkanál napraforgóolaj.

Recept

Töltsük előkészítő munka, áztasd be a babot vízbe. Öntse a babot egy mély tálba. Töltsük meg vízzel 1 rész bab, 2 rész víz arányban. Körülbelül egyszer cseréljük a vizet 3 óra. Reggel a babot édes vízben, lassú tűzön 1 órán át főzzük. Ízlés szerint ellenőrizzük a készenlétet. Sózzuk a főzés végén. Egy külön tálba csepegtessük le a levest. Tegyük tányérra hűlni.

A paradicsomot megmossuk. Kockára vágjuk. Térjünk át az íjra. Lehámozzuk. Kockára vágjuk.

Tanács: hogy a hagyma ne szúrja a szemét vágás közben, tegyük rá 20-30 perc a hűtőbe.

Melegítsük fel a serpenyőt magas lángon. öntés napraforgóolajés hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Lehalkítjuk a tüzet és elmegyünk perc 3-5. Keresse az arany színű megjelenését. Ha kész, adjunk hozzá köményt és keverjük össze. indulunk 20 másodperc. Adjunk hozzá paradicsomot. Fedővel lefedjük. Lassú tűzön pároljuk 5-8 perc, időnként megkeverve.

Az idő letelte után adjuk hozzá a babot a hagymához és a paradicsomhoz. Hagyjuk alatta párolni zárt fedél tovább 5-6 perc.

Tanács: a paradicsomnak levet kell adnia. Ha nem elég a pároláshoz, adjunk hozzá főzőbab húslevest.

Mossa meg a salátát és a zöldeket. Válaszd el a fehér részt a zöldtől. Az elsőt apróra vágjuk. A zöldeket egy törülközővel becsomagoljuk, és eltávolítjuk a felesleges folyadékot. Ezt követően finomra vágjuk. Az avokádót megmossuk. Kockára vágjuk.

Kész a töltelék. Shawarmát készítünk.

A pitalevelet megkenjük a szósszal. Bármilyen lehet: Adyghe sajt vagy fűszeres tejföl. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Rákenjük az apróra vágott avokádót és a kínai kel. Eltöltjük a babkeveréket. A pita kenyeret az egyik végéről megfordítjuk és feltekerjük.

Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk.

Shawarma spárgával

A Shawarma spárgával egy étel a vegetáriánus konyha, mely optimális BJU arányú és a megfelelő táplálkozás híveinek is alkalmas.

Hozzávalók a főzéshez:

• lavash lapok;
• fagyasztott vagy friss spenót;
• zöldek: koriander, kapor, petrezselyem (válasszon ízlés szerint);
• friss bazsalikom;
• 1 csirke tojás;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 100 g vaj;
• 100 g sajt.

Recept

A zöldeket megmossuk. Csomagolja be egy törülközőbe, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Az összes zöldet apróra vágjuk. Mikrohullámú fagyasztott spenót 3-5 perc leolvasztáshoz. Hámozzuk meg a fokhagymát, és tegyük pár percre a spenótba, hogy ízesítsük. Engedje le a felesleges folyadékot, és távolítsa el a fokhagymát. A spenótot apróra vágjuk. Adjunk hozzá fűszereket és sót. Összekeverjük. Törés 1 tojás. Összekeverjük.

Kenjünk meg egy pita kenyeret vajjal. Megkenjük a spenótos keverékkel.

A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. Puha (sajt, feta, mozzarella) apró kockákra vágva. Spenótra kenjük.

Megfordítjuk a pitát a szélein. Tekerünk.

A sajt megolvadásához tegye be a shawarmát a mikrohullámú sütőbe 1-2 perc 600 watt teljesítménnyel.

Jó étvágyat kívánunk.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+